Deliziosa insalata di mimosa con patate e aringhe. Insalata di mimosa con aringhe. Altre opzioni di riempimento
Per decenni la deliziosa e tenera insalata Mimosa con pesce in scatola è rimasta uno dei piatti preferiti dagli intenditori della deliziosa cucina.
Nutriente e sana, l'insalata Mimosa illuminerà la tavola con il suo look primaverile e i suoi strati colorati riuniranno tutta la famiglia a cena.
L'attrattiva di questa insalata risiede anche nella composizione economica dei suoi ingredienti, che consente di prepararla regolarmente.
Affinché i tuoi cari ricordino la tua insalata Mimosa con pesce in scatola come il piatto più appetitoso della festa, tutti gli ingredienti (tranne cipolle e pesce) devono essere grattugiati su una grattugia fine - quindi l'insalata acquisirà un'ariosità e un sapore unici morbidezza.
Un'insalata Mimosa brillante, succosa e incredibilmente bella con pesce in scatola sarà amata dalla tua famiglia, sorprenderà gli ospiti e sarà una delizia per i bambini: scegli una ricetta adatta a te e goditi uno dei piatti più deliziosi della nostra cucina.
Come preparare l'insalata di mimosa con pesce in scatola - 12 varietà
Insalata Mimosa - ricetta “classica”.
La ricetta classica di questa insalata è da molti paragonata al “sapore dell’infanzia”. Si prepara rapidamente e facilmente e delizierà senza dubbio la famiglia con la sua tenerezza e il gusto delicato.
Ingredienti:
- Uova - 4 pezzi
- Patate bollite - 3 pezzi
- Carote bollite - 1 pz.
- Cipolla verde - 1 mazzo
- Pesce in scatola sott'olio - 1 lattina
- Maionese
Preparazione:
Lessare le uova, le carote e le patate. Grattugiare le patate e disporle sul fondo dell'insalatiera. Ricoprire lo strato con maionese. Distribuire sopra il pesce, precedentemente schiacciato con una forchetta fino a renderlo pastoso. Cospargere le cipolle tritate finemente sul pesce. Ricoprire nuovamente lo strato con la maionese. Forma lo strato successivo di carote grattugiate. Separare i tuorli dagli albumi delle uova. Tre albumi e disporli sulle carote, ricoprire con la maionese. Macinare i tuorli in briciole fini e cospargerli sullo strato finale di insalata.
I bastoncini di granchio in questa insalata ne sottolineano perfettamente il gusto e conferiscono all'insalata un sapore leggermente dolce, che lo rende un piatto preferito da molti bambini.
Ingredienti:
- Uova - 4-6 pezzi
- Bastoncini di granchio - 200 gr.
- Tonno in scatola nel suo stesso succo - 1 lattina
- Formaggio - 100 gr.
- Burro - 100 gr.
- Cipolle - 1 pz.
- Mela - 1 pz.
- Maionese
Preparazione:
Lessate gli ingredienti e grattugiateli compreso il burro. Schiacciare la polpa di tonno con una forchetta. Tritare finemente i bastoncini di granchio. Strati strati di albume, formaggio, burro, cipolle e tonno. Ricoprire con maionese. Quindi aggiungere bastoncini di granchio e mela grattugiata. Coprire con maionese. Cospargere il tuorlo grattugiato sopra.
Un'insalata molto luminosa e ipercalorica dal gusto leggero piacerà alle ragazze che guardano la propria figura e preferiscono porzioni piccole ma nutrienti.
Ingredienti:
- Uova - 5 pezzi
- Cipolla - 1 pz.
- Carne di krill in scatola - 300 gr.
- Formaggio a pasta dura - 100 gr.
- Limone - 1/3
- Burro - 50 gr.
- Maionese
Preparazione:
Lessare le uova e grattugiare i tuorli separatamente dagli albumi. Grattugiare il burro e il formaggio su una grattugia fine. Tagliare il limone a triangoli, la cipolla a cubetti. Disponiamo gli strati nella seguente sequenza: proteine, carne di krill, cipolle, fette di limone, maionese. Quindi aggiungere il formaggio, il burro, ricoprire con la maionese e cospargere con tuorlo grattugiato.
In questa ricetta la carne di krill può essere sostituita con la stessa quantità di gamberetti bolliti, irrorati con succo di lime.
Una versione molto bella e leggera della mimosa, servita in stampini porzionati, ideale per feste o attività ricreative all'aperto.
Ingredienti:
- Uova - 3 pezzi
- Patate bollite - 3 pezzi
- Salmone rosa nel suo stesso succo - 1 lattina
- Formaggio a pasta dura - 50 gr.
- Cipolla bianca - 1 pz.
- Mele - 1 pz.
- Prezzemolo - 30 gr.
- Maionese
Preparazione:
Lessare le uova e le patate. Cipolla: tritare finemente. Scolare il succo del pesce e schiacciarlo con una forchetta. Tre patate su una grattugia fine. Separare i tuorli e gli albumi e strofinarli separatamente l'uno contro l'altro. Grattugiare finemente il formaggio e la mela. Adagiate il pesce sul fondo dello stampo, ungetelo leggermente con la maionese, poi: patate, maionese, cipolla. Successivamente, uno strato di albume ricoperto di maionese. Quindi stendere la mela, il formaggio e coprire con la maionese. Ripeti nuovamente gli strati. Cospargere delicatamente il tuorlo sopra.
Un'altra ricetta di insalata non convenzionale che diversificherà la tua tavola durante un digiuno non rigoroso.
Ingredienti:
- Uova - 4 pezzi
- Carote - 2 pezzi
- Patate - 2 pezzi
- Saira nel suo stesso succo - 1 lattina
- Funghi marinati - 300 gr.
- Cetriolo sottaceto - 1 pz.
- Cipolla - 1 pz.
- Maionese
Preparazione:
Grattugiare le verdure bollite, schiacciare la lucciola con una forchetta e tritare finemente le cipolle verdi. I funghi sono più adatti ai funghi prataioli marinati a fette. Disporre a strati le patate, la costardella, l'albume grattugiato e ricoprire con la maionese. Quindi, di nuovo, metti uno strato di patate e carote, mettici sopra i funghi, ricoprilo. Successivamente, mettere uno strato di cipolla, coprirlo con maionese e cospargere con tuorlo sbriciolato, ungere con maionese. Lo strato finale è costituito da cetrioli sottaceto grattugiati longitudinalmente.
Questa versione dell'insalata sarà apprezzata soprattutto da chi sostiene una corretta alimentazione, perché... Grazie al tonno diventa un vero e proprio magazzino di nutrienti e gusto eccezionale.
Ingredienti:
- Uova - 3 pezzi
- Patate bollite - 3 pezzi
- Carote bollite - 6 pezzi
- Tonno nel suo stesso succo - 1 lattina
- Formaggio a pasta dura - 100 gr.
- Cipolla - 1 pz.
- Verde
- Maionese
Preparazione:
Grattugiare gli ingredienti bolliti su una grattugia fine. Tritare finemente la cipolla a cubetti e versarvi sopra dell'acqua bollente per eliminare l'amarezza. Disporre le patate su un piatto piano e ricoprirle con la maionese. Lo strato successivo è tonno + cipolla, grattugiati con una forchetta. Cospargere di formaggio. Ricoprire lo strato di formaggio con la maionese. Successivamente, aggiungi le carote e ricopri. Metti uno strato di proteine sopra, ma non fino in fondo, perché... lo strato inferiore è decorato con tuorlo grattugiato. Dai rametti di aneto e tuorlo facciamo fiori di mimosa sopra l'insalata.
Un'opzione insolita per preparare la mimosa, che piacerà agli amanti dei piatti sostanziosi e sostanziosi.
Ingredienti:
- Uova - 3 pezzi
- Carote - 2 pezzi
- Patate - 2 pezzi
- Salmone rosa nel suo stesso succo - 1 lattina
- Fagioli rossi - 50 gr.
- Cipolla viola - 1 testa
Preparazione:
Lessare le verdure e le uova finché sono teneri e grattugiarle. Cuocere i fagioli, pre-ammollati, fino a renderli morbidi. Tagliare la cipolla a cubetti e ridurre in purea il salmone rosa. Metti gli strati di mimosa in un'insalatiera profonda: patate, salmone rosa, cipolle. Ricoprire con maionese. Quindi aggiungere carote, fagioli e coprire con un altro strato di maionese. Infine, aggiungi uno strato di proteine + maionese. Cospargere con tuorli e decorare con erbe aromatiche.
Una versione sostanziosa e nutriente dell'insalata, che le massaie esperte amano preparare nella bella stagione per coccolare gli ospiti affamati e le persone care con un piatto sostanzioso e sostanzioso.
Ingredienti:
- Riso - 1 bicchiere
- Uova - 3 pezzi
- Cetriolo - 2 pezzi
- Fegato di merluzzo in scatola - 1 lattina.
- Salmone leggermente salato - 200 gr.
- Aneto
Preparazione:
Lessare le uova e il riso. Metti un pezzo di burro nel riso. Grattugiare gli albumi e unirli al riso. Aggiungi proteine, aneto e maionese al composto di riso (guarda il video su come preparare la maionese fatta in casa per questa insalata), mescola. Foderare l'insalatiera con pellicola trasparente e adagiare sul fondo metà del composto di proteine e riso. Distribuiamo uniformemente il fegato di merluzzo su di esso. Quindi - fette di cetriolo e pezzi di salmone leggermente salato. Coprire questi strati con la seconda metà del composto di riso. Sigillate bene l'insalatiera con pellicola e giratela in modo che l'insalata assuma una bella forma semicircolare. Coprite metà della superficie con pellicola, cospargete l'altra metà con tuorlo grattugiato. Rimuoviamo il film e ammiriamo la vera bellezza culinaria.
Un'opzione insolita per preparare la mimosa sotto forma di un rotolo di pane pita, che puoi preparare letteralmente in 10 minuti. Ideale per picnic e merende.
Ingredienti:
- Uova - 4 pezzi
- Luccio in scatola - 1 lattina
- Formaggio - 200 gr.
- Pita
- Verde
- Maionese
Preparazione:
Lessare le uova e grattugiarle su una grattugia grossa (senza separare i tuorli dagli albumi). Schiacciare la lucciola con una forchetta. Tritare finemente le verdure. Dividere la pita in 3 parti pari. Ricoprire generosamente la prima foglia con la maionese e adagiarvi sopra l'uovo + cospargere con 1/3 delle verdure. Arrotolarlo con attenzione in un tubo. Nel secondo mettiamo maionese, lucciola e verdure. Metti un tubo di pane pita con un uovo sul bordo della sfoglia e arrotolalo bene. Sull'ultimo foglio, unto con maionese, versare il formaggio e le erbe aromatiche. In analogia con il passaggio precedente, posizioniamo il tubo sul bordo del telo e arrotoliamo lo strato finale. Avvolgere il rotolo in un sacchetto e metterlo in frigorifero per 2 ore/durante la notte. Tagliare prima di mangiare.
Il gusto salato dell'insalata Mimosa, preparata con l'aggiunta di aringhe, ne fa un piatto indispensabile come antipasto, che sarà senza dubbio apprezzato dalla metà più forte dell'umanità!
Ingredienti:
- Uova - 5 pezzi
- Patate - 2-3 pezzi
- Carote - 2 pezzi
- Aringhe in scatola - 100 gr.
- Cipolla - 1 pz.
- Limone
- Maionese
Preparazione:
Sbucciare le patate bollite, le carote e le uova. Gli albumi devono essere separati dai tuorli. Tritare finemente la cipolla e cospargerla con il succo di limone. Tre verdure e proteine su una grattugia grossa. Tritare finemente il filetto di aringa. Disporre gli strati di mimosa in un'insalatiera trasparente o in uno stampo: aringhe + maionese, poi cipolla, albume e ricoprire con la maionese. Poi arrivano le carote e la maionese. Disporre le patate nello strato successivo, aggiungere leggermente sale e cospargere di pepe. Lubrificare con maionese. Lo strato finale sono i tuorli, grattugiati su una grattugia fine. Coprite l'insalata con pellicola e mettetela in frigorifero a macerare per 2 ore.
Una nutriente insalata sfoglia che può facilmente sostituire la cena grazie al suo contenuto calorico e alla ricca gamma di ingredienti.
Ingredienti:
- Patate - 3 pezzi
- Uova - 3 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Pomodori - 2 pezzi
- Pollo - 200 gr.
- Fegato di merluzzo - 1 barattolo
- Cipolla - 1 pz.
- Cipolle verdi - 1 mazzo.
- Maionese
Preparazione:
Lessare il pollo, le patate, le carote, le uova. Tagliamo tutto a cubetti, tranne i tuorli, devono essere schiacciati con una forchetta. Mettete le patate e il fegato di merluzzo in un'insalatiera e ricopriteli con la maionese. Metti sopra le cipolle, il pollo e il pomodoro. Lubrificare. Cospargere con cipolle verdi. Successivamente, aggiungere gli albumi, le carote, ungere con la maionese e cospargere con le briciole di tuorlo grattugiato. Decoriamo con figurine di uova - se vogliamo regalare ai bambini un'insalata. Lasciare in ammollo per 40 minuti.
La carne di pollo scura è più adatta per questa insalata, perché... è più morbido e si assorbe meglio.
Una ricetta insolita e incredibilmente gustosa per l'insalata Mimosa di uno chef italiano che ha trasformato questo piatto in una meravigliosa prelibatezza per veri buongustai.
Ingredienti:
- Uova - 2 pezzi
- Patate - 2 pezzi
- Cipolla - 1 pz.
- Salmone in scatola sott'olio - 125 gr.
- Noce
- Frutta secca di fichi
- Uva
- Vino bianco secco
- Maionese
- Mostarda
Preparazione:
Tritate la cipolla e fatela marinare in una miscela di aceto, zucchero, acqua e sale. Patate, uova, carote: cuocere finché sono teneri e grattugiare su una grattugia grossa. Per preparare il condimento alla mimosa italiana, mettere in un frullatore 2 uova, 1 cucchiaino di senape, 100 ml di vino secco, 8 cucchiai di olio vegetale e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Affettare i fichi. Schiacciare il salmone con una forchetta. Disporre gli albumi a strati, ungere con la maionese. Quindi - patate + maionese. Metti sopra il pesce tritato e le cipolle sottaceto. Coprire lo strato con la maionese. Tagliamo gli acini d'uva nel senso della lunghezza e li disponiamo nello strato successivo mescolati con pezzetti di fichi. Coprire la frutta con le carote, ricoprirla con la maionese e cospargere con le briciole di noci. Infine cospargere l'insalata con tuorlo grattugiato.
Ricette passo passo per l'insalata Mimosa con uova, patate, formaggio, pesce in scatola, aringhe
2017-12-22 Marina VykhodtsevaGrado
ricetta
Tempo
(minuto)
Porzioni
(persone)
In 100 grammi del piatto finito
7 gr.
12 gr.
Carboidrati
7 gr.165 kcal.
Opzione 1: insalata mimosa classica
Per qualche ragione, molte casalinghe preparano un'insalata con formaggio, ma questa ricetta classica non la contiene. La versione più economica, ma gustosa e soddisfacente dell'insalata con salsiccia in scatola e verdure bollite. Usiamo il pesce nel nostro succo. Può essere sostituito con altri tipi simili.
ingredienti
- 4 uova;
- 400 g di patate;
- 150 g di carote;
- 200 g di pesce in scatola;
- 180 g maionese;
- 0,5 mazzi di aneto;
- 50 g di cipolla rossa.
Ricetta passo passo per la classica insalata Mimosa
Le verdure devono essere bollite. Lavate le patate e le carote e potrete cuocerle insieme. Cuocere le uova in un'altra padella. Lascia che tutto si raffreddi e pulisca. Grattugiare grossolanamente le patate e le carote in ciotole separate. Grattugiare finemente gli albumi e i tuorli in diversi piatti. È meglio usare un'insalata di cipolle, tagliata a cubetti.
Apri un barattolo di costarca o sardinella, sgombro. Metti il pesce in una ciotola, rimuovendo le lische grandi. Schiaccia il cibo in scatola con una forchetta. Se nel pesce c'è molto liquido, si consiglia di scolarne una parte, che può essere utilizzata per le patate.
Raccogliamo l'insalata a strati. Metti il pesce in scatola sul fondo dell'insalatiera, con sopra i bianchi. Lubrificarli con maionese. Poi arrivano le carote, che devono essere salate e anche ricoperte di salsa, ma facciamo uno strato sottile. Cospargere le carote con le cipolle, che non hanno bisogno di essere unte.
Ora disponi le patate. Se è rimasto del liquido dal pesce, annaffialo. Lubrificare con maionese, distribuire la salsa rimanente. Cospargere con tuorli grattugiati imitando i fiori di mimosa. Metti i rametti di aneto in un cerchio.
Se non avete una cipolla da insalata dolce, potete usare una testa normale. Basta tritarlo, versarlo in un colino e scottarlo con l'acqua bollente di un bollitore. Puoi semplicemente marinare in una soluzione di aceto, risulterà anche delizioso.
Opzione 2: ricetta veloce per l'insalata Mimosa con salmone rosa
Una versione veloce dell'insalata utilizza verdure cotte nel microonde. Il processo di cottura non richiederà più di dieci minuti. Si consiglia di scegliere patate di circa la stessa dimensione.
Ingredienti:
- lattina di pesce;
- 3 patate;
- 2 carote;
- 4 uova;
- 0,5 confezioni di maionese;
- testa di cipolla
Come preparare velocemente l'insalata Mimosa
Laviamo le patate e le carote, le foriamo con un coltello nei punti più spessi, le mettiamo a patto, le leghiamo e facciamo un buco. Puoi usare una manica da forno. Mettete nel microonde e cuocete alla massima potenza per 7-8 minuti. Potete toccare le verdure attraverso il sacchetto per verificarne la morbidezza, ma fate attenzione, sono calde. Raffreddare in acqua fredda.
Puliamo le verdure, le tritiamo finemente o semplicemente le grattugiamo. Lessare le uova separatamente, separare i tuorli e grattugiare gli albumi. Tritare finemente la cipolla.
Disporre la purea di salmone rosa sul fondo dell'insalatiera, coprire con uno strato di albumi, ungere con la maionese, poi le carote, le cipolle, versare sopra una rete sottile di salsa, coprire con le patate. I tuorli completano l'assemblaggio dell'insalata; è consigliabile strofinarli bene per non schiacciarli.
Le insalate a strati sono facili e veloci da assemblare utilizzando un anello culinario; il cibo in esse contenuto giace uniformemente, non si sposta ed è comodo da lubrificare. Potete mettere la mimosa in frigorifero con lo stesso anello e toglierla dopo aver ammollato l'insalata, quando gli strati saranno diventati più forti.
Opzione 3: Insalata Mimosa con riso e formaggio
Una delle nuove versioni dell'insalata Mimosa, per la quale è possibile utilizzare qualsiasi tipo di formaggio, anche la cagliata al cartoccio. Si consiglia di preparare l'insalata in anticipo in modo che si impregni leggermente. Risulta più bello con il riso grande e dalla forma allungata.
Ingredienti:
- 100 g di riso;
- 1 cipolla;
- 150 g di formaggio;
- 200 g di pesce in scatola;
- 200 g di maionese;
- 4 uova;
- un mazzo di cipolle verdi.
Come cucinare
Sciacquare il riso, aggiungerlo ad un litro di acqua bollente e far bollire. Non è necessario sovraesporre. Scolare in uno scolapasta e raffreddare.
Facciamo bollire anche le uova. Tiriamo fuori i tuorli, li mettiamo da parte e strofiniamo gli albumi. Grattugiamo anche il formaggio. Tritare le cipolle e le cipolle verdi, ma in ciotole diverse.
Apri un barattolo di pesce in scatola, schiaccialo a pezzetti, mescola con le cipolle tritate.
In questa insalata il riso va sul fondo. Stendetelo in uno strato uniforme e pressatelo con un cucchiaio. Puoi aggiungere la marinata di pesce. Adagiare sopra il pesce e le cipolle, livellare lo strato e ungere leggermente con la maionese.
Copriamo il pesce con uno strato di proteine grattugiate, è meglio salarle, ungerle e ricoprirle di formaggio. Puoi anche lubrificarlo e allo stesso tempo stenderlo con un cucchiaio. Decorare con tuorli grattugiati finemente. Metti le cipolle verdi tritate in un cerchio come una ghirlanda.
È conveniente coprire gli strati con una rete di maionese, piuttosto che lubrificarli con un cucchiaio, che trascina con sé pezzi di cibo.
Opzione 4: Insalata Mimosa con pesce rosso
Per preparare questa insalata potete usare il salmone, il salmone chum, oppure risparmiare e cavarvela con il salmone rosa. Lessate tutte le verdure e le uova, sbucciatele preventivamente e lasciatele raffreddare completamente.
Ingredienti:
- 4 uova;
- 200 g di pesce rosso;
- Maionese;
- 4 patate;
- 2 carote;
- 0,5 cipolle;
- aneto per la decorazione.
Ricetta passo dopo passo
In questa versione le patate vengono disposte a strati in modo che il pesce non rimanga sul fondo del piatto. Per prima cosa grattugiate le patate lesse, salatele, copritele con uno strato di maionese e livellate.
Grattugiare le carote bollite, aggiungere anche un po' di sale, coprire lo strato di patate e ungerle.
Tagliare a cubetti il pesce leggermente salato, adagiarlo sulle carote, cospargere questo strato con le cipolle tritate.
Strofina i bianchi. Nascondiamo il pesce sotto di loro e lo ricopriamo con uno strato di salsa. Versarvi sopra i tuorli grattugiati. Decorare l'insalata con rametti di aneto. Potete disporli in cerchio o semplicemente spargerli sopra. Lasciare la mimosa in frigorifero per tre ore.
La mimosa deve essere infusa in modo che l'insalata sia satura, ma gli strati superiori si seccano e perdono il loro aspetto presentabile. Per evitare che ciò accada, è necessario coprire il piatto. Potete usare una ciotola capovolta o della pellicola trasparente; se usate uno stampo a cerniera per il montaggio, appoggiate semplicemente il fondo sopra.
Opzione 5: Insalata Mimosa con mele e carote
Per l'insalata si consiglia di scegliere mele acide. Se a casa hai solo frutta dolce, sbucciala, tagliala e cospargila con succo di limone. Questa ricetta di insalata è senza patate.
Ingredienti:
- 120 g di formaggio;
- mela grande;
- 0,5 cipolle;
- 2 carote;
- 4 uova;
- cucchiaio di aceto;
- 240 g di costargia sott'olio;
- maionese, aneto.
Come cucinare
Aprire il pesce, eliminare l'olio in eccesso, lavorarlo a pezzetti e adagiarlo sul fondo della ciotola.
Tritare finemente la cipolla e irrorarla con l'aceto. Potete lasciarlo marinare oppure mescolarlo e spalmarlo sul pesce in uno strato uniforme.
Strofinare gli albumi, adagiarli sopra e coprire con la maionese. Se il pesce non è molto salato potete aggiungere sale.
Ora arriva la carota. Lo strofiniamo anche, lo stendiamo, lo ungiamo e copriamo lo strato con il formaggio. Lo raddrizziamo, lo livelliamo, lo rivestiamo. Coprire con uno strato di mele tagliate a cubetti fini.
Strofina i tuorli sull'insalata. Decorare con aneto fresco. Lascia macerare la mimosa in frigorifero.
Questa insalata può essere preparata anche con le patate, ma in questo caso è meglio adagiarla sul fondo dell'insalatiera e solo dopo aggiungere il pesce in scatola.
Opzione 6: insalata Royal Mimosa con caviale
Un'altra versione dell'insalata festiva “Mimosa”, preparata con salmone rosa salato e caviale rosso. È possibile utilizzare l'imitazione artificiale.
Ingredienti:
- 250 g di salmone rosa salato;
- 3 patate (bollite);
- Maionese;
- 4 uova (sode);
- 2 cucchiai di caviale;
- un mazzo di cipolle verdi;
- 0,5 limone;
- 2 carote.
Come cucinare
Sbucciare le patate bollite, grattugiare, salare e ricoprire con la maionese. Tritare le cipolle verdi e prenderne un grosso mazzo. Versare sopra le patate.
Tagliare a cubetti il salmone rosa salato, versare il succo di mezzo limone, mescolare e adagiare sulle cipolle verdi. Applicare una maglia sottile di maionese sul pesce.
Coprire con uno strato di carote grattugiate, ricoprire con maionese, spolverare con albume grattugiato. Salsa ancora, quindi tuorli tritati.
Decoriamo la mimosa con caviale rosso, ne mettiamo un po' al centro del fiore e ne ricaviamo raggi di diverse dimensioni. Oppure spargiamo mucchietti di caviale su tutta la superficie.
La maionese può essere parzialmente o metà diluita con panna acida. In questo caso la salsa risulterà più leggera. A volte viene abbinato alla panna montata non zuccherata.
Opzione 7: insalata di mimosa con aringhe
Una ricetta molto semplice e gustosa per la mimosa, che utilizza le aringhe ordinarie. Puoi prendere una carcassa leggermente salata o due filetti già tagliati. Prepariamo le verdure e le uova in anticipo, le facciamo raffreddare, le sbucciamo e le sgusciamo.
Ingredienti:
- 1 aringa grande;
- 5 patate;
- 1 cipolla;
- 4 uova;
- 1 carota;
- Maionese;
- 0,5 limone;
- verdure fresche.
Come cucinare
Togliete la pelle alle aringhe ed eliminate le lische se non utilizzate i filetti. Tagliare il pesce a cubetti. Versare sopra il succo di limone.
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti uguali al pesce, oppure grattugiarle e disporle come primo strato. Lubrificare e stendere le aringhe tritate.
Tritare la cipolla a pezzetti, coprire il pesce e assicurarsi di applicare una sottile rete di maionese.
Ora vai a tagliare o grattugiare le carote, salare, ungere, strofinare gli albumi. Devono essere ricoperti bene e livellati, poiché questa è la parte superiore dell'insalata.
Strofinare i tuorli direttamente sull'insalata, raddrizzarli con le mani, ma non è necessario schiacciare la mimosa. Decorare con verdure.
Potete anche preparare un'insalata con sgombro leggermente salato e anche affumicato. Si consiglia di prendere pesce tenero che si accompagnerà bene con le verdure bollite.
Opzione 8: Insalata Mimosa con tonno e formaggio
Per questa mimosa conviene utilizzare il tonno in scatola nel suo sugo o sott'olio, da scegliere in base ai gusti e alle possibilità. Puoi prendere il formaggio a pasta dura, ma ha un sapore molto migliore con il formaggio fuso.
Ingredienti:
- scatoletta di tonno;
- 2 carote;
- 150 g di formaggio;
- 250 g di maionese;
- 3 patate;
- uno spicchio d'aglio;
- 4 uova;
- cipolla, verdure.
Come cucinare
Lessare le patate e le carote con le uova. Fresco e pulito. Grattugiare immediatamente le patate e metterle in un'insalatiera profonda. Ma potete anche semplicemente stenderlo a strati su un piatto piano, ungere le patate con la maionese mescolata con uno spicchio d'aglio.
Schiacciare il tonno, adagiarlo sulle patate, cospargere con la cipolla tritata. Grattugiare le carote sopra e ungerle.
Il formaggio deve essere grattugiato. Se si utilizzano formaggi fusi, è possibile tenerli prima nel congelatore per un po'. Posizionatelo sulle carote e ricopritelo anch'esso.
Adesso arrivano gli albumi. Non dimenticare di salarli e ricoprirli accuratamente. Decorare l'insalata con i tuorli e conservare in frigorifero per ammollo.
Invece delle cipolle, puoi mettere le piume tritate sul tonno. Si sposano perfettamente con esso.
Opzione 9: Insalata Mimosa con cetriolo
Questa opzione di insalata ha un gusto leggero e fresco grazie all'aggiunta di cetriolo. Puoi cucinarlo con qualsiasi pesce in scatola: sgombro, lucciola, salmone rosa. Inoltre, avrai bisogno di un grosso mazzo di cipolle verdi. L'unico aspetto negativo è la durata di conservazione limitata. Le insalate con cetriolo fresco possono fuoriuscire.
Ingredienti:
- 200 g di pesce in scatola;
- 200 g di maionese;
- 250 g di patate lesse;
- 2 cetrioli;
- 4 uova;
- un mazzo di cipolle verdi.
Come cucinare
Sbucciare le patate lesse, grattugiarle subito e aggiungerle all'insalata. Distribuire in uno strato e lubrificare.
Schiacciare il pesce e adagiarlo sulle patate. Completare con cipolle verdi tritate. Applichiamo uno strato sottile di maionese, che qui svolgerà il ruolo di fissativo.
Versare i cetrioli freschi tritati sulle cipolle e ungerli anche, ma in nessun caso aggiungere sale, altrimenti l'insalata colerà rapidamente.
Ora separate gli albumi dai tuorli. Grattugiateli in ciotole separate. Per prima cosa stendete gli albumi e ricopriteli nuovamente con la salsa. Non resta che cospargere la mimosa con i tuorli e lasciare macerare un po' l'insalata in un luogo fresco.
Il gusto delle insalate dipende in gran parte dalla salsa. Non è necessario cercare di risparmiare sulla maionese. Se avete già acquistato un prodotto poco gustoso, potete migliorarlo con le spezie: pepe nero, uno spicchio d'aglio, paprika dolce, tritare qualche rametto di aneto o aggiungere la scorza di limone.
Una volta, durante la mia visita, ho provato un'insalata di pesce dal bellissimo nome "Mimosa". Gustoso e soddisfacente, ma non era abbastanza piccante per i miei gusti, quindi l'ho cambiato un po': ho usato le aringhe come pesce. E ha funzionato! Il gusto della mimosa ordinaria è piccante, ma aggiungendo le aringhe otteniamo un piatto salato e piccante: insalata di mimosa con aringhe. Se guardi i titoli, ammiri l'ingegno degli autori, la loro intraprendenza e immaginazione! Ma non puoi sempre indovinare in cosa consiste questo piatto!
Per le insalate viene utilizzata una varietà di verdure, frutta, carne, pesce e latticini. E una gamma così ampia di materiale originale consente alla casalinga di mostrare la sua immaginazione e creatività.
Le insalate stimolano l'appetito, aiutano il corpo ad assorbire il cibo e donano alle sensazioni gustative sfumature insolite.
La tenerezza e la freschezza della mimosa e la piccantezza e la piccantezza dell'aringa rendono il gusto dell'insalata di mimosa inaspettatamente piacevole.
Il gusto dell'insalata dipende in gran parte dalla qualità delle aringhe. In base alla salinità, l'aringa è divisa in 3 gruppi: leggermente salata - fino al 10% di sale, mediamente salata - dal 10 al 14% di sale e molto salata - più del 14% di sale. Per l'insalata, è meglio prendere aringhe mediamente salate, e se trovi aringhe fortemente salate, allora deve essere messa a bagno in acqua fredda, latte o un'infusione fredda di tè forte.
La quantità di grasso varia: l'aringa è grassa e povera di grassi. È meglio comprare quelli grassi: il gusto è più alto. La piccantezza dell'insalata è influenzata dal formaggio e dalle cipolle. In questa insalata puoi usare i formaggi dei gruppi olandese e lettone, poiché sono più piccanti. In generale, la scelta del formaggio è una questione di gusti della casalinga. Formaggio a pasta dura o molle, oleoso o secco, con un odore pungente o appena udibile: la casalinga tiene conto di tutto questo.
Le cipolle si dividono in acute, semi-affilate e dolci. Quale sceglierai è una tua decisione. Personalmente mi piacciono le cipolle semi-affilate, ma succede che siano disponibili solo quelle affilate. Poi lo scotto con acqua bollente, lo lascio riposare per 10-15 minuti e poi lo aggiungo all'insalata.
L'insalata comprende anche le carote. Piccoli pezzetti di carota, entrando in bocca, donano una forte sensazione di dolcezza e sale, e la maionese, unendo tutti i componenti con l'uovo, crea un'armonia di gusto.
Per preparare l'insalata di mimosa con le aringhe
Avrai bisogno:
- aringa
- 4 uova
- 1-2 tuberi di patata
- 2 cipolle
- 1 carota
- 80-100 g di formaggio
- 150 g di maionese e spezie
Prepariamo l'insalata a strati. Il primo strato è l'aringa tritata finemente, se è magra aggiungere un cucchiaio di olio di semi di girasole. Il secondo strato è la cipolla tritata. Ricoprire leggermente con maionese. Lo strato successivo è patate e carote bollite a dadini. Ricoprire nuovamente con la maionese. E completa l'insalata -
L'insalata Mimosa è preparata in ogni famiglia. La ricetta classica per questa insalata è composta da patate, uova, formaggio a pasta dura, cibo in scatola sott'olio e maionese. Ora ci sono diverse ricette per questa insalata e tutte meritano attenzione.
Ti suggerisco di preparare un'insolita insalata Mimosa con aringhe salate. Risulta non solo originale, ma anche delizioso.
L'insalata di mimosa con aringhe non si prepara molto velocemente, quindi tienilo a mente quando prepari l'insalata per la tavola festiva. Il tempo di preparazione dell'insalata può essere ridotto facendo bollire in anticipo le verdure e le uova di gallina.
Ingredienti per la ricetta dell'insalata Mimosa con aringhe:
- filetto di aringa - 1 pz.
- patate - 3 pezzi
- carote - 1-2 pezzi
- uova di gallina - 3 pezzi
- maionese - a piacere
Come preparare l'originale insalata Mimosa con le aringhe:
1) Preparate tutti gli ingredienti per preparare una deliziosa insalata Mimosa con aringhe salate.
Lessare le carote e le patate con la buccia finché sono teneri.
Fai bollire le uova di gallina, quindi raffreddale in acqua fredda.
2) Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia fine.
3) Iniziamo a decorare l'insalata Mimosa. Metti le carote grattugiate in un'insalatiera o in un piatto. Ho preparato questa insalata in uno stampo.
Ungere questo strato con la maionese.
4) Sbucciare le patate e grattugiarle su una grattugia fine.
5) Disporre le patate grattugiate sullo strato di carote. Ungerlo con maionese.
6) Rimuovere i gusci dalle uova di gallina. Separare gli albumi dai tuorli. Grattugiate gli albumi su una grattugia fine e i tuorli possono essere utilizzati in un'altra insalata.
7) Disporre gli albumi grattugiati su uno strato di patate.
8) Tagliare a pezzi il filetto di aringa. Invece del filetto, potete prendere un'aringa intera e disossarla voi stessi, ma questo aumenterà leggermente il tempo di preparazione dell'insalata.
9) Se state preparando l'insalata utilizzando un anello formatore, rimuovetelo con attenzione.
Metti sopra i pezzi di aringhe.
