Шоколад пастасы бар вафельді печеньелерді жайыңыз. Таңғы ас идеялары: шоколадты жайылған печенье. Кеседегі маффин

Үйде дайындалған шоколад спрейі - бұл тәтті тағамды ұнататын және шоколадты жақсы көретіндер үшін табиғи, дәмді таңғы ас немесе десерт, егер сізде дұрыс ингредиенттер болса, оны жасау қиын болмайды. Тәттілікті тосттармен, жаңа піскен нанмен немесе шайға арналған крекермен беруге болады, сонымен қатар үй торттарына толтыру ретінде пайдалануға болады.

Шоколадты қалай жасауға болады?

Үйде шоколадты спрейді дайындау бастапқыда көрінетіндей қиын емес. Технологияның құпиялары мен нәзіктіктері кез келген рецептті тиімді және тиімді орындауға көмектеседі.

1. Үйде шоколад пастасын дайындау, ең алдымен, тәттінің дәмін анықтайтын негізгі ингредиенттердің болуын талап етеді. Рецептке байланысты десертті жасау үшін шоколад, какао, сары май, қант және жаңғақтар қажет болуы мүмкін. Қалыңдығы үшін ұн немесе крахмал, ал дәм үшін ваниль және басқа дәмдеуіштер қосылады.
2. Композицияға жаңғақтарды қосқанда, олар алдымен кептірілген және құрғақ қуыруға арналған табада немесе пеште пісіру парағында аздап қызарған.
3. Термиялық өңдеу аяқталғаннан кейін жаңғақтар қосылған сәл салқындатылған паста блендерде өңделеді. Миксермен жаңғақ салмай-ақ нәзіктікті ұрып-соғуға болады.

Шоколадтан шоколадты қалай жасауға болады?

Дайын шоколадтан өзіңіздің шоколад пастасын жасау - үйдегі сүйікті тағамды алудың ең оңай және жылдам тәсілдерінің бірі. Төменде ұсынылған рецепт тапсырманы ең жақсы жолмен жеңуге көмектеседі және көп уақыт пен күш жұмсамайды. Жаңғақтардың бір түрін алуға немесе мүлде толтырғышсыз жасауға болады.

Құрамы:

• қара шоколад - 75 г;
• ұн – 2 шай қасық;
• қоюландырылған сүт - 1 банка;
• какао - 2 ас қасық. қасықтар;
• сары май – 150 г;
• жаңғақ және жержаңғақ - әрқайсысы 0,5 кесе.

Дайындық

1. Сары майды түбі қалың кастрюльде ерітіңіз.
2. Сынған шоколадты қосып, тілімдері ерігенше араластырыңыз.
3. Қоспаға қоюландырылған сүтті, содан кейін ұн мен какаоды кесек ерігенше араластырыңыз.
4. Қоспаны қайнағанша және қоюланғанша үздіксіз араластыра отырып қыздырыңыз.
5. Соңында шоколад пастасы туралған жаңғақтармен толықтырылады, қайтадан блендермен шайқалады және салқындатылады.

Nutella шоколады үйде жайылған

Көпшіліктің сүйіктісі, ол жай ғана үйде дайындалады. Сатып алынған өніммен салыстырғанда, алынған үйдегі нәзіктік құрамында зиянды қоспалар, консерванттар немесе басқа да күмәнді қоспалар жоқ. Түпнұсқа рецептте жаңғақ салмасы жаңғақ болып табылады, бірақ ол жоқ болса, басқа жаңғақтарды қолдануға болады.

Құрамы:

• сүт – 4 стакан;
• қант - 4 кесе;
• ұн – 4 ас қасық. қасықтар;
• жаңғақ - 4 ас қасық. қасықтар;
• какао - 6 ас қасық. қасық;
• сары май – 250 г;
• тұз - 0,5 шай қасық.

Дайындық

1. Құрғақ ингредиенттерді кәстрөлде араластырыңыз: қант, ұн, какао және тұз.
2. Сүтті бөліктерге құйыңыз, көпірткішпен араластырыңыз, сары май қосыңыз.
3. Контейнерді пешке қойып, үздіксіз араластыра отырып, 15-20 минут пісіріңіз, содан кейін блендерде туралған жаңғақтарды қосыңыз.
4. Соңында табиғи шоколад пастасы қалаған қалыңдыққа дейін қайнатылады және блендермен қажетінше ұсақталады.

Үйдегі шоколад-жаңғақ майы

Төменде ұсынылған дәмді пастаның тағы бір нұсқасын осы рецептте саны басым болатын жаңғақтарды жақсы көретіндер ерекше құрметпен қабылдайды. Сіз фундук, грек жаңғағы, қарағай жаңғағы, жержаңғақ немесе бірнеше түрдің қоспасын пайдалана аласыз. Өнім хош иісті болғанша аздап қызаруы керек, содан кейін ұсақталады.

Құрамы:

• сүт - 500 мл;
• қант - 200 г;
• жұмыртқа – 1 дана;
• ұн – 2 ас қасық. қасықтар;
• жаңғақтар - 200 г;
• какао - 6 ас қасық. қасық;
• сары май – 70 г;
• ваниль - дәміне қарай.

Дайындық

1. Құрғақ ингредиенттерді біріктіріңіз: қант, ұн, какао және ваниль.
2. Қоспаға жұмыртқаны сындырып, бірнеше ас қасық сүт қосып, мұқият ұнтақтаңыз.
3. Сүттің қалған бөлігін құйыңыз, араластырыңыз және контейнерді пешке қойыңыз.
4. Жаңғақтарды ұнтақтаңыз, оларды нәзіктіктің негізіне салыңыз, массаны араластырыңыз, оны қайнатыңыз.
5. Ол қоюланғаннан кейін сары май мен ванилинді қосып, бір минуттан кейін оттан алыңыз.

Шоколадты сүт пастасы - рецепт

Шоколадты сүт пастасы, тіпті жаңғақсыз және ықшам құрамда болса да, дәмі керемет және керемет нәзік болады. Тәттіліктің ерекше бай дәмін үй сүтін пайдаланып, оны ванильмен немесе табиғи ваниль таяқшасымен дәмдеуіштерді қайнатып, бірнеше минут қайнату арқылы алуға болады.

Құрамы:

• сүт - 370 мл;
• қант - 200 г;
• ұн - 0,5 кесе;
• ванилин немесе ваниль таяқшасы - дәміне қарай;
• какао - 2 ас қасық. қасықтар;
• сары май – 30 г.

Дайындық

1. Дәміне қарай ванилин қосып, ұнды какао және қантпен араластырыңыз.
2. Қоспаны әр уақытта шайқағышпен араластыра отырып, аздап сүт қосыңыз және барлық кесектердің ерігеніне көз жеткізіңіз.
3. Ыдысты пешке қойып, нәзіктік қалыңдағанша үздіксіз араластыра отырып қыздырыңыз.

Какаодан шоколад пастасын қалай жасауға болады?

Какао ұнтағынан жасалған шоколад пастасы рецепттердің кез келгеніне сәйкес дайындалады және төмендегілер ерекшелік емес. Алынған тәттілік тек бір тілім нанға жағылып қана қоймайды, сонымен қатар тәтті пісіру рецептерінде қолданылады, құймақ пен құймақпен бірге беріледі. Табыстың кілті - сенімді өндірушінің жоғары сапалы және табиғи ингредиенттерін пайдалану.

Құрамы:

• сүт - 500 мл;
• қант - 250 г;
• ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
• какао - 6 ас қасық. қасық;
• сары май – 200 г;
• ваниль - дәміне қарай.

Дайындық

1. Қантты какао және ұнмен араластырыңыз, ванилин қосыңыз.
2. Сары майды сүтте қалыпты отта ерітіңіз, содан кейін құрғақ ингредиенттерді қосыңыз, затты көпірткішпен қатты араластырыңыз.
3. Шоколад пастасы қайнап, қоюланғаннан кейін оны банкаға салып, салқын жерде сақтаңыз.

Шоколад пісірусіз жайылады

Үйдегі шоколадты спрей - термиялық өңдеусіз жасауға болатын рецепт. Деликатес жаңғақпен немесе онсыз дайындалады, массаны ваниль, даршын, лимон қабығы және басқа да қоспалар түрінде қалаған дәммен толтырады. Десертті біркелкі ету үшін қант ұнтағын қолданыңыз немесе кофе тартқышта түйіршіктелген қантты алдын ала ұнтақтаңыз.

Құрамы:

• суық қайнатылған сүт - 150 мл;
• қант ұнтағы - 4 ас қасық. қасықтар;
• ванильді қант - 1 пакет;
• ұнтақ сүт - 4 ас қасық. қасықтар;
• какао - 4 ас қасық. қасықтар;
• иіссіз өсімдік майы – 350 мл.

Дайындық

1. Блендердің көмегімен қант ұнтағы мен ванильді қантты қосып сүтті шайқаңыз.
2. Құрғақ сүт қосып, қайтадан шайқаңыз.
3. Өсімдік майын жұқа ағынмен құйыңыз, қоспасы қалыңдағанша шайқауды жалғастырыңыз.
4. Алынған кілегейдің 4 ас қасықын бөлек ыдысқа салыңыз да, қалған бөлігіне какао қосып, блендермен тағы біраз өңдеңіз.
5. Ақ және шоколадты пастаны бір-бірінің қабаттарын ауыстырып құмыраға салыңыз.

Сүт ұнтағы қосылған шоколадты жайма – рецепт

Сүт ұнтағы қосылған шоколадтың дәмі өте жақсы болады. Шоколад дәмінің концентрациясын какао ұнтағының мөлшерін өзгерту арқылы, ал тәттілігін қолданылған түйіршіктелген қант бөлігін өзгерту арқылы реттеуге болады. Жіңішке үгінділерге немесе ұнтаққа ұсақталған жаңғақтар да композицияда артық болмайды.

Құрамы:

• құрғақ сүт - 200 г;
• түйіршіктелген қант - 250 г;
• су - 75 мл;
• какао - 5-6 ас қасық. қасық;
• сары май – 70 г;
• ваниль - дәміне қарай.

Дайындық

1. Сироп су мен қанттан дайындалады, онда сары май ерітіледі.
2. Сүт ұнтағын, какаоды кәдімгі ыдысқа електен өткізіп, ванилин қосыңыз.
3. Құрғақ қоспаға ыстық сиропты құйыңыз, араластырыңыз және тегіс және жұмсақ болғанша бәрін араластырғышпен шайқаңыз.

Ақ шоколадты жайды

Шоколадты спред, оның рецепті төменде ұсынылатын болады, ақ шоколадтан жасалған және таңқаларлық нәзік және жұмсақ болып шығады. Деликатестің құрамы ванильмен, қосымша туралған жаңғақтармен немесе кокос жаңғағымен толықтырылады, әр жолы жаңа нәтиже алады, ол өздігінен қызмет етуге, десерттерді немесе пісіруге жарамды болады.

Құрамы:

• ақ шоколад және сары май – 200 г;
• қоюландырылған сүт - 400 г;
• кокос жоңқалары немесе жаңғақтар - дәміне қарай.

Дайындық

1. Сары май мен ақ шоколад кесектерін су моншасында ерітіп, араластырыңыз.
2. Қоюландырылған сүтті қосыңыз, ингредиенттерді араластырғышпен немесе көпірткішпен мұқият араластырыңыз.
3. Кокос жоңқаларын немесе жаңғақтарды қосып, қайтадан араластырыңыз және салқын жерге қойыңыз.
4. 3-4 сағаттан кейін шоколад ақ пастасы қолдануға дайын болады.

Шоколадты бананды тарату

Какао ұнтағы мен бананнан жасалған шоколад пастасы керемет дәм береді. Қолданылатын қант ұнтағының мөлшері банан целлюлозасының табиғи тәттілігіне байланысты болады. Емдеудің қалыңдығы туралған жаңғақтардың қосымша бөлігін қосу немесе пайдаланылатын сүт мөлшерін азайту арқылы реттеледі.

Құрамы:

• сүт - 2/3 кесе;
• банан – 2 дана;
• қант ұнтағы - 2 ас қасық. қасықтар;
• какао - 6 ас қасық. қасық;
• жаңғақ - 2,5 кесе.

Дайындық

1. Қуырылған жаңғақтарды блендерде ұнтақтаңыз.
2. Банан, какао, ұнтақ қосып, қоспасы тегіс болғанша қайтадан шайқаңыз.
3. Дайын өнімді тоңазытқышта бір аптадан артық емес сақтауға болады.

Өсімдік майы қосылған шоколадты жайма – рецепт

Өсімдік майы қосылған шоколад пастасын блендер көмегімен бірнеше минут ішінде дайындауға болады. Деликатестің негізі құрғақ қуыруға арналған табада немесе пеште қуырылған қара немесе сүт шоколады және фундук болып табылады, қажет болған жағдайда оларды басқа қол жетімді жаңғақтармен ауыстыруға болады.

Құрамы:

• шоколад - 1 бар;
• жаңғақ - 1 кесе;
• өсімдік майы - 2-4 ас қасық. қасықтар.

Дайындық

1. Шоколад пен фундук тілімдерге бөлінген блендерге салынып, паста тәрізді құрылымға дейін ұсақталады, процесте өсімдік майы қосылады.
2. Қажетті құрылымға қол жеткізгеннен кейін, паста құмыраға ауыстырылады және суықта сақталады.

Шоколад қоюландырылған сүт пен какаодан жасалған

Қоюландырылған сүт пен табиғи шоколадты қосу арқылы дайындалған ол дүкендегі аналогтардан әлдеқайда дәмді және, сөзсіз, денсаулыққа пайдалы. Деликатес дәстүрлі түрде фундукпен дайындалады, басқа жаңғақтар толтыру үшін пайдаланылады немесе паста ешқандай қоспаларсыз толығымен қалдырылады.

Құрамы:

• қоюландырылған сүт - 1 банка;
• ұн – 2 шай қасық;
• шоколад - 100 г;
• какао - 2 ас қасық. қасықтар;
• сары май – 150 г;
• жаңғақтар - 1 кесе.

Дайындық

1. Сары майды шоколад тілімдерімен бірге ерітіңіз.
2. Қоюландырылған сүтті, какао ұнтағын және ұнды араластырыңыз, қайнағанша үздіксіз араластыра отырып қыздырыңыз.
3. Туралған жаңғақтарды қосып, қоспаны блендермен шайқаңыз.

Шоколадты бұршақ пастасы

Диеталық және классикалық нұсқасы сияқты жоғары калориялы емес, бұршақтан жасалған вегетариандық шоколад спрейі алынады. Идеал таңдау жаңғақ дәмі бар қара бұршақ болады, оны кем дегенде 12 сағат бойы сіңіріп алу керек, содан кейін ет тартқышты, содан кейін блендермен қайнатыңыз және тураңыз.

Балалар, сайтқа жанымызды салдық. Сол үшін рахмет
Сіз бұл сұлулықты тауып жатырсыз. Шабыт бергеніңіз үшін рахмет.
Бізге қосылыңыз FacebookЖәне Байланыста

Сәнді шоколадты тортқа бір қараңызшы – сіз бірден жаңғақ майы қосылған бұл балқыған әуе тортын сезесіз және какаоның дәмді хош иісін сезінесіз... Бірақ оны бірнеше минутта дайындауға болады, бұл оңай болуы мүмкін емес.

Барлық тәтті әуесқойлар үшін веб-сайтМен ең сәнді шоколад десерттерін жинадым, егер қаласаңыз, 10 минутта үстеліңізде болады.

1. Тостағандағы маффин

Құрамы:

• 3 ас қасық. л. ұн
• 1 шай қасық. еритін кофе
• 2 ас қасық. л. какао ұнтағы
• 2,5 ас қасық. л. Сахара
• 1/4 шай қасық. наубайшы ұнтағы
• 2 ас қасық. л. сүт
• 1 жұмыртқа
• 2 ас қасық. л. өсімдік майы
• 1/2 шай қасық. ванилин

Дайындау әдісі:

1. Ыдысқа ұн, ұнтақталған кофе, какао ұнтағы, қант және қопсытқышты араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
2. Сүт, жұмыртқа, сары май және ванилин қосыңыз. Біртекті қалың масса пайда болғанша шанышқымен қайтадан араластырыңыз.
3. Қоспаны майланған шыныаяққа құйып, микротолқынды пеште шамамен 90 секунд бойы ең жоғары параметрге қойыңыз.
4. Бір қасық ванильді балмұздақпен бірге қызмет етіңіз.

Шоколадты брауни

Құрамы:

• 150 г сары май
• 65 г какао ұнтағы (қантсыз) (=2/3 кесе)
• 200 г қант (1 кесе)
• 2 жұмыртқа
• 1 шай қасық. ваниль сығындысы
• 100 г ұн (шамамен 4/5 кесе)

Дайындау әдісі:

1. Сары майды микротолқынды пеште шамамен 30 секунд қыздыру арқылы ерітіңіз. Қант, какао және ванилин қосып, жақсылап араластырыңыз.
2. Жұмыртқаларды бір-бірден қосыңыз, әр жолы аздап шайқаңыз. Ұнды қосып, араластырыңыз.
3. Микротолқынды пешке жарамды ыдысты сары маймен майлаңыз. Қамырды қалыпқа салыңыз. Жоғары температурада 4-5 минут пісіріңіз.

Шоколадты торт

Құрамы:

• 100 г ұн
• 100 г шоколад
• 100 г қант
• 50 г сары май
• 3 жұмыртқа
• 1 шай қасық. сода
• 1 банка Нутелла

Дайындау әдісі:

1. Сары май мен шоколадты ерітіп, араластырыңыз.
2. Жұмыртқаны қантпен тегіс болғанша шайқаңыз.
3. Жұмыртқа қоспасына ұнды қосыңыз, үздіксіз шайқаңыз. Масса жұмсақ болуы керек.
4. Аздап салқындатылған шоколадты ұн қоспасына құйыңыз, араластырыңыз, сөнген сода қосыңыз. Микротолқынды пеште толық қуатта 5 минут пісіріңіз. Алынған тортты үш қабатқа кесіңіз.
5. Енді біз әрбір тортты Нутелламен жағып, онымен торттың үстіңгі жағын майлаймыз. Декорация үшін үгітілген шоколадты себуге болады. Дайын!

«Картоп» торты

Құрамы:

• 300 г печенье (мүмкіндігінше шоколад)
• 2/3 кесе қоюландырылған сүт
• 100 г сары май
• 3 ас қасық. л. какао

Дайындау әдісі:

1. Печеньелерді блендер немесе ет тартқышты пайдаланып үгінділерге бөліңіз.
2. Бөлек ыдыста какао, қоюландырылған сүт және еріген сары майды араластырыңыз.
3. Масса шоколад пастасы сияқты болғанда, печенье қосыңыз. Алдымен қасықпен, содан кейін қолыңызбен араластырыңыз.
4. Біз одан дөңгелек немесе ұзынша «картоп» жасап, какао немесе печенье үгіндісін себеміз.

Шоколадты фонду

Құрамы:

• 200 г шоколад
• 100 мл крем
• дәміне қарай жеміс

Дайындау әдісі:

1. Шоколадты су моншасында ерітіңіз. Крем қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
2. Жеке ыдыстарға құйып, жемістермен бірге қызмет етіңіз. Жемістерді шанышқыларға немесе шашлыққа салып, шоколадқа батырыңыз.
3. Шоколадты фондю кастрюльінде ерітіп, жылы ұстауға болады.

Шоколадты пирог

Құрамы:

• 3/4 кесе ұн
• 1/2 кесе қант
• 1/4 шай қасық. тұз
• 1 шай қасық. наубайшы ұнтағы
• 1/3 кесе какао ұнтағы
• 50 г ерітілген маргарин
• 1 жұмыртқа
• 4 ас қасық. л. сүт
• 1 ас қасық. л. ваниль сығындысы

Шоколад сиропы:

• 1/2 кесе қоңыр қант
• 1/3 кесе какао ұнтағы
• 150 мл су

Дайындау әдісі:

1. Ұн, қопсытқыш, қант, тұз және какао араластырыңыз. Ерітілген маргарин, жұмыртқа, сүт және ванилин қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және микротолқынды пешке арналған ыдысқа салыңыз. Тостағанның шеттері кемінде 5 см биіктікте болуы керек.
2. Қоңыр қант пен какаоды араластыру арқылы шоколад соусын дайындаңыз. Бұл қоспаны қамырдың үстіне себіңіз.
3. Суды 30 секунд бойы қыздырып, қамырдың үстіне абайлап құйыңыз. Шанышқыны пайдаланып, судың бір бөлігін түбіне тамшылату үшін қамырды ақырын жылжытыңыз.
4. Жоғары температурада 5 минут пісіріңіз. Балмұздақпен бірге қызмет етіңіз.

Шоколадты торт

Құрамы:

• 40 г сары май
• 1/2 кесе қант
• 1 жұмыртқа
• 1 шай қасық. ваниль
• 1/4 кесе сүт
• 1/2 кесе ұн
• 2 ас қасық. л. какао ұнтағы
• 1/4 шай қасық. наубайшы ұнтағы
• аздап тұз

Дайындау әдісі:

1. Микротолқынды пешке жарамды шағын ыдысты өсімдік майымен майлаңыз.
2. Жұмсартылған сары майды, қантты, жұмыртқаны, ванилинді және сүтті біріктіріңіз, барлығын мұқият араластырыңыз. Ұнды, какао ұнтағын, қопсытқышты және тұзды қосыңыз. Араластырып, қамырды майланған ыдысқа салыңыз.
3. Қақпақты жабыңыз және торт басқанда қайтадан серіппелі болғанша 2-3 минут бойы жоғары температурада микротолқынды пеште пісіріңіз. Барлық микротолқынды пештер әртүрлі пісіретіндіктен, сіздікі пісіру уақыты сәл өзгеше болуы мүмкін.
4. Салқындатыңыз, содан кейін қызмет көрсететін табақпен жабыңыз және төңкеріңіз.

Пісірілмеген шоколадты печенье

Құрамы:

• 1 кесе кешью (кез келген басқа жаңғақтар)
• 3/4 кесе ұнтақталған құрма
• 1/4 кесе сұлы майы
• 100 г қара шоколад
• аздап тұз

Дайындау әдісі:

1. Жаңғақтарды тағамдық процессорға салып, ұсақталғанша ұнтақтаңыз. Немесе жаңғақтарды ет тартқыштан өткізіңіз. Сұлы мен құрма қосып, тегіс болғанша өңдеңіз.
2. Шоколадты үккіштен өткізіп, қоспаға қосыңыз. Онда да аздап тұз бар. Араластырыңыз.
3. Кішкентай шарларды қолдарыңызбен суға батырыңыз.

Пісірілмеген шоколадты торт

Құрамы:

• 300 г печенье
• 150 г сары май
• 3-4 ас қасық. л. какао
• 250 г кілегейлі ірімшік
• 50-100 г қант ұнтағы
• 200 г шоколад
• 100 г кілегей

Дайындау әдісі:

1. Алдымен сіз негізді жасауыңыз керек - торт қабаты. Сары майды ерітіп, печеньелерді блендер немесе балғамен ұсақтау керек. Терең ыдыста сары майды, печенье үгіндісін және какаоды біріктіріңіз. Масса біртекті болғанша мұқият араластырыңыз.
2. Табаның түбіне үгінділерді салып, мықтап басыңыз. Ол үшін стақан қолдануға болады. Ұнтақтарды біркелкі қабатқа жайып, тортты тоңазытқышқа қою керек.
3. Толтыруды бастау уақыты келді. Кілегейлі ірімшікті шайқаңыз (сүзбе массасын да қолдануға болады), бірте-бірте қант ұнтағын қосыңыз.
4. Ал енді негізгі ингредиент - шоколад. Оны су ваннасына жіберіп, еріту керек. Содан кейін сәл суытып, кілегейлі ірімшікке мұқият бүктеңіз. Қоспаны қайтадан мұқият шайқаңыз.


Құрамы:

• 1 ас қасық. л. пісіру парағына арналған сары май
• 1 банка қоюландырылған сүт
• 1 шай қасық. ваниль сығындысы
• 240 г шоколад чиптері
• 1 кесе Нутелла
• 3 ас қасық. л. сары май
• 1/2 шай қасық. теңіз тұзы

Дайындау әдісі:

1. 20*20 см пісірме табаның түбі мен қабырғаларын сары маймен майлаңыз. Пісіру парағын пергамент қағазымен сызып, бүйірлеріне 5 см саңылау қалдырыңыз.
2. Орташа шыны ыдыста қоюландырылған сүтті, ваниль сығындысын, шоколад чиптерін, Нутелла мен туралған сары майды араластырыңыз.
3. Тостағанды ​​ақырын қайнаған суы бар орташа кастрюльге қойыңыз. Су деңгейі ыдыстың түбі суға тиіп кетпеуі үшін жеткілікті төмен болуы керек. Шоколад ерігенше және қоспасы тегіс болғанша араластырыңыз, 5-7 минут.
4. Қоспаны дайындалған пісіру парағына құйыңыз.
5. Жоғарғы жағын шпательмен тегістеп, теңіз тұзын себіңіз. Тоңазытқышта кем дегенде 2 сағатқа қойыңыз.
6. Помада салқындаған соң, пышақты ыстық судың астына өткізіп, құрғатыңыз және помаданы босату үшін оны табаның шеттерінен өткізіңіз. Пергамент қағазының перделерін пайдаланып, помаданы табадан көтеріңіз. Қағазды алып тастаңыз. Помаданы 2 см квадраттарға кесіңіз.

Барлық қажетті ингредиенттерді өлшегеннен кейін, қамырды дайындап жатқанда, пергаментке шоколадты жайылған десерт қасық қойып, мұздатқышқа салыңыз.

Бұл печеньелерді жасау процесі печенье қамырын илеуге ұқсас. Алдымен ұнды сода, крахмал және бір шымшым тұзбен шайқағышпен електен өткізіп, мұқият араластырыңыз. Бөлек, жұмсақ сары майды қанттың екі түрімен араластырғыштың максималды жылдамдығымен екі минуттай шайқаңыз, ақ, үлпілдек кілегей пайда болады.

Сары майға какао мен жұмыртқаны қосып, шайқауды қайталаңыз және сары май қоспасын ұн қоспасымен біріктіріңіз. Нәтиже - жабысқақ қамыр, оны қалыптастыруды бастамас бұрын, қолыңызды бір тамшы өсімдік майымен майлаған жөн.

Қамырдың шамамен төрттен бір шыныаяққа тең бөліктерін өлшеңіз. Әр бөлікті допқа айналдырып, қамыр шарларын пергамент қағазына шамамен 5 см қашықтықта салыңыз. Әр шардың ортасына мұздатылған шоколадты жайып салып, аздап басыңыз. Макаронды жабу үшін қамырдың шеттерін үстіңгі жағына жинаңыз. Печеньелерді бір шымшым ірі тұзбен себіңіз.

Енді бұл рецептті таңғы асқа тамаша ететін нәрсе - мұздату. Печенье парағын мұздатқышқа кем дегенде бір сағатқа немесе түнге қойыңыз. Таңертең тек печеньелерді 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 15-18 минутқа қою керек.

Печеньенің дәмін татпас бұрын 10-15 минут суытыңыз.

Құрамы:

• 1 ½ кесе (180 г) ұн;
• 1 ½ шай қасық (5 г) крахмал;
• ½ шай қасық (3,5 г) сода;
• ¼ кесе (50 г) ақ қант;
• ⅛ кесе (25 г) қоңыр қант;
• ½ кесе (60 г) какао ұнтағы;
• 1 жұмыртқа;
• 110 г сары май;
• бір шымшым тұз;
• 6 десерт қасық шоколад спрейі.

Дайындық

1. Шоколадтың бөліктерін пергамент қағазына салып, мұздатқышқа салыңыз.
2. Ұнды, ас содасын, крахмал мен тұзды електен өткізіп, араластырыңыз.
3. Жұмсақ сары майды ақ және қоңыр қанттармен жұмсақ ақ кремге (кем дегенде 2 минут) шайқаңыз.
4. Майға жұмыртқа мен какао қосыңыз. Тегіс болғанша қайтадан шайқаңыз.
5. Құрғақ ингредиенттерді сары май қоспасымен біріктіріңіз.
6. Қамырдың бөліктерін (шамамен ¼ кесе) майланған қолдармен шарларға айналдырыңыз. Шарларды пергамент қағазына салып, үстіне мұздатылған шоколадты жайып, аздап басып, қамырдың шеттерін біріктіріңіз.
7. Печеньелерді ірі тұзбен себіңіз және мұздатқышта түнде немесе кем дегенде бір сағатқа қалдырыңыз.
8. Печеньелерді 180 градуста 15-18 минут пісіріңіз, содан кейін оларды суытыңыз.

Nutella шоколадына табынбайтын бала жоқ. Неге екені белгісіз, бала кезімде дәмі жақсы болатын. Не айтайын: дәмді болғаны сонша, кейде нанға жаюға ерініп, қасықты елемей, банкадан тура алып, саусағымызбен жейтінбіз. Содан кейін біз есейіп, шоколадты құймақ, вафли және тосттарға толтыру ретінде пайдалана бастадық. Оны кілегеймен араластырып, торттар мен кондитерлік өнімдерді жасауда қолданамыз. Сіз тәттілерді жеп көрдіңіз бе?

Бүгін біз шоколадты пастадан трюфельдерді (мен Меренда қолдандым) және пети-берре печеньелерін жасаймыз. Petit bere печеньелері - сары май қосылған қысқа нан печеньелері. (Ресейде бұл «Пісірілген сүт» сияқты).

Ингредиенттер

• Шоколадты спрей (меренда, Нутелла немесе үй) - 400 г
• пети-берре печеньелері - 400-500 г
• коньяк - 1 ас қасық
• кілегей 35% - 200 г

Дайындық

Үлкен фотосуреттер Шағын фотосуреттер

Әрбір кукиді үлкен бөліктерге бөліңіз.



Оларды блендерге салып, ұнтақтаңыз.



Терең ыдыста кремді кілегей болғанша шайқаңыз. Майлылығы 30%-дан төмен кремді қабылдау ұсынылмайды, әйтпесе уақытыңызды жоғалтасыз және ол қоюланбайды.



Коньякты кілегейге қосыңыз, ақырын араластырыңыз, енді миксерді қолданбаңыз (содан кейін бәрін араластырғышпен араластырамын). Біз пастаны бірте-бірте емес, аздап таратамыз.



Біздің қалың массамызды араластырыңыз.



Ұсақталған печеньелерді құйып, араластырыңыз.



Трюфельдің массасы қалың және тығыз болуы керек, сондықтан оны мүсіндеуге болады. Егер ол сәл ағып кетсе, көбірек печенье қосыңыз, сондықтан дүкенге жүгірмеу үшін оларды жеткілікті мөлшерде сатып алу ұсынылады. Үстіне толтыру үшін ұсақталған печенье қалдыруды ұмытпаңыз.



Шай қасықпен массаның аз мөлшерін алыңыз және шарларға айналдырыңыз. Шарлар бірдей болуы үшін салмағы бойынша бірдей мөлшерде алуға тырысыңыз.



Біз кәмпиттерді себуге қалдырылған ұсақталған печеньеге айналдырамыз. Екі сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.



Трюфельдерді кокос жаңғағына, түрлі-түсті спринктерге немесе туралған бадамға айналдыруға болады.

Трюфельдер дайын. Жылдам. Оңай. Экономикалық. Дәмді!

Таңертеңгі асқа арналған шоколад спрейі - бұл күннің дәмді және қоректік бастамасы. Үйде шоколад спрейін жасау оңай емес еді!

Дайындау оңай, тез және дәмді! Дәміне қарай жаңғақтарды қосуға болады, мысалы, туралған қуырылған фундук жақсы жұмыс істейді.

• Сары май – 200 гр
• какао ұнтағы - 6 ас қасық.
• Сүт – 500 гр
• Бидай ұны - 6 ас қасық.
• Қант - 6 ас қасық.
• Қара шоколад – 100 гр

2-рецепт: жаңғақ қосылған шоколадты жайма

Үйдегі шоколад жай ғана қарапайым өнімдерден дайындалады, ол әрқашан өте дәмді болып шығады және дүкеннен сатып алынғаннан айырмашылығы тек табиғи ингредиенттерден тұрады.

• сүт - 2 кесе
• қант - 2 кесе
• ұнтақталған жаңғақ - 2 ас қасық.
• ұн - 2 ас қасық.
• какао ұнтағы - 3 ас қасық.
• сары май - 100 г

Қант, какао, ұнды араластырыңыз.

Біртіндеп сүтті қосып, көпірткішпен араластырыңыз. Қайнатыңыз және үнемі араластырыңыз.

Содан кейін туралған, қуырылған жаңғақтар, сары май, тұз қосыңыз. Дайын болғанша пісіріңіз.

Пастаны шыны ыдысқа салып, тоңазытқышта сақтаңыз. Ас болсын!

3-рецепт: шоколадты какао пастасы (қадамдық фотосуреттер)

Үйдегі шоколадты какао пастасына арналған рецепт таңертеңгі кофеге тәттілерді дайындау үшін пайдалы болады, паста кондитерлік өнімдерге, орамдарға немесе торттарға тамаша безендіру болады.

• 150 мл суық қайнатылған сүт;
• 3-4 ас қасық. л. қант ұнтағы;
• 1 пакет ванильді қант;
• 4 ас қасық. л. сүт ұнтағы;
• 3-4 ас қасық. л. какао ұнтағы;
• 350 мл тазартылған өсімдік майы.

Шоколадты какао пастасы дайын, оны бірден жеуге болады немесе тоңазытқышта аздап қатайтуға болады. Паста тоңазытқышта жақсы қатып қалады.

4-рецепт: шоколад-жаңғақ майы (фотосуретпен)

• сиыр сүті - 200 мл;
• какао ұнтағы - 2,5-3 ас қасық. л.;
• түйіршіктелген қант (ұнтақ қант) - 3 ас қасық. л.;
• тұзсыз сары май – 60-80 г;
• ванилин немесе ванильді қант - дәміне қарай;
• бидай ұны - 3 ас қасық. л. (слайдсыз);
• грек жаңғағы (жаңғақ, жержаңғақ) – 1-2 уыс (міндетті емес);
• шоколад (сүт немесе қара) – 50 г (міндетті емес).

Сүтті кішкене кастрюльге немесе қуыруға арналған табаға құйыңыз. Май қос. Төмен отқа қойыңыз. Араластырып, сары май ерігенше сүтті қыздырыңыз.

Қантты (егер қоссаңыз кәдімгі және ванильді), какао ұнтағын (жақсырақ електен өткізген) және ұнды араластырыңыз. Дайын шоколадты пастадан ұнның дәмін кетіру үшін алдымен ұнды құрғақ қуырғыш табада күйдіріп алу керек.

Араластырыңыз.

Сары май еріген кезде, табаны оттан алыңыз.

Ұн, қант және какао қоспасын қосыңыз.

Барлық кесектерді бұзуға тырысып, араластырыңыз. Кәстрөлді пешке қайтарыңыз. Күйіп қалмас үшін үнемі араластырғышпен араластырыңыз, қоспаны қоюланғанша 5-7 минут пісіріңіз. Дайын шоколад пастасы тегіс және жылтыр болуы керек. Егер макароныңызда кесек болса, оны жұқа металл електен өткізіңіз.

Жаңғақтардан қабықтарды алыңыз (қажет болса). Егер сіз жаңғақ бөліктерінің дайын пастада анық көрінуін қаласаңыз, ядроларды пышақпен кесіңіз. Егер сіз біркелкі құрылымға қол жеткізуді жоспарласаңыз, блендер немесе кофе тартқышты пайдаланып жаңғақтарды ұнға айналдырыңыз.

Жаңғақтарды пастаға қосып, десертті толығымен суытыңыз. Қаласаңыз, салқындатылған тағамға ірі үгітілген шоколад қосуға болады. Бұл одан да дәмді болады. Қаттыланған паста қалың және жібектей болады. Сіз дәмін татуға болады! Тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.

5-рецепт: Үйде дайындалған кофе шоколады спрейі

Тәтті, айқын шоколад-жаңғақ дәмі бар паста кәдімгі нанға да, печенье немесе креутонға да жақсы жағылады.

• түйіршіктелген қант - 1 кесе,
• бидай ұны - 1 кесе,
• какао ұнтағы - 1 ас қасық,
• еритін кофе - 0,5 шай қасық,
• сары май - 50 грамм,
• сүт - 0,5 кесе,
• ванильді қант - 0,5 пакет,
• жаңғақ - дәміне қарай.

Металл ыдыста үйдегі шоколад спрейінің құрғақ ингредиенттерін біріктіріңіз: ұн, қант, ванильді қант, кофе және какао.

Оларды мұқият араластырыңыз немесе тіпті електен өткізіңіз.

Біріктірілген ингредиенттерге салқындатылған сүтті құйып, қалың паста пайда болғанша қайтадан араластырыңыз.

Тостағанды ​​баяу отқа қойып, шоколад қоспасын қайнаған сәттен бастап үздіксіз араластыра отырып, 5-6 минут пісіріңіз.

Содан кейін оттан шығарып, бірден сары майды қосыңыз.

Сары майды ерітіп, алынған шоколад массасын мұқият араластырыңыз.

Жаңғақтарды пышақпен майдалап турап, макаронға қосыңыз.

Пастаны шыны ыдысқа құйып, бөлме температурасында суытыңыз, содан кейін кем дегенде бір түнге тоңазытқышқа қойыңыз.

6-рецепт: үйдегі Nutella шоколады спрейі

Сіз макаронды жаңа піскен нанмен немесе нанмен, сүйікті жидектеріңіз бен жемістеріңізбен немесе сол сияқты ұсынуға болады. Көбінесе кекстер немесе пирогтарды безендіру үшін қолданылады. Паста ыстықта да, суықта да дәмді.

• Қант - 10 ас қасық. л.
• Сүт – 500 г
• Ағызыңыз. сары май - 1 пакет
• Какао - 5 ас қасық. л.
• Ұн – 3 ас қасық. л.

Сүтті кастрюльге құйыңыз. Ерітілген сары майды орташа кесектерге кесіп, оны суық сүтпен кастрюльге салыңыз.

Жеткілікті төмен отқа қойыңыз. Ыдысқа қант, ұн және какао тегіс болғанша мұқият араластырыңыз, кез келген кесектерді бөліңіз.

Біздің сары май сүтте толығымен еріген кезде, құрғақ ингредиенттер қоспасын қосыңыз. Енді шайқағышпен қатты араластыратын уақыт. Ол қайнағанша үнемі және мұқият араластырғышпен араластырыңыз.

Шоколад пастасы дайын, оны банкаларға құйыңыз. Тоңазытқышта сақтаңыз.

7-рецепт: Шоколадты фундук спредін қалай жасауға болады

Жержаңғақ қосылған үй шоколады.

• Сүт – 2 ас қасық.
• Ұн – 4 ас қасық.
• Қант – 1 ас қасық.
• какао ұнтағы - 3 ас қасық.
• Сары май – 1 ас қасық
• Жержаңғақ – 100 г

Қуыруға арналған табада жержаңғақтарды қуырып, блендермен ұсақ үгінділерге ұсақтаңыз.

Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз. Ұн, қант және какао.

Сүт қосып, араластырыңыз.

Орташа отқа қойып, үнемі араластыра отырып пісіріңіз.

Қоспа қызған кезде ол күрт қоюлана бастайды, тағы 2-3 минут қайнатыңыз және пештен алыңыз.

Макарон әлі ыстық болған кезде, сары май қосыңыз.

Туралған жержаңғақ қосыңыз.