Балалар қоспасынан жасалған құймақ. Рецепт: Балалар формуласы құймақ - сүтті қарақұмық ботқасы. Балалар тағамынан алынған трюфельдер

Құймақтарды тек сүтпен, айранмен және газдалған сумен ғана емес пісіруге болады, бұл үшін балалар тағамы да қолайлы. Нәресте формуласынан жасалған құймақ өте нәзік, жұқа және жеңіл кремдідәмі. Пісіру процесі тым көп уақытты қажет етпейді, пісірілген құймақ сізді қуантады тамаша дәмбалалар ғана емес, ересектер де.

Құймақ қамырын илеу үшін кез келген дерлік нәресте құрғақ қоспасын қолдануға болады. Оны сұйылтқаннан кейін барлық компоненттер дайындау кезіндегідей дәйектілікпен қосылады. тұрақты сынақсүтте. Пісіру кезінде құймақ табаның бетіне жабысып қалмас үшін илеу кезінде аз мөлшерде өсімдік майын қосу керек. Дайын құймақтарды салмасыз немесе әр түрлі салмасымен немесе салмасымен беруге болады.

Ингредиенттер

• нәресте формуласы – 90 г;
• жылы су - 500 мл;
• түйіршіктелген қант - 50 г;
• ұн премиум– 250 г;
• тазартылған май - 35 мл;
• тауық жұмыртқасы- 2 дана;
• тұз - 10 г.

Дайындық

Алдымен сүт негізін дайындау керек. Мұны істеу үшін нәресте формуласын сумен сұйылту керек. Сіз шамамен 18 қасықты өлшеп, жылы суға қосыңыз, содан кейін қоспасыз біртекті сұйықтықты алғанша бәрін шайқағышпен мұқият араластырыңыз.

Ескертуде:Ұсынылған рецептте Nestozhen формуласы қолданылады, бірақ сіз оны отандық өндірілген балалар тағамымен алмастыра аласыз, мысалы, Малютка қоспасы.

Сұйылтылған қоспаға тұзбен бірге түйіршіктелген қантты қосыңыз, жұмыртқа қосыңыз. Сүт негізінің дәмін татып, қажет болса, қантты аздап қосыңыз.

Барлық ингредиенттерді шайқағышпен мұқият араластырыңыз.

Бұрын електен өткен ұнды құйыңыз. Қаласаңыз, ұнның бірнеше түрін, мысалы, бидай мен сұлы ұнын тең пропорцияда қолдануға болады.

Араластыру процесін бастаңыз, қамырда кішкене кесектердің болмауы маңызды. Қажет болса, қоспаны блендермен шайқаңыз.

Тазартылған майдың аз мөлшерін құйыңыз, бәрін қайтадан мұқият араластырыңыз. Сіз жылтыр қоспаны алуыңыз керек.

Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, қамырды бетке бөліктерге құйыңыз, оны біркелкі қабатқа жайыңыз, қуырғыш табаны әртүрлі бағытта еңкейтіңіз. Құймақтарды екі жағынан аздап қызарғанша қуыру керек.

Ыстық құймақтарды табаққа үйіндіге салыңыз.

Әрбір құймақтарды үшбұрыш етіп бүктеп, джем, қоюландырылған сүт, бал немесе қаймақпен бірге қызмет етіңіз. Балалар формуласынан жасалған құймақ керемет дәмді. Ас болсын!

Пісіруге арналған кеңестер

• Дайын құймақтарды орауға болады тәтті толтыру: кептірілген жемістермен сүзбе, қою джем, конфигурация.
• Құймақтарды табаққа салғанда, олардың әрқайсысының бетін сары маймен майлау ұсынылады, бұл оларды одан да шырынды және нәзік етеді.
• Нәресте формуласының орнына қолдануға болады құрғақ сүт, оны қаптамадағы нұсқауларға сәйкес сұйылту керек.
• Дәміңізге ащы ноталар қосқыңыз келсе кәдімгі тағам, құймақ қамырын илеу кезінде аздап ұнтақталған имбирь мен даршын қосыңыз.
• Дайын тағамды кілегеймен, жеміс бөліктерімен және жалбыз жапырақтарымен безендіре аласыз.

Нәресте формуласын қоқысқа тастағанда асықпаңыз. Бұл өнім үй құймақтарын дайындауға арналған тамаша гастрономиялық компонент болып табылады. Балалар формуласынан жасалған құймақ дәмді және толтырғыш болып шығады. Менің рецептімді фотосуреттермен мұқият зерттегеннен кейін, сіз үйде бірдей құймақ дайындауға болады. Сондай-ақ назарларыңызды аударғым келеді.




Құрамы:

- сүт қоспасы - шамамен 18 қасық (пакеттен);
- жылы су - 0,5 л;
- ұн (жоғарғы сорт) – 10 ас қасық. л.;
- жұмыртқа (стандартты) – 2 дана;
- қант – қалауыңыз бойынша;
- тұз - бір шымшым;
- май (май) – қуыруға арналған.

Фотосуреттермен қадамдық рецепт:

Терең контейнерге жылы (шамамен 37 градус) су құйыңыз. Қаптамадағы қасықты пайдаланып сүт қоспасын қосыңыз. Ингредиенттерді араластырыңыз.




Алынған қоспаға жұмыртқаны сындырыңыз. Қант қосып, мөлшерін талғамыңызға қарай реттеңіз (1,5 немесе 2 ас қасық), бір шымшым тұз қосыңыз.




Контейнердегі тағамдық ингредиенттерді қайтадан араластырыңыз.




Еленген ұнды қоспаға бөліктерге қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.






үшін қамыр дәмді құймақдайын! Қуыруға арналған табаны түбін маймен майлау арқылы оңтайлы қыздырыңыз.




Біз нәресте формуласынан құймақтарды әдеттегідей пісіреміз, әр жағынан бір минут бойы қызарамыз.




Тағамдарыңыз дәмді болсын! Бұларды да қолданып көріңіз

Кейбір жағдайларда аналар нәрестелерін жасанды тамақтандыруға мәжбүр болады. Әрбір ана баласы үшін қолайлы қосымша тағамдарды таңдай алмайды, сондықтан ол жарамсыз нәресте формуласымен қалады. Егер сіз оларды лақтырғаныңызға ренжісеңіз және бұл өнімді жақсылыққа пайдаланғыңыз келсе, сүт қоспасынан құймақ жасап көріңіз. Қаласаңыз, бұл нандар өте дәмді болып шығады дұрыс рецепт, және оларда пайдалы заттардың артық мөлшері бар.

Формулалар - бұл баланың ағзасына бейімделген сүт өнімі. Негізінде бұл витаминдермен байытылған сүт ұнтағы. Қоспалар суда тез ериді және ешқандай кесек қалдырмайды. Балалар формуласының дәмі сиыр сүтінен айтарлықтай ерекшеленетіндіктен, құймақ дәмдірек болады.

Балалар формуласы құймақ рецепті

Сізге қажет: алпыс грамм сүт қоспасы, үш жүз миллилитр жылы су, үш тауық жұмыртқасы, екі ас қасық қант, жарты шай қасық тұз, екі кесе ұн.

Алдымен қоспаны дайындаймыз. Біз оны жылы суға сұйылтып, бес минутқа қалдырамыз. Жеке ыдыста жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, тұзды және дайындалған нәресте тағамын қосыңыз. Араластыруды тоқтатпаңыз және ұнды баяу қосыңыз. Дайын қамырконсистенциясы ұқсас болуы керек жарма ботқасы. Енді одан құймақ пісіруге болады. Дайын өнімнің дәмі керемет.
Осындай рецепттердің арқасында сіз өзіңіздің балаларыңызға жарамсыз формулаларға ақша жұмсауға өкінбейсіз. Әрбір нәресте тағамының өз дәмі бар, сондықтан дайын құймақ та әртүрлі болады.

Ашытқы қосылған үлпілдек құймақ

Егер сіз қалың және жұмсақ өнімдерді ұнатсаңыз, онда осы рецептке назар аударыңыз. Сіз тіпті олардан балаларыңызға ұнайтын дәмді торт жасай аласыз. Өнімдер нәзік және қызғылт болып шығады және аузыңызда жай еріп кетеді.

Бала формуласынан жасалған дәмді ашытқы құймақтарының рецепті

Сізге қажет: жарты килограмм бидай ұны, үш жүз миллилитр жылы су, бір стақан нәресте қоспасы, бір шай қасық наубайхана ашытқысы (құрғақ), жарты ас қасық тұз, екі жарым ас қасық түйіршіктелген қант, үш ас қасық күнбағыс майы, сегіз тауық жұмыртқасы, отыз грамм сары май.

Пісіруді бастамас бұрын, құрғақ қоспадан бастайық. Біз оны жылы суға құйамыз, оның температурасы қырық градус Цельсийден аспауы керек. Қоспаға жұмыртқаны шайқаңыз, содан кейін оны көпірткішпен жақсылап шайқаңыз. Бөлек ыдыста ашытқы мен ұнды араластырыңыз. Сүт-жұмыртқа қоспасына ұн мен ашытқыны қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз және қосыңыз күнбағыс майыжәне массаны тамақ пленкасымен немесе қақпақпен жабыңыз. Енді қамырды жылы жерге қойып, көтерілгенше күту керек. Бір сағаттай уақыт кетеді.

Алпыс минуттан кейін қамырдың көлемі екі еселенгенін көресіз. Оны ақырын араластырып, тағы он минутқа қалдырыңыз. Енді сіз құймақ пісіруге кірісе аласыз. Мұны істеу үшін қуырғыш табаны қыздырыңыз, оны сары маймен майлаңыз және қамырдың бір бөлігін құйыңыз. Аспаздық өнімдерді күйдіруге уақыт болмас үшін орташа отта пісіріңіз. Бір жағында қамыр піскенше күтіңіз, содан кейін құймақ екінші жағына аударыңыз. Алтын қызарғанша пісіріңіз.

Сонымен бірге олар іздейді және оқиды:

Бейне: нәресте формуласынан жасалған трюфельдер

Қоспадан жұқа құймақ

Егер сіз үлпілдек өнімдерден жұқа құймақтарды ұнатсаңыз, келесі рецептке назар аударыңыз. Егер сіз барлық ұсыныстарды орындасаңыз, сіз пісіре аласыз дәмді кондитерлік өнімдерауызда еритін нәресте формуласынан.

Бала формуласынан жасалған жұқа құймақ рецепті

Жарты литр жылы су, үш тауық жұмыртқасы, он бес ас қасық бидай ұны, жарты шай қасық тұз, төрт ас қасық қант, қоспаның жиырма өлшем қасық дайындаңыз.

Әрбір дерлік классикалық нәресте формуласының артқы жағында сіз судың ұнтағына отыздан бірге қатынасын таба алатындықтан, біз дәл осылай әрекет етеміз - әрбір отыз миллилитр су үшін біз өнімнің өлшеуіш қасық қосамыз. Баланың сүтін дайындау. Суды қырық градус Цельсийге дейін қыздырып, оған қоспаны құйып, көпірткішпен немесе араластырғышпен тегіс болғанша араластырыңыз. Тауық жұмыртқасын, қантты, тұзды қосып, алынған массаны қант ерігенше араластырыңыз. Ұнды араластыруды тоқтатпай қоспаға қосыңыз. Қамыр біркелкі болу үшін барлық кесектерді мұқият сындырыңыз. Консистенциясы ұқсас болуы керек сұйық қаймақ.

Құймақ пісіруді бастаңыз. Мұны істеу үшін қуыру табасын қыздырыңыз. Қамырды шөмішпен құйып, оны табаның бүкіл бетіне біркелкі таратыңыз. Қамырдың бір жағында пісірілгенін көргенде, өнімді екінші жағына аударыңыз. Дайын құймақсары маймен майлауға болады. Толтыру ретінде пайдалануға болады қаймақнемесе жеміс.

Бұл рецепт әсіресе кішкентай балалардың аналарына арналған. Сірә, сізде балаңыздан қалған сүт қоспасы бар. Немесе (мен сияқты) сіз оны сүт асханасынан аласыз, бірақ қандай да бір себептермен оны балаңызға бермейсіз.
Мен Mikamilk нәресте формуласын қолданамын - бірақ кез келгенін қолдануға болады.

Құрамы:

Су - 500 мл

• Ұнтақталған нәресте формуласы – 18 қасық
• Жұмыртқа – 2 дана.
• Ұн - қанша алады?
• Тұз - 1/5 шай қасық.
• Қант дәміне қарай (менің нұсқам 3,5 ас қасық)
• Өсімдік майы - 1-2 ас қасық. + табаны майлау үшін
• Сары май – дайын құймақтарды майлауға арналған.

Дайындау әдісі:

1. Ыдысқа су құйып, құрғақ қоспаны құйып, шайқағышпен мұқият араластырыңыз.

2. Содан кейін тұз, қант, жұмыртқа қосып, қайтадан араластырыңыз.
3. Бірте-бірте 1-2 ас қасық ұнды құйып, көпірткішпен үнемі араластырыңыз (кесек болмас үшін). Қамыр сұйық қаймақ тәрізді болғанша ұн қосыңыз.
4. Қамырды 30 минутқа қалдырыңыз.
5. Өсімдік майын қосып, қайтадан араластырыңыз.

6. Майланған қыздырылған табада пісіріңіз өсімдік майы. (Қуыруға арналған табаны бірінші рет қана майлаймыз, кейін қажет емес.)
7. Әрбір құймақ (әлі ыстық болған кезде) сары маймен майлаңыз.

Банан қосылған бауырсақ.Ұлдарға арналған

Банан қосылған бауырсақ. Жігіттерге бұл өте ұнады
Қамыр:

• 100 г маргарин
• 3,5-4 ас қасық ұн
• 200 мл айран
• 1 ас қасық қант
• 1 шай қасық сөндірілген сода
• Ванилин
• Жұмыртқа (щетка үшін)
• Салмасы: 2 банан

Ыдысқа маргарин мен 2 ас қасық ұнды майдалап тураңыз. Содан кейін қант, айран, ванилин және сода қосыңыз. Қасықпен араластырыңыз. Содан кейін оны үстелге қойып, қолыңызбен илеңіз, қамыр жұмсақ болып, жабысып қалмас үшін біртіндеп ұн қосыңыз.

2 үлкен бөлікке бөліп, дөңгелек етіп жаямыз, секторларға кесеміз, кең ұшына салманы салып, орап аламыз.
Жұмыртқамен жағыңыз.
180 градуста 20-25 минут пісіріңіз.

Қамырдағы құймақ

қамырды салыңыз. Мұны істеу үшін ыдысқа 2 стакан жылы су құйыңыз, ашытқыны сұйылтыңыз, 3 кесе ұн қосыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз. жауып 1 сағатқа жылы жерге қоямыз.Қамыр дайын болған кезде тұз, қант, жұмыртқаның сарысы, ерітілген сары май немесе маргарин, қалған ұн және тегіс болғанша қамыр илеңіз. жылы сүтпен сұйылтыңыз, оны бірте-бірте бір стақан құйып, әр жолы қамыр илейді. Ыдысты қамырмен жабыңыз да, оны қайтадан жылы жерге қойыңыз. қамыр көтерілгенде, оны тұндыратын етіп араластыру керек, оны қайтадан жылы жерге қойыңыз, көтеріліп, қамырға көбік қосып, қайтадан илеңіз. жұмыртқаның ақтығы. Құймақтарды қамыр көтерілгеннен кейін бірден пісіру керек. қамыр кем дегенде 2-3 есе көтерілсе, құймақ сәтті болады.

Құрамы:

• бидай ұны 6 кесе
• сүт 4 кесе
• сары май 3 ас қасық. қасық
• жұмыртқа 2 дана
• қант 2 ас қасық. қасық
• тұз 1,5 шай қасық
• ашытқы 40 г

Егер сізде құрғақ қоспа қалса немесе балаңызға ұнамаса, өнімді тастауға асықпаңыз. Құрғақ қоспаға негізделген құймақ – тамаша опциядайындықтар дәстүрлі тағамжас аналарға арналған. Олар дәмді, нәзік және тәбетті көрінеді.

Сүзбе салмасы бар

• сүт қоспасы – 17-18 қасық
• су - 0,5 литр
• ұн - 12-13 ас қасық. л.
• жұмыртқа - 2 дана
• тұз - 1/4 - 1/2 шай қасық.
• қант - 3 ас қасық. л.
• көкөніс немесе сарымайқуыруға арналған.

Құймақтарды нәресте формуласымен толтыру үшін бізге қажет:

• сүзбе – 250 г
• қаймақ – 1 ас қасық. л.
• жұмыртқа - 1 дана (сары)
• қант - 1,5 ас қасық.
• мейіз – 50-100 г (міндетті емес)
• ваниль - 0,5 шай қасық. (қалауы бойынша).

Дайындау әдісі. Терең ыдысты алып, оған 40 градусқа дейін қыздырылған суды құйып, құрғақ қоспаны төгіңіз. Біртекті консистенцияға дейін мұқият араластырыңыз (көбелекпен, араластырғышпен, шанышқымен).

Жұмыртқа, қант және тұз қосып, қант толығымен ерігенше қайтадан араластырыңыз. Ұнды бірте-бірте қосыңыз, жақсырақ оны електен өткізгеннен кейін. Біз барлық кесектерден құтылғанша қамыр илеңіз. Қамыр сұйық қаймақ сияқты болуы керек.

Біз маймен майланған қыздырылған табада құймақ пісіруді бастаймыз. Құймақтарды екі жағынан қызарғанша қуырыңыз. Дайын құймақтарды сары маймен майлаңыз.

Толтыру үшін сүзбе алып, оны електен сүртіңіз (егер елек болмаса, дуршлаг қолдануға болады). Қаймақ, сарысы, түйіршіктелген қант, ванилин және мейіз қосыңыз. Тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.

Алынған құймақтарға (конвертке немесе түтікке) толтыруды орап, оларды қуырыңыз.

Секірулер мен шектеулер бойынша

Бұл рецепт құймақтарды немесе шелпектерді еске түсіретін пушистый құймақтарды ұнататындарға ұнайды. Олар құймақ тортын жасауға өте ыңғайлы.

Өнімдер:

• ұн – 350 г
• жұмыртқа - 3-4 дана
• су - 300 мл
• нәресте формуласы - 1 кесе
• құрғақ ашытқы - 1-1,5 шай қасық.
• қант - 1 шай қасық.
• тұз - бір шымшым
• қуыруға арналған май.

Дайындау әдісі. Бала формуласын суда ерітіп, оған жұмыртқа қосып, мұқият шайқаңыз. Ұнды ашытқымен, қантпен және тұзбен араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді біріктіріп, тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз және контейнерді жылы жерде шамамен 1 сағатқа қалдырыңыз. Қамыр көлемі екі еселенуі керек. Құймақ дайын болғанша орташа отта пісіріңіз.

Қаймақ қосылған құймақ торты

Кремді дайындау үшін толық майлы қаймақты (200 г) түйіршіктелген қантпен (2 ас қасық) біріктіріңіз. Қаласаңыз, ванильді қант пакетін қосуға болады. Мұқият ұрыңыз. Біз құймақтарды бір-бірінің үстіне қойып, олардың арасына кілегей қабатын саламыз. Үстіңгі құймақты кілегеймен молынан майлаңыз және мұздатылған жидектермен безендіріңіз.

Нәресте формуласы витаминдер мен минералдарға бай; ол міндетті түрде әкеледі жаңа дәмбелгілі және сүйікті тағам. Оған негізделген құймақ таңғы асқа да, десертке де жарайды. А құймақ торткез келген жағдайда балалар мен ересектерді қуантады!