үй → Кебабтар Үйдегі сыра үшін. Біз көңілді компания үшін тамаша сыра тағамдарын дайындаймыз. Қамырдағы ірімшік

Үйдегі сыра үшін. Біз көңілді компания үшін тамаша сыра тағамдарын дайындаймыз. Қамырдағы ірімшік

Сіз байқаған боларсыз, дүкендердегі сыра тағамдарының бағасы, жұмсақтап айтқанда, тым қымбат. Бірақ біз бұл өнімдерді әлі де сатып аламыз, өйткені олар сыраға тамаша үйлеседі. Біз сізге тамаша балама ұсынғымыз келеді. Көп адам біле бермейді, бірақ үйде дайындалған сыра тағамдары әлдеқайда дәмді және арзанырақ болып шығады. 2-3 минутқа созылатын қарапайым рецепттер де, аспаздық шедевр деп айтатын күрделі рецепттер де бар.

Біз барлық ең танымал тағамдарға және сіздің талғамыңызға сәйкес келетін бірнеше ерекше тағамдарға арналған рецепттерді жазып алдық. Сізге ұнайтын рецепттердің кез келгенін таңдап, қадамдық нұсқауларды орындаңыз.

Төменде қарапайым рецепттер де, дайындауға бірнеше күн кетуі мүмкін күрделі рецепттер де берілген. Мұның бәрі сіз нені жоспарлап отырғаныңызға байланысты, егер бұл жай ғана достарыңызбен кездесу болса, онда сарымсақ қосылған тост болады, бірақ егер сіз мерейтойыңызды тойласаңыз, онда сіз қамырдағы асшаяндарды жеуіңіз керек!

Баяу пештегі чиптер

Дәмді және барлығына ұнайтын картоп чиптеріне арналған өте қарапайым рецепт.

Құрамы:

Картоп - 500 г
соя соусы - 100 мл
Өсімдік майы - қуыруға арналған
Дәмдеуіштер

Дайындық:

Картопты жұқа тілімдерге кесіңіз. Тілімдерді жылдам кесу үшін көкөніс тазалағышты қолдануға болады.

Картоп қара болып кетпес үшін оларды тура суға кесіңіз.

Картоптың үстіне соя соусы мен суды құйыңыз. Сіз өзіңіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізді қоса аласыз.
Мультипісіргішке май құйып, «Қуырту» бағдарламасын қосыңыз. Және мультипісіргіш қызғанша күтіңіз.
Осы уақытта картопты қағаз сүлгіге кептіріңіз. Біз картоп чиптерін қуыруға жібереміз. 4 минут қуырыңыз.
Чипсы ыстық болған кезде, оларды сүйікті дәмдеуіштермен себіңіз.

Тауық чипсы

Ет чиптері сыраны жақсы көретіндер арасында өте танымал. Ал бұл тағамның басты кемшілігі – бағасы. Ендеше, мына тамақты үйде жасайық.

Құрамы:

тауық еті – 300 г
соя соусы - 100 мл
Кориандр - дәміне қарай
Ақ бұрыш - дәміне қарай
Сүйікті дәмдеуіштер - дәміне қарай

Дайындық:

Тауық етінің филесін жұқа жолақтарға кесіңіз.

Бұл тағамды дайындаудың барлық құпиясы кесуде. Тауық жолақтары бірдей мөлшерде болуы керек. Бұл тауықтың барлық бөліктерін бір уақытта пісірудің жалғыз жолы.

Тауықты терең контейнерге жіберіңіз.
Соя соусын құйыңыз. Барлық дәмдеуіштерді қосыңыз.
Тауық етін тоңазытқышқа 15 минутқа қойыңыз.
Енді тауық етінің бөліктерін таяқшаларға салыңыз.
Енді таяқтарды грильге қойыңыз.

Пештің түбіне фольгамен пісіру парағын салыңыз. Ет салынған торды пештің ең жоғарғы жағына қойыңыз. Етті 4-5 сағатқа қалдырыңыз.

Сыраға арналған лосось

Ең сүйікті көбікті сусындардың біріне арналған тағамдарға арналған өте түпнұсқа рецепт.

Құрамы:

Лосось – 1 кг
Коньяк - 50 мл
Дәмдеуіштер - дәміне қарай
Қант – 10 г
Лимон шырыны - 50 мл

Дайындық:

Лосось кесіп, кішкене кесектерге кесіңіз. Лосось бөліктерін коньяк, дәмдеуіштер және қантпен араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Лимон шырынын қосыңыз. Қайта жақсылап араластырыңыз. Балықты тұздауға 15 минут қалдырыңыз.

Ас болсын.

Ірімшік таяқшалары

Бұл тағамдар мейрамханалар мен пабтарда өте танымал. Dma мерекесін өткізіңіз - ірімшік таяқшаларын дайындаңыз.

Құрамы:

ірімшік – 300 г
Жұмыртқа – 1 дана.
Сарымсақ – 2 тіс.
нан үгіндісі - 100 г

Дайындық:

Сырды таяқшаларға кесіңіз.
Жұмыртқаны көпірткішпен шайқаңыз.
Сырды жұмыртқа қамырына, содан кейін нан үгіндісіне батырыңыз.
Сары майға ірімшікті қуырыңыз.
Әр жағынан 2 минут.

Ас болсын.

Сыра тағамдары – кептірілген кальмар

Кез келген дүкеннен табуға болатын өте дәмді жеңіл тағам, бірақ, әрине, үйде жасалған дәм жақсырақ.

Құрамы:

кальмар - 1 кг.
Қара бұрыш – 10 г
балыққа арналған дәмдеуіштер – 10 г
Тауық дәмдеуіштері - 10 г
Қант – 10 г
Сірке суы - 40 мл

Дайындық:

Кальмарды тазалап, кесіңіз.
Етті бумен пісіріңіз.
Ол үшін кальмар етінің үстіне қайнаған су құйып, қақпағын жауып, 3 минутқа қалдырыңыз.
Содан кейін сірке суын, бұрышты, тұзды, балық пен тауық етіне арналған дәмдеуіштерді қосыңыз.
Барлығын жақсылап араластырыңыз.
Кальмарды түнде қалдырыңыз.
Кальмарларды үйдегі дегидраторға салыңыз.
4-6 сағат пісіріңіз.

Ас болсын.

Бұл тағам Еуропада танымал. Ресейде біз крекерді жақсы көреміз, бірақ сіз бұл тағамдарды біріктіре аласыз.

Құрамы:

Ұн – 500 г
Сыра - 125 мл
Сары май - 100 г
Күнжіт
Қант

Дайындық:

Ең алдымен қамырды илеу керек.
Ол үшін терең ыдыста ұн мен майды араластырып, жақсылап араластырыңыз.
Содан кейін үнемі араластыра отырып, сыраны біртіндеп құйыңыз.
Қамырды қолыңызбен илеуді жалғастырыңыз.
Қамыр серпімді болуы керек және қолыңызға жабыспауы керек.
Содан кейін қамырды бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
Енді қамырды жайып алайық.
Бізде қалыңдығы шамамен бір сантиметр болатын бір үлкен торт болуы керек.

Таяқшаларға кесіңіз. Сұлулық үшін әр жолақты бұруға болады. Тұз және күнжіт себіңіз де, пешке 15-20 минутқа қойыңыз.

Тауық еті мен ірімшік соусының тәбеті

Өте дәмді және қымбат емес сыра тағамдары.

Құрамы:

Сарымсақ – 3 тіс.
тауық еті - 1 кг
ірімшік – 40 г
Қаймақ – 80 г
Майонез - 100 мл

Дайындық:

Тауықтың мойнын жақсылап жуыңыз, теріні және артық майды кесіңіз.
Тұз бен бұрыш.
Қуыруға арналған табада майды қыздырып, оған сарымсақты қуырыңыз.
Бірнеше минуттан кейін табаға тауықтың мойнын қосыңыз.
30 минут қуырыңыз.

Осы уақытта тұздықты дайындаңыз. Жұқа үккіште үш ірімшік. Ыдысқа қаймақ пен майонезді араластырыңыз. Тұз, бұрыш және үгітілген ірімшік қосыңыз. Алынған соусты жақсылап араластырыңыз.

Шошқа құлақтары

Шошқа етінен жасалған өте дәмді және ерекше тәбет. Жалпы, осы рецепт бойынша әртүрлі тағамдар дайындауға болады.

Құрамы:

шошқа құлақтары – 5 дана.
Алма сірке суы
Қызыл бұрыш
Дәмдеуіштер

Дайындық:

Құлақтарды сумен толтырып, қайнатыңыз. Жақсылап шайыңыз. Қайтадан су құйыңыз, тұз, лавр жапырағы және пияз қосыңыз. Қақпағын жауып баяу отта тағы 2 сағат пісіріңіз. Біраз уақыттан кейін біз құлақтарды шығарып, қайтадан жақсылап шайамыз. Жолақтарға кесіңіз. Құлақтарды жақсылап тұздап, оларға қасық сірке суын және дәмдеуіштерді қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Оны 30 минутқа қалдырыңыз.

Қамырдағы пияз сақиналары

Бүкіл әлемге танымал ең танымал және сүйікті сыра тағамдарының бірі.

Құрамы:

Ұн - 100 г
Пияз – 500 г
крахмал – 5 г
Ащы бұрыш – 10 г
нан үгіндісі - 50 г
Қуыруға арналған өсімдік майы.

Дайындық:

Ұн, крахмал, бұрыш, тұз және дәмдеуіштерді араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз және су қосыңыз. Қоспа біртекті болғанша араластырыңыз. Қоспа қаймақ сияқты қалың болуы керек. Пиязды сақиналарға кесіңіз. Енді сақинаны алдымен қамырға, содан кейін нан пісірілген крекерге түсіреміз. Өсімдік майында сақиналарды алтын қоңырға дейін қуырыңыз.

Қанаттар ала KFC

KFC фастфуд мейрамханасының сүйікті қанаттары барлығына ұнайды.

Құрамы:

Қанаттар - 1 кг
Жұмыртқа – 1 дана.
Сұлы жармасы – 100 г
Тобаско соусы - 10 мл
Қызыл бұрыш
үлпек – 100 г
Кукуркума
Құрғақ аджика
Паприка

Дайындық:

Біз қанаттарды буынға кесеміз.
Қанаттарды тұздаңыз.
Қызыл бұрыш, паприка мен аджика қоспасын қосыңыз.
Тобаско соусын қосыңыз.
Жақсылап араластырыңыз және түні бойы маринадта қалдырыңыз.
Жұмыртқаны аздап сумен шайқаңыз.
Түс үшін нан үгінділеріне куркума қосыңыз.

Сұлы майын куркумамен ұнтақтаңыз. Енді қанатты ұнға, содан кейін жұмыртқаға, содан кейін жармаға батырыңыз. Алынған қанаттар дайын болғанша майға қуырыңыз.

Ірімшік чипсы

Үйдегі ірімшік чиптерін жасау өте қарапайым және маңызды ингредиент - вафли үтік. Оның арқасында чиптер өте қарапайым дайындалады.

Құрамы:

Қаймақ – 150 мл
маргарин – 125 г
Жұмыртқа – 1 дана.
Қатты ірімшік – 200 г
Паприка - 10 г
куркума - 10 г
сода - 5 г
Ұн - дәміне қарай

Дайындық:

Қаймақ пен жұмыртқаны араластырыңыз.
Көпірткішпен араластырыңыз.
Осы жерге маргарин қосамыз.
Қайта жақсылап араластырыңыз.
Чипсы әдемі түске ие болу үшін паприка мен куркума қосыңыз.
Үгітілген ірімшікті қосыңыз.
Бұған ас содасы мен тұз қосыңыз.

Енді ұнды аз-аздан қосып, біркелкі қамырды илеңіз. Ыдысты пленкамен жауып, қамырды тоңазытқышқа салыңыз. Енді қамырды шарларға айналдырыңыз. Шарларды вафли үтікке салып, қуырыңыз.

Ірімшік шарлары

Сырамен бірге келетін қарапайым және арзан тағамдар.

Құрамы:

Ірімшік – 200 г
Жұмыртқа – 1 дана.
нан үгіндісі - 100 г

Дайындық:

Жұмыртқаны көпірткішпен немесе шанышқымен шайқаңыз. Жұқа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз.

Жақсылап араластырыңыз. Алынған массаны шарларға айналдырыңыз. Шарларды нан үгіндісіне айналдырып, өсімдік майына қуырыңыз. Оны терең қуыру керек.

Сырамен бірге келетін лаваштың жылдам тағамдары

Бұл дәмді және қытырлақ жеңіл тағам барлық адамдарға ұнайтыны сөзсіз.

Құрамы:

Шұжық – 100 г
Қатты ірімшік – 100 г
Майонез - 3 ас қасық.
Кетчуп - Өнер. л.
Пита

Дайындық:

Лавашты жайып жіберейік. Пита нанын майонез және кетчуппен жағыңыз. Салямиді жұқа кесектерге кесіп, пита нанына салыңыз. Жұқа үккіште үш ірімшік. Салямиді ірімшікпен жабыңыз. Лавашты орамға айналдырайық. Шеңберлерге кесіп, пісіру парағына салыңыз.

Мюнхен стиліндегі жұмыртқалар

Сізге және сіздің достарыңызға ұнайтын өте ерекше және дәмді тағамдар.

Құрамы:

Жұмыртқа - 4 дана.
Зімбір тамыры – 3 см
Қалампыр - 3 дана.
Бұрыш бұршақтары
алма сірке суы - 50 мл
Қант – 1 шай қасық.
Сарымсақ – 3 тіс

Дайындық:

Жұмыртқаны қайнатыңыз.
Бір стақан суда барлық дәмдеуіштер мен сірке суын араластырыңыз.
Маринадты қайнатайық.
Сарымсақты аршып алайық.
Сарымсақ пен жұмыртқаны тағамдық контейнерге салып, маринад қосыңыз.
Оны тоңазытқышта 2 күн қалдырыңыз.

Сырамен бірге қызмет етіңіз.

Сыраға арналған маринадталған шұжықтар

Дәмді және ащы шұжықтарға арналған өте қызықты және қарапайым рецепт.

Құрамы:

Шұжықтар – 1 кг
кориандр – 10 г
Тұз - 10 г
Қант - 10 г
Сірке суы - 300-500 мл
Ащы бұрыш – 3 дана.
Тұздалған қияр – 3 дана.
Пияз - 1 дана.
Сарымсақ – 4 тіс.

Дайындық:

Қиярды жұқа тілімдерге кесіңіз. Сарымсақты аршып, жұқа кесектерге кесіңіз. Пиязды қауырсындарға кесіңіз.

Суды қайнатыңыз. Содан кейін сірке суын 6%, қант, тұз, бұрыш, даршын және кориандр қосыңыз. Басқа дәмдеуіштерді қосуға болады. Біз шұжықтарды кесіп аламыз. Кесілген жерге қияр, сарымсақ, пияз, ащы бұрыштың бір бөлігін салып, желкек немесе қыша жағыңыз.

Үш литрлік банканың түбіне пиязды салыңыз. Шұжықтарды пиязға салыңыз. Құмыраның жоғарғы жағына балама қабаттар. Шұжықтардың үстіне маринадты құйыңыз. Бөлме температурасында 1-2 күн бойы маринадтауға қалдырыңыз.

http://www.salatyday.ru/recepty/recept/498

Кішкентай тағамдар

Дүкеннен алынған крекерлер, чиптер, жаңғақтар, кептірілген кальмар және балық саусақтары - бұл сыраға арналған тағамдар, олардың фотосуреттері біз үшін билбордтардан өте тартымды. Бірақ жақсы үй шаруасындағы әйел мұның бәрін үстелге ұсынбайды. Үйдегі сыра кеші - бұл үйде дәлелденген өнімдерден жақын адамдарыңызға жеңіл тағамдар дайындаудың тамаша мүмкіндігі. Мысалы, крекер. Олар өте тез және оңай дайындалады және керемет дәмді болып шығады.

Нан тілімдерін алып, текшелерге кесіңіз.
Қуыруға арналған табаға майсыз құйыңыз.
Тұз, бұрыш және максималды отта қуырыңыз.
Сонымен қатар, олар күйіп қалмас үшін үнемі араластыруды ұмытпаңыз.
Крекерлер сәл алтын қоңыр болған кезде, оларды бір жаққа қойыңыз.
Үккішпен немесе пышақпен туралған сарымсақ түйірін қосыңыз.
Қақпақты жауып, табаның мазмұнын лақтырғандай араластырыңыз.
Тағы 1 минут баяу отқа қойыңыз. Әрқашан араластыруды ұмытпаңыз.

Краутондарды ірімшік кесілген тағамдарға арналған тәрелкеге беруге болады. Сіз бірнеше сортты ала аласыз. Мысалы, қатты ірімшік пен балқытылған ірімшік, оған крекерді батыруға болады. Дәл осындай мақсат үшін ірімшік фондю өте қолайлы. Сонымен қатар, сіз сабанға қызмет ете аласыз. Ол еріген ірімшікпен тамаша үйлеседі.

Бавариялық тағамдар

Дәстүр бойынша, барлық неміс пабтары сыра қосылған шұжықтар мен шұжықтарды ұсынады. Әрине, оларды өзіңіз дайындау аздап қиындық тудырады. Сондықтан оларды дүкеннен сатып алған дұрыс. Бірақ сіз өзіңіздің қолыңызбен бавариялық тағамдарға арналған соустарды оңай жасай аласыз.

Тұздық №1. Кетчуп немесе томат пастасын алыңыз. Ақжелкенді майдалап турап, оны қызыл таңғышпен араластырыңыз, аздап су қосыңыз. Бірақ соустың консистенциясы сақталуы үшін. Тұз, бұрыш және бір шымшым қант қосыңыз. Сондай-ақ, пияздың бірнеше тілімін майдалап турауға болады. Жақсылап араластырыңыз және тұздықты қайықта қызмет етіңіз. Ақжелкеннен басқа, сіз кинза немесе насыбайгүл қосуға болады.
Тұздық № 2. Қаймақ пен майонезді 2-ден 1-ге дейін пропорцияда араластырып, майдалап туралған аскөк шоғырын қосыңыз. Тұздыққа бір шикі жұмыртқа қосып, жақсылап араластырыңыз. Блендермен аздап өтуге болады. Сондай-ақ туралған сарымсақ түйірін қосыңыз. Сондай-ақ тұзды қайықта немесе кішкене ыдыста қызмет етіңіз.
Тұздық № 3. Бұл бавариялық шұжықтарға, шұжықтарға және шұжықтарға арналған ең жақсы соус. Қышаға аздап бал, аз ғана майонез немесе қаймақ қосып, жақсылап араластырыңыз.

Ащы қабырғалар

Кез келген сыра кешінде негізгі және, әрине, көптен күткен тағам - қабырғалар! Бюджетке және қонақтардың санына байланысты шошқа етін немесе басқаларды дайындауға болады. Қабырғалар - сыраға арналған ең жақсы тағамдар; осы керемет дәмді тағамдардың барлық түрлерін дайындауға арналған рецепттер бірдей. Дайындау үшін сізге қабырғалардың өздері, Табаско соусы, тұз және аздап ұнтақталған қара бұрыш қажет.

Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Оларды шамамен 30 минут демалуға рұқсат етіңіз. Уақыт болса, қабырғаларды бірнеше сағат бойы маринадтау үшін қалдыруға болады. Пешке 40 минутқа қойыңыз. Олар күйіп қалмас үшін немесе қатты піспеуі үшін оларды қадағалап отыруды ұмытпаңыз.

Барлық жеңіл тағамдарды салат жапырақтарымен безендірілген тағамдарға беруге болады. Керемет кеш пен тәбетіңіз жақсы болсын!

http://babapovariha.ru/pivnaya-vecherinka-zakuski-k-pivu/

Әр партияның өз тағамдары бар

Сыра тағамдары - сыра фестиваліне арналған тақырып. Бірақ тек қана емес. Сыра кештері мен сыра басқосулары жыл мезгілдеріне және мерекелеріне қарамастан танымал болып келеді.О, жоқ, мақала сыраға арналған тағамдар туралы екенін оқып, ойша ең жақын ауладағы екі жарым атаны елестетіңіз. Ескі орындықты ұнатып, бірнеше бөтелке Жигулевскийді тізіп қойып, олардың ашулы сөздерінің ырғағымен қорқытып бұлғады.

Басқа суреттерді елестетейік.

Жалпы, сыра кездесуінің себебі қандай болса да, сіз өте дәмді тағамдар дайындап, түпнұсқа мәзірді ойластырып, қызықты тағамдар тізімін жасай отырып, оны әрқашан мерекеге айналдыра аласыз.

Әрине, ең аз қарсылық жолын таңдап, ең жақын супермаркетте тоқтау оңай - әрқашан кептірілген кальмар, тұздалған қошқар, сарымсақ, шошқа құлақтары және ысталған «Косичка» ірімшігі бар. Қалаусыз және жартылай шынайы тағамның тамаша таңдауы.

Бұл мүмкін, бірақ бұл тұр ма? Өйткені, мәселе сыраны механикалық түрде ішуде емес, мәселе одан алатын ләззатта. Егер сіз бұл мәлімдемемен келісесіз, онда менімен бірге асүйге барыңыз, мен сыраның алуан түрлі тағамдарын қалай дайындау керектігі туралы идеялармен бөлісемін.

Сыраға арналған ыстық тағамдар

Менің ойымша, сыра әсіресе ыстық тағамдарды ұнататын сусын емес сияқты. Сыра жиындарының форматы ұзақ әңгімелесу мен көп күлуді қамтиды - ескі отбасы досы басқа әңгіме айтып жатқанда, кез келген ыстық тағам суытып, тартымдылығын жоғалтады. Сол себепті мен сыра қосылған салқын тағамдарды ұнатамын. Дегенмен, әрине, ерекше жағдайлар бар.

Елестетіңіз ащы тауық қанаттары: қытырлақ терінің бір бөлігін тістеп алсаң, аузыңда отпен жарылып, сүйектен азғантай ет жұлып, тіліңде ұшқындап, таңдайды ащы қызыл бұрышпен кесіп жібере жаздады. Керемет! Сүйектегі ет жеу процесінде алғашқы нәрсе бар. Қарапайым және қатыгез - жақсы, ащы маринадта пісірілген тауық қанаттарын бірнеше жұтым сырамен жууға болмайды?

А қуырылған Франкфурт шұжықтары? Майлы, етті, түтін иісі бар, ысталған ет, тұзды және өте бай! Қандай компаниямен олар кемелдікке айналады? Әрине, сырамен! Пеш немесе қуырғыш таба, гриль немесе барбекю - сіз оларды қалай қуырсаңыз да, шұжықтар бір стақан салқындатылған сүзгісіз жеңіл сусын мен жаңа піскен «тірі» қара сыра бөтелкесіне бірдей сәйкес келеді.

Франкфурт Франкфурт емес, бірақ шұжықтар өте қолайлы.

Кетчуппен сырада қайнатылған шұжықтар

Сыраны өзіміз ішетіндіктен, кобаскиге өкінбейміз, әсіресе бұл тағам сыраға өте жақсы үйлеседі. Неміс тілінде жақсы шығады.

4 порция үшін бізге қажет:

шұжықтар - 500 грамм,
сыра - 1 банка,
кетчуп - 150 грамм.

Шұжықтарды кішкене кастрюльге салыңыз, сыра банкісіне құйыңыз және барлық сыра буланғанша дерлік баяу отта біраз уақыт пісіріңіз. Табада алып, бірнеше жерден кесіңіз. Пеште шұжықтарды гриль астында пісіріңіз немесе жабыспайтын табада бірнеше минут қуырыңыз. Қызмет көрсетер алдында кетчуппен себіңіз.

Қамырдағы асшаяндарды және қамырдағы асшаяндарды

Нәзік, серпімді, шынайы, аздап тұзды, сәл ащы, теңіз иісі мен босаңсу... Қамыр қытырлақтап, керемет етті ашады - сіз жейсіз, жейсіз және жейсіз, тоқтау мүмкін емес! Мүмкін, бір секундқа - шаянның дәмін мүмкіндігінше бай, жарқын және қызықты етіп ашатын сәл барқыт сыраны жұту.

Грильдегі ірімшік? Кішкене қытырлақ күнжіт қыртысы және оның астында сәнді сулугуни сиқырлы жіптер сияқты созылады. Бұл тұзды және шынайы, өзімен бірге еркіндіктің асқақ дәмін және сергек әндердің үнін алып жүреді - сыраның сүйемелдеуінен қалай бас тартуға болады?

Иә, ерекше жағдайлар бар, кейбір ыстық тағамдар сыраға тамаша үйлеседі, дегенмен мен ұзақ және сенімді түрде суық нұсқаларға артықшылық бердім, олар туралы толығырақ тоқталуды ұсынамын.

Сыраға арналған салқын тағамдар

Сыраға арналған салқын тағамдар, ең алдымен, ыңғайлы, өйткені оларды жеткілікті мөлшерде дайындап, үстелге қойып, сіз барлық қонақтармен демалуға және демалуға болады: ас үйге жүгірудің, бұқтырылған картопты қыздырудың қажеті жоқ, тауықтың дайындығын тексеріңіз, стейк болсын, оның тым құрғақ екеніне алаңдаңыз. Сіз компаниядан ләззат ала аласыз, барлығымен күле аласыз және... сыра іше аласыз!

Ащы глазурьдегі жаңғақтар

О, сіз ешқашан мұндай тағамдарды тым көп іше алмайсыз: барлығы жаңғақ жейді, оларды барлығы дерлік жақсы көреді, ал жаңғақтар әйтеуір бір сәтте және байқалмай жоғалып кетеді. Дегенмен, ғажайып кенеттен орын алса да, кештен кейін бір уыс жержаңғақ қалса да, оны кез келген салатқа қосуға болады: ол қанағаттанарлық және қызықты болады.

Ингредиенттер:

3 кесе жаңғақтар (жержаңғақ, фундук, бадам, пекан, грек жаңғағы);
2 ас қасық. л. өсімдік майы;
2 ас қасық. л. бал;
1 ас қасық. л. соя тұздығы;
1/3 шай қасық. ұнтақталған қара бұрыш;
1/3 шай қасық. мускат жаңғағы;
1/3 шай қасық. туралған шалфей;
1/5 шай қасық. ыстық қызыл бұрыш;
дәміне қарай тұз.

Кең түбі бар жеткілікті үлкен кастрюльде жаңғақтардан басқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз.

Алынған массаны отқа қойып, үнемі араластырып, қайнатыңыз.
Ыстықты ең төменгі деңгейге дейін азайтып, қоюланғанша 2-3 минут қайнатыңыз.
Отты өшіріп, жаңғақтарды қосыңыз. Әрбір жаңғақ толығымен тұздықпен жабылғандай етіп ақырын, бірақ мұқият араластырыңыз.
Жаңғақтарды пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына бір қабатқа салып, пешке 10-15 минутқа қойыңыз.
160 градуста құрғатыңыз.
Пластинаға аударып, сырамен бірге қызмет етіңіз.

Қамырдағы ірімшік

Бізде қарапайым партия форматы бар, солай ма? Біз мазаламаймыз, жеңіл тағамдар дайындауға да көп уақыт жұмсағымыз келмейді, сондықтан біз дайын қатпарлы қамырды аламыз және, әрине, бұл туралы ешкімге айтпаймыз (есіңізде болсын, бұрын Қонақтар келді, сіз Майя ара сияқты ас үйде ызылдап жүрдіңіз, ал ваннада мүлде қабылданбайды, сүйікті жылтырыңызды парақтап отырдыңыз!). Бес минут белсенді пісіру - және сіздің үстелде сырамен жақсы үйлесетін дәмді ірімшік таяқшалары бар, сіз тіліңізді тістеп аласыз!

Құрамы:

ашытқысыз 1 кг қатпарлы қамыр;
1/4 шай қасық. ыстық чили бұрышы;
1/2 шай қасық. розмарин;
150 г айқын ащы дәмі бар кез келген қатты ірімшік;
қаласаңыз, бір уыс тұқым (күнбағыс, асқабақ, зығыр тұқымын немесе күнжіт тұқымын алуға болады).

Аздап ұн себілген бетке жібітілген қамырды жайыңыз және назар аударыңыз! – өндірушінің ұсынымдарына қарамастан, біз оны аздап қосымша шығарамыз.

Бұл дайын өнімдерді нәзік және қытырлақ етеді.
Әрине, біркелкі қабаттар зардап шегеді, бірақ ірімшік таяқшалары үшін бізге қажет емес.
Барлық құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз және қамырдың үстіне біркелкі себіңіз.
Біз ірімшікті үккіштен өткізіп, қамырдың бетіне біркелкі таратамыз.
Ұзын жағы бойымен оны жартысына бүктеңіз.
Оны қайтадан аздап жайыңыз, бұл жағдайда басты мақсат - ірімшікті қамырмен біріктіріп, оны пішіндеу.

Қалыңдығы шамамен 1 см жолақтарға кесіңіз, содан кейін әр жолақты бірнеше рет спираль түрінде бұраңыз және пісіру парағына салыңыз. 180 градуста жарты сағаттай пісіріңіз.

Лаваш чипсы – қаймақ және аскөк

Мен сізге өз тәжірибемнен айтайын: үйде картоп чиптерін дайындау көп қиындық тудырады және нәтиже, әдетте, қанша тырыссаңыз да, көбінесе сыраға арналған әдеттегі қытырлақ тағамдарға қарағанда қуырылған картопқа ұқсайды. . Дегенмен, балама бар -... лаваштан жасалған чиптер. Әрине, оларда картоптың өзіне тән дәмі жоқ, дегенмен олар дәмді ащы, аздап ащы, орташа тұзды және әдеттен тыс қытырлақ. Мен оны шын жүректен ұсынамын!

Құрамы:

2 парақ лаваш наны;
3 ас қасық. л. қалың қаймақ;
1 ас қасық. л. өсімдік майы;
3 түйір сарымсақ;
1 кішкене топ аскөк;
тұз, бұрыш дәміне қарай.

Қаймақ, өсімдік майы, майдалап туралған аскөк, сығылған сарымсақ, тұз және бұрыш араластырыңыз.
Алынған қоспамен бір жағынан лаваш парақтарын майлаңыз, содан кейін оларды бір қабатқа (бірінің үстіне бірін) бүктеңіз, оларды екіге бөліңіз, қайтадан жинаңыз, қайтадан кесіңіз, қайтадан бүктеңіз - және т.б. лаваш шамамен 3х3 см болатын шаршыларға (гауһар тастарға) кесіледі.

Алынған лаваш кесектерін пісіру парағына бір қабатқа салып, пеште 220 градуста шамамен 7-10 минут пісіріңіз. Күйген лаваш ащы болып кетпес үшін, артық кептіруден сақ болыңыз!

Ірімшік тағамдары бар сэндвичтер

Жоқ, сіз бәрібір сэндвич жасамауыңыз керек: бір стақан сырамен секіру, көңілді жарыстарға қатысу және сонымен бірге ауада үлкен сэндвич ұстау қаншалықты ыңғайсыз екенін елестете аласыз ба? Жоқ, жоқ! Бірақ кішкентай канапе, бәлкім, пайдалы болады: Бородино нанының қытырлақ негізі, дәмді ірімшік массасы, нәзік, бірақ күшті сарымсақ дәмі - менің ойымша, бұл сыраға арналған ең жақсы тағамдардың бірі!

Құрамы:

100 г қатты ірімшік;
1 өңделген ірімшік;
3 жұмыртқа;
3 түйір сарымсақ;
3-4 ас қасық. л. майонез;
қара нан.

Нанды кішкене квадраттарға кесіңіз, құрғақ қуыруға арналған табада немесе пеште қытырлақ болғанша құрғатыңыз.
Қатты ірімшік, өңделген ірімшік, қатты пісірілген жұмыртқа, сарымсақ және майонезді блендермен мұқият араластырыңыз. Алынған қоспаны кондитерлік шприц арқылы нанға таратыңыз. Қаласаңыз, ақжелкен жапырағымен немесе ірімшік чиптерінің бір бөлігімен безендіріңіз.

Үйде дайындалған ыстық крутондар

Мен жиі үйде крекер жасаймын: тәжірибе көрсеткендей, мен қанша жасасам да, бұл әрқашан жеткіліксіз, сондықтан мен уақытты ұсақ-түйекке жұмсамаймын және бірден екі немесе үш есе порция аламын. Мен сізге де солай істеуге кеңес беремін: мұндай крекерлер сыраға арналған тамаша тағамдар ғана емес, сонымен қатар салаттарға жақсы қосымша, сорпалар үшін тамаша серік, егер жоқ болса, аштық сезімін тез жеңудің тамаша тәсілі. әлі де қомақты тағамдар алуға мүмкіндігі бар.

Құрамы:

1 кешегі нан;
4 түйір сарымсақ;
1/2 кесе өсімдік майы;
1/2 стакан су;
1 шай қасық. паприка;
1 шай қасық. дәміне қарай кептірілген шөптер (мен итальяндық шөптердің қоспасын ұнатамын);
тұз, бұрыш дәміне қарай.

Шөптерді, тұзды, бұрышты, паприка мен майды араластырыңыз, сарымсақты сығып алыңыз, алынған массаны сумен сұйылтыңыз.
Жақсылап араластырыңыз.
Нанды тілімдерге кесіңіз, алынған тұздықпен әрбір тілімге мол май жағыңыз.
Біз бір-біріміздің үстіне жинаймыз.
Ыңғайлылық пен жылдамдық үшін дестеден екі немесе үш бөлікті алып, текшелерге кесіңіз.
Бір қабатта пісіру парағына салыңыз.
Келесі нан бөліктерін алыңыз және сол процедураны орындаңыз.

Пеште крекерді дайындаңыз - 200 градус температурада шамамен 15 минут пісіріңіз, процесте бір немесе екі рет араластырыңыз.

Көбірек ойлар

Сонымен қатар, сіз сырамен бірге көптеген басқа суық тағамдарды дайындауға болады. Міне, кейбір идеялар:

өткір қамырдағы пияз сақиналары, терең қуырылған;
зәйтүн, ірімшік, маринадталған көкөністер, ет қосылған шашлық;
шөптер мен дәмдеуіштермен қуырылған кез-келген теңіз өнімдері - ыстық және суықта жақсы;
ірімшік «чипсы», ірімшік профитеролдары;
шағын бөліктерге бөлінген чиптерге арналған кез келген қолайлы салаттар;
үйдегі крекер - тұзды, ащы, ащы, қытырлақ;
сарымсақ нан;
толтырылған жұмыртқа;
ащы жүгері чипсы және шелпек;
ірімшік, сарымсақ, жұмыртқа, картоп, шөптер, сүзбе және басқа да қолайлы өнімдерден жасалған тағамдар шарлары;
тұздықтардың алуан түрі – чиптерді, нан таяқшаларын және кез келген ет тағамдарын салуға тамаша.

Тағы бір маңызды аспект - қызмет көрсету.. Бұл маңызды емес деп ойламаңыз: тіпті ең қарапайым шашақ дастарханы мен бөшкелер түрінде безендірілген бірнеше салат табақтары сыра қосылған достық кешкі асты керемет кездесуге айналдыра алады! Тоңазытқыштан бір бөтелке сыраны алып, достарымызды дастарханға шақырған сайын, біз шағын жергілікті Октоберфест ұйымдастырамыз - және оның дәмді, көңілді, күлкілі және жеңіл болуын қамтамасыз етуге тырысайық!

http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/prazdnik/zakuski-k-pivu/

Тұзды ұсақ заттар

Мен мұны жай ғана тізімдеймін, өйткені біз үйде сыра кешін өткізіп жатырмыз, демек, біз жайлырақ нәрсе ойлап таба аламыз: крекер, кептірілген кальмар, чипсы және т.б. Осының барлығынан мен тек жақсы сапалы жаңғақтарды дастарханға қояр едім.

Шұжықтар, винерлер, шұжықтар

Бұл ет өнімдерінің бірнеше сорттары 3-4 см «төкпелерге» кесіліп, гриль табасында немесе жай ғана өсімдік майында қуырылады. Сыра үшін жеңіл тағам ретінде тек ыстық күйде қызмет еткенде жақсы.

Тост

Қабықтан қою нанды («Бородинский», «Дарницкий», «Нарезной») алып тастап, текшелерге кесіңіз. Мен оны құрғақ қуыруға арналған табада жасаймын, бірақ алдымен қамырды майлау үшін щетканы қолданып, мен барлық жағынан барларды еріген сары маймен жомарт дәмдеңіз. Тез қуырыңыз, сарымсақ, тұз және су қоспасын себіңіз.

Ыстық сэндвичтер

Нан бөліктеріне қаймақ немесе майонездің жұқа қабатын жағыңыз, шұжықтың немесе пісірілген (ысталған немесе пісірілген) етдің жұқа тілімін салыңыз, шөптерге себіңіз. Томат немесе кетчуп шеңбері, үстіне үгітілген ірімшік. Ірімшік толығымен ерігенше пешке салыңыз.

Сарымсақ нан

Төменгі қыртысы бұзылмай қалуы үшін тұтас нанды 1-1,5 см аралықпен кесеміз. Кесінділердің арасына келесі қоспаны саламыз: 100 г үгітілген қатты ірімшікке 3 түйір туралған сарымсақ, 100 г жұмсақ сары май мен ақжелкен қосыңыз. Нанды фольгаға орап, 200 градусқа дейін қыздырылған пешке 20 минут қойыңыз. Нанды фольгасыз тағы 5 минут қуырыңыз.

Пицца

Ресейде пицца деп атайтын нәрсені үйде жасау өте оңай. Дөңгелек пішінді үлкен ыстық сэндвич түрі. Бұл әрқашан дәмді болып шығады, ірімшік, шұжық, көкөністер мен соустардың пропорцияларына ештеңе байланысты емес. Қорықпаңыз, тәжірибе жасайық! Бүкіл веб-сайттар шынайы итальяндық пиццаны дайындауға арналған рецепттерге арналған. Көруге болады…

Ірімшіктер

Мұны 10 жасар бала көтере алады. Дайын қатпарлы қамырды ерітіп, аздап жайып, төртбұрыштап кесіп, әр шаршыға ірімшік кесектерін салып, үшбұрыш пішінді етіп бекітіп, пеште 20-25 минут пісіріңіз. Керемет сыра тағамдары, рецепт өте қарапайым!

Дәмді тауық қанаттары

100 мл ащы қызыл Табаско бұрышын тұздап, аздап ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз. Қоспаны 1 кг тауық қанатына жағып, пеште пісіріңіз (40-45 минут). Айтпақшы, шошқа қабырғаларымен де солай жасауға болады.

Ет орамдары

Бұл дәмді және жылдам, бұл тағамдардан бас тартпаңыз. Ет филесін өткір пышақпен жұқа етіп кесіңіз, аздап шайқаңыз, екі жағына тұз бен бұрыш қосыңыз. Жұмыртқаны терең табаққа сындырып, бір ас қасық қаймақ, аздап тұз қосыңыз, мұқият араластырыңыз. Әрбір туралған ет бөлігіне ірімшік блогын салыңыз, оны орамға орап, жұмыртқа қоспасы мен ұсақталған крекерге батырыңыз. Күнбағыс майымен қыздырылған табада қуырыңыз, бір жағы сәл қызарған кезде аударыңыз... Әдетте 20 минут жеткілікті.

Бекондағы асшаяндар

Маған ең ұнайтыны тағамның дайындалуы 5 минутта. Тәбет элиталық, өйткені бізге салқындатылған патша асшаяндары қажет болады. Қымбат, бірақ мереке үшін бұл мүмкін.

150 г шикі патша асшаяндары үшін ет жолақтары бар беконның 5-7 жолағы қажет. Беконды ұзын жолақтарға кесіңіз, асшаяндарды ораңыз, сары майға қызғылт түске дейін 5 минут қуырыңыз.

http://snova-prazdnik.ru/recepty-zakusok-k-pivu-retsept/

5 жылдам тағам

1. Қытырлақ тауық қанаттары

Оларды дайындау үшін пеште аз уақыт жұмсауға тура келеді, бірақ нәтиже сізді жағымды дәммен марапаттайды.

Бізге не керек:

тауық қанаттары, 16-20 дана;
зәйтүн майы, 1 ас қасық. л.;
сарымсақ және қыша ұнтағы, 1 ас қасық. л.;
паприка және карри ұнтағы, әрқайсысы 1/2 шай қасық;
тұз, дәміне қарай;
қара бұрыш, дәміне қарай.

Пісіру:

Қанаттардың соңғы фалангасын кесіңіз.
Майды сарымсақ пен қыша ұнтағымен, карри мен паприкамен, дәміне қарай тұз және бұрышпен араластырыңыз. Паста қалыптастыру үшін аздап су қосыңыз.
Қанаттарды жабыңыз, пленкамен жабыңыз, бөлме температурасында 1 сағатқа қалдырыңыз.
Ауа қуырғышты 180С дейін қыздырыңыз. Қанаттарды жайыңыз. Таймерді пайдаланып, 20-22 минут пісіру уақытын таңдаңыз, қанаттарды қытырлақ және алтын қоңыр түске дейін қуырыңыз.
Тұздық/кетчуппен бірге қызмет етіңіз; пісірілген картоп гарнир ретінде өте қолайлы.

2. Ірімшік пен жұмыртқа

Ол өте тез піседі. Бар болғаны 20 минут және сіз достарыңыздың шағын тобын тамақтандыруға болады.

Бізге не керек:

ірімшік, 500 г;
жұмыртқа, 2 дана;
кілегей, 50 г;
ұн, 1 ас қасық;
нан үгіндісі, 2 ас қасық;
қуыруға арналған өсімдік майы.

Пісіру:

Орташа қалыңдықтағы текшелерге ірімшікті кесіңіз.
3 тостаған дайындаңыз: біреуіне жұмыртқа мен кілегейді араластырыңыз, екіншісіне ұн, ал үшіншісіне нан үгіндісін құйыңыз.
Майды терең қуыруға арналған табаға немесе кастрюльге құйыңыз. Жылу.
Ірімшік дайындаңыз: алдымен ұнға, содан кейін жұмыртқа мен кілегей қоспасына батырыңыз, содан кейін нанға айналдырыңыз.
Майға шамамен 5 минут қызарғанша қуырыңыз.

3. Сарымсақ соусындағы асшаяндар

Бұл шынымен корольдік тағамдар. Оның үстіне, асшаянның құнын есепке алмасаңыз, ол қымбат емес.

Бізге не керек:

асшаяндар, 1 кг;
бұрыш бұршақтары, 3-5 шар;
сары май, 50 г;
кетчуп, 3-4 ас қасық. л.;
аскөк, 1/2 кесе;
сарымсақ, 3-4 түйір.

Пісіру:

Қайнаған суға асшаяндарды, тұзды, бұрышты және лавр жапырағын (дәміне қарай) қосыңыз.
Қайнатыңыз, оттан алыңыз, тағы 5 минутқа қалдырыңыз.
Үлкен терең табаға 50 г сары майды тастаңыз және үнемі араластыра отырып, асшаяндарды аздап қуырыңыз.
Ыстық кетчуп құйыңыз, жарты стакан туралған жаңа аскөк қосыңыз, сарымсақ қосыңыз.
Үнемі араластыра отырып, 5-7 минут қуырыңыз.

Бұл сонымен қатар өте танымал тағамдар. Бұл әркімнің талғамына сай болмаса да, сыраға өте ыңғайлы! Әсіресе -мен.

Бізге не керек:

үлкен пияз, 2 дана;
ұн, 2 ас қасық;
тұз, 2 шай қасық;
ақ бұрыш, 1 шай қасық;
жүгері крахмалы, 1/2 кесе;
суық ауыз су, 1 ас қасық;
жұмыртқаның сарысы, 2 дана;
лимон, 1 дана;
өсімдік майы.

Пісіру:

Пиязды сақиналарға кесіңіз.
Ыдысқа 1/2 кесе ұнды тұз және бұрышпен араластырыңыз.
Пияз сақиналарын дәмдеуіштермен ұнға айналдырыңыз.
Су, крахмал және жұмыртқаның сарысын қосып, кішкене ыдыста қалған ұннан қамырды (сұйық қамыр) дайындаңыз.
Майды 175 градусқа дейін қыздырыңыз.
Сақиналарды қамырға батырып, артық қамырды төгіп тастаңыз (алу кезінде).
Сақиналарды алтын қоңырға дейін 2-3 минут қуырыңыз.
Қуырылған пияз сақиналарын қағаз сүлгіге салыңыз.
Лимон тілімдерімен безендіріңіз.

5. Сыраға арналған сарымсақ қосылған тосттар

Қаптамадағы кревттерді сарымсақ қосылған үйдегі крутондармен салыстыруға болмайды - сыраға арналған ең жақсы тағамдар. Достар оны бағалайды.

Бізге не керек:

қара бидай наны, 0,5 орам;
сарымсақ, 40 г;
өсімдік майы, 50 г;
тұз, дәміне қарай.

Пісіру:

Қара бидай нанын қалаған пішіндегі тілімдерге кесіңіз.
Сарымсақ қабығын аршып, оны сарымсақ прессінде ұсақтап, тұзбен араластырыңыз.
Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, өсімдік майына құйыңыз. Ыстық майға нан тілімдерін салыңыз. Нанды өсімдік майына орташа отта бір жағынан қызарғанша қуырыңыз (1-2 минут).
Төңкеріп, екінші жағына қуырыңыз (1-2 минут).
Крутондарды үгітілген сарымсақ пен тұз қоспасымен майлаңыз.

Ірімшік шарлары

Пісіру уақыты: 15 минут.
Ыдыстың калориялығы: 368 ккал/100 г.
Мақсаты: тағамдар үшін.
Тағамдар: француз.

Бұл асығыс дайындалған үй тағамының ерекше нұсқасы Франциядан келді. Рецепт өзінің қарапайымдылығымен, талғампаздығымен және нәзік дәмімен ерекшеленеді, сондықтан ол тіпті ең бейтарап гурманды қуантады. Сыраға арналған ірімшік шарлары қанағаттанарлық болып шықты, оларды салқын немесе жылы беруге, науаға үйіп, жаңа піскен шөптермен безендіруге болады. Қаласаңыз, тағамды кремді немесе томат соусымен толықтыра аласыз.

Құрамы:

жұмыртқа - 4 дана;
өңделген ірімшік – 0,4 кг;
қуыруға арналған өсімдік майы;
ветчина - 100 г;
нан үгіндісі.

Дайындау әдісі:

Сырды үккіштен өткізіп, ветчинаны майдалап тураңыз.
Жұмыртқаны ақ/сарыға бөліңіз. Алғашқыларды көбік пайда болғанша жақсылап шайқаңыз, сарысын 4 ас қасықпен біріктіріңіз. л. су.
Протеин қоспасын ветчина мен ірімшік бөліктерімен араластырыңыз.
Алынған массадан кішкене шарларды қалыптастырыңыз және оларды мұздатқышқа 20 минутқа қойыңыз.
Әрбір тоқашты нан үгіндісіне айналдырып, шайқалған сарыға батырып, қайтадан нан пісіріңіз.
Крокеттерді қызарғанша қуырыңыз (ол үшін сізге көп мөлшерде қыздырылған май қажет, оларды терең қуыру керек).
Дайын шарларды ыдысқа үйіндіге салып, соуспен бірге қызмет етіңіз.

Пісіру уақыты: 1 сағат.
Порция саны: 1 адамға.
Ыдыстың калориялығы: 180 ккал/100 г.
Мақсаты: кешкі ас.
Асхана: неміс.
Дайындықтың қиындығы: оңай.

Дәмді, дәмді қанатты дайындаудың құпиясы тәтті және қышқыл соус болып табылады, онда өнімді алдымен маринадтау керек. Етті маринадта кем дегенде екі сағатқа қалдырған дұрыс. Сыраға арналған тауық қанаттары пеште пісіріліп, бал мен соя соусымен қапталған. Төменде кешке тамаша сыра тағамдарын қалай дайындау керектігі туралы фотосуреттері бар рецепт берілген.

Құрамы:

дәмдеуіштер;
кетчуп - 3 ас қасық. л.;
сұйық бал - 1,5 ас қасық. л.;
қанаттар – 4 дана;
чили - 5 г;
өсімдік майы - 1 ас қасық. л.;
соя соусы - 1 ас қасық. л.;
қыша дәні - 10 г;
сарымсақ қалампыры.

Дайындау әдісі:

Тауықты алдын ала бірнеше сағат бойы дәмдеуіштермен маринадтаңыз.
Қанатты пеште 220 градуста 20-25 минут пісіріңіз.
Дайын ет үшін тұздық жасау керек. Ол үшін чили соусын, соя соусын, кетчупты және француз қышасын қуыруға арналған табада араластырыңыз.
Қанаттар мен ұсақталған сарымсақты қыздырылған қоспаға салыңыз, ингредиенттерді араластырыңыз және 10 минуттан кейін қызмет етіңіз.

Пісіру уақыты: 30 минут.
Порция саны: 4 адамға.
Ыдыстың калориялығы: 130 ккал/100 г.
Мақсаты: тағамдар/кешкі ас.
Тағамдар: еуропалық.
Дайындықтың қиындығы: оңай.

Ақыр соңында, мұндай сыра тағамдары арзан, бірақ олар өте дәмді және қанағаттанарлық болып шығады. Чипсы, ветчина және бұршақ қосылған салатты барлық жиналған ер адамдар бағалайды. Оны дайындау үшін әр картоп табаққа аздап салат салуға болатындай етіп үлкен өлшемді тағамдар сатып алған дұрыс. Көбікті сусын үшін өте қолайлы тұзды дәмнен басқа, тағамдар түпнұсқа, тартымды көрініске ие. Төменде жылдам сыра салатын қалай жасауға болады.

Құрамы:

майонез - 100 мл;
ветчина - 0,5 кг;
үлкен пияз;
консервіленген бұршақ – 1 б.;
Чипсы үлкен.

Дайындау әдісі:

Ет компонентін жұқа кішкентай жолақтарға, ал пиязды текшелерге кесіңіз.
Бұршақ ұсақталған ингредиенттермен араластырыңыз, қоспаны майонезбен дәмдеңіз.
Чиптерді табаққа шеңбер бойымен салып, әр картоп тіліміне бір қасық салат салып, дереу қызмет етіңіз.

Асшаяндар

Пісіру уақыты: 20 минут.
Порция саны: 5-6 адамға.
Ыдыстың калориялығы: 120 ккал/100 г.
Мақсаты: кешкі ас.
Тағамдары: Азия.
Дайындықтың қиындығы: оңай.

Сіз интернет-дүкенде дайын тағамдарды жеткізуге тапсырыс бере аласыз, бірақ содан кейін асшаяндар сізге салқындатылған түрде жеткізіледі және сіз пісіру кезінде олардың хош иісінен ләззат ала алмайсыз. Бұл сатып алынған теңіз өнімдерінің барлық кемшіліктері емес. Сыра қосылған қуырылған асшаяндардың рецепті қарапайым, сондықтан тағамды үйде дайындаған дұрыс - сіздің қонақтарыңыз риза болады. Үйдегі сыра тағамдары әсіресе дәмді болады, егер сіз оны лимон шырынымен дәмдесеңіз.

Құрамы:

тұз бұрыш;
лимон;
асшаяндар - 2 кг;
сарымсақ қалампыры - 2 дана.

Дайындау әдісі:

Ерітілген асшаяндарды лимон шырынында маринадтаңыз немесе лимон сақиналарымен араластырыңыз, бір сағат қайнатыңыз.
Содан кейін өнімді алдын ала майланған қуырғыш табада қуыру керек.
Қуыру кезінде асшаяндарды тұз/бұрыш және ұсақталған сарымсақпен дәмдеңіз.
Сыра тағамдары алтын түске ие болған кезде, оны көбікті сусынмен бірге беріңіз.

Шұжықтар

Ыдыстың калориялығы: 280 ккал/100 г.
Мақсаты: кешкі ас.
Асхана: неміс.
Дайындықтың қиындығы: оңай.

Сыра шұжықтары - Германиядағы сыра мәзірінің таптырмас атрибуты, олар дәмді тағамдар туралы көп біледі. Түтін иісі бар, майлы, аздап тұздалған ысталған ет - сыра табағына тамаша қосымша, өйткені олар көбікті, мас ететін сусынмен бірге тамаша тәбет. Төменде қуырылған шошқа етінен жасалған шұжықтарды қалай дайындау керектігі туралы толық сипаттама берілген.

Құрамы:

қара, қызыл бұрыш (ұнтақталған);
шошқа еті - 0,5 кг;
дәмдеуіштер;
аскөк;
қуыруға арналған май.

Дайындау әдісі:

Қуыруға арналған табаға аз мөлшерде су құйыңыз, ондағы купаттарды баяу отты қосып, қайнатыңыз.
15 минуттан кейін күнбағыс майын қосып, өнімді алтын қоңырға дейін қуырыңыз, кейде айналдырыңыз.
Тағамды дәмдеуіштермен дәмдеңіз, пісіргеннен кейін, туралған аскөк себіңіз және ыстықтай беріңіз.

Сэндвичтер

Пісіру уақыты: 40 минут.
Порция саны: 6 адамға.
Мақсаты: тағамдар.
Тағамдар: орыс.
Дайындықтың қиындығы: оңай.

Мұндай сыра тағамдары өте арзан, бірақ негізгі компонентті - майшабақ дайындау үшін біраз уақыт қажет. Сіз аз қарсылық жолын таңдай аласыз және дайын маринадталған филе сатып ала аласыз, бірақ жаңа, ащы тұздалған майшабақпен ұстанған дұрыс. Сыра қосылған балық канапелері достық кештер үшін қолайлы, өйткені тағамды аз мөлшерде дайындау тиімді емес - тым көп мұқият жұмыс бар. Канапені қалай дайындау керек?

Құрамы:

лимон;
мейізсіз Бородино наны;
сары май;
майшабақ;
аскөктің жаңа піскен бұтақтары.

Дайындау әдісі:

Сары майды тоңазытқыштан алдын ала алып тастау керек, ол жұмсақ болады.
Балықты сүйектерден, терісінен, қанаттары мен ішектерінен тазалаңыз.
Аскөкті майдалап турап, жұмсақ сары маймен араластырыңыз.
Нанды жұқа кішкене кесектерге кесу керек (шамамен 4x4 см).
Майшабақ филесін лимон сияқты жұқа етіп кесіңіз. Лимон тілімдерін 6 бірдей сегментке бөлу керек.
Нан кесектеріне шөптермен сары майды жағыңыз, үстіне балықтың бір бөлігін және лимонның бір бөлігін салыңыз. Әрбір сэндвичті аскөк бұтағымен безендіріңіз.

Тауық чипсы

Пісіру уақыты: 3 сағат.
Порция саны: 4 адамға.
Ыдыстың калория мөлшері: 278 ккал/100 г.
Мақсаты: тағамдар.
Тағамдар: тай.

Тауық чипсы - әдеттегі сыра табағын әртараптандырудың тамаша тәсілі. Дүкендегі картоптан айырмашылығы, ет өнімі майдың көп мөлшерін пайдаланбай дайындалады, сондықтан оның калориясы төмен болып шығады және соншалықты зиянды холестеринді қамтымайды. Мәзірді осындай жеңіл тағамдармен толықтырыңыз, үйдегі дәмді тағамдарды жейтін қонақтар сіздің бірегейлігіңіз бен тапқырлығыңызға таң қалады. Тауық чиптерін қалай жасауға болады?

Құрамы:

өсімдік майы - 1 ас қасық. л.;
тауықтың төс еті – 2 дана;
ұнтақталған қара / қызыл бұрыш;
соя соусы - 2 ас қасық. л.;
су - 30 мл;
жасыл желек;
ұнтақталған кориандр - ½ шай қасық.

Дайындау әдісі:

Еттен теріні және сүйектерді алып тастаңыз, шайыңыз, құрғатыңыз және жұқа кесектерге кесіңіз.
Суды соя соусымен араластырыңыз
Етті жалпақ, кең контейнерге салыңыз, алынған қоспаны құйыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз, қақпақты жабыңыз және түнде тоңазытқышқа қойыңыз.
Етке майдалап туралған жасыл қосыңыз, бөліктер бір-біріне тиіп кетпеуі үшін өнімді фольгамен жабылған пісіру парағына салыңыз.
Чиптерді 100 градус температурада шамамен 2,5-3 сағат бойы кептіріңіз, пештің «Конвенция» режимін қосыңыз (егер сіздің пешіңізде мұндай опция болмаса, есікті ашық қалдырыңыз).
Пісіру кезінде тәбетті бірнеше рет бұраңыз.

Наубайхана

Пісіру уақыты: 45 минут.
Порция саны: 2 адам.
Ыдыстың калориялығы: 379 ккал/100 г.
Мақсаты: тағамдар.
Тағамдар: француз.
Дайындықтың қиындығы: орташа.

Төменде нан таяқшаларын жасаудың өте қарапайым, бірақ түпнұсқа рецепті берілген - көбікті уыт сусынымен тамаша үйлесетін дәм. Пісіруге уақытты үнемдеу үшін дайын қатпарлы қамырды алып, ірімшік салмасын, дәмдеуіштерді қосып, пеште пісіруге болады. Нан таяқшаларын сырамен бірге тұздықпен немесе фондюмен бірге ұсыныңыз.

Құрамы:

қатты ірімшік - 100 г;
сүт - ½ ас қасық;
ұн – 150 г;
қопсытқыш - ½ шай қасық;
ұнтақталған паприка, басқа дәмдеуіштер;
сары май – 70 г.

Дайындау әдісі:

Үгітілген ірімшікті жұмсартылған сары маймен араластырыңыз.
Алынған қоспаға дәмдеуіштерді дәміне қарай қосыңыз, араластырыңыз.
Сүтті құйып, паприка, тұз қосып, қоспаны қасықпен мұқият илеңіз.
Ұнды қопсытқышпен қосып, жұмсақ, иілгіш қамыр илеңіз.
Қалыңдығы шамамен 0,5 см болатын қабатты жайып, оны жолақтарға кесіңіз, олардың әрқайсысын пергаментпен қапталған пісіру парағына қойып, 180 градуста 10 минут пісіріңіз.

Қуырылған жүгері

Пісіру уақыты: 80 минут.
Порция саны: 2 адамға.
Ыдыстың калориялығы: 150 ккал/100 г.
Мақсаты: тағамдар/кешкі ас.
Тағамдары: Азия.
Дайындықтың қиындығы: оңай.

Ерекше түрде дайындалған бұл тағам ересектерге де, балаларға да ұнайды. Алдымен жүгері жұмсақ болғанша қайнатылады, содан кейін майға қосымша қуырылады және сары май мен сарымсақ қоспасы бар дайын тағамдарды майлау керек. Бұл керемет дәмді және қоректік болып шығады. Бұл тағамдарды қонақтарыңызға немесе отбасыңызға беріңіз, олар өте риза болады. Төменде сыраға арналған жүгеріге арналған егжей-тегжейлі рецепт берілген.

Құрамы:

қуыру майы;
жүгері түйіршіктері – 2 дана;
сарымсақ қалампыры;
сары май – 30 г;
тұз;
жасыл желек.

Дайындау әдісі:

Жүгеріні кастрюльде қайнатыңыз, содан кейін оны бөліктерге бөліңіз.
Қалың қабырғасы бар табаны маймен қыздырыңыз. Жүгеріні барлық жағынан 5 минут қуырыңыз.
Содан кейін табаға аздап су (бір-екі қасық) құйыңыз, отты азайтыңыз және сұйықтық толығымен буланғанша өнімді қақпақсыз қайнатыңыз.
Жұмсартылған еріген сары майды тұзбен, майдалап туралған шөптермен, ұсақталған сарымсақпен араластырыңыз.
Алынған қоспамен әр қыртысын барлық жағынан майлаңыз. Қонақтарыңызға тағамдар беріңіз.

Сыраға не сатып алуға болады

Әр елдің дерлік сыраны өндіру мен ішудің өзіндік дәстүрлері бар. Сонымен қатар, сусынның әр түрі әртүрлі тағамдарды таңдауды қамтиды. Осылайша, жеңіл сыраны кептірілген балықпен, ірімшікпен және шаянмен ішкен дұрыс деп есептеледі, ал қара сыраны ыстық ет тағамдарымен толықтыру ұсынылады. Сыра тағамдары жақсырақ жақсартуы керек, бірақ ешбір жағдайда көбікті сусынның дәмін үзбеуі керек. Төменде онымен үйлесетін тағамдардың әртүрлі нұсқалары берілген.

Посткеңестік аймақ елдерінде кептірілген немесе кептірілген балықты сырамен бірге беру әдеттегідей. Дегенмен, сіз қай сортты мас ететін сусынмен жақсы үйлесетінін білуіңіз керек. Сырамен үйлесетін ең жақсы балық:

вобла;
шпраттар;
камбала;
қабыршақты;
ысталған сауда.

Пеште пісірілген дәмді камбаланы қалай дайындау керектігін біліңіз.

Ет тағамдары

Крекерлер, тұздалған жержаңғақ, фри картоптары, чипсы - бұл өнімдер АҚШ-та «қауіпсіз тағам» деп аталады, бұл себепсіз. Сыра тағамдары зиянды және құрамында көп калория бар. Олардың жалғыз артықшылығы - олардың қол жетімділігі, бірақ шынайы сыра әуесқойлары мұндай тағамдарды сирек таңдайды, өйткені ол сусынның дәмін жеңеді. Альтернативті нұсқаларға үйдегі сарымсақ крутондары мен ұзын, жұқа тілімдерге кесілген ет тағамдары кіреді. Мұндай жеңіл тағамдар тез және оңай қызмет етеді, олар пайдалы, дәмді және сусынның хош иісін толықтырады.

Немістер грильде пісірілген немесе табада қуырылған шұжықтарды ең жақсы тағамдар деп санайды. Мұндай тағамды дайындау оңай - әрбір өнім кесіліп, ірімшік тілімімен толтырылады, қыша жағылады және пісіріледі/қуырылады. Шұжықтарды сырамен бірге тұздықпен ыстық етіп беру керек. Тағамның артықшылығы - қарапайымдылық, дәм, қанықтылық. Жалғыз кемшілігі - мұндай сыра тағамдары майлы болады, сонымен қатар олар тез бітеді

Ірімшік

Көбік сусынға арналған тамаша тағамдар ірімшік болып табылады, ең бастысы таңдауда қателеспеу. Сарапшылар жеңіл сыраларға жеңіл ірімшіктерді таңдауға кеңес береді, ал дәмі қаныққан өнім фильтрсіз сусынға немесе портерге қолайлы. Балама нұсқа - контрасттармен ойнау. Мысалы, өнімнің жұмсақ сорттары бар сыраға арналған ірімшік табақшасы тәтті және қышқыл сусынмен жақсы үйлеседі. Сыраның дәмі неғұрлым күрделі болса, соғұрлым жеңіл тағамдарды беру керек. Фета бидай алесымен үйлеседі, ащы рокфор және ағылшын Stilton сүзгісіз сырамен үйлеседі.

Сыраға арналған төмен калориялы тағамдар

Сыра сізді семіртеді деген пікір қате пікір, өйткені сусынның калория мөлшері сүтке қарағанда төмен. Адамдар сырамен жейтін тағамдардан салмақ қосады. Дегенмен, көбікті сусынның әуесқойлары оны ішудің жағымсыз салдарынан өзін және фигурасын қорғай алады. Артық салмақты болдырмау үшін сырамен бірге қандай диеталық тағамдарды жеуге болады:

күріш чипсы (құрамында картоп чиптерінің жарты калориясы бар);
аңшылық шұжықтар (майға қаныққан жаңғақтарға немесе басқа зиянды тағамдарға қарағанда бірнеше шұжық жеген дұрыс);
шаяндар, асшаяндар;
попкорн (тәске басарда тек 115 ккал бар және сізді тез толтырады).

https://sovets.net/8617-zakuski-k-pivu.html

Көкөніс тағамдары

Үйде чиптерді өзіңіз жасай аласыз. Сонымен қатар, олар дәмді және пайдалы болады. Сонымен қатар, оларды картоптан ғана емес, басқа көкөністерден де жасауға болады. Сонымен қатар, сырамен біріктіруге болатын көптеген көкөніс тағамдары бар.

Фри картобы

Көптеген адамдар француз картоптарын жақсы көреді. Көбінесе кафелерде тапсырыс беріледі. Бұл тағам сырамен тамаша үйлеседі.

Пісіру үшін арнайы терең қуырғышты пайдалану ыңғайлы болады. Егер бұл қол жетімді болмаса, қалың түбі бар биік қуыру табасы көмектеседі. Осындай контейнерде пісіруді қарастырайық.

Терең қуыруға арналған майды тазарту керек. Ол қыздырған кезде көбіктенбейді. Оның мөлшері картоптан 4 есе көп болуы керек. Ол суығаннан кейін денсаулыққа зиян келтіретіндіктен, одан әрі пайдалануға тыйым салынады.

Құрамы:

Картопты жуып, қабығын аршыңыз. Барлық көзді алып тастаңыз.
Оны бір сағатқа суық суға батырыңыз. Бұл артық крахмал түбірлік көкөністерден жуылып, оның ұсақталған болуы үшін жасалады.
Көкөністерді жолақтарға кесіңіз, жақтарының өлшемі шамамен 1 см болуы керек.
Майды 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Температураны өлшеу мүмкін болмаса, картоп тілімімен оның дайындығын тексеріңіз. Ол ысқырып, бетіне қалқып шығуы керек.
Картопты терең қуырыңыз. Дайын тілімдер алтын қыртыспен жабылған.
Оны майлыққа немесе қағаз сүлгіге алып тастаңыз. Ол артық майды сіңіреді.
Бөлшектерді тұзбен себіңіз.

Туралған көкөністі ыстық майға түсіргенде, саңылаулар бар қасықты пайдалану керек. Бұл оның теріңізге түсуінен және күйіп қалудан қорғайды.

Пияз сақиналары

Қуырылған пияз сақиналары сияқты тағамдар бізге Америкадағы пабтардан келді. Оларды дайындау процесі үйде пісіру үшін қол жетімді.

Тәтті дәмнің сыры - сүтке сіңген. Сіз шамамен 10-15 минут тұруыңыз керек. Пияз, сіңдіру процесінде ащыдан құтылады.

Құрамы:

Пісіру процесі кезең-кезеңімен:

Пиязды аршып, сақиналарға кесіңіз. Қалыңдығы шамамен 1 см болуы керек, жіңішке кесудің қажеті жоқ.
Сақиналарды бөліп, оларды терең контейнерге салып, сүтпен толтырыңыз.
Пияз сіңіп жатқанда, қамыр дайындалуда. Ол үшін жұмыртқаның ағын шайқау керек.
Сарысы мен ұн қосыңыз.
Ингредиенттерді араластырыңыз. Қамырда түйіршіктер болмауы керек. Сіз шайқағышты немесе араластырғышты пайдалана аласыз.
Сыраны құйып, қамырға дәмдеуіштерді қосыңыз.
10 минутқа қалдырыңыз.
Пиязды майлыққа салыңыз. Оны кептіру керек.
Сақиналарды бір-бірден қамырға салып, барлық жағынан қыздырылған қуыруға арналған табада қуырыңыз. Ол алтын қабықпен жабылуы керек.
Дайын тағамдарды майлықпен жабылған ыдысқа қою керек. Ол артық майды сіңіреді.

Пияз сақиналары қаймақ пен сарымсақ соусымен жақсы үйлеседі.

Картоп шарлары

Картоп пюресі жасалған шарлар түпнұсқа және дәмді тағамдар болады.

Құрамы:

Пісіру процесі кезең-кезеңімен:

Сізге картоп пюресі жасау керек, түскі немесе кешкі астың қалдықтарын пайдалануға болады.
Салқындатылған пюреге жұмыртқаны қосып, мұқият араластырыңыз.
Нан үгінділеріне пісірілген. Нан қоспасын дәмдеуіштермен немесе кептірілген шөптермен сұйылтуға болады.
Майды терең қуыруға арналған табада қыздырыңыз.
Шарларды алтын қоңырға дейін қуырыңыз.
Тікелей кетчуппен немесе кез келген басқа томат соусымен біріктіріледі.

Көкөніс чипсы

Өнімнің табиғи екеніне сенімді болу үшін оны өзіңіз дайындау керек. Чипсы үшін әртүрлі көкөністерді қолдануға болады:картоп, қызылша, кәді және т.б.

Құрамы:

Пісіру процесі кезең-кезеңімен:

Көкөністерді жуыңыз, қабығын аршып, құрғатыңыз.
Жұқа тілімдерге кесіңіз. Көкөністерді тазарту үшін арнайы пышақ көмегімен мұны істеу ыңғайлы.
Таза сүлгіге қойып, құрғатыңыз. Кептіру үшін шамамен бір сағат қажет.
Өсімдік майын дәмдеуіштермен араластырыңыз және осы қоспамен көкөніс тілімдерін себіңіз.
Бір қабатта пісіру парағына салыңыз.
Пеште қытырлақ болғанша пісіріңіз.

Чиптерді қуыруға арналған табада қуыруға болады. Бұл жағдайда пісірудің соңында тұз және дәмдеуіштер қосылады.

Ірімшік тағамдары

Ірімшік сүйікті көбікті сусынмен тамаша үйлеседі. Оны кәдімгі тілім ретінде беруге болады немесе әртүрлі тағамдар дайындауға болады.

Ірімшік шарлары

Құрамы:

Сырды үккіштен өткізіңіз.
Сарымсақты пышақпен немесе арнайы пресспен кесіңіз.
Ірімшік, қаймақ, дәмдеуіштер, сарымсақты мұқият араластырыңыз.
Қоспаны бөліктерге бөліңіз. Әрқайсысына сфералық пішін беріңіз.
Жұмыртқаны шанышқымен шайқаңыз. Дайын шарларды оған батырыңыз.
Оларды ұнға айналдырыңыз.
Қуыру күнбағыс майының көп мөлшерінде жүзеге асырылады. Көлемнің екі есе артуы тәбеттің дайын екенін көрсетеді.

Ащы тағам жылы түрде беріледі. Сіз оған зәйтүн, сарымсақ соусы және ақжелкенмен қызмет ете аласыз.

Қамырдағы ірімшік

Құрамы:

Қадамдық пісіру процесі:

Жұмыртқаны, сыраны, суды, тұзды араластырыңыз. Қаласаңыз, бұрыш және басқа дәмдеуіштерді қосуға болады.
Әрбір бөлікті ұнға салып, сыра қамырына батырыңыз.
Терең қуырғышқа салыңыз. Бір уақытта бір бөлікке батырыңыз. Бірден тіс тазалағышты жібермеңіз. Қамыр табаның немесе қуырғыштың түбіне жабысып қалады, ал дайын жеңіл тағамды алу қиын болады. Ол ұстап алуы керек.
Қабық пайда болғанша шамамен 2 минут қуырыңыз.
Тіс шұқығыштарын қызмет көрсетер алдында ірімшіктен алып тастауға болады немесе олармен бірге канапе ретінде ұсынуға болады.

Ірімшік крекер

Крекерлер - менің сүйікті печенье. Көбінесе кофемен бірге беріледі, бірақ онымен сыраны да ішуге болады.

Құрамы:

Пісіру процесі кезең-кезеңімен:

Үккіш арқылы ірімшікті ұнтақтаңыз.
Маргаринмен араластырыңыз. Егер ол мұздатылған болса, оны майдалап турау керек.
Жұмыртқаны шайқаңыз. Бөлшекті құйыңыз, ол крекерді майлау керек. Қалғанын ірімшік пен маргарин қоспасына қосыңыз.
Ұнды қосып, қамырды жақсылап илеңіз.
Тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз.
Осыдан кейін қамырды 2 бөлікке бөліңіз. Торттарды қалыңдығы 0,5 см, мүмкін сәл жұқа етіп жайыңыз.
Бөлшектерге бөліңіз, әрқайсысын тесіктермен безендіре аласыз. Сонда бауырлар ірімшіктің нағыз тіліміне ұқсайды.
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
Пісіру парағын сары маймен немесе маргаринмен майлап, үстіне крекер салыңыз.
Әр бөліктің жоғарғы жағын қалған ұрған жұмыртқамен сүртіңіз.
15 минут пісіріңіз.
Салқындағаннан кейін қызмет етіңіз.

Ірімшік чипсы

Сыра кеші үшін үстелге ірімшіктен жасалған чиптерді ұсынуға болады. Оларды дайындау жарты сағаттан аспайды. Оларға әртүрлі жаңғақтар қосуға болады:пісте, жержаңғақ, күнжіт және т.б.

Құрамы:

Пісіру процесі кезең-кезеңімен:

Ірімшік пен жаңғақтарды ұнтақтаңыз.
Біріктіріңіз, сарымсақ қосыңыз, арнайы пресспен ұсақтаңыз. Жақсылап араластырыңыз.
Кішкене торттарды қалыптастырып, пергамент қағазына салыңыз.
15 минут пісіріңіз. Пештің температурасы 180 градус болуы керек.

Теңіз өнімдерінен жасалған тағамдар

Асшаяндар

Сыра қосылған асшаяндар жанрдың классикасы болып табылады.Оларды қарапайымнан күрделіге дейін дайындаудың көптеген жолдары бар. Оларды келесі мерекеге қуыруды ұсынамыз.

Құрамы:

Пісіру процесі кезең-кезеңімен:

Асшаяндарды жібітіңіз. Процесті жылдамдату үшін оларды жылы сумен толтыруға болады.
Асшаяндарға лимон шырынын сығып, араластырыңыз.
Олар жақсы сіңіп кетуі үшін бір сағатқа қалдырыңыз.
Ыстық майланған қуыруға арналған табаға салыңыз.
Барлық жағынан қуырыңыз, араластырыңыз.
Дайын болғанға дейін тұз бен бұрыш қосыңыз. Қаласаңыз, аскөк қосуға болады.
Дайын асшаяндардың түсі алтын болуы керек.

Нанға пісірілген кальмар

Құрамы:

Пісіру процесі кезең-кезеңімен:

Жұмыртқаны шайқаңыз.
Сүт, ұн және тұзбен араластырыңыз. Қаймақ консистенциясына дейін араластырыңыз.
Кальмар қаңқасын тазалап, шайыңыз.
Сақиналарға кесіңіз.
Қамырға батырыңыз.

Пісірудің екі әдісі бар:

Шұңғыл қуырғышта немесе майы көп қуырылған табада.
Екі жағынан қуырыңыз. Пісіру парағына салыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке дайын болғанша әкеліңіз.

https://krrot.net/domashnie-zakyski-k-pivy/

Егер сіз үлкен компанияларды өз үйіңізге шақырғыңыз келсе және кештерде бір стақан көбікті сусын ішіп алғыңыз келсе, онда осы мақаланы міндетті түрде оқып шығыңыз. Одан сіз үйде тамақ дайындауды үйренесіз. Біз сізге қарапайым рецепттерді жинадық, оларды тіпті жаңадан бастаған аспазшы да жеңе алады.

соя тұздығы

Қазіргі уақытта кез келген адам үйінде телефон арқылы жеңіл тағамдарға тапсырыс бере алады және тамақ дайындауға уақыт жоғалтпайды. Дегенмен, біз әрқашан сатып алынған өнімнің балғындығына сенімді бола алмаймыз және оның дәмі туралы болжауға болады. Кешті сәтті өткізу үшін үйде қарапайым сыра тағамдарын дайындауды ұсынамыз. Мұны істеу үшін сізге қажет:

Бір килограмм тауық қанаттарын дайындаңыз, оларды шайыңыз және дәміне қарай дәмдеуіштерге себіңіз. Осыдан кейін оларды пластик қапшыққа салып, соя соусын қосып, мазмұнын жақсылап шайқаңыз және мойынды байлаңыз. Қанатты маринадтау үшін тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз.
Үш пиязды тазалап, сақиналарға кесіңіз.
Қанаттар мен пиязды грильге қойып, піскенше көмірмен грильде пісіріңіз.

Дайындалуы сіздің жеке уақытыңызды қажет етпейтін тағамдарды қонақтар жоғары бағалайтынына сенімдіміз.

Сыраға арналған ет тағамдары

Бұл жолы біз оны өзіңіз пісіруді ұсынамыз.Тапсырма бір қарағанда қиын емес. Сондықтан рецептті мұқият оқып шығыңыз және үйде бізбен бірге сыраға арналған ет тағамдарын жасаңыз.

600 грамм шошқа етінің целлюлозасын, 300 грамм сиыр етін және 200 грамм шошқа майын ет тартқыштан өткізіңіз.
Бес түйір сарымсақ пен жарты чили бұрышын турап, тартылған етпен араластырыңыз. Дәміне қарай тұз және ұнтақталған бұрыш қосыңыз.
Арнайы саптаманы пайдаланып, ішекті тартылған етпен толтырыңыз, оны әрбір 12 см бұраңыз.

Шұжықтар дайын болған кезде, оларды контейнерге салып, пісу үшін тоңазытқышта бір күн қалдырыңыз. Пісіру алдында қабықты бірнеше жерден инемен тесіп, өнімді соя соусымен араласқан маймен сүртіңіз. Тесті дайын болғанша грильде пісіріңіз және оны қонақтарыңызға сыра мен сүйікті соусыңызбен бірге беріңіз.

Шошқа қабырғаларының бағанасы

Бұл тәбет ет әуесқойларын бей-жай қалдырмайды:

500 грамм қызанақты кесіп, оларды үш ас қасық өрік кептелісімен біріктіріңіз. Екі ас қасық соя соусын, алты ас қасық герриді және бір лимон шырынын қосыңыз.
Алынған қоспаны қайнатыңыз, оған бір килограмм туралған қабырғаларды салып, оларды 30 минут қайнатыңыз.
Осыдан кейін оларды гриль табасында алтын қоңырға дейін қуыру керек.

Үйдегі чипсы

Сыраға арналған қытырлақ картоп тағамдары жанрдың классикасы болып табылады. Мұндай комбинацияны кем дегенде бір рет байқамайтын адамды елестету қиын. Дегенмен, дайын өнімнің қауіптілігі туралы ақпарат бізге құпия емес, сондықтан біз сізге картоп чиптерін өзіңіз дайындауды ұсынамыз.

Үйде сыраға арналған жылдам тағамдар келесідей дайындалады:

Картоптың қажетті мөлшерін тазалап, жұқа тілімдерге кесіңіз. Осы мақсатта арнайы пышақ немесе үккіш пайдалану өте ыңғайлы.
Кесектерді суық сумен шайып, су ағып кеткенше күтіңіз.
Микротолқынды пештің айналмалы дискісін пісіру қағазымен жауып, үстіне картопты салыңыз. Тағамға сүйікті дәміңізді беру үшін кез келген дәмдеуіштер мен тұзды қосуға болады.
Чипсы пісіруге екі-он минут кетеді. Бұл қызмет ету көлеміне, сондай-ақ микротолқынды пештің қуатына байланысты.

Картоп сыналары қызарған кезде оларды алып тастап, табаққа салыңыз. Қонақтарға өз дайындығыңызбен бірге тағамдар беріңіз.

Бекондағы шұжықтар

Бұл рецепт қонақтарды ерекше тағаммен таң қалдырады. Дегенмен, оның калориялары өте жоғары екенін және фигураға жақсы әсер етпеуі мүмкін екенін есте сақтаңыз. Үйде қымбат емес сыраны қалай дайындауға болады:

Дәмдеуіштер үшін 120 грамм йогурт, төрт ас қасық қыша (қарапайым немесе дәнді дақылдармен қолдануға болады), тұз және ұнтақталған бұрышты араластырыңыз.
Дәмді шұжықтардың қажетті санын алыңыз, қаптаманы алыңыз және әрқайсысын беконның бір бөлігімен ораңыз.

Шұжықтарды қыша соусымен ыстық етіп ұсыныңыз.

Үйде сыраға арналған пияз тағамдары. Фото және сипаттама

Қамырдағы пияз сақиналары сыраға керемет қосымша болып табылады, оны тіпті тәжірибесіз аспазшы да дайындай алады. Бұл тағамның рецепті өте қарапайым:

Төрт орташа қызыл пиязды тазалап, жұқа сақиналарға кесіңіз. Қоспаға сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосып, оны шамамен бес минут қайнатыңыз.
Тұздық үшін 200 мл кілегей мен 100 грамм үгітілген пармезанды біріктіріңіз. Оларға тұз және ұнтақталған бұрыш қосыңыз. Қоспаны отқа қойып, ірімшік толығымен ерігенше пісіріңіз.
Қамырды дайындау үшін бір тауық жұмыртқасын сумен шайқаңыз, содан кейін ұн мен аздап крахмал қосыңыз.
Кәстрөлде өсімдік майын қыздырып, бұрын қамырға батырылған пияз сақиналарын қуырыңыз. Әр порцияны екі минуттан артық емес пісіріңіз, содан кейін дереу қағаз сүлгіге салыңыз.

Сақиналар салқындаған кезде оларды қонақтарға ірімшік немесе томат соусымен бірге ұсыныңыз.

Сыра таяқшалары

Бұл қытырлақ сыраны үйде дайындау сізге көп уақытты қажет етпейді.

Қытырлақ таяқшалардың рецептін мұқият оқып шығыңыз және оларды бізбен бірге жасаңыз:

100 грамм қатты майды ірі үккіште үккіштен өткізіп, екі кесе електен өткізілген ұнмен араластырыңыз. Қолдарыңызды пайдаланып, ингредиенттерді үгіндіге айналдырып, 120 грамм сыраны қосып, қамырды илеңіз. Осыдан кейін оны тамақ пленкасымен орап, бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
Бір шай қасық қантты екі ас қасық суда ерітіңіз.
Қажетті уақыт өткенде, қамырды жұқа қабатқа жайып, оны пергаментке салып, тәтті сумен щеткамен жағыңыз.
Дайындаманы күнжіт тұқымымен және тұзбен себіңіз, содан кейін жұқа жолақтарға кесіңіз.

Таяқтарды алдын ала қыздырылған пеште шамамен 20 минут пісіріңіз.

Кальмар жолақтары

Сізге бұл тағамды өңдеуге тура келеді, бірақ нәтиже сізді қуантады. Үйде қарапайым сыра тағамдарын дайындау үшін сізге қажет:

Кальмар ұшаларынан (400 грамм) хитинді пленканы жуыңыз және алыңыз. Осыдан кейін оларды жұқа жолақтарға кесіп, крахмал мен жүгері ұнының қоспасына айналдыру керек. Құрғақ қоспаға тұз және ұнтақталған бұрыш қосуды ұмытпаңыз.
Өсімдік майын терең кастрюльде қыздырып, кальмар жолақтарын үш минут бойы кішкене бөліктерде қуырыңыз. Осыдан кейін артық майдан құтылу үшін жеңіл тағамды қағаз майлықтарға салыңыз.
Кальмарды үлкен табаққа салыңыз, жасыл пиязбен безендіріңіз және соя соусын себіңіз.

Бал соусындағы асшаяндар

Бұл тағам сіздің қонақтарыңызды жағымды дәмімен ғана емес, сонымен қатар ұсыну формасымен де таң қалдырады.

Бұл жолы біз шырынды асшаяндарды ағаш шашлықтарға дайындаймыз:

Бір килограмм шикі асшаяндардан қабықтар мен бастарды алып тастаңыз, ішек венасын алып тастауды ұмытпаңыз.
Екі кішкентай чили бұрышынан тұқымдарды алып тастап, пышақпен кесіңіз.
Ағаш шашлықты 30 минутқа суық суға салыңыз.
Үлкен ыдыста төрт ас қасық лайм шырынын, екі ас қасық дәмін, екі ас қасық балды, ұсақталған бұрышты және төрт ас қасық майды біріктіріңіз. Алынған қоспада жарты сағат бойы дайындалған асшаяндарды маринадтаңыз.
Асшаяндарды шашлыққа салып, әр жағынан екі минут бойы грильде пісіріңіз.

Түпнұсқа тағам дайын болғанда, оны табаққа салып, үстелге қызмет етіңіз.

жаңғақ

Біз сіздерді сыраның тағы бір түрімен таныстырғымыз келеді. Қонақтарыңызға ұнайтын дәмді печеньелерді үйде оңай жасауға болады.

Мұны істеу үшін сізге қажет:

100 грамм қатты ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
100 грамм мұздатылған сары майды кішкене текшелерге кесіңіз.
Бір стақан ақ ұн, бір шымшым паприка және тұзды електен терең ыдысқа електен өткізіңіз.
Дайындалған өнімдерді біріктіріңіз, оларға бір шымшым ұнтақталған қызыл бұрыш қосыңыз.
Қамырды илеңіз, оны кішкене шарларға бөліңіз. Әрбір бөлікті ұнтақталған жаңғақтарға орап, содан кейін пергаментпен қапталған пісіру парағына салыңыз.

Печеньелерді алдын ала қыздырылған пеште қызарғанша пісіріңіз.

Үйде сыра тағамдарын дайындағанды ұнатсаңыз, біз қуаныштымыз. Осы мақалада біз сіз үшін жинаған рецепттер өте қарапайым, сіз оларды оңай жүзеге асыра аласыз.

Ирина Камшилина

Өзіңе пісіргеннен гөрі біреуге тамақ пісіру әлдеқайда жағымды))

Мазмұны

Көпіршікті сусынмен бірге танымал қарапайым жеңіл тағамдарға кептірілген балық, асшаяндар, тұздалған крекер, ысталған шұжықтар, әртүрлі тағамдар, қуырылған тауық қанаттары және шошқа қабырғалары жатады. Кез келген тағамға телефон арқылы тапсырыс беруге болады, ал тізімде көрсетілгендердің көпшілігін тіпті супермаркеттен де сатып алуға болады. Қонақтарды таң қалдыру үшін үйде жеңіл тағамдар дайындаған дұрыс.

Сыраға не дайындау керек

Бұл түпнұсқа DIY сыра тағамдарын дайындау оңай және кез келген кешті жарқыратады. Бірнеше тағамдарды дайындау арқылы сіз мерекені мерекеге айналдыра аласыз. Ең оңай нұсқа - дүкенде тәттілерді сатып алу немесе үйге азық-түлік жеткізу, бірақ мұндай тағамдар үйде дайындалған тағамдар сияқты қанағаттанарлық болмайды. Достық кездесулердің мәні - сыраны баяу ішу емес, бұл процестен алатын ләззат.

Сыра тағамдары – фотосуреттері бар рецепттер

Кейбір тағамдар тағамды дайындау үшін белгілі бір дағдылар мен уақытты қажет етеді, ал басқа тағамдар тез және оңай. Сыра кеші үшін оңтайлы мәзірді жасау үшін ұқсас элементтерді біріктіру арқылы Paracelsus принципін орындаңыз. Ендеше, етті қою сусын түрлерімен берген дұрыс, жаңғақ, балық немесе ірімшік сияқты жеңіл тағамдар жеңіл сыраға, ал уыт сырасына тәтті тағамдар мен кальмар қолайлы. Төменде сыраға арналған ең сәтті және қарапайым рецепттер берілген: дәмді, салқын, ыстық, төмен калориялы, әртүрлі өнімдерден және кез келген дәмге арналған тағамдар.

Ірімшік шарлары

Пісіру уақыты: 15 минут.
Ыдыстың калориялығы: 368 ккал/100 г.
Мақсаты: тағамдар үшін.
Тағамдар: француз.

Құрамы:

жұмыртқа - 4 дана;
өңделген ірімшік – 0,4 кг;
қуыруға арналған өсімдік майы;
ветчина - 100 г;
нан үгіндісі.

Дайындау әдісі:

Сырды үккіштен өткізіп, ветчинаны майдалап тураңыз.
Жұмыртқаны ақ/сарыға бөліңіз. Алғашқыларды көбік пайда болғанша жақсылап шайқаңыз, сарысын 4 ас қасықпен біріктіріңіз. л. су.
Протеин қоспасын ветчина мен ірімшік бөліктерімен араластырыңыз.
Алынған массадан кішкене шарларды қалыптастырыңыз және оларды мұздатқышқа 20 минутқа қойыңыз.
Әрбір тоқашты нан үгіндісіне айналдырып, шайқалған сарыға батырып, қайтадан нан пісіріңіз.
Крокеттерді қызарғанша қуырыңыз (ол үшін сізге көп мөлшерде қыздырылған май қажет, оларды терең қуыру керек).
Дайын шарларды ыдысқа үйіндіге салып, соуспен бірге қызмет етіңіз.

Қанаттар

Пісіру уақыты: 1 сағат.
Порция саны: 1 адамға.
Ыдыстың калориялығы: 180 ккал/100 г.
Мақсаты: кешкі ас.
Асхана: неміс.
Дайындықтың қиындығы: оңай.

Құрамы:

дәмдеуіштер;
кетчуп - 3 ас қасық. л.;
сұйық бал - 1,5 ас қасық. л.;
қанаттар – 4 дана;
чили - 5 г;
өсімдік майы - 1 ас қасық. л.;
соя соусы - 1 ас қасық. л.;
қыша дәні - 10 г;
сарымсақ қалампыры.

Дайындау әдісі:

Тауықты алдын ала бірнеше сағат бойы дәмдеуіштермен маринадтаңыз.
Қанатты пеште 220 градуста 20-25 минут пісіріңіз.
Дайын ет үшін тұздық жасау керек. Ол үшін чили соусын, соя соусын, кетчупты және француз қышасын қуыруға арналған табада араластырыңыз.
Қанаттар мен ұсақталған сарымсақты қыздырылған қоспаға салыңыз, ингредиенттерді араластырыңыз және 10 минуттан кейін қызмет етіңіз.

Салаттар

Пісіру уақыты: 30 минут.
Порция саны: 4 адамға.
Ыдыстың калориялығы: 130 ккал/100 г.
Мақсаты: тағамдар/кешкі ас.
Тағамдар: еуропалық.
Дайындықтың қиындығы: оңай.

Құрамы:

майонез - 100 мл;
ветчина - 0,5 кг;
үлкен пияз;
консервіленген бұршақ – 1 б.;
Чипсы үлкен.

Дайындау әдісі:

Ет компонентін жұқа кішкентай жолақтарға, ал пиязды текшелерге кесіңіз.
Бұршақ ұсақталған ингредиенттермен араластырыңыз, қоспаны майонезбен дәмдеңіз.
Чиптерді табаққа шеңбер бойымен салып, әр картоп тіліміне бір қасық салат салып, дереу қызмет етіңіз.

Асшаяндар

Пісіру уақыты: 20 минут.
Порция саны: 5-6 адамға.
Ыдыстың калориялығы: 120 ккал/100 г.
Мақсаты: кешкі ас.
Тағамдары: Азия.
Дайындықтың қиындығы: оңай.

Құрамы:

тұз бұрыш;
лимон;
асшаяндар - 2 кг;
сарымсақ қалампыры - 2 дана.

Дайындау әдісі:

Ерітілген асшаяндарды лимон шырынында маринадтаңыз немесе лимон сақиналарымен араластырыңыз, бір сағат қайнатыңыз.
Содан кейін өнімді алдын ала майланған қуырғыш табада қуыру керек.
Қуыру кезінде асшаяндарды тұз/бұрыш және ұсақталған сарымсақпен дәмдеңіз.
Сыра тағамдары алтын түске ие болған кезде, оны көбікті сусынмен бірге беріңіз.

Шұжықтар

Ыдыстың калориялығы: 280 ккал/100 г.
Мақсаты: кешкі ас.
Асхана: неміс.
Дайындықтың қиындығы: оңай.

Құрамы:

қара, қызыл бұрыш (ұнтақталған);
шошқа еті - 0,5 кг;
дәмдеуіштер;
аскөк;
қуыруға арналған май.

Дайындау әдісі:

Қуыруға арналған табаға аз мөлшерде су құйыңыз, ондағы купаттарды баяу отты қосып, қайнатыңыз.
15 минуттан кейін күнбағыс майын қосып, өнімді алтын қоңырға дейін қуырыңыз, кейде айналдырыңыз.
Тағамды дәмдеуіштермен дәмдеңіз, пісіргеннен кейін, туралған аскөк себіңіз және ыстықтай беріңіз.

Сэндвичтер

Пісіру уақыты: 40 минут.
Порция саны: 6 адамға.
Мақсаты: тағамдар.
Тағамдар: орыс.
Дайындықтың қиындығы: оңай.

Құрамы:

лимон;
мейізсіз Бородино наны;
сары май;
майшабақ;
аскөктің жаңа піскен бұтақтары.

Дайындау әдісі:

Сары майды тоңазытқыштан алдын ала алып тастау керек, ол жұмсақ болады.
Балықты сүйектерден, терісінен, қанаттары мен ішектерінен тазалаңыз.
Аскөкті майдалап турап, жұмсақ сары маймен араластырыңыз.
Нанды жұқа кішкене кесектерге кесу керек (шамамен 4x4 см).
Майшабақ филесін лимон сияқты жұқа етіп кесіңіз. Лимон тілімдерін 6 бірдей сегментке бөлу керек.
Нан кесектеріне шөптермен сары майды жағыңыз, үстіне балықтың бір бөлігін және лимонның бір бөлігін салыңыз. Әрбір сэндвичті аскөк бұтағымен безендіріңіз.

Тауық чипсы

Пісіру уақыты: 3 сағат.
Порция саны: 4 адамға.
Ыдыстың калория мөлшері: 278 ккал/100 г.
Мақсаты: тағамдар.
Тағамдар: тай.

Құрамы:

өсімдік майы - 1 ас қасық. л.;
тауықтың төс еті – 2 дана;
ұнтақталған қара / қызыл бұрыш;
соя соусы - 2 ас қасық. л.;
су - 30 мл;
жасыл желек;
ұнтақталған кориандр - ½ шай қасық.

Дайындау әдісі:

Еттен теріні және сүйектерді алып тастаңыз, шайыңыз, құрғатыңыз және жұқа кесектерге кесіңіз.
Суды соя соусымен араластырыңыз
Етті жалпақ, кең контейнерге салыңыз, алынған қоспаны құйыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз, қақпақты жабыңыз және түнде тоңазытқышқа қойыңыз.
Етке майдалап туралған жасыл қосыңыз, бөліктер бір-біріне тиіп кетпеуі үшін өнімді фольгамен жабылған пісіру парағына салыңыз.
Чиптерді 100 градус температурада шамамен 2,5-3 сағат бойы кептіріңіз, пештің «Конвенция» режимін қосыңыз (егер сіздің пешіңізде мұндай опция болмаса, есікті ашық қалдырыңыз).
Пісіру кезінде тәбетті бірнеше рет бұраңыз.

Наубайхана

Пісіру уақыты: 45 минут.
Порция саны: 2 адам.
Ыдыстың калориялығы: 379 ккал/100 г.
Мақсаты: тағамдар.
Тағамдар: француз.
Дайындықтың қиындығы: орташа.

Құрамы:

қатты ірімшік - 100 г;
сүт - ½ ас қасық;
ұн – 150 г;
қопсытқыш - ½ шай қасық;
ұнтақталған паприка, басқа дәмдеуіштер;
сары май – 70 г.

Дайындау әдісі:

Үгітілген ірімшікті жұмсартылған сары маймен араластырыңыз.
Алынған қоспаға дәмдеуіштерді дәміне қарай қосыңыз, араластырыңыз.
Сүтті құйып, паприка, тұз қосып, қоспаны қасықпен мұқият илеңіз.
Ұнды қопсытқышпен қосып, жұмсақ, иілгіш қамыр илеңіз.
Қалыңдығы шамамен 0,5 см болатын қабатты жайып, оны жолақтарға кесіңіз, олардың әрқайсысын пергаментпен қапталған пісіру парағына қойып, 180 градуста 10 минут пісіріңіз.

Қуырылған жүгері

Пісіру уақыты: 80 минут.
Порция саны: 2 адамға.
Ыдыстың калориялығы: 150 ккал/100 г.
Мақсаты: тағамдар/кешкі ас.
Тағамдары: Азия.
Дайындықтың қиындығы: оңай.

Құрамы:

қуыру майы;
жүгері түйіршіктері – 2 дана;
сарымсақ қалампыры;
сары май – 30 г;
тұз;
жасыл желек.

Дайындау әдісі:

Жүгеріні кастрюльде қайнатыңыз, содан кейін оны бөліктерге бөліңіз.
Қалың қабырғасы бар табаны маймен қыздырыңыз. Жүгеріні барлық жағынан 5 минут қуырыңыз.
Содан кейін табаға аздап су (бір-екі қасық) құйыңыз, отты азайтыңыз және сұйықтық толығымен буланғанша өнімді қақпақсыз қайнатыңыз.
Жұмсартылған еріген сары майды тұзбен, майдалап туралған шөптермен, ұсақталған сарымсақпен араластырыңыз.
Алынған қоспамен әр қыртысын барлық жағынан майлаңыз. Қонақтарыңызға тағамдар беріңіз.

Сыраға не сатып алуға болады

Балық

вобла;
шпраттар;
камбала;
қабыршақты;
ысталған сауда.

Ет тағамдары

Шұжықтар

Ірімшік

Сыраға арналған төмен калориялы тағамдар

күріш чипсы (құрамында картоп чиптерінің жарты калориясы бар);
аңшылық шұжықтар (майға қаныққан жаңғақтарға немесе басқа зиянды тағамдарға қарағанда бірнеше шұжық жеген дұрыс);
шаяндар, асшаяндар;
лаваш чипсы;
попкорн (тәске басарда тек 115 ккал бар және сізді тез толтырады).

Бейне

Мәтіннен қате таптыңыз ба? Оны таңдаңыз, Ctrl + Enter басыңыз, біз бәрін түзетеміз!

Кейде үйде дайындалған тіскебасармен сырадан ләззат алғыңыз келеді. Бұл қарапайым болуы керек және сусынмен жақсы үйлеседі. Мұнда сыраның әртүрлі түрлерімен жақсы үйлесетін дәмді жылдам тағамдарға арналған рецепттер берілген.

Егер сіз демалғыңыз келсе, күрделі тағамдарға уақыт жұмсамаңыз. Төмендегі рецепттер тез демалу үшін жеңіл тағамды тез дайындауға көмектеседі.

Лаваш пен бекондағы шұжықтар

Пита нанындағы және бекондағы шұжық шеңберлері кез келген сыраға қосылатын ыстық және қанағаттанарлық тағамдар. Ол келесі өнімдерді қажет етеді:

армян лаваш;
шұжықтар;
беконның жұқа тілімдері.

Тағамды дайындауға 20-30 минут кетеді. Ең алдымен, лаваш нанын орап, ірімшікті кесу керек, содан кейін:

Лаваш нанының шетінен 2 см артқа шегініп, 2-3 тілім ірімшік пен 2 шұжықты жаймаға салыңыз.
Дайындаманы орамға орау үшін шұжықтарға жақын орналасқан лаваштың шетін алыңыз.
Түтікшені беконмен ораңыз.
Орамды майланған пісірме табаққа салып, 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Ол 10-15 минуттан кейін дайын болады - бекон алтын болған кезде.
Орамды тақтаға қойып, ұзындығы 1 см шеңберлер жасау үшін оны кесіңіз.

Қызмет көрсету кезінде шеңберлерді бір-біріне жабысып қалмас үшін тегіс табаққа салыңыз.Тағам еріген ірімшік салқындағанша ыстық күйде жақсырақ болады.

Нан пісірілген ірімшік таяқшалары

Тұздалған ірімшік таяқшалары сияқты грильде пісірілген ірімшік тағамдары бәріне бірдей шай емес. Олар қытырлақ және жұмсақ, бірақ майлы болып шығады. Таяқшалар қара сыралармен жақсы үйлеседі. Оларды дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

ұн;
2 жұмыртқа;
нан үгіндісі;
тұз;
бұрыш.

Пісіру процесі 15 минутты алады. Алдымен қуырғыш табаны майлап, оны 170 градусқа қосылған пеште қалдыру керек, содан кейін:

Ірімшік саусақ өлшеміндегі бөліктерге кесіңіз.
3 кішкене терең тостаған алыңыз. Біреуіне жұмыртқаны шайқаңыз, қалғандарына ұн мен нан құйыңыз. Жұмыртқаға тұз бен бұрыш қосуға болады.
Сырды ұнға, содан кейін жұмыртқаға батырыңыз. Қайталаңыз, содан кейін ірімшікті нанмен жабыңыз. Мұны барлық жолақтармен орындаңыз.
Әр жағынан бір минут бойы ірімшікті қуырыңыз.
Табада ірімшікті алыңыз да, артық майды сіңіру үшін қағаз сүлгіге қойыңыз.

Тіс салқындату керек. Ірімшік дайын болғаннан кейін 7 минуттан кейін ең жақсы консистенцияға жетеді.

Қуырылған кальмар

Теңіз өнімдері, мысалы, кальмар жеңіл сырамен жақсы үйлеседі. Ең оңай жолы - оларды қуыру. Мұны істеу үшін сізге мыналар қажет:

кальмар;
пияз;
сарымсақ қалампыры;
зәйтүн майы;
тұз;
ұнтақталған қара бұрыш.

20-30 минут ішінде нәзік және майсыз тағамдар дайындалады. Біріншіден, кальмарды жібітіп, ішін тазарту керек.

НАЗАР АУДАРЫҢЫЗ!Егер сіз кальмарды қайнаған суда ұстасаңыз, пленкаларды алып тастау оңайырақ болады.
Ұшалардан барлық пленкалар алынады. Әрі қарай келесі әрекеттерді орындау керек:

Кальмарларды жуып, жолақтарға кесіңіз.
Пиязды аршып, жұқа жарты сақиналарға кесіңіз. Сарымсақты ұсақтаңыз.
Қуыруға арналған табаны зәйтүн майымен майлап, ыстық пешке қойыңыз.
Пиязды ыстық табаға салып, 2 минут бойы араластырыңыз. Сарымсақ қосыңыз, 30 секунд бойы араластырыңыз.
Қоспаға кальмар, дәміне қарай тұз және бұрыш қосыңыз. Қатты отта 2-3 минут қуырыңыз.

Лимон шырыны теңіз өнімдеріне арналған таңғыш ретінде қолданылады. Дәмінің ащысы ыдысқа өтпеуі үшін оны қолмен сығып алады.

Дәмді қуырылған бадам

Сыра мен жаңғақтардың классикалық комбинациясына дәмдеуіштер қосуға болады. Бадам, пісте немесе кез келген басқа жаңғақтарды дәмдеуіштер мен шөптермен қайта қуыру жеткілікті. Тағамды дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

500 г бадам;
жаңа розмариннің 2 бұтағы;
бір ас қасық паприка;
бір ас қасық ұнтақталған қара бұрыш;
бір ас қасық тұз;
ыстық қызыл бұрыш - шай қасықтың үштен бірі;
1,5 ас қасық зәйтүн майы;
стакан судың үштен бірі.

Қызыл және қара бұрышты тимьянмен ауыстыруға болады, ал зәйтүн майына сары майды қосуға болады. Пісіру процесі 20 минутқа дейін созылады. Келесі әрекеттерді орындау ұсынылады:

Жіңішке розмарин бұтақтарын сабақтан бөліп, кесіңіз.
Ыдысқа дәмдеуіштерді, розмаринді және тұзды араластырыңыз. Май мен су қосыңыз.
Бадамның үстіне 5 минут қайнаған су құйыңыз. Содан кейін қабықтың жаңғақтардың қаншалықты оңай кететінін тексеріңіз. Егер ол кетпесе, бадамды тағы 5-6 минут қайнаған суда ұстау керек.
Егер пиллинг оңай болса, жаңғақтарды қабығынан тазарту уақыты келді. Мұны істеу үшін бадамның негізін саусақтарыңызбен сығу керек, ол қабығынан сырғып кетеді.
Бадамдарды құрғақ қуыруға арналған табаға салыңыз. Жаңғақтарды жеңіл алтын түске дейін баяу отта қуырыңыз. Араластырыңыз.
Дәмдеуіштерді қосыңыз. Араластырып, табадан май буланып кеткенше бадамды орташа отта қуырыңыз.

Дайын жаңғақтарды ыдысқа салыңыз. Егер олар тым майлы болса, контейнер алдымен қағаз майлықпен жабылуы керек.

Арзан тағам рецептері

Әркімнің қымбат ингредиенттерге ақша жұмсауға мүмкіндігі жоқ. Бақытымызға орай, сыра тағамдарын арзан ингредиенттерден жасауға болады, олардың көпшілігін әдетте ас үйде оңай табуға болады.

Бұл өте пайдалы болады, міндетті түрде жасап көріңіз!

Қамырдағы пияз сақиналары - ең жақсы рецепт

Мейрамханалар жиі сыра қосылған пияз сақиналарын ұсынады. Бұл тағамды өзіңіз дайындау үшін сізге мыналар қажет:

2-3 пияз;
2 тауық жұмыртқасы;
бір стақан бидай ұны;
өсімдік майы;
тұз;
бұрыш.

Тісбасар шамамен 35 минутты алады. Ең алдымен, келесі қадамдарды орындау арқылы қамырды дайындау керек:

Ақуыздардан сарысын ажырату үшін жұмыртқаны сындырыңыз.
Сүтті терең ыдысқа құйыңыз, ұн қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз.
Қоспаға сарысы, тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз.
Ақтарды көбік пайда болғанша шайқаңыз және қамырға құйыңыз. Араластырыңыз.

Содан кейін пиязды шайып, қабығын аршудың уақыты келді. Содан кейін нұсқауларды орындаңыз:

Қуыруға арналған табаны маймен жақсылап майлаңыз және оны қыздырыңыз.
Пиязды 0,7 см сақиналарға кесіңіз Шеңберлерден мөлдір пленканы алыңыз.
Сақиналарды бір-бірден қамырға батырып, олардың кейбірін ыстық қуыруға арналған табаға салыңыз.
Төменгі жағында алтын қыртысы пайда болған кезде сақиналарды төңкеріңіз.
Екі жағы піскен кезде пиязды табадан алыңыз.
Қалған препараттарды қуырыңыз.

Дайын сақиналарды қағаз майлықтарға салыңыз. Бұл артық майды кетіруге көмектеседі.

НАЗАР АУДАРЫҢЫЗ!Пияз сақиналары бір сағат ішінде қытырлақ болуды тоқтатады. Ылғалды - олар аз тәбетті.

Сақиналар соустармен жақсы үйлеседі. Ірімшік, сарымсақ немесе қызанақ қолайлы.

Картоп чипсы - тағамдарды қалай дұрыс дайындау керек

Үйде дайындалған чипсы дүкеннен сатып алынғаннан әлдеқайда арзан. Үйде жасалған тағамдардан ләззат алу үшін сізге мыналарды жинақтау керек:

картоп;
күнбағыс майы;
тұз;
ұнтақталған паприка;
ұнтақталған қара бұрыш;
пісіру қағазы.

Пісіру 30 минутқа дейін созылады. Пешті 180 градусқа дейін қыздыру үшін қалдырып, келесі нұсқауларды орындау керек:

Картопты тазалап, шайыңыз. Оны қалыңдығы 2 мм-ге дейін шеңберлерге кесіңіз.
Бланкілерді ыдысқа салыңыз, суық сумен толтырыңыз. Крахмалдан шайыңыз, 2-3 минут ұстаңыз.
Суды төгіңіз. Дөңгелектерді кептіру үшін таза асүй сүлгісіне салыңыз.
Терең ыдыста препараттарды тұз, дәмдеуіштер және маймен араластырыңыз.
Пісіру науасын пісіру қағазымен сызыңыз. Болашақ чиптерді бір қабатқа қойыңыз.
Табаны пешке 10-15 минутқа қойыңыз. Картоп құрғақ және алтын болған кезде чипсы дайын болады.
Пісіру парағын шығарғаннан кейін, чиптерді салқындату керек. Содан кейін олар бір-біріне жабыспайды, бірақ жұмсақтан қытырлаққа айналады.

Тілім неғұрлым жұқа болса, соғұрлым пісіруге аз уақыт кетеді. Дайын чиптерді соуспен толтырылған ыдыста беруге болады.

Сарымсақ крутондары

Сарымсақ крутондары кез келген жаңа піскен немесе сәл ескірген наннан оңай дайындалады. Ең бастысы, ол бұзылмаған немесе тым жұмсақ емес, кесу кезінде ұсақталмайды. Ыдыс келесі өнімдерді қажет етеді:

бір бөлке нан;
5 түйір сарымсақ;
бір ас қасық зәйтүн майы;
тұз;
ұнтақталған бұрыш.

Бұрыштың орнына дәміне қарай кез келген дәмдеуіштер, соның ішінде кептірілген аскөк қолайлы. Зәйтүн майын өсімдік майымен немесе еріген сары маймен ауыстыруға болады.

НАЗАР АУДАРЫҢЫЗ!Сарымсақты қуыруға болмайды, әйтпесе тәбетті хош иістің орнына, кретондар жағымсыз ерекше иіске ие болады.

Нанды 1 см тілімдерге кесіңіз.Оларды ені 1-2 см жолақтарға бөлу керек.
Сарымсақты шайыңыз және аршып алыңыз. Оны ұсақтаңыз. Егер сізде сарымсақ прессі болмаса, қалампырды пышақтың жалпақ жағымен ұсақтап, майдалап турауға болады. Дәл осындай мақсаттар үшін үккіш қолайлы.
Сарымсақты тұз, дәмдеуіштер және маймен араластырыңыз. Сары майды қолдансаңыз, алдымен оны еріту керек.
Ыстық, майланған қуырғыш табада кретондарды қуырыңыз. Ақ нанның шеті алтынға айналады, ал қара нанның шеті кебеді.
Артық майды кетіру үшін пісірілген крутондарды табадан қағаз сүлгіге алыңыз.
Крутондарды сарымсақ, май және дәмдеуіштер қоспасымен сүртіңіз.

Нан таяқшаларының орнына сіз кесектерді тостауға болады. Дайын крутондар салқындатылмай тұрғанда, оларға үгітілген ірімшік себіңіз.

Бавариядағы сыра фестивальдері мен мерекелік кештерінде кәмпит – дәстүрлі жергілікті крестель беріледі. Бұл тағамды үйде дайындауға болады. Сізге қарапайым ингредиенттер жиынтығы қажет:

бидай ұны - 700 г;
жылы сүт - 450 мл;
ашытқы - 40 г;
өсімдік майы;
тұз - 2 шай қасық;
қант - 0,5 шай қасық;
сода - 1 ас қасық.

Шашу үшін сізге ірі тұз қажет. Оны күнжіт немесе көкнәр тұқымымен ауыстыруға болады. Прецельдер 3 сағатқа дейін пісіріледі. Қамыр көп уақытты алады, ол келесідей дайындалады:

Біріншіден, қант жылы сүтте ерітіледі, содан кейін ашытқы.
Ұнды тұзбен араластырып, сүтке қосады. Алынған массадан серпімді қамыр иленеді.
Қамырды қақпақпен немесе сүлгімен жауып, жылы жерде 30 минутқа қалдырыңыз. Көлемі екі еселенгенде дайын болады.

Дайын қамырды ұн себілген тақтайшаға салады. Кәмпиттерден бастайық. Олар келесідей дайындалады:

Қамыр иленіп, 16 тең бөлікке бөлінеді. Оларды ұзындығы 50-60 см шұжықтарға айналдырады.
Претзелді жасаңыз. Ол үшін шұжықтардың ұштары ортасына қарай тығылып, 2 құлақ пайда болатындай етіп жабылады.
Суды қайнатыңыз және онда сода ерітіңіз. Ыстықты ең төменгі деңгейге дейін азайтып, болашақ кәмпиттерді табаға салыңыз.
40 секундтан кейін кәмпиттерді ағаш саңылаулары бар қасықпен алып тастаңыз, оларды майланған пісірме табаққа салыңыз және дөрекі тұз, көкнәр тұқымын немесе күнжіт тұқымын себіңіз.
Прецельдер 200 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіріледі. Олар қою қызыл түске айналғанда 15-20 минутта дайын болады.

Суық қызмет ету үшін претзелдерді салқындатуға рұқсат етіңіз. Олар кез келген сырамен жақсы үйлеседі және қуырылған шұжықтармен тамаша үйлеседі.

Сэндвичтер

Сэндвичтер сыраға арналған ең қарапайым және ең қанағаттанарлық тағамдар болып қала береді. Бұл тағамның көптеген нұсқалары бар.

Корнинимен және шпроттармен

Шпрот пен маринадталған корнини қосылған бутербродтар жеңіл сырамен жақсы үйлеседі. Ыдыс үшін сізге келесі өнімдер қажет:

жарты нан;
2 банка шпрот;
бір банка корниза;
өсімдік майы.

Тісбасар шамамен 20 минутты алады. Ол келесідей дайындалады:

Нан 1 см тілімдерге кесіледі.Олар ыстық қуыруға арналған табаға салынып, өсімдік майымен майланып, алтын қоңырға дейін екі жағынан қуырылады.
Корнизалар екіге кесіліп, тосттарға қойылады.
Май сэндвичтерге қою үшін шпраттан ағызылады.

Бір сэндвичтегі шпрот пен корнинидің саны ерікті түрде анықталады. Әдетте, 1 тілім нанға 1 қияр және 2 шпрот бар.

Ыстық сэндвичтер пеште дайындалады. Олар келесі ингредиенттерді қажет етеді:

нан;
жаңа піскен қызанақ;
шұжық;
майонез.

Шұжықтың орнына ветчина немесе қайнатылған шошқа еті қолайлы.Пісіруге 20 минуттан аспайды. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, таза пісіру парағын майлап болғаннан кейін келесі қадамдарды орындау керек:

Нанды 1 см тілімдерге кесіңіз.Оларды майонездің жұқа қабатымен жағып, пісіру парағына салыңыз.
Томаттарды жуғаннан кейін оларды жұқа тілімдерге кесіңіз. Нанның үстіне жайыңыз.
Шұжықты ені 0,5 см-ден аспайтын тілімдерге кесіңіз.Сэндвичтерге салыңыз.
Сырды шамамен 0,3 см кесектерге кесіп, онымен шұжықты жабыңыз.
Пісіру парағын пешке салыңыз. Нан құрғап, ірімшік еріген кезде сэндвичтер дайын болады.

Ащы тағамдар ыстық түрде беріледі. Сэндвичтердің дәмі жаңа піскен - егер сіз оларды микротолқынды пеште қыздырсаңыз, нан жұмсарады.

Сарымсақ пен тауық қосылған сыра табақ

Ыстық бутербродтардың басқа түрін 30 минутта дайындауға болады. Сізге келесі өнімдер қажет болады:

қара нан;
тауық еті;
қатты ірімшік;
сарымсақ;
сарымай;
өсімдік майы;
тұз.

Сонымен қатар, тағамға насыбайгүл мен дәмдеуіштер қосылады. Дайындалуға 30 минутқа дейін уақыт кетеді. Ең алдымен сары майды жұмсарту керек, ол үшін пешті қосып, жақын жерде бір кесе сары майды қалдыруға болады. Әрі қарай келесі әрекеттерді орындаңыз:

Филені ені 1,5 см медальондарға кесіңіз, дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз.
Тауықты ыстық табада қуырып, толық дайын болғанша әкеліңіз.
Сарымсақ пен насыбайгүлді турап, маймен араластырыңыз. Бұл қоспаны нанға жағыңыз.
Нанды таза, майланған пісірме табаққа салыңыз, тілімдерге 2 дана қуырылған филе қосыңыз.
Ірі үккіште ірімшікті үккіштен өткізіп, сэндвичтерге себіңіз.
Пісіру парағын 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. 3-4 минут күтіңіз.

Ірімшік еріген кезде тісбасар дайын болады. Сэндвичтер бір-біріне жабысып қалмас үшін тегіс ыдысқа бір деңгейде қойылады. Ыстық ұсыныңыз.

Бейне рецепт

Ең дәмді және жылдам сыра тағамдарының рецептімен танысыңыз:

Сыра тағамдарының негізгі рецептерін жеке талғамға сай өзгертуге болады.Үйде дайындалған тағамдар сүйікті сусыныңызды қалаған тағамыңызбен - жалғыз да, компанияда да тамашалауға мүмкіндік береді.

Үйде сыра ішуге үйренген адамдар үшін сыраға жақсы үйлесетін тағамдардың рецептерін білу пайдалы. Мұндай тағам қарапайым және тез дайындалуы керек. Мен сіздердің назарларыңызға біздің сайттың редакторлары бойынша сыраның ең жақсы ондығын ұсынамын. Рейтингті құрастыру кезінде біз көбікті сусынның білгірлері арасында ұсынылған тағамдардың дәмі мен танымалдылығын басшылыққа алдық.

1. Шұжықтар.Бұл тіскебасарсыз өзін құрметтейтін бірде-бір неміс сыра ішпейді. Ол өте қарапайым дайындалады: шұжықты кесіп, ортасын қышамен майлап, ішіне ірімшік кесектерін салып, пеште немесе микротолқынды пеште бірнеше минут пісіру керек.

Шұжықтардан басқа, ыстық шұжықтарды пісіруге немесе дәмдеуіштермен бекон бөліктерін дәл осылай қуыруға болады. Пикник кезінде грильде ет өнімдері дайындалады.

Неміс дәстүрі

Артықшылықтары: дәмді және қанағаттанарлық.

Кемшілігі: шұжықтар тез сорылады.

2. Теңіз өнімдері.Асшаяндар, ысталған немесе өңделген тұздалған балық, шаян және басқа да теңіз өнімдері сыраға жақсы үйлеседі. Көптеген ресейлік сыра әуесқойлары өздерінің сүйікті сусындарын тек теңіз өнімдерімен ішеді және басқа тағамдарды қабылдамайды.

Артықшылықтары: теңіз өнімдерінің көпшілігі дайын түрде сатылады және сыраның дәмін үйлесімді түрде толықтырады.

Кемшілігі: Өте тұзды тағамдар шөлдеп, сыраны көбірек ішкіңіз келеді.

Сыра қосылған шаян - дәстүрлі ресейлік тағамдар

3. Қуырылған тауық қанаттары.Дұрыс дайындалған кезде бұл ең жақсы сыра тағамдарының бірі. Қанаттар шырынды және майлы болуы керек.

Рецепт: туралған бөліктерді ұнға айналдырыңыз, өсімдік майына қуырыңыз, қайнатыңыз. Дәміне қарай тұз және басқа дәмдеуіштерді қосыңыз. Қанаттар суығанша жеген дұрыс.

Артықшылықтары: сіз керемет дәмі бар ыстық сыра аласыз.

Кемшілігі: дайындауға салыстырмалы түрде көп уақыт кетеді.

Қанаттар ыстықта жеген дұрыс

4. Тұздалған жаңғақтар, чиптер, крекер, фри картоптары.Бұл топты «қажетті тағам» деп те атайды (ағылшын тілінен аударғанда – «қоқыс тағамы»). Жоғары калориялы, бірақ пайдасы шамалы, тіпті көп мөлшерде зиянды тағамдарды қабылдауға болмайды.

Артықшылықтары: барлық жерде сатылады, дайындық қажет емес;

Кемшіліктері: сыраның дәмін бұзады, денсаулыққа зиянды.

Сыра қосылған фри картоптарын шамадан тыс дәмдеуге болмайды.

5. Сарымсақ нан.Крутон тәрізді тағамды өзіңіз дайындауға болады, бұл дәмді және қауіпсіз болады.

Рецепт: Сарымсақты тұзбен ұнтақтап, өсімдік майының бірнеше тамшысын құйыңыз. Ұсақ туралған ақжелкенді (міндетті емес) және ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз. Содан кейін нанды қалыңдығы 1 см кесектерге кесіңіз. Сарымсақпен тілімдерді таратып, фольгаға орап, ыстық пешке 10 минутқа қойыңыз.

Артықшылықтары: Табиғи дәмді тағамдар.

Кемшіліктері: дайындықты қажет етеді, асқазан ауруы бар адамдарға жарамайды.

Ең бастысы - оны сарымсақпен асыра алмау.

6. Ірімшік салаты.Әзірге Ресейде аз белгілі, бірақ өте дәмді үй сыра тағамдары. Рецепт: 100 грамм ірімшікті майда үккіштен өткізіп, 1 бас сарымсақты сығып алыңыз, пісірілген жұмыртқаны кішкене текшелерге кесіңіз және 2 ас қасық майонезбен дәмдеңіз. Сондай-ақ, салатқа қызанақ пен шөптерді қосуға болады. Толығырақ бейнеде.

Артықшылықтары: түпнұсқа, дәмді, арзан.

Кемшіліктері: бөлек дайындықты қажет етеді, тез бұзылатын өте ащы тағам.

7. Пияз сақиналары.Рецепт: пиязды қалың сақиналарға кесіңіз. Ұн, жұмыртқа, бұрыш, зире және тұздан қамыр дайындаңыз. Соңғы кезеңде пиязды қамырға орап, терең қуырғышқа қуырыңыз.

Артықшылықтары: қол жетімділік және төмен баға.

Кемшілігі: ақ сырамен жақсы үйлеспейді.

Пияз сақиналары

8. Толтырылған жұмыртқалар.Қонақтарды таң қалдыратын стандартты емес сыра тағамдары.

Рецепт: 5 жұмыртқаны қайнатыңыз, жартысын кесіңіз және сарысын мұқият алыңыз. Сарысы, майшабақ филесі (1 дана), сары май (100 грамм), бір пияз және жасыл алмадан тартылған ет дайындаңыз. Жұмыртқаны тартылған етпен толтырып, шөптермен безендіріңіз.

Бұл қызық: