Пештегі сүзбе үстіне тауық еті. Сүзбе және шөптермен толтырылған тауықтың төс еті. Фотосуреттермен қадамдық рецепт

Нәзік, жұмсақ және шырынды тауықсүзбемен. Тауық етінің филесі қуырылған табада алдын ала қуырылған, сонда барлық шырындар ішіне тығыздалған, содан кейін пеште сүзбе, ірімшік, дәмдеуіштер және нан үгіндісінің астындағы пеште пісірілген. Тауық төсісүзбе қосылған - бұл дәмді, пайдалы және өте дәмді тағам, бұл тіпті мерекелік үстелде қызмет ету ұят емес.

Құрама:

• тауық еті – 800 г
• Сүзбе – 200 г
• Ірімшік – 100 г
• Сүт - ½ кесе
• Жұмыртқа – 1 дана.
• нан үгіндісі - 3-4 ас қасық. қасықтар
• Итальяндық шөп қоспасы - дәміне қарай
• Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
• Тұз - дәміне қарай

Дайындық:

Сондықтан пісіру үшін тауық филесісүзбемен, алдымен тауық етін дайындаңыз. Тауық етін жуып, құрғатыңыз. Жұқа стейктерді жасау үшін әрбір филе ұзындығы бойынша екі бөлікке кесіңіз және әрбір бөлікті жеңіл шайқаңыз.

Қуыруға арналған табада аздап қыздырыңыз өсімдік майыжәне тауық етін жоғары отта екі жағынан 1-2 минут қуырыңыз. Қуырудың мақсаты емес толық пісірілгентауық еті, пісіргеннен кейін ет шырынды болып қалатындай шырындарды жабыңыз. Қуырылған кезде тауық етін тұздап, бұрышқа салыңыз. Барлық филе бірден табаға түспейді, сондықтан бірнеше кезеңде қуырыңыз.

Тауық етін біраз уақытқа қойып, оны жылы ұстау үшін қақпақпен жабыңыз. Бөлек контейнерде сүзбе, үгітілген ірімшік, жұмыртқа, итальяндық шөптер мен сүтті біріктіріңіз. Ірімшік майда емес, дөрекі үккіште үккіштен өткізілуі мүмкін, ол әлі де пеште ериді. Барлығын мұқият араластырыңыз. Егер сіз жеткілікті тұзды ірімшікті қолдансаңыз, онда сүзбе салмасына тұз қосудың қажеті жоқ, егер ірімшік сәл жұмсақ болса, аздап тұз қосыңыз;

Алдын ала қуырылған филені табаға біркелкі қабатқа салыңыз.

Сүзбе мен ірімшік қоспасын тауық етінің үстіне құйыңыз.

Тағамды біркелкі қабатта үстіне себіңіз нан үгіндісіжәне сұлулық үшін кептірілген шөптерге аздап себіңіз.

Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, тауықты 20-25 минут пісіріңіз. Тұмшапеште сүзбе қосылған тауық қызарып, тәбетті алтын қыртысқа ие болуы керек.

Сүзбе қосылған тауық еті дайын. Тауық етін пальто астына ыстық, жаңа піскен немесе буға пісірілген көкөністерден жасалған гарнирмен бірге беріңіз.

Ас болсын!

Төменде сіз күлкілі бейнені көре аласыз:

Тауықтың төс еті - майдың ең аз мөлшері бар ет, бірақ бұл оны пісірген кезде аздап құрғақ етеді. Кеудені дәмді ету үшін оны толтыруға болады. Шөптері бар сүзбе - ақжелкен, аскөк, сарымсақ немесе пияз қауырсындары - толтырылған кеудеге толтыру ретінде тамаша.

Сүзбе және шөптермен тауықтың төс етіне арналған рецепт

Тағам: Негізгі тағам

Дайындау уақыты: 30 минут

Пісіру уақыты: 45 минут

Жалпы уақыт: 1 сағат 15 минут

Ингредиенттер

• 1 кг тауықтың төс еті
• 300 г сүзбе (майы аз)
• 80 г жасыл пияз
• 500 мл айран (1%)

Фотосуреттермен қадамдық рецепт

Тұмшапеште сүзбе және шөптермен толтырылған тауықтың төс еті қалай дайындалады

Тауық етінің бөліктерін таза сумен жуыңыз. Терең контейнерге салыңыз. Тұз. Кефирмен толтырыңыз. Етті кем дегенде жарты сағат бойы маринадтау үшін қалдырыңыз. Мүмкін болса, түні бойы.

Осы уақыт ішінде тауық еті үшін толтыруды дайындаған жөн. Табаға сүзбе мен туралған пияз қауырсындарын құйыңыз.

Тұз. Араластырыңыз. Дегенмен, ірімшік ірімшіктерін илеуге болмайды. Бұл кеудеге толтыруды жеңілдетеді. Бұрыштайық.

Уақыт келгенде, тауықты айраннан алыңыз. Өткір пышақты пайдаланып, әр бөлікте көлденең кесу жасаңыз. Біз қалтаның бір түрін жасай отырып, бөлікті толығымен кеспейміз. Оны ашып көрейік.

Ішіне сүзбе салмасын салыңыз.

Біз қалтаның шеттерін жабамыз. Біз ағаш тіс тазалағыштармен бекітеміз.

Толтырылған тауықтың барлық бөліктерін отқа төзімді ыдысқа салыңыз. Толтырманың ағып кетуіне жол бермеу үшін бөліктерді тігісін жоғары қаратып қойыңыз.

Тауықтың төс етімен пісіріңіз сүзбе толтырупеште 220°C температурада 45 минут.

Сүзбе және пияз қосылған толтырылған тауықтың төс еті дайын.

Денсаулығыңызды күту бүгінде дұрыс емес, сонымен қатар сәнді. Қазіргі уақытта дені сау болу, салауатты өмір салтын ұстану және дұрыс тамақтану ережелерін (РПР) сақтау сәнге айналды. Бірақ, жалпы алғанда, әйелдер ғана диетаны қадағалай бастайды, тіпті содан кейін олар салмақ қосуды сезінгенде ғана. Содан кейін ауыр диеталар мен жаттығулардың уақыты келді. Бұл түбегейлі қате көзқарас. Өзіңізді құру қажет күнделікті диетаол артық салмаққа әкелмейді, тек денеге пайда әкеледі.

Бүкіл отбасыңызды тамақтануға үйрету өте маңызды сау тағам. Мұны істеу үшін үй шаруасындағы әйел тек сау ғана емес, сонымен қатар өте дәмді болатын рецепттерді таңдауы керек. Осы рецепттердің бірі бүгін ұсынылатын болады. Бұл сүзбе қосылған тауық еті. Барлық мағынада өте қарапайым және жеңіл тағам. Дайындау оңай және калориясы төмен. Оны диеталық деп атауға болады. Ақуыздың жоғары құрамына байланысты оны өңдеу үшін дене көп калория жұмсауы керек. Филе пеште пісірілген, яғни қуыру үшін май қажет емес. Бұл тағы бір плюс.

Бұл тамаша опция, түскі асқа да, кешкі асқа да. Пісірілген немесе көкөніс бұқтырмасы. Брокколи, спаржа және жасыл бұршақ қосылған дәмді. Сәбіз мен жүгері қосуға болады.

Тауықтың ең диеталық бөлігі - оның кеудесі (филе). Оның құрамында тек 113 ккал болса, жамбаста 185 бар.

Бұл рецепт үшін майлылығы 3-5% сүзбе қолайлы. Оны толығымен майсыз қабылдау ұсынылмайды. Сіз одан ешқандай пайда көре алмайсыз. Сонымен қатар, сүзбе құрамындағы жануар майы дәрумендердің оңай әрі тез сіңуіне көмектеседі.

Бұл рецепт диеталық ретінде жіктеледі. Құрамында аз май және жоғары ақуыз бар. Сіз оны түскі асқа күріш немесе қарақұмық гарнирімен ұсынуға болады. Немесе көкөністермен кешкі асқа.

Құрамы:

• Тауық еті - 2 дана.
• Сүзбе - 100 г
• қызанақ - 2 дана.
• Жасылдар - 1 байлам
• Тұз - дәміне қарай

Рецепттің қадамдық фотосуреттері:

Тауықтың төс еті екі бөлікке кесіліп, аздап шайқаңыз. Қаласаңыз, аздап тұз және сүйікті дәмдеуіштер қосуға болады.

Филені фольга бөлігіне салыңыз.

Үстіне сүзбе, шөптер мен қызанақ салмасын салыңыз.

Міне, төмен калориялы және сау тағамдайын!

Ас болсын!

Дұрыс тауық етін қалай таңдау керектігін білу өте маңызды. Өкінішке орай, қазір жиі күтілетін пайданың орнына тауық еті көбірек зиян келтіруі мүмкін. Сондықтан сіз тек сапа сертификаттарын ұсына алатын сенімді өндірушілерден тауарларды сатып ала аласыз. Әрине, егер мүмкін болса, ферма, үй сатып алу жақсы. Ол үлкенірек және айқын сары түсті.

Дүкенде тауық етін сатып алғанда, салқындатылған тауықты таңдаңыз. Бұл оның сапасын бағалауды жеңілдетеді:

1. Кеуде дөңгелек болуы керек және тым ерекшеленбеуі керек (бұл өсу гормонының көп мөлшерін көрсетеді). Жас құстың шеміршекті, серпімді кильі болады. Үлкені қатал және қатал.
2. Тері біркелкі түсті болуы керек. Қызғылт және ақ.
3. Ұша ұстағанда құрғақ болуы керек және қолыңызға жабыспауы керек.
4. Бөтен иістер болмауы керек. Сірке суы мен хлордың иісі ұшаның бірнеше рет жуылғанын және өнімнің анық зақымдалғанын көрсетеді.

Рецептке баға беріңіз

Мен көптен бері осындай рецепт іздеп жүрмін! Майлы ештеңе жоқ, бірақ өте толтырғыш және дәмді!

Әрине, мен оны дайындадым сары май, бірақ өзім үшін, сүйіктім, мен оның өсімдік негізіндегі болғанын қалаймын! Отбасында сүзбе мен шөптер қосылған ауызда еріген тауық еті өте ұнады. Мен үшін одан да көп: дәмді, дәмді тағамқол жетімді өнімдерден жасалған және оңай дайындалады! Мен толтырылған тауықтың төс етіне үй нанымен немесе хош иісті нанмен қызмет етемін - сіз саусақтарыңызды жалайсыз. Мұндай дәмділіктен бас тарту мүмкін емес: мен сізге бірден қос порция жасауды ұсынамын.

Қажетті ингредиенттер

• тауықтың төс еті - 2 дана,
• сүзбе - 200 грамм,
• жасыл пияз - ½ байлам,
• аскөк - ½ байлам,
• ерітілген сары май - 50 грамм,
• сарымсақ - 2 түйір,
• сүт - 4 ас қасық,
• куркума - ½ шай қасық,
• тұз - 1 шай қасық,
• қара бұрыш - ½ шай қасық,
• нан үгіндісі - 50 грамм.

Аузыңызда балқытылған тауық филесін сүзбе мен шөптермен қалай дайындау керек

1. Тауықтың төс еттерін жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және әр бөлікке кесу үшін өткір пышақты пайдаланыңыз: қалта түрінде, жағында.
2. Бөлшектерді тұздап, басқа таза бетке ауыстырыңыз.
3. Ыдысқа сүзбе (кез келген майдың және консистенцияның) және майдалап туралған жасыл пиязды салыңыз.
4. Туралған аскөк қосып, сүт құйыңыз.
5. Дәмдеуіштерді қосыңыз: куркума, ұсақталған сарымсақ, тұз және ұнтақталған қара бұрыш. Жақсылап араластырыңыз.
6. Тауықтың төс етінің қалталарын сүзбе салмасымен толтырыңыз.
7. Дип толтырылған кеуделереріген сары майға, содан кейін нан үгіндісіне айналдырыңыз.
8. Кеңес. Оны өзіңіз жасаған дұрыс: ескірген наннан.
9. Қалған еріген сары майды ыстыққа төзімді пісірме табаққа құйып, кеуделерді сол жерге қойыңыз.
10. Әр бөліктің кесілген жерлерін 3-4 тіс тазалағышпен бекітеміз.
11. Алдын ала қыздырылған пешке 200 градусқа 35 минутқа қойыңыз.

Дайын тағамды бөліктерге кесіңіз. Сүзбе мен шөп қосылған ауызда еріген тауық филесін ыстық немесе салқын түрде беруге болады: мысалы, үй нанымен немесе хош иістендірілген нанмен! Нәзік тауық еті және хош иісті салма – бұл керемет дәмді және қанағаттанарлық! Дайындалуы оңай және керемет шығады! Басқа қызықты рецепттер ет тағамдары(және т.б.) біздің веб-сайттан қараңыз.