Ветчина қосылған қырыққабат салаты. Қырыққабат пен ветчина қосылған салат. Ветчина, ірімшік және қырыққабат салатын қалай жасауға болады

Құрамы мен жасалу тәсілі жағынан қарапайым ақ қырыққабат салатын күнделікті рационыңызға енгізейік. Тағамды әртараптандыру үшін оны банальдыдан кешкі асқа лайықты етіп айналдырып, оны гарнирдің орнына немесе басқа тағам ретінде ұсыныңыз. тәуелсізтағамдар, дәмді ветчинамен араластырыңыз және консервіленгензәйтүн

Біз сізге дәмдеуіштермен мұқият дәмдеуге кеңес береміз, өйткені салат салатында ветчина да, зәйтүн да өнім болып табылады өзін-өзі қамтамасыз етеді, жеткілікті тұздалған. Рецепттегі метанды майонез, грек йогурты, крем-фрайш және қалың кілегеймен ауыстыруға болады.

Уақыт қырыққабат пен ветчина қосылған салат дайындау: 20 минут / Порция саны: 3 -4.

Өнімдер

• ақ қырыққабат - 200 г;
• ветчина - 150 г;
• зәйтүн - 100 г;
• жаңа піскен қияр - 50-100 г;
• ақжелкен - 2-3 бұтақ;
• қатты пісірілген жұмыртқа - 1 дана;
• қаймақ - 30 г;
• қыша дәні - 20 г;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Рецепт

1 . Ақ қырыққабаттан басқа, бейтарап хош иісі бар нәзік Пекин қырыққабаты салатқа жарайды - өз қалауыңыз бойынша таңдаңыз. Ерте көкөніс маусымында жас қырыққабат жақсы. Сонымен, алдымен оны суық сумен жуып, кептіргеннен кейін, қырыққабат басының бір бөлігін орташа қалыңдықтағы жолақтарға кесіңіз. Қатты қырыққабат талшықтарын жұмсарту үшін оларды бір шымшым тұзбен қолыңызбен ұнтақтаңыз (көбінесе тұзға аздап түйіршіктелген қант қосыңыз, осылайша шырынның бөлінуін ынталандырып қана қоймайды, сонымен қатар дәмді жақсартады).

2. Балғындық пен құрылымды контраст үшін шырынды және хош иісті қияр қосыңыз - қабығы ащы болса, оны тазалаңыз. Біз оны өте өрескел кесеміз, мысалы, алдымен төрт бойлық жолақтарға, содан кейін көлденең үшбұрыштарға.

3. Әрі қарай, дәмді ветчина, пісірілген және ысталған тілімдерге кесіңіз қайнатылған шошқа етінемесе балық - мұнда ысталған, салқын қайнатылған немесе пісірілген ет өнімдерінің алуан түрі қолайлы бұзау еті, құсгриль, аңшылық шұжықтар. Фотосуреттері бар қадамдық салат рецепті қабықты бөлуді ұсынады.

4 . Бұл ретте жұмыртқа қайнаған суға 7-8 минут қайнатылады қатты қайнатылғанСалқындағаннан кейін, пиллинг, кездейсоқ ұсақтаңыз, бірақ тым кішкентай емес. Сіз оны шанышқымен оңай езе аласыз.

5 . Біз кесуге ақжелкен жапырақтарын немесе басқа жасылдарды қосамыз - біз сабақтарды пайдаланбаймыз. Зәйтүндерді салатқа тұтас салуға немесе сақиналарға, жартыларға немесе үгінділерге кесуге болады, мұны өзіңіз жасаңыз. Барлық қабаттарды араластырыңыз.

6. Қырыққабат салатын қалың қаймақ, қыша бұршақтары, тұз, бұрыш және дәмі бар ветчина мен зәйтүнмен дәмдеңіз.

Біз ассорти тағамдарды ұсынамыз: ветчина мен зәйтүн қосылған қырыққабат салаты үстелге. Алдымен ыдысты суытып алуды ұсынамыз.

1. Нәтижесінде біз дәмді, балғын және қанағаттанарлық салат аламыз. Қырыққабатты дайындаудан бастайық. Қырыққабатты екі бөлікке кесіп, майдалап турауды бастаңыз. Біз жіңішке және мұқият кесеміз. Біз туралған қырыққабатты аздап ұсақтап, тұз қосамыз, сондықтан қырыққабат соншалықты қатты болмайды және шырынды болады.
2. Жаңа піскен қиярды су астында жуып, шетіндегі ащы бөлігін кесіңіз. Қиярларды жұқа жарты сақиналарға кесіңіз.
3. Ысталған және сапалы ветчина пайдаланыңыз. Ветчина жұқа, ұзын жолақтарға кесіңіз. Қосымша ветчина қосыңыз.
4. Тауық жұмыртқасын сумен жуыңыз, содан кейін оларды кастрюльге салыңыз және жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Жұмыртқалар тез қайнатылады, олар 10 минут ішінде дайын болады. Жұмыртқаны салқындатыңыз суық сужәне олардан қабықтарды алып тастаңыз. Аршылған жұмыртқаларды кішкене текшелерге кесіңіз.
5. Тәтті бұрыштұқымдардың ішін тазалаңыз. Содан кейін жақсылап шайып, кішкене жолақтарға кесіңіз. Тәтті бұрыш салатқа жылтырлық, жағымды хош иіс және тамаша дәм береді.
6. Жүгері құмырасын ашып, одан сұйықтықты дуршлаг арқылы алыңыз. Жүгеріні су астында жуыңыз. Салатта тек тәтті жүгеріні қолдануды ұмытпаңыз. Ол бүкіл салатты керемет толықтырады.
7. Аскөкті пышақпен ұсақтап тураңыз; аскөктен басқа, сіз басқа шөптерді, ақжелкенді, жасыл пияз.
8. Біз сондай-ақ консервіленген бұршақтан сұйықтықты алып тастап, оларды су астында шайамыз.
9. Зәйтүндерді екі бөлікке немесе жұқа сақиналарға кесіңіз. Сондай-ақ, салатқа бірнеше зәйтүн қосуға болады.
10. Сарымсақты турап, майонезге қосыңыз. Сондай-ақ дәміне қарай бұрыш пен басқа да дәмдеуіштерді қосамыз. Қышқылдық үшін бір ас қасық лимон шырынын қосыңыз.
11. Сонымен, біз салатқа қажеттінің бәрін дайындадық. Біз оны біріктіре аламыз. Барлық ингредиенттерді ортақ контейнерге салыңыз, араластырыңыз және тұз қосыңыз. Салатты дайын майонезбен және сарымсақпен дәмдеңіз. Тағы да мұқият араластырыңыз және сіз салатты жей аласыз. Қосымша ингредиенттер ретінде қосыңыз краб таяқшалары, маринадталған немесе қуырылған саңырауқұлақтар. Сондай-ақ салат қаймақпен безендірілген.

Жазда, төсек-орындарда және дүкен сөрелерінде алғашқы көкөністер пайда болған кезде, сіз жай ғана жеңіл және тез дайындалғыңыз келеді. дәмді салат. Жаңа қырыққабат, жас қияр - бұл көкөністер сіздің диетаңызда ешқашан артық болмайды. Құрамындағы витаминдер мен пайдалы элементтер ағзаны қажетті және пайдалы заттармен толтырады...

Ингредиенттер

• Жас ақ қырыққабат – бастың ¼ бөлігі__NEWL__
• Жаңа піскен қияр – 1 дана.__NEWL__
• Ветчина – 300 гр.__NEWL__
• тауық жұмыртқасы - 3-5 дана. салат үшін, 1 дана. – безендіру үшін__NEWL__
• «Провансаль» майонезі - 4-6 ас қасық. қасық__NEWL__
• Жасылдар – аскөк, ақжелкен – десте__NEWL__
• Тұз – бір шымшым__NEWL__
• Декорация және қызмет көрсету үшін тұздалған ірімшік «Шошқа»__NEWL__

Кәдімгі көкөніс салатын әртараптандыру үшін мен оған пісірілген жұмыртқа мен ветчина қосуды ұсынамын. Бұл өнімдер бір-бірімен тамаша үйлеседі. Тәжірибе жасаудан тартынбаңыз.

Барлық ингредиенттерді пісіруді және ұсақтауды бастамас бұрын, біз жұмыртқаны қайнатуымыз керек. Мұны істеу үшін оларды кішкене шөмішке немесе кішкене кастрюльге салыңыз. Сумен толтырыңыз. Оларды 2-3 см сумен жауып, отқа қойып, қайнатыңыз. Орташа отта қайнағаннан кейін 10-13 минут пісіріңіз. Жұмыртқалар қатты қайнатылған болуы керек.

Қырыққабатты су астында шайып, зақымдалған немесе сәл сарғайған сыртқы жапырақтарды алып тастаңыз. Қырыққабаттың басын 4 бөлікке кесіңіз. Салат үшін бізге оның бір бөлігі ғана қажет. Өткір пышақты пайдаланып, жұқа жолақтарға кесіңіз.

Ветчина қабығын аршып, жолақтарға кесіңіз.

Қиярды мұқият жуып, екі жағынан құйрықты алып тастау керек. Ұзындығы бойынша кесіңіз. Әрбір жартысын жолақтарға кесіңіз.

Барлық туралған және туралған ингредиенттерді кең контейнерге салыңыз (ондағы салатты араластыру ыңғайлы болады).

Пісірілген жұмыртқаны суық ағынды судың астында суытып, қабығын алыңыз. Үлкен текшелерге кесіңіз.

Жасылдарды (аскөк пен ақжелкен) жуып, суды кетіру және сіңіру үшін оларды майлықпен ораңыз. Ұсақтап тураңыз.

Барлық ингредиенттерді араластыратын ыдысқа салыңыз. Майонез қосыңыз. Біраз тұз қосыңыз.

Барлық майонезді салат ингредиенттері арасында толығымен тарату үшін үлкен қасықпен араластырыңыз. Пісіру кезінде дәм татыңыз. Қажет болса, көбірек тұз және майонез қосыңыз. Салат құрғақ болмауы керек. Дайын салатБөлек табаққа немесе салат ыдысына пісіргеннен кейін бірден қырыққабат пен ветчинамен бірге қызмет етіңіз. Салатты өрілген ірімшік тоқымаларына қоюға болады. 2 бөлікке кесілген пісірілген жұмыртқамен безендіріңіз. Ас болсын.

Қырыққабат, ветчина және ірімшік салаты нәзік және дәмді тағамдар, бұл бұрынғыдан да пайдалы болады мерекелік дастархан, және отбасымен әдеттегі кешкі ас үшін. Сіз одан салат жасай аласыз Қытай қырыққабатыжәне жүгері қосып ветчина. Жалпы алғанда, бәрі сіздің қиялыңызға және жақындарыңызды жаңа тағаммен қуантуға деген ниетіңізге байланысты.

Алдымен, ветчина, қырыққабат және қияр қосылған салаттың қарапайым және есте сақтау оңай рецептімен танысайық. Қажет болса, жүгеріні жасылмен ауыстырыңыз консервіленген бұршақ. Сіз сондай-ақ салатты қытырлақ, ащы крутондармен әртараптандыруға болады.

Қырыққабат, ветчина және қияр қосылған салат

Құрамы:

• жаңа қырыққабат - 200 г;
• жаңа піскен қияр - 2 дана;
• ветчина – 300 г;
• консервіленген жүгері – 1 банка;
• салат жапырақтары;
• тұз - дәміне қарай;
• майонез - дәміне қарай.

Дайындық

Қырыққабатты үстіңгі жапырақтарынан аршып, жұқалап турап, тұз салып, шырыны шыққанша қолмен еземіз. Содан кейін қиярды жуыңыз, жұқа тілімдерге кесіңіз, ветчинаны текшелерге немесе жолақтарға кесіңіз. Содан кейін барлық ингредиенттерді, соның ішінде жүгері банкасын араластырыңыз, одан біз алдымен сұйықтықты төгіп тастаймыз. Әрі қарай, тағамды майонезбен дәмдеңіз және қажет болса, майдалап туралған жаңа піскен шөптерді қосыңыз. Дайын салатты жуылған және кептірілген үстіне қойыңыз салат жапырақтары. Сіз біздің тәбетті лингонжидек, авокадо немесе аскөк бұтақтарымен безендіре аласыз.

Біз келесі салатты қытай қырыққабатынан және ветчинадан дайындаймыз. Дегенмен, сіз қырыққабаттың түрлерін қалауыңызша өзгерте аласыз немесе араластыра аласыз, мысалы, Брюссель өскіндері мен қырыққабат. Гурмандар да тағамға аздап қосуы мүмкін ысталған тауықнемесе авокадо.

Қытай қырыққабаты мен ветчина салаты

Құрамы:

• Қытай қырыққабаты – 1 дана;
• жаңа піскен қияр - 1 дана;
• ветчина – 300 г;
• қатты ірімшік - 100 г;
• майонез - дәміне қарай;
• тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындық

Біз Пекин қырыққабатын жуып, кесеміз, бірақ өте жұқа емес. Біз де қиярды жақсылап жуып, құрғатамыз. содан кейін жолақтарға кесіңіз. Біз ветчинаны да кесеміз. Қажет болса, оны қайнатылған шұжықпен ауыстырыңыз. Содан кейін бәрін араластырып, дәміне қарай тұз қосыңыз. Өз кезегінде, ірімшікті орташа үккіш арқылы ұнтақтаңыз және оны жалпы ыдысқа қосыңыз, содан кейін дәміне қарай салатты майонезбен дәмдеңіз.

Қаласаңыз және жеткілікті уақытыңыз болса, біздің салатқа бірнеше қатты пісірілген жұмыртқа қосыңыз. Тағам теңіз өнімдерінің салаттарымен және ыстық гарнирлермен тамаша үйлеседі. Және олардың фигурасын бақылайтындардың барлығына салатты киюді ұсынуға болады зәйтүн майы, кремді, ірімшік немесе .

Қырыққабат, ветчина және крутон қосылған бұл салатты кез келген, айталық, қырыққабаттан жасауға болады. Ақ немесе қызыл қырыққабаттан - ешқандай айырмашылығы жоқ, бірақ екеуін де жас етіп алған жөн. Енді биылғы жылдың бірінші қырыққабаты келді - мен оны одан жасап жатырмын. Қыста сіз қырыққабатты өткір қырыққабатты немесе, керісінше, өте тегістелген қырыққабатты алуыңыз керек - олардың әдеттегі дөңгелек ақ қырыққабатқа қарағанда нәзік жапырақтары бар, олар қыста да қолайлы.

Жалпы, қырыққабат, ветчина және крутон қосылған бұл салатта не жақсы? Мен оны күйеуім кенеттен диетаға отыруды шешкенде қолданамын. Ол төмен көмірсутекті жақсы көреді, сондықтан оған салаттар, тұтас дәнді нан және ет қажет. Бірақ мен оны білемін төмен калориялы салаттарОл әдетте қияр мен қызанақ пен салат жапырақтарын жемейді, содан кейін ол қыдырып, ашуланады және оған бәрі дұрыс емес. Мұнда қырыққабат, ветчина және крутон қосылған салат мезгіл-мезгіл маған көмекке келеді.

Крекер, әрине, тұтас астық! Айтпақшы, нан неғұрлым қою болса, соғұрлым дәмді болады, сұр нан онша дәмді емес. Крутондардан басқа, қырыққабат көп, көп, ол дөрекі талшықты және төмен калориялы. Және ол асқазанды өте жақсы толтырады. Ал ветчина - бұл біздің сезімдерімізге тамаша трюк ретінде қызмет етеді! Дәл осы салатта қырыққабат, ветчина және крутон қосылған - аз ғана сома, бар болғаны 5%! Бірақ дене тек қырыққабат пен қиярды жеді ме, әлде ет болды ма, айырмашылықты әлі қабылдайды. Дене ветчинаны жақсы көреді, ол толықтай сезінеді. Жалпы, ветчина дәмдеуіш болып табылады, ол дәмді байыту және дәм бүршіктерін жансыздандыру үшін арналған.

Енді неге салатта ветчина бар, айталық, шұжық емес? Бұл маңызды! Өйткені сіз көріп отырған сол ветчина 100 г өнімге небәрі 100 калориядан тұрады. Ол төмен калориялы ет өнімдері арасында абсолютті чемпион.

Қорытындылай келе, мен бұл салатты жасаймын ақ қырыққабат, ветчина мен крекер, күйеуім екеуміз тойып, жүйкем таза болсын.

Қырыққабатты майдалап тураңыз, кесіңіз немесе ұсақтаңыз.

Ветчина майдалап тураңыз.

Дөрекі үккіште үш қияр. Қияр қажет, бірақ қажет емес. Онымен - неғұрлым нәзік, онсыз - өрескел және аз шырынды.

Қаймақ, тұз, бұрыш қосып, салатты араластырыңыз. Тұздылық деңгейін тексеріп, тұз қосуға әлі ерте.

Нанды майдалап, ұсақтап кесіңіз.

Крекерлерді өзіңіз білетін кез келген жолмен кептіруге болады. Мен мұны микротолқынды пеште жасаймын. 1 минут 800 Вт, содан кейін жабысқақтарды бөліңіз, тағы 1 минут 800 Вт, есік ашық тұрғанда бір минут үзіліс және 800 Вт тағы бір минут. Осыдан кейін олар қытырлақ болады.

Қырыққабат, ветчина және крутон қосылған салатты кем дегенде 2 сағат маринадтауға рұқсат етіңіз, немесе жақсырақ, үшеуі де. Бұл ұзақ маринадтау уақыты, егер сіз қызыл қырыққабатпен жасасаңыз өте маңызды. Салатта сұйықтық пайда болуы мүмкін. Оны ағызбаңыз, салаттың шырынды болуы үшін оны қырыққабатқа араластырыңыз.

Ал, қызмет етер алдында, жейтіндердің әрқайсысы салатты крутонмен себеді. Ас болсын!