Чипсы бар мерекелік күнбағыс салатын қалай дайындау керек. Күнбағыс салаты - саңырауқұлақсыз рецепттің дәмді нұсқасы Чипсы бар дәмді салат күнбағыс рецепті

Үстелге ұсынылатын салаттар дәмі мен сыртқы түрімен таң қалдыруы керек. Түпнұсқа тағам әрқашан үлкен қызығушылық тудырады. Қызықты порциялардың бірі - күнбағыс салаты.

Классикалық күнбағыс салаты

Классикалық Күнбағыс салаты тауық еті мен саңырауқұлақтардан жасалған. Тауық қосылған күнбағыс салатының рецепті өте қарапайым және оның әдемі безендірілуі мерекелік үстелді безендіреді.

Құрамы:

• 200 г жаңа шампиньондар;
• 300 г тауық еті;
• майонез;
• 200 г ірімшік;
• 50 г түйіршіктелген зәйтүн;
• 5 жұмыртқа;
• чиптер.

Дайындық:

1. Саңырауқұлақтарды турап, майға қуырыңыз.
2. Сырды үккіштен өткізіңіз.
3. Етті қайнатыңыз, сүйектен бөліп, кесіңіз.
4. Қайнатылған сарысы мен ағын бөліңіз.
5. Ақтарды үккіштен өткізіп, сарысын шанышқымен езіңіз.
6. Етті табаққа салып, оны щеткамен сүртіңіз. Келесі қабат - саңырауқұлақтар, содан кейін ақуыздар мен ірімшік. Әр қабатты майонезбен майлаңыз. Сарысын үстіне құйып, салатқа біркелкі таратыңыз.
7. Сопақ пішінді чиптерді шеңберге салыңыз, жақсырақ өлшемі бірдей.
8. Зәйтүндерді төрттен немесе екіге бөліп, үстіне салатты безендіріңіз.

Сондай-ақ, тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған «Күнбағыс» салатын қызанақ бөлігінен жасалған әдемі ледибугпен немесе зәйтүн мен қара зәйтүн бөліктерінен жасалған арамен безендіре аласыз. Чиптердің бөліктерінен қанаттар жасаңыз.

Ананас пен ысталған тауық еті қосылған күнбағыс салаты

Тауық қосылған күнбағыс салатының рецептінде қайнатылған филенің орнына ысталған тауық етін қолдануға болады, ал дәмділік үшін консервіленген ананас қосуға болады. Бұл күнбағыс салаты фотода өте әдемі көрінеді.

Құрамы:

• майонез;
• 600 г ысталған тауық еті;
• 3 жұмыртқа;
• 200 г зәйтүн;
• 200 г консервіленген саңырауқұлақтар;
• 100 г чипсы;
• 150 г ірімшік;
• 200 г консервіленген ананас.

Пісіру қадамдары:

1. Қақталған тауық етінің филесін кішкене тілімдерге кесіңіз.
2. Жұмыртқаны қайнатыңыз, ағы мен сарысын бөліп, тураңыз. Сіз жұқа үккіш немесе шанышқыны пайдалана аласыз.
3. Саңырауқұлақтарды текшелерге кесіңіз. Сырды үккіштен өткізіңіз.
4. Зәйтүндер безендіру үшін қажет болады. Оларды төрт бөлікке кесіңіз: олар күнбағыс тұқымы болады.
5. Ингредиенттерді жалпақ салат ыдысына келесі ретпен салыңыз: ет, саңырауқұлақ, ананас, ақуыздар, ірімшік. Әр қабатты майонезбен жабыңыз.
6. Соңғы қабат - жұмыртқаның сарысы. Салаттың бетіне біркелкі таратып, үстіне зәйтүндерді салыңыз.
7. Чиптерді салаттың айналасына салыңыз.

Қажетті ингредиенттер:

• шам;
• 2 жұмыртқа;
• жүгері банкасы;
• 2 сәбіз;
• 250 г краб таяқшалары;
• майонез;
• 100 г чипсы.

Дайындық кезең-кезеңімен:

1. Көкөністерді аршып, сәбізді сүртіңіз, пиязды майдалап тураңыз.
2. Көкөністерді майға қуырып, жүгеріні ағызыңыз.
3. Таяқтарды үккіштен өткізіңіз немесе текшелерге кесіңіз.
4. Пісірілген жұмыртқаны майдалап тураңыз.
5. Енді ингредиенттерді табаққа салыңыз. Сәбіз мен пияздың біразын салыңыз, содан кейін жұмыртқаның бір бөлігін майонезбен жағыңыз.
6. Салаттың үшінші қабаты - таяқшалар, содан кейін жұмыртқа, тағы да сәбіз және пияз. Майонезбен жабыңыз.
7. Салаттың үстіне жүгері себіңіз. Салатты шеттерін чиптермен безендіріңіз. Сіз жаңа піскен шөптерге себуге болады.

Күнбағыс салаты әдетте чиптермен толтырылады, бірақ өнімді ұнатпасаңыз, оны қантсыз қытырлақ печеньемен ауыстырыңыз.

Трасса қосылған күнбағыс салаты

Трасса қосылған күнбағыс салаты өте дәмді. Бауыр сау және құрамында минералды компоненттер, Омега 3 және В дәрумендері бар.Толық қадамдық рецепт арқылы күнбағыс салатын жасаңыз.

Құрамы:

• 300 г картоп;
• 400 г треска бауыры;
• 50 г сары май;
• 5 жұмыртқа;
• 2 пияз;
• 100 г зәйтүн;
• майонез;
• 70 г чипсы;
• бұрыш, тұз.

Пісіру қадамдары:

1. Пиязды майдалап турап, сары майға қуырыңыз;
2. Картопты қабығына салып қайнатып, үккіштен өткіземіз.
3. Бауырды шанышқымен езіп, оны біркелкі қабаттағы салатқа салыңыз, майонезбен жабыңыз.
4. Жұмыртқаны қайнатыңыз, сарысы мен ағын бөлек үккіштен өткізіңіз.
5. Картопты табаққа салып, майонезбен майлаңыз. Пиязды үстіне таратыңыз, содан кейін ақ, майонез және сарысы.
6. Зәйтүндерді кесіп, салатқа салыңыз. Чиптерді күнбағыс жапырақтарына айналдырып, оларды салаттың айналасына қойыңыз.

Егер сіз майонезді ұнатпасаңыз, оны қаймақпен ауыстырыңыз. Ингредиенттерді үгітудің қажеті жоқ, бірақ кішкене текшелерге кесіңіз.

Тәтті тағамдарды дайындау мен безендірудің әртүрлі нұсқалары бар. Ал тағамның дәмі таңдалған рецептке байланысты айтарлықтай өзгеруі мүмкін: салат ет, тауық еті, теңіз өнімдері, тіпті бауыр немесе спрат болуы мүмкін. Сіз қалағаныңызша тәжірибе жасай аласыз, бірақ бір шартты орындау керек: тәбет күнбағыс сияқты болуы керек.

Дизайн опциялары

Салат үлкен диаметрлі жалпақ табақтың ортасына үйіндіге орналастырылады, содан кейін сары немесе тұқымдардың қара қосындылары болуы мүмкін гүлдің ортасына еліктейтін белгілі бір бұйымдармен безендірілген. «Ортаның» айналасында «жеуге жарамды жапырақшалар» орналастырылған, олардың рөлін дәстүрлі түрде сопақ пішінді чиптер атқарады. Төмендегі кесте тағамның дизайн нұсқалары туралы түсінік береді.

Үстел – Күнбағыс салатын безендіру

Декорация элементі	Өнімдер
«Орта»	- жарты шеңберлі жағы жоғары қаратылған зәйтүн жартылары; - консервіленген жүгері дәндері; - ұнтақталған жұмыртқаның сарысы; - қара уылдырық; - кептірілген қара өрік; - мейіз (егер тісбасардың барлық компоненттері тәтті компонентпен үйлесімді болса); - кесілген жағын төмен түсірген қара жүзімнің жартысы; - майдалап туралған құрма (тауық, ірімшік және жеміс қосылған салаттар үшін); - қара бидай наны крекерлері; - қайнатылған қара күріш (теңіз тағамдары үшін); - аршылған тұқымдар
«Жапырақтары»	- сопақ фишкалар; - жарты шеңберге салынған консервіленген жүгері дәндері; - қытай қырыққабатының жапырақтары; - пита наны, жапырақша пішіндеріне кесілген және қуырылған табада қуырылған

Ыдыс тек қана қызмет ету алдында чиптермен және крекермен безендірілген, әйтпесе олар жұмсарады.

Күнбағыс салатының классикалық рецепті және тағы 8 нұсқа

Теориялық тұрғыдан, кез-келген салатты күнбағыс, тіпті банальды Оливье түрінде безендіруге болады. Дегенмен, көптеген тағамдар бар, олардың құрамдас бөліктері «сәндік элементтермен» үйлеседі. Олардың ең танымалдарын қарастырайық.

Ұсынылған рецепттерде дизайнның сипаттамасы бар, бірақ сіз өз қалауыңыз бойынша безендіру әдісін таңдай аласыз, ең бастысы, пайдаланылатын компоненттер бір-бірімен сіздің дәміңізге біріктірілген.

Дәстүрлі

Ерекшеліктер. Тікелей тағамдардың дәстүрлі нұсқасы өте әсерлі көрінеді, бірақ безендіру үшін бірдей мөлшердегі, жақсырақ қаңылтыр түтіктерге оралған жоғары сапалы чиптерді пайдалану керек, мысалы, Pringles.

Құрамдас бөліктер:

• қайнатылған тауық еті - 600 г;
• маринадталған шампиньондар мен түйіршіктелген зәйтүндер - әрқайсысы 200 г;
• қатты ірімшік - 150 г;
• қатты пісірілген жұмыртқа - үш;
• чипсы - 100 г;
• майонез - екі сорпа қасық;
• аспазшының қалауы бойынша тұз.

Техника

1. Филе мен саңырауқұлақтарды шамамен бірдей мөлшердегі кішкене кесектерге кесіңіз, ірімшікті дөрекі үккішпен өңдеңіз.
2. Зәйтүндерді екіге бөліңіз.
3. Ақтарын дөрекі, сарысын майдалап сүртіңіз.
4. Тауық етін пластинаның ортасына салыңыз, майонезбен жабыңыз, келесі кезең - саңырауқұлақтар мен қайтадан майонез, содан кейін ақуыздар, ірімшік, майонез.
5. Соңғы компонент - сарысы, салаттың бүкіл бетін өніммен жабыңыз.
6. «Ортасын» зәйтүнмен безендіріңіз.
7. Жапырақ чиптерін айналаға салыңыз.

Қайнату үшін филені 75°С дейін қыздырылған суға салып, қайнағаннан кейін отты азайтып, тұзды, бір-екі лавр жапырағын қосамыз, тағы 20-25 минут пісіреміз.

Сәбізбен

Ерекшеліктер. Тауықтың төс еті қосылған күнбағыс салатының тағы бір қадамдық рецепті ингредиенттердің үлкен жиынтығын қамтиды: тәбет қанағаттанарлық және дәмі бойынша түпнұсқа.

Құрамдас бөліктер:

• тауықтың төс еті немесе филе - 300 г;
• маринадталған шампиньондар - 200 г;
• қайнатылған сәбіз - 200 г;
• консервіленген жүгері - 400 г;
• қатты пісірілген жұмыртқа - үш;
• пияз - бас;
• майонез - екі немесе үш сорпа қасық;
• безендіруге арналған зәйтүн және чипсы;
• қуыруға арналған өсімдік майы;
• аспазшының қалауы бойынша тұз.

Техника

1. Кеудені қуырып, кішкене кесектерге кесіңіз, тұз қосыңыз.
2. Пиязды турап, қайнаған сумен күйдіріп, он минуттан кейін суды төгіп тастаңыз.
3. Сәбіз мен жұмыртқаны ұнтақтаңыз.
4. Саңырауқұлақтарды кішкене кесектерге кесіңіз.
5. Ингредиенттерді қабаттарға жинаңыз, майонезбен дәмдеңіз: тауық еті, сәбіз, шампиньондар, пияз, жұмыртқа.
6. Жүгерінің соңғы қабатын салаттың бүкіл периметрі бойынша таратыңыз.
7. Зәйтүндер мен чиптермен безендіріңіз.

Шампиньондардың орнына кез келген маринадталған саңырауқұлақтарды қолдануға болады. Немесе тіпті жаңа піскен немесе мұздатылған орман, бірақ оларды салатқа қоспас бұрын, оларды өсімдік майына пиязбен қуырып, салқындату керек.

Қара бұршақпен және жержаңғақпен

Ерекшеліктер. Қара бұршақтарды сатуда табу оңай емес, сондықтан оларды композициядан шығаруға немесе зәйтүнмен ауыстыруға болады. Саңырауқұлақтар мен чипсы бар күнбағыс салатын осы рецепт бойынша сірке суын емес, лимон шырынын пиязды маринадтау арқылы дайындауға болады.

Құрамдас бөліктер:

• тауық еті - 300-400 г;
• маринадталған шампиньондар және консервіленген жүгері - әрқайсысы 200 г;
• қатты пісірілген жұмыртқа - үш дана;
• аршылған тұздалған жержаңғақ - 50 г;
• пияз - екі жеміс;
• алма сірке суы - 150 мл;
• безендіруге арналған пісірілген қара бұршақ және чипсы;
• лимон шырыны, зәйтүн майы, соя соусы - тауық етін маринадтау үшін;

Техника

1. Лимон шырынын, соя соусын және зәйтүн майын бірдей көлемде біріктіріп, қоспада текшелерге кесілген филені маринадтаңыз.
2. Жарты сағаттан кейін тауықты қуырыңыз немесе пеште пісіріңіз.
3. Пиязды турап, сірке суын қосып, бір сағаттан кейін сұйықтықты сүзіңіз.
4. Саңырауқұлақтарды текшелерге кесіңіз, жержаңғақтарды ерітіндіде ұсақтап, жұмыртқаны кесіңіз.
5. Ингредиенттерді қабат-қабат, майонезбен кезектестіріңіз: тауық еті, пияз, шампиньондар, жержаңғақ, жұмыртқа.
6. Соңғы қабат - жүгері, ол салатты толығымен жабады.
7. Гүл пішінінде безендіріңіз.

Салатқа арналған жұмыртқалар келесідей қайнатылады: өнімнің үстіне суық су құйыңыз, қабығы жарылып кетпеуі үшін кішкене қасық тұз қосыңыз, қайнағаннан кейін он минут пісіріңіз. Тазартуды жеңілдету үшін оны біраз уақыт суық ағынды су астында жүргізіңіз.

Шұжық

Ерекшеліктер. Сіз жапырақшаларды қытай қырыққабатының жапырақтары ретінде бейнелейтін чипсіз күнбағыс салатын дайындауға болады. Тікелей әсерлі көрінеді, бірақ ол тек күн шуақты гүлге ұқсайды.

Құрамдас бөліктер:

• ысталған шұжық - 250 г;
• қатты кілегейлі ірімшік - 150 г;
• Қытай қырыққабаты - жарты бас;
• қияр және қатты пісірілген жұмыртқа - әрқайсысы үш дана;
• майонез, аспаздың қалауы бойынша тұз;
• Қытай қырыққабаты, безендіруге арналған зәйтүн.

Техника

1. Жұмыртқаны, қиярды және шұжықты текшелерге кесіңіз.
2. Қырыққабатты тар жолақтарға кесіңіз.
3. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және майонезбен дәмдеңіз.
4. Қытай қырыққабатының жапырақтарын сопақ жиектерін сыртқа қаратып, гүл пайда болатындай етіп ыдысқа салыңыз. Тым ұзын жапырақтарды жартысына кесуге болады.
5. Салатты пластинаның ортасына қойыңыз, сонда «төбе» қырыққабат жапырақшаларымен қоршалған.
6. Үгітілген ірімшік себіңіз және зәйтүн жартыларымен безендіріңіз.

Қияр жаңа піскен, маринадталған немесе тұздалған болады.

Шпраттармен

Ерекшеліктер. Дәстүрлі саңырауқұлақтар мен зәйтүндер тағамдардың бір бөлігі ретінде пайдаланылмайды, өйткені олар консервілермен мүлдем үйлеспейді. Бірақ балық немесе кальмар дәмі бар чиптер тағамның гастрономиялық астарын ерекше көрсетеді.

Құрамдас бөліктер:

• қайнатылған картоп - екі жеміс;
• қайнатылған сәбіз - бір;
• пияз - бір бас;
• шпраттар және консервіленген бұршақ - әрқайсысы 200 г;
• алма сірке суы - үш сорпа қасық;
• қант - сорпа қасық;
• қара бидай крекерлері, безендіруге арналған чиптер;
• майонез, тұз аспаздың қалауы бойынша.

Техника

1. Тіске қантты араластырыңыз және жарты сағат бойы туралған пияздың үстіне маринадты құйыңыз. Көкөністерді салқын сумен шайыңыз.
2. Сәбіз мен картопты текшелерге кесіңіз.
3. Көкөністерге пиязды, аршылған және туралған шпроттарды және сұйықтықсыз бұршақтарды қосыңыз. Майонезбен дәмдеңіз.
4. Табаға салыңыз.
5. Нан үгінділеріне себіңіз және чиптермен жақтау.

Сіз крекерді өзіңіз жасай аласыз. Қара нанды қажетті өлшемдегі кесектерге кесіңіз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке 200 ° C дейін ширек сағатқа қойыңыз.

Краб таяқшаларымен

Ерекшеліктер. Чипсы, жүгері және краб таяқшалары бар күнбағыс салатының рецепті теңіз өнімдерін пайдалануды қамтиды. Оның дәмі дәстүрлі емес, бірақ өзіндік ерекшелігімен және өткірлігімен баурап алады.

Құрамдас бөліктер:

• теңіз коктейлі - 300 г;
• краб таяқтары - 200 г;
• жаңа піскен қияр - бір немесе екі жеміс;
• шие қызанақтары - алтыдан сегізге дейін;
• бөдене жұмыртқасы - алтыдан сегізге дейін;
• сарымсақ, шөптер, соя соусы,
• безендіруге арналған аршылған тұқымдар мен чиптер.

Техника

1. Теңіз коктейльін соя соусы мен сарымсақпен қайнатыңыз, қақпақпен жабыңыз, дайын болғанша (бес-жеті минут).
2. Краб таяқшаларын текшелерге, қиярға, жұмыртқаға кесіңіз, қызанақты төрт бөлікке бөліңіз.
3. Ингредиенттерді кездейсоқ ретпен қабаттарға орналастырыңыз, майонезбен жабыңыз, бірақ жұмыртқа немесе краб таяқшалары соңғы болуы керек.
4. Құрғақ қуыруға арналған табада қуырылған күнбағыс тұқымдарымен және чиптермен безендіріңіз.

Консервілерді таңдаған кезде қаптаманың қақпағындағы таңбаға назар аудару керек: С20 – сапасыз өнімнің белгісі.

Ананаспен

Ерекшеліктер. Салаттың экзотикалық дәмі тауық етімен тәтті ингредиенттердің түпнұсқа комбинациясын қамтиды. Бұл «гастрономиялық әуен» тек шынайы гурмандарға ұнайды, бірақ дәстүрлі комбинацияларды ұстанушыларға емес.

Құрамдас бөліктер:

• ысталған тауық еті - 300 г;
• қайнатылған саңырауқұлақтар, қатты ірімшік, өз шырынындағы ананас - әрқайсысы 200 г;
• авокадо - бір жеміс;
• қышқыл алма - үш дана;
• жаңа піскен қияр - бір жеміс;
• зәйтүн (жасыл) - 100 г;
• майонез аспазшының қалауы бойынша;
• безендіру үшін қара жүзім және чипсы.

Техника

1. Алмаларды текшелерге кесіп, лимон шырынын себіңіз: бұл олардың қараңғылануын болдырмайды.
2. Сондай-ақ қияр, авокадо, саңырауқұлақ, тауық және ананастарды тураңыз.
3. Жұмыртқа мен ірімшікті үккіштен өткіземіз.
4. Зәйтүндерді сақиналарға кесіңіз.
5. Ингредиенттерді кездейсоқ ретпен орналастырыңыз, қабат-қабат, майонезбен «хош иістендіргіш».
6. Жүзіммен және чиптермен безендіріңіз.

Тұқымсыз жүзімді пайдаланған жөн, мысалы, «Қара саусақ», «Кишмиш Қара», «Кишмиш Юпитер» сияқты сорттар.

Қара өрікпен

Ерекшеліктер. Ет құрамдас бөлігі ретінде қара өрік қосылған күнбағыс салатының рецепті ветчинаны қамтиды. Оның орнына ысталған немесе қайнатылған тауық еті немесе пісірілген сиыр еті болады.

Құрамдас бөліктер:

• ветчина - 250 г;
• маринадталған саңырауқұлақтар, ми бұршақтары - әрқайсысы 200 г;
• маринадталған қияр - екі немесе үш дана;
• қара өрік - 250 г;
• қатты пісірілген жұмыртқа - үш дана;
• қатты ірімшік - 150 г;
• жаңғақ - 50 г;
• майонез аспазшының қалауы бойынша;
• безендіруге арналған чиптер.

Техника

1. Ветчина, қияр және саңырауқұлақтарды жұқа тілімдерге кесіңіз. 180 г қара өрікті кесіңіз.
2. Жаңғақтарды тураңыз.
3. Өнімдерді қабат-қабат етіп орналастырып, әрқайсысын майонез соусымен: ветчина, жұмыртқа қоспасы, қара өрік, саңырауқұлақ, ірімшікпен сіңіруді ұмытпаңыз.
4. Қалған қара өріктерді майдалап тураңыз, жаңғақтармен араластырыңыз және салатты безендіріңіз, чиптерді айналаға орналастырыңыз.

Үйде күнбағыс салатын жасамас бұрын, қара өрік қайнаған суға шамамен он минут бойы бумен пісіру керек.

Трасса бауырымен

Ерекшеліктер. Әшекейлеу үшін қолданылатын қара уылдырық - қымбат деликатес. Сондықтан, егер қаласаңыз, симуляцияланған уылдырықпен тағам дайындауға болады. Код бауыры ең жоғары сапада қабылдануы керек: арзан аналогтар, әдетте, ащы дәмге ие және ең жақсы сапалы емес, кәдімгі консервілерге ұқсайды.

Құрамдас бөліктер:

• треска бауыры - бір пакет;
• жаңа (немесе мұздатылған) саңырауқұлақтар - 200 г;
• қайнатылған картоп, пияз - әрқайсысы екі жеміс;
• маринадталған қияр - бес дана;
• жасыл пияз - бір байлам;
• майонез аспазшының қалауы бойынша;
• безендіруге арналған қара уылдырық және чиптер.

Техника

1. Саңырауқұлақтарды туралған пиязбен қуырып, суытыңыз.
2. Картопты текшелерге, қиярды сақиналарға немесе жарты сақиналарға кесіңіз.
3. Бауырды ұнтақтаңыз, жасыл пиязды кесіңіз.
4. Майонезбен дәмдеуіштер: треска, картоп, саңырауқұлақ, қияр, пияз.
5. Чипсы мен уылдырықпен безендіріңіз.

Имитациялық немесе синтетикалық уылдырық теңіз балдырларынан жасалады. Ол тек сыртқы түрімен және «теңіздік» дәмімен шынайыға байланысты. Өнімді таңдағанда, композицияда синтетикалық бояғыштар жоқ екеніне көз жеткізу керек.

Чипсы бар күнбағыс салаты майонезсіз дайындалуы мүмкін, бұл ингредиентті қаймақ немесе табиғи йогуртпен ауыстырады. Міне, тағамдарды дайындау кезінде пайдалы болатын тағы үш кеңес.

1. «Әуе» әсері.Егер ингредиенттер қабаттарға орналастырылса, оларды мықтап нығыздаудың қажеті жоқ: өнімдердің өзі қажетінше «жатады», ал тағам дәмі бойынша жеңілірек болып көрінеді.
2. Құзыретті елші.Әрбір қабатты тұзбен себудің қажеті жоқ, тағамға енгізілген көптеген өнімдердің дәмі бар, майонез де өз үлесін қосады. Бірақ қайнатылған тауықты қолдансаңыз, өнімді тұзды суға қайнату керек.
3. Аспаздық тәжірибелер.Ұсынылған рецепттерді кезең-кезеңмен орындау қажет емес, композицияға қосымша компоненттер қосуға болады, мысалы, пісірілген картоп ыдысқа «салмақ» қосады, ең бастысы суға батып кетпеу үшін оны асыра алмау керек. негізгі дәм. Ингредиенттерді ауыстыруға болады: тауық еті немесе ветчина орнына пісірілген немесе қайнатылған ысталған сиыр етін пайдаланыңыз. Дегенмен, өнімдердің дәмдік үйлесімділігін бағалау қабілетіне күмәнданбайтындар ғана олардың қиялына ерік беруі керек.

Күнбағыс салатының рецептін таңдағанда, сіз қажетті ингредиенттердің болуына немесе болмауына және қонақтардың дәмдік артықшылықтарына ғана емес сенуіңіз керек. Жиналатын аудиторияны ескеру маңызды. Сонымен, балалар үшін қайнатылған тауық еті мен майонездің ең аз мөлшері бар қызықты жасалған тәбет жарайды, сырамен отыруды ұнататындар теңіз өнімдерінің салатын бағалайды, ал экзотикалық асхананың білгірлері ананас пен тағамның түпнұсқалық нұсқасын бағалайды. авокадо.

Бұл салаттың атауына ешкім күмән келтірмейді деп ойлаймын. Классикалық нұсқасында ол картоп чиптерімен қоршалған үлкен табаққа беріледі, оның бетіне піскен қара тұқым ретінде әрекет ететін зәйтүн тілімдері орналастырылады. Бұл оның басқа салаттардан басты айырмашылығы. Өйткені ішкі мазмұны мүлдем басқаша болуы мүмкін. Бүгін біз мұнда ең танымал үш рецепт жинадық, олардың екеуі ережеге сәйкес беріледі, ал үшіншісі... жаңаша күнбағыс атауын алып жүр. Бірінші рецептте сіз бәрінің сүйікті тауық еті мен саңырауқұлақты көресіз, екіншісінде салаттардың жиі қонағы болатын треска бауыры бар, ал үшіншісі... бұл әзірге кішкене құпия болып қала берсін, біз оны ашамыз. төменде қадамдық фотосуреттермен мәтінде.

Тауық еті, чипсы және саңырауқұлақ қосылған күнбағыс салаты: классикалық рецепт, қадамдық, фотосуреттермен

Күнбағыс салаты нәзік тауық етін, шырынды саңырауқұлақтарды және жаңа хош иісті қиярды үйлестіреді. Чиптер безендіру үшін пайдаланылады, тіпті олар әртүрлі мөлшерде болса да (бұл үйде өзіңізді дайындаған кезде болады), олар гүл жапырақтары сияқты әдемі реттелуі мүмкін. Рецепт бойынша, орталық зәйтүнмен қапталған, олар күнбағыс қалпақшасындағы тұқымдар сияқты. Бірақ оларды ұнатпайтындар қараңғыларды пайдалана алады. Бұл тауық пен ірімшікпен тамаша үйлеседі. Кейде маринадталған қияр ыдысқа кесіледі. Егер сіз мұны қолдансаңыз, онда оның үстіне зәйтүнді салған дұрыс, ал жаңа піскен қияр үшін жүзімді пайдалануға болады.

Құрамы:

• тауық еті - 200 г;
• ірімшік - 50 г;
• саңырауқұлақтар - 100 г;
• пияз - 1 дана;
• жұмыртқа - 2 дана;
• чиптер;
• жаңа піскен қияр - 2 дана;
• майонез - 200 г;
• тұз - дәміне қарай;
• күнбағыс майы - 50 мл.

Күнбағыс салатын қалай жасауға болады

1. Біз барлық қажетті өнімдерді дайындаймыз. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз. Саңырауқұлақтар, менде шампиньондар бар, оларды жуыңыз, тазалаңыз, қара дақтарды кетіріңіз, текшелерге кесіңіз. Пиязды тазалап, майдалап тураңыз. Пиязды және шампиньондарды өсімдік майы қосылған қуыруға арналған табаға салыңыз.
   
2. Қуыруға арналған табаны оттыққа қойып, орташа отта жұмсақ болғанша саңырауқұлақтарды қайнатыңыз. Тұз және ұнтақталған бұрыш қосуды ұмытпаңыз.
   
3. Кеуде немесе жамбас филесін алыңыз. Егер ет сүйекте болса, онда сүйекті бөліңіз. Тауықты жуыңыз, салқын су құйыңыз және дайын болғанша пісіріңіз. Етті хош иісті ету үшін біз оны пияз, лавр жапырағы және тұзды сумен пісіреміз. Тауық пісірілді, енді кішкене кесектерге кесіңіз немесе талшықтарға бөліңіз.
   
4. Сәйкес өлшемдегі табақты алыңыз және тауықтың бірінші қабатын салыңыз.
   
5. Етті майонезбен жақсылап жағыңыз. Майонездің бір бөлігі мен йогурттың бір бөлігінен жеңілірек тұздық жасауға болады. Әркім тұздықты өз қалауы бойынша таңдайды. Екі нұсқа да барлық ингредиенттермен жақсы үйлеседі.
   
6. Біз саңырауқұлақтардың келесі қатарын саламыз. Олар шырынды, жұмсақ, өте хош иісті.
   
7. Жаңа піскен қиярды текшелерге кесіңіз. Қаласаңыз, әрине, оны дөрекі үккіште сүртуге болады. Бірақ үгітілген қияр шырынды тез шығарады және салатты дереу беру керек, ол ұзақ уақыт сақталмайды.
   
8. Біз қиярдың тағы бір қабатын салып, соуспен майлаймыз.
   
9. Пісірілген тауық жұмыртқасының қабығын аршып, екіге бөліп, ағын сарысынан бөлеміз. Ақ пен сарысын бөлек үккіштен өткіземіз. Біз оларды бөлек қабаттарға орналастырамыз.
   
10. Біз ақуыз қабатын саламыз, оларды майонез немесе соуспен жабамыз. Мен протеинді дөрекі үккіште үккіштен өткіздім, бірақ оны майдалап үккіштен өткізген дұрыс болар еді.
    
11. Қатты ірімшіктің бір бөлігі де үгітілген. Сіз голландиялық немесе ресейлік ірімшікті алуға болады.
    
12. Біз майонез торымен жабатын үгітілген ірімшік салатындағы тағы бір қатар.
    
13. Содан кейін сарысы бәрін аяқтайды.
    
14. Соңғы қадам - ​​чиптерді шеңберге әдемі орналастыру. Бұл біздің күнбағыстың жапырақтары болады. Әрине, қымбат дүкеннен сатып алынған чиптерден жапырақшалар бір-бірден болады, бірақ біз әдетте мұндай өнімдерден аулақ боламыз. Сондықтан мен өзімнің классикалық картоп чиптерін жасауға тура келді. Олар соншалықты әдемі емес, бірақ табиғи және зиянсыз. Оларсыз күнбағыс салаты жұмыс істемейді.
    
15. Зәйтүнді екіге бөліп, салаттың ортасына салыңыз. Күнбағыс қосылған дайын пластинаны бір сағатқа салқын жерге қойыңыз. Өнімдердің көрсетілген көлемінен мен үлкен мерекелік үстелге арналған екі әсерлі табақ алдым.
    
    

Код бауырымен күнбағыс салаты: фотосуреті бар рецепт

Код бауыры консервіленген түрде және дүкен сөрелерінде сатылады, әдетте, бірнеше өндірушілермен ұсынылған және бірнеше баға санаттарында. Біз әдетте күнбағысты тек мерекелік тойларға дайындайтындықтан, ұсақ-түйекке уақыт жоғалтып, ең жақсы сапалы өнімді таңдаудың қажеті жоқ. Бұл чиптерге де қатысты. Сапасы күмәнді болғанымен, біздің салатта чипсысыз жол жоқ.

Бізге не қажет:

• картоп – 1 дана;
• пияз – 1 дана;
• треска бауыры – 1 банка (бәрі қолданылмайды);
• жұмыртқа - 3 дана;
• майонез;
• тұз;
• зәйтүн;
• чиптер.

Назар аударыңыз! Бізге сұйық консистенциядағы майонез қажет болады және оны күнбағыстың бетіне тор жасап, оны салаттың үстіне сығыңыз, жақсырақ кондитерлік қапшықтан. Егер сізде жоқ болса, соусты жұмсақ қаптамаға алыңыз және кішкене диаметрлі тесік пайда болуы үшін бір бұрышын кесіңіз. Біз әр қабатты жабамыз.

Күнбағыс салатын қалай жасауға болады

Барлық! Күнбағыс дайын! Сіз салатты үстелге қоюға болады.

Күнбағыс салаты жаңа жолмен - жүгері мен бөліктерде

Жоғарыда уәде етілгендей, бұл енді классикалық рецепт және атипикалық презентация емес. Чипсы болмайды, салаттың үлкен тарелкасы болмайды. Оның орнына жүгері болады, ол да сары, одан кішкентай күнбағыс гүлдерін жасаймыз. Кішкентайлар, өйткені біз оларға бөліктерде қызмет етеміз. Бұл параметр буфет үшін өте қолайлы.

20 порцияға арналған өнімдердің тізімі:

• қара нан - 20 тілім;
• қатты ірімшік - 200 г;
• консервіленген жүгері - 300 г;
• ұнтақталған зәйтүн - 300 г;
• майонез - 150 г;
• сары май - 50 г;
• жаңа піскен шөптер - бір байлам.

Бұл дизайндағы күнбағысты қалай жасауға болады

Табаға қызмет ете отырып, біз оларды жаңа піскен шөптердің бұтақтарымен безендіреміз және классикалық Күнбағыс салатын жаңа жолмен түпнұсқалық түрде аламыз.

Мерекеге арналған үстелді әдемі салатпен безендіру қажет болса, әрқашан көмектесетін рецепт - күнбағыс салаты. Мұны істеу үшін мұндай салатты дайындау әдістеріне назар аудару керек, әсіресе бірнеше түрі бар. Бұл әдеттен тыс салат және рецепттің өзінде белгілі бір түрі жоқ, бірақ ол міндетті шартқа сай болуы керек - күнбағысқа ұқсайды. Балалар оның сыртқы түріне өте риза, бірақ олар үшін белгілі бір өнімдер тізімі пайдаланылуы керек.

Күнбағыс салатының рецептерінің мысалдары төменде келтіріледі, бірақ қысқаша айтқанда, чипсы бар осындай тағамды дайындауға болады; тауық еті мен саңырауқұлақтармен; треска бауыры; дән; ысталған тауық; краб таяқшалары.

Бұл салатқа арналған өнімдердің стандартты жиынтығы - пісірілген жұмыртқа, маринадталған саңырауқұлақтар, тауық еті, зәйтүн, сәбіз, чиптер және таңу үшін майонез. Күнбағыс жапырақтары туралған ірімшік немесе сары бұрышпен төселеді. Жапырақтарды безендіруге арналған чиптер жиі қолданыла бастады және тағамның бұл түрі барлық жастағы адамдарға ұнады. Қарастырылып отырған салаттың осы сорттарының арқасында әрбір жаңа түрін әрбір жеке мерекеге дайындауға болады. Және күмән жоқ, олардың бәрі соншалықты дәмді және дастарханнан жоғалып кететіні сонша, тіпті мерекеден тыс жерде де жақын адамдарыңыз бен балаларыңыз оны қайта-қайта пісіруге қуанышты болады.

Сонымен, жүгері мен саңырауқұлақ қосылған күнбағыс салатының рецептімен бастайық. Атауынан бұл өте дәмді тағам екені анық, өйткені жүгері мен саңырауқұлақтың үйлесімі барлығына дерлік ұнайды, ал қонақтарға міндетті түрде ұнайды.

Құрамы:

• шампиньондар - 200 г;
• консервіленген жүгері - 400 г;
• тауық еті - 300 г;
• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• пияз - 1 дана;
• майонез - 150 мл;
• чипсы - 50 г;
• тұз;
• дәмдеуіштер (карри, бұрыш қоспасы) дәміне қарай;
• жасыл - 5-10 г;
• зәйтүндер міндетті емес.

Дайындық

Мұндай салатты жасау әдісі өте қарапайым. Жұмыртқаны қайнату керек. Мұны істеу үшін оларды жеткілікті мөлшерде суық сумен толтыру керек, сонымен қатар аздап тұз қосып, қайнатыңыз және сегіз минутқа дейін пісіріңіз. Содан кейін олар суық сумен толтырылуы керек, олар салқындағанша күтіңіз, қабығын аршып, үгітіңіз.

Пиязды мұқият тазалап, содан кейін мүмкіндігінше майдалап турап, күнбағыс майында қуырылған табада алтын қоңырға дейін қуыру керек.

Консервіленген саңырауқұлақтар, жақсырақ шампиньондар, шайыңыз және кесіңіз. Содан кейін олар дәмдеуіштер мен тұзды қосқаннан кейін күнбағыс майында қуырылған табада аздап қуырылуы керек. Шамамен қуыру уақыты он минутқа дейін болады. Аршылған сәбіз дөрекі үккіште үгітіліп, майға қуырылуы керек.

Тауық етінің филесін кішкене текшелерге кесіп, дәмдеуіштер, тұз және өсімдік майы қосылған қуырғыш табада қуыру керек. Филе пісіруге шамамен он минут кетеді.

Барлық дайындалған қуырылған ингредиенттер салатты қалыптастырмас бұрын салқындатылуы керек.

Күнбағыс салаты қабаттарға салынған:

1. тауық;
2. сәбіз;
3. майонез;
4. саңырауқұлақтар;
5. қуырылған пияз;
6. майонез;
7. үгітілген жұмыртқа.
8. майонез;
9. дән.

Назар аударыңыз: жүгері бүкіл салатты жабуы керек.

Соңғы кезең - біздің гүлдің «жапырақтарын» жасай отырып, ыдыстың айналасына чиптерді төсеу. Қаласаңыз, қиялыңызды көрсетіп, салатты шөптер мен зәйтүндермен безендіре аласыз.

Бір қарағанда, бұл ингредиенттердің қарапайым және таныс комбинациясы, бірақ дәмін татқаннан кейін бұл тағам ақ тізімге қосылады және кез келген үстелдің тұрақты серігіне айналады.

Ветчина қосылған күнбағыс салаты

Құрамы:

• ветчина - 200 г;
• консервіленген жүгері - 300 г;
• консервіленген бұршақ - 300 г;
• жаңа піскен қияр - 1-2 дана;
• майонез - 100-150 мл;
• тауық жұмыртқасы - 4-5 дана;
• ірімшік - 150 г;
• зәйтүн - 100 г;
• чипсы - 50 г;
• тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - 1 чип.

Дайындық

Ветчина кесектерге кесіліп, өсімдік майына жақсы қыздырылған табада жұмсақ болғанша қуырыңыз. Содан кейін оны суытып, ыдысқа жіберіңіз. Консервіленген жүгері мен жасыл бұршақты ашыңыз, сұйықтықты ағызып, оларды салқындатылған ветчинаға қосыңыз.

Жаңа піскен қиярды алып, кішкене текшелерге кесіңіз.

Жұмыртқаны тұзбен қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын аршып, бәрін кішкене текшелерге кесіңіз.

Барлық туралған ингредиенттерді салатқа қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, майонез қосып, жақсылап араластырыңыз.

Дайын тағамды салат ыдысына аударып, үстіне ірімшік себіңіз, ол үлкен үккіште үгітілген болуы керек. Үгітілген ірімшік бүкіл үстіңгі жағын жабуы керек.

Біз тағамды салат ыдысының бүйірлерінде чиптермен безендіреміз, олардан жапырақшалар жасаймыз. Сондай-ақ, егер қаласаңыз, үстіңгі жағы зәйтүнмен безендірілуі мүмкін, ыдысқа күнбағыс тұқымының көрінісін береді.

Бұл салатта барлық ең жақсы және ең дәмді өнімдер жиналады, егер сіз оны бір рет қолдансаңыз, жақын адамдарыңыз оны мерекеден тыс уақытта да дайындауды сұрайды.

Шпрот қосылған күнбағыс салаты

Салаттың бұл түрі майға балық консервілерін қосуды талап етеді. Шпроттарды алуға болады, ол дәмді болады.

Құрамы:

• шпраттар - 1 банка (240 г);
• консервіленген жүгері - 100 г;
• зәйтүн - 50 г;
• картоп - 3 дана;
• қатты ірімшік - 100-150 г;
• тауық жұмыртқасы - 4 дана;
• пияз - 1 дана;
• чипсы - 1 пакет. (35 г);
• майонез - 200 г;
• сірке суы - 1 десерт қасық;
• қант - 0,5 шай қасық.

Дайындық

Картопты жуып, қабығына қайнатып, салқындату керек. Енді пісірілген картопты аршып, үккіштің дөрекі жағына сүртіңіз. Жұмыртқаны 10 минут қайнатыңыз, суды ағызып, салқындатыңыз (суық суда), қабығын аршып, ақ пен сарысын әртүрлі бағытта бөліңіз.

Пиязды тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз, қант себіңіз, сірке суын себіңіз, араластырыңыз. Бұл маринад он бес минут тұруы керек. Сарысын мүмкіндігінше майдалап, ақтарды дөрекі үккіште үгіту керек. Жұқа үккіште үш ірімшік. Ашық құмыраны маймен бірге ұнтақтаңыз. Мұны шанышқымен жасау ыңғайлы.

Біз салат жинаймыз, ол қабаттарға бөлінеді:

• майонезбен қапталған ақ;
• үгітілген картоп;
• майонез;
• пюресі шпраттар;
• спраттың үстіне маринадталған пиязды қойыңыз;
• майонезбен май жағыңыз;
• майонез қосылған үгітілген ірімшік;
• үгітілген сарысы.

Салаттың бүйірлерін жарты ашық банка жүгерімен безендіреміз, ортасына зәйтүнді салып, тұқымның көрінісін береміз. Әдеттегідей, біз чиптерден гүл жапырақтарын жасаймыз.

Бұл салаттың атауында «жаңа жолмен» болуы бекер емес. Бұл барлық түрлер үшін өте жас және мүмкін бәрі оны сынап көрмеген. Сондықтан жақындарыңыз бен қонақтарыңызды осы жаңа тағаммен таң қалдырыңыз.

Краб таяқшалары бар күнбағыс салаты

Бұл салаттың ең қарапайым түрі. Бірақ, қарапайымдылығына қарамастан, ол үстелді безендіреді және өте әдемі көрінеді. Сонымен қатар, бұл таңқаларлық дәмді.

Құрамы:

• краб таяқтары - 200 г;
• картоп - 4 дана;
• пияз - 1 дана;
• сәбіз - 2 дана;
• алма - 1 дана;
• зәйтүн - 1 банка;
• тұз - 0,5 шай қасық;
• чипсы - 1 пакет;
• майонез;
• қант - 0,5 шай қасық;
• сірке суы - 0,5-1 шай қасық.

Мұндай тағамды дайындай алу үшін күртеше картоп пен сәбізді жуып, пісіру керек. Бұл шамамен жиырма бес минутты алады. Содан кейін оларды суытып, тазалауға рұқсат беру керек. Картопты дөрекі үккіште сүртіңіз, орташа үккіште сәбізді үккіштен өткізіңіз.

Пиязды тазалап, жарты сақинаға кесіп, қант пен сірке суына маринадтаңыз. Маринадты қолдарыңызбен басып, он минутқа қалдыру керек.

Краб таяқшаларын кесектерге кесіңіз. Зәйтүндерді төртке бөліңіз, сонда олар тұқымға ұқсайды. Алманы аршып, үлкен үккіште сүртіңіз.

Енді қабатталған салатты жинау уақыты келді:

1. картопты тұздап, майонезбен жақсылап майлаңыз, сонда олар онымен қаныққан;
2. үстіне маринадталған пиязды салыңыз;
3. Содан кейін майонез жағылған үгітілген алма келеді;
4. тұздалған сәбіз, сондай-ақ майонезбен майланған;
5. Ең сыртқы қабат майонез қосылған краб таяқшалары болады.

Декорация - бұл чиптерден жасалған тұқымдар мен жапырақшалар түрінде орналасқан таныс зәйтүн. Ыдыс тоңазытқышта екі сағат бойы тұруы керек, сондықтан ол дұрыс сіңіп, бай дәмге ие болады. Тағам дайын, оны үстелге ұсыну ғана қалады.

Тағамның бұл нұсқасы қазірдің өзінде оның атына негізделген жұмбақ. Оның өте қызықты дәмі бар, өйткені ол қуырылған тұқымдар қосылған апельсиннен жасалған. Жанармай құю станциясы таң қалдырады.

Құрамы:

• сәбіз (шикі, тәтті сорттар) - 100 г;
• қызылша (шикі, тәтті сорттар) - 100 г;
• апельсин - 1 дана;
• салат (сіздің талғамыңызға қарай) - 1 байлам;
• күнбағыс тұқымдары (қуырылған дәндер) - 30 г.

Қайта толтыруға арналған өнімдер:

• өсімдік майы - 3 ас қасық. л.;
• бальзам сірке суы - 1 ас қасық. л.;
• апельсин шырыны - 2 ас қасық. л.;
• қант - 1 шай қасық;
• тұз;
• қара бұрыш;
• дәмдеуіштер (дәмі мен қалауы бойынша).

Дайындық

Қызылша мен сәбізді аршып, корей сәбізіне ұқсайтындай етіп сүртіңіз. Апельсинді тазартып, тұқымдары бар қабықтарды алып тастау керек, содан кейін кішкене бөліктерге бөлінеді. Тұқымға келетін болсақ, біз оларды қуырамыз.

Біз салат жапырақтарын жуып, жақсылап кептіріп, аздап тұз себіп, ыдысқа саламыз. Үгітілген қызылша мен сәбізді басқа бөлек жыртылған салат жапырақтарымен біріктіріңіз.

Біздің тағамға арналған таңғышты дайындаңыз: сірке суын, апельсин шырынын, қантты, тұзды, сары майды араластырыңыз және араластырыңыз.

Көкөністерді пісірілген және кептірілген салат жапырақтары бар ыдысқа салып, дайындалған таңғышты құйыңыз. Туралған апельсин және қуырылған тұқымдармен безендіріңіз.

Бұл қарапайым, бірақ ерекше салат дайын. Қонақтарыңызды таң қалдырыңыз және достарыңызға ұсыныңыз!

Уылдырық қосылған күнбағыс салаты

Бұл өте дәмді және әдемі салат мерекелік дастарханыңыздың нағыз сәніне айналады, ол өте бай көрінеді және керемет дәм береді!

Құрамы:

• 2 пісірілген картоп;
• 3 пісірілген жұмыртқа;
• 2 орташа жаңа қияр;
• 300 г аздап тұздалған ысталған лосось (форель болуы мүмкін);
• 25 г аскөк;
• «Царская» уылдырығы (қараға ұқсас, бекіре етінен жасалған);
• Pringles чиптері;
• майонез;
• салат жапырақтары.

Дайындық

Жасылдарды жуып, мұқият кептіріп, табаққа салу керек.

Салат қабатталған, сондықтан біз оны қабат-қабат жинаймыз:

1. Бірінші қабат картоп болады, оны дөрекі ұнтақтау керек, аздап тұз қосып, бұл қабатты майонезбен мұқият араластырыңыз.
2. Содан кейін кішкене кесектерге кесілген балықты үстіне қойыңыз.
3. Үшінші қабат жолақтарға кесілген қияр болады.
4. Қияр қабатында біз жұмыртқа қоспасын орналастырамыз, ол орташа мөлшердегі үккіште туралған болуы керек, сондай-ақ туралған аскөк пен майонез.
5. Соңғы қабат уылдырық болады, оны біз жұмыртқа қоспасының үстіне таратамыз.

Бұл салатты салқын жерде сақтаған дұрыс, ал қызмет етер алдында оны шығарып, содан кейін ғана чиптермен безендіріңіз. Өнімдерді майонезбен араластырсаңыз, олар бірден сіңіп кетеді, содан кейін салат дәмді болады.

Әрине, сіз табиғи уылдырықты алмастыра аласыз, бұл салатты дәмді етеді, бірақ оның құны шын мәнінде элиталық мерекелік тағамға дейін көтеріледі. Бірақ жасанды, қымбат емес аналогы болса да, тағам керемет дәмді болады!

Күнбағыс салаты. Классикалық рецепт

Бұл түпнұсқа және оңай дайындалатын салат. Оны дайындау өте оңай және сізді дәмімен қуантады. Және, ең бастысы, рецепттің бұл нақты нұсқасы барлық басқа эксперименттер үшін негіз болып саналады.

Құрамы:

• тауықтың төс еті - 200 г;
• шампиньондар - 200 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• ірімшік - 100 г;
• шұңқырсыз қара зәйтүн - 10-20 дана;
• безендіруге арналған чиптер - 40-50 дана.

Өнімдер

Бұл тағамды дайындау үшін филе қайнатып, оны суытып, кішкене текшелерге кесу керек. Саңырауқұлақтарды кесіп, алдын ала қыздырылған табада шамамен 10 минут қуырыңыз.

Жұмыртқаны қайнатыңыз, сарысын ағысынан бөліп, екі ағын қалдырыңыз. Біз бұл ақтарды және екі жұмыртқаны ірі үккіштен өткіземіз. Үш жұмыртқаның сарысын шанышқымен еземіз. Ірімшік қолайлы мөлшердегі үккіште дөрекі үккіштен өткізілуі керек.

Күнбағыс салаты қабатталған, әрбір қабат майонезбен қапталған болуы керек: кеуде, қуырылған саңырауқұлақтар, үгітілген жұмыртқа және ірімшік. Ең сыртқы қабат - сарысы, бірақ оларды майонезбен жабудың қажеті жоқ.

Зәйтүндерді төрт бөлікке кесіп, ыдыстың үстіңгі жағын безендіріңіз. Қызмет көрсетер алдында, чиптерді салаттың бүйіріне салыңыз.

Бұл дәстүрлі салат кез келген мерекеге жарайды және кез келген үстелге тамаша безендіру болады. Жақындарыңыз бен балаларыңызды еркелетіңіз, өйткені олар бұл дәмді гүлді қатты жақсы көреді.

Әрбір үй шаруасындағы әйелдің өз қолтаңбасы бар салаттары бар, олар ең жақсы жұмыс істейді және кез келген мерекелік мерекеде қатысады. Дегенмен, әр уақытта келесі мерекеге дейін біз үстелді әртараптандыру үшін жаңа нәрсе іздейміз. Егер сіз ешқашан чипсы бар күнбағыс салатын дайындамаған болсаңыз, асығыңыз және осы рецепттерді қолданыңыз және қонақтарыңыз бен үй шаруашылығыңыздың мүшелерін тез таң қалдырыңыз. Тағам толтырғыш және дәмді ғана емес, сонымен қатар өте сүйкімді. Чиптер салаттың айналасында жапырақшалар түрінде орналастырылған және мұндай кішкентай бөлшектер бірден салтанатты көрініс береді.

Классикалық күнбағыс салатының рецепті қалай көрінетінін айту қиын. Әрбір үй шаруасындағы әйел оған өзінше бірдеңе қосады, қиялдайды, тәжірибе жасайды және жаңа компоненттерді көбірек пайдаланады. Біз сізге ең жақсы төрт нұсқаны ұсынамыз.

Жүгері, тауық еті және саңырауқұлақ қосылған күнбағыс салаты

Нәзік тауық еті маринадталған саңырауқұлақтардың нәзіктігімен үйлеседі. Сәбіз, пияз және пісірілген жұмыртқа олармен жақсы үйлеседі. Чипсы мен жүгері қосылған күнбағыс салаты үстелдің орталық бөлігі болады, өйткені ол барлық басқа тағамдарға қарағанда жарқын болары сөзсіз.

Ингредиенттер

• тауық еті – 350 г;
• маринадталған шампиньондар - 250 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• сәбіз - 200 г;
• пияз – 60 г;
• консервіленген жүгері – 300 г;
• тұз - сіздің дәміңізге;
• майонез – 150-200 г;
• Принглес чипсы - 40 г;
• зәйтүн (тұқырылған) – 200 г.

Дайындық

Етті суық сумен жуыңыз. Кәстрөлде суды қайнатыңыз, тұз қосып, тауық етін қосыңыз. Сұйықтықты қайтадан қайнатыңыз, содан кейін отты азайтыңыз, табаны қақпақпен жабыңыз және жұмсақ болғанша 30-40 минут пісіріңіз.

Дайын филені алып тастаңыз және салқындатыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз.

Тұздалған шампиньондардан маринадты ағызып, оларды дуршлагқа салыңыз, ағынды сумен шайыңыз және артық ылғалды кетіру үшін 5 минутқа қалдырыңыз. Саңырауқұлақтарды кішкене кесектерге кесіңіз.

Қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз, салқын, қабығын аршып, майда үккіштен өткізіңіз.

Сәбізді алдын ала пісіріп, суытыңыз. Енді оны тазалап, майда үккіште сүртіңіз.

Пиязды ағынды сумен шайып, жұқа жарты сақиналарға кесіңіз. Егер сізде пияз болмаса, кәдімгі пиязды қолдануға болады. Қатты ащы болмас үшін оны майдалап турап, үстіне қайнаған су құйыңыз, оны 10 минутқа қалдырыңыз, содан кейін суды ағызыңыз.

Енді мерекелік тағамды алыңыз және екі негізгі тармақты сақтай отырып, салатты қабаттарға сала бастаңыз. Алдымен әр қабатқа жұқа майонез торын жағыңыз. Екіншіден, салатты ыдыстың ортасына орналастырыңыз, оның шеттерінен чиптерден жапырақтарды салу үшін көп орын қалдырыңыз.

Алдымен тауық еті келеді.

Сәбізді екінші қабатқа салыңыз.

Үшінші қабат шампиньондар болады. Шампиньондардың орнына салатта басқа саңырауқұлақтарды қолдануға болады, бал немесе бал саңырауқұлақтары өте қолайлы.

Саңырауқұлақ қабатына пиязды қойыңыз.

Содан кейін үгітілген жұмыртқа келеді.

Консервіленген жүгеріні ағызыңыз. Салаттың бүкіл бетін дәндермен жабыңыз (тек үстіңгі жағынан ғана емес, барлық жағынан).

Салатты жақсы сіңіру үшін оны тоңазытқышқа 50-60 минутқа қойыңыз.

Қызмет көрсетер алдында гүл түрінде безендіріңіз. Мұны істеу үшін чип жапырақтарын шеңберге қойыңыз. Мүмкіндігінше, фишкалардағы чиптерді сатып алыңыз, олардың барлығы бірдей мөлшерде, содан кейін күнбағыс бірдей жапырақшалармен ұқыпты және әдемі болып шығады.

Зәйтүндерді екіге бөліп, олармен салаттың бетін безендіріңіз, бірақ оларды бір-біріне жақын қоймаңыз, сары жүгері көрінетіндей бос орындар қалдырыңыз.

Күнбағыс салатын безендірудің басқа нұсқасын пайдалануға болады. Жаңа піскен аскөкті майдалап турап, салаттың өзі мен чипсы арасында шеңберге себіңіз.

Тауық пен саңырауқұлақ қосылған күнбағыс салаты дайын, қонақтарды қызмет етіңіз және таң қалдырыңыз.

Чипсы және треска бауыры қосылған күнбағыс салаты

Трасса бауырының қаншалықты сау екенін бәріміз білеміз, бірақ оны өздігінен жейтін адам екіталай. Денені витаминдермен және пайдалы микроэлементтермен толықтыру үшін бұл өнім әртүрлі тағамдарға жиі қосылады. Чипсы және треска бауыры қосылған күнбағыс салаты калорияда өте жоғары. Ол соншалықты нәзік және дәмді, кейде қарсы тұру мүмкін емес. Бірақ кейде сіз өзіңізді жақсы нәрселермен сыйлай аласыз.

Ингредиенттер

• пияз - 1 дана;
• түйіршіктелген қант - 1 шай қасық;
• үстел сірке суы 9% - 1 ас қасық. л.;
• картоп - 3 дана;
• маринадталған қияр - 3 дана;
• треска бауыры - 1 банка (230 г);
• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• консервіленген жүгері - 250 г;
• жаңа аскөк - 1 орташа байлам;
• майонез - 4 ас қасық. л.;
• чипсы - 30 г;
• тұз - сіздің дәміңізге;

Дайындық

1. Ең алдымен, артық ащы кетіру үшін пиязды маринадтаңыз. Оны тазалап, жуып, кішкене текшелерге кесіңіз. Ыдысқа салыңыз, қант пен сірке суын қосыңыз, қайнаған су құйыңыз (ол бүкіл пиязды толығымен жабуы керек). Әзірге бір жағына қойып, маринадтауға рұқсат етіңіз.
2. Картопты күртешелерге алдын ала қайнатып, суытыңыз. Дөрекі үккіште қабығы мен үгітіңіз. Майонездің жартысын, дәміне қарай тұз қосып, араластырыңыз. Алынған массаны сіз салат жасайтын ыдыстың ортасына салып, қасықпен мұқият басыңыз.
3. Орташа үккіште қиярды үккіштен өткізіңіз, артық сұйықтықты ағызу үшін дуршлагқа салыңыз, әйтпесе ол кейінірек салаттың бүкіл көрінісін бұзады (ол пішінін ұстамайды). Содан кейін картоп қабатын үстіне қойып, ½ ас қасық майонезбен жағыңыз.
4. Трасса бауырынан майды ағызып, оны ыдысқа салып, шанышқымен жақсылап езіңіз. Бауырды салаттың үшінші қабатында біркелкі орналастырыңыз.
5. Маринадтан пиязды сығып, оны треска бауырына салыңыз. Бұл екі қабатты майонезбен майлаудың қажеті жоқ, треска бауырының өзі майлы, ал пияз шырынды.
6. Сондай-ақ жұмыртқаны алдын ала қайнатып, суытыңыз. Оларды қабығынан тазалап, ақтарды сарысынан бөліңіз. Жұмыртқаның ағындарын жұқа үккіште сүртіңіз, оларды пияздың үстіне қойып, қалған майонезбен жомарт жағыңыз. Сарысын шанышқымен езіп, олармен салатты ұсақтаңыз.
7. Жүгеріні ағызып, дуршлагқа салыңыз, ағынды сумен шайыңыз және ағызыңыз. Жүгеріні салаттың бүкіл бетіне таратып, ыдысты 50-60 минут бойы сіңіру үшін тоңазытқышқа салыңыз.
8. Аскөкті жуыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз. Қызмет көрсетер алдында, салаттың айналасына жасыл себіңіз.
9. Чиптерді шеңберге орналастырыңыз. Жасыл өсімдіктерден өсіп келе жатқан гүл жапырақтары сияқты әсер қалдыру үшін оларды бір жиегімен аскөк астына салыңыз.

Қуырылған саңырауқұлақ қосылған күнбағыс салаты

Салаттың бұл нұсқасында ингредиенттер азырақ және оны дайындау оңайырақ. Уақытты алатын жалғыз нәрсе - саңырауқұлақтарды қуыру. Қалғаны үшін бәрін үккіштен өткізіп, салат жасау керек. Үгітілген жұмыртқа мен ірімшік, қуырылған саңырауқұлақтардың арқасында дайын тағам өте нәзік болады.

Ингредиенттер

• тауық еті - 250-280 г;
• жаңа шампиньондар - 200 г;
• өсімдік майы (қуыруға арналған) - 1-2 ас қасық. л.;
• жұмыртқа - 3 дана;
• қатты ірімшік - 100 г;
• тұз және ұнтақталған қара бұрыш - сіздің дәміңізге;
• майонез - 120-140 г;
• чипсы - 30 г;
• ұнтақталған зәйтүн - 300 г.

Дайындық

1. Тауықты жуып, жұмсақ болғанша пісіріңіз (дәміне қарай суды тұздауды ұмытпаңыз). Салқындатып, майдалап тураңыз.
2. Саңырауқұлақтарды жуып, майдалап тураңыз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, саңырауқұлақтарды дайын болғанша қуырыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, шампиньондарды суытыңыз.
3. Қайнатыңыз, салқындатыңыз және жұмыртқаны тазалаңыз. Сарысын ақтардан бөліп, оларды үккіштен өткізіңіз: сарысы - майда, ақ - үлкен.
4. Сырды майда үккіштен өткізіңіз.
5. Тауықты жалпақ табаққа жіберіп, шетінен чиптерге орын қалдырыңыз. Тауықтың үстіне майонез торын жағыңыз.
6. Содан кейін қуырылған саңырауқұлақтар қабаты және қайтадан майонез желісі келеді.
7. Үгітілген ақтарды салаттың бүкіл бетіне салып, майонезбен сүртіңіз.
8. Ірімшікпен бірдей қайталаңыз, оны келесі қабатқа таратып, майонез торын қолданыңыз.
9. Әрі қарай, үгітілген сарысы бар салаттың бүкіл бетін ұсақтаңыз. Салатты салқын жерге жіберіңіз, ол дұрыс сіңіп кетеді (1-1,5 сағат жеткілікті болады).
10. Мерекелік үстелге қуырылған саңырауқұлақ қосылған күнбағыс салатын ұсынбас бұрын, шеңберге гүл жапырақтары пішініндегі чиптерді орналастырыңыз. Зәйтүндерді екіге бөліп, олармен бүкіл бетін безендіріңіз.

Тұқымдар мен чипсы бар күнбағыс салаты

Тұқымдар мен чипсы бар күнбағыс салаты әдемілігі жағынан зәйтүнмен безендірілгендерден сәл ғана төмен. Мұнда беті кәдімгі күнбағыс тұқымдарымен себілген, ол соншалықты талғампаз емес көрінеді, бірақ бұл өте дәмді.

Ингредиенттер

• пияз - 2 дана;
• жаңа піскен шампиньондар - 250 г;
• сары май - 20-30 г;
• пияз - 2 дана;
• тауық еті - 250 г;
• өсімдік майы - 1 ас қасық. л.;
• сәбіз - 1 дана;
• күнбағыс тұқымдары, аршылған (қуырылған) - ½ кесе;
• тұз және ұнтақталған қара бұрыш - сіздің дәміңізге;
• майонез - 60-80 г;
• чипсы - 30 г.

Дайындық