→ Грильдегі картоп: дәмді рецепттер. Көмірдегі картоп: шошқа майы және өсімдік майы бар Көмірде пісірілген картоп, оларды қалай жазуға болады

Грильдегі картоп: дәмді рецепттер. Көмірдегі картоп: шошқа майы және өсімдік майы бар Көмірде пісірілген картоп, оларды қалай жазуға болады

Картоптың мөлшеріне және көмірдің беріктігіне байланысты 15-30 минут көмірге картопты қуырыңыз.

Картопты отқа қалай қуыруға болады

Фольгадағы отта картоп
1. Картопты топырақтан жақсылап жуыңыз, қағаз майлықтармен ылғалды кетіріңіз.
2. Әрбір картоп үшін төртбұрышты фольга бөлігін дайындаңыз, сонда сіз оған картопты толығымен орап аласыз.
3. Әрбір картопты фольгаға мықтап ораңыз, бірақ фольганы жыртып алмау үшін абай болыңыз.
4. Күрек немесе басқа металл құралды пайдаланып, көмірді араластырыңыз және грильдің түбіне немесе түбіне дерлік ойықтар жасаңыз.
5. Картопты фольгадағы ойықтарға салыңыз, бүйірлерін аздап жауып, үстіне көмірмен салыңыз.
6. Картоптың мөлшеріне байланысты көмірде картопты шамамен 30 минут пісіріңіз.
7. Тамақтану кезінде дайындалған картопты тұздаңыз.

Картопты фольгасыз отқа қалай қуыруға болады
1. Картопты жақсылап жуып, қалған топырақты щеткамен алып тастаңыз.
2. Картоптың ылғалдылығын сүлгімен немесе қағаз майлықпен кетіріңіз.
3. Күрек немесе басқа металл затты пайдаланып, көмірді араластырыңыз және грильдің түбіне немесе түбіне дерлік ойықтар жасаңыз.
4. Картопты ойықтарға салып, бүйірлерін аздап жауып, үстіне көмірді салыңыз.
5. Картоптың мөлшеріне байланысты көмірде картопты шамамен 30 минут пісіріңіз.
6. Тамақтану кезінде картопты тұздаңыз.

Шашлык пен грильде картопты қалай қуыруға болады

Өнімдер

Күнбағыс майы - 40 миллилитр
Тұз - жарты шай қасық

Отта туралған картопты қалай жасауға болады
1. Жас картопты жақсылап жуыңыз, дөрекі щеткамен топырақты сүртіңіз, бірақ қабығын кесіп алмаңыз.
2. Картоптың артық ылғалдылығын қағаз майлықтармен кетіріңіз.
3. Кептірілген картопты қалыңдығы 1,5-2 сантиметр қалың шеңберлерге кесіңіз.
4. Картоп табақтарын тарелкаларға салыңыз, пластиналар арасында 0,5 сантиметр қашықтық қалдырыңыз немесе гриль торына қойыңыз.
5. Картоптың барлық жағынан күнбағыс майын молынан құйып, біркелкі тұзды себіңіз.
6. Картопты мезгіл-мезгіл айналдырып, әр жағынан 15 минут бойы ыстықта қуырыңыз.
7. Картоп табақтарын тіс тазалағышпен немесе шанышқымен тесу арқылы дайындығын тексеріңіз.

Шошқа майымен картопты шашлыққа қалай қуыруға болады

Өнімдер
Жаңа картоп - 1 кг
Шошқа майы - 300 грамм
Розмари - бірнеше бұтақ
Бұрыш - дәміне қарай
Тұз - дәміне қарай

Шошқа майы қосылған отта туралған картопты қалай жасауға болады
1. Жас картопты жақсылап жуыңыз, дөрекі щеткамен топырақты сүртіңіз, бірақ қабығын кесіп алмаңыз. 2. Картоптың артық ылғалдылығын қағаз майлықтармен кетіріңіз.
3. Кептірілген картопты қалыңдығы 0,5 сантиметрлік шеңберлерге кесіңіз.
4. Мұздатылған шошқа майын өткір кең пышақпен қалыңдығы бірнеше миллиметр, ені шамамен 3 сантиметр болатын жұқа тілімдерге кесіңіз, олар картоп тілімінен сәл кішірек болады.
5. Картоп пен шошқа майының тілімдерін бір-бірімен кезектесіп, шашлыққа тігіңіз.
6. Картоп шишкілерін тұз бен бұрышпен себіңіз.
7. Картопы бар әрбір шашлыққа картопты түгел орап алатындай етіп фольга парағын дайындаңыз.
8. Розмарин бұтақтарын шайып, оларды қолдарыңызбен картоп қосылған шашлықтар санына бөліңіз.
9. Әрбір картоп шашлығын розмарин бұтағымен бірге фольга парағына мықтап ораңыз.
10. Көмірдің үстінде картоп шашлықтарын 20 минут ұстаңыз, кейде айналдырыңыз.
11. Өзіңізді күйдіріп алмас үшін, картоптан фольганы алып тастаңыз, картоп қызарғанша 5 минут бойы шашлықты отта ұстаңыз.

Fkusnofacts

Фольгаға оралған картопты отқа қуырудың артықшылығы - картоп таңба болмайдыжәне фольгасыз картопқа қарағанда күлмен боялмайды.

Кез келген картоп отқа қуыруға жарамды, бірақ ол ақсап болмауы керек.

Фольгадағы картопты бірге отта қуыруға болады шошқа майымен. Мұны істеу үшін әр картоптың ортасында терең, дерлік көлденең кесу жасап, оған жіңішке шошқа майының тілімдерін салу керек. Осыдан кейін картопты фольгаға мықтап ораңыз.

Анықтау картоп дайынОтта қуырылған кезде, одан бір картопты алып, фольганы аздап ашып, пышақпен тесу керек - ол жұмсақ болуы керек.

Дәстүрлі түрде отта қуырылған картоп жеп жатырқабығымен бірге. Егер картоп фольгада қуырылған болса, қызмет көрсетер алдында оны аздап ашу керек, бірақ оны толығымен алып тастамаңыз. Бұл күлмен ластанудан сақтайды.

Картопты отқа қуырмас бұрын алдын ала қуыруға болады. маринадтау. Мұны істеу үшін оны аршып, дөңгелектеп кесіп, маринадпен құйып, 30-дан 60 минутқа дейін маринадтап, шишке қуыру керек.

Картопты отта қуыру үшін біркелкіжәне ол ортасында шикі қалмады, оны фольгаға және шошқа майының бөліктерімен пісірген дұрыс. Шошқа майын жұқалап кесіп, әр бөлікті картоптың арасына салу керек немесе тұтас картоптың ортасына терең кесуге салу керек, содан кейін шашлықты немесе тұтас картопты фольгаға ораңыз.

- Лимон мен сарымсақпен маринадтаңыз: жарты лимон шырынын және 150 миллилитр өсімдік майын араластырыңыз, 6 ұсақталған сарымсақ түйірін, кез келген туралған шөптерді, тұзды, бұрышты қосыңыз.

- Майонез немесе қаймақ қосылған маринадтаңыз: туралған аскөкпен майонез немесе қаймақ араластырыңыз, дәміне қарай бірнеше туралған сарымсақ түйіршіктерін, тұз және бұрыш қосыңыз.

Грильде пісірілген картоп ет үшін тамаша гарнир болып табылады және жаңа піскен көкөністер мен шөптермен бірге олар да пайдалы. Оның үстіне, бұл сізден арнайы аспаздық дағдыларды қажет етпейді. Сонда ешқандай ашық аспан астындағы мереке дәмді гриль тағамынсыз аяқталмас еді.

Тордағы рецепт

Негізгі ет тағамына көмір жағып, дастархан жайып, көк шөптерді жайып жатқан сәтте аштық сезімі есіңізге түсуі мүмкін. Содан кейін грильдегі тағам көмекке келеді. Көмір әлі ет қуыруға жарамсыз болып, ішінен жарық түскенше пісіреді. Пісіру кезінде сіз оған дәмді тұздықты дайындауға уақыт табасыз.

Тамақтың нақты мөлшерін бермейміз, бәрі аштыққа байланысты. Сондықтан, «көзбен» пісіріңіз, дәмін өз қалауыңыз бойынша теңестіріңіз, сонда сіз қанағаттанасыз.

Бізге қажет болады:

  • жаңа картоп;
  • майлау үшін өсімдік майы;
  • майонез немесе қаймақ;
  • сарымсақ қалампыры;
  • кез келген жаңа піскен шөптер;
  • тұз;
  • бұрыш.

Пісіру әдісі:

  1. Картопты жуғыш жөкемен немесе щеткамен жуыңыз. Кептіріп, қалыңдығы 1,5-2 см кесектерге кесіңіз.
  2. Сым сөреге қойып, өсімдік майымен жақсылап сүртіңіз. Тұз және бұрыш екі жағына.
  3. Көкөніс тәбетті қуырылған түске айналғанша екі жағынан 15 минут бойы ыстық көмірге қуырыңыз. Олардың дайындығын тексеру оңай - оларды шанышқымен оңай тесіп алуға болады.
  4. Тұздық жасаңыз. Сарымсақты қаймақ немесе майонезге сығыңыз. Туралған шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Араластырыңыз және аздап тұрыңыз.
  5. Картопты алып тастап, соуспен бірге қызмет етіңіз.

Фольгадағы шошқа майы бар рецепт

Ыдыста шошқа майының болуы шатастырады - сіз мұндай тағамды жемеген шығарсыз. Бір тістеп көріңіз, сонда ол сізді жеңеді!

Өнімдердің нақты арақатынасын беру мүмкін емес. Мұның бәрі артықшылыққа байланысты. Ал рецепт соншалықты қарапайым, тіпті балаларды тамақ дайындауға тарта аласыз. Жуу, кесу - бұл бүкіл ғылым ... Дегенмен, оны өзіңіз шашыратқаныңыз жақсы.

Бізге қажет болады:

  • ақтүйнек;
  • шошқа майы - тұзды да, шикі де қолдануға болады;
  • тұз.

Пісіру әдісі:

  1. Егер сізде жас картоп болса, оларды тазалаудың қажеті жоқ. Жуып, әрқайсысы шамамен 0,5 см болатын жұқа тілімдерге кесіңіз.Егер сіз былтырғы көкөністен пісіріп жатсаңыз, қабығын алыңыз.
  2. Шошқа майын жұқа тілімдерге кесіңіз. Егер сіз оны мұздатқышта сақтасаңыз, оны кесу оңайырақ және ыңғайлы болады. Бөлшектердің өлшемі картоп сыналарымен бірдей болуы керек.
  3. Тақтаға пирамидаға картоп пен шошқа майын бір-бірден салып, оларды шпилькамен тесіңіз. Бұл бекіту әдісі жарақаттанған саусақтарды жеңілдетеді.
  4. Егер сіз тұздалған шошқа майын қолдансаңыз, тұз қосудың қажеті жоқ. Егер сіз жаңа піскен шошқа майын қолдансаңыз, шишке тұз қосыңыз.
  5. Барлығын фольгаға орап, еріген шошқа майы көмірге ағып кетпеуі үшін ұштарын жабыңыз.
  6. Грильде шамамен 20-25 минут пісіріңіз, ал керемет хош иіске шыдай алмасаңыз, алыңыз.
  7. Фольганы жайыңыз да, картоп қызарғанша, ал шошқа майы қытырлақ болғанша, шамдарды отқа сәл ұзағырақ қойыңыз.
  8. Бірден қызмет етіңіз және ләззат алыңыз!

Шошқа майы бар рецепт

Тағамды неғұрлым күрделі рецепт бойынша дайындауға болады. Дайындаудағы айырмашылық күлкілі болса да, дәмі бірінші әдістен ерекшеленеді. Мұның бәрі майлау соусына қатысты. Мұндай кәуаптар үшін жаңа картопты қолданған дұрыс. Оны тазартудың қажеті жоқ, түйнектер тым үлкен болмайды.

Бізге қажет болады:

  • кішкентай картоп - 10-15 дана;
  • шошқа майы – тұздалған немесе ысталған қолайлы – 150 г;
  • соя соусы - 30 г;
  • ащы аджика – 50 гр.

Пісіру әдісі:

  1. Картопты жуыңыз. Жартысына немесе төрттен бір бөлігін кесіңіз. Егер ол грек жаңғағындай өте кішкентай болса, оны тұтас қалдырыңыз.
  2. Майды кішкене картоп тілімдерімен кесіңіз.
  3. Шашлыкқа кезекпен тігіңіз.
  4. Шыныаяқта аджика мен соусты араластырыңыз және кебабтарды жағыңыз.
  5. Ыдысқа тұзды көрсетпедік, өйткені шошқа майы мен тұздық тұзды, бірақ қаласаңыз, тағамды өз талғамыңызға қарай реттей аласыз.
  6. Шашлыктарды грильге қойып, дайын болғанша қуырыңыз.

Көмір рецепті

Бұл рецепт барлық ет пен негізгі тағамдарды жеп болған кезде және кеш аяқталмаған кезде қолдануға жақсы. Егер сіз балалық шағыңызды еске түсіріп, күліп, күлге боялған достарыңыздың жүзіне қарағыңыз келсе, грильде картоп пісірген жөн. Жанып тұрған және тұтанатын көмірлер пісіруге жарамды. Қайтадан, ингредиенттердің мөлшерін өзіңіз шешіңіз.

Барлығы дәмді пісірілген картопты жақсы көреді және барлығы дерлік барбекюді жақсы көреді. Ал ет болмаса, ысталған көкөністерден жасалған, көмірде грильде пісірілген, оның дәмі өте ерекше. Сондықтан, егер сіз етді жақсы көрмейтін болсаңыз, бірақ картопты жақсы көретін болсаңыз, онда біз грильде пісірілген картопты аздап тұздалған шошқа майы мен шөптермен пісіруді ұсынамыз. Біз фольгада шашлықта пісіреміз. Грильде картопты пісіру қиын емес, сіз дайын көмірді қолдануға немесе ағаштан от жағуға болады. Мұндай картоп шын мәнінде корольдік тағам болып табылады: олар тәбетті қыртысы бар қызғылт түсті, иілу кезінде ұсақталған және қантты.

Бал мен соя соусы кәдімгі картоптың дәмі мен иісін байытады, дәмдеуіштер оны дәмді етеді, ал шошқа майы майлылық пен нәзіктік береді. Бұл ерекше кәуап кез келген ет тағамын алмастырады және сізге әлдеқайда көп пайда әкеледі.

Алдымен, осы рецепт үшін қандай шошқа майын қолданатыныңызды шешіңіз. Мысалы, аздап тұздалған немесе ысталған шошқа майын, сондай-ақ жаңа піскен шошқа майын алуға болады. Кішкентай картопты алыңыз, сіз жас және піскен картопты пайдалана аласыз.

Шошқа майы қосылған картопты бөлек тағам ретінде немесе барбекюге немесе пісірілген балыққа арналған гарнир ретінде ұсынуға болады.

Ингредиенттер

  • жас (піскен) картоп 7 дана;
  • аздап тұздалған шошқа майы (ысталған немесе жаңа) 200-300 г;
  • сарымсақ 4 түйір;
  • майонез (қаймақ) 2 ас қасық. л.;
  • аскөк немесе ақжелкен 2-3 бұтақ;
  • дәміне қарай тұз немесе соя соусы;
  • бал 1,5 шай қасық;
  • дәміне қарай дәмдеуіштер;
  • фольга.

Дайындық

Картопты қабығын тазаламай, таза асханалық жөкемен жақсылап жуыңыз. Аздап тұздалған шошқа майды қалыңдығы шамамен 3 мм кесектерге кесіңіз.

Дайындалған шошқа майды бастапқы түрінде қалдыруға немесе аздап байытып, дәмін байытуға болады. Туралған шошқа майды терең табаққа салыңыз. Шошқа майына екі ас қасық майонез немесе қаймақ және туралған аскөк қосыңыз.

Шошқа майды араластырып, оған әдемі реңк беріп, дәмін байыту үшін бір шымшым ұнтақталған бұрыш пен бал қосыңыз.

Шошқа майына бірнеше ас қасық соя соусын құйып, бір шымшым тұз қосыңыз.

Сарымсақты майдалап тураңыз немесе сарымсақ прессі арқылы сығып, шошқа майына қосыңыз.

Картопты шеңберге екі-үш бөлікке кесіңіз, шошқа майына қосып, араластырыңыз. Оны үлкен кесуге болмайды, әйтпесе пісіруге көп уақыт кетеді.

Картоп тілімдерін шошқа майымен кезек-кезек шашлықтарға ораңыз. Содан кейін картопты фольганың бірнеше қабатына орап, дереу дайындалған грильге барыңыз. Майонез соусының орнына шошқа майы қосылған дайындалған картопты шашлыққа салып, үстіне сары май мен сарымсақтың бірнеше бөлігін қосуға болады. Содан кейін шашлықты фольгаға ораңыз.

Картопты ашық отта пісіруге болмайды, тек орташа ыстық көмір қолданылады. Фольгадағы картопты мезгіл-мезгіл шеңберге айналдырып, 15-20 минут пісіріңіз. Фольга картоп кесектерін күйдіруге және пісіру процесін жылдамдатуға көмектеседі.

Әйтпесе, бірнеше картопты шошқа майымен бірнеше қабат фольгаға орап, көмірге көмуге болады. Сондай-ақ 15 минут пісіріңіз. Фольгадағы көмір картоп - тамаша, хош иісті және қанағаттанарлық тағам.

Фольга арқылы картопты тесу үшін пышақ немесе шанышқыны пайдаланыңыз. Егер пышақ түйнекке оңай кірсе, оны ашуға болады. Фольгаға байланысты картоп бозарып кетті, енді оларды грильде қызарғанша тағы 10 минут пісіріңіз. Грильдегі шашлықтағы пісірілген картоп алтын қоңыр қыртысы бар ашық алтын түске айналуы керек.

Кеңес:Табиғатты пайдаланып, ол жерде дәмді картоп қуыруға болады.

Пісірілген картопты шошқа майымен бірге ұсыныңыз немесе үлкен табаққа салыңыз. Сіз картопты жаңа піскен шөптермен немесе туралған қызанақ пен қиярмен толықтыра аласыз.

Біздің көмірдегі шошқа майы қосылған картоп кебабымыз дайын, ыстық, құбырды ыстық етіп беріңіз. Бұл тағамға қолайлы соустарға кетчуп, майонез немесе сарымсақ пен аскөк қосылған қаймақ соусы жатады.

Пикниктер мен саяхаттар кезінде көмірде пісірілген картоп кәуаптарға тамаша қосымша (немесе тіпті балама) болады. Үйде дайындық жасау арқылы алдын ала дайындалуға немесе «далалық жағдайда» мойынтіректерді жылдам алуға болады.

Картопты көмірде екі жолмен дайындайды: кәуаптан кейін фольгада түйнектерді ыстық күлге көму арқылы немесе кәуап қою алдында отта қуыру. Бірінші жағдайда сіз шошқа майымен пісірілген картоп аласыз, екіншісінде - қытырлақ қыртысы бар қуырылған.

Құрамы:

  • картоп - 1 кг;
  • шошқа майы – 150-200 грамм (міндетті емес);
  • өсімдік майы - қуыру үшін (фольгасыз пісіру үшін);
  • тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Көмір картоп рецепті

1. Түйнектерді жақсылап жуып, құрғатыңыз.

2. Шошқа майы қосылған фольгада пісіру үшін: әр картоптың ортасында шамамен 1 см қалыңдығы бар кесінді жасаңыз.Алынған қуысты шошқа майының бір бөлігімен толтырыңыз. Тұз, бұрыш және басқа дәмдеуіштерді себіңіз. Әрбір түйнекті 1-2 қабат тамақ фольгасымен ораңыз. Бұл әдістің артықшылығы - табиғатқа шықпас бұрын да дайындық жасауға болады.

Отта пісіру үшін: қуыру алдында картопты қабығымен бірге қалыңдығы шамамен 2 сантиметрлік тілімдерге кесіңіз. Әр бөлікті екі жағынан тұзбен сүртіңіз. Шеңберлерді гриль торына салыңыз немесе оларды бір-бірінен 2-3 см қашықтықта шашлықтарға байлаңыз. Өсімдік майымен жомарт құйып, дәмдеуіштерге себіңіз.

3. От жағу. Екінші әдісте картопты ашық отта қызарғанша әр жағынан 10-15 минут қуырыңыз. Дайын тағам ортасына дейін тіс шұқығышпен оңай тесіледі.

Егер картоп фольгада пісірілсе, өрт сөнгенше күту керек. Осыдан кейін, картопты көмірге қойып, үстіне аздап жылу себіңіз. 15-20 минуттан кейін түйнектерді пышақпен тесу арқылы дайындығын тексеруге болады.



Оттың айналасындағы әндермен және тұзбен пісірілген картоппен пионер өткенге деген сағыныш, жоқ, жоқ, ол жанға сіңеді. Сонда ауа таза, адамдары мейірімді, картоптары дәмді... Балалық шақтың дәмін еске аламыз – картоп пісіреміз.

Көмірде картопты пісірудің кемшілігі картоптың едәуір бөлігінің күйіп кетуі, ал кейбір сорттары өздерінің дәмдік қасиеттерін жоғалтып, шамадан тыс кептіріледі. Түбір көкөністің дәмі мен құрылымын фольгада пісіру арқылы сақтауға болады.

Көмірдегі картоп немесе фольгадағы от

Пісіру технологиясы қарапайым. Сіз бұл картопты қабығымен «көйлектерінде» жеуге болады. Бүгінгі қадамдық фотосурет рецепті сізге оны қалай дайындау керектігін және оны қанша уақыт пісіру керектігін айтады.


Құрамы:

  • Ақтүйнек,
  • Сало,
  • Тұз,
  • Дәмдеуіштер,
  • Фольга.

Пісіру процесі:

Картоп жуылады және құрғатылады. Осыдан кейін түйнек бойымен қалыңдығы 1 см-ге дейінгі ішкі бөлікті алып тастап, кесу жасалады.Алынған қуысқа шошқа майының бір бөлігі салынады. Тұз, қызыл бұрыш және насыбайгүл себіңіз.

Әрбір түйнек тамақ фольгасына оралған, мұндай препараттарды ауылға шықпас бұрын үйде жасауға болады. Пикникте от жағып, тамақ пісіру ғана қалады.

Қаптамадағы картоп қыздырылған көмірге салынады. Сіз оны жылумен жабуға болады немесе оны жай ғана үстіне қоюға болады. Пісіру уақыты 15-20 минут. Дайындық пышақты тесу арқылы тексеріледі. Егер ол пісірілген картопқа оңай кірсе, тағам дайын!

 

 
Бұл қызық: