→ Сұлы нан - пайдалы қасиеттері мен калория мөлшері. Тұмшапештегі сұлы жармасы Тұмшапештегі сұлы және тұтас дәнді ұн қосылған нанға арналған рецепт

Сұлы нан - пайдалы қасиеттері мен калория мөлшері. Тұмшапештегі сұлы жармасы Тұмшапештегі сұлы және тұтас дәнді ұн қосылған нанға арналған рецепт

Пісіру туралы шешім үй нанмүмкін емес тапсырма сияқты көрінуі мүмкін, бірақ бұл бір қарағанда ғана. Дәлелденген нан мен кішкене ынта болса, міндетті түрде табысқа жетесің. Сұлы және тұтас бидай ұны қосылған нан бұл нанға құндылық пен дәм қосады. Қамырға аздап кебек, зығыр және асқабақ немесе күнбағыс тұқымын қосуға болады. Пісіру кезінде ас үйде қарсы тұру мүмкін емес және сирек кез келген адам нанның суығанын күте алмайды, оны жей бастайды. Біз оны әдетте ыстықтай кесеміз, бірақ сары маймен ол аузында ериді. Бұл рецепт бойынша нан өте тез және оңай пісіріледі, әсіресе нан машинасында немесе баяу пеште, дүкендегіден әлдеқайда дәмді болып шығады. Қадамдық дайындық сұлы наныфотосуреті бар пештеосы аспаздық мәселеде сіздің көмекшіңіз болады.

Пеште сұлы нанын дайындауға арналған ингредиенттер

Фотосуреттермен пеште сұлы нанының кезең-кезеңімен дайындалуы

  1. Судың жалпы көлемінен 100 г суды бөліп, оны қайнатыңыз және оны сұлы майының үстіне құйыңыз. Рецепт бір бөлке нанға арналған.
  2. Құрғақ ингредиенттерді бөлек ыдыста араластырыңыз. Ұнды, тұзды, ашытқыны біріктіріңіз, араластырыңыз. Егер сіз ұнды қолдансаңыз премиум, содан кейін ұнның үштен бірін тұтас ұнмен ауыстырыңыз.
  3. Салқындатылған сұлы, көкөніс немесе балқытылған қосыңыз сарымай, бал мен сүтті араластырыңыз.
  4. Сұлы қоспасын құрғақ ингредиенттермен біріктіріңіз. Илеу жұмсақ қамыр. Оны үстелге қойып, қолыңызбен илеуге болады.
  5. Қамырды пленкамен жауып, ашыту үшін 1,5 сағатқа қалдырыңыз.
  6. Содан кейін тағы 2 минут илеп, қайтадан 1,5 сағатқа қалдырыңыз. Қамыр көлемі екі еселенуі керек.
  7. Кеңейтілген қамырды үстелге қойыңыз, енді қамырда газ және ауа көпіршіктері қалуы үшін оны илеудің қажеті жоқ.
  8. Қалыпқа сәйкес келетін қамырды орамға айналдырыңыз. Нанды пісіру парағында нан түрінде де пісіруге болады.
  9. Үстелді себіңіз сұлы жармасыжәне оларға болашақ нанды айналдырыңыз.
  10. Қамырды майланған табаға салыңыз.
  11. Нанды 40-60 минутқа көтеріңіз. Қамыр шамамен екі есе үлкен болуы керек.
  12. Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, нанды 50 минут пісіріңіз.

Сұлы ұнынан жасалған нан бірінші тағамдармен бірге беріледі немесе бутерброд жасау үшін қолданылады. Ас болсын!

Сұлы нанының тағамдық құндылығы мен құрамы

Сұлы – әр түрлі климаттық аймақтарда өсірілетін бір жылдық дәнді дақыл. Зауыт қарапайым және климаттық жағдайларға тез бейімделеді. Ұзақ уақыт бойы сұлы Жер планетасының ежелгі тұрғындарының диетасының негізін құрады. Бүгінгі таңда бізде нан өнімдерін талғамға сай таңдау мүмкіндігі бар. Нанның әртүрлі сорттары мен түрлерінің ішінде сұлы нан маңызды орын алады және өзінің жанкүйерлеріне ие.

Сұлы нанының құрамына ұнның үш түрі кіреді: қара бидай, бидай және сұлы жармасы, тұз, пресстелген ашытқы, сұлы үлпектері, түйіршіктелген қант, ауыз су және дәмдеуіштер. Нанның бұл түрі А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, Н және РР дәрумендерге, сондай-ақ кальций, калий, мыс, селен, темір сияқты микро және макроэлементтерге бай. марганец, фосфор, натрий және т.б.

100 г сұлы нанының құрамында:

  • Белоктар – 7.1.
  • Майлар – 3,2.
  • Көмірсулар – 40,8.
  • Ккал – 226.

Сұлы нанының пайдалы қасиеттері

Сұлы нанында ішек жұмысын реттейтін, адам ағзасынан токсиндерді сіңіретін және кетіретін, сондай-ақ қандағы инсулин мен глюкоза деңгейін қалыпқа келтіретін көмірсулардың сіңуін бәсеңдететін диеталық талшықтың айтарлықтай мөлшері бар.

Бұл пісірілген өнімді жеу артық салмақтан арылуға көмектеседі, өйткені ол дененің метаболикалық функцияларын жеделдетеді.

Үйде сұлы нан пісіру

Нанның бұл түрінің сөзсіз пайдалылығын ескере отырып, оны үйде дайындаңыз және оны сіздің отбасыңыздың диетасының ажырамас бөлігіне айналдырыңыз және оны әртүрлі және пайдалы етіңіз.

Құрамы:

  • 330 г бидай ұны
  • 190 мл ауыз су.
  • 0,5 шай қасық жылдам ашытқы.
  • 55 г сұлы жармасы.
  • 7 г тұз.
  • 25 г табиғи бал.
  • 25 мл өсімдік майы.
  • 35 мл сүт.

Дайындық:

  1. Сұлы ұнын 100 мл суға 20 минут салып қойыңыз.
  2. Ұнды, тұзды, құрғақ ашытқыны бөлек араластырыңыз. Құдық жасап, сүт, бал құйыңыз, араластырыңыз және қамыр илеңіз.
  3. қосу өсімдік майы, бірте-бірте қалған суды құйып, ақырында қамырды тегіс болғанша илеңіз (қамыр қолыңызға сәл жабысады).
  4. Ыдысты маймен майлаңыз, қамырды шар етіп жасаңыз және оны ыдысқа салыңыз, ол көтерілгенше 1,5-2 сағатқа тамақ пленкасымен жабыңыз.
  5. Қамыр көтерілген кезде, оны ұн себілген үстелге қойып, нанға айналдырыңыз.
  6. Пісіру парағына ұн себілген пісіру қағазын салыңыз да, нанды, тігіс жағын төмен қаратып, сүлгімен жауып, шамамен бір сағатқа қалдырыңыз (нан екі еселенген болуы керек).
  7. Пісіру алдында нанды сумен себіңіз және өткір пышақпен көлденең кесектер жасаңыз, сұлы майын себіңіз.
  8. Нанды алдын ала қыздырылған пеште 220ºC температураға дейін пісіру керек. Нанды тесу арқылы ағаш илеммен дайындығын тексеріңіз. Егер ол дайын болса, илемдеуіш құрғақ қалады. Нанды алып тастаңыз, оны торға қойыңыз, суды себіңіз және толығымен суығанша сүлгімен жабыңыз. Дәмді және хош иісті сұлы наны дайын!

Өзіңіз пісіргіңіз келсе жаңа піскен нансұлы майынан бұл мақала сізге арналған. Дәмді және пайдалы пісірілген сұлы ботқасын пеште, баяу пеште және нан пісіргіште дайындауға болады.

Сұлы пісіру - рецепттер және пайдалы қасиеттер

арналған идеялардың бірі салауатты тамақтану- Бұл диетадағы сұлы жармасына кіріспе және, әрине, оны пісірілген тағамдарға қосуға болады. Сұлы майының денсаулыққа пайдасы баға жетпес.

  • Біріншіден, оның гликемиялық индексі төмен және құрамындағы көмірсулар күн бойы баяу шығарылатын энергияның тамаша көзі болып табылады. Бұл бізге толықтық сезімін береді.
  • Екіншіден, сұлы құрамында Е, РР, В1, В6 дәрумендері бар.
  • Прокат сұлының артықшылығы - оларда селен және магний сияқты көптеген қоректік заттар бар.
  • Олар ақуызға бай.
  • Сұлы майы қанықпаған май қышқылдарына, әсіресе метаболизмді тездететін талшықтарға бай.
  • Бұл өнім ағзадан токсиндерді кетіруге көмектеседі.
  • Сондай-ақ, қартаю процесін бәсеңдететін сұлы майындағы антиоксиданттардың жоғары мазмұнын атап өткен жөн.
  • Сонымен қатар, сұлы майы терінің күйіне, сондай-ақ шаш пен тырнақтың сұлулығына жақсы әсер етеді және оның деңгейін төмендетеді. жаман холестеринжәне атеросклероздан қорғайды.
  • Бұл өнім физикалық және психикалық белсенділікті арттырады.

Нан машинасындағы сұлы нанының рецептері

Бұл дәмді нан нан машинасында пісіріледі. Қантты балмен алмастыруға болады.

1 нанға арналған ингредиенттер:

  • 300 мл су,
  • 40 г сұлы үлпектері,
  • 2 кесте. маргарин немесе сары май қасықтары,
  • 1 деңгейлі шай қасық тұз,
  • 375 г жоғары сапалы ақ бидай ұны,
  • 1 ас қасық қызылша қанты немесе қамыс қанты,
  • бір жарым шай қасық құрғақ жылдам ашытқы.

Біз нан пісіргіштегі сұлы жармасы бар нан рецептіне енгізілген барлық ингредиенттерді құрылғы өндірушісі ұсынған ретпен нан пісіру шелегіне саламыз. Нанның орташа өлшемін, ашық немесе қара қыртысын таңдаңыз.

Пеште сұлы және тұтас бидай ұны бар нанға арналған рецепт

1 нанға арналған ингредиенттер:

  • 400 г тұтас дәнді ұн,
  • бір жарым шай қасық белсенді құрғақ ашытқы,
  • шай қасық қоңыр қант,
  • бір шай қасық тұз,
  • 300 мл жылы сүт,
  • 100 мл өсімдік майы,
  • 125 г орама сұлы үлпектері,
  • үстіңгі жағын себуге арналған жарма.

Дайындау тәртібі:

  1. Ұнды електен өткізіп, ашытқымен араластырыңыз.
  2. Қант, тұз, сүт, сары май және жарма қосыңыз.
  3. Қамырды илеңіз. Қамыр өте сұйық болса, ұн қосыңыз.
  4. Қамырды қақпақпен жауып, кеңейгенше жылы жерде тұрыңыз.
  5. Қайта илеңіз.
  6. Сопақ нан табасын пісіру қағазымен төсеңіз немесе оны сары маймен майлаңыз және жарма себіңіз, қамырды оған абайлап салып, көтерілу үшін қалдырыңыз.
  7. Өткір пышақты пайдаланып, үстіне бірнеше кесу жасаңыз - тереңдігі шамамен 1 см.
  8. Нанды сүтпен сүртіңіз және жарма себіңіз.
  9. Пешті алдын ала қыздырыңыз.
  10. Сұлы нанын 180 градуста шамамен 45 минут пісіріңіз.
  11. Сым торға салқындатыңыз.

Егер сізге ұнаса, сізге ұнайды.

Пештегі сұлы нанының рецепті

Кептірілген және жоғары сапалы ұн қосылған сұлы үлпектерінен жасалған бұл пісірме рестикалық тағамдарға ұқсас. Нан серпімді, қытырлақ қыртысы бар, ашытқымен пісірілгенімен, бірнеше күн бойы балғын күйінде қалады. Сұлы майы пісірілген өнімдердің дәмін аздап өзгертеді және оларды көбірек қанықтырады. Бұл пісірілген өнімдер өндіріс процесінде ешқандай қиындық тудырмайды, оларды қалыпсыз немесе қалыппен пісіруге болады.

Екі үлкен нанға арналған ингредиенттер

  • 680 г жоғары сапалы бидай ұны,
  • 225 г тұтас бидай ұны,
  • 150 грамм сұлы түйіршіктері,
  • 570 г жылы су,
  • 100 г сүт,
  • 70 г бал,
  • 70 г өсімдік майы,
  • 20 г тұз,
  • 7 г құрғақ ашытқы (немесе 12 г жаңа).

Дайындау тәртібі:

  1. Сұлы майын сумен құйыңыз. 15-20 минутқа қалдырыңыз.
  2. Егер сіз пайдаланып жатсаңыз жаңа ашытқыолардан қамыр дайындаңыз, оларға сүт пен бал қосып, араластырыңыз және жұмысқа кірісу үшін қалдырыңыз.
  3. Жармаға қалған ингредиенттерді (соның ішінде ашытқы) қосып, қамырды илеу керек, ол жұмсақ, серпімді және сәл жабысқақ болады.
  4. Қамырды майланған үлкен ыдысқа (немесе екі) аударыңыз, майлықпен жабыңыз және жылы жерде қалдырыңыз. Қамырды түнде тоңазытқышқа қоюға болады, онда ол өте баяу көтеріледі.
  5. Қамыр көтерілген кезде, сіз нандарды қалыптастыруыңыз керек (егер қамыр тоңазытқышта болса, оны бір сағат бұрын шығарып алу керек, сонда ол қызып кетеді). Біз нандарды қалыптастырамыз, оларды пісіру табақтарына немесе маймен майланған пісірме табаққа салып, қайтадан 1-1,5 сағатқа қалдырыңыз.
  6. Пешті 220-240 градусқа дейін қыздырып, қалыптарды сол жерге қойыңыз.
  7. Осы температурада 10 минут пісіріңіз, содан кейін температураны 200 градусқа дейін төмендетіңіз және қыртыстың үстіңгі және астыңғы жағында алтын қоңыр болғанша тағы 25 минут пісіріңіз.
  8. Дайын пісірілген өнімдер түрту кезінде күңгірт дыбыс шығарады.
  9. Сым торға салқындатыңыз.

Сұлы нанының рецепті

Дәмді жақсарту үшін сұлы нан рецептеріне кіреді. Егер сізде жоқ болса сұлы жармасы, кофе тартқышта сұлы ұнтағын ұсақтап ұнтақтауға болады. Олардың арқасында нанның құрылымы пісіргеннен кейін жақсы болады.

Пісіру ережелері басқаша емес, әдеттегідей, бәрін араластырып, дәлелдеуге қалдыру керек. Қамырды түнде тоңазытқышқа қоюға болады, онда ол өте баяу көтеріледі. Салқындату дәмді байытуға көмектеседі. Пісірер алдында табаны жақсылап майлау табаның ішіндегі бүйірлерінің алтын қоңыр болуын қамтамасыз етеді.

2 кішкентай нанға арналған ингредиенттер:

  • 3 және 1/4 кесе жылы, бірақ ыстық емес су
  • бір жарым ас қасық құрғақ ашытқы,
  • бір жарым ас қасық ірі тұз,
  • 1 кесе сұлы ұны (немесе өте ұсақ ұнтақталған сұлы ұны)
  • 5 және 1/2 кесе бидай ұны,
  • пішінді майлауға арналған май.

Сұлы жармасы қосылған нан жасау әдісі:

  1. Қамырды дайындау. Үлкен ыдыста ашытқы, су және тұзды біріктіріңіз.
  2. Ұнның екі түрін қосып, барлығын тағам процессорында немесе қолмен араластырыңыз.
  3. Қамырды көтерілу үшін жауып қойыңыз бөлме температурасышамамен 2 сағатқа немесе қамыр екі еселенгенге дейін.
  4. Көтерілген қамырды нанға айналдыруға болады. Немесе оны түнде тоңазытқышқа қоюға болады, ол әрі қарай өңдеуге ыңғайлы болады және оны келесі күні қолдануға болады немесе 10 күн ішінде пайдалануға болады.
  5. Наубайхана. Нан пісірілетін табаны аздап майлаңыз. Қамырды аздап ұнтақтап, екі бөлікке бөліңіз. Олардың біреуін келесі пісіруге дейін тоңазытқышта қалдыруға болады, ал екіншісі нан түрінде қалыптасады және дайындалған пішінге ауыстырылады. Қамырды 1 сағат 40 минутқа көтеріңіз (немесе тоңазытылмаған қамырды қолдансақ 40 минут).
  6. Процедураның аяқталуына жиырма минут қалғанда пешті 200 градус Цельсийге дейін алдын ала қыздырыңыз.
  7. Тексергеннен кейін табаны орнына жылжытыңыз ыстық пеш. Басқа табаға немесе табаға 1 кесе ыстық су құйып, пештің түбіне қойыңыз, содан кейін оны тез жабыңыз.
  8. 45 минут пісіріңіз немесе нан аздап қызарғанша және түрткенде түбі қуыс болып қалады. Пісірудің соңында нанды табадан алып, онсыз пісіру парағында пісіру керек.
  9. Толығымен сым сөреде суытыңыз.

Бұл сұлы пісірілген өнімдер әдемі, сәл сұлы дәмі бар дәмді үгіндісі және керемет қытырлақ қыртысы бар.

Ас болсын!

Бүкіл әлемге танымал және бағаланады сұлы жармасы. Оның пайдалы және емдік қасиеттерібірнеше жүректі жеңді, өйткені бұл дененің денсаулығына пайдалы витаминдер мен минералдардың қоймасы. Сондықтан осы жармадан жасалған басқа өнімдердің құндылығы кем емес. Олардың бірі сұлы нан - бірегей құрамы оны қолдануға мүмкіндік береді диеталық мақсаттар, тіпті медицинада да. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер дүкеннен сатып алынған өнімге сенбейді және оны үйде дайындауға қуанышты, онда ол әлдеқайда дәмді және пайдалы болады.

Кішкене тарих

Сұлы ең қарапайым өсімдіктердің бірі болып саналады, осылайша Еуропа елдерінде, Солтүстік және Оңтүстік Америкада, Қытайда және Моңғолияда даңққа ие болды. Сұлы әртүрлі табиғи жағдайларда өседі, сондықтан олар ұзақ уақыт бойы қатал климаты бар елдерде қоректік диетаның негізін құрады. Төзімді қасиеттері аз және мұндай ауа-райында аман қалу үшін тым нәзік болған әлдеқайда жоғары бағаланды. Қытай мен Моңғолияның кейбір солтүстік провинциялары сұлы өсірудің ата-бабалары болып саналады. Ол еуропалық ендіктерде басқа дәнді дақылдарға қарағанда әлдеқайда кейінірек пайда болды, бірақ емдік және дәмдік қасиеттеріне байланысты тұтынушылардың жүрегін бірден жаулап алды. Бұған Ежелгі Грецияның емшілері де бұл жарманы емдік мақсатта бірнеше рет қолданғаны дәлел.

Тарихшылардың айтуынша, сұлы жармасымен пісіруді алғаш рет Ұлыбритания халқы ойлаған. Дәл осыны 8 ғасырдың аяғындағы ежелгі ағылшын жылнамалары куәландырады. Олар таңғажайып сұлы торттары туралы айтып, оларды дайындаудың рецептін сипаттады. Содан бері, көптеген жылдар бойы бұл тоқаштар әйгілі сұлы жармасымен бірге Ирландия, Шотландия және Уэльс тұрғындарының диетасының негізін құрады.

Бүгінгі таңда сұлы нанын бүкіл әлем халқы тамақ ретінде пайдаланады. Ол денені күш пен қуатпен қанықтыруға мүмкіндік беретін тағамдық құрамымен, сондай-ақ оның арқасында танымал. емдік қасиеттері. Сұлы ұнынан жасалған нан үш түрлі ұннан жасалады: бидай, сұлы және қара бидай. Бұл оны одан да дәмді және пайдалы етеді. Ал үйде дайындалған кезде, мұндай өнім бүкіл отбасын тамақтандыру үшін өте қажет болады.

Химиялық құрамы және тағамдық құндылығы

Сұлы ұнынан жасалған нан пайдалы дәрумендер мен минералды құрамы үшін бағаланады. Оның құрамында дәрумендердің барлық дерлік спектрі бар: бұл (,), және - жастық пен сұлулық витамині, және, және. Көпшілігі В1 дәрумені – норманың 27% дерлік, В2 – 13% дерлік, В9 – шамамен 22% және РР витамині – ағзаның тәуліктік қажеттілігінің шамамен 16%.

Минералды кешен ұсынылған:

  • – 142 мг;
  • – 66 мг;
  • – 37 мг;
  • – 447 мг;
  • – 126 мг;
  • – 2,7 мг;
  • – 0,94 мг;
  • – 209 мкг;
  • – 24,6 мкг;
  • – 1,02 мг.

Негізгі компоненттер натрий - шамамен 34%, фосфор - шамамен 16%, темір - 15%, марганец - 47%, мыс - 21% дерлік және селен - нормадан 45% дерлік.

Нанның пайдалы қасиеттері

Сұлы нан диеталық өнім болып саналады, өйткені оның құрамында денені тазартатын және оның метаболикалық процестерін жақсартатын көп мөлшерде талшық бар. Сондай-ақ құрамында оңай сіңетін протеин бар.

Оның тамаша арқасында энергетикалық құндылығы, сұлы наны денені күн бойына қуат пен қуат береді. Өнімге енгізілген диеталық талшық асқазан-ішек жолдарының жұмысына оң әсер етеді және зиянды және қауіпті токсиндер мен қалдықтарды денеден шығарады. Оны алкогольдік асқыну белгілерін жеңілдету үшін қолданған дұрыс. Ол ішу кезінде асқазанға түсетін зиянды заттар мен уларды сіңіреді және улы уланудан құтылуға көмектеседі. Бұл нан қант диабетімен ауыратындар үшін де пайдалы, өйткені оны жеу инсулин деңгейін қалыпқа келтіреді және қандағы қант деңгейін төмендетеді. Нан құрамындағы мыс адам ағзасының тіндерін оттегімен қанықтыру процесінің толық қатысушысы болып табылады. Осының арқасында оны үнемі пайдалану жұмысқа жақсы әсер етеді. жүрек-тамыр жүйесі.

Сұлы нанының зияны

Көптеген адамдар нан жеу сөзсіз салмақ қосуға әкеледі деп санайды. Бірақ олай емес. Қосымша фунттар көбінесе біз қанша өнім жейтінімізге байланысты. Дені сау ересек адам үшін күнделікті норма 300-350 грамм нан. Егер сіз осы мөлшерді ұстанатын болсаңыз, онда салмақ қосу қаупі жоқ. Сондай-ақ, нанмен бірге жейтін нәрсе де салмақ қосуыңызға әсер ететіні сөзсіз. Өйткені, ол көбінесе майлы және жоғары калориялы тағамдар болып табылатын сары май, шұжық немесе паста қосылған бутербродтар үшін негіз ретінде пайдаланылады. Егер сіз сұлы нанын шамадан тыс тұтынудан бас тартпасаңыз, онда ол денеге ешқандай зиян келтірмейді.

Пісіруде қолданыңыз

Сұлы ұнынан жасалған нан әртүрлі көкөністермен бірге жеуге тамаша. Қуырылған және пісірілген көкөніс түрлері де жақсы болады. Нан көбінесе сорпалармен, әртүрлі бірінші тағамдармен, сондай-ақ әртүрлі сүт өнімдерімен бірге қолданылады. Сіз сондай-ақ бутербродтар үшін негіз ретінде пайдалана аласыз, сондай-ақ пісірілген немесе жеуге болады. Бұл өніммен үйлесетін майлы ет асқазан сөлінің шамадан тыс секрециясын тудыруы мүмкін, бұл өз кезегінде күйдіруге және асқазанда жану сезіміне әкеледі.

Үйде сұлы нан пісіру

Технологиялық прогресс алға қадам басқан қазіргі уақытта нан пісіру бұрынғыдан да оңай. Әсіресе пісіру үшін нан машинасы немесе мультиварк сияқты заманауи құрылғыларды пайдалансаңыз.

Сұлы нан жасау үшін сізге қажет:

  • сүт - 280 грамм;
  • өсімдік майы – 1 ас қасық;
  • қант – 2 ас қасық;
  • тұз - 1,5 шай қасық
  • бидай ұны - 250 грамм;
  • сұлы жармасы – 100 грамм;
  • сұлы жармасы – 50 грамм;
  • құрғақ наубайхана ашытқысы - 1,5 шай қасық.

Нан машинасының контейнеріне жылы өсімдік майын құйыңыз. Содан кейін електен өткізілген ұнды қосыңыз. Жақсы нәтижеге жету үшін ұйықтар алдында ұнның екі түрін араластыру ұсынылады. Онда қосыңыз және . Ұнға кішкене депрессия жасаңыз және оған қажетті мөлшерді құйыңыз. Нан машинасы үшін «Негізгі» режимін таңдаңыз. Шамамен пісіру уақыты шамамен үш жарым сағатты құрайды. Қабықтың түсі орташа. Қамырды илеу кезінде массаның пайда болуын қадағалау керек және қажет болған жағдайда бидай ұнын қосу керек. Бағдарлама аяқталғаннан кейін ыстық, жаңа пісірілген нанды абайлап алыңыз, салқындатыңыз және үстелге қызмет етіңіз.

Дәл сол рецептті баяу пеште және пеште дәмді сұлы нан дайындау үшін пайдалануға болады. Мұны істеу үшін сізге қамырды илеу керек, содан кейін оны 220 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз немесе «Пісіру» бағдарламасындағы мультиваркке 2 сағатқа қойыңыз.

Сондай-ақ пісіруге арналған дәмді нанжиі қосады қара бидай ұнынемесе тұтас дәнді дақылдар, сондай-ақ өнімге өткір және ерекше дәм беретін әртүрлі қоспалар. Бұл әртүрлі тұқымдар, дәндер, үлпек және т.б. Тәтті тісі барлар үшін оны пісіруге қолдануға болады.

Нанды қалай дұрыс жеуге болады

Есте сақтау керек ең маңызды нәрсе - оның басқа өнімдермен үйлесімділігі. Мысалы, етті мүлде нансыз жеген дұрыс, бірақ кез келген көкөніс, керісінше, оның әртүрлі түрлерімен жақсы үйлеседі. Осыларды орындамасаңыз қарапайым ережелерЕгер сіз бұл өнімді пайдалансаңыз, ас қорыту жүйесінде өте жағымсыз проблемаларды оңай алуға болады.

Көгерген нанды жеуге болмайды. Көбінесе көгерген жерді кесіп тастайды, бұл мәселені жойды деп ойлайды. Бірақ бұл шындықтан алыс, өйткені оның негізінде зең саңырауқұлақ инфекциясы болып табылады. Олардың байқалмайтын жіңішке жіптері өте алысқа еніп кетуі мүмкін. Ал мұндай споралар адам ағзасына түссе, ауыр тағамдық улануды тудыруы мүмкін, сонымен қатар тыныс алу және қан айналымы жүйесінің жазылмайтын ауруларына әкеледі.

қорытындылар

Сұлы нан бағалы және пайдалы өнім, өзінің емдік қасиеттерімен танымал. Ол ораза кезінде өте пайдалы, өйткені ол денені адам өміріне қажетті минералдармен және витаминдермен қоректендіреді, сонымен қатар оны өмірлік қуатпен және сергектік зарядымен толтырады. Емдік құрамының арқасында бұл өнім ағзаны зиянды токсиндер мен қауіпті токсиндерден тазартуға көмектеседі және алкогольді ішудің жанама әсерлерін бейтараптай алады. Күнделікті сұлы нанын жеу жүрек-тамыр жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіруге және денедегі деңгейді реттеуге көмектеседі.

Бұл диеталық өнімБұл артық фунттан арылғысы келетін немесе салауатты өмір салтын ұстанатын адамдарға ұсынылады. Өйткені оның құрамына кіретін талшық организмдегі метаболикалық процестерді жақсартуға және метаболизмді жеделдетуге мүмкіндік береді, сонымен қатар көмірсулардың оңай сіңуіне ықпал етеді. Нанды дұрыс тұтыну денеге мүлдем зиян келтірмейді, бірақ шамадан тыс тәбет артық салмақ пен асқазан-ішек ауруларына әкелетіні сөзсіз.


Калориялар: Белгілі емес
Пісіру уақыты: Көрсетілмеген

Сұлы жармасы қосылған үй нанының жақсылығы сонша, оны бір рет жеп көрсеңіз, дәмін ешқашан ұмытпайсыз. Бұл шынымен де рас. Өйткені, бірге үй торттарыДүкендегі ең қымбат нанды да салыстыруға келмейді. Өйткені, әрбір үй шаруасындағы әйел үйде нанды жоғары сапалы өнімдерден, шетелдік қоспаларсыз және, әрине, сүйіспеншілікпен дайындайды. Бұл әрқашан керемет болып шығады.

Бұл сұлы нанының рецепті өте сәтті. Мұнда барлық ингредиенттер дұрыс пропорцияда сақталады. Нәтиже өте нәзік, борпылдақ целлюлоза. Ал қамырдағы сұлы жармасы анық естіледі және олар бұл ұн өнімінің дәмін тамаша безендіреді.

Сұлы ұнынан жасалған нан үйде өте оңай дайындалады. Осы рецептті орындаңыз және сіз міндетті түрде табысқа жетесіз. Нан пісіруді үйренейік үйде пісірілген нан.




- жылы су – 1 стакан, қырлы;
- құрғақ ашытқы – 1 деңгейлі десерт қасық немесе пресстелген ашытқы – 25 грамм;
- қант - 1 ас қасық;
- тұз – 1 деңгей шай қасық;
- құрғақ сұлы жармасы – 4-5 ас қасық;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- ұн – шамамен 400 грамм.

Фотосуреттермен қадамдық рецепт:





Сұлы ұнынан нан пісіру сәтті болуы үшін қамырды дайындаудан бастау керек. Мұны істеу үшін ұнды електен өткізгеннен кейін ыдысқа құйыңыз. Сізге шамамен бір стақан ұн қажет.




Құрғақ ашытқы, қант және тұз қосыңыз. Барлық осы құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз.




Әрі қарай, бір стақан жылы су құйыңыз. Қалың, біртекті массаны, яғни қамырды қалыптастыру үшін бәрін мұқият араластырыңыз.




Қамырды орамалмен жабылған жылы жерде шамамен жарты сағат ашытуға қалдыру керек.






Қамыр келді, енді сұлы нанымызға қамыр илеуді жалғастыра аламыз.




Сұлы майын қосыңыз. Олар таза болуы керек, содан кейін нанда қабық немесе басқа қоспалар қалмайды.




Қамырға өсімдік майын да қосып, ұн сеуіп илейміз. Қамырдың қолыңызға жабысуын тоқтатқанша илеңіз.




Оны көтеру үшін жылы жерге қоямыз дайын қамыр. Бұл кем дегенде 40 минутты алады.






Үйдегі сұлы нанының қамыры осылай өсті. Оны ұн себілген үстелге мұқият илеңіз.




Енді пешті 180 градусқа қосыңыз. Ол қызып жатқанда, біз нанды қалыптастырамыз. Мұны қолмен жасауға, нан немесе дөңгелек нан жасауға болады. Немесе оңайырақ жасай аласыз - қамырды нан табаға салыңыз. Піскен нанды жылы жерде тұрып, екі есе ұлғайту керек.




Қамыр көтеріліп, табаны түгел дерлік толтырды.




Енді нанды тартымды ету үшін саусақтарымызбен тесіктер жасайық. Осылайша, біз нанның пісіру кезінде жарылып кетуіне де жол бермейміз.




Пеште шамамен жиырма минут бойы үйдегі сұлы нан пісіріңіз. Бізге осындай әдемі, хош иісті және алтын қоңыр нан келді.




Енді нанның қыртысы қатты болмас үшін нанның бетін сумен майлаймыз.




Нанды сүлгімен жабыңыз және оны осы пішінде мұқият суытыңыз. Бұл үйдегі сұлы нанының рецепті өте оңай. Оны кез келген адам пісіре алады. Ең бастысы қорықпау керек ашытқы қамыры. Айтпақшы, бұл рецепт негізгі бола алады. Ал қамырға қалауыңызша кез келген ингредиенттерді қосуға болады, мысалы, шөптер, дәмдеуіштер, пияз және басқа да қоспалар. Қаласаңыз, порцияны екі есе көбейтіп, осы нанның екі бөлкесін алуға болады. Немесе бір үлкен пісіруге болады.
Рецептті еске түсірейік.




Үйде жасалған сұлы нанының көлденең қимасы осындай көрінеді. Тек толығымен салқындағанша күтуді ұмытпаңыз. Біріншіден, ыстық нан асқазанға зиян болса, екіншіден, қатты ыдырап, ыстық немесе жылы кезде қиюы қиын.




Сізге және сіздің жақындарыңызға бұл сұлы нанының ұнайтыны сөзсіз. Сонымен қатар

 

 
Бұл қызық: