Мүкжидек қосылған глинтлиндирленген шарап. Алкогольсіз глинтвинол - пайдалы және жылытатын сусын. Ингредиенттер және пісіру мәліметтері

Фотосуреттері бар рецепт үшін төменде қараңыз.

Қыстың қараңғы кешінде бізді не жылытады? Үйдегі жайлылық, жүннен жасалған көрпе мен жүннен тоқылған шұлық, жақын адамының құшағында, мысықтың мырылдауы және бір шыны ыстық сусын! Алкогольсіз глинтвинол біз үшін тамаша сусын болды! Неміс тілінен сөзбе-сөз аударғанда глинтвинол сөзі ыстық, жанып тұрған шарап дегенді білдіреді. Алкоголь, оның ішінде шарап біздің отбасымызда тамыр жаймағандықтан, күйеуім екеуміз мүкжидек шырынынан жасалған дәмді классикалық шараптан еш кем түспейтін алкогольсіз глинтвинолды ойлап таптық. Мен сізді стаканға шақырамын

Сусынның құрамында алкоголь жоқ болғандықтан, оны тіпті балалар мен жүкті әйелдер де ішуі мүмкін! Мүкжидек шырынына негізделген алкогольсіз глинтвейн сізді жылытып қана қоймайды, сонымен қатар иммундық жүйені витаминдермен (мүкжидек пен цитрус жемістерінен), сондай-ақ эфир майларымен (табиғи дәмдеуіштер мен шөптерден) қолдайды.

Алкогольсіз глинтвейнді дайындаудың жалпы уақыты - 25 минут. Бұл ингредиенттер дайын сусынның 4 порциясына жеткілікті.

• жаңа немесе мұздатылған мүкжидек 2 кесе;
• жарты лимон;
• жарты апельсиннің дәмі мен шырыны;
• 2-3 ас қасық. бал немесе қант қасықтары;
• 2 даршын таяқшасы;
• 5-6 қалампыр қолшатыры;
• зімбір тамырының бір бөлігі.

Мөлдір шарапқа арналған дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді ұнтақталған емес, табиғи түрде қабылдау керек! Қолшатырдағы қалампыр, даршын таяқшалары және тұтас зімбір тамыры.

Мүкжидектерді дуршлагпен жуып, кішкене кастрюльге салыңыз. Біз кез-келген прессті аламыз (картоп ұнтағышты қолдануға болады) және жидектерді ұсақтап, бір литр ыстық (қайнаған су емес!) суды қосыңыз. Ең кішкентай оттықты мүмкіндігінше ең төменгі отқа қосып, табаны қойыңыз.

Зімбір тамырынан 2 см кесінді кесіңіз, қабығын аршып, кесіңіз. Табаға имбирь қосыңыз. Қалампыр, даршын, лимон және апельсин шырыны, қабығы мен жеміс бөліктері де жіберіледі.

Тұрақты араластыра отырып, 10 минут бойы глинтвинолды қыздырыңыз. Сусынның қайнатылуына жол бермеңіз! 10 минуттан кейін, қоспасы жеткілікті жылынған кезде, бірақ әлі қайнатуға уақыт болмаған кезде, отты өшіріңіз. Табаны қақпақпен және сүлгімен жауып, тағы 10 минутқа қалдырыңыз.

Содан кейін сусынды жұқа електен сүзіп, бірнеше ас қасық бал немесе қант қосып, жақсылап араластырыңыз. Витаминді сусынымызды шыныаяқтарға құйып, кішкене жұтыммен ішеміз. Маған тәтті кептірілген жемістерді алкогольсіз глинтвейнмен – інжір, өрік, құрма және қара өрік қосылған ұнатамын. Жақсы және жылы кеш болсын!

Барлығы сіздің пікіріңізге қызығушылық танытады!

Ағылшын тілінде кетпеңіз!
Төменде түсініктеме пішіндері бар.

Салауатты алкогольсіз глинтвейнге арналған рецепттер дәмді шыныаяқ ыстық сусынмен емдеуге көмектеседі.

Мөлдір шарап - ыстық сусын. Түпнұсқада ол шараптан тұруы немесе алкогольдің белгілі бір мөлшерін қамтуы керек. Бірақ тіпті алкогольсіз глинтвейн де салқын мезгілде сізді «жылытуы» мүмкін, өйткені оның құрамында көптеген пайдалы ингредиенттер бар: цитрус жемістері, дәмдеуіштер, жаңғақтар, шөптер, жеміс шырыны.

Неліктен глинтвинол пайдалы:

• Егер сіз ауырып қалсаңыз немесе суық тиюге немесе тұмауға шалдыққан болсаңыз, «күш алуға» көмектеседі.
• Егер сіз суық немесе гипотермиялық болсаңыз, «жылытуға» көмектеседі.
• Мөлдір шарап шамадан тыс жүктемеден немесе ауыр физикалық жұмыстан кейін шаршауды жеңілдетуге көмектеседі.
• «Витаминді арттыру» көңіл-күйіңізді көтеруге көмектеседі
• Ұйқы сапасын жақсартады, ұйқысыздықты жояды.

Алкогольсіз глинтвинол ересектер мен балаларға пайдалы. Бұл ұзақ қысқы серуендерден кейін, жедел вирустық аурулар кезінде және дененің әлсіздігі кезінде өте маңызды. Бұл сусын әдетте жеміс немесе жидек шырынынан дайындалады.

Бұл глинтвейнге су мен қантты қалауыңызша қосуға болады. Бал қантты тамаша алмастыра алады. Пісірудегі негізгі ереже - глинтвейнді қайнатуға болмайды, өйткені бұл орын алса, сусын өзінің жағымды дәмін толығымен жоғалтады.

МАҢЫЗДЫ: глинтвейн – мүлдем зиянсыз сусын. Ерекшеліктер тек компоненттердің кез келгеніне аллергиялық реакция болған жағдайда ғана жасалуы мүмкін.

Глинтовка шарабы неге ұқсайды?

Шырыннан жасалған алкогольсіз глинтвейн: қайсысы жақсы?

Алкогольсіз глинтвейннің негізі жеміс немесе жидек шырыны болып табылады. Бірақ мұнда да таңдауда қателеспеу маңызды, өйткені әрбір шырын дәмі бойынша шарапқа өте ұқсас болуы мүмкін емес.

Глинтвейнге қосуға болады:

• Жүзім шырыны
• Алма шырыны
• Лимон шырыны
• Апельсин шырыны
• Жидектердің қоспасы: қызыл және қара қарақат, таңқурай, қаражидек, тұт, шие, мүкжидек.

МАҢЫЗДЫ: Осы шырындардың әрқайсысын бөлек пайдалануға немесе бірнешеуін біріктіруге болады.

Алкогольсіз глинтвейнге арналған дәмдеуіштер, дәмдеуіштер және дәмдеуіштер

Дәмдеуіштер, шөптер, кептірілген және жаңа піскен шөптер алкогольсіз глинтвейн сияқты сусынға жарқын хош иістендіргіш қоспалар ретінде әрекет ете алады.

Сіз не қоса аласыз:

• Даршын– қан айналымын жақсартады, жағымды ащы хош иіс береді, потенциалды арттырады. Сонымен қатар, даршынның айқын микробқа қарсы әсері бар.
• Маскат жаңғақ– сусынға ащы нота, аздаған мускат жаңғағы хош иісі және нәзік қышқылдық береді. Жаңғақ - күшті афродизиак.
• кардамон– сусынға тәтті дәм береді және асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтірудің ең жақсы құралы ретінде әрекет етеді.
• Цитрус дәм– қан айналымын жақсартады және ағзаны токсиндерден тазартады, сусынға балғын хош иіс береді.
• Бұрыш– қан айналымын жақсартады, ағзадағы барлық метаболикалық процестерді белсендіреді, «жылуға» көмектеседі.
• Зімбір– ағзадағы С витаминінің қорын толықтырады, қан қысымын қалыпқа келтіреді, қалдықтар мен токсиндерді кетіреді.
• Лимон– ағзадағы С витаминінің қорын толтырады, иммунитетті жақсартуға және «күшті қалпына келтіруге» көмектеседі.
• Бал– ағзаны маңызды дәрумендер мен микроэлементтермен қамтамасыз етеді, қан жағдайын жақсартады, иммунитетті жақсартады.
• Қалампыргүл– ағзаның иммундық қызметін жақсартады, организмнен токсиндерді кетіреді, пайдалы эфир майларымен қанықтырады.
• Анис– ас қорыту және зәр шығару проблемаларын жояды, маңызды дәрумендер мен майларды қамтамасыз етеді.
• Жапырақтары гибискус– қан қысымын қалыпқа келтіреді, пайдалы дәрумендермен қамтамасыз етеді, ас қорыту процесін жақсартады.

Баяу пештегі алкогольсіз глинтвейн: рецепт

Сіз пештегі кастрюльге алкоголь қоспай глинтвейнді дайындауға болады, бірақ бұл өте қиын. Бұл жағдайда мультиварк сияқты заманауи ас үй құрылғысы көмектесе алады.

Дайындық кезең-кезеңімен:

• Мультипісіргіш ыдысқа бір литр қара жүзім шырынын құйыңыз.
• «Өшіру» режимін қосыңыз (жоғары температура емес, бір-екі сағат).
• Шырын ыстық болған кезде (жарты сағаттан кейін) сақиналарға немесе тілімдерге кесілген бір апельсинді қосыңыз (қабығымен бірге).
• Дәмдеуіштерді қосыңыз: 1 шай қасық. даршын, бірнеше қалампыр және 1/3 шай қасық. мускат жаңғағы.
• Бір сағаттан кейін (аяқтауға жарты сағат қалғанда) 2-3 ас қасық қосыңыз. бал
• Мультипісіргішті өшіріңіз, 0,5 шай қасық қосыңыз. үгітілген имбирь және 2 қара бұрыш бұршағы.
• Сусынды тағы он минут қайнатыңыз және стакандарға құйыңыз. Сусынды тәтті ету үшін дәміне қарай қант қосуға болады.

«Баяу пештегі» глинтвейн

Алкогольсіз глинтвейнге арналған классикалық рецепт қадам бойынша

Саған қажет болады:

• Жүзім шырыны (шие шырынымен алмастыруға болады) – 1 литр.
• Зімбір – 1 шай қасық. (үгітілген жаңа тамыр)
• бал - 2 ас қасық. (акация балын қолданған дұрыс)
• кардамон - бірнеше тұқым
• Даршын – 1 таяқ
• Қант – 0,5 кесе (ең жақсысы қоңыр)
• Ваниль сығындысы (0,5 шай қасық ванилинмен ауыстыруға болады).

Дайындық:

• Жүзім шырынын пеште қыздырыңыз, қайнатуға болмайды.

Классикалық алкогольсіз глинтвейн

Алкогольсіз глинтвейн: қантсыз рецепт

Сізге қажет:

• Жүзім немесе алма шырыны - 1 литр
• бал - 2-3 ас қасық.
• Даршын - 0,5 шай қасық. немесе 1 тұтас таяқша
• Қалампыр - бірнеше дана.
• Апельсин - бір тілім

Дайындық:

• Бір литр шырынды пеште немесе баяу пеште қыздырыңыз, оны қайнатуға болмайды.
• Шырын қыза бастағанда, даршын мен бал қосыңыз.
• Қайнау алдында пештегі отты өшіріп, табаны қақпақпен жауып, сусынды 15 минутқа қалдырыңыз.
• Осыдан кейін, глинтвейерлік шарапты стақанға құйыңыз. Апельсин тілімінің қабығына қалампыр салып, оны стақанға салыңыз, жоғары температура әсерінен дәмдеуіштер мен цитрустар олардың хош иісін ашады.

Суық тиюге арналған бал қосылған терапевтік алкогольсіз глиниль шарабы: рецепттер

Сізге қажет:

• Жүзім немесе шие шырыны - 1 литр
• Лимон шырыны - 1 стакан (бұл шамамен 250 мл)
• Апельсин – 1 тілім
• Зімбір – 1 шай қасық. үгітілген тамыр
• Даршын – 1 шай қасық. (немесе бір тұтас таяқ)
• Бұрыш бұршақтары - бірнеше дана.
• бал - 4 ас қасық.

Дайындық:

• Шырынды араластырыңыз және қыздырыңыз
• Даршын, имбирь және бұрыш қосыңыз
• Апельсин тілімін және бал қосыңыз, мұқият араластырыңыз.
• Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз.

Мөлдір шарап - бұл ем

Алкогольсіз глинтвейн: зімбір қосылған рецепт

Сізге қажет:

• Шырын (жүзім, жеміс сусыны, шие) – 1 литр
• Зімбір – 1-2 шай қасық. үгітілген жаңа тамыр
• бал - 2 ас қасық. (табиғи)
• Даршын – 1 таяқ
• Лавр жапырағы – 1 дана. (үлкен емес)
• Мускат жаңғағы - 1/3 шай қасық.

Дайындық:

• Шырын қызып жатыр
• Дәмдеуіштер жылы шырынға құйылады және лавр жапырағы қойылады.

Зімбір қосылған рецептті ішіңіз

Глинтвейндік алкогольсіз қысқы шай, жылыту

Сізге қажет:

• Су - 0,5 л.
• шырын - 0,5 л. (лимон, жүзім, шие немесе алма ағашы)
• Гибискус – 2-3 гүл
• бал - 4 ас қасық.
• Қалампыр - бірнеше дана.
• Даршын – 1 таяқ немесе 0,5 шай қасық.
• Дәміне қарай қант
• Лимон - 1-2 тілім

Дайындық:

• Суды қайнатыңыз, гибискус гүлдерін қосыңыз
• Қантты суда ерітіңіз
• Шырынды құйыңыз
• Даршын мен қалампыр, бір тілім лимон қосыңыз
• Бал қосыңыз, мұқият араластырыңыз
• Сусынды қайнатпай, пешті өшіріңіз.

Гибискус қосылған алкогольсіз глинтвейн

Сізге қажет:

• Жүзім шырыны - 1 литр
• Қант - 2-3 ас қасық.
• бал - 2 ас қасық. (табиғи)
• Лимон – 2 тілім
• Гибискус – 2 гүл
• Даршын – 1 шай қасық.
• Мускат жаңғағы - 0,5 шай қасық.
• Қалампыр - бірнеше дана.

Дайындық:

• Жүзім шырынын қыздырып, гибискус гүлдерін қосыңыз
• Шырында қантты ерітіңіз, бал қосыңыз
• Шырынға лимон кесектерін, даршын, мускат жаңғағы және қалампыр қосыңыз.
• Ішпес бұрын сусынды қайнатыңыз

Гибискус қосылған сусынға арналған рецепт

Таңқурай джемі қосылған алкогольсіз глинтлинлидті шарап

Сізге қажет:

• Шырын (шие немесе жүзім) - 1 литр
• Үгітілген таңқурай джемі - 50 мл.
• Лимон - бірнеше тілім
• Даршын – 1 шай қасық.
• Қалампыр - бірнеше дана.
• Дәміне қарай қант

Дайындық:

• Шырынды қыздырыңыз, ондағы қантты ерітіңіз
• Шырынға лимон мен дәмдеуіштерді қосыңыз
• Бал мен джемді ерітіңіз
• Сусынды ішер алдында 15 минутқа қалдырыңыз

Алкогольсіз глинтвейнді температурада жылытуға болады ма?

Алкогольсіз ыстық шарап, егер адам безгегі болса, тамаша сусын болады. Мұндай сусын тек диафоретикалық емес, сонымен қатар адамның иммундық жүйесінің жұмысын жақсарту үшін қажет витаминдердің күшті заряды болады.

МАҢЫЗДЫ: Сіз қайнаған суды емес, 50-60 градус температурада ыстық сусын ішуіңіз керек.

Шие шырынынан жасалған алкогольсіз шие глинтвейні

Сізге қажет:

• Шие шырыны - 1 литр
• Лимон – 1 дана. (шырын мен дәм пайдалы болады)
• Қант – 3 ас қасық. л. (қосымша қосуға болады)
• бал - 2 ас қасық.
• Даршын – 1 шай қасық.
• кардамон - бірнеше дәндер
• Розмарин бұтағы (жаңа)

Дайындық:

• Шие шырынын қыздырыңыз, оған лимон шырынын сығыңыз
• Сығылған жартыларды шырынға қосыңыз
• Қант пен балды ерітіңіз
• Даршын мен кардамон тұқымын қосыңыз
• Розмариннің бір бұтағын стақанға құйыңыз
• Ыстық глинтвейнді құйыңыз (лимон жартысы жоқ).
• Сусынды 5-7 минут қайнатыңыз
• Розмариннің бір бұтағын алыңыз
• Сусын ішуге дайын

Шырын негізіндегі глинтвейн

Жүзім шырынынан жасалған жүзім алкогольсіз глинтвейн

Саған қажет болады:

• Қара жүзім шырыны - 1 литр
• Апельсин – 1 дана.
• бал - 2 ас қасық.
• Қант - дәміне қарай бірнеше ас қасық.
• Қалампыр - бірнеше дана.
• Зімбір – 1 шай қасық. (құрғақ, ұнтақ)

Дайындық:

• Шырынды қыздырыңыз
• Апельсин шырынын сығып, жартысын кастрюльдің түбіне салыңыз.
• Қант пен бал қосыңыз
• Зімбір мен қалампыр қосыңыз
• Кәстрөлді қақпақпен жауып, 10-15 минутқа қалдырыңыз.

Анар шырыны қосылған алкогольсіз глинтлин шарабы

Сізге қажет:

• Анар шырыны - 1 литр
• бал - 3 ас қасық.
• Дәміне қарай қант (ең жақсысы қоңыр)
• Ваниль сығындысы - пышақтың ұшында
• Даршын - 0,5 шай қасық.
• Лимон - тілім
• Мускат жаңғағы - 0,5 шай қасық.
• Лавр жапырағы – 1 дана. (кіші)

Дайындық:

• Анар шырынын қыздырыңыз
• Оған дәмдеуіштер мен лавр жапырағын қосыңыз
• Ванильді қосыңыз
• Бір тілім лимон қосыңыз
• Сусынды ішер алдында 15 минутқа қалдырыңыз

Алма шырынына негізделген

Алма шырынынан жасалған алкогольсіз алма глинтвейні

Сізге қажет:

• Алма шырыны (сүзілген) – 1 литр
• Даршын – 1 таяқ (0,5 шай қасықпен ауыстыруға болады)
• Лимон - бірнеше тілім
• Даршын – 1 таяқ
• Қалампыр - бірнеше дана.
• кардамон - бірнеше дәндер
• бал - бірнеше ас қасық. (Дәміне қарай)

Дайындық:

• Шырын қызып жатыр
• Жылы шырынға дәмдеуіштер құйылады және даршын таяқшасы мен лимон тілімдері қосылады.
• Балды ерітіңіз, егер сіз тәтті шарапты ұнатсаңыз, дәміне қарай қант қосыңыз.
• Сусынды қақпақпен жабыңыз, пешті өшіріңіз және ішу алдында 15 минут глинтвинолды қайнатыңыз.

Апельсин шырынынан жасалған алкогольсіз апельсин глинтлинлиндік шарап

Сізге қажет:

• Апельсин шырыны - 1 литр (жаңа сығылған)
• бал - бірнеше ас қасық. (Дәміне қарай)
• Қант - бірнеше ас қасық. (Дәміне қарай)
• Қалампыр - 4-5 дана.
• Даршын – 1 шай қасық.
• Ваниль - шымшым

Дайындық:

• Жаңа сығылған шырынды дәкеден өткізу керек
• Апельсин шырынын қыздырыңыз
• Оған дәмдеуіштер қосыңыз
• Ванильді қосыңыз
• Дәміне қарай бал мен қант қосыңыз
• Сусынды ішер алдында 15 минут қайнатыңыз.

Мүкжидек шырыны қосылған мүкжидек алкогольсіз глинтвейн шарабы

Сізге қажет:

• Мүкжидек шырыны - 1 литр
• Даршын – 1 шай қасық.
• Мускат жаңғағы - 0,5 шай қасық.
• кардамон - бірнеше дәндер
• бал - бірнеше ас қасық. Дәміне қарай
• Апельсин немесе лимон тілімдері
• Ванилин - пышақтың ұшында
• Зімбір - 0,5 шай қасық.

Дайындық:

• Жеміс сусынды пеште қыздырыңыз, қайнатуға болмайды.
• Зімбір, мускат жаңғағы, ваниль және кардамон тұқымдарын қосыңыз.
• Егер сусын қайнай бастаса, оны өшіріңіз.
• Даршын таяқшасын, цитрус кесектерін қосып, сусынға бал мен қантты ерітіңіз.
• Табаны қақпақпен жабыңыз және сусынды жарты сағат қайнатыңыз.
• Осыдан кейін оны стакандарға құйып, апельсин тілімімен безендіріңіз.

Кез келген шырынның көмегімен дәмді глинтвейн жасауға болады.

Алкогольсіз глинтвейн: грейпфрут қосылған рецепт

Сізге қажет:

• лимон шырыны - 0,5 л.
• Шие шырыны - 0,5 л.
• Грейпфрут – 1 дана.
• Даршын – 1 шай қасық.
• Қалампыр - бірнеше дана.
• Зімбір – 1 шай қасық.
• бал - бірнеше ас қасық.

Дайындық:

• Шырынды араластырыңыз және қыздырыңыз
• Даршын, имбирь қосып, балды ерітіңіз
• Грейпфрут шырынын сығып, цитрус жартыларын табаның түбіне салыңыз.
• Дәміне қарай қалампыр мен қант қосыңыз.

Лимон және даршын қосылған алкогольсіз глинтвейн

Сізге қажет:

• Лимон шырыны - 1 литр
• Қант - 0,5 кесе
• бал - 2 ас қасық.
• Ваниль - 0,5 шай қасық.
• Даршын – 1 таяқ
• кардамон - 0,5 шай қасық.
• Зімбір – 1 шай қасық. (үгітілген жаңа тамыр)

Дайындық:

• Лимон шырынын пеште қыздырыңыз, қайнатуға болмайды.
• Зімбір, ваниль және кардамон тұқымдарын қосыңыз.
• Егер сусын қайнай бастаса, оны өшіріңіз.
• Даршын таяқшасын қосып, сусынға бал мен қантты ерітіңіз.
• Табаны қақпақпен жабыңыз және сусынды жарты сағат қайнатыңыз.
• Осыдан кейін оны стакандарға құйып, апельсин тілімімен безендіріңіз.

«Жылыту» сусынының түпнұсқа рецептері

Алкогольсіз глинтвейн: балаларға арналған рецепт

Балаларға арналған глинтвейн жасау үшін тәтті шырынды таңдаңыз: алма, шие немесе жүзім. Оған көп мөлшерде дәмдеуіштерді қоспаңыз (кардамон, қалампыр, анис, лавр жапырағы), әдетте, бұл балаларды қорқытады.

МАҢЫЗДЫ: Даршын мен ванильдің көмегімен хош иіс пен тәттілік қосуға болады, ал бір шымшым зімбір сусынды витаминдейді және оны «жылытады».

Алкогольсіз кофе глинтвейні: рецепт

Сізге қажет:

• Кофе - 2 шай қасық. (табиғи жер)
• Даршын – 1 шай қасық.
• Апельсин – 1 дана.
• жұлдызды анис - 1 дана.
• Қалампыр - 2-3 дана.
• Дәміне қарай қант

Дайындық:

• Отқа кофе қайнатыңыз. Оны негізсіз басқа ыдысқа құйыңыз.
• Барлық дәмдеуіштер мен қантты қосыңыз
• Сусынды төмен температурада қыздырыңыз
• Дәмдеуіштерді сүзіп алыңыз

Жүкті әйелдерге алкогольсіз глинтвейн ішуге болады ма?

Глинтвейн – сау сусын, оның ішінде жүкті әйелдерге де. Бірақ сіз оны өте мұқият пайдалануыңыз керек екенін білуіңіз керек, өйткені дәмдеуіштердің, С витаминінің және жеміс бөліктерінің көп мөлшері аллергиялық реакцияны тудыруы мүмкін. Сонымен қатар, бұл глинтвейнді аш қарынға ішу ұсынылмайды, өйткені ол қышқылдықты оңай арттырып, күйдіруді тудыруы мүмкін.

Бейне: «Алкогольсіз глинтвейнді қалай жасауға болады?»

Алғашқы күзгі аяздар мен құлаған сары жапырақтардан басқа, күзгі көгілдір және жағымсыз суық жиі көңіл-күйді бұзады. Көшеде нөл градустан аспайтын және тамағы ауырған кезде жасағыңыз келетін ең қисынды нәрсе - жылы көрпенің астына кіріп, бір кесе ыстық нәрсемен жылыну. Мөлдір шарап - бұл шараптан жасалған өте танымал күшті сусын; Бірақ дәмдеуіштер мүкжидек шайын дайындау арқылы алкогольсіз нұсқасын жасауға болады.

Алкогольсіз глинтвейндік шарап рецепті үшін ингредиенттер:

• 1 литр су;
• 100 г мүкжидек;
• 2 ас қасық. Сахара;
• 4-5 қалампыр қолшатыры;
• 0,5 шай қасық ұнтақталған даршын;
• 1,5 шай қасық. зімбір тамыры;
• даршын таяқшасы және лимон тілім - қызмет көрсетер алдында.

Мүкжидек қосылған алкогольсіз глинтвейндік шайды дайындауға арналған рецепт:

1) Піскен мүкжидектерді алып, оларды шіріген немесе кептірілген жидектерден сұрыптаңыз, жапырақтар мен бұтақтарды таңдаңыз. дуршлагқа салып, ағынды сумен жақсылап шайыңыз. Шай қайнататын табаға құйыңыз.

2) Жидектерге қант қосыңыз. Қанттың орнына тәттілендіргіш ретінде балды да қолдануға болады, бірақ бұл жағдайда шайға аздап суыған кезде қосу керек. Әйтпесе, бал өзінің барлық емдік қасиеттерін жоғалтады. Қант мөлшері шамамен көрсетілген, шай айтарлықтай қышқылдықпен алынады. Қантты қалауыңызша реттеңіз.

3) Табаға бірнеше қалампыр қосыңыз, ол ерекше дәмдеуіш хош иіс береді.

4) Енді табаға ұнтақталған даршын қосыңыз. Егер сізге ұнамаса, аздап қосуға болады. Егер сіз даршыннан толығымен бас тартсаңыз, глинтвейнді еске түсіретін бұл сусынның дәмін тата алмайсыз.

5) Табаның хош иісті мазмұнын қайнаған немесе сүзілген сумен толтырыңыз. Табаны газға қойып, араластыра отырып, қайнатыңыз.

6) Шай қайнап жатқанда, зімбір тамырын алып, кішкене текшелерге кесіңіз. Сіз оны тіпті сарымсақ сығу арқылы салуға болады.

7) Табада су қайнаған кезде қақпағы тығыз жабылмағанына көз жеткізіп, отты азайтыңыз. Жидектер жоғары температурадан жарылып кете бастайды.

8) Табаға зімбір бөліктерін қосып, шайды қайнатуды жалғастырыңыз.

9) 3-4 минуттан кейін газды өшіріп, қалампыр қолшатырларын шығарыңыз, олар өз жұмысын жасап қойған. Қақпағын мықтап жауып, мүкжидек шайын тағы 10 минут қайнатыңыз.

Кәдімгі глинтвинол шарапқа дәмдеуіштер мен жемістерді қосу арқылы дайындалады (әдетте қызыл түсті) қыздырылған, бірақ қайнатпайды. Алкогольді ішімдіктерді ішу қандай да бір себептермен жағымсыз болса, сіз шарапты шырынмен алмастыра отырып, ұсынылған рецепттердің біріне сәйкес алкогольсіз глинтвейнді дайындауға болады: жүзім, алма немесе шие. Нәтиже - тіпті балаларға қолайлы хош иісті, жылытатын сусын.

Жалпы кеңестер.Жаңа піскен үй немесе консервіленген шырынды пайдаланған жөн, бірақ егер сізде өз керек-жарақтарыңыз болмаса, дүкеннен сатып алынған шырын көмектеседі. Егер сіз дәмдеуіштерді немесе шөптерді ұнатпасаңыз, оларды қосудың қажеті жоқ. Қалампыр мен даршын «қолтаңба» болып саналады, яғни өзіне тән дәм мен хош иісті қалыптастыратындар. Дүкендерде кәдімгі глинтвейнге арналған дәмдеуіштердің дайын жиынтықтары сатылады, олар алкогольсіз шарапқа да жарамды.

Ешқашан шырынды қайнатпаңыз (70-75°C жоғары емес қыздырыңыз), әйтпесе дәм «пісірілген» болып шығады. Сусынды шыныаяқтарға немесе стакандарға дайындап, құйғаннан кейін дәміне қарай қантпен немесе балмен тәттілендіріңіз, өйткені тәтті глинтвейнді бәрі бірдей ұнатпайды. Қайта қыздыру мүмкін, бірақ ұсынылмайды, өйткені дәмнің бір бөлігі жоғалады. Сақтау мерзімін ұзарту үшін жеміс бетінде қолданылған консерванттарды кетіру үшін дүкеннен сатып алынған жемістер мен цитрус жемістерін 3-5 минут жылы суға алдын ала жібітіңіз.

Жүзім шырынынан жасалған классикалық алкогольсіз глинтвейн

Жүзім шырынының арқасында бұл опция шарап негізіндегі дәстүрлі глинтвейндік шарап рецепттеріне ең жақын дәм береді. Сусын холестеринді төмендетеді, жүйке жүйесін қалпына келтіреді және иммунитетті жақсартады.

Құрамы:

• қара жүзім шырыны - 1 литр;
• қалампыр - 4 түйір;
• жұлдызды анис - 2 жұлдыз;
• зімбір тамыры - жердің үштен бір немесе жарты шай қасық;
• ұнтақталған даршын - төрттен бір шай қасық;
• мускат жаңғағы - пышақтың ұшында;
• лимон – 1 дана.

1. Барлық дәмдеуіштерді терең ыдыста араластырыңыз.

2. Жүзім шырынын металл емес кастрюльде қыздырыңыз. Алғашқы көпіршіктер пайда болған кезде отты өшіріңіз, қайнатуға болмайды.

3. Лимонды ыстық сумен жуыңыз, қабығымен бірге 6-8 бөлікке кесіңіз, тұқымын алыңыз.

4. Ыстық шырынға дәмдеуіштер мен лимон қосыңыз. Араластырыңыз және қақпақпен жабыңыз.

5. Қызмет көрсетер алдында жүзім глинтвейнін 25-30 минутқа қалдырыңыз. Ыстық немесе жылы ішіңіз.

Алма шырынынан жасалған алкогольсіз глинтвейн

Балаларға сусынның бұл нұсқасы өте ұнайды, өйткені оның жұмсақ дәмі мен жағымды цитрус хош иісі бар. Сондай-ақ алма шырыны ас қорытуды жақсартады және жүрек-тамыр жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіреді.

Құрамы:

• алма шырыны - 1 литр;
• су - 100 мл;
• үгітілген лимон қабығы - 2 ас қасық;
• үгітілген апельсин қабығы - 2 ас қасық;
• мейіз – 2 ас қасық;
• алма – жемістің жартысы;
• даршын – 2 таяқша;
• қалампыр - 3 бүршік;
• иісті бұрыш – 4 бұршақ;
• үгітілген мускат жаңғағы - пышақтың ұшында;
• ұнтақталған имбирь – 1 сыбырлау;
• қант - дәміне қарай.

Бастапқыда алма глинтвейні сусынды бояу үшін жеңіл болып шығады, екінші кезеңде 2-3 ас қасық шие немесе қарақат кептелісі қосуға болады.

1. Екі литрлік (немесе үлкенірек) эмаль табаға су мен шырынды құйыңыз. Төмен отқа қойыңыз. Жарты алманы (өзегі мен тұқымы жоқ) 6 бөлікке кесіңіз.

2. Қалған ингредиенттерді қыздырылған шырынға қосыңыз. Алғашқы кішкене көпіршіктер пайда болған кезде, табаны оттан алыңыз.

3. Қақпақпен жауып, 15-20 минутқа қалдырыңыз.

4. Қызмет көрсетер алдында сусынды дәке арқылы сүзіп алған жөн.

Шай қосылған қарапайым алкогольсіз глинтвейн

Негізі шырын мен дәмдеуіш қосылған қара шай болып шығады.

Құрамы:

• күшті қара шай - 0,5 литр;
• шие шырыны - 150 мл;
• алма шырыны - 150 мл;
• қалампыр - 2 бүршік;
• даршын – 1 таяқ;
• лимон - бірнеше тілім (міндетті емес).

1. Шай жапырақтарынан қайнатылған шайды сүзіп, бөлме температурасына дейін суытыңыз.

2. Кәстрөлде шай, шие және алма шырынын араластырыңыз. Қалампыр мен даршын қосыңыз.

3. Баяу отта қыздырыңыз, кастрюльді пештен алыңыз.

4. Дайын глинтлинлиндік шайды сүзгі немесе дәке арқылы сүзіп, содан кейін шыныаяқтарға құйыңыз. Сіз лимонның бір бөлігін қосуға болады. Бірден ыстықтай беріңіз.

Алкогольсіз шие глинтлинльді шарабы

Сусын өзінің өткір, аздап қышқыл дәмі мен жағымды шие хош иісімен есте қалады. Бұл глинтлинлирлі шарап суық тиюге пайдалы, өйткені шие шырыны тамаша антисептикалық және антипиретикалық болып табылады.

Құрамы:

• шие шырыны - 1 литр;
• апельсин шырыны - 200 мл;
• даршын – 2 таяқша;
• ұнтақталған зімбір - пышақтың ұшында;
• қалампыр - 2 таяқ.

1. Барлық ингредиенттерді кастрюльде араластырыңыз және бірінші көпіршіктер пайда болғанша қыздырыңыз.

2. Сусынды пештен алыңыз, қақпақпен жабыңыз, 5-10 минутқа қалдырыңыз, содан кейін стакандарға немесе шыныаяқтарға құйыңыз.

Алкогольсіз жеміс глинтвейні

Вариациялар кез келген болуы мүмкін дәстүрлі жемістер глинтвейн, мандарин, жүзім, алма, шие, қарақат, шабдалы және қара өрік;

Құрамы:

• жүзім шырыны - 1 литр;
• апельсин - 1 дана;
• алма - 1 дана;
• лимон – жарты жеміс;
• жүзім – 15-20 жидек;
• кез келген басқа жемістер - дәміне қарай;
• қалампыр - 3 бүршік;
• ұнтақталған даршын – 1 шымшым;
• ұнтақталған мускат жаңғағы - 1 шымшым.

1. Апельсинді, алманы және лимонды жуыңыз, қабығымен бірге жұқа тілімдерге кесіңіз, тұқымдарды (алманың өзегін де) алыңыз.

2. Барлық ингредиенттерді қолайлы кастрюльде араластырыңыз. Алғашқы көпіршіктер пайда болғанша баяу отта қыздырыңыз.

3. Қақпақпен жауып, 20 минутқа қалдырыңыз. Сүзілген немесе жемістермен бірге беруге болады.

Мөлдір шарап - қыстың суық кештерінде сізді жылытатын және Рождество мерекелерімен байланыстыратын бай хош иісі бар дәмді, таң қалдыратын пунч. Бастапқыда ол суық тию немесе гипотермия үшін жедел жәрдем ретінде пайдаланылды. Бірақ өзінің ерекше дәмі мен хош иісі арқасында бұл емдік соққы әмбебап танымалдыққа ие болды. Оның негізгі ингредиенті - шарап. Алкогольді іше алмайтындар үшін жақсы балама бар - алкогольсіз глинтвейн.

Классикалық глинтвейн

Үйдегі алкогольсіз глинтвейнді дайындауға арналған рецепттерді сипаттамас бұрын, сіз классикалық қысқы емдік соққының түпнұсқа рецептін білуіңіз керек. Олардың ең қарапайымы үшін сізге қажет: 750 мл қызыл шарап, 400 мл су, бір лимонның дәмі, жарты шай қасық даршын, жеті қалампыр, бір ас қасық бал. Шарапты пеште қыздыру керек, бірақ қайнатуға болмайды. Осы уақытта қалампырды, лимон қабығын және даршынды суы бар бөлек табаға салыңыз.

Табаны пешке қойып, мазмұнын баяу отта қайнатыңыз. Содан кейін алынған сорпаны сүзгіден өткізіңіз. Шарапты қыздырғаннан кейін, онда қайнатпаны қосу керек, содан кейін он бес минутқа қалдырыңыз. Осыдан кейін бал қосып, бәрін араластырыңыз.

Кептеліс қосылған глинтвейн

Үйдегі алкогольсіз емдік пуанч қызыл шараптың орнына шырын арқылы дайындалады. Кез келген шырынды таңдауға болады. Бұл рецептте бұл жүзім (алманы қолдануға болады).

Дайындау үшін сізге бір литр шырын, екі-төрт ас қасық қара джем (жақсырақ көкжидек), жарты шай қасық даршын, 7 қалампыр, екі-үш кесе лимон қажет. Шырынды кастрюльге (1,5 литр) құйыңыз, содан кейін лимон қосыңыз. Алынған қоспаны қайнатпай қыздырыңыз. Осыдан кейін джем, қалампыр және даршын қосыңыз. Барлығын араластырыңыз, содан кейін жарты сағатқа қалдырыңыз. Көрсетілген уақыттан кейін пуансонды стақандарға құйып, безендіруге болады. Ыстық ұсыныңыз.

кардамон қосылған глинтвейн

Кардамон - бұл барлық дүкендерде сатылмайтын ерекше дәмдеуіш. Өзінің ерекше хош иісі арқасында кардамон емдік пуанч ерекше дәм мен иіске ие болады. Үйде алкогольсіз глинтвейнді дайындауға арналған рецепт өте қарапайым. Мұны істеу үшін сізге бір литр шырын (жүзім, анар немесе алма), жарты шай қасық ұнтақталған кардамон, жарты шай қасық даршын, 7 қалампыр, зімбір тамырының жартысы, екі немесе үш кесе лимон, жұп алу керек. шай қасық бал, бірнеше грамм мускат жаңғағы. Кәстрөлде (1,5 л) шырынды қыздыру керек (қайнатпай). Осы уақытта дәмдеуіштерді араластырып, содан кейін ұнтақтау керек. Шырынды қыздырғаннан кейін оған дәмдеуіштерді қосыңыз. Қоспаны он бес минут бойы тұндырыңыз. Қызмет көрсетер алдында сусынға бал қосып, лимонмен безендіруге болады.

Шай глинтвейн

Үйде үйдегі алкогольсіз дәрілік пуанчты дайындау үшін шай жоғары сапалы болуы үшін мұқият таңдалуы керек. Дәрілік пуанчты дайындау үшін сізге 600 мл жаңа қайнатылған қара шай, 200 мл шие мен алма шырыны, жарты шай қасық даршын, 7 қалампыр қажет. Сұйық ингредиенттерді араластырып, дәмдеуіштерді қосу керек. Қоспаны баяу отта қыздырыңыз, содан кейін сүзіңіз. Сусын ішуге дайын!

Сусынды дайындаған кезде лимон қабығын, мейіз, қара өрік, апельсин қабығын, хош иісті бұрыш немесе басқа дәмдеуіштерді қосуға болады. Ең бастысы - бір-бірімен үйлесімді ингредиенттерді қосу.

Жүзім глинтлинлидті шарабы

Бұл үйдегі алкогольсіз қысқы сусынның ең танымал нұсқасы. Алкогольсіз глинтвейнді дайындау үшін сізге бір литр жүзім шырыны, бір таяқша даршын, екі ас қасық бал, бес қалампыр, екі тілім лимон, бір кесек имбирь, бір шымшым мускат жаңғағы қажет. Шырынды контейнерге құйғаннан кейін оны 70-80 ° C температураға дейін қыздыру керек. Содан кейін қалампыр, бал және майдалап туралған имбирь қосыңыз. Осыдан кейін пышақтың ұшына мускат жаңғағын қосыңыз. Егер сіз оны асыра алсаңыз, сусын ащы болады. Содан кейін лимон кружкалары мен даршын таяқшасын (жарты шай қасыққа тең) салыңыз. Осыдан кейін қақпақпен жабыңыз және бір сағатқа қалдырыңыз. Тұндырылғаннан кейін глинтвинолды қыздырып, ыстық күйде беру керек.

Шие глинтлинлидті шарабы

Үйде дайындалған алкогольсіз шие глинтвейні дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы сусын болып табылады. температураны түсіретін және емдік қасиеті бар, ал апельсин С витаминінің шоғыры болып табылады.

Дайындау үшін сізге бір литр шие шырыны, бір апельсин, екі даршын таяқшасы, төрт қалампыр, зімбір тамырының бір бөлігі, екі ас қасық бал қажет. Шырынға туралған апельсинді, сондай-ақ майдалап туралған зімбір тамырын қосыңыз. Онда даршын мен қалампыр қосыңыз. Қоспаны қайнатпай 80 ° C дейін қыздырыңыз. Содан кейін қақпақпен жабыңыз және оны жақсы қайнатыңыз. Қолданар алдында жылытыңыз. Шие, цитрус және дәмдеуіштердің хош иістерінің үйлесімі арқасында дәм сөзбен айтып жеткізу мүмкін емес болады.

Мүкжидек гриль шарабы

Мүкжидек шырынынан жасалған глинтлинлирлі шарап вирустық және суық тиюмен күресуге көмектеседі, сондай-ақ денені микробтардан қорғайды және оны витаминдермен байытады. Мүкжидектердің өзі қышқыл болғандықтан, сусынға кем дегенде жүз грамм қант қосу керек. Дәмді байыту үшін қоңыр қантты таңдау керек.

Дайындау үшін сізге бір литр шырын, бес қалампыр, екі даршын таяқшасы, жүз грамм қант, ақ және хош иісті бұрыштың әрқайсысында үш бұршақ қажет. Шырынды 80 ° C дейін қыздыру керек. Содан кейін, қайнатпай, қант пен барлық дәмдеуіштерді қосыңыз. Пышақтың ұшына мускат жаңғағын қосуға да болады. Аяқтағаннан кейін қоспаны қақпақпен жауып, бір сағатқа қалдырыңыз. Қолданар алдында жылытыңыз.

Анардан жасалған глинтвейн

Бұл емдік сусын анемияға, бронхитке және бронх демікпесіне көмектеседі, сонымен қатар қабынуға қарсы әсері бар және қуат береді. Анар шырынының дәмі өте бай болғандықтан, оны аз мөлшерде сумен сұйылтуға болады.

Глинтовка шарапты дайындау үшін сізге бір литр шырын, екі ас қасық бал, үлкен апельсиннің дәмі, екі даршын таяқшасы, бес қалампыр, бір стақан су (шырынды сұйылту қажет болса) алу керек. Шырынды кастрюльге құйып, қайнатпай 90 ° C дейін қыздырыңыз. Содан кейін оған балды ерітіңіз. Осыдан кейін сусынға майдалап туралған апельсин дәмі мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Қайнағанға дейін қыздырылған қоспаны қақпақпен жауып, бір сағатқа қалдырыңыз. Ыстық ұсыныңыз.

Алкогольсіз алма глинтлинлиндік шарабы

Балалар әсіресе алманың алкогольсіз глинтвейнін жақсы көреді. Оның хош иісі сиқырлы нәрсенің сезімін тудырады. Сонымен қатар, алма шырыны ас қорытуды қалыпқа келтіруге көмектеседі және құрамында пектиннің көп мөлшерінің болуына байланысты тұрақты радиацияға қарсы қасиеттерге ие. Алма шырынын ішу жүрек пен қан тамырларының жұмысын қалыпқа келтіреді (ондағы калийдің болуына байланысты). Ал ұйықтар алдында бір стақан шырын ішсеңіз, денеңіз толық демалып, жеткілікті ұйықтай алады. Үйдегі алкогольсіз емдік сусынды дайындау үшін сізге бір литр алма шырыны, жүз миллилитр су, жарты алма, ұсақ үгітілген лимон мен апельсин дәмінің үш десерт қасық, екі немесе үш корица таяқшасы, бір шымшым кардамон қажет. , төрт қалампыр, бір шымшым мускат жаңғағы, төрт хош иісті бұрыш және бал

Алдымен шырынды кастрюльдегі сумен араластырып, төмен қуатта қыздыру керек, бірақ қайнатуға жол бермей. Бұл ретте алманы алты бөлікке бөліп, тұқымдарды тазалау керек. Сұйықтық қызған кезде оған барлық ингредиенттерді қосып, оны қайтадан пешке қою керек. Кішкентай көпіршіктер пайда болған кезде отты өшіру керек. Қоспаны қақпақпен жабыңыз және он бес-жиырма минутқа қалдырыңыз. Тұндырғаннан кейін сусынды електен немесе дәкемен мұқият сүзу керек.

Гибискус шайы қосылған глинтвейн

Егер қандай да бір себептермен шырынды пайдалана алмасаңыз, гибискус шайынан хош иісті және дәмді сусын жасауға болады. Бұл сусын денені витаминдермен толтырады, сонымен қатар температураны төмендетуге және суық тиюден арылуға көмектеседі.

Дайындау үшін сізге бір литр су, бір немесе екі ас қасық шай жапырақтары, төрт қалампыр, екі ас қасық бал, имбирь және даршын таяқшасы қажет. Шайды әдеттегідей қайнату керек. Содан кейін қалампыр, даршын, бал және майдалап туралған имбирь қосыңыз. Сондай-ақ, лимонның бірнеше тілімін қосуға болады. Қоспаны жабыңыз және оны қайнатыңыз.

Үйде гибискус шайымен алкогольсіз глинтвейн жасаудың балама рецептін елемеуге болмайды. Ол бұрынғыдан біршама ерекшеленеді. Ингредиенттер мен дайындау әдістерінің кейбір айырмашылықтарына байланысты сусынның дәмі сәл жұмсақ болады. Дайындау үшін сізге төрт ас қасық шай, екі мандарин, бір немесе екі шай қасық бал, бір шымшым даршын, бірнеше даршын қолшатыры және үш стакан су қажет.

Алдымен кастрюльде суды қайнату керек, содан кейін сол жерде шай қосыңыз. Содан кейін оған шеңберлермен кесілген мандариндерді салыңыз. Ерекше дәм қосу үшін оны қабығымен бірге кесуге болады. Осыдан кейін дәмдеуіштерді қосыңыз. Қоспа сәл салқындаған кезде, бал қосу керек. Барлығын араластырыңыз. Содан кейін қақпақпен жабыңыз және он минутқа қалдырыңыз. Инфузиядан кейін қоспаны дуршлаг арқылы сүзу керек. Салқындатылған сусынды қайтадан қыздыру үшін табаға құйып алу керек. Дайын емдік сусынды шыныаяқтарға құйыңыз, содан кейін тағы бір кесе мандарин қосыңыз. Дәмі мандарин мен балдың үйлесімі арқасында бай, ал дәмдеуіштер аздап дәмділік қосады.

Глинтвейнді қалай беруге болады?

Дәстүрлі түрде глинтлинлирлі шарап керамикалық немесе шыны кружкаларға құйылады. Стаканға құйылған сусын апельсин немесе лимон тілімдерімен, даршын таяқшасымен немесе жұлдызды анис гүлдерімен безендірілген. Емдік сусыннан басқа, әдетте жемістер мен салқындатылған тағамдар ұсынылады немесе жылыну әсеріне байланысты глинтвейнді таза ауада да ішуге болады.

Сусынды шынымен бағалау үшін, сондай-ақ барлық ингредиенттерді бөлек сезіну үшін оны он бес-отыз минутқа ләззатты созып, кішкене жұтыммен ішу ұсынылады. Сусынның барлық ләззаттарын сезіну үшін салқындатылған сусынды қыздыру керек.

Алкогольсіз глинтвейнге арналған бірнеше рецепттерді ұсынып, біз келесі қорытындыларды жасай аламыз. Кез келген шырынды немесе шайды қолдануға болады. Ең бастысы, негізгі ингредиенттерсіз жасай алмайтыныңызды есте сақтаңыз: имбирь, даршын, қалампыр және цитрус жемістері. Үйде емдік сусынды дайындаудың шексіз нұсқалары бар. Сізге тәжірибе жасау керек, әртүрлі ингредиенттерді біріктіріп көріңіз. Сонда сіз жылдың кез келген уақытында дәмді, пайдалы сусыннан ләззат ала аласыз.