Жасымық котлеттері: күнделікті қарапайым рецепттер. Жасымық котлеттері - фотосуреттері бар рецепттер Өскен жасымық котлеттері

Лентен жасымық котлеттері дәстүрлі ет өнімдеріне ең жақсы балама болады. Негіз ретінде пайдаланылатын жарма қасиеттерінің арқасында өнімдер керемет қанағаттанарлық, қоректік және денеге қажет жануар ақуызын алмастыра алатын элементтерден тұрады.

Майсыз жасымық котлеттерін қалай дайындау керек?

Жасымық котлеттері, рецепттері қарапайым немесе күрделірек және көп компонентті болуы мүмкін, егер сіз ұсынылған талаптарды орындасаңыз және белгілі бір ережелерді сақтасаңыз, дәмді және тәбетті болады.

1. Жасымықты жуып, сумен толтырып, жарманың бір бөлігіне сұйықтықтың екі бөлігін алып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
2. Дайын болған кезде, қалған ылғал ағызылады, ал масса блендермен тесіледі немесе ұсақтағышпен ұнтақталады.
3. Көкөністер мен қосымша ингредиенттер, егер рецептте өзгеше көрсетілмесе, алдымен өсімдік майында жұмсақ болғанша қуырылады.

Қызыл жасымық котлеттері

Жасымық котлеттерін қалай жасау керектігін анықтағаннан кейін, технологияны енгізу қарапайым болады. Ең нәзік және жұмсақ өнімдер тазартылған қызыл жармалардан алынады, олар 10 минуттан аспайды. Дәл осындай сома көкөніс салмасын дайындауға және оны қуыруға жұмсалады, содан кейін майға өнімдерді қалыптастыру және қуыру ғана қалады.

Құрамы:

• қызыл жасымық – 1 кесе;
• пияз және сәбіз - 1 дана;
• сарымсақ – 2 түйір;
• үгітілген имбирь – 1 шай қасық;
• зире тұқымдары - 1 шай қасық;
• өсімдік майы - 75 мл;
• жасыл - 1 байлам;
• тұз бұрыш.

Дайындық

1. Жарма пюреге дейін қайнатылып, езіледі.
2. Зире майына 30 секунд қуырыңыз, сарымсақ пен имбирді қосыңыз, содан кейін пияз мен сәбізді қосыңыз.
3. Көкөністерді 5 минут қуырыңыз, жасымық пюресі араластырыңыз.
4. Шөптер мен дәмдеуіштерді қосып, қоспаны суытыңыз.
5. Қызған майға дәмді жасымық котлеттерін дайындап, қуырыңыз.

Жасымық котлеттері

Жасымық котлеттерінің рецепті алдыңғыға қарағанда күрделі емес, бірақ оны орындау кезінде ескеру қажет өзіндік сипаттамалары бар. Жарманың бұл түрін пісіру ұзаққа созылады және ұнтақтау қиынырақ, сондықтан оны бірнеше сағат бойы алдын ала суға салып қойған жөн. Өнімдер пішінін жақсы сақтау үшін негізге пісірілген картоп пен ұн қосылады.

Құрамы:

• жасыл жасымық - 200 г;
• пияз және сәбіз - 1 дана;
• сарымсақ – 2 түйір;
• аскөк және ақжелкен - әрқайсысы ½ байлам;
• куркума – 1 шай қасық;
• өсімдік майы - 75 мл;
• ұн – 2 ас қасық. қасықтар;
• тұз бұрыш.

Дайындық

1. Суланған жасымықты жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
2. Картопты, сәбізді қайнатыңыз және қабығын аршыңыз.
3. Пиязды қуырыңыз.
4. Барлық ингредиенттерді блендермен ұнтақтаңыз, шөптер мен сарымсақ қосыңыз.
5. Негізді куркума, тұз, бұрышпен дәмдеңіз, ұн қосыңыз.
6. Алынған массадан майсыз жасымық котлеттерін жасап, екі жағын қызартыңыз.

Қырыққабат қосылған жасымық котлеттері

Әрі қарай, олар шырынды болып, сізді керемет дәммен қуанту үшін қалай пісіруді үйренесіз. Негізге аздап ақ немесе қызыл қырыққабат қосу арқылы қалаған нәтижеге қол жеткізуге болады, бұл өнімдердің қосымша шырындылығының көзіне айналады және олардың дәмдік қасиеттерін байытады.

Құрамы:

• жасыл жасымық - 200 г;
• қырыққабат - 100 г;
• пияз және сәбіз - 1 дана;
• сарымсақ – 1 түйір;
• өсімдік майы - 75 мл;
• ұн – 2 ас қасық. қасықтар;
• нан үгіндісі - 3 ас қасық. қасықтар;
• тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.

Дайындық

1. Жасымықты жібітіп, қайнатыңыз.
2. Қырыққабатты ұсақтап, үстіне қайнаған су құйып, 30 минутқа қалдырыңыз, содан кейін оны сығып алыңыз да, блендермен жасымықпен бірге ұнтақтаңыз.
3. Сарымсақ, қуырылған пияз және сәбіз, ұн қосып, дәміне қарай дәмдеңіз.
4. Дөңгелек майсыз жасымық котлеттерін жасап, оларды нан үгіндісіне нан пісіріп, екі жағын сары майға қуырыңыз.

Саңырауқұлақтар қосылған лентен котлеттері

Саңырауқұлақпен жасымық котлеттері безендіруге лайықты нағыз нәзіктік болады. Алынған тағамның керемет дәмі мен тағамдық сипаттамалары кез-келген гурманды, тіпті ең жылдамды таң қалдырады. Негізгі компонент ретінде қызыл немесе жасыл жасымықты алуға болады, жарманы шампиньондар, шантереллалар немесе басқа саңырауқұлақтармен толықтырады.

Құрамы:

• жасымық – 200 г;
• саңырауқұлақтар - 300 г;
• пияз – 1 дана;
• сарымсақ – 3 түйір;
• өсімдік майы - 75 мл;
• тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.

Дайындық

1. Жасымықты қайнатып, пиязды және саңырауқұлақтарды қуырыңыз.
2. Сарымсақ қосып, блендер көмегімен екі негізді ұнтақтаңыз.
3. Негізге бірнеше ас қасық крекер, тұз және дәмдеуіштерді араластырыңыз.
4. Майсыз дөңгелек жасымық котлеттерін дайындаңыз, оларды нан үгіндісіне бөліңіз де, әр жағынан бірнеше минут қуырыңыз.

Лентен және күріш котлеттері

Күріш қосылған жасымық котлеттері іші нәзік және жұмсақ, ал сырты қытырлақ болады. Қажет болса, негізге аздап қуырылған немесе қайнатылған көкөністерді қосуға болады, бұл дайын өнімдерді шырынды етеді, олардың дәмін өзгертеді және тағамды аз калориялы етеді.

Құрамы:

• жасымық пен күріш - әрқайсысы бір стақан;
• жасыл – ½ байлам;
• өсімдік майы - 50 мл;
• нан үгіндісі - 4 ас қасық. қасықтар;
• куркума, сунели құлмақ, кориандр - әрқайсысы ½ шай қасық;
• тұз бұрыш.

Дайындық

1. Жасымықты қайнатып, пюреге айналдырыңыз.
2. Дайындалған күрішті, дәмдеуіштерді, шөптерді, крекерді қосыңыз, араластырыңыз.
3. Өнімдерді безендіріңіз, оларды екі жағынан майға қуырыңыз.

Жасымық пен бұршақ котлеттері

Майсыз жасымық котлеттері, егер сіз оларды бұршақ дақылдарымен толықтырсаңыз, қоректік және қанағаттанарлық болып шығады. Төменде бұршақты қосу арқылы емдеуді жасауға арналған рецепт берілген, бірақ қаласаңыз, оларды бұршақпен ауыстыруға болады. Бұрынғыдан гөрі, кинза немесе ақжелкен бұл жағдайда орынды болады, оның мөлшерін дәміне қарай реттеуге болады.

Құрамы:

• жасымық және бұршақ - әрқайсысы бір стақан;
• пияз – 1 дана;
• сарымсақ – 1 түйір;
• жасыл - 1 байлам;
• өсімдік майы - 50 мл;
• ұн – 4 ас қасық. қасықтар;
• паприка - ½ шай қасық;
• тұз бұрыш.

Дайындық

1. Бұршақтарды түні бойы сіңіріп, жуып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
2. Жасымық басқа ыдыста дайындалады.
3. Жарманың екі түрін блендерде ұнтақтаңыз, оған қуырылған пиязды, сарымсақ пен шөптерді қосыңыз.
4. Қоспаны дәміне қарай дәмдеңіз, оны котлеттерге салып, қызарғанша қуырыңыз.

Жасымық пен картоп котлеттері

Ең жағымды әсер қалдыратын тағамның тағы бір нұсқасы - картоп қосылған майсыз қызыл жасымық котлеттері. Негізге туралған жаңа аскөк, қуырылған алдын ала үгітілген сәбіз және туралған саңырауқұлақтарды қосуға болады. Тағамның төрт порциясын дайындау бір сағаттан аспайды.

Құрамы:

• жасымық – 1 кесе;
• картоп - 400 г;
• пияз – ½ дана;
• крахмал - 2 ас қасық. қасықтар;
• аскөк - 1 байлам;
• өсімдік майы - 50 мл;
• тұз, бұрыш, ұн.

Дайындық

1. Жасымық пен аршылған картопты қайнатып, пюре болғанша ұнтақтап, араластырып, крахмал, тұз, бұрыш, аскөк қосамыз.
2. Өнімдер әшекейленіп, ұнға оралып, майға қуырылады.

Пештегі жасымық котлеттері - рецепт

Пеште жасымық котлеттерін пісіру арқылы сіз қуырылған табада қызарған өнімдердің жалғыз кемшілігінен құтылуға болады - қуырылған, майлы қыртыс. Алынған тағам Лентен тағамы үшін тамаша шешім ғана емес, сонымен қатар кез келген диеталық тағамға лайықты қосымша болады.

Құрамы:

• жасымық – 1 кесе;
• қырыққабат - 100 г;
• пияз және сәбіз - 1 дана;
• үгітілген зімбір тамыры - 1 ас қасық. қасық;
• өсімдік майы - 50 мл;
• тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.

Дайындық

1. Жарманы жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
2. Зімбір мен дәмдеуіштерді майға қуырып, туралған пиязды, сәбізді және қырыққабатты қосып, көкөністер дайын болғанша үстелге береді.
3. Жасымықтарға қуыруды қосыңыз, компоненттерді блендермен пюре, тұз, бұрыш, араластырыңыз.
4. Бланкілерді дайындап, оларды пісіру парағына салыңыз.
5. Майсыз жасымық котлеттерін 180 градуста 15 минут пісіріңіз.

Буға пісірілген жасымық котлеттері

Жасымықтан жасалған тағы бір тағам диеталық және пайдалы мәзірге қорықпай енгізілуі мүмкін ең пайдалы тағамды алуға мүмкіндік береді. Бұл жағдайда өнімдердің негізінің құрамы қарақұмықпен толықтырылады, ал дайындалған бөліктер бумен пісіріледі. Бір сағаттан кейін 4 адамға арналған бағалы тағам дастарханыңызда болады.

Котлеттер әрқашан тек етпен байланысты, бірақ вегетарианшылар мен пайдалы тағамды ұнататындар да котлеттерді жақсы көреді. Оның құрамында өсімдік ақуызы көп, сондықтан ол рациондағы ет тағамдарын оңай алмастыра алады, жасымық дәндерінде де ас қорытуға пайдалы диеталық талшықтар көп. Бұл котлеттер түскі асқа немесе кешкі асқа етді жақсы алмастырады, сонымен қатар үйдегі бургерлерді дайындауға болады.

Таңдау 3 дәмді және қарапайым котлет рецептін қамтиды, оның ішінде вегетариандық опция бар. Барлық рецепттерде қадамдық нұсқаулар мен фотосуреттер бар, сондықтан процесс күрделі болмайды!

Дайындау үшін сізге қажет:

• 1,5 кесе жасымық;
• 1/2 кішкентай пияз;
• 2 түйір сарымсақ;
• тұз, бұрыш және сүйікті дәмдеуіштер.

Дайындық:

1. Алдын ала! Жасымықты жуып, терең табаққа немесе ыдысқа салыңыз. Суды толтырып, кем дегенде 8 сағатқа қалдырыңыз (яғни, сіз оны түнде қалдыра аласыз). Ақырында, жасымық суды сіңіреді және көлемі екі есеге жуық болады.

Егер сіз жібітумен алаңдағыңыз келмесе, жасымықты жұмсақ болғанша қайнатуға болады.

2. Енді нақты дайындыққа көшейік. Қуыруға арналған табаны қыздырып, аздап май құйып, пияз мөлдір болғанша жарты майдалап туралған пиязды қуырыңыз. Бұл процесте майдалап туралған сарымсақты қосып, тағы бір минуттай қуырыңыз. Ыстықтан алыңыз.

3. Жасымықтың артық суын ағызыңыз. Содан кейін оны блендермен немесе тағамдық процессормен пюреге шайқаңыз. Содан кейін пиязбен араластырыңыз, тұз, бұрыш және дәмдеуіштерді қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.

4. Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, аздап май құйыңыз. Алынған массадан котлеттер жасаймыз: қоспаның аз мөлшерін алыңыз, оны допқа айналдырыңыз, содан кейін «қалың» құймақ жасау үшін оны алақанға басып, оны ыстық қуыруға арналған табаға салыңыз. Қызарғанша әр жағынан 3-4 минут қуырыңыз.

5. Ал жасымық котлеттері дайын! Сіз оларға ыстық немесе салқындатылған күйде қызмет ете аласыз.

Пештегі жасымық котлеттері

Бұл рецепт үшін сізге қажет:

• 1 кесе жасымық;
• 2 стакан су;
• 1/2 пияз, майдалап туралған;
• 1 орташа сәбіз, аршылған және үгітілген;
• 1 ас қасық. соя тұздығы;
• 1 кесе сұлы жармасы;
• дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер.

Дайындық:

1. Жасымықты жұмсақ болғанша қайнату керек, пісіру уақыты сортқа байланысты болады, қызыл тезірек піседі, қоңыр және жасыл ұзағырақ.

2. Жасымық піскен кезде пешті 180 градусқа дейін қыздыруға болады.

3. Сұлы ұнын кофе тартқышты немесе тағамдық процессорды пайдаланып ұнға айналдырыңыз.

4.Содан кейін алынған сұлы ұнын, нан үгіндісін, үгітілген сәбізді, пиязды және соя соусын араластырыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Жасымық қосыңыз, егер қамыр құрғақ болып көрінсе, жасымық суын қосуға болады. Қамыр сәл дымқыл және жұмсақ болуы керек.

5. Пісіру парағына пергамент қағазын салып, котлеттер жасап, салыңыз. Котлеттерді пеште 180 градуста 15-20 минут пісіріңіз.

Түсті қырыққабат қосылған жасымық котлеттері

• 1 кесе жасымық;
• 1 орташа сәбіз;
• 100-150 гр. түрлі-түсті орамжапырақ;
• 2 түйір сарымсақ;
• дәміне қарай тұз, бұрыш;
• 1/2 кесе нан үгіндісі;
• 1 жұмыртқа;
• Жасыл пияздың 2-3 көрсеткілері.

Дайындық:

1. Жасымықты жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Сәбіз мен гүлді қырыққабатты 1,5-2 см кесектерге кесіңіз, сонымен қатар 10 минут қайнатыңыз.

2. Дайын жасымықты, көкөністерді, туралған сарымсақты, нан үгіндісін және жұмыртқаны блендерде паста етіп араластырыңыз. Кейбір жасымық дәндері өзгеріссіз қалады, бірақ бұл жақсы. Тұз және бұрыш қосуды ұмытпаңыз.

3. Соңында туралған жасыл пиязды қосып, ақырын араластырыңыз.

Галина 03.05.16
Жасымық котлеттерін мен тек қызығушылықтан жасадым. Бұл өте дәмді және ерекше болып шықты. Бұрыш және дәмдеуіштер тақырыбында өте көп!

Антонина 11.05.16
Өте жақсы котлеттер! Егер сіз білмесеңіз, сіз ешқашан болжамайсыз. Олар мені бірінші рет емдегенде, мен оларды картоп зразы деп ойладым. Достар сіздің сайтыңызға сілтемемен бөлісті, мен қазір дәл сол сияқтыларды жиі дайындаймын. Керемет рецепттер үшін рахмет!

Сан Саныч 13.05.16
Еттің анау-мынау бағасымен, жақында бәріміз бірдей жасымық жейтін боламыз:((

Юлия 31.10.16
Алена, мен көп жылдар бойы осы рецептті алуды армандадым. Ура! Ертең мен жасымық сатып алайын деп жатырмын, сосын жауап жазамын.)) Ал бүгін мен бұршақты жібітіп жатырмын және саңырауқұлақ пен бұршақ сорпасын дайындаймын. Үлкен рахмет.)))

Тася 17.11.16
Жақсы рецепт. Мен бүгін пісіргім келді, бірақ үйде апельсин жасымық болды. Сусыз пісіруге 7 минут кетті, бірақ ол аздап сұйық болып шықты. Бұқтырылған көкөністерді блендермен араластырып, пюре болып шықты. Соңында мен котлеттерді жасамай, гарнир ретінде қалдыруды шештім :)) Келесі жолы мен оны жасыл жасымықпен жеп көремін, олар қаттырақ болады. Менде ет тартқыш жоқ, мен оны блендермен ұнтақтаймын.

Алена
Тася, мен сені ренжіткім келмеді, бірақ керек. Жасымық котлеттерін дайындауға батырылған блендер жарамайды, себебі... ол сұйық және жартылай сұйық заттарға арналған (сусыз ұнтақтау мүмкін емес). Және біз жеткілікті тығыз және икемді тартылған ет алуымыз керек. Мұны істеу үшін алдымен қайнатылған жасымықты дуршлагқа салып, содан кейін ет тартқышты немесе арнайы диірменді қолданыңыз. Термомихті де қолдануға болады, бірақ жасымықты сусыз ұнтақтаңыз.

Юлия 20.12.16
Е, мен өз пікірімді жазуға кешігіп қалдым. Бірақ сондай дәмді. Сіз қауіпсіз түрде 2 есе көп пісіріп, бірден ұшып кете аласыз. Рахмет, Алена!

Лариса 23.01.17
Менің жұмыртқам болмаса, олардың бәрі бір-бірінен бөлініп кетті!

Алена
Лариса, әдетте жасымық котлеттері жақсы пішінделеді және қиындықсыз қуырылады. Мүмкін, тартылған ет тым сұйық етіп жасалған. Бұл жағдайда оны «байлау» үшін аздап ұн қосуға болады. Екінші себеп болуы мүмкін - олар жасымықты кәдімгі тормен ет тартқыштан өткізді. Нәтижесінде, әрине, жұмыртқасыз қалыптауды қаламайтын үлкен кесектер. Пластикалық және дерлік біртекті тартылған ет алу үшін жұқа торды пайдалану керек немесе жасымықты кәдімгі тор арқылы екі рет өткізу керек.

Яна 10.03.17
Менің отбасым жасымық котлеттерін ұнатпайды, бірақ мен оларды сіздің рецептіңіз бойынша сәбіз және хмели-сунели қосылған дайындағанымда, олар тіпті көбірек сұрады. Үлкен рахмет!

Наталья 14.03.17
Ал мен үшін де бәрі жайылып жатты, сұйық фарш болып шықты, мен оны тағамдық процессорға салып, пышақтарға салдым. Мен 10 ас қасық ұн қосып, содан кейін оны құймақ сияқты қуыруға тура келді.

Алена
Наталья, егер сіз бәрін жазылғандай жасасаңыз, онда тартылған жасымық өте тығыз болып шығады, бұл фотода анық көрінеді. Мүмкін қателер:
1. жасымықты қатты отта тым ұзақ пісірген;
2. қайнатылған жасымықтың суын ұмытып кеткен немесе нашар ағызған;
3. көкөністерді бұқтырған кезде тым көп май құйылған;
4. Егер сіз банкаларда қайнатылған жасымық сатып алып, оларды мұздатылған сұйықтықпен бірге ұнтақтасаңыз, сұйық масса пайда болуы мүмкін.
Келесі жолы осы жайттардың барлығын ескеріп көріңіз, жасымық котлеттері жақсырақ шығуы керек))))))

BEE LINK 03.15.17
Барлығы өте тәбетті жазылған. Мен оны пісіргім келеді, бірақ менде бір мәселе бар: менде ет тартқыш немесе блендер жоқ... Мен ұнтақтағышты қолдана аламын - ол қалай жұмыс істейді?

Алена
Ара, сіз оны ұнтақтағышпен ұсақтауға болады, біздің үлкен әжелерімізде блендер немесе ет тартқышы болған жоқ. Қалай болатынын айта алмаймын, жасымық котлеттерін бұлай пісірген жоқпын, бірақ аздап ұн қосу керек деп ойлаймын.

Юлия 04.04.18
Котлеттердің орнына пате болып шықты. Бұл қарапайым рецепт сияқты көрінеді... бірақ нюанстар бар! Мен бірнеше қателік жіберген сияқтымын. Жасымықты пісіруге көп уақыт кетті, себебі мен оларды түнде емес, күндіз 3 сағаттай сулап қойдым.Сосын мен тартылған етті блендермен ұнтақтаймын, үйімде ет тартқышы жоқ. Нәтижесінде, котлеттердің алғашқы партиясы мен оларды төңкеруге тырысқанда, қуырғыш табада суспензияға айналды. Ендеше, паста дәмді, үйдегілер бәрібір жейді. Келесі жолы мен шанышқыны қолданамын, бұл жақсырақ болады.

Алена
Юлия, бастысы дәмді)))) Жұмыртқасыз котлеттер құлап кетпеуі үшін, әрине, шеберлік қажет, рецепт бойынша ұстанған жөн))))

Марина 15.01.19
Рақмет сізге! Дайындалды. Өте дәмді. Мен дұрыс тамақтануға ауысамын. Мен жасыл жасымық өсірдім. және бәрі рецепт бойынша. Олар тамаша қалыптасып, табада төңкеріледі. және салатпен бірге тез жейді. бұл тамаша түскі ас болды! Рақмет сізге! Парақшаңызды белгілеңіз.

Галина 02.04.19
Қазір ораза, мен ораза тағамдарын дайындап жатырмын. Жасымық котлеттерін көрдім, менде бар, барлық бұршақтарды жақсы көремін. Мен котлеттерді рецепт бойынша дайындадым, майын азайту үшін ұнға айналдырдым, бұрыш, хмели-сунели қостым, өте дәмді котлеттер болып шықты, мен оларды міндетті түрде оразада емес, қайта пісіремін, бірақ содан кейін байлау үшін жұмыртқа! Керемет рецепт үшін рахмет!

Елена 12.07.19
Мен бұл котлеттерді көптен бері жасап келемін. Олар өте дәмді болып шығады. Қуыру кезінде олар құлап кетпес үшін, мен түзілген котлетті бірден ұрып-соққан жұмыртқаға, содан кейін оны ұнға батырып аламын. Ораза кезінде қамырға (ұн+су) салып, қуырып аламын. Ешқашан ажырамаңыз!

Алена
Елена, рецептке қосқаныңыз үшін көп рахмет)))))))))

Сіз майсыз диетаны ұстанасыз ба немесе диетадасыз ба? Онда міндетті түрде жасымық котлеттерін мәзіріңізге енгізу керек. Олардың рецепттері оларды әртүрлілігімен және пісіру процесінің қарапайымдылығымен қуантады. Олардың ең жақсысын қарастырайық.

Біздің аспаздық экскурсиямызды бұрыннан классикаға айналған жасымық котлеттерін дайындаудың ең қарапайым әдісінен бастайық. Бұл котлеттердің дәмі ет котлеттеріне өте ұқсас.

Құрама:

• 0,2 кг жасымық;
• 4 пияз;
• ½ ас қасық. жарма;
• тазартылған өсімдік майы;
• тұз;
• дәмдеуіштер қоспасы.

Назар аударыңыз! Жасымықты кешке салқын суға салып қою керек.

Дайындық:

Көкөністермен жасымық шарлары

Жасымықтан жасалған лентен котлеттері еттің «келесілерінен» кем емес дәмді. Классикалық рецептті көкөністермен толықтырып, керемет пайдалы диеталық тағам дайындаймыз.

Ескертуде! Жасымық котлеттері саңырауқұлақтармен үйлеседі. Тартылған етке қуырылған шампиньондарды қосыңыз, сонда сіз тағамға жаңа дәм ноталарын қосасыз.

Құрама:

• 100 г жасымық;
• 100 г ақ қырыққабат;
• 50 г сәбіз;
• тазартылған өсімдік майы;
• тұз;
• дәмдеуіштер қоспасы;
• 1-2 ас қасық. л. електен өткізілген ұн.

Кеңес! Дәмдеуіштер үшін кориандрды, бұрыш пен карри қоспасын таңдаңыз.

Дайындық:

Кремді ноталары бар котлеттер

Дәмді жасымық котлеттерін кілегеймен қуырып көріңіз. Тартылған етде кілегейдің болуына қарамастан, бұл тағам әлі де вегетариандық ретінде жіктелуі мүмкін.

Құрама:

• 2/3 ас қасық. жасымық;
• сәбіз;
• ½ бөлігі чили бұрышы;
• ½ ас қасық. 35% майлы крем;
• 2 ас қасық. л. електен өткізілген ұн;
• жаңа піскен шөптер;
• тазартылған өсімдік майы;
• жаңадан ұнтақталған қара бұрыш;
• куркума;
• тұз;
• кориандр.

Дайындық:

Қуырмаған котлеттер - бұл шынайы!

Және бұл рецепт ерекше, өйткені бізге котлеттерді қуырудың қажеті жоқ. Олар қызыл жасымықтан дайындалады. Сіздің отбасыңыз бұл тағамды бағалайды.

Құрама:

• 1 ас қасық. қызыл жасымық;
• ½ ас қасық. шағын булгур;
• ақжелкен жапырақтары;
• жасыл пияз қауырсындары;
• 2 ас қасық. л. қызанақ пастасы;
• тұз;
• кептірілген жалбыз;
• жаңадан ұнтақталған қызыл және қара бұрыш;
• 1 ½ ас қасық. л. тазартылған өсімдік майы;
• 2 ас қасық. тазартылған су;
• лимон.

Дайындық:

Осы рецепт бойынша майсыз жасымық котлеттерін кез-келген сорттан дайындауға болады: жасыл, қызыл және т.б. Жасымықты пісіру уақыты, котлеттердің түсі және дәмі әртүрлі болады. Дәмдеуіштерге арналған нұсқалар болуы мүмкін: итальяндық шөптер, прованс шөптері, карри, сунели құлмақтары және т.б.

Бұл нұсқада жасымық массасына кориандр мен паприка қосылады. Нан пісіру - бұл жоғары сапалы немесе тұтас дәнді ұн, ұнтақталған крекер, жарма үлпектері немесе осы ингредиенттердің комбинациясы.

Жасымық котлеттері ет немесе тауық етінің негізгі тағамдарына арналған бөлек тағам немесе гарнир болуы мүмкін. Оларға әртүрлі қызанақ немесе ірімшік соустарымен қызмет етіңіз. Котлеттер фета және/немесе қызанақ тілімдерімен дәмді болады.

Майсыз жасымық котлеттерін дайындау үшін ингредиенттерді тізімге сәйкес дайындаңыз (суретті қараңыз)

Ең алдымен жасымықты пісіріңіз. Белгілі бір сорттың уақыты қаптамада көрсетілген, әдетте жасыл жарты сағат, қызыл 15-20 минут пісіріледі.

Пісірілген жасымыққа пияз бөліктерін, туралған сарымсақ пен таңдалған дәмдеуіштерді қосыңыз.
Барлығын ірі пюреге дейін араластырыңыз.

Алынған массаға ұн қосып, араластырыңыз.

Ұсақталған жасымықтан жалпақ сопақ котлеттер жасап, нан пісіріңіз. Мұнда олар ұн мен жарма үлпектерінің қоспасында пісіріледі.

Қуыруға арналған табада өсімдік майына қуырыңыз