Сүт қосылған сүтті қарақұмық ботқасы. Қарақұмықты сумен немесе сүтпен қалай дұрыс дайындау керек? Қарақұмық өңдеу нұсқасы

Сүт қосылған қарақұмық ботқасы - біздің елдегі ең танымал таңғы астардың бірі. Бұл жарма тез дайындалады, қымбат емес және таңғы астың негізгі мақсатын орындайды — ол сізді қуатпен қанықтырады. Сонымен қатар, қарақұмықтың бай құрамы адам ағзасына айтарлықтай пайда әкеледі.

Пайдасы мен зияны

Қарақұмық ботқасы витаминдермен, минералдармен және басқа да маңызды заттармен байытылған. Оның құрамында талшықтың көп мөлшері бар, бұл өнімге денені тазартуға ғана емес, сонымен қатар ас қорыту жүйесінің жұмысына пайдалы әсер етуге мүмкіндік береді. Сонымен қатар, қарақұмық құрамында фолий қышқылы мен рутин бар - бұл заттар аурулармен күресуде өте табысты жүрек-тамыр жүйесі, мысалы, қан тамырларын нығайту. Сарапшылар депрессияға ұшыраған немесе мезгіл-мезгіл жүйкесі ауыратындарға ботқа тұтынуды ұсынады. Магний, В тобының витаминдері және полиқанықпаған май қышқылдары сияқты компоненттер жағдайды жақсы жаққа жақсарта алады.

Әрине, қарақұмық ботқасын жеуді ұстанатын адамдарға ұсынылады диеталық тамақтану. Таңғы асқа немесе кешкі асқа жейтін мұндай тағам денеге пайдалы ғана емес, сонымен қатар артық калория туралы алаңдамауға көмектеседі. Құрамындағы ақуыз және құнды аминқышқылдары терінің салбырауына байланысты проблемаларсыз артық салмақтан арылуға көмектесетінін атап өткен жөн. Сонымен қатар, ботқа ауырлық немесе ыңғайсыздық сезімін тудырмай, қорыту өте оңай.

Адамның ішектің жұмысында қандай да бір проблемалар болса да, қарақұмық жеуге рұқсат етіледі және тіпті көрсетіледі.

Суда пісірілген ботқа ең диеталық болып саналғанымен, диетологтар таңғы ас үшін әлі де сүтпен дайындалған өнімді ұсынады. Тағамның пайдасы екі есе артып, энергияның артуына кепілдік беріледі. Қарақұмық сүті ботқасы ерекше зиянды емес, бірақ бұл екі өнімді үнемі біріктіру диарея, метеоризм және басқа да ас қорыту проблемаларын тудыруы мүмкін екенін есте ұстаған жөн. Сонымен қатар, термиялық өңдеуге ұшыраған сүт пайдалы қасиеттерінің көпшілігін жоғалтады, бірақ тағамға калория қосады.

Жарма және пропорцияларды дайындау

Пісіру алдында қарақұмық кейбір манипуляцияларды қажет етеді. Алдымен сіз барлық дақтарды және қара дәндерді кетіруге тырысып, оны сұрыптауыңыз керек. Әдетте, арзан дәнді дақылдар үшін ластанудың жеткілікті мөлшері тән, сондықтан бұл кезеңді қысқартқыңыз келсе, қарақұмық сатып алу керек. премиум. Содан кейін қарақұмық жуылады суық су. Бұл не кран астындағы дуршлагта, не ыдыста жасалады, одан су ағызылып, ол толығымен мөлдір болғанша өзгереді. Бұл процедура соңғы өнімнің пайдасын арттырады, сонымен қатар сүттің боялуын болдырмайды.

Тағамның дәмі мен консистенциясы негізінен құрғақ және сұйық өнімдердің таңдалған пропорцияларына байланысты. Егер ботқа сұйық болуы керек болса, онда пропорция бір-он, егер тұтқыр болса, онда бір-сегіз болуы керек. Өте қалың консистенция қажет болған жағдайда пропорция бірден алтыға дейін өзгертіледі. Сүтті кез келген уақытта қосуға болатындықтан, таңдалған қатынасты аспазшының қалауы бойынша оңай өзгертуге болады.

Пісіру уақыты пайдаланылған сұйықтыққа байланысты анықталады. Су жағдайында бұл сағаттың үштен бірі, ал сүт жағдайында жарты сағаттан немесе одан да көп.

Дәмді рецепттер

Қарақұмық ботқасын дайындау өте қиын емес, өйткені рецептті кез келген қол жетімді құралдарға бейімдеуге болады, ал пропорцияларды процесс кезінде оңай реттеуге болады. Тағамды тек сүттен немесе сүт пен судың қоспасынан немесе майы аз кілегейден жасау әдеттегідей.

Пеште

Дұрыс істе қарақұмық ботқасыОл пеште сүтпен де жұмыс істейді. Кәстрөлдерде пісіру ең ыңғайлы болады, дегенмен, әрине, дәстүрлі пішінді қолдануға болады. Сізге қажет ингредиенттер: екі стақан жарма, төрт стакан таза су, 30 грамм сары май, екі стақан сүт және төрт-алты ас қасық бал. Әрбір кастрюльге екі стакан су, жарма және тұз құйылады. Ыдыс су толығымен буланғанша шамамен жарты сағат бойы қайнатылуы керек.

Келесі кезеңде ботқа сары май қосылады, тәттілендіргіш ретінде сүт және сұйық бал қосылады. Кәстрөлдер пешке қайтарылады, онда олар қайнатылады, содан кейін от өшіріледі, ал ботқа төрттен бір сағат ішінде ішке тұндырылады.

Пеште

Әрине, ең оңай жолы - кастрюльде таңғы асқа қарақұмық дайындау. Бұл тағамды дайындау үшін сізге бір кесе қарақұмық, шамамен төрт кесе сүт, бір кесе су, екі ас қасық қант, 30 грамм сары май және бір шай қасық тұз қажет. Қалың түбі мен қабырғалары бар кастрюльде су қайнатылады, содан кейін оған жуылған жарма құйылады.

Қарақұмықты баяу отта шамамен сегіз-он минут пісіріңіз. Дәл уақыт жарманың күйімен анықталады - оның барлық сұйықтықты сіңіруі маңызды.

Келесі кезеңде сүт табаға құйылады, зат аздап қайнатылады және осы күйде шамамен төрттен бір сағат бойы қалады. Ыдысты күйіп қалмас үшін мезгіл-мезгіл араластыра отырып пісіру керек. Ботқаның сұйықтығы жеткіліксіз болса, оған аздап сүт қосуға болады. От сөндіріліп, кәстрөлге қант пен тұз, сондай-ақ сары май салынады. Сүт ботқасы араласады, қақпақпен жабылады және сағатына төрттен алынады. Сонымен қатар, контейнерді түкті сүлгімен немесе көрпемен орауға болады.

Қарақұмық көптеген жемістер мен жидектермен жақсы үйлеспейді, бірақ ол бананмен бір тәрелкеде тамаша сезінеді. Дайындау үшін сізге жарты литр сүт, 90 грамм жарма, шамамен бір жарым ас қасық түйіршіктелген қант, аздап тұз және үлкен піскен банан қажет. Қарақұмық қоқыстан тазартылып, жуылады, содан кейін ол өте суық емес сүтпен толтырылады. Кәстрөл баяу отқа қойылып, қақпақпен жабылады.

Бір жерде «жартысында» ыдысқа қант пен тұз себуге болады. Дәл осы сәтте кішкене кесектерге кесілген немесе ұсақталған бананды қосу керек. Ботқаны ақырында пісіреді және қажет болса, толықтырады сары май.

Асқабақ қосылған қарақұмық ботқасын дайындау жақсы идея болар еді. Қажетті ингредиенттер 330 грамм көкөніс, бір пияз, аздап розмарин, бір стақан жарма, үш ас қасық зәйтүн майы, жарты литр сүт, бір түйір сарымсақ және дәмдеуіштерді қамтиды. Алдымен қарақұмықты тұздалған сүтке қайнатады немесе жарманы сумен жауып, аздап қайнатады, содан кейін ыстық сүтке салып бітіреді.

Осы уақытта майдалап туралған пияз үшін қуырылады зәйтүн майы, сарымсақ пен розмаринмен бірдей нәрсе болады. Бірдей майға, бірақ жеке асқабақ бөліктері қуырылады, содан кейін «құрастыру» орын алады: көкөністер қуыру және жармамен біріктіріледі. Қаласаңыз, бәрін тұздап, дәмдеуіштермен дәмдеуге болады.

Баяу пеште

Сүт қосылған қарақұмық ботқасын баяу пеште оңай дайындауға болады. Нұсқауларды біртіндеп орындай отырып, сіз керемет нәтижеге қол жеткізе аласыз нәзік тағам. Тағамды жасау үшін сізге бір стақан жарма, үш стақан толық майлы сүт, үш үйілген қант, үлкен сары май және бір шымшым тұз қажет. Қарақұмық дұрыс дайындалған, содан кейін ыдысқа құйылады. Болашақ ботқа дереу тұздалған және қантпен құйылып, үстіне сары май текшелерімен жабылған болуы керек. Ингредиенттер сүтпен құйылады, ал мультипісіргіште «Жарма» бағдарламасы орнатылған. Егер ботқа тым тәтті болады деген алаңдаушылық болса, оны қантсыз дайындап, қызмет етер алдында құм қосуға болады.

Баяу пеште қарақұмық ботқасын дайындаудың тағы бір нұсқасы кішкентай балаларға ұнайды. Мұндай тағамға арналған ингредиенттерге 160 грамм жарма, бір шымшым тұз, 120 миллилитр майлы сүт, 35 грамм сары май, 380 миллилитр су, қант немесе бал кіреді. Өңделген жарма мультиваркке арналған ыдысқа салынады, содан кейін ол қарапайым сумен толтырылады. «Өшіру» бағдарламасы қосылып, жабдық барлық ылғалды сіңіргенше жұмыс істейді. Содан кейін ыдысқа сары май, тұз және таңдаулы тәттілендіргіш қосылады. Бағдарлама «Сүт ботқасы» болып өзгереді, тағам осылайша сегіз минуттай дайындалады.

Дайын жұқа ботқа дереу үстелге беріледі. Сондай-ақ сүтті қарақұмықты банан мен алмамен толықтыруға болады.

Бір стақан жармадан басқа, бір алма, бір банан, бір стақан сүт, үш стакан су, бір ас қасық қант, сары май, кілегей дайындау керек. Алдымен жарма тазаланып, жуылады, содан кейін мультиварк ыдысына құйылады. Алма аршып, өзегінен тазартылады, содан кейін жеміс орташа өлшемді текшелерге кесіледі.

Жемістер ыдысқа жіберіледі, бүкіл масса үш стакан қайнаған сумен құйылады және «Астық» бағдарламасы қосылады. Ботқаны пісіріп жатқанда, банан кішкене кесектерге кесіледі немесе пюреге айналады. Бағдарлама аяқталғаннан кейін банан бір стақан сүтпен бірге ботқа кетеді, ал барлық ингредиенттер он минут бойы қыздырылған күйде қалады.

Қарақұмық пен сүзбе комбинациясы күтпеген, бірақ өте дәмді болады. Рецептке 300 грамм жарма, дәл осындай мөлшерде сүзбе, 600 миллилитр су, 100 грамм сары май, лимон қабығы, бір шымшым даршын, бір шай қасық тұз, үш ас қасық қант, 400 миллилитр сүт және екі жұмыртқа қажет. . Қаласаңыз, қаймақ қосуға болады. Қарақұмық қажетінше өңделеді, содан кейін «Қуыру» бағдарламасы таңдалған мультипісіргішке құйылады.

Бұршақтар он минут бойы қуырылады. Осыдан кейін жарма сумен толтырылады, тұз және сары май араласады және «Сүт ботқасы» бағдарламасында 50 минут пісіріледі. Жарма». Бұл уақытта сүзбе, қант, қабығы және даршын қосылған жұмыртқалар бөлек контейнерге біріктіріледі. Дайын ботқа осы затпен араласады, барлығы «Бу қазандығы» бағдарламасында тағы қырық минут бойы өңделеді. Тағамды қаймақпен бірге беру ұсынылады.

Сүт қосылған қарақұмық ботқасын қалай дайындау керектігін білу үшін төмендегі бейнені қараңыз.

Біздің еліміздің үй шаруасындағы әйелдер арасында ең танымал және құнарлы өнім - қарақұмық. Бұл жарма ас үйде құрметті орынға ие, өйткені қарақұмық құрамында амин қышқылдары, көп мөлшерде темір және басқа да пайдалы қасиеттер бар. Қарақұмықты көптеген тәсілдермен пісіруге болады: етпен біріктіріп, майды пісіруде, суда немесе сүтте пайдалану. Сізге сүйікті, қарапайым және туралы егжей-тегжейлі айтып береміз пайдалы жолжарма дайындау – сүт қосылған қарақұмық.

Қарақұмық ботқасының пайдасы

Қарақұмық жарма сияқты, тамақ аллергиясын тудырмау үшін, дененің жеке ерекшеліктерін ескере отырып, аурудан кейін денесі әлсіреген балалар мен қарт адамдардың диетасына қосылуы керек.

Диетологтар үшін қарақұмық таңғажайып жұмыс істейтін өнім болып табылады, өйткені бұл дән пайдалы заттардың үлкен мөлшерін қамтиды. Дегенмен, сіз адамдар қарақұмықты ұнатпайтынын жиі естисіз, олар оны құрғақ көреді. Бірақ шебер дайындықпенбұл тағам керемет дәмді болуы мүмкін және өнімнің құрғақтығы туралы мәселе болмайды. Білушілер үшін бұл әрқашан дәмді тағам болып шығады.

Неліктен қарақұмықты сүтпен пісіру керек?

Сүтпен біріктірілген қарақұмық - денсаулықтың нағыз қазынасы. Барлығына пайдалы қасиеттеріжарма, сүттің барлық жақсы қасиеттері қосылады. Сүтте адекватты тамақтану мен адам денсаулығына қажетті белок пен кальций бар. Бұл заттардың жетіспеушілігі тіс эмальының бұзылуына немесе, мысалы, тыныс алу және жүрек-тамыр жүйелерінің жұмысының нашарлауына әкеледі.

Сондықтан, қарақұмық қосылған сүт ботқасы тек қана емес дәмді тағам, мұндай таңғы ас бүкіл денені күнделікті микроэлементтер мен витаминдердің қажетті нормасымен қамтамасыз етеді. Айтпақшы, сондықтан бұл қарақұмықты таңертең тұтынған жөн.

Бұл өнімдердің комбинациядағы артықшылықтары туралы тағы бір пікір бар. Сүт пен қарақұмық ас қорытуды қажет ететіні шындық әртүрлі жағдайлар. Бірақ бұл денсаулыққа зиянды дегенді білдірмейді. Есіңізде болсын, жарма дұрыс дайындалған кезде денеге, соның ішінде балаларға ғана пайда әкеледі. Жоғарыда айтылғандай, бұл диеталық өнім ғана емес, сонымен қатар керемет қоректік.

Бастапқы элементтер дұрыс пісірілген жағдайда сақталады, және бұл: фолий қышқылы, талшық, әртүрлі микроэлементтер, В және Е дәрумендері.

Сүт ботқасын жүйелі тұтыну көмектеседі:

Мұндай ботқаны үнемі тұтынатын баланың денесі дұрыс даму мен жақсы өсумен қамтамасыз етіледі. Ал мақалада ұсынылған рецепттер сізге осындай пайдалы тағамды дұрыс дайындауға көмектеседі.

Сүт ботқасын дайындау ерекшеліктері

Қарақұмықтан көптеген тағамдар дайындалады: құймақ, құймақ, етпен біріктірілген. Оны гарнир ретінде де ұсынуға болады ет тағамы. Әрине, ең жақсы нұсқа - қарапайым ботқа, ол ұсақталған және дәмді болып шығады. Оны дайындау тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелге де қиын болмайды.

Сүт ботқасын дайындау әдістері:

1. пеште;
2. пеште;
3. баяу пеште.

Қарақұмық пісіруді бастамас бұрын, сізге қажет қоқысты мұқият сұрыптаңыз, тастар және қара дәндер. Келісіңіз, тістеріңізде қарақұмық дәндеріне жатпайтын нәрсені сезіну өте жағымды емес. Содан кейін су таза болуы үшін жақсылап шайыңыз. Сіз бұдан былай артық заттардан тазартуды қажет етпейтін оралған, қымбатырақ қарақұмық сатып ала аласыз. Немесе тіпті шаюды қажет етпейтін қарақұмық - қаптардағы қарақұмық, сіз дайын қапты нұсқауларға сәйкес суға малып, оны шығарып аласыз. дайын қарақұмық.

Қарақұмық дайын және піскеннен кейін оны сүтпен құйыңыз, дәміне қарай сары май, тұз және қант қосып, қақпақпен тығыз жабыңыз және баяу отта қайнатыңыз.

Қарақұмық сүті ботқасын дайындаудың нюанстары

Стандартты сүт ботқасын дәндерден де, үлпектерден де дайындауға болады. Дәнді таңдау дайын өнімнің консистенциясына әсер етеді. Ядродан ол сұйық болып шығады, ал продельден ол жабысқақ және біртекті болады.

Сәбилерге арналған сүтпен қарақұмық ботқасын қалай дайындау керек

Кішкентай бала үшін әрқашан ананың емшек сүті оған жетпейтін және нәрестеге қосымша тамақ беру керек болатын уақыт келеді. Бұл қосымша тағам болады. Сүт қосылған ботқа - тамаша опциябаланы тамақтандыру үшін, ол желімтіксіз. Бұл тағам құнарлы және сіздің балаңыз ұзақ уақыт бойы тоқ болады. Бірақ дененің жеке сипаттамаларын және ықтимал аллергиялық реакциялар туралы ұмытпаңыз.

Қосымша тамақтандырудың жасы нәрестені тамақтандыру әдісіне байланысты. Балалар емізу, әдетте, ұзақ уақыт бойы қосымша тағам қажет емес. Мұндай балаларды 6 айдан ерте емес қосымша тағамдармен таныстыру ұсынылады. Жасанды тамақтандыратын балаларды қосымша тағамдарды ертерек енгізуге болады. Сонымен, 5-6 айдан кейін нәрестені тамақтандыруға болады. Мұны ең алдымен ана мен жергілікті педиатр шешеді. Бірақ ерте ме, кеш пе балаға қажет болады диетаңызға сүт қосылған ботқаны қосыңыз. Қарақұмық сүті ботқасы мұны тамаша жеңеді, өйткені ол өте пайдалы және қоректік. Және оны кәдімгі бөтелкесінен ішуге немесе қасықтан жеуге болады.

Егер анасы баласына қарақұмық ботқасын пісіруді шешсе, оған қажет:

• сапалы жарманы таңдау;
• Қарақұмықты жақсылап сұрыптап, шайыңыз;
• дәнді кептіріңіз;
• кәдімгі әдіспен ұнтақтаңыз (кофе тартқыш немесе блендер).

Балаға дайын қарақұмық жармаға ұқсайды.

Бұл ботқаны балаға көп мөлшерде бермеу керек. Қосымша тамақтандырудың барлық ережелеріне сәйкес, аз мөлшерден бастау керек.

Баланың алғашқы қосымша тағамы ретінде ботқаны дайындауға арналған ингредиенттер:

• бір шай қасық ұнтақталған қарақұмық;
• су 100 мл.

Сіз формуланы немесе емшек сүтін қосуға болады, сондықтан нәресте жаңа тағамға үйрену оңайырақ болады.

15-20 минут пісіріңіз, үнемі араластыруды есте сақтаңыз.

Бала өседі және жарманы көбірек қосып, ботқаны қоюлатуға болады. Суды сиыр сүтімен ауыстырып, дайын тағамға сары май мен қантты қосыңыз.

Қосымша ингредиенттерді қосқанда, аллергияны қадағалаңыз. Сіз тұз қоса алмайсыз.

Дайындаудың қарапайым нұсқасы - ядроны қайнату, дайын блендермен ұнтақтаңыз, және сумен немесе сүтпен сұйылтыңыз.

Егде жастағы балалар үшін бұл ботқа джем немесе балмен әртүрлі болуы мүмкін. Жемістер мен жидектер тамаша.

Егер сіз тағамның калориясының төмен болуын қаласаңыз, майы аз сүтті немесе тіпті майсыздандырылған сүтті алыңыз. Егер олай болмаса, кәдімгі сүтті алып, оны қалаған пропорцияда сумен сұйылтуға болады. Бұл қоспаны қарақұмық жармасына қосып, әдеттегідей пісіріңіз.

Сүтті қарақұмық ботқасын дайындаудың кейбір нұсқалары

Даршын мен алма қосылған қарақұмық сүті ботқасы

Тағамды дайындау үшін бізге қажет:

Пісірудің басында даршын сүтте ерітілуі керек. Әрі қарай, әдеттегідей қарақұмық пісіріңіз. Пісірудің аяқталуына 10 минут қалғанда майдалап туралған алма қосыңыз. Қызмет көрсету кезінде дәміне қарай бал және сары май қосуды ұмытпаңыз.

Бұл нәтиже береді әдеттен тыс дәм, бал, даршын және алма комбинациясы ботқа стандартты емес реңк береді.

Сүт пен тауық қосылған қарақұмық ботқасы

Бізге ингредиенттер қажет, мысалы:

Қарақұмықты әдеттегідей пісіріңіз, бірақ түзетулермен. Жарма ісіне бастағанда, бұл пісірудің шамамен жартысы. туралған қосыңыз тауықтың төс етіЖәне пияз . Барлығын дайын болғанша пісіріңіз. Соңында тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Ыстықтан шығарып, бетін жауып біраз уақыт қалдырыңыз.

Бұл тағам өте қоректік және оңай қорытылады.

Көріп отырғаныңыздай, қарақұмықтан пісіруге болады әртүрлі тағамдар. Олар керемет дәмімен мүлдем басқаша болады. Тәжірибе жасаудан және әртүрлі ингредиенттерді қосудан қорықпаңыз. Қарақұмық пісіріңіз әртүрлі жолдарсодан кейін болады Таңертеңгілік асқа ғана емес, кешкі немесе түскі асқа да тамаша нұсқа.

Кез келген жағдайда, сүт қарақұмық ботқасы қоректік, пайдалы және дәмді болып қалады.

Олардың фигурасын бақылағандар да ботқа жегенді ұнатады. Таңғы асқа арналған ботқа - диетадағы күрделі көмірсулардың теңгерімін сақтайтын спортшыларға арналған тамақтану ережелерінің бірі. Және, әдетте, қарақұмық ботқасына артықшылық беріледі: ақуызға, витаминдерге және бағалы темірге өте бай. Және жоқ ең жақсы жолқарақұмықты одан да пайдалы және қоректік ету, қарақұмық ботқасын сүтпен қалай дайындау керек. Сүт ботқаны калориялы етеді және ақуызды аминқышқылдарымен толықтырады. Бірақ бұл басты нәрсе емес. Сүт қосылған қарақұмық ботқасының дәмі әлдеқайда маңызды: жұмсақ, тәтті, бала кезінен бір нәрсе сияқты. Бұл тағамды балабақша немесе мектепке дейін классикалық таңғы ас деп санайтыны кездейсоқ емес. Біз сізді балалық шағыңызды еске алуға немесе балаларыңызға сүтті қарақұмық ботқасын дайындауға шақырамыз. Және бір кездері әжеңіздің немесе анаңыздың дайындағанынан жаман болмаңыз.

Қарақұмық ботқасын қалай дайындау керек: сүтпен немесе сумен?
Сүт ботқасы, қарақұмық және басқалары - бұл энергияның, минералдар мен витаминдердің көзі және, әрине, гастрономиялық рахат. Тағам мүлдем күрделі емес сияқты. Бірақ оның танымалдығы көптеген жүздеген жылдар бойы өзгеріссіз қалды. Сүтті қарақұмық ботқасы не жақсы?

• Сүт қосылған қарақұмық ботқасы ешқашан ұсақталмайды, ол әрқашан сұйық немесе тұтқыр ботқа болады. Сұйықтықтың мөлшерін өзгерту арқылы сіз сүт қарақұмық ботқасының консистенциясын реттей аласыз және оны таңғы асқа да, түскі асқа да тағам жасай аласыз.
  
• Сүтті қарақұмық ботқасын дайындау үшін сіз қолдануға болады әртүрлі түрлеріқарақұмық: өзегі ғана емес, сонымен қатар тұтас дәнді дақыл. Қарақұмықтан жасалған сүт ботқасы неғұрлым нәзік және балалар мен қарттарды, сондай-ақ біртекті ботқаларды ұнататын кез келген адамды тамақтандыруға жарамды.
  
• Сүтті қарақұмық ботқасы нәресте тағамыоны қантпен, джеммен, балмен, жеміс-жидекпен және/немесе жеміс пюресімен оңай толықтыруға болады - бұл оның дәмін бұзбайды, мысалы ұнтақталған қарақұмық, суға қайнатады.
  
• Балаға арналған сүтті қарақұмық ботқасын тіпті емшек сүтімен немесе оны қосу арқылы пісіруге болады.
  
• Сүтті қарақұмық ботқасының калориясын азайту үшін таңдаңыз қаймағы алынған сүтнемесе жай ғана сүт пен суды қалаған пропорцияда араластырыңыз. Бұл ботқаның дәмін де, фигураны да сақтайды.
  

Жалпы алғанда, сүтті қарақұмық ботқасы тағамнан дерлік сәйкес келмейтін ләззат алуға мүмкіндік береді. Бір жағынан, қарақұмық дәмін ұнататындар тәтті және ләззат алады жұқа ботқа. Екінші жағынан, тұтқыр ботқалардың ассортименті қарақұмық есебінен кеңейіп келеді. Жалғыз кедергі лактозаға төзбеушілік болуы мүмкін. Бірақ бұл жағдайда сіз осы қоректік тағамның барлық артықшылықтарын ала отырып, соя сүтімен қарақұмық ботқасын дайындауға болады.

Сүтті қарақұмық ботқасының рецептері
Егер сіз кәдімгі қарақұмық жармасын суда пісіруді жақсы көрсеңіз және білсеңіз, онда сүтті қарақұмық ботқасын пісіру сізге қиын болмайды. Дәмі мен сүт майының түрін талғамыңызға сай таңдаңыз. Бірақ қарақұмықты «таза» сүтпен пісіруге асықпаңыз, әйтпесе ол табада оңай күйіп кетуі мүмкін. Сүтті қарақұмық ботқасын дайындаудың келесі әдісін қолданыңыз:

1. Сүтті дайындаңыз қарақұмықжәне 1: 1: 1 қатынасында ауыз су, яғни бір стақан қарақұмық үшін сізге бір стақан сүт пен су қажет болады. Тұз және қант міндетті емес, бірақ сіз оларды өз қалауыңыз бойынша пайдалана аласыз, дәміне қарай азды-көпті реттей аласыз.
   
2. Қарақұмық арқылы сұрыптаңыз, мұқият таңдап, дақтар мен қоспаларды ғана емес, сонымен қатар қараңғыланған ядроларды да алып тастаңыз.
   
3. Кішкене, эмальсыз, түбі қалың кастрюльге су құйып, қайнатыңыз.
   
4. Су қайнаған кезде оған жарманы құйып, отты ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз. Қақпақты еркін жауып, сұйықтық толығымен буланғанша күтіңіз.
   
5. Енді табаға бір стақан сүт құйыңыз бөлме температурасы. Ботқаны тәтті ету үшін сүтпен бірге қант қосыңыз.
   
6. Қарақұмықты сүтте 10 минут бойы араластырып, пісіріңіз. Содан кейін оттан алыңыз, мықтап жабыңыз және ботқа тұру үшін тағы 10-15 минутқа қалдырыңыз.
   

Қызмет көрсетер алдында ботқа сары май, бал немесе джем қосыңыз. Гранола ыдысы немесе кішкене ыдыс сияқты терең ыдысты пайдаланыңыз. Сүтті қарақұмық ботқасын қыздыруға болады, бірақ оны бір уақытта жеуге болатын мөлшерде пісірген дұрыс - дәмі жақсы.

Балаға сүтті қарақұмық ботқасын қалай дайындау керек
Өз бетінше қасық ұстайтын үш жастан асқан балалар жоғарыда сипатталған рецепт бойынша дайындалған тәтті сүтті қарақұмық ботқасын жегенді ұнатады. Бірақ кішкентай балалар үшін қарақұмықты арнайы рецепт бойынша бөлек пісірген дұрыс. Сонымен қатар, бұл сүт қарақұмық ботқасы тіпті алты айлық сәбилерге де жарамды:

1. Бала ботқасының бір порциясы 1 толық ас қасық қарақұмық пен сумен сұйылтылған 0,5 кесе сүттен дайындалады. Жоғарыда айтылғандай, сүт емшек сүті болуы мүмкін.
   
2. Қарақұмықты ерекше күтіммен сұрыптаңыз, шайыңыз және аздап құрғатыңыз. Қарақұмық дәндерін кофе тартқышты немесе тағамдық процессорды пайдаланып ұнға айналдырыңыз.
   
3. Шөмішке сүт немесе сүт және су құйып, оны қыздырып, қарақұмық ұнын қосыңыз.
   
4. Қызуды ең төменгі деңгейге дейін азайтып, пісіру уақытында, шамамен 10 минут бойы үздіксіз араластырыңыз.
   
5. Егер ботқа қалың болып шықса, оны сүтпен сұйылтыңыз. Бала неғұрлым үлкен болса, сүт ботқасы соғұрлым қалың болуы мүмкін. 8 айдан кейін 0,5 стакан сүтке 1 емес, 2 ас қасық қарақұмық пісіріңіз.
   

Нәрестелер бөтелкедегі сұйық сүтті қарақұмық ботқасын қуана жейді. Егде жастағы балалар оны ботқа қосуға болады жеміс пюресі, аздап қант немесе қайнатылған асқабақ целлюлозасы.

Баяу пеште сүтті қарақұмық ботқасын қалай дайындау керек
Мультипісіргіш сүтті қарақұмық ботқасын дайындау міндетін айтарлықтай жеңілдетеді. Көптеген модельдер «ботқа», «қарақұмық» және кейде тіпті «сүт ботқасы» деп аталатын арнайы режимді ұсынады. Сізге ингредиенттерді қажетті мөлшерде дайындап, нұсқауларды орындау жеткілікті:

1. 1 кесе сұрыпталған қарақұмық үшін 3 стакан сүт жеткілікті, бірақ жұқа ботқа қажет болса, 4 кесе пайдалануға болады.
   
2. Баяу пеште сүтті қарақұмық ботқасын дайындау үшін сүтті сумен сұйылту қажет емес. Қант пен сары май да міндетті емес.
   
3. Жарманы мультиварк ыдысына құйыңыз. Сары майды және/немесе қантты қолдансаңыз, оларды да бірден қосыңыз. Сүтке құйып, араластырыңыз.
   
4. Құрылғыны жауып, оны «сүт ботқасы» немесе жай «ботқа» режимінде қосыңыз. Бұл әдетте 40-45 минут пісіруді қамтиды.
   
5. Пісірудің соңында ботқаны біраз уақытқа жауып, отыруға қалдырыңыз.
   

Сүтті қарақұмық ботқасын баяу пеште пісіру өте ыңғайлы. Сонымен қатар, оны бірден жеудің қажеті жоқ - сүт қосылған суық қарақұмық та бар тамаша дәм, әсіресе жидек кептелісімен және/немесе компотпен бірге.

Дәмді қарақұмық ботқасын қалай дайындау керек
Бала есейген сайын тамаққа деген қыңырлығы мен талаптары да көбейеді. Ал ересектер күнделікті мәзірді әртараптандыруға жиі қарсы емес. Сүтті қарақұмық ботқасын одан да дәмді етудің бірнеше жолы бар:

1. Қанттың орнына қоюландырылған сүтті қолданыңыз.
   
2. Толық сүт болмаған жағдайда, құрғақ сүтті алыңыз және оны нұсқауларға сәйкес қалпына келтіріңіз.
   
3. Тәтті қарақұмық ботқасы мейізбен, кептірілген өрікпен және/немесе басқа кептірілген жемістермен тамаша толықтырылған, оларды ботқа дайын болғанға дейін шамамен 10 минут бұрын табаға салу керек.
   
4. Сүтті қарақұмықпен пісіріп көріңіз ащы дәм. Мұны істеу үшін даршын таяқшасын, аздап кардамонды және/немесе сүтке (немесе сумен сұйылтылған сүт) салыңыз. мускат жаңғағы. Сүт қайнаған кезде даршын алып тастаңыз, содан кейін ғана қарақұмық қосыңыз.
   
5. Неғұрлым әмбебап нұсқа - қантты ванильді қантпен ауыстыру немесе сүт ботқасын пісіру кезінде ваниль сығындысын қосу.
   

Сүтті қарақұмық ботқасын қалай дайындауды үйренгеннен кейін, осы нәзіктіктермен тәжірибе жасаңыз және өзіңіздің түпнұсқалық қоспаларыңызды іздеңіз. Олармен немесе онсыз қарақұмық адам ағзасына өте пайдалы, ол оны тазартады және метаболикалық процестерді белсендіреді. Сүт, өз кезегінде, бай аминқышқылдық құрамы бар қосымша ақуыздың арқасында ботқаны одан да пайдалы етеді. Ал сіз балаңызға қарақұмық ботқасын бергенде оған сүт пен ботқаның арқасында күш пен ептілікке ие болған батырлар мен мифтік кейіпкерлер туралы айтыңыз. Эпостық қаһармандар, Ромул мен Рем, олимпиадалық және славян құдайлары - мүмкін олар керемет болды, өйткені олардың аналары мен күтушілері сүтпен қарақұмық ботқасын пісіруді білген.

1-қадам: қарақұмықты дайындаңыз.

Ең алдымен, қарақұмықты асхана үстеліне құйып, оны сұрыптап, кез келген қоқысты кетіріңіз. Содан кейін біз дәндерді жұқа торлы електен өткізіп, мөлдір болғанша суық ағынды сумен мұқият шайамыз.

2-қадам: қарақұмық пісіріңіз.

Қарақұмықты електе қалдырыңыз 4-5 минутқалған сұйықтықтың ағып кетуіне мүмкіндік беру үшін. Содан кейін кішкене жабыспайтын кастрюльге жіберіңіз.

Тазартылған сумен толтырып, жоғары отқа қойыңыз. Қайнағаннан кейін сұйықтықтың бетіндегі қоңыр көбікті кетіру үшін ойық қасықты пайдаланыңыз.

Содан кейін табаға дәміне қарай тұз қосыңыз, жылу деңгейін ең төменгі параметрге дейін азайтыңыз және қарақұмық ботқасын жабық қақпақ астында пісіріңіз. 15-20 минут,араластырмай!

Табада сұйықтық толығымен буланған кезде, дайын ботқа бетіне сары май бөліктерін салыңыз.

Тостағанды ​​қайтадан қарақұмықпен жабыңыз, оны ас үй сүлгімен орап, оны осылай қалдырыңыз. 5-7 минут.

3-қадам: сүтті дайындаңыз.

Осы уақытта қажетті мөлшердегі сүтті кастрюльге құйып, оны орташа отқа қойып, қайнатыңыз. Егер ол толығымен пастерленген болса, оны жай ғана қыздыруға болады, бірақ ол бумен пісірілген болса – сосын қайнатқан дұрыс 2-3 минут.

4-қадам: тағамды толық дайын күйге келтіріңіз.

Әрі қарай, қарақұмықты бөліктерге терең табақтарға салып, дәміне қарай сүт құйыңыз. Сол жерге де аздап қант, қажет болса тұз саламыз. Содан кейін әрбір табаққа сары майдың тағы бір бөлігін қосып, тағамды үстелге ұсыныңыз.

5-қадам: қарақұмықты сүтпен бірге беріңіз.

Сүт қосылған қарақұмық ыстық беріледі. Көбінесе ол таңғы асқа немесе кешкі асқа беріледі. Қажет болса, алынған тағамнан қантты алып тастауға болады, нәтижесінде сүт-қарақұмық сорпасы болады. асхана үстелі. Сондай-ақ, әрбір порцияны сау ұнтақталған жаңғақтармен, туралған кептірілген жемістермен немесе жемістермен толықтыруға болады. Дәмді және қарапайым тағамнан ләззат алыңыз!
Ас болсын!

Егер сіз ұнтақталған ботқа пісіргіңіз келсе, судың қатынасы 1: 2 болуы керек, ал одан да көп болса нәзік қарақұмық, онда сұйықтық қатынасы 1:3 кем емес;

Кейде бұл тағам басқаша дайындалады, қарақұмық сүт пен су қоспасында дайындалады. Осыдан кейін ғана олар оны сары маймен, қантпен және сүттің басқа бөлігімен дәмдейді;

Егер сіз қарақұмықтың үстіне қайнаған су құйып, оны 7-8 сағатқа қалдырсаңыз, ол 10-12 минутта піседі және оны сүлгімен қоюдың қажеті жоқ.

Көкөністер және әртүрлі тұздықтар. Көптеген адамдарда сүт қосылған қарақұмықтың пайдасы мен зияны туралы сұрақтар бар. Бір жағынан, екі ингредиентте де көптеген минералдар мен дәрумендер бар, олар адам ағзасы тарапынан оң қабылдануы керек. Екінші жағынан, дәрігерлер пациенттеріне диетада мұндай комбинациялардан аулақ болуды үнемі ұсынады. Негізінде, екі нұсқаның да өмір сүруге құқығы бар, тек олардың күшті және әлсіз жақтарын түсіну керек.

Сүт қосылған қарақұмықтың пайдасы

Қарақұмық өзінің таза түрінде дененің қалыпты жұмысын қамтамасыз ету үшін қажетті көптеген химиялық қосылыстардан тұрады. Өнімнің пайдасы мен зияны оны дайындау тәсіліне де байланысты емес. Оны қайнатады, бұқтырады, буландырады, пеште пісіреді және заманауи ас үй гаджеттерін пайдалана отырып дайындалады. Соңғы тағам кез келген жағдайда көптеген витаминдер мен минералдарды қамтиды. Рас, егер сіз оны тым көп көрсетпесеңіз, кейбір үй шаруасындағы әйелдер солай етеді.

Кеңес: Сүтпен пісірілген қарақұмық жұмсақ және нәзік құрылымға ие. Бірақ бұл тағамның денеге ең аз емдік әсері бар. Бұл комбинация қарақұмық пудингтері мен кастрюльдерді дайындау кезінде жақсы қолданылады.

Сүт, өз кезегінде, минералды заттардың көптігімен де танымал. Егер сіз оны дайын тағамға қоссаңыз, оны онымен бірге қыздырмай, композицияны байытуға сене аласыз. Сонымен қатар, жылы сүт қарақұмықтың дәмі мен хош иісін толық ашуға мүмкіндік береді. Қосымша калориялардың болуына байланысты дене тезірек тойып, аштық сезімінен құтылады.

Қарақұмықтың сүтпен зияны

Минералды заттардың көптігі денсаулыққа олардың жетіспеушілігінен кем емес қауіпті. Бірақ екі ингредиентті бір уақытта пайдалануды ұсынбайтын дәрігерлер тек осы факторды ғана басшылыққа алмайды. Тағы бірнеше маңызды нюанстар бар:

1. Қарақұмықта темір көп, сүтте кальций көп. Темір ас қорыту жүйесінің кальцийді толық сіңіру қабілетін төмендетеді. Зат ағзаға қалай кірсе, сол күйінде шығады екен.
2. Қарақұмықты өңдеу үшін кейбір ферменттер қажет, сүт өнімдерін өңдеу үшін – мүлдем басқа. Бұл мүдделер қақтығысы ас қорытуға кері әсер етеді.
3. Қарақұмық пен сүтті үнемі араластыру ас қорытудың бұзылуына, метеоризмге және диареяға әкеледі. Ішек шырышты қабығының сіңіру қабілеті төмендейді.
4. Эндокринологтар сонымен қатар компоненттерді біріктіруді ұсынбайды, бұл метаболизмге және гормоналды деңгейге теріс әсер етуі мүмкін.
5. Жоғары температураға дейін қыздырылған сүт формуласын өзгерте бастайды. Дәрігерлер әдетте сүтке ботқаны қайнатуды ұсынбайды, бірақ ауыз суды жақсы көреді.

Мұны да ескеру қажет сүт өнімі, қарақұмық қосылған, оның калория мазмұнын арттырады. Осыған байланысты бастапқыда диеталық тағамдар фигураға соншалықты зиянсыз емес. Диетологтардың пікірінше, жарманы етпен немесе көкөніспен біріктірген дұрыс. Бұл жағдайда қақтығыс жағдайлары туындамайды және дене қажетті көлемде барлық қажетті элементтерді алады.

Сүтпен қарақұмық дайындау нұсқалары

Дәрігерлердің ескертулеріне қарамастан, сүт қосылған қарақұмық өзінің танымалдылығын жоғалтпайды. Ыдыс-аяққа деген қызығушылықтың фонында үй шаруасындағы әйелдер оны дайындаудың бірнеше нұсқасын әзірледі. Дайын өнім әдеттегідей дәмді болып шығады, бірақ жағымсыз салдарлардың қаупі соншалықты жоғары емес. Тәсілге қарамастан, манипуляцияны бастамас бұрын, хош иісті белсендірек дамыту үшін жарманы таза сумен мұқият шайып, құрғақ қуыруға арналған табада аздап қуыру керек.

• Қарақұмықты тұзды суға қайнатыңыз.Қарақұмықтың 1 бөлігі үшін судың 2 бөлігін алыңыз. Алдын ала жуылған өнімнің үстіне сұйықтық құйып, қоспаны қақпағын жауып, қатты отта қайнатыңыз. Содан кейін табаның мазмұнына тұз қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз және будың шығуы үшін кішкене жарықшақ қалдырып, қақпақпен жабыңыз. Дайындаманы өте баяу отта оның бетінен су іздері кеткенше ұстаңыз. Содан кейін қақпақты толығымен жауып, сұйықтық толығымен буланғанша тағы 10 минут күтіңіз. Сүт енгізіледі дайын ботқа.

• Қарақұмықты су мен сүтте қайнатыңыз.Қарақұмықтың 1 бөлігі үшін біз судың 1,5 бөлігін және сүттің 0,5 бөлігін аламыз. Суды сүтпен араластырып, қоспаға қарақұмық құйып, өнімді жоғарыдағыдай қайнатыңыз классикалық рецепт. Бұл жағдайда дайын тағамға сүт енді қосылмайды, ол тек жұмсақты бұзады нәзік дәмботқа. Егер сіз өнімді әдеттегідей қайнатып, ең соңында сүт қосып, қоспаны пеште ұстасаңыз, одан жақсы ештеңе шықпайтынын ескерген жөн.

• Жарманы термоста бумен пісіру.Жарманың 1 бөлігін және өте ыстық судың 1,5 бөлігін алыңыз. Дайындалған қарақұмықты алдын ала қыздырылған термосқа құйыңыз, үстіне қайнаған су құйыңыз, тұз қосыңыз. Қақпақты жабыңыз және бәрі жақсы араласқанша контейнерді қатты шайқаңыз. Ұстау уақыты шамамен 1,5-2 сағатты құрайды. Дайын ботқаға жылы сүт қосыңыз.

• Жарманы пеште қуыру.Қуыруға арналған табада өнімді аздап қуырыңыз, аздап тұз қосыңыз, қайнаған су құйыңыз, осылайша сұйықтық дәндерді аздап жабады. Мазмұнды араластырыңыз (бұл болашақта тыйым салынады), қақпақпен жабыңыз және орташа температурада 5-7 минут пісіріңіз. Содан кейін біз дайындаманы әлі жабылған пешке салып, орташа температураға дейін қыздырып, кем дегенде бір сағат қайнатамыз. Дайындалған қарақұмық жармасына жылы сүт қосып, үстелге қызмет етіңіз. Бұқтырылған табаға ұқсайтын жоғары қуырғыш табаны алу жақсы екенін ескерген жөн.

Мұндай тағамдардың пайдасы мен зияны белгілі бір жағдайда қызығушылық тудырмаса да, оларды балалар мен ересектердің диетасына тұрақты түрде қоспау керек. Сүт ботқасын айына 2-3 реттен көп емес пісірген дұрыс, ал қалған уақытта қарақұмықты қолайлы ингредиенттермен біріктіріп қолданыңыз. Егер ас қорыту жүйесінде бұзылу белгілері пайда болса, диетаны қайта қарау керек. Сүт ботқасын одан әрі тұтыну тек жағдайды нашарлатады.