Баяу пеште ет қосылған пирогты ауыстыру. Баяу пеште картоп пен ірімшік қосылған ет пирогы - фотосуреті бар рецепт. Қатпарлы қамырдан жасалған ет пирогы
Кейде өзіңізді және жақындарыңызды дәмді ет пирогының жақсы бөлігімен сыйлау өте жақсы. Ал егер оны дайындау сізге көп уақыт пен күш-жігерді қажет етпесе, онда бұл екі есе жағымды болады. Бүгін мен өте қарапайым, бірақ керемет пісірдім дәмді пирогбаяу пештегі етпен және мен оның рецептімен бөлісуге қуаныштымын.
Құрамы:
Сынақ үшін:
- Бидай ұны - 300 гр.
- Сүт - 250 мл.
- Сары май - 60 гр. (майлау үшін +1 шай қасық)
- Тұз - 1 шай қасық
- Құрғақ ашытқы - 1 шай қасық
Толтыру үшін:
- тартылған шошқа еті - 300 гр.
- Пияз - 1 дана.
- Өсімдік майы - 1 ас қасық.
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Баяу пеште ет пирогын қалай дайындау керек
Ет бәлішіне кез келген тартылған етті қолдануға болады: шошқа еті, сиыр еті, аралас. Мен тауық еті немесе күркетауық бәлішін қолдануға кеңес бермеймін, өйткені ол ет бәлішіне емес, құс етіне арналған пирог болып шығады. Менің суретімде сіз пияз және дәмдеуіштермен дайын фаршты көресіз. Егер дайын жоқ болса, оны дайындау өте қарапайым: мен пиязды аршып, майдалап тураймын, тартылған етпен араластырамын, дәміне қарай тұз және қара бұрыш қосып, қолыммен мұқият илеңіз.
Жалпы, фаршты пирогқа шикі түрде салуға болады, ол керемет пісіріледі. Бірақ мен оны өсімдік майы қосылған табада аздап қуырғанды ұнатамын. Мен не істеп жатырмын. Уақытты үнемдеп, пісіру процесін жылдамдатқыңыз келсе, мұны істей алмайсыз.
Пирогқа арналған қамыр да өте қарапайым және тез дайындалады. Сары майды ерітемін, микротолқынды пеште жасаймын. Еріген сары майды терең ыдысқа құйыңыз, сонда сүт қосыңыз, араластырыңыз. Жеке ыдыста бидай ұнын тұз және ашытқымен араластырыңыз. Содан кейін екі қоспаны біріктіріп, жұмсақ серпімді қамыр илеймін. Бұл өте салқын болуы керек емес. Егер ол қолыңызға жабысып қалса, оларды майлаңыз өсімдік майы. Дайын қамырды допқа айналдырып, орамалмен жауып, 30 минутқа жылы жерге қоямын.
Мен мультиварк ыдысын сары маймен майлаймын. Мен қамырды екі тең емес бөлікке бөлемін. Мен қамырдың 2/3 бөлігін домалақпен домалақтап жайып, оны мультиварк ыдысының түбіне мұқият өткізіп, биік жақтарын (3-4 см) қалдырамын. Содан кейін мен салманы жайып, периметрі бойынша қасықпен тегістеймін. Мен де қамырдың 1/3 бөлігін дөңгелек етіп жаямын. Салманы осы шеңбермен жауып, шеттерін шымшып аламын. Мен бірнеше жерден шанышқымен тесемін.
Мен ыдысты баяу пешке қойдым, жылы ұстау режимін 3 минутқа қосыңыз, содан кейін оны өшіріңіз. Қақпақты жауып, тортты 30 минутқа көтеріңіз. Содан кейін пісіру режимін қосамын, пісіру уақыты 50 минут. Дыбыстық сигнал естілгенде, мен мультипісіргіштен тостағанды шығарып, тортты екінші жағына абайлап аударамын (бұны бумен пісіруге арналған ыдыс немесе ас үй қолғабының көмегімен жасау ыңғайлы). Пісіру режимін тағы бір рет қосамын, пісіру уақыты 20 минут.
Пирог дайын болған кезде оны табаққа салып, кесектерге кесіңіз.
Сіз ет пирогын шөптермен безендіре аласыз. Немесе маринадталған қызанақпен бірге қызмет етіңіз. Ас болсын!
Бұл торт таңғы асқа, түскі шайға, шайға және мүмкін кешкі асқа өте ыңғайлы.
Ет пирогы Redmond RMC-M20 мультипісіргішінде дайындалады.
Сізге рецепт ұнады ма? Жүрекке басыңыз:
Жалпы пікірлер 24:
Аня, ұнды қалай өлшедіңіз? Егер қамыр көтерілмесе, ашытқы бар бірдеңе дұрыс емес болуы мүмкін. Сізде қандай ашытқы болды? ал жұмыртқаға келетін болсақ, жұмыртқасыз ашытқы қамырына арналған рецепттер өте көп.
Мен іздеу жүйесінен бір стақан ұнның 160 гр екенін таптым, сондықтан мен жеткіліксіз екі стакан алдым (ашытқы болуы мүмкін ... мен сөмкені лақтырып жібердім (қызыл, адам қасықпен тартылған, ол сияқты), бірақ ол ұзақ уақыт бойы ашық жатты, мүмкін жоғалып кетті (
Аня, теория бойынша ашытқы жоғалып кетпеуі керек еді .... Қамырыңыз жарты сағат тұрып, мүлдем көтерілмеген болып шықты? Міне, түсінудің себебі. Ашытқы сүттегі қантқа өте ынталы әрекет етеді. Сіз кездейсоқ ұн мен ашытқы қоспасына ыстық май құйдыңыз ба? Бұл жерде не болғанын түсінген жөн, келесі жолы бәрі жақсы болады. Тіпті осы рецептпен емес, жалпы алғанда. Түсінемін, екі стақан ұнға бір стақан сүт алдың ба? Әлде ұнға арналған стақандарды сүт өлшейтін емес, басқалар алды ма? Егер сізде 2-ден 1-ге дейін болса, онда бұл жағдайда қамыр шынымен сулы болуы керек. Мұндай сынақпен жаңадан бастағандар «шаң астында» жұмыс істейді. Дастарханға ұн сеуіп, қамырды жайып, үстіне аздап ұн сеуіп, оны жайыңыз. Қолыңыз толы болған кезде, сіз Наташа айтқандай жасай аласыз - өсімдік майын қолданыңыз.
-
Бүгінгі күн тәртібінде Redmond баяу пештегі өте қанағаттанарлық және дәмді ет пирогы. Біз қамырды өзіміз дайындаймыз - бірақ сіз мұздатылған қатпарлы қамырды сатып ала аласыз, мысалы, әсіресе пісіруге уақыт аз болған кезде.
Жалпы, мұндай тағамды түскі асқа да, кешкі асқа да қолдануға болады, содан кейін тоңазытқышқа салып, келесі күні дәмін сақтайды, кейбіреулер тіпті оны суықта жегенді ұнатады.
Сіз сондай-ақ тартылған ет сатып ала аласыз немесе оны үйде өзіңіз дайындауға болады - бұл әлдеқайда сенімді. Сосын пиязбен қуырыңыз немесе шикі салыңыз, бәрібір піседі. Қолданылатын ет шошқа еті, сиыр еті немесе кез келген басқа, мысалы, құс еті - бұл қажет емес, бірақ егер сіз шынымен қаласаңыз, онда оған барыңыз =). Пияздан басқа, сіз бұралған қосуға болады шикі картоп, бір тілім нан, қызанақ пастасыжәне сіздің сүйікті дәмдеуіштеріңіз.
Пісіру уақыты: 2 сағатСыбаға: 6
Құрамы:
- бидай ұны - 300 грамм;
- сүт - 250 миллилитр;
- сары май - 50 грамм;
- тұз - 1,5 шай қасық;
- құрғақ ашытқы - 1 шай қасық;
- қант - 1 шымшым;
- ет (тартылған ет) - 300 грамм;
- пияз - 1 дана;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- өсімдік майы - 1 шай қасық;
- ұнтақталған қара бұрыш - пышақтың ұшында.
Redmond баяу пеште ет пирогын қалай дайындау керек
Алдымен сары майды сұйық болғанша еріту керек.
Мұны істеудің ең оңай жолы - су, бу моншасы немесе микротолқынды пеште (тек майы бар табақшаны 2 минутқа қойыңыз)
Тұтас сиыр сүтін еріген сары маймен араластыру керек. Сүттің майлылығы маңызды емес.
Біз терең ыдысты (ыдыс немесе таба) аламыз, оған бидай ұны (жоғары сорт), 1 шай қасық тұз, 1 шай қасық құрғақ жылдам ашытқы және бір шымшым қантты біріктіреміз.
Енді ұнды сүт пен сары маймен араластырыңыз. Барлығын мұқият араластыру керек, қамыр әбден «сұйық» болып шығады, құрылымның нәзіктігі үшін, егер сізге тығыз және тығыз консистенция қажет болса, қажетті нәтиже алғанша көбірек ұн қосыңыз.Біз оны сүлгімен жауып, оны жылы жерге қойып, «сәйкес» болғанша күтеміз. Орташа алғанда 40 минут кетеді
Тартылған етті дайын түрде алуға болады, немесе оны өзіңіз жасай аласыз, бұл өте қарапайым және жылдам процедура.Ол үшін ет целлюлозасының бір бөлігін алыңыз, кесектерге кесіңіз, ортаңғы шалқан пиязын тазалаңыз, оны 4 бөлікке кесіңіз.
Фарш пен пиязды пісіру. Мұны ет тартқышпен немесе тағамдық процессормен жасауға болады.Біз фаршты дайын күйге келтіреміз. Біз оған шикі тауық жұмыртқасын, тұзды (0,5 шай қасық тұз) және бұрышты сындырамыз. Үлкен қасықпен немесе қолыңызбен араластырыңыз.
Мен Redmond баяу пеште ет пирогын пісіремін.Ол үшін алдымен оның ыдысының түбін және қабырғаларын өсімдік майымен майлаймыз. Біз қамырды тексереміз - егер ол көтерілсе - онда оны ұсақтаймыз.
Біз үштен екісін бөлеміз, бұл бөлікті қалың тортқа айналдырамыз. Диаметрі мультиварктің түбінің өлшемдерінен сәл асып кетуі керек, яғни жиектері ыдыстың қабырғаларына өтуі керек. Ол шамамен 18-20 сантиметр
Қамырдан жайылған тортты мультиварк ыдысының түбіне абайлап салыңыз.Торттың шеттері түбінен 1-1,5 сантиметрге жоғары көтерілуі керек
Біз болашақ пирогты бүкіл периметрі бойынша тартылған етпен бастаймыз, соңында оны қасықпен теңестіреміз.
Бізде әлі қамыр қалды, біз оны сол тортқа айналдырамыз, тек ол жұқа болып шығады.Біз онымен толтыруды жабамыз, болашақ пирогтың шеттерін қысамыз.
Пісіру режимін 1 сағатқа орнаттық
Ал енді, 20 минуттан кейін, мультиваркадан қызыл ет пирогын аламыз.Аздап суығанша күтіп, дастарханға береміз.
Кешкі асқа бір тілім шырынды, дәмді бәліш пен бір кесе ыстық сүт немесе шайдан гөрі жақсы кешкі ас ойлай алмайсыз.
Ас болсын!
Redmond баяу пештегі ет пирогының рецепті бойынша мастер-классты Алена Бондаренко дайындадыСынақ үшін:
- бидай ұны (1 сорт) - 300 гр
- сүт (2,5%) - 250 мл
- тұз - 1 шай қасық
- сары май - 40 гр
- күнбағыс майы - 1.ст.л.
- наубайшы ашытқысы (құрғақ) - 1 шай қасық
Пирогты толтыру үшін:
- тартылған ет (тауық, шошқа еті) - 300 гр.
- пияз - 1 дана.
- йодталған тұз - бір шымшым
- иісті бұрыш - бір шымшым
- ет сорпасы немесе сүзілген су - 3 ас қасық.
Бұл рецепт кез келген тәтті салмасы бар пирог үшін тамаша - оны тек тартылған етпен ғана емес, жұмыртқамен, күрішпен және балықпен, тіпті картоппен пісіруге болады. Сондықтан, мұндай тамаша тортты әмбебап деп атауға болады - ол әртүрлі толтыруды ұнататындарға жарайды. Бұл жағдайда тартылған ет (тауық, сиыр немесе шошқа еті) баяу пеште ет пирогы үшін пайдаланылады. Тартылған етдің орнына сіз бауыр, үйрек немесе нәзік қабылдауға болады, бұл экстравагантты тағамдарды ұнататындар бағалайды. Және бұл рецепт ас үйде баяу пеші барларға ғана емес, сонымен қатар пешті қолдануға дағдыланған ескі мектептегі адамдарға арналған. Егер сіз пеште тортты пісірсеңіз, ол сәл құрғақ болып шығуы мүмкін, бірақ оны жақсы көретіндер болады.
Етті пирогосы рецепт бойынша баяу пеште ол бірнеше күн бойы балғындығын сақтайды, сондықтан оны ыстық жеуге уақытыңыз болмаса, қорқынышты емес. Айтпақшы, ет салмасы бар пирогты жұмыс кезінде сэндвичтермен қауіпсіз ауыстыруға болады - дәмді де, қоректік де! Менің ас үйімде Yummy YMC-502 баяу пеші бар, бірақ тартылған пирог рецепті «пісіру» функциясы бар кез келген үлгіге жарамды.
Дайындау әдісі
Алдымен қамырды дайындаймыз. Біз барлық ингредиенттерді жұмыс істеуге ыңғайлы етіп жинаймыз.
Біз сүтті микротолқынды пеште аздап қыздырамыз, ол сәл жылы болуы керек, ыстық емес, бұл өте маңызды! Сары майды да ерітіңіз. Ыдысқа сүт, еріген сары майды құйып, ашытқы, күнбағыс майы, тұз қосыңыз. Көпірткішпен аздап шайқаңыз.
Жұмсақ қамыр пайда болғанша мұқият араластырыңыз. Қамырды вафли сүлгімен немесе тамақ пленкасымен жауып, жылы жерге жасырып, 40-60 минут бойы көтерілу керек.
Енді толтыруға келейік. Етті ет тартқышқа бұраңыз, пиязды, тұзды және дәмдеуіштерді дайындаңыз.
Тартылған етті майдалап туралған пияз, тұз және хош иісті бұрышпен біріктіріңіз, мұқият араластырыңыз, содан кейін алынған массаға су немесе сорпа қосыңыз.
Қолыңызбен ақырын және мұқият ұрыңыз. Тартылған ет жұмсақ болуы керек.
Мультипісіргіштің түбін пергамент жолақтарымен көлденеңінен жауып, тортты шығаруға ыңғайлы болатындай ұзындықтағы шеттерін қалдырып, күнбағыс майымен майлаймыз. Бұл пергамент трюкі тортты оңай алып тастауға және екінші жағына аударуға көмектеседі. Қамыр аздап көтерілгенде, оны қолыңызбен илеу керек. Содан кейін қамырдың 2/3 бөлігін қамырдан бөліп, оны жайып, мультиварктің түбіне саламыз. Біз оны 3 см биіктікте жақтарын алатындай етіп айналдырамыз. Қамырдың қалған бөлігін бір жаққа қойыңыз.
Ет салмасын қамырдың үстіне біркелкі таратыңыз.
Қалған қамырды 5 мм қалыңдықта жайып, пирогтың барлық шеттері жабылатындай етіп салмасын жабыңыз. Қамырдың үстіңгі және астыңғы жағын шымшу керек.
Ет бәлішін баяу пеште пісірудің бірінші кезеңінде біз «жылыту» функциясын дәл 30 минутқа қосамыз, ал қақпақ жабық болуы керек.
Қыздырғаннан кейін қақпақты ашпай, бірден «пісіру» функциясын қосып, ет пирогын 1 сағат бойы пісіріңіз.
Уақыт өткеннен кейін мультиваркті ашып, тортты екінші жағына абайлап аударыңыз. Пергамент жолақтарының көмегімен мұны істеу қиын болмайды. Біз тортты ұшымен шығарып, оларды бірдей жолақтарға айналдырамыз.
Тортты қайтадан ыдысқа жіберіп, екінші жағынан тағы 20 минут пісіреміз, мультиварктен пісіру дайын екендігі туралы шартты сигналды күтеміз.
Әдетте пирогтар, пирожныйлар және кастрюльдер менің бумен пісіретін табағымда салқындатылады - бұл өте ыңғайлы! Мен баяу пеште пісірілген ет пирогымен дәл солай жасадым.
Пирог пісірілген күні ыстық және дәмді болуы керек. Бірақ ол бірнеше күн бойы балғын болып қалады, мұны есте сақтаңыз!
Баяу пеште тартылған ет қосылған бәліш күткеннен асып түседі үй пісіру. Ол жұмсақ, шырынды, дәмді және өте қанағаттанарлық. Тонингтерді өзгертуге тырысыңыз, сонда сіз мұндай кондитерлік өнімдер сіздің дастарханыңызға лайықты екенін түсінесіз! Ас болсын!
Қарапайым және дәмді рецепттерпирогтар
Классикалық дәмді ет пирогы баяу пеште - не оңай және жылдам болуы мүмкін? Рецептті кезең-кезеңімен қараңыз.
1 сағат
250 ккал
5/5 (2)
Мен әрқашан туыстар мен қонақтарды таңғы ас, түскі ас немесе қарапайым тағамдармен қамтамасыз ету үшін дәмді дәмді кондитерлік өнімдермен қуантуға тырысамын. Әжем маған бәліштер мен кәстрөлдердің барлық түрін пісіруді үйретті. Дегенмен, олардың ішіндегі ең дәмдісі - ашытқы ет қосылған пирог, мен оны пеште немесе тіпті оңайырақ, Redmond үйдегі мультипісіргіште дайындаймын. Мұндай рецептті таңдаудың басты артықшылықтарының бірі - оны жүзеге асыруға арналған барлық ингредиенттерді әрбір тоңазытқышта табуға болады және нәтиже жай ғана таң қалдырады.
Бүгін мен сіздерге осы тамаша нәзіктікті дайындауға арналған отбасылық нұсқаулықты дайындауға тырыстым, осылайша сіз өзіңіздің отбасыңыз бен достарыңызға нәзік және дәмді тағамды тез және оңай жасай аласыз.Ас үй жабдықтары:Диаметрі 25 см кең табаны, көлемі 400-800 мл болатын бірнеше терең табақтарды, ас қасықтар мен шай қасықтарды, кесу тақтасын, өткір пышақты, таразыларды немесе басқа өлшегіш құралдарды, илемді, ет тартқышты, полиэтиленді орама, үккіш және ағаш шпатель. Бұған қоса, қамыр бөлігін араластыруды өзіңізге жеңілдету үшін блендер алуға болады.
Тортты дайындауға және пісіруге таңдаған табаның және басқа құралдардың майсыздандыратын жуғыш затпен жақсы жуылғанына және мақта немесе зығыр сүлгімен кептірілгеніне көз жеткізіңіз. Ыдыс-аяқта қалған ескі май тағамыңыздың хош иісі мен дәмін бұзуы мүмкін.
Саған қажет болады
Қамыр
Маңызды! Авторы классикалық рецептет бәліш үшін ғана дайындалады ашытқы қамыры. Дегенмен, айран қамырын да қолдануға болады, тек баяу пеште пісіру сәл ұзағырақ болады.
Толтыру- 25 мл күнбағыс майы;
- 300-400 г тартылған ет;
- 1 орташа пияз;
- 10 г тұз;
- 5 г ұнтақталған қара бұрыш.
- 30 г сары май немесе маргарин.
Сіз білесіз бе? Егер сіз әртараптандыруды шешсеңіз ет салмасысияқты басқа ингредиенттер қуырылған қырыққабатнемесе пісірілген картоп, оларды 100 г артық емес мөлшерде қосыңыз.Мен өз тарапымнан осы негізде картоп пен ет қосылған тамаша пирогты алатыныңызды және оны баяу пеште пісіруге болатынын ескертемін.
Пісіру реті
Қамыр
- Сарымайкесектерге кесіңіз.
- Біз оны кішкене темір ыдысқа саламыз.
- Біз 3 минуттай еріту үшін баяу отқа қойдық.
- Содан кейін пештен шығарып, үлкен және көлемді ыдысқа құйыңыз.
- Сүтбөлек контейнерге құйыңыз, қосыңыз ашытқы және тұз.
- Араластырыңыз немесе блендермен шайқаңыз.
- Сүт-ашытқы қоспасын сары майы бар ыдысқа құйыңыз.
- Біз құюды бастаймыз ұн, массаны алдымен шайқағышпен, содан кейін қолыңызбен мұқият араластырыңыз.
Маңызды! Бұл кезеңде қолыңызға жабысатын жұмсақ, тегіс қамыр илеу үшін, сондай-ақ кез келген ықтимал кесектерді еріту үшін ауыспалы жылдамдық функциясы бар блендерді қолданған жөн.
- Дайын қамырды полиэтилен пленкасымен жабыңыз.
- Жылы жердесызбаларсыз біз жарты сағаттай тұрамыз.
Толтыру
Сіз білесіз бе? Ет фаршыбұл кез келген нәрсе болуы мүмкін - сиыр еті, шошқа еті немесе қой еті, бірақ ол жақсы жібіту керек. Масса жұмсақ болғаннан кейін, артық суды дуршлаг арқылы немесе жай қасықпен массаға жақсылап басу арқылы ағызыңыз.
- Пиязға қосып, жақсылап араластырыңыз және жағыңыз таба.
- Күнбағыс майына құйыңыз, араластырыңыз.
- Салманы шамамен қайнатыңыз 10 минутмұқият және ақырын араластырыңыз.
Пирогты құрастыру және пісіру
- Мультипісіргіш ыдысын майлаңыз сары май.
- Қамырды екі бөлікке көзбен бөліңіз (өлшеу шыныаяқын да қолдануға болады).
- бірінші бөлімыдысқа құйыңыз, шпательмен теңестіріңіз.
- Үстінен ақырын құйыңыз. толтыруоны қамырға аздап басыңыз.
- Толтыр қалған сынақ, қайтадан сәл деңгейде.
- «Жылыту» бағдарламасын қосыңыз 10 минут.
- Содан кейін біз «Пісіру» бағдарламасында шамамен пісіруді қоямыз 20-30 минут.
- Тортты ыдыста суытып, табаққа салыңыз.
Сіздің керемет желе пирогбаяу пеште жақсы пісірілген ет жақын адамдарыңыз бен қонақтарыңызды таң қалдыруға толығымен дайын. Үйдегі ең өткір пышақты абайлап, тәбетті кесектерге кесіңіз және жаңа аскөк немесе ақжелкенмен безендіріңіз. Анам бәліштерін екіге кесілген пісірілген жұмыртқамен және қалампырмен жиі безендіреді жас сарымсақ, ал әжесі жиі қаймақ немесе майонез қосылған бәліш береді. Сізге ең қолайлы безендіруді таңдаңыз және уақытты босқа өткізбеңіз - тортты әлі ыстық күйінде үстелге қою керек!
Баяу пештегі ет қосылған пирог - бейне рецепті
Бұл бейнеде баяу пеште жұмсақ және дәмді ет пирогын кезең-кезеңімен дайындау өте жақсы жүзеге асырылады. Міндетті түрде тексеріңіз.
Соңында еске салғым келеді нәзік дәмді кондитерлік өнімдерді ұнататындарет пирогтарының тағы бірнеше керемет үлгілері. Жаңа ғана ұсынылған рецептке ұқсас, мен сізге пісіруге кеңес беремін және пісіру мен дайындау тым ұзаққа созылады деп қорықпаңыз. Таңертеңгілік асқа хош иісті таңғы ас дайындауға тырысыңыз және сіздің жақындарыңыз, тіпті таңғы асты қабылдамайтындар да, олардың көптеген сілекейлері бөлінетін картоптың керемет дәмі мен хош иісін міндетті түрде бағалайды. Бұған қоса, пеште дайындалған және оның қарапайымдылығымен және іске асыру жылдамдығымен танымал тағам дайындауды қолға алыңыз. Нәзік ет тағамдарының әйгілі үлгісі болып табылатынын айту да артық болмас еді.
Мен сізге бір сыр айтайын: қайсысы маған көбірек сәйкес келетінін білу үшін бәрін бір-бірлеп пісірдім. Сізге де солай істеуге кеңес беремін.Осымен болды! Жоғарыдағы рецепт бойынша дәмді ет пирогын дайындау туралы есептеріңізді жазыңыз. Әр дәмге арналған тамаша пирогты жасау үшін бірге жұмыс істеуіміз үшін осы әйгілі нәзіктікке өзіңіздің рецепттеріңізді жіберіңіз. Баршаңызға тәбетіңіз жақсы болсын!
Ет бәлішінен дәмді не болуы мүмкін? Әрбір дерлік үй шаруасындағы әйелдің бұл тағамға арналған өзіндік рецепті бар және біз сізге баяу пеш сияқты ыңғайлы және заманауи тұрмыстық техниканы пайдалана отырып, оны дайындаудың өте қарапайым әдісін ұсынамыз.
Ертеде бірде-бір мереке бәлішсіз өтпеген, ал бүгінде біз мерекелерге және басқа да маңызды отбасылық іс-шараларға пирогтарды дайындау арқылы осы дәстүрді жалғастырамыз. Ет пирогтарының рецепттері ұрпақтан ұрпаққа берілді. Ал біздің әжелеріміз бұл тағамды дайындаудың барлық құпияларын білген. Бәліштер ағаш пештерде пісірілген. Бірақ бүгінде жақын адамдарымызды дәмді ет пирогымен қуанту үшін пешті жылытудың, тіпті пешті жағудың қажеті жоқ. Мұның бәрі біз үшін бір ғана тұрмыстық техникамен - мультипісіргішпен ауыстыру өте оңай және қарапайым. Онда ет пісіру өте қарапайым тапсырмаға айналды, оны тіпті жаңадан келген үй иесі меңгереді. Баяу пеште картоп пирогын немесе ветчина пирогын жасауға болады.
Баяу пеште пирогты қалай дайындау керек?
Құрамы:
- Сынақ үшін:
- Ұн - 300 г
- Сүт - 250 мл
- Сары май - 2 ас қасық
- Ашытқы - 1 пакет.
- Өсімдік майы - 1 шай қасық
Толтыру үшін:
- тартылған ет - 300 г
- Пияз - 1 дана.
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай
Қамырға арналған барлық ингредиенттерді ыдысқа араластырып, қатты қамыр илеңіз. Алынған қамырды пленка астында 30 минутқа қалдырыңыз. Бұл ашытқы әрекет ете бастауы үшін қажет, ал қамыр аздап жақындайды. Пиязды тазалап, майдалап тураңыз. Бөлек ыдыста тегіс туралған пияз, тартылған ет, тұз, дәмдеуіштер және 2 ас қасық су болғанша араластырыңыз. Қамыр көтерілгеннен кейін оны екі бөлікке бөліңіз, олардың біреуі жалпы қамырдың шамамен 70%, ал екіншісі 30% құрайды. Мультипісіргіштің түбін маймен майлап, үстіне қамырдың жартысынан көбін жайып, дұрыстап тегістеңіз. Алынған фаршты қамырға салып, үстіне қамырдың екінші жартысымен жабыңыз, екі жартының шеттерін бір-біріне басып, шашырап кетпеуі үшін оларды дұрыстап қысыңыз. Қаласаңыз, қамырдың шетіне кішкене үлгі жасауға болады. Мультипісіргішті «пісіру» режимінде қосып, тортты бір сағат бойы пісіріңіз. Бір сағат өткен соң, тортты шығарып, үстіңгі бөлігі де дұрыс пісірілген болуы үшін оны төңкеру керек. Пирогты ыстық немесе салқын түрде беруге болады.
Ас болсын!
Тамаша рецепт! Redmond rmc-m10 мультфильмінде дайындалған. Мен салмаға томат пастасын қостым. Дәмді болып шықты =)
Неге қамырға жұмыртқа салмайсың? әдетте оны киіңіз ...
қысқасы, қамырда бірдеңе дұрыс емес, мен бәрін рецепт бойынша жасадым, бірақ қамыр құймақ сияқты өте сұйық болып шықты, содан кейін жарты стакан (барлығы 2,5 ұн) қосып, азды-көпті илеймін, бірақ мен оны жайып үлгермедім, мен жай ғана қолымды жайдым ... пісіріп болған кезде не болатынын көрейік ...
Қамыр көтерілмеді, піспеді, төңкерілгенде - үсті шығып кетті ((((((()
Виктория:
Рецепт үшін рахмет!
өте дәмді болып шықты, қамырмен жұмыс істеу бір ғанибет))
Бұл күйеуіне қатты ұнады
Екінші рет мен саңырауқұлақпен пісірдім, өте дәмді !!!
Мен ет прирогын баяу пеште бірінші рет жасадым, бәрі керемет және өте дәмді болды рецепт үшін рахмет
Кристина:
Тамаша рецепт, бәрі шықты, көп рахмет)
Ангелина:
Үлкен рахмет! Өте дәмді болып шықты қамыры супер! Еш қиындықсыз! Мен осы қамырмен және әртүрлі салмалармен көбірек жасаймын. Мен қырыққабатпен көремін.
Өте дәмді болып шықты, қамыры хош иісті, рецепт үшін рахмет!)
Бұл пирогқа картоп қоса аласыз ба? Және оны үшбұрышқа ұқсатыңыз ба?
Мен жатақханада тұрамын, олар екі бөлімшеге есептеп, балалармен бірге қамырды былғады. Мен ұнның мөлшерін анықтауға тура келді, діріл тірі болды, шамамен 20 грамм болды, олар қамырды қайнатқаннан кейін, ол жарамды болып шықты.
Сәлеметсіз бе, сізде мультипісіргіштің қуаты қандай, менікі 1000, торт күйіп кетпеуі үшін пісіру уақытын азайтуым керек пе?
