Үйдегі тартылған ет нанының рецепті. Тауық етінен нан Фарштан нан қалай жасалады

Тартылған ет наны - үй рецепті

Өте оңай және танымал жылдам ет тағамы - ет нан, ол әрқашан жақсы шығады және бәріне ұнайды! Ет нан - бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар үйдегі жылдам тағамға арналған бюджеттік нұсқа. Тартылған тауық нанының рецепті соншалықты қарапайым, тіпті балалар оны оңай дайындай алады! Үйде әртүрлі қызықты қоспалармен дәмді ет нан дайындаңыз, сонда сіздің дастарханыңыз қол жетімді өнімдерден жасалған нағыз жеңіл ет шедеврімен безендіріледі, бұл ет нанмен өте қолайлы!

Ет нанды қалай дұрыс дайындау керек немесе олар да айтқандай ет нанды?! Ең алдымен, біз фаршты дайындаймыз, өйткені ет нанына туралған тауық еті немесе еттің бірнеше түрлерінің қоспасы (мысалы: тауық/шошқа еті немесе тауық/сиыр еті немесе еттің бірнеше түрінен ең жақсы тартылған ет) сол уақытта). Маған ең ұнағаны 3:1 қатынасында тартылған тауық пен шошқа етінің қоспасынан жасалған нан болды (тауық етінің 3 бөлігі және шошқа етінің 1 бөлігі), бұл тартылған ет өте шырынды және керемет құрылымы мен дәмі бар.

1. Бір бөлке нан үшін біз 600 г аламыз. жаңа піскен тартылған ет және оған майдалап туралған пияз қосыңыз. Пиязды өткір пышақпен өте жұқа жолақтарға кесіңіз, ол қосымша пышақпен үстіңгі жағын кесіп, пияздың жарты сақиналары тартылған етте мүлдем көрінбейтін етіп қолыңызбен басыңыз және сонымен бірге барлық шырынын береді. және дайын ет нанының хош иісі.
2. Бөлек, кәдімгі ақ наннан барлық целлюлозаны алып тастап, сүтке сіңдіріңіз. Егер сіз нанды жібіту үшін пісірілген сүтті қолдансаңыз, онда сіздің ет бөлкеңіз әдетте керемет дәмді болады... пісірілген сүттің нәзік хош иісімен! Қысқа жібіткеннен кейін сүтті аздап сығып, барлық нанды хош иісті тартылған етге қосыңыз.
3. Тартылған ет өнімдерін байланыстыру және дәмін жақсарту үшін қоспаға екі тауық жұмыртқасын қосып, мұқият илеуді бастаңыз. Қолмен илеген жөн немесе мұны істегіңіз келмесе, тағамдық процессорды қолданған жөн. Нанға арналған тартылған етке тұз және дәмдеуіштерді қосуды ұмытпаңыз - бұл сіздің қалауыңыз бойынша қара бұрыш, хош иісті бұрыш, кориандр, мускат жаңғағы, насыбайгүл, розмарин, ұнтақталған аскөк болуы мүмкін. Иленгеннен кейін фаршты демалдырып, біраз уақыт демалуға болады.

Егер сіз аздап безендіріп, ет нанының дәмі мен сыртқы түрін байытқыңыз келсе, түпнұсқалық үшін пішіннің ішіне бірнеше салыңыз. Немесе, опция ретінде, ол да толығымен ішіне қосылады, фарштың жартысын қалыпқа салып, қияр салып, үстінен тартылған ет қабатымен жабады.

Мен ет нандарын көкөністермен безендіруді жөн көремін: жасыл бұршақ, болгар бұрышы, шөптер, саңырауқұлақтар, пісірілген сәбіз - кесектерге туралған және тартылған етті илеу кезінде тікелей қосылады.

Әрі қарай, олар айтқандай, техника мәселесі... табаны маймен майлаңыз (нан пісіруге арналған отқа төзімді таба; ет нан пісіру үшін бір рет қолданылатын фольга табаны пайдалану өте ыңғайлы). Оны нан үгінділерімен мұқият себіңіз (нан үгіндісін жармамен ішінара араластыруға болады, ол артық ылғалды сіңіреді және сонымен бірге нанды безендіреді). Біз фаршты қалыпқа салып, оған үйілген нанның сұлбасын береміз. Содан кейін үстіне күнжіт сеуіп, пеште 170 градуста шамамен 35 минут пісіріңіз. Содан кейін температураны 190 ° C дейін көтеріп, алтын қоңырға дейін пісіріңіз! Салқындатып, содан кейін ғана кесуді бастаңыз. Біз қызмет етеміз

Көкөністер мен ірімшік қосылған тауық етінен жасалған нәзік және шырынды ет нан. Фотосуреттермен тауық етінен жасалған нан пісіруге арналған қадамдық рецепт.

Ет нанының жақсы жағы - оны жылы - гарнирмен немесе салқын - жеңіл тағам ретінде беруге болады. Сондай-ақ, ет нанды кішкене тілімдерге кесіп, онымен бутербродтар жасауға болады.

Ет нанға арналған көптеген рецепттер бар. Олар әртүрлі тартылған еттерден дайындалады - шошқа, сиыр, тауық еті, аралас. Көкөніс қосылған немесе қосылмаған. Кейбір рецепттерде нанға нан үгіндісі, жарма немесе нан қосылады. Сіз сондай-ақ тәжірибе жасап, өзіңіздің тамаша ет наныңызды таба аласыз.

Тартылған тауық нанының басты артықшылығы - ол өте нәзік және шырынды болып шығады. Ең бастысы, оны пеште артық пісірмеу! Әйтпесе, ол сәл құрғақ болуы мүмкін.

Ет нан пісіру қарапайым және мүлдем қиындық тудырмайды, әсіресе дайын тартылған тауық етін пайдалансаңыз. дейін пісірілгенПештегі зәр еті. Арнайы нан табасын қолданған жөн. Бірақ егер сізде жоқ болса, сіз кез келген басқа қолайлы пішінді пайдалана аласыз немесе тартылған етті екі қабатты фольгаға салып, тартылған етті қалың шұжықпен мұқият айналдырыңыз.

ингредиенттер:

• Үлкен тауық еті - 2 дана.
• Пияз - 1 дана.
• Сәбіз - 1 дана.
• Жұмыртқа - 2-3 дана.
• Қатты ірімшік - 100 гр.
• Тұз, бұрыш - дәміне қарай

Тартылған тауық етінен ет нанды қалай жасауға болады:

Тауық филесін ет тартқышы арқылы жұқа тормен ұнтақтаңыз.

Пиязды майдалап тураңыз, сәбізді майда үккіште сүртіңіз. Пияз бен сәбізді аз мөлшерде өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.

Тартылған тауық етін, пиязды, сәбізді, жұмыртқаны араластырыңыз.

Араластырыңыз.

Дәміне қарай туралған ірімшік, тұз және бұрыш қосып, қайтадан араластырыңыз.

Тартылған етті жоғары жақтары бар тар тікбұрышты пішінге (торт/нанға қатысты) салып, 180-200 градусқа дейін қыздырылған пеште 40-60 минут пісіріңіз. Пісіру кезінде нанның шырындылығын жоғалтпау үшін оны фольгамен жабуға болады.

Дайын ет нанды сәл суытып, содан кейін табадан алыңыз. Ет нанды кез келген гарнирмен немесе тәбет ретінде ұсыныңыз. Ас болсын!

Meatloaf - американдық асханадағы ет нан деп аталатын танымал тағам. Ол шошқа, күркетауық, сиыр еті, тауық еті немесе аралас тартылған етден дайындалады. Ет дайындау ірімшікпен, жаңа піскен шөптермен, қуырылған саңырауқұлақтармен, күрішпен, жаңғақтармен, көкөністермен және пісірілген жұмыртқалармен толықтырылады. Тартылған ет пеште нанға арналған табада, фольгада немесе жай пісіру парағында пісіріледі, ал дайын болғанға дейін 10 минут бұрын сұлулық пен дәм үшін, дерлік дайын нан қызанақ соусымен жағылады.

Қатты ірімшік, ақжелкен және аджика қосылған тартылған тауық етінен жасалған ет наны таңғажайып шырынды және дәмді.

Ірімшік қосылған тартылған тауық еті үшін қадамдық рецепт

6 порцияға арналған ингредиенттер:

• Тауықтың төс еті (филе) – 350 г;
• Тауықтың жамбасы (филе) – 300 г;
• Пияз (орташа) – 1 дана;
• Қатты ірімшік – 70-80 г;
• тауық жұмыртқасы (ұсақ) – 1 дана;
• нан үгіндісі - 5 ас қасық. л.;
• Ақжелкен - 4 бұтақ;
• Кетчуп (қызанақ) – 2 ас қасық. л.;
• Аджика (кавказ) – 2 шай қасық;
• тартылған етке арналған дәмдеуіштер – 1 шай қасық;
• ыстық қызыл бұрыш – 2 шымшым;
• Тұз.

Пісіру уақыты: 80 минут.

Пеште тартылған тауық етінен ет нанды қалай жасауға болады

1. Сан мен кеудеден алынған филені жуып, орташа кесектерге кесіңіз, аршылған пиязды ұсақтап тураңыз.

2. Дайын пиязды етпен бірге еттартқыштан өткіземіз немесе блендер ыдысында ұнтақтаймыз.

3. Фаршты араластырыңыз, аджика, ащы бұрыш, дәмдеуіштер, тұз (2 шымшым) қосып, жұмыртқаны сындырыңыз.

4. Ақжелкен жапырақтарын майдалап турап, нан үгінділерімен бірге ыдысқа салыңыз.

5. Ірімшік ірі үккіштен өткізіп, тартылған етке салыңыз.

6. Тағамға дайындықты жақсылап араластырыңыз, оны аздап шайқаңыз. Қоспаны алақанға алып, ыдыстың түбіне 3-4 рет қатты соғыңыз. Ылғалдылық ет талшықтарына сіңіп, нан өте шырынды болып шығады. Пешті 180 градусқа қойыңыз.

7. Біртекті дайындаманы фольганың үлкен бөлігіне ауыстырыңыз.

8. Қолды суға малып, ұзынша нан жасаңыз.

9. Фольганың шеттерін бүктеп, бүйірлерін қалыптастырыңыз, суға құйыңыз (5-6 ас қасық).

10. Фольганың екінші бөлігімен жабыңыз және оны бүйірлерінен аздап бекітіңіз. Біз фольгадағы нанды пісіру парағына жылжытамыз (оны бірден пісіру парағына салуға болады) және оны пешке 60 минутқа қоямыз.

11. 60 минуттан кейін хош иісті ет нанын шығарып, фольганы алыңыз.

12. Ыстық нанның бүкіл бетін кетчуппен майлап, тағы 10 минут пісіріңіз. Кез келген кетчупты немесе қызанақ соусын өз талғамыңызға сай пайдалануға болады; барбекю соусы немесе гриль кетчуп етке ерекше дәм береді.

13. Еттен жасалған дәмді ет тағамын шығарып, табаққа салып, 3-4 минутқа қалдырыңыз.

14. Ет бөлкені орташа кесектерге кесіңіз де, бірден сүйікті гарнирмен, ет салаттарымен және жаңа піскен көкөністермен бірге қызмет етіңіз.

Рецептке қосымшалар:

• Тартылған етті қатты ірімшікпен ғана емес, жұмсақ және жартылай қатты ірімшіктермен де толықтыруға болады. Жұмсақ адамдар үшін Маскарпоне немесе Филадельфия өте қолайлы, жартылай қаттылар үшін - Сулугуни, Фета немесе Моцарелла.
• Тағамға әртүрлілік қосу үшін тартылған етке тұтас пісірілген жұмыртқаны қосыңыз. Дайындаманы жалпақ тортқа илеңіз, ортасына жұмыртқаны (3 дана) салып, үстіне тартылған етпен жабыңыз және рецепт бойынша жалғастырыңыз. Бұл нан кесілгенде өте әдемі болып шығады.
• Ақжелкенді кинза, аскөк, жасыл пиязбен ауыстыруға немесе әртүрлі жасыл қосуға болады.

Етті кесектерге кесіңіз және блендермен ұнтақтаңыз немесе ет тартқышта жұқа електен өткізіңіз.

Ыдысқа ет, тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, крахмал және үгітілген сарымсақты салыңыз.


Сүтке құйып, араластырыңыз.

Сүттің орнына 100 г сиыр кремі, 20% май қосуға болады. Сонда тағамның майы мен калориялығы артады, бірақ тартылған еттің құрылымы жұмсақ және дәмі жібектей болады.

Қызылшаны үккіштен өткізіп, қоспаға сүзгі арқылы шырынды сүзіңіз.

Қызылша шырынын табиғи түсін бекіту үшін аспазшылар 1-2 ас қасық қосуды ұсынады. л. арақ немесе коньяк.

Жұмыртқаны қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Тартылған ет сұйық болып шығады.


Тартылған етті екі кішкене металл саптыаяқтарға құйыңыз, оларды ең жоғарғы жағына дейін толтырыңыз. Біз оны бір кең, үлкен саптыаяққа салуды ұсынбаймыз, өйткені ол нанның термиялық өңдеуінің біркелкілігін нашарлатады және ортасында жақсы піспеуі мүмкін.


Булануды азайту және өнімнің бетінің кебуіне жол бермеу үшін кружканы тамақ пленкасымен жабыңыз. Егер пленка болмаса, полиэтилен пакетін пайдаланыңыз немесе кружканы қолайлы өлшемдегі табақшамен жабыңыз.Мазмұны бар шыныаяқтарды үлкен табаға немесе екі кішірек табаға салу керек. Табаға су құйыңыз, ол кружкалардың биіктігінің жартысына жетеді.


Табаны пешке қойыңыз, қатты отты қосыңыз. Су қайнағаннан кейін, шыныаяқтардың мазмұнын 40 минут бойы пісіріңіз. Қоспаны шыныаяққа салқындатыңыз.


Салқындағаннан кейін тауық нанын контейнерден оңай алуға болады. Құрылым нәзік, қызылша шырыны арқасында түсі сәл қызғылт түсті. Егер сіз оны салмасаңыз, ет тағамдары сұр болып шығады.


Салқындатылған нанды тілімдерге оңай кесуге болады. Сэндвичтерді дайындаңыз, оларды шөптермен, маринадталған қиярмен, қызанақ тілімімен безендіріп, шаймен бірге үстелге беріңіз. Немесе котлеттердің орнына картоппен, қайнатылған қарақұмықпен, макаронмен немесе салатпен тамақтандырыңыз.

Кез келген дерлік тартылған ет тағамы тез және оңай дайындалады. Сіз макарон өнімдерінің теңіз стилін ешбір бөртпесіз дайындай аласыз немесе күрделі рецепттерді қолдана отырып, үйде жасалған түскі асты жасау процесіне шығармашылықпен қарай аласыз. Бұл өніммен пісіруді үйрену бір ғанибет, өйткені одан жасалған кез келген тағам дәмді болып шығады!

Тартылған ет рецептері

Үйде жасалған жартылай фабрикаттарды пайдалансаңыз, тартылған ет тағамдары дәмді болады. Шикізатты ет тартқыштан өткізіп немесе пышақпен ұсақтап кесу арқылы оңай жасауға болады (бұл жағдайда ет аздап мұздатылған болуы керек). Өнімнің жаңа болуы маңызды және қосымша компоненттер дәміне қарай немесе одан қандай тағам дайындалатынына байланысты қосылады, бұл:

• пияз, сәбіз, болгар бұрышы, сарымсақ;
• малынған нан үгіндісі;
• кейде жарма, сұлы немесе басқа жарма.

Тартылған тауық орамы

Ет тартылған нанды дайындау оңай, бастысы - толтыру туралы шешім қабылдау. Бұл ірімшік, қуырылған саңырауқұлақтар, кептірілген жемістер мен жаңғақтар немесе шөптермен хош иісті сарымсақ майы болуы мүмкін. Тағамның негізі тартылған тауық етінен дайындалады, сондықтан орам тез піседі. Қытырлақ қыртыс алғыңыз келсе, дайындаманы нанға айналдырыңыз.

Құрамы:

• тартылған ет – 500 г;
• жұмыртқа – 1 дана;
• дәмдеуіштер;
• сары май – 150 г;
• сарымсақ - 4 түйір;
• жасыл - 1 байлам;
• нан пісіру

Дайындық

1. Тартылған етті дәмдеуіштермен және жұмыртқамен араластырыңыз. Бір қабатта фольгаға таратыңыз.
2. Сары майды таза сарымсақ пен туралған шөптермен араластырыңыз, салқын.
3. Хош иісті майды тартылған етдің үстіне қойыңыз.
4. Орамды орап, нанға орап, фольгаға ораңыз.
5. 190 градуста 35 минут пісіріңіз, 10 минуттан кейін конвертті ашып, қызартыңыз.

Тартылған ет дестелері

Тойға тартылған еттен не жасауға болатынын білмесеңіз, бұл рецепт сізге міндетті түрде көмектеседі! Тағам мерекелік дастарханға жарамды дәмді және көрнекті болып шығады. 50 минут ішінде 4 порция жасауға болады. Тартылған ет стектері - рецепт қиын емес, кез келген гарнир бұл дәмді тағамға - көкөністерге немесе картоп пюресіне сәйкес келеді.

Құрамы:

• ұсақталған шошқа еті мен сиыр еті - 300 г;
• қатты ірімшік - 150 г;
• картоп – 3 дана;
• жұмыртқа – 2 дана;
• пияз – 2 дана;
• майонез, өсімдік майы, бұрыш, тұз.

Дайындық

1. Маймен майдалап туралған пиязды қуырыңыз.
2. Пісірілген жұмыртқаны майдалап турап, майонез қасықпен араластырыңыз.
3. Ірімшік пен картопты үккіштен өткізіңіз.
4. Дайындалған фарштан торттарды қалыптастырыңыз, пісіру парағына салыңыз, әрқайсысының ортасына пиязды, жұмыртқа қоспасын, картопты таратыңыз, тұз қосыңыз, майонезді құйыңыз, ірімшік себіңіз.
5. 200 градуста 30 минут пісіріңіз.

Тұмшапеште тартылған ет нан

Тартылған тауық етінен жасалған ет наны - кірпіш нан түрінде безендірілген кәдімгі кәстрөл. Дәмді тағам, оны дайындау процесінде немесе арнайы ингредиенттерді пайдалануда нақты ештеңені қамтымайды. Барлық қонақтарға мұндай тартылған ет өнімдері міндетті түрде ұнайды және сіз өзіңіздің отбасыңызға бұл нәзіктікті жиі дайындайсыз.

Құрамы:

• тартылған ет - 700 г;
• пияз - 1 дана;
• балдыркөк - 1 бұтақ;
• сәбіз - 1 дана;
• сарымсақ - 1 қалампыр;
• Вустершир соусы - 1 шай қасық;
• нан - 2 дана (үзінділер);
• жұмыртқа - 1 дана;
• ащы кетчуп - 2 ас қасық. л.;
• сары май және өсімдік майы - 1 ас қасық. л.;
• ақжелкен, тұз және бұрыш, кез келген дәмдеуіштер.

Дайындық

1. Барлық көкөністерді қуырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз, Вустершир мен кетчуп қосыңыз, 5 минут қайнатыңыз.
2. Фаршты, жұмыртқаны, майдалап туралған ақжелкеннің жарты шоғырын араластырыңыз, қуырыңыз, араластырыңыз.
3. Майланған тікбұрышты табаға тартылған етті салып, бетін кетчуппен жабыңыз.
4. 180 градуста 50 минут пісіріңіз.

Тартылған ет ұялары

Ұнтақталған сиыр етінен жасалған ұялар котлеттерге қарағанда оңай дайындалады және мұндай өнімдердің пайда болуы дәмді тағамның барлық әуесқойларын қуантады. Дәмді тартылған ет тағамының 6 порциясын алу үшін сізге аз тамақ, шыдамдылық және 50 минут уақыт қажет. Емдік сиыр етінен дайындалады, бірақ басқа жартылай фабрикаттар да жұмыс істейді: шошқа еті, тауық еті немесе әртүрлі ет түрлерінің қоспасы.

Құрамы:

• тартылған ет – 1 кг;
• пияз - 1 дана;
• сүт - 150 мл;
• нан – 1 тілім (ұнтақ);
• тұз бұрыш;
• қаймақ - 150 мл;
• жұмыртқа - 2 дана;
• ірімшік 150 г;
• аскөк.

Дайындық

1. Тартылған етті туралған пиязбен араластырыңыз.
2. Сүтке малынған нанды сығып алып, тартылған етке қосыңыз.
3. 50 мл сүт, тұз және бұрыш құйыңыз.
4. Үлкен алма мөлшерінде шарларды жасаңыз, ойық жасаңыз және кесектерді пісіру парағына салыңыз.
5. Үгітілген ірімшікті қаймақ, жұмыртқа және туралған аскөкпен араластырыңыз.
6. Салманы бөліктерге таратыңыз.
7. 190 градуста 30 минут пісіріңіз.

Тартылған ет суфлесінің рецепті

Тартылған сиыр етінен жасалған ұқсас тағамдар балаларға дайындалады, бірақ егер сіз композицияға дәмді ингредиенттерді қоссаңыз, емдік «ересек» мереке кезінде сенімді түрде ұсынылуы мүмкін. Дайындық әр аспазды - әуесқой немесе кәсіпқойларды баурап алатыны сөзсіз және нәтиже сіздің күткеніңізден асып түсетіні сөзсіз.

Құрамы:

• тартылған ет – 600 г;
• қаймақ 25% - 150 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• мускат жаңғағы – 1 шымшым;
• сары май – 50 г;
• дәмдеуіштер, тұз.

Дайындық

1. Фаршқа сарысын шайқаңыз, қаймақ, мускат жаңғағы, сары май, тұз, бұрыш қосып, миксермен шайқаңыз.
2. Бөлек, қатты шыңдар пайда болғанша ақтарды шайқаңыз және оларды тартылған етге ақырын бүктеңіз.
3. Майланған пішінді толтырып, фаршты 195 градуста пеште 30 минут бойы пісіріңіз.

Тұмшапеште тартылған сиыр еті

Кәстрөлге қарағанда қарапайым тартылған ет тағамын елестету қиын! Бірнеше қарапайым ингредиенттер мен дәмді тағамға арналған түпнұсқалық тағам дайын. Сіз рецептті кез келген қолайлы ингредиенттермен, сүйікті дәмдеуіштермен, саңырауқұлақтармен немесе көкөністермен толықтыра аласыз. 6 үлкен, дәмді порция шамамен бір сағатта дайын болады.

Құрамы:

• тартылған ет – 700 г;
• жұмыртқа – 2 дана;
• дәмдеуіштер, тұз, шөптер;
• қызанақ - 2 дана;
• ірімшік - 200 г;
• майонез.

Дайындық

1. Тартылған етті жұмыртқамен араластырыңыз, дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз.
2. Ет дайындамасын майланған пішінде таратыңыз.
3. Үстіне майонез құйыңыз, қызанақ тілімдерін орналастырыңыз, ірімшік себіңіз.
4. Фаршты пеште 190 градуста 55 минутқа дайындаңыз.

Ұнтақталған күркетауық котлеттері

Дәмді тартылған ет котлеттерінің негізгі құпиясы дұрыс дайындалған жартылай фабрикат болып табылады. Еттің пропорциялары мен сапасы мінсіз болуы керек. Тіпті кеудеге арналған котлеттерді қарапайым тұтынушыға күрделі немесе қол жетімсіз өнімдерді қоспай-ақ шырынды және нәзік етіп жасауға болады. Ингредиенттердің көрсетілген мөлшері дәмді тағамның 6 порциясын береді.

Құрамы:

• тартылған ет – 50 г;
• пияз - 100 г;
• су - 50 мл;
• нан пісіру;
• тұз, дәмдеуіштер.

Дайындық

1. Тартылған етті туралған пиязбен араластырыңыз, тұз және дәмдеуіштермен дәмдеңіз, су қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
2. Кішкентай котлеттерді қалыптастырыңыз, нанға орап, жарты сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
3. Алтын қызарғанша барлық жағынан майға қуырыңыз.

Қатпарлы қамырдан жасалған тартылған балық қосылған пирог

Егер сіз дайын жартылай фабрикаттарды пайдалансаңыз, үйде пісірілген өнімдерді дайындау қиын емес, мысалы, мұздатылған пирог қамырын сатып алуға болады. Рецептке сүйеніп, пеште өнімді көп пісірмесеңіз, пісірілген өнімдердің сапасы бұзылмайды. Тамақтың шынымен дәмді болуы үшін қызыл балықтан ұсақталған балықты өзіңіз жасаған дұрыс.

Құрамы:

• тартылған балық - 350 г;
• лимон шырыны - 25 мл;
• жұмыртқа – 1 дана;
• қатпарлы қамыр – 500 г;
• тұз, розмарин, тасшөп.

Дайындық

1. Жібітілген қабатты екі бөлікке бөліп, оны өте жұқа емес етіп жағыңыз.
2. Қамырдың шеттерін көтеріп, ұн себілген табаға бір парақты салыңыз.
3. Тартылған балықты, тұзды, дәмдеуіштерді дәмдеңіз, лимон шырынын себіңіз.
4. Дайындаманы екінші қабатпен жауып, бетін бірнеше жерден шанышқымен тесіңіз.
5. Бетіне жұмыртқа жағып, ұсақталған балық пирогын 180 градуста 45 минут пісіріңіз.