Балаларға арналған қысқы жеміс пюресі, рецепттер. Қысқы балалар тағамын дайындау Қыста нәресте пюресі рецептері

Өз қолыңызбен жасалған сау және дәмді нәресте пюресі - кез келген ана үшін қуаныш пен мақтаныш. Сонымен қатар, ол баланың дамуына қажетті минералдардың көзі болып табылады. Бүгін сіз жеміс-көкөніс пюресі үшін дәлелденген рецепттерді үйренесіз, бұл сіздің нәрестеңізге сөзсіз ұнайды.

Қысқа арналған алма соусы

Нәрестелер үшін қыста дайындалуы мүмкін ең танымал және пайдалы тағамдардың бірі - алма. Оның рецепті мүлдем қарапайым және үлкен аспаздық дағдыларды қажет етпейді. Оны балаларға ғана емес, ересектерге де бәліштерге толтыру ретінде ұнатады.

Ингредиенттер

• жаңа піскен алма - 3-4 кг;
• қоңыр қант - 100 г;
• су - 1 литрге дейін;
• аздап лимон шырыны.

Үй жағдайында өсірілген, жасыл қабығы бар алманың жергілікті сорттарын қолданған дұрыс, өйткені олар аллергиялық реакцияларды тудырады.

Қадамдық рецепт

Қысқы асқабақ пюресі

Нәрестелер үшін бұл ең дәмді және пайдалы қосымша тағамдардың бірі болып саналады. Сонымен қатар, ол өте жарқын және балаларды өзінің сыртқы түрімен тартады, бұл олардың осы қызғылт сары ғажайыпты көргісі келеді.

Ал қыста асқабақ пюресі рецепті өте тез және оңай дайындалады. Бұл тамаша көкөністің пайдалы қасиеттерін мүмкіндігінше сақтау үшін баяу пешті қолданған дұрыс.

Ингредиенттер

• 1 орташа піскен асқабақ;
• 1 стакан су.

Тұз мен қантты қосудың қажеті жоқ, оларды қызмет көрсету алдында бірден пайдалануға болады.

Маңызды!Үй пюресі үшін ыдыс ретінде дүкеннен сатып алынған пюре, қыша немесе соустарды пайдалануға болады, оларды содамен жақсылап жуып, алдымен зарарсыздандыру керек.

Қадамдық рецепт

1. Асқабақты жуыңыз, қабығын аршыңыз, ішін тұқымдармен және барлық зақымдалған жерлермен алып тастаңыз, целлюлозаны кішкене текшелерге кесіңіз.
2. Асқабақты мультипісіргіште көкөністер мен жемістерді бумен пісіруге арналған қосымшаға салыңыз.
3. Мультипісіргіш ыдысқа су құйып, «бу» режимін 15 минутқа орнатыңыз.
4. Дайын болғаннан кейін жақсылап езіңіз немесе блендермен тегіс болғанша шайқаңыз және алдын ала зарарсыздандырылған контейнерлерге салыңыз.
5. Банкаларды суы бар кастрюльге салыңыз, олардың 3/4 бөлігін жауып, қақпақтармен жабыңыз және 10 минут бойы зарарсыздандырыңыз.
6. Банкаларды орап, төңкеріп, толығымен суығанша жылы көрпе астында қалдырыңыз.

Балалар жейтін алғашқы көкөніс пюресі - кәді пюресі. Ол гипоаллергенді, жұмсақ дәмге ие және нәрестелер үшін өте пайдалы, оны тек жылы мезгілде ғана емес, сонымен қатар қыс мезгіліне дайындау үшін де қолданған дұрыс. Бұл қосымша тағамдарды енгізу кезеңі суық мезгілде орын алса, әсіресе маңызды.

Ингредиенттер

• 1,5 кг кішкентай жұқа қабығы бар жас цуккини;
• 0,5-1 стакан су.

Қадамдық рецепт

1. Жуыңыз, қабығын аршыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз және цуккиниді кішкене кесектерге кесіңіз.
2. Бөлшектерді дуршлагқа салып, қайнаған суға салып, шамамен 10 минут пісіріңіз.
3. Душлағышты алыңыз, су ағып кеткенше күтіңіз, жақсылап езіңіз немесе тегіс болғанша блендермен шайқаңыз.
4. Тағы 3-5 минут пісіріңіз, алдын ала зарарсыздандырылған контейнерлерге салыңыз, қақпақтармен жабыңыз және 10 минут бойы зарарсыздандырыңыз.
5. Банкаларды орап, төңкеріңіз, оларды толығымен суығанша жылы көрпе астында қалдырыңыз.

Цуккиниді дуршлагта пісірудің орнына, оны аздап су құйылған кастрюльде 10 минут қайнатуға болады. Содан кейін пюре жеңілірек болады.

Сәбіз пюресі нәрестелер үшін пайдалы көптеген элементтерді қамтиды, бірақ, басқа да ашық түсті жемістер мен көкөністер сияқты, аллергиялық реакция тудыруы мүмкін. Бұл пюремен қосымша тағамдарды енгізуді бастауға болмайды, дегенмен бұл өте маңызды және қажетті өнім, төменде оның қысқы рецепті берілген.

Ингредиенттер

• 1,5 кг жаңа піскен тамыр көкөністері;
• 1 стакан су.

Қадамдық рецепт

• Балаңызға шикі көкөністер мен жемістерді бермеу керек, бұл ол үшін тым ауыр өнім және асқазан-ішек жолдарының бұзылуына әкелуі мүмкін. Нәресте сәл есейгенше күтіңіз.

• Қосымша тағамдарды енгізу ережелерін сақтаңыз - кез келген жаңа өнімді жарты шай қасықтан бастау керек. Аллергиялық немесе басқа жағымсыз реакциялар болмаса, келесі азықтандыру кезінде өнімнің мөлшерін аздап арттыруға болады.

• Сіз бірде-бір көкөністі немесе жемісті үнемі жеуге болмайды, үзілістерге немесе алмастыруға тырысыңыз.

• Көкөністер қайнатылған суды балалар сорпалары мен пюрелерін дайындау үшін пайдалануға болады.

• Егде жастағы балалар әртүрлі көкөністер мен жемістерді біріктіре алады, көп компонентті пюре жасайды, оларды жарма немесе етпен жеуге болады.

Асқабақтан, алмадан және басқа да көкөністер мен жемістерден қыста дайындалған бұл тамаша балалар пюре рецептері сәбилердің аналарына сәбилеріне қосымша тағам ретінде пайдалы болатыны сөзсіз.

Сіз білесіз бе?Зерттеулер көрсеткендей, балалар тамақ өнімдерін өндіруде кеңінен қолданылатын кейбір тағамдық бояғыштар балаларда диареяның дамуына себеп болуы мүмкін. Көбінесе бұл қызыл және сары бояғыштар.

Сіздің қабілеттеріңізге күмәнданбаңыз, бұл қарапайым сақтау барлығына қол жетімді. Ал дайындалған пюрелер сіздің диетаңызды әртараптандырып, балаларыңызды жаңа түстермен және дәмдермен қуантады!

Пісіруге арналған үйдегі нәресте пюресіпіскен және әрқашан жаңа піскен көкөністер мен жемістер алынады. Таңдалған жемістерді мұқият жуып, көкөністерді тазалаңыз. Құлпынай, өрік, шабдалы сияқты жұмсақ және нәзік жемістерді електен шикі түрде сүртуге болады. Жуып, қабығынан тазартқаннан кейін, қаттырақ жемістер мен көкөністерді кесіп, жұмсақ болғанша немесе баяу отта пісірілгенше қайнатыңыз. Жемістер жұмсақ болғанша пісіру керек, бірақ тым ұзақ емес: ұзақ пісіру кезінде пюре қараңғыланады.

Жұмсартылған жемістерді немесе көкөністерді електен немесе тартылған еттен сүртіңіз. Алынған пюрені 5 минуттан артық емес қайнатыңыз және дереу стерильді банкаларға немесе бөтелкелерге құйыңыз; Мойынның жоғарғы жағына дейін толтырыңыз. Контейнерді герметикалық түрде жабыңыз және оны толығымен салқындағанша төңкеріп қойыңыз.

Алдын ала пісірусіз пюре жасағыңыз келсе, оны банкаларға құйып, зарарсыздандыру керек. Үстіңгі шетіне 2 см қалдырып, банкаларды толтырыңыз. Банкаларды зарарсыздандырғаннан кейін 40 градусқа дейін тез суытыңыз.

Қыста қара өріктен жасалған нәресте пюресі рецепті

Алхоры пюресін дайындау үшін қара өріктің кез келген түрін алыңыз, ең бастысы жемістер тәтті және піскен. Алхоры жақсылап шайыңыз, екіге кесіңіз және судың аз мөлшерінде қыздырыңыз. Жұмсартылған қара өрікті блендер немесе ет тартқышты пайдаланып ұнтақтаңыз. Пюрені қайнатпай қыздырып, дереу стерильденген банкаларға құйып, шетіне дейін толтырып, тығыздаңыз. Төңкеріп, суытыңыз.

Алма нәресте пюресі

Алмаларды жақсылап шайыңыз, қабығын аршып, өзегін кесіңіз, тілімдерге кесіңіз. Кесінділерді эмаль ыдысқа салыңыз, сумен жабыңыз және 15-20 минут пісіріңіз. Ыстық алмаларды електен сүртіңіз немесе өзіңізге ыңғайлы басқа жолмен кесіңіз. Алынған пюрені қайтадан қыздырып, оны банкаларға ыстық күйде құйыңыз. Банкаларды дереу жабыңыз, ыстық сумен (80 градус) ыдысқа салыңыз және 30 минут бойы зарарсыздандырыңыз.

Сіз тез пісіргенді ұнатасыз ба? Содан кейін біз сізге жылдам рецепт ұсынамыз

Қысқы асқабақ пюресі

Асқабақты қабығы мен тұқымынан тазалаңыз. Целлюлозаны текшелерге кесіңіз, кастрюльге салыңыз, аздап су құйыңыз және баяу отта жұмсақ болғанша пісіріңіз. Қоспаны пюреге дейін ұнтақтаңыз, оны қайтадан отқа қойып, қайнатыңыз. Ыстық пюрені банкаларға салып, жабыңыз.

Бүгінгі күні дүкендер пюре, нәресте формулалары мен жармалардың ассортиментіне бай. Балалық шақ индустриясы танымал брендтерге орасан зор табыс әкеліп, дамып келеді. Дегенмен, көптеген ата-аналар дайын пюре мен сүзбеге, төсегінде көкөніс пен жеміс-жидек өсіруге, содан кейін балаларына тамақ жасауға ақша жұмсаудың қажеті жоқ деп санайды. Алма, алмұрт, қара өрік, асқабақ, кәді, картоп, сәбіз және әртүрлі жидектерді өз жеріңізде өсіруге болады. Терезеде ештеңе өсіре алмайтын қала тұрғындары үшін, әрине, қиынырақ. Алма – денсаулықтың белгісі. Бұл жемісте көптеген дәрумендер мен микроэлементтер бар, олар ауруға да, сау адамдарға да, балаларға да, ересектерге де қажет.

Нәрестелерге арналған пюре: қыста оны өзіңіз жасаңыз

Жақында педиатрлар алма пюресін көкөніс пюресінен кейін қосымша тағамдарға енгізу керек деп санайды. Өйткені, алма шырыны баланың нәзік асқазанына зиян тигізуі мүмкін. Онда да шындық бар. Сондықтан балаңызды кәдімен, содан кейін асқабақпен, содан кейін ғана алмамен тамақтандыруды бастау керек.

Кейбір аналар пюрені өздері дайындағысы келмейді, дүкеннен сатып алынған паннокиді жақсы көреді. Бірақ жақсы пюре дүкенде қымбат, сондықтан табиғи өнімді өзіңіз жасау әлдеқайда оңай және арзанырақ. Сонымен қатар, өндірушілердің көпшілігі пюреге крахмал, қант және лимон қышқылын қосады және бұл әрқашан қаптамада көрсетілмейді. Бұл өнімдердің барлығы өсіп келе жатқан денеге ешқандай пайда әкелмейді және ішектің бұзылуын немесе аллергияны тудыруы мүмкін.

Қыста нәресте пюресін өз қолыңызбен жасау оңай емес, өйткені оны ұзақ уақыт сақтау үшін қант қосуға тура келеді, бұл әрқашан балаға жарамайды. Асқабақ пен цуккиниді қабығынан тазартып, кішкене кесектерге кесіп, мұздатқышқа қоюға болады. Қыста көкөністерді аз-аздан шығарып, буға пісіріп, сүтпен езіп, балаға беруге болады.

Алманы дайындау үшін алманың қабығын аршып, турап, кастрюльде аз мөлшерде суға баяу отта қайнату керек. Пюрені шынымен дәмді ету үшін оны електен сүрту немесе блендермен ұнтақтау керек, содан кейін аздап сүт қосу керек. Мұндай пюрені ұзақ уақыт сақтамай, бір рет дайындаған жөн. Алманың құрамындағы дәрумендерді сақтау үшін пісірілген алмадан пюре жасауға болады. Егер сіздің балаңыз іш қатуға бейім болмаса, оған алмұрт пюресін дайындауға болады. Өрік пен қара өрік бос нәжісті тудыруы мүмкін, сондықтан сіз бұл жемістермен абай болуыңыз керек және бір уақытта тым көп бермеуіңіз керек.

Қыста пюре бір рет дайындалғандай дайындалады, тек пюрені ұнтақтағаннан кейін оны қайтадан отқа салып, қайтадан қайнату керек, содан кейін стерильді банкаларға салу керек. Егер банкалар таза және жақсы зарарсыздандырылған болса, онда пюрені тіпті бөлмеде де сақтауға болады. Пюрелерді көп дайындаудың қажеті жоқ, себебі бала өсіп, жеуге болатын тағамдардың саны артып келеді. Жазда пюре жеген сәби қыста алма кеміретін шығар.

Бұрын алма шырынын үш айлық балаларға беру ұсынылды, содан кейін зерттеулер басталды, педиатрлар бірауыздан алма шырыны бұл жаста зиянды және оны бір жылдан кейін ғана беруге болады деп айғайлады. Қай жаста ата-аналар баласына шырын беруді шешеді, ең бастысы - оны бірте-бірте, яғни бір уақытта бірнеше тамшыдан беруді бастамау.

Нәрестелерге арналған пюре: қысқы рецепт

Балаңызды алғашқы үш жылда дұрыс тамақтандырсаңыз, кейінірек ол артық салмақпен проблемалар болмайды және асқазан-ішек аурулары пайда болмайды. Балаңызға ең алдымен не беру керек? Көкөніс пюресі арқылы қосымша тамақтандыруды бастаған дұрыс, содан кейін ботқа, сүзбе, содан кейін жеміс пюресі енгізуге болады.

Көкөніс пюресін дүкеннен сатып алуға немесе оны өзіңіз дайындауға болады. Ол үшін гүлді қырыққабат, асқабақ, кәді, брокколи, репа, қызылша, картоп, сәбіз және шпинат қажет болады. Пісіру алдында көкөністерді жуып, қабығынан тазарту керек. Содан кейін оларды қос қазандықта немесе аз мөлшерде су құйылған шөміште пісіріңіз. Пісірілген көкөністерді електен сүрту керек, сүт пен өсімдік майының бірнеше тамшысын қосу керек. Емшек сүті ең жақсы және оны алдын ала беру керек. Егер бала бөтелкеден тамақтанса, онда пюреге сүт қоспасы қосылады. Ешбір жағдайда сиыр немесе ешкі сүтін қолдануға болмайды, бұл жаста олар асқазанға ешқандай пайда әкелмейді. Бір жылдан кейін пюреге қант немесе тұз қосуға болады.

Қыста балаларға арналған пюре рецептін Интернетте немесе нәрестелерге арналған дұрыс тамақтану туралы кітаптан табуға болады. Дайындау кезінде ерекше құпиялар жоқ, ең бастысы пюрені дайындағаннан кейін қайтадан қайнатыңыз және ол салынатын банкаларды зарарсыздандырыңыз. Пюренің қауіпсіздігі туралы алаңдамау үшін оны тоңазытқышқа қоюға болады. Ол жерде бұзылмайтыны сөзсіз.

Қыста нәрестелерге арналған алма тұздығына арналған рецепт

Піскен піскен жасыл алманы дайындау үшін, жақсырақ жергілікті шыққан алманы алып, оны жуып, қабығын аршып, кішкене кесектерге кесу керек. Әрқашан жарқырамайтын және құрт тесіктері бар үй алмалары импорттық аналогтарынан әлдеқайда дәмді. Сондықтан өз бақшаңыздағы жемістерге, көкөністерге және жидектерге артықшылық беру керек. Алма кесілгеннен кейін оны кастрюльге салып, аз мөлшерде суға қайнату керек (су мен алманың деңгейі бірдей болуы керек). Жемісті баяу отта шамамен он минут қайнатыңыз, оны артық пісірудің қажеті жоқ. Осыдан кейін алма аздап салқындатылып, қолмен немесе блендер көмегімен езіледі. Егер бала аллергияға бейім болмаса, пюреге аздап фруктоза немесе қант қосуға болады. Ешқандай қоспасыз жасаған дұрыс. Алманың құрамындағы химиялық қосылыстар нәрестенің ас қорыту жүйесіне пайдалы әсер етеді. Өйткені алма полисахаридтерге, олигосахаридтерге, қанықпаған май қышқылдарына және тағамдық талшықтарға бай және алмадағы витаминдердің мөлшері туралы шексіз айтуға болады.

Қыста нәрестелерге арналған алма пісіру рецепті қарапайым. Алма қайнатылған, ұнтақталған және стерильді банкаларға салынған. Пюре қышқыл болып кетпес үшін, толық банкаларды жабық табада қайтадан зарарсыздандыруға болады.

Нәрестелерге арналған алмұрт пюресі - қысқы рецепт

Алмұрт - минералдар мен витаминдердің қоймасы. Ол аллергия тудырмайды, зат алмасуды тездетеді, ішек жұмысын қалыпқа келтіреді және жақсы сіңеді. Жақсы мультивитаминді бір ингредиентті қосымша тағам - алмұрт пюресі. Бұл пюрені алты айдан бастап балаларға беруге болады.

Нәрестелерге арналған алмұрт пюресі - қыстың рецепті. Пюре дайындау үшін алмұрттарды жуып, қабығын аршып, кастрюльде аз мөлшерде суға қайнату керек. Осыдан кейін алынған массаны ұнтақтап, қайтадан қайнатыңыз. Содан кейін пюре таза, стерильді банкаларға салынады. Осыдан кейін банкалар қайтадан зарарсыздандырылады және толық салқындағаннан кейін тоңазытқышқа қойылады. Жазда пюре дайындау оңайырақ, өйткені бақшада немесе дүкенде жаңа піскен жемістер бар. Қыста бұл қиынырақ. Бақша мен бақшада ештеңе қалмады, дүкен сөрелерінде консерванттар мен белгісіз химиялық қосылыстар толтырылған жемістер мен көкөністерді бір жыл бойы сақтауға мүмкіндік береді. Сондықтан ата-аналар қымбат дайын пюре сатып алуға мәжбүр.

Нәрестелерге арналған асқабақ пюресі - қысқы рецепт

Асқабақ әмбебап жеміс болып саналады. Олар оны Солтүстік Америкада өсіре бастады, содан кейін ол бүкіл планетаға тарады. Асқабақтың құрамында РР, А, В, Е, С, К, Т дәрумендері, кальций, кремний, темір, калий, магний, фосфор, мыс және бета-каротин бар. Баланың дұрыс дамуы мен өсуі үшін витаминдер қажет, микроэлементтер сүйектердің нығаюына мүмкіндік береді, фосфор мен магний жүйке жүйесін дамытады, мырыш қабынуды болдырмайды және иммундық жүйені нығайтады, бета-каротин көруді жақсартады.

Нәрестелерге арналған асқабақ пюресі - қыста қарапайым рецепт. Алдымен асқабақты жуу керек, содан кейін кішкене бөлігін кесіп, қабығын аршып, оны қос қазанда немесе шөміште аз мөлшерде суда пісіру керек. Содан кейін көкөністі ұсақтап, қайтадан қайнатыңыз және стерильді банкаға салыңыз. Асқабақ пюресін алдын ала дайындамағаныңыз жөн, бірақ кішкене бөліктерді мұздатыңыз. Қыста кішкене бөліктерді алып, шөміште қайнатыңыз.

Асқабақтың сұлулығы - ол аллергия тудырмайды, ас қорыту процесіне оң әсер етеді және нәжісті жақсартады.

Қыста балаларға арналған қара өрік пюресі

Алхоры пюресін дайындау үшін бірнеше піскен жемістерді алып, оларды жуып, қабығын алып, шұңқырын алып, шөміште аз мөлшерде суға қайнату керек. Құлпынай, шабдалы, қара өрік және өріктің нәзік, жұмсақ жемістерін езіп, жаңа піскен күйде беруге болады, бірақ жаңа піскен жемістер мен жидектер ауыр аллергиялық реакция тудыруы мүмкін. Сондықтан, әрине, жаңа піскен жемістерді қайнату немесе бумен пісіру жақсы. Қыста сәбилерге арналған қара өрік пюресі келесідей дайындалады. Пісіру кезінде қара өрік қараңғыланған кезде термиялық өңдеуді тоқтатуға болады. Алхоры салқындағаннан кейін оны електен ысқылап, бес минут бойы баяу отта қайтадан қайнатыңыз. Осыдан кейін пюре стерильді банкаларға салынып, қақпақтармен жабылып, толығымен салқындағанша аударылуы керек.

Нәрестелерге арналған қыста цуккини пюресі

Бала өсіп келеді және қалыпты дамуы үшін оған ана сүтіне қосымша қажет. Үш айдан бастап қосымша тағамдарды енгізуді бастауға болады. Цуккини пюресі қосымша тамақтандыруды бастау үшін өте қолайлы. Цуккини аллергия тудырмайды, ас қорытуды ынталандырады және іш қатудың алдын алады. Бұл көкөністе баланың дамуы мен өсуіне қажетті дәрумендер мен минералдар бар.

Нәрестелерге арналған қыста цуккини пюресі оңай дайындалады. Сізге бір кішкентай цуккиниді алып, оны жуып, қабығын аршып алу керек, егер тұқымдар болса, оларды алып тастаңыз. Осыдан кейін цуккини кішкене кесектерге кесіліп, бумен пісіргішке немесе су құйылған шөмішке салынады. Ол тез піседі - шамамен 5-10 минут. Содан кейін көкөністі ұсақтап, стерильді банкаларға салу керек, содан кейін пюре мен банкаларды қайнату керек.

Қазіргі уақытта әйелдер жұмыста көп уақыт жұмсайды, олардың үй шаруасына уақыты қалмайды. Заманауи әйелдің пәтері үй шаруасының көпшілігін өз мойнына алатын электронды қызметшілерге толы. Бірақ, не болса да, әйел әйел болып қалуы керек, тым болмаса, кейде өз отбасы үшін ақша мен жұмысқа қатысы жоқ нәрсе жасау керек. Аптасына кем дегенде екі күнді отбасына қалдырып, оларды үйде жайлылық жасауға, тамақ әзірлеуге және араласуға арнау маңызды. Сіздің отбасыңызға тамақ дайындау - бұл бір ғанибет. Сондықтан үйдегі тағамды елеусіз қалдырмау керек. Өйткені, ас үйде жалғыз жұмыс істеп, шаршағандықтан төсекке құлау мүлдем қажет емес. Барлық отбасы мүшелері тамақ әзірлеуге және үй жинауға қатыса алады. Бірге бұл әлдеқайда жылдам және қызықтырақ, ал кешке отбасылық ойындарға, теледидар көруге немесе жай сөйлесуге уақыт болады.

Үйде кішкентай баланың пайда болуы бүкіл отбасының өмір салтын өзгертеді. Анам бұдан былай дүкенге және қажет кезде жұмыс істей алмайды. Сіз тамақ дайындауға және балаға күтім жасауға көп уақыт бөлуіңіз керек. Кейбір аналар емшек сүтін тез аяқтайды, нәрестені жасанды тамақтандыруға ауыстырады, дүкеннен дайын пюре сатып алып, баланы әжесінің қарауына қалдырады. Бұл жұмыс істейтін аналардың бір жарым, тіпті үш жыл үйде отыруға шамасы келмейтіндіктен, олар бүкіл отбасын асырайды, кейде әкеден де көп ақша табады.

Өте қызықты қыс мезгіліне дайындық, жақында танымал бола бастаған жеміс пюресі болып саналады. Мәселе мынада, мұндай дайындыққа уақыт пен күш жұмсаудың көптеген себептері бар және олардың барлығы өте маңызды. Мысалы, егер сіз джем жасауды әуре болғыңыз келмесе немесе сізде жеміс-жидек жинағы артық болса, пюре әдеттегі джемдерге тамаша балама болады, мысалы. , джем, шырын немесе желе.

Егер сізде кішкентай балаңыз болса, онда сіз қысқы дайындықсыз жасай алмайсыз, оны кейінірек тамаша қосымша тағам ретінде пайдалануға болады, өйткені пюре тек нәрестелердің ғана емес, сонымен қатар екі жасқа дейінгі балалардың диетасындағы негізгі тағам болып табылады. жаста. Мұндай нәресте тағамын пайдаланудың негізгі оң сәті дененің дәмді тағамды ғана емес, сонымен қатар минералдар, микроэлементтер мен витаминдерді де алады. Әрине, кез келген дүкенде және супермаркетте әр түрлі пюре түрлерінің кең таңдауы әрқашан бар, бірақ сіз сияқты қамқор аналар табиғи және жоғары сапалы өнімдерді пайдалана отырып, мұндай нәзіктікті үйде дайындауды қалайды. Дегенмен, сіз дайын өнім дүкен сөрелерінде пайда болғанға дейін өнеркәсіптік өндірілген пюрелерді жасаудың барлық кезеңдерінде міндетті сынақтан өтетінін білуіңіз керек. Айтпақшы, үшін Үй пюресіміндетті ережелер тізімін ұстану қажет.

Негізгі мәселе жемістерді таңдауға қатысты, өйткені химиялық өңдеуден өтпеген жемістерді сатып алу керек. Бала пюресін дайындау үшін тек табиғи және піскен жидектер мен жемістерді пайдалану керек. Ыдыстың консистенциясын өз қалауыңыз бойынша таңдай аласыз. Сондай-ақ, сіз пісіретін ыдыстардан бастап банктерге дейін барлық контейнерлер зарарсыздандырылған және мұқият жуылған болуы керек.

«Жеміс пюресі» дайындау, басқа нәрселермен қатар, бәліштерге, пирогтарға жақсы толтыру болуы мүмкін, сонымен қатар десерт ретінде тәуелсіз тағам ретінде қызмет етеді. Сондай-ақ, балмұздақтың үстіне құйып алуға болады, ал ерекше дәмді ұнататындар оны ет тағамдарына арналған гарнир немесе соус ретінде пайдалана алады.

Қыс мезгіліне жеміс-жидек орамдарын дайындау- бұл мүлдем қарапайым процедура және сіз оны бірінші рет меңгере аласыз.

Жеміс пюресін дайындаңызкез келген жидектер мен жемістерден жасауға болады, алма, өрік, алмұрт, қара өрік, шабдалы, тіпті авокадо, манго, банан және басқа экзотикалық жемістер осы мақсаттарға өте ыңғайлы.

Егер препарат балаға арнайы дайындалса, онда алмұрт, алма, нектарин, шабдалы және өрікті қолданған дұрыс, өйткені бұл жемістер балаларда аллергиялық реакцияларды сирек тудырады.

Жеміс пюресінің барлық дерлік сорттары келесі технология бойынша дайындалады: алдымен жеміс пеште пісіріледі немесе жұмсақ болғанша қайнатылады, содан кейін целлюлоза қабығы мен тұқымынан бөлініп, соңында мұқият иленеді. Бұл әдіс жаңа піскен тағамға қызмет еткенде жақсы, бірақ консервілеу кезінде жағдай сәл басқаша, өйткені пюре бір аптадан кейін қышқыл болмайтындай етіп дайындалуы керек. Жалпы, егжей-тегжейлі технология, процесс және рецепт

Қысқы алма пюресін дайындау. Рецепт

Құрамы:

1. Алмаларды жуыңыз, оларды арнайы көкөніс тазалағышпен аршып, жартысын кесіңіз, ортасын алып тастаңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Эмальдан жасалған табаны алып, жемісті сол жерге қойыңыз. Біраз таза су құйып, алма жұмсақ болғанша шамамен бес минут қайнатыңыз.

2. Табаны пештен шығарып, қоспаны бөлме температурасында суытыңыз. Салқындатылған, жұмсақ бөліктерді електен өткізіңіз немесе тегіс болғанша блендермен ұнтақтаңыз.

3. Банкалар мен қақпақтарды жуыңыз және, әрине, оларды зарарсыздандырыңыз. Алманы отқа қойып, қайнатыңыз. Араластырыңыз және сіз дереу дайындалған, стерильденген банкаларға құйыңыз. Қақпақ және орау.

Бұл пюре қышқыл сорттардың алмасынан жақсы дайындалады. Дайындауға қант пен дәмдеуіштерді қосуға болады, дәміне қарай, бірақ сіз нәресте үшін емес, өзіңіз үшін пісірсеңіз ғана.

Қысқы алмұрт пюресін дайындау. Рецепт

Құрамы:

1. Лимон қышқылы

1. Алмұрттарды жуып, кептіріп, жұмсақ болса да қабығын аршыңыз. Тұқымдарды алып тастап, кішкене кесектерге кесіңіз. Эмаль табаға салыңыз, аздап ауыз су құйыңыз және жұмсақ болғанша орташа отта қайнатыңыз.

2. Блендерді қолданып, тегіс болғанша ұнтақтаңыз және қоспаны қайнатыңыз. Нәзіктік тым шырынды болып кетпес үшін, пышақтың ұшына аздап лимон қышқылын қосыңыз. Айтпақшы, лимон қышқылын жаңа піскен лимон шырынымен немесе алма немесе қара өрік сияқты басқа, қышқыл пюресімен ауыстыруға болады.

Алхоры мен шабдалы пюресі дәл сол технология бойынша дайындалады. Егер сіз кішкентай балаларға емес, тәтті тағамдар дайындасаңыз, оған өз қалауыңыз бойынша басқа ингредиенттер мен дәмдеуіштерді қосуға болады. Енді сіз алмұрттан, шабдалыдан, қара өріктен немесе алмадан пюре жасау қиын емес екенін білесіз.

Қыста алма мен асқабақ пюресін дайындау. Рецепт

Құрамы:

1. Алма – 1 кг

2. Асқабақ – 1 кг

3. Туралған апельсин (лимон) қабығы – 1 шай қасық.

4. Қант – дәміне қарай

1. Асқабақтың қабығын тазалаңыз, оны мұқият жасаңыз, себебі бұл өте қиын. Сондай-ақ алма қабығын аршып, тұқымдарды алып тастаңыз. Жемістерді кішкене текшелерге кесіп, кастрюльге салыңыз. Баяу пешті немесе қос қазанды пайдалануға болады. Су құйып, асқабақ жұмсақ болғанша қайнатыңыз.

2. Ыстық жемісті пюреге өзіңізге ыңғайлы кез келген әдіспен ұнтақтаңыз, оған бір шай қасық үгітілген қабық пен қантты қосыңыз.

3. Пюрені орташа отқа қойып, үнемі араластыра отырып, қайнатыңыз. Таза банкаларға құйып, шамамен он-он екі минут бойы зарарсыздандырыңыз. Қақпақ, орап, суығанша қалдырыңыз.

Егер пюре сіз қалағаныңыздан жұқарақ болып шықса, оны қалың және тұтқыр болғанша пеште қайнатыңыз.

Үйдегі жеміс пюресі- бұл өте дәмді және пайдалы. Бұл нәзіктік балаларға ғана емес, ересектерге де ұнайды. Және оны қолданудың көптеген жолдары бар, егер, әрине, кем дегенде бір банка қалса.

Үйде алма пісіру туралы бейне оқулық

Қыста нәресте тағамын дайындау қиынырақ болуы мүмкін. Әрбір ана баласын қосымша тамақтандыру кезеңінде жоғары сапалы, әртүрлі, жақсы сапалы диетамен тамақтандырғысы келеді. Бірақ қыс болса ше? Қосымша тағамдарды енгізу керек, әдетте бірінші өнім көкөніс болып табылады, ал қыста оларды қайдан алуға болады, ал жаңа піскен жемістер қымбат болады. Көптеген аналар бірден шатастырады, бұл мәселе біздің елде әрең зерттелген, сіз нәресте пюресін мұздатуға болатындығын аз адамдар біледі, бірақ барлығы дерлік үйде шырын жасауды және оны 3 литрлік банкаларға салуды біледі. Сондықтан жас аналар алаңдамауы керек, енді мен сіздерге қыста балалар тағамын қалай дайындағанымды айтып беремін.

Мамыр айында басталуы керек еді, сондықтан мен әлі жүкті кезімде қосымша тамақтандыру туралы ойлаған жоқпын, мен бұл кезеңде міндетті түрде кәді немесе брокколи табатыныма сенімді болдым, соңғы шара ретінде мен қосымша тамақтандыруды бастау туралы ойладым. егер нәресте белгіленген мерзімнен бұрын туылған болса, дәнді дақылдар.

Бірақ баланың диетасына азық-түлік енгізілген кезде, ол қыста азық-түлікті дайындау керек екенін түсінді. Әрине, сіз қазір бәрін сатып ала аласыз, кім дауласады, бірақ бұл қымбат, немесе ол жылыжайда өсірілген және тыңайтқышпен өсірілген, және бізде өз бақшамыз бар, сондықтан сіз өзіңіздің барлық үй бұйымдарыңызды мұздата аласыз.

Мен әдетте қандай тағамдарды өзім үшін мұздатамын?

Әрқашан, тіпті нәресте туылғанға дейін мен мұздатып (үгітілген, кесілген, тікбұрышты текшелер), болгар бұрыштары (кіші текшелерге кесілген), көк (ақжелкен мен аскөк, туралған және су науасына мұздатылған). Менің стандартты жиынтығым осы үш ингредиенттен тұрды, олар сорпа жасауға немесе оларды әртүрлі бұқтырылған тағамдарға, ет кәстрөлдеріне және т.б. Бірақ баланың пайда болуымен мен сәбізді мұздату керек пе деп ойлануым керек еді, өйткені қыста оларды алу қиын емес, оны жеңілдету және пісіру уақытын азайту үшін аптасына бір рет мұздатуға болады. Болгар бұрыштары мен шөптер туралы сөз болған жоқ, олар үй бақшасынан шыққан және қыста жақсы жағдайда табу қиын. Мұздатылған сәбізді азайту арқылы мен мұздатқыш алаңын ұлғайттым.

Мұздатылған нәресте тағамы

Мұздатылған балалар тағамын екі түрге және мұздатылған тағамға бөлуге болады. Нені мұздатуға болады? Сіз жегіңіз келетін тағамдардың барлығы дерлік. Бірақ кейбір көкөністер бар, мысалы, жақсы ағартылған, әйтпесе олар жаңа мұздатылған кезде кеуіп кете бастайды, қорқынышты және дәмсіз көрінеді, маған ұнамады.

Мұздатқаннан кейінгі кейбір жемістер тек компотқа арналған, мысалы, шие, олар тым жұмсақ болады, пішінін жоғалтады және компоттың дәмі қалыпты болғанымен жайылады.

Бірақ бәрінен де жақсы, бірақ содан кейін олардың сақтау мерзімі қысқарады; бұл туралы толығырақ осы жерден оқыңыз.

Балалар тағамына арналған мұздатылған өнімдер

Менің мұздатым!

Әдетте, балалар тағамы үшін мен гүлді қырыққабатты (сілтемелерде өнімді мұздату жолы сипатталады), кәді, асқабақ, жасыл бұршақ, жасыл бұршақ, сәбіз және болгар бұрышын мұздатамын. Асқабақтан басқа барлық өнімдер маусымда дайындалады, бірақ асқабақты бірден мұздатудың қажеті жоқ; әдетте, егер мен оны кесуді жоспарламасам, ол салқын жерде толығымен жатыр. Бірақ асқабақ кесілген болса, мен оны бірден қолдануға тырысамын, өйткені мен бірдеңе қалса, ол міндетті түрде жоғалып кететінін байқадым. Сондықтан, қалдықтары мұздатылған немесе асқабақ шырыны, асқабақ пюресі, мұздатылған, содан кейін балалар тағамын дайындау үшін пайдаланылады.

Жемістер үшін мен шиені шұңқыр, таңқурай, қара және қызыл қарақат, итмұрын, қара өрік, құрма және қарлығанды ​​мұздатам. Маусымға қарай бәрі мұздатылған, бәрі балғын, жуылған және кептірілген, сондықтан мұз түрінде артық салмақ болмайды.

Мен міндетті түрде жасылдарды, атап айтқанда аскөк пен ақжелкенді мұздатамын; мен биыл шпинатты мұздатып қойдым, бірақ бұл тек тағамға дәм беру үшін, бұқтыру үшін. Мен аскөк пен ақжелкенді бөлек жасап, араластырамын, өйткені барлық тағамдар ақжелкен мен аскөкті қоса алмайды. Менде бұл шөптер құрғақ күйде, егер мұздату аяқталса.

Мұздатылған балалар тағамының көлемі

Үлкен көлемдегі тағамды мұздатпау керек, өйткені ол жеткіліксіз болады деп қорқасыз. Жұмысыңыз бен ақшаңызды аямаңыз. Бала кішкентай, сондықтан ол брокколи немесе гүлді қырыққабатты көп жемейді, сізде әрқашан картоп, сәбіз, жарма және сорпа жасау үшін ет болады. Егер күмәндансаңыз, нәресте қанша жейтінін есептей аласыз, бір уақытта кем дегенде 100 грамм құмыраны және әртүрлі диетаны, яғни. өнімдер көп. Сондықтан бір өнімнің бірнеше килограмы жеткілікті болады, біз мұздатқыштың өлшемін де қарастырамыз. Ақыр соңында, сіз үйдегі мұздатылған балалар тағамын сатып алынған банка тағамымен алмастыра аласыз немесе дүкенде мұздатылған көкөністер мен жемістерді сатып ала аласыз.

Сондықтан сапасы мен бағасы жағынан өзіңізге қолайлы мұздатылған тамақ өнімдерін өндіруші компанияны дереу таңдағаныңыз жөн.

Қорықпаңыз және мені қосыңыз