Тұмшапеш рецепті бойынша картоп шишкі. Картопты жіңішке спиральдарға қалай тез кесуге болады. Картоп спиральдарын жасау

Сондай-ақ деп аталады картоп «торнадо». Бұл картопты дайындаудың және қызмет етудің қарапайым, бірақ өте тиімді әдісі. Картопты пісірудің ең оңай жолы - оларды терең қуыру. Кез келген жағдайда, оны дайындау әлдеқайда оңай.

Торнадо картоптары үшін сізге қажет

• Ақтүйнек. Кішкентай түйнектер, жақсырақ ұзартылған.
• Құрғақ дәмдеуіштер. Насыбайгүл, розмарин, сарымсақ және паприка бар.
• Зәйтүн майы. 2-3 ас қасық.
• Тұз. Дәміне қарай.
• Ұнтақталған қара бұрыш. Дәміне қарай.
• Ұзын шашлықтар. 1 дана/1 картоп түйнегі.

Картоп спиральдарын жасау.

Шашлықты дереу суға 30 минут салып қойыңыз. Шашлык жеткілікті қатты болса және картоп түйнегінің салмағынан майыспаса жақсы.

Сіз өзіңіздің талғамыңызға қарай картоп спиральдарына кез келген дәмдеуіштерді пайдалана аласыз, шөптердің қоспалары - француз, итальяндық немесе мексикалық - өте жақсы жұмыс істейді.

Дәмді тағамдарды ұнататындар үшін аздап ұнтақталған ащы бұрыш немесе чили үлпектерін қосыңыз.

Шөптер мен зәйтүн майының мөлшерін картоптың саны мен өлшеміне сәйкес реттеңіз.

Зәйтүн майын кішкене ыдысқа құйып, барлық кептірілген дәмдеуіштерді, соның ішінде ұнтақталған қара бұрышты қосыңыз. Араластырыңыз және шашлықтарды жібіткен кезде отырыңыз.

Ұзартылған, пішіні қалыпты және өлшемі шамамен бірдей картоп түйнектерін таңдаған дұрыс. Картопты тазалаңыз.

Біз әр түйнекті ұзынынан шаншықпен тесеміз.

Жіңішке өткір пышақты пайдаланып, диагональ бойынша, шетінен бастап, картопты шашлыққа дейін кесіңіз. Түйнекті айналдыра отырып, біз пышақты алмастан немесе оны шұңқырдан жұлып алмай, бүкіл картопты спираль түрінде кесеміз.

Көршілес кесулер арасындағы қашықтық шамамен 5 мм.

Картопты шпилькаға жайыңыз. Біз спиралды бұзбау үшін мұны мұқият жасаймыз.

Кондитер щеткасын пайдаланып, бүкіл картопты дәмдеуіш майымен жағыңыз.

Шашлыктарды картоп спиральдарымен пісіру парағына салыңыз, сонда шашлықтар пісіру парағының шетіне тіреледі, ал картоп түбіне тиіп кетпейді.

Пісіру парағын 180ºC дейін қыздырылған пешке шамамен 40-45 минутқа толығымен дайын болғанша салыңыз.

Оны пісірудің орнына терең қуыруға да болады.

Картоп біз үшін қарапайым және таныс өнім және оларда рецепттердің осындай орасан зор базасы бар, сондықтан жаңа картоп тағамдарымен таң қалдыру мүмкін емес сияқты. Бірақ жоқ! Мүмкін, және қалай! Біз сізге кәдімгі картопты дайындаудың бұл ерекше нұсқасын ұсынамыз: пеште спиральдағы картоп шашлықтардағы. Рецепт өте қарапайым және, шын мәнінде, сары маймен (жылтырлығы үшін) және сүйікті дәмдеуіштермен (дәміне қарай) хош иістендірілген ең қарапайым пісірілген картоп. Тағамның әдемілігі картопты кесу тәсілінде. Сіз өзіңіздің үй шаруашылығыңыздың кәдімгі пісірілген картопқа қарағанда хош иісті, алтын-қоңыр картоп спиральдарын әлдеқайда рахатпен жейтінін көресіз.

Дәм туралы ақпарат Картоптың негізгі тағамдары / Пеште пісірілген картоп

Ингредиенттер

• ірі картоп – жейтіндердің санына қарай;
• тұз - 1 ас қасық. л. (немесе дәміне қарай);
• картоп тағамдарына арналған дәмдеуіш (немесе дәміне қарай кез келген дәмдеуіштер) – 1 ас қасық. л.;
• құрғақ прованс шөптері - 1 ас қасық. л.;
• өсімдік майы, жақсырақ зәйтүн;
• ағаш шашлықтар - картоптың мөлшеріне сәйкес.

Пісірілген картопты спиральді пеште шашлыққа қалай дайындау керек

Картопты осылай пісіру үшін шамамен бірдей мөлшердегі ұзын пішінді түйнектерді таңдаған дұрыс - барлық картоп біркелкі пісіріледі. Таңдалған картопты мұқият жуыңыз. Тері тегіс және зақымдалмаса, картопты қабығынан тазартпай пісіруге болады. Картопты «көзбен» аршып, кез келген зақымдануды кесіп тастаңыз. Аршылған картопты шайыңыз және құрғатыңыз.

Енді процестің ең көп уақытты қажет ететін бөлігі - картопқа спираль көрінісін беру. Мұны істеу үшін оны қалыңдығы 3-4 мм болатын бұрылыстарға кесіңіз, шашлықты мұқият айналдырып, бұрылыстардың қалыңдығы мүмкіндігінше бірдей болуы үшін пышақты сәл бұрышта ұстауға тырысыңыз. Біз шашлыққа дейін терең кесу жасаймыз.

Енді картоп спиральдарына дәм қосудың уақыты келді. Мұны істеу үшін ыдыста таңдалған құрғақ дәмдеуіштерді, дәмдеуіштерді және тұзды араластырыңыз.

Құрғақ қоспаны зәйтүн майымен сұйылтыңыз. Қоспаны араластырыңыз. Қаласаңыз, онда аздап лимон шырынын қосуға болады.

Содан кейін, қалыптасқан спиральдарды хош иісті қоспамен мұқият жағыңыз - әрбір бұрылыстың үстінен де, ішінен де. Картопты пісіру қағазымен қапталған пісірме табаққа салыңыз. Пісіру парағында жоғары жақтары болса және картоп спиральдары түбіне тиіп тұрмаса, қағазды өткізіп жіберуге болады.

Пешті 170-180 градусқа дейін қыздырыңыз. Оған картоп салынған пісіру науасын салыңыз. Егер шашлықтар тым ұзын болса және пештің есігіне кедергі келтірсе, оларды аздап кесіңіз. Картоп пеште ұзақ уақыт пісіріледі - шамамен 60 минут. Пісіру температурасы - 180 градустан аспайды, әйтпесе картоп жоғарғы жағына күйе бастайды, бірақ ішіндегі шикі күйінде қалады. Егер сіз әлі де спиральдың жоғарғы жағы тым тез қызарып жатқанын көрсеңіз, картопты бірдей пісіру қағазымен немесе фольгамен жабыңыз.

Пісіру парағынан дайын картопты мұқият алып тастаңыз, спиральды бұрылыстарды шпательмен қолдаңыз. Жақсы пісірілген картоп өте нәзік.

Пісірілген картоп спиральдарының дәмді және түпнұсқалық тағамы тұздалған қиярмен, жасыл көкөністермен немесе етпен жақсы ұсынылады (егер Ораза кезінде дайындалмаса). Кез келген пішінде өте дәмді!

Қаласаңыз, шашлықты қызмет ету алдында алып тастауға болады - бұл жағдайда да картоп спираль пішінін тамаша сақтайды және бұрылыстар «құламайды». Немесе сіз картопты тікелей шашлыққа салып, оны жеушіге шығаруға болады - мұның да өзіндік сүйкімділігі мен ерекше рахаты бар.

Ас болсын!

Заманауи өндірушілер үй шаруасындағы әйелдерге асүй процестерін жеңілдету және түпнұсқалық нәрсені дайындауға көмектесу үшін қолдарынан келгеннің бәрін жасайды. Енді картопты жұқа спиральға қалай кесуге болады деген сұрақты кез-келген супермаркетке қарап, осы жағдай үшін арнайы құралды сатып алу арқылы оңай шешуге болады. Мен бұл керемет құрылғыны сатып алдым және оны үйдегі картоп чиптерін жасау үшін қалай оңай қолдануға болатынын көрсетуге дайынмын.

Иә, иә, картоп чипсы тек балалардың ғана емес, ересектердің де сүйікті тағамы. Өйткені, бүгінгі күні өндірушілер бізге ұсынатын нәрсені салауатты диета деп атауға болмайды, сондықтан картоп тағамдарының үй нұсқасы әлдеқайда пайдалы және дәмді болады. Сонымен қатар, үстелге картоп гарнирін ұсынудың бұл әдісі өте ерекше көрінеді және кез келген мерекені оның қатысуымен тиімді безендіреді.

Сөзсіз, сіз ағаштан жасалған шашлықты пайдаланып, картопты кәдімгі асхана пышағымен кесуге болады, бірақ түбірлік көкөністерді дайындауға әлдеқайда көп уақыт кетеді. Бірақ сіз күні бойы ас үйде өткізгіңіз келмейді!?

Картопты жұқа спиральдарға қалай дұрыс кесуге болады (аспаздан бейне)

Сіз біздің бейне оқулықты көру арқылы жұқа картоп спиральын кесу үшін көрнекі кеңесті пайдалана аласыз.

Ал дайындалған тамыржемісті жұмысқа салып, үй шаруашылығын жаңа тағаммен еркелетуге дайын адамдар үшін келесі рецепт.

Пеште картоп спиральдарын жасауға арналған рецепт

Үйде хош иісті картоп гирляндаларын жасаудан оңай ештеңе жоқ. Мұны істеу үшін сізге өте аз уақыт пен жақын адамдарыңызды осы кішкентай аспаздық ғажайыппен қуанту үшін өнімдердің шағын жиынтығы қажет болады.

Ингредиенттер

• Картоп - 6 дана;
• нан үгіндісі - 5 шай қасық;
• Тұз - 2 шай қасық;
• Сары май - 60 г;
• Паприка, ұнтақталған қара бұрыш, прованс шөптерінің қоспасы - дәміне қарай.

Үйде жұқа спираль түрінде кесілген картопты қалай дәмді және тез пісіруге болады

• Картопты мұқият жуып, қабығын аршыңыз. Жас картопты жақсылап жуу керек және оларды қабығымен пісіруге болады.

Спиральды кесу үшін үлкен, ұзын пішінді картоп ең қолайлы.

• Картоп спиральын кесіңіз. Мұнда әркім өзі үшін қай жолды жақсырақ таңдайды: кәдімгі аспаздық пышақпен немесе картопты спиральға кесуге арналған пышақпен.
• Сары майды ерітіп, спиральдарымызды ішінен және сыртынан жомарт майлаңыз.

Әрбір үй шаруасындағы әйелдің арсеналында бар силикон щеткасы осы мақсаттар үшін өте қолайлы.

• Нан үгіндісін, бұрыш пен тұзды терең ыдыста араластырыңыз.Тұз бен бұрыш мөлшерін үй шаруашылығыңыздың дәміне қарай өзіңіз реттеңіз.

• Спираль түрінде кесілген картоптың әрбір бөлігін алынған қоспамен барлық жағынан себіңіз және пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына салыңыз.
• Картопты алдын ала қыздырылған пеште шамамен бір сағат бойы 200-220 ° C температурада пісіріңіз.

Картоп спиральдары дайын болғаннан кейін оларды прованс шөптерімен және қажет болса, майдалап үгітілген ірімшікпен себіңіз. Бұл жай ғана дәмді болып шықты!

Ингредиенттер

• - + -

Дайындық

Кесу үшін бізге тамыр көкөністері қажет, қабығы аршылып, ағынды суық сумен жуылады.

Сондай-ақ, картопты жұқа спиральға кесуге арналған пышақ, 4 шашлық және тұтқадан тұратын жинақ.



Шашлықтар тот баспайтын болаттан жасалған және жоғары температурада қорықпай пайдалануға болады. Егер сізге 4 порциядан артық қажет болса, ағаштан жасалған шашлықты қолдануға болады және оларға қазірдің өзінде туралған картопты қоюға болады.

Сондай-ақ, бұл спиральды пышақ қиярды кесуге оңай төтеп бере алады, нәтижесінде сіз кез келген тағамға тамаша безендіру аласыз.



Картопсыз, бүкіл құрылым келесідей көрінеді - пышақ пышаққа қойылады, ал шашлықтың ұшы түбір көкөністі тікелей бекітетін тұтқа ұстағышқа салынған.



Спиральды алу процесі өте қарапайым, сәтті кесу үшін бірнеше құпияны білу жеткілікті. Сонымен, біз аршылған және жуылған картопты аламыз. Біз тамыр көкөнісінің ортасын іздейміз және оған пышақты шашлықпен бірге тұтқаға дейін бұраймыз.



Егер сіз бәрін дұрыс жасасаңыз, оны фотода көрсетілгендей алуыңыз керек.



Ендігі кезек қаламға келді. Біз оған шашлықтың ұшын салып, сонымен бірге ұстағыштың тұтқасын картопқа мықтап басыңыз.

Дайын картоп спираль.

Нәтиже - стандартты емес пішінде таныс тағамды ұсынуға көмектесетін өте әдемі картоп спиралы.

Сипаттама

Қараңызшы, тағам қаншалықты керемет, ол қандай ерекше көрінеді! Сіз оны шынымен дайындағыңыз келеді, солай емес пе? Шашлыктағы мұндай картоп мерекелік үстелге қызмет ету үшін тамаша, қонақтарды таң қалдырады; және оны өзіңізбен бірге табиғатқа апарыңыз - өте ыңғайлы! Оны дайындау өте оңай – бар болғаны 10 минут белсенді әрекет пен пеште бір сағат пісіру. Картоп өте жақсы піседі, ет де. Картоп пен ет қосылған пешке арналған рецепттердің көптеген нұсқаларының ішінде бұл ең қызықты және сәтті нұсқалардың бірі. Менің отбасым және маған бұл өте ұнады!

Картоп тілімдері кішкентай котлеттермен араласады - дәмді және қанағаттандырарлық. Ал егер сіз пісірілген көкөністерді ұнатсаңыз, онда мен сияқты тәтті бұрыш сақиналарын қосуға болады - ашық түстер мен дәм үшін!

Сіз картопты фарш немесе ет қосылған шашлықта пісіруге болады. Бірінші нұсқа жылдам, егер сіз асығыс болсаңыз, онда дайын тартылған етті таңдаңыз. Тек жоғары сапалы: майсыз және терісіз, содан кейін тағам дәмді болады. Бұл рецептте тартылған сиыр котлеттері, сіз тауықты қолдануға болады - содан кейін тағам диеталық немесе ассорти болады. Егер сіз асықпасаңыз, бір кесек ет сатып алып, ет тартқышта ұнтақтаңыз.

Құрамы:

• 4 орташа ұзын картоп;
• 350 г ет немесе тартылған ет;
• 1 орташа пияз;
• 1 түйір сарымсақ;
• Дәміне қарай тұз және ұнтақталған қара бұрыш;
• тәтті бұрыш немесе қызанақ сақиналары - міндетті емес;
• Декорация үшін жасыл.

Нұсқаулар:

Тағамды жіпке салар алдында шашлықты 20-30 минут суға салып қойған жөн. Содан кейін ағаш таяқшалар сумен қаныққан болады және пісіру кезінде жанбайды.

Етті аршылған пиязбен және сарымсақпен айналдырыңыз. Немесе дайын фаршты алып, дөрекі үккіште үгітілген пиязды және пресстен өткізіп немесе майда үккіштен өткізген сарымсақты қосыңыз. Тұз, бұрыш және мұқият илеңіз.

Картопты тазалап, шайыңыз және қалыңдығы шамамен бір жарым сантиметр болатын шеңберлерге кесіңіз. Бөлшектерді араластырмауға тырысыңыз. Бұрышты құйрықтар мен тұқымдардан тазалаңыз, 0,5 см сақиналарға кесіңіз.

Біз картоп тілімдерін шашлыққа саламыз - алдымен картоптың «үстіңгі жағы», содан кейін біз тартылған етден кішкене котлет жасаймыз, сонымен қатар оны картопқа жақындатамыз. Әрі қарай - картоптың келесі шеңбері және қайтадан котлет, содан кейін - бұрыш сақинасы.

Егер сіз көбірек диеталық опцияны алғыңыз келсе, пішіннің немесе қолайлы қуырғыш табаның түбіне аздап су құйыңыз да, шашлықтарды олардың ұштары пішіннің бүйірлеріне түсетіндей етіп қойыңыз. Өнімдер бумен пісіріледі, ал котлеттерден алынған май табаға ағып кетеді. Бірақ бұл жағдайда картоп пен ет аздап құрғақ болып шығады. Егер сіз шырынды және майлы опцияны алғыңыз келсе, онда шашлықты сусыз, бірақ өсімдік майымен майланған пішіннің түбіне тікелей қойыңыз. Бұл жағдайда тағам буға пісірілгеннен гөрі қуырылғанға жақын болады. Табаны фольга парағымен жауып, 200С дейін қыздырылған пешке салыңыз.

Картопты пештің ортасында 45 минут - 1 сағат, картоп жұмсақ болғанша пісіріңіз (шашлықпен тесіп сынаңыз). Пісіруден 10-15 минут бұрын, тағамды қызарту үшін фольганы алыңыз.

Ингредиенттер

• Үлкен картоп
• Паприка
• Розмари
• Өсімдік майы

Өте әдемі және кем емес дәмді спиральды картопты дайындау үшін сізге үлкен және мүмкіндігінше ұзартылған картоп қажет. Ыңғайлы кесу және кейіннен пісіру үшін сізге ағаш таяқтарды пайдалану керек.

Алдымен картопты жақсылап жуып (қатты жөкемен) ағаш таяқпен тесу керек. Мұндай таяқтар жиі дүкендерде сатылады және барбекюге арналған бір реттік шашлық ретінде пайдаланылады.

01. Бұрандалы картопты дайындау үшін қажет нәрсенің бәрі: пышақ, үлкен картоп, ағаш таяқшалар

Сіз кәдімгі пышақпен картопты кесуге болады, тек пышақты картоптың бұрышына қойып, таяқша бойымен айналдырыңыз. Сатылымда автоматтандырылған кесуге арналған арнайы машиналар бар, бірақ бұл бұрандалы картопты өнеркәсіптік ауқымда өндіруге ғана қатысты. Оны үйде дайындау үшін кәдімгі ас үй пышағы және бірнеше минут уақыт жеткілікті.

Кесу аяқталғаннан кейін, картоп таяқтардың көп бөлігін алатындай етіп біраз созылуы керек.

Спиральді картоп қызғылт және хош иісті болуы үшін біз оларды жабуға болатын тұздық дайындаймыз. Бізге аздап күнбағыс майы, бір шай қасық паприка, аздап розмарин және дәміне қарай тұз қажет болады. Кондитер щеткасын пайдаланып, бұрандалы картопты соуспен жағып, пісіру парағына салыңыз.

Пеште 200 градуста 20-30 минут пісіріңіз.

Бұрандалы картопты ыстық және аздап тұздықпен ұсынған жөн. Мысалда дүкеннен тәтті және қышқыл соустар пайдаланылады, бірақ сіз сондай-ақ рустикалық картоп рецептіндегідей сарымсақ соусын дайындауға болады.