სალათის ფენები მარჯნის კრაბის ჩხირებით. სალათი მარჯნის რიფი. ვარიაცია ქათმის ფილესთან ერთად

სალათი „კორალი“ მზადდება კრევეტებით ან კრაბის ჩხირები- ეს არის ძირითადი ინგრედიენტები, რომლებიც განსაზღვრავს მზა პროდუქტის გემოს და ენერგეტიკულ ღირებულებას. ამ სალათის რამდენიმე ვარიაცია არსებობს, რომლებიც განსხვავდება მხოლოდ ზოგიერთ კომპონენტში.

სამზარეულო სალათი "Coral"

ინგრედიენტები 2 პორციისთვის:

• 1 პომიდორი;
• 1 კვერცხი;
• 0,1 კგ კრაბის ჩხირები;
• 70 გრ კრევეტები;
• მაიონეზი;
• წიწაკა, მარილი.

სალათის „კორალის“ გასაფორმებლად გამოიყენეთ წითელი ხიზილალა და წრეებად დაჭრილი ლაიმი.

ერთი პორცია შეიცავს 190 კკალს.

სალათის მოსამზადებლად ჯერ კრაბის ჩხირები უნდა გაყინოთ. მიზანშეწონილია ამის გაკეთება ოთახის ტემპერატურაზე, რადგან მიკროტალღური ღუმელის გამოყენება პროდუქტს გემოს ართმევს. გალღობილი კრაბის ჩხირები უნდა დაიჭრას თვითნებური ფორმის ნაჭრებად.

კვერცხი მაგრად მოხარშულია, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.

კრევეტები ასევე უნდა მოიხარშოს. თუ გახეხილია, მაშინ მოხარშვამდე უნდა გალღვონ, ჩაყარონ ადუღებულ წყალში და ადუღონ 2-4 წუთი (სამეფოებისთვის საჭიროა 5-6 წუთი). თუ კრევეტები გაუხეშებულია, მაშინ მომზადების შემდეგ ყრიან ქილაში და გაცივების შემდეგ ასუფთავებენ.

მოხარშული კრევეტები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

პომიდორი უნდა დაიბანოთ, გაშრეს, დაჭრათ კუბიკებად. იმისათვის, რომ წვენი უფრო პატარა იყოს, დაჭრილი კუბურები ოდნავ უნდა გამოწუროთ.

ყველა მომზადებული ინგრედიენტი უნდა იყოს შერეული თასში მაღალი კედლებით, მარილი, პილპილი, დაამატეთ მაიონეზი.

მზა სალათი "Coral" იდება თასებში ან დაბალ მინის კონტეინერებში. თითოეულ მათგანს დაამშვენებს წითელი ხიზილალა (1 სუფრის კოვზი თითო პორციაზე) და ზემოდან დაჭრილი ლაიმის ნაჭრებით (შეიძლება შეიცვალოს ლიმონით).

მარჯნის თემის ვარიაცია

სამზარეულო სალათი "Coral" ერთად shrimp აქვს რამდენიმე ვარიანტი. განსხვავებული სახელების მიუხედავად, მარჯნის თემა იგივე რჩება. ერთ-ერთ ასეთ სალათს "Coral Coast" ჰქვია.

• 0,3 კგ კრევეტები;
• 0,1 კგ კრაბის ჩხირები;
• 2 კვერცხი;
• 1 პომიდორი;
• ანანასის 3 რგოლი (დაკონსერვებული);
• ნიორი (1-2 კბილი);
• მაიონეზი ან სოუსი;
• ბროწეულის მარცვლები, მარილი

სალათის მოსამზადებლად პომიდორი, მოხარშული კვერცხი და დაკონსერვებული ანანასი დაჭერით კუბებად, კრაბის ჩხირები დაჭერით თხელ ზოლებად.

კრევეტებს ადუღებენ 2-3 წუთის განმავლობაში, აციებენ, ასუფთავებენ, წვრილად ჭრიან.

ნიორი დაჭერით დანით ან გადის პრესაში.

ყველა ინგრედიენტი შერეულია, მარილიანი, მაიონეზი და ნაზად შერეული.

მზა კერძი, მარჯნის სალათის მსგავსად, მოთავსებულია თასებში, მორთული კრევეტებით.

წითელი ხიზილალა, რომელიც გამოიყენება დეკორაციისთვის, შეიძლება შეიცვალოს ბროწეულის მარცვლებით. ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. მაშინვე მიირთვით მაგიდასთან.

ვარიაცია ქათმის ფილესთან ერთად

იფიქრეთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ მარჯნის სალათი კრევეტების გარეშე, ნაცვლად ქათმის ფილის გამოყენებით.

ძირითადი ინგრედიენტები:

• 150 გრ ქათმის ფილე;
• 7 კრაბის ჩხირები;
• 1 პომიდორი;
• 3 კვერცხი;
• 1 წიწაკა;
• მარილი;
• მაიონეზი.

ქათმის ფილე და კვერცხები ხარშეთ ადუღების მომენტიდან 30 წუთის განმავლობაში, დაჭერით კუბიკებად.

პომიდორს წვენს თესლებთან ერთად აცლიან. პომიდვრის ხორციანი კედლები კუბიკებად იჭრება. ბულგარული წიწაკა ასევე დაჭრილი კუბიკებად.

კრაბის ჩხირები დაქუცმაცებულია, დაჭრილი კვერცხის პატარა ნაჭრებად.

ყველა ინგრედიენტი შერეულია, მარილი, მაიონეზი ემატება. მიირთვით მაგიდაზე სალათის თასში ან თასში.

გამოქვეყნებულია: 17.10.2015
გამოგზავნილია: იულია 123
კალორიები: არ არის მითითებული
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

სალათი "Coral" მე ყოველთვის ვამზადებ სადღესასწაულო მაგიდა. ის ყოველთვის მოთხოვნადია და მთლიანად იჭმევა. სალათი საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია იმის გამო, რომ შეიცავს ხორცს და კრაბის ჩხირები სალათს სანელებელს ამატებს. სტანდარტული რეცეპტის მიხედვით სალათს პომიდორი უნდა დაემატოს, მაგრამ მე წითელი ბულგარული წიწაკით ვცვლი, უფრო მომწონს. შენ თვითონ ხედავ, რაც უფრო მოგწონს.
სხვათა შორის, მარჯნის სალათი, თუ დრო გაქვთ, შეგიძლიათ ლამაზად დაალაგოთ. მაგალითად, განათავსეთ იგი მარჯნის სახით. ამის გაკეთება რთული არ იქნება, მაგრამ ამას დრო დასჭირდება. როცა დრო მაქვს, სალათს ვაწყობ ასე, როცა არა, უბრალოდ გამჭვირვალე სალათის თასში ფენებად ვაწყობ ყველა ინგრედიენტს.

სალათი "მარჯანი" - რეცეპტი ფოტოთი.

ასე რომ, ინგრედიენტები გჭირდებათ:
- 1 ქათმის ფილე,
- 5-6 ცალი კრაბის ჩხირები,
- 1-2 კვერცხი,
- ნახევარი წითელი წიწაკა
- მაიონეზი (მაიონეზის ცხიმის შემცველობა შეიძლება იყოს ნებისმიერი).

ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით:

ქათმის ფილე მოხარშეთ მარილიან წყალში. ამის გაკეთება შეგიძლიათ წინასწარ.
კრაბის ჩხირები დავჭრათ მოგრძო წრეებად (მაგრამ ეს არ არის მნიშვნელოვანი).




გარეცხეთ წითელი ტკბილი წიწაკა, გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ თესლი. შემდეგ ბასრი დანით დავჭრათ ზოლებად.




წიწაკა მოათავსეთ სალათის თასში.




მოხარშული ქათმის ფილე დაჭრილი ნაჭრებად. წიწაკას ზემოდან მოაყარეთ.

კვერცხსაც მოვხარშოთ, გავაციოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ. დაადეთ ხორცს ზემოდან.




ქათმის კვერცხს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი კრაბის ჩხირები.






შემდეგ გამოწურეთ მაიონეზი და სალათი გააფორმეთ ოხრახუშით.
სალათის ფურცლის თითოეული ფენა მაიონეზითაც შეიძლება შეზეთოთ. ან უბრალოდ მოაყარეთ მთელი სალათი და აურიეთ.




აი ასეთი გემრიელი სალათი „მარჯანი“ ქათმის ფილე კრაბის ჩხირებით შეიძლება მომზადდეს.
ასევე გირჩევთ საახალწლო რეცეპტს გაეცნოთ

როგორ შევქმნათ კულინარიული შედევრი საკუთარი ხელით? მარჯნის რიფის სალათის მომზადება. ორიგინალური კავშირი აქ შთამბეჭდავია. კერძში შერწყმულია კრაბის ჩხირები, ყველი, ახალი პომიდორი, ორი ფერის წიწაკა, მწნილი ხახვი. ყველაფერს იოგურტი მაიონეზით, ნიორით, ტკბილი პაპრიკას ფხვნილით და მშრალი მდოგვით აზავებენ. კერძი გააფორმეთ მაქმანებიანი ბლინით, რომელსაც ჩიფსის გემო აქვს.

მარჯნის რიფის სალათის მომზადების ტექნოლოგია კრაბის ჩხირებით

წარმატების საიდუმლო მარტივი და ნათელია: მხოლოდ მაღალი ხარისხის პროდუქტები და უახლესი ბოსტნეული.

კრაბის ჩხირები იჭრება ზოლებად. იგივე კეთდება წითელ და ყვითელ წიწაკასთან ერთად. პომიდორი აშორებს თესლს. ისინი რბილობს წველად აქცევენ. ყველის გახეხვა მსხვილ სახეხზე.

მოსახერხებელ თასში აურიეთ დაჭრილი პროდუქტები. დეკორაციისთვის რჩება მუჭა წიწაკის ჩალა (წითელი).

სალათის ნარევს აზავებენ მაიონეზის სოუსით ნიორით, პაპრიკათი, მდოგვით და იოგურტით.

მიირთვით ყველაზე მეტად ლამაზი სალათიმარჯნის რიფი, მორთული ხრაშუნა ბლინით. მისი წარმატებით ჩანაცვლება შესაძლებელია სხვა საყვარელი საჭმელებით. მაგრამ მაქმანის ჩიპის მომზადება სულაც არ არის რთული და საკმაოდ შესაფერისია ასეთი სალათების გასაფორმებლად.

ზღვის პროდუქტების კერძების კიდევ ერთი ვარიანტია.

მარჯნის რიფი - გემრიელი სალათის მომზადება მარტივი რეცეპტის მიხედვით

სალათმა მიიღო თავისი საზღვაო სახელი მისი ვარდისფერი ფერის გამო, რომელიც მიიღება კრაბის ჩხირებისა და პომიდვრის წიწაკით დამატებით.

რას ვიღებთ

• ქათმის ფილე - 200 გ;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• კრაბის ჩხირები - 180 გ;
• ახალი პაპრიკა - 2 ცალი;
• პომიდორი - 2 ც.;
• მაიონეზი - 4 ს.კ. ლ.;
• მარილი - გემოვნებით.

როგორ ვამზადებთ

1. ცალკე მოხარშეთ კვერცხი და მკერდი, სანამ არ დარბილდება.
2. გარეცხეთ ბოსტნეული. წიწაკა გამოაცხვეთ ღუმელში, გააგრილეთ, ამოიღეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად.

მარჯნის რიფის სალათის რეცეპტი კრაბის ჩხირებით მარტივი და მრავალფეროვანია. კალმარი ან კრევეტები მასში შესაფერისად გამოიყურება, როგორც ზღვის პროდუქტები.

1. მოხარშულ გაცივებულ ფილესაც კუბიკებად ვაქცევთ. გააცალეთ კვერცხები და დაჭერით მსგავს ნაჭრებად. ჩვენ ასევე დავჭრათ პომიდორი და კრაბის ჩხირები.
2. აურიეთ ყველაფერი ღრმა თასში, დაამატეთ მაიონეზი და მარილი გემოვნებით. აურიეთ და მიირთვით ლამაზ სალათის თასში ან ნაწილებად.
3. შეგიძლიათ დაამშვენოთ მაქმანის ჩიპით, რომელიც დეტალურად არის აღწერილი შემდეგ რეცეპტში. კარგი იქნება კრეკერებთან ან ტარტლეტებში.

მარჯნის რიფის სადღესასწაულო სალათის ისტორია

ინტერნეტში ბევრი საინტერესო და მომხიბლავი კულინარიული ისტორიაა. ჩვენ თავისუფლად ვართ, ისევე როგორც თქვენ, ჩვენო ძვირფასო სტუმრებო, ეძებთ ახალ ნივთებს და ტრადიციული რეცეპტებიფოტო, ვიდეო და ტექსტის ფორმატში. მარტივად რომ ვთქვათ, ვკითხულობთ და ვხედავთ, რა არის ჩვენი კონკურენტების და კულინარი მეგობრების სამზარეულოებში.

დიასახლისი ლუდას პოზიტიურ სამზარეულოში მარჯნის რიფების სალათას გავეცანით. რისთვისაც მადლობას უხდის და ახარებს. მან კერძი ისეთი საინტერესო და ამაღელვებლად შეასრულა, რომ მინდოდა სასწრაფოდ გამეშვა სასურსათო საყიდლებზე და ამ ზღვის სასწაულის მომზადება. მაგრამ არ იყო მიზეზი, შემდეგ კი ზამთრის არდადეგები, საიდანაც ოჯახი ელოდება არა მხოლოდ საჩუქრებს, არამედ უჩვეულო კულინარიულ მიღწევებს. სწორედ აქ გამოადგა ვიეტნამელი ჯადოქრის რეცეპტი.

რა თქმა უნდა, ზამთარში მოგიწევთ ყველაფრის ყიდვა (არა როგორც ზაფხულში), მაგრამ ღირს. ნათელი ფერი, ფერადი გარეგნობა და მარჯნის რიფების სალათის სასიამოვნო გემო Lyuda easy cook-ისგან შთაგაგონებთ ახალი მიღწევებისკენ და დაგიმუხტავთ პოზიტიურ განწყობას.

1. ყველა პროდუქტის წინასწარ მომზადების შემთხვევაში სალათი რამდენიმე წუთში მომზადდება. დავიწყოთ ყველაფრის მომზადებით.

2. კრაბის ჩხირები, რომლებიც მე პირადად (როგორც, ფაქტობრივად, უნდა) გავყინო მხოლოდ ოთახის ტემპერატურაზე, ვინაიდან მიკროტალღური ღუმელის შემდეგ ისინი კარგავენ გემოს, დაჭერით პატარა თვითნებურ ნაჭრებად.

3. კვერცხს, კრაბის ჩხირებივით, წინასწარ გამოვიღებთ მაცივრიდან, რომ ერთი საათი მაინც იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, ჩავდოთ პატარა ქვაბში, დავასხათ ცივი წყალი, მარილი და ვადუღოთ დაახლოებით 8-9 წუთი. დუღილის მომენტიდან. შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, რათა გაგიადვილდეთ გაწმენდა. გააჩერეთ ცოტა ხანი რომ გაცივდეს, შემდეგ მოაყარეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბიკებად.

4. კრევეტები ჯობია, რა თქმა უნდა, სასწრაფოდ გახეხილი იყიდოთ, შემდეგ უბრალოდ უნდა გაყინოთ. იმ შემთხვევაში, თუ კრევეტები გაუხეშდება, ჯერ გაყინეთ, ჩაყარეთ უკვე ადუღებულ წყალში და მოხარშეთ არაუმეტეს 2-4 წუთისა. თუ იყენებთ მსხვილ (სამეფო) კრევეტებს, მაშინ მომზადების დრო ცოტათი მეტი იქნება, დაახლოებით 5-6 წუთი. მოხარშული კრევეტები ჩაყარეთ ქილაში და როცა გაგრილდება, მოაყარეთ კანი. უფრო მსხვილს ვჭრით რამდენიმე ნაწილად, პატარებს კი მთლიანად ვტოვებთ.

5. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით კუბიკებად. ვურჩევ, რომ წვენი ბევრი არ იყოს, ან ამოიღეთ წვენი თესლებთან ერთად, ან გაწურეთ უკვე დაჭრილი პომიდორი.

6. ღრმა თასში აურიეთ ყველა მომზადებული პროდუქტი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეაზავეთ მაიონეზით და კარგად აურიეთ. ბევრი მაიონეზი არ უნდა დაამატოთ, პომიდორი ცოტა წვენს მაინც გამოყოფს.

7. ლაიმი (ლიმონი მაქვს) კარგად გავრეცხოთ და დავჭრათ ნაჭრებად.
8. სუფრასთან მიტანით, სალათი საუკეთესოდ არის განლაგებული თასებში ან დაბალ ფართო ჭიქებში. თითოეული ზედა დაამშვენებს წითელი ხიზილალისა და ლაიმის ნაჭრებით. მე მივიღე 1 კრემი, ამიტომ დამჭირდა 1 ნაჭერი ლიმონი და 2,5 ს/კ. ხიზილალა.