Рождестволық ораза кезінде не пісіруге және жеуге болады? Рождестволық ораза және тамақтану Рождествода әр күнге арналған Лентен рецепттері

1:502 1:507

Күнделікті және мереке күндеріне арналған дәмді Лентен тағамдары, олардың рецепттерін назарларыңызға ұсынамыз, оны дайындау қиын емес.

1:749 1:754

Лентен мәзірінің жалпы принциптері:

1:816

Еске салайық, ораза кезінде сенушілер диетадан ет, құс етін, сүт өнімдерін және жұмыртқаны қоспағанда, тек өсімдік текті тағамдарды жейді. Балық пен теңіз өнімдеріне келетін болсақ, олар оразаның кейбір күндерінде рұқсат етілсе, басқаларында тыйым салынады; Тақырыпты оқу арқылы бұл сұрақты нақтылауға болады

1:1394 1:1399

Лентен мәзірінің рецептері

1:1453

Саңырауқұлақ қосылған қарақұмық котлеттері

1:1519

2:503 2:508

Ораза кезінде көбіне ет өнімдерінен бас тарту қиынға соғады. Бірақ оларды оңай қарақұмық котлеттері сияқты тағаммен ауыстыруға болады. Олар ет стейкінен кем емес дәмді және қанағаттанарлық болып шығады.

Әртүрлі салаттар жасап, дәмдеуіштер жасауға да болады дәмді Лентен соустары,Мысалы:
Бал, Дижон қыша және лимон шырынын араластырыңыз. Бұл қоспаны өсімдік шикізатынан жасалған салатқа құйыңыз.

Сізге не қажет:
1. Жарты стақан қарақұмық жармасы
2. Бір сәбіз
3. 100 грамм саңырауқұлақ (шампиньондарды қолдануға болады)
4. Өсімдік майы 30-40 г
5. Дәміне қарай тұз
6. Ұнтақталған бұрыш
7. Екі ас қасық ұн

Бұл тағамның ингредиенттеріне сүйене отырып, оны өсімдік майы қосылған ыстық тағамға рұқсат етілген ораза күндерінде дайындауға болады.

Пісіру әдісі:
1. Қарақұмықты 30 минут қайнатыңыз, алдымен суға тұз қосыңыз.
2. Сәбізді тазалап, майда үккіштен өткізіңіз.
3. Пиязды текшелерге кесіңіз.
4. Саңырауқұлақтарды тазалап, кесіңіз.
5. Пиязды және саңырауқұлақтарды 10 минуттан артық емес қуырыңыз.
6. Бөлек контейнерде қарақұмық, сәбіз, пиязды саңырауқұлақтармен біріктіріңіз.
7. Алынған массадан қолыңызбен дөңгелек котлеттер жасаңыз, масса жақсы қалыптасады.
8. Содан кейін котлеттерді ұнға себіңіз.
9. Котлеттерді өсімдік майына 4-5 минут қуырыңыз. Екі жағынан қуырыңыз.

2:2713

2:4

Қырыққабат салаты «Мотли»

2:68

3:578 3:583

Ингредиенттер

3:610

Ақ қырыққабат - 0,5 кг

3:663

Сәбіз - 1 үлкен

3:699

Тәтті немесе қышқыл алма - 1 дана

3:777

Болгар бұрышы - 1-2 дана, жақсырақ түрлі-түсті

3:865

Жаңа піскен қияр - бір кішкентай

3:925

Өсімдік майы, жақсырақ хош иісті, мысалы, қыша

3:1027 3:1038

Зире, жержаңғақ, ащы шөптер - міндетті емес, бұл бәріне жарамайды

3:1142 3:1147

Дайындау әдісі

3:1191

Қырыққабатты жұқа етіп кесіңіз; Сәбізді дөрекі немесе арнайы үккіште сүртіңіз. Тұз қосып, сүртіңіз, мол шырын шыққанша қолыңызбен ысқылаңыз. Егер сіз қырыққабатты «жұмсарту» әдісін ұнатпасаңыз, оны пестпен немесе әдетте картоп пюресі үшін қолданылатын басқа құрылғымен езіп көруге болады. Олар да жұмыс істейді дейді.

3:1875

Қырыққабат пен сәбіз шырын бергенде, оларды төрттен бір сағатқа қалдырыңыз және қалған ингредиенттерді дайындауды бастаңыз. Болгар бұрышын майдалап тураңыз, қиярды жұқа жарты шеңберге, ал алманы кішкене тілімдерге кесіңіз.

3:420

Барлық көкөністерді біріктіріп, араластырыңыз және маймен дәмдеңіз. Әртүрлі қоспалар бұл тағамның дәмін айтарлықтай өзгерте алады. Сіз, мысалы, салатқа жаңа аскөк немесе кинза себіңіз немесе оған зире тұқымдары немесе қуырылған және туралған жержаңғақ себіңіз.

3:848 3:853

Вальдорф стиліндегі салат

3:916

4:1422 4:1427

Құрамы:

4:1455

Петиол балдыркөк - 5-6 дана

4:1512

Жасыл тәтті алма - 2 үлкен жеміс

4:74

Қияр - 1 кішкентай

4:112

Дәміне қарай салат жапырақтары (бұл үшін жарамсыз руколадан басқа) - 2 жақсы уыс

4:260

Консервіленген немесе жаңа ананас - 3-4 шайба

4:345

Ананас шырыны (құтыдан болуы мүмкін) - бірнеше қасық

4:420

Лимон - тілім

4:448

Жаңғақтар - бір уыс

4:491

Өсімдік майы - бірнеше қасық

4:551

Қыша, немесе дәнді қыша - толық шай қасық

4:636 4:641

Дайындау әдісі:

4:686

Балдыркөкті щеткамен жақсылап шайып, теріні және өрескел талшықтарды алып тастаңыз. Жапырақтары бойынша жұқа тілімдерге кесіңіз. Ананасты кесіңіз немесе майдалап тураңыз. Алманың қабығы мен өзегін аршып, оларды дөрекі үккіштен өткізіп, бірден лимон себіңіз. Қиярды жұқа кесіңіз немесе үгітіңіз. Қолдарыңызбен салатты жақсылап жыртыңыз. Майды ананас шырыны мен қышамен араластырып, салатты дәмдеңіз. Жаңғақтар себіңіз.

4:1416 4:1421

Майшабақ қосылған «Оливье».

4:1470

5:1978

5:4

Құрамы:

5:32

Қайнатылған картоп - 6 орташа түйнектер

5:104

Қайнатылған сәбіз - біреуі өте үлкен

5:179

Тұздалған қияр - 2-3 үлкен

5:240

Жаңа піскен қияр - 1 орта

5:287

Алма - 1 орташа өлшемді

5:338

Салат қызыл пияз - 1 бас; пияз сабағымен ауыстыруға болады

5:467

Жасыл бұршақ - шыны

5:514

Консервіленген жүгері - жарты кесе, міндетті емес

5:610

Ірі майшабақ - 1 балық немесе «Майдағы майшабақ» консервілерінің орташа пакеті

5:742

Жасылдар дәміне қарай

5:773

Лимон - тілім

5:801

Қыша, түйіршіктелген болуы мүмкін - 1 үйілген шай қасық

5:891

Өсімдік майы - 2 ас қасық (консервіленген майды алуға болады)

5:1020 5:1025

Дайындау әдісі:

5:1070

Картоп пен сәбізді қабығында жұмсақ болғанша қайнатыңыз, қабығын салқындатыңыз, содан кейін қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Пиязды тураңыз. Егер сіз пиязды таңдасаңыз, оны жұқа сақиналарға кесіңіз. Кішкене текшелерге қияр кесіңіз, алма майдалап үккіштен өткізіңіз. Майшабақ қабығын аршыңыз немесе оны майдан алып тастаңыз және салатқа тұқымдар түспеуі үшін оны өте майдалап тураңыз. Барлық ингредиенттерді салат ыдысында біріктіріңіз, аздап тұздаңыз (майшабақ тұзды екенін ұмытпаңыз!). Консервіленген немесе кәдімгі сары майды қыша қосылған шанышқымен жақсылап шайқаңыз, лимон шырынын бірнеше тамшысын қосыңыз. Салатты осы соуспен дәмдеңіз және оны қайнатыңыз. Қажет болса, туралған шөптерге себіңіз.

5:2278

5:4

«Филипповка» трескасымен салат

5:83

6:591 6:596

Құрамы:

6:624

Трасса бауыры - 1 стандартты банка

6:690

Қара тост нан

6:731

Салат пиязы - 1 бас

6:776

Тұздалған қияр - орташа өлшемді екі бөлік

6:858 6:863

Дайындау әдісі:

6:908

Банкадан треска бауырын алып тастаңыз, артық майды шайқаңыз және пышақпен немесе шанышқымен мұқият кішкене бөліктерге бөліңіз. Нанды кішкене кресттерге кесіп, құрғақ қуыруға арналған табада жақсылап құрғатыңыз. Салат пиязын өте майдалап тураңыз, маринадталған қиярды да тураңыз, тіпті үккіштен өткізсеңіз де болады. Барлық ингредиенттерді өте мұқият араластырыңыз, қажет болса, банкадан бір қасық май қосыңыз.

6:1609

6:4

Толтырылған кальмар

6:59

7:567 7:572

Бұл, менің ойымша, бұл түнде оразаны бұзғысы келмейтіндер үшін жаңа жылдық дастарханды безендіре алатын ең керемет Лентен Рождестволық тағамдарының бірі (яғни, Рождестволық Оразаға арналған).

7:916 7:921

Құрамы:

7:949

Тазартылған кальмар - 2 дана

7:998

Ұзын дәнді күріш - шыны

7:1046

Қайнатылған мұздатылған асшаяндар - аршылған 2/3 кесе

7:1137

Сарымсақ - 1 қалампыр

7:1169

Томат пастасы - 2 ас қасық; бұл түс үшін.

7:1241

Сіз аздап карри немесе шафран қосуға болады.

7:1320

Өсімдік майы

7:1358

Асшаяндарды бір стақан көкөніспен ауыстыруға болады: туралған болгар бұрышы, үгітілген сәбіз, бұршақ, жүгері және т.б.

7:1575 7:4

Дайындау әдісі:

7:49

Үлпілдек күрішті пісіріңіз, оған әдемі түс беру үшін бір қасық қызанақ немесе аздап карри қосыңыз. Асшаяндарды аршып, әрқайсысын үш бөлікке кесіңіз. Сарымсақты өте майдалап тураңыз. Қуыруға арналған табада майды қыздырып, сарымсақты қыздырып, оны қуырудан сақ болыңыз. Егер ол нәтиже бермесе, оны күміс табаққа салып алыңыз, сізге кейінірек қажет болады. Асшаяндарды сарымсақ майына аздап, бір минут немесе бір жарым минут қайнатыңыз. Сарымсақ пен күрішпен араластырыңыз. Дайындалған кальмарларды күрішпен толтырыңыз. Оларды кастрюльге немесе кастрюльге салыңыз да, ыстық су құйыңыз, бояу үшін бір қасық томат пастасын немесе бір тамшы карри қосыңыз. Баяу отта, бетін жауып, 2 минут пісіріңіз.

7:1265 7:1270

Лосось қосылған толтырылған қырыққабат орамдары

7:1317

8:1827

8:4

Құрамы:

8:32

Табиғи лосось - 1 банка

8:85

Күріш - жарты стакан

8:117

Сәбіз - 2 кішкентай тамыр көкөністері

8:178

Қырыққабат - қажетті жапырақтар саны; қытай қырыққабатын қолдануға болады.

8:328

Өсімдік майы

8:366

Томат пастасы

8:396 8:401

Дайындау әдісі:

8:446

Ең жақсы үккіште үгітілген бір сәбізбен жартысы дайын болғанша күрішті қайнатыңыз. Қырыққабат жапырақтарын дайындаңыз: жеткілікті үлкен тұтас жапырақтарды таңдап, өрескел бөліктерді пышақпен кесіңіз және қажет болса, оларды аздап ұрыңыз. Егер сіз салат жапырақтарын қолдансаңыз, бұл жеткілікті; Ақ қырыққабат жапырақтарын бір минут қайнаған суға батыру керек. Лососьді банкадан алып тастаңыз, сүйектерді алып тастаңыз және балықты шанышқымен езіңіз. Күрішпен араластырыңыз. Қырыққабат орамдарын осы тартылған етпен толтырыңыз, оларды конверттерге орап, терең кастрюльде немесе төмен кастрюльде қайнатыңыз, тұздықты құйыңыз.

8:1437

Тұздық үшінТомат пастасын, ақсерке шырынын, өсімдік майын және үгітілген немесе туралған екінші сәбізді сумен араластырыңыз. Бұл тағамның көптеген нұсқалары бар. Мысалы, сіз қырыққабат жапырақтарына салманы орап алмайсыз, бірақ қырыққабатты төртбұрыштап кесіңіз, бәрін араластырыңыз, сол тұздықты құйып, қайнатыңыз. Басқа консервілерді алуға болады. Балықтың орнына күрішке көкөніс қоспасын немесе тіпті қуырылған пиязды қосуға болады.

8:2207

8:4

Көкөністер «Дәмді бұршақ»

8:61

9:569 9:574

Күнделікті тамаша Лентен тағамы, арзан және пайдалы.

9:691 9:696

Құрамы:

9:724

Мұздатылған жасыл бұршақ - 200 г

9:794

Мұздатылған шампиньондар - 200 г

9:851

Мұздатылған тәтті бұрыш - 100 г

9:913

Өсімдік майы Сарымсақ - 1-2 түйір, міндетті емес

9:1006

Пияз - жарты пияз, міндетті емес

9:1062 9:1073 9:1078

Дайындау әдісі:

9:1123

Барлық көкөністерді өсімдік майы бар кастрюльге салыңыз, тұз қосып, бұршақ түсі өзгергенше қақпақтың астында қайнатыңыз. Қаласаңыз, содан кейін қақпақты ашып, көкөністерді аздап қуыруға болады. Кейбір адамдар тағамды ұнтақталған крекермен себіп, олармен аздап қуыруды ұнатады. Әрине, бұл тағамды балмұздақтан емес, жаңа піскен көкөністерден дайындауға болады. Бірақ содан кейін бұршақты алдымен қайнатып, кішкене кесектерге кесу керек.

9:1914

9:4

Арпа «Сытная»

9:50

10:558 10:563

Құрамы:

10:591

Інжу арпа - шыны

10:636

Құрғақ саңырауқұлақтар - бір уыс (усрица саңырауқұлақтарымен немесе шампиньондармен ауыстыруға болады, 300 г)

10:764

Өсімдік майы

10:802

Жержаңғақ - жарты стакан

10:840 10:845

Дайындау әдісі:

10:890

Құрғақ саңырауқұлақтарды жібітіңіз. Жаңа піскен - жуу және қажет болған жағдайда қабығын тазарту. Суға малынған құрғақ саңырауқұлақтарды жуып, кесіп, аз мөлшерде суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Інжу арпаны шайып, термосқа салып, үстіне бір сағат қайнаған су құйыңыз. Содан кейін кастрюльге алып тастаңыз, қажет болса қайнаған суды, саңырауқұлақтарды және тұзды қосыңыз. Жарма дайын болғанша пісіріңіз - әдетте шамамен 30 минут. Дайын ботқаны маймен дәмдеңіз және қуырылған жержаңғақ себіңіз. Саңырауқұлақтардың орнына немесе саңырауқұлақтармен бірге арпаны кез келген бұқтырылған көкөністермен немесе қуырылған пиязбен дәмдеуге болады.

10:1822 10:4

Сәбіз және қызылша зразы

10:70

11:578 11:583

Бұл тағам әдетте балаларға ұнайды, өйткені ол өте тәтті.

11:759 11:764

Құрамы:

11:792

Сәбіз - 2 үлкен тамыр

11:849

Қызылша - 2 орташа

11:883

Тұқымсыз мейіз – шыны

11:933

Кептірілген өрік - шыны

11:963

Манна – жарты стакан

11:999

Ұн - 3-4 ас қасық (немесе аз)

11:1066 11:1077

Нан үгінділері

11:1117

Өсімдік майы

11:1155 11:1160

Дайындау әдісі:

11:1205

Сәбіз мен қызылшаны қайнатыңыз, оларды (бөлек!) ет тартқыштан өткізіңіз немесе оларды басқа жолмен кесіңіз, мысалы, майда үккіште үккіштен өткізіңіз. Сондай-ақ кептірілген өріктерді ет тартқыштан өткізіңіз (егер олар қатты болса, алдын ала суланған соң). Сәбіздің аз мөлшерімен араластырыңыз. Бұл қызылша зразы үшін толтыру.

11:1778

Мейізді жібітіңіз - бұл сәбіз зразына арналған толтыру. Қызылша мен сәбізге жарма, аздап тұз қосып, араластырыңыз және тұрыңыз. Егер алынған «қамыр» жабыспаса, көбірек ұн қосыңыз, бірақ тым көп емес. Сәбізді «торттарға» айналдырыңыз, мейіз қосыңыз, қақпақтарды жабыңыз және дереу нан үгіндісіне айналдырыңыз. Сондай-ақ кептірілген өрік толтырылған қызылшадан zrazy жасаңыз, сонымен қатар оларды нан пісіріңіз. Өсімдік майында zrazy жақсы қыртысы пайда болғанша қуырыңыз.

11:782 11:787

Саңырауқұлақтар қосылған картоп кәстрөлі

11:860

12:1368 12:1373

Құрамы:

12:1401

Картоп - орташа өлшемді 6 дана

12:1467

Шампиньондар немесе устрица саңырауқұлақтары - 300 г

12:1521

Пияз - 1 үлкен пияз

12:44

Өсімдік майы

12:82 12:93 12:98

Дайындау әдісі:

12:143

Картопты тазалап, жұқа тілімдерге кесіңіз. Пиязды жұқа жарты шеңберге, саңырауқұлақтарды кішкене кесектерге кесіңіз. Тұз қосып, саңырауқұлақтар мен сары маймен пиязды қайнатыңыз. Майланған пісірме табаққа аздап тұз қосып, картоп тілімдерінің жартысын салыңыз, оларға саңырауқұлақтар мен пиязды салыңыз, картоп қабатымен жабыңыз, сонымен қатар аздап тұздаңыз.

12:759

Тұмшапеште барлығын 150 градус температурада фольга астында картоп піскенше пісіріңіз, содан кейін фольганы алып тастаңыз, температураны 220 градусқа дейін арттырыңыз және жақсы қыртысты алғанша күтіңіз.

12:1077 12:1082

Сәбіз лимон торты

12:1137

13:1645

13:4

Пісіру рецептері де Лентен мәзіріне қосылуы керек екендігі күмәнсіз. Өйткені, шайға арналған дәмді нәрсе бүкіл отбасы үшін нағыз рахат.

13:268 13:273

Құрамы:

13:301

Ұн - 200 г

13:321

Сәбіз - 200 г

13:347

Зәйтүн (жүгері) майы - 10 ас. қасықтар

13:428

Лимон - жарты орташа жеміс

13:492

Қант - 1 стакан

13:522

Жаңғақтар - бір стақан қабығы бар (қантталған жемістермен немесе мейізбен алмастыруға болады, тіпті барлығын біріктіруге болады)

13:700

Пісіру содасы - жарты шай қасық немесе одан аз

13:774 13:779

Дайындау әдісі:

13:824

Сәбізді аршып, өте майдалап сүртіңіз. Жарты лимонның қабығын алып тастап, тураңыз. Лимонның сол жартысынан шырынды сығып, кішкене бөлікте сода ерітіп, қалғанын ыдысқа құйыңыз. Онда бір стақан су, май, сөнген сода құйып, ұн мен қант қосып, қамыр илеңіз. Жаңғақтарды қуыруға арналған табада кептіріп, пышақпен кесіңіз. Қамырға қабық пен жаңғақтарды (конфет, мейіз...) қосып, араластырып, май жағылған табаға салыңыз, сонда қамыр пісіру кезінде аздап көтеріледі. 180 градуста шамамен бір сағат пісіріңіз. Сынықпен тексеруге дайын болу.

13:1857 13:4

Жидек шербеті

13:44

14:552 14:557

Құрамы:

14:585

Кез келген мұздатылған жидектер (сіз, әрине, жаңа піскен) - 400 г

14:689

Қант - дәміне қарай, бірақ әдетте стақанға жуық

14:765 14:770

Дайындау әдісі:

14:815

Бір литр су мен стақаннан сиропты қайнатыңыз (немесе тәтті десертті алғыңыз келсе, одан да көп). Жидектерді ағынды суық сумен жібітпей шайып, ыстық сиропқа құйыңыз. Қайнатыңыз, жидектерді езіңіз және қақпақпен салқындатыңыз.

14:1248

Салқындатылған сорпаны мұздатқыш контейнерге сүзіп, мұздатқышқа салыңыз. Әр 15 минут сайын контейнерді мұздатқыштан шығарып, балмұздақ қалаған консистенцияға жеткенше шанышқымен мұқият араластырыңыз.

14:1644

«Вести» оқырмандарына бұл күндері оразаны қалай дұрыс ұстау керектігін және не жеуге болатынын анықтады

Осы дүйсенбіде, 28 қарашада, православиелік және грек католиктері 2016-2017 жылдардағы туған күнінің оразасын бастайды, оны Филлип Фаст деп те атайды.

Рождестволық пост: не жеуге болады

Вестиге Киев Печерск лаврасында айтылғандай, қазіргі ораза қатаң емес, сондықтан ораза кезінде кейбір күндері өсімдік майы, балық және шарап қосылған қайнатылған тағамға рұқсат етіледі.

• Сондай-ақ оқыңыз: Жақсы есте қалдыру үшін өміріңізді қалай өткізу керек

Дегенмен, әрбір адам оразаға саналы түрде жақындауы керек, өйткені бұл тек тамақты шектеу емес, ең алдымен жанды тазарту. Бұл күндері көршілеріңізге және айналаңыздағы адамдарға назар аудару керек.

Рождестволық пост 2016: ол қашан басталады және қашан аяқталады?

Украиналық православие және грек католиктері арасында Филлип Фаст деп те аталатын туған күн оразасы 28 қарашада (жаңа стиль) басталып, 6 қаңтарға дейін жалғасады.

Advent 2016: тамақтану күнтізбесі

• 28 қараша(посттың басы)
• 29 қараша- өсімдік майы қосылған қайнатылған тағам, балық рұқсат етіледі.
• 30 қараша
• 1 желтоқсан- өсімдік майы қосылған қайнатылған тағам.
• 2 желтоқсан- өсімдік майы қосылған қайнатылған тағам.
• 3 желтоқсан- өсімдік майы қосылған қайнатылған тағам, балық рұқсат етіледі.
• 4 желтоқсан - Ұлы он екінші мереке - ғибадатханаға Әулие Марияның тұсаукесері- өсімдік майы, балық және шарап қосылған пісірілген тағамға рұқсат етіледі.

Қалған апталардағы тамақтану күнтізбесін оқыңыз.

Рождестволық пост: күндізгі мәзір

ДҮЙСЕНБІ

Таңғы ас: асқабақ қосылған тары ботқасы, шай.

Кешкі ас: жаңа қырыққабат пен сәбіз салаты, балық сорпасы.

Түстен кейінгі тағамдар: саңырауқұлақ қосылған бұқтырылған картоп, алма мен қара өрік компоты.

Кешкі ас: сәбіз және пияз қосылған бұқтырылған репа, қант қосылған мүкжидек, кептірілген жемістер.

• Сондай-ақ оқыңыз Ораза 2016: Киев лаврасынан оңтайлы мәзір

СЕЙСЕНБІ

Таңғы ас: саңырауқұлақ, шалғам және пияз салаты, кофе немесе шай қосылған картоп зразы.

Кешкі ас: жаңа алма салаты, рутабага және балдыркөк, саңырауқұлақ сорпасы.

Түстен кейінгі тағамдар: көкөніс бұқтырмасы, мүкжидек-алма муссы.

Кешкі ас: маринадталған балық, қара бидай наны, шай, кептірілген жемістер.

• Сондай-ақ оқыңыз Ораза: 5 супер картоп рецепті

СӘРСЕНБІ

Таңғы ас: саңырауқұлақ уылдырығы, сұлы желе, қара бидай краутоны.

Кешкі ас: лингонжидек пен сәбіз қосылған жаңа шалқан салаты, көкөніс сорпасы.

Түстен кейінгі тағамдар: көкөністермен толтырылған репа, алма, бал және жаңғақ қосылған асқабақ салаты.

Кешкі ас: тары ботқасы, алма, шай.

БЕЙСЕНБІ

Таңғы ас

Кешкі ас: алма қосылған жаңа қызылша салаты, майсыз қырыққабат сорпасы, күріш қосылған пирог.

Түстен кейінгі тағамдар: томат соусы қосылған картоп құймақтары, тұздалған қырыққабат, маринадталған қияр.

Кешкі ас: пісірілген асқабақ, алма пирогы, қарлыған джемі немесе тәтті жемістер, шай.

• Иммундық жүйені нығайту үшін күзгі салаттарды да оқыңыз

ЖҰМА

Таңғы ас: пісірілген көкөніс салаты, цикорий сусыны немесе шөп шайы.

Кешкі ас: жаңа қырыққабат пен сәбіз салаты, көкөніс борщы.

Түстен кейінгі тағамдар: көкөніс бұқтырмасы.

Кешкі ас: пісірілген картоп, көкөніс салаты, шай.

СЕНБІ

Таңғы ас: су қосылған сұлы ботқасы, сквош және қызылша уылдырығы, цикорий сусыны немесе шай.

Кешкі ас: жаңғақтар мен шөптер қосылған жаңа сәбіз салаты, пияз және күнбағыс майы қосылған шалғам, бұршақ сорпасы, қырыққабат пирогы.

Түстен кейінгі тағамдар: бұқтырылған көкөністер, пісірілген алма.

Кешкі ас: пісірілген картоп, пияз, сәбіз және маринадталған қияр қосылған салат, шөп шайы (шарап ішуге болады), кептірілген жемістер.

• Сондай-ақ оқыңыз Lent 2016: Жаңадан бастаушылар мен спортшыларға арналған Lenten мәзірі

ЖЕКСЕНБІ

Таңғы ас: саңырауқұлақ қосылған картоп зразы, шай.

Кешкі ас: сәбіз, сарымсақ және ақжелкен қосылған қызылша салаты, қара бидай қосылған картоп сорпасы.

Түстен кейінгі тағамдар: пияз соусы қосылған қарақұмық ботқасы котлеттері, ашытылған қырыққабат, жеміс желе.

Кешкі ас: пияз қосылған пеште пісірілген поллок, шөп шайы (шарап ішуге болады).

Рождестволық пост: рецепттер

Соңында, Лентен тағамдарына арналған бірнеше рецепттер.

Бұршақ және жаңғақтар қосылған лентен сорпасы

Қажет болады :

• бұршақ - 1 кесе;
• орташа картоп - 3-4 дана;
• пияз - 1 бас;
• сәбіз - 1 дана;
• жаңғақ - 4 дана;
• өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• тұз - дәміне қарай;
• лавр жапырағы;
• аскөк.

Пісіру әдісі:

Бұршақтарды жарты сағат ыстық суға немесе 3-4 сағат суық суға салып, суды төгіп тастаңыз.

Кәстрөлге 2 литр суық су құйыңыз, бұршақтарды тастаңыз, қайнатыңыз және бұршақ дайын болғанша 1,5-2 сағат бойы жабық қақпақ астында пісіріңіз.

Картопты текшелерге кесіңіз, сорпаға қосыңыз, қайнатыңыз және тұз бен лавр жапырағын қосып, баяу отта қайнатуды жалғастырыңыз.

Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз, сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз.

Пиязды өсімдік майына мөлдір болғанша қуырыңыз, сәбізді қосып, жұмсақ болғанша баяу отта қуырыңыз.

Картоп піскен кезде сорпаға қуырылған пиязды және сәбізді қосып, тағы 5 минут пісіріңіз.

Жаңғақтарды майдалап турап, сорпаға, бұрышқа қосып, майдалап туралған аскөк себіңіз, қайнатыңыз және отты өшіріңіз.

Лавр жапырағын сорпадан алып тастап, сорпаны кем дегенде жарты сағатқа қалдырыңыз.

Шампиньондар қосылған қарақұмық ботқасы

Қажет болады :

қарақұмық - 250 г;

шампиньондар - 200 г;

пияз - 1 дана;

құрғақ сарымсақ - дәміне қарай;

тұз, бұрыш - дәміне қарай;

өсімдік майы - қуыру үшін;

30 мин 2 порция

Пісіру әдісі:

Саңырауқұлақтарды жуып, тілімдерге кесіңіз.

Қарақұмықты сұрыптап, шайып, қайнаған тұзды суға қосыңыз. Дайын болғанша қайнатыңыз.

Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, саңырауқұлақтар мен туралған пиязды жарты сақинаға қуырыңыз. Тұз бен бұрыш.

Саңырауқұлақтарға қайнатылған қарақұмық қосыңыз, сарымсақпен дәмдеңіз. Қажет болса, тұз қосыңыз.

Көкөністермен маринадталған саңырауқұлақтардың лентен салаты

Саған қажет болады:

банкадағы тұзды ерітінді - 1 ас қасық. л.;

пияз - 1/2 дана;

өсімдік немесе зәйтүн майы - 1 ас қасық. л.;

маринадталған саңырауқұлақтар (бал саңырауқұлақтары, устрица саңырауқұлақтары, сүт саңырауқұлақтары, шампиньондар) - 300 г (1 банка);

қызанақ - 2 дана;

тәтті бұрыш - 1 дана;

аскөк шоғыры.

Пісіру әдісі:

Пиязды аршып, бұрыштан тұқымдарды алып тастаңыз. Бұрышты жолақтарға кесіңіз. Пиязды майдалап тураңыз, бірақ тым ұсақ емес. Томаттарды сақиналарға немесе тілімдерге кесіңіз. Аскөкті жуыңыз, мұқият құрғатыңыз және кесіңіз. Барлық көкөністерді салат ыдысына салыңыз.

Артық сұйықтықты кетіру үшін саңырауқұлақтарды дуршлагқа ағызыңыз. 1 ас қасық қалдырыңыз. л. таңу үшін тұзды ерітінді. Үлкен саңырауқұлақтарды кесіңіз, кішкентайларын тұтас қойыңыз.

Көкөніс немесе зәйтүн майын тұздықпен араластырыңыз, салатты дәмдеңіз, араластырыңыз, қалауыңызша тұз қосыңыз.

77527 21

Туылу оразасы кезінде оның ауырлығы датаға байланысты өзгереді.

дүйсенбі

Бірінші таңғы ас: голланд тосты (майсыз) - 1 дана; қант қосылған кофе - 200 мл.
Екінші таңғы ас: су қосылған күріш ботқасы - 150 г; Шие шырыны - 200 мл.
Түскі ас: жазғы борщ - 250 мл; күрте картоп 100-150 г; қызанақ пен қияр салаты - 200 г; қызанақ шырыны - 200 мл.
Түстен кейінгі тағамдар: алмұрт - 1 дана.
Кешкі ас: қырыққабат қосылған бұршақ (майсыз) - 150 г; лимон қосылған шай - 200 мл.

сейсенбі

Бірінші таңғы ас: испан бутербродтары (сардиналары бар)
Екінші таңғы ас: майшабақ пен жаңа піскен көкөніс салаты - 200 г; нан - 1 тілім; қызыл қарақат қосылған таңқурай компоты - 200 мл.
Түскі ас: балық қосылған ботвиния - 250 мл; Болгар стиліндегі қызанақпен картоп - 100 г; жаңа піскен көкөністер қосылған қырыққабат салаты - 200 г;
лечо - 60 г; нан - 1 тілім; тәтті апельсин қабығы - 50 г; қантсыз шай - 200 мл.
Түстен кейінгі тағамдар: окрошка - 250 мл.
Кешкі ас: Жерорта теңізі салаты - 100 г; нан - 1 тілім; қызыл қарақат қосылған таңқурай компоты - 200 мл.

сәрсенбі

Түскі ас: қара өрік - 1 дана; алма - 1 дана; алмұрт - 1 дана; інжір - 1 дана; мейіз - 30 г; Шие шырыны - 200 мл.

Кешкі ас: қызанақ - 1 дана; қияр - 1 дана; нан - 2 тілім; қызанақ шырыны - 200 мл.

бейсенбі

Бірінші таңғы ас: бұршақ қосылған теңіз балығы салаты - 100 г; нан - 1 тілім; ассорти компот - 200 мл.
Екінші таңғы ас: треска бауыры бар сэндвич - 1 дана; қант қосылған шай - 200 мл.
Түскі ас: бұршақ сорпасы - 250 мл; қырыққабат қосылған бұршақ (майсыз) - 150 г; мидия мен қызанақ салаты - 200 г; желкекпен маринадталған қырыққабат - 80 г; нан - 1 тілім; қант қосылған шай - 200 мл.
Түстен кейінгі тағамдар: қызылша мен жаңғақ қосылған майшабақ салаты - 100 г; ассорти компот (2-әдіс) - 200 мл.
Кешкі ас: балық сорпасы - 250 мл; нан - 1 тілім; лимон қосылған шай - 200 мл.

жұма

Бірінші таңғы ас: жүгері немесе сұлы ұнтағы - 60 г; алма шырыны - 200 мл.

Түскі ас: соя ірімшігі қосылған бутербродтар - 2 дана; алма шырыны - 200 мл.
Түстен кейінгі тағамдар: сбитен - 200 мл.
Кешкі ас: кептірілген жемістер, алдын ала суланған (інжір, кептірілген өрік, мейіз) - 100 г; су - 200 мл.

сенбі

Бірінші таңғы ас: көксерке мен апельсин салаты - 100 г; лимон қосылған шай - 200 мл.
Екінші таңғы таңғы ас: португал сэндвичтері
Түскі ас: бұршақ сорпасы - 250 мл; теңіз балдыры бар картоп - 150 г; - 150 г; тәтті және қышқыл тұздықтағы Брюссель өскіндері - 70 г; нан - 1 тілім; қарақат компоты - 200 мл.
Түстен кейінгі тағамдар: тәтті апельсин қабығы 50 г; нан - 1 тілім; қантсыз шай - 200 мл.
Кешкі ас: мидия мен асшаяндардың салаты - 100 г; лимон қосылған шай - 200 мл.

Жексенбі

Бірінші таңғы ас: жеміс қосылған белуга салаты - 150 г; лимон қосылған шай - 200 мл.
Екінші таңғы ас: сарымсақ қосылған тосттар - 1 дана; қарақат компоты - 200 мл.
Түскі ас: жаңа қырыққабат сорпасы - 250 мл; тұздығы бар картоп - 100 г; күріш пен шампиньон қосылған белуга салаты - 100 г; тұздалған жасыл бұршақ - 50 г; нан - 1 тілім; лимон қосылған шай - 200 мл.
Түстен кейінгі тағамдар: бидай, күріш, арпа немесе сұлы кастрюльі - 100 г; мандарин кептелісі - 50 г; қантсыз шай - 200 мл.
Кешкі ас: асшаяндар мен қытай қырыққабат салаты - 150 г; нан - 1 тілім; қарақат компоты - 200 мл.

дүйсенбі

Бірінші таңғы ас: су қосылған арпа ботқасы - 150 г; қант қосылған шай - 200 мл.
Екінші таңғы ас: голланд тосты (майсыз) - 1 дана; қант қосылған кофе - 200 мл.
Түскі ас: жазғы борщ - 250 мл; соя соусындағы баклажандар (майсыз) - 150 г; тәтті мандарин қабығы - 50 г; нан - 1 тілім;
қантсыз шай - 200 мл.
Түстен кейінгі тағамдар: банкаларда тұздалған қарбыз - 100 г; лимон қосылған шай - 200 мл.
Кешкі ас: маринадталған баклажандар - 70 г; нан - 1 тілім; итмұрын компоты - 200 мл.

сейсенбі

Бірінші таңғы ас: португал сэндвичтері - 1 дана; қант қосылған кофе - 200 мл.
Екінші таңғы ас: долана джемі - 50 г; нан - 1 тілім; қантсыз шай - 200 мл.
Түскі ас: қырыққабат қырыққабат сорпасы - 250 мл; күріш пен қара өрік қосылған баклажандар - 150 г; мидия мен қызанақ салаты - 200 г; нан - 1 тілім;
долана компоты - 200 мл.
Түстен кейінгі тағамдар: пияз қосылған қырыққабат салаты - 150 г; лимон қосылған шай - 200 мл.
Кешкі ас: картоп пен сарымсақ қосылған бұршақ - 100 г; тұзды ерітіндідегі жас сәбіз - 60 г; қант қосылған шай - 200 мл.

сәрсенбі

Бірінші таңғы ас: жүгері немесе сұлы ұнтағы - 60 г; Шие шырыны - 200 мл.
Екінші таңғы ас: қара өрік - 1 дана.
Түскі ас: қызанақ - 1 дана; қияр - 1 дана; нан - 1 тілім; қызанақ шырыны - 200 мл.
Түстен кейінгі тағамдар: банан - 1 дана.
Кешкі ас: бадам - ​​5 дана; мейіз - 30 г; су - 200 мл.

бейсенбі

Бірінші таңғы ас: қызанақ қосылған қарақұмық ботқасы - 150 г; лимон қосылған шай - 200 мл.
Екінші таңғы ас: қызанақ пен сарымсақ қосылған крутондар - 1 дана; қант қосылған шай - 200 мл.
Түскі ас: бұршақ сорпасы - 250 мл; қызылшасы бар картоп - 100 г; асшаяндар мен қияр салаты - 200 г; нан - 1 тілім; долана компоты - 200 мл.
Түстен кейінгі тағамдар: сәбіз қосылған кальмар салаты - 150 г; таңқурай қосылған қарлыған кептелісі - 50 г; нан - 1 тілім; қантсыз шай - 200 мл.
Кешкі ас: тұздығы бар картоп - 100 г; пиязбен маринадталған қияр - 70 г; нан - 1 тілім; қант қосылған шай - 200 мл.

жұма

Екінші таңғы ас: алма - 1 дана.
Түскі ас: мейіз - 30 г; кептірілген өрік - 3 дана; қара өрік - 1 дана; бадам - ​​5 дана; нан - 1 тілім; су - 200 мл.
Түстен кейінгі тағамдар: қияр - 1 дана; нан - 1 тілім.
Кешкі ас: нан - 1 тілім; Шие шырыны - 200 мл.

сенбі

Бірінші таңғы ас: картоп пен жасыл бұршақ қосылған шампиньондар - 70 г; гүл шайы - 200 мл.
Екінші таңғы ас: күріш пен қызанақ қосылған поллок салаты - 150 г; нан - 1 тілім; қант қосылған шай - 200 мл.
Түскі ас: жаңа қырыққабат сорпасы - 250 мл; болгар бұрышы мен күріш қосылған шампиньондар - 70 г; пияз қосылған қырыққабат салаты - 150 г; тұздалған қызанақ - 80 г; нан - 1 тілім; алмұрт қосылған аронира компоты - 200 мл.
Түстен кейінгі тағамдар: поллок, картоп және жүгері салаты - 100 г; нан - 1 тілім; өрік компоты - 200 мл.
Кешкі ас: күріш кутиясы - 100 г; алмұрт қосылған аронира компоты - 200 мл.

Жексенбі

Бірінші таңғы ас: бауыр треска қосылған бутербродтар - 1 дана; қант қосылған шай - 200 мл.
Екінші таңғы ас: бидай кутиясы - 100 г; гүл шайы - 200 мл.
Түскі ас: бұршақ сорпасы - 250 мл; лимон соусы қосылған майшабақ пен көкөніс салаты - 150 г; тұздалған жасыл бұршақ - 60 г; нан - 1 тілім;
өрік компоты - 200 мл.
Түстен кейінгі тағамдар: винегрет - 150 г; нан - 1 тілім.
Кешкі ас: картоп қосылған саңырауқұлақтар - 70 г; майшабақ, болгар бұрышы және алма салаты - 150 г; нан - 1 тілім; алмұрт қосылған аронира компоты - 200 мл.

дүйсенбі

Бірінші таңғы ас: жүгері немесе сұлы ұнтағы - 60 г; алма шырыны - 200 мл.
Екінші таңғы ас: банан - 1 дана.
Түскі ас: окрошка - 150 мл; кептірілген жемістер, алдын ала суланған (інжір, кептірілген өрік, мейіз) - 100 г; алма шырыны - 200 мл.
Түстен кейінгі тағамдар: сәбіз шырыны - 100 мл.

сейсенбі

Бірінші таңғы ас; су қосылған қарақұмық ботқасы 150 г; қант қосылған шай - 200 мл.
Екінші таңғы ас: соя ірімшігі қосылған бутербродтар - 1 дана; қант қосылған кофе - 200 мл.
Түскі ас: күртеше картоп - 200 г; қияр және қызанақ салаты (майсыз) 150 г; ваннада маринадталған қырыққабат - 80 г; нан - 1 тілім;
лимон қосылған шай - 200 мл.
Түстен кейінгі тағамдар: маринадталған жүгері - 60 г; шие кептелісі - 50 г; нан - 1 тілім; қантсыз шай - 200 мл.
Кешкі ас: картоп кебабы (майсыз) - 80 г; итмұрын компоты - 200 мл.

сәрсенбі

Бірінші таңғы ас: кептірілген жемістер, алдын ала суланған (інжір, кептірілген өрік, мейіз) - 100 г; су - 200 мл.
Екінші таңғы ас: алмұрт - 1 дана.
Түскі ас: қияр және қызанақ салаты (майсыз) - 200 г; нан - 1 тілім; өрік шырыны - 200 мл.
Түстен кейінгі тағамдар: мейіз - 30 г; бадам - ​​5 дана; кебек нан - 2 тілім; су - 200 мл.
Кешкі ас: кептірілген өрік - 3 дана; банан - 1 дана; апельсин - 1 дана.

бейсенбі

Бірінші таңғы ас: су қосылған күріш ботқасы - 150 г; итмұрын компоты - 200 мл.
Екінші таңғы ас: голланд тосты (майсыз) - 1 дана; қант қосылған шай - 200 мл.
Түскі ас: окрошка - 250 мл; қырыққабат қосылған бұршақ - 150 г; шие кептелісі - 50 г; нан - 1 тілім; қантсыз шай - 200 мл.
Түстен кейінгі тағамдар: дәмдеуіштермен маринадталған сквош - 60 г; нан - 1 тілім; итмұрын компоты - 200 мл.
Кешкі ас: жүгері кебабы (майсыз) - 100 г; лимон қосылған шай - 200 мл.

жұма

Бірінші таңғы ас: жүгері немесе сұлы ұнтағы - 60 г; өрік шырыны - 200 мл.
Екінші таңғы ас: інжір - 1 дана.
Түскі ас: окрошка - 200 мл; нан - 1 тілім.
Түстен кейінгі тағамдар: қара өрік - 1 дана; алма - 1 дана.
Кешкі ас: қызанақ - 1 дана; қияр - 1 дана; қызанақ шырыны - 200 мл.

сенбі

Бірінші таңғы ас: қызанақ пен соя ірімшігі қосылған күріш ботқасы - 100 г; қант қосылған шай - 200 мл.
Екінші таңғы ас: сарымсақ қосылған тосттар - 1 дана; қант қосылған кофе - 200 мл.
Түскі ас: борщ - 250 мл; күріш қосылған бұршақ - 100 г; Жерорта теңізі салаты - 100 г; долана джемі - 50 г; нан - 1 тілім;
қантсыз шай - 200 мл.
Түстен кейінгі тағамдар: бұрыш, қызанақ, кәді және саңырауқұлақтардың кебабы - 80 г; маринадталған пияз жиынтығы - 60 г; лимон қосылған шай - 200 мл.
Кешкі ас: бұқтырылған баклажандар - 100 г; нан - 1 тілім; долана компоты - 200 мл.

Жексенбі

Бірінші таңғы ас: саңырауқұлақтар мен пияз қосылған қарақұмық ботқасы - 100 г; нан - 1 тілім; қант қосылған шай - 200 мл.
Екінші таңғы ас: винегрет - 150 г; долана компоты - 200 мл.
Түскі ас: бұршақ сорпасы - 250 мл; картоп пен жасыл бұршақ қосылған шампиньондар - 70 г; жаңа піскен көкөністер қосылған қырыққабат салаты - 200 г; маринадталған цуккини - 70 г; калина кептелісі - 50 г; нан - 1 тілім; қантсыз шай - 200 мл.
Түстен кейінгі тағамдар: жеміс кебабы - 100 г; долана компоты - 200 мл.
Кешкі ас: ассорти көкөністер - 100 г; нан - 1 тілім; қант қосылған шай - 200 мл.

Туған күннің оразасына арналған тағамдарға арналған дұрыс таңдалған рецепттер Құдайға қызмет етуге және иммундық жүйені бұзбауға мүмкіндік береді. Туылған күндегі әрбір күндік мәзір үй шаруасындағы әйелдің жұмысын жеңілдетуге көмектеседі.

Посттың шығу тарихы

Туылған күн оразасы Исаның тірі кезінде христиандар арасында енгізілмеген. Әулие Августин Рождество алдындағы ораза туралы, содан кейін 100 жылдан кейін Ұлы Лев туралы айтқаннан бері толық 300 жыл өтті.

Христиандар Рождестволық оразаға арналған арнайы рецепттер құрастырды, ол бастапқыда бір аптаға созылды. Абстиненция кезінде жануарлардан алынатын өнімдерді тұтынуды шектеу ұсынылды.

Маңызды! Ең бастысы, ғибадатхананы тазарту үшін рухани абстиненция болды және солай болып қала береді.

1166 жылғы Кеңес Рождество оразасын 15 қарашадан бастап 24 желтоқсанға дейін қырық күн бойы ұстауға шешім қабылдады. Рождествоның өзі ескі күнтізбе бойынша 25 желтоқсанда немесе жаңа күнтізбе бойынша 7 қаңтарда тойланады.

Рождестводан бас тартудың мағынасы қандай

Оразаның өзі физикалық және рухани тазару арқылы рухани жаңаруға қызмет етеді.Қысқы абстинент - бұл Мәсіхтің туған күнін тойлауға дайындалып жатқан адамдар үшін жаңарудың ерекше қасиеттілігі.

Ұлы Арыстанның пікірінше, адамның өзін-өзі ұстау үшін өзін-өзі сақтауы өзін-өзі тазарту үшін қажет, өмір бойы шашырап кетпей, дұғада оның күнәлары мен олардан құтылу үшін шоғырлану керек. Рождестводан бас тарту - Құтқарушы берген рақым үшін адам құрбандығы.

Салоникилік Симеон қыстың қырық күн бойына тыйым салуды Мозаик оразасымен салыстырады. Тауда 40 күн тамақсыз болғаннан кейін пайғамбар Құдайдың 10 өсиетін жазған тақтайшалармен оралды. Православиелік Рождестволық ораза кезінде жанның тірі сөз арқылы жаңаруын күтеді. Қыста тамақтан бас тарту Құдай алдында дұғалар мен сергектікте табанды болуға көмектеседі.

Рождестволық ораза кезінде әр күн үшін мерзімінен бұрын жасалған мәзірлер әйелдерге тамақ туралы емес, Иеміз туралы ойлауға көбірек уақыт бөлуге көмектеседі.

Рождестволық ораза кезінде тамақтанудың негізгі ережелері

Иса Мәсіхтің туған күнінің алдында қыста бас тарту қатаң, сондықтан дүйсенбіде, сәрсенбіде және жұмада өсімдік майлары, балық және шарапсыз тек құрғақ тамақтануға рұқсат етіледі.

Басқа күндерде өсімдік майы, сумен сұйылтылған қызыл шарап сияқты рұқсат етіледі. Балықты демалыс және мереке күндері пісіруге болады.

Тамақта өзін шектеген кезде, православиелік адам осы уақыт ішінде ойын-сауық пен көңіл көтеруден бас тартып, ең алдымен рухани ораза ұстауы керек. Халық даналығы ораза кезінде төсек бос екенін айтады.

Маңызды! Намаз оқуын, шын жүректен өкінуді және кешіруді сақтамай, ең қатал абстиненция қарапайым диетаға айналады.

Басқа православие оразалары туралы:

Рождество қарсаңында - туған күннің соңғы асы

Рождество мерекесіне арналған тағамдарға арналған дайындалған рецепттер Рождество қарсаңында дәстүрлі түрде Рождество қарсаңында тойланатын 12 тағамнан тұратын мәзірді жылдам жасауға көмектеседі.

Кутя - дастархан ханшайымы

Астық жаңа өмірді білдіреді, ал православиелік адамдар Рождество алдындағы түнде Исадан жаңаруды сұрайды.

• 1 кесе малынған және аршылған бидай;
• 50 г мейіз;
• 50 г көкнәр тұқымы, алдын ала ұнтақталған;
• 1 кесе аршылған жаңғақтар;
• 2-3 ас қасық. бал;
• 1-2 стакан ыстық узвар;
• 1 кесе ұсақ туралған кептірілген жемістер, узвар үшін қайнатылған.

Бидайды жұмсақ болғанша қайнатыңыз, артық суды төгіп тастаңыз және барлық дәнді жабатындай ботқа ыстық, алдын ала пісірілген узварды құйыңыз.

Ыстық қоспаға балдан басқа барлық ингредиенттерді қосып, аздап тұз қосыңыз. Дайын болған кутя 40-50 градусқа дейін салқындағаннан кейін оған бал қосылады және бәрі жақсы араласады.

Барлық ингредиенттер бір-бірімен қаныққан кезде дәмді, шырынды кутия бірнеше сағатта дайын болады.

Узвар

Узвар

Узвар - кептірілген жемістерден жасалған компот:

• алма;
• алмұрт;
• қара өрік және басқа да жемістер.

Дәмді кептірілген жеміс компотын дайындау үшін жеміс қоспасын алып, үстіне қайнаған су құйыңыз.

Содан кейін компотты бір сағаттай баяу отта қайнатыңыз, су буланып кетпеуі үшін қақпақпен тығыз жабылады. Дәміне қарай қант немесе бал қосыңыз, бірақ кейде жемістер соншалықты тәтті, сондықтан кез келген басқа тәттілер қажет емес.

Винегрет

Винегрет

Хош иісті, витаминге бай салат - винегретті дайындаудың қатаң рецепті жоқ.

Оны дайындау үшін алдымен қайнатып, қабығын аршу керек:

• 3 картоп
• 1 орташа сәбіз;
• 1 кесе алдын ала суланған және қайнатылған бұршақ (оларды дүкеннен сатып алынған консервіленген бұршақпен ауыстыруға болады);
• 2 қызылша мөлшері алманың.

Сондай-ақ сізге 2 маринадталған қияр, бір стақан тұздалған қырыққабат, алдын ала маринадталған майдалап туралған пияз - 1 дана; 50 - 70 мл күнбағыс майы қажет.

Әдемі және дәмді винегреттің құпиясы - ингредиенттерді кесу және араластыру тәртібі.

Біз қызылшамен текшелерді кесуді бастаймыз, біз оны күнбағыс майымен толтырамыз, үлкен ыдысқа салып, бір жаққа қоямыз.

Басқа кішірек контейнерде туралған картопты, бұршақты, сәбізді, қиярды, майдалап туралған қырыққабатты және маринадтан сығылған пиязды араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді аздап араластырыңыз, аздап тұз қосыңыз, содан кейін ғана бәрін қызылшамен ыдысқа салыңыз. Енді бәрін қайтадан мұқият араластырып, кем дегенде жарты сағат қайнатыңыз.

Тон астындағы майшабақ»

Тон астындағы майшабақ»

Бұл рецепт көптеген жылдар бойы болды, бірақ өнімдердің бірегей комбинациясы Рождество қарсаңындағы жетекші орындардың біріне «тонды» айналдырады.

Рождество оразасына арналған тағамдар әртүрлілігімен және сұлулығымен Құдайға ризашылықты тудыруы керек, осылайша қуаныш толық болады.

Бүгін біз «майшабаққа жаңа пальто кигізуге» тырысамыз.

Ол үшін сізге қажет:

• 4 нәрсе. қайнатылған сәбіз;
• 3 пияз;
• сарымсақ - 2-3 түйір;
• бір майшабақ филесі;
• Көкөністерді қуыруға арналған 50 мл өсімдік майы;
• тұз, бұрыш дәміне қарай.

Майшабақ текшелерге кесіліп, аздап лимон шырынын немесе сірке суын себіңіз және «шуба» дайындалған кезде маринадтауға қалдырыңыз.

Пияз кішкене текшелерге кесіліп, өсімдік майында баяу отта қуырылады, содан кейін сәбіз қосылады, ірі үккіште үгітіледі. Барлығы қуырылған, дәлірек айтсақ бұқтырылған. Соңында, майда үккіште үгітілген немесе баспасөз арқылы сығылған тұз, бұрыш және сарымсақ қосыңыз.

30 - 40 градусқа дейін салқындаған қоспаны 2 бөлікке бөліңіз. Сәбіз мен пияздың жартысын үлкен жалпақ табаққа 1,5 см-ге дейін қабатқа салыңыз, қажет болса, аздап майсыз майонезбен майлаңыз, бірақ бұл қажет емес, қоспасы өте шырынды.

Енді майшабақ біркелкі қабатқа салынып, қалған сәбізмен жабылған.

Декорация үшін сізге чипсы, майонез және зәйтүн (2,3 дана) қажет.

Майонезбен «тонның» бүкіл бетіне тор тартылады, тілімдерге кесілген зәйтүндер ұяшықтарға салынып, чиптер пластинаның айналасына жапырақшаларға салынады. Жақсы тәбет, жаңа жылдық күнбағыс дайын!

Православие тағамдары туралы толығырақ:

Жаңа қырыққабат салаты

Жаңа қырыққабат салаты

Қарапайым қарапайым адамдар кейде Рождествоға арналған тағамдар ораза болса, олар өте дәмді болмайды деп ойлайды.

Қырыққабат салаты жеңіл тағамдар ретінде екінші тағамға немесе балыққа өте қолайлы.

Құрамы:

• қырыққабаттың кішкентай басы;
• шам;
• жаңа сәбіз - 1 дана.
• сарымсақ - 2 түйір;
• мүкжидек - жарты стакан;
• мұздатылған немесе кептірілген жасыл;
• күнбағыс майы - 2 ас қасық. л
• сірке суы немесе лимон шырыны - 1 ас қасық.
• тұз, бұрыш, қант.

Пиязды жолақтарға кесіңіз, жұқа етіп, қайнаған суға құйыңыз және бірнеше ас қасық сірке суын қосыңыз.

Қырыққабатты жұқа жолақтарға кесіңіз, ұсақтағышты қолданып, қолыңызбен үлкен ыдыста мұқият илеңіз және бірте-бірте қанттың шымшуын қосыңыз (бұл ерекше дәм береді).

Сәбізді дөрекі үккіштен өткізіп, қырыққабатқа қосыңыз. Салқындатылған маринадты пияздан ағызып, сонымен қатар салатқа қосыңыз.

Сарымсақ, тұз, бұрыш, шөптер қосыңыз, барлығын мұқият араластырыңыз. Қырыққабат салатын салат ыдысына үйіндіге салып, мүкжидекпен безендіріңіз, оларды шеңберге салып, жоғарыдан төмен қарай сәулелендіріңіз.

Қызыл борщ

Қызыл борщ

Нағыз православиелік христиандар күні бойы кешке дейін ештеңе жемейді, кейбіреулері тіпті ішпейді, сондықтан кешкі асқа ыстық бірінші тағам қолайлы болады.

Майсыз борщты қызмет етуден бір күн бұрын дайындаған жөн. Бұл келесі күні дәмді болатын бірнеше тағамдардың бірі.

3 литрлік кастрюльге борщ дайындау үшін сізге қажет:

• жарты кесе бұршақ, алдын ала малынған;
• 3 картоп;
• шам;
• сәбіз - 1 дана;
• ұсақ қызылша;
• тәтті бұрыш - 1 дана. (мұздатуға болады)
• жасыл (жаңа, құрғақ, мұздатылған)
• томат пастасы - 1 ас қасық. л. маринадталған қызанақпен ауыстыруға болады, пастаға ұнтақталған;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай;
• қант - ¼ шай. l;
• сарымсақ - 1 қалампыр;
• өсімдік майы - 50-70 мл

Бұршақтарды пісіруге рұқсат етіңіз, жарты сағаттан кейін картопты қосыңыз, текшелерге кесіңіз және жұмсақ болғанша пісіруге қалдырыңыз.

Сонымен қатар, шұңғыл табада таңғышты дайындаңыз.

Барлық ингредиенттер қуырылған емес, бұқтырылған болады.

Барлық ингредиенттерді қыздырылған майға ретімен салыңыз, алдыңғы қабат аздап қайнатыңыз.

Біз туралған пиязбен қуыруды бастаймыз, содан кейін ірі үккіште үгітілген сәбіз, қызылша қосамыз. Бұрыш текшелерге немесе жолақтарға кесіледі. Барлық көкөністерді қақпақпен жабыңыз және баяу отта қайнатыңыз.

Жарты сағаттан кейін таңғышқа томат пастасын, шөптерді және туралған сарымсақты қосыңыз.

Бұршақ пен картоп толығымен дайын болған кезде, тұздықты табаға салыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз, оны 1-2 минут қайнатыңыз және оны өшіріңіз.

Борщ дайын.

Жеңде пісірілген картоп

Жеңде пісірілген картоп

Рождество қарсаңында да, Advent ораза кезіндегі мәзірде де пеште немесе жеңде пісірілген картоп кешкі асты әртараптандырады.

Таныс картоп, егер ол арнайы рецепт бойынша дайындалса, ерекше орынға айналуы мүмкін.

Аршылған картопты үлкен кесектерге кесіңіз, әрқайсысын 6-8 бөлікке кесіңіз де, үлкен ыдысқа салыңыз.

Тұз және бұрыш дәміне қарай, ½ шай қасық қосыңыз. құлмақ - сунели және куркума, сарымсақтың бірнеше түйірін сығып, өсімдік майымен, жақсырақ зәйтүн майымен дәмдеңіз және маринадтау үшін жарты сағатқа қалдырыңыз.

Осылайша дайындалған картопты пеште пісіру парағында немесе жеңде пісіруге болады.

Саңырауқұлақ соусы

Саңырауқұлақ соусы

Шампиньондар тіпті қыста да бар, бірақ сіз құрғақ саңырауқұлақтарды сіңіп, қайнатқаннан кейін де пайдалана аласыз. Жарты килограмм қайнатылған саңырауқұлақтар үшін сізге қажет:

• 2 пияз, ұн қасық:
• өсімдік майы;
• су;
• тұз, бұрыш дәміне қарай;
• ½ шай қасықтан куркума, құлмақ - сунели, паприка.

Пиязға майдалап туралған, қызарғанша қуырылған саңырауқұлақтарды қосыңыз, 15-20 минут қайнатыңыз, енді ұнды қосыңыз, саңырауқұлақ қоспасын үздіксіз араластыра отырып, оны біртіндеп қосыңыз.

Содан кейін тұздықтың қалыңдығын реттей отырып, су баяу құйылады. Сорпа қайнағаннан кейін дәмдеуіштерді, тұзды, бұрышты дәміне қарай қосыңыз, қаласаңыз, сарымсақ қосып, баяу отта тағы 10 минут қайнатыңыз.

«Шпротпен» пісірілген балық

«Шпротпен» пісірілген балық

Туылған күннің асханасынан алынған рецепттер балықпен безендірілген. Үйде шпательді дайындау үшін сізге қажет:

• 300-400 г орташа балық (капелин, шпрот, ұсақ майшабақ);
• күшті қайнатылған шай;
• 1 шай қасық. л немесе текше саңырауқұлақ дәмдеуіштері;
• 2 ас қасық. өсімдік майы.

Балықты терең, құрғақ қуыруға арналған табаға немесе пісіру парағына тығыз, бас-құйрық принципіне сәйкес қойыңыз. Дәмдеуіш ерітілген күшті шай жапырақтарымен толтырыңыз, осылайша сұйықтық балықтан жарты сантиметр жоғары болады.

Үстіне күнбағыс майы құйылады және барлығы пешке шамамен жарты сағат бойы ыстыққа байланысты қойылады. Пісірудің соңында балықты қадағалау маңызды. Ол барлық сұйықтық буланған кезде дайын болады, бірақ балықтың өзі қатты пісірілмеуі керек, әйтпесе ол құрғақ болады.

Сәбіз қосылған лаваш орамдары

Сәбіз пита орамдары

Рождестволық оразаға арналған тағамдарға арналған рецепттерді үйде дайындауға болатын жұқа лаваш жапырақтары арқылы әртараптандыруға болады, бірақ дайын сатып алу оңайырақ.

Сәбіз орамдарын дайындау үшін сізге майда үккіште үгітілген немесе блендерде туралған және дәмделген сәбіз қажет:

• тұз;
• бұрыш;
• сарымсақ;
• майсыз майонез

Сәбіз спрейін дайындаңыз, оны лаваш жапырақтарына жағып, оларды орамдарға айналдырыңыз және 10 - 20 минутқа қалдырыңыз, содан кейін қызмет етуге дайын кішкене орамдарды кесіңіз.

Көкөніс қырыққабат орамдары

Көкөніс қырыққабат орамдары

Рождестволық оразаға арналған тағамдар қырыққабат орамдарымен безендіріледі.

Бұл тағам кәдімгі қырыққабат орамдарына қарағанда сәл ұзағырақ дайындалады.

Қырыққабат жапырақтарын серпімді болғанша бірнеше минут қайнаған суға салыңыз, содан кейін салқындағаннан кейін әр жапырақтан тығыздағышты кесіңіз.

3 картопты аршып, дөрекі үккіштен өткізіп, су қосыңыз.

1 кесе сұлы жармасын (жарманы пайдалануға болады) және күрішті қайнатыңыз;

2 пиязды қызарғанша қуырыңыз.

2 сәбізді өсімдік майына 2 түйір сарымсақ қосып бұқтырыңыз.

Шұңғыл табада тұздықты дайындаңыз. Мұны істеу үшін табаға 2 ас қасық құйыңыз. л. өсімдік майы, баяу 2 ас қасық қосыңыз. ұн, 2 ас қасық. томат пастасы, үнемі араластырып, 1 литр су, тұз құйыңыз. Қаласаңыз, куркума қосыңыз, ол тағамға әдемі түс береді.

Тартылған етті дайындау үшін, картопты мұқият алып тастау және оларды ыдысқа салу үшін ойық қасықты пайдаланыңыз. Біз картоптың астынан суды баяу ағызып, крахмалды қалдыруға тырысамыз, оны да ыдысқа қосамыз. Енді барлық ингредиенттерді араластырыңыз:

• сұлы жармасы;
• ақтүйнек;
• сәбіз.

Тартылған етті тұздап, бұрышпен себу керек.

Толтырылған қырыққабат орамдары дайындалған жапырақтардан қалыптасады, кастрюльге немесе ашық пісіру парағына орналастырылады және бәрі тұздықпен құйылады.

Көкөніс қырыққабат орамдары пеште 40 - 60 минут бойы дайындалады.

Компот желе

Желли

Мен әр тамақты жеңіл десертпен аяқтағым келеді. Жеміс желеін дайындау үшін сіз дүкеннен сатып алынған сөмкелерді пайдалана аласыз, бірақ оны үйдегі компоттардан дайындау қиын емес.

Екі түсті жеміс желеін дайындау үшін бірнеше түсті шырындарды немесе компоттарды алу керек. Балдырлардан алынатын желатин немесе агар-агар қосыңыз. Алдымен, бір қабатты қатайтыңыз, содан кейін басқа түсті қоспаны құйыңыз.

Жеміс желеін Қасиетті кештен бір күн бұрын дайындауға болады.

Рождество түні таңғы жұлдыз шыққаннан кейін дұға етуден басталады.

Алдымен бәрі кутьяны жейді, содан кейін қалған тағамдарға көшеді.

Ежелгі әдет бойынша балалар мерекелік дастархан басында болмаса, ата-әжесіне кешкі ас береді.

Кеңес! Рождество қарсаңындағы кешкі ас Рождествоны қуанышпен күтумен өткізіледі. Үстел айналасында Исаның туылуы және осы мереке қарсаңындағы оқиғалар туралы тыныш әңгімелер жүріп жатыр.

Лентен тағамдарының бейне рецепттерін қараңыз

Nativity Fast тағам күнтізбесі мәзірді қалай әртараптандыру керектігін айтады. Сіз осы мақаладан күнделікті бүкіл отбасына арналған тағамдар тізімін білесіз.

Рождествен немесе Филиппов оразасы - ең қатаң оразалардың бірі. Осы 40 күнде діндарлар басты мақсат – рухани тазару мен ағарту екенін есте ұстағаны жөн. Бұл кезеңде көңілді, некелік өмір мен бос істерден аулақ болу керек. Байқамай ренжіткен әрбір адамнан кешірім сұраңыз және ренжіткеніңізді өзіңіз кешіріңіз. Күнделікті дұғалар туралы ұмытпаңыз - олар сіздің жаныңызды күнәлардан тазартуға және әділ жолға түсуге көмектеседі.

Аптаның күндері бойынша тамақтану

Сіз Рождестволық ораза кезінде рұқсат етілген тағамдардың тізімін тамақтану күнтізбесінен табасыз. Есіңізде болсын, бұл оразада ет өнімдері, сүт және оның туындылары, сондай-ақ жұмыртқа қатаң тыйым салынады. Құрғақ тамақтану күндері, сәрсенбі және жұма күндері шарап ішуге тыйым салынады, тамақты май қоспай жеу керек. Сенбі, жексенбі және үлкен шіркеу мерекелерінде балыққа рұқсат етіледі. Оразаның соңғы күні, яғни 6 желтоқсанда адамдар аспандағы бірінші жұлдыз пайда болғанша тамақтан бас тартады.

Әркім өзі үшін қолайлы диетаны таңдайды. Есіңізде болсын, балалар, жүкті әйелдер, қарт адамдар және ауыр сырқаттары бар адамдар өздерінің денсаулығына зиян келтірмеу үшін ораза кезінде босаңсуға болады.

Тамақ мәзірі

28 және 29 қарашаМайсыз балық пен өсімдік тектес тағамдарды жеуге рұқсат етіледі. Сіз қайнатылған немесе буға пісірілген көкөністерден су, майсыз сорпалар және негізгі тағамдар қосылған кез келген ботқа дайындауға болады.

Асқабақ қосылған ботқа: 200 грамм тәтті асқабақты сумен құйыңыз, 15 минут пісіріңіз. Тұз және қант - дәміне қарай. Бір стақан жуылған тары қосып, қайнағанша күтіңіз, қақпақты жауып, баяу отта 30 минутқа дейін қайнатыңыз. Кәстрөлді сүлгімен орап, жарты сағатқа жылы жерге қойыңыз.

30 қарашақатаң күні май қоспай өсімдік тағамдарын жеуге рұқсат етіледі. Бұл күндері балық пісіруден бас тартыңыз.

Қырыққабат сорпасы: 4 картопты турап, су құйып, қайнағаннан кейін 10 минут пісіріңіз. 500 грамм жаңа қырыққабатты кішкене жолақтарға кесіңіз, 1 үгітілген сәбіз қосыңыз. Балдыркөк тамырын майда үккіштен өткізіп, сорпаға қосыңыз. Сіз хош иісті бұрыш, лавр жапырағы және сарымсақпен дәмдеуге болады. Дәміне қарай тұз.

1 және 2 желтоқсанМайы бар өсімдік тағамдарын жеуге рұқсат етіледі. Сіз пісірілген картопты, бұршақтарды, макарон өнімдерін дайындауға болады, сонымен қатар диетаңызға саңырауқұлақтардан, қырыққабаттан, қиярдан және қызанақтан қысқы дайындықты қосуға болады.

Салат: 2 шикі сәбізді және алманы үккіштен өткізіп, лимон шырынын (1 шай қасық), қант (1 ас қасық), өсімдік майымен дәмдеңіз. Ақжелкенмен безендіріңіз.

3 және 4 желтоқсанӨсімдік майы қосылған балықты, сондай-ақ көкөністерді жеуге рұқсат етіледі.

Балық: майсыз балық филесін пісіруге арналған фольгаға салыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Үстіне пияз сақиналарын салып, лимон шырынын себіңіз. Орап, пісірме табаққа салыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште (180 - 200 C) 40 минут пісіріңіз. Гарнир үшін картопты қайнатыңыз, өсімдік майымен дәмдеңіз, шөптермен безендіріңіз.

Шошқа: 2 картоп түйнегі, 1 сәбіз, 1 ақжелкен тамыры және жарты ақжелкен тамыры, кішкене кесектерге кесіліп, картоп дайын болғанша пісіріңіз, содан кейін жарты стакан жуылған қарақұмық қосып, бүкіл тағам дайын болғанша пісіріңіз. Дәмі үшін аздап сарымсақ, лавр жапырағын қосып, қызмет етер алдында шөптермен безендіріңіз.

Майсыз балық котлеттері: 1 кило балық филесін ет тартқышта пияз және қара нанның бір бөлігімен ұнтақтаңыз. Тартылған етке тұз, бұрыш және аздап ұн қосыңыз. Егер тартылған ет тым құрғақ болып көрінсе, жылы су қосыңыз. Котлеттерді қалыптастырыңыз. Әр жағынан 5 минут қуырыңыз. Содан кейін котлеттерді пішінге салып, қайнатылған тұзды суды қосыңыз. 180 градуста 20 минут пісіріңіз. Бүйір тағам ретінде күрішті пайдалануға болады.

7 желтоқсан 5 желтоқсандағыдай тағамды өсімдік майын қоспай жеу керек.

Бұқтырылған қырыққабат: 500 грамм жаңа қырыққабатты жұқа жолақтарға кесіңіз де, жабық қақпақтың астында суы бар шойынға 10 минут қайнатыңыз, 4 туралған картопты, 2 ас қасық томат пастасын немесе жаңа піскен қызанақты, лавр жапырағын, тұзды және бұрышты қосыңыз. Шамамен 40 минут қайнатыңыз.

8 және 9 желтоқсанМайы бар өсімдік тағамдарын жеуге рұқсат етіледі. Жарма: қарақұмық, тары, прокат сұлы, жүгері, жасымық, күріш, бұршақ, жарма. Кез келген көкөністер мен жемістер.

12 желтоқсанПісіру кезінде өсімдік майын қолданбаңыз. Ыдыс-аяқтарға арналған таңғыш ретінде сіз ұн мен дәмдеуіштерді қосу арқылы балық сорпасы негізінде дайындалған тұздықтар мен таңғыштарды пайдалана аласыз.

Тұздық: 2 ас қасық ұнды қуырыңыз, оны екі стакан қайнаған жылы суға мұқият араластырыңыз, қайнатыңыз. 2 шай қасық қыша, тұз, бұрыш, аздап асханалық сірке суын қосып, қайтадан қайнатыңыз.

13 желтоқсанСондай-ақ балықты жеуге рұқсат етіледі. Жоғарыдағы рецептті қолданыңыз немесе өзіңізді үй тағамымен емдеңіз.

Қарақұмық котлеттері: жарманы жұмсақ болғанша қайнатыңыз, оны майдалап туралған пияз және сарымсақпен біріктіріңіз, дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз. Алынған массаны ет тартқышы арқылы ұнтақтаңыз немесе блендерді қолданыңыз. Котлеттерді пішіндеңіз, пергамент қағазында 170-180С температурада пеште 15-20 минут пісіріңіз.

16 желтоқсанмай қосуға болмайды, бірақ тағамға дәмді дәм беретін таңғыштар мен тұздықтардың көптеген түрлері бар.

Драники: 10 картопты майда үккіштен өткізіп, дәміне қарай 2 ас қасық ұн, тұз және бұрыш қосыңыз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, алынған котлеттерді екі жағынан дайын болғанша қуырыңыз.

24 және 25 желтоқсанбалық күні. Күріш пен қайнатылған картоп пен хек филесі қосылған балық сорпасын дайындаңыз.

26−29 желтоқсанӨсімдік майын қолдануға ешқандай шектеулер жоқ. Алма сірке суы бар көкөніс дәрумені салатын және інжу арпа қосылған маринадталған сорпаны дайындаңыз.

Сазан: балықты қабыршақтардан және ішектерден тазартыңыз, шайыңыз. Бүкіл қаңқаны бұрыш, дәмдеуіштер және лимон шырынын қоспасымен сүртіңіз. Бірнеше таяз көлденең кесінділер жасап, оларға қызанақ пен бұрыш кесектерін салыңыз. Аздап қуырылған пиязды шала пісірілмеген қарақұмықпен араластырыңыз. Алынған қоспаны балыққа салып, оны қалың жіппен тігіңіз. Пешке 150С температурада шамамен 45 минутқа қойыңыз.

2 қаңтар- қатаң күн. Құрғақ тамақтану қажет. Шикі, кептірілген және пісірілген көкөністерді, жемістер мен нандарды жеуге рұқсат етіледі.

Асқабақ: үлкен асқабақты шайыңыз, целлюлозаны алыңыз, оған жуылған тарымен араластырыңыз, дәміне қарай тұз, қант және кептірілген жемістерді қосыңыз, асқабақтың жартысына дейін толтырыңыз, кесілген бетімен жабыңыз, бір жарым стакан су құйыңыз және салыңыз. пеште 1,5-2 сағат 180С.

Пияз және сарымсақ қосылған текшелерге кесілген көкөністерді пісіру қалтасына салыңыз, қыша соусымен дәмдеңіз және пеште пісіріңіз. Сіз картоп, сәбіз, бұрыш, асқабақ, кәді және баклажанды пайдалана аласыз.

4 қаңтар- құрғақ тамақтану күні. Диетаны қоректік кептірілген жемістер мен жаңа піскен көкөністермен шектеңіз. Жаңғақ пен фундук қосылған жеміс салатымен мәзірді әртараптандырыңыз.

Пісірілген алма: 6 күшті алманы жуыңыз, өзегін мұқият алыңыз, ішіне ұсақталған жаңғақтарды салып, балмен жабыңыз. Пісіру табағын пісіру қағазымен жауып, пешке 200С 10 минутқа қойыңыз.

Салат: алмұрт, мейіз, рукола немесе салат, мейіз. Мейізді жұмсақ болғанша жібітіңіз, алмұрт пен руколаны кішкене текшелерге кесіңіз де, салатты киіңіз (апельсин шырыны, тұз, бұрыш, сірке суы).