→ როგორ მოვამზადოთ შაქრის შიგთავსი ფუნთუშებისთვის. ფუნთუშები შაქრით საფუარის ცომიდან. როგორ მოვამზადოთ შაქრის ფუნთუშები ღუმელში? საბავშვო ბაღის რეცეპტი

როგორ მოვამზადოთ შაქრის შიგთავსი ფუნთუშებისთვის. ფუნთუშები შაქრით საფუარის ცომიდან. როგორ მოვამზადოთ შაქრის ფუნთუშები ღუმელში? საბავშვო ბაღის რეცეპტი

ბავშვობიდან გვიყვარს სურნელოვანი რბილი ფუნთუშები შაქრით, რძით დასაბანად! ეს დამოკიდებულებები რჩება სიცოცხლისთვის, ასე რომ, როდესაც სახლში მაფინის არომატი ტრიალებს, ის ისეთი მყუდრო და კარგი ხდება.

მოდით დღეს ყველაზე მარტივი ფუნთუშები გავაკეთოთ განსხვავებული სახისცომი და შიგთავსის სახით ვიღებთ მხოლოდ შაქარს.

ცომის ყველაზე პოპულარულ ვერსიად ითვლება კარაქის საფუარი. ის შეიძლება შეურიოთ რძეს ან წყალს. ზოგჯერ, რბილობისთვის, რეცეპტს ემატება ალკოჰოლი, მაგალითად, კონიაკი, როგორც აქ. შეგიძლიათ გააკეთოთ ძლიერი სასმელების გარეშე, უბრალოდ მიიღეთ ნებისმიერი სახის საფუარი.

დაწნეხილებს უფრო მასიური ამწევი ძალა აქვთ, მაგრამ მათი შენახვა უფრო რთულია, ამიტომ ბევრი დიასახლისი ურჩევნია სწრაფად მოქმედების მშრალს.


ინგრედიენტები:

  • 2 კვერცხი,
  • 1,5 ს.კ მშრალი საფუარი,
  • 1,5 ს/კ რძე
  • ½ ჩ/კ შაქარი
  • ცოტა მარილი,
  • 600 გრ ფქვილი
  • 100 გრ კარაქი (ან მარგარინი).
  • 1 კვერცხის შესაზებლად.

შევსებისთვის:

  • 50 გრ კარაქი
  • 4 ს.კ შაქარი (გემოვნებით)

იმისათვის, რომ საფუარმა კარგად დაიწყოს მუშაობა, ყველა თხევადი ინგრედიენტი უნდა გაათბო ოთახის ტემპერატურამდე. მაგალითად, კვერცხი და რძე წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან.

მშრალი საფუარი გახსენით თბილ რძეში. ცოტა ხნით დავტოვოთ, რომ საფუარმა გამოცოცხლება დაიწყოს.


დაუმატეთ 6 ს.კ. ფქვილი, აურიეთ და დაასხით თბილი გამდნარი კარაქი.

დაუმატეთ ფქვილი და დაიწყეთ ცომის მოზელა. ხდება რბილი და არ ეკვრის ხელებს.


აიღეთ თასი, წაუსვით ცხიმი მცენარეული ზეთი. შიგ ცომი მოვასხათ, რომელსაც ზემოდან ასევე ზეთით ვასხამთ, რომ მშრალი ქერქი არ გამოჩნდეს.


მოათავსეთ თასი თბილ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში და გადააფარეთ პირსახოცით.


გამოზრდილ ცომს არ ვწურავთ, მოხერხებულობისთვის ვყოფთ ორ ნაწილად და ვახვევთ ოთხკუთხედად. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სახის შიგთავსი. მაგალითად, გამოიყენეთ ყაყაჩოს თესლი ან ხაჭო ქიშმიშით.

ზეთი, რომელიც ძალიან რბილი გახდა, ზედაპირზე იწურება.


მოაყარეთ შაქარი. სურვილისამებრ შეურიეთ დარიჩინს ან ჯავზით.
ფენას ვახვევთ რულეტად და ვყოფთ რამდენიმე ნაწილად, 4-5 სმ სიგანეზე.


ლოკოკინას ქვედა კიდეს ვკრავთ ისე, რომ შიგთავსი არ გაჟონოს და ამ კიდეზე ვასხამთ.

და თქვენ მიიღებთ ლამაზ ვარდებს.

საცხობ ფირფიტას წავუსვით მცენარეული ზეთი და მოვასხათ ფუნთუშები. გააჩერეთ 20 წუთი, რომ ადგეს.


სანამ ფოთოლი ღუმელში შედგებით, ყველა ნამცხვარს ათქვეფილი კვერცხი წაუსვით.

ვაგზავნით გამოსაცხობად 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში.

როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი შაქრის ფუნთუშები საფუარის გარეშე?

ასეთ ტესტში საფუარს ცვლის ოდა ან გამაფხვიერებელი. მით უმეტეს, თუ თქვენი რეცეპტია, მაშინ სოდას ძმრით ჩაქრობა არ სჭირდება. თუ თქვენ აკეთებთ ფერმენტირებული რძის პროდუქტის გამოყენების გარეშე, გამოიყენეთ სუფრის ძმარი, როგორც მჟავა.

ამ რეცეპტის მიხედვით, ცომი თხევადი გამოდის, ამიტომ წინასწარ მოამზადეთ ფორმები, სასურველია სილიკონი.


ინგრედიენტები:

  • 300 გრ - ხორბლის ფქვილი
  • 100 გრ - შაქარი
  • 85 გრ - კარაქი
  • 100 მლ - რძე
  • 1 ქათმის კვერცხი
  • 1 ჩ.კ - საცხობი სოდა და ძმარი ჩაქრობისთვის
  • 1 ჩ.კ - მარილი
  • 1/4 ჩ.კ - დაფქული მუსკატის კაკალი

ზემოდან ფუნთუშების მოსაყრად და გაჟღენთვის მიზნით:

  • 100 გრ - შაქარი
  • 1 ჩ.კ - დაფქული დარიჩინი
  • 50 გრ - კარაქი

თასში გავცრათ ფქვილი, მოვაყაროთ შაქარი, მარილი და მუსკატის კაკალი.


სოდას ვაქრობთ ძმრით და ვამატებთ ფქვილს.


გამდნარ კარაქს დაუმატეთ რძე და კვერცხი.


სველ ინგრედიენტებს დაუმატეთ მშრალი ინგრედიენტები და მოზილეთ ცომი. გამოდის სქელი არაჟანივით, რომელშიც კოვზი დგას.


მოათავსეთ სილიკონის ფორმებში და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში.


გაციების შემდეგ ზემოდან წაუსვით გამდნარი კარაქი და მოაყარეთ დარიჩინის ნარევი.



შეგიძლიათ დაამატოთ მიწის თხილი, დარიჩინი ან ყაყაჩოს თესლი.

მშვენიერი "ლოკოკინები" ფენოვანი საკონდიტროსგან ნაჩქარევად

როდესაც ცომის გაკეთების დრო არ არის, მაგრამ ჩაის დალევა გინდა ფუნთუშებით, აიღეთ ფენოვანი ცომი. ამზადებს შესანიშნავ, ხრაშუნა და ჰაეროვან ნამცხვრებს. ღვეზელებისა და პუფებისთვის ავსების გარეშე, გირჩევთ მიიღოთ ფაფუკი საფუარის გარეშე.


ინგრედიენტები:

ვიღებთ ფენას, ვყოფთ ჰორიზონტალურად შუაზე.


ახლა თითოეულ ნაწილს ვყოფთ კიდევ სამ ნაწილად. ასე რომ, ერთი ფენიდან მივიღეთ 6 ნაწილი.


რომელთაგან თითოეული ამოღებულია მოძრავი ქინძისთავთან ერთად.

შეზეთეთ მზესუმზირის ზეთით და უხვად მოაყარეთ შაქარი.

ახლა ჩვენ ვაქცევთ puff შევიდა მილის და დააკავშირებს კიდეებს.


ნაკეცის გასწვრივ გააკეთეთ ნაპრალი და ამოიღეთ შუაზე.


ზედაპირსაც ვასხამთ.


შეზეთეთ ფურცელი და ჩამოყალიბებული ფაფუკები დადეთ ერთმანეთისგან მცირე მანძილზე.



აცხვეთ 180 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში.

რა გააკეთა ასეთი შაქრის puffs on ნაჩქარევად, შეგიძლიათ სწრაფად მოემზადოთ სტუმრებისთვის.

მარტივი გზები (ფორმები), როგორ შეფუთოთ დონატები ლამაზად

ფუნთუშების ვარიანტების დივერსიფიკაციისთვის, გაითვალისწინეთ მეთოდები, რომლებსაც ქვემოთ გაჩვენებთ.
ამ სქემის მიხედვით მზადდება ცნობილი ფორმა „გულები“.


ვარდები ახვევენ შიგთავსს. და ნამცხვრებიც კი, ისინი უფრო სუფთა გამოდიან.


სილამაზისთვის ასეთ ლენტში შაქარს დარიჩინი დაუმატეთ. შეგიძლიათ დატოვოთ მხოლოდ გრძელი ხვეულით ან დააკავშიროთ კიდეები და მიიღოთ მრგვალი ფუნთუშა.


გააკეთეთ ჭრილობები მაკრატლით. იმისათვის, რომ ცომი პირზე არ მიწებდეს, წაუსვით მცენარეული ზეთი.


კიდევ ერთი დახვევა, რომელსაც ზემოდან ტკბილი ფხვნილით ასხამენ.


ორმაგი გულიც საინტერესოდ გამოიყურება.


შამროკს შეიძლება დაემატოს ყაყაჩო.


ქსოვა პიგტეილი. ეს ფორმა ასევე შესაფერისია ფენოვანი ცომისთვის.


შუშის დახმარებით შეგიძლიათ გააკეთოთ უჩვეულო ხაზები.


კიდევ ერთი ვარიანტია როგორ ჩამოვაყალიბოთ ფუნთუშა.

თუ რკდეტს მოჭრით, ყვავილს მიიღებთ.


აი რა შეიძლება იყოს ერთ ფოთოლზე მრავალფეროვანი ფორმები. და curls და pretzels.

მრგვალი ჯოხის ან დანაჩანგალი სახელურით, ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ლამაზი ნამცხვრები.


ფოთლის კიდევ ერთი ვარიანტი. როდესაც შუაში კეთდება ჭრილი, რომელშიც ბასრი ბოლოა ჩასმული.


შეგიძლიათ გააკეთოთ მშვილდ. ძალიან ჰგავს რეალურს.


გთავაზობთ ვიდეოს, რომელშიც ნახავთ კიდევ 15 ვარიანტს ტესტის დასაკეცი.

თუ ნელ გაზქურას იყენებთ, მაშინ ფუნთუშები უნდა მოათავსოთ ცხიმწასმულ თასში და ჩართოთ „საცხობი“ ან „ტორტი“ რეჟიმი. ყველა პროგრამას აქვს სხვადასხვა მომზადების დრო. მაგრამ საშუალოდ დაახლოებით 50 ან 60 წუთია.
ცომეულის ზედა ნაწილი არ იქნება ისეთი ლამაზად შეღებილი, როგორც ღუმელში მოხარშვისას.

სამივე რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ცხობა ჰაეროვანი და ტკბილი გამოდის. მოამზადეთ სიამოვნებით!

ტკბილი ფუნთუშების დამზადება სახლში ძალიან მარტივია.

თუ გსურთ, რომ თქვენს შვილებს და ოჯახს ჩაის დალევა სიამოვნებით მიირთვათ, ეს გამოსავალი გენიალურია.

არ დაიხარჯოთ, რადგან მათი მომზადების რეცეპტი სულაც არ არის რთული.

მზადება გამოცხობისთვის

შაქრის ფუნთუშების მომზადება სულაც არ არის რთული, მაშინაც კი, თუ მაფინების გამოცხობის გამოცდილება არ გაქვთ. დესერტი ელეგანტური აღმოჩნდება და ამაში ეჭვი ნამდვილად არ უნდა შეგეპაროთ, უბრალოდ ყველაფერი ზუსტად ისე უნდა გააკეთოთ, როგორც რეცეპტშია მითითებული.

ძირითადი კომპონენტები იქნება ქათმები. კვერცხი და ფქვილი. მიიღეთ ახალი ქათმები. კვერცხები. ეს პროდუქტი პასუხისმგებელია საცდელი მასის ჰაეროვნებაზე და ამიტომ არცერთ დიასახლისს არ ვურჩევდი ამ წესის უგულებელყოფას.

მაგრამ ეს ყველაფერია, დროა გავიგოთ ფუნთუშების რეცეპტები, რომლებიც ამ სტატიაში მოვამზადე.

ქიშმიშის ფუნთუშები: სწრაფი რეცეპტი


მშვენიერი ქიშმიშის ფუნთუშების რეცეპტი, როგორც ჩემს ფოტოში, მოიცავს როგორც საფუარის, ასევე გამაფხვიერებლის გამოყენებას. ქვემოთ შეიტყობთ, როგორ მოამზადოთ ასეთი დესერტი მთელი ოჯახისთვის.

კომპონენტები: 400 გრ. ფქვილი; 250 მლ რძე; 3 ს.კ საჰარა; 11 გრ. საფუარი; 10 გრ. ფქვილი; მარილი; 250 გრ. ზეთები; 150 გრ. ქიშმიში; 1 PC. ქათმები. კვერცხი, შაქარი მოსაყრად.

სამზარეულო:

  1. შაქარს და მარილს ვურევ. რძეს და კარაქს ვამატებ. მასას ისე ვათბობ, რომ თბილი გახდეს.
  2. ნარევს დაუმატეთ საფუარი და კარგად აურიეთ. ვამატებ ფქვილს და გამაფხვიერებელს. ცომს კარგად ვურევ და ნახევარი საათით ვტოვებ.
  3. საფუარის ცომს ვყოფ ნაწილებად, ვაფორმებ ბურთულას და ვაჩერებ მაგიდაზე მაქსიმუმ 5 წუთის განმავლობაში.
  4. ქიშმიშს ავავსებ თბილი წყლით, ავფუჭებ. პირსახოცით ვამშრალებ.
  5. კოლობოკებს ვაკეთებ ლენტებად, ზეთს ვაფარებ და უხვად მოვასხამთ ქიშმიშით. ვატრიალებ. 6 დავჭერი ნაჭრებად და დავდე საცხობ ფირფიტაზე.

გამოსაცხობად გაგზავნამდე თითოეულ ფუნთუშას ვასხამ ათქვეფილ ქათმით. კვერცხი და მოაყარეთ შაქარი.

დარიჩინის ფუნთუშები

სურნელოვანი და ძალიან გემრიელი ფუნთუშებიმიღებული ცომში დარიჩინის დამატებით. მათი სახლში დამზადება არ არის რთული.

კომპონენტები: 1 კგ ცომი; 2 ს.კ დარიჩინი; 2 ს.კ რას. ზეთები; 1 PC. ქათმები. კვერცხი; შაქარი.

სამზარეულოს ალგორითმი:

  1. ცომს ნაწილებად ვყოფ, დაახლოებით 10 ცალი გამოდის. ფუნთუშები. ბურთებად ვაყალიბებ და მაგიდაზე ვდებ.
  2. მართკუთხედს ვაბრტყელებ და ჟანგს ვზივარ. კარაქი, მოაყარეთ შაქარი და დარიჩინი. ვახვევ და ნაჭრებად ვჭრი.
  3. ღუმელში გაგზავნამდე საცხობ ფირფიტაზე გავუშვი. შეზეთეთ ათქვეფილი ქათმებით. გული და მოაყარეთ შაქარი. 4 გამოაცხვეთ სანამ არ დასრულდება.

სურნელოვანი ნამცხვრები ამაში ყოველგვარი ეჭვის გარეშე ოჯახის ყველა წევრს მოეწონება! რეცეპტი მოთხოვნადია თანამედროვე დიასახლისებში.

რულონები ყაყაჩოს თესლით სწრაფი და მდიდარია

ამ დესერტზე უარს არც ზრდასრული და არც ბავშვი არ იტყვის. ყველა ტკბილი კბილი აღფრთოვანებულია, როცა ჩაის მაგიდაზე შაქრით დაფარულ ყაყაჩოს ფუნთუშებს ხედავს.

ფუნთუშების ფოტოს შეხედე, დარწმუნებული ვარ, მადა მაშინვე გაგიღვიძებს. რეცეპტი ითხოვს წყალთან მორევას, მაგრამ შეგიძლიათ განზავდეს ½ სუფთა რძით, ეს ასევე სწორი იქნება. ფუნთუშის შიგნით მოთავსდება ყაყაჩოს თესლი და შაქარი.

კომპონენტები: 700 გრ. ფქვილი; 380 მლ წყალი; 80 გრ. ზეთები; 2 ს.კ საჰარა; მარილი; 10 გრ. საფუარი; ყაყაჩოს თესლი და შაქარი შევსებისთვის.

სამზარეულოს ალგორითმი, რომელიც დამატებულია ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოთი:

  1. წყალს ვაცხელებ ოთახის ტემპერატურაზე, ვასხამ შაქარს, მარილს, კარაქს და საფუარს. ფქვილს ფრთხილად ვამატებ და მასას გვერდზე ვაშორებ, რომ საფუარის ცომმა ამოსვლა დაიწყოს.
  2. ყაყაჩოს მარცვლებს ვახარისხებ, ცომს ამოვღებ და ნაწილებად ვყოფ. ვაყალიბებ საფუარის ცომის ლენტს და ვაყრი ყაყაჩოს მარცვლებს, შაქარს. საფუარის ცომის დიდ რულეტს ვახვევ და ფუნთუშებად ვჭრი.
  3. საფუარის რულეტებს საცხობ ფირფიტაზე ვდებ გამოსაცხობად, მოხარშვამდე.

გირჩევთ, გამოცხობის წინ საფუარის ცომის ფუნთუშები საცხობ ფირფიტაზე მიაღწიოთ.

ნაზი და ტკბილი ფუნთუშები

ფუნთუშებისთვის ცომის მოზელვა შესაძლებელია რძით ან წყლით. ცომი რბილი და ნაზი იქნება. რა თქმა უნდა, პირველ შემთხვევაში, ფუნთუშები შიგნით თეთრი იქნება. ცომის მოსაზელად უმჯობესია არ მიიღოთ უცხიმო რძის შემადგენლობა, ცხიმის შემცველობა უნდა იყოს დაახლოებით 3,2%.

კომპონენტები: 150 გრ. ფქვილი; 300 მლ რძე; 15 გრ. მშრალი საფუარი; 2 ც. ქათმები. კვერცხები; 120 გრ. sl. ზეთები; 100 გრ. შაქარი ქვიშა; მარილი; დარიჩინი; რას. ზეთი.

სამზარეულოს ალგორითმი:

  1. რძეს ვათბობ, ოღონდ მითითებული ნაწილის მხოლოდ ნახევარს, რომ ოთახის ტემპერატურაზე იყოს. ვამატებ 50 გრ. ფქვილი, მანამდე აუცილებლად დათესეთ. მე იქ საფუარის მშრალ შემადგენლობას ვაცნობ. ვურევ და ვტოვებ ერთი საათით, რომ ცომი ამოვიდეს.
  2. შაქარს ვამატებ. ქვიშა, ქათამი კვერცხი, ფქვილი, სლ. კარაქი, წინასწარ გამდნარი, დარიჩინი და მარილი. ვაკეთებ პარტიას და ვტოვებ გვერდით 50 წუთი.
  3. მზა ცომს ფუნთუშებად ვაკეთებ, მათი ფორმა შეიძლება იყოს სრულიად განსხვავებული.

ღუმელს ვაცხელებ, დარჩენილ რძეს ვაცხელებ. გემბანს ზეთი ვაფარებ და ფუნთუშებს ვდებ. ვაცხობ 20 წუთი, ფუნთუშებს რძით ადრე ვასხამ და შაქარს ვასხამ.

ტკბილი რულეტები შაქრით

შაქრით ფუნთუშების კლასიკური რეცეპტი წყალზეა მოხარშული. ამ შემთხვევაში აბსოლუტურად ნებისმიერი საფუარი გამოიყენება, მაგრამ ამჯერად მშრალი შემადგენლობა მივუთითე.

კომპონენტები: 3 ც. ქათმები. კვერცხები; 100 გრ. sl. ზეთები; 1 შეკვრა მშრალი საფუარი; 1 ქ. ფქვილი და წყალი; შაქარი ქვიშა; მარილი; ფურგონი. შაქარი; რას. ზეთი გემბანის შეზეთვისთვის.

მოქმედების ალგორითმი:

  1. ნახევარ ჭიქა წყალს ვაცხელებ და 2 სუფრის კოვზს ვამატებ. შაქარი, საფუარი, აურიეთ ისე, რომ შემადგენლობა მთლიანად დაიშალა.
  2. ვთბები ზეთი და დავამატოთ ღრმა კონტეინერში, ვაცნობ საჰს. ქვიშა, ვანილი და მარილი.
  3. დაამატეთ ქათმები. კვერცხი ჩაასხით ცომში, ავთქვიფოთ მთლიანად, ოღონდ შეგიძლიათ პროტეინიც კი და ღუმელში გამოცხობის წინ გულს ვაცხობთ ფუნთუშების ზედაპირს. ამ შემთხვევაში ფუნთუშები კიდევ უფრო მადისაღმძვრელი გახდება, ოქროსფერი ქერქით დაფარული.
  4. მასას ვამატებ ფქვილს, ნაზად ვაწვები ჭავლით, ავურიე. ცომი ერთგვაროვანი კონსისტენციის იქნება.
  5. 30 წუთის შემდეგ ცომი რამდენჯერმე უფრო დიდი გახდება და ამიტომ ვზივარ და ვიწყებ ფუნთუშების ფორმირებას.

გააკეთეთ ეს ფუნთუშები იმ ფორმაში, რომელიც თქვენს სულს სურს. აუცილებლად გაიზარდე. ზეთით, გაიარეთ გემბანის გასწვრივ, დააფარეთ პერგამენტი, მოაყარეთ ფუნთუშები. მარტივი ფუნთუშები უნდა გამოაცხვოთ ღუმელში 180 გრ. 25 წუთის განმავლობაში.

იოგურტის ტკბილი ფუნთუშები შაქრით უფუარი ცომზე

ხშირად, რულონებს შაქრით აცხობენ საფუარის გამოყენებით. თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ, რომ თუ სახლში საფუარი არ იყო, ეს არ არის იმის მიზეზი, რომ უარი თქვან საოცარი დესერტის მომზადებაზე.

გემრიელი ფუნთუშების დამზადება შეგიძლიათ იოგურტზე და თუ ის სახლში არ გაქვთ, შემადგენლობა შეცვალეთ მაწონით.

კომპონენტები: 2 ს.კ. ფქვილი და იოგურტის ბუნებრივი შემადგენლობა; მარილი; შაქარი; 15 გრ. ფქვილი; 2 ს.კ რას. ზეთები; შაქარი ფხვნილი ფუნთუშების მოსაყრელად.

სამზარეულოს ალგორითმი:

  1. თხევადი ინგრედიენტები ცალკე ავურიე, მშრალ ინგრედიენტებს კი სხვა თასში ავურიე. ზელვას ხელით ვაკეთებ.
  2. რულეტებს შაქართან ერთად ვაძლევ სასურველ ფორმას და ვაგზავნი საცხობ ფირფიტაზე, არ დაგავიწყდეს რომ წავუსვათ ცხიმი. ზეთი.
  3. ვაცხო 20 წუთი 200 გრ. ღუმელში. საჰს ვაფრქვევ. ზემოდან ფხვნილი და მიირთვით.

იმისათვის, რომ მაფინი ლამაზი და გემრიელი იყოს, ზუსტად მიჰყევით ჩემს რეკომენდაციებს:

  1. ლამაზი ოქროსფერი შეფერილობისთვის გამოიყენეთ ქათმის ფუნთუშების ცხიმი. yolk წყალი და შაქარი. მიიღეთ 1 ქათამი. 1 ს/კ გული წყალი და შაქარი.
  2. მზა რულეტებს სჯობს შაქარი მოაყაროთ. ფხვნილი, აუცილებლად გამოიღეთ ღუმელიდან.
  3. რეცეპტის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ დაშაქრული ხილის, დაჭრილი ქიშმიშის ან ხმელი გარგარის გამოყენებით. ფუნთუშები ძალიან გემრიელი იქნება. დაიმახსოვრეთ, რომ ფუნთუშებს მიზანშეწონილი იქნება დაუმატოთ ვანილინი, დარიჩინი ან მიხაკი. ეს სურნელოვანი და გემრიელი სანელებლები შესანიშნავად ავსებს ცომს და მოეწონება გურმანებსაც კი. ხელნაკეთი ფუნთუშები აღფრთოვანებული იქნება ხელნაკეთი ჩაით. სცადეთ მათი გამოცხობაც.
  4. ხელნაკეთი ფუნთუშები შაქრით საუკეთესოდ გამომცხვარია პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.
  5. გირჩევთ საფუარის ცომიდან გამოაცხვოთ ფუნთუშები შაქრით, გულები ცილებისგან გამოაცალოთ და ასევე მონაცვლეობით შეიყვანოთ ცომში. რჩევა საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ეფექტური, რადგან ფუნთუშები ჰაეროვანი და რბილი გამოვა.
  6. ასევე არ ღირს პარტიაში ზედმეტი შაქრის დამატება, რადგან ეს სავსეა იმით, რომ საცდელი მასა დაიწყებს ცურვას, დაკარგავს ჰაეროვნებას. ზედმეტად ბევრი შაქრით დაფარული რულეტიც გაფუჭდება, მახინჯად შეიბრაწება და დაკარგავს დადებით გარეგნულ მახასიათებლებს. კიდევ ერთხელ ვიმეორებ, ინგრედიენტების პროპორციები არ უნდა შეიცვალოს, გახსოვდეთ პროპორციის გრძნობა.
  7. ფორმას არ აქვს მნიშვნელობა, გააკეთეთ ისეთი რულონები, როგორც ეს თქვენთვის მოსახერხებელია.
  8. რულონების ზომა დიდ როლს თამაშობს, თუ ისინი ძალიან მცირეა, მაშინ მათი სიახლე შენარჩუნდება არაუმეტეს მარაგისა.

რაც უფრო დიდია ნამცხვარი, მით უფრო დიდხანს დარჩება ახალი. როდესაც გეგმავთ რულონების დამზადებას ერთი ჩაის წვეულებისთვის, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ჩამოაყალიბოთ ისინი პატარა.

შეისწავლეთ ჩემი სხვა სტატიები საიტზე, სცადეთ რეცეპტები პრაქტიკაში და ისიამოვნეთ სამზარეულოში გატარებული დროით! წარმატებებს გისურვებთ კულინარიულ ბიზნესში და კარგ განწყობას!

ჩემი ვიდეო რეცეპტი

გამარჯობა მეგობრებო!

არ არის დღეს ტკბილი კერძების დრო? ყოველივე ამის შემდეგ, სწორედ ეს სიკეთეები გვაძლევს სიცოცხლისუნარიანობას და, რა თქმა უნდა, ყველას გვამხნევებს. და შაქარი... გამოიცანით? საუბარია ფუნთუშებზე, რომლებიც დამზადდება ექსკლუზიურად საფუარის ცომისგან.

ჰო, ჩამოკიდე ჩემს წელზე, ასე შეიძლება დავარქვათ ეს შენიშვნა. მაგრამ, მეორე მხრივ, დაჟინებით არ ვითხოვ ასეთი ნამცხვრების ყოველდღიურ მომზადებას. მაგრამ მხოლოდ ხანდახან, როცა მიწევს... ზოგადად, მინდა დღეს ყველას გავაცნო შემდეგი კულინარიული შედევრები, რადგან გარდა იმისა, თუ როგორ მოვამზადოთ საფუარის ფუნთუშებიშაქრით, ასევე ნაჩვენები იქნება მათი ლამაზად და უჩვეულოდ შეფუთვის გზები. არსებობს მრავალი განსხვავებული ტექნიკა, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს ორიგინალურად და არაბანალურად. თავად ნახეთ მალე.

პრინციპში, შევსება შეიძლება იყოს ნებისმიერი, თუნდაც კენკრა ან ყაყაჩო. მაგრამ, ხანდახან, ხელთ არაფერია და შემდეგ შაქარი მოდის სამაშველოში, ის ყოველთვის იქ არის თქვენს სახლში.

მე ვიცი, რომ ბევრი საფუარის ცომი ფუნთუშებისთვის არ გამოდგება და ამის მიზეზები არსებობს. ამიტომ, ბევრი უარს ამბობს, როგორც ჩანს, ასეთზე მარტივი რეცეპტები. თუმცა, თუ თქვენ იცით კულინარიის ყველა დახვეწილობა და საიდუმლოება, ჭამიდან მორევიდან გამოცხობამდე, მაშინ ვფიქრობ, რომ შედეგი მოგეწონებათ. და თქვენ ამბობთ, რომ ძალიან გემრიელია. გარდა ამისა, ყველა ელოდება ფუმფულაობის ეფექტს, რათა რულონები არა მხოლოდ ჰაეროვანი იყოს, კარგად ამოიზარდოს, არამედ მსუბუქიც აღმოჩნდეს, როგორც ფუმფულა.

აბა, მოდით გავარკვიოთ და შემდეგ მოვაწყოთ სახლში შეკრებები ოჯახთან ერთად და დალიოთ ჭიქა.

გთავაზობთ ფუნთუშების უმარტივეს რეცეპტს, რომელიც ქსელში შემხვედრია. იგი დაფუძნებულია რძესა და კარაქზე. სხვათა შორის, თუ გულშემატკივარი ხართ, მაშინ ასეთი ტესტიდან შეიძლება კარგად შეწვათ ეს გურმანები ტაფაში. ვინაიდან ეს ცომი უნივერსალურია, გამოდგება გამოსაცხობად და შესაწვავად. ერთადერთი ის არის, შემდეგ აიღეთ შაქრის ნახევარი და ა.შ. ყველა იგივე ინგრედიენტი.

ჩვენ დაგვჭირდება:

  • ფქვილი - 2,5 - 3 ს.კ.
  • თბილი რძე - 200 მლ
  • შაქარი - 4 ს.კ
  • მარილი - 0,5 ჩ/კ
  • კვერცხი - რამდენიმე ცალი.
  • მშრალი საფუარი - 1 ს.კ
  • კარაქი - 80 გ

ეტაპები:

1. აიღეთ ორი კვერცხი და 200 მლ რძე, ამ ნარევს დაუმატეთ 0,5 ჩ/კ მარილი, შემდეგ გრანულირებული შაქარი - 4 ს/კ ზემოდან.

წინაპირობაა, რომ რძე თბილი იყოს.


2. და 1 ს/კ მშრალი საფუარი. სათქვეფით კარგად მოურიეთ.


3. ამის შემდეგ გაადნეთ კარაქი და დაასხით აქ.


4. ახლა კი, ფაქტობრივად, ფქვილი გადაურიეთ ფინჯანს და დაამატეთ ვანილი პლიუს არომატისთვის. მოზილეთ ცომი ფუნთუშებში.

იმისათვის, რომ ცომი მოზელვისას ხელებზე არ გეწებებათ, ხელებში ჩაასხით მცენარეული ზეთი.


5. ყველა მანიპულაციის შემდეგ დატოვეთ მასა თბილ ადგილას, გადააფარეთ ფილა ან თავსახური. ლოდინის დრო დაახლოებით 1,5 საათია, შესაძლოა ნაკლებიც, ოთახის ტემპერატურის მიხედვით.

როგორც კი ცომი ამოვა და ფუმფულა გახდება, ავთქვიფოთ.


6. გააბრტყელეთ წრეში და დაჭერით წრეები ნებისმიერი ჭიქით ან ფორმით.


7. და შემდეგ ააგეთ ვარდები, დაალაგეთ ასე, როგორც ფოტოზეა ნაჩვენები, დააწყვეთ წრეები ერთმანეთზე. ამ შემთხვევაში, ჯერ თითოეული მრგვალი ნაჭერი უნდა გადააქციოთ შაქარში და მხოლოდ ამის შემდეგ დააკავშიროთ ერთი მრგვალი ნაჭერი მეორეზე. ამრიგად, ზედიზედ დაალაგეთ ოთხი ან სამი წრე და შეფუთეთ.



9. მიღებული შედევრი მოათავსეთ სილიკონის ფორმაში და საცხობ ფირფიტაზე. შეგიძლიათ ოდნავ გამოაცალოთ ფურცლები ვარდისგან ხელებით.


12. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ სხვა curls. ცომი დახურული პირსახოცით გააჩერეთ 1 საათი. ზემოდან წაუსვით კვერცხის გული და გამოაცხვეთ.


13. ღუმელი წინასწარ უნდა იყოს გახურებული 180 გრადუსზე, მომზადების დრო 30-40 წუთია, თქვენი ელექტრომოწყობილობის მიხედვით. შეგიძლიათ დაამშვენოთ შაქრის ფხვნილით და კულინარიული პროდუქტები მთლიანად გაგრილდეთ. Გემრიელად მიირთვით!


წყარო https://youtu.be/MEyPUI7Y3Vc

როგორ მოვამზადოთ შაქრის ფუნთუშები ლამაზად? რეცეპტი ყაყაჩოს თესლით და შაქრით

ახლა შაქრის გარდა ერთ ნაწილს ყაყაჩოს მარცვლები დაუმატეთ, მეორეს კი ნიგოზი. ის კიდევ უფრო პიკანტური აღმოჩნდება და, შესაბამისად, ასეთი ფუნთუშა უფრო ღვთაებრივი და მიმზიდველი გამოიყურება. ამასთან, რთული არაფერია, დაგჭირდებათ ცომი დიდ ფენად გააბრტყელოთ, წაისვით შიგთავსი და გააბრტყელეთ რულეტად, დაჭერით და მიიღეთ პატარა ლოკოკინები ან კულულები.

ამ რეცეპტში გამოყენებულია ცოცხალი დაწნეხილი საფუარი, სწორედ აქედან მიიღება უგემრიელესი ნამცხვრები.

და მომზადების ვარიანტი სწრაფია, ნაჩქარევად, რადგან ცომი მხოლოდ ერთხელ უნდა ამოვიდეს. ასე რომ, თუ მოგწონთ ასეთი მეთოდები, აუცილებლად გაითვალისწინეთ.

ჩვენ დაგვჭირდება:

  • საფუარი - 50 გ
  • ხორბლის ფქვილი - 5 ს.კ.
  • ქათმის კვერცხი - 4 ც.
  • შაქარი - 1 ჩ.კ
  • მარილი - 0,5 ჩ/კ
  • რძე - 200 მლ
  • მარგარინი - 75 გ
  • კარაქი - 0,2 კგ
  • შაქარი შაქარი - 1 ს.კ.
  • ყაყაჩო - 4-6 ჩ.კ
  • დაჭრილი ნიგოზი - 6 ჩ.კ
  • დარიჩინი - 0,5 ჩ.კ

ეტაპები:

1. აიღეთ თბილი რძე ან ოთახის ტემპერატურა მაინც და დაუმატეთ საფუარი. ურიეთ, რომ საფუარი გაიხსნას.

Მნიშვნელოვანი! არ მიიღოთ ცხელი რძე, თორემ საფუარი არ დაიწყებს თავის მუშაობას.


2. ქათმის კვერცხები გატეხეთ სხვა ჭურჭელში, ათქვიფეთ სათქვეფით. შემდეგ დაამატეთ 1 ჩ/კ შაქარი და ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი. დაასხით საფუარის ნარევი. გამდნარი მარგარინის შემდეგ ურიეთ.


3. თანდათანობით ხორბლის ფქვილი დაამატეთ ნაწილ-ნაწილ.


4. როგორც კი ცომი მზად იქნება, გვერდზე გადადეთ. ამასობაში შევსებაზეც იზრუნეთ, რომელიც ორი იქნება. ჯერ მოამზადეთ ნიგვზის კარაქი, აიღეთ ნახევარი კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე და დაუმატეთ დაჭრილი ნიგოზი. პლუს ნახევარი ჭიქა გრანულირებული შაქარი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ამისთვის ყაყაჩოს თესლის შევსებააიღეთ დარჩენილი კარაქი (100 გრ), დაამატეთ შაქარი (0,5 ს/კ) და ყაყაჩოს თესლი. შეიზილეთ.


5. ამის შემდეგ გაყავით ცომი ორ ნაწილად და თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ 1-1,5 სმ სისქის თხელ პლასტმასად, დადეთ შიგთავსი. თითოეული ფოთოლი გადაიტანეთ რულეტად და დაჭერით ნაჭრებად. თითოეული ფუნთუშის კიდეები ისე მოჭერით, რომ არ გაიხსნას.


6. საცხობ ფირფიტას წაუსვით მცენარეული ზეთი და დაალაგეთ ბლანკები. დაიმახსოვრეთ, რომ არ გჭირდებათ მათი ერთმანეთთან ძალიან ახლოს დადება, რადგან ცომი მაინც გაიფანტება. გადააფარეთ ისინი პირსახოცით და დატოვეთ ერთი საათი ან ნახევარი კონტეინერი თბილ ადგილას.


წყარო https://youtu.be/6zL5UVtEzkw

7. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. ბედნიერი ტესტირება!


საფუვრიანი გულის ფუნთუშები, შევსებული შაქრით და დარიჩინით

როგორც თავიდანვე ვთქვი, სტატიაში განხილული იქნება ფუნთუშების შეფუთვის გზებიც, ასე რომ დაიჭირეთ შემდეგი ვარიანტი გულების სახით. ასეთი ფუნთუშები გემოთი ძალიან დელიკატური აღმოჩნდება და დარიჩინის გამო პიკანტური არომატით.

ჩვენ დაგვჭირდება:

ტესტირებისთვის:

  • ახალი საფუარი - 20 გ (ან მშრალი 8 გ)
  • თბილი ძროხის რძე - 1 ს.კ.
  • გამდნარი კარაქი - 50 გ
  • წყალი - 1/4 ს.კ. თბილი სასმელი წყალი
  • თხევადი თაფლი ან გააცხელეთ სქელი თაფლი, რომ თხევადი გახდეს - 1/4 ს.კ.
  • ფქვილი - 3 ს.კ.

მარილი - 1 ჩ.კ

შევსებისთვის:

  • კარაქი - 3 ს.კ
  • ყავისფერი შაქარი - 0,5 ს.კ.
  • დარიჩინი - 2 ჩ.კ
  • მუსკატის კაკალი თუ გნებავთ - მწიკვი

ფუნთუშების ზედაპირი გამოცხობის წინ დავარცხნა:

  • ქათმის კვერცხი - 1 ც.
  • წყალი - 1/4 ს.კ.
  • შაქარი - 1/4 ს.კ.
  • ვანილის ესენცია - 1 ჩ.კ


ეტაპები:

1. ძროხის რძე ოდნავ გაათბეთ და შეურიეთ გამდნარ კარაქს. აქ დაამატეთ ერთი ქათმის კვერცხი, თაფლი, მშრალი საფუარი, მარილი და ჩართეთ მიქსერი, აურიეთ ჭიქაში.

შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი, წინასწარ გაწურეთ. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ ელექტრომოწყობილობაში. მოზილეთ ცომი 10 წუთის განმავლობაში, ოდნავ წებოვანი უნდა იყოს. და ასევე არ არის ჩაკეტილი ფქვილით, ის ეწებება ხელებს, მაგრამ არ რჩება მათზე.

შემდეგ სუფთა თასს წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ მზა ცომი. დააფარეთ პირსახოცით და გააჩერეთ თბილ ადგილას 1 საათით.

რჩევა! თუ ბინა ცივია, მაშინ შეგიძლიათ თბილი წყალი ჩაასხით სხვა ჭურჭელში და მოაყაროთ ცომის თასი, ასე უფრო სწრაფად მოერგება.


2. ერთი საათის შემდეგ დაიწყეთ შიგთავსის მომზადება. შეურიეთ გრანულირებული შაქარი (შეგიძლიათ მიიღოთ ჩვეულებრივი, არა ყავისფერი) დარიჩინთან. და გაადნეთ კარაქი წყლის აბაზანაში.


3. ამის შემდეგ ცომი გაყავით პატარა ნაჭრებად, შეგიძლიათ ძეხვი გამოაკეთოთ და დაჭრათ ნაჭრებად. თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ ნამცხვრად, წაუსვით ზედაპირი მცენარეული კარაქით, შაქარი დარიჩინით. და დაიწყეთ მილში გადახვევა.


წყარო https://youtu.be/xVfLTt6n8jE

4. როგორც კი რულეტი მზად იქნება, გადაკეცეთ შუაზე, გაჭერით შუაზე და შიგნიდან ამოატრიალეთ. მიიღეთ გული. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გააკეთოთ ფუნთუშების სხვა ფორმები, რომელთა შესახებ სტატიაში ცოტა მოგვიანებით შეიტყობთ.


5. საცხობ ფირფიტას დააფარეთ საცხობი ქაღალდი და დაალაგეთ ბლანკები. დახურეთ ზემოდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში საკვების ქაღალდით ან პირსახოცით, რომ ასწიოთ. შემდეგ კვერცხის გული სილიკონის ფუნჯით წაუსვით მცირე რაოდენობით რძე (აურიეთ რძე და გული). შემდეგ გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ 4 სუფრის კოვზი წყალი და 4 სუფრის კოვზი შაქარი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ ცოტა ვანილი და დაასხით ფუნთუშებს ამ სიროფით. ჭამე ჯანმრთელობისთვის. Გემრიელად მიირთვით!

ეს კომბინაცია ძალიან გემრიელია (ვანილინი და დარიჩინი) მინდა ვცადო და კიდევ ვცადო! ფუნთუშები რბილი და ძალიან გემრიელია!


როგორ მოვამზადოთ შაქრის ფუნთუშები ღუმელში? საბავშვო ბაღის რეცეპტი

მიიღეთ ეს მარტივი და დროში გამოცდილი რეცეპტი. საკმარისია უკვე მაღაზიაში ყიდვა, როცა ასეთი სასწაულის გამომცხვარი შეიძლება სახლში. ეს ფუნთუშები მაშინვე გვახსენებს ჩვენს ბავშვობას და სახელიც კი აქვთ. ეს არის მოსკოვის ფუნთუშები). ზოგადად, ცომეული გარედან ხრაშუნა და შიგნიდან რბილია. შესანიშნავია, არ გამოტოვოთ!


ჩვენ დაგვჭირდება:

ორთქლისთვის:

  • მშრალი საფუარი - 8 გ
  • შაქარი - 4 ჩ.კ
  • ძროხის რძე - 250 მლ

ტესტირებისთვის:

  • კარაქი - 40 გ
  • ვანილის შაქარი - 10 გ
  • მარილი დანის წვერზე
  • ფქვილი - 450 გ
  • მცენარეული ზეთი - 40 მლ
  • შაქრის ქვიშა - 3 ს.კ. ლ.;

შესხურებისთვის:

  • შაქრის ქვიშა - 0,5 ს.კ. ან 100 გრ
  • კარაქი - 50 გ
  • ქათმის კვერცხი - 1 ც.

ეტაპები:

1. დაიწყეთ ფუნთუშების მომზადება ცომით. ჩაასხით რძე ჭიქაში და დაუმატეთ მშრალი საფუარი და შაქარი. აურიეთ და გადააფარეთ პირსახოცი, დაელოდეთ 10 წუთს თავსახურის ჩამოყალიბებამდე, რომ საფუარი იმოქმედოს.


2. ამასობაში კარაქი გაადნეთ წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. შემდეგ ჩაასხით ცომში, დამატებით დაუმატეთ ვანილის შაქარი, მარილი, მზესუმზირის ზეთი და გრანულირებული შაქარი.


3. ცომის მოსაზელად, ფქვილის უმეტესი ნაწილი დაუმატეთ, დანარჩენი კი საჭიროებისამებრ.


4. ცომი უნდა იყოს რბილი და ძალიან ელასტიური და ადვილად ჩამოვარდეს თასის გვერდებს უკან. მზა მასა გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათით თბილ ადგილას, თასის თავზე გადააფარეთ ხელსახოცი, რომ არ გამოშრეს.

Მნიშვნელოვანი! ცომი უნდა გაორმაგდეს, სანამ გააგრძელებთ მას.

საინტერესოა! რაც უფრო თხელი გამოავლებთ ცომს, მით უფრო ფენიანი იქნება ფუნთუშა!


შემდეგ დააბრუნეთ სამუშაო ნაწილი ფლაგელუმად.


6. შემდეგ გაანაწილეთ შუაზე და გაჭერით შუაზე, გაშალეთ, რომ გული გამოვიდეს.


7. ფუნთუშების ზედაპირი ოქროსფრად შეზეთეთ გულით. გამოცხობამდე მაფინი ოთახის ტემპერატურაზე 30 წუთით გააჩერეთ.


კარგად, შემდეგ გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ელექტრომოწყობილობაში მოხარშვამდე.


8. ვაა, ასეთი შაქრის ფუნთუშა გამოვიდა და გემოს ნამდვილად ახსენებს ყველას საბავშვო ბაღი, რაც ნიშნავს, რომ მშვენიერი მოგონებები დაბრუნდება. სასიამოვნო გამოცდილება გქონდეთ, მეგობრებო!


წყარო https://youtu.be/R39MJmtuKG8

გემრიელი რძის ფუნთუშები საფუარის ცომიდან მშრალი საფუარით

კარგი, ახლა ისევ ბიუჯეტის რეცეპტი, ცომი ფუმფულავით გამოდის, თუმცა წყალზეა და არა რძეზე ან კეფირზე. ეს ის არ არის, რაზეც ოცნებობდი? და ისინი ალბათ აქ მოვიდნენ და ეძებენ სწორედ ასეთ ვარიანტს. გილოცავ, იპოვე. აუცილებლად მონიშნეთ ეს გვერდი.

ასეთი ფუნთუშები ძალიან დიდხანს ინარჩუნებენ სიახლეს და არ ბერდება. ზოგადად დნება პირში. წარმოიდგინე რა მაგარია! კომპონენტების შემადგენლობა მცირეა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაიმახსოვროთ ის ჩაწერის გარეშე.

ჩვენ დაგვჭირდება:

  • სასმელი თბილი წყალი - 700 მლ
  • საფუარი - 2 ს.კ
  • გრანულირებული შაქარი - 6 ს.კ
  • მცენარეული ზეთი - 180 მლ
  • მარილი - მწიკვი
  • ფქვილი - 1,2 კგ
  • შევსებისთვის შაქარი და ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯემი

ეტაპები:

1. საფუარი და შაქარი აურიეთ ჯამში და დაუმატეთ 700 მლ თბილი წყალი, კარგად აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი გაცრილი ფქვილი. აურიეთ და დატოვეთ ცომი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

შემდეგ დაასხით მცენარეული ზეთი, დაამატეთ შაქარი და მარილი. შემდეგ ცოტ-ცოტა დავამატოთ ფქვილი.


2. მოზილეთ რბილი და ელასტიური ცომი. სამუშაო ზედაპირზე საჭიროა 10 წუთის განმავლობაში მოზელა, ამისთვის ჯერ მცენარეული ზეთით წაუსვით ისე, რომ მაგიდას არ მიეკრას. კარგი, მაშინ ყველაფერი ჩვეულ რეჟიმშია, ჩაყარეთ თასში და დატოვეთ 1 საათი თბილად.


წყარო https://youtu.be/F-j9zulWv-8

3. როგორც კი ცომი კარგად ამოვა, ხელები წაუსვით მცენარეული ზეთი და გააბრტყელეთ მაგიდაზე. ჩამოაყალიბეთ სოსისი და დაჭერით საჭრელით თანაბარ ნაწილად. შემდეგ გააბრტყელეთ ნამცხვარი და ამოჭერით წრეები. შემდეგ თითოეულზე გააკეთეთ ისეთი ნაჭერი, როგორც სურათზეა, მოაყარეთ შაქარი, გადაატრიალეთ საათის ისრის მიმართულებით. მიიღებთ ყვავილს, შუაში, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ჩაყაროთ კოვზი ჯემი.

გარდა ამისა, ფუნთუშების სხვა ფორმების დამზადებაც შესაძლებელია, რადგან ცომი მოქნილი გამოდის.


4. მაფინი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და გავაჩეროთ 10-15 წუთი, შემდეგ კი გამოვაცხოთ 200 გრადუსზე გახურებულ ელექტრომოწყობილობაში 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი და ოქროსფერი კიდეები არ გახდება. ბედნიერი ჩაი!


ლოკოკინები შაქრით და შიგთავსით - მარტივი რეცეპტი

ოდესმე გიჭამიათ ჟელე ფუნთუშები? არა! მაშინვე შეასწორე თავი, რადგან ბევრი გამოგრჩა. ფუნთუშები მოხარშული იქნება საფუარის ცომზე და რძეზე, ხოლო შემადგენლობაში შედის მხოლოდ ქათმის გული, ანუ ცილების გარეშე.

ამ რეცეპტის საიდუმლო თვისებაა საინტერესო შიგთავსი, რომელიც მზადდება რძისა და შაქრისგან.

ჩვენ დაგვჭირდება:


ეტაპები:

1. ცომისთვის თბილ რძეში (100 მლ) გახეხეთ დაჭერილი საფუარი. გარდა ამისა, დაუმატეთ ორი ჩაის კოვზი ფქვილი, მოურიეთ სათქვეფით და გააჩერეთ 15 წუთი პირსახოცის ქვეშ.

სხვა ჭიქაში შეურიეთ რძე (150 მლ) ორ კვერცხის გულს, ცოტა მარილი. აურიეთ.

ყურადღება! ყველა პროდუქტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე!

შემდეგ შეურიეთ ცომი კვერცხის ნარევს და თანდათან დაუმატეთ ფქვილი, მოზილეთ ცომი. კონსისტენცია რბილი გამოვა და ხელებზე ოდნავ მიწებება. დატოვეთ თბილ ადგილას ერთი საათით, რომ ამოვიდეს.


2. ამასობაში აურიეთ შიგთავსი, შეურიეთ დარბილებული კარაქი შაქართან და ვანილინთან. ათქვიფეთ მიქსერით ან ბლენდერით გლუვებამდე.


3. როცა ცომი მოერგება, დადგით მაგიდაზე და გააბრტყელეთ ნამცხვრად, წაუსვით შაქრის შიგთავსი და მჭიდროდ გააბრტყელეთ ტურნიკეში.


4. ბასრი დანის ერთი მოძრაობით დაჭერით „ლოკოკინებად“, გააკეთეთ ნებისმიერი სისქე, 4-5 სმ.


5. შემდეგ საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი და გადაანაწილეთ დონატები ერთმანეთისგან დაშორებით. კვლავ გადააფარეთ მათ ხელსახოცი და გააჩერეთ, მოცულობის გაზრდა.

როდესაც დრო გავიდა, გადადით შემდეგ ეტაპზე, კერძოდ, გააკეთეთ რძის შიგთავსი, შეურიეთ რძე და შაქარი. ამ რძის ნახევარი დაასხით ფუნთუშებს და გამოაცხვეთ 180-200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეავსეთ დარჩენილი რძით და კვლავ გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.


6. სუპერ რბილი და ძალიან ფუმფულა რულეტები აღმოჩნდა, რომ თვალს ვერ აშორებ. გაოგნებული იქნებით, შემოწმებული! Გემრიელად მიირთვით!


წყარო https://youtu.be/lSKtr5xLNvU

ტკბილი ფუნთუშები გემრიელი საფუარის ცომიდან - ხელნაკეთი რეცეპტი

ისევ და ისევ, კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელსაც შეიძლება მივაწეროთ საკმაოდ დაუვიწყარი. მიირთვით ასეთი „ბომბი“ და გაგვიზიარეთ შთაბეჭდილებები სტატიის ქვემოთ. ნახეთ ეს ვიდეო YouTube არხიდან და უბრალოდ შეგიყვარდებათ ასეთი გურმანები.

როგორ შეფუთოთ საფუარის ცომის ფუნთუშები შაქრით

ისე, როგორც დაგპირდით, ახლა განვიხილავთ საფუარის ცომის ფუნთუშების შეფუთვის გზებს, აირჩიეთ თქვენთვის სასურველი მოდელი და გააგრძელეთ. ყველა სამუშაო ნაბიჯი ნაჩვენებია ფოტოზე, ასე რომ, დამწყებიც კი მიხვდება.

გული



აყვავებულ ყვავილს



Roll ან curl











scallop



ოთხკუთხა



მზე



შედეგად, თქვენ მიიღებთ უგემრიელესი კერძების ასეთ სლაიდს.


გმადლობთ ყველას ყურადღებისთვის, გამოაცხვეთ ფუნთუშები ღუმელში საფუარის ცომისგან, ყოველ ჯერზე ლამაზად და განსხვავებულად ჩამოაყალიბეთ. წარმატებებს გისურვებთ თქვენს ექსპერიმენტებში სამზარეულოში. Ნახვამდის.

ბევრი ადამიანი ამ პურის პროდუქტს სკოლის ან სტუდენტობის დროს უკავშირებს. კლასებს შორის ეს სურნელოვანი ტკბილი ფუნთუშები ენერგიით ავსებდა მოსწავლეებს. დღეს მოსკოვის ფუნთუშებს მოვამზადებთ. საბჭოთა კონდიტერების ძველი რეცეპტებით დავამზადებთ.

მოსკოვის ფუნთუშა - რეცეპტი GOST-ის მიხედვით

სამზარეულოს ჭურჭელი:ღუმელი, საცხობი ფურცელი, 3 თასი, დანა, ფუნჯი, ფილმი.

ინგრედიენტები

მოსკოვის ფუნთუშა - ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი

ცომი ფუნთუშებისთვის შაქრით

როგორ შეფუთოთ ფუნთუშები


ვიდეო რეცეპტი

ვიდეოდან შეიტყობთ როგორ გააკეთოთ გულის ფუნთუშები შაქრით.

დრო: 3 საათი.
ულუფები: 16 ფუნთუშა.
კალორია 100 გ-ზე: 312 კკალ.
სამზარეულოს ჭურჭელი:ღუმელი, საცხობი ფურცელი, 2 დიდი თასი, დანა, ფუნჯი, პერგამენტის ქაღალდი, ფილმი.

ინგრედიენტები

როგორ მოვამზადოთ გულის ფუნთუშები შაქრით - დეტალური რეცეპტი

ცომის დამზადება

  1. 11 გრამი საფუარი დაასხით 500 მილილიტრი თბილ რძეში და აურიეთ.
  2. დაუმატეთ 500 გრამი ფქვილი და კარგად აურიეთ.
  3. დააფარეთ ფილა და გააჩერეთ 30-40 წუთის განმავლობაში. ცომის თასი შეიძლება ჩადოთ თბილ წყალში.
  4. 2 კვერცხი ჩაყარეთ დიდ ჯამში, დაასხით 150 გრამი შაქარი, 1/4 ჩაის კოვზი მარილი და გახეხეთ.
  5. დაუმატეთ 200 გრამი გამდნარი მარგარინი ან კარაქი და აურიეთ.

  6. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ რბილი, ელასტიური ცომი.

  7. ცომი დააფინეთ ფქვილით გაწურულ მაგიდაზე. მოზილეთ ცომი, თანდათან დაუმატეთ ფქვილი.

 

 
Ეს საინტერესოა: