үй → Кебабтар Өте дәмді құймақ торт. Шоколадты кремі бар құймақ тортының рецепті. Шоколадты кремді ганаш дайындау

Өте дәмді құймақ торт. Шоколадты кремі бар құймақ тортының рецепті. Шоколадты кремді ганаш дайындау

Жарияланған күні: 14.02.2018 ж

Біз бәріміз құймақ жегенді жақсы көреміз, бірақ мұны тек оларды толтыру немесе қаймаққа батыру арқылы ғана емес, сонымен қатар нағыз торттан ләззат алу арқылы да жасауға болады. Құймақтарды ұсынудың бұл нұсқасы туралы мен өзім ана болған кезде білдім.

Өкінішке орай, біз мұны бала кезімізде жемедік. Менің ойымша, бұл нәзіктік туған күндерде және Масленицада міндетті түрде есте қалады.

Қоюландырылған сүт қосылған торт рецепті
Қаймақпен пісіру
Маскарпоне қосылған тәтті рецепт

Тортқа өте кеуекті қамыр жасамауымыз маңызды, әйтпесе салма тесіктерге сіңіп, табаққа ағып кетеді. Бізге оның орнында қалуы және пішінін сақтауы керек.

Сүзбе кремі қосылған құймақ торты

Мен дұрыс сүзбе кремі туралы бөлек жаздым. Олар губка немесе тоқаш торттарын ғана емес, сонымен қатар құймақтарды да майлай алады.

Қамырға арналған ингредиенттер тоңазытқышта емес, жылы болуы керек екенін есте сақтаңыз.

Құймақ ингредиенттері:

3 жұмыртқа
250 г ұн
700 мл сүт
20 г қант
1 шай қасық наубайшы ұнтағы
1/3 шай қасық. Тұздар

Крем үшін:

600 г сүзбе
500 г кілегей (33-35%)
2 ас қасық. Сахара
1 пакет ваниль

Біз қамырды дайындауды бастаймыз: жұмыртқаны бөлме температурасында жылы сүтке шайқаңыз.

Жұмыртқа қоспасына қант пен тұз қосыңыз.

Ұнды бөлек електен өткізіп, оған қопсытқышты құйыңыз.

Сұйық ингредиенттермен араластырыңыз. Бүкіл массаны аздап қалдырыңыз, сонда глютен ісінеді және қамыр серпімді болады.

Енді біз кремді дайындауға кірісеміз: жұмсақ сүзбе алып, оны електен ұнтақтаңыз.

Салқындатылған кремді контейнерге құйыңыз, қант пен ванилинмен араластырыңыз және қалың болғанша шайқаңыз.

Алдымен біз төмен жылдамдықты қосамыз, содан кейін оны біртіндеп арттырамыз.

Массасы осылай болады.

Оған сүзбе салып, бірнеше минут араластырыңыз. Сіз қасықтан тұратын қалың крем аласыз.

Енді біз тәттілерді жинауды бастаймыз.

Салқындатылған құймаққа бір қасық крем жағыңыз. Сосын екіншісін біріншісінің үстіне креммен т.б. Сіз торттарды майлап жатқан сияқтысыз.

Дайын десертті бірнеше сағат бойы тоңазытқышқа салыңыз.

Қоюландырылған сүт қосылған торт рецепті

Қоюландырылған сүт - сүйікті және қолжетімді өнім. Бірақ тәттілікті аздап сұйылту және пішін беру үшін сары май мен қаймақ қосу керек.

Бұл кремді кез келген десертке де қолдануға болады.

Құймақ ингредиенттері:

1 литр сүт
400 г ұн
3 жұмыртқа
2 ас қасық. түйіршіктелген қант
1 шай қасық сода
4 ас қасық. өсімдік майы

Крем үшін:

30 г сары май
1 банка қоюландырылған сүт
100 г қаймақ

Қант пен тұзбен жұмыртқа көбігін жасаңыз. Оны сүтке құйып, оған ұн мен содады електен өткізіңіз. Пісіру алдында қоспаға өсімдік майын қосыңыз.

Біз массаның аздап қоюлануын күтеміз. Содан кейін қамырды ыстық табаға құйып, құймақ пісіріңіз.

Сүт негізіндегі массаларды пісірудің барлық нюанстары мұнда сипатталған.

Сары майды аздап ерітіңіз, оны қоюландырылған сүт пен қаймақпен араластырыңыз. Біртекті консистенция пайда болған кезде оны қалыңдататын етіп тоңазытқышқа салыңыз.

Дайындалған құймақ алыңыз және оның бетін креммен майлаңыз. Крем тамшылап кетпеуі үшін шетіне дейін барудың қажеті жоқ.

Осылайша біз қабаттарды ауыстырамыз.

Қаймақпен пісіру

Крем туралы бөлек мақала бар. Оны дайындаудың нюанстары сонда толығырақ сипатталған.

Оның өзі өте қарапайым, бірақ өзіне аз уақытты қажет етеді.

Құрамы:

4 үлкен жұмыртқа
440 мл сүт
250 г ұн
4 ас қасық. Сахара
6 ас қасық. өсімдік майы
½ шай қасық. тұз

Крем үшін:

400 мл сүт
6 ас қасық. Сахара
3 ас қасық. ұн
100 г сары май
1 жұмыртқа
ванилин

Жылы сүтті жұмыртқа, қант және тұзбен араластырыңыз.

Тұрақты араластыра отырып, ұн мен өсімдік майын қосыңыз.

Қамырды 30 минутқа қалдырыңыз, содан кейін орташа отты қосып, ыстық табада құймақ пісіріңіз.

Кремді осылай жасаймыз: ұн, ванилин, қант және жұмыртқаны араластырамыз. Мұны араластырғышпен жасау ыңғайлырақ. Сіз біртекті массаны алуыңыз керек.

Сүтті пеште қайнағанша қыздырыңыз және оны қамырға мұқият қосыңыз. Осылайша оны қайнатады.

Енді біз осы қоспаны пешке салып, оны қыздырамыз. Крем қоюлануы керек, содан кейін оған сары май қосыңыз.

Салқындағаннан кейін ыдысты жарты сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Енді біз торттарды жинауды бастаймыз.

Бірақ алдымен барлық шеңберлерді бірдей етіп жасайық. Мұны істеу үшін қолайлы диаметрлі табақты және өткір пышақты таңдаңыз. Пластинаның айналасындағы барлық құймақтардың шығыңқы жиектерін кесіңіз.

Әрбір тортқа екі ас қасық крем салыңыз.

Біз жақтарын жақсы жағып, бетін безендіреміз.

Кокос жаңғағын, үгітілген шоколадты себіңіз немесе глазурьмен безендіре аласыз.

Тортты бір сағат бойы тоңазытқышта ұстау керек, ол пішінін жақсы ұстайды.

Қаймақ қосылған дәмді құймақ торты

Қаймақ әр үйде дерлік кездеседі, бұл өнім бірегей, өйткені ол көптеген тағамдарды дайындауға жарамды. Көбінесе ол қантпен араласады, бірақ кейде ол қоюландырылған сүттің тәттілігін сұйылту немесе кілегейлі ірімшікті араластыру үшін қолданылады.

Алдын ала 10 құймақ пісіріп, суытайық.

Крем үшін:

250 г 20% қаймақ
2 ас қасық. л. Сахара
1 ас қасық. Ванильді қант

Құймақ үшін ингредиенттердің пропорцияларын жоғарырақ алуға болады. Егер сіз кефирмен пісірсеңіз, ингредиенттер осы мақалада келтірілген. Сіз негіз ретінде суды немесе сарысуды пайдаланғыңыз келуі мүмкін.

Кремді араластыруды бастайық.

Салқындатылған қаймақты қантпен толығымен ерігенше шайқаңыз.

Бірақ май мен сарысуды алмау үшін өте ұзақ емес. Әдетте бір-екі минут жеткілікті.

Біз дайын массаны тарата бастаймыз. Жиналған десертті тоңазытқышқа салыңыз.

Үйде шоколадты құймақ тортын қалай жасауға болады

Сүзбе кремі шоколадты құймақтармен әдемі толықтырылған. Оларды дайындау үшін сізге какао немесе шоколад қажет.

Егер сізде шоколад бар болса, оны бөліктерге бөліп, сүтпен аздап араластырыңыз және оны бу моншасында немесе микротолқынды пеште ерітуге жіберіңіз. Содан кейін қамырдың өзіне құйыңыз.

Бүгін біз рецепт үшін какао ұнтағын қолданамыз.

Тест үшін:

0,5 л сүт
3 жұмыртқа
2 ас қасық. күнбағыс майы
1 кесе ұн
2 ас қасық. какао
2 ас қасық. Сахара
аздап тұз

Крем үшін:

100 мл ауыр кілегей (33% -дан) немесе үйдегі қаймақ
300 г сүзбе
100 г қант ұнтағы
ванилин

Қамырды жасайық. Бірінші рет дұрыс болуы үшін сүт пен жұмыртқаны бөлме температурасында жылытамыз.

Барлық ингредиенттерді ыдысқа біріктіріңіз. Ұнды және какаоды қосқанда, үнемі шайқағышпен немесе араластырғышпен жұмыс істеу керек. Бұл жерде бізге кесектердің керегі жоқ.

Бұл қамырды құрғақ, өте ыстық қуырғыш табада пісіріңіз.

Дайын пирожныйлар салқындаған кезде біз сүзбе массасын жасай бастаймыз.

Біз салқындатылған қаймақ немесе кілегей аламыз. Сүзбеге аздап құйыңыз, қалғанын қантпен бөлек шайқаңыз.

Егер сізде үйде жасалған жоғары майлы қаймақ болса, сары май алмас үшін оны шайқаумен жасаған дұрыс.

Сүзбе қаймақ пен ванилинмен араластырыңыз. Үстіне кілегей немесе қаймақ салыңыз.

Тостағанды кем дегенде жиырма минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
Енді торттарды бір-бірлеп майлап, нәзіктікті жинай бастаймыз.

Маскарпоне қосылған тәтті рецепт

Ол соустар мен қоспаларды жасауда өте танымал. Ол өзінің пішінін тамаша ұстайды және нәзік тұзды дәмі бар. Тәтті қоспалармен үйлескенде, ол десерттерге тамаша крем береді.

Біз құймақтарды жоғарыда сипатталған рецепттер бойынша пісіреміз. Сізге олардың кем дегенде 10-ы қажет.

Крем үшін:

600 г маскарпоне
200 мл қоюландырылған сүт
3 ас қасық. ликер
Декорация үшін 100 г шоколад

Маскарпоне пушистый болғанша шайқау керек. Шайқауды тоқтатпай, сүт пен ликерді құямыз.

Консистенциясы әуе болуы керек.

Кремді әр шеңберге толығымен таусылғанша жаға бастаймыз.

Үгітілген шоколад немесе глазурьмен безендіруге болады.

Йогурт пен жаңғақ глазурі қосылған банан құймақ торты

Енді құймақ тәтті тортының нағыз кереметін жасайық. Біз ерекше торттарды пісіріп қана қоймаймыз, сонымен қатар толтырудың өзін де қарапайым етеміз.

Бұл торт үшін сізге көбірек ингредиенттер сатып алу қажет, сондықтан ол жоғарыда сипатталғандардан қымбатырақ болады. Бірақ оны қолданып көргендердің бәрі сізді нағыз ғажайып жұмысшы ретінде танитыны сөзсіз.

Банан құймақтары үшін сізге қажет:

1 үлкен піскен банан
4 ас қасық. сары май
235 мл сүт
95 г ұн
4 жұмыртқа
2 ас қасық. Сахара
даршын, мускат жаңғағы

225 г кілегейлі ірімшік
345 г қантсыз «тірі» йогурт
65 г қант
аздап ванилин

125 г ауыр крем 33%
50 г қоңыр қант
15 г сары май
50 г туралған жаңғақ

Бананды кесіп, пюреге дейін ұсақтау керек.

Содан кейін оны қалған ингредиенттермен біріктіріп, тегіс болғанша араластырыңыз.

Қамырды кем дегенде бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Осы уақыт өткеннен кейін қоспаны шығарып, жақсылап шайқаңыз.

Қызарғанша ыстық табада пісіріңіз.

Сәлем менің оқырмандарым. Менің отбасым жаңа қаймақ немесе қоюландырылған сүт қосылған жұқа құймақтарды шынымен жақсы көреді. Әсіресе, қызым оларды қызған кезде жеп қояды. Және бұл нәзіктіктен ешқашан жалықпайтын шығарсыз. Оның үстіне қамырға арналған рецепттер өте көп, таңда, мен қаламаймын!! Мысалы, мен «күнді» пісіргенді жақсы көремін немесе. Ал сізге??

Бірақ, әрине, Масленица қарсаңында сіз қарапайым құймақ емес, ерекше нәрсе алғыңыз келеді. Сіз, әрине, тағамды әртүрлі салмалармен толтыру арқылы дайындауға болады немесе құймақ тортын жасауға болады, тіпті қажет. Бұл өте жылдам, қарапайым және керемет дәмді !!

Құймақ торттарының көптеген түрлері бар, бірақ олардың барлығы екі түрге бөлінеді: тәтті және дәмді, тағамдар деп аталатын торттар. Мен пісірудің екі нұсқасын да қарастырғым келеді, сондықтан сізде көп таңдау болады.

Шын мәнінде, сіз әрқашан дәміне қарай толтыруды таңдай аласыз. Егер сіз тәтті торт дайындасаңыз, кілегей, жидек кептелісі мен сироптар, сүзбе, қайнатпа, жемістер мен жаңғақтар үшін кәдімгі немесе қайнатылған қоюландырылған сүтті таңдаңыз. Тікелей тағамдар опциясы үшін толтырғыштар қызыл балық пен уылдырықтан жасалған, сонымен қатар ет, саңырауқұлақ және көкөністерден дайындалуы мүмкін.

Ал ең бастысы қамырды түйіршіксіз пісіру, құймақ пісіру дағдыларын меңгеру және әрқашан керемет көңіл-күймен және рухпен пісіру екенін есте сақтаңыз!!

Ең қызықты және дәмді бөлікке түсетін уақыт келді. Ал бірінші түрі - банан мен қоюландырылған сүт, сонымен қатар қара шоколад қосылған тәтті десерт. Соңында не алатыныңызды елестете аласыз ба?!! Бұл жай ғана нағыз аспаздық шедевр, аузыңызда еритін тағам ешкімді бей-жай қалдырмайды.

Құймақ үшін кез келген қамырды таңдаңыз: сүт, айран немесе су, жұмыртқасы бар немесе онсыз, қайнаған сумен.

Құрамы:

Тест үшін:

Сүт - 350 мл;
Жұмыртқа - 2 дана;
Ұн - 180 г;
Қант - 40 г;
Ваниль - дәміне қарай;
сода - 5 г;
Күнбағыс майы - 50 мл.

Крем үшін:

банан - 1 дана;
Сары май - 150 г;
Қоюландырылған сүт - 150 гр.

Жоғарғы жағын безендіру үшін:

Шоколад чипсы.

Дайындау әдісі:

1. Алдымен қамырға арналған барлық құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз, жұмыртқаны шайқаңыз, араластырыңыз. Содан кейін бірте-бірте сүтті құйып, қоспасы кесексіз болғанша үздіксіз араластырыңыз. Соңында 2 ас қасық май қосыңыз.

2. Енді қуыру табасын қыздырыңыз, өсімдік майымен майлаңыз. Құю қасықты пайдаланып, қамырды бүкіл шеңберге құйып, екі жағын пісіріңіз. Осылайша сіз барлық құймақтарды пісіруіңіз керек.

Неғұрлым көп құймақ болса, торт соғұрлым жоғары және әдемі болады. Ең аз мөлшері - 15 құймақ.

3. Барлық шелпектерді пісіргеннен кейін оларды сәл суытып алыңыз.

4. Осы уақытта кремді дайындауды бастаңыз. Мұны істеу үшін терең контейнер алыңыз, туралған піскен бананды, сары майды салып, қоюландырылған сүтті құйыңыз. Барлығын миксермен жақсылап шайқаңыз.

Кремді қою етіп жасаған жөн.

5. Енді құймақтарды бір-бірінің үстіне жинаңыз. Әрқайсысын алынған креммен майлауды ұмытпаңыз.

6. Соңында барлығын үстіне креммен жақсылап сіңіріп, шоколад чиптерін себіңіз. Бір құймақтан жолақтарды кесіп алып, оларды раушан гүлдеріне айналдырып, ерекше декорация жасауға болады. Нәзіктікті бір сағатқа тоңазытқышқа қоюды ұмытпаңыз, содан кейін кесіп, қызмет етіңіз.

Қоюландырылған сүт қосылған құймақ тортының рецепті

Міне, тағы бір мерекелік нұсқа, бірақ қайнатылған қоюландырылған сүт пен жаңғақтармен. Назар аударыңыз, бәрі бірдей схема бойынша жасалады: торттарды пісіріңіз, толтырыңыз, тортты жинаңыз, оны қайнатыңыз және сіңіріңіз.

Бұл нәзіктікті салқындатылған түрде ыстық шаймен ішу өте дәмді.

Құрамы:

Тест үшін:

Жұмыртқа - 2 дана;
Қант - 3 ас қасық;
ванилин - 1 шай қасық;
Сүт - 1,5 ас қасық;
Ұн - 2 ас қасық;
Су - 1 ас қасық;
Өсімдік майы - 3 ас қасық.

Крем үшін:

Қант - 2 ас қасық;
қоюландырылған сүт (қайнатылған) - 250 гр.;
қаймақ - 250 мл;
Жаңғақтар - 100 гр..

Дайындау әдісі:

1. Жұмыртқаны сүт, ванилин және қантпен шайқаңыз. Содан кейін суды қосып, біртіндеп ұн қосыңыз.

Алдымен барлық құрғақ өнімдерді араластырып, содан кейін сұйық өнімдерді қосқан дұрыс.

2. Блендердің көмегімен бәрін мұқият жылжытыңыз, өсімдік майын қосыңыз.

3. Енді құймақтарды пісіріңіз.

Кішкене қуырғыш табаны пайдаланыңыз, сонда сіз көбірек құймақ пісіре аласыз, сонда торт әлдеқайда биік болады.

4. Қалың қаймақ алыңыз және оны қантпен шайқаңыз.

5. Енді нәзіктікті жинаңыз: бір құймаққа қаймақ, екіншісіне қоюландырылған сүт жағып, соңғысына дейін ауыстырыңыз. Рас, жоғарғы қабатты қоюландырылған сүтпен жауып, үстіне жаңғақтарды себіңіз.

Сүзбе кремі қосылған құймақ торты

Әрине, құймақ сүзбе салмасымен жақсы үйлесетінін ұмытпаңыз. Сондықтан келесі рецепт сүзбеден кілегей жасауды қамтиды.

Айтпақшы, қамырға аздап какао қосуға болады, содан кейін сіздің торттың негізі шоколад болып шығады.

Құрамы:

Құймақ үшін:

сүт - 0,5 литр;
Өсімдік майы - 2 ас қасық. л.;
Жұмыртқа - 2 дана;
Ұн - 1,5 ас қасық;
Қант - 1 ас қасық;
Тұз - бір шымшым.

Крем үшін:

сүзбе - 0,5 кг;
Құлпынай - 150 г;
Қаймақ - 100-150 г;
Қант - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1. Алдымен құймақ қамырын жасаймыз: жұмыртқаны тұз бен қантпен шайқаймыз, өсімдік майы мен жылы сүтті қосамыз. Әрі қарай, бірте-бірте електен өткізілген ұнды қосыңыз, консистенциясы кесексіз болғанша араластырыңыз. Қуыруға арналған табаны жақсы қыздырып, нандарды пісіріңіз.

2. Енді сүзбе салмасын дайындаймыз. Сүзбені қант пен қаймақпен біріктіріңіз, құлпынай қосыңыз.

3. Барлығын блендермен тегіс болғанша шайқаңыз.

4. Кең табақты алып, құймақ салыңыз. Оны сүзбе кремімен майлаңыз.

5. Сонымен, біз барлық дайындамаларды бір-бірінің үстіне майлап, қабаттастырамыз.

6. Үстіне құлпынай сиропын құйып, жидектермен безендіріңіз. Сіңдіру үшін тоңазытқышқа салыңыз.

Қаймақ қосылған құймақ тортының қадамдық рецепті

Бұл опция сәл күрделірек және пісіру уақытын қажет етеді. Бірақ нәтиже барлығының қызғанышын тудырады. Мұндай рахатпен қонаққа бару және ұлттық Масленица тойлау ұят емес.

Құрамы:

Тест үшін:

Ряженка - 500 мл;
бидай ұны - 150 г;
Қант ұнтағы - 3 ас қасық;
Тұз - бір шымшым;
Жұмыртқа - 2 дана;
сода - 0,5 шай қасық;
Күнбағыс майы - 3 ас қасық..

Қаймақ үшін:

Сүт - 500 мл;
Бидай ұны - 4 ас қасық;
ванилин - 1 г;
Жұмыртқа - 2 дана;
Қант - 1 ас қасық;
Сары май - 200 гр..

Дайындау әдісі:

1. Ең алдымен сүйікті рецепт бойынша құймақ пісіріңіз. Бұл жағдайда ашытылған пісірілген сүтке арналған қамырды қолданамыз.

2. Енді кремді дайындаңыз. 1 стакан сүтті кастрюльге құйып, жұмыртқаны шайқаңыз, қант, ванилин және ұн қосыңыз. Мұқият шайқаңыз.

3. Бұл қоспаны баяу отқа қойыңыз. Үздіксіз араластыра бастаңыз және қайнатыңыз. Қалған сүтті жұқа ағынмен құйып, кілегей қоюлана бастағанша қайтадан араластырыңыз. Пісіру уақыты шамамен 15-20 минут. Содан кейін оны мезгіл-мезгіл араластыруды ұмытпаңыз.

4. Бөлек ыдыста жұмсартылған майды шайқаңыз. Салқындатылған кремді қасықтармен осы майға қосып, мұқият шайқаңыз.

5. Әр тортты бір-бірден майлап, бірінің үстіне бірін жинаңыз.

6. Үстіңгі қабатты печенье үгіндісі немесе шоколад чиптерімен себіңіз. Сіңдіру үшін оны тоңазытқышқа тағы бір сағатқа қоюды ұмытпаңыз. Қызмет көрсетер алдында сіз өзіңіздің сүйікті жаңа піскен жидектермен безендіре аласыз.

Құймақ тортын сүзбемен пісіру туралы бейне

Ал енді мен сізге біздің нәзіктіктің таңғажайып рецептіне таңдануды ұсынамын. Ол таңқурай желеімен толықтырылатын болады. Егер сізде басқа нәрсе болса, оны оңай ауыстыруға болады, өйткені барлық жидектер дәмді және біздің емдеуде артық болмайды.

Лосось және кілегейлі ірімшік қосылған құймақ торты

Енді тағамдар нұсқаларына көшейік және біз асыл тағамды дайындаудан бастаймыз. Біз лосось балықпен тәбетімізді дайындаймыз. Немесе форель немесе лосось қолдануға болады.

Бұл көрініс ешкімді бей-жай қалдырмайды, тіпті талғампаз гурман, өйткені нәзік құймақтардың сүзбе және балық салмасы бар үйлесімі - сөзбен айтып жеткізу мүмкін емес нәрсе. Бұл міндетті түрде көріңіз !!

Құрамы:

Тест үшін:

Жұмыртқа - 2 дана;
Қант - 1 ас қасық;
Тұз - бір шымшым;
сода - 1/2 шай қасық;
Лимон қышқылы - 1/2 шай қасық;
Сүт - 300 мл;
Ұн - 300 г;
Өсімдік майы - 1 ас қасық.

Толтыру үшін:

Сарымсақ - 2 қалампыр;
Аскөк - 100 г;
Жеңіл тұздалған лосось - 200 г;
Сүзбе - 300 г;
Қаймақ - 2 ас қасық;
Тұз, ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1. Жұмыртқаны миксермен үлпілдек болғанша шайқаңыз, тұз, қант және сода қосыңыз. Содан кейін жарты сүтті, өсімдік майын құйып, бәрін мұқият араластырыңыз.

2. Енді бірте-бірте електен өткен ұнды құйып, қамырды кесексіз илеңіз және араластыруды жалғастыра отырып, қалған сүтті құйыңыз.

3. Соңында 1 ас қасық қайнаған суға сұйылтылған лимон қышқылын қосыңыз, араластырыңыз. Және бірден бәліш деп аталатын тортымызды пісіре бастаңыз.

4. Салмасын дайындауды бастайық. Сарымсақты аршып, пресстен өткізіңіз. Аскөкті жуыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз. Егер бар болса, балық филесінен сүйектерді алып тастаңыз және текшелерге кесіңіз.

5. Сүзбе алыңыз (оны сүзбемен ауыстыруға болады), оны сарымсақ, шөптер мен қаймақпен араластырыңыз. Лосось қосып, бәрін араластырыңыз.

6. Құймақты тегіс табаққа салып, үстіне салмасын жағамыз, үстіне келесісін саламыз, қайтадан май жағамыз, т.б.

7. Алынған тортты тоңазытқышқа шамамен 1 сағатқа қойыңыз, сонда ол жақсы сіңеді. Үсті қызыл балық пен уылдырықпен, шөптермен безендіре аласыз.

Қызыл балық қосылған құймақ тортының рецепті

Мен балықтың үлкен жанкүйері болғандықтан, қызыл балықпен торт жасаудың тағы бір жолы бар. Тағамды дайындау өте қарапайым.

Мен сондай-ақ кез келген жасыл қосуды ұсынамын. Бұл жеңіл тағамды әдемі етіп, жарықтық пен көңіл-күйді қосады.

Құрамы:

Дайын құймақ - 15-20 дана;
қызыл балық - 350 г;
Уылдырық пастасы - 2 банка;
сүзбе - 2 ас қасық;
Майонез - міндетті емес.

Дайындау әдісі:

1. Ең алдымен құймақ пісіріңіз. Өзіңізге ұнайтын қамыр рецептін алыңыз. Мысалы, пісіру және.

2. Нандарымыз суығанша, салмасын жасайық. Балықты кішкене кесектерге кесіңіз.

3. Кілегей алу үшін сүзбе уылдырық пен майонезді араластырыңыз.

4. Енді тортымызды жайыңыз:

бір құймақ салыңыз, оны креммен майлаңыз;

содан кейін балық бөліктері және келесі құймақ;

Біз қайтадан дәйектілікті қайталаймыз - құймақ, кілегей, балық, құймақ.

5. Соңында балық бөліктерімен және үгітілген ірімшікпен үстіңгі жағын безендіріңіз.

Тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған құймақ тортын пісіру

Соңында, ет нұсқасы. Нәтижесі - сіздің аштықты қанағаттандыратын және дәмнен ләззат алатын нағыз дәмді пирог.

Сіз бұл құймақ тортын жеп көрдіңіз бе? Жоқ әлі!! Сосын уақыт келді!! Балалар, сеніңіздер, сіз әдеттегі құймақ пісіруге қарағанда біраз уақыт жұмсайсыз, бірақ сіз барлық жақын адамдарыңызды таң қалдырасыз. Барлығына ұсынамын!!

Құрамы:

Тест үшін:

Сүт - 0,5 л;
Жұмыртқа - 2 дана;
Ұн - 1 ас қасық;
Өсімдік майы - 2 ас қасық;
Қант - 1 ас қасық;
Тұз - бір шымшым.

Толтыру үшін:

тауық еті - 0,5 кг;
Жұмыртқа - 3 дана;
Қатты ірімшік - 150 г;
жасыл пияз - 100 г;
Сарымсақ - 2 қалампыр;
Саңырауқұлақтар - 100 г;
Аскөк және ақжелкен - дәміне қарай;
Майонез - дәміне қарай;
Пияз - 1 дана.

Салмасына 2 піскен қызанақ қосуға болады!!

Дайындау әдісі:

1. Қамырды дайындаудан бастайық. Жұмыртқаны сындырып, қант пен тұз қосып, бәрін шайқау керек. содан кейін сүтті құйып, ұн мен сары май қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Қамырды 15 минутқа қалдырыңыз.

3. Салманы дайындауды бастайды. Етті қайнатып, салқындатып, кесектерге кесіп, пиязбен қуыру керек. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосуды ұмытпаңыз. Саңырауқұлақтарды тілімдерге кесіп, жұмсақ болғанша өсімдік майына қуырыңыз.

4. Жұмыртқалар қатты қайнатылған, салқындатылған және қабығы аршылған болуы керек. Кішкене кесектерге кесіңіз.

5. Жақсы үккіште үш ірімшік, пышақпен шөптер мен сарымсақты кесіңіз. Егер сіз қызанақ қоссаңыз, оларды тілімдерге немесе текшелерге кесіңіз.

6. Әрі қарай біз тортымызды құрастыруымыз керек. Бәліш табасын құймақпен сызыңыз. Толтыруға арналған ингредиенттерді, ірімшікті қоспағанда, майонезбен толтырып, араластырыңыз. Біз бірінші қабат ретінде ірімшікті саламыз, содан кейін ет пен саңырауқұлақ қоспасын саламыз, содан кейін тағы бір құймақ, салма және т.б. соңғы шелпекке дейін қосамыз. Соңында біз құймақпен үстіңгі жағын жинап, қалауымызша безендіреміз.

7. Тоңазытқышқа 2 сағат салып, ұсынар алдында үгітілген ірімшікті еріту үшін алдын ала қыздырылған пешке 7 минут қойыңыз.

Достар, сұрақтарыңыз болса жазыңыз, мен әрқашан талқылауға қуаныштымын. Жалпы, егер сіз құймақ тортын дайындаймын деп шешкен болсаңыз, онда дизайн нұсқаларының тағы бірнеше фотосуреттері:

Шоколадты глазурь қосылған сүзбе кремі

Қара жидек қосылған шоколад

Протеин кремімен

«Монастырь үйі»

Қайнатылған қоюландырылған сүт қосылған шоколад

Йогурт салмасы бар жеміс

Жаңғақтар қосылған шоколад глазурі

Ұнтақталған креммен

Қызыл балық пен уылдырықпен

Қарапайым құймақтан қандай сұлулық шығатынын көріп тұрсыз!! Өте әсерлі, солай емес пе?! Барлығына тамаша көңіл-күй мен тәтті тәбет тілеймін!! Кездескенше!!

Құймақ торттары қалай дайындалады? Мұндай торт үшін негіз немесе торт қабаты ашытылмаған немесе ашытқысыз жұқа құймақ үйіндісі болып табылады. Олар бір-бірлеп жиналып, толтырумен қапталған, бұл өз кезегінде өте әртүрлі болуы мүмкін. Мұндай торттар джем, тәтті соустар, саңырауқұлақтар, ет, балықпен толтырылады. Дегенмен, толтыру ағып кетпеу және қабаттарды біркелкі қанықтыру үшін жеткілікті қалың болуы керек екенін әрқашан есте сақтау керек. Сонымен, осы мақалада сіз құймақ торттарына арналған дәмді және қарапайым рецепттерді таба аласыз.

Құлпынаймен

Құрамы:

125 мл сүт
125 мл су
250 гр. ұн
0,5 шай қасық тұз
2 ас қасық. қант қасықтары
0,5 шай қасық ас содасы, лимон шырынын сөндіреді
өсімдік майы

400 гр. сүзбе
150 гр. қант ұнтағы
250 гр. құлпынай

Дайындау әдісі:

Сүзбе және құлпынай қосылған құймақ тортына арналған қамыр келесідей араластырылады: сүт, су, қант, тұз, сода және жұмыртқаны шайқаңыз, ұнды біртіндеп қосып, үздіксіз араластырыңыз. Қамырдың біркелкі консистенцияға ие екеніне көз жеткізіңіз, ешқандай түйіршіктер жоқ. Құймақ пісірілетін табаны өсімдік майымен майлаңыз. Жұқа құймақ үшін өсімдік майын қолданған дұрыс. Содан кейін бір шөміш қамырды алыңыз да, оны табаға құйыңыз, қамыр бүкіл бетке біркелкі таралатын етіп оны үнемі айналдырыңыз. Құймақ бір жағы қызарғанын көрген бойда қалақшамен төңкеріп, екінші жағын қуырыңыз. Дайын құймақтарды табаққа үйіндіге салыңыз.

Салманы дайындау үшін құлпынай мен сүзбені қант ұнтағымен езіп, жақсылап араластырып, тоңазытқышта 1 сағатқа қоямыз. Тортты қоятын кең, әдемі тағам дайындаңыз. Толтырма жақсы қатайтылған кезде, құймақ дайындалған ыдысқа салып, оны алынған қоспамен щеткамен жағыңыз. Екінші құймақпен жабыңыз. Торт қалаған биіктікке жеткенше қабаттарды ауыстырып, осылай толтырыңыз. Жоғарғы құймақ сүзбе кремімен және бірнеше тұтас құлпынаймен безендірілуі мүмкін. Құлпынай қосылған құймақ тортын ұсынуға болады.

Қоюландырылған сүтпен

Құрамы:

300 мл сүт
100 гр. ұн
1 ас қасық. қасық қант
1 жұмыртқа
өсімдік майы
¼ шай қасық тұз

750 гр. қоюландырылған сүт
350 гр. сары май
1 кг. құлпынай

Дайындау әдісі:

Қоюландырылған сүтпен тәтті құймақ тортын қалай жасауға болады? Өте оңай. Сүт, су, қант, тұз, сода және жұмыртқаны бірте-бірте ұнды қосып, үздіксіз араластырыңыз. Қамырдың біртекті консистенциясы бар екеніне көз жеткізіңіз және барлық кесектерді мұқият сүртіңіз. Сіздің болашақ құймақ тортыңыз пісірілетін табаны өсімдік майымен майлаңыз. Жұқа құймақ үшін өсімдік майын қолданған дұрыс. Содан кейін бір шөміш қамырды алыңыз да, оны табаға құйыңыз, қамыр бетіне біркелкі таралатын етіп оны үнемі айналдырыңыз. Құймақ бір жағы қызарғанын көрген бойда қалақшамен төңкеріп, екінші жағын қуырыңыз. Дайын құймақтарды табаққа үйіндіге салыңыз.

Салманы дайындау үшін сары май мен қоюландырылған сүтті араластырыңыз. Содан кейін құлпынайларды жуып, ұқыпты тілімдерге кесіңіз. Тортты қоятын үлкен ыдысты дайындаңыз.

Үстіне бір құймақ салып, үстіне қоюландырылған сүт пен туралған құлпынай салыңыз. Бір құймақты үлкен жалпақ табаққа салыңыз, содан кейін үстіне қоюландырылған сүт салмасы мен туралған құлпынай салыңыз. Екінші құймақпен жабыңыз. Торт қалаған биіктікке жеткенше қабаттарды ауыстырып, осылай толтырыңыз. Жоғарғы қабат қоюландырылған сүтпен және қалған құлпынай тілімдерімен безендірілуі мүмкін. Қоюландырылған сүт қосылған құймақ тортын ұсынуға болады.

Бауырмен

Құрамы:

3 жұмыртқа
250 мл сүт
0,5 шай қасық қант
¼ шай қасық тұз
300 гр. ұн
100 мл минералды су
өсімдік майы

500 гр. сиыр бауыры
3 пісірілген жұмыртқа
250 гр. майонез
1 пияз
сарымай
өсімдік майы

Дайындау әдісі:

Бауырмен құймақ тортына арналған қамыр келесідей араласады: сүтті, қантты, тұзды және жұмыртқаны шайқаңыз, бірте-бірте ұн қосып, үздіксіз араластырыңыз. Қамырдың біркелкі консистенцияға ие екеніне көз жеткізіңіз, ешқандай түйіршіктер жоқ. Тостағанды қамырмен жарты сағатқа қалдырыңыз, содан кейін оған минералды су құйыңыз. Құймақ пісіретін табаны өсімдік майымен майлаңыз. Жұқа құймақ үшін өсімдік майын қолданған дұрыс. Содан кейін бір шөміш қамырды алыңыз да, оны табаға құйыңыз, қамыр бүкіл бетке біркелкі таралатын етіп оны үнемі айналдырыңыз. Құймақ бір жағы қызарғанын көрген бойда қалақшамен төңкеріп, екінші жағын қуырыңыз. Дайын құймақтарды табаққа салыңыз.

Толтыру үшін қолданылатын бауырды жақсылап жуып, пленкалардан тазартып, толығымен дайын болғанша сәл тұздалған суда қайнатыңыз. Содан кейін тауық жұмыртқасын қайнатып, бауырымен бірге ет тартқыштан өткізіңіз. Пиязды майдалап турап, оны өсімдік майында қызарғанша қуыруға арналған табада қуырыңыз, содан кейін бауырмен араластырыңыз. Алынған қоспаны 5 минут қуырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Содан кейін қоспаны суытып, майонез қосып, жақсылап араластырыңыз.

Пісіруге арналған табақты алыңыз, оны сары маймен майлаңыз және бір құймақ қойыңыз. Құймақ үстіне салманың біразын жағып, екінші құймақпен жабыңыз. Торт қалаған биіктікке жеткенше қабаттарды ауыстырып, осылай толтырыңыз. Жоғарғы құймақ майонезбен майлаңыз. Пішінді пешке салып, 200 градуста 15 минут пісіріңіз. Құймақ бауыр тортын сәл суығанша күтіңіз және оны үстелге қызмет етіңіз.

Саңырауқұлақтармен

Құрамы:

3 жұмыртқа
250 мл сүт
0,5 шай қасық қант
¼ шай қасық тұз
300 гр. ұн
100 мл минералды су
өсімдік майы

150 мл тауық сорпасы
2 пияз
500 гр. шампиньондар
3 түйір сарымсақ
2 ас қасық. май қасықтары
70 гр. крем (20%)
100 гр. қатты ірімшік
1 шай қасық қаймақ
нан үгіндісі
1 байлам аскөк
бұрыш, тұз

Дайындау әдісі:

Саңырауқұлақ әуесқойлары өздері үшін дәмді құймақ тортын қалай дайындай алады? Саңырауқұлақтармен рецепт өте қарапайым: сүтті, қантты, тұзды және жұмыртқаны шайқаңыз, бірте-бірте ұн қосып, үздіксіз араластырыңыз. Қамырдың біркелкі консистенцияға ие екеніне көз жеткізіңіз, ешқандай түйіршіктер жоқ. Тостағанды қамырмен жарты сағатқа қалдырыңыз, содан кейін оған минералды су құйыңыз. Құймақ пісіретін табаны өсімдік майымен майлаңыз. Жұқа құймақ үшін өсімдік майын қолданған дұрыс. Содан кейін бір шөміш қамырды алыңыз да, оны табаға құйыңыз, қамыр бүкіл бетке біркелкі таралатын етіп оны үнемі айналдырыңыз. Құймақ бір жағы қызарғанын көрген бойда қалақшамен төңкеріп, екінші жағын қуырыңыз. Дайын құймақтарды табаққа салыңыз.

Құймақ дайын, толтыруды бастайық. Пиязды тазалап, майдалап тураңыз, оны сары маймен қуырылған табада қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін пиязға сарымсақты қосыңыз, ол алдымен сарымсақ прессінен өтіп, майдалап туралған шампиньондарды жуады. Саңырауқұлақтар сұйықтықты шығара бастағанда, отты арттырып, тауық сорпасын қосып, ылғал толығымен сіңгенше қайнатыңыз. Содан кейін тұз, қаймақ, бұрыш, кілегей және 50 грамм ірімшік қосыңыз, ол алдымен майда үккіште үгітілген болуы керек. Барлығын мұқият араластырыңыз және 3-5 минуттан кейін табаны оттан алыңыз.

Пісіруге арналған табақты алыңыз, оны сары маймен майлаңыз және бір құймақ қойыңыз. Үстіне салманың бір бөлігін жайып, екінші құймақпен жабыңыз. Торт қалаған биіктікке жеткенше қабаттарды ауыстырып, осылай толтырыңыз. Қалған саңырауқұлақ соусын жоғарғы құймаққа салып, оны тегістеңіз. Тортты нан үгінділерімен себіңіз де, үстіне сары майдың бірнеше бөлігін салыңыз. Пішінді пешке салып, 200 градуста 15 минут пісіріңіз. Саңырауқұлақ қосылған құймақ торты сәл суығанша күтіңіз және оны үстелге қызмет етіңіз.

Лососьпен

Құрамы:

300 мл сүт
100 гр. ұн
1 ас қасық. қасық қант
1 жұмыртқа
өсімдік майы
¼ шай қасық тұз

300 гр. жұмсақ сүзбе
300 гр. жеңіл тұздалған лосось
3 түйір сарымсақ
50 гр. шикі қаймақ
бұрыш, тұз

Дайындау әдісі:

Лосось қосылған құймақ тортын қалай дайындау керек? Сүтті, қантты, тұзды және жұмыртқаны шайқаңыз, ұнды біртіндеп қосып, үздіксіз араластырыңыз. Қамырдың біркелкі консистенцияға ие екеніне көз жеткізіңіз, ешқандай түйіршіктер жоқ. Құймақ пісіретін табаны өсімдік майымен майлаңыз. Жұқа құймақ үшін өсімдік майын қолданған дұрыс. Содан кейін бір шөміш қамырды алыңыз да, оны табаға құйыңыз, қамыр бүкіл бетке біркелкі таралатын етіп оны үнемі айналдырыңыз. Құймақ бір жағы қызарғанын көрген бойда қалақшамен төңкеріп, екінші жағын қуырыңыз. Дайын құймақтарды табаққа салыңыз.

Енді тортқа крем керек. Сүзбені қаймақпен біріктіріңіз, бір шымшым тұз және сарымсақ қосыңыз, ол алдымен сарымсақ прессінде ұсақталуы керек. Жақсылап араластырыңыз. Лосось ұзын жіңішке тілімдерге кесіңіз.

Пісіруге арналған табақты алып, ыдыстың түбіне пісіру қағазын салыңыз. Үш құймақ табаның шетіне жартысына дейін салбырап тұратындай етіп қойыңыз. Алынған негізді сүзбе кремімен майлап, үстіне лосось салыңыз. Құймақтарды пішіннің ішіндегі конвертке салыңыз. Қалған құймақтарды және толтыруды бірдей етіп салыңыз. Торттың үстіңгі бөлігін сүзбе пастасымен майлап, дәміне қарай безендіріңіз. Дайын құймақ тортын тоңазытқышқа 2 сағатқа қойыңыз.

Ірімшікпен

Құрамы:

300 мл сүт
100 гр. ұн
1 ас қасық. қасық қант
1 жұмыртқа
өсімдік майы
¼ шай қасық тұз

400 гр. шампиньондар
250 гр. қатты ірімшік
5 ас қасық. қаймақ қасықтары
ақжелкен, аскөк дәміне қарай
өсімдік майы

Дайындау әдісі:

Құймақ тортын ірімшікпен дәмді және нәзік ету үшін құймақ қамырына үлкен назар аудару керек. Сүтті, қантты, тұзды және жұмыртқаны шайқаңыз, ұнды біртіндеп қосып, үздіксіз араластырыңыз. Қамырдың біркелкі консистенцияға ие екеніне көз жеткізіңіз, ешқандай түйіршіктер жоқ. Құймақ пісіретін табаны өсімдік майымен майлаңыз. Жұқа құймақ үшін өсімдік майын қолданған дұрыс. Содан кейін бір шөміш қамырды алыңыз да, оны табаға құйыңыз, қамыр бүкіл бетке біркелкі таралатын етіп оны үнемі айналдырыңыз. Құймақ бір жағы қызарғанын көрген бойда қалақшамен төңкеріп, екінші жағын қуырыңыз. Дайын құймақтарды табаққа салыңыз.

Пиязды турап, өсімдік майына қуырылған табада қызарғанша қуырыңыз. Шампиньондарды жуып, майдалап тураңыз, оларды пиязға салыңыз. Шамамен 15 минут қуырыңыз, тұз, бұрыш және қаймақ қосыңыз.

Үлкен жалпақ табаққа құймақтарды бір-бірден, толтыру қабатын салып, алынған «торттарды» майдалап үгітілген ірімшікпен себіңіз. Торт қалаған биіктікке жеткенше қабаттарды ауыстырып, осылай толтырыңыз. Қалған салманы соңғы құймаққа салып, оған ірімшік себуге болады. Дайын, ірімшік қосылған құймақ тортын ұсынуға болады.

Ас болсын!

Қаймақпен

Құрамы:

300 мл сүт
100 гр. ұн
1 ас қасық. қасық қант
1 жұмыртқа
өсімдік майы
¼ шай қасық тұз

100 гр. шикі қаймақ
1 пакет ванильді қант (60 гр.)
150 гр. Сахара
өсімдік майы

Дайындау әдісі:

Қаймақ қосылған құймақтан торт дайындау тіпті жаңадан бастаған үй шаруасындағы әйелдер үшін де қиын емес. Қамырды дайындаңыз: сүтті, қантты, тұзды және жұмыртқаны шайқаңыз, ұнды біртіндеп қосып, үздіксіз араластырыңыз. Қамырдың біркелкі консистенцияға ие екеніне көз жеткізіңіз, ешқандай түйіршіктер жоқ. Құймақ пісіретін табаны өсімдік майымен майлаңыз. Жұқа құймақ үшін өсімдік майын қолданған дұрыс. Содан кейін бір шөміш қамырды алыңыз да, оны табаға құйыңыз, қамыр бүкіл бетке біркелкі таралатын етіп оны үнемі айналдырыңыз. Құймақ бір жағы қызарғанын көрген бойда қалақшамен төңкеріп, екінші жағын қуырыңыз. Дайын құймақтарды табаққа салыңыз.

Кремді дайындау үшін қанттың екі түрімен қаймақты шайқаңыз: кәдімгі және ванилин.

Пісіруге арналған табақты алыңыз, оны өсімдік майымен майлаңыз және оған бірінші құймақ қойыңыз. Оны қаймақпен жауып, екінші құймақпен жабыңыз. Осылайша, тортты қажетті биіктікке жинаңыз. Торттың жоғарғы бөлігін қалған креммен майлауға болады. 180 градуста 15 минут пісіріңіз. Сіздің қаймақ қосылған құймақ тортыңыз дайын. Қызмет көрсетер алдында оны суытуды ұмытпаңыз. Қаласаңыз, құймақ тортын жидектер немесе жаңғақтар қосылған қаймақпен безендіре аласыз.

Банандармен

Құрамы:

300 мл сүт
100 гр. ұн
1 ас қасық. қасық қант
1 жұмыртқа
өсімдік майы
¼ шай қасық тұз

500 гр. банандар
100 гр. қант ұнтағы
200 гр. шикі қаймақ

Дайындау әдісі:

Банан құймақ тортынан қарапайым және дәмді не болуы мүмкін? Негіздерден бастайық. Сүтті, қантты, тұзды және жұмыртқаны шайқаңыз, ұнды біртіндеп қосып, үздіксіз араластырыңыз. Қамырдың біркелкі консистенцияға ие екеніне көз жеткізіңіз, ешқандай түйіршіктер жоқ. Құймақ пісіретін табаны өсімдік майымен майлаңыз. Жұқа құймақ үшін өсімдік майын қолданған дұрыс. Содан кейін бір шөміш қамырды алыңыз да, оны табаға құйыңыз, қамыр бүкіл бетке біркелкі таралатын етіп оны үнемі айналдырыңыз. Құймақ бір жағы қызарғанын көрген бойда қалақшамен төңкеріп, екінші жағын қуырыңыз. Дайын құймақтарды табаққа салыңыз.

Бір банан алыңыз да, қаймақ пен аздап қант ұнтағын қосып пюре жасау үшін блендерді пайдаланыңыз. Қалған банандарды аршып, сақиналарға кесіңіз.

Бірінші құймақты үлкен табаққа салыңыз, оны банан кремімен жағып, туралған банандардың келесі қабатын салып, келесі құймақпен жабыңыз. Осылайша сізге қажетті биіктікте торт жасауға болады. Соңғы құймақты банан кремімен жауып, жемістермен безендіріңіз. Банан қосылған құймақ тортын ұсынуға болады!

Маскарпонемен

Құрамы:

3 жұмыртқа
300 мл сүт
150 гр. ұн
0,5 шай қасық қант
өсімдік майы
бұрыш, тұз

4 жұмыртқаның сарысы
800 гр. маскарпоне ірімшігі
100 гр. Сахара
сарымай

Дайындау әдісі:

Маскарпоне қосылған құймақ торты тез және оңай дайындалады. Сүтті, қантты, тұзды және жұмыртқаны шайқаңыз, ұнды біртіндеп қосып, үздіксіз араластырыңыз. Қамырдың біркелкі консистенцияға ие екеніне көз жеткізіңіз, ешқандай түйіршіктер жоқ. Құймақ пісіретін табаны өсімдік майымен майлаңыз. Жұқа құймақ үшін өсімдік майын қолданған дұрыс. Содан кейін бір шөміш қамырды алыңыз да, оны табаға құйыңыз, қамыр бүкіл бетке біркелкі таралатын етіп оны үнемі айналдырыңыз. Құймақ бір жағы қызарғанын көрген бойда қалақшамен төңкеріп, екінші жағын қуырыңыз. Дайын құймақтарды табаққа салыңыз.

Салмасы: маскарпонды қантпен араластырыңыз, жұмыртқаның сарысын қосыңыз.

Пісіруге арналған табақты алыңыз, сары маймен майлаңыз және бірінші құймақ қойыңыз. Толтырманы үстіне салып, екінші құймақпен жабыңыз. Бүкіл тортты осылай жинаңыз. Соңғы құймақтарды да сары маймен майлаңыз. Табаны пешке қойып, 200 градуста 15 минут пісіріңіз. Маскарпоне қосылған құймақ тортын ұсынуға болады. Тортты аздап салқындатуды ұмытпаңыз. Қаласаңыз, декорация ретінде туралған жаңғақтарды пайдалануға болады.

Ас болсын!

Чикенмен

Құрамы:

3 жұмыртқа
300 мл сүт
150 гр. ұн
0,5 шай қасық қант
өсімдік майы
бұрыш, тұз

4 қызанақ
300 гр. тауық филесі
200 гр. қатты ірімшік
2 пияз
1 ас қасық. қаймақ қасық
сарымай

Дайындау әдісі:

Егер сіз тауық құймақ тортын пісіргіңіз келсе, оңай ештеңе болмайды. Сүтті, қантты, тұзды және жұмыртқаны шайқаңыз, ұнды біртіндеп қосып, үздіксіз араластырыңыз. Қамырдың біркелкі консистенцияға ие екеніне көз жеткізіңіз, ешқандай түйіршіктер жоқ. Құймақ пісіретін табаны өсімдік майымен майлаңыз. Жұқа құймақ үшін өсімдік майын қолданған дұрыс. Содан кейін бір шөміш қамырды алыңыз да, оны табаға құйыңыз, қамыр бүкіл бетке біркелкі таралатын етіп оны үнемі айналдырыңыз. Құймақ бір жағы қызарғанын көрген бойда қалақшамен төңкеріп, екінші жағын қуырыңыз. Дайын құймақтарды табаққа салыңыз.

Толтырма келесідей дайындалады: тауық етін жуып, дайын болғанша қайнатыңыз. Етті салқындатып, майдалап тураңыз. Пиязды тазалап, майдалап тураңыз және оны тауық еті қосылған қуырғыш табада 15 минут қуырыңыз. Томаттарды тілімдерге кесіңіз, ірімшікті майда үккіште сүртіңіз.

Пісіруге арналған табақты алыңыз, оны сары маймен майлаңыз және бірінші қабатты қойыңыз. Салмасын, үстіне қызанақты жайып, ірімшік себіңіз де, екінші құймақпен жабыңыз. Бүкіл тортты осылай жинаңыз. Оның үстіне салмасын, қызанақ тілімдерін және ірімшікті салыңыз, келесі құймақпен жабыңыз. Соңғы құймақтарды да сары маймен майлаңыз. Табаны пешке қойып, 200 градуста 15 минут пісіріңіз. Тауық еті қосылған құймақ тортын ұсынуға болады. Оны аздап салқындатуды ұмытпаңыз.

Ас болсын!

Шоколадпен

Құрамы:

300 мл сүт
100 гр. ұн
1 ас қасық. қасық қант
1 жұмыртқа
өсімдік майы
¼ шай қасық тұз

1 банка қоюландырылған сүт
200 гр. сары май
3 ас қасық. какао қасықтары
үгітілген шоколад

Дайындау әдісі:

Егер сізде тәтті тіс болса, шоколадты құймақ торттары сияқты керемет және дәмді тағамнан бас тарта алмайсыз. Сонымен, егер сіз құймақ шоколадты торт жасауда қолыңызды сынап көргіңіз келсе, біздің рецептімізді орындаңыз. Сүтті, қантты, тұзды және жұмыртқаны шайқаңыз, ұнды біртіндеп қосып, үздіксіз араластырыңыз. Қамырдың біркелкі консистенцияға ие екеніне көз жеткізіңіз, ешқандай түйіршіктер жоқ. Құймақ пісіретін табаны өсімдік майымен майлаңыз. Жұқа құймақ үшін өсімдік майын қолданған дұрыс. Содан кейін бір шөміш қамырды алыңыз да, оны табаға құйыңыз, қамыр бүкіл бетке біркелкі таралатын етіп оны үнемі айналдырыңыз. Құймақ бір жағы қызарғанын көрген бойда қалақшамен төңкеріп, екінші жағын қуырыңыз. Дайын тағамды табаққа дестеге салыңыз.

Салмасы келесідей дайындалады: қоюландырылған сүт, сары май және какао араластырғышта араластырыңыз.

Үлкен жалпақ түбі бар ыдысты алыңыз. Үстіне бірінші қабатты қойып, үстіне қоюландырылған сүт салмасымен щеткамен жағыңыз. Екінші құймақпен жабыңыз. Қажетті биіктіктегі торт болғанша қабаттарды ауыстырыңыз. Соңғы қабатты қоюландырылған сүтпен майлап, үгітілген шоколадқа себуге болады. Шоколад қосылған құймақ тортын ұсынуға болады.

Ас болсын!

Оқырмандарымыздың әңгімелері

Адамдар құймақ жасауды бұрынғы дәуірлерде, жармадан ұн жасауды үйренген кезде бастады. Ресейде қамырдан жасалған бұл дәмді кондитер күннің символы болды және әрқашан Масленица үшін дайындалды.

Қазір құймақ әлемнің барлық елдерінде дайындалады. Олар жай ғана шай немесе кофемен жейді, тәтті, тұзды және ет салмасымен оралады.

Құймақ тортын тәтті немесе дәмді қабаттармен де дайындауға болады. Ол үшін құймақ пісіріп, кілегей немесе салма жасау керек. Бұл керемет үй десерті мерекелік үстеліңізді безендіреді.

Шоколадты құймақ торт

Өте қарапайым және сонымен бірге түпнұсқа десерт, онда шоколадты торттар пісіріледі және кілегей орнына кілегей қолданылады.

Құрамы:

сүт 3,5% – 650 мл;
бидай ұны – 240 г;
қант – 90 г;
какао ұнтағы - 4 шай қасық;
сары май (май) – 50 гр.;
жұмыртқа – 4 дана;
кілегей (май) – 600 мл;
қант ұнтағы – 100 г;
шоколад – 1 дана;
тұз, ваниль.

Дайындық:

Алдымен құймақтардың жеткілікті санын пісіру керек.
Құрғақ ингредиенттерді қолайлы ыдыста араластырыңыз. Шай қасықтың ұшына аздап тұз салуды ұмытпаңыз. Дәмі үшін қанттың бір бөлігін ванильмен ауыстыруға болады.
Жұмыртқаны бір-бірден қосып, мұқият араластырыңыз. Жұмыртқаны да, сүтті де жылы қолданған жөн.
Қамырды илеуді жалғастыра отырып, бірте-бірте сүтті құйыңыз. Қоспа толығымен біртекті болғанша шайқаңыз. Ерітілген сары майды қосып, қайтадан араластырыңыз.
Қамырды біраз уақытқа қалдырыңыз. Үлкен қуырғыш табаны қыздырып, оны маймен майлаңыз.
Құймақтарды пісіріп, оларды үлкен табаққа біркелкі дестеге салыңыз.
Құймақтарды сәл кішірек табақпен жабыңыз және кез келген тегіс емес шеттерін кесіңіз.
Жеке ыдыста қант ұнтағымен салқындатылған кремді шайқаңыз.
Енді тортты әдемі ыдысқа жинаңыз, онда сіз оны үстелге қоясыз.
Салқындатылған құймақтарды бір-бірден салып, әрқайсысын кілегеймен жабыңыз.
Қаласаңыз, барлығына немесе кейбір құймақтарға арналған кремнің үстіне үгітілген шоколадты қосуға болады.
Үстіңгі құймақ қалыңырақ жағып, барлық жағын жабыңыз.
Декорация сіздің қиялыңызға байланысты. Сіз оны жай ғана үгітілген шоколадпен қалың себіңіз немесе жаңа піскен жидектерді, жемістерді және жалбыз жапырақтарын қолдануға болады.
Дайын десертті суытып, кескеннен кейін шаймен бірге беріңіз.

Қонақтарыңыз үй иесінің өзі үйде осындай құймақ тортын дайындағанына сенбейді.

Бұл десерт өте нәзік құрылымға ие және барлығын қуантады.

Құрамы:

сүт 3,5% – 400 мл;
бидай ұны – 250 г;
қант - 50 г;
қопсытқыш ұнтақ – 1 шай қасық;
сары май – 50 г;
жұмыртқа – 2 дана;
сүзбе – 400 г;
қант ұнтағы – 50 г;
джем немесе консервілер;
тұз, ванильді қант.

Дайындық:

Барлық құрғақ ингредиенттерді қолайлы ыдыста араластырыңыз.
Жұмыртқаны шайқаңыз, содан кейін сүт пен майды баяу құйыңыз.
Қамыр тегіс және біртекті болғанша араластырыңыз, біраз уақытқа қалдырыңыз.
Құймақтарды пісіріп, біркелкі емес шеттерін кесіңіз.
Құймақ торттары суыған кезде кремді дайындаңыз. Сүзбе қант ұнтағы мен ванилин қосылған блендермен шайқаңыз. Қажетті консистенцияны алу үшін аздап кілегей қосуға болады.
Торттарды бір-бірден сүзбе және джем сиропымен немесе джеммен жағыңыз.
Торттың үстіңгі қабаты мен қабырғаларын сүзбе қоспасымен майлаңыз.
Декорация үшін сіз джемнен жидектерді немесе жеміс бөліктерін пайдалана аласыз немесе жаңғақтарды немесе шоколад чиптерін себуге болады.
Десертті тоңазытқышқа кем дегенде бір сағат салып, қонақтарға қызмет етіңіз.

Құрамы:

сүт 3,5% – 400 мл;
бидай ұны – 250 г;
қант - 1 ас қасық;
қопсытқыш ұнтақ – 1 шай қасық;
сары май – 50 г;
жұмыртқа – 2 дана;
қаймақ – 400 г;
қоюландырылған сүт - 1 банка;
алкоголь;
тұз, ваниль.

Дайындық:

Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз. Жұмыртқа мен жылы майды бір-бірден араластырыңыз.
Қоспаны араластыруды жалғастыра отырып, сүтті баяу құйыңыз.
Құймақтарды пісіріп, шеттерін кесіңіз.
Торттар суыған кезде кремді дайындаңыз.
Ыдысқа қоюландырылған сүтті қаймақпен араластырыңыз, ванилин және кез келген ликердің ас қасық қосыңыз.
Крем өте сұйық болып шығады, бірақ ол тоңазытқышта қалыңдайды.
Барлық қабаттар мен жақтарды майлаңыз.
Қалауыңызша безендіріп, қонақтарыңыз келгенше тоңазытқышта қалдырыңыз.

Оны майдалап туралған жаңғақ немесе бадам қосылған кремді себу арқылы одан әрі тазартуға болады.

Бұл торт сіздің аузыңызда ериді, ол әрқашан тәтті тісі барларды қуантады.

Құрамы:

сүт 3,5% – 400 мл;
бидай ұны – 250 г;
қант - 1 ас қасық;
қопсытқыш ұнтақ – 1 шай қасық;
өсімдік майы – 50 г;
жұмыртқа – 2 дана;
тұз.

Крем үшін:

сүт 3,5% - 500 мл;
жұмыртқа - 6 дана;
бидай ұны - 2 ас қасық;
қант – 1 стакан.

Дайындық:

Құймақ үшін жеткілікті сұйық негіз дайындаңыз. Құймақ күйіп кетпеуі және өте жұқа болуы үшін табаға күнбағыс майын құйыңыз.
Құймақтарды жеткілікті түрде пісіріп, шеттерін кесіңіз.
Қаймақ дайындау үшін сарысын қант пен ұнмен біртекті болғанша араластыру керек.
Дәмі үшін аздап ванильді қант қосуға болады.
Сүтті отқа қойыңыз, бірақ қайнатуға жол бермеңіз. Жұмыртқа қоспасын ыстық сүтке жұқа ағынмен құйыңыз, үнемі араластырғышпен араластырыңыз.
Араластыруды жалғастыра отырып, кремді қайнатыңыз және оны бірден оттан алыңыз.
Қоспа мен құймақ торттары толығымен салқындаған кезде, тортты жинаңыз, әр қабатты креммен жағыңыз.
Бүйірлері мен үстіне крем жағып, тортты қалауыңызша безендіріңіз.
Тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз және қонақтарыңызға қызмет етіңіз.

Бұл десерт өте нәзік болып шығады және мерекелік үстелде керемет көрінеді.

Қайнатылған қоюландырылған сүт пен банан қосылған құймақ торты

Бұл десертті дайындау өте оңай және бірнеше минут ішінде жеуге болады.

Құрамы:

сүт 3,5% – 400 мл;
бидай ұны – 250 г;
қант - 1 ас қасық;
қопсытқыш ұнтақ – 1 шай қасық;
өсімдік майы – 1 ас қасық;
жұмыртқа – 2 дана;

Толтыру үшін:

қаймақ (май) – 50 г;
қайнатылған қоюландырылған сүт - 1 банка;
сары май – 50 г;
банан.

Дайындық:

Жұқа құймақтарды пісіріп, шеттерін кесіп, суытыңыз.
Толтыру үшін барлық ингредиенттерді араластырыңыз және кремді мұқият шайқаңыз.
Бананды өте жұқа тілімдерге кесіңіз.
Торттарды кілегеймен жағып, құймақтардың бүкіл бетіне банан тілімдерін салыңыз.
Үстіңгі құймақ пен жақтарын қоюландырылған сүтпен жағып, жаңғақ үгінділерін себіңіз. Шоколадты ерітіп, тортқа хаотикалық дизайнды қолдануға болады.
Сұлулық үшін банан тілімдерін қолданбаған дұрыс, олар қараңғыланады.
Тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз және қызмет етіңіз.

Балалардың туған күніне қайнатылған қоюландырылған сүт пен банан қосылған торт өте қолайлы. Ал кілегейге аздап күшті алкоголь құйсаңыз, оны тек ересек қонақтарға ұсынған дұрыс.

Құрамы:

сүт 3,5% – 400 мл;
бидай ұны – 250 г;
қант - 1 ас қасық;
қопсытқыш ұнтақ – 1 шай қасық;
өсімдік майы – 50 г;
жұмыртқа – 2 дана;

Толтыру үшін:

қаймақ немесе майонез – 80 г;
тауық еті – 200 г;
шампиньондар - 200 г;
пияз – 1 дана;
тұз бұрыш.

Дайындық:

Қамырды илеңіз, оны біраз уақытқа қалдырыңыз және жұқа құймақ пісіріңіз.
Терісіз, сүйексіз тауықтың төс етін аздап суға қайнатыңыз.
Пиязды және саңырауқұлақтарды өте майдалап тураңыз.
Пиязды қызарғанша қуырыңыз, содан кейін оған саңырауқұлақтарды қосыңыз. Сұйықтық толығымен буланғанша және тән сықырлау дыбысы шыққанша қуырыңыз.
Тауық етін сорпадан алып, пышақпен кесіңіз.
Барлық ингредиенттерді араластырып, бірнеше қасық майонез немесе қаймақ қосыңыз.
Құймақ тортын жасаңыз. Үстіңгі құймақ пен жағын майонездің жұқа қабатымен майлаңыз.
Шампиньон тілімдері мен шөптермен безендіре аласыз.
Оны бірнеше сағат қайнатыңыз, сонда сіз бәрін үстелге шақыра аласыз.

Бұл керемет және өте ерекше тағамдар. Бұл торт қызықсыз салаттарға жақсы балама болып табылады.

Жеңіл тұздалған немесе ысталған қызыл балықтан жасалған керемет тәбет сіздің мерекелік дастарханыңыздың негізгі безендірілуіне айналады.

Құрамы:

сүт 3,5% – 350 мл;
бидай ұны – 250 г;
қант - 1 шай қасық;
қопсытқыш ұнтақ – 1 шай қасық;
өсімдік майы – 1 ас қасық;
жұмыртқа – 2 дана;
тұз.

Толтыру үшін:

тұздалған лосось - 300 г;
өңделген ірімшік – 200 г;
кілегей - 50 мл;
аскөк.

Дайындық:

Мұндай тұзды торт үшін құймақ әсіресе жұқа болмауы керек. Орташа қалыңдықтағы қамыр илеңіз және жеткілікті мөлшерде құймақ пісіріңіз.
Толтыру үшін кілегейлі ірімшікті кілегеймен араластырыңыз.
Әшекейлеу үшін балықтың бір бөлігінен бірнеше жұқа бөліктерді кесіңіз, ал қалғандарын кішкене текшелерге кесіңіз.
Әрбір қыртысты ірімшік қоспасымен сүртіңіз және лосось текшелерімен үстіне қойыңыз.
Қаласаңыз, әрбір қабатқа майдалап туралған аскөк себіңіз.
Лосось тілімдері мен аскөк бұтақтарын үстіңгі құймаққа әдемі етіп қойыңыз. Ерекше оқиға үшін сіз бұл тағамды қызыл уылдырықтың бірнеше қасықтарымен безендіре аласыз.
Салқындатып, қызмет етіңіз.

Сіздің қонақтарыңыз бәрінің сүйікті тұздалған қызыл балықтың бұл ерекше порциясын бағалайтыны сөзсіз.

Тағы бір балық тағамы. Бұл тағам әлдеқайда арзан болып шықты, бірақ одан кем емес.

Құрамы:

сүт 3,5% – 350 мл;
бидай ұны – 250 г;
қант - 1 шай қасық;
қопсытқыш ұнтақ – 1 шай қасық;
өсімдік майы – 50 г;
жұмыртқа – 2 дана;
тұз.

Толтыру үшін:

лосось - 1 банка;
майонез - 1 ас қасық;
қаймақ - 1 ас қасық;
аскөк.

Дайындық:

Берілген ингредиенттерден құймақтарды қуырыңыз.
Тәтті торттар үшін құймақтарды тығызырақ және тым тәтті емес етіп жасаған дұрыс.
Кез келген лосось балығының банкасын өз шырынында ашыңыз.
Шұңқырлар мен теріні алып тастап, ыдысқа салыңыз.
Қаймақ пен майонездің әрқайсысына бір қасық қосыңыз. Немесе жұмсақ кілегейлі ірімшік - маскарпоне қолдануға болады.
Біртекті пастаға дейін блендермен араластырыңыз.
Әрбір құймаққа балық муссының жұқа қабатын жағыңыз. Қаласаңыз, майдалап туралған шөптерге себуге болады.
Бүйірлерін майлап, үстіңгі құймақтарды бос қалдырыңыз.
Тікелей тортты өз қалауыңыз бойынша безендіріп, тоңазытқышқа салыңыз.

Тікелей дәмі өте нәзік және ерекше болып шығады.

Ұсынылған рецепттердің қайсысын дайындағыңыз келсе, ол міндетті түрде мерекелік дастарханыңызды безендіреді. Ас болсын!

Құймақ негізіндегі торт - дәмді мереке немесе күнделікті тағам. Кілегей мен әшекейлерге байланысты торт өте бай және әдемі немесе жеңіл және төмен калориялы болуы мүмкін. Құймақтарды үйде ашытқы немесе содамен жасауға болады, торт үшін кілегейдің алуан түрі қолданылады, бастысы ол жеткілікті сұйық.

Қарапайым құймақтардың негізі әртүрлі сұйықтықтар болуы мүмкін - сүт, сұйылтылған қаймақ, кілегей, сарысу, қарапайым су, сыра. Сондай-ақ әртүрлі ұндарды қолдануға болады - бидай, жүгері, қарақұмық. Көптеген рецепттер бар, бәрі сіздің дәм татушыларыңыздың қалауына байланысты.

Қарапайым опция

Ақ ұннан жасалған классикалық құймақ кез келген кілегеймен жақсы үйлеседі, қарақұмық сияқты айқын дәмі жоқ және торттың негізі ретінде тамаша. Оларды үйде дәмді және қанағаттанарлық торт жасау үшін пайдалануға болады.

Құрамы:

иіссіз өсімдік майы – 60 миллилитр;
3 жұмыртқа;
Бір шымшым тұз;
3 ас қасық қант;
700 миллилитр сүт;
350 грамм ұн.

Пісіру процесі:

Жұмыртқаны сындырып, қант, тұз қосып, қоспа біртекті болып, көбік пайда болғанша шайқаңыз.
Сүтті рецепт бойынша аздап жылытыңыз немесе жай температурада бір сағатқа қалдырыңыз және оны жұмыртқаға қосыңыз.
Майды құйып, араластырыңыз.
Ұнды електен өткізіп, қамырдың сұйық компонентіне бөліктерге қосу керек.
Нәтиже түйіршіксіз қамыр болуы керек. Ол неғұрлым қалың болса, соғұрлым құймақ қалың болады. Бірақ қамырды тым жұқа етіп жасаудың да қажеті жоқ - құймақ табаға жабысып қалады және сіз оны аудара алмайсыз.
Құймақтарды жоғары жылдамдықта қуырыңыз, маймен майланған - сары маймен, дәмдеуіштерсіз шошқа майының бір бөлігі. Майдың қабаты өте жұқа болуы керек, ал арнайы құймақ қуыру табасы бетін мүлдем майламауға мүмкіндік береді.
Рецептте көрсетілген ингредиенттердің мөлшерінен сіз шамамен 18-20 құймақ дайындауға болады, бұл торт жасау үшін жеткілікті.

Сырада

Сыра негізіндегі құймақ рецепт бойынша дәл дайындалса, өте нәзік, жұмсақ, жұқа болады. Олардың тән дәмі бар, бірақ егер сіз оларға тәтті креммен бутерброд жасасаңыз, сіз оны мүлдем сезбейсіз. Олар торттың негізі ретінде тамаша, тіпті қалыңдары өте жұмсақ болып шығады. Тіпті жаңадан бастаушылар оларды үйде дайындай алады.

Құрамы:

120 грамм сүт (сарысу);
3 жұмыртқа;
2 кесе ақ ұн;
1 ас қасық зәйтүн майы;
50 грамм қант;
Жарты литр жеңіл сыра;
Аздап тұз.

Пісіру процесі:

Жұмыртқаны терең ыдысқа құйып, көбік пайда болғанша шайқаңыз, бірте-бірте сүттің бір бөлігін құйыңыз.
Рецепт бойынша сыра, тұз және қант қосыңыз.
Май қосыңыз, шайқаңыз. Ұнның ісінуі үшін қамырды 20 минутқа қалдырыңыз.
Құймақтарды екі жағынан бір минут бойы жоғары отта қуырыңыз. Қамыр жабысып қалмас үшін табаға май жағып қойған жөн.

Крем опциялары

Құймақ тортына арналған крем жақсы сіңіріп, құймақ торттарын біріктіру үшін жеткілікті жұмсақ болуы керек. Сіз келесі рецепттерді пайдалана аласыз:

Қоюландырылған сүт пен сары майдан жасалған кілегей. Бір таяқша сары май мен бір банка қоюландырылған сүтті миксермен шайқайды. Егер масса қалың болып шықса, сіз аздап қаймақ немесе кілегей қосуға болады. Бұл рецепт ең оңай бірі болып табылады.
Сүзбе – 200 грамм сүзбе, 200 грамм қаймақ, 1 стакан қант пен ваниль (15 грамм желатин қосуға болады, алдымен су құйып, жарты сағаттан кейін су моншасында ерітіп, суытыңыз). Сүзбе ұнтақталған, үйдегі қалың қаймақ, қант және ванильмен шайқалған.
Қант ұнтағымен көпіртілген крем. Рецепт бойынша 20-25 құймақ үшін қамырға қанша салатыныңызға байланысты шамамен 700 миллилитр кілегей мен 150-200 грамм қант қажет. Кілегей көбік пайда болғанша, қант ұнтағы бірте-бірте енгізілгенше өте салқын шайқалады.
Қаймақ - қарапайым және қолжетімді рецепт. Сізге май қажет болады - кем дегенде 25 пайыз - қаймақ. Жарты литр қаймақ үшін қалауыңызша 150 грамм қант ұнтағы немесе одан да көп алыңыз, ванилин қосып, ингредиенттер біріктірілгенше араластырғышпен шайқаңыз.
Қаймақ. Бір стақан сүтте 2 жұмыртқа мен бір стақан қант, ванилин, 2 ас қасық ұнды араластырыңыз. Бұл қоспаны қайнаған сүтке (0,5 литр) құйыңыз, араластырыңыз және 5 минут қайнатыңыз. Салқындатып, сары маймен (200 грамм) шайқаңыз.
Кептеліс немесе консервілер құймақ тортын қабаттау үшін де қолайлы. Сондай-ақ кез келген кремді дайындап, оған аздап джем немесе конфигурация қосуға болады.
Қабат ретінде сіз жаңа піскен немесе консервіленген, жаңғақтар, жидектердің жұқа тілімдерін пайдалана аласыз.
Құймақтардың өзін шоколад жасауға да болады. Мұны істеу үшін қамырға шамамен 2 ас қасық какао ұнтағын құйыңыз немесе 60 грамм еріген қара шоколадты құйыңыз.

Декорация идеялары

Кәдімгі құймақ торты өте түсініксіз, сондықтан оны түпнұсқалық түрде безендіру керек. Бұл үшін қолайлы:

Шоколад - балқытылған, үгітілген немесе блендер, төртбұрышты бөліктерге бөлінген. Бұған қоса, шоколадты ерітіп, кішкене кілегей мен шай қасық сары май қосып, шоколад негізінде глазурь жасауға болады. Алынған қоспаны бүкіл тортты үстіңгі және жағымен толтыруға немесе үлгіні жасауға болады.
Жемістер, жидектер. Жемістерді мұқият кесіп, жидектерді тұтас қалдыру арқылы құймақ арасындағы қабат ретінде де, безендіру ретінде де қолдануға болады. Олар торттың бетінен құлап кетпеуі үшін кілегейге немесе глазурге бекітілуі керек. Жаңа піскен жемістер де, консервіленген жемістер де қолданылады. Өңдеу алдында консервілерді ағызу керек, оларды жарты сағат бойы елекке қою арқылы артық сиропты ағызыңыз.
Кілегей немесе кілегей. Құймақ тортын саптамасы бар кондитерлік шприцтің көмегімен безендіре аласыз немесе жай ғана бүкіл бетті креммен немесе креммен біркелкі жағып, оны пышақпен тегістеуге болады.
Ұнтақ, үгітілген жаңғақтар, печенье үгіндісі. Бұл декор сонымен қатар жабысқақ негізге орналастырылады - глазурь, джем немесе кілегей.
Торттың өзі дөңгелек болуы міндетті емес. Құймақтарға сүйене отырып, сіз «монастырь үйіне» ұқсас торт жасай аласыз: әр құймаққа бірнеше жаңа шие мен кілегей оралады, содан кейін ол оралады. Әрбір осындай дайындама жолдарға орналастырылады, әрбір келесі жолда орамдар саны азаяды. Бүкіл құрылым қаймақпен толтырылып, үгітілген шоколадқа себілген. Егер сіз осы рецепт бойынша жүрсеңіз, құймақтарды оңай орауға болатындай етіп жұқа етіп жасауға тырысыңыз.

Бейне галерея

Көбірек

Бұл қызық: