үй → Құймақ, құймақ Пасха үстелінде не бар? Пасха дастарханына не пісіру керек? Пасха дастарханына арналған рецепттер. Жылдам және дәмді рецепттер

Пасха үстелінде не бар? Пасха дастарханына не пісіру керек? Пасха дастарханына арналған рецепттер. Жылдам және дәмді рецепттер

Алдағы жылдың ең маңызды православие мерекесі 28 сәуірге келеді. Дайындық, әдеттегідей, алдын ала басталады және мәзірді жасаудан және рецепттерді таңдаудан тұрады.

Ал негізгі күнге жақын адамдар Пасха жұмыртқаларын, печенье және басқа да тәттілерді пісіреді. Туыстары мен достары әдемі қойылған дастарханға жиналады және кез келген үй иесі барлығын таң қалдырып, тамақтандыруға қуанышты болады.

Пасхаға не пісіру керек, мерекелік Пасха үстеліндегі мәзірде не болуы керек

Дәстүр бойынша Пасха дастарханында түрлі тәттілер болуы керек. Жыл сайын мерекелік дастарханымызда келесі тағамдар орын алады:

Пасха торты немесе Пасха;
түсті жұмыртқалар;
ет тағамдары;
балық тағамдары;
салаттар;
жеңіл тағамдар.

Әрбір үй шаруасындағы әйел Пасха дастарханының негізгі тағамы - сүзбе немесе қамыр не болатынын дербес шешеді. Әрбір қолөнершінің өзінің сүйікті Пасха рецепті бар. Мен әртүрлі эксперименттерді жақсы көремін, бірақ Пасха рецептін өзгертпеймін. Бұл кондитерлік тағам мерекенің символы болып табылады, онсыз оны жасау мүмкін емес.

Кестенің келесі элементі - боялған немесе табиғи бояғыштармен боялған жұмыртқалар. Бүгінгі күні мереке қарсаңында елдегі супермаркеттер түрлі аксессуарларға, оның ішінде түрлі жапсырмаларға толы.

Оразаны біртіндеп ашу керек, сондықтан ет тағамдары ретінде тауық, бұзау немесе күркетауық етін пайдаланамыз. Майлы ет тағамдарынан бас тартқан дұрыс. Етті пісіріп немесе бұқтырған жөн және оны көкөністер мен саңырауқұлақтармен біріктіріп берген жөн. Желли ет мерекеге өте ыңғайлы, оны үйдегі тауық етінен, шошқа етінен немесе сиыр етінен жасауға болады.

Балық әуесқойлары мерекеге арналған балық тағамдарын асыға күтеді. Бұл ең жақсы нұсқа дұрыс шығу жолыпосттан. Ол оңай сіңеді және асқазан мен ішекке ауыртпалық түсірмейді.

Ол қазірдің өзінде сәуірде басталады жаңа піскен шөптержәне жас көкөністер. Мерекелік мерекедегі салаттар табиғатта жеңіл болуы керек. Мен жаңа піскен көкөністерді пайдаланамын, оларға ірімшік, жаңғақтар және қара бидай крекерін қосамын. Ал менің салаттарымның таңбасы кез келген өсімдік майы немесе қаймақ.

Негізгі шедеврлердің алдында ұсынылатын тағамдар мерекелік дастарханда лайықты орын алады. Әртүрлі көкөністер, ірімшік, балық қосылған канапе және басқалар болуы мүмкін.

Пасха үстелі қойылады қарапайым тағамдаржәне мерекенің рәміздері эстетикалық келбетке ие болуы керек. Мұнда кестені орнатуға арналған негізгі ұсыныстар берілген:

Түстері көктемді бейнелейтін дастархан мен майлықтардың таңдауы.
Түсті ыдыстарды қолданған дұрыс, бірақ ақ табақшалар да талғампаз көрінеді, әсіресе кішкентай жаңа гүл мен жарқын лентаға оралған ақ жұмыртқаны салсаңыз.
Толтырылған шыны ваза бөдене жұмыртқасы, түсті фольгаға немесе шоколад киндерге оралған.
Пісірілген Пасха торты орталық орын алады. Ол жалпы үстелдің түс схемасында безендірілуі керек. Мен сары және жасыл тәтті жемістер мен шоколадты безендіруді қолданамын.
Бүктелген майлықтардың үстіне гүлдеген талдың бұтағын салып, түрлі-түсті кәмпиттерді қосуға болады. Көптеген адамдар бір түсті жұмыртқаны жақсы көреді, бұл жағдайда үстелге олармен үйлесетін тоқыма бұйымдарын таңдау керек. Ең жақсы реңктер қызыл, қызғылт сары және жасыл.
Талдың үлпілдек шарлары боялмаған бөдене жұмыртқаларымен және зығыр майлықтармен тамаша үйлеседі.

Пасхаға арналған әдемі, қарапайым және дәмді кондитерлік өнімдер

Пасха тағамдарынсыз біз не істер едік - бұл негізгі тағамдар ежелден бері әрбір Пасха үстелінде болды. Ал бүгін біз оларсыз өмір сүре алмаймыз!

Пасха Кулич

Барлық адамдар Пасхаға дайындалуда: ораза ұстағандар да, әртүрлі себептермен оны ұстанбағандар да. Мерекелік торт жасау тек дәмді кондитерлік өнімдерді пісіру ғана емес. Бұл тән мен жанды дайындау керек рәсімдік процесс.

Нан пісіру өнімдері:

Ұн – 4 ас қасық;
куркума - 0,5 шай қасық;
Жаңа ашытқы - 25 г;
Жұмыртқа – 2 дана;
Сүт – 1 ас қасық;
Қант – 1 ас қасық;
Сары май – 100 г;
ванилин – 1 дана;
Лимон шырыны - 1 шай қасық;
Қант ұнтағы – 80 г.

Қадамдық дайындық:

Мен сүтті қыздырамын.
Сары майды су моншасында немесе микротолқынды пеште еріту керек.
Бір жұмыртқаның ақтығын тоңазытқышқа салып, оны глазурь жасау үшін пайдаланыңыз.
Қамырды дайындау үшін сүтте тірі ашытқыны, аздап қантты және ұнның бір бөлігін еріту керек. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және ашытқы жұмыс істей бастау үшін жылы жерге жіберіңіз. Қамырда қалпақ пайда болғаннан кейін, қозғалу уақыты келді.
Мен қалған қантты, жұмыртқаны және қосамын сарымай. Жақсылап араластырыңыз және бірте-бірте куркума, ванилин және бірте-бірте ұн қосыңыз.
Жұмсақ қамыр илеу керек, оны таза майлықпен жауып, жылы жерге қою керек. 2 сағаттан соң қамыр үш рет көтеріледі, мен оны тұндырып, қайтадан көтеремін. Бұл кезеңде мейізбен таныстырамын.
Мен пішіндерді өсімдік майымен майлап, қамырдың жартысынан артық емес толтырамын.
Қамыр көтерілу үшін торттарды тағы жарты сағатқа қалдырыңыз. Мен пеште 180 ºC температурада, әдетте 1 сағат пісіремін.
Мен салқындатылған жұмыртқаның ақтығынан, қант ұнтағынан және бірнеше тамшы лимон шырынын араластырғышпен глазурьді шайқадым.
Мен торттарды глазурьмен жомарт етіп жайып, үстіне спрейлер себемін.

Пасха «гүл шоғы»

Менде бар тамаша рецептүш салмасы бар нан пісірілген өнімдер, осылайша әркім бір бөлігін алады.

Азық-түлік тізімі:

Мейіз – 100 г;
Жаңғақтар – 100 г;
көкнәр – 100 г;
Сүт - 200 мл;
Су - 100 мл;
Сары май – 80 г;
Қант – 6 ас қасық;
құрғақ ашытқы - 2 шай қасық;
Тұз - 1 шымшым;
Жұмыртқа – 3 дана;
Ұн – 600 г.

Пісіру әдісі:

Ыдысқа жылы сүт, жұмыртқа мен сары майды, аздап тұз бен қантты араластырыңыз.
½ кесе ұн мен ашытқыны араластырыңыз, 10 минуттан кейін ұнның қалған бөлігін қосып, қамыр илеңіз. 1,5 сағатқа жылы жерге қойыңыз.
Гүл шоқтарын толтыру: бу мейізі, көкнәр тұқымын қайнатыңыз, жаңғақтарды тураңыз.
Қамыр екі есе үлкейгеннен кейін қолыңызбен басыңыз.
Мен қамырды 3 бөлікке бөліп, әрқайсысын ұзын төртбұрышқа айналдырамын. Салмасын ортасына жайып, шеттерін қысып қоямын. Үш байламнан әртүрлі толтыруларменбіз жиектерді қоса отырып, өреміз.
Мен өнімді майланған пісірме табаққа салып, оны сарысымен майлап, оны дәлелдеу үшін 30 минутқа жылы пешке қоямын.
Мен дайын болғанша 180 градуста пісіремін.

Бұл қызықты тағамнағыз жұмыртқа себетіне ұқсайды. Мұндай нан өнімдерін жасау қиын емес, ол үшін сізге қажет қабат қамыржәне фольга қағазы.

Майлы қамырға қарағанда үлкен қатпарлы кондитер себеті жұқа болады. Сондықтан мен бірнеше шағын бұйымдар жасау идеясын тудырдым.

Пісіруге арналған ингредиенттер:

Қатпарлы қамыр – 500 г;
Жұмыртқа – 1 дана.

Мен қатпарлы қамырды қолданамын бөлме температурасы, сондықтан оны аздап жібіту керек. Пішінді дайындау үшін мен саздан жасалған құмыра аламын, ол жоғары температурадан қорықпайды. Мен оны фольгаға орап аламын, содан кейін дайын өнімді алу оңайырақ болады.

Қамырды жайыңыз.
Оны ені 10 мм үш жолаққа кесіңіз, қалған қамыр 5 мм.
Мен себеттің қабырғалары түрінде шеттері төмен түсетін етіп кең жолақтарды саламын. Мен себет тұрақты болуы үшін қамырды астыңғы жағынан аздап басамын. Жіңішке жолақтарды пайдаланып, төменгі жағынан тоқу керек.
Мен оны пісіру парағына аударамын.
Мен өрімнен тұтқа жасаймын, оны фольга доғасына орап пісіру керек.
Мен оны бұрын шанышқымен шайқалған сарымен майлап, оны 30 минутқа - 180 С температурада пешке қоямын.

Пасха жұмыртқасы себетінен жасалған қатпарлы қамырБұл өте нәзік және нәзік болып шығады. Онда жұмыртқаны мұқият орналастыру керек, мұндай шедевр бәріне ұнайды.

Пасха шырынды сүзбе

Мен Пасха сүзбе жасау үшін көптеген рецепттерді қолданып көрдім. Бірақ мен интернеттен ең дәмдісін таптым. Қазір мен тек осы пісіру әдісін қолданамын және ол мені ешқашан түсірген емес. Сүзбеден жасалған Пасха нәзік құрылымы мен хош иісі бар керемет шырынды болып шығады.

Өнімдердің құрамы басқалардан ерекшеленбейді:

1 кг сүзбе;
400 г сары май;
750 г қант;
250 г қаймақ;
Жұмыртқа – 4 дана;
Мейіз - бір уыс;
тәтті жемістер мен бадам - дәміне қарай;
Ваниль – 1 пакет.

Мен оны кезең-кезеңімен дайындаймын:

Сүзбені біркелкі ету үшін мен оны ет тартқыштан өткіземін, немесе електен сүртуге болады. Бірақ екінші әдіс біршама еңбекті қажет етеді.
Сарысы, қаймақ және қантты мұқият араластырыңыз.
Мен сүзбе мен жұмыртқа-қаймақ қоспасын біріктіріп, тегіс болғанша илеймін.
Мен кәмпиттер, мейіз, бадамның үстіне қайнаған су құйып, жарты сағатқа қалдырамын. Қуыруға арналған табада бадамды аздап қуырып, содан кейін пышақпен кесіп тастаған дұрыс, бірақ үгінділерге емес.
Мен бәрін бір массаға араластырамын.
Пішінді ылғалданған дәкемен төсеп, сүзбе массасын толтырамын.
Мен дәкені орап, үстіне салмақ саламын.
Мен Пасханы бөлмеде 2-3 сағат бойы отыруға рұқсат етемін, жинақталған сарысуды қалыптың түбінен үнемі төгіп тастадым. Сосын тоңазытқышқа салып қойдым.

Мен әдетте мерекеге 2 күн қалғанда Пасханы сүзбе жасаймын. Осы уақыт ішінде ол тұндырылып, тығыз және серпімді болады. Пасханы қалыптан шығару өте қарапайым, оны тоңазытқыштан алып, төңкеріп қою керек. Қалауыңызша безендіруге болады.

Пасханың ерекшелігі - олар дайындалады сары май қамырыкептірілген жемістермен және тәтті жемістермен. Кез келген үй шаруасындағы әйел өзінің нан пісіруінің сәтті болғанын қалайды, өйткені ол өзінің күш-жігерін, күш-жігерін және көп уақытын жұмсайды. Сізге дәмді Пасха тортына арналған менің сүйікті рецептім ұнайтыны сөзсіз, өйткені оны ең маңызды судьялар - менің балаларым бағалады.

Нан пісіру өнімдері:

Ұн – 4 ас қасық;
Сүт – 1 ас қасық;
Сары май – 300 г;
6 жұмыртқа;
ашытқы - 50 г;
Қант – 2 ас қасық;
Ваниль – 1 пакет;
Мейіз – 200 г;
бадам - 100 г;
1 лимон;
Тұз;
Өсімдік майы.

Мен бұл тортты келесідей жасаймын:

Сары май мен жұмыртқаны пісіруден бір күн бұрын тоңазытқыштан алып тастау керек. Олар бөлме температурасында демалуы керек.

Жылы сүтті қантпен араластырыңыз.
Сүтте ашытқыны ерітіп, араластырыңыз.
Қоспаға бірте-бірте електен өткізілген ұнды қосып, мұқият араластырыңыз.
Қамырды майлықпен жауып, жылы жерге қойыңыз.
Біз мейіз бен кептірілген жемістерді әдеттегідей дайындап, жаңғақтарды тураймыз.
Блендерде жұмыртқаны, қантты және ванилинді кем дегенде 5 минут шайқаңыз.
Сары май қосыңыз, бәрін араластырыңыз.
Ұнды бөліктерге қосып, қамырды жақсылап илеңіз. Қамыр серпімді және жабысқақ болып шығады, содан кейін оны өсімдік майымен майланған қолдармен илеңіз.
Қамырды көтерілу үшін жылы жерге қойыңыз.
Жаңғақтарды, бір лимонның қабығын қосып, араластырыңыз.
Қамыр көтерілген кезде оны илеңіз.
Қамырға кептірілген жемістерді, тәтті жемістерді, жаңғақтарды және қабығын араластырыңыз.
Пішіндерді сары маймен жақсылап майлаңыз және қамырдың 1/3 бөлігін толтырыңыз.
Пішіндерді жабыңыз және оларды орналастыруға рұқсат етіңіз.
200 ºС температурада Пасха торттары алдын ала қыздырылған пеште пісіріледі.
Біз пісірілген өнімдерді пештен шығарып, салқындату үшін бөшкеге саламыз.
Қалауыңызша глазурьмен безендіріңіз.

Пасха торттарын сәтті өткізудің негізгі шарты - жақсы көңіл-күй, сызбалардың, шудың және айқайдың болмауы. Қамыр пеште болған кезде есікті ашу ұсынылмайды.

Дайын Пасха торттары жағымды қоңыр реңкке ие және олардың ішінде шикі болмауы керек. Пасха тортының қамыры әсіресе жұмсақ, әуе және нәзік.

Сіз дүкенде сатып алынған дайын глазурьді пайдалана аласыз немесе қант ұнтағы мен салқындатылған жұмыртқаның ақтығынан өзіңіз жасай аласыз.

Пасха үстеліне қандай сусындар ұсынылады

Көптеген адамдар мерекелік үстелде күшті сусындарды ұсынуға бола ма деген сұраққа қызығушылық танытады. Пасха мерекесі үшін ең қолайлы алкогольдік нұсқа - «Кахорс» шіркеу шарабы.

Ол Пасха үстелінде ғана емес, сонымен қатар шомылдыру рәсімінен өтуде, үйлену тойларында және басқа да жағдайларда қолданылады. Бұл сусын кездейсоқ таңдалмаған; Жазбалар осы шарапты таңдауды көрсетеді. Ол таза, жүзім, сұйылтылмаған болуы керек. Сусынның түсі мен консистенциясы қанға ұқсайды.

Ұзақ уақыт бұрын, бұл шарап әлі белгісіз болған кезде, православиелік христиандар мерекеге бал қосып, мид немесе желкек дайындады.

Мереке кезінде алкогольді ішімдіктерге тыйым салынбайды, өйткені мұндай үстел жақсы қызыл шарапсыз бөтелкесіз жасай алмайды. Бірақ сіз әрқашан пропорция сезімін есте сақтауыңыз керек.

Тыныштықты ұстанушылар үшін мен мерекеге жағымды сусындарға арналған бірнеше мызғымас рецепттерімді ұсынамын және бөлісемін.

Апельсиннен жасалған Пасха желе

Православие дәстүрлері бойынша мерекелік үстелде желе болуы керек. Апельсиндерден дәмді сусын дайындау үшін сізге қажет:

Апельсин – 2 дана;
Жұмыртқаның сарысы – 4 дана;
Сүт – 1 л;
қант - 120 г;
крахмал - 50 г.

Мен желе қалай пісіремін:

Мен апельсиннің қабығын кесіп, целлюлозаның шырынын сығып аламын.
Мен сарысын қант ұнтағымен ұнтақтаймын.
Крахмалды салқын сүтке (100 мл) араластырыңыз.
Қалған сүтті қабығымен бірге қайнатамын.
Қайнағаннан кейін жұмыртқа мен сүт-крахмал қоспасын табаға құйыңыз.
Мен кисельді қайнатпаймын. Ол қалыңдағаннан кейін оны шыныаяқтарға құйып, суытыңыз.

Дайын сусынға қант апельсин кесектерін қосуға болады.

Сбитен - барлық қонақтарға ұнайтын дәмді Пасха сусыны. Ол тез және оңай дайындалады, сізге келесі ингредиенттер қажет:

су 1 литр мөлшерінде;
қант пен бал - әрқайсысы 150 г;
имбирь, даршын, кардамон.

Мынадай етіп пісіріңіз:

Біз бал мен қантты суда сұйылтамыз.
Қоспаны отқа қоямыз.
Қайнағаннан кейін сорпаға дәмдеуіштерді қосыңыз.
Сусынды көбіктен тазартып, баяу отта тағы 15 минут пісіріңіз.
Сусынды міндетті түрде сүзіп алыңыз, ол дайын. Оны ыстық түрде беру керек.

Мерекелік үстелге арналған Пасха мәзірі - Ольга Матвейден бейне

Баршаңызға аппетит!

Баршаңызға Пасха мерекесі құтты болсын бауырлар! Ал Мәсіх қайта тірілді!

Поваррудың түпнұсқа жазбасы
ОҚУ Аспаздық қауымдастығы Li.Ru - Пасха тағамдары
Пасха 2017 мәзірі
Пасха тортына арналған протеинді глазурь
Пасха торттарына арналған глазурьдің бірнеше нұсқасы бар, мен қарапайым және дәлелденгенін ұсынғым келеді. Протеинді глазурьОл жақсы қатып қалады, тағы бір артықшылығы - кондитерлік үстіңгі жағы оған жақсы жабысады.
Жұмыртқасыз Пасха тортына арналған мұздату
Жұмыртқасыз Пасха торттарына арналған мұздату - жұмыртқаға қарсы адамдар үшін жақсы шешім. Бұл глазурьді желатин мен сүт арқылы дайындауға болады. Ал бүгін мен мұны қалай жасау керектігін егжей-тегжейлі айтып беремін.
Пасха гүл шоқтары (нан пісірілген өнімдер)
Пасханың жарқын мерекесі әрқашан қуанышты дәстүрлер мен эмоцияларға толы. Ванильдің иісі, жаңа пісірілген пирожныйлар, түрлі-түсті жұмыртқалар ... Сондықтан бояғыштар үшін біз әдемі Пасха гүл шоғын пісіреміз.
Кулич «Краффин»
Пасха пісірілген тағамдар әрқашан дәмді, хош иісті және әдемі болуы керек. Мен сіздің Пасха дастарханыңызды нәзік бай үгіндісі және қытырлақ қыртысы бар түпнұсқа және дәмді Крафин Пасха тортымен безендіруді ұсынамын.
Пасха тортына арналған апельсин глазурі
Пасха - христиандардың ең жарқын мерекесі. Әрбір үй шаруасындағы әйел мерекелік тортты пісіреді, ал біздің рецепт сізге хош иісті және дәмді тортқа апельсин глазурін қалай дайындау керектігін айтады. Байқап көріңіз!
Кулич тез
Тез тортты қалай дайындау керек? Бізбен бірге көріңіз. Кулич көбінесе қамырға дайындалады, ол ұзақ уақыт сақталады. Стандартты Пасха тортын дайындау кезінде тірі ашытқы қолданылады.
Panasonic мультипісіргішіндегі Пасха торты
Пасха торттары жиі пеште пісіріледі, бірақ біз қалай дайындауға болатын рецепт ұсынамыз Пасха торты Panasonic мультипісіргішінде. Осы рецепт бойынша, бұл қамырды дайындағаннан кейін, пеште тортты пісіруге болады.
Даршын орамы
Мен даршынның иісін жақсы көремін. Оның күшті және шоғырланғандығы сонша, тіпті ашытқысыз пісірілген өнімдер де хош иісті болады. Мен сізге Пасхаға немесе басқа мерекеге пісіруге болатын даршын орамын қалай жасау керектігін айтамын.
Шие мен мүкжидек қосылған Кулич
Пасха қарсаңында мен сізге шие мен мүкжидекпен Пасха тортын қалай жасау керектігін айтқым келеді. Бұл өте жұмсақ және дәмді пирогмерекелік Пасха дастарханының нағыз безендірілуіне айналатын жидектермен!
Көп қабатты салат» Корольдік тон"
«Шұба» салаты - біз диетамызға жиі енгізетін әйгілі тағам. Бірақ мерекелер мен мерекелер үшін тағамды қалай дайындау керектігі туралы рецепт қолайлы қатпарлы салат«Корольдік пальто» Бұл корольдік сыйлық.
Корольдік пісірілген Пасха
Пасха мерекесі әдетте Пасха торттарымен, түсті жұмыртқалармен және Пасхамен тойланады. Рецепт, мойындауым керек, қарапайым, бірақ бұл Пасха дәмі жай ғана таң қалдырады, ол тіпті балалардың сүзбе торттарын еске түсіреді.
Пасха тортының жабысқақ глазурі
Пасха тортынан глазурь құлаған кездегі жағымсыздықты бәрі біледі. Ол лезде сыртқы түрін жоғалтады және оны жеуге өте ыңғайсыз. Пасха тортының жабысқақ глазурін қалай жасау керектігін білгіңіз келе ме?
Пісірусіз сүзбе Пасха торты
Міне, ең қарапайым емес, бірақ пісірусіз Пасхаға арналған «Пасха тортын» сүзбе жасаудың ең дәмді рецепті. Сүзбеден жасалған кондитерлік өнімдер мен десерттердің барлық түрлерін жақсы көретін адам бұл тортты жақсы көреді!
Лимон қосылған Пасха тортына арналған мұздату
Бұл рецепт өте қарапайым және дәмді. Дайындау үшін ең көп дегенде он бес минут кетеді, сондықтан біз лимон тортына глазурьді қалай дайындау туралы қарапайым нұсқауларды оқимыз.
Майшабақ тағамдары
Пасха пісірілген сүзбе
Жарқын жексенбі мерекесі бүкіл әлемде тойланады. Күннің ең маңызды тағамы - Пасха. Бұл тақырыпта көптеген нұсқалар бар. Біз пісірілген Пасха сүзбе дайындауға арналған рецепт ұсынамыз.
Сүзбеден жасалған торттар
Өзіңізді және отбасы мүшелеріңізді сүзбеден жасалған тамаша тортпен сыйлаңыз. Бұл дәмді кондитерлік өнімдерПасха дастарханына лайықты безендіру болады. Нәзік және дәмді сүзбе торттарын қалай жасауға болатынын қараңыз.
Баяу пештегі сүзбе торты
Мультипісіргіш - тамақ дайындауға таптырмас зат. түрлі тағамдар. Маған әсіресе оның нан пісіруге қатысты функционалдығы ұнайды. Бүгін мен сізге сүзбе тортын баяу пеште қалай дайындау керектігін айтамын.
Диеталық Пасха торты глазурі
Пасха тортында глазурь оның маңызды компоненттерінің бірі болып табылады. Фигурасы мен денсаулығына қамқорлық жасайтындар үшін біз Пасха тортына диеталық глазурьді қалай дайындауға арналған рецепт ұсынамыз.
Ыдырамайтын Пасха торттарына арналған мұздату
Тамақ пісіргендер қарапайым мұздануБәлкім, сіз оның тұтас ұн өнімінде әдемі көрінетінін кездестірген боларсыз, бірақ оны кескен кезде бәрі құлап кетеді. Және бүкіл сыртқы әсер жоғалады.
Маршмаллоу тортының глазурі
Бұл опция бәріне белгілі емес, ол түпнұсқа және өте дәмді. Зефир тортын глазурьді қалай дайындау керек, бұл сізге айтып береді қадамдық нұсқаулық. Тамаша опциякез келген кондитерлік өнімдер үшін.
Пасха «Царская» кремі
Мен үшін Пасханың жарқын мерекесі - ванильдің иісі, Пасха торттары, түрлі-түсті жұмыртқалар және... әрине, Сүзбе Пасха! Майы мен жұмыртқасы бар бұл рецепт маған әрқашан ұнайтын.
Дәмді Пасха тортының дәмі мен тәтті жемістері бар
Пісірусіз Пасха
Сүзбеден жасалған дәстүрлі Пасха тағамы - пісірусіз Пасха. Бұл рецепт кептірілген жемістер мен мейіздерді қосуды қамтиды, бірақ дәміне қарай жаңғақтарды, жидектерді немесе тіпті жемістерді қосуға болады.
Тұздалған саңырауқұлақтармен қабатталған салат
Мәзірді әртараптандыру мерекелік дастарханМен сізге қарапайым, бірақ өте қызықты салат ұсынғым келеді. Бай дәм, ингредиенттердің тамаша үйлесімі және өте қарапайым процесс. Байқап көруге тұрарлық!
Пасха жұмыртқаларын оңай бояу
Пасха мерекесінде өнер туындыларына ұқсайтын әдемі боялған жұмыртқаларды алғыңыз келсе, мұнда қарапайым Пасха жұмыртқасын қалай бояуға және әдемі нәтижелерге қол жеткізуге болатын рецепт бар.
Пасха торты
Бұл рецептте біз Пасхаға арналған тортты қалай жасау керектігі туралы айтатын боламыз. Бұл мен жыл сайын жасайтын сәнді рецепт! Туыстары мен достары бұл спектакльді жақсы көреді. Бар!
Гүлдері бар Пасха жұмыртқалары
Пасха жұмыртқаларын безендірудің көптеген нұсқалары бар. Олар классикалық жұмыртқа бояуларымен және табиғи бояулармен боялған, жапсырмалармен және сәндік суреттермен безендірілген. Сізде тағы бір нұсқа бар.
Нан машинасындағы Пасха тортының қамыры
Заманауи асүй көмекшілерінің өнертабысы дәмді тағамдарды оңай және қысқа мерзімде дайындауға көмектеседі. Пасха тортының қамырын нан машинасында дайындауға арналған рецептті қарастырайық.
Мейізсіз Пасха торттары
Пасха - барлық христиандар үшін ұлы мереке. Оның мерекелеуінің міндетті атрибуты - Пасха торттары мен түсті жұмыртқалар. Мұнда мен сізге Пасха торттарын мейізсіз қалай дайындау керектігін айтамын.
Какао тортын глазурь
Әрбір үй шаруасындағы әйелдің Пасха тортын глазурьмен дайындауға арналған өз рецепті бар. Эксперимент жасауды ұнататындар үшін біз какао тортына глазурьді қалай дайындауға болатынын ұсынамыз. Нұсқауларды оқып, бастаңыз.
Ірімшік қосылған Түркия орамдары
Күркетауық орамдарын ірімшікпен қалай жасауға болатындығы туралы рецепт алдын ала дайындалуы мүмкін, себебі бүкіл процесс көп уақытты алады. Мен орамдарды жақсы салқындатылған үстелге беремін, бұл әлдеқайда дәмді.
Тауық етінен жасалған бәліш
Мерекелік дастарханды жарқын және әсерлі етіп көрсету үшін оны әдемі етіп қана қоймайды. Тауық пирогының қалай жасалатынын қараңыз. Бұл дәмді, мерекелік және әдемі кондитерлік өнімдер.
Ванильді сүзбе Пасха
Пасха келе жатыр, сондықтан мен сізге Пасха ванильді сүзбе жасауды үйренуді ұсынамын. Пасха - жарқын мерекенің басты атрибуттарының бірі, сондықтан оны сүйіспеншілікпен қарау керек.
Классикалық сүзбе Пасха
Міне, классикалық Пасха сүзбе дайындауға арналған ең дәмді рецепт тақырыбының тағы бір нұсқасы. Маған бұл ұнайды: Пасха нәзік, аузыңда ериді және дәмді! Керемет десерт!
Ашытқысыз сүзбе торты
Біз ашытқысыз сүзбе тортын жасаудың өте дәмді және қарапайым рецептімен бөлісеміз. Нәтижесінде бүкіл отбасы, сондай-ақ қонақтар ұнайтын жеңіл және қызықты дәмді кондитерлік өнімдер. Өте дәмді!
«Кресттер» cookie файлдары
«Крест» печеньелерін қасиетті деп атауға болады, өйткені олар әдетте таңғы асқа эпифания кезінде беріледі және шіркеуден әкелінген баталы сумен жуылады. Оны Пасхаға және басқа мерекелерге де пісіруге болады.
Redmond мультиваркіндегі Пасха торты
Бұл торттың дәмін татып, сіздің отбасыңыз бен қонақтарыңыз таң қалдырады. Торт таңқаларлық дәмді, алтын қоңыр және хош иісті болып шығады. Сіз, сөзсіз, Пасха тортының дәмімен барлығын қуантасыз және мереке сәтті өтеді.
Тауық бауырымен толтырылған жұмыртқа
Мерекелік дастарханыңызды қызықты тағамдармен толықтыруды ұнатасыз ба? Дәл осы нұсқаны мен сізге ескертпе ретінде ұсынғым келеді. Сіз және сіздің қонақтарыңыз мұны бұрын ешқашан қолданып көрмегенсіз. Мен есте сақтауға және қайталауға кеңес беремін!
Пасхаға арналған шоколадты торт
Шоколадты торт емес дәстүрлі тағамПасха үшін. Бірақ мұндай тәтті кондитерлік өнімдерБалалар мен тәтті тағамдарды ұнататындарға бұл өте ұнайды. Пасхаға шоколадты тортты қалай жасауға болатынын көріңіз және отбасыңызды таң қалдырыңыз.
Пасхаға арналған жеміс тілімдері
Кез келген мерекелік үстелді қарапайым жеміс тілімдерімен безендіруге болады. Кез келген маусымдық немесе шетелдегі жемістер жасайды, бастысы - сіздің қиялыңыз. Пасха үшін жеміс кесектерін қалай жасауға болатынын қараңыз.
Сәбіз және крутон қосылған салат
Жеңіл, көктемгі стильді, түрлі-түсті, витаминді және сергітетін салат. Мен сізге сәбіз және кретон қосылған салат жасаудың рецептін айтамын. Бұл Пасха қарсаңында тамаша рецепт.
«Ертегі» торты
Бұл торттың көптеген атаулары бар. Ол бір-бірін толықтыратын үш түрлі торт қабатынан тұрады. Ол тіпті кремі бар нәзік кекске ұқсайды. Мұнда «Ертегі» тортын жасаудың рецепті берілген.
Пасха пряниктері
Осындай әдемі және хош иісті кондитерлік өнімдер мерекелік дастарханыңызды безендіреді. Пасха печеньесі достарына кәдесый ретінде ұсынылуы мүмкін, және сіздің балаларыңыз оларды қуанышпен жейді. Сізге Пасха құтты болсын!
Кулич дәмді
Пасха пісіру мерекенің маңызды бөлігі болып табылады. Әрине, сіз оны дайын түрде сатып ала аласыз, бірақ дәмі бірдей болмайды, әсіресе ол әрқашан жаңа емес. Сондықтан менің рецептім бойынша оны өзіңіз жасауды үйреніңіз.
Грек Пасха наны
Егер мен бұл рецептті кездейсоқ таңдап алу бақытына ие болмасам, мен ешқашан грек Пасха нанын қалай жасау керектігін білмес едім. Грекиядан шыққан өте ерекше және дәмді кондитерлік өнімдер.
Пасхаға арналған пісірілген жұмыртқалар «тауықтар»
Пасха дастарханыңызды дәмді және түпнұсқалық тағамдармен әртараптандырыңыз пісірілген жұмыртқатауық түрінде. Балаларға бұл жеңіл тағам әсіресе ұнайды, айтпақшы, олар сізге оны дайындауға көмектесуге қуанышты болады!
Пасхаға арналған салқын кесектер
Мен сізге қарапайым және ұсынамын жылдам опцияПасха үшін салқын кесуді қалай дайындау керек. Біз 3 түрін қолданамыз ет өнімдері– салями, қайнатылған шошқа еті және тауық макарондары. Бұл өте дәмді және қанағаттанарлық болады!
Пасха тортына арналған қалың глазурь
Бұл рецептте сіз Пасха тортына қалың глазурьді қалай дайындау туралы оқисыз. Мүмкін, бұл опцияны көптеген адамдар біледі, өйткені ол классикалық және қарапайым деп саналады. Және бұл бір-екі минутты алады.
Пасха тортын пісірілген глазурь
Менің рецептімнен сіз ең көп нәрсені үйренесіз қарапайым рецепттер, пісірілген Пасха тортына глазурьді қалай дайындау керек. Ол пісірілген өнімдердің көптеген түрлерін жабуға жарамды. Бірақ бұл Пасха үстеліне ең қолайлы.
Ең жақсы рақмет - жазбаға сілтеме жасау;)

Міндетті Пасха тағамдары - пышные паска және крашенки. Сонымен қатар Пасха үшін көптеген басқа дәмді тағамдарды дайындау керек, әсіресе Ораза кезінде тұтынуға тыйым салынған өнімдерден. Пасхаға қандай тағамдар дайындау керек - оқыңыз.

24 веб-сайтында мәзір жасауға көмектесу үшін 11 ауыз суаратын тағамдар ұсынылады бұл кереметПасха дастарханын толықтырады.

Сіз ойлайтын бірінші нәрсе, әрине, Пасха торты, онсыз Пасханы тойлау мүмкін емес. Ақ глазурі бар дәстүрлі Пасха тортынан басқа, көптеген қызықты және тіпті экзотикалық рецепттер бар - таңдау сіздікі.

Сондай-ақ оқыңыз:

Пасха 2019 үшін ет тағамдары

Пасха дастарханы үшін дәмді, бірақ майлы емес тағамдарды таңдаған дұрыс. Өйткені, ұзақ уақыт бойы жануарлардан алынатын тағамнан бас тартқаннан кейін, денені дереу шамадан тыс жүктемеу керек.

Розмаринмен пісірілген қоян: рецепт

Ингредиенттер:
қоян – 800 г
үйдегі майонез– 2 ас қасық.
қаймақ - 3 ас қасық.
сарымсақ – 4 түйір
Вустершир соусы - 2 ас қасық.
дәнді қыша - 2 шай қасық.
май жаңғақ– 2 ас қасық.
Дәміне қарай прованс шөптері
дәміне қарай ұнтақталған бұрыш
розмарин – 1 бұтақ
дәміне қарай тұз
сүт – 1 стакан

Бұл шынымен дәмді және Пасха мәзіріне өте жақсы сәйкес келеді!

Дайындық:

1. Қоянның қаңқасын үлкен бөліктерге кесіңіз. Сүтті құйып, түні бойы салқын жерде қалдырыңыз.

2. Ыдысқа майонез, қаймақ, ұсақталған сарымсақ, Вустершир соусы, қыша, май және тұзды араластырыңыз. Бұл қоспаны қоян етінің үстіне сүртіңіз. Тағы 3 сағат маринадтауға қалдырыңыз.

3. Етті Прованс шөптері мен ұнтақталған бұрышпен себіңіз, розмарин қосыңыз. Тұздықпен бірге пісіру қалтасына салыңыз. Сөмкені мықтап байлап, үстіңгі жағында бірнеше тесік жасаңыз.

4. 180 градуста 30 минут пісіріңіз, содан кейін сөмкені кесіп, қызарғанша пеште қалдырыңыз.

Шимихурри соусы бар шошқа қабырғалары: рецепт

Құрамы:
шошқа қабырғалары - 1 кг

Құрғақ шимихурри қоспасы үшін:
жаңа орегано - 4 жапырақ
чили бұрышы - 0,5 түйіршіктер
қара бұрыш - 1 шай қасық.
сарымсақ – 5 тіс.
паприка - 1 ас қасық. л.
тұз - 1 шай қасық.
жарты лимон шырыны
күнбағыс майы– 100 мл
Алма сірке суы– 1 ас қасық. л.
қара сыра – 1 л
зире – 1 шай қасық.
жасыл пияз- 2 дана.
тимьян – 1-2 бұтақ

Чимихурри соусы үшін:
жаңа ақжелкен - 1 байлам
кинза - 1 байлам
жасыл тәтті бұрыш- 1 дана.
сарымсақ – 6 түйір
алма сірке суы - 2 ас қасық. л.
зәйтүн майы– 3 ас қасық. л.
1 лимон шырыны
чили үлпектері - 0,5 шай қасық
шалот - 2-3 дана.

Түпнұсқа соустағы қабырғалар

Дайындық:

1. Қабырғаларды ұзынынан кесіңіз. Ерітіндіге туралған сарымсақ, тұз, бұрыш, зире, паприка, майдалап туралған пияз және чили бұрышын араластырыңыз. Қызған май қосып, араластырыңыз.

2. Қабырғалардың үстіне құрғақ чимихурри қоспасын сүртіңіз. Сыра, орегано, лимон шырыны, алма сірке суы және тимьян қосыңыз. 20 минутқа маринадтауға қалдырыңыз.

3. Қабырғаларды ашық отта қытырлақ болғанша қуырыңыз. Тұздықпен бірге қызмет етіңіз.

Пасха 2019 үшін балық тағамдары

Гектор Хименес-Браводан алынған апельсин глазурі бар қара треска филесі: рецепт

Құрамы:
қара треска филесі
тұз, бұрыш – 2 г
сүт – 0,1 л
апельсин - 0,2 кг
кардамон - 0,5 г
жүгері крахмалы – 1 г
каперс – 10 г
қант – 15 г
тимьян (жаңа) – 2 г
сары май – 5 г

Балық әуесқойлары үшін Пасха рецепті

Дайындық:

1. Трасса филесін қызарғанша қуырыңыз.

2. Сүтті кішкене қуыруға арналған табаға құйып, балықты салып, пешке 5-7 минут пісірілгенге дейін қойыңыз.

3. Апельсин шырынын қант қосылған ыстық кастрюльге құйыңыз, 3-5 минут қайнатыңыз. Кардамон (ұнтақталған), крахмал, сары май қосып, қалыңдатыңыз және соусты бір жаққа қойыңыз.

4. Тұздық қосылған балықты ұсыныңыз. Сіз апельсин немесе лимон тілімдерімен безендіре аласыз.

Пісірілген лосось: рецепт

Ингредиенттер(1 порция үшін):
лосось стейк – 1 дана.
лимон
дәмдеуіштер (бұрыш, кептірілген насыбайгүл, тұз)

Дайындық:

1. Лосось стейкекі жағынан жуып, тұздаңыз, пісіру фольгасына салыңыз, ал бұл, өз кезегінде, пісіру парағына.

2. Дәмдеуіштерді себіңіз және лимон тілімдерін қосыңыз. Конверт жасау үшін фольганы ораңыз.

Пасха мәзірі: бұл тағамды жасау өте оңай

3. Алдын ала қыздырылған пеште 180-200 ° C дейін 20-25 минут пісіріңіз.

Пасхаға арналған балық тағамдары

Пасха 2019 салаттары

Алмұрт, алма және шпинат салаты: рецепт

Жыл мезгіліне және тағамның қолжетімділігіне байланысты салатқа әртүрлі ірімшіктерді, жаңғақтарды немесе кептірілген жемістерді қосуға болады.

Құрамы:
қатты алмұрт - 2 дана.
қатты алма – 2 дана.
жаңа шпинат - 4 кесе
кептірілген мүкжидек/мейіз – 1/4 кесе
тұз, бұрыш дәміне қарай

Тұздыққа арналған ингредиенттер:
туралған розмарин - 1 ас қасық.
бал - 1 ас қасық.
қыша – 1 ас қасық.
лимон шырыны - 1 ас қасық.
зәйтүн майы - 1/3 кесе

Пасха мәзіріне арналған алмұрт, алма және шпинат салаты

Дайындық:

1. Алмұрт пен алманы жұқа етіп кесіңіз, шпинат жапырақтарын терең контейнерге салыңыз, жемістерді жайыңыз, кептірілген мүкжидек немесе мейіз себіңіз.

2. Зәйтүн майын (1/3 кесе, суық сығымдалған), қыша, бал (немесе) бөлек араластырыңыз. апельсин джемі), дәміне қарай лимон шырынын, тұз және бұрыш және розмарин қосыңыз.

3. Салатыңызды таңғышпен бірге ұсыныңыз. Қажет болса, жұқа кесілген пармезан немесе ешкі ірімшігі қосыңыз.

Пасха - Ресейде де, бүкіл әлемдегі христиандар арасында да ең маңызды православиелік мерекелердің бірі. Рождествомен бірге Пасха «орыс жанының кеңдігімен» кең көлемде тойланады.

Бұл жарқын мерекенің өзіндік дәстүрлері мен осы күні ғана дайындалатын ерекше тағамдары бар.

2018 жылы Пасха қашан тойланады: күн мен дәстүрлер

Пасха мейрамының бір ерекшелігі - оның белгілі бір мерекелеу күні жоқ. Өзгеріссіз қалған жалғыз нәрсе - жексенбі. Жыл сайын православиелік мереке сәуірде немесе мамырда тойланады. Күндердің мұндай таралуын не анықтайды?

Пасха қай күнге келетінін білу үшін олар ай күнтізбесін пайдаланады. Мұны анықтау қиын емес, ең бастысы - айдың барлық циклдерінің кестесін білу. Православие мерекесі толық айдың бірінші көктемгі фазасынан кейін пайда болатын бірінші жексенбіге келеді. Соның негізінде шіркеу күнтізбелері құрастырылады.

Мерекелік дәстүрлер

Пасха мерекесі өзімен бірге не әкеледі? Бұл әрқашан жарық, қараңғылық пен өлім әлемінен өмір мен жақсылықтың ең жақсы және шексіз артықшылығына сенім.

Мереке ежелгі дәуірден келе жатқан православиелік дәстүрлермен бірге жүреді. Әрине, олардың көпшілігі пайдалылық мерзімінен асып кетті немесе түбегейлі өзгерді, бірақ көпшілігі әлі күнге дейін өзекті болып қала береді.

Бұл мерекеде қайтыс болған туыстары, достары мен жақындарының еске алуы өзгеріссіз қалады. Ресейдің кейбір аймақтарында бұл күні дәстүр бойынша бұл әрекет Пасхадан бір аптадан кейін орындалатынына қарамастан, еске алу үшін зираттарға барады.

Тағы бір дәстүрлі шара - негізгі мерекеден 3 күн бұрын өтетін Таза бейсенбі күнін тойлау. Бұл күні православиелік адамдар өз үйінде, ойларында және денесінде тәртіпті қалпына келтіреді, яғни тазалықты қалпына келтіреді.

Бірақ, бәлкім, бәрі үшін ең маңызды және сүйікті дәстүр Пасха жұмыртқаларын бояу және Пасха символы болып табылатын Пасха тортын пісіру болды. Көптеген адамдар қазір дүкен сөрелерінде үлкен таңдау болып табылатын дайын Пасха торттарын сатып алу арқылы мерекеге дайындалуды жеңілдетеді.

Мерекенің тағы бір символы - дәстүр бойынша 48 күн бойы сақталуы керек Ораза, ал оның соңы Пасха жексенбісіне келеді. Ораза рухани және физикалық тазару үшін ұсталады.

Дегенмен, қазіргі уақытта аз адамдар Оразаның барлық талаптарын қатаң сақтайды, өйткені өмірдің заманауи ырғағы мен тамақтан бас тарту үйлесімсіз нәрселер. Ал православие шіркеуі қазір адам үшін ең бастысы оның ойларын тазарту деп есептей отырып, оразадан бас тарту фактісіне адал.

Пасха алдындағы түнде ғибадатханалар мен шіркеулерде мерекелік тағамның - жұмыртқа мен Пасха торттарының батасымен бірге қызмет көрсетіледі, содан кейін олар үстелге қойылады. Айтпақшы, жұмыртқа жару жарысының көңілді дәстүрі бар, оның мәні - оларды кім көбірек сындыра алады.

Пасханы тойлау кезіндегі тағы бір христиан дәстүрі - «Мәсіх тірілді!» деп айту. сәлемдесу белгісі ретінде.

Пасханы мерекелеуге орайластырылған бұл символдық әрекеттерді миллиондаған православиелік ресейліктер қуанышпен бақылайды.

Пасха да оразаның аяқталатын күні, сондықтан мерекелік дастархан түрлі тағамдарға толы. Бірақ мерекенің негізгі рәміздері әр үйде әр үстелде бар. Бұл әр түрлі дәмді, тәтті қоспалармен дайындалған Пасха жұмыртқалары, Пасха торты және Пасха сүзбелері.

Пасха мерекесіне не дайындауға болады? Өйткені жұмыртқа – «тырнақ» мерекелік мәзір, содан кейін оларды пайдалануға болады түрлі тағамдар, мысалы, салаттар, бәліштер мен пирогтар, олардан аспик жасау, оларды әртүрлі салмалармен толтыру.

Сондай-ақ, сиыр мен құс етінен жасалған ет тағамдарының болуы қате болмайды. Түрлі жемістер мен тәттілер толтырылған себеттер тәтті тағам ретінде тамаша қосымша болады.

Көптеген ресейлік отбасыларда Пасхаға тамақ дайындау әдеттегідей:

көксерке;
ет аспирасы;
салаттардың барлық түрлері;
тұздалған қияр;
шұжықтар;
пирогтар.

Сізге не дайындау керек

Пасха 2018 қарсаңында отбасы мен қонақтарды таң қалдыру және қуанту үшін мәзірді мұқият ойластыру керек.

Бірақ үстелдегі міндетті тағамдар - түсті жұмыртқалар мен Пасха торты. Оларды дайындауға арналған рецепттер қарапайым.

Боялған Пасха жұмыртқалары

Уақытты үнемдеу үшін тағамдық бояуды, кез келген түсті дүкеннен сатып алуға болады және пакеттегі нұсқауларды орындай отырып, жұмыртқаны бояңыз.

Немесе сіз ескісін пайдалана аласыз, халық рецептіпияз қабығын пайдаланып сурет салу.

Кескіндеме:

Қабықтар шамдардан алынып, кастрюльге салынып, 1 литр сумен толтырылады. Қайнатыңыз және процесті 40 минутқа жазыңыз;
Содан кейін түсті суды 15 минуттай аздап қайнатуға қалдырады;
Сорпадан қабықтар алынып, оған жұмыртқа салынып, 10 минут қайнатылады.

Қайнатылған және боялған қызыл-қоңыр жұмыртқаларды термиялық жапсырмалармен безендіруге немесе арнайы бояумен бояуға болады.

Мейіз қосылған Пасха тортының рецепті

Пасха тортынсыз, сондай-ақ жұмыртқасыз Пасха үстелін елестету қиын. Сондықтан оны қалай пісіруді білмейтіндер дүкенде мерекелік символды сатып алады, бірақ оның үстелде болуы даусыз.

Дегенмен, дүкеннен сатып алынған тортты үй шаруасындағы әйел өз жанын және сүйіспеншілігін салатын үй тортымен салыстыруға болмайды, бұл оны одан да дәмді етеді. Сондықтан, келесі кезекте біз үйдегі Пасха тортына арналған рецепттердің бірін қарастырамыз.

Сізге не қажет:

Сынақ үшін

ұн - 0,5 кг;
майлылығы жоғары сүт - 0,5 л;
жұмыртқа - 2 дана;
сары май - 50 г;
қант - 150 г;
мейіз - 50-100 г (дәміне қарай);
құрғақ ашытқы пакеті - 15 г;
қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
ванильді қант - 1 пакет;
тұз - 0,5 шай қасық;

Крем үшін (глазурь):

жұмыртқаның ақтығы - 2 дана;
қант - 100 г;
лимон шырыны;
пісіруге арналған конфетти орау.

Тортты дайындауға 50 минут кетеді.

100 г өнімнің энергетикалық құндылығы 350 ккал құрайды.

Ал енді пісіру процесінің өзі:

Алдымен қамырды илеу керек. Жылы сүтке ыдысқа ашытқы, қант, тұз және 4 ас қасық құйыңыз. л. ұн. Барлығын жақсылап араластырыңыз, жабыңыз және қамыр «көтерілуі» үшін жарты сағатқа жылы жерге қойыңыз;
Жарты сағаттан кейін қамырға шайқалған жұмыртқа, еріген сары май, қопсытқыш және ванилин қосылады. Араластырыңыз және тағы 1 сағатқа қойыңыз;
Бір сағаттан кейін олар «көтерілуге» үлгерген қамырды шығарады. Оған қалған ұн мен мейізді қосып, қамырды сәл серпімді болғанша жақсылап илеңіз;
Әрі қарай, дайындалған пісіру қалыптарын маймен майлаңыз және оған қамырды салыңыз, көлемінің жартысына жуығын толтырыңыз. Қамыры бар пішіндер пешке бірден қойылмайды, бірақ қамыр толығымен «көтеріліп» және бүкіл көлемді толтыратындай етіп жабылып, тағы 30 минутқа қалдырылады;
Белгіленген уақыттан кейін торттарды пешке қауіпсіз жіберіп, соңғы көрініске қол жеткізе аласыз. Мұны істеу үшін пешті 180 ° дейін қыздырыңыз, пішіндерді сол жерге қойып, жарты сағат бойы пісіріңіз;
Жарты сағаттан кейін дайындығын тіс тазалағышпен тексеріңіз: егер қамыр шикі болса, ол тіс тазалағышқа жабысады. Бұл жағдайда торттарды тағы 15 минут пісіруге қалдырыңыз;
Дайын пирожныйлар пішіндерден алынады және салқындатуға қалдырылады;
Торттар суыған кезде кремді дайындаңыз. Мұны істеу үшін: ұрыңыз жұмыртқаның ақтығықалың көбік пайда болғанша қант пен лимон шырыны;
Пасха торттарының шыңдары дайындалған креммен майланған және кондитерлік ұнтақпен себілген.

Ұнтақ ретінде қолдануға болады кокос түйіршіктері, шоколад чипсы, ұнтақталған тәтті жемістер және тағы басқалар, бәрі артықшылықтарға байланысты.

Мерекеге тағы не дайындауға болады?

Дәстүрліден басқа аспаздық белгілерПасха, үстелде басқа тағамдар болуы керек. Басқа тағамдардан үстелге Пасхаға не дайындауға болады? Рецепттерді қарастырайық.

Бауыр пирогы

Нәрлендіретін және дәмді тағамбауырдан шыққан барлық адамдарға ұнайды, тіпті бұл ішімдікті ұнатпайтындар да оны бағалайды. Дегенмен, бауыр пирогын дайындау көп уақытты алады, бірақ нәтиже тұрарлық.

Сізге не қажет:

Бауыр құймақтары үшін:

сиыр бауыры – 1 кг;
сүт - 200 мл;
жұмыртқа - 2 дана;
ұн - 3 ас қасық. л.;
орташа пияз - 1 дана;
тұз;
өсімдік майы.

Толтыру үшін:

сәбіз - 3 дана;
пияз - 3 дана;
сарымсақ - 4 түйір;
майонез.

Пісіру уақыты - 60 минут.

100 г пирогта 434 ккал бар.

Алдымен пирогты толтыруды дайындауға болады:

Пияз және сәбіз аршылып, үгітілген (пияз майдалап туралған болуы мүмкін);
Қыздырылған табаға аздап құйыңыз өсімдік майыжәне оған көкөністерді қуырыңыз:
Содан кейін қуырылған сәбіз мен пиязды майонезбен дәмдеңіз.

Бауыр құймақтарын пісіру:

Пісіруді бастамас бұрын бауырды салу керек суық субарлық қан одан шығады;
Суланған бауыр жуылады, одан ыдыстар мен пленка алынады. Әрі қарай, оны ұнтақтау керек сұйық күй. Бұл ет тартқышты немесе блендер көмегімен жасалуы мүмкін;
Бауырдың барлығы туралған соң, тұзды, жұмыртқаны, сүтті және ұнды қосыңыз, құймақ қамырының консистенциясына жету үшін бәрін жақсылап араластырыңыз;
Содан кейін қыздырылған табаға немесе құймақ жасаушыға аздап май құйып, бауыр құймақтарын екі жағынан 3-4 минут пісіруді бастаңыз;
Барлық құймақ дайын болғаннан кейін, олар оларды стекке сала бастайды, сонымен бірге әр құймаққа салмамен қаптап, бәліш кептірмейтіндей етіп жағады;
Ең жоғарғы құймаққа, толтырудан басқа, туралған жаңа піскен қызанақты, жасыл пиязды немесе туралған жұмыртқаны салуға болады.

Дәстүрлі көктемгі салаты

Көктемгі салаты - тәттіге «жеңіл» қосымша ет тағамдарыПасха үстелі.

Дайындау үшін сізге қажет:

Қытай қырыққабаты - 1 дана;
жаңа піскен қияр - 2 дана;
сәбіз - 1 дана;
кез келген жасыл - 1 байлам;
қант - 1 шай қасық;
ащы бұрыш - жарты бұршақ;
лимон шырыны - 1 ас қасық. л.;
тұз - дәміне қарай;
күнбағыс немесе зәйтүн майы.

Пісіру уақыты 30 минутты алады.

100 г салаттың калория мөлшері - 115 ккал.

Аспаздық процесс.

Қырыққабат жолақтарға кесіледі;
Қияр мен сәбіз ұзын жолақтарға кесіледі немесе арнайы үккіш қолданылады;
Бұрыш жұқа тілімдерге кесілген, жасыл кесілген;
Туралған көкөністерді бір ыдысқа салып, араластырыңыз;
Салат маймен безендірілген. Қант ерітілген лимон шырыныжәне оны салатқа қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.

Жылдам және дәмді рецепттер

Пісіруге уақытыңыз болмаса күрделі тағамдарПасха үшін, бірақ сіз күнделікті мәзірді пайдаланғыңыз келмесе, жылдам және дәмді болатындар санатына жататын экспресс-рецепттерді қолдануға болады.

Ірімшікпен толтырылған жұмыртқа

Қажетті өнімдер:

жұмыртқа - 6-7 дана;
ірімшік - 100 г;
сарымсақ - 2-3 түйір;
майонез - 3 ас қасық. л.;
тұз;
жасыл желек.

Пісіру уақыты - 15 минут.

Калория мөлшері 100 г - 95 ккал.

Дайындық:

Ветчина мен ірімшік қосылған салат

Тағы бір жылдам салатуақытты үнемдеуге және өзіңізді және жақындарыңызды қуантуға көмектеседі.

Қажетті:

ысталған ірімшік - 200 г;
ветчина - 200 г;
жаңа піскен қияр - 2-3 дана;
қызыл болгар бұрышы - 1 дана;
жасыл желек;
майонез.

Бұл аз уақытты алады - 15 минут.

100 г салатта 160 ккал бар.

Барлық ингредиенттер жолақтарға кесіліп, майонезбен дәмделеді және дәміне қарай тұздалады.

Еуропада қандай Пасха тағамдары дайындалады?

Пасха тек православие сенушілер арасында ғана емес, католиктер арасында да ұлы мереке. Католик діні православиемен тең дәрежеде өмір сүретін Еуропа елдерінде Пасха мерекесінде өз дәстүрлері сақталады. Бұл дәстүрлі тағамдарға да қатысты.

Англия тұрғындары Пасхада сүтті қой етінен дайындалған «қуырылған» тағамды жақсы көреді.

Францияда дастархан басына қойдың піскен аяғын қою дәстүрге айналған.

Немістердің Пасха мерекесінің негізгі тағамы - Пасха қойы.

Хорватиядағы Пасха «Пинка» - цитрустық пирогты дайындаумен бірге жүреді.

Италия - бұл Пасха тағамы «Colomba Pasquale». Бұл дәстүрлі итальяндық пирогтың нұсқасы.

Пасха үшін итальяндықтар «Торрижа» дайындайды, басқаша айтқанда, әртүрлі тәтті қоспалары бар крутонның аналогы.

Польшада олар «Мазурканы» дайындайды - қысқа нанқоспалармен.

Болгарлар мен румындар «Козунак» деп аталатын мерекелік Пасха нанын пісіреді.

Li.Ru аспаздық қауымдастығы -

Пасхаға арналған дәмді тағамдар

Пасха сүзбе (сүзбеден)

Міне, сүзбеден Пасханы дайындауға арналған рецепт. Бұл ғасырлар бойы жыл сайын Пасханың жарқын мерекесі кезінде үстелде үстемдік ететін дәстүрлі корольдік Пасха.

Дәстүрлі Пасха торты

Дәстүрлі Пасха тортын дайындауға арналған бейне рецепт кондитерлік өнімдерді жасауда тәжірибесі жоқ адамдарға Пасха тортын пісіруге көмектеседі. Барлығы өте қарапайым және түсінікті - мұны кез келген адам жасай алады!

Пасха жұмыртқа салаты

Пасха жұмыртқа салаты - түпнұсқа және дәмді салатПасхадағы мерекелік үстелде жақсы көрінетін пасха жұмыртқасының пішінінде. Салаттың өзі дерлік кез келген нәрсе болуы мүмкін, ең бастысы - дизайн.

Пасха түсті жұмыртқалар

Бүгін сіз Пасха жұмыртқасының көптеген дайын әшекейлерін таба аласыз, бірақ ұмытпайық әже рецептері. Мен жұмыртқаны қалай бояу керектігін көрсетемін пияз қабығы- дәстүрлі ресейлік рецепт бойынша!

Сүзбе Пасха

Осындай ерекше және ерекше Пасха сүзбе - бұл жарқын мерекеде тамаша үстел безендіру. Міне, жидектер қосылған сүзбеден Пасханы дайындаудың өте айқын және қарапайым рецепті.

«Пасха» салаты

Пасха салаты - нағыз аспаздық өнер туындысы. Кез келген салат негіз бола алады, безендіру маңызды. Дегенмен, шабыт алу үшін мен рецептімді ұсынамын.

«Мәсіх тірілді» салаты

Аты айтып тұрғандай, «Мәсіх тірілді» салаты - бұл тек Пасха тағамы. Салатты дайындау өте қарапайым және мерекелік үстелде керемет көрінеді. Мен оны сынап көруді ұсынамын.

Пасха тағамдары

Өте дәмді Пасха тағамдарыжұмыртқадан, олардың көбісі әрқашан Пасхада жейді. Бұл басқа мерекелерге де жарамды, бірақ біздің отбасымызда оны Пасхаға арнайы дайындау әдеттегідей.

Үйде жасалған шұжық

Біздің ата-әжелеріміз Пасханы ең ұлы күн деп санаған. Көбінесе мұндай оқиға үшін жабайы шошқаны сойып, мерекелік үстелде бәрі, соның ішінде таңғажайып дәмді үй шұжықтары болады.

Нан машинасындағы Пасха торты

Пасха тортын нан пісіру машинасында жасау алмұрт қабығын кесу сияқты оңай. Сіз көп уақыт жұмсамайсыз және үстелге дәмді үйдегі Пасха тортын қоясыз. Кез келген адам рецептті меңгере алады!

Кулич

Сіздің назарыңыз - классикалық рецептПасха торты. Мүлдем артық ештеңе жоқ, қажет емес ингредиенттер жоқ - мен сізге үйде ең қарапайым және кең таралған Пасха тортын қалай дайындау керектігін айтамын.

Пасха торты

Пасха торты - бұл Пасханың жарқын мерекесін елестету мүмкін емес нәрсе. Мен Пасха тортын дүкенде сатып алудан гөрі үйде пісіруді ұсынамын - фотосуреттері бар рецептім мұны істеуге көмектеседі.

Жылдам Пасха

Бұл Пасха дәмі керемет, бірақ оны кез келген адам жасай алады - оны дайындау тез және оңай. Бұл рецепт бойынша Пасха қамыры жеңіл және хош иісті болады. Байқап көріңіз!

Ақ мейіз қосылған Пасха торты

Жаңғақ қосылған Пасха торты

Пасха тортын жаңғақпен дайындауға арналған рецепт Пасха мәзірін әртараптандырғысы келетіндерге және түпнұсқа, дәстүрлі емес Пасха торттарын дайындағысы келетіндерге пайдалы болады. Жаңғақтар торттарға жағымды дәм береді.

Ашытқы қамырындағы Пасха

Мен сіздердің назарларыңызға Пасха мерекелерін дайындаудың өте қарапайым рецептін ұсынамын. ашытқы қамыры. Кез келген адам, тіпті тәжірибесіз кондитер аспазшы да, осы рецепт арқылы Пасханы (кулич) дайындай алады.

Кулич ескі орыс стилінде

Сіздің назарыңыз - ескі рецептПасха тортын дайындау. Егер сіз Похлебкиннің кітабына сенсеңіз, Ресейдегі Пасха торттары дәл осы рецепт бойынша дайындалған.

Орыс Кулич

Орыс Пасха тортын дайындаудың қарапайым рецепті үйде Пасха тортын пісіргісі келетіндерге көмектеседі, бірақ оны қалай жасау керектігін білмейді.

Ескі рецепт бойынша Пасха торты

Біздің арғы аталарымыз қолданған ескі рецепт бойынша Пасха тортын дайындауға арналған рецепт. Пасха - дәстүрлі мереке, сондықтан дәстүрлерді құрметтеп, ескі рецепт бойынша Пасха тортын дайындау керек.

Пасха хош иісті

Жыл сайын біздің отбасымыз Пасха торттарына арналған үш рецепттің бірін дайындайды. Үшеуі де уақыт сынынан өткен, бәрі де ғажап, ең бастысы, осы жолы қайсысын таңдау керектігін шешу. Міне, осы отбасылық рецепттердің екіншісі.

Пасха керемет

Пасха қарапайым

Бұл рецепт қарапайым, бірақ сонымен бірге ол сізге нағыз үйдегі Пасха торттарынан ләззат алуға мүмкіндік береді - нәзік, дәмді және хош иісті.

Әженің Пасха торты

Пасха тортын дайындау өте дәмді және оңай болып шықты. Бұл әжемнің рецепті бойынша заманауи технологияға аздап бейімделген. Бұл нағыз, классикалық Пасха торты болып шығады.

Маргариндегі Пасха торттары

Міне, Пасха торттарын дайындаудың қарапайым рецепті. маргарин бойынша Осы рецепт бойынша торттар керемет дәмді және нәзік болып шығады, сонымен қатар ұзақ сақталады және ескірмейді.

Куркума қосылған лимон торты

Бұл ашық сары Пасха торты бар лимон хош иісімерекелік дастарханыңызға тамаша қосымша болады және бүкіл отбасына қуаныш сыйлайды.

Кефир қосылған Пасха торттары

Менің сүйікті әжемнің айран торттарына арналған өте дәмді және қарапайым рецепті мерекелік үстелге не дайындайтынын қазірдің өзінде жоспарлап жүргендердің барлығына көмектеседі. Өте әдемі және дәмді Пасха торттары - мен оларды ұсынамын!

Дәмді Пасха торты

Пасха тортын жасау өте қарапайым болып көрінеді, бірақ бәрі де оны шынымен дәмді ете алмайды. Мен сізге қалай пісіру керектігін айтамын дәмді торт. Уақытпен тексерілген рецепт;)

Пасха кекстері

Осы қарапайым рецепт бойынша дайындалған Пасха торты сіздің отбасыңыздағы Пасха үстелін тиімді безендіреді. Пасха тортын дайындау өте оңай және ол өте дәмді және әдемі болып шығады.

Балаларға арналған Пасха кекстері

Егер сіз Пасханы балалармен бірге тойласаңыз, оларды қуантып, балалар аудиториясында қарапайым Пасха торттарына қарағанда көбірек сұранысқа ие болатын балалар Пасха кекстерін пісіріңіз.

Шафран қосылған Пасха торты

Пасха тортын шафранмен дайындауға арналған рецепт Пасхаға Пасха тортын қалай пісіру туралы ойлайтын кез келген адамға пайдалы болуы мүмкін. Шафран қосылған Пасха торты дәстүрлі болса, сізге қажет нәрсе Пасха пісіруМен одан шаршадым.

сиыр еті «Асыл тастар»

Сіздің назарыңызға - өте әдемі және рецепт түпнұсқалық тағамдарПасха үшін. Сиыр етінен жасалған «Асыл тастар» Пасха дастарханының лайықты элементі болып табылады! ;)

Пасха рикотта пирогы

Пасха рикотта пирогы Италияда өте танымал. Мен итальяндық кондитерлерден Пасха рикотта пирогының рецептін алуды және осы жарқын мерекеде мәзіріңізді әртараптандыруды ұсынамын!

Краб етімен толтырылған жұмыртқалар

Басқа нұсқа шайтан жұмыртқалар. Біз сияқты француздар, рецепт авторлары бұл тағамды мерекелік дастарханға дайындайды және көңіл-күй көтерілген сайын. Жұмыртқа Пасха немесе Жаңа жыл үшін қызмет ету үшін тамаша.

Баба ромы

Мұнда ром шәрбаты мен помада қосылған баба жасаудың рецепті берілген. Рум баба - дәстүрлі Пасха кондитерлік өнімдері, бірақ мен оны Пасха мерекесінде ғана емес, жұмыс күндері де пісіремін.

Пасха қоянының салаты

Пасха қоянының салаты әрқашан ең көп назар аударады. Барлық қонақтар оған бірден ғашық болады, содан кейін оны үлкен қуанышпен жейді. Мен өзімді ұсынамын қадамдық рецептфотосуреті бар салат.

«Пасха гүл шоғы» салаты

«Пасха гүл шоғы» салаты - мерекелік дастарханыңызды безендіретін керемет тағам. Бұл салатты дайындауға арналған көптеген рецепттер бар, бірақ біз оны майшабақ пен алмамен дайындаймыз.

Фиадон

Фиадон - дәстүрлі корсикалық Пасха торты. Fiadone керемет танымал - бұл рецептті фотосуреттермен дайындаңыз және неге сіз түсінесіз.

«Геркейлдің ұясы» салаты

Ағаш торпасының ұя салатының рецепті - тауық етінен, картоптан, жұмыртқадан және қиярдан салат дайындау. Бұл ұя тәрізді салат мерекелік үстелге тамаша безендіру болады. Танымал орыс тағамдары.

Пасха бадам макарондары

Пасха бадам макарондары әдетте Пасха қарсаңында дайындалатын дәстүрлі француз печеньелері. Мен бұл керемет рецептті француз тілінен алуға кеңес беремін.

«Саңырауқұлақтарды тазарту» толтырылған жұмыртқа

Бұл тағам қарапайым және әрқашан дәмді, пайдалы, мерекеге немесе мерекеге дастарханды безендіру қажет болғанда сізге өте ыңғайлы. Оны дайындау оңай, қымбат емес және басқаларға қарағанда үстелден тез жоғалады.

Қаймақ қосылған кокурки

«Қаймақ қосылған кокурки» тағамының рецепті. Кокурки - ежелгі солтүстік орыс тағамдарының тағамы. Қайнатылған жұмыртқамен пісірілген ашытқысыз нан.

Поляк Пасха торты

Бүгін мен сізге поляк Пасха тортын қалай жасау керектігін айтып беремін - дәстүрлі поляк Пасха кондитерлері. Мен поляктардың Пасха тортын шынымен осылай дайындайтынын білмеймін, бірақ ол дәмді болып шықты.

Қой немесе қоян пішініндегі Пасха рогаликтері

Сізге бұл нәзіктік ұнайды және сіз оны Пасха мерекесіне жылына бір реттен жиі дайындайсыз. Сіз рогатка кез келген пішінді, тіпті жүректерді де бере аласыз, бірақ жарқын мерекенің символикасы үшін қойлар мен қояндар өте қолайлы.

Вена қамырынан жасалған Пасха торттары

Вена тортының дәмі суланбай ром бабаға ұқсайды, ал дәмі сақтау кезінде ғана жақсарады. Сондай-ақ, Вена кондитерлерінен жасалған Пасха торты ұзақ уақыт бойы ескірмейтінін атап өткім келеді!

Корольдік Пасха

Бұл Пасха жұмысты қажет етеді, бірақ бұл оған тұрарлық! Керемет рецепт! Дәмдердің байлығы – осы қасиетті мерекенің ұлылығы мен қуанышын еске алу үшін!

Мейіз қосылған май нан

Пасхаға арналған нәзік сүзбе

Мен әрқашан пісіргім келді нағыз Пасха. Осы жылы біз бұл идеяны жүзеге асыра алдық! Өте дәмді, әуе, нәзік :)

Пасха қозы

Пасха дастарханында Тоқтының мүсіні (момындық, кішіпейілділік және құрбандық символы) болуы керек. Оны май немесе ірімшіктен кесуге немесе арнайы пішінде пісіруге болады.

Пасха банан шоколадты кекстері

Өте дәмді және хош иісті кекстер! Мен рецептті журналдан 2 жыл бұрын таптым, бірақ қазір ғана балаларыма Пасхаға пісіруді шештім. Балалар қуанып қалды! Өте нәзік, құрғақ емес және қандай хош иіс.....

Шоколадты және кофе глазурі бар мәрмәр торт

Мен ерекше діндар емеспін, бірақ Пасха - бұл менде көптеген жағымды қарым-қатынастар бар мереке. Жұмыртқаларды бояу, Пасха торттарын пісіру және Пасха жасау уақыты келді!

Бұл қызық: