Polaris баяу пештегі күріш қосылған тауықтың жамбастары. Баяу пештегі тауықтың жамбастары: рецепт. Соя соусындағы тауықтың жамбастары

Әрбір дерлік адам үшін тауық еті ең қолжетімді тағамдардың бірі болып табылады. Одан неше түрлі тағамдар дайындауға болады. Ал егер үйде мультиварка болса, онда аспаздық шығармашылық үшін одан да көп мүмкіндіктер бар.

Тіпті қарапайым тауықтың жамбастарын қарапайым баяу пештің көмегімен дәмді нәзік тағамға айналдыруға болады.

Жамбастарды қалай таңдауға және кесуге болады?

Тауықтың жамбастарын сатып алғанда, олардың қандай да бір жолмен зақымдалғанын тексеру керек. Егер бар болса, онда оларды сатып алуға тұрарлық емес. Ақ етті де сатып алмау керек - ашық түсті өнім химиялық заттармен өңделген деп айқайлайды. Жоғары сапалы ет қызғылт реңкке ие болуы керек.

Ет сатып алынған кезде, оны кесуге кірісуге болады. Бөлек тауық еті мен етін емес, тұтас құсты сатып алып, оны үйде кесу әлдеқайда тиімді. Содан кейін барлық «қалдықтарды» сорпа немесе желе ет дайындау үшін пайдалануға болады.

Жамбастың өзі өте қарапайым кесіледі. Бірінші қадам, әрине, етті су астында шаю. Осыдан кейін сүйектерді ашып, жамбастың ішкі жағынан етін кесіп тастау керек. Соңғы нәтиже толығымен жалаңаш сүйектер мен сүйексіз ет болуы керек. Сүйектерді сорпаға да қолдануға болады, ал филеден әртүрлі тағамдарды дайындауға болады.

Пісірудің нәзіктіктері

Баяу пеште жамбастарды дәмді пісіру үшін көп күш салудың қажеті жоқ. Ет жарты сағатта дайындалады және дәмді болып шығады. Ең бастысы - процесті ұйымдастыра білу.

Ең алдымен, етті жақсылап шайып тастау керек, содан кейін жұмсақ, шырынды және ерекше хош иісті болып шығуы үшін оны жай қайнатуға немесе маринадтауға болады. Мұны істеу үшін сіз мүлдем басқа дәмдеуіштерді немесе дәмдеуіштерді пайдалана аласыз.

Пісіру уақыты пісіру әдісіне тікелей байланысты. Мәселен, мысалы, етті пісіру үшін жарты сағат жеткілікті болады, бірақ оны бұқтыру үшін таймерді бір сағатқа орнату керек. Жамбастарды бумен пісіру үшін 50 минут кетеді.

Сонымен қатар, біз қандай функция таңдалғанына қарамастан, ет мұндай ғажайып техникада күйе алмайтынын есте ұстауымыз керек, өйткені бұл құрылғы «мұндай мүмкіндік бермейді».

Рецепттер

Мұндай өнімді қалай дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Жамбас күрішпен, қаймақпен, цуккинимен және кез келген басқа өнімдермен жақсы үйлеседі. Сондықтан, ең танымал рецепттерді кезең-кезеңімен қарастырған жөн. Олар аспазшылар үшін керемет шабыт көзі болып табылады.

Аспаз тауықтың жамбастары

Британдық аспазшының рецепті бойынша классикалық етті пеште пісіру керек. Дегенмен, тіпті баяу пеште ет өте шырынды және хош иісті болады.

Қажетті компоненттер:

• 5 тауықтың жамбасы;
• 2 үлкен пияз;
• 1 балдыркөк тамыры;
• 2 үлкен сәбіз;
• 1 бас сарымсақ;
• бір шымшым ірі тұз;
• бір шымшым қара бұрыш;
• бір шымшым тасшөп;
• бір шымшым розмарин;
• 1 кішкентай лимон;
• 40 мл зәйтүн майы;
• 1 лавр жапырағы.

Қадамдық рецепт

• Алдымен етті дайындау керек.
• Содан кейін көкөністерді жасауға болады. Оларды аршып, содан кейін өте үлкен кесектерге кесу керек. Сізге тіпті сарымсақты тазалаудың қажеті жоқ, оны жақсылап шайыңыз.
• Осыдан кейін көкөністерді баяу пешке салып, зәйтүн майын қосу керек. Содан кейін бәрін жақсылап араластыру керек.
• Осы уақытта тауықтың жамбастарын дайындауға болады. Оларды тұздап, бұрыштап, зәйтүн майымен жағу керек. Әрі қарай, оларды көкөністерге ауыстырып, олардың арасына лимон кесектерін қою керек. Барлығын дайын шөптермен үстіне себіңіз.
• Осыдан кейін «Пісіру» түймесін басып, таймерді 65 минутқа орнату керек. Уақыттың жартысы өткенде, етті екінші жағына аударуға болады.
• Дайын жамбасты әдемі тарелкаға сүйікті гарнирмен бірге беруге болады.

Балмен пісірілген тауықтың жамбасы

Бұл тағамды дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• бір шымшым дәмдеуіштер;
• 5 салқындатылған жамбас;
• 1 ас қасық. л. сұйық бал;
• 1 ас қасық. л. күнбағыс майы;
• 2 ас қасық. л. сары май.

Қадамдық рецепт

• Алдымен етті дайындау керек, яғни тауықтың жамбастарын жақсылап шайыңыз. Содан кейін оны кептіру керек, содан кейін оны дәмдеуіштермен себіңіз.
• Бөлек ыдыста қара бұрыш, бал және тұздың маринадтарын дайындаңыз. Осыдан кейін етті осы қоспамен сүртіп, тоңазытқышқа біраз уақыт қою керек.
• Ол маринадталған кезде, етті баяу пешке салуға болады, алдымен түбін күнбағыс майымен майлаңыз. Жамбастарды үстіне сары маймен майлаңыз. Содан кейін «Пісіру» түймесін қосып, таймерді 50 минутқа орнатыңыз.
• Дайын болғаннан кейін дәм татуға кірісуге болады.

Күріш қосылған бұқтырылған тауық еті

Бұл тағам тамаша түскі асқа да, дәмді кешкі асқа да қызмет етеді. Қажетті компоненттер:

• 300 гр. ұзын күріш;
• 1 үлкен сәбіз;
• 1 үлкен пияз;
• 1,2 литр таза су;
• 5 тауықтың жамбасы;
• аздап дәмдеуіш.

Қадамдық рецепт

• Алдымен, ет дайындау керек, содан кейін оны тұз және дәмдеуіштермен сүртіңіз. Осыдан кейін жамбастарды 30 минут бойы маринадтауға рұқсат ету керек.
• Әрі қарай, оларды мультиварк ыдысына салып, бірте-бірте аудара отырып, «Қуырту» режимінде 17 минут қуыру керек. Содан кейін қуырылған жамбасқа туралған көкөністерді салып, барлығын бірге 7 минут қайнатыңыз.
• Содан кейін күрішті, барлық дайындалған дәмдеуіштерді және таза суды қосып, содан кейін «Палау» түймесін басу арқылы араластырып, тағы 25 минут пісіруге болады.
• Пісіргеннен кейін тағамды аздап қайнатуға рұқсат беру керек, содан кейін оны үстелге ұсыну керек.

Қаймақ соусындағы тауық еті

Бұл қарапайым комбинация еттің дәмін нәзік және шырынды етеді.

Қажетті компоненттер:

• 120 гр. қалың қаймақ;
• сүйікті дәмдеуіштердің бір шымшымы;
• бірнеше түйір сарымсақ;
• 5 тауықтың жамбасы.

Қадамдық рецепт

• Ең алдымен тауық етін дайындау керек. Содан кейін оны дәмдеуіштермен және ірі тұзбен сүрту керек, содан кейін бәрін баяу пешке салу керек.
• Осыдан кейін, майдалап туралған сарымсақты қалың қаймақпен біріктіріп, бұл қоспаны етге құйыңыз.
• Әрі қарай, сіз «Өшіру» түймесін басып, таймерді бір жарым сағатқа қосуыңыз керек.
• Осы уақыттан кейін сіз дәмді гарнирмен бірге дайын жамбасқа қызмет ете аласыз.

Жұпқа

Тауық еті - өте пайдалы өнім, оны тіпті диеталық мәзірге де қосуға болады. Бұл әсіресе буға пісірілген ақ етке қатысты. Қажетті компоненттер:

• 500 гр. Тауық;
• ½ лимон;
• бір шымшым тұз;
• бір шымшым тауық дәмдеуіштері.

Қадамдық рецепт

• Етті жуып, тұзбен дәмдетіп, лимонмен сүрту керек. Содан кейін оны 2-3 сағатқа салқын жерге қойып, қайнатыңыз.
• Осы уақыттан кейін мультиварк ыдысына су құйып, жамбастарды арнайы сөреге қою керек. Осыдан кейін бәрін 50 минут пісіру керек. Бұл тағам кез келген гарнирмен жақсы үйлеседі.

Көкөністермен бұқтырылған

Тауық еті әртүрлі көкөністермен жақсы үйлеседі: саңырауқұлақтар, қырыққабат, баклажан. Қажетті компоненттер:

• 1 үлкен пияз;
• 1 үлкен сәбіз;
• 600 гр. жамбас;
• 1 болгар бұрышы;
• бір шымшым дәмдеуіштер;
• жасыл желектер.

Қадамдық рецепт

• Алдымен көкөністерді аршып, содан кейін кесу керек. Пиязды жарты сақинаға кесу керек, сәбізді ең ірі үккіште үгіту керек, ал бұрышты жолақтарға кесу керек.
• Осыдан кейін етті дәмдеуіштерге салып, баяу пешке жіберу керек. Үстіне туралған көкөністерді қою керек, содан кейін бәрін таза сумен толтырып, «Сорпа» түймесін қосып, таймерді 60 минутқа орнатыңыз.
• Барлығы дайын болғанда, сіз дәм татуға кірісе аласыз.

Шие қара өрік қосылған тауық еті

Соя соусы мен қышқыл дәмді шие алхоры қосылған тауықтың жамбастары өте дәмді. Пісіргеннен кейін етті жұмсақ әрі дәмді ету үшін алдымен оны маринадтау керек. Қажетті компоненттер:

• 500 гр. тауықтың жамбасы;
• 7-9 дана. шие алхоры;
• 20 гр. кептірілген анар;
• 1 ас қасық. л. сұйық бал;
• 3 ас қасық. л. күнбағыс майы;
• 3 ас қасық. л. соя тұздығы;
• 120 гр. қатты ірімшік;
• бірнеше түйір сарымсақ;
• бір шымшым қара бұрыш;
• бір шымшым тұз;
• 20 гр. туралған ақжелкен.

Қадамдық рецепт

• Ең алдымен етті жақсылап жуып, содан кейін маринадтау керек. Мұны істеу үшін келесі ингредиенттерді үлкен контейнерге біріктіріңіз: сұйық бал, соя соусы, анар, ұнтақталған бұрыш, күнбағыс майы және тұз. Сонымен қатар, сарымсақ туралы ұмытпаңыз, өйткені ол етге нәзіктік қосады. Барлығы араласқан кезде, қоспаға жамбас қосып, бәрін жақсылап араластыруға болады.
• Осыдан кейін ыдыс-аяқты бірнеше сағат бойы тоңазытқышқа қою керек. Қаласаңыз, бәрін мөлдір пленкамен жабуға болады.
• Жамбастар осы маринадпен жақсы қаныққан кезде, оларды бұрын күнбағыс майымен майлап, мультиваркке ауыстыру керек.
• Олардың арасында шие алхорының кесілген жартысын салу керек. Қалған соусты үстіне құйып, сонымен қатар үгітілген қатты ірімшік себіңіз.
• Осыдан кейін сіз «Пісіру» түймесін қосып, таймерді 45-55 минутқа орнатуға болады.
• Аяқталған жамбастарды үстіне майдалап туралған ақжелкен себілген түрде ұсынуға болады.

Баклажан қосылған тауық етінің нәзіктігі

Көкөністерден жасалған тұздықпен пісіргенде жамбастың дәмі өте қызықты болады. Бұл тағам тіпті олардың фигурасын бақылайтындарға да жарайды. Қажетті компоненттер:

• 500 гр. тауықтың жамбасы;
• 1 үлкен баклажан;
• 1 үлкен пияз;
• 1 болгар қызыл бұрыш;
• 1 бас сарымсақ;
• 2 ас қасық. л. бидай ұны;
• 250 мл тазартылған өсімдік майы;
• бір шымшым тұз;
• бір шымшым бұрыш;
• жасыл желектер.

Қадамдық рецепт

• Дайындалған етті мультипісіргіштегі «Қуыру» түймесін қосу арқылы екі жағынан 7 минут қуыру керек. Бұған дейін оны дәмдеуіштермен араластыру керек.
• Осыдан кейін оларды тегіс табаққа қою керек, ал қалған майға жарты сақинаға кесілген пиязды, сондай-ақ майдалап туралған сарымсақты салу керек. Сіз оларды 3 минут қуыруыңыз керек, содан кейін жолақтарға кесілген бұрыш пен баклажаны қосу керек.
• Барлық көкөністерді 20 минут қайнатыңыз, содан кейін оларға бидай ұны мен қалың кілегей қосуға болады. Сорпа қоюланғанша пісіру керек.
• Содан кейін етті осы қоспаға салып, «Бұқтыру» режимін 30 минутқа қосу керек. Қызмет көрсету кезінде хош иісті тағамды майдалап туралған шөптерге себуге болады.

Баяу пеште саңырауқұлақ қосылған тауықтың жамбастары

Қадамдық рецепт

• Тауықтың жамбастарын жуып, сары майға баяу пеште қуыру керек (әр жағы 2-3 минут), «Қуыру» режимін қосыңыз.
• Осыдан кейін саңырауқұлақтарды төртбұрыштап, пиязды жарты сақинаға кесіп, сәбізді дөрекі үккіште үккіштен өткізу керек. Мұның бәрі етге ауыстырылып, тағы 6 минут бойы бірге қуырылуы керек.
• Содан кейін жолақтарға кесілген болгар бұрышын қосып, тұз бен бұрыш қосып, содан кейін «Бұқтыру» түймесін 8 минутқа қосу керек.
• Әрі қарай жаңа сүт қосып, тағы 35 минут қайнатыңыз.
• Осы уақыттан кейін жамбастарды мультиварктен алып, тегіс табаққа салуға болады.
• Сүт соусына суда сұйылтылған крахмалды құйып, қоспасы қалыңдағанша бәрін пісіріңіз. Содан кейін бұл қоспаны ет үстіне құйып, тағамды ыстық етіп беріңіз.

Ямайка тауық жамбас рецепті

Мұндай қызықты нәзіктік үшін сізге келесі компоненттер қажет:

• 600 гр. тауық еті;
• 300 гр. ананас;
• 650 гр. тәтті картоп;
• 3 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 1 ас қасық. л. даршын;
• 4 ас қасық. л. қоңыр түйіршіктелген қант;
• 60 гр. жаңа зімбір;
• бір шымшым иісті бұрыш;
• бір шымшым мускат жаңғағы;
• бір шымшым бұрыш;
• бір шымшым тұз;
• тимьянның бірнеше бұтақтары;
• жасыл пияз шоғыры;
• 3 ас қасық. л. соя тұздығы;
• 1 бас сарымсақ;
• 2 ас қасық. л. лайм шырыны;
• 2 жалапено бұрышы.

Қадамдық рецепт

• Ең алдымен тауықты маринадтау керек. Мұны істеу үшін сіз маринадтарды дайындауыңыз керек. Блендерде зімбір, пияз, сарымсақ және жалапено бұрышын ұнтақтау керек. Оларға тәтті картоп, ананас және тимьяннан басқа барлық басқа ингредиенттерді қосу керек. Барлығы араласқан кезде, тауық етін тоңазытқышқа 2-3 сағатқа қою керек.
• Осы уақытта сіз ананас пен тәтті картопты кішкене текшелерге кесуге болады. Осыдан кейін оларды маймен майлап, баяу пешке салу керек. Жамбас пен тимьянды үстіне қойыңыз.
• Содан кейін сіз «Пісіру» режимін қосып, таймерді 45-55 минутқа орнатуыңыз керек. Бұл тағамды ыстық күйде ұсынған жөн.

Немен қызмет ету керек?

Тауықтың жамбасы көптеген тағамдармен жақсы үйлеседі. Мысалы, оларды картоп пюресі немесе фри картоптары сияқты бүйір тағамдармен ұсынуға болады. Қарақұмық немесе күріш ботқасы өте қолайлы. Егер сізге тез тағамдар жасау қажет болса, макарон немесе спагетти пісіруге болады.

Ал олардың фигурасын бақылап отырғандар үшін көкөніс салаты немесе жай ғана бұрыш, қызанақ және басқа да сүйікті тағамдарды бұқтыруға болады. Сондай-ақ, қызмет еткенде, жасыл қосуды ұмытпаңыз.

Баяу пештегі тауықтың жамбастары арзан, дәмді және оңай.Бір тағамнан жалықпау үшін шабыт алу үшін әртүрлі рецепттерді пайдалану керек.

Тауықтың жамбастарын баяу пеште қалай дәмді пісіруді келесі бейнеден үйренесіз.

Бүкіл отбасы үшін жылдам және дәмді тағам дайындау - кез келген үй шаруасындағы әйелдің арманы. Баяу пеште күріш қосылған тауық еті өте қолайлы. Рецепт қарапайым, ингредиенттер қолжетімді.

Тауық еті күріш пен көкөніспен жақсы үйлеседі. Палау, кастрюль, сорпалар осылай дайындалады. Күріш таңдау үшін пайдаланылады - буға пісірілген, жабайы, қоңыр. Қажет болса, тағам диеталық немесе дәмді, дәмдеуіштермен дайындалады. Пісірудің классикалық нұсқасы бумен пісіріледі.

Баяу пеште күріш қосылған тауық еті - қарапайым бумен пісірілген рецепт

Баяу пеште мыңдаған дәмді тағамдар дайындалады. Тауық күріші де ерекшелік емес. Дайындыққа аз уақыт кетеді. Кез келген мультиварк үлгісінде пісіруге болады. Сізге тек бу торы қажет.

Құрамы:

• тауық еті – 400 г;
• қызанақ - 2 дана. (шамамен 200 гр.);
• 70-100 гр. қатты ірімшік;
• 1 шай қасық. тауық дәмдеуіштері;
• 2 көп кесе ұзын дәнді күріш;
• 0,5 литр суық су;
• тұз - дәміне қарай.

Қадамдықпен қалай пісіруге болады:

1. Салқындатылған тауық етін шайыңыз. Қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Сізде мұздатылған ет бар ма? Оны біраз уақыт жылы суға салып, содан кейін қағаз сүлгімен сүртіңіз.
2. Етті стейк бөліктеріне кесіңіз. Бөлшектің қалыңдығы шамамен 2 см.
3. Етке тауық дәмдеуіштері мен тұз қосыңыз. Ұсақ ұнтақталған тұзды қолданыңыз, шамамен 1 шай қасық.
4. Қолдарыңызбен дәмдеуіштерді етке бірнеше секундқа жағыңыз.
5. Бөлшектерді бумен пісіргіш сөреге бір қабат етіп қойыңыз. Будың өтуі үшін ет арасындағы тесіктер бос қалуы керек.
6. Томаттарды тілімдерге кесіңіз. Филелерге салыңыз.
7. Мультипісіргіш ыдысқа 320 грамм жуылған ұзын дәнді күрішті құйыңыз. Сізде буға пісірілген күріш бар ма? Оны рецепт бойынша алыңыз. Тіпті қоңыр немесе қоңыр күріш жарайды.
8. Жарманың үстіне суық су құйыңыз. Жарты шай қасық тұз қосыңыз. Араластырыңыз.
9. Үстіне ет қосылған гриль қойыңыз. Қақпақты жабыңыз.
10. «Күріш» режимін 40 минутқа қосыңыз. Сіздің үлгіңізде бұл мүмкіндік жоқ па? Жарма бағдарламасын пайдаланыңыз.
11. Пісіру уақытынан кейін қақпақты ашыңыз. Жалқау күріш толығымен дайын. Ал ет пен қызанақтың үстіне үгітілген ірімшікті себіңіз. Ол ыстық тағамдарда бірден еріп кетеді. Тағамды табақтарға салуға болады. Тауық еті мен күрішке ең жақсы қосымша - жаңа піскен туралған шөптер. Немесе көкөністерді салатқа кесіңіз.

Пісіру кезінде сарымсақ қосқанды ұнатасыз ба? Бір-екі қалампырды ұсақтап, майға қуырыңыз. Жармаға қосыңыз. Сарымсақ күріш тамаша бұқтырылады және ұсақталған болады. Ал ыстық деликатестің дәмді тәтті-дәмді хош иісі ас үйге таралады!

Күріш пен көкөніс қосылған дәмді тауық еті - Редмондқа арналған рецепт

Дәмді және пайдалы тағам - көкөніс пен тауық еті қосылған күріш. Консервіленген бұршақ пен жүгері қосылған тағам өте пайдалы және витаминдерге толы болып шығады. Рецепт тауықтың жамбастарын пайдаланады. Сізде тауықтың төс еті бар ма? Оны тамақ дайындауда қолдануға болады.

Өнімдер:

• тауықтың жамбасы – 700 г;
• буға пісірілген күріш – 320 г;
• болгар бұрышы – 1 дана;
• 1 қызанақ;
• 1 пияз;
• 2 кішкентай сәбіз;
• сарымсақ қалампыры;
• 100 гр. консервіленген бұршақ және жүгері;
• дәміне қарай тұз;
• 0,5 шай қасық. жаңадан ұнтақталған ащы бұрыш;
• 500-550 мл ыстық су;
• 1 ас қасық. л. өсімдік майы.

Пісіру әдісі:

1. Құстың жамбастарын шайып, ылғалды кетіру үшін құрғатыңыз. Тері мен майды кесіңіз. Бір шай қасық тұз және ұнтақталған бұрыш себіңіз. Қолдарыңызбен дәмдеуіштерді етге сүртіңіз. Бұл тағамға көптеген дәмдеуіштерді қосу ұсынылмайды. Сондықтан негізгі дәм тауық еті қосылған көкөністердің дәмі болып қалады. Ал күріш гарнир ретінде комбинацияны жақсы толықтырады.
2. Барлық көкөністерді тазалап, шайыңыз. Пиязды және сарымсақты пышақпен майдалап тураңыз.
3. Сәбізді жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз. Бұрыш текшелері.
4. Томатты қабығымен тікелей кесіңіз. Жаңа піскен қызанақты томат пастасымен ауыстырғыңыз келе ме? Керемет, 1 шай қасық пастаны немесе томат пюресін алыңыз.
5. Мультипісіргішті қуыру режиміне қосыңыз. Біраз өсімдік майын құйыңыз. Бір-екі минут күтіңіз. Тауықтың жамбастарын майға салыңыз. Әр жағынан 5 минут қуырыңыз. Әзірге етті табаққа салыңыз.
6. Ал майдалап туралған көкөністерді майға құйыңыз. Араластырып, 3 минут қуырыңыз.
7. Күрішті бірнеше рет шайыңыз. Бұл артық крахмалды кетіреді, ал дайын тағамдағы дәндер бір-біріне жабыспайды.
8. Дәнді көкөністермен араластырыңыз. Тауық етін үстіне қойыңыз. Ыстық сумен толтырыңыз. Тұз қосыңыз - 2 шай қасық. «Күріш» немесе «Астық» режимінде 35 минут пісіріңіз.

Пісіру уақыты аяқталғанда, тауықты алыңыз. Ал көкөніс қосылған күрішке консервіленген бұршақ пен жүгері (тұздықсыз) қосыңыз. Араластырыңыз. Ыдыс ыстық болған кезде дереу қызмет етіңіз.

Консервіленген көкөністер жоқ, бірақ жаңа тәтті бұршақ пен жүгері бар ма? Оларды қалған көкөністермен бірге қуырыңыз. Қалғанының бәрі рецепт бойынша.

Баяу пеште тауық еті мен цуккини қосылған күрішті қалай дайындау керек: диеталық рецепт

Сізге күріш, кәді және тауық еті қосылған дәмді кастрюльді ұсынамыз. Оны дайындау оңай – Polaris мультипісіргішінің пісіру режимінде. Бірақ ас үй техникасының басқа үлгісі жасайды. Мысалы, Panasonic. Пісіру көп уақытты қажет етпейді.

Бұл рецепттің артықшылығы - алдыңғы күнгі гарнирден қалған күрішті пайдалануға болады.

Құрамы:

• жарма – 150 г;
• қатты ірімшік – 100-120 г;
• 400 гр. тауықтың төс еті;
• тауық жұмыртқасынан 1 сарысы;
• 2 ас қасық. л. шикі қаймақ;
• 1 пияз;
• 200 гр. асқабақ;
• тұз - дәміне қарай;
• күнбағыс майы - 1 ас қасық. л.;
• ақжелкен - бір байлам.

Дайындық:

1. Күріштің үстіне қайнаған су құйыңыз. 20 минутқа қалдырыңыз. Шаю. Сізде гарнирден қайнатылған жарма қалды ма? Оны алыңыз, содан кейін шамамен 300 грамм қайнатылған күріш қажет болады.
2. Тауықтың төс етінен етті кесіңіз. Шайыңыз және құрғатыңыз. Кішкене кесектерге кесіңіз немесе ет тартқышта тартылған етті ұсақтаңыз.
3. Пиязды текшелерге кесіңіз.
4. Цуккини қабығын аршыңыз. Дөрекі үккіштен өткізіңіз. Шырынды сығып алыңыз.
5. Сырды үккіш арқылы ұнтақтаңыз.
6. Бір ыдыста күріш, ет, пияз, цуккини араластырыңыз. Бір шымшым ірімшік, сарысы, қаймақ қосыңыз. Тұз қосыңыз. Араластырыңыз.
7. Мультипісіргіш ыдысын маймен майлаңыз. Өнімдердің қоспасын жайыңыз. Үстіне қалған ірімшікті себіңіз.
8. «Пісіру» режимінде 40 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында, кәстрөлдің үстіне туралған ақжелкенді себіңіз.

Тауық еті мен көкөніспен пісірілген күріш диеталық тағам болып табылады. Нәресте және медициналық тамақтану үшін қолайлы. Қатты ірімшікті дәміне қарай кілегеймен, өңделген немесе сүзбемен ауыстыруға рұқсат етіледі.

Күріш пен қырыққабат қосылған баяу пеште тауық еті

Өзіңізді және отбасыңызды дәмді көкөніс тағамдарымен таң қалдырғыңыз келе ме? Дәл қазір. Әртүрлі көкөністердің ассортиментін таңдаңыз. Тауық пен күрішті қосыңыз. Оны баяу пеште қайнату ғана қалады. Сіздің үйіңізде мультипісіргіш/қысымды пеш бар ма? Пісіру жылдамырақ болады.

Құрамы:

• 900 гр. құстар;
• 80-90 гр. пияз;
• 100 гр. сәбіздер;
• 350 гр. ақ қырыққабат;
• жаңа піскен шампиньондар - 160 г;
• күріш жармасы – 250 г;
• тұз - 12 г;
• күнбағыс майы - 35 мл;
• құрғақ итальяндық шөптер - дәміне қарай;
• жаңа піскен аскөк - бір байлам.

Қадамдықпен қалай пісіруге болады:

1. Таңдалған көкөністерді тазалап, шайыңыз. Пиязды текшелерге кесіңіз, сәбізді жолақтарға кесіңіз, қырыққабатты кесіңіз.
2. Тұтас тауық еті бар ыдысты дайындаңыз. Оны жуып, кесектерге кесіңіз. Өлшеңіз. Ол шамамен 900 грамм болуы керек.
3. Мультипісіргіш ыдысқа күнбағыс майын құйыңыз. Құс етінің бөліктерін орналастырыңыз. Үстіне туралған көкөністерді салыңыз.
4. Жуғаннан кейін саңырауқұлақтарды тілімдерге кесіңіз. Қалған ингредиенттерге қосыңыз.
5. Біраз тұз қосыңыз. Құралды «Қуыру» режиміне қосыңыз, уақыт 10 минут. «Бастау» түймесін басыңыз. Құрылғының қақпағын жаппаңыз.
6. 10 минуттан кейін жуылған күрішті қосыңыз. Араластырыңыз. 400 мл ыстық суға құйыңыз. Итальяндық шөптермен дәмдеңіз.
7. Қақпақты жабыңыз. «Пісіру» бағдарламасында 25 минут пісіріңіз. Ыстық ыдысты табақтарға салып, туралған жаңа аскөкпен безендіріңіз.

Сіз дәмдеуіштерді ұнатасыз ба? Тауық еті мен куркума күрішін дайындаңыз. Немесе табиғи имереция шафранын пайдаланыңыз. Дәмдеуіштерді қайнаған сумен қайнату керек (бір-екі шымшым дәмдеуіш үшін 2-3 ас қасық қайнаған су). Содан кейін қайнағанша жуылған жармамен араластырыңыз. Ал пісіргеннен кейін дәнді дақылдар алтын-қызғылт сары реңкке ие болады. Ұқсас түс карримен бірге алынады. Бірақ дәмі күрт өзгереді.

Тауық пен күріш сорпасын қалай жасауға болады

Баяу пешке арналған рецепттер - жас үй шаруасындағы әйел үшін тамаша аспаздық кітап. Бір ас үйге арналған көптеген қарапайым рецепттер. Ал күріш қосылған тауық сорпасын қаласаңыз маринадталған сорпаға айналдыруға болады. Сізге тек жарманы інжу арпамен ауыстырып, туралған маринадталған қиярды қосу керек.

Сыбаға: 5
Пісіру уақыты: 1 сағат 35 минут.

Рецепт сипаттамасы

Екі тағамды бір тағамда пісіріп көрейік. Бұл өте оңай!
Біз баяу пеште көкөніс пен тауық қосылған күрішті бір тағам ретінде пісіреміз, бірақ бөлек қызмет етуге болады. Мысалы, тауық етін салатпен немесе қосып бөлек беруге болады.

Бұл тағамды дайындау үшін тауықтың кез келген бөліктері, барабан таяқшалары, қанаттар және тіпті филе қолайлы.

Сіз сондай-ақ кез келген күрішті пайдалана аласыз.
Егер сіз ұзын күрішті таңдасаңыз, ол дайын тағамда ұнтақ болып шығады, ал дөңгелек күріш, керісінше, жабысқақ болады.

Егер сіз ет пен күрішті таңдасаңыз, пісіруге барайық :).

Баяу пеште тауық еті бар күрішті пісіру үшін сізге қажет:

• Тауықтың жамбастары - 4-5 дана.
• Күріш – 1-1,5 кесе.
• Сорпа немесе су - 2 кесе.
• Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.
• Мұздатылған көкөністер – 150 гр.

• Сәбіз – 1 дана.
• Пияз – 1 дана.
• тәтті бұрыш – 2 дана.
• жүгері – 50 гр.
• жасыл бұршақ - 50 гр.

Қадамдықпен пісіру:

Тауықты 20-30 минут дәмдеуіштер мен тұзда маринадтаңыз.
Мен карри, тұз, куркума және кептірілген шөптерді қостым. Сіз «тауық» дәмдеуіштерінде немесе қолыңызда кез келген дәмдеуіштерде маринадтауға болады.

Мультипісіргіш ыдысқа күнбағыс майын құйып, тауық етінің бөліктерін салыңыз.
Оларды «Пісіру» режимінде жартылай дайын болғанша қуырыңыз - 20-30 минут.
Сигналдан кейін жамбастарды бөлек ыдысқа ауыстырыңыз.

Ал көкөністер мен күрішті баяу пешке салып, араластыра отырып, сол режимде 10-15 минут қуырыңыз.

Дәмдеуіштерді қосып, араластырыңыз.
Күрішті алдын ала қуырсаңыз немесе дайын буға пісірілген күрішті қолдансаңыз, ол ұсақталған болады.

Осыдан кейін тауық етінің бөліктерін күрішке салып, екі стакан тұздалған тауық сорпасын немесе тұзды суды құйыңыз.
Қақпақты жауып, «Палау» режимін шамамен 40-60 минутқа орнатыңыз.
Сигнал естілгенде, тауық етінің бөліктерін алып тастаңыз және күрішті күрекпен мұқият араластырыңыз, түбінен ұстаңыз.

Бір қарағанда, баяу пештегі тауық еті қосылған күріш кәдімгі палау сияқты көрінуі мүмкін, бірақ шын мәнінде, бұл екі тағам бір-біріне ұқсас болғанымен, дәмі мен дайындалу тәсілі жағынан өте ерекшеленеді. Біздің рецептті дайындау арқылы бұған көз жеткізіңіз.

Күріш - тауық етіне арналған ең танымал гарнирлердің бірі. Біріншіден, ол тауық сорпасын жақсы сіңіріп, оның бай дәмін шығаратындықтан, екіншіден, біз тауық пен күрішті біріктіруге үйренгендіктен, мысалы, тауық палауында. Дегенмен, тауық еті басқа гарнирлермен де жақсы үйлеседі, ал баяу пеште тауық етімен қарақұмықты немесе тауықпен картопты оңай пісіруге болады. Дегенмен, күріш сүйікті болды және солай болып қала береді, бұған сенімді болу үшін біздің рецепт бойынша тауық етін күрішпен пісіріңіз.

Баяу пеште тауық пісіру

Құрамы:

• Тауық еті (жамбас) – 1 кг.
• Күріш – 300 г
• Су - 2 ас қасық.
• Көкөністер (мұздатылған) – 200 г
• Тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай

Тауықтың жамбастарын ағынды сумен жақсылап шайыңыз, теріні және пленкаларды алып тастаңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Тауықтың жамбастарын бөлек ыдысқа салыңыз, тұз, бұрыш және дәміне қарай дәмдеуіштерді қосып, 15 минут бойы маринадтауға қалдырыңыз. Мультипісіргішті «қуыру» режиміне қойып, екі ас қасық күнбағыс майын құйып, тауықтың жамбастарын жайыңыз. Жамбастарды жарты сағат бойы қуырыңыз, содан кейін тауықты мультиварк ыдысынан шығарып, бөлек ыдысқа салыңыз. Мультипісіргіш ыдысқа мұздатылған көкөністер, күріш қоспасын салып, екі стакан су құйыңыз, мультипісіргішті «палау» режиміне қойып, күрішті 20 минут пісіру үшін қалдырыңыз. Содан кейін тауық етін мультиварк ыдысына қосып, күріш пен тауықты 10 минут қайнатыңыз. Дайын тауық еті ыстық күрішпен, қаймақ немесе томат соусымен бірге беріледі.
Ас болсын!

Уақыты: 90 мин.

Сыбаға: 4-7

Күрделілігі: 5-тен 4

Баяу пеште күрішпен, көкөністермен және саңырауқұлақтармен бұқтырылған «Оригиналды» тауықтың жамбастары

Жұмсақ тауық еті, күріш және көкөністердің классикалық комбинациясы алыс Азиядан келген еуропалықтардың дастарханына келді, мұнда күн сайын дерлік осындай тағам дайындалды, бәлкім, біз ресейліктер борщ пісіруді жақсы көретін сияқты.

Бүгінгі рецепт, әрине, бірінші рецепттен ерекшеленеді, бірақ одан кем емес дәмді. Ыдыс аздап күрделі - күріш бөлек бумен пісірілетіндіктен, бірақ сіздің мультипісіргішіңізде бумен пісіру функциясы болса, онда саңырауқұлақтар мен көкөністер қосылған хош иісті бұқтырылған тағам бүйір тағаммен бір уақытта дайындалады.

Тауықтың жамбастары	- 4-7 дана.
Ұзын дәнді күріш	- 1-2 көп көзілдірік
Шампиньон	- 250 гр.
Үрме бұршақ	- 150 гр.
Пияз	- 1 дана.
Сәбіз	- 1 дана.
Сарымсақ	- 2-3 қалампыр
Өсімдік майы	- қуыру үшін
Тұз	- Дәміне қарай
Тауық етіне арналған дәмдеуіш	- қалауы бойынша
Қатты ірімшік	- безендіру үшін

Ингредиенттердің көрсетілген мөлшері 4-7 порция береді.

1-қадам

Тауықтың жамбастарынан теріні алып тастауға болады (бұл диеталық нұсқа болады, өйткені зиянды майлар мен калориялардың көп бөлігі одан келеді), салқын сумен шайып, мақта немесе бір рет қолданылатын сүлгімен құрғатыңыз.

Немесе кәдімгі құрғақ майлықтарды қолдануға болады, ең бастысы, қуыру кезінде тауық етінде артық ылғал болмайды. Осыдан кейін тауықты тұзбен және бұрыш қоспасымен сүртіңіз, көп ыдыс қызып тұрғанда, оны шамамен 5 минутқа қалдырыңыз.

Енді біз ас үйдегі көмекшімізде «Пісіру» немесе «Қуыру» режимін қосып, аздап өсімдік майын құйып, ыдысты жақсылап жылытып, жамбастарды орналастырамыз.
Егер қуыру температурасын таңдау мүмкін болса, онда 180 градусты таңдаңыз.

Біз қазірдің өзінде хош иісті иісі бар тауықты жайып, әдемі алтын түске ие болғанша пісіреміз. Рецепт пісірудің нақты уақытын айта алмайды, өйткені бәрі сіз қолданатын мультипісіргіш үлгісіне байланысты.

Маңызды:Тауық етін пісіру мақсатымыз жоқ, пісірудің осы кезеңінде әдемі қыртыс маңызды.
Біз оны алғаннан кейін, біз тауықтың қуырылған бөліктерін табаққа салып, жасауды жалғастырамыз.

2-қадам

Пияз мен сәбізді тазалап, кірді кетіру үшін су астында шайыңыз.
Біз көкөністерді өз қалауыңыз бойынша кесеміз - рецепт осыған байланысты нақты талаптар қоймайды.

Төмендегі фотода көрсетілгендей, біз пиязды да, сәбізді де кішкене текшелерге кесуді шештік - ашық қызғылт сары сәбіз бөліктері тағамға түс қосады.

Тауық етінен кейін көп ыдысты шаймай, алдымен қуырылған пияздың тән хош иісі алынғанша оған туралған пиязды қуырыңыз, содан кейін сәбізді қосыңыз.

Шампиньондар кезегі. Біздің рецепт жаңа піскен және мұздатылған саңырауқұлақтарды пайдалануды қамтиды.

Біз жаңа піскен шампиньондардың пайдасына таңдау жасаймыз және мұздатылғандармен қалай күресуге болады - төменде оқыңыз. Сонымен, жаңа піскен саңырауқұлақтарды жұқа тілімдерге кесіп, баяу пеште көкөністермен араластырыңыз.

Ескертуде:Рецептке мұздатылған саңырауқұлақтарды қосуды шешсеңіз, тауық етінен кейін алдымен қуыру керек. Сұйықтық толығымен буланғанша қуырыңыз, әйтпесе тағамдағы саңырауқұлақтардың орнына дәмсіз және шырышты нәрсе сезінесіз.

3-қадам

Саңырауқұлақтар мен көкөністер аздап қуырылған кезде (көкөністер ыдысқа жабысып қалса, өсімдік майының бірнеше тамшысын қосуға болады), соңғы өсімдік ингредиенті - жасыл бұршақ қосыңыз.

Көкөністерді саңырауқұлақтармен мұқият араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз (бұл сонымен қатар, айтпақшы, алдын ала тазартылған және туралған сарымсақ түйіршіктерін қамтиды), барлығын ыстық сумен толтырыңыз, сонда ол ыдыстың мазмұнын шамамен 1 сантиметрге жабады.

Тауықтың жамбастарын туған жеріне әкелу. Біз күрішті қоспаймыз, өйткені біз оны бумен пісіреміз. Ұзын дәнді күрішті мөлдір болғанша су астында шайамыз (қытайлықтар айтқандай жасап, оны 7 рет шаюға болады, бірақ аспаздық тәжірибе ол әдетте төртінші рет аяқталады деп болжайды).

Арнайы бумен пісіру себетіне салып, тұз қосып, тауық еті мен көкөністердің үстіне қойыңыз.
Мультипісіргіш ыдысын жабыңыз, «Бұқтыру» режимін таңдаңыз, пісіру уақыты 50 минут. Сұраңыз - күріш туралы не айтасыз, «Бу» функциясын таңдау қайда, оны қалай дайындау керек?

Бұл бүкіл құпия. Күріш керемет сезінеді және бумен пісіріліп, бұқтырылады.
Пісіру уақыты аяқталғаннан кейін, өзіңізді күйдірмеу үшін мұқият баяу пеште көкөністермен бұқтырылған күріш пен тауықтың жамбастары бар ыдысты алыңыз.

Қызмет көрсету кезінде үгітілген ірімшіктің жұқа жоңқаларымен безендіріңіз. Осымен болды. Көріп отырғаныңыздай, бұл рецепт оңай болды!

Төмендегі бейнеде осы тағамның басқа нұсқасын қараңыз: