Сыраға сарымсақ крутондарын қалай жасауға болады. Сарымсақ қосылған қара нан крутондары. Ақ, қара, Бородино нанынан сарымсақ кресттерін қалай жасауға болады

Сарымсақ крутондары жылдам тағамдар, ол ақ немесе қара наннан жасалуы мүмкін. Ол әртүрлі салаттармен, сорпалармен және көкөніс кесектерімен, сондай-ақ сырамен жақсы үйлеседі. Мұндай крекерлер барлық жерде сатылады, бірақ көпшілігі бұл дайын өнімді сатып алуға асығар емес. Бұл өндірушілер көбінесе әртүрлі дәм күшейткіштерді және ас қорытуға зиян келтіретін басқа заттарды қосатындығына байланысты.

Сондықтан крутондарды өзіңіз қуырған дұрыс. Мұны үйде жасау өте қарапайым, ең аз ингредиенттерді пайдаланып және аспаздық дағдыларсыз. Айта кету керек, тағамның калория мөлшері орташа - 100 г үшін 170-250 ккал (нан түріне байланысты), бірақ көмірсулардың жоғары мөлшері бар. Әр түрлі нұсқаларда наннан кретондарды қалай жасауға болатынын кезең-кезеңімен және фотосуреттермен қарастырайық.

Қуыруға арналған табада сарымсақ крутондарының ең оңай рецепті

Бұл әдіс нанның әр бөлігін бөлек үккіштен өткізудің қажеті жоқтығымен ерекшеленеді. Сіз кез-келген нанды пайдалана аласыз, бірақ ең дәмді үйдегі крутондар Бородино қара бидай нанынан жасалған.

Азық-түлік тізімі:

• Нан (ескірген) – жарты килограмм;
• Өсімдік майы - 150 мл;
• Сарымсақ – 5 түйір;
• Тұз - жарты шай қасық.

Пісіру диаграммасы:

1. Нанды біркелкі төртбұрышты кесектерге кесіңіз және жеңіл қытырлақ қыртысы пайда болғанша ыстық өсімдік майымен ыстық қуыруға арналған табада қуырыңыз;
2. Аршылған сарымсақты пресс арқылы өткізіп, қақпағы бар үлкен терең ыдыста тұзбен араластырыңыз;
3. Қуырылған нанның тіктөртбұрыштарын бір ыдысқа салыңыз, қақпақпен жабыңыз және барлық бөліктер сарымсақ қоспасына молынан жабылатындай етіп жақсылап шайқаңыз. Бар болғаны.
4. Егер сіз ыдысты құдық түрінде салсаңыз, порция әдемі және түпнұсқа болады.

Краутондарды басқа жолмен пісіруге болады. Мұны істеу үшін кастрюльде 70 г сары майды ерітіп, оған 3 ірі туралған сарымсақ түйірін батырыңыз және май көкөністің хош иісін сіңіруі үшін төрт минут бойы біркелкі қуырыңыз. Содан кейін сарымсақты алып тастау керек, нан текшелерін ыстық қуыруға арналған табаға салып, оларды барлық жағынан қызарту керек. Тамақты салқындаған кезде берген дұрыс.

Пешке арналған тосттар рецепті

Сондай-ақ, пеште тағамдарды дайындауға болады. Ол іші жұмсақ, ал сырты аздап қытырлақ болады. Таңғажайып крутондар қара нанмен жасалады, бірақ сіз бидай нанын да пайдалана аласыз.

Саған қажет болады:

• 7 тілім нан;
• Сарымсақ – 10 түйір;
• Тұз;
• Ірімшік (міндетті емес).

Пісіру нұсқаулары:

1. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз;
2. Сарымсақты тазалап, оны сарымсақ прессінен өткізіп, алдын ала тұздалған нан бөліктеріне біркелкі таратыңыз;
3. Алынған сэндвичтерді бір-бірінің үстіне қойып, оларды 10 минут бойы сіңіріңіз;
4. Осыдан кейін, үстіңгі және астыңғы бөліктері сарымсақ хош иісімен қаныққан етіп тілімдерді ауыстыру керек;
5. Соңғы жібіткеннен кейін наннан сарымсақ-тұз қоспасын шайқаңыз, оны қажетті пішіндегі кесектерге кесіңіз және оны пісіру парағына жылжытыңыз, содан кейін біз пешке шамамен 10 минут қоямыз. Уақыт дайындаманың өлшеміне байланысты өзгеруі мүмкін;
6. Қаласаңыз, краутондарды үгітілген ірімшікпен себіңіз де, пешке тағы бір минут қоя аласыз.

Микротолқынды пешке арналған рецепт

Таңғажайып қара бидай крутондарын жасауға болады микротолқынды пеш. Пісіру процесі алдыңғы нұсқалармен дерлік бірдей, бірақ мұнда май азырақ пайдаланылады.

Міндетті:

• Қара нан (кешегі) - нан;
• Жаңа сарымсақ - 5 түйір;
• Ұнтақталған паприка, хош иісті бұрыш немесе кез келген басқа хош иісті дәмдеуіштер;
• ұсақ теңіз тұзы;
• Тазартылған зәйтүн майы.

Енді сарымсақ крутондарының рецепті:

1. Нанды 1-15,5 см текшелерге кесіңіз, терең ыдысқа салып, зәйтүн майымен дәмдеңіз, оны аздап қосып, крекерді үнемі араластырыңыз. Осылайша ол барлық дайындамаларға біркелкі бөлінеді;
2. Майға малынған нан кесектерін жалпақ табаққа салып, микротолқынды пешке қойып, таймерді бірнеше минутқа орнатыңыз. Крекер біркелкі қызарып, күйіп кетпеуі үшін шамамен 20 секунд сайын араластырған жөн;
3. Крутондар толығымен құрғаған кезде, таңғышты дайындау керек. Тұзды, дәмдеуіштерді және майда үккіште үгітілген жаңа піскен сарымсақты ыдысқа құйыңыз;
4. Қақпағы бар үлкен контейнерде нан кесектерін және сарымсақ қоспасын біріктіріңіз, ыдысты қақпақпен жабыңыз және өнімдер таңғышпен жабылғанша мазмұнын шайқаңыз;
5. Соңғы кезеңде дайын тағамдарды микротолқынды пеште тағы 10 минутқа қою керек, содан кейін тамақтанар алдында сәл салқындатыңыз.

Сарымсақ-ірімшік крутондары

Бұл тағам қарапайым тағамдар ретінде өте қолайлы жылдам тағамдар. Бұл әсіресе ащы, дәмді тағамдарды ұнататындарға ұнайды.

Қажетті өнімдер:

• Бір жұмыртқа;
• Ақ немесе қара нан;
• Қатты ірімшік - 150 г;
• Майонез – 30 г;
• Бір жұп сарымсақ қалампыры;
• Қыша – 10 г (міндетті емес);
• Дәмдеуіштер.

Қадамдықпен пісіру:

1. Жұмыртқаны шанышқымен шайқаңыз немесе тегіс болғанша шайқаңыз, майдалап үгітілген ірімшік пен сарымсақты қосыңыз, баспасөзден өткізіңіз. Қоспаны қыша, майонез және дәмдеуіштермен дәмдеңіз, барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Сонымен қатар, қоспаға туралған жаңа піскен шөптерді қосуға болады;
2. Нанды тілімдерге кесіп, әрқайсысын алдыңғы кезеңде дайындалған қоспамен майлаңыз. Қабатты сіздің қалауыңыз бойынша реттеуге болады;
3. Сарымсақ пен ірімшік қосылған крутондарды пісіру парағына салып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Өнімдерді шамамен 15 минут қызартыңыз.

Бейне: тұздық пен ірімшік қосылған сарымсақ крутондарына арналған рецепт

Крутондар - көптеген адамдар үшін сүйікті сыра тағамдары. Бұл керемет табиғи дәмге ие ғана емес, сонымен қатар оңай дайындалады және айтарлықтай шығындарды қажет етпейді. Бірнешеуін қарастырайық қызықты рецепттерСыраға және сыраға арналған крутондарды өз қолыңызбен қалай жасауға болады.

№1 рецепт.

Бұл жеңіл тағамдар опциясы сүйікті көбікті сусынның дәмін бұзбай ләззат алғысы келетіндерге жарайды. Пісіру үшін аздап ескірген нанды пайдалануға болады, ол енді тағамға жарамайды. Нанның үстінде зең белгілерінің жоқтығына көз жеткізу үшін жай ғана мұқият тексеріңіз.

Құрамы:

Дайындық

Нанды кішкене тілімдерге кесіңіз. Бөліктерді сүтке салып, тұз қосыңыз. Дайындамаларды майға қыртыс пайда болғанша қуырыңыз. Сырамен жылы ұсыныңыз.

№2 рецепт

Бұл тағамдар бұрыннан барлар мен пабтарда ұсынылатын классикалық тағам болды. Сыраға арналған бұл крутондарды үйде де дәл солай дәмді жасауға болады.

Құрама:

• Қара бидай немесе бидай наны– 500 грамм.
• Сарымсақ - 1,5-2 бас.
• Өсімдік майы - 6-7 ас қасық.
• Тұз.

Дайындық

Біз нанды тілімдерге кесеміз. Жақсы қыртыс пайда болғанша оны баяу отта қуырыңыз, шамамен 3-4 минут. Ұсақталған сарымсақты тұзбен және аз мөлшерде күнбағыс майымен араластырыңыз. Қоспаны жылы тәбетке жағып, қызмет етіңіз. Қажет болса, тағамды туралған шөптермен безендіруге болады.

№3 рецепт

Сыра қосылған сыра крутондары - көптеген адамдар үшін тағы бір сүйікті сыра тағамдары. Сыраның дәмі сыраға тамаша үйлеседі. Үйде осы рецепт бойынша тағамдар дайындау үшін пешті пайдалану керек.

Құрамдас бөліктер:

Дайындық

Әр тілімге үлкен сарымсақ түйірін сығып, тұз қосыңыз. Артық сарымсақ қорқынышты болмауы керек, өйткені ол тек дайын тағамдарды сіңіру үшін қолданылады. Осы жолмен дайындалған барлық тілімдерді бір-бірінің үстіне қойып, сарымсақ шырынын 5 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін үстіңгі және астыңғы бөліктерді ортасына қойып, тағы 5 минут бойы суға қалдырыңыз.

Осы уақытта пешті алдын ала қыздыруды бастауға болады. Пісіруге қажетті температура 180 C°.

Нан кесектерін күйіп қалмас үшін қалған сарымсақ пен тұзды шайқаңыз. Қажетті ұзындықтағы жолақтарға кесіңіз де, тәбетті пісіру парағына салыңыз. Тәтті пешке 3-4 минутқа қойыңыз. Біз қыртыстың қытырлақ, іші жұмсақ болғанын қалаймыз. Пісіру уақыты 7-9 минутқа дейін ұлғайтылса, сіз сыраға арналған тамаша крютондарды аласыз. Ыстық тілімдерге майда үгітілген ірімшікті себіңіз. Егер ірімшік жақсы ерімесе, ыдысты пешке тағы бір минутқа қоюға болады.

№4 рецепт

Осы рецепт бойынша дайындалған тiске басар «дәмдеуіш» тәбеттерді ұнататындарға жарайды.

Құрамы:

Дайындық

Нанды төртбұрыштап ұнтақтаңыз. Жұқа үккіште үш ірімшік, жұмыртқаны араластырғышпен шайқаңыз, осында қосыңыз қызанақ пастасы, қызыл бұрыш және сүйікті дәмдеуіштер. Қоспаны араластырыңыз және онымен нан бөліктерін майлаңыз. Крутондарды қыздырылған табада қуырыңыз. Мұндай крутондар сырамен жақсы үйлеспейді. Бірақ олар сэндвичтер үшін негіз ретінде де пайдаланылуы мүмкін.

№5 рецепт

Көптеген адамдарға бұл жеңіл тағамның дәмді дәмі ұнайды.

Құрама:

• Тоқаш ақ нан, мүмкін ұялшақ.
• Қатты ірімшік - 200 грамм.
• Сыра.
• Қыша – 1 ас қасық.
• Сүйікті дәмдеуіштер

Нанды үлкен кесектерге кесіңіз. Сырды кішкене текшелерге кесіңіз. Қыздырылған, бірақ ыстық емес қуыруға арналған табаға сыраны құйып, ірімшік текшелерін салыңыз. Тұз, қыша мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Үнемі араластыра отырып, ірімшік толығымен ерігенше күтіңіз. Нанды қоспамен молынан майлаңыз және пеште 3-4 минут құрғатыңыз.

№6 рецепт

Сыра крутондарын елемеуге болмайды, оны өзіңіз де оңай дайындауға болады.

Ингредиенттер

Тоқашты қажетті өлшемдегі текшелерге кесіңіз, оны салат ыдысына салыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз, егер тұз болмаса, содан кейін тұз қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Майды себіңіз және қайтадан араластырыңыз. Дайындықтарды пісіру парағына салып, пешке 15 минутқа қойыңыз. Сырамен салқындатыңыз.

Үйде жасалған тағамдар көбікті сусынға жақсы қосымша болады!

Қате таптыңыз ба? Оны таңдап, басыңыз Shift + Enterнемесе

Сарымсақ крутондарыжәне олар үшін екі соус. Бірінде қаймақ, маринадталған қияр және ірімшік соусы, екіншісінде қаймақ, қыша және табаско дәмі бар.

Сарымсақ крутондарын қалай жасауға болады

Мен ең танымал крутон рецептерінің бірнешеуін қарап шығып, қолданып көрдім, бірақ таң қалдым. Шынымды айтсам, барлардан мүлдем басқаша болып шықты. Тым құрғақ немесе, керісінше, майлы, жабысқақ және хош иісті емес. Бұлай болмайды. Нағыз сарымсақ тосттары сырты қытырлақ, ал ішкі жағы сәл жұмсақ болуы керек. Олар жиектерге ұсақталып немесе аздап қуырылмауы керек. Және, әрине, олар сарымсақ болуы керек. Және дәмі ғана емес, хош иісі де сәйкес болуы керек.

Рецепт үш қадамды қамтиды. Алдымен текшелерге кесілген нанды пеште аздап кептіру керек. Бұл артық ылғалдан тез арылуға мүмкіндік береді. Мұнда ең бастысы - оны асыра алмау. Нанды тексеру керек. Егер ол сыртында тығыз болса, бірақ іші әлі жұмсақ екенін сезсе, ол дайын. Оны алу уақыты.

Сіз қандай сыраны таңдайсыз? Ашық немесе қараңғы? Сүзілген ба, жоқ па?

Екінші қадам - ​​өсімдік майына қуыруға арналған табада барлық жағынан болашақ сарымсақ крутондарын қуыру. Бұл ретте майға хош иісті дәмдеуіштерді қосуға болады. Мысалы, мен тимьянды жақсы көремін. Әр блок барлық жағынан алтын қоңырға айналуы үшін топтамалармен қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін дайын крутондарды қағаз сүлгіге салыңыз.

Соңында дәм мен хош иісті қосамыз. Мұны істеу үшін алдын ала бірнеше үлкен аршылған сарымсақ түйірін дайындаңыз. Оларды сығудың немесе кесудің қажеті жоқ, әйтпесе шырын жоғалады. Жай ғана әрбір крутонды алып, сарымсақты бүкіл бетіне тез ысқылаңыз. Хош иіс керемет болады! Қорықпаңыз, бұл көрінгендей ұзақ және көп еңбекті қажет етпейді.

Сырты қытырлақ, бірақ іші жұмсақ, тамаша кептірілген, бардағы сияқты Бородино нанынан жасалған сарымсақ крутондары

Сарымсақ қосылған крутондарға арналған соус

Әдетте, менің сарымсақ крутондары пісіріп жатқанда, мен соусты жасаймын. Бұл крутондардың өздері сияқты маңызды. Мен көптеген нұсқаларды қолданып көрдім және табиғи түрде, тіпті кездейсоқ пайда болған біреуін таңдадым.

Тұздыққа бай қаймақ қажет болады. Ол майлы, 25% - 30%, екіншісі онша жақсы жұмыс істемейді. Сонымен қатар, аздап алайық ірімшік соусы. Сіз Хайнцты немесе басқасын ала аласыз. Және, әрине, соңғы элемент ретінде маринадталған қияр және кейбір туралған шөптер қажет. Біріктіру! Қайырлы кеш, достар.

Жақсы кешті сарымсақ крестімен және дәмді соустарсайтынан

Тағамдық құндылығы (100 г үшін)

• Калориялар: 212,84 ккал
• Көмірсулардың құрамы: 27,45 г
• Майдың құрамы: 8,61 г
• Ақуыздың құрамы: 5,63 г

Сарымсақ крутондары

Қара наннан жасалған сарымсақ крутондары сыра тағамдары ретінде тамаша - рецепт, әдеттегідей, қарапайым және өте жылдам. Бар болғаны 15 минут ішінде сіз алтын қытырлақ қыртысы бар сарымсақ қосылған қара наннан дәмді крутондарды дайындай аласыз. Орташа тұзды және хош иісті, олар сырамен де, әртүрлі борщпен де жақсы үйлеседі. Қуыруға арналған табада сыраға сарымсақ қосылған қара наннан крест дайындаймыз.

Қаласаңыз, оларды пеште пісіру парағында пісіруге болады. Пісіру кезінде крутондарды кептірілген шөптерге себуге болады, қара бидай нанымен жақсы үйлеседі. Сонымен қатар, қызанақ немесе ірімшік соусын ұсынуға болады.

Құрамы:

• 1 бөлке қара нан
• 4-5 түйір сарымсақ
• 100 мл тазартылған күнбағыс майы
• дәміне қарай тұз
• ақжелкеннің бірнеше бұтақтары

Сарымсақ қосылған қара нан крутондарын қалай жасауға болады:

Қара бидай нанын қалыңдығы 1-1,5 сантиметр болатын тілімдерге кесіңіз. Дүкеннен сатып алынған кесілген нанды пайдалану ыңғайлы. Барлық жағынан қыртыстарды кесіңіз. Бородинский тілімдерін бірдей мөлшердегі кесектерге кесіңіз.

Сарымсақ түйіршіктерін аршып, жуып, құрғатыңыз.

Жабысқақ емес қуыруға арналған табаға құйыңыз өсімдік майы. Сарымсақ қосылған қоңыр нанды дайындау үшін мен тазартылған қолдандым күнбағыс майы. Күнжіт немесе зәйтүн майы да жұмыс істейді.

Қуыруға арналған табаға текшелерді салыңыз қара бидай наны. Араластырып, оларды барлық жағынан 5-7 минут бойы қызарғанша қуырыңыз.

Тамақ жасағыңыз келсе жұмсақ крутондарсарымсақ қосылған қара наннан нанның қуыру уақытын 3 минутқа дейін азайтыңыз.

Пісірудің аяқталуына бірнеше минут қалғанда, оларды ірі ас тұзымен себіңіз.

Содан кейін сарымсақ қосылған дәмді қара нан крутондарын қуырғыш табадан табаққа немесе кесу тақтасына ауыстырып, сарымсақ түйіршіктерімен сүртіңіз. Крутондар әлі ыстық болған кезде мұны тез жасау керек.

Мен бұл тағамға итальяндық мейрамханада тапсырыс бердім ыстық тағамдар. Ол «Қара наннан жасалған сарымсақ крутондары» деп аталды. Тағам келгенде, мен оның қаншалықты әдемі ұсынылғанына таң қалдым! Ал мен кретондардың дәміне өте риза болдым! Содан бері мен бұл крутондарды кез келген себеппен немесе себепсіз дайындаймын, себебі ол тез және дәмді!

Барлық ингредиенттерді дайындап, үй жағдайында сарымсақ қосылған мейрамханалық сапалы қара нан креуондарын дайындаймыз!!

Қара нанды текшелерге кесіңіз, бұрын нанның қыртысын кесіңіз.

Сары майға нан кесектерін қуыруға болады, содан кейін сарымсақпен ысқылауға болады, мен алдымен сарымсақ майды дайындап, сосын оған кретондарды қуыруды жөн көремін. Мұны істеу үшін мен сарымсақты жұқа тілімдерге кесіп тастадым. Мен қуырғыш табаны қыздырып жатырмын зәйтүн майыжәне араластыра отырып, сарымсақты бірнеше минут қуырыңыз. Сарымсақ қызаруы керек, бірақ күйіп кетпеуі керек, әйтпесе май ащы болады!!! Сарымсақ майы дайын!

Нан кесектерін табаға бір қабат етіп салыңыз.

Нан тілімдерін майға екі жағынан 2-3 минут қуырыңыз.

Артық майды сіңіру үшін қуырылған крутондарды майлыққа салыңыз.

Силиконды щетканы қолданып, крекердің бір шетін майонезбен майлаңыз, содан кейін краутонның жағылған бөлігін майонезбен орташа үккіште үгітілген ірімшікпен жабыңыз. Майонездің арқасында ірімшік тостта жақсы сақталады.

Біз мұны барлық крутондармен жасаймыз.

Қара наннан жасалған сарымсақ крутондары дайын!

Ас болсын!