Шөптік шай рецептері. Шөп шайлары - пайдасы, рецептері. Шөп шайын қалай дұрыс қайнатуға болады

Шай рәсімі өте ұзақ уақыт бойы ләззат алу үшін қолданылған. Бұл процесс кафеде болмаса да, үйде, қымбатты адамдармен сөйлесу кезінде демалудың кең таралған нұсқасы.

Ең көп таралған сусын - қара шай, жасыл шай азырақ тұтынылады, бірақ кейбір адамдар үшін бұл сусындар көптеген адамдар ойлағандай қауіпсіз емес. Бір жақсысы, шайдың орнына балама ретінде басқа сусындарды қолдануға болады.

Шайдың орнына қандай шөптерді қолданған дұрыс?

Ұзақ уақыт бойы біздің туыстарымыз тек табиғи сусындарды ішуді жөн көрді, ал бүгінде уақыт өте келе салауатты өмір салтын ұстану сәні қайта оралды, сондықтан көптеген адамдар бизнесті рахатпен біріктіріп, пайдалы шөптерді ішуді жөн көреді. Бұл өте қарапайым және қисынды түрде түсіндіріледі - бұл сусындардың құрамында эфир майлары, флавоноидтар, құнды микроэлементтер, ағзаға үлкен пайда әкелетін витаминдік кешендер бар.

Табиғи шөптерден жасалған шайды шөптік сусындар деп атаған жөн, өйткені оларды дайындау үшін шай ағашының жапырақтары немесе аз мөлшері пайдаланылмайды. Бұл сусын ауырсынуды, жылынуды, сергітуді, ынталандыруды, қуаттандыратын немесе босаңсыту әсерін жоюда өте жақсы. Эффекттер әртүрлі болуы мүмкін, бәрі сусынды дайындау үшін қолданылатын өсімдіктерге не кіретініне байланысты.

Көп мөлшерде тұтынылатын қарапайым жасыл және қара шайлар адамның жүйке жүйесіне зиян тигізуі мүмкін, кейде олар ұйқысыздықтың дамуын тудыруы мүмкін. Бірақ егер сіз дұрыс шөптерді таңдасаңыз, дене үшін ерекше артықшылықтар аласыз.

Табиғат-ана бізге көптеген өсімдіктерді сыйға тартады емдік әсері, бұл көптеген ауруларды емдеуге көмектесе алады немесе олардың пайда болуының тамаша алдын алады. Сіз білуіңіз керек шөп сусындарының пайдасы бар.

• денеден тәуелділікті тудырмаңыз;
• ісіктің пайда болуын тудырмаңыз;
• витаминдер мен микроэлементтердің сіңуіне кедергі жасамаңыз;
• арзан шикізаттан жасалған;
• белгілі бір емдік әсер алуға көмектеседі.

Егер адамда пурин алмасуының теңгерімсіздігінен туындаған аурулары болса, онда кәдімгі қара сусынды мүлдем ішпеген жөн, өйткені мұндай сусынның құрамында зиянды зәр қышқылының көп мөлшері және құрамында кофеин бар. шай жапырақтары қозғыштығын арттырады және жүрек бұлшықетінің, қан тамырларының жұмысында проблемалары бар адамдарға және гипертониямен ауыратын адамдарға әрқашан пайдалы емес. Осылайша сіз шөп сусындарын қауіпсіз ішіп, артықшылықтар мен ләззат ала аласыз.

Шөптік препараттарды қолдануға қарсы көрсеткіштер

Кез-келген өнім сияқты, шөп шайының да қолдануға қарсы көрсетілімдері бар:

• Жалбыздың бір бөлігін өте жиі ішетін болсаңыз, болашақта баланы жүкті ету қиынға соғатыны және белгілі бір мәселелер туындауы мүмкін екендігі ғылыми дәлелденген. Сондықтан жақсылықтың бәрі қалыпты болуы керек.
• Жүкті әйелдерге қалақай мен тимьян сияқты өсімдіктері бар шай ішуге тыйым салынады.
• Егер сізде созылмалы ауру болса, тексерілмеген өсімдіктерден дайындалған шайларды бақылаусыз және жүйелі түрде қабылдамаңыз (қолданар алдында дәрігермен кеңесу ұсынылады).
• Егер сіз гипертониямен ауыратын болсаңыз және жиі қан қысымы жоғары болса, онда сіз мия және Сент-Джон сусласы сияқты шөптерден бас тартуыңыз керек. Сондай-ақ, мия тамыры потенциалға нашар әсер ететінін атап өткен жөн.
• Егер сізде бүйрек қызметі бұзылса, тимьянды, сондай-ақ қайың бүршіктерін қолданғанда абай болу керек.
• Ойық жара және гастрит сияқты асқазан-ішек аурулары бар адамдар аронира шайын ішуден аулақ болу керек.

Айта кету керек, егер қандай да бір аллергия, бас ауруы немесе іш ауруы пайда болса, шөп шайын ішуді дереу тоқтату керек. Және, әрине, компоненттерді таңдағанда, денсаулығыңыз туралы ұмытпаңыз.

Күнделікті шайдың орнына қандай шөптерді жеуге болады?

Шөптік сусындар тек препараттардың бір бөлігі ретінде ғана емес, белгілі бір өсімдік негізінде жасалады; Мысалы, бір итмұрын, лимон бальзамы немесе қарақат жапырақтары үлкен полярлыққа ие. Егер сіз әртүрлі дәмдік сипаттамалар мен хош иістерді ұнатсаңыз, онда сіз өзіңізге ұнайтын рецептті таңдау үшін өз тәжірибелеріңізді жасай аласыз.

Шөп қоспасы опциялары:

1. , лимонграсс, жалбыз;
2. Линден гүлдері мен шетен жидектері бар таңқурай жапырақтары;
3. Роуан жемістері, итмұрын және құлпынай жапырақтары бар тасшөп.
4. Итмұрын, лимон қабығы, орегано, өлмейтін, қалақай.
5. Кептірілген алма бөліктері, көкжидек шие жапырақтары, түймедақ сығындысы.
6. Таңқурай жапырақтары, даршын, апельсин қабығы;
7. Лимон бальзамы бар кардамон;
8. Итмұрын және қарақат.

Күшке арналған шөптер

Мұндай сусындар энергия беретін кофеге жақсы балама бола алады. Мұндай шайлардың артықшылығы - ұйқысыз түннен кейін олар денені қуатпен қанықтырады және пішінді қалыптастыруға көмектеседі. Сергітетін әсері бар сусынды дайындау үшін келесі компоненттер қолайлы:

• (шикі).

Барлық компоненттер бірдей пропорцияда қабылдануы керек. Осы сусыннан бір кесе ішіңіз, сонда сіз жақсы көңіл-күй аласыз, сіз энергияға толы боласыз, көңіл-күйіңіз көтеріледі, бірақ мұндай тон дұрыс демалысты алмастыра алмайтынын ұмытпаңыз.

Нервтеріңізді тыныштандыратын сусындар

Мұндай сусындар релаксацияны қамтамасыз ете алады, олар ауыр күннен кейін кернеуді жоюға өте қолайлы. Тыныштандыратын сусынды дайындау үшін сізге келесі шөптер қажет:

• түймедақ;
• аналық шөп;
• тимьян;
• жалбыз, ;
• валериандық тамыр.

Шөптерді біріктіруге немесе бөлек пайдалануға болады. Тұрақты седативті әсер алу үшін бұл сусынды күн сайын түнде ұйықтар алдында ішіңіз. Жалғыз ерекшелік - бұл валериан, өйткені оны ұзақ уақыт бойы қолдануға тыйым салынады.

Қан қысымын төмендету үшін

Қан қысымы жоғары адамдар құлпынайдан (жапырақтары мен гүлдері де жарамды), түйіршіктер мен жіптерден, бөріқарақаттан және қара шетеннен жасалған сусынды ішуге болады. Күніне бір кесе жеткілікті, көп мөлшерде қабылдау ұсынылмайды. Барлық жақсы нәрселер қалыпты болуы керек, өйткені көп мөлшерде тіпті ең көп сау сусындарағзаға зиян келтіруі мүмкін.

Тазартқыш сусындар

Дененің қалыпты жұмыс істеуі және өз міндеттерін орындауы үшін оны тазарту керек. Қосымша құрал ретінде тазартатын сусындар қолданылады. Міне, осындай сусындарды дайындауға арналған ингредиенттер:

• шырышты еріту үшін аскөк жемістері, ақжелкен және жолжелкен қолайлы;
• Холеретикалық әсерді қамтамасыз ету үшін жүгері жібегін, қырмызы, түймедақ, жусан және өлмейтін гүлді қолданған жөн.

Жұмсақ іш жүргізетін әсерді қамтамасыз ету үшін ревень тамырын, жостер мен сеннаны қолдану ұсынылады. Өкпені тазарту үшін орегано мен түймедақты пайдалану керек. Ағзадағы жинақталған токсиндерді кетіру үшін лопуха, одуванчика және қалақайдан жасалған сусындарды ішу керек. Қан тамырларын тазарту үшін қара қарақат пен жапон софорасынан сусындар ішу керек.

Шөптерді қалай таңдауға және дайындауға болады?

Шөптік сусынды таңдаудағы негізгі ереже - барлық қоректік заттар сіздің талғамыңызға сай болуы керек, өйткені сіз сусынды күнделікті ішетін боласыз. Яғни, пижмы және мыңжылдықтардан жасалған сусындар, әрине, өте пайдалы, бірақ дәмі ащы және ащы. Бұл бәріне ұнай бермейді.

Шөптік шайды ішер алдында жақсылап тұндыру керек. Сіз тек жаңа қайнатылған сусындарды қабылдауыңыз керек, тек осы жағдайда барлық емдік қоректік заттар денеге пайдалы болады. Айтпақшы, қайнату үшін шәйнекке жапырақтар ғана емес, сонымен қатар гүлдер мен жемістер, кейбір жағдайларда пайдалы өсімдіктердің сабақтары да салынады.

Есіңізде болсын, сусынның құрамында күшті иісі бар өсімдіктер болмауы керек, өйткені олар бір-бірін қатты тоқтатады және сіз үйлесімді сусын ала алмайсыз. Шөптерді барлық компоненттер хош иіс пен дәмде бір-бірін толықтыратындай етіп таңдаған жөн.

Шайды дайындау үшін шикізатты алдын ала дайындаған жөн. Өсімдіктер гүлдену кезінде жиналады. Осыдан кейін олар кептіріледі. Бір маңызды ережені ұстану маңызды - өсімдіктер құрғақ және ашық күндерде ғана жиналуы керек, олардың таза жерлерде өскені жөн. Жол бойындағы өсімдіктерді жинаудан аулақ болыңыз, өйткені оларда пайдалы ештеңе болмайды.

Жапырақтарды кептіру тікелей күн сәулесінің астында емес, құрғақ және көлеңкелі бөлмеде жасалуы керек. Сіз кептіру үшін шатырды пайдалана аласыз, кейбір адамдар пеште шөптерді кептіреді, бұл әлдеқайда жылдам және шөптердің пайдасын әсер етпейді. Сақтауға келетін болсақ, ол жабық контейнерлерде жасалуы керек. Басқа хош иістер мен оттегі кірмейтін жерге. Бастапқыда жидектер мен жемістерді күн астында кептіру ұсынылады. Содан кейін пешке салып, баяу отта 3-4 сағат құрғатыңыз.

Егер сіз шөптерді өзіңіз жинай алмасаңыз және қаламасаңыз, оны дәріханаларда сатып алуға болады. Дәріхананы таңдаған кезде радиологиялық бақылау мен сертификаттаудан өткендерге артықшылық беру керек.

Дәрілік шөптерден жасалған шайларды денсаулық жағдайы мен жасына қарамастан барлық адамдар іше алады. Егер сіз мұндай сусындарды профилактикалық немесе емдеу үшін тұтынуды шешсеңіз, жарамдылық мерзімін мұқият бақылауыңыз керек.

Сыра қайнату

Шөптерді алып, жақсылап ұнтақтаңыз. Егер олар құрғақ болса, араластырыңыз. Қайнату үшін 250 мл қайнаған суды алып, оған бір шай қасық шөп қосу ұсынылады. Шайнекті ыстық сумен шайыңыз, содан кейін қоспаның қажетті мөлшерін құйып, сумен толтырыңыз. Қақпақты жауып, жарты сағат қайнатыңыз. Шөптерге суды емдік қасиеттерімен қанықтыру үшін тура 30 минут қажет, ал шай дәмді және жағымды хош иіске ие болады.

Сонымен қатар, мұндай сусындарды су моншасында дайындауға болады. Шәйнекке қант қосуға болмайды, өйткені ол оны тез бұзуы мүмкін. Сіз ішу алдында кесеге қант қосуға болады. Қанттың орнына сіз балды пайдалана аласыз, сондықтан сусын қосымша пайдалы компоненттерге бай болады. Бірақ есіңізде болсын, бал ыстық сусынға емес, жылы (60 градус) сусынға қосылуы керек, әйтпесе оның барлық пайдалы қасиеттері жоғалады.

Егер сіз қосымша қатты ингредиенттермен (қабығы, бұтақтары, тамыры) шөп сусынын дайындағыңыз келсе, онда оларды алдымен ұсақтап, 15 минут қайнатыңыз.

Лайк басуды ұмытпаңыз! 🙂

Өздеріңіз білетіндей, жаңаның бәрі ескі ұмытылады. Бұл өрнек бүгінгі мақаланың тақырыбына өте сәйкес келеді. Шөптердің, жемістердің және гүлдердің топтамасынан дайындалған шайдың танымалдығы барған сайын өсіп келеді және бұл тек сән мәселесі емес. Көбінесе денсаулығына шындап мән беретіндер дәстүрлі шай мен кофеден бас тартып, шөп шайларына ауысады. Мотивация қарапайым: «тұрақты» шайдың құрамында кофеин мен таниннің көп мөлшері бар - жүйке жүйесін қоздыратын заттар. Сонымен қатар, шай шеберлерінің нұсқауларын орындап, шай жапырақтарын дұрыс қайнататындар аз - өкінішке орай, 2-3 күн тұрған шай жапырақтары біздің асүйлерде сирек емес және мұндай шайды дәмді және пайдалы деп атауға болмайды. Иә, және балаларға 2-3 жылдан кейін ғана шай беруге болады.

Жақсы ескі шөп шайлары - бұл басқа мәселе. Біздің ата-бабаларымыз осыдан 500 жыл бұрын, біздің елде нағыз шай пайда болғанға дейін ішкен. Қатаң айтқанда, шөптердің, тамырлардың немесе гүлдердің инфузиясы немесе отвары шай деп аталмауы керек, өйткені ол шай бұтасының жапырақтарынан дайындалмайды. Бірақ біз тым талғампаз болмаймыз.

Шөп шайлары әртүрлі сорттарда келеді: дәруменге бай, емдік, салқындатқыш немесе керісінше жылыту, хош иісті және соншалықты хош иісті емес, бірақ кез келген жағдайда олардың барлығы сау. Ең бастысы, сіз өзіңіздің бірегей шайыңызды өзіңіз жинап, жасай аласыз, тек білуіңіз керек бірнеше маңызды ережелер. Қажетті шөпке барған кезде, табиғат өте осал екенін есте сақтаңыз - бәрін жыртып алмаңыз, оны жаңарту үшін жинау орнында шөптің бір бөлігін қалдырыңыз. Жапырақтарды (құлпынай, таңқурай, тас жидек, қаражидек) жинаған кезде бұтақтан тек бірнеше жапырақты кесіп тастаңыз және оларды толығымен ашылған түрде жинау керек. Жалбыз, Сент-Джон сусласы, тасшөп, орегано сияқты гүлді өсімдіктерді жинаған кезде, тұқымдар пісуі үшін әрқашан гүлдері бар кейбір өсімдіктерді қалдырыңыз. Жасмин, итмұрын және линден гүлдері толық гүлденген кезде ғана жиналуы керек. Жидектер мен жемістерді толық піскен кезде жинаңыз. Шикізатты жинаудың ең жақсы уақыты - гүлденудің басталуы немесе өсімдіктің толық гүлденуі. Шөп жоғалып кеткеннен кейін бірден құрғақ ауа райында шөп жинау керек.

Шөптерді кептіру де ғылым. Жиналған шөптер толығымен құрғағанша көлеңкеленген жерде (шатыр астында, шатырда немесе жақсы желдетілетін бөлмеде) кептіріледі. Ешбір жағдайда шөптің шіріп кетуіне жол бермеңіз. Қара шөпті тұтынуға болмайды!

. Құрамында эфир майлары бар шөптерді (орегано, каламус, тимьян және т.б.) 30-35ºC температурада баяу кептіру керек. Бұл үшін қажет эфир майыбуланбады.
. Құрамында глюкозидтері бар шөптерді (пижем, жалбыз, адонис, зеңбірек, шөбі) кептіргіште 50-60ºС температурада кептіреді.
. Құрамында С витамині көп жемістер (итмұрын, қарақат, бөріқарақат, шетен) кептіргіште 80-90ºС температурада кептіріледі.

Дайындалған шикізатты қағаз немесе зығыр қапшықтарда, күшті иісі бар өнімдерден алыс, әр түрін бөлек сақтау керек. Хош иісті шөптерді жабық қақпақтары бар шыны немесе керамикалық банкаларда сақтауға болады. Әрбір сөмкеде немесе құмырада шөптің аты мен жинау уақыты жазылған жапсырма болуы керек. Жапырақтардың, гүлдердің және шөптердің сақтау мерзімі 1-2 жыл, жемістер мен жидектердің - 3-4 жыл, қабығы мен тамырсабақтарының - 2-3 жыл.

Шөптерден жасалған шай жасаудың тағы бір маңызды дағдысы - шөптер шоғын жинау. Сіз, әрине, тек бір шөптен шай жасай аласыз, бірақ шайнекте сиқыр жасау мүмкіндігінен кім бас тартады? Егер сіз пайдаланып жатсаңыз хош иісті шөптер(жалбыз, мелисса, орегано, тимьян және т.б.), содан кейін қоспаға олардың біреуін ғана қосқан жөн. Әйтпесе, хош иістер бір-бірін бұзуы немесе одан да жаманы жағымсыз иіске қосылуы мүмкін. Сондықтан ең жақсы нұсқахош иісті бірнеше бейтарап шөптердің қоспасы болуы мүмкін.

Сондай-ақ шөп шайын қайнатуды білу керек. Егер сіз гүлдерден шай дайындасаңыз, оларды ақ қайнаған сумен үлкен фарфор шәйнекке салып, оны 5-10 минут қайнатыңыз. Жапырақтарды қайнаған сумен де қайнатуға болады немесе оларды 3-5 минут қайнатуға болады, бірақ бұл көптеген пайдалы заттарды кетіреді. Қайнату алдында құрғақ жидектерді ұсақтап, үстіне қайнаған су құйып, 5-10 минутқа қалдырыңыз. Өсімдіктердің тамырларын, қабығын және кедір-бұдыр бөліктерін майдалап турап, суық суға салып, қайнатуға әкеліп, 10 минут қайнатады, содан кейін 10-15 минут қайнатуға рұқсат етіледі. Дұрыс қайнатылған шөп шайының керемет хош иісі бар, бай дәмжәне ашық түсті, сонымен қатар жай ғана пайдалы заттардың қоймасы болып табылады. Сіз тіпті шөп шайларын азық-түлік өнімі деп санауға болады деп айта аласыз, өйткені олардың құрамында биологиялық белсенді заттардың үлкен мөлшері бар: ферменттер, витаминдер, органикалық қышқылдар, микро- және макроэлементтер және т.б.

Барлық шөп шайларын витаминді және емдік шай деп бөлуге болады. Аты айтып тұрғандай, дәруменді шөп шайларын жыл бойы қалағаныңызша және қалаған уақытта қауіпсіз ішуге болады, бірақ емдік шайларға абай болу керек. Мұндай шайларды дәрігерлер тағайындайды және оларды шектеулі уақыт ішінде ішуге болады. Дәрілік шайдың құрамына кіретін шөптер кейбір ауруларға қарсы көрсеткіштерге ие болуы мүмкін.

Таңертең құлпынай, ангелика, лимонграс, лаванда, беде жапырақтары мен гүлдерінен тұратын тоник витамині шайын ішуге болады.
. Кешке, керісінше, тыныштандыратын шөп шайларын ішу керек - Сент-Джон сусласы, таңқурай жапырақтары, жалбыз, лимон бальзамы, түймедақ, балдыркөк, шие жапырақтары, примула және т.б.
. Қыста және ерте көктемде таңқурай жапырақтарынан мультивитаминді шөп шайларын дайындау жақсы, қара қарақат, қаражидек, қалақай, сәбіз, бөріқарақат, итмұрын, теңіз шырғанағы, шетен.
. Бірақ жазда жаңа піскен шөптер мен жапырақтардан шай ішкен дұрыс - бұл «тірі» витаминдер үшін ең жақсы уақыт.

Витаминді шөп шайларына арналған рецепттердің кейбір үлгілері.

Лингонбери: 2 г Хизер гүлдері, 2 г итмұрын жапырақтары, 10 г құлпынай жапырақтары.

Роуэн: 30 г шетен жидектері, 5 г таңқурай, 2 г қарақат жапырақтары.

Құлпынай: 10 г құлпынай жапырақтары, 2 г жалбыз, 2 г Сент-Джон сусласы.

Примула шайы: 5 г примула жапырақтары, 5 г Сент-Джон сусласы.

Итмұрын-бал шайы: 20 г итмұрын, 15 г бал, 5 г лимон шырыны.

Витамин: 20 г итмұрын, 10 г шетен жемістері, 5 г орегано жапырақтары.

Жалпы күшейту: 3 г құлпынай жапырақтары, 3 г қарақат жапырақтары, 3 г қарақат жапырақтары, 10 г тимьян, 10 г Сент-Джон сусласы. 1 ас қасық. Қоспаны 200 мл қайнаған сумен қайнатыңыз және 10 минутқа қалдырыңыз.

№2 жалпы күшейту: 6 г итмұрын, 6 г теңіз шырғанақ жемісі, 2 г кентавр шөпі, 2 г мия тамыры, 3 г одуванчик тамыры, 20 г бал.

№3 жалпы күшейту: 30 г итмұрын, 20 г көкжидек, 10 г құс шие жидектер, 30 г қалақай жапырақтары. 1 ас қасық. Қоспаны 200 мл қайнаған сумен қайнатыңыз және 10 минут қайнатыңыз, 1 сағатқа қалдырыңыз. Балмен ішіңіз.

№4 жалпы күшейту: 30 г итмұрын, 10 г жалбыз жапырақтары, 30 г қалақай, бал. 1 ас қасық. қоспаның үстіне 400 мл қайнаған су құйыңыз, 10 минут пісіріңіз, термосқа 2 сағат қалдырыңыз. Ыстық ішіңіз. Бұл шай іш қатуға қарсы.

Дәрілік шөп шайлары тек дәрігердің ұсынысы бойынша және оның бақылауымен қолданылады. Дәрілік шай коллекцияларындағы шөптердің дозалары мен саны қатаң қажет емес, бұл сіздің денсаулығыңыз бен әл-ауқатыңызға байланысты, оларды азайтуға болады, бірақ оларды көбейтуге болмайды. Күннің немесе түннің кез келген уақытында ішуге болатын витаминді шайлардан айырмашылығы, емдік шөп шайлары тамақтан 20-30 минут бұрын ішіледі. Дайындалған шайды тоңазытқышта 2-3 күн сақтауға болады. Әдетте емдік шайларсу моншасында пісірілген. Ол үшін қайнаған сумен толтырылған коллекциясы бар ыдыстар сәл қайнаған сумен ыдысқа салынып, қайнатылады. Инфузиялар су моншасында 15 минут, қайнатпалар - 30 минут бойы дайындалады. Содан кейін емдік шайоттан алыңыз және тұндырыңыз: инфузиялар - 10-15 минут, қайнатпалар - 30 минут. Осыдан кейін алынған шай ағызылады, қалған шикізат сығып, барлық сұйықтық дәке арқылы сүзіледі. Содан кейін дайын емдік шай бастапқы көлемге дейін қайнаған сумен толтырылады.

Табиғи құралдарды дұрыс пайдалану сіздің жағдайыңызды жеңілдетуге және аурудан арылуға көмектеседі. Дегенмен, өзін-өзі емдеуге, шөптердің көрсетілген дозаларынан асып кетуге немесе белгісіз шөптерді қолдануға болмайды. Бұл улануға толы!

Мұнда емдік шайға арналған бірнеше рецепт бар.

Диуретикалық шай: 5 г эспарцет, 5 г Сент-Джон сусласы, 5 г қарақат жапырақтары.

Көкжидек шайы (колит үшін): 2 г көкжидек жемістері, 2 г түймедақ гүлдері, 2 г жалбыз, 2 г қалақай жапырақтары.

Sweatshop шайы: 10 г таңқурай, 10 г линден гүлдері. 1 ас қасық. 2 кесе қоспаны қайнатыңыз. қайнаған су, 5 минут қалдырыңыз, ыстық ішіңіз.

Суыққа қарсы емдік шай: 10 г түймедақ гүлдері, 10 г линден гүлдері, 10 г қара бұта жидектері, 10 г жалбыз. 1 ас қасық. Қоспаны бір стақан қайнаған сумен қайнатыңыз, 30 минут бойы жабыңыз, сүзіңіз. Ыстық ішіңіз.

Емшекпен шай: 40 г кольцфут жапырақтары, 30 г жолжелкен жапырағы, 30 г мия тамыры. 1 ас қасық. 2 кесе қоспаны қайнатыңыз. қайнаған су 30 минутқа қалдырыңыз, штамм. 2 ас қасық ішіңіз. әр 3 сағат сайын. Бұл шай өкпедегі қақырықты кетіруге көмектеседі.

Жылыту шайы: 10 г зімбір, 10 г даршын, 10 г қалампыр. 1 шай қасық Қоспаны 200 мл қайнаған сумен қайнатыңыз және біраз уақыт қалдырыңыз. Зімбір қан айналымын жақсартады, антисептикалық, қақырық түсіретін және ынталандыратын қасиеттерге ие. Бұл шай өте ерекше және қатал.

Тыныштандыратын шай: 10 г лимон бальзамының жапырақтары, 10 г вероника жапырақтары, 30 г құлпынай жапырақтары, 40 г долана жемістері. 1 ас қасық. Қоспаны 250 мл қайнаған сумен қайнатыңыз, 5-7 минутқа қалдырыңыз. Балмен ішіңіз.

№2 тыныштандыратын шай: 30 г құлпынай жапырақтары, 20 г жалбыз, 40 г долана жемісі. Қоспа алдыңғы рецепттегідей дайындалады.

№3 тыныштандыратын шай: 10 г жалбыз, 10 г лимон бальзамы, 10 г валерианы тамыры, 10 г жапырақтары мен тікенді татар гүлдері. 1 ас қасық. қоспаның үстіне 200 мл қайнаған су құйыңыз, 30 минутқа қалдырыңыз, сүзіңіз. Күніне 3 рет жарты стакан ішіңіз.

№4 тыныштандыратын шай: 10 г бұрыш жалбыз, 10 г аналық шөп, 10 г валерианы тамыры, 10 г құлмақ бастары. Қоспа қайнатылған және алдыңғы рецепттегідей қабылданады.

Салмақты жоғалтуға арналған шөп шайлары туралы бөлек айту керек. Мұндай шайлар метаболизмді біртіндеп қалпына келтіреді, майдың ыдырауына ықпал етеді, токсиндерді кетіреді. Әрине, сіз бірден керемет әсерге қол жеткізе алмайсыз, бірақ салмақ жоғалту үшін шөп шайын ұзақ уақыт ішу арқылы сіз дененің жалпы жағдайын айтарлықтай жақсартасыз.

Салмақты жоғалтуға арналған мультивитаминді шай: 30 г шырғанақ қабығы, 10 г одуванчика тамыры, 10 г ақжелкен жемісі, 10 г бұрыш жалбыз. 1 ас қасық. 15 минут бойы қоспаның үстіне 200 мл қайнаған су құйыңыз. 2 ас қасық алыңыз. таңертең аш қарынға 2 ай бойы.

Салмақ жоғалтуға арналған роуэн шайы: 70 г шетен жидектері, 30 г қалақай немесе итмұрын жапырақтары. 1 ас қасық. 10 минут бойы қоспаның үстіне 400 мл қайнаған су құйыңыз, 4 сағатқа қалдырыңыз, штамм. Күніне 3 рет тамақтану арасында жарты стакан алыңыз.

Салмақ жоғалтуға арналған Blackberry шайы: 80 г қаражидек жапырақтары, 10 г қайың жапырақтары, 10 г кольцфут жапырақтары. Барлық қоспаны 1:20 қатынасында қайнаған суға құйыңыз, 15 минутқа қалдырыңыз. 1 стакан алыңыз. таңғы және түскі ас алдында.

Шырғанақ қабығы негізіндегі арықтататын шай: 30 г шырғанақ қабығы, 20 г жалбыз жапырақтары, 30 г қалақай жапырақтары, 10 г каламус тамыры. 1 ас қасық. қоспаның үстіне 300 мл қайнаған су құйыңыз, 4 сағатқа қалдырыңыз, штамм. Тамақтанудан 30 минут бұрын күніне 3 рет жарты стакан алыңыз.

Сақ болыңыз! Арықтауға арналған шайлар асқазан-ішек ауруларының шиеленісуінде, дененің жалпы әлсіреуінде, уролития, сондай-ақ жүктілік және лактация кезінде.

Соңында, жүктілік кезінде шөп шайының пайдасы мен зияны туралы бірнеше сөз. Жүктілік кезіндегі шөп шайларының қауіпсіздігі мәселесі өте даулы. Тәжірибелі шөп дәрігерлері олардың кейбіреулері жүктілік ағымына және ұрықтың жағдайына пайдалы әсер етуі мүмкін деп мәлімдейді, бірақ қарсы көрсеткіштер де белгілі. Мысалы, түймедақ шайын ішуге болады, бірақ аз және сирек - күніне бір кеседен артық емес, бірақ түсік тастау қаупі болса, бұл доза өлімге әкелуі мүмкін. Құрамында женьшень, пеннироял, крани, Чернобыль, тайғақ қарағаш, аскөк, мия (немесе мия), фенугран, шалфей, құлмақ және жусан бар шайларды жүктілік кезінде ішуге әдетте тыйым салынады. Бұл шөптер жатырдың тонусын және түсік түсіруі мүмкін. Егер сіз белгілі бір шөптің жатырдың белсенділігіне әсерін нақты білмесеңіз, тәуекелге бармағаныңыз жөн.

Жүкті әйелдер үшін витаминді шөп шайлары жақсы шешім болуы мүмкін.

Жүкті әйелдерге арналған витаминді шай: 10 г итмұрын, 10 г қарақат жемістері. 1 ас қасық. қоспаның үстіне 400 мл қайнаған су құйыңыз. Жабық контейнерде 40 минутқа қалдырыңыз. Күніне 3-4 рет жарты стакан алыңыз.

№2 жүкті әйелдерге арналған витаминді шай: 10 г итмұрын, 10 г таңқурай жапырақтары, 10 г қарақат жапырақтары, 10 г лингонжидек жапырақтары. 2 ас қасық. жинау, 200 мл қайнаған су құйыңыз, 10 минут қайнатыңыз, 45 минутқа қалдырыңыз. Күніне 2 рет жарты стакан ішіңіз.

№3 жүкті әйелдерге арналған витаминді шай: 10 г итмұрын, 10 г шетен жемістері. 2 ас қасық. қоспаның үстіне 600 мл қайнаған су құйыңыз, 3 минут қайнатыңыз, 30 минутқа қалдырыңыз. Күніне 3-4 рет жарты стакан алыңыз.

Балаларға келетін болсақ, оларға кез келген дәруменді шөп шайларын беруге болады, тек, әрине, оларды шамамен жартысына сұйылту.

Шайыңыздан рахат алыңыз!

Лариса Шуфтайкина

Менің барлық туыстарым менің шөп шайларының жанкүйері екенімді біледі, біріншіден, өйткені жазда және күзде мен дүкеннен сатып алмай, шайға өз бетінше шөп шайларын дайындауға мүмкіндігім бар. Мен жалбыз, тасшөп, құлпынай, таңқурай, көкжидек және көкжидек жапырақтары мен жидектерін, лингонжидек, мүкжидек, талшөптің (отты) бұтақтарын, шие және басқа да бау-бақша және орман өсімдіктерін жинап, оларды кептіріп, шөп шайының гүл шоқтарын жасап, көптеген әдемі пакеттерге саламын. банкалар мен қораптар, олардың кейбіреулері сатылымға, ал қалғандары өздеріне және жақындарына арналған. Екіншіден, орман немесе далалық өсімдіктер мен жидектерден дайындалған дәруменді шөп шайлары емдейді, бізді көптеген аурулардан қорғайды және иммундық жүйені нығайтады.

Үйде шөп шайын жасаудың 4 қадамы:

№1 кезең. Құрғау

Жиналған шай жапырақтарын бірнеше сағат бойы қалыңдығы бес сантиметрден аспайтын қабатта қараңғы жерде орналастырыңыз. Сіздің міндетіңіз - жапырақтарды құрғату. Оларды тым жұқа таратпаңыз, әйтпесе олар құрғап, сынғыш болады.

№2 кезең. Бұрау

Енді солған жапырақтарды алақандарыңыздың арасына айналдырып илеңіз. Әдетте, шайдың өнеркәсіптік өндірісінде бұл кезеңде жапырақтары металл түтіктердің арасында оралады.

№3 кезең. Ашыту

Бұрылған жапырақтарды ағаш жәшіктерге бес сантиметрлік қабатқа салып, дымқыл шүберекпен жауып, 26 градус температурада жылы бөлмеде 6-10 сағатқа қалдырыңыз. Кеңес: ашыту үшін салқындатқыш пешті немесе, мысалы, киім-кешек бөлмесін пайдалану ыңғайлы.

№4 кезең. Кептіру

Ашыту процесінде қараңғыланған жапырақтарды пеште шамамен 100 градус температурада құрғатыңыз.

No 5 кезең. Жинақ жасау

Енді біздің жапырақтарымыз шайға дайын, тек менің рецепттерімнің біріне сәйкес коллекция жасасаңыз, оларды кептірілген гүлдермен немесе жидектермен араластыру ғана қалады.

Витаминді шайға арналған 6 рецепт

Топтама №1. Хизер + Итмұрын

2 грамм кептірілген итмұрын жапырақтары мен хизер гүлдерін, тағы 10 грамм кептірілген құлпынай жапырақтарын алыңыз. Фарфордан жасалған шәйнекті ыстық сумен шайыңыз. Содан кейін шөп қоспасын қосып, үстіне 200 мл қайнаған су құйыңыз. 10 минут күтіңіз

Коллекция №2. Лингонберді шайы

10 грамм түйіршіктелген қант, 12 грамм кептірілген лингонжидек жапырақтары, бір стақан су алыңыз. Фарфордан жасалған шәйнекті қайнаған сумен шайыңыз, лингонжидек жапырақтарын қосыңыз, қайнаған сумен қайнатыңыз және 15 минутқа қалдырыңыз, содан кейін түйіршіктелген қантты қосып, шыныаяқтарға құйыңыз.

Коллекция No3. Роуан + таңқурай + қарақат

2 г кептірілген қарақат жапырақтарын, 5 г кептірілген таңқурай жемістерін, 30 г кептірілген шетен жемістерін алыңыз. Қоспаны фарфордан жасалған шәйнекте қайнатып, 7 минутқа қалдырыңыз. Оны шай жапырақтары ретінде пайдалануды жалғастырыңыз

Топтама №4. Итмұрын-бал шайы

20 г итмұрын, 15 г бал, 5 г лимон шырыны, 200 мл су. Кептірілген жидектерИтмұрын турап, үстіне қайнаған су құйып, қақпағы мықтап жабылған эмаль ыдыста 10 минут пісіріңіз, оны 10 минут қайнатыңыз. Сорпаны сүзіңіз. Бал, лимон шырынын қосыңыз.

2 жылға жуық уақыт өтті. Содан бері мен бірнеше рет сұрап, жеке қандай шөп шай рецептерін қолданамын деп сұрады.

Негізі, мен қалаған әсерге, тәулік уақытына, қалаған дәмге және жай ғана көңіл-күйіме байланысты әртүрлі қоспалар жасаймын.

Бірақ мен басқаларға қарағанда жиі жасайтын шөп шайларына арналған бірнеше көп немесе аз бекітілген рецепттер бар. Мен олар туралы айтып беремін.

Естеріңізге сала кетейін, (AB) белгіленген шөптер мен жемістер күшті хош иіс пен дәмге ие. Ал олар шай сусынының соңғы дәмін қалыптастыратындар. Шөптік шайды дайындаған кезде, сіз осы шөптердің бірнешеуін тең пропорцияда араластырмаңыз, нәтижесінде алынған букет тым күрделі және айқын емес болады.

Егер сіз араластырсаңыз, басым дәм мен хош иісті алу үшін негіз ретінде бір шөпті бөлектеп, оның басқаларға қатысты пайызын айтарлықтай арттыру керек.

Сонымен, уәде етілген рецепттерге көшейік.

Шөптік шай рецептері

1. Бір ғана итмұрын

Мен оны термоста қайнатамын. Бұл инфузия, айтпақшы, әйелдердің жүктілік және лактация кезінде ішуге болатын аздаған түрлерінің бірі. Үлкен әсер ету үшін мен қайнату алдында итмұрын ұнтақтауды ұсынамын.

2. Жеміс шайы

Итмұрын + Боярка + Роуэн

Сізге өте аз шетен қосу керек, ол өте ащы, бірақ өте пайдалы!

3. Витаминді шай

Итмұрын + боярка + лимонграсс + шай раушан + жалбыз + орегано + қалақай

Бұл шай барлық қажетті дәрумендер мен микроэлементтерді өте жақсы толтырады. Мен оны көктемде, витамин тапшылығына ішуді ұсынамын.

4. Көзге және бауырға арналған шай

Ebright + сүт ошаған + төбешөп + кез келген шөп немесе жеміс AB

Бауыр көзге байланысты, сондықтан бірдей шөптер қолданылады. Бұл шайға аздап ұнтақталған сұлы қосуға болады. Ұнтақтау алдында сұлы жуып, құрғатыңыз.

5. Энергетикалық шай

Родиола + лимонграс + Сент-Джон сусласы + аздаған итмұрын

Бұл шай нағыз энергетикалық сусын, сонымен қатар пайдалы. Жақын жерде «Жан» болған жоқ :). Таңертең ішу ұсынылады. Белсенді жұмыс үшін, сондай-ақ өнімділікті айтарлықтай арттыру үшін жақсы.

Оны шайға да қосуға болады тимьян.

6. Тыныштандыратын және босаңсытатын шай

Жалбыз + лимон бальзамы + қырмызы

Бұл шайды кешке ұйықтар алдында бір сағаттан кешіктірмей ішкен дұрыс. Сондай-ақ, егер сіз қатты қобалжысаңыз және тыныштандыру қажет болса, күні бойы шай ішуге болады.

Бұл шайға көбірек қосуға болады түймедақ.

7. Орыс шайы

Иван шайы (отты) + кез келген шөп немесе жеміс AB

Өте пайдалы шайбір ерекше хош иіспен. Мен орыстың ескі шай дәстүрінің қайта жаңғырып жатқанына өте қуаныштымын және мысалы, біздің қалада осы шөптен жасалған шайдың алуан түрін сатып алуға болады.

Ресейде мұндай шай «копор шай» немесе «копорка» деп аталды. Бұл шай сату үшін шығарылған Санкт-Петербург губерниясының Копорье ауылынан шыққан. Айтпақшы, ол ең алдымен Еуропаға сатылды. Бүкіл Еуропа 19 ғасырға дейін дәл осындай шайды ішкен.

8. Суыққа қарсы шай

Ақбас + итмұрын + түймедақ + тасшөп + таңқурай жапырағы + линден + шалфей

Суыққа қарсы және қабынуға қарсы өте тиімді шай. Алдын алу шарасы ретінде ішу ұсынылады, әсіресе суық тию кезінде. Сондай-ақ, сіз ауырып жатқаныңызды сезінгеннен кейін бірден.

9. Тазартқыш шай

Қара қарақат жапырағы + қырмызы гүлдері + түймедақ

Денені тазартуға арналған шай. Қалдықтарды және токсиндерді кетіреді, қан тамырларының қабырғаларын тазартады.

Және соңында...

10. Сәбіз шай!

Иә, иә :) Бір күні осындай рецепт тауып алып, қолданып көрдім, ұнады. Бұл шайдың рецепті де орыс дәстүрлерінен.

Сізге тәтті сәбізді алып, шайып, қабығын аршып, кішкене кесектерге кесіңіз (текшелер немесе жолақтар), 3 сағат бойы кептіріңіз, газетке құйыңыз, содан кейін оларды пеште 50 градустан аспайтын температурада кептіріңіз.

Сәбіз шайының құрамында ағзаға пайдалы заттар өте көп: аминқышқылдары, йод, темір, кальций, магний, мыс, кобальт, кремний, фосфор және т.б.

Дәмі жағымды, тәтті.

Шөп шайларының сиқырлы әлемін түсінуге сәттілік тілеймін!

© Сергей Бородин, 2015 ж

Осы және басқа да тақырыптар менің "Феникс коды. Өмірді өзгертуге арналған технологиялар" сериясындағы кітаптарымда толығырақ қарастырылады.