Cottura con fragole fresche al forno. Cuocere al forno con le fragole: ricette con foto e piccoli trucchi. Una selezione di eccezionali ricette di cottura alla fragola: foto. Con fragole tritate

Adulti e bambini adorano le fragole dolci. Ma questa bacca è stagionale e puoi gustarla fresca solo nei mesi estivi. E in inverno vale la pena coccolare la tua famiglia con una torta con fragole congelate. Diamo un'occhiata a 7 semplici e ricette deliziose questa pasticceria.

La torta di pasta sfoglia con fragole congelate è un'opzione per una prelibatezza una soluzione rapida. Puoi creare la base da solo, ma poiché questo processo richiede determinate abilità, è meglio che le casalinghe inesperte lo acquistino già pronto.

Per la cottura sono necessari i seguenti ingredienti:

• una confezione di base per bignè;
• bacche congelate;
• zucchero;
• un po' di farina.

Preparazione della torta alle fragole:

1. Metti le bacche in uno scolapasta e attendi che si scongelino e il liquido in eccesso venga scaricato.
2. Scongelare l'impasto, separarne 2/3, stenderlo e adagiarlo su una teglia cosparsa di farina in modo che ci siano i bordi ai bordi.
3. Distribuire le fragole e cospargere di zucchero a piacere.
4. Dall'impasto rimasto ricaviamo lunghe strisce arrotondate e le disponiamo a reticolo sopra il ripieno, quindi inforniamo la pirofila.

La pasta sfoglia cuoce abbastanza velocemente e, per evitare che si bruci sul fondo, è necessario togliere la torta subito dopo aver acquisito una tonalità dorata.

Delizioso dessert con ripieno di fragole in una pentola a cottura lenta

Un multicooker consente alle casalinghe moderne di risparmiare tempo durante la cottura. piatti vari, compresa la cottura.

Per preparare una torta alle fragole con questa unità, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 120 ml di latte;
• uovo;
• 220 g di zucchero;
• 350 g di farina;
• 50-70 g di burro;
• una bustina di lievito;
• fragola.

Come preparare una torta in una pentola a cottura lenta:

1. Macinare il burro e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto omogeneo, quindi sbattere l'uovo e aggiungere il latte.
2. Sbattere l'impasto con una frusta, quindi aggiungere la farina in piccole porzioni, senza smettere di mescolare.
3. Portare l'impasto fino ad ottenere un composto liscio, aggiungere il lievito e lasciare lievitare un po'.
4. Scolare il succo dalle fragole scongelate e tagliare i frutti di bosco se necessario.
5. Ungere la ciotola dell'apparecchio. Potete stendere della carta da forno per evitare che la torta si attacchi.
6. Versare l'impasto e distribuire sopra il ripieno della torta di fragole. Quando la base inizierà ad avvicinarsi, le bacche vi affogheranno.
7. Chiudere l'apparecchio e impostare la modalità di cottura per circa un'ora.

Il tempo di cottura è approssimativo, poiché esistono molti modelli di multicooker. È possibile chiarire queste informazioni leggendo le istruzioni per l'uso del dispositivo.

Prelibatezza in gelatina con frutti di bosco congelati

Questa ricetta è per chi cerca una ricetta facile e... modo rapido preparare la torta alle fragole. Nonostante questo dolce sia composto da ingredienti semplici e convenienti e non richieda molto tempo per la sua creazione, risulta gustoso e tenero.

Per realizzare questa torta avrete bisogno dei seguenti prodotti:

• 4 uova;
• 220 g di zucchero;
• 1/2 panetto di burro;
• 280-300 g di farina;
• 10 g di soda;
• 15 ml di aceto;
• fragola.

Prepariamo il dolce utilizzando una ricetta veloce:

1. Mescolare lo zucchero con olio vegetale.
2. Aggiungete le uova una alla volta continuando a mescolare il composto.
3. Quando lo zucchero si sarà sciolto, aggiungete la farina in modo che l'impasto risulti semiliquido, rompete i grumi con una forchetta o con una frusta.
4. Aggiungete la soda sciolta nell'aceto, mescolate il composto e lasciate riposare per un po'.
5. Filtrare le fragole scongelate dal succo in eccesso e, se sono troppo acide, mescolarle con una piccola quantità di zucchero.
6. Versare la maggior parte dell'impasto in una teglia unta, livellarlo con una spatola e spalmare sopra il ripieno di fragole.
7. Versate il composto rimanente sulla torta, distribuitelo uniformemente e mettete la pirofila nel forno.

Il dolce potrà essere tolto quando la superficie sarà dorata.

Torta lievitata alle fragole

Alcune casalinghe ignorano le ricette di cottura pasta lievitata, temendo possibili difficoltà. In effetti, realizzare una torta alle fragole con il metodo sopra descritto non è affatto difficile, basta lasciare lievitare bene l'impasto in un luogo tiepido.

Per funzionare avrai bisogno dei seguenti componenti:

• un bicchiere di latte;
• 30 g di lievito;
• qualche cucchiaio di zucchero;
• uovo;
• farina;
• fragole congelate.

Come fare una torta con pasta lievitata:

1. Scaldate un po 'il latte, versateci lo zucchero e il lievito e lasciate lievitare l'impasto.
2. Dopo che sul latte appare un "tappo" schiumoso, aggiungere l'uovo e mescolare.
3. Aggiungere la farina fino a quando l'impasto non sarà troppo duro. Non c'è problema se si attacca un po' alle mani.
4. Coprite la base con un canovaccio e lasciate lievitare.
5. Scongelare le fragole, scolare il succo in eccesso e aggiungere lo zucchero se necessario.
6. Impastare la pasta, dividerla in due parti disuguali. Stendete quello più grande, quindi posizionatelo in una teglia profonda in modo che i bordi pendano un po'.
7. Riempite la torta con le fragole e ricopritela con la seconda parte della pasta stesa.
8. Tagliamo i bordi del dolce, forando la parte superiore con una forchetta in più punti e lo mandiamo a cuocere.

Per rendere bella la torta, circa un quarto d'ora prima di toglierla dal forno, potete spennellarne la superficie con un uovo crudo.

Cucinare con la ricotta

Il vantaggio principale dell'impasto a base di ricotta è che rimane morbido e tenero per diversi giorni.

Per preparare un dolce secondo questa ricetta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• un pacchetto di ricotta con qualsiasi contenuto di grassi;
• 2 uova;
• 100 g di zucchero;
• 1/2 confezione burro;
• Farina di frumento;
• fragole congelate.

Come fare una torta con l'impasto della ricotta:

1. Macinare la ricotta al setaccio o macinarla in un frullatore.
2. Aggiungere il burro fuso e lo zucchero, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungete le uova e mescolate nuovamente la base, poi aggiungete la farina e portate l'impasto alla consistenza desiderata. Non dovrebbe essere troppo ripido, ma allo stesso tempo la massa non dovrebbe attaccarsi alle tue mani.
4. Mettete l'impasto in una ciotola resistente al fuoco, formate i bordi e mettete in forno per un quarto d'ora. Ciò è necessario affinché il succoso ripieno della torta alle fragole non fuoriesca pasta cruda e non è bruciato.
5. Mentre l'impasto cuoce, scolare le fragole, tagliarle se necessario e cospargerle di zucchero.
6. Tiriamo fuori la torta leggermente cotta, la riempiamo di frutti di bosco e la rimettiamo in forno.

Al momento di servire, puoi decorare il dessert zucchero a velo, noci tritate o scaglie di cocco.

Dalla pasta frolla

Questo dolce non è solo gustoso, ma anche bello; non è un peccato servirlo sulla tavola festiva.

Per la torta di pasta frolla vi serviranno i seguenti ingredienti:

• una confezione di margarina o burro;
• 300 g di zucchero;
• farina (quanto ci vorrà per l'impasto);
• fragola;
• vanillina.

Come fare una torta:

1. Ammorbidire il burro o la margarina, macinare con 200 g di zucchero.
2. Aggiungere all'impasto tuorli d'uovo, mescolare e iniziare ad aggiungere la farina.
3. Lavorare l'impasto, coprire con pellicola e mettere in frigorifero per mezz'ora.
4. Scongelare le fragole, scolare il succo e tritarle.
5. Stendere l'impasto e adagiarlo su una teglia, formando i bordi.
6. Riempire la torta con il ripieno, avvolgere all'interno l'impasto in eccesso e infornare.

Mentre la torta cuoce, dovrai sbattere gli albumi con 100 g di zucchero fino a ottenere una schiuma forte, aggiungendo un po 'di vanillina. Quando la torta sarà quasi pronta, bisognerà versarla sulla massa risultante e rimetterla in forno finché il “tappo” non acquisirà una tonalità dorata.

Per cucinare avrai bisogno dei seguenti componenti:

• confezioni di pasta sfoglia;
• ricotta di qualsiasi contenuto di grassi;
• fragola;
• zucchero a piacere.

Come fare una torta aperta:

1. Rilasciamo l'impasto dalla confezione e lo lasciamo scongelare.
2. Macinare la ricotta al setaccio o macinarla in un tritacarne, quindi mescolare con la quantità necessaria di zucchero.
3. Scongelare le fragole e tritarle finemente.
4. Srotolare sfoglia a seconda delle dimensioni della teglia, facendo piccole riserve.
5. Metti prima la ricotta nella torta, distribuendola uniformemente sulla superficie, e poi le fragole, avvolgi all'interno l'impasto in eccesso e manda la pirofila al forno.

È meglio dividere questa torta in porzioni quando è ancora calda, perché la pasta sfoglia una volta raffreddata si sbriciola molto.

Utilizzando le ricette di cui sopra, puoi integrare la torta di fragole con altri frutti di bosco o frutti. E le noci sono adatte come decorazione per il piatto, fiocchi di cocco, smalto da scuro o cioccolato bianco. Tutto dipende dalla fantasia della casalinga e dai prodotti a disposizione in cucina.

Delicato, profumato, follemente torta gustosa con fragola! È difficile persino chiamarla torta, perché... contiene un minimo di impasto e un massimo del ripieno più delicato di panna acida e fragole, creati semplicemente l'uno per l'altro. E quello che mi piace anche di questa torta è che è molto facile e veloce da preparare :).

torta alle fragole

Composto:

teglia – Ø 26 cm

• 500 g fragole (si possono congelare)

Impasto:

• 200 g di farina
• 100 g di burro
• 30-50 ml di acqua

Riempire:

• 300 ml di panna acida (15-20%)
• 100-150 g di zucchero
• 2 cucchiai. cucchiai (mucchio grande) di farina
• 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero vanigliato

Videoricetta della torta alle fragole:

Come preparare la torta alle fragole:

1. Otteniamo i prodotti di cui abbiamo bisogno. Togliere in anticipo il burro dal frigorifero in modo che abbia il tempo di ammorbidirsi.

   ingredienti

2. Cominciamo impastando la pasta. Tagliare il burro a pezzetti e macinarlo con la farina fino a formare delle briciole.

   
   
   Macinare la farina con il burro

3. Quindi versare lentamente acqua fredda(non tutto in una volta) e raccoglietelo in una pallina. Aggiungere altra acqua fino a quando l'impasto non si unirà. Non è necessario impastare a lungo.

   Impasto pronto

4. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo per ora in frigorifero.

   Mettilo in frigorifero

5. Ora prepariamo il ripieno della nostra torta. Lavare le fragole ed eliminare il picciolo. Tagliare le bacche grandi a metà. Se le fragole sono congelate, scongelarle e scolare il succo.

   Fragola

6. Facciamolo ripieno di panna acida, per quanto riguarda - versare lo zucchero nella panna acida (se non ti piacciono i dolci, bastano 100 grammi), mescolare e aggiungere la farina. Mescolare bene in modo che non ci siano grumi (è conveniente farlo con una frusta). Per più sapore, aggiungi più zucchero vanigliato.

   
   
   Fare il riempimento

7. Ora che tutto è pronto per assemblare la torta, togliamo l'impasto dal frigorifero e stendiamolo in una sfoglia sottile grande quanto la nostra teglia più qualche centimetro in più per i lati.

   Stendere la piadina

8. Trasferite la torta nello stampo (non è necessario ungere lo stampo), livellatela e ricavate dei bordi alti circa 4 cm.

   Foderare lo stampo con l'impasto

9. Aggiungere le fragole (non aggiungere il succo accumulato, lasciarlo nel piatto).

   Aggiungi le fragole

10. Versare uniformemente il ripieno di panna acida sui frutti di bosco.

    Acqua con riempimento

11. Mettete in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.

    Cuociamo

12. Una volta che la torta alle fragole si sarà raffreddata completamente, siete pronti per tagliarla. Comunque l'ho tagliato caldo, perché... Non c’era modo di aspettare che si raffreddasse, quindi è chiaro che il ripieno è ancora liquido. Ma dopo essersi raffreddato completamente diventerà più denso.

Torta Di Fragole Senza Uova

Consiglio: Se cucini secondo questa ricetta, aggiungi non più di 250 g di frutti di bosco, altrimenti risulterà troppo acido e non ridurre la quantità di zucchero.

Buon tè!

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Giulia autore della ricetta

Fragola, fragola, Victoria: non entreremo nei dettagli sui nomi, i tipi e i generi di piante corretti.

Per così dire: Le fragole sono comunemente chiamate fragole da giardino (Victoria). Ce lo immaginiamo infatti ogni volta che sentiamo la parola “fragola”. Frutti grandi, rossi e dolci.

Le fragole sono bacche più piccole che crescono nei campi, ecc.

Ripeto ancora una volta che non è mio obiettivo capire dove sia il nome scientificamente corretto e dove no. È comunemente accettato, ma vabbè...

A noi interessano le torte alle fragole, quindi parliamone.

Una torta dolce e aromatica con fragole, e anche con tè forte, e magari con una grande tazza di caffè - non è fantastico?

Puoi mangiare la torta di fragole a colazione, puoi mangiarla come dessert a pranzo, puoi mangiarla come spuntino da qualche parte se la porti con te. Nel complesso si tratta di un prodotto gustoso e versatile.

Ma le torte alle fragole non sono solo deliziose, ma anche utile!

Le fragole, le fragoline, come molti altri frutti di bosco, sono ricche di vitamina C e contengono molti minerali.

Passiamo ora alla preparazione della torta alle fragole, anche se non alle torte. Sì, torte, perché in questo articolo ce ne sono diverse dettagliate e ricette semplici torte di fragole. Diverse varianti, caratteristiche diverse, gusti diversi. Trova la tua ricetta e goditi deliziosi prodotti da forno.

Ricette Torta Di Fragole

Torta veloce alle fragole

Cerca semplice e ricetta veloce torta alle fragole? Allora questo è per te!

La torta risulta tenera, aromatica e le fragole si sciolgono in bocca! In sostanza, questa è Charlotte, dove le mele vengono sostituite con fragole.

Ingredienti della torta:

• 1 tazza di zucchero
• 3 uova
• 100 g di burro
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1,5 tazze di farina
• 250-300 g di fragole fresche

Come hai notato, niente di insolito o di super costoso, tutti i componenti sono disponibili.

Preparazione

Per ottenere l'impasto per la nostra torta, è necessario sbattere i tuorli nel burro ammorbidito e mescolare accuratamente. Ora mescolate la farina con il lievito, versatela con cura nel composto di uova e burro. Impasta la pasta. Frusta albumi e unire con cura all'impasto, mescolare nuovamente il tutto fino a che liscio. Questo è tutto: l'impasto è pronto.

Prendete una pirofila, ungetela con olio o ricopritela con carta apposita.

Che diametro dello stampo dovrei scegliere? Tutto qui è individuale. Maggiore è il diametro, più sottile risulterà la torta. La dimensione ottimale per una determinata quantità di ingredienti è circa 20 cm.

Mettete l'impasto nello stampo (versatelo perché sarà liquido) e livellatelo.

C'è una linea per le fragole. Devi prima lavarlo e rimuovere l'umidità in eccesso da esso. Disporre i frutti di bosco sull'impasto, non prestare attenzione se iniziano improvvisamente ad affondare.

Metti la torta nel forno per 35 minuti. Temperatura – 180 gradi.

Successivamente è necessario attendere 10-15 minuti, ad es. Non è consigliabile provare subito la torta.

Potete decorare con zucchero a velo.

La torta risulterà tenera grazie all'impasto del biscotto, aromatica, con una leggera acidità dovuta ai frutti di bosco. Questa è la scelta migliore se devi cucinare qualcosa velocemente.

A proposito, per questa torta puoi anche usare le fragole congelate. Si consiglia di non scongelarlo per evitare che si “diffonda”.

Torta lievitata con fragole

Rispetto alla ricetta precedente, qui la torta risulterà più soffice e soddisfacente, poiché viene utilizzata la pasta lievitata.

Ingredienti per l'impasto:

• 20-25 g di lievito vivo
• 500 g di farina
• 1 uovo
• quarto di cucchiaino sale
• 3 cucchiai. l. Sahara
• 130 g di burro o margarina
• 250 ml. latte

Da riempire:

• 1 kg. fragole congelate. Le bacche devono essere scongelate e il succo scolato.
• 2 cucchiai. l. semolino
• 1 cucchiaio. l. zucchero vanigliato

Preparazione

Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Sciogliere il burro e mescolarlo con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale. Aggiungere un uovo e una miscela di lievito e latte. Mescola tutto.

Ora aggiungi la farina e impasta la pasta. Mettetelo in un luogo caldo per permettergli di gonfiarsi adeguatamente. Di tanto in tanto l'impasto ha bisogno di essere “pressato”, potete schiaffeggiarlo con la mano, potete forarlo con qualcosa. In due ore l'impasto sarà pronto.

Prendi un po 'di pasta per il reticolo della torta, il resto va steso sul tavolo a forma di cerchio. Non dimenticare di infarinare leggermente il tavolo per evitare che si attacchi.

Disporre l'impasto in uno stampo pre-unto. Il diametro dello stampo è di circa 25 cm. L'impasto dovrà ricoprire completamente lo stampo e dovrà essercene ancora abbastanza per ottenere bordi alti circa 2 cm.

Ora bisogna cospargere l'impasto con il semolino, adagiarvi sopra le fragole, spolverizzare con lo zucchero vanigliato e decorare il tutto con delle strisce di pasta messe da parte in anticipo, formando un reticolo. Spennellare la torta con l'uovo per lucidarla e metterla in forno per 50 minuti a 180 gradi.

Trascorso il tempo, togliete la torta dal forno e lasciatela riposare per 30-60 minuti.

Ora la torta è pronta!

Sì, è lungo e non molto conveniente, ma la torta risulterà ottima.

Torta di fragole in una pentola a cottura lenta

Per coloro che amano cucinare in multicooker, c'è questa ricetta per la torta di fragole. La torta è facile da cuocere e altrettanto facile da mettere in bocca.

Utilizzeremo le fragole fresche, ma nulla ci vieta di sostituirle con quelle congelate. Naturalmente dovrà essere scongelato e il succo risultante sarà drenato. Non parliamo molto della torta alle fragole, perché qui ne abbiamo tantissime. È meglio passare direttamente alla ricetta.

Ingredienti della torta:

• 1 tazza di zucchero
• 1,5 tazze di farina (farina di frumento)
• 70-80 g di burro
• un pizzico di vanillina o un paio di cucchiaini di zucchero vanigliato
• 400 g di fragole
• 1 uovo di gallina
• 0,5 tazze di latte
• 1 cucchiaino di lievito in polvere

Preparazione

Bene, cominciamo! Mescolare il burro ammorbidito e lo zucchero in una massa omogenea. Ora versate il latte, aggiungete l'uovo e mescolate ancora bene. Io vi consiglio di utilizzare una frusta, in quanto è necessario sbattere il composto al meglio.

Aggiungere la farina, la vanillina o lo zucchero vanigliato e il lievito.

E mescolare di nuovo accuratamente fino a che liscio. Tutto! Il nostro impasto è pronto.

Devi preparare le fragole. Naturalmente, dovrebbe essere prima lavato e asciugato. Tagliamo le bacche grandi in 2-3 fette, quelle piccole possono essere lasciate come decorazione.

Ora torniamo alla prova. Ungi la ciotola del multicooker con olio, puoi anche usare la carta da forno se hai paura che la torta si attacchi.

Versare l'impasto nella pentola a cottura lenta, tagliarlo in modo che si trovi in ​​uno strato uniforme.

Disporre le fragole. Tieni presente che l'impasto lieviterà e le bacche affonderanno al suo interno.

Cuocere in modalità “forno” per circa un'ora ad una temperatura di 150 gradi. In generale sembra essere il punto principale della ricetta e non è esatto. Il fatto è che esistono molti modelli di multicooker ed è impossibile indicare l'esatta e unica modalità di cottura. Di tanto in tanto controlla la disponibilità della torta: questo è il consiglio principale.

Puoi controllare la prontezza della torta con un fiammifero o uno stuzzicadenti. Basta forare la torta e vedere se sono rimasti dei segni. pasta cruda. Se sì, la torta dovrebbe riposare ancora per un po', poiché non è pronta.

La torta è pronta: rimuovila dal multicooker e lasciala riposare per 10-15 minuti.

Spolverizzate con zucchero a velo e decorate con fettine di fragola.

Questo è tutto, la torta può essere utilizzata per lo scopo previsto.

Torta con fragole e panna acida

Meravigliosa torta di fragole in gelatina con panna acida. Consiglio vivamente di provarlo: non ve ne pentirete.

Ingredienti:

• 100 g di burro
• 200 g di farina
• 1 uovo di gallina
• 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero
• Riempimento:
• 0,5 kg di fragole
• 3 cucchiai. cucchiai di farina
• 3 uova di gallina
• 300 ml. panna acida. Ho preso la panna acida con un contenuto di grassi del 15%.
• 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
• 150 gr) Zucchero

Cucinare la torta

Mescolare il burro con la farina, aggiungere l'uovo e lo zucchero. Mescolare bene il tutto fino a formare un impasto omogeneo. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per mezz'ora.

Nel frattempo prepariamo il ripieno di panna acida alle fragole. Anche se questo non è affatto un ripieno, ma un ripieno. E' una torta in gelatina.

Aggiungi la farina, lo zucchero e 2 cucchiaini di zucchero vanigliato alla panna acida. Mescola tutto.

Aggiungete tre uova a questo composto e sbattete bene il tutto con una frusta.

Passiamo alle fragole. Lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a fettine. Se le bacche sono grandi, quindi 2-3 fette.

Per la torta in gelatina potete utilizzare anche le fragole congelate; l'importante è scongelarle e scolare il succo in eccesso.

Preparare una teglia, ungerla con olio. Togliere l'impasto dal frigorifero; sarà diventato leggermente denso. Distribuirlo uniformemente sullo stampo, senza dimenticare di aggiungere i lati. Nel mio caso il diametro dello stampo era di 25 cm.

Disporre le fragole sull'impasto e versare sopra la panna acida e il composto di uova.

Ora è necessario preriscaldare il forno, temperatura – 180 gradi. Mandiamo la nostra torta a questo fuoco e aspettiamo circa 30-35 minuti.

Tiralo fuori e lascialo fermentare un po'. Questo è tutto, la torta di panna acida e fragole è pronta.

Torta con fragole e ricotta

Torta sottile e delicata alle fragole con ricotta. Alcuni potrebbero addirittura considerarla una torta, sì, una torta. Ma per me è pur sempre una torta. Torta gustosa! Uhm, passiamo alla ricetta vera e propria.

Ingredienti richiesti:

• un paio di cucchiai. cucchiai di latte
• un pizzico di sale
• 200 g di farina
• 1 uovo di gallina
• 110 g di burro

Riempimento Pie:

• 250 g di fragole fresche
• 250 g di ricotta magra
• 1 uovo di gallina
• 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero vanigliato
• 6 cucchiai. cucchiai di zucchero
• un sacchetto di gelatina, beh, per le torte.

Preparazione

Aggiungi sale, zucchero, burro, uovo alla farina. Impastare tutto questo in un impasto. L'impasto deve essere accartocciato in una palla e messo in frigorifero per 30 minuti.

Passiamo al ripieno. Schiacciare la ricotta con lo zucchero e l'uovo, portare a una massa omogenea.

Togliere l'impasto dal frigorifero, adagiarlo in una pirofila, non dimenticare di ricavare i bordi dall'impasto.

Metti uno strato di cagliata sopra.

Mettere in forno a 180 gradi per 30 minuti. La ricotta dovrebbe addensarsi e i lati della torta dovrebbero dorarsi.

Nel frattempo possiamo dedicarci alle fragole. Lavatela e tagliatela a fette, aggiungete lo zucchero e la gelatina.

Mettilo nel microonde per un paio di minuti alla massima potenza.

Togliere l'impasto cotto dal forno, versarlo sopra gelatina di fragole. Torna indietro per 5 minuti.

Tutto. La torta è pronta.

Torta con marmellata di fragole

Ed ecco la ricetta della torta salata con marmellata di fragole. È molto semplice!

Ingredienti:

• 100 g di zucchero
• 250 g di farina
• 120 ml. latte
• 100 g di burro, deve ammorbidirsi.
• 2 uova di gallina
• 350 g di marmellata o confettura di fragole
• un pizzico di sale (minuscolo!!!)
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Cucinare la torta

Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere il latte, aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale. Mescolata.

Aggiungere gradualmente la farina, mescolare. Impastalo fino a ottenere un impasto.

Mettilo in una teglia e ricava le pareti della futura torta dall'impasto.

Mettilo sopra marmellata di fragole. Potete decorare la torta e allo stesso tempo “rafforzarla” con strisce di pasta, formando un reticolo.

Mettete il tutto in forno per mezz'ora, temperatura – 180 gradi.

Voglio anche notare: da dove ho iniziato l'articolo? Dalle parole su fragole e fragoline di bosco. Quindi potete usare le fragoline di bosco al posto delle fragole. Quelli. se stai cercando una ricetta per la torta di fragole, tutto quanto sopra è rilevante anche per il tuo caso.

Commenti 5

Le torte di fragole sono prodotti da forno dal profumo magico.

Durante la stagione dei frutti di bosco, devi assolutamente prepararlo e avere il tempo di godertelo.

Ecco i più opzioni deliziose crostate di fragole, foto, ricette e preziosi consigli.

Torta di fragole - principi generali di cottura

È meglio preparare da soli l'impasto della torta; risulterà più gustoso di quello acquistato in negozio e molto più aromatico. Se non hai tempo e devi preparare velocemente i prodotti da forno, puoi utilizzare quelli già pronti sfoglia. La forma della torta e il metodo di formazione dipendono dalla ricetta.

Tipi di torte:

Chiuso;

Aperti, compreso l'aspic;

Semichiuso;

Misto (da impasto liquido).

Le fragole vengono utilizzate principalmente per il ripieno, a volte per la decorazione. Prima dell'uso, le bacche vengono lavate, asciugate e le code vengono rimosse. Questo deve essere fatto con molta attenzione, poiché le fragole stesse sono molto tenere e possono facilmente trasformarsi in porridge. Per lo stesso motivo le bacche vengono messe nell'impasto già nello stampo, in modo da non mescolare nuovamente.

Torta lievitata con fragole (ricetta con foto)

Una versione della torta alle fragole molto soffice che si conserva così per diversi giorni. L'impasto risulta morbido e leggero, ma è necessario lasciarlo lievitare bene.

ingredienti

400 ml di latte;

350 grammi di margarina;

11 grammi di lievito;

1 tazza di zucchero;

1 bustina di zucchero vanigliato;

0,5 cucchiaini. sale;

Un chilogrammo di farina;

Fragole;

Zucchero nel ripieno.

Preparazione

1. Aggiungere il lievito al latte riscaldato a 40 gradi, aggiungere 300 grammi di farina, aggiungere un paio di cucchiai di zucchero. Mescolare il tutto, coprire l'impasto e metterlo in un luogo caldo per un'ora. Dovrebbe avere un odore acre.

2. Sbattere le uova con lo zucchero rimasto e il sale prescritto, versarle nell'impasto. Un tuorlo va messo in un piattino; servirà per ungere la torta.

3. Riscaldare la margarina fino a renderla calda e mescolarla anche all'impasto, lasciandone un po' per ungere la teglia.

4. Aggiungere il resto della farina all'impasto, impastare bene e metterlo in un luogo caldo finché non lievita bene, conservarlo per altre 1,5 ore.

5. Selezioniamo le fragole e prepariamo lo zucchero per il ripieno.

6. Prelevare un po' di impasto e metterlo da parte per i flagelli; con il resto ricavare una focaccia e trasferirla nello stampo. Il diametro della ciambella dovrà essere leggermente più grande per creare i bordi.

7. Disporre le fragole e cospargere di zucchero.

8. Prepara dei lunghi flagelli dall'impasto messo da parte. Potete stenderli semplicemente con le mani oppure ricavare un nastro largo con il mattarello, per poi tagliarli con un coltello.

9. Disponiamo i nastri sulla torta, non è necessario intrecciarli, basta creare un reticolo.

10. Spennellare il prodotto formato con l'uovo e metterlo a cuocere. Temperatura 180.

Torta veloce alle fragole (ricetta con foto)

Una versione della torta alle fragole più semplice, che può essere preparata in pochi minuti con la pasta sfoglia. E ci vorrà un'altra mezz'ora per la cottura. Accendete subito il forno a 200°C e via!

ingredienti

Mezzo chilo di pasta;

100 grammi di zucchero;

1 tuorlo;

Mezzo chilo di fragole;

2 cucchiai di amido.

Preparazione

1. Dividete l'impasto in due parti diverse. Il secondo non dovrebbe essere più di un terzo del primo, forse anche meno.

2. Metti uno strato grande nello stampo, stendilo sui lati con le dita e rimuovi tutto l'eccesso con un coltello affilato.

3. Cospargere la forma formata con l'amido.

4. Metti le fragole senza gambo e preferibilmente secche.

5. Cospargere lo zucchero sopra. Se le bacche sono abbastanza dolci, puoi aggiungere meno sabbia rispetto alla quantità specificata nella ricetta.

6. Tagliare delle strisce dal pezzo di pasta precedentemente messo da parte e formare un reticolo sulla torta.

7. Ungere con tuorlo sbattuto e cuocere fino a cottura.

Torta gelatina alle fragole (ricetta con foto)

L'opzione è molto torta tenera con fragole, ricetta con foto e tutte le sottigliezze della preparazione. Per la delicatezza avrai bisogno di una panna acida buona, non acida. Contenuto di grassi dal 15 al 20%.

ingredienti

0,3 kg di farina;

0,1 kg di burro;

0,17 kg di zucchero;

1 cucchiaino. zucchero vanigliato;

500 grammi di fragole;

300 grammi di panna acida.

Preparazione

1. Tagliare il burro a pezzetti. Lo teniamo caldo per mezz'ora, forse di più. Dovrebbe diventare morbido.

2. Aggiungi la farina e macina.

3. Aggiungere un uovo e un cucchiaio di zucchero, macinare nuovamente, l'impasto è pronto, arrotolarlo in una palla e lasciarlo raffreddare.

4. Facciamo il ripieno. Selezioniamo semplicemente le bacche, le sciacquiamo e le asciugiamo.

5. Aggiungi le uova e la vanillina alla panna acida, aggiungi lo zucchero rimasto e sbatti il ​​tutto con un mixer per un paio di minuti.

6. Togli l'impasto, forma lo strato inferiore della torta e crea dei piccoli lati. Assicurati di forare il fondo con una forchetta in più punti. In modo che la torta non si alzi e non faccia bolle durante la cottura.

7. Disporre le fragole. Se le bacche sono succose, puoi mescolarle con un cucchiaio di amido.

8. Versare sopra la panna acida e mettere immediatamente a cuocere.

9. Il tempo di cottura della torta di fragole è di circa 45 minuti, temperatura 180.

Torta di frolla alle fragole (ricetta con foto)

Variante di torta friabile con fragole, ricetta con foto e preparazione passo dopo passo. L'impasto dovrà riposare per un po' nel congelatore, è meglio lavorarlo in anticipo.

ingredienti

0,25 kg di margarina;

Tre bicchieri di farina;

500 grammi di fragole fresche;

3 cucchiai di amido;

5 tuorli;

Un bicchiere di zucchero;

5 grammi di lievito;

0,5 bicchieri d'acqua.

Preparazione

1. Unisci la margarina morbida, quattro tuorli, metà dello zucchero e la farina, strofina con le mani, aggiungi gradualmente il lievito e la vanillina. Dividete l’impasto in diverse parti e mettete in frigorifero.

2. Liberare le bacche da foglie e rametti, sciacquarle, aggiungere lo zucchero mescolato con l'amido e versare l'acqua. Gli abbiamo dato fuoco. Cuocere il ripieno finché non si addensa. Non c'è bisogno di bollire. Lasciate raffreddare.

3. Togliere l'impasto congelato, prendere un mattarello e stendere lo strato per la torta inferiore. Ci spostiamo, non dimenticare di raddrizzare i lati con le dita.

4. Stendiamo anche il secondo strato. Prendiamo qualsiasi stampo (taglio) e spremiamo le figure. Questi possono essere cuori, foglie, cerchi.

5. Distribuire il ripieno di fragole.

6. Posizionare sopra le figure di pasta ritagliate.

7. Mettere la torta in forno a 200°C. Tagliarla dopo che si sarà completamente raffreddata in modo che il ripieno non fuoriesca.

Torta di fragole (ricetta con foto) a base di pasta di kefir

Una versione universale della torta alle fragole che può essere cotta in una pentola a cottura lenta o al forno. Avrai bisogno di alcune bacche.

ingredienti

0,2 kg di farina;

0,1 kg di kefir;

0,2 kg di zucchero;

5-6 cucchiai di burro;

0,1 kg di fragole;

1 cucchiaino. squartatore;

Preparazione

1. Mescolare l'uovo con kefir e sbattere con una frusta.

2. Aggiungere lo zucchero e scioglierlo.

3. Versare il burro fuso. Ma non troppo caldo, altrimenti le uova si rapprenderanno. Puoi sciogliere un pezzo di margarina.

4. Versare la farina e mescolare. Aggiungere la vaniglia con il lievito.

5. Versare l'impasto in una pentola a cottura lenta o in qualsiasi forma, che deve essere unta.

6. Distribuire sopra le fragole, infornare e cuocere in forno per circa mezz'ora. Manteniamo nel multicooker per 50 minuti nella modalità appropriata.

Pan di Spagna alle fragole (ricetta con foto)

Opzione Palloncino con frutti di bosco. Questa è forse la versione più semplice della torta alle fragole che potete preparare in estate.

ingredienti

140 grammi di farina;

140 grammi di zucchero;

Un bicchiere di frutti di bosco;

Confezione da 0,5 di ripper.

Preparazione

1. Se le uova sono grandi, sono sufficienti tre pezzi. Se sono piccoli, ne prendiamo quattro.

2. Sbatterli con lo zucchero fino a renderli schiumosi, la massa dovrebbe risultare molto soffice.

3. Versare la farina in un setaccio, aggiungere lì il lievito, setacciarlo e aggiungerlo all'impasto.

4. Mescolare.

5. Ungere lo stampo e trasferirvi l'impasto. Puoi cospargere i lati e il fondo con la farina, la torta uscirà più facilmente dopo la cottura.

6. Metti le fragole sopra. Affonderà durante la cottura.

7. Metti la torta in forno, imposta la temperatura del forno a 180. Controlla la cottura, rimuovi e lascia raffreddare.

Torta di ricotta con fragole (ricetta con foto)

Opzione torta succosa con fragole di pasta di cagliata. I prodotti da forno ti delizieranno con un aroma estivo e un gusto straordinario.

ingredienti

0,23 kg di farina;

0,2 kg di burro;

0,1 kg di zucchero;

1 bustina di vaniglia;

0,25 kg di ricotta;

2/3 tazza di fragole;

1 cucchiaino. squartatore da forno.

Preparazione

1. Sciogliere il burro sul fuoco e farlo raffreddare.

2. Sbattere le uova e lo zucchero, aggiungere burro e vaniglia.

3. Macinate la ricotta, potete usare un colino, è importante non lasciare grumi in modo che la struttura della mollica sia omogenea.

4. Unisci la ricotta con il resto degli ingredienti dell'impasto.

5. Versare la farina e il lievito. Mescolare con un cucchiaio fino a che liscio.

6. Trasferire in uno stampo con un diametro compreso tra 24 e 27 millimetri. Puoi cuocere su una piccola teglia.

7. Metti le fragole sopra.

8. Cuocere a 180, fresco. Se lo si desidera, decorare con polvere.

Se la torta non è ben dorata e il colore della crosta non è molto bello, potete imbrogliare. Diluiamo il miele con una piccola quantità d'acqua, tiriamo fuori la torta calda e la ungiamo velocemente. Aumentiamo la temperatura, puoi impostarla al massimo. Friggere fino a quando saranno ben coloriti.

Potete anche utilizzare le fragole congelate per le crostate, ma prima di preparare il ripieno è necessario lasciar scongelare le bacche e scolare tutto il liquido. Se le fragole vengono mescolate con pastella, quindi puoi metterlo congelato.

Le fragole stesse hanno un profumo delizioso e un aroma speciale. Non è necessario aggiungere una grande quantità di vaniglia o cannella al ripieno. È meglio enfatizzare il gusto e renderlo più profondo cospargendo le bacche con il liquore.

Lavare la teglia dopo aver preparato la torta ai frutti di bosco non è un compito facile. È meglio andare sul sicuro e rivestire la teglia con carta da forno o con un apposito tappetino.

La migliore decorazione torta di fragole - foglie di menta, zucchero a velo. È meglio non utilizzare le bacche fresche; evidenziano sfavorevolmente il ripieno cotto, rugoso, scolorito.

Qualsiasi torta alle fragole decorerà qualsiasi tavola: quotidiana o speciale. Questa deliziosa prelibatezza viene preparata utilizzando qualsiasi base di impasto e l'ottimo risultato supera sempre anche le più rosee aspettative. Bacche profumate può trasformare anche la ricetta di pasticceria casalinga più noiosa.

Come fare la torta alle fragole?

1. Per cuocere qualsiasi torta di fragole selvatiche, devi sapere come prepararla. Puoi utilizzare frutti di bosco freschi, essiccati, congelati o marmellata di fragole durante la cottura.
2. Il ripieno di fragole fresche per una torta dovrebbe essere costituito da bacche intere e non rovinate, senza code o contaminanti.
3. Le fragole secche devono essere messe a bagno in acqua tiepida.
4. Non è necessario scongelare le bacche congelate, ma se vengono scongelate, filtrare il succo rimanente e l'acqua in eccesso.
5. Va bene qualsiasi marmellata: marmellata densa o frutti di bosco interi sciroppati. In quest'ultimo caso, la componente liquida del pezzo viene utilizzata per lubrificare la superficie della torta finita.
6. È adatto qualsiasi impasto per la torta di fragole: gelatina, pasta sfoglia, pasta frolla o lievito.

Maggior parte torta veloce preparato con fragole pasta per biscotti. Solo tre ingredienti, montati con un mixer e aggiunti bacche fresche trasformerà un noioso tea party in una festa festosa senza motivo. Per realizzare la torta alta utilizzate uno stampo da 22 cm; se avete un diametro maggiore il tempo di cottura sarà ridotto di 10 minuti.

Ingredienti:

• uova – 3 pezzi;
• zucchero – 1 cucchiaio;
• farina – 300 g;
• lievito in polvere, vanillina;
• fragole – 200 g.

Preparazione

1. Sbattere lo zucchero e le uova in una massa soffice, aggiungere il lievito e la vanillina.
2. Aggiungere la farina, utilizzando una spatola per impastare fino ad ottenere un impasto liscio e liquido.
3. Versare l'impasto nello stampo, distribuire sopra le fragole pulite senza gambo.
4. Cuocere la torta alle fragole per 30 minuti a 190.

Torta deliziosa e semplice con fragole pasta frolla Anche un cuoco alle prime armi può cucinare. Impasto normale Questa ricetta non necessita di refrigerazione né di riposo. Di conseguenza, la delicatezza risulta soffice, friabile con un ripieno succoso e aromatico. Con questa quantità di ingredienti si ottiene una piccola torta; per cuocerla vi servirà una teglia da 22-25 cm.

Ingredienti:

• burro – 150 g;
• farina – 2-3 cucchiai;
• zucchero – 150 g;
• lievito in polvere;
• uova – 2 pezzi;
• fragole – 500 g.

Preparazione

1. Macinare lo zucchero e il burro, aggiungere le uova.
2. Aggiungere la farina e il lievito, impastare fino ad ottenere un impasto denso e non appiccicoso.
3. Disporre nella teglia 2/3 dell'impasto.
4. Mescolare la parte rimanente con la farina fino a formare delle briciole.
5. Disporre le fragole pulite e secche nello stampo, cospargere di zucchero e coprire con le briciole di pasta.
6. Cuocere per 25 minuti a 190.

Deliziosamente delizioso con le fragole, ricorda nell'aspetto una crostata francese. Per la base utilizzare la pasta sfoglia lievitata acquistata, cuocere velocemente, senza aggiungere altri ingredienti al ripieno: bastano frutti di bosco e zucchero; Usa qualsiasi forma con i lati bassi a portata di mano.

Ingredienti:

• pasta – 500 g;
• fragole – 400 g;
• zucchero – 100 g;
• tuorlo – 1 pz.;
• zucchero di canna – 50 g.

Preparazione

1. Stendete la pasta scongelata e distribuitela nella teglia sollevando i lati.
2. Distribuire le fragole in uno strato e cospargere di zucchero.
3. Ricavare delle strisce dall'impasto rimasto e disporle sulla superficie con una retina.
4. Spennellate con tuorlo e spolverizzate con zucchero di canna.
5. Cuocere la torta alle fragole per 25 minuti a 190.

Deliziosamente morbido e torta lussureggiante con fragole e panna acida si prepara velocemente, senza fronzoli e in appena 1 ora, tenendo conto della preparazione dell'impasto e del ripieno. La base è preparata con la classica pasta frolla, e per il ripieno avrete bisogno di panna acida a basso contenuto di grassi, è sufficiente il 15-20%. Vi servirà uno stampo dai bordi alti e dal diametro di 22 cm.

Ingredienti:

• farina – 300 g;
• burro – 150 g;
• zucchero – 150 g;
• uova – 4 pezzi;
• panna acida – 280 ml;
• amido – 20-50 g;
• fragole – 500 g.

Preparazione

1. Macinare il burro morbido con la farina, aggiungere un uovo e un cucchiaio di zucchero.
2. Raccogli un grumo e mettilo in frigorifero per 20 minuti.
3. Mescolare la panna acida con le uova, lo zucchero, sbattere con un mixer.
4. Distribuire l'impasto nella teglia, sollevando i lati. Bucherellare il fondo con una forchetta.
5. Disporre le fragole senza gambo, cospargere di amido.
6. Versare panna acida, cuocere per 45 minuti a 180.

Questo con le fragole può assomigliare al gusto e alla consistenza di uno sformato o di una cheesecake, perché è preparato utilizzando una tecnologia simile. Per prima cosa viene preparata la crosta di biscotti grattugiata, seguita da un delicato strato di cagliata e la composizione è completata da una sommità di frutti di bosco, che aggiunge freschezza al gusto zuccherino dei prodotti da forno.

Ingredienti:

• biscotti di pasta frolla – 400 g;
• burro – 50 g;
• massa della cagliata – 500 g;
• uovo – 2 pezzi;
• vaniglia;
• zucchero – 100 g;
• fragole – 300 g;
• amido – 50 g;
• noci tritate – ½ cucchiaio.

Preparazione

1. Macinare i biscotti in briciole, mescolare con burro fuso e raccogliere in un unico pezzo.
2. Distribuire l'impasto a forma di torta, sollevando i bordi bassi.
3. Conservare in frigorifero per mezz'ora.
4. Sbattere la massa della cagliata con zucchero, vaniglia e uova.
5. Ordina le fragole dai gambi.
6. Versare nella forma con l'impasto ripieno di cagliata, cospargere di amido, disporre i frutti di bosco.
7. Cospargere con le noci tritate, infornare la torta con ricotta e fragole per 50 minuti a 170 gradi.

Una torta incredibilmente deliziosa con fragole secche e noci soddisferà tutti i golosi. L'impasto è preparato come per cupcake classico Di conseguenza, i prodotti da forno risultano soffici, con un brillante aroma di frutti di bosco. Se lo si desidera, la torta può essere preparata al cioccolato, sostituendo una parte uguale di farina con cacao in polvere di alta qualità.

Ingredienti:

• kefir – 150ml;
• zucchero – 150 g;
• lievito, vaniglia;
• uova – 2 pezzi;
• burro – 100 g;
• farina – 2 cucchiai;
• fragole secche - 1 cucchiaio .;
• noci tritate e uvetta - ½ cucchiaio.

Preparazione

1. Mettere a bagno le fragole e l'uvetta in acqua tiepida per 20 minuti.
2. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il kefir e il lievito.
3. Aggiungere la farina, seguita dal burro morbido. Mescolare.
4. Aggiungere all'impasto fragole secche, uvetta e noci.
5. Versare nello stampo, infornare la crostata con fragole secche per 30 minuti a 190.

Torta con fragole congelate - ricetta

Una buona opzione per cuocere durante il periodo freddo è una torta con fragole congelate, che viene cotta in fretta. Non è necessario scongelare le bacche, l'impasto può essere preparato con i prodotti a portata di mano, l'importante è assicurarsi di avere a casa uova, farina, zucchero e qualche prodotto a base di latte fermentato: panna acida, kefir, yogurt o latte scaduto.

Ingredienti:

• panna acida o yogurt - 1 cucchiaio;
• zucchero – 1 cucchiaio;
• uova – 2 pezzi;
• lievito in polvere, vanillina;
• farina – 2 cucchiai;
• fragole – 200 g.

Preparazione

1. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la panna acida, la vaniglia e il lievito.
2. Aggiungere la farina, impastare la pastella.
3. Versare l'impasto nella forma unta, distribuire le fragole congelate.
4. Cuocere per 35 minuti a 180.

Gustosi e soffici con le fragole possono essere cotti utilizzando un rapido test rapido senza impasto. Usa il lievito secco istantaneo e assicurati di aggiungere soda o lievito. Questa ricetta garantisce un risultato arioso. Potete utilizzare marmellata densa ed omogenea oppure frutti di bosco sciroppati; questi ultimi dovranno essere filtrati e nel ripieno dovranno essere utilizzati solo i frutti di bosco.

Ingredienti:

• lievito – 1 bustina;
• farina – 500 g;
• kefir – 150ml;
• uova – 3 pezzi;
• zucchero – 150 g;
• soda – ½ cucchiaino;
• tuorlo – 1 pz.;
• marmellata di fragole con frutti di bosco interi – 400 g.

Preparazione

1. Mescolare il lievito con kefir caldo, aggiungere uova, zucchero, soda e farina.
2. Impastare pasta morbida, messo in un luogo caldo, raddoppierà di volume.
3. Filtrare le bacche dallo sciroppo.
4. Disporre l'impasto nello stampo, distribuire le fragole e decorare con l'impasto rimasto.
5. Spennellare con il tuorlo e lasciare lievitare per 15 minuti.
6. Cuocere per 35 minuti a 190 gradi.
7. Ungere la torta calda con lo sciroppo di fragole.

Torta con fragole in una pentola a cottura lenta

Puoi cucinarlo con fragole fresche in una pentola a cottura lenta. Considerando che durante la cottura nel dispositivo non si otterrà una crosta dorata sulla superficie, si consiglia di adagiare i frutti di bosco sopra l'impasto e cospargere la delicatezza finita con zucchero a velo. Per evitare che le fragole rilascino molto succo, vengono cosparse di amido.