Томат соусындағы котлеттер рецепті. Томат соусындағы котлеттер. Пеште қызанақ-қаймақ соусымен

Нәтижесінде 1,6 кг тартылған ет алдым. Айтпақшы, котлеттер жасау үшін дүкеннен сатып алынған тартылған етті де қолдануға болады.
Фаршқа тұз, ұнтақталған қара бұрыш, жұмыртқа қосыңыз, араластырыңыз. Егер тартылған ет жеткілікті түрде жабыспаса, қосыңыз жарма, қайтадан араластырыңыз. Пластинаны тартылған етпен жабысқақ пленкамен жауып, оны тоңазытқышқа 7-10 минутқа қойыңыз.

Сәбіз мен пиязды жақсы қыздырылған табада өсімдік майында қызарғанша араластырып, қызарғанша қуырыңыз, содан кейін томат соусын қосыңыз, араластырыңыз, баяу отта 1-2 минут пісіріңіз. Мен қант, тұз және дәмдеуіштерден тұратын «Краснодар» соусымен пісірдім. Сондықтан мен көкөніс қосылған тұздыққа қант, тұз немесе дәмдеуіштерді қоспаймын. Дайын қызанақ соусының орнына кетчупты, қызанақ шырынын немесе сұйылтылғанды ​​қолдануға болады. қызанақ пастасыжәне дәміне қарай тұз бен қант қосыңыз.

Қуырылғанның үстіне құйыңыз тауық котлеттерідайындалған томат соусы. Содан кейін котлеттері бар табаны пешке салып, 180 градусқа дейін қыздырып, 7-10 минутқа (котлеттер соуспен бірге қызып кетуі үшін) немесе қайнаған сәттен бастап баяу отта 3-5 минут қайнатуға болады. , табаны қақпақпен жабыңыз (көкөніс соусы қалың болса, сөндірген кезде оның күйіп кетпеуіне көз жеткізіңіз; аздап су қосу қажет болуы мүмкін). Дайын котлеттерді қақпақпен 10 минутқа қалдырыңыз.

Бұл тауық котлеттері томат соусыБотқаны, макаронды немесе картоп пюресін беруге болады.

Дәмді және жағымды сәттер!

Францияда алғаш рет пайда болған котлеттер олардың өмір сүру кезеңінде айтарлықтай өзгерді. Орыс асханасында оларды ет тартқышы пайда болғанға дейін жасалған ең танымал тағамдардың бірі деп атауға болады. тартылған ет, ал енді тартылған етден. Бүгінгі котлеттер шошқа мен сиыр етінен де, құс етінен де жасауға болатын тартылған етте де, көптеген адамдар балық котлеттерін ұнатады, сондай-ақ оларды дайындау әдісінде де үлкен әртүрлілігімен ерекшеленеді. Бұл рецептте котлеттер қызанақ соусында бұқтырылған сияқты қуырылмайды, бұл оларға шырындылық пен жұмсақтық береді.

Пісіру қадамдары:

3) Жоғарыда аталғандардың барлығын ұсақталған шошқа және сиыр етімен бірге араластырыңыз. Оған жұмыртқаны жарып, бұрыш, тұз, қаймақ қосыңыз, сонымен қатар тартылған етке дәмдеуге болады.

Құрамы:

700 гр. ұсақталған шошқа еті, 2 кішкентай картоп, 2 үлкен пияз, 2 ас қасық. қаймақ қасықтары, 2 сәбіз, жарты қалалық орам, 80 мл. сүт, томат пастасы, тұз, бұрыш және өсімдік майықуыруға арналған.

Котлеттерді пісіргенде томат соусы, Томат пастасы қосылған сорпаның арқасында тағамның қандай керемет дәмі бар екеніне таң қаласыз. Сіздің ет котлеттері жұмсақ құрылымымен (мұнда нан үгіндісі рөл атқарды) және мінсіз хош иісімен (қызанақ иісі, қуырылған пияз, Прованс шөптері, жаңа піскен шөптер), дайындалған тағам ауызда жай ериді деп сеніммен айта аламыз.

Қажетті ингредиенттер:

• үй тартылған ет – 500 грамм
• пияз - 2 дана.
• нан (нан) – 3-4 дана (тек үгінді)
• сүт - 50 мл.
• күнбағыс майы-80 мл.
• ұн – 2 ас қасық
• томат пастасы - 5 ас қасық
• су немесе сорпа - 350 мл.
• дәмдеуіштер (Прованс шөптері, бұрыш қоспасы)
• жасыл (ақжелкен жапырақтары)

Пісіру процесі:

1. Алдымен, тартылған етті дұрыс күйге келтірейік. Пиязды тазалап, жуып, майдалап тураңыз. Нан бөліктерінен үгінділерді кесіп, қыртысты бір жаққа қалдырыңыз. Енді үгіндіні аз мөлшерде сүтке сіңіріңіз. Біз біртекті нан массасын алуымыз керек.
   

   

2. Ұнтақ суланғаннан кейін (2-3 минут жеткілікті) біз оны пиязбен бірге фарш салынған ыдысқа саламыз. Қоспаны тегіс болғанша араластырыңыз.
   

   

3. Фарштың кішкене бөліктерін бөліп, оларды қолыңызбен дөңгелек котлеттерге айналдырыңыз.
   

   

4. Оларды қыздырылған қуыруға арналған табаға салып, жартысы дайын болғанша екі жағынан орташа отта қуырыңыз.
   

   






5. 3-4 минуттан кейін пиязға бірнеше ас қасық ұн қосыңыз (ол консистенциясы жұмсақ болады). Пияз қоспасын үнемі араластырыңыз, ұнның күйіп кетпеуі маңызды.
   

   

6. Пияз тұздығына томат пастасын қосыңыз. Қоспаны қасықпен араластырыңыз.
   

   

7. 1-2 минуттан кейін қуырғыш табаға су құйыңыз (мүмкіндігінше, бай қолданған дұрыс ет сорпасы, ол міндетті түрде дәмдірек болады). Дәмдеуіштерді қосып, баяу отта қалыптастырыңыз (3-4 минут) қызанақ таңбасы.
   

   

8. Енді котлеттерді дайындалып жатқан тұздыққа ауыстыру ғана қалды. Табаны қақпақпен жабыңыз. Біздің ет нәзіктігін баяу отта 20 минут пісіріңіз.
   

   








Ас болсын!

Қарапайым нәрселерден шаршадым қуырылған котлеттер? Қызықты және дәмді нәрсені көргіңіз келе ме? Қуыруға арналған табада саңырауқұлақ қосылған томат соусындағы котлеттер (төменде қадамдық фотосуреттермен рецепт ұсынылған) – тамаша опцияәдеттегі тағамдарыңызды әртараптандырыңыз.

Әдетте мен бұл тағамды жаңа піскен қызанақпен пісіремін, бірақ қазір маусым емес болғандықтан, мен томат пастасын қолданамын. Сондай-ақ, мен еттің екі түрінен котлеттерге фарш жасауды жөн көремін: шошқа және сиыр еті, сондықтан олар орташа майлы болып шығады. Мен де қосамын әртүрлі көкөністержәне саңырауқұлақтар, жағымды дәм үшін.

Саңырауқұлақ қосылған қызанақ соусындағы котлеттер - кешкі асқа да, кешкі асқа да өте қолайлы ащы нотасы бар өте қанағаттанарлық ет тағамы мерекелік дастархан!

Құрамы:

• шикі шошқа еті - 250 г
• шикі сиыр еті - 150 г
• пияз - 2 дана.
• сәбіз – 1 дана.
• шампиньондар - 100 г
• ақ нан – 3 дана.
• сүт – 50 г
• жұмыртқа – 1 дана.
• нан үгіндісі - 100 г
• томат пастасы - 3 ас қасық. л.
• жаңа ақжелкен - 30 г
• сарымсақ – 1 тіс.
• тұз - ½ шай қасық.
• бұрыш - дәміне қарай
• өсімдік майы - қуыру үшін

Дайындау әдісі:

Котлеттерге тартылған ет дайындаңыз. Шошқа мен сиыр етін кесектерге кесіңіз. Бір үлкен пиязды аршып, төрттен кесіңіз. Барлығын ет тартқышқа ұнтақтаңыз.

Дайындалған тартылған етке дәмдеуіштерді қосыңыз. Араластырыңыз.

Сүт пен су құйылған ыдысқа 3 тілім нанды жібітіңіз. Оны жұмсарту үшін 5 минутқа қалдырыңыз.

Нанды ішіндегі сұйықтықтан сығып, жұмыртқамен бірге тартылған етке қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

жел болу ет котлеттеріжәне әрқайсысын барлық жағынан нан үгіндісі бар тарелкеге ​​айналдырыңыз. Оны тақтаға қойыңыз.

Содан кейін оларға аршылған және кесілген саңырауқұлақтарды қосыңыз. Араластырыңыз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз және 5 минут қайнатыңыз.

Сонымен қатар, 150 грамм қайнаған сумен стакандағы томат пастасын сұйылтыңыз. Жасылдарды салып, пресс арқылы сарымсақ түйірін басыңыз.

Енді сұйылтылған пастаны көкөністер мен саңырауқұлақтарға қосыңыз. Араластырыңыз және тұздық қоюланғанша 5-7 минут бойы баяу отта пісіруді жалғастырыңыз.

Өсімдік майы қосылған ыстық табада котлеттерді екі жағынан алтын қоңырға дейін бірнеше минут қуырыңыз.

Александр Гущин

Дәміне кепілдік бере алмаймын, бірақ ол ыстық болады :)

Мазмұны

Дәстүрлі түрде қуыруға арналған табада тұздығы бар котлеттер қарастырылады ұлттық тағаморыс асханасы. Әрбір үй шаруасындағы әйелдің өз арсеналында өз бар түпнұсқа рецепттехнологиясымен, ингредиенттерімен, күрделілігімен ерекшеленетін дайындық. Сорпа немесе соус фрикадельдерге ерекше иіс пен дәм береді. Көп бар рецепттердің әртүрлілігі, бұл тіпті гурмандарға ұнайды.

Тұздықтағы котлеттер дегеніміз не?

Сорпадағы ет котлеттері - тартылған шошқа немесе тауық етінен жасалған дәмді, жоғары калориялы тағам. Олар гарнирмен бірге беріледі: бұқтырылған көкөністер, картоп, күріш. Тұздықтың арқасында фрикаделькалар сіңіп, шырынды және өте тәбетті болады. Тұздық қосылған керемет қуырылған тартылған ет мерекелік дастарханға тамаша қосымша болады және қонақтарды қуантады.

Қалай пісіру керек

Қуыруға арналған табадағы тұздықтағы котлеттер әдеттегіден бірнеше есе дәмді және хош иісті болып шығады. тартылған етжәне нан үгінділері. Фрикаделькалардың кез келген түріне арналған рецепт бойынша қолайлы тұздықты дайындауға болады: шошқа еті, балық, тауық еті, картоп және ет. Соя немесе өсімдік талшықтарын қоспай, табиғи етден тартылған етті таңдаған дұрыс. Ыдыс-аяқты дайындау технологиясы өте қарапайым, оны әрбір үй шаруасындағы әйел жасай алады. Процестің өзі көп уақытты қажет етпейді.

Котлеттер

Дайындау үшін алдымен етті жуу керек, пленка қабатын алып тастап, кесектерге кесіңіз. Сосын тұздап, бұрыш салып, пияз қосып, еттартқыштан өткізеді. Дайын тартылған етті бірден сатып алу арқылы процесті жеңілдетуге болады. Алынған қоспаға жұмыртқаны сындырып, дәміне қарай қайтадан тұз қосыңыз. Тартылған шошқа етіөнімдерді одан да шырынды ету үшін аз мөлшерде сумен сұйылтуға болады. Содан кейін қуыру табасын қыздырып, май қосу керек. Фарштан шарлар жасап, ұнға орап, жайып салу керек.

Сорпа

Тефтели қуырылған табада қуырылған кезде және үстіңгі жағында алтын қоңыр қыртысы пайда болған кезде, тұздықты жасауға болады. Қаймақ соусының рецепті: суды ұнмен араластырыңыз, жақсылап шайқаңыз, томат шырыны мен қаймақ қосыңыз, мүмкін аздап тұз қосыңыз. Алынған қоспаны тефтели бар қуыруға арналған табаға құйып, баяу отта 15-20 минут қайнатыңыз. Гарнирмен бірге қызмет етіңіз, үстіне қаймақ пен қызанақ соусын құюға болады.

Сорпа қосылған котлеттерге арналған рецепт

Тефтели дастархандағы негізгі ет тағамдарының бірі болып саналады. Рецепт әртүрлі болуы мүмкін және ет дәмін алтын қоңыр қыртысының үстіне тұздықты құю арқылы жақсартуға болады. Дұрыс таңдалған соус тартылған котлеттерді толықтырады, сонымен қатар қоспасы қуырудың орнына қолданылады - оны бүйір тағамға құйып алуға болады. Әрбір үй шаруасындағы әйел екі-үшеуін алуы керек табысты рецепттертұздығы қосылған шырынды, қызғылт, нәзік және хош иісті фрикаделькалар дайындау.

Қуыруға арналған табада қаймақ соусы бар ет котлеттері

• Уақыты: 20 минут.
• Порция саны: 4-5 адам.
• Ыдыстың калория мөлшері: 285 ккал / 100 г.
• Мақсаты: таңғы ас, түскі ас.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: орташа.

Котлеттер ең танымал тағам болып саналады үй тағамдары. Оларға дәмді тұздық пен гарнир дайындауға болады. Тағам нәрлі және дәмді болып шығады. Оны күннің бірінші жартысында дайындау ұсынылады. Сорпаны дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Бұл рецептте үй шаруасындағы әйелдерге дайындалу ұсынылады котлеттерастында нәзік соусқуыруға арналған табадағы қаймақтан.

Құрамы:

• тартылған шошқа еті - 0,5 кг;
• сарымсақ – 1 түйір;
• жұмыртқа;
• тоқаш - 2 дана;
• қаймақ – 200 г;
• аскөк;
• тұз бұрыш;
• ұн немесе нан үгіндісі– 300 г;
• қуыруға арналған күнбағыс майы.

Дайындау әдісі:

1. Шошқа етін терең ыдысқа салып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, ет тартқыштан өткізіңіз.
2. Тоқаштарды бөлек ыдыста сулаңыз.
3. Қоспаға нан массасын, туралған пиязды және жұмыртқаны қосыңыз.
4. Алақаныңызды маймен майлаңыз және шарлар жасаңыз, содан кейін әр жағын ұнмен жағыңыз.
5. Қуыруға арналған табаны қыздырып, котлеттерді салыңыз, оларды қатты отта қуырыңыз. 1-2 минуттан кейін екінші жағына аударыңыз.
6. Сорпа үшін қаймақты туралған аскөкпен, сарымсақпен араластырып, дәмдеуіштерді қосыңыз.
7. Фрикаделькалардың үстіне қаймақ соусын құйып, баяу отта тағы 5-10 минут қайнатыңыз.
8. Бүйір тағаммен немесе сүйікті нанмен бірге қызмет етіңіз.

Пеште қызанақ-қаймақ соусымен

• Уақыты: 40 минут.
• Порция саны: 5 адам.
• Ыдыстың калория мөлшері: 251 ккал / 100 г.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: орташа.

Томат пастасы бар котлеттерге арналған тұздықты дайындау оңай, сізге қымбат өнімдерді сатып алудың, пеште ұзақ тұрудың және таулы ыдыстарды ластаудың қажеті жоқ. Тартылған етті 15 минут ішінде араластыруға болады, ал тағам пісіріліп жатқанда, сіз басқа нәрселерді жасай аласыз. Бұл рецепт үшін бұзау етін сатып алуды ұсынамыз. Кесілген шошқа еті тағамды өте майлы етеді және ерекше дәмге ие болады.

Құрамы:

• бұзау еті - 300 г;
• бір кесек нан;
• пияз- 1 дана.;
• жұмыртқа;
• томат пастасы - 60 мл;
• нан үгіндісі - 1 пакет;
• қаймақ - 200 мл;
• тұз бұрыш;
• жасыл желек.

Дайындау әдісі:

1. Етті кесектерге кесіңіз, ет тартқыштан өткізіп, терең ыдысқа салыңыз.
2. Жасылдарды шайыңыз, содан кейін оларды майдалап тураңыз және ет пюресіне қосыңыз.
3. Нан кесектерін тағамдық процессордың ыдысына немесе бөлек ыдысқа салыңыз, жұмыртқаны шайқаңыз және контейнерге құйыңыз. Бөлек, пиязды кесектерге кесіп, қоспаға қосыңыз, тұз қосыңыз. Барлық ингредиенттерді өзіңіз немесе араластырғышты немесе тағамдық процессорды пайдаланып ұнтақтаңыз.
4. Қоспаны негізгі тартылған етке қосыңыз, мұқият араластырыңыз. Дайындалған қоспадан шарлар жасап, оларды нан үгінділеріне айналдырыңыз.
5. Сорпаны бөлек ыдыста дайындаңыз. Қаймақ құйып, аздап тұз қосыңыз. Томат пастасын қосып, араластырыңыз.
6. Ақжелкенді майдалап турап, тұздыққа қосыңыз, тегіс болғанша мұқият шайқаңыз. Пісіру парағын майлап, барлық котлеттерді құйып тастау жеткілікті болуы үшін тұздыққа жеткілікті су қосу керек. Үлкен кесектер болмауы керек.
7. Фрикадельканы пісірме табаққа салыңыз, жақсырақ бір қабатқа қойыңыз.
8. Ылғалдың көп болуы үшін периметрдің айналасындағы тұздықты табаға біркелкі таратыңыз.
9. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, 30 минут пісіріңіз. Соңында тұздық қалың болуы керек.
10. Дайын тағамды көкөністермен немесе ыстық гарнирмен бірге ұсыныңыз.

Баяу пеште саңырауқұлақ соусы қосылған тауық еті

• Уақыты: 25 минут.
• Порция саны: 5 адам.
• Ыдыстың калориялығы: 187 ккал/100 г.
• Мақсаты: кешкі асқа.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: орташадан жоғары.

Сорпа қосылған тартылған тауық котлеттері ерекше ингредиент - саңырауқұлақтардың арқасында өте нәзік, хош иісті және шырынды болып шығады. Баяу пеште ыдыс жақсы сіңеді және жоғалтпайды пайдалы қасиеттері, қуыру кезінде орын алатындай. Тауық еті оңай сіңеді және саңырауқұлақтармен жақсы үйлеседі. Ыдыс пайдалы, калориясы төмен, тіпті кішкентай балаларға да жарамды. Қаласаңыз, фрикадельдерге ірімшік, сарымсақ немесе аскөк қосуға болады.

Құрамы:

• тауық филесі (немесе тартылған тауық) – 700 г;
• жұмыртқа – 2 дана;
• пияз – 2 дана;
• нан үгінділері;
• қайнатылған саңырауқұлақтар - 200 г;
• қаймақ - 300 мл;
• тұз бұрыш;
• аскөк;
• өсімдік майы - 5 ас қасық. л.

Дайындау әдісі:

1. Пиязды аршып, пышақ немесе блендер көмегімен майдалап тураңыз.
2. Көкөніс етін мультипісіргіш ыдысқа құйыңыз.
3. Дайындалған тауық етіне пияз, тұз және бұрыш қосыңыз. Шарларды жасап, оларды нан үгінділеріне айналдырыңыз.
4. Мультипісіргіш ыдысқа май құйыңыз, котлеттерді түбіне тығыз орналастырыңыз, жақсырақ бір қабатта. Оларды «пісіру» параметрінде 15 минут қайнатыңыз.
5. Сорпаны дайындауды бастаңыз. Саңырауқұлақтарды тазалап, жақсылап шайып, бір сағат бойы пісіріңіз.
6. Қайнатылған саңырауқұлақтарОны қайтадан жуып, қуыруға қою керек. Бес минуттан кейін майдалап туралған пиязды, аздап тұзды қосып, отты азайтыңыз.
7. Табаға қаймақ құйыңыз, аскөк қосыңыз.
8. Тұздықты тағы 3 минут қайнатыңыз және котлеттерге қосыңыз.

Ұн және томат пастасы соусы қосылған ет котлеттері

• Уақыты: 30 минут.
• Порция саны: 5 адам.
• Ыдыстың калориялығы: 235 ккал/100 г.
• Мақсаты: түскі асқа, кешкі асқа.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: орташа.

Томат немесе кез келген басқа соус тек ет тағамдарына ғана емес, сонымен қатар гарнирлерге де жарамды: пісірілген картоп, бұқтырылған көкөністер, күріш. Тартылған етпен ең пайдалы комбинация алынады. Томат соусы кәдімгі шошқа немесе тауық етінің котлеттерін жұмсақ әрі шырынды етеді. Қалған тұздықты салаттарды, ет тағамдарын, гарнирлерді және тіпті балықты киюге болады.

Құрамы:

• тартылған шошқа еті - 0,5 кг;
• ұн - 1 ас қасық. л.;
• пияз – 1 дана;
• тоқаш – 2 дана;
• сүт - 50-100 мл;
• сода - 0,5 ас қасық. л.;
• томат пастасы - 60 г;
• күнбағыс майы;
• тұз бұрыш;
• су – 1 стакан;
• лавр жапырағы – 2 дана.

Дайындау әдісі:

1. Фаршқа туралған пиязды, сүтке малынған нанды, бұрышты, сода мен тұзды қосыңыз. Фрикаделькалар жасап, ұнға орап, күнбағыс майына қызарғанша қуырыңыз.
2. Осыдан кейін пешті өшірмеңіз. Фрикаделькалар қуырылған майға майдалап туралған пиязды салыңыз.
3. Табаға ұн мен томат пастасын қосыңыз, содан кейін шпательмен араластырыңыз.
4. 3-4 минуттан кейін қоспаға су құйып, тұз, лавр жапырағы және бұрыш қосыңыз.
5. Сорпаны араластырып, тағы 8-10 минут қайнатыңыз.
6. Тефтели табаққа салып, үстіне соусты құйыңыз. Қалған тұздықты бүйір тағамды дәмдеу үшін пайдалануға болады.

Кілегей соусы қосылған тартылған сиыр еті

• Уақыты: 45 минут.
• Порция саны: 5 адам.
• Ыдыстың калория мөлшері: 200 ккал / 100 г.
• Мақсаты: таңғы асқа.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: оңай.

Котлеттерге арналған кремді сорпа оларды керемет нәзік, жұмсақ, шырынды және дәмді етеді. Рецепт қарапайым және оны әрбір үй шаруасындағы әйел жасай алады. Бұл рецептті үйреніп, меңгергеннен кейін, сіз оңай тәжірибе жасай аласыз. Ет тағамыбірге кілегей соусыәрбір мерекелік дастарханның бір бөлігіне айналады. Сиыр еті - майсыз ет және нәзік тұздықпен үйлескенде, ол керемет дәм береді.

Құрамы:

• тартылған сиыр еті – 0,5 кг;
• Ақ нан– 2 тілім;
• сүт – 2 стакан;
• сарымсақ – 2 түйір;
• ұн - 4 ас қасық. л.;
• пияз – 1 дана;
• кілегей – 1 стакан;
• нан үгінділері;
• тұз, бұрыш дәміне қарай;
• өсімдік майы - 5 ас қасық. л.;
• жұмыртқа - 2 дана;
• мускат жаңғағы – 3 шымшым.

Дайындау әдісі:

1. Тартылған етке бұрыш, тұз, туралған пияз және сарымсақты қосыңыз. Сүтке малынған нанмен бірге араластырыңыз.
2. Котлеттерді қалыптастырыңыз, нан үгіндісі мен ұнға айналдырыңыз.
3. 7-10 минут бойы екі жағынан ыстық табада қуырыңыз.
4. Фрикадельканы пісірме табаққа салыңыз.
5. Сорпаны дайындау үшін сүт, кілегей, жұмыртқаның сарысы. Содан кейін қосыңыз мускат жаңғағы, тұз, жақсылап шайқаңыз.
6. Котлеттердің үстіне тұздықты құйып, алдын ала қыздырылған пешке 30 минутқа қойыңыз.

Томат соусы қосылған балық котлеттері

• Уақыты: 30 минут.
• Тағамның калория мөлшері: 150 ккал / 100 г.
• Мақсаты: таңғы ас, кешкі ас.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: орташа.

Үйде томат тұздығы қосылған балық котлеттерін жасау өте оңай. Бұл тағамның пайдалы қасиеттері өте көп. Олар төмен калориялы, метаболизмді жақсартады және ақуыз диетасына тамаша сәйкес келеді. Диетаны қалай әртараптандыруды білмесеңіз дұрыс тамақтанудәмді пісірілген тағамдар, содан кейін дәмді дайындауға арналған рецептті оқыңыз балық котлеттерітомат соусымен.

Құрамы:

• балық филесі – 1 кг;
• жұмыртқа – 1 дана;
• пияз – 1 дана;
• ақ нан - 2 тілім;
• сәбіз – 2 дана;
• томат пастасы - 3 ас қасық. л.;
• кілегей - 100 г;
• аскөк;
• күнбағыс майы - 5 ас қасық. l;
• тұз бұрыш;
• нан үгінділері.

Дайындау әдісі:

1. Жұмыртқаны жарыңыз тартылған балық, аршылған пиязды үккіштен өткізіп, нан үгіндісін қосыңыз. Мұқият араластырыңыз және тұз қосыңыз.
2. Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, май құйыңыз. Шарларды қалыптастыруды бастаңыз, оларды нан үгінділеріне айналдырыңыз, қыртыс пайда болғанша екі жағынан қуырыңыз.
3. Тұздықты дайындау үшін жеке табада пияз мен сәбізді қуырыңыз. 5 минуттан кейін томат пастасын, суды қосып, баяу отта қайнатыңыз. Балықтың дәмін жақсарту үшін соңында кілегей қосыңыз.
4. Алынған сорпаны котлеттері бар табаға құйып, баяу отта тағы 15 минут қайнатыңыз.
5. Тағамды табаққа салыңыз, майдалап туралған аскөк себіңіз.

Көкөніс соусындағы вегетариандық бұршақ котлеттері

• Уақыты: 20 минут.
• Порция саны: 6-7 адам.
• Ыдыстың калория мөлшері: 78 ккал / 100 г.
• Мақсаты: кешкі асқа.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: оңай.

Котлеттерді бәрі бірдей ұнатпайды үйдегі тартылған еттұздықпен, денсаулығына байланысты немесе жеке себептермен. Тамаша аналог - дәмделген вегетариандық котлеттердің рецепті көкөніс соусы. Негізгі ингредиент - өсімдік ақуызы бар бұршақ. Өнім сиыр еті, шошқа еті немесе тауық еті үшін тамаша ет алмастырғыш болып саналады. Дәмі бойынша бұршақ котлеттері ет котлеттері сияқты дерлік жақсы, сонымен қатар оларды өте дәмді сорпаны дайындау үшін пайдалануға болады.

Құрамы:

• бұршақ - 1 кесе;
• сәбіз - 4 дана. (оның 3-еуі соусқа арналған);
• нан үгіндісі - 3 ас қасық. л.;
• шампиньондар - 5 дана;
• май - 2 ас қасық. л.;
• ұн – 2 ас қасық. л.;
• қырыққабат – 1 бас;
• пияз - 2 дана.
• қызанақ шырыны - 0,5 кесе.

Дайындау әдісі:

1. Бұршақтарды қайнатыңыз, араластырыңыз. Қоспаға қосыңыз қуырылған саңырауқұлақтар, сәбіз, ұн, қайтадан араластырыңыз.
2. Шарларды жасаңыз, оларды нанға орап, әр жағынан ыстық табада қуырыңыз.
3. Тұздық үшін пиязды, сәбізді майдалап тураңыз, түрлі-түсті орамжапырақ. Оларды қуыруға арналған табада 5 минут қуырыңыз.
4. Жарты стакан су қосыңыз қызанақ шырыны, тағы 5 минут қайнатыңыз.
5. Аздап ұн және майдалап туралған сарымсақты қосыңыз.
6. Дайындалған вегетариандық котлеттердің үстіне соусты құйыңыз.

Бейне

Асханадағыдай тұздықтағы котлеттер

Сорпа қосылған котлеттер - пеште, қуырғыш табада немесе баяу пеште пісіруге арналған қадамдық рецепттер