Сәбіз және алма қосылған пирог - қарапайым рецепт. Сәбіз және алма салмасы бар май пирогтары. Майлы пирогтарды қалай жасауға болады

Алма мен сәбіз қосылған «3 стакан» көлемді пирог (лентен)

Дәмді көлемді тортсәбіз-алма салмасы бар

Дәмді қысқа нан бәлішсәбіз және алма салмасы бар. Рецепт өте қарапайым, ингредиенттердің қысқаша тізімі.

Құрама

пісіру табағына арналған Ø24-26 см

• Ұн – 1 стакан;
• жарма – 1 стакан;
• Қант – 1 стакан;
• Тұз - 0,5 шай қасық;
• алма – 2 дана;
• Сәбіз – 2 үлкен (~0,5 кг);
• Өсімдік майы - 0,5 кесе.

Пирогқа не қажет - 3 кесе құрғақ қамыр негізі (ұн, қант және ұнтақ жарма), аздап тұз, өсімдік майы және жеміс толтыру(алма және сәбіз)

Қалай пісіру керек

• Толтырманы дайындаңыз: майда үккіште сәбізді, ірі үккіште алмаларды (аршылған және тұқымдар) сүртіңіз. араластырыңыз.
• Торттарға арналған қоспаны дайындаңыз: Ұнды, ұнтақ жарманы, қант пен тұзды біріктіріңіз. Араластырыңыз.
• Тортты қабаттарға жинаңыз: майланған қалыпқа 1 кесе қоспаны (1 торт) құйыңыз. Тегістеп, үстіне салманың жартысын салыңыз. Тегіс, қоспаның екінші стаканын қосыңыз (2 қабат). Қайтадан тегістеп, салманың қалған жартысын екінші қыртысқа салыңыз. Үстіне үшінші стакан қоспаны құйыңыз. Тегістеуден кейін пирогтың үстіне өсімдік майын құйыңыз.
• Пісіру: Пешті 200° C дейін қыздырыңыз. Пирогтың үстіңгі және бүйірлері қызарғанша, пирогты шамамен 30 минут (немесе сәл ұзағырақ) пісіріңіз.
• Керемет: Дайын пирогты салқындатыңыз. Содан кейін оны қалыптан алып, үстелге ұсынуға болады.

Ас болсын!

Сәбіз мен алмадан жасалған дайын көлемді құм бәліш

«3 кесе» пирогына арналған ингредиенттер
Алманы ірі үккіште, ал сәбізді майда үккіштен өткіземіз.
Салмасы дайын, енді алма мен сәбізді араластыру керек

Толтыру және құрғақ қоспасы дайын
Торттың бірінші қабатын қалыпқа құйыңыз. Содан кейін біз оны теңестіреміз
Жеміс қабатын қосыңыз

Алманы екінші торт қабатымен жабыңыз. Содан кейін қайтадан алма және соңғы, үшінші торт
Пирогтың үстіне өсімдік майын құйыңыз (қаласаңыз еріген сары маймен ауыстырсаңыз болады = 100 г)
Дайын пирогсуыту керек. Содан кейін оны шығарыңыз

Өте дәмді және қарапайым пирогдәмді жеміс салмасы бар

Ылғалды пісірілген тағамдарды жақсы көретіндер үшін мен өте дәмді пісіруді ұсынамын сәбіз алма бәліш. Бұл сіздің отбасылық шай дастарханыңызды әртараптандырып, күздің мұңды күндерінде көңіл-күйіңізді көтереді! Пирогтың ылғалдылығы аз болғанын қаласаңыз, толтыру үшін кішкене сәбізді және бір алманы пайдаланыңыз. Сонымен қатар, пісірілген өнімдерді қант ұнтағымен себуге болады.

Ингредиенттер

Сәбіз-алма пирогын жасау үшін бізге қажет:

бидай ұны - 200 г;

қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;

қант - 120 г;

ванилин - 1 г;

жұмыртқа - 3 дана;

сары май - 100 г;

орташа сәбіз - 1 дана;

алма - 4 дана;

даршын - 1 шай қасық.

Пісіру қадамдары

Сәбіз мен алманың қабығын аршыңыз. Сәбізді және алманың жартысын үккіштен өткізіңіз.

Сарысын ыдысқа бөліп, оларға қант қосып, жақсылап шайқаңыз.

Содан кейін жұмсақ қосыңыз сарымайжәне сары май қоспасын тегіс болғанша шайқауды жалғастырыңыз.

Май қоспасына үгітілген сәбіз және алма қосып, қамырды шпательмен араластырыңыз, ванилин мен даршын қосыңыз.

Ұнды қопсытқышпен електен өткізіп, қамырды қайтадан араластырыңыз. Бөлек, ақтарды пушистый көбікке ұрып, қамырға қосып, араластырыңыз.

Сәбіз-алма бәліш қамырының консистенциясы қалың болады.

Диаметрі 20-22 см пішінді пергаментпен жабыңыз және оған қамырды салыңыз. Қалған алмаларды тілімдерге кесіңіз де, қамырға аздап басып, бетіне қойыңыз.

Пешті 190 градусқа дейін қыздырып, пирогты 1 сағат немесе одан да көп пісіріңіз.

Дәмді сәбіз-алма бәлішін торға салқындатып, бөліктерге кесіңіз.

Ас болсын!

Кефир, жұмыртқа, өсімдік майы, ашытқы қосылған сәбіз-алма бәлішіне арналған қадамдық рецепттер

2017-11-23 Марина Выходцева

Баға
рецепт

4746

Уақыт
(мин)

Бөлімдері
(адамдар)

Дайын тағамның 100 граммында

2 гр.

6 гр.

Көмірсулар

29 гр.

181 ккал.

1-нұсқа: өсімдік майындағы классикалық сәбіз-алма пирогы

Сәбіз-алма бәлішіне арналған қамыр негізі жұмыртқасыз қарапайым қамырды пайдаланып илейді. күнбағыс майы. Біз табиғи, иіссіз, яғни дезодорацияланған өнімді таңдаймыз. Сонымен қатар, сізге түйіршіктелген қант қажет. Мөлшерін өзгертудің қажеті жоқ, өйткені бұл қамырдың консистенциясына әсер етеді. Кез келген сортты алма. Пирог майсыз және вегетариандық диеталарға жарамды.

Ингредиенттер

• 2 ас қасық. ұн;
• 160 г қант;
• 0,5 кг сәбіз;
• үш алма;
• 1 шай қасық. сода;
• 5 г тұз;
• 15 г қап. ұнтақтар;
• 90 мл май.

Классикалық сәбіз-алма бәлішіне арналған қадамдық рецепт

Сәбізді тазалап, үккіштен өткізіңіз. Алмамен де солай жасаңыз. Барлығын бірден үлкен ыдысқа ысқылаңыз және бірге араластырыңыз.

Құм мен тұз қосып, араластырыңыз. Бірнеше секундтан кейін масса ылғалданып, шырын шығады. Өсімдік майын қосу уақыты келді, араластыруды жалғастырыңыз.

Ұнды өлшеп, қамырға қосыңыз. Оған кез келген қышқылмен сөндірілген сода құйыңыз. Қамырды илеңіз, келесіге ауыстырыңыз силиконды қалып. Пісіруге металл ыдыстар пайдаланылса, оларды майлаңыз.

Пешке салыңыз. Сәбіз-алма пирогын жарты сағат бойы пісіріңіз, температура 180.

Табаны пештен шығарып, тортты біраз уақытқа қалдырыңыз. Жалпақ табаққа салып, салқындағаннан кейін аздап ұнтақ себіңіз.

Бұл негізгі рецептбәліш, оны өз қалауыңыз бойынша өзгертуге болады: жаңғақ немесе жержаңғақ қосыңыз, даршын мұнда өте жақсы сәйкес келеді, сіз аздап мейіз себуге болады. Егер алма қышқыл болса, онда сіз соданы бөлек сөндірудің қажеті жоқ;

2-нұсқа: печенье қамырынан жасалған сәбіз-алма пирогының жылдам рецепті

Кәдімгі алма мен сәбіз қосылған пирогтың ең қарапайым рецепті бисквит қамырыжұмыртқаларда. Барлығы өте тез дайындалады, сондықтан пешті дереу қосып, оны жылыту керек. Біз температураны 180-ге орнаттық. Мұндай пирогты баяу пеште пісіруге болады, біз ыдыстың төменгі жағын және төменгі жағын жай ғана майлаймыз;

Құрамы:

• 0,14 кг қант;
• үш жұмыртқа;
• 0,15 кг сәбіз;
• 0,15 кг ұн;
• екі алма;
• 10 г жыртқыш.

Сәбіз-алма пирогын қалай тез жасауға болады

Сәбізді майдалап сүртіңіз. Біз алмаларды тілімдерге, текшелерге немесе кез келген басқа кішкене бөліктерге кесеміз.

Жұмыртқа мен қантты бірнеше минут шайқаңыз, оларға ұн қосыңыз, қапшықтағы қопсытқышты қосыңыз. Қамырды араластырыңыз. Егер сізде уақыт болса, жұмыртқаны көбік пайда болғанша құммен жақсылап шайқауға болады, пирог одан да жақсы шығады.

Үгітілген сәбізді қосыңыз, жақсылап араластырыңыз, алма қосыңыз.

Сәбіз қамырын диаметрі 23 см-ден аспайтын қалыпқа салып, пешке салыңыз. Біз шамамен жарты сағат бойы пісіреміз, дайындығын мезгіл-мезгіл тексереміз.

Қаласаңыз, алмаларды пішіннің үстіне немесе астына жай ғана қойып, ортасына сәбіз қамырының екі қабатының арасына салманы жасай аласыз.

3-нұсқа: Кефир қосылған сәбіз-алма пирогы

Жарқын және шырынды сәбіз-алма бәлішінің вариациясы. Ең қарапайым қамыр айранмен жасалады. Ол тамаша көтеріледі және жақсы пісіреді. Негізгі ингредиентті йогуртпен немесе ашытылған пісірілген сүтпен ауыстыруға болады.

Құрамы:

• үш жұмыртқа;
• 200 г ұн;
• 350 г сәбіз;
• 30 г сары май (көкөніс);
• 3 жұмыртқа;
• 1,3 ас қасық. Сахара;
• 4 алма;
• 140 мл айран;
• 12 г сода.

Қалай пісіру керек

Жұмыртқаны бір стақан құммен араластырыңыз. Қалған қант пісіру алдында алма себу үшін қолданылады. Жұмыртқаны көбік пайда болғанша шайқаңыз, айранға құйыңыз және содаға салыңыз. Бұл толық шай қасық. Араластырыңыз.

Қамырға аздап құйыңыз өсімдік майы, араластыруды жалғастыра отырып, ұн қосыңыз. Дәмі үшін аздап ванилин немесе үгітілген лимон қабығын қосуға болады.

Сәбізді үккіштен өткізіп, қамырға қосыңыз. Енді көкөніс массада біркелкі бөлінуі үшін өте жақсы илеңіз. Барлығын майланған пішінге ауыстырамыз.

Егер алма үлкен болса, онда үш бөлік жеткілікті. Қабығын аршып, әрбір жемісті екіге бөліңіз, содан кейін қайтадан өзегін алыңыз. Алынған мөлшерге байланысты аршылған төрттен екі немесе үш тілімге бөлеміз.

Пішінге құйылған қамырға алма тілімдерін салыңыз. Оларды тереңдету немесе басу қажет емес, олар пісіру процесінде әлі де аздап түседі. Пирогтың жоғарғы жағын толығымен толтырыңыз. Егер алма жеткіліксіз болса, сіз алмұрттың бірнеше кесектерін қосуға немесе бос орындарды сәл үлкейтуге болады.

Қалған түйіршіктелген қантты үстіне себіңіз, ол стаканның үштен бірін алуы керек. Үйде бар болса қамыс қант, содан кейін оны қолданған дұрыс, ол карамель түсі мен өте жағымды хош иіс береді.

Торттың қалыптасуының соңында пеш 180 градусқа дейін қызуы керек. Пішінді пешке салып, 15 минуттан кейін температураны 200 градусқа дейін көтеріңіз. 35 минут пісіріңіз. Пеште үстіңгі гриль болса, оны пісіру аяқталуға он минут қалғанда қосуға болады.

Тазартылған алма қабығыоны тастаудың қажеті жоқ - бұл витаминдердің, пектиндердің және басқа да құнды заттардың жақсы көзі. Оны пайдаланудың ең оңай жолы - теріден компот жасау, оларды кез келген жидектермен, жаңа піскен немесе кептірілген жемістермен біріктіруге болады;

4-нұсқа: Жұмыртқасыз сұлы қосылған сәбіз-алма пирогы

Бұл пирог қамырдағы қант пен ақ ұнға қарамастан өте қызықты және дәмді, пайдалы. Толтыру үшін тәтті және қышқыл алмаларды қолданған дұрыс. Хош иісті жақсарту үшін даршын ұнтағы қолданылады. Бұл рецепт айранмен де дайындалады, біз кез келген май құрамын таңдай аламыз.

Құрамы:

• 0,32 кг ұн;
• 0,5 ас қасық. сұлы жармасы;
• 0,15 кг шикі сәбіз;
• екі алма;
• 70 мл май;
• 0,15 кг қант;
• 230 мл айран;
• 5 г даршын;
• 15 мл лимон шырыны;
• 2 шай қасық. жыртқыш;
• 50 г мейіз.

Қадамдық рецепт

Қабыршақтарды біріктіріңіз және бидай ұны, оларға шыныдан сәл аз түйіршіктелген қант қосыңыз. Бірден қопсытқыш пен даршын ұнтағын қосыңыз. Құрғақ ингредиенттерді бірге араластырыңыз.

Барлық сәбізді және барлық алмаларды бірден тазалаңыз. Дөрекі үгітіңіз, шырын құйыңыз, даршын себіңіз. Сіз жай ғана мейізді жууға болады, бірақ оларды ыстық суда бумен пісіру жақсы. Алма мен сәбізге сығып, қосыңыз. Мұнда айран құйыңыз. Жылы өнімді алыңыз немесе кем дегенде бөлме температурасы. Май қос. Араластырыңыз.

Құрғақ ингредиенттерден қамырдың екінші бөлігін қосыңыз. Қайтадан араластырып, он минутқа қалдырыңыз.

Пішінге көшіру. Сәбіз-алма пирогын шамамен 35 минут пісіріңіз. Қалыптың өлшемі 25 см болса, температура 180. Егер кеңірек немесе тар ыдыстар пайдаланылса, температураны 10 градусқа арттыру немесе азайту керек.

Қамырды қалыпқа салғаннан кейін, үстіне туралған жаңғақ немесе күнжіт себуге болады. Бірақ бұл ингредиенттерді алдын ала қуыруға болмайды, әйтпесе олар жай күйіп кетеді.

5-нұсқа: ашытқы қамыры қосылған сәбіз-алма пирогы

Сәбіз және алма бәлішінің ашытқы нұсқасы. Ол пеште пісіру парағында дайындалады. Сәбіз тікелей қамырға қосылады, ал алма карамельді толтыру үшін қолданылады.

Құрамы:

• 390 г тары. ұн;
• 0,3 шай қасық. тұз;
• жұмыртқа;
• 0,5 ас қасық. сүт;
• 8 ас қасық қант;
• 150 г сәбіз;
• 50 г сары май;
• 1 шай қасық. дәм;
• 1 шай қасық. ашытқы;
• сарысы;
• 4 алма;
• 50 г бал.

Қалай пісіру керек

Жұмыртқаны ыдысқа салыңыз, жылы сүт қосыңыз, ашытқы, тұз және қанттың жартысын қосыңыз, яғни қамырға тек төрт қасық салыңыз. Барлығын мұқият ерітіп, бес минутқа қалдырыңыз. Дәл осы уақыт ішінде сәбізді үккіштен өткізіп, қабығын турауға болады. Оларды ашытқы қоспасына құйыңыз.

Сары майды ерітіңіз немесе оны жақсылап жұмсартып, сәбіз қоспасына қосып, ұн қосыңыз. Тегіс болғанша илеңіз, жылы жерге қойыңыз, қамырды екі жарым сағатқа ұмытыңыз.

Қалған қантты қуыруға арналған табаға құйып, бірнеше ас қасық су құйып, карамельді дайындауды бастаңыз. Сироп сары түске боялып, жағымды хош иіс пайда болған кезде бал қосып, ерігенше отты азайтыңыз.

Алманы тез кесіңіз, оларды ыдысқа тастаңыз және үстіне карамель құйыңыз, араластырыңыз. Қуыруға арналған табада жемісті аздап жылытуға болады, бірақ ұзақ емес.

Сәбіз қамырын әртүрлі мөлшердегі бөліктерге бөліңіз. Оның көп бөлігінен бәліштің негізін жасаймыз, оны илеммен жайып аламыз. Карамель алмасын қосыңыз. Қамырдың кішкене бөлігін жұқа етіп жайып, жолақтарға кесіңіз де, торға салыңыз. Пирогты жұмыртқамен жағыңыз.

Алма-сәбіз пирогын 200 градуста алтын қоңырға дейін пісіріңіз.

Илеуге арналған сүттің орнына ашытқы қамырыСіз кәдімгі суды пайдалана аласыз, бәрі де жақсы жұмыс істейді. Ең бастысы, пирог пушистый және жақсы пісірілген болып шығуы үшін қоспаны жақсылап көтеру.

Пісіру уақыты: 50 минут
Порция саны: 7

100 граммға:
Белоктар: 2
Май: 6
Көмірсулар: 29

Түйіршіктелген қантты ашытқымен біріктіріңіз, жылы суға құйыңыз, жақсылап араластырыңыз, шетке жылжытыңыз. Шошқа майды микротолқынды пешке тура 15 секундқа қойыңыз, яғни оны ерітіңіз (мұны пеште де жасауға болады).

Тәтті ашытқы қоспасына йогуртты құйып, тұз бен жарма қосып, араластырыңыз.

Бірнеше уыс електен өткізілген ұн қосып, араластырыңыз.

Содан кейін жылы (ыстық емес) еріген шошқа майын қосыңыз.

Шамамен 1 сағаттан кейін қамыр үлкейгенде, оны қағып, қайтадан илеңіз және қайтадан ораңыз.

Енді қайта көтерілу үшін оған аз уақыт қажет болады (шамамен 40 минут). Бұл уақыт толтыруды дайындау үшін жеткілікті. Сәбізді аршып, үлкен торлы үккішпен сүртіңіз.

Алмаларды шайыңыз, оларды екіге бөліңіз, өзегін алып тастаңыз және қалыңдығы шамамен 3 мм кішкентай текшелерге кесіңіз. Туралған сәбізді қуыруға арналған табаға салыңыз, оған алдымен май құйыңыз (шамамен 3 ас қасық) және бірнеше минут қуырыңыз. Содан кейін сәбізге алма қосып, өнімдер жұмсақ болғанша қуыруды жалғастырыңыз. Сору процесінде түйіршіктелген қант пен даршын себіңіз (бұл дәміне қарай).

Қамыр екінші рет көтерілген бойда бәліштерді жасауға кірісуге болады. Оны кішкене бөліктерге бөліңіз (шамамен баланың жұдырығындай), содан кейін шарларға айналдырыңыз.

Қамырдың әрбір шарын қолыңызбен илеңіз немесе оны илектеуішпен өте жұқа емес тортқа айналдырыңыз. Нанның ортасына сәбіз-алма салмасын (шамамен бір ас қасық) салып, қамырдың шеттерін тығыздап, пирог жасаңыз.

Пирогтарды тігіспен пісіру парағына қойыңыз (оны пісіру қағазымен немесе силикон төсенішімен алдын ала жабыңыз), шүберекпен жауып, дәлелдеу үшін сағаттың үштен біріне қалдырыңыз.

Осы уақыт ішінде пешті 190 ° C дейін қыздырыңыз және 25 минут бойы аралық пирогтарды пісіріңіз.

Үстелге тәтті кондитерлік өнімдерСіз оны ыстық немесе салқын түрде қызмет ете аласыз.

Қалған қамырдан кез келген басқа салмасы бар тоқаш немесе пирогтар жасауға болады.

Ас болсын!!!