→ Өте дәмді алма бәліш. Жаппай алма бәліш. Жаппай жеміс торты

Өте дәмді алма бәліш. Жаппай алма бәліш. Жаппай жеміс торты

Алма қосылған бәліш жалқау үй шаруасындағы әйелдерге арналған тамаша тағам болады. Хош иісті және ауызда еритін десертті тәтті тәттілер ғана емес, сонымен қатар олардың фигурасын бақылайтындар да бағалайды. Сіз тіпті ораза кезінде де осындай нан пісіруге болады.

Мұндай пісіру арқылы сіз қамырды илегеннен кейін асүйді тазалаудың қандай екенін ұмытасыз. Бұл жерде илеудің қажеті жоқ.

Бұл жылдам пирогты дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

  • алма - 5-7 дана;
  • Сары май – 150 г;
  • Қант – 300 г;
  • Пісіру ұнтағы - 1 пакет;
  • Ұн – 300-400 гр.;
  • жарма – 300 г;
  • Ванилин.

Біртіндеп пісіру

  1. Қамырды дайындауға арналған контейнерге ұнды електен өткізіңіз. Қолыңызда елеуіш болмаса, оны қолыңызбен жақсылап илеуге болады.
  2. Ұнға қант, содан кейін жарма қосыңыз.
  3. Бір пакет пісіру ұнтағын қосыңыз.
  4. Дәмі үшін бір шымшым ванилин немесе ванильді қант пакетін алыңыз.
  5. Барлық құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз.
  6. Болашақ пирогтың негізі дайын.
  7. Салмасын дайындаймыз. Алма алыңыз, оларды жуыңыз және қабығын аршыңыз. Тұқымдармен бірге өзегін кесіңіз.
  8. Әрі қарай, өңделген жемістер дөрекі үккіште үгітіледі. Егер сіз жұқа жағын сүртсеңіз, сіз сұйық пюре аласыз, бірақ бізге сәл басқа консистенция қажет.
  9. Пешті 180 градусқа дейін қыздыру үшін орнатыңыз. Осы уақытта пісіру табағын дайындаңыз. Оны маймен майлау керек, оны фольгамен және пісіру қағазымен жабу керек. Силиконды қалыптармен жағдай әлдеқайда қарапайым. Олар жабысуға қарсы процедураларды қажет етпейді.
  10. Ұн қоспасының қалыңдығы 2 см қабатын пісірме табаққа салыңыз.
  11. Содан кейін үгітілген алма қосыңыз.
  12. Жеміс қабатын құрғақ қамырмен жабыңыз.
  13. Процесті қайталаңыз. Осылайша сіз 2 алма қабатын және 2 ұн қабатын аласыз.
  14. Сары майды үккіштен өткізіп, оны ыдыстың үстіне себіңіз. Пісірген кезде ол дәмді алтын қыртысты қалыптастырады және қабаттарды қанықтырады.
  15. Пирогты жарты сағат бойы пісіріңіз.

Дайын пирогты салқындату керек. Жылдам салқындату үшін ыдысты салқын жерге апаруға болады. Ыстық десертті әдемі және тіпті кесектерге кесуге болмайды. Үстіңгі және безендіру ретінде қалағаныңыздың барлығын қолдануға болады. Классикалық нұсқада бұл үшін қант ұнтағы қолданылады.

Кеңес: Қантты балмен ауыстыруға болады. Бұл калория санын азайтады.

Варшава пирогы

Классикадан айырмашылығы, дәмдеуіштер сіздің талғамыңызға сай келеді. Рецепт даршын қажет етеді. Сондай-ақ, цитрус дәмін қосуға болады.

Дәмді пісіру үшін бізге қажет:

  • Қант – 200 г;
  • Ұн – 200 г;
  • жарма – 200 г;
  • Сары май – 150 г;
  • Алма – 5 дана. орташа өлшемді;
  • Даршын, ваниль - дәміне қарай.

Пісіру технологиясы:

  1. Ұнды електен өткізіп, оған түйіршіктелген қант пен ұнтақ ұнтағымен араластырыңыз.
  2. Құрғақ қоспаға пісіру ұнтағы, даршын және ванилин қосыңыз.
  3. Біз алма жемістерін қабығы мен тұқымынан тазалаймыз.
  4. Жемістерді ірі үккіште үккіштен өткізіп, оларға аздап даршын мен қант себіңіз.
  5. Пісіруге арналған табақты дайындаңыз және қыздыру үшін пешті қосыңыз.
  6. Құрғақ қоспаны 3 бөлікке, ал алма қоспасын 2 бөлікке ойша бөліңіз.
  7. Біз қабаттарды кезектестіріп бастаймыз: қамыр, алма, қамыр, алма, қамыр.
  8. Пирогтың жоғарғы жағын үгітілген сары маймен себіңіз.
  9. Дайын болғанша пісіріңіз. Жабдықтың қуатына байланысты уақыт 30 – 40 минутты құрайды.

Дәмді алтын варшавалық пирог дайын.

Кеңес: Алманың қызаруын болдырмау үшін оларға лимон шырынын себіңіз.

Алма мен сүзбе қосылған көлемді пирог

Ашыған сүт өнімі қосылған қызықты рецепт шешімі. Сүзбе әуесқойлары оны бағалайды.

Құрамы:

  • алма – 6 дана;
  • сүзбе – 500 г;
  • жарма – 200 г;
  • Ұн – 300 г;
  • Қант – 400 г;
  • қаймақ – 300 г;
  • ванилин;
  • Сары май – 150 г;
  • Қамырға арналған қопсытқыш – 2 шай қасық.

Дайындау әдісі

  1. Көлемді қамырды дайындау. Еленген ұнды, қантты (300 г), жарма мен қопсытқышты араластырыңыз. Пышақтың ұшына ванилин қосыңыз.
  2. Алма салмасын дайындаңыз. Аршылған жемістерді дөрекі үккіште үккіштен өткізіңіз.
  3. Сүзбе қабаты үшін ашытылған сүт өнімін қаймақ пен қантпен (100 г) араластырыңыз.
  4. Пешті қыздырып, пісіру табағын майлаңыз.
  5. Біз қабаттарды ауыстыра бастаймыз. Құрғақ қамыр, алма, құрғақ қамыр, сүзбе, құрғақ қамырды жайыңыз.
  6. Үш кесек сары май және онымен пирогты себіңіз.
  7. Десертті жарты сағат бойы 180 градуста пісіріңіз.
  8. Дайын көлемді пирогты алма мен сүзбе қосылған суытып, себіңізбен безендіріңіз.

Кеңес: Сары майды мұздатқыштан немесе тоңазытқыштан алған дұрыс. Осылайша ол үккішке жабыспайды.

Баяу пештегі алма пирогы

Баяу пеште тамаша пішінді пирогтар шығады. Бұл пеш жоқ немесе жоқ жағдайда.

Бізге қажет болады:

  • алма – 4 дана;
  • Даршын - дәміне қарай;
  • Ұн – 300 г;
  • Қант - бір стақан;
  • жарма – 200 г;
  • Қамырға арналған пісіру ұнтағы – 1 шай қасық;
  • Сары май – 1 пакет.

Дайындық

  1. Біз жемістерді жуып, қабығын аршып, үлкен үккіште сүртеміз. Алма қоспасын даршын мен қантпен араластырыңыз.
  2. Ұнды електен өткізіп, қантты, содан кейін жарманы қосып, барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
  3. Салма мен қамыр дайын болған кезде мультиваркті «Пісіру» режиміне қосыңыз. Біз пирогты салмас бұрын оны жылыту керек. Бұл әдетте 3-5 минутты алады
  4. Осы уақытта ыдысты сары маймен майлап, құрғақ қамырдың бірінші қабатын, содан кейін алма қамырын толтырыңыз.
  5. Әрі қарай, біз процесті қайталаймыз.
  6. Үстіңгі алма қабатын ұн қоспасы мен үгітілген сары маймен жабыңыз.
  7. 80 минут пісіріңіз. 40 минуттан кейін пирогты екінші жағына аудару керек, өйткені жабдықтың жоғарғы қақпағы жоқ.
  8. Пирогты безендіру үшін ол суығанша күту керек.

Баяу пештегі нәзік және тәбетті сусымалы алма пирогы дайын.

Жаппай пирог рецептері жұмыртқаны қосуды қамтымайды. Ораза кезінде жарамсыз жалғыз ингредиент - сары май. Оның қатысуынсыз десерт шынымен арық болып шығады. Өсімдік негізіндегі өнім тамаша алмастырғыш болады.

Мен сіздерге өте қарапайым алма бәлішінің бейне рецептін ұсынамын. Бұл рецепттегі бәрі соншалықты қарапайым, тіпті жаңадан келген аспаздар мұны істей алады. Қамырды әбігерге салудың қажеті жоқ! Тек ингредиенттерді араластырып, пішінге құйыңыз. Сондықтан бәлішті көлемді пирог деп атайды.

Пирогтың ішінде құрғақ қытырлақ қыртысы бар өте нәзік болып шығады. Бұл пирогтың екінші нұсқасы бар, дымқыл - нәзік және жұмсақ қыртысы бар. Мен екі нұсқаны қалай дайындау керектігін айтамын.

Жұмыртқасыз, бірақ сары май қосылған бәліш. Вегетариандықтар мен ораза ұстаған адамдар майдың орнына майсыз маргаринді пайдалана алады.

Көлемді пирогқа арналған ингредиенттер

  • Бидай ұны - 2 кесе.
  • Манна - 2 кесе.
  • Қоңыр қант - 1 кесе. Егер сізге пирогтар тәттірек ұнаса, көбірек қант қосыңыз.
  • Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.
  • Алма - 1,5-1,8 кг. Алма шырынды болуы керек, әйтпесе бәліш сіңбейді және ол тым құрғақ болып шығады. Дәмді және шырынды алма - дәмді пирогтың кілті! Қаласаңыз, алманы даршын, лимон немесе апельсин қабығы мен лимон шырынын араластыруға болады.
  • Мұздатылған сары май немесе майсыз маргарин - 160 г.
    Немесе 1,5-2 стакан сүт және 30-50 г сары май. Сіз вегетариандық сүтті - соя, кокос немесе басқа жаңғақ сүтін қабылдауға болады.
  • Сонымен қатар, табаны майлау үшін сізге сары майдың немесе маргариннің кішкене бөлігі қажет.

Жаппай алма бәлішін қалай жасауға болады

Ұн мен жарма араластырыңыз. Қант пен разрыхлитель қосып, араластырыңыз. Сусымалы пирогқа арналған құрғақ қоспасы дайын.

Алмадан өзегін кесіңіз. Үккіштегі үш алма. Сіз алдымен алмаларды аршып аласыз, бірақ мен мұны істемеймін.

Пирогқа арналған табаны сары маймен майлаңыз - түбі мен жағы.
Қалыптың түбіне құрғақ қоспаның жұқа қабатын құйыңыз. Алақаныңызбен тегістеңіз. Құрғақ қоспаны біркелкі тарату үшін табаны сәл шайқауға болады.
Құрғақ қоспаның үстіне алма қабатын салыңыз. Ол құрғақ қоспаның қабатынан қалыңырақ болуы керек.

Содан кейін қайтадан құрғақ қоспаның жұқа қабаты.

Және тағы да алма қабаты.

Соңғы қабат құрғақ қоспа болып табылады. Барлығы үш құрғақ қабат пен алманың екі қабатын аласыз.

Енді майды мұздатқыштан алып, дөрекі үккіштен өткізіңіз. Үгітілген сары майды көлемді торттың бетіне біркелкі себіңіз.

Жаппай алма бәлішінің екінші нұсқасы - дымқыл. Бұл опцияда сүтті қыздырып, оған сары майды немесе маргаринді еріту керек. Егер сіз кокос сүтін қолдансаңыз, сары май мен маргаринді өткізіп жіберуге болады.

Пирогтың бетіне қыздырылған сүтті құйыңыз. Сүт ішкі қабаттарға еніп кетуі үшін бәлішті бүкіл бетін шанышқымен тесіңіз.

Және пирогты 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Оны пештің жоғарғы бөлігінде 1 сағат пісіріңіз.

Дайын пирогты жылы болғанша суытыңыз. Оны кесектерге кесіп, қызмет етіңіз. Шайыңыздан рахат алыңыз!

Төменде алма бәлішінің ылғалды нұсқасының фотосы берілген. Пешке салар алдында оның бетіне ұнтақталған даршын сеуіп қойдым.

Сондай-ақ жұмыртқасыз және айрансыз пісіруге тырысыңыз.

Жаппай алма пирогы: әрбір тістегендегі қуаныш

Бұл пирогтың рецептін кім және қашан ойлап тапқаны белгісіз, бірақ оған лайықты бағасын беру керек - десерт өте дәмді болып шықты. Ол үй шаруасындағы әйелдерді қарапайымдылығымен және дайындалу жылдамдығымен және әсіресе өнімдердің табиғилығымен тартады. Рецептпен танысқаннан кейін, сіз тіпті бұл ингредиенттерден осындай дәмді және хош иісті пирог жасайтынына күмәндануыңыз мүмкін. Бұл десерттің басты ерекшелігі - ол қамырды мүлдем қажет етпейді. Келіңіздер, оны мұқият қарастырайық - бұл алма пирогы!

Пештегі классикалық көлемді пирог

Басты құпияны айтайық. Бұл десертке арналған қамыр қант, жарма, қопсытқыш және ұнның құрғақ қоспасы болып табылады. Енді көлемді пирогты жасаудың кейбір қыр-сырын қарастырайық. Бұған көңілі қалмау үшін оларды ескеру керек. Сонымен, құрғақ қабаттар өте қалың болмауы керек екенін есте сақтаңыз. Төмен жақтары бар үлкен пішінді алған дұрыс (жоғары және кішкентай емес). Төмен десерт жақсы сіңіп, біркелкі пісіріледі. Тағы бір нәрсе: алма қосылған бәлішті кешке пісіріп, оны таңертең ғана жеп қойған дұрыс. Ол тұруы керек. Оны кесіп, ыстық күйде жеу ұсынылмайды.

Құрамы:


жарма - 180 грамм
түйіршіктелген қант - 200 грамм
қопсытқыш ұнтақ - 10 грамм
ванильді қант - 5 грамм
алма (үлкен, жасыл) - 3-4 дана
мұздатылған сары май - 150 грамм
бір шымшым ұнтақталған даршын

Дайындау әдісі:

Сусымалы пирогтың рецептін егжей-тегжейлі қарастыру, оны жасаудың барлық кезеңдерімен танысу уақыты келді. Құрғақ қоспаны дайындаудан бастаңыз. Еленген ұнды разрыхлительмен терең ыдыста араластырыңыз, қант пен жарма қосыңыз. Ингредиенттерді көрсетілген пропорцияларды қатаң сақтай отырып қосыңыз. Барлығын қасықпен араластырыңыз - құрғақ торт қоспасы бірнеше минутта және бірнеше қозғалыста дайын болады.

Алмаларды су астында жуыңыз, қабығын алып тастаңыз (бірақ негізінде жемістерді қабығымен пайдалануға рұқсат етіледі). Оларды үлкен торлы үккіште үккіштен өткізіңіз. Пішінді (диаметрі 25 сантиметр) немесе пісіру парағын (25x30 сантиметр) маймен майлаңыз. Құрғақ қоспаны 3 бөлікке бөліңіз, ең дұрысы 2 алма қабаты болады.

Енді пирогты салыңыз: бірінші қабат - құрғақ қоспасы, екіншісі - үгітілген алма. Егер олар тым шырынды болса, торт «қалқып кетпеуі» үшін оларды қолыңызға аздап қысу керек. Екінші жағынан, құрғақ және шырынды емес алмалар бұл десертке жарамайды, өйткені ол сіңдіруді қажет етеді, бұл жағдайда алма шырыны. Құрғақ қоспаны үгітілген жемістердің үстіне себіңіз. Барлық құрамдас бөліктер жойылғанша қабаттарды ауыстырып, пішінді толтырыңыз. Құрғақ қоспасы әрқашан десерттің соңғы қабаты болуы керек.

Мұздатқыштан сары майдың бір бөлігін алыңыз. Біз бұл қатты болуы керек екенін атап өтеміз, өйткені оны үгітілген және пирогтың үстіңгі қабаты ретінде орналастыру керек. Температураны 180 градусқа орнату арқылы пешті алдын ала қыздырыңыз. Оған бәліш табасын салып, 45 минутқа қалдырыңыз. Белгіленген уақыттың аяқталуына 5 минут қалғанда, пешті ашыңыз, табаны алыңыз және торттың үстіне ванильді қантты себіңіз, содан кейін пісіруге қайта оралыңыз. Бірнеше минуттан кейін қант карамельденіп, хош иісті, тәбетті қыртыс жасайды. Дайын пирогты пештен шығарып, даршын мен қант қоспасын себіңіз де, бірнеше сағат бойы суытыңыз. Оны төртбұрышты немесе төртбұрышты бөліктерге кесу жақсы. Барлығыңызға жақсы шай ішіңіз!

Алма кептелісі бар көлемді пирог

Жасыратыны жоқ, барлық балалар мен ересектердің көпшілігі әртүрлі торттарды, пирогтарды және тәттілерді жақсы көреді. Бірақ ас үйде олармен араласқысы келетіндер аз. Дәл осындай жағдайлар үшін көлемді пирогтың рецепті бар. Бұл тіпті мектеп оқушысы да жеңе алатындай қарапайым. Оны ас үйге шақырыңыз, ол сізге оны дайындауға көмектесуге қуанышты болады.

Бұрын біз жаңа піскен алма негізіндегі бәліш рецептін қарастырдық. Бірақ шырынды жемістердің маусымы болмаса, не істеу керек, бірақ сіз шынымен үйдегі хош иісті десертті алғыңыз келе ме? Бұл жағдайда бізде алма кептелісін қосуға болатын рецепт бар, ал пирог дәл сондай керемет дәмді болады.

Құрамы:

Құрғақ қоспа үшін:

160 грамм сары май
ұн - 160 грамм
қант - 100 грамм
сода - 5 грамм

Толтыру үшін:

алма кептелісі - 2 кесе
2 ас қасық қант ұнтағы
бадам үгіндісі - 2 ас қасық

Дайындау әдісі:

Бұл пирогтың үгіндісі рецепті алдыңғысынан сәл ерекшеленеді, сондықтан оның ерекшеліктеріне назар аударыңыз. Сонымен, алдымен құрғақ контейнерде ұн, сода және қантты біріктіру керек. Ингредиенттерге сары май қосыңыз, онымен бірге бүкіл қоспаны пышақпен кесіңіз. Содан кейін оны қолыңызбен ұсақ үгінділерге ұнтақтаңыз - бұл пирог қамыры деп аталатын болады. Шартты түрде үгінділерді 3 бөлікке бөліңіз.

Бұл рецептте жаңа піскен жеміс салмасы орнына алма кептелісі бар, сондықтан қамыр компоненттерінде қант аз болады. Кептеліс құмырасын ашыңыз, бір стақан бірінші қабатқа, ал екіншісі келесі қабатқа түсетінін есептеңіз. Пішінді маймен сүртіңіз, бірінші қабат ретінде құрғақ үгінділерді, содан кейін джем қабатын салыңыз. Оны қасықпен бүкіл бетке біркелкі таратыңыз. Содан кейін қайтадан құрғақ қамыр мен джем қабаты бар. Торт құрғақ еденде аяқталуы керек.

Дайындық және құрастыру аяқталды. Енді пирогты пісіру уақыты келді. Пешті 180 градусқа дейін қыздыру керек. Пісіру уақыты - 40 минут. Қызарған пирогты пештен алыңыз, суытыңыз, әлі жылы пирогты бадам үгіндісі мен қант ұнтағымен себіңіз, ол толығымен суығанша күтіңіз.

Алма қосылған сүзбе бәліш

Біздің ойымызша, алма толтырылған сүзбе кондитерлерінің көптеген жанкүйерлері бар. Біздің рецептімізді пайдалана отырып, біз сізді осы пирогты пісіруге шақырамыз және сіз бұрыннан қолданып көрген ең нәзік десертпен танысасыз. Пирогтың іші өте шырынды және ылғалды болып шығады, бетінде қытырлақ карамель қыртысы бар.

Құрамы:

Тест үшін:

200 грамм сары май
450 грамм ұн
400 грамм қант
5-10 грамм қопсытқыш ұнтақ

Толтыру үшін:

400 грамм майы аз сүзбе
3 алма
2 жұмыртқа
жарты стакан қант ұнтағы
1 пакет ванильді қант

Дайындау әдісі:

Қамырға арналған ингредиенттерді терең, құрғақ ыдыста араластырыңыз. Нақты рецептті еске түсірейік: алдымен ұнды қопсытқышпен және қантпен біріктіру керек, содан кейін үстіне салқындатылған сары майдың дозасын үккіштен өткізу керек. Қолдарыңызбен бұл қоспаны үгінділерге сүртіңіз. Бүкіл массаны 4 бөлікке бөліңіз. Бөлек ыдыста майы аз сүзбе қант ұнтағы мен жұмыртқаны араластырыңыз.

Алмаларды жуып, қабығын аршып, үлкен торлы үккіште сүртіңіз. Үлкен пішінді немесе пісіру парағын маймен жағып, бірінші қабатқа құрғақ үгінділердің бір бөлігін, содан кейін сүзбе массасын біркелкі қабатқа, содан кейін үгітілген алмаларды салыңыз. Содан кейін процесті басынан қайталаңыз. Ең жоғарғы қабат - құрғақ қамыр қоспасы.

Бәліш табасын ыстық пешке 20 минутқа қойыңыз (температура - 200 градус), содан кейін отты 170 градусқа дейін азайтып, тағы төрттен сағат пісіруді жалғастырыңыз. Дайын пирог толығымен суығанша күтіңіз. Ол жұмсақ әрі нәзік болып шығады, егер сіз оны бірден кессеңіз, ол сіздің қолыңызда құлап кетеді.

Бал хош иісі бар көлемді торт

Бұл десерттің рецепті басқалардан біршама ерекшеленеді. Балдың хош иісі оған ерекше көрік береді. Пісіру үшін хош иісті бал қоспасын пайдалансаңыз жақсы болады. Бірақ егер сізде жоқ болса, оны бір қасық балмен ауыстыруға болады. Жалпы ансамбльге бір шымшым даршын қосыңыз, ал тоқаш пирогы нағыз рахат болады!

Құрамы:

Жасыл алма - 6 дана
200 грамм жарма
160 грамм ұн
250 грамм түйіршіктелген қант
1 лимон
10 грамм қопсытқыш
200 миллилитр сүт
сары май - 10 грамм

Толтырғыштар:

Балдың мәні немесе бал
даршын - 1/2 шай қасық

Дайындау әдісі:

Құрғақ қоспа үшін түйіршіктелген қант, ұнтақ жарма, ұн және қопсытқышты белгіленген мөлшерде араластырыңыз. Алма қабығын алып тастағаннан кейін ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Олардың қызаруын болдырмас үшін және бал мен даршынның бай дәмін беру үшін оларға қоспалармен араластырылған лимон шырынын себіңіз. Бұл кезде дайындық аяқталды деп санауға болады. Бар болғаны тортты құрастыру ғана қалды.

Пісіру парағын немесе пішінді алыңыз, оны маймен майлаңыз, алдымен құрғақ қоспаның бір бөлігін салып, алманы біркелкі қабатқа қойыңыз. Барлық ингредиенттер жойылғанша мұны жасаңыз. Жоғарғы қабат әрқашан құрғақ қоспа болып табылады. Кішкене кастрюльде бір стақан сүтті қайнатып, бәлішіңізге құйыңыз. Содан кейін оны тіс тазалағышпен барлық жерлерде жиі тесіңіз. Пісіру парағын 180 ° C дейін қыздырылған пешке салып, 60 минутқа қалдырыңыз. Бұрын айтылғандай, пирогты дайындаған соң бірнеше сағаттан кейін жеп көрген дұрыс.

Баяу пештегі үлкен пирог

Егер сіздің ас үйіңізде осындай тамаша көмекші болса, онда алма десертінің бұл түрін оңай жасауға болатынын хабарлауға асығамыз. Оны дайындаудың рецептін мұқият зерделеуге шақырамыз.

Құрамы:

200 грамм қант
жарма - 200 грамм
бидай ұны - 160 грамм
қопсытқыш ұнтақ - 20 грамм
сары май - 150 грамм
1 кг жасыл алма
ұнтақ қант
ванилин

Дайындау әдісі:

Бастамас бұрын, майды мұздатқышқа салыңыз, содан кейін оны үккіштен өткізу оңайырақ болады. Келесі қадам - ​​құрғақ массаны илеу. Мұны істеу үшін бір ыдыста ұн, ұнтақталған ұнтақ, қант және қопсытқышты біріктіріңіз. Жақсылап араластырыңыз. Жасыл алмаларды жуып, қабығын аршыңыз. Оларды үккіш арқылы үккіштен өткізіңіз. Мультипісіргіш табаны маймен майлаңыз. Бірінші қабат ретінде құрғақ қоспаның бір бөлігін, содан кейін үгітілген алма қабатын себіңіз. Барлық ингредиенттер жойылғанша осы қабаттарды ауыстырыңыз. Есіңізде болсын, торт әрқашан құрғақ қоспаның қабатымен аяқталуы керек. Үстіне салқын сары майдың дайындалған бөлігін сүртіңіз.

Мультипісіргіш мәзірінде «Пісіру» режимін таңдаңыз, уақыт автоматты түрде 60 минутқа орнатылады. Бұл тортты жақсылап пісіру үшін бір сағат жеткілікті. Пісіргеннен кейін мультипісіргіш дыбыстық сигнал береді. Тортты ағаш таяқпен сынап көріңіз. Егер ол десерттің ортасынан дымқыл шықса, онда пісіру уақытын тағы 20 минутқа арттыру керек. Баяу пештегі алма бәліштері дайын! Оны ыдыстан бумен пісіру себетін пайдаланып алыңыз. Қант ұнтағын себіңіз және бөліктерге бөліңіз. Оны жеткілікті салқындатып көріңіз.

«Бұл қарапайым болуы мүмкін емес»: үлкен пирогқа арналған рецепт

Енді біз сізге жылдам емес, сонымен қатар «реактивті» пирог туралы айтып береміз. Үй шаруасындағы әйелдер әдетте мұндай рецепттерді жақсы көреді және бағалайды. Бұл көбінесе «шарлотта» деп аталатын алма пирогы болып саналады. Бірақ біздікі одан да тезірек орындалады. Илеуден пісіруге дейінгі уақыт небәрі 30 минутты алады. Рецептті егжей-тегжейлі қарастырайық, өйткені оның тек 4 негізгі компоненті бар - ұн, алма, қант және маргарин. Қызықты ма? Байқап көріңіз!

Құрамы:

480 грамм ұн
мұздатылған маргарин (сары маймен ауыстыруға болады) - 250 грамм
алма - 4 дана
қант - 130 грамм
бір шымшым тұз және сода

Дайындау әдісі:

Пешті дереу қыздыру үшін қосыңыз, себебі қамыр өте тез көтеріледі. Ең бастысы, маргарин жеткілікті түрде мұздатылған болса, онда бәрі тезірек жүреді. Ұнды үлкен ыдысқа құйыңыз. Мұздатылған маргаринді тікелей оған үккіштен өткізіңіз. Маргаринді ұнға мезгіл-мезгіл батыру арқылы тапсырмаңызды жеңілдетуге болады. Қоспаны түйіршіктер пайда болғанша саусақтарыңызбен сүртіңіз. Ұнтақтарды бірдей мөлшерде алуға тырыспаңыз, егер олар әртүрлі болса, жақсы. Қолдарыңызбен сіз маргариннің көп мөлшеріне қарамастан, қоспаның құрғақ болып қалатынын сезінесіз. Оған бір шымшым тұз бен сода қосыңыз. Соңғы компонентті бір шай қасық пісіру ұнтағымен ауыстыруға болады.

Бұл жағдайда пішінді майлаудың қажеті жоқ. Оған құрғақ қамырдың үштен екісін салып, бетіне біркелкі тегістеңіз. Содан кейін массаны қолыңызбен аздап қысыңыз, жақтарын қалыптастырыңыз. Қабаттың биіктігі шамамен 1 сантиметр. Төменгі жағы көрінбеуі үшін сіз аздап көп нәрсені жасай аласыз. Енді толтыруды бастаңыз. Айта кету керек, бұл кез келген нәрсе болуы мүмкін, жалғыз маңызды нәрсе - ол шырынды және жақсы анықталған дәмі бар, өйткені есіңізде болса, бұл пирогқа арналған қамыр өте жұмсақ болып шығады. Біздің нұсқамызда толтыру жаңа алма болады - оларды үккіштен өткізіңіз, тіпті терісі бар. Пішінге сәйкес таратыңыз. Қалған құрғақ қамырды үстіне қойыңыз, бұл қабатты таптаудың қажеті жоқ. Әрі қарай, пирогты 30 минуттан аспайтын ыстық пешке (170 градус) қою керек.

Дәмді кілегейлі алма хош иісі ас үйге таралып, қамыр әдемі алтын реңкке айналғанда, сіз пирогтың дайын екенін және оны алу уақыты келгенін дәлелдей аласыз. Есіңізде болсын, бұл десертті кесіп немесе ыстық жеуге болмайды, сондықтан ол толығымен суығанша күтіңіз. Бұл кез келген сусындармен жақсы: шай, кофе және балаларға сүт немесе шырын қосылған «компанияда» бір бөлікті ұсынуға болады.

Сусымалы пирог - өте ыңғайлы, тез және дәмді тағам. Естеріңізге сала кетейік, оның толтыруы міндетті түрде алма болуы мүмкін емес. Негізгі шарт - ол құрғақ болмауы керек, бірақ оның шырындылығын сақтау керек.

Пирогты толтыру келесідей болуы мүмкін:

Қант пен жұмыртқамен үгітілген сүзбе;
қантпен араласқан дәмі бар туралған лимон;
кез келген кептеліс немесе үйдегі джем;
қант қосылған жидектер, блендерде пюре;
кез келген піскен жемістер, үгітілген және қантпен жабылған;
қауын немесе асқабақ, қантпен аздап қайнатылған;
қантпен шайқалған қаймақ;
қоюландырылған сүт, қайнатылған және қарапайым.

Бір сөзбен айтқанда, десерт - бұл сіздің қиялыңыздың ұшуы және толық. Және, әрине, бәрі әлі де тоңазытқыштың мазмұнына байланысты болады. Келесі жолы жаңа толтырулар қосу арқылы тәжірибе жасауға қуанышты боласыз. Болашақта ингредиенттердің санын басшылыққа алыңыз. Барлығы өте тәтті бәліштерді ұнатпайды, сондықтан салмасы үлкен жеміс бөліктері бар тәтті джем болса, оны блендермен пюре немесе жаңа, қышқыл жемістермен сұйылтқан жөн. Үстіне лимон шырынын себуге болады. Осындай қарапайым жолмен сіз жағдайды түзете аласыз. Жақсы көңіл-күй мен шабыт алыңыз!

Қарапайым және дәмді пирог рецепттері

Алма қосылған дәмді, ерекше көлемді пирог - отбасылық шай кеші үшін ең жақсы кондитерлік өнімдер. Нәзік дәм мен хош иіс тіпті ең талапшыл тәтті тісті таң қалдырады!

45 мин

300 ккал

5/5 (1)

Сіз ешқашан нағыз тоқаш бәліштерін жеп көрмегеніңізге сенімдімін. Бұл түсініспеушілікті түзететін кез келді!
Менің кең коллекциямдағы ең ерекше және сонымен бірге қарапайым өнімдердің бірі - үй шаруасындағы әйелге қажет уақыттың аз ғана бөлігін ғана жұмсайтын пеште немесе баяу пеште пісіруге болатын алма қосылған бәліш. стандартты пирогты жасаңыз.

Бос, толтыру, шашырату - олар оны қалай атайды. Бірақ бұл мәнді өзгертпейді - бұл өте жалқау рецепт болғанына қарамастан, түпкі нәтиже таңқаларлық әдемі көрініс, талғампаз нәзік дәм және шай ішкеннен кейін асқазанда ауырлық болмайды.
Бүгін мен сіздерге пеште және баяу пеште болгар сусымалы алма бәлішінің отбасылық рецептін ұсынамын, оның нәзік және шырынды дәмі сіз ұзақ уақыт есте сақтайды.

Пеште пісірілген алма қосылған көлемді пирог

Ас үй жабдықтары мен керек-жарақтары:диаметрі 25 см бәліш табасы (силикон немесе тефлон) немесе диагоналы 28 см жабыспайтын жабыны бар пісіру парағы, сыйымдылығы 250-ден 750 мл-ге дейінгі терең тостағандар (бірнеше дана), шай қасықтар мен ас қасықтар, ас үй таразылар немесе басқа өлшеу құралдары, мақта немесе зығыр мата, жұқа елеуіш, орташа үккіш, ағаш шпатель, өткір пышақ және болат шайқау. Араластыру функциясы бар тағамдық процессор.

Саған қажет болады

Құрғақ қоспа

Толтыру

  • 5 орташа алма;
  • 150 г сары май.

Қосымша

  • 20 г сары май маргарин.
Маңызды!Бос қамырдың тағы бір нұсқасы бар: торт қоспасы Ол жармамен емес, ұсақ түйіршіктелген сүзбе мен алмадан дайындалады:Мұны істеу үшін сүзбе алдын ала дәке бөлігіне бүктеп, оны бірте-бірте артық ылғалдан арылту үшін оны ыдысқа іліп қойыңыз немесе түнде раковинаға қойыңыз.

Дайындық

  1. Алмаларды мұқият жуып, сүлгімен құрғатыңыз.
  2. Содан кейін барлық қабығын алып тастап, жемістерді үккіштен өткізіңіз.

    Сіз білесіз бе? Үгітілген алма салмасы бар пирогтарды ұнатпасаңыз, жемістерді арнайы көкөніс кескішпен немесе өткір пышақпен жұқа тілімдерге кесіңіз.

  3. Көпірткішті пайдаланып ұнмен қопсытқыш ұнтақты араластырыңыз.
  4. Алынған массаны жұқа електен өткізіңіз.

Құрғақ қоспа


Маңызды!Құрғақ қоспаға қажетті барлық ингредиенттерді бірден араластырып, оларды бір ыдысқа құйып алу оңайырақ болып көрінуі мүмкін. Дегенмен, бұл жағдайда сіздің базаңыз тым көп оттегін жоғалтады, пеште жағымсыз түрде жабысып, тым тығыз («темір») қыртыс алады.

Құрастыру және пісіру


Дайын!Мұндай әдемі торт қосымша безендіруді қажет етпейтіні анық, өйткені ол өздігінен керемет көрінеді. Дегенмен оған даршын араласқан қант ұнтағын себуге болады(тек қатты суытып алмаңыз). Бұған қоса, жемісті спрейлер немесе жұмсақ май кремі де тортпен жақсы үйлеседі, бірақ оларды әшекейдің осы түрі ерекше ұнататын болса ғана пайдаланыңыз.

Көлемді пирогты дайындауға арналған бейне рецепт

Бейне алма қосылған көлемді пирогты құрастыру және пісіру ерекшеліктерін егжей-тегжейлі сипаттайды.


Дегенмен, ас үйге оралып, алма бәлішінің екінші, тіпті қарапайым нұсқасын дайындаймыз.

Баяу пеште пісірілген алма қосылған бәліш

Пісіру уақыты: 35-45 минут.
Порция саны: 11 – 13.
100 граммдағы калория мөлшері: 250-350 ккал.

Саған қажет болады

Құрғақ қоспа

  • 150 г бидай ұны;
  • 150 г манна;
  • 15 г қамырға арналған қопсытқыш;
  • 150 г түйіршіктелген қант;
  • 1/2 шай қасық даршын;
  • 10 г ванильді қант.

Толтыру

  • 4-5 орташа алма;
  • 2 жаңа құрма;
  • 80 г сары май.

Қосымша

  • 20 г сары май маргарин.

Дайындық


Маңызды!Үгітілген алманың мерзімінен бұрын қараюына жол бермеу үшін оларға лимон шырынын сеуіп, қоспаны араластырыңыз. Кейінірек салманың дәмі тым қышқыл болса, аздап қант ұнтағын қосыңыз.

Сіз білесіз бе? Пирогтың осы нұсқасына арналған алмалармен қатар сіз өрік немесе қара өрік, сондай-ақ сізде бар кез келген басқа жемістерді ала аласыз. Тек көбірек қант қосыңыз (әсіресе алхоры салмасы үшін).

Құрғақ қоспа


Құрастыру және пісіру


Жасалған!Торт тостағанын табадан шығарып алу үшін жеткілікті салқындағанша күтіңіз және оны өзіңізді күйдіріп алу немесе пісірілген өнімдердің құрылымын зақымдау қаупінсіз табаққа ауыстырыңыз.

Алма қосылған бәлішХалық арасында жалқау және жылдам пирог деп те аталады. Бұл мәлімдемеде, әрине, шындық бар, өйткені мұндай пирогты пісіру үшін қамырды әбігерге салудың қажеті жоқ. Осыған сүйене отырып, оны мектеп жасындағы бала да дайындай алады. Алма бәліштерінің басқа түрлерінен айырмашылығы, алма бәліштері өте шырынды және нәзік болып шығады, ауызда ериді. Пісіру технологиясы бойынша ол әр түрлі ұсақтауларға жақын. Үйде шай ішу үшін бұл алма бәліштерінің ең жақсы нұсқаларының бірі. «Үлкен пирог» деген атаудан бәлішке бірдеңе құйылатыны белгілі болады. Қамырдың орнына ұн, жарма және қант қоспасы қолданылады. Пісіру процесінде ол пирогтың ең жұқа және ең нәзік ұн қабатына, ал алма хош иісті пюреге айналады.

Егер оның қосымша артықшылықтары туралы айтатын болсақ, оның басқа алма пирогтарымен салыстырғанда салыстырмалы түрде төмен калориялылығын да атап өткен жөн. Мұндай пирогтың орташа калория мөлшері 100 граммға 150 ккал-дан аспайды. өнім. Сондай-ақ, алма бәлішінің рецепті жұмыртқаны пайдаланбайтынына назар аударыңыз, бұл оны Ораза кезінде дайындап, вегетарианшылар мен жұмыртқа жемейтіндердің барлығына жеуге болады.

Жаппай алма бәлішінің дәмі негізінен онда қолданылатын алма түріне байланысты болады. Ең дәмді пирог тәтті және қышқыл алмадан жасалған. Бұл жағдайда бәліштің тәтті негізі алманың қышқылдығымен тамаша үйлеседі.

Алма қосылған бәліш бүгінгі күнге дейін керемет танымал. Бүгін сіз Интернетте шарлотта рецепттерінен гөрі көлемді пирогтарға арналған рецепттерді таба аласыз. Олардың арасында ең танымал - алма мен жарма қосылған классикалық көлемді пирог. Алма мен қара өрік, даршын, сүзбе, лимон және апельсин қосылған сусымалы пирогтардың рецептері азырақ танымал. Алма қосылған бәліш, фотосуреті бар рецепт, мен сізге ұсынғым келеді, классикалық рецепт бойынша дайындалады.

Құрамы:

  • Қант - бір жарым стакан,
  • Бидай ұны - бір жарым кесе,
  • Манна - бір жарым стакан,
  • Пісіру ұнтағы - 1 пакет,
  • Ванилин - 1 пакет,
  • Сары май - 150 гр.,
  • Алма - 7 дана. орта өлшемді

Алма қосылған бәліш - рецепт

Бірінші қадам - ​​алма бәліш ұн қоспасын дайындау. Ол үшін қанттың қажетті мөлшерін ыдысқа құйыңыз.

Бидай ұнын електен өткізіңіз. Қант қосылған ыдысқа құйыңыз.

Манна қосыңыз.

Бір пакет пісіру ұнтағын қосыңыз.

Ваниллинді қосыңыз (ванильді қантты қолдануға болады), ол алма қосылған бәлішті одан да хош иісті етеді.

Осыдан кейін пирогқа арналған барлық құрғақ ингредиенттерді қасықпен араластырыңыз. Үлкен пирогтың негізі дайын. Енді сіз алма салмасын дайындауға кірісе аласыз.

Алмаларды жуып, құрғатыңыз. Содан кейін оларды тазалаңыз.

Пирог үшін олар орташа үккіште үгітілген болуы керек. Ұнтақтауды жеңілдету үшін алманы төрт бөлікке кесіп, тұқымдармен өзегін алып тастап, содан кейін оларды үккіштен өткізген жөн.

Алма толтырылған пісірме табақты дайындаңыз. Ол дөңгелек немесе шаршы болуы мүмкін. Торт жабысып қалмас үшін табаның түбі мен бүйірлерін сары маймен майлаңыз. Пішінге кішкене құрғақ қоспаны құйыңыз. Қабаттың қалыңдығы 2 см-ден аспауы керек.

Үгітілген алмаларды біркелкі қабатта үстіне таратыңыз. Торт қабатын осы қабатпен тегістеңіз, оны қасықпен илеңіз.

Құрғақ қоспаны қайтадан алма қабатына салыңыз.

Осыдан кейін тағы бір алма қабаты және құрғақ қоспаның қабаты болады.

Мұздатылған сары майдың бір бөлігін ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Оны алма бәлішіңізге себіңіз. Пісіру кезінде сары май еріп, торттың үстіңгі қабаттарын сіңіріп, оны одан да дәмді және шырынды етеді.

Міне, алма тоқаш пирогы толығымен қалыптасып, енді пісіруге болады. Пішінді тек ыстық пешке жіберуді ұмытпаңыз. Пеш температурасы 175-180С болуы керек. Пісіру пеште алма қосылған көлемді пирогортаңғы сөреде 30 минут. Осы уақыттан кейін оны дайын деп санауға болады. Пирогтың алтын қыртысы болуы керек.

Толық суытыңыз. Мүмкін болса, тезірек салқындату үшін тортты суыққа шығаруға болады. Өйткені, салқындағаннан кейін пирогтың қабаттары тығыз болады және оны біркелкі бөліктерге кесуге болады. Үстелге бергенде, пирогқа жай ғана қант ұнтағын себіңіз, ал егер сіз оны мерекелік дастарханға дайындасаңыз, онда шоколад, қант немесе сүт помадасынан (глазурь) себіңіз және туралған жаңғақтармен және алма тілімдерімен безендіре аласыз.

Барлығы, олар айтқандай, сіздің қиялыңызға байланысты болады. Асың дәмді болсын. Егер сізге бұл көлемді пирогтың рецепті ұнаса және оны болашақта пайдалы деп тапсаңыз, мен қуаныштымын. Бұл одан кем емес дәмді болып шықты.

 

 
Бұл қызық: