→ Дайын қамырдан қатпарлы тілдерді қалай жасауға болады. Қант пен даршын қосылған қатпарлы қамыр - қатпарлы қамырды дайындауға арналған рецепт

Дайын қамырдан қатпарлы тілдерді қалай жасауға болады. Қант пен даршын қосылған қатпарлы қамыр - қатпарлы қамырды дайындауға арналған рецепт

қадамдық рецептфотосымен

Егер сізде алдын ала қыздырылған пеш және жібітілген қатпарлы қамыр бар болса, сіз қытырлақ, әуе нәзіктігін, қатпарлы қамыр тілін шамамен 20 минут ішінде дайындауға болады: ашытқы немесе ашытқысыз. Бұл десерт таңғы асқа, түскі асқа немесе кешкі асқа өте ыңғайлы, ол барлар мен мюслиді, жеңіл тағамға граноланы тамаша ауыстырады және оны саяхатта немесе пикникте өзіңізбен бірге ала аласыз. Қамыр мұздатылған күйде сатылғандықтан, оны еріту керек бөлме температурасышамамен 20-30 минут, бірақ көп емес, қамырдың қабаттары бір-біріне жабысып қалмас үшін. Бұл өнімді айналдырудың қажеті жоқ - оның қалыңдығы пісіруге өте ыңғайлы. Орташа өлшемҚамыр тілінің ұзындығы 5-6 см, ені 3-4 см, бірақ сіз өзіңіздің қиялыңыздың ұшуына назар аудара отырып, өз қалауыңыз бойынша десерт жасай аласыз.

Ингредиенттер

Дайындық

1. Мұздатылған қатпарлы қамырды ерітіп, оны жұмыс бетіне немесе тақтаға мұқият жайыңыз, мүмкіндігінше жоғары сапалы ұнды аздап себіңіз. Алдын ала дайындалған трафарет бойынша тіктөртбұрыштарға кесеміз немесе тілдерді кесеміз. Бір-бірінен мұқият бөліңіз.

2. Жұмыртқаны бөлек ыдыста шайқаңыз, жұмыртқа қоспасына щетканы немесе қағаз майлықты батырып, үстіне қамыр кесектерін майлаңыз - майдың арқасында десерт пісіру кезінде қызыл және алтын қыртыс алады. Қаласаңыз, тауық жұмыртқасын екі бөдене жұмыртқасымен немесе күшті шай жапырақтарымен ауыстыруға болады. Сіз жай ғана тауық сарысын 1 ас қасықпен араластыра аласыз. л. ақуыз қосылмаған сүт.

3. Тілдердің үстіне түйіршіктелген қантты себіңіз - ұнтақ емес, құм! Пісіру парағына немесе пісіру қағазына салып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 8-10 минутқа қойыңыз. Тұмшапеште пісірілген тағамдарды пісірмеу маңызды, әйтпесе олар астыңғы жағында да, үстіңгі жағынан да күйіп, тәбетсіз көрініс алады. Қамырдың қабаттары кішкентай екенін есте сақтаңыз, сондықтан оларды пісіруге аз уақыт кетеді. Дайын өнімді тақтаға алып тастаңыз немесе оны пісіру парағынан табаққа салыңыз да, суытыңыз. Тілдер әуе және үлпілдек, қытырлақ болып шығады.

Кейбір адамдарға ұнамайды тәтті кондитерлік өнімдер. Олар қатпарлы қамырды ұнатады. Мұнда қант тек өнімді аздап тәттілеу үшін қосылады. Сонымен, тілдер чипсы сияқты өте жұмсақ, қытырлақ болып шығады. Оларды барлығы жақсы көреді: тәттіге құмарлар да, тәттіге құмарлар да. Бізбен бірге бөртпе тілдерін дайындаңыз.

  • Жалпы уақыт: 02 сағ 20 мин
  • Дайындық: 02 сағат 00 минут
  • Дайындау: 20 минут
    • Жалпы уақыт: 140

Құрамы:

  • бидай ұны - 340 грамм
  • маргарин немесе сары май - 140 грамм
  • жұмыртқа - 20 грамм
  • лимон қышқылы - бір шымшым
  • тұз - 4 г
  • су - 140 г
  • қант - 70 г

Нұсқаулар:

  1. IN суық сутұзды ерітіңіз, қосыңыз лимон қышқылы, жұмыртқа, ұн қосыңыз.
  2. Аздап 15% ұн қалдырыңыз.
  3. Қатты қамыр илеңіз.
  4. Қамырды дымқыл шүберекпен жауып, 40 минутқа қалдырыңыз.
  5. Маргаринді бөлме температурасына дейін жұмсартып, қалған ұнмен біріктіріңіз, бірақ сіз тілдерді пісіретін үстелдің шаңын тазалау үшін аздап ұн қалдырыңыз.
  6. Алынған маргарин мен ұнның массасын қалыңдығы 2 см тіктөртбұрыштарға салып, салқындатыңыз.
  7. Дайын қамырды шеттері ортасынан сәл жұқа болатындай етіп қалыңдығы 1 см болатын төртбұрышты етіп жайыңыз.
  8. Дайындалған маргаринді қабаттың ортасына салып, оның төрт жағын қамырмен жабыңыз, шеттерін шымшу керек.
  9. Қамырды қалыңдығы 1 см болатын тікбұрышты қабатқа қайтадан жайып, оның шеттері ортасынан түйісетіндей етіп екіге, содан кейін қайтадан екіге бөліңіз.
  10. Қамырды 10 минутқа салқын жерге қойып, қайтадан 2 рет жаямыз.
  11. Дайын қамырды қалыңдығы 5-6 мм қабат етіп жайыңыз. Одан сопақ немесе тікбұрышты бөліктерді гофрленген ойықты пайдаланып кесіңіз. Бөлшектерге тіл пішінін беру үшін, қант себілген үстелге жұқа илектеу түйреуішпен қамырды ұзынынан жайыңыз.
  12. Тілдерді сумен суланған пісірме табаққа салыңыз, сонда қант жоғарғы жағында болады, шамамен 20 минут бойы 240 градуста пісіріңіз.

Тілдер- бүкіл отбасы үшін сыйлық. Қатпарлы қамырды тоңазытқышта сақтасаңыз, 20 минутта дайындалатын қарапайым тағам.

  • Қатпарлы қамыр 2 қабат
  • Шай 1 пакет
  • Зәйтүн майы 3 ас қасық
  • Қант қамысы 3 ас қасық

Ашытқысыз қатпарлы қамырды жібітіңіз. Жұмыс бетін ұнмен сүртіңіз де, қамырды аздап жайыңыз. Мұнда қалыңдықты сақтау маңызды, ол аз болмауы керек, әйтпесе тілдер пушистый болмайды.

Жайылған қамырда тілдердің шекарасын белгілеу үшін рельефті дөңгелекті пайдаланыңыз. Менде арнайы пішін болмады, сондықтан фарфордан жасалған менжер пайдаланылды.

Тілдердің бір жағын майлаңыз зәйтүн майыжәне оларды пісіру пергаментіне салыңыз.

Шай пакетін жарты стакан қайнаған суға қайнатыңыз, тілдердің алдыңғы жағын майлаңыз, үстіне қант себіңіз. Тілдерді 220 градусқа дейін қыздырылған пеште 15-20 минут пісіріңіз. Сым торға салқындатыңыз.

2-рецепт, қарапайым: дайын қамырдан илеу тілдері

  • Ашытқысыз қатпарлы қамыр – 400 г
  • Түйіршіктелген қант - 2 ас қасық. қасықтар

Қатпарлы қамырды жабысқақ пленкаға 0,5 см қалыңдықта жайыңыз.

Пішінді пайдаланып, дөңгелек ұштары бар ұзын жалпақ торттарды кесіңіз. Әрбір тортты түйіршіктелген қантқа салып, илектеу түйреуішпен аздап басып, қанттың үстіне аздап жайыңыз.

Тілдерді құрғақ пісірме табаққа салыңыз, пышақпен 3-4 тесіңіз және 200 градусқа дейін қыздырылған пеште 12-15 минут пісіріңіз.

Пісіру парағынан ыстық тілдерді алып тастап, суытыңыз. Ас болсын.

3-рецепт, кезең-кезеңмен: тілдерді қантпен толтырыңыз

Егер сіз ұзақ уақыт бойы қамырмен айналысуды және нан пісіруді ұнатпасаңыз, онда қант қосылған қатпарлы қамырдан жасалған «тіл» печеньесінің рецепті дәл сізге арналған. Бұл өте қарапайым және жылдам рецепттөменде қамтылған. Балалық шағыңыздағы сүйікті печеньелеріңізді жасауға көмектеседі қадамдық нұсқаулық, оның әрбір әрекеті фотосуретпен суреттелген.

Әдетте дайын қатпарлы қамыр тоңазытқышта сақталады, сондықтан оны ерітуге уақыт болуы үшін оны алдын ала алып тастау керек.Тек толығымен еріп кетпеу немесе қалқып кетпеу үшін сақ болыңыз. Қамыр тезірек жібіту үшін орамды ашыңыз, жұмыс бетін ұнмен себіңіз (міндетті емес, кесу тақтасы, содан кейін жібіту қамыры кедергі жасамайды, өйткені тақтаны бір жерге қоюға болады). Парақтарға бөлінген қамырды ұнға салып, кеуіп қалмас үшін сүлгімен жабыңыз.

Қамыр жұмысқа жарамды болу үшін жеткілікті жібіген кезде, жұмыс аймағын қайтадан ұнтақтау керек.

Қамырдың әрбір парағын қалыңдығы шамамен 0,3-0,4 см болатындай етіп жайыңыз.Өндірушіге байланысты қатпарлы қамырдың парақтары осы қалыңдықта жеткізілуі мүмкін. Содан кейін оны шығарудың қажеті жоқ - өте жақсы бонус! Немесе олар қалыңырақ болуы мүмкін. Бұл сізге байланысты - сіз оны осы қалыңдықта қалдыра аласыз немесе оны айналдыра аласыз.

Пышақты пайдаланып, қамырды тіктөртбұрыштарға немесе гауһар тастарға кесіңіз (қайтадан өз қалауыңыз бойынша). Өлшемі шамамен 8 см х 4 см.

Пісіру парағын пергамент қағазымен сызыңыз және тіл дайындамаларын бір-бірінен алшақ қойыңыз (олар кеңейеді және тығыз бүктелген болса, бір-біріне жабысып қалуы мүмкін).

Ыдысқа 1 жұмыртқаны шанышқымен шайқаңыз.

Силиконды щетканы қолданып, барлық печенье қамырын шайқалған жұмыртқамен жақсылап сүртіңіз.

Әрбір болашақ печеньеге қантпен молынан себіңіз. Тұрақты қант та жұмыс істейді (түйіршіктелген қант), бірақ қоңыр қантБұл мүлдем сиқырлы көрінеді. Пісіру парағын тамақ пленкасымен жауып (бөтен иістерді сіңіріп алмас үшін) және тоңазытқышқа 10 минутқа қойған дұрыс.

Сонымен қатар, пешті 200 ° C температурада қосыңыз. Дәл жоғары қыздыру пешпеченьелерді керемет қабаттарға бөлуге мүмкіндік береді, ал пісірілген өнімдер өте жұмсақ болады.

10 минуттан кейін пісіру парағын тоңазытқыштан пешке жылжытыңыз, тамақ пленкасын алып тастауды ұмытпаңыз.

Печеньелерді 15-20 минут пісіріңіз. Печенье өте қабыршақ болып, әдемі алтын түске айналуы керек.

Печеньелерді пештен шығарып, салқындату үшін ашық контейнерге жіберіңіз. Қатпарлы қамырдың тілі дайын - шайыңыздан ләззат алыңыз!

4-рецепт: алма және тәтті жемістер қосылған қатпарлы тілдер (фотосуретпен)

Қолыңызда қатпарлы қамыр болса, бұл рецепт өте оңай. маған ұнайды классикалық нұсқасықатпарлы қамыр үй, өйткені одан жасалған қатпарлы қамырлар тегіс және әдемі болып шығады. Балама ретінде үй тесті, «тілдерді» дайындау үшін ашытқысыз дүкеннен сатып алынған қатпарлы қамырды пайдалануға болады.

  • Ашытқысыз қатпарлы қамыр - 600-650 г
  • Қант - 2-3 ас қасық. л.
  • Алма немесе тәтті жемістер (міндетті емес)

Қатпарлы қамырдан «тілдерді» қалай жасауға болады: қамырды қалыңдығы 5-10 мм етіп жайыңыз. Қамырдың қалыңдығы қандай қатпарлы қамырды ұнататыныңызға байланысты. Жіңішкелер көбірек сықырлайды.

Қамырдың шеттерін өткір пышақпен кескен дұрыс.

Арнайы сопақ кескіштің көмегімен «тілдерді» кесіңіз. Егер мұндай пішін болмаса, қамырды кездейсоқ кесіңіз, мысалы, тіктөртбұрыштар. Қалдықтарды да қолдануға болады.

Тақтаға қантты құйыңыз. Үстіне қатпарлы қамырды салыңыз, олардан ұнды шайқаңыз.

Домалау түйреуішпен ораңыз.

Қатпарлы қамырды пергаментпен жабылған пісіру парағына қант жағын жоғары қаратып қойыңыз. Түбінде қант болмауы керек, ол күйіп кетеді.

Қант ұнтақтарының ортасына алма кесектерін қосуға болады.

«Тілдерді» 220-230°C температурада пісіріңіз. Қатпарлы қамырды пісіру уақыты шамамен 20-25 минутты құрайды.

Қатпарлы қамырдың «тілдері» дайын. Ас болсын!

5-рецепт: алма толтырылған қатпарлы тілдер (қадаммен)

  • 500 г дайын қатпарлы қамыр;
  • 600 г тығыз целлюлозасы бар алма (Семеренко, Гранни Смит, Алтын);
  • 30 г сары май;
  • 50 г мейіз;
  • 1 жұмыртқа;
  • 60 г түйіршіктелген қант;
  • 10 г ванильді қант;
  • 20 мл лимон шырыны;
  • 3 г даршын.

Қамырды жібітіңіз, бірақ мұны бөлме температурасында емес, оны түнде тоңазытқыштың төменгі сөресінде қалдыру арқылы жасаған дұрыс;

Толтыру үшін алмаларды жуыңыз, қабығын кесіңіз, тұқымдарды алып тастаңыз және сантиметрлік квадраттарға кесіңіз, лимон шырынын себіңіз;

Қалың түбі бар қуырғыш табада ерітіңіз сарымай, оған алма салып, үстіне ванилин мен кәдімгі қантты себіңіз;

Алмаларды силикон немесе ағаш шпательмен араластырған кезде, сироп пен алманың күйіп кетпеуіне және барлық сұйықтықтың булануына көз жеткізіңіз;

Осыдан кейін, буға пісірілген мейіз бен аздап даршын қосыңыз, сұйықтық толығымен булануы үшін аздап қайнатыңыз;

Тоңазытқыштан қамырды алып, қалыңдығы 0,8 см етіп жайып, 12-ден 12 см-ге дейін төртбұрыштап кесіңіз.Төртбұрыштардың шеттерін көпіртілген жұмыртқаның ағынымен сүртіңіз;

Содан кейін ойша әр шаршыны екіге бөліп, жартысына алмаларды салыңыз, ал екіншісіне үш қиғаш кесіңіз де, үстіне бос жағымен толтыруды жабыңыз. шеттерін қысыңыз;

Қатпарлы қамырдың үстіңгі жағын шайқалған сарысымен жағып, қызарғанша қалдырыңыз. ыстық пеш(220 градус) 20-30 минут.

6-рецепт: ашытқысыз қатпарлы қамырдан жасалған қытырлақ тілдер

Егер сізде алдын ала қыздырылған пеш және жібітілген қатпарлы қамыр бар болса, сіз қытырлақ, әуе нәзіктігін, қатпарлы қамыр тілін шамамен 20 минут ішінде дайындауға болады: ашытқы немесе ашытқысыз. Бұл десерт таңғы асқа, түскі асқа немесе кешкі асқа өте ыңғайлы, ол барлар мен мюслиді, жеңіл тағамға граноланы тамаша ауыстырады және оны саяхатта немесе пикникте өзіңізбен бірге ала аласыз. Қамыр мұздатылған күйде сатылғандықтан, қамыр қабаттары бір-біріне жабысып қалмас үшін оны бөлме температурасында шамамен 20-30 минут жібіту керек, бірақ одан көп емес.

Бұл өнімді айналдырудың қажеті жоқ - оның қалыңдығы пісіруге өте ыңғайлы.

Қамыр тілінің орташа мөлшері ұзындығы 5-6 см және ені 3-4 см, бірақ сіз өзіңіздің қиялыңыздың ұшуына назар аудара отырып, өз қалауыңыз бойынша десерт жасай аласыз.

  • 300 г қатпарлы қамыр
  • 1 тауық жұмыртқасы немесе 2 бөдене жұмыртқасы
  • 1,5 ас қасық. л. түйіршіктелген қант
  • 2-3 шымшым жоғары сапалы бидай ұны

Мұздатылған қатпарлы қамырды ерітіңіз де, оны жұмыс бетіне немесе тақтаға мұқият ашыңыз, мүмкіндігінше жоғары сапалы ұн себіңіз. Алдын ала дайындалған трафарет бойынша тіктөртбұрыштарға кесеміз немесе тілдерді кесеміз. Бір-бірінен мұқият бөліңіз.

Жұмыртқаны бөлек ыдыста шайқаңыз, щетканы немесе қағаз майлықты жұмыртқа қоспасына батырыңыз, үстіне қамыр кесектерін майлаңыз - майдың арқасында десерт пісіру кезінде қызғылт және алтын қыртысқа ие болады. Қаласаңыз, тауық жұмыртқасын екі бөдене жұмыртқасымен немесе күшті шай жапырақтарымен ауыстыруға болады. Сіз жай ғана тауық сарысын 1 ас қасықпен араластыра аласыз. л. ақуыз қосылмаған сүт.

Тілдердің төбесін ұнтақ емес, түйіршіктелген қантпен - құммен себіңіз! Пісіру парағына немесе пісіру қағазына салып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 8-10 минутқа қойыңыз. Тұмшапеште пісірілген тағамдарды пісірмеу маңызды, әйтпесе олар астыңғы жағында да, үстіңгі жағынан да күйіп, тәбетсіз көрініс алады. Қамырдың қабаттары кішкентай екенін есте сақтаңыз, сондықтан оларды пісіруге аз уақыт кетеді. Дайын өнімді тақтаға алып тастаңыз немесе оны пісіру парағынан табаққа салыңыз да, суытыңыз. Тілдер әуе және үлпілдек, қытырлақ болып шығады.

Қатпарлы қамырдың бірден-бір кемшілігі - олар ылғалды сіңіреді және екінші күні десерт енді қытырлақ болмайды! Бірақ бұл оның дәмділігін төмендетпейді - оны кез келген ыстық сусынмен бірге беріңіз: латте, капучино, кофе, шай.

Бонус: ашытқысыз тілдерге арналған үй қатпарлы қамыр

Майлы торт үшін:

  • Сары май – 200 г
  • Қосымша бидай ұны – 50 г

Тест үшін:

  • Қосымша бидай ұны – 350 г
  • Суық су - 200 мл
  • Жұмыртқа – 1 дана.
  • Сірке суының мәні - ½ шай қасық
  • Тұз - ½ шай қасық
  • Прокатқа арналған ұн – 50 г

Сары майды ұнмен араластырыңыз және барлық ұн қосылғанша ысқылаңыз (ылғалды кетіру үшін ұн сары майға иленеді).

Сары май массасын екі тағам пленкасының арасына салып, қалыңдығы 0,5-0,6 см кішкене тортқа жайыңыз.Тортты әзірге салқын жерде +6+8 градус температурада қалдырыңыз.

Қамыр үшін суық суда тұзды ерітіп, сірке суын және жұмыртқаны қосып, араластырыңыз.

Бұл қоспаға електен өткен ұнды қосып, қамыр илеңіз. Қамырды бөлме температурасында 30 минутқа қалдырыңыз (осы уақыт ішінде глютен ісінеді).

Қамырды ұн себілген үстелге төртбұрыш пішінін беріп, қалыңдығы 1 см етіп жаямыз (шаршы ұштары түйісетіндей етіп төртбұрыштың өлшемі май тортынан үлкенірек болуы керек) барлық жағынан орталықта).

Шаршы ортасына сары май тортын салып, қамырды конвертке ораңыз. Қамырды май шығуы мүмкін жерлерге қысыңыз.

Жалпақ домалақ илемді қолданып, оны аздап басып, қамырды қалыңдығы 1-1,2 см төртбұрышты қабатқа жайып, тек бір бағытта жайыңыз.

Қамырдың екі қарама-қарсы шеті ортасында түйісетіндей етіп, қамырдың қысқа шеттерін ортасына дейін бүктеңіз.

Қамырды кесу үшін илектендіргішті пайдаланыңыз, оны аздап жайып, орталық тігістің бойымен кітап сияқты бүктеңіз. Дастарханға ұн сеуіп болған соң, қамырды қайтадан бүктеп, кітап сияқты екінші рет бүктеп, +6+8 градус температурада салқын жерде 30 минутқа шығарыңыз. Содан соң үшінші рет қайталап, салқынырақ жерге +2+4 градус температурада 50-60 минутқа алып, қамырды майлықпен жауып қоямыз.

Көпшілігі дәмді рецептбалалық шақтан - бұл қант қосылған печенье. Оны жеңілдету үшін мен қамырды уақытынан бұрын дайындап, қажет болғанша мұздатқышта сақтаймын. Бұл бүкіл процесті айтарлықтай жеңілдетеді. Тілдері жай ғана әуе, қабыршақ және өте дәмді. Фотосуреттері бар қадамдық рецепт қатпарлы қамырдан қант қосылған үйдегі дәмді кондитер тілін өзіңіз пісіруге көмектеседі.

Дайындау үшін бізге қажет:

  • 1/2 порция;
  • 1 тауық жұмыртқасы (қамырды жағу үшін);
  • 15 шай қасық түйіршіктелген қант.

Қантпен қатпарлы тілдерді қалай жасауға болады

Пеш режимі: 180°C, орташа деңгей.

Дайын қатпарлы қамырды алыңыз мұздатқыш, оны тоңазытқыш бөліміне ауыстырып, түнде қалдырыңыз. Немесе жаңа қамыр дайындаймыз. Қамырды мұздатқаннан кейін ұнатамын, пісіргеннен кейін ол көбірек қабыршақ болып шығады. Тілдің 15 бөлігін дайындау үшін қамырдың жарты бөлігін алу керек.

Қамырдың бір бөлігін екі бірдей бөлікке бөліп, 3-4 мм етіп бөлек жаямыз. Үстелге ұн себуді ұмытпаңыз. Содан кейін, жұмыртқаны шанышқымен ұрып, қамырдың бірінші қабатын таратыңыз. Қамырдың екінші қабатын бірінші қабатқа бірдей етіп салып, ені 5-6 см болатын тіктөртбұрыштарды кесіңіз.Шпательді пайдаланып қамыр бөліктерін пісіру парағы бар пергаментке жіберіңіз.

Енді қамырдың үстіңгі қабатын жұмыртқамен жағып, әрбір бөлігін бір шай қасық қантпен себіңіз.

Алдын ала қыздырылған пеште тәттілерді 25 минут пісіріңіз.

Құрақтардың дайындығын алтын түске, өзіне тән қытырлағына қарай анықтаймыз.

Дүкен сөрелерінде қантпен жабылған қабыршақ, қоңыр тілдерді көрген сайын, мен оларды сатып алуға қарсы тұра алмаймын.

Мен оларды үйде жиі дайындаймын, өйткені ересектерге де, епті балаларға да бұл нәзіктік ұнайды. Ал дайын қатпарлы қамырдан тілдерді дайындау өте жылдам әрі оңай.

Ол сондай-ақ өте қарапайым және тез дайындалады. Балалар оларды өте ықыласпен жейді.

Құрамы:

Және екі ингредиент бар)))

  • Дайын қатпарлы қамыр (ашытқысыз немесе ашытқысыз) 1 пакет.
  • 1\2 ас қасық. Сахара.

Бұл барлық өнімдер.

Сондай-ақ сізге пергамент қағазы немесе қажет болады өсімдік майы 1 шай қасықтан артық емес. егер сіз қағазсыз пісіру парағын пайдалансаңыз. Ешбір жағдайда майды көп құймаңыз.

Дайын қатпарлы қамыр тілдері - фотосуреті бар рецепт:

Дайын қатпарлы қамырды мұздатқыштан алыңыз. Қамырды тек бір рет ерітуге болады. Егер сіз үйге келгенше ол еріген болса, бұл сізде бүгін болады дегенді білдіреді қатпарлы қамыр, әйтпесе одан ештеңе пайда болмайды. Біз қаптаманы алып тастаймыз. Бөлме температурасында 3-5 минутқа қалдырыңыз, содан кейін мұздатылған қамырды қабаттарға бөлу керек.


Сондықтан қамырды шамамен 1,5 сағат жібіту керек.
Содан кейін үстелге бір қасық ұн немесе бір уыс құйыңыз. Қамырды орналастырыңыз және оны жаймаңыз, бірақ оны аздап созыңыз.


Созылған қамырға түйіршіктелген қантты себіңіз. Сумен суламаңыз, қант пісіру кезінде жабысып қалады. Әйтпесе, қамыс көтерілмейді.


Қанттағы қамырды тілдерге кесіңіз. Егер сіз гауһар тастағыңыз келсе, оларды кесуге болады, бірақ содан кейін сізде бөліктер қалады және олар ашытқы қамырымен жұмыс істегендегідей мыжылып, қайтадан жайылуы мүмкін емес, сондықтан ең жақсы көрінетін мөлшердегі бауырларды кескен дұрыс. сіз үшін тартымды, кесусіз.


Дайын қатпарлы қамырдан тілдерді пергаментке жібереміз.
Енді назар!!! Пешті 200 градусқа қосыңыз, оған болашақ тілдері бар пісіру парағын салыңыз. Оны 3 минутқа қойып, пешті өшіріңіз.


Кептіру тілдері жылы жерде кем дегенде 20 минут тұруы керек. (мүмкіндігінше 1 сағат). Осыдан кейін біз пешті 200-210 градусқа қайта қосып, өнімдерді қызарғанша пісіреміз. Дайын печеньепештен шығарып, суытуға уақыт беріңіз.


Ас болсын!!!

 

 
Бұл қызық: