ქვიშის ნამცხვარი ჟელატინით და ხილით. ქვიშის ნამცხვარი ხილით და ჟელე შიგთავსით. ნამცხვრის ნამცხვრის მომზადება

კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: Მითითებული არ არის

ძალიან გემრიელი და ნაზი ტორტირომელიც გამოდგება ნებისმიერ დღესასწაულზე. თუ გსურთ თქვენი სტუმრების მოხიბვლა გემრიელი და საინტერესო დესერტით, მაშინ არ იფიქროთ, მაგრამ მოამზადეთ ეს დელიკატესი!

ინგრედიენტები:

ქერქისთვის:

- ფქვილი გამაფხვიერებელი - 250 გ;
- გამაფხვიერებელი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
- კარაქი - 150 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 100 გ;
- კვერცხი - გული ერთი კვერცხიდან;
- მარილი - დანის წვერზე.

ხილის ჟელესთვის:

- მარწყვი - 6-7 კენკრა;
- მოცვი - 50 გ;
- კივი - 1 ც.;
- ჟელე ნამცხვრებისთვის - 1 პაკეტი ან სამზარეულო გელი (მარწყვი) - 100 გრ.

როგორ მოვამზადოთ ფოტოებით ეტაპობრივად

კარაქი წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან. რომ ძალიან რბილი იყოს.




ფქვილს და გამაფხვიერებელს დაუმატეთ მეტი გამაფხვიერებელი და აურიეთ.




კარაქი ათქვიფეთ სათქვეფით, თანდათან დაუმატეთ შაქარი.






შაქრის დნობამდე თქვეფს დიდი დრო დასჭირდება.




კარაქს დაუმატეთ ერთი გული.




განაგრძეთ კარაქის გულთან ერთად ცემა.






თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი საცერში, დაიწყეთ ზელვა ცომის ცომიჟელე ღვეზელისთვის. ცომი დიდხანს არ მოზილოთ, რადგან გახანგრძლივებული მოზელვის შედეგად მკვრივდება.

სხვათა შორის, თუ გსურთ გააოცოთ თქვენი სულიერი მეგობარი, გამოაცხვეთ.




ცომი გააბრტყელეთ ბურთულად და ცოტა ხნით შედგით მაცივარში.




გაცივებული ცომი გამოიღეთ მაცივრიდან, გააბრტყელეთ თხლად, ნახევარი სანტიმეტრის სისქით და დადგით სილიკონის გულის ფორმის ფორმის ფსკერზე, ხოლო გვერდები პერიმეტრის გარშემო ჩამოაყალიბეთ. თუ ცომი კარგად არ ამოვა. უბრალოდ გაავრცელეთ ხელით ჯერ ფორმის ძირის გასწვრივ, შემდეგ მოამზადეთ გვერდები. მთავარია ცომის ფენა თხელი იყოს. ჩანგლით გააკეთეთ რამდენიმე ხვრელი, რომ ნამცხვრის ცენტრი ძალიან მაღლა არ აიწიოს.




გამოაცხვეთ ნამცხვარი 200 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში. ტორტი ფორმიდან ამოღების გარეშე გააგრილეთ.






გააკეთეთ ჟელე ნამცხვრის ჟელე კონცენტრატი, როგორც მითითებულია შეფუთვაზე. მარწყვის მოსამზადებელი გელი მაქვს და გამოვიყენე.




ძირს წაუსვით ცოტა გელი ან დაასხით ცოტა ჟელე და შედგით მაცივარში 30 წუთით.




მოამზადეთ კენკრა. ჩემი მოცვი და კივი ახალი იყო, მარწყვი კი გაყინული.
გაყინეთ მარწყვი და გაჭერით კენკრა შუაზე.




გარეცხეთ მოცვი.






გათალეთ ერთი კივი.




კივი დავჭრათ პლასტმასებად.




ფუნთუშების საჭრელით ამოჭერით კივიდან გულის ფორმა.




კივის მხოლოდ ერთ გულს ვრგავ, რადგან ფორმა საკმაოდ პატარაა. თუ უფრო დიდი ფორმა გაქვთ, გააკეთეთ მეტი კივის გული და დაალაგეთ ისე, როგორც თქვენთვის შესაფერისია.




გამოიღეთ ჟელე მაცივრიდან და დაალაგეთ მოცვი პერიმეტრზე.








ზემოდან დაასხით გელი ან ჟელე და ტორტი ისევ შედგით მაცივარში.




რამდენიმე საათის შემდეგ ქვიშის ნამცხვარიჟელეით უკვე შესაძლებელი იქნება ჩაის დალევა და საყვარელ ადამიანებს ვალენტინობის დღე მილოცვა.

ასევე გეპატიჟებით მოსამზადებლად

მიკროტალღურ ღუმელში მომზადება

ქვიშა
ტორტი ხილით

110 გ
(0,6 ჭიქა) ხორბლის ფქვილი
60 გრ (2 სუფრის კოვზი) სახამებელი,
100 გ
კრემი მარგარინი,
2 კვერცხი,
100 გრ (4 სუფრის კოვზი) შაქარი,
2
ჩ.კ ფქვილი
20 გ (1 სუფრის კოვზი) არაყი ან კონიაკი,
წვენი 0,5
ლიმონი,
300 გრ ხილი (ვაშლი, მსხალი, ქლიავი, ატამი),
ვანილინი,

დარიჩინი გემოვნებით.

მარგარინი შაქართან, დარიჩინთან და ვანილთან ერთად გახეხეთ ქაფამდე. აგრძელებს ცემას
დაამატეთ კვერცხი. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი, სახამებელი და გამაფხვიერებელი და კარგად აურიეთ.
აურიეთ ცომი. ხილი დავჭრათ ნაჭრებად, დავასხათ ლიმონის წვენი და კონიაკი და
დაუმატეთ ცომს.

გაგზავნა
ცომის ნახევარი ცხიმწასმულ ფორმაში. აცხვეთ 15-17 წთ. ძალაუფლების ქვემოთ
საშუალოდ. მზადყოფნა შესამოწმებლად მატჩით. გაუძლოს 2-3 წთ. და ამოიღეთ ფორმიდან.
ასევე გამოაცხვეთ ცომის მეორე ნახევარი. წაუსვით ნამცხვარი ჯემით ან კრემით და
დააფარეთ მეორე ფენით. დააფარეთ ნამცხვარი შოკოლადის ფაფჯით.

სპანი ტორტი ვაშლით

გამოცდისთვის.

3 კვერცხი,
180 გ (0,8 ჭიქა) შაქარი

150 გ (0,9 ჭიქა) ხორბლის ფქვილი.

შევსებისთვის:

100 გრ (2 ც.) ვაშლი,
75 გ (3 სუფრის კოვზი) შაქარი

80 გ (4 სუფრის კოვზი) კარაქი,
25 გ (1 სუფრის კოვზი) ქიშმიში,

დარიჩინი გემოვნებით.

ზეთი
დნება ქვაბში 1 წთ. სრული ძალით. მოაყარეთ ქოთნის ძირი
შაქარი. გააცალეთ ვაშლი, ფრთხილად ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით ნაჭრებად
თითის სქელი. მათ მსუბუქად მოაყარეთ შაქარი და დარიჩინი და ჩაყარეთ ტაფის ძირში.
ერთ ფენად ქაღალდის წრეებზე. ვაშლის თითოეული წრის შუაში ჩადეთ
რამდენიმე ქიშმიში.

კვერცხები გახეხეთ
შაქრით. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი, სურვილისამებრ - ვანილი და ნაზად მოურიეთ.
ცომი გადაუსვით ვაშლებს. გამოაცხვეთ 7-8 წთ. სრული ძალით. მზადყოფნა
შეამოწმეთ ტესტი მატჩით. ქვაბს დააფარეთ თეფში, ფრთხილად გადააბრუნეთ და
გააჩერეთ რამდენიმე წუთი და შემდეგ ამოიღეთ ტაფა.

ტორტი "ტკბილი ზღაპარი"

1 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
3 კვერცხი,
.1
ჭიქა შაქარი,
2 ტომარა ვანილის გრანულირებული შაქარი,
.2
სუფრის კოვზი კარაქი,
1 შეკვრა ცხიმიანი ხაჭო,

ნახევარი ტომარა ჟელატინი
.6 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი,
.1
ჭიქა კრემი,
2 მანდარინი,
.5 სანიაღვრე,
1 მტევანი ყურძენი,
3 ატამი, რამდენიმე ცალი ანანასი,
2-3 ფიზალის ნაყოფი,
.2 ქ.
ლ. დაჭრილი ნუში,
.1 ჭიქა მსუბუქი ხილის წვენი.

კვერცხები შაქართან ერთად ათქვიფეთ გამაგრებამდე.
ქვიშა, ვანილის შაქარი. ზემოდან გავცრათ ფქვილი, მოვაყაროთ გამდნარი
კარაქი, აურიეთ ნაზად. გადაიტანეთ სავსე ფორმაში
პერგამენტის ქაღალდი.
გამოაცხვეთ დაბალ სიმძლავრეზე 10 წუთის განმავლობაში. AT
ჩაასხით ლიმონის წვენი პატარა ქვაბში, დაამატეთ ცოტა წყალი, შეატყობინეთ
ჟელატინი, შაქარი, გააჩერეთ 4-5 წუთი. შემდეგ გაათბეთ შაქარამდე
არ დაიშლება.
შემდეგ გააცივეთ სიროფი. ცალკე თასში აურიეთ
ხაჭო, ვანილის გრანულირებული შაქარი, შემდეგ დაამატეთ თბილი სიროფი, მოათავსეთ
ოცი წუთი მაცივარში. ნაღები ათქვიფეთ, დაუმატეთ კრემს. გაჭრა ნამცხვარი
ჰორიზონტალურად. ქვედა ნაწილი მოათავსეთ ჭურჭელზე, ზემოდან მოაყარეთ ხაჭო
კრემი, გადააფარეთ მეორე ნამცხვარი, დაჭერით. ნამცხვარი ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი
ხაჭოს კრემი ისე, რომ მხარე ჩამოყალიბდეს, მოათავსეთ 1 საათით
მაცივარი. ამის შემდეგ ნამცხვრის ზედაპირზე მოვაყაროთ ხილი, ფიზალისი. წვენი
გააცხელეთ, შეატყობინეთ ჟელატინი, როცა მასა გამკვრივდება, გადაუსვით ზემოდან
ხილი. ტორტი ისევ შედგით მაცივარში

ატმის ნამცხვარი

ტესტირებისთვის: 150 გ
ფქვილი, 75 გრ კარაქი, 1 კვერცხი, 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, 1 ჩაის კოვზი გახეხილი
ლიმონის კანი, 75 გრ დაფქული ნუში, 40 გრ დაჭრილი ნუში.

სუფლისთვის: 500 გრ
ხაჭო, 3 კვერცხი, 175 გრ კარაქი, 200 გრ შაქარი, 1 პაკეტი ვანილი
ნაღები (ფხვნილი), 1 პაკეტი ვანილის შაქარი, მარილი.

დეკორაციისთვის: 8 ტაიმი
ატამი.

გაცრილი ფქვილი,
დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, ცედრა, დარბილებული კარაქი, დაფქული ნუში,
კვერცხი. ცომი ათქვიფეთ ან მიქსერით ყველაზე პატარაზე
სიჩქარე. შეინახეთ ცომი მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.

საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი, მოაყარეთ დაჭრილი
ნუში, მოაყარეთ ცომი, მსუბუქად დატკეპნეთ და ჩამოაყალიბეთ გვერდები.
ცომი ჩანგლით რამდენიმე ადგილას გახეხეთ, ფორმას დააფარეთ პერგამენტის ფურცელი,
გადაკეცეთ შუაზე, დადგით ამობრუნებულ თეფშზე და გამოაცხვეთ სრულ
სიმძლავრე 4-5 წთ.

მზარეული
სუფელე. ამისთვის ხაჭო დადეთ ტილოზე და ფრთხილად გაწურეთ. კვერცხის ცილა
ფრთხილად გამოაცალეთ გულები. გულები გახეხეთ ქაფად კარაქით, შაქრით და
ვანილის შაქარი, შემდეგ თანდათან, ნაწილ-ნაწილ, დაამატეთ ხაჭო და
ვანილის კრემი. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ ცოტა მარილით გამკვრივებამდე
შეუთავსეთ ისინი ხაჭოს მასას.

მომზადებული სუფლა მოვასხათ ტორტს, გავაფორმოთ
ატმის ხმელი ნახევრები და შედგით ღუმელში. გამოაცხვეთ საშუალოზე
სიმძლავრე 27-30 წთ. მზა ნამცხვარი გააგრილეთ ფორმაში და გადაიტანეთ
კერძი.

Გემრიელად მიირთვით

ამ სტატიაში დეტალურად განვიხილავთ ჟელე ტორტის დამზადების პროცესს. ზოგადი ინფორმაციის გარდა, ქვემოთ მოცემულია ასევე 4 ძირითადი ეტაპობრივად რეცეპტი. რეცეპტები განსხვავებულია, ცომი განსხვავებულია, გემოვნება განსხვავებულია. შეგვიძლია ვთქვათ ყველა გემოვნებისთვის!

რა არის ტორტის არსი ჟელე შიგთავსით? ეს ისეთი ტკბილი ხილის ან კენკრის ღვეზელია (ზოგიერთ შემთხვევაში ნამცხვარს უფრო ჰგავს!), რომლის ცომი ან შიგთავსი ზემოდან ჟელეს (გამაგრებული ჟელატინის) ფენით არის დაფარული.

აქვე მინდა გავამახვილო ყურადღება, რომ ასეთი ნამცხვრების სილამაზე და გემოვნების დიაპაზონი მთლიანად თქვენს ფანტაზიაზეა დამოკიდებული! რაც უფრო ფართო და თამამად ფიქრობთ, მით უფრო უნიკალური და გემრიელი გამოვა ტორტი.

ისინი ძალიან ლამაზად გამოიყურებიან: ეს ჰარმონიული ფენები, ეს კენკრა ან ხილის ნაჭრები, დაფარული ჟელეს გამჭვირვალე (ან ფერადი) მბზინავი ფენით.

ადვილი მოსამზადებელია ეს ტორტი? სინამდვილეში, ეს ძალიან მარტივია! მოდით, წვნიანმა ფოტოებმა ეჭვი არ გააჩინოს - საიტის საიტის წყალობით, თქვენ სწრაფად და უპრობლემოდ გააკეთებთ გემრიელ ჟელე ნამცხვარს!

მაგრამ სანამ რეცეპტებზე გადავიდოდეთ, მოკლედ აღვწეროთ ჟელე შიგთავსის დამზადების პროცესი. იქნებ აქ ხართ ამ ინფორმაციისთვის.

როგორ მოვამზადოთ ჟელე შიგთავსი ტორტისთვის (ტორტი)

Იქ იქნება ზოგადი პრინციპებისამზარეულო. და რა უნდა შეავსოთ ამ ჟელეით, ან რა უნდა დაამატოთ მას - მთლიანად დამოკიდებულია თქვენს გემოვნების პრეფერენციებზე.

შევსება ხდება ნებისმიერი ნივთით: ვაშლი, მსხალი, ჟოლო, მარწყვი, ალუბალი, ანანასი, ბანანი, ლიმონი, ფორთოხალი, ატამი, გარგარი - კენკრისა და ხილის კომბინაციების სია უსასრულოა. ბუნებრივია, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველა სახის მურაბა, ჯემი, მურაბა.

აირჩიეთ ტკბილი ინგრედიენტები? შესანიშნავი! მაგრამ ჩვენ ასევე გვჭირდება გელის კომპონენტი.

თითოეული პაკეტის უკანა მხარეს არის დეტალური ინსტრუქციები. მე ჩემი სიტყვებით გადმოვცემ, რაც ჩანთაზე წერია დოქტორ ოტკერისგან.

პაკეტის შიგთავსი (8 გრამი) შეურიეთ 2-3 სუფრის კოვზ შაქარს. ახლა დაამატეთ 250 მილილიტრი წყალი ან წვენი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოურიეთ ერთი წუთით და შემდეგ ამ სითხით დაფარეთ ხილი. ყველაფერი!

ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ჟელატინი. მოვიყვანოთ ჯემის მაგალითი.

დაასველეთ ჟელატინი (25გრ) წყალში (2 ჭიქა) 30 წუთის განმავლობაში, რათა შესიდეს. შემდეგ იქ აურიეთ მურაბა (150-200 გ) და სურვილისამებრ, რამდენიმე სუფრის კოვზი შაქარი. დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად ურიეთ.

კარგი, ახლა ცოტა გაცივდეს. ნამცხვარს ამ თბილი მასით ვაფარებთ და შედგით მაცივარში.

ქვიშის ნამცხვარი კენკრით და ჟელეით

ეს ყველაზე მარტივია: ბოლოში არის ქვიშის ნამცხვარი, მასზე არის რამდენიმე კენკრა დაფარული ჟელე ფენით.

ცომი, სხვათა შორის, არ არის მარტივი, მაგრამ ხაჭოს დამატებით. შიგთავსი წარმოდგენილია ალუბლით. თუ გსურთ მასთან მეტი რეცეპტი, გადადით გვერდზე:.

ინგრედიენტები:

• ხორბლის ფქვილი - 150 გ.
• წყალი - 1 ჭიქა;
• ჟელატინი - 25 გ.
• ალუბალი - 1 ჭიქა;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• ხაჭო - 150 გ.
• კარაქი (მარგარინი) - 150 გ.

სამზარეულო

1. გაცივებული კარაქი გახეხეთ. დაასხით აქ ფქვილი, შერეული 0,5 ჭიქა შაქარი. მოზილეთ ხაჭო და გადაიტანეთ ფქვილზე. ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ, ხელებით მოზილეთ.
2. მიღებული ცომის ნაჭერი გადაახვიეთ ფილმში და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
3. შემდეგ ამოვიღებთ, გავაბრტყელებთ და გვერდებ ფორმაში ვდებთ. ღუმელს ვახურებთ 180 გრადუსზე. ცომი გახეხეთ ჩანგლით, რათა არ მოხდეს შეშუპება. დახურეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
4. კენკრა გარეცხეთ, მსუბუქად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. თუ ისინი გაყინული იყო, მაშინ გადაწურეთ მიღებული წყალი. ამოიღეთ ძვლები.
5. ჟელატინი შეურიეთ შაქარს 1-2 ჭიქა წყალში. გავაჩეროთ, შემდეგ შევდგათ გაზქურაზე, მოვაყაროთ კენკრა. მიიყვანეთ ადუღებამდე, აურიეთ, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
6. დაასხით ქვიშის ნამცხვარი გაციებული ჟელე მასით. შედგით მაცივარში სანამ არ გამაგრდება, თუნდაც რამდენიმე საათით უკეთესია.

ღვეზელი ხაჭოთი და ჟელე

Და ეს ჩიზქეიქიხილით ან კენკრით ჩაყრილ და ჟელეზე დაფარული საკონდიტრო ნაწარმზე. ჟელატინის ნაცვლად აგარ-აგარი იქნება.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 290 გ.
• კარაქი - 160 გ.
• ხაჭო - 550-600 გ.
• სხვადასხვა ახალი კენკრა - 300 გ.
• შაქარი - 220 გ.
• თხევადი კრემი - 100 მლ.
• რძე - 50 მლ.
• აგარ-აგარი - 1 ჩაის კოვზი;
• წყალი - 1 ჭიქა;
• ნებისმიერი ჯემი - 100 გ.

როგორ მოვამზადოთ

1. დავიწყოთ ტესტით. გახეხეთ 100 გრ შაქარი დარბილებული კარაქით. დაასხით 250 გრამი ფქვილი, კარგად აურიეთ. მე კი ვიტყოდი, რომ ვფქვავთ.
2. დაამატეთ რძე, გააგრძელეთ აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მიღებულ ცომს ბურთად ვახვევთ და 40 წუთით მაცივარში ვაგზავნით.
3. სანამ ცომი გაცივდება, მოამზადეთ ხაჭოს შევსება. თბილი კრემი შეურიეთ შაქარს და გახეხილ ხაჭოს. დაუმატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ, ათქვიფეთ.
4. გააცხელეთ ღუმელი 190-200 გრადუსზე. გამოიღეთ ცომი და ჩადეთ ფორმაში. დარწმუნდით, რომ გააკეთეთ მაღალი მხარეები.
5. ხაჭოს მასა დაასხით ცომზე. შევდგათ ღუმელში 30 წუთით, შემდეგ შევამციროთ სითბო 180 გრადუსამდე და გამოვაცხოთ კიდევ 20 წუთი.
6. ამასობაში შეგიძლიათ მოამზადოთ ჟელე შიგთავსი.
7. ჯემი შეურიეთ წყალს. დაამატეთ აგარ-აგარი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოურიეთ ერთი წუთით, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
8. კენკრა გარეცხეთ და დადგით უკვე გაციებულ ღვეზელზე. ზემოდან დაასხით ჟელე.
9. შედგით მაცივარში ერთი-ორი საათით.

ჟელე ბისკვიტის ნამცხვარი

რა არის განსაკუთრებული ამ რეცეპტში? დიახ, რადგან ჩვენ გამოვიყენებთ შეძენილ ბისკვიტს. და ეს ნიშნავს, რომ სამზარეულოს სიჩქარე ყველაზე მაღალი იქნება!

ინგრედიენტები:

• მზა ბისკვიტის ტორტი - 1 ც.
• იოგურტი - 600-700 გ.
• ტორტისთვის ჟელე ტომარა - 1 ც. (მიიღეთ გემოვნებით);
• ჟელატინი - 25 გ.
• ნებისმიერი კენკრა და ხილი - 1 ჭიქა;
• შაქარი - 3-5 ს.კ. კოვზები;
• წყალი - 0,5 ჭიქა;

მომზადების პროცესი

1. მოათავსეთ ნამცხვარი მოსახსნელ ფორმაში. თუ სადმე რამე შეგეშალათ, ზედმეტი მოაშორეთ.
2. ჟელატინი გახსენით თბილ წყალში რამდენიმე სუფრის კოვზ შაქართან ერთად. დაუმატეთ იოგურტი და განაგრძეთ თქვეფა. შემდეგ დაასხით ბისკვიტი და შედგით მაცივარში შესქელებამდე.
3. კენკრა გავრეცხოთ და მოვათავსოთ იოგურტის ფენაზე. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ დაასხით ისინი, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ რაიმე სახის ნიმუში, კომპოზიცია.
4. ახლა ჟელეს პარკის ჯერია. ინსტრუქციის მიხედვით შეურიეთ წყალს და ზემოდან დაასხით კენკრა. ყველაფერი, ახლა შეგიძლიათ ისევ დახუროთ მაცივარში. როდესაც ყველაფერი მშრალია, შეგიძლიათ სცადოთ.

ორცხობილა და ხაჭო ღვეზელი ჟელატინით, რომელიც არ ცხვება

აქ ყველაფერი გასაგებია სახელიდან. და ამ დესერტს შეიძლება ეწოდოს ღვეზელი დიდი დაჭიმვით, რადგან არ არსებობს ყველაზე მნიშვნელოვანი - გამოცხობა და ფქვილი! თუ გნებავთ, ტორტი დაარქვი, ტორტი. რაც მთავარია, კერძი გემრიელია!

ინგრედიენტები:

• ნამცხვრები - 300 გ.
• კარაქი - 100 გ.
• ხაჭო - 450 გ.
• თხევადი კრემი - 400 მლ.
• შაქარი - 210 გ.
• ჟელატინი - 25 გ.
• ლიმონი - 1 ც.
• მარწყვი - 230 გ.
• ტორტის ჟელე - 1 პაკეტი (8-10 გ)
• ვანილის შაქარი - 2 ჩაის კოვზი;

სამზარეულო

ჯერ უნდა გაანადგუროთ ორცხობილა პატარა ნამცხვრების მდგომარეობაში. შემდეგ შეურიეთ კარაქს. უნდა მიიღოთ მკვრივი და ფხვიერი ცომი.

ვდებთ მოსახსნელ ფორმაში მაღალი გვერდებით. შედგით მაცივარში 40 წუთით.

შეურიეთ ჟელატინი 60 მლ. ცხელი წყალი. სანამ აფუვდება, ხაჭო ათქვიფეთ შაქართან და ნაღებთან ერთად. დაამატეთ გაციებული ჟელატინი, ლიმონის წვენი და ვანილის შაქარი. ისევ ათქვიფეთ და ეს ხაჭოს ფენა გადაუსვით ნამცხვარს. ვაბრუნებთ მაცივარში კიდევ 40 წუთით.

კენკრა გავრეცხოთ, სურვილისამებრ, დავჭრათ და ლამაზად მოვასხათ ხაჭო. ვამზადებთ ჟელეს ჩანთიდან ინსტრუქციის მიხედვით, ვავსებთ კენკრით და შედგით მაცივარში ერთი საათით.

2 ხმა

ნებისმიერი ნამცხვრის საფუძველია ნამცხვარი ან რამდენიმე ნამცხვარი გაჟღენთილი სიროფში და ფენით დაფენილი ხილით, თხილით, ყაყაჩოით, შოკოლადის შიგთავსიან მათი კომბინაცია.

გემრიელი დესერტის საიდუმლოებები

2. გაყავით ორ თანაბარ ბურთულად, შეფუთეთ ფოლგა, შედგით მაცივარში გასაციებლად ერთი საათით.

3. ჩართეთ ღუმელი გასაცხელებლად, კოლობოკები გააბრტყელეთ ოთხკუთხედებად, გამოაცხვეთ ოქროსფერამდე (დაახლოებით 15 წუთი).

4. მარწყვი (დატოვეთ რამდენიმე კენკრა) ბლენდერით გახეხეთ, დაუმატეთ სამი სუფრის კოვზი. შაქარი, გაათბეთ დაბალ ცეცხლზე.

5. თხლად დავჭრათ რამდენიმე ბანანი, ჩავასხათ კენკროვან მასაში.

6. ამოიღეთ ნამცხვრები, გააცივეთ. შეზეთეთ ერთი კენკრის ნარევით, დააფარეთ ზემოდან კრემისფერიდააფინეთ მეორე ნამცხვარი, ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ნამცხვარი და გააფორმეთ ბანანის და მარწყვის წრეებით.

მეორე რეცეპტი: ქვიშის ნამცხვარი სწრაფი კვება

ამ რეცეპტის მიხედვით დესერტი მზად იქნება მეოთხედ საათში. თქვენ მხოლოდ გჭირდებათ:

• რამდენიმე ბანანი;
• ნახევარი პაკეტი 15% არაჟანი;
• 300 გრამი ორცხობილა;
• მეოთხედი ქილა შესქელებული რძე;
• 1 ჩ.კ კაკაოს ფხვნილი.

მომენტალური ნამცხვარი "დაგეხმარება, როცა მეგობრები მოულოდნელად ცეცხლზე ჩამოვარდებიან და ჩაიში გემრიელი არაფერია. კერძი სწრაფად კი არ მზადდება, მაგრამ ძალიან სწრაფად! დავიწყოთ:

1. შესქელებული რძე და არაჟანი ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასამდე.

2. დაასხით ნარევის მესამედი ბრტყელ თეფშზე.

3. შეძენილი ფუნთუშების ნახევარი დაადეთ მას ერთმანეთთან ახლოს.

4. მოასხით არაჟანი (დატოვეთ მესამედი).

5. დაფარეთ ზედაპირი ბანანის წრეებით.

6. ზემოდან მოათავსეთ დარჩენილი ფუნთუშები.

7. გაიმეორეთ „ბანან-მაჟანის“ ფენები, მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი. გაგზავნეთ მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში. შეგიძლიათ მაშინვე მიირთვათ, მაგრამ გემო არ ექნება.

გახეხილი ნამცხვარი

არ გაქვთ დესერტი თქვენი ოჯახის განებივრებისთვის? გნებავთ სინათლე და სწრაფი რეცეპტი? ქვიშის ნამცხვარი, რა თქმა უნდა, უფრო მყარად გამოიყურება, მაგრამ შეეცადეთ მოამზადოთ ეს მარტივი შედეგი.იმედები ნამდვილად არ დარჩებით! მიიღეთ:

• რამდენიმე კვერცხი;
• სპრედის შეკვრა (მარგარინი);
• ჭიქა (230 გრ) შაქარი;
• ცოტა სოდა;
• ფქვილი (ოდენობა დამოკიდებულია ჯიშზე).

მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება:

1. კვერცხები შეურიეთ შაქარს, ათქვიფეთ, დაამატეთ ცოტა სოდა, მოურიეთ.

2. დაასხით გამდნარი სპრეი ნარევში.

3. თანდათან დავამატოთ ფქვილი, მოვზილოთ ცომის ცომი. მოათავსეთ პატარა თასი საყინულეში.

4. ჩართეთ ღუმელი გასათბობად. ცომი ხელებით გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე, თანაბრად გადაანაწილეთ მის ზედაპირზე. გაანაწილეთ ჯემით ან თქვენი საყვარელი ჯემით. გაყინული ფუნთუშა გახეხეთ ცომიდან და მოაყარეთ შიგთავსი, გაგზავნეთ გამოსაცხობად.

დამსხვრეული ცომი და წვნიანი ჟელე კენკრა. ქვიშის ნამცხვარიმარწყვის ჟელესთან ერთად, ამის გაკეთება სულაც არ არის რთული და გარეგნობა ძალიან სანახაობრივი და სადღესასწაულოა. კენკრა და ხილი საცხობში არის მომგებიანი ვარიანტი ნებისმიერი სეზონისთვის, როგორიცაა ან. სცადეთ და საზაფხულო განწყობა გარანტირებულია თქვენთვის!

ინგრედიენტები:

კვერცხი - 1 ც.;
კარაქი - 100 გ;
სოდა - 1/2 ჩ/კ;
გრანულირებული შაქარი - 1 ს.კ.;
ფქვილი - 2 ს.კ.;
ჟელატინი - 1 ს.კ. ლ.;
მარწყვი - 200 გ.

მარწყვის ჟელე ნამცხვრის რეცეპტი

ჯერ ფქვილი გავცრათ და მოვაყაროთ რბილი კარაქი.
ფქვილი შეზეთეთ კარაქთან ერთად პალმებით. შეგიძლიათ მოარგოთ კომბაინი ან მიქსერი.
დაამატეთ შაქარი და სოდა. შეურიეთ და ათქვიფეთ კვერცხში.
მოზილეთ მკვრივი ცომი.
ცომის ბურთი გადაახვიეთ ფილმში და შედგით მაცივარში 1 საათით.
ჟელატინი დაასველეთ 50 მლ თბილ წყალში და გააჩერეთ ადუღებამდე 1 საათი.
გააბრტყელეთ ცომი, უნდა მიიღოთ 20 სმ დიამეტრის წრე.
წრე მოათავსეთ 15 სმ დიამეტრის ფორმაში ისე, რომ ცომის კიდეები ფარავს გვერდებს.
ზემოდან მოაყარეთ საცხობი ქაღალდიდან ამოჭრილი წრე და დაასხით ბარდა (ნებისმიერი მარცვლეული). ან შეგიძლიათ უფრო მარტივად გააკეთოთ - ცენტრში მოათავსეთ ცეცხლგამძლე საფარი. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ მომავალი ნამცხვრის ძირი არ ამოიზარდოს, გამოცხობის დროს არ დამახინჯდეს, მაგრამ დარჩეს რაც შეიძლება ბრტყელი და თანაბარი.
ცომი გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ნამცხვრის სახურავი და გააგრძელეთ ცხობა კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
ქერქი გაცივდეს. ჟელატინი ამ დროისთვის მთელი წყალი უნდა შთანთქოს.
გააცხელეთ ჟელატინი საშუალო ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ. ჩაასხით რამდენიმე მარწყვიდან გამოწურული წვენი. მასა უნდა იყოს თხევადი და ერთგვაროვანი. შეიძლება დატკბილი გემოვნებით.
შეზეთეთ ქვიშის ნამცხვრის „თასი“ მცირე რაოდენობით გაცივებული ჟელატინით და შედგით მაცივარში 15 წუთის განმავლობაში. მითითებული დროის გასვლის შემდეგ გამოიღეთ ნამცხვარი ჟელესთან ერთად მაცივრიდან, ამოიღეთ კენკრა ყუნწებიდან, გაჭერით შუაზე და მოაყარეთ ტორტის ცენტრში წრეებად.
მარწყვის ნამცხვრის „თასი“ შეავსეთ დარჩენილი ჟელატინით. დესერტი შედგით მაცივარში, სანამ ჟელე ბოლომდე არ გამაგრდება.

მივირთმევთ ქვიშის ნამცხვარს მარწყვის ასპიკით და ვტკბებით სურნელოვანი სიტკბოებით.