Сүт қосылған вермишель ботқасы. Рецепт: макароннан жасалған сүт ботқасы - қабықшалы макароннан дәмді және пайдалы ботқа вермишель қосылған ботқа қалай пісіруге болады
Вермишель қосылған сүт ботқасыдәрумендер мен минералдарға бай, мысалы: В12 дәрумені - 11,1%, фосфор - 13%, селен - 20,5%
Вермишель қосылған сүт ботқасының қандай пайдасы бар?
- В12 дәруменіаминқышқылдарының алмасуы мен түрленуінде маңызды рөл атқарады. Фолий қышқылы мен В12 витамині қан түзуге қатысатын өзара байланысты витаминдер. В12 витаминінің жетіспеушілігі ішінара немесе қайталама фолий тапшылығының, сондай-ақ анемияның, лейкопенияның және тромбоцитопенияның дамуына әкеледі.
- Фосфоркөптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-негіз балансын реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының құрамына кіреді, сүйектер мен тістердің минералдануына қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға және рахитке әкеледі.
- Селен- адам ағзасының антиоксиданттық қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодуляциялық әсері бар, қалқанша безінің гормондарының әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруына (буындардың, омыртқаның және аяқ-қолдардың көптеген деформацияларымен остеоартрит), Кешан ауруы (эндемиялық миокардиопатия), тұқым қуалайтын тромбастенияға әкеледі.
Қосымшада ең пайдалы өнімдерге арналған толық нұсқаулықты көре аласыз.
Вермишельді сүт ботқасы таңғы асқа тамаша нұсқа болып саналады. Вермишельді құрайтын астық талшық пен В дәруменіне, өсімдік ақуызына және көмірсуларға бай.
Айта кету керек, макарон өнімдерінің құрамында шамамен 70% көмірсулар бар және олар күрделі, сондықтан олар ұзақ уақыт бойы толықтық сезімін сақтай отырып, баяу сіңеді. 100 г макарон өнімдері күнделікті тұтынылатын көмірсулардың 30% қамтамасыз етеді.
Макарон өнімдеріндегі май тек 1,1 - 1,3% құрайды, ал оның калория мөлшері дайын өнімнің 100 граммына орташа есеппен 150 ккал құрайды - бұл олардың фигурасын бақылайтындар үшін өте маңызды. В1 дәруменінің көп мөлшері ұзақ уақыт бойы жақсы пішінді сақтауға мүмкіндік береді, ал триптофан амин қышқылы жақсы көңіл-күйді сақтайды. Кеспедегі «баяу» қант бұлшықеттердегі гликоген қорын толығымен толтырады.
Егер сіз барлық артықшылықтарға баяу пеште кеспе қосылған сүт ботқасын дайындаудың қарапайымдылығын және керемет дәмін қоссаңыз, онда бұл тағамның отбасылық дастарханда мақтан тұтатыны таңқаларлық емес. Әдетте, тіпті балалар мұндай таңғы астан бас тартпайды. Айтпақшы, бұл таңғы асты өмірдің екінші жылындағы балаларға ұсынуға болады.
Дайындау әдісі
Баяу пеште вермишель ботқасын дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- Сондай-ақ сүтті баяу пеште қайнатуға болады. Бұл үшін «Бумен пісіру» режимі қолайлы, уақыт 1 минутқа орнатылған. Қақпақ жабылмайды. Егер «Мульти-пісіру» болса, температураны 160-қа орнатыңыз ба? және уақыты 3 минут.
- Мультипісіргіште сүттің «қашып кетуіне» жол бермеу үшін тостағанның шетін сары маймен майлаңыз немесе үстіне бумен пісіру сөресін қойыңыз - ол көбікті «сөндіреді».
- Қатты бидайдан жасалған макарон пісіруге ұзағырақ уақыт кетеді («Бумен пісірумен» 3 минут немесе «Сүтті ботқамен», «Мульти-пісірумен» 7 минут - 10 минут, 110?).
vmultivarkefaq.ru
Сүт қосылған қарақұмық ботқасы
Менің ойымша, сүт қосылған қарақұмық ботқасы кәдімгі қарақұмықтан айтарлықтай ерекшеленеді, өйткені оның дәмі жұмсақ, ал осылай дайындалған ботқаның өзі әлдеқайда қоректік және қанағаттанарлық болып шығады.
ИНГРЕДИЕНТТЕР
Кәстрөлге су құйып, қайнатыңыз. Біз қарақұмықты бірнеше рет жуып, қайнаған суға құйып, қарақұмық сұйықтықты сіңіргенше шамамен 10 минут пісіреміз.
Содан кейін қарақұмықты сүтпен құйып, оны толығымен дайын болғанша баяу отта пісіруді жалғастырыңыз.
Дайын қарақұмық ботқасы аздап сұйық болуы керек, оны оттан алыңыз, ботқа сары май, тұз және қант қосыңыз. Барлығын араластырыңыз және ботқаны қақпақтың астына 10 минутқа қалдырыңыз.
Ботқаны жаңа піскен жемістермен немесе сол сияқты, қоспасыз беріңіз. Баршаңызға тәбетіңіз жақсы болсын!
Сүт қосылған қарақұмық ботқасы
Қарақұмық ботқасын сүтпен қалай дайындауға болады, ол дәмді және пайдалы болады? Фотосуреттер мен бейнелермен қадамдық рецепттер бұл туралы егжей-тегжейлі айтып береді. Айтпақшы, олар тек аналарға ғана емес, диеталық тамақтану мен салауатты өмір салтын ұстанатындарға да пайдалы болады.
Қарақұмық сүті ботқасының пайдасы
Соңғы уақытта сүт қосылған қарақұмық ботқасын жеу соншалықты пайдалы емес деген пікірді жиі естиміз. Бұл әңгімелер сүт пен қарақұмықтың өзін қорыту үшін мүлде басқа жағдайлар қажет екенін ашумен байланысты. Дегенмен, бұл сүтті қарақұмық ботқасын мүлдем зиянды етпейді, өйткені дұрыс дайындалған кезде ол денеге, әсіресе балаларға ерекше пайда әкеледі.
Қарақұмық сүті ботқасы диеталық, бірақ сонымен бірге жоғары қоректік өнім болып табылады. Бұл екі, әрине, пайдалы өнімді пайдаланумен байланысты.
Дұрыс дайындалған ботқа органикалық және фолий қышқылдарын, талшықтарды, микроэлементтерді (калий, магний, кальций, фосфор), сондай-ақ В, Е, РР топтарының витаминдерін қоса алғанда, барлық дерлік түпнұсқа компоненттерді сақтайды.
Қарақұмық негізіндегі сүт ботқасын үнемі тұтыну мыналарға ықпал етеді:
- Кәстрөлге судың көрсетілген мөлшерін құйып, сұйықтықты қатты қайнатыңыз.
- Қарақұмықты сұрыптап, бірнеше суға жуып, қайнаған суға салыңыз.
- Жарма барлық сұйықтықты сіңіргенше, баяу отта шамамен 10 минут пісіріңіз.
- Тұз салып, шикі сүтті құйып, қайнаған соң, баяу газда толық піскенше пісіріңіз.
- Сүт ботқасы жеткілікті сұйық болуы керек, бірақ сонымен бірге біртекті. Соңында дәміне қарай қант пен сары майдың бір бөлігін қосыңыз.
- Араластырыңыз, қақпақпен жабыңыз, үстіне сүлгімен салып, тағы он минутқа қалдырыңыз.
Баяу пеште сүт қосылған қарақұмық ботқасы - фотосуреттермен қадамдық рецепт
Сүтті қарақұмық ботқасы - күнді бастаудың тамаша нұсқасы. Сонымен қатар, баяу пеште тағам дерлік дербес дайындалады. Сонымен қатар, бақылаусыз ботқа күйіп кету немесе қашып кету қаупі жоқ. Мұны смарт технология қадағалайды. Ең жақсысы, сүт ботқасын дәл таңертең осылай пісіруге болады. Таңертеңгі дәретхананы жасап, үй шаруашылығын оятып жатқанда, ботқа дайын болады.
- 1 көп кесе қарақұмық;
- 4 көп стақан сүт;
- 1 ас қасық. сары май;
- 2 ас қасық. Сахара;
- шамамен 1 шай қасық. тұз.
- Қарақұмықты жақсылап шайыңыз, қара бөлшектер мен нашар дәндерді алып тастаңыз. Мультипісіргіш ыдысқа салыңыз.
- 1 ас қасық. қарақұмық;
- 4 ас қасық. сүт;
- Қарақұмықты сұрыптап, мұқият жуып, еркін мөлшерде суық су қосыңыз. Қарақұмық қайнатып, шамамен екі сағат бойы аздап ісінуі керек.
- Суды ағызып, шикі сүтті қосып, пеште қайнатыңыз.
- Бес минут белсенді көпіршіктен кейін газды барынша азайтып, қақпақпен жауып, шамамен 30-40 минут қайнатыңыз.
- Алдымен сүттің ағып кетуіне жол бермеу үшін абай болыңыз. Бұл мәселені болдырмау үшін қақпақты сәл ашыңыз.
- Ботқа толығымен қалаған күйге жеткенде, дәміне қарай тұз бен қант қосып, сары майдың бір бөлігін салып, араластырыңыз және үстелге қызмет етіңіз.
- 0,5 ас қасық. таза қарақұмық;
- 1 ас қасық. су;
- 1 ас қасық. сүт;
- дәміне қарай тұз, қант және май.
- Таза жуылған қарақұмықты сумен құйып, қатты отқа қойыңыз. Қайнағаннан кейін бірден отты өшіріңіз, бірақ пештен шығармаңыз, тек қақпақпен мықтап жабыңыз.
- 10-15 минуттан кейін сүттің бір бөлігін бумен пісірілген жармаға құйып, тұз қосып, қайтадан белсенді қайнатыңыз. Газды қайтадан өшіріп, ботқаны дайын болғанша қалдырыңыз.
- Қызмет көрсетер алдында дәміне қарай сары май мен қант қосыңыз. Егер ботқа нәрестелер үшін дайындалса, оны блендермен ұнтақтаңыз немесе електен сүртіңіз.
- жарты литрлік банка жарма;
- 0,5 л сүт;
- тұз.
- Жарманы алдын ала жақсылап шайып, кішкене кастрюльге салыңыз.
- Сүтті қайнатыңыз, оны тұздап, қарақұмық құйыңыз.
- Қақпақты мықтап жабыңыз, оны сүлгімен орап, кем дегенде екі сағатқа қалдырыңыз, немесе түнде жақсырақ.
- Қарақұмықты бумен пісірудің тағы бір жолы бар. Мұны істеу үшін жуылған жарманы жарты литрлік салқын құмыраға салыңыз, үстіне қатты салқын сүт қосып, микротолқынды пешке 2-3 минутқа қойыңыз.
- Сүт қайнаған бойда (осы сәтті жіберіп алмаңыз), құмыраны алыңыз, пластик қақпақпен жабыңыз, түкті сүлгімен жақсылап орап, осы пішінде шамамен 20 минут қалдырыңыз.
2. Тұз, қант және сары майдың бір бөлігін қосыңыз.
3. Салқын сүтке құйыңыз.
4. «Сүт ботқасы» бағдарламасын орнатып, қақпақты жабыңыз. Бұл режимнің бір өте пайдалы мүмкіндігі бар - ол белсенді қайнату және қайнату кезеңдерін ауыстырады. Бұл жарманы жақсы пісіруге мүмкіндік береді.
5. Процестің аяқталуы туралы сигнал естілісімен, ботқаны шығаруға асықпаңыз. Оны «Жылыту» режимінде тағы он минутқа қалдырыңыз. Айтпақшы, кейбір мультипісіргіштердің көрсетілген бағдарламасы қайнату үшін қажетті уақытты қамтиды. Сондықтан мұны қосымша жасаудың қажеті жоқ.
6. Ботқаның соңғы қалыңдығын қалауыңызша өзгертуге болады. Сұйық тағам алу үшін 5-6 көп стақан сүт алыңыз. Ал оны сумен сұйылтсаңыз, ботқасы қайнатылған болып шығады.
Қарақұмықты сүтпен қалай дайындау керек - өте дәмді рецепт
Келесі рецепт сізге әсіресе дәмді сүтті қарақұмықты қалай дайындау керектігін егжей-тегжейлі айтып береді. Сонымен қатар, ол суды қоспай, тек сүтпен дайындалады. Бірақ бұл жерде дайын тағамды әсіресе бай және тәбетті ететін бірнеше құпия бар. Бастау үшін мыналарды алыңыз:
Балаларға арналған сүт қосылған қарақұмық ботқасы. Сүт қосылған ең дәмді және нәзік қарақұмық
Кейбір балалар сүт ботқасын шынымен құрметтемейді, бірақ олар келесі рецепт бойынша дайындалған сүтті қарақұмықтан бас тартпайды. Өйткені, бұл әдіс әдепті кішкентайлар үшін арнайы әзірленген, ал дайын ботқасы әсіресе нәзік және тәбетті болып шығады.
Сүт қосылған қарақұмық - диеталық рецепт
Айтпақшы, сүт қосылған қарақұмық диеталық тамақтанудың тамаша нұсқасы болып табылады. Бірақ әсіресе пайдалы тағамды алу үшін ботқаны қайнатпау керек, бірақ бумен пісіру керек. Бұл әдіс ең аз термиялық өңдеуді қамтиды және барлық бастапқы элементтерді сақтауға мүмкіндік береді. Түпнұсқа сүт тағамы аздап арықтауды, денені тазартуды жоспарлаған немесе диетаны мүмкіндігінше пайдалы етуге тырысатын кез келген адамға ұсынылады. Қабылдау:
Сүт қосылған қарақұмық ботқасының калория мөлшері
Өз салмағын қадағалап, тұтынатын калория мөлшеріне назар аударатын адамдарды қарақұмық ботқасының құрамында қанша калория бар деген сұрақ қызықтырады. Айта кету керек, 100 г шикізатта шамамен 300 ккал бар.
Дегенмен, пісіру процесінде қарақұмық дәні суды немесе сүтті сіңіреді және көлемі айтарлықтай артады. Сондықтан дайын тағамның бірдей мөлшерінің калория мөлшері әртүрлі факторларға байланысты 87-ден 140 ккал-ға дейін өзгеруі мүмкін. Соңғы калория мөлшері толығымен таңдалған сүт түріне және қосымша компоненттердің (қант, май, бал, кілегей және т.б.) болуына байланысты.
Мысалы, майлылығы 3,2%-дан аспайтын (тек тұз қосылған) дүкендегі сүтпен пісірілген қарақұмық ботқасының калория мөлшері шамамен 136 бірлік. Дайындау үшін үйдегі сиыр сүті пайдаланылса, бұл көрсеткіш сәл жоғары болуы мүмкін.
Дегенмен, соңғы жағдайда дайын тағамның тағамдық құндылығы мен құндылығы бірнеше есе жоғары болады. Сонымен қатар, үйде жасалған өнімді тазартылған сумен сұйылтуға және барлық қажетті заттар болған жағдайда төмен калориялы мазмұнға қол жеткізуге болады.
Баяу пештегі сүт ботқасы
Мультипісіргіш - сүт ботқасын пісіруге арналған тамаша құрылғы. Өзіңіз бағалаңыз: баяу пештегі ботқа қашпайды, жанбайды, суытпайды және әрқашан қажетті уақытта дайын болады. Бұл әсіресе үй шаруашылығын ыстық таңғы аспен тамақтандыруға тырысатын аналар үшін өте маңызды. Осыған байланысты сүт ботқасы балаларға арналған таңғы астың тамаша нұсқасы болып табылады, өйткені бұл классикалық және классика, біз білетіндей, мәңгілік.
Мультипісіргіштегі сүт ботқасы, тіпті мультиваркте арнайы режим болмаса да, оңай дайындалады. Бұл үшін «Бұқтыру», «Сорпа» немесе «Баяу қайнату» режимдері қолайлы. Тапқыр аспаздар бұл әдісті де ұсынады: мультиварк ыдысына ыстыққа төзімді ыдысты салыңыз, оған ботқаға арналған барлық ингредиенттерді салыңыз, ыдысқа су құйыңыз. ыдыстың биіктігін орнатыңыз және «Бұқтыру» режимін орнатыңыз (немесе «көп пісіру» функциясын таңдап, температураны 100°C жоғары емес етіп орнатыңыз) - сіз су моншасында пісірілген ботқа аласыз. Ал кастрюльді кастрюльден шықпай, ескі әдіспен пісіргісі келетіндерге біз «Бу» режимін ұсынуға болады - бұл режимдегі сүт пештегідей қайнатылады.
Мультипісіргіштерді өндірушілер ботқа пісірген кезде сүт кетпейді деп ант етеді. Ол қашып кетеді, қалай! Ботқаңызбен ұқсас оқиға болмас үшін, тағамды салмас бұрын тостағанның шеттерін сары маймен майлаңыз. Нашар жуылған жарма көбінесе клапан арқылы сүттің қайнауына ықпал етеді. Пісіру алдында жарманы жақсылап шайыңыз! Су мөлдір болғанша жарманы бірнеше суда шайыңыз. Жуғаннан кейін тары жармасы тән ащылықты кетіру үшін қайнаған суға қосымша күйдірілуі керек. Манна мен сұлы жармасы, әрине, жуудың қажеті жоқ. Ботқаның ағуының тағы бір себебі - толық сүт. Кейде құтылу әрекеттерін тоқтату үшін сүтті сумен аздап сұйылту жеткілікті.
Мультипісіргіштердің әлеуетті сатып алушыларын жиі қызықтыратын тағы бір сұрақ - сүт ботқасы таймерде (айталық, түнде) пісірілген кезде сүт неге қышқыл болмайды? Шынын айту керек, мұндай ұят болады. Бірақ бұл жерде мәселе сүттің сапасы. Егер сіз отбасыңызға таңғы асқа сүт ботқасын кешіктіріп пісіру арқылы беруді шешсеңіз, ультра пастерленген сүтті қолданыңыз. Консервілердегі қоюландырылған сүт сізді ренжітпейді, оны қайнаған сумен сұйылтуды ұмытпаңыз. Нұсқауларға сәйкес сұйылтылған ұнтақталған сүт сонымен қатар кешіктірілген бастау режимінде ботқа пісіруге өте ыңғайлы. Сақтау мерзімі қысқа сүт, әрине, денсаулыққа пайдалырақ, бірақ сондықтан бұл режимде ботқа пісіруге жарамайды - жұмсақ пастерлеуден кейін сүтте қалған бактериялар үнемі өз жұмысын жасайды және бірнеше сағат ішінде сүтті ашытады. Бірақ бұл жағдайда да, мультиварктердің ресейлік иелері өнертабыс бойынша бүкіл әлемді басып озды. Бұл қаншалықты қарапайым екенін ойлап көріңіз: пастерленген сүтті мұз текшелеріне құйып, мұздатыңыз, содан кейін сүттің бір бөлігін мұз түріндегі ыдысқа салыңыз, сонда сүт таңға дейін сүзілмейді! Дәл осылай ауылдың қаймағысыз сүтін алдымен қайнату арқылы жасауға болады.
Сүт тостағанға кептірілген жемістердің қосылуына байланысты да қайнауы мүмкін. Сүттің ащы болуын болдырмау үшін мұқият жуылған және туралған кептірілген жемістерді қалған өнімдермен бірге ыдысқа емес, бумен пісіру себетіне салыңыз - пісіру кезінде олар жақсы қайнатылады және оларды қызмет көрсету алдында ботқа қосуға болады.
Кейде сүттің қайнауының себебі жеткіліксіз күтім болуы мүмкін 
жуылған ыдыс. Егер сіз ботқа алдында баяу пеште айқын қышқыл дәмі бар тағамды дайындаған болсаңыз (мысалы, томат соусындағы ет немесе қожайын), ыдысты губкамен және кір сабынмен жуып, оны шайып, қайнаған сумен құйыңыз. Немесе ыдысқа аздап су құйыңыз, қақпақты жабыңыз және «Бу» режимін 3-4 минутқа орнатыңыз. Күйгеннен кейін ыдысты сүлгімен құрғатыңыз. Егер сіздің отбасыңызда сүт ботқасы жиі дайындалса, қосымша тостаған сатып алып, оған тек ботқаны пісіру мағынасы бар.
Сүт ботқасы үшін рецепттер көп емес. Олар тек жарма түрі мен сүт мөлшерінде ерекшеленеді: біреулерге оны қоюрақ ұнатады, ал басқалары өлгенше қайнатылған жарма қосылған жұқа ботқаларды жақсы көреді - мұнда сіздің үй шаруашылығыңыздың дәміне назар аударыңыз. «Culinary Eden» сізге қолдануға болатын сүт ботқаларының бірнеше рецептерін ұсынады.
Мультипісіргіштегі сүт ботқасы «Әмбебап рецепт»
Құрамы:
? көп кесе жарма,
1,5 көп кесе қайнаған су,
2-4 көп стақан сүт,
қант, тұз, май - дәміне қарай.
Дайындық:
Мультипісіргіш ыдысын маймен майлаңыз. Оған жуылған жарманы салыңыз. Сүт пен су құйыңыз, дәміне қарай тұз, қант қосып, қақпақты жабыңыз. «Сүт ботқасы» режимін орнатыңыз. Егер мұндай режим болмаса, «Quenching» режимін 1,5-3 сағатқа орнатыңыз.
Қарақұмық сүтінен жасалған ботқа
Құрамы:
1 көп кесе қарақұмық,
2 көп стақан сүт,
2 көп стақан су,
1-2 ас қасық. Сахара,
50 г сары май,
бір шымшым тұз.
Дайындық:
Барлық ингредиенттерді мультипісіргіш ыдысқа салыңыз, араластырыңыз және «Бұқтыру» («Баяу пісіру») режимін 5-6 сағатқа орнатыңыз. Ботқасы пештен шыққандай шығады!
Баяу пештегі күріш сүтті ботқасы
Құрамы:
1 көп кесе қысқа дәнді күріш,
2 көп кесе қайнаған су,
3 көп стақан сүт,
50 г сары май,
4-5 ас қасық. Сахара,
? шай қасық тұз.
Дайындық:
Күрішті ағынды сумен жақсылап шайыңыз. Дөңгелек дәнді күрішті алған дұрыс, себебі... Ол сүт ботқасын дәмді етеді. Күрішті жақсы ағызып, оны ыдысқа салыңыз, қалған ингредиенттерді қосып, араластырыңыз. «Сүт ботқасы» режимін орнатыңыз. Режимнің аяқталуы туралы сигналдан кейін ботқаны қыздыру режимінде шамамен 15 минут қайнатыңыз.
Асқабақ қосылған тары-күріш ботқасы 
Құрамы:
? стек дөңгелек дәнді күріш,
? стек тары,
2 стек сүт,
2 стек су,
1 стек туралған асқабақ
50 г сары май,
тұз, қант, ақ күнжіт - дәміне қарай.
Дайындық:
Асқабақты сары майға «Пісіру» режимінде 4-5 минут қуырыңыз, күнжіт дәндерін қосып, араластырыңыз. Араластырып қуыруды жалғастырыңыз. Осы аралықта жарманы шайыңыз, асқабақты мультиварка ыдысына қосыңыз, тұз, қант, сүт, су және тағы біраз сары май қосыңыз, қақпақты жабыңыз және «Сүт ботқасы» режимін орнатыңыз.
Асқабақ сүтті ботқасы (тары немесе күріш қосылған)
Құрамы:
100-200 г асқабақ (дәміне қарай),
1 көп кесе жарма,
3 көп стақан сүт,
30-40 г сары май,
тұз, қант - дәміне қарай.
Дайындық:
Асқабақты кішкене текшелерге кесіңіз, мультиварк ыдысына салып, аздап су қосыңыз. Қақпақты жабыңыз, «Өшіру» режимін 1 сағатқа орнатыңыз. Таңертеңге дейін мультиваркте қалдырыңыз, содан кейін қалған ингредиенттерді қосыңыз, араластырыңыз және «Сүт ботқасы» режимін қосыңыз.
Баяу пештегі жарма ботқасы 
Құрамы:
? стек жарма,
? стек су,
3 стек сүт,
1 ас қасық. сары май,
тұз, қант - дәміне қарай.
Дайындық:
Жарманы суық сумен араластырып, мультиварк ыдысына құйыңыз. Сүт, тұз, қант қосып, сары май қосып, қақпақты жабыңыз. «Бу» режимін 5 минутқа орнатыңыз. Ботқаны қараусыз қалдырмаңыз, анда-санда араластырыңыз. Баяу пештегі жарма кесексіз шығады.
Баяу пештегі жарма басқа жолмен
Сүт қосылған ботқа, сондай-ақ макарон қосылған сүт сорпасы - бәрімізге бала кезімізден таныс тағамдар. Дегенмен, олардың қарапайымдылығына қарамастан, жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдер оларды әрдайым дайындай алмайды. Мұның сыры неде?
Мәселе мынада, күріш, тары және басқалары, сондай-ақ макарон өнімдері сүтте жақсы қайнамайды. Сондықтан оларды алдымен тұзды суға қайнатады, содан кейін ғана сүт қосылады. Дәл осы пісіру әдісімен сүт пен сүт сорпалары бар ботқалар өте дәмді болады.
Сонымен, келесі тағамдарды бірге пісіріп көрейік:
Сүт қосылған тары ботқасы
Құрамы:
Дайындық:
Жуылған тарыны қалың түбі және тығыз қақпағы бар кастрюльге салыңыз. Бір стақан сумен толтырып, тұз қосып, отқа қойыңыз. Қатты отта қайнатыңыз және пешті дереу ең төменгі деңгейге қойыңыз. Электр пешін пайдалансаңыз, қайнап жатқан жарманы жай отқа жылжыту үшін екі оттықты қолданған дұрыс. Қақпақ тығыз жабылуы керек. Ешбір жағдайда ботқаны араластыруға болмайды!
Барлық су қайнап болған соң, жартылай дайын ботқа ыстық сүтті құйып, қант пен сары май қосып, қайтадан тығыз жауып, сүт толығымен сіңгенше баяу отта қайнатуды жалғастырыңыз.
Тек ботқа толығымен дайын болғанда, оны араластырыңыз.
Осы рецепт бойынша сүт қосылған тары ботқасын дайындауға тырысыңыз, сонда сіз көресіз: ол ұнтақ, нәзік, дәмді болып шығады және кез келген талғампаз жегіштерді бағалайды.
Күріш ботқасы мен қарақұмық бірдей пісіріледі. Егер сіз ұнтақ емес, бірақ көбірек қайнатылған ботқаларды ұнатсаңыз, көбірек сұйықтық қосыңыз.
Макарон қосылған сүт сорпасы
Құрамы:
- кеспе немесе вермишель («өрмекші торы»), мүйіздер, раковиналар немесе басқа макарон өнімдері;
- макарон пісіруге арналған су;
- сүт;
- тұз және қант, ванильді қант;
- сарымай.
Өнімдердің мөлшері порциялардың қажетті санына және сорпа дайындалатын табаға байланысты.
Ешбір жағдайда эмаль табаны қолдануға болмайды: онда сүт міндетті түрде күйіп кетеді.
Біздің бала кезімізден рецепт, дәмді және пайдалы таңғы ас. Дайындық:
Алдымен жартысы піскенше суға қайнатыңыз. Макарон бір-біріне жабысып қалмас үшін суға тұз және аздап өсімдік майын қосыңыз. Содан кейін біз оларды дуршлагқа салып, сұйықтықты ағызып жібереміз. Осы уақытта сүтті қайнатыңыз. Оған макаронды батырыңыз, пісіріңіз, араластырыңыз, дәміне қарай қант қосыңыз. Ең соңында аздап сары май қосып, толығымен ерігенше араластырыңыз.
Сүт сорпасын пісіргеннен кейін бірден ұсыныңыз, әйтпесе макарон дымқыл болып, пішінін жоғалтады. Сорпаға туралған жемістерді, жаңғақтарды, бал қосуға болады - бұл оны одан да пайдалы және дәмді етеді.
Ас болсын!
Сәлеметсіздер ме құрметті аспазшылар және PhotoRecipe веб-сайтының қонақтары!
Мен сүт ботқасын ұнатпайтын адамдардың бірімін. Бірақ бәрібір, оның пайдалы қасиеттеріне байланысты мен оны мезгіл-мезгіл таңғы асқа дайындауды шештім.
Дайын ботқаның фотосы.
Дайындау үшін сізге 1 литр су қажет. Оны кастрюльге құйыңыз.
Бір литр сүтті де жинаймыз. Менде үй сиырлары болды (біз оларды достарымыздан сатып алдық), бірақ дүкеннен сатып алынған сиырлар да жақсы болады. Үй ботқасы дәміне қарай қанық болып шығады.
Енді макаронды өлшеңіз, ол шамамен 200 грамм болуы керек. сұйықтықтың осы мөлшері үшін. Өлшеу алдында тара салмағын қалпына келтіруді ұмытпаңыз.
Сүт қайнаған бойда оған макарон құйып, бір шымшым тұз қосуға болады. Енді ең бастысы макаронды араластыруды ұмытпау керек, өйткені ол табаның түбіне өте тез жабысады.
Макарон мен үшін әлі де пісірілуде және ісінуге уақыт болмады, бірақ сіз қантты құйып, араластыра аласыз.
Қант табаға жіберілгеннен кейін оны 7-8 минутқа қойыңыз (қайнауы үшін).
Уақыт өткеннен кейін макаронды тексеріңіз. Егер олар дәмін татуға дайын болса, онда ботқаны өшіріңіз. Макарон шайнайтын болуы керек, бірақ дымқыл емес. Қаптамадағы ұсыныстарды орындаған дұрыс.
Сары майды ботқа салып, толығымен ерігенше араластырыңыз.
