үй → Құймақ, құймақ Жаңа жылға арналған саңырауқұлақ қосылған мерекелік салаттар. Жаңа жылдық дастарханға саңырауқұлақ қосылған салаттар Жаңа жылға қуырылған саңырауқұлақ қосылған салаттар

Жаңа жылға арналған саңырауқұлақ қосылған мерекелік салаттар. Жаңа жылдық дастарханға саңырауқұлақ қосылған салаттар Жаңа жылға қуырылған саңырауқұлақ қосылған салаттар

Саңырауқұлақтар - әлемнің көптеген елдерінің дәстүрлі тағамдарында жоғары орын алатын дәмді және қоректік өнім. Құрамындағы лецитиннің арқасында саңырауқұлақтар қан тамырларындағы склеротикалық бляшкалардың пайда болуына жол бермейді. Біз сіздердің назарларыңызға саңырауқұлақтардан жасалған бірнеше тамаша тағамдарды ұсынамыз, олардың кез келгені сіздің қонақтарыңызды қуантады және із қалдырмай жейді.

Жеміс қосылған саңырауқұлақ салаты

Салауатты тағамды ұнататындарға арналған сергітетін салат. Ананас қосылған саңырауқұлақ салатының рецепті Франциядан келді. Прованс аспаздары үйлесімсіз болып көрінетін өнімдерді тамаша біріктіреді. Нәтижесінде салаттың дәмі керемет болады. Өнімдер:

шампиньондар - 300 г;
консервіленген ананас - 200 г;
грейпфрут.

Үйде салат дайындауда күрделі ештеңе жоқ. Ананас кесектерге кесіліп, аз мөлшерде шырын қосылған салат ыдысына салынады. Цитрус тазартылады, тілімдерге бөлінеді, тұқымдар жойылады. Грейпфрут кесектерге кесіліп, ананаспен араласады. Шикі саңырауқұлақтар тілімдерге кесіліп, жемістерге қосылады. Шампиньондар шырынға қаныққан және тәтті болады. Тоңазытқышта сіңу үшін түні бойы сақталады.

«Күлгін» салаты

Жаңа жыл күні басқа мерекелердегідей гүлдер жиі берілмейді. Сондықтан мерекелік үстелге гүл қосуға болады. Ал олардың шынайы емес, салатты безендіруі кемшілік емес, мерекелік дастарханның сәнінің бірі болады. Құрамы:

шампиньондар - 400 г;
Корей сәбізі - 200 г;
екі орташа қияр;
қара өрік - 200 г;
тауықтың төс еті - 200 г;
сарысы;
шпинат немесе насыбайгүл жапырақтары, безендіруге арналған редис;
қызылша шырыны және майонез;
тұзды крекер;
тұз.

Дайындық

Салатқа арналған өнімдер дайындалады: тауық қайнатылады, саңырауқұлақтар қуырылады, ол қабаттарға жиналады, қабаттар дәміне қарай тұздалған және майонезбен жабылған. Қабаттардың реті: тауық еті, туралған қара өрік, шампиньондар, қияр және сәбіз.
Декорация үшін салаттың үстіне жасыл шалғын сияқты жасыл жапырақтар қойылады. Шалғам шеңберлерге кесіліп, қызылша шырынымен боялады. Шалғам бүршіктері жасыл желектің ортасына орналастырылған. Гүлге сарысын құйып, тырнақшаларға еліктейді.
Бүйірлері крекермен безендірілген. Әдемі гүлді шалғын сіздің қонақтарыңызды міндетті түрде қуантады. Ал жаңа бастаған аспазшыларға салатты дайындауға арналған фото және бейне нұсқаулар беріледі.

Саңырауқұлақтар мен жаңғақтар қосылған салат

Саңырауқұлақтар - жеңіл, бірақ қанағаттанарлық салаттар үшін көптеген рецепт идеялары.

маринадталған саңырауқұлақтар, устрица саңырауқұлақтары немесе бал саңырауқұлақтары - 400 г;
шам;
екі сәбіз;
қара өрік - 100 г;
жаңғақ - 50 г;
тұз, қаймақ немесе майонез.

Қалай пісіру керек:

Пияз майдалап туралған, сәбіз аршылып, ірі үгітілген.
Көкөністер қуырылған табада қуырылады.
Оларға туралған қара өрік пен жаңғақтар қосылады. Қоспаны дайындауға шамамен 10 минут кетеді.
Саңырауқұлақтар, егер үлкен болса, кесектерге кесіліп, салат ыдысына салынады. Тұз және жаңғақ қоспасын қосыңыз. Қаймақ немесе майонезбен киінген.

Оливьемен бірге винегрет салаты жиі Жаңа жылға дайындалады. Ол өз атауын француз винегрет соусынан алады: сірке суы, зәйтүн майы және қыша. Дәстүрлі салатты дайындаған кезде саңырауқұлақтарды қосуға болады және тағам жаңа дәммен жарқырайды:

тұздалған немесе маринадталған саңырауқұлақтар - 200 г;
екі картоп;
екі сәбіз;
қызылша;
екі жұмыртқа;
жасыл бұршақ - 100 г;
тұз, қант, шөптер;
қаймақ - 100 г.

Көкөністер мен жұмыртқалар қайнатылған және майдалап туралған. Саңырауқұлақтар, егер үлкен болса, туралған және көкөністер мен бұршақпен араласады. Тұз, қант және қаймақ қосылады. Қызмет көрсету кезінде саңырауқұлақ винегреті шөптерге себілген.

Қорытынды

Міне, Жаңа 2020 жылға саңырауқұлақ тағамдарын дайындауға арналған тамаша рецепттер. Әрбір үй шаруасындағы әйел үйде саңырауқұлақ салаттарын дайындай алады. Ең бастысы, саңырауқұлақ салаты кем дегенде 30 минут тұруы керек. Ас болсын!

Саңырауқұлақтары бар дәмді салаттар біздің мерекелік үстелімізде ұзақ және берік орын алды, мейлі ол Жаңа жыл немесе туған күн немесе кез келген басқа отбасылық мереке, біз өзіміз қонақтар мен үй шаруашылығы мүшелеріне тәттілер дайындаймыз. Себебі, саңырауқұлақтар елімізде өте танымал өнім. Біз оларды жазда және күзде жинаймыз, оларды жаңа піскен және мұздатылған пісіреміз және дәмді түскі және кешкі ас дайындау үшін дүкендерден үнемі сатып аламыз. Әрине, мереке күндері біз саңырауқұлақсыз істей алмаймыз. Салаттарда қайнатылған, қуырылған және маринадталған саңырауқұлақтардың барлық түрлері қолданылады.

Мен саңырауқұлақтар мен олармен тағамдарды жақсы көремін, жақында мен олар туралы айттым, бұл мереке үшін де тамаша. Бірақ джюльен - бұл ыстық тәбет, бірақ салат қазірдің өзінде басқа санатқа жатады. және салатта саңырауқұлақтармен біріктіруге болатын көптеген өнімдер бар. Саңырауқұлақ қосылған дәмді салаттар барлығынан дайындалады: көкөністермен де, етпен де, шұжықтармен де, кейде тіпті балықпен де, елестете аласыз ба? Көкөністер мен дәнді дақылдар туралы не айтуға болады, макарон өнімдері де ұмытылмайды.

Саңырауқұлақ салаттарының әртүрлілігі жай ғана таң қалдырады. Сондықтан дәмді мерекелік тағамды таңдауды жеңілдету үшін іздеуді аздап тарылтып көрейік. Немесе бұл мерекелік емес шығар, ол бізге тек түскі немесе кешкі ас үшін саңырауқұлақ қосылған салат жеуге кедергі келтіреді. Ешкім.

Ендеше, рецепттерді қарастырып, дәмді саңырауқұлақ салатын дайындаймыз!

Тауық еті мен картоп қосылған саңырауқұлақ салаты - Лесная поляна

Мен бұл салаттың екі атауын кездестірдім, «Орман алаңы» және «Саңырауқұлақ алаңы», бірақ мағынасы өзгеріссіз қалды. Бұл салат ормандағы саңырауқұлақтарды тазарту түрінде дайындалады, яғни үстіңгі қабатта әдемі тұтас саңырауқұлақтар бар, олар өздері сол жерде өскен сияқты, біздің салаттың шетінде. Өнімдер жиынтығы, атауына қарамастан, әрқашан бірдей, мұнда негізгі көкөніс - картоп, ал ет құрамдас бөлігі - тауық филесі. Көбінесе бұл кеуде, бірақ қаласаңыз, тауық етін шошқа етімен, бұзаумен немесе тіпті ветчинамен ауыстыруға ештеңе кедергі болмайды.

Иә, дәмі біршама басқаша болады, бірақ салаттың негізгі «трюктері» - ет емес, саңырауқұлақтар. Сондай-ақ оны төсеу тәсілі.

Салатты салудың екі жолы бар, бұл классикалық қабатталған салат, бірі - қабаттарды терең контейнерге салып, содан кейін оларды ыдысқа аудару, екіншісі - қабаттарды жүйелі түрде төсеу. қабырғаларды тегіс етуге көмектесетін тегіс ыдыс немесе серіппелі пісірме табақ.

Орнату туралы барлық қиындықтар мен даулар, сайып келгенде, саңырауқұлақтардың үстіңгі қабатта қалай жататындығына байланысты. Бір нұсқаға сәйкес, саңырауқұлақтар біркелкі жатуы үшін салатты ыдысқа кері ретпен орналастыру керек, сонда саңырауқұлақтар түбінде болады. Бұл таза және біркелкі саңырауқұлақ қабатын жасауға мүмкіндік береді. ол салаттың үстіңгі жағын толығымен жабады. Бұл әдіс, мысалы, бірдей шампиньондар болған кезде ыңғайлы.

Ал екінші әдіс қарапайымырақ, қабаттарды төменнен жоғары қарай төсеп, содан кейін ғана саңырауқұлақтар гүлзарға отырғызылғандай, қалпақтарын жоғары және аяқтарын төмен түсіріп, соңғы қабатқа енгізіледі. Бұл жерде қиял-ғажайып ұшу бар. Саңырауқұлақтарды кез келген үлгі бойынша «отырғызуға» және тіпті оларға табиғи көрініс беруге болады.

Сіз өзіңізге ыңғайлы әдісті таңдай аласыз. Мен сізге сәл күрделірек және осы салатта қолданылатын маринадталған шампиньондарға сәйкес келетіні туралы айтып беремін.

маринадталған шампиньондар - 150 грамм,
қайнатылған картоп - 3 дана.,
тауық еті - 200 грамм,
жұмыртқа - 4 дана,
сәбіз - 2 дана.
жаңа піскен қияр - 2 дана.,
майонез - 150 грамм,
безендіруге арналған жасыл,
дәміне қарай тұз.

Дайындық:

1. Бұл салатты әдемі бүктеу үшін ыңғайлы пішінді ыдысты алыңыз. Пісіруге арналған табақ, кастрюль, табақ. Және кері ретпен қабаттарды төсеуді бастаңыз. Ең бірінші қабат маринадталған саңырауқұлақтар, қалпақшалар төмен. Салат дайын болған кезде оны аударамыз. Саңырауқұлақтарды бір-біріне тығыз орналастырыңыз.

2. Келесі қабатқа майдалап туралған шөптерді себу жақсы, бұл саңырауқұлақтардың арасында шөп өсіп тұрғандай көрінеді.

3. Дөрекі үккіште үгітілген қайнатылған сәбіздің келесі қабатын салыңыз. Оны аздап басып, майонездің жұқа қабатын жағыңыз. Оны қасықпен жаюға болады, немесе майонез қапшығында өте кішкентай тесік кесу арқылы тор жасауға болады.

4. Сәбізден кейін пісірілген жұмыртқаның қабатын салыңыз, сонымен қатар үгітілген. Майонезбен қайтадан майлаңыз.

5. Салатқа арналған тауық еті алдын ала дайындалуы керек. Сіз кеуде немесе жамбас филесін пайдалана аласыз. Қайнатылған тауықты шанышқымен талшықтарға бөліп, содан кейін оны болашақ салатымызға біркелкі етіп жағыңыз. Майонезбен тауық етінің қабатын жағыңыз.

6. Салаттың қалған ингредиенттерінен көлемі жағынан ерекшеленбеуі үшін қиярды жұқа жолақтарға кесіңіз. Сіз оны үккіштен өткізе аласыз, бірақ осылайша қияр көп шырын шығарады. Майонез қосылған қияр қабатын таратпау жақсы.

7. Үгітілген пісірілген картопты үстіңгі қабатқа салыңыз. Ол өте тығыз болғандықтан, ол біздің қабатты салатқа тамаша негіз болады. Біздің салаттың кері ретпен дайындалғанын және астыңғы жағы қазір жоғарғы жағында екенін есіңізде ме?

8. Салатты сіңіп, қатайту үшін тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін сіз оны алып, оны үстелге қызмет ететін үлкен жалпақ табаққа айналдыра аласыз.

Салатты алуды жеңілдету үшін қабырғалары оңай ашылатын серіппелі табаны пайдаланыңыз. Немесе пластинаның төменгі бөлігін тамақ пленкасының қабатымен сызыңыз. Контейнерді табақшамен жабыңыз, оны төмен басып, төңкеріңіз. Сіз Пасха тортының бір түрін аласыз. Салат тығыз жасалған болса, ол пішінін тамаша сақтайды.

Сіз «тазартуды» жасыл бұтақтармен безендіре аласыз және үстелге саңырауқұлақ қосылған мерекелік салатты ұсына аласыз.

Ветчина мен балқытылған ірімшік қосылған салат - Саңырауқұлақ ертегісі

Біз саңырауқұлақтармен мерекелік салаттарды қарауды жалғастырамыз. Қазіргі уақытта мерекелік үстелге қатпарлы салаттарды жасау өте сәнді, бұл түсінікті, олар өте әдемі және талғампаз көрінеді. Әсіресе, егер қабаттар әртүрлі ашық түстер болса, қызғылт ветчина және қызғылт сары сәбіз сияқты. Дәмдердің де маңызы зор, бірақ егер біз бүгін саңырауқұлақтармен салат дайындап жатқанымызды негізге алсақ, онда бұл туралы алаңдамаудың қажеті жоқ.

Бұл қабатталған салатта біз саңырауқұлақтармен бірге ветчина, картоп, сәбіз және басқа да өнімдерді қолданамыз. Бұл өте дәмді болады, мен бұл салатты ұсынамын.

Дайындау үшін сізге қажет:

шампиньондар - 300 грамм,
картоп - 2 дана.,
сәбіз - 1 үлкен немесе 2 орташа,
ветчина - 200 грамм,
жұмыртқа - 4 дана,
өңделген ірімшік - 300 грамм,
жасыл пияз - 100 грамм,
майонез,
дәміне қарай тұз.

Дайындық:

1. Бұл салатқа пісірілген картоп пен сәбіз қажет болады. Оларды біркелкі етіп пісірген дұрыс, сондықтан ол пішінін жақсы ұстайды және үгітілгенде құлап кетпейді. Жұмыртқаны алдын ала қатты қайнатып, жақсылап суытыңыз. Салатты салқындатылған ингредиенттерден дайындау керек, сондықтан бұл туралы алдын ала қамқорлық жасаңыз.

2. Алдын ала қамқорлық қажет тағы бір маңызды мәселе. Бұл саңырауқұлақ салаты маринадталған саңырауқұлақтардан немесе жаңа піскен саңырауқұлақтардан дайындалуы мүмкін: қайнатылған немесе қуырылған. Барлығы сіздің талғамыңызға сай. Маринадталған, әрине, тек ашу және кесу ғана қалады. Бірақ егер сіз жаңа піскен немесе мұздатылған қолдансаңыз, оларды алдын ала дайындаңыз. Өз шырынында консервіленген шампиньондар құмырасы компромисс болуы мүмкін.

3. Енді үлкен, әдемі салат ыдысын алайық, оған саңырауқұлақ қосылған салатты қабаттап саламыз. Ең төменгі қабат - дөрекі үккіште үгітілген пісірілген картоп. Оны біркелкі таратып, үстіне жұқа майонез қабатын жағыңыз. Егер сіз картопты күртешелерде қайнатпасаңыз, майонезді қолданар алдында картопты дәміне қарай аздап тұздауға болады.

6. Саңырауқұлақтардың келесі қабатын салыңыз. Мұнда, егер қаласаңыз, саңырауқұлақтарды тілімдерге немесе кішкене бөліктерге кесуге болады.

7. Ветчина кішкентай текшелерге кесіліп, келесі қабатты тікелей саңырауқұлақтарға салыңыз. Бұл қабатты майонезбен жабыңыз.

9. Соңғы қабат үшін өңделген ірімшікті алып, оны бөлек табаққа үккіштен өткізіп, оған бір-екі қасық майонез қосып, жақсылап араластырыңыз. Алынған ірімшік массасын ең жоғарғы қабатқа таратыңыз.

Енді салатты қызмет еткенге дейін тоңазытқышта сақтауға болады. Қызмет көрсетер алдында оны кішкене бөліктерге кесіп тастаған қалған жасыл пиязға себіңіз.

Саңырауқұлақтары бар бұл қабатты салат тіпті ең талғампаз қонақтарды да қуантады. Ас болсын!

Саңырауқұлақтар, зәйтүн және тәтті бұрыш қосылған салат

Біз саңырауқұлақтарды, әсіресе маринадталғандарды көптеген түрлі тағамдармен біріктіруді ұнатамыз. Бұл саңырауқұлақ салатында біз тәтті болгар бұрышы мен зәйтүнді бірге қолданамыз, картоп пен ірімшік қосамыз. Мұның бәрі біз осындай қызықты мерекелік салатты дайындамас бұрын да өте дәмді болып көрінетіні сөзсіз. Бұл жолы біз ешқандай ет ингредиенттерін қолданбаймыз, бірақ салат осыдан зардап шекпейді.

Шампиньондарды маринадталған немесе жаңа піскен, оларды салат үшін арнайы қуыруға болады.

Дайындау үшін сізге қажет:

шампиньондар - 300 грамм,
болгар бұрышы - 1 дана,
картоп - 4 дана,
зәйтүн - 100 грамм,
ірімшік - 150 грамм,
пияз - 1 дана,
таңу үшін майонез,
жаңа піскен жасыл.

Дайындық:

Бұл салатты саңырауқұлақтармен дайындауда қиындықтар жоқ. Мен оған жаңа піскен шампиньондарды пайдалануды ұсынамын, олар шырынды болып қалуы үшін майға аздап қуырылуы керек. Егер сіз маринадталғандарды алсаңыз, онда зәйтүндермен бірге олар оны дәмді ете алады. Ымыра нұсқа ретінде өз шырынында консервіленген саңырауқұлақтар қолайлы.

Картопты қабығымен немесе қабығымен алдын ала қайнату керек. Дәмі сәл өзгеше болады, сондықтан оны өзіңіз жасаңыз. Мысалы, егер сіз әрқашан Оливьенің формасын киіп дайындасаңыз, оны осы салатқа бірдей етіп дайындаңыз.

Болгар бұрышын ортасындағы тұқымдардан тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Картопты да текшелерге кесіңіз. Саңырауқұлақтарды қуыру кезінде салаттан ерекшеленбеуі үшін тым үлкен емес кескен дұрыс, бірақ пісіру кезінде буланған сұйықтықтың әсерінен мөлшері аздап кішірейетінін есте сақтаңыз.

Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз, егер ол өте ыстық болса, оны қайнаған сумен күйдіруге болады. Зәйтүндерді банкадан алып, жартысын кесіңіз. Зәйтүнді кесу керек.

Ірімшік ірі үккіште үккіштен өткізіледі.

Барлық туралған өнімдерді салат ыдысында араластырыңыз және майонезбен дәмдеңіз. Бұл дәмді саңырауқұлақ салатын қолданып көргеннен кейін тұздаңыз. Салатты безендіру үшін жаңа піскен шөптерді пайдаланыңыз.

Салатты бірден қонақтарға және үй шаруашылығының мүшелеріне ұсынуға және ләззат алуға болады!

Ет, ірімшік және саңырауқұлақ қосылған салат

Саңырауқұлақтары бар дәмді салатты етсіз елестету қиын. Мұндай салат үшін шошқа етін, бұзауды немесе тіпті сиыр етін қолдануға болады, бірақ салатта жұмсақ болу үшін оны сәл ұзағырақ пісіру керек.

Бұл саңырауқұлақ салаты мерекелерге де, отбасылық түскі асқа да өте қолайлы. Ол өте тез дайындалады. Оны жасау өте ыңғайлы, егер сізде қайнатылған ет болса, мысалы, сорпа сорпаға қолданылған болса, онда жұмыстың жартысы аяқталды. Біріншісі де, екіншісі де дайын болады.

Салат үшін сізге қажет:

шампиньондар - 400 грамм,
қайнатылған ет - 200 грамм,
жұмыртқа - 3 дана,
қатты ірімшік - 100 грамм,
жаңа піскен жасыл,
киюге арналған майонез.

Дайындық:

Саңырауқұлақтар мен ет қосылған салатты қабаттап дайындауға болады, немесе бәрін араластыруға болады. Ол бәрібір дәмді болып шығады. Мерекелік нұсқа үшін пуф нұсқасы қолайлы. Бірақ содан кейін оны бөліктерге бөліп, жеуге ыңғайлы екенін ескеру керек. Мұны істеу үшін кесектер тым үлкен немесе ұзын болмауы керек.

Қайнатылған ет қысқа ұзындықтағы жұқа тілімдерге кесілген жақсы. Сондай-ақ, егер ол жақсы бөлшектелген болса, оны талшықтарға бөлшектеуге болады.

Ірімшік ірі үккіште үккіштен өткізген дұрыс. Жұмыртқаны ағы мен сарысына бөліп, бөлек, сарысын майдалап үккіштен өткіземіз. Сондай-ақ шампиньондарды кішкене кесектерге кесіңіз.

Енді сіз салаттың қабаттарын сала аласыз. Біз көп қабатты салаттар жасау үшін қолданатын салат ыдысын, жалпақ ыдысты немесе пісіру сақинасын алыңыз.

Енді салатты саңырауқұлақтармен қабаттаңыз. Төменгі қабатқа саңырауқұлақтарды, екіншісіне ет салыңыз. Ет қабатын майонезбен жағыңыз. Келесі қабат - ірімшік, ал оның үстіне жұмыртқаның ақ қабаты. Майонезбен де аздап майлаңыз. Майдалап туралған шөптердің қабатын себіңіз және безендіру үшін жұмыртқаның сарысы қабаттарын салыңыз. Оны біркелкі төсеуге немесе қалауыңыз бойынша үлгіге салуға болады.

Салатты жарты сағаттан бір сағатқа дейін тоңазытқышқа салыңыз, содан кейін оны мерекелік үстелге ұсынуға болады.

Саңырауқұлақтар мен жүгері қосылған салат - қарапайым және дәмді

Саңырауқұлақтар мен жүгері қосылған қарапайым және дәмді салатты күтпеген қонақтар келгенде, оны дайындауға 10-15 минут жұмсауға болады. Бұл жағдайда көп уақыт жұмыртқаны қатты қайнатуға жұмсалады.

Бұл жерде салатты қабаттасудың қажеті жоқ, өйткені өнімдер көп пайдаланылмайды. Барлығын араластырып, ләззат алыңыз. Бұл салат қайтадан етсіз, сондықтан өте жеңіл, бірақ жүгері мен саңырауқұлақтардың арқасында ол өте толтырғыш болып шықты.

Дайындау үшін сізге қажет:

консервіленген шампиньондар (маринадталған емес) - 100 грамм,
консервіленген жүгері - 100 грамм,
пісірілген жұмыртқа - 2 дана,
пияз - 1 дана,
шұңқырсыз жасыл зәйтүн - 100 грамм,
таңу үшін майонез,
дәміне қарай тұз.

Дайындық:

Консервіленген шампиньондарды кесу керек, әсіресе тұтас саңырауқұлақтардың құмырасын алсаңыз. Алдын ала пісірілген жұмыртқаларды жолақтарға кесіңіз, мысалы, жұмыртқа кескішпен. Жүгері банкасынан сұйықтықты ағызуды ұмытпаңыз. Пиязды кішкене кесектерге кесіңіз және оны өсімдік майына қызарғанша жеңіл қуырыңыз. Зәйтүндерді тілімдерге кесіңіз.

Саңырауқұлақтар, жүгері, жұмыртқа, зәйтүн және пиязды араластырыңыз. Аздап тұздап, майонезбен дәмдеңіз. Өз қалауыңыз бойынша жаңа піскен шөптермен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз.

Ас болсын!

Саңырауқұлақтар мен қияр қосылған салат - дәмді қарапайым рецепт

Кейде өте қарапайым рецепттер оларда біріктірілген ингредиенттерден өте дәмді болып шығады. Мысал ретінде, саңырауқұлақтар мен қияр қосылған бұл салат. Ингредиенттер жиынтығы өте аз, бірақ соңында өте тиімді. Бұл салат өте жеңіл, ол мерекелік үстелге де, әдеттегі түскі асқа да тамаша. Тіпті Жаңа жыл үшін сіз салаттарда ет емес сортты қаласаңыз, саңырауқұлақтармен осындай салатты дайындауға болады.

Мен дәстүрлі түрде бұл салатқа шампиньондарды қолданамын, бірақ сіз басқа саңырауқұлақтарды пайдалана аласыз, мысалы, бал саңырауқұлақтары. Мұндағы қиярдың маринадталғанын ескерсек, саңырауқұлақтарды жаңа піскен және қуырылған етіп алған дұрыс. Пиязбен қуырылған шампиньондар кез келген салатқа өте шырынды және дәмді саңырауқұлақтар болып табылады.

Дайындау үшін сізге қажет:

шампиньондар - 300 грамм,
маринадталған қияр - 100 грамм,
пісірілген жұмыртқа - 2 дана,
консервіленген жасыл бұршақ - 100 грамм,
пияз - 1 дана,
жасыл,
майонез.

Дайындық:

Шампиньондарды майдалап турап, өсімдік майына пиязбен қуырыңыз. Қатты пісірілген жұмыртқаларды текшелерге кесіңіз. Тұздалған қиярмен де солай жасаңыз, өнімдердің өлшемдері бірдей болған дұрыс. Бұл салатты әдемі етеді.

Шампиньондарды, жұмыртқаны және қиярды салат ыдысында араластырыңыз. Оларға жасыл бұршақ қосыңыз. Майонезбен дәмдеңіз және дәміне қарай тұз қосыңыз.

Салат бірнеше минутта дайын болады, оны дәміне қарай безендіріп, үстелге беріңіз.

Ананас пен тауық еті қосылған саңырауқұлақ салаты

Саңырауқұлақ салатының тағы бір рецепті, бірақ бұл жолы тәтті консервіленген ананас әуесқойлары үшін. Ол өте жиі тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған салаттарға қосылады және менің ойымша, жақсы себеппен. Бұл өте қызықты комбинация болып шығады. Барлық осындай саңырауқұлақтар, әсіресе шампиньондар, ананаспен тым көп қарама-қайшылықта емес, онымен өте қызықты түрде үйлесуге мүмкіндік беретін өте нәзік және сәл тәтті дәмге ие.

Мерекелік үстелді дайындау әрқашан үй иесі үшін үлкен толқу болып табылады. Қонақтар бір-бірін білсе және сіз олардың не жейтінін және дастарханға қандай тағамдарды қоюға болмайтынын нақты білсеңіз жақсы. Бірақ, компанияның дәмін білмей-ақ, сіз әрқашан оңай дайындалатын және жеуге болатын дәмді рецепттерді таба аласыз. Мысалы, немесе, мұндай тағамдарды барлығы жейді.

Әрине, үйге гурмандар немесе вегетарианшылар келгенде, ас үйде біраз уақыт өткізуге тура келеді, бірақ шығудың жолы бар - саңырауқұлақ қосылған салат! Дәмді, алуан түрлі және өте қарапайым, ұнайды, ең бастысы, саңырауқұлақтары бар кез келген салат, сіз табатын рецепт әртүрлі толықтыруларға мүмкіндік береді және әдемі презентацияға оңай біріктіріледі. Саңырауқұлақтар мен ірімшік қосылған тартлеттерді көріңіз және өзіңіз көріңіз.

Саңырауқұлақтар мен тарлеттерде ірімшік қосылған салат

Саңырауқұлақтармен салаттарға қызмет көрсетуді жоспарлағанда, әрбір үй шаруасындағы әйелде бар қарапайым және қолжетімді рецепттер әдемі және дәмді презентацияны ұмытпаңыз. Дайын тартлеттер бұл мәселені жақсы жеңе алады және оларды кез келген супермаркетте сатып алуға болады. Кеңес! Қысқа қамырдан жасалған тарлеттер шикі салаттарға шыдамайды, бірақ қатпарлы қамыр немесе кәдімгі ашытқысыз қамыр, тіпті салат жомарт киінген болса да, оның пішінін тамаша «ұстайды».

Айтпақшы, саңырауқұлақтары бар тартлеттер - бұл суық және жылы/ыстық тағамдар. Үстіне кішкене үгітілген ірімшікті себіңіз, оны пешке бірнеше минутқа қойыңыз, сонда сіз мерекелік үстелге қоюға ұялмайтын сәнді тағам аласыз. Бірақ алдымен қалған ингредиенттер туралы шешім қабылдау керек. 10-15 тартлетке қызмет ету үшін сізге өте аз ингредиенттер қажет:

2 пісірілген картоп;
1 қайнатылған сәбіз;
3-4 пісірілген жұмыртқа;
1 қайнатылған/ысталған/қуырылған тауықтың төс еті;
1 кішкене банка консервіленген бұршақ немесе жүгері;
2-3 ас қасық. л. майонез;
2 болгар бұрышы;
2 қызанақ;
1 банка консервіленген саңырауқұлақ немесе 200 гр. жаңа шампиньондар;
150-200 гр. үгітілген ірімшік.

Саңырауқұлақтар мен ірімшік қосылған тартлет салатына арналған ықтимал дайын толтырулар:

Пісірілген жұмыртқа, ветчина, бұршақ, жаңа піскен немесе маринадталған саңырауқұлақтар, майонез, ірімшік.
Қақталған тауық еті, саңырауқұлақтар (кез келген), консервіленген жүгері, майонез, ірімшік.
Болгар бұрышы, маринадталған саңырауқұлақтар, жаңа піскен қызанақ, май және лимон шырынын байыту, ірімшік;
Пісірілген картоп, пісірілген сәбіз, консервіленген саңырауқұлақтар, үгітілген шалғам, сары май, ірімшік.

Және бұл әртүрлілік барлығы бір минутта дайындалады: кесу, араластыру, маусым. Сонымен қатар, үйде майонез болмаса, сары майдың 2 бөлігі мен лимон шырынын 1 бөлігін алыңыз, жақсылап араластырыңыз, дәмдеуіштер, шөптер қосыңыз және сіз саңырауқұлақ пен ірімшік қосылған тартлеттерге арналған тамаша тағамға дайынсыз. Тәжірибе жасаудан қорықпаңыз, саңырауқұлақ қосылған барлық салаттар, қарапайым немесе күрделі рецепттер, әрқашан нәтиже береді! Жұмсақ ірімшік бар, бұл үгітілген декорация болмайды, бірақ салатқа кесіледі. Егер сізде қуырылған ет қалған болса, қалған ингредиенттермен араластырыңыз және үстелге қызмет етіңіз. Мұның бәрі тек сіздің қиялыңызға байланысты.

Тұздалған саңырауқұлақтар мен бұршақ қосылған салат

Бұршақтармен және маринадталған саңырауқұлақтармен салат жасау үшін пеште ұзақ тұрудың қажеті жоқ. Тек ингредиенттерді алдын ала сатып алып, араластырып, қызмет етсеңіз болғаны. Бірақ алдымен кейбір кеңестер:

– үйдегі маринадталған саңырауқұлақтар көбінесе өте тұзды болады, сондықтан алдымен оларды сумен шайып, сұйықтықты ағызып жіберіңіз;

– маринадталған саңырауқұлақтар жоқ, шампиньондарды жылдам тұздауға арналған кез келген рецептті қолданыңыз, бұршақ пен саңырауқұлақ қосылған салат саңырауқұлақтарды маринадтаудың кез келген нұсқасымен бірдей жақсы шығады;

– фотосуреті бар рецепті бетіңізге қоюға ұялмайтын саңырауқұлақтармен салат жасау үшін өнімдерді бірдей тілімдерге кесіңіз, бұл әлдеқайда әдемі және дәмді болады - тұздық барлық ингредиенттерге біркелкі енеді;

– маринадталған саңырауқұлақ қосылған кез-келген салат әртүрлі қоспаларға мүмкіндік береді: ет, тауық, ветчина, көкөністер. Сондықтан үйде бар өнімдерді алыңыз.

– маринадталған саңырауқұлақ қосылған салатқа майонезді өте мұқият қосу керек – маринад сірке суымен дайындалған, тағамның шамадан тыс ащылығы асқазанның күйіп қалуына әкелуі мүмкін.

Енді ірімшік қосылған бұршақтар мен саңырауқұлақтармен салат жасап көріңіз, оның рецепті әрқашан сәтті болады. Не керек:

1 банка (үлкен) ақ немесе қызыл бұршақ, қызанақ емес;

1 кішкене банка немесе жарты үлкен банка маринадталған сары май;

ірімшік, саңырауқұлақ немесе табиғи хош иістендіргіштері бар крекердің 1 пакеті;

200 гр. хош иісті қатты ірімшік;

2-3 түйір сарымсақ;

1 байлам жаңа піскен шөптер;

2 ас қасық. л. диеталық немесе жеңіл майонез.

Бірақ қазір бәрі қарапайым:

Бұршақтарды және саңырауқұлақтарды ағызыңыз;
Саңырауқұлақтар үлкен болса, оларды екіге немесе төртке кесіңіз. Қол жетімді саңырауқұлақтарды алыңыз: сүт саңырауқұлақтары, бал саңырауқұлақтары, шампиньондар - өзіңізге ұнайтын нәрсе;
Бұршақтарды және саңырауқұлақтарды ыдысқа салыңыз, оған сарымсақты сығыңыз;
Крекер қосып, жаңа піскен шөптерді майдалап тураңыз;
Сырды үккіштен өткізіп немесе кішкене текшелерге кесіп, салатқа қосыңыз;
Майонезбен дәмдеңіз және қызмет етіңіз!

Жасыл салат жапырақтарында бұршақ, маринадталған саңырауқұлақ және ірімшік қосылған салатты ұсыну өте жақсы. Экспресс тағам дайын! Маған сеніңіз, комбинация соншалықты тамаша, сіз отбасыңызды осы қарапайым және оңай тағаммен бірнеше рет бұзасыз.

Қуырылған саңырауқұлақтар мен ветчина қосылған салат

Салқын салаттар қаншалықты жақсы болса да, сіз одан да қанағаттанарлық және жылы нәрсе алғыңыз келеді. Қуырылған саңырауқұлақтармен салат жасап көріңіз, бұл әрқашан дәмді! Алдымен, қандай саңырауқұлақтарды ұсынғыңыз келетінін шешіңіз: порчини, шампиньондар, бал саңырауқұлақтары, устрица саңырауқұлақтары немесе шиитаке. Басқалары бар - оларды ойланбастан алыңыз, бірақ біз қуырылған саңырауқұлақтар, шампиньондар, ветчина және пісірілген көкөністермен салат жасауды ұсынамыз. Бұл дәмді, өте толтырғыш және керемет хош иісті! Сонымен, саңырауқұлақ қосылған салатқа не қажет, фотосуреті бар рецепт сіздің үйдегі шошқа банкін лайықты түрде безендіреді:

150 гр. жаңа шампиньондар;
1 орташа пісірілген картоп;
1 кішкене пісірілген сәбіз;
2 пісірілген тауық жұмыртқасы;
200 гр. ветчина немесе ветчина еті;
1 жаңа піскен қызанақ;
3 ас қасық. л. майонез;

Жаңа піскен шөптер мен қуыруға арналған май.

Сондай-ақ ескі банкадан жасауға болатын аспаздық сақина қажет болады (бұл қызмет көрсетуге арналған). Банкалардың қақпақтарын кесіп тастаңыз және сіз керемет салат тағамын жасауға дайынсыз! Ал енді кішкене кеңес: егер сіз саңырауқұлақтар қуырылатын майға бір түйір сарымсақ тастасаңыз, содан кейін оны алып тастасаңыз, қуыру әлдеқайда хош иісті болады. Сонымен, қуырылған саңырауқұлақтар, шампиньондар, ветчина және көкөністермен салатты қалай дайындау керек:

Шампиньондарды тілімдерге кесіп, сұйықтық толығымен буланғанша майға қуырыңыз;
Томаттан басқа барлық көкөністерді кішкене текшелерге кесіңіз;
Жұмыртқаны көкөністер сияқты текшелерге кесіңіз, әшекейлеуге жарты ағын қалдырыңыз;
Томатты өте жұқа жарты сақиналарға немесе тілімдерге кесіңіз;
Ветчина көкөністер сияқты кесіңіз;
Жасылдарды майдалап тураңыз.

Барлық көкөністер кесіліп жатқанда, саңырауқұлақтар салқындатылды және сіз қызмет ете бастай аласыз. Үлкен ыдыста қызанақтан басқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз және майонезбен дәмдеңіз. Енді қабаттарды құмыраға/сақинаға салыңыз: қызанақ (тілімдер) – салат – қызанақ – салат. Сақинаны алып тастағаннан кейін ыдыс ыдырап кетпеуі үшін үстіне қасықпен аздап басыңыз және банканы абайлап алыңыз. Салатты ветчина мен саңырауқұлақтармен үстіне шөптермен, үгітілген протеинмен себіңіз және қызанақ, саңырауқұлақ немесе ветчина кесектерін әдемі етіп орналастырыңыз.

Ветчина мен саңырауқұлақ қосылған қарапайым, дәмді және өте дәмді салат ингредиенттердің ең аз жиынтығынан жасалған. Байқап көріңіз және ләззат алыңыз! Ас болсын.

Жаңа жылдық дастархандағы салат - басты тағам. Тауық еті болмаса, қонақтарды таң қалдыру және жақын адамдарыңызды қуанту үшін түпнұсқа салаттарды дайындауға болады. Біздің таңдауымызда біз тауық еті жоқ Жаңа 2018 жылға арналған фотосуреттері бар дәмді салаттарға арналған қарапайым рецепттерді ұсынамыз.

Неге тауық жоқ? Әртүрлі себептермен, өйткені ақ ет жемейтін адамдар болса. Ал кейбір адамдарға бұл жай ғана ұнамайды. Иә, маңызды емес.

Ендеше, бастайық!

Желе салаты

Жарқын, тәбетті презентация тауық еті жоқ түпнұсқа салаттың мерекелік үстелдегі орталық тағамға айналуына мүмкіндік береді. Оливье мен майшабақ пальто астындағы тамаша балама.

Құрамы:

200 гр. қайнатылған сәбіз;
200 гр. консервіленген жасыл бұршақ;
3 үлкен пісірілген картоп;
200 гр. ветчина;
4 қатты пісірілген жұмыртқа;
½ лимон шырыны;
ұнтақталған қара бұрыш және ас тұзы - дәмі мен қалауы бойынша.

Тұздық үшін:

6 ас қасық. л. майонез «Прованс»;
3 ас қасық. л. шикі қаймақ;
1 ас қасық. л. қыша;
20 гр. желатин.

Рецепт:

Бұршақтан тұзды ерітіндіні ағызып, оған желатинді сіңіріп, мұқият араластырыңыз.
Тұздыққа, тұзға және бұрышқа арналған барлық ингредиенттерді дәміне қарай араластырыңыз. Желатинді әлі қоспаңыз.
Пісірілген көкөністер мен ветчинаны кішкене текшелерге кесіп, бұршақ қосылған ыдысқа салыңыз.
Алманың өзегін аршып, текшелерге кесіп, лимон шырынын себіңіз. Дайындаманы бар жалпы ыдысқа қосыңыз.
Ерітілген желатинді мөлдір болғанша араластыра отырып, баяу отта қыздырыңыз. Қайнатуға болмайды.
Аздап суытып, дайындалған соусқа қосыңыз.
Мұқият араластырып, салатқа құйыңыз.
Пісіруге арналған тікбұрышты табақты тамақ пленкасымен сызыңыз.
Оған салаттың жартысын салыңыз, ас қасықтың артқы жағымен тегістеңіз.
Аршылған жұмыртқаларды ортасына бір қатарға қойыңыз.
Қалған салатты үстіне қосыңыз, сонымен қатар бетін тегістеңіз.
Тамақ пленкасымен жабыңыз және 6-8 сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Түнде жақсырақ.
Қызмет көрсетер алдында, табадан алыңыз, пленканы алыңыз және әдемі тілімдерге көлденең кесіңіз.

Бейне рецепті:

Цезарь салаты тауық еті жоқ

Таныс және сүйікті тағамды басқа ингредиенттермен дайындауға болады - бұл тек пайда әкеледі. Тауық еті жоқ бұл дәмді және қарапайым жаңа жылдық салат мереке қонақтарын да жаулап алады!

Құрамы:

5-6 жаңа салат жапырақтары;
100 гр. кішкентай шие қызанақтары;
60 гр. Цезарь соусы;
50 гр. Пармезан ірімшігі;
100 гр. қайнатылған асшаяндар;
100 гр. кез келген крекер;
ұнтақталған қара бұрыш және ас тұзы - дәміне қарай.

Дайындық:

Жуылған салат жапырақтарын қағаз сүлгіге аздап кептіріп, үлкен кесектерге кесіңіз.
Тұздықты құйыңыз, араластырыңыз.
Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
Томаттарды екіге бөліп, салатқа қосыңыз.
Жалпы компанияға аршылған асшаяндарды қосыңыз.
Пармезанды тікелей дайындыққа кесу үшін көкөніс тазалағышты пайдаланыңыз.
Қызмет көрсетер алдында салатты крутонмен себіңіз.

Бейне рецепті:

Жүгері, краб таяқшалары және сақинадағы ветчина қосылған қабатталған салат

Егер сіздің үйіңізде салаттар жасауға арналған аспаздық құрылғы болмаса, оны қарапайым пластик бөтелкеден өзіңіз жасай аласыз. Бұл салқын тағамдарды әдемі порциялау үшін бірнеше рет пайдалы болады. 2018 жылғы тауық еті жоқ бұл жаңа жылдық салат рецепті өте қарапайым және дәмді, ол мерекелік үстелдің сәніне айналады!

ФОТО: тауық еті жоқ қабатталған салат

Құрамы:

100 гр. краб таяқшалары;
200 гр. ветчина;
1 жаңа піскен қияр;
2 тауық жұмыртқасы;
3 ас қасық. л. майонез;
1/2 байлам жаңа піскен шөптер - аскөк немесе жас пияз;
100 гр. консервіленген жүгері;
ас тұзы - дәміне қарай.

Фотосуреттермен қадамдық рецепт:

Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, суық сумен жауып, бір жаққа қойыңыз.
Жүгеріні ашып, артық сұйықтықты кетіру үшін електен салыңыз.
Қиярды жұқа жолақтарға кесіңіз. Тері тым қатты болса, оны көкөніс тазалағышпен тазалаңыз.
Салат жапырақтарын қызмет көрсететін табаққа бір қабат етіп қойып, ортасына сақина салыңыз.
Бірінші қабат ретінде қияр дайындамасын салыңыз. Аздап тұз қосыңыз.
Ветчина дәл осылай ұсақталып, қиярдың үстіне қойыңыз. Тұздықтың жұқа қабатымен жабыңыз.
Салқындатылған жұмыртқаны майонездің үстіне дөрекі үккіштен өткізіңіз.
Қайтадан соуспен жабыңыз.
Жуылған жасылдарды кептіріп, майдалап тураңыз, сақинаға салыңыз.
Краб таяқшаларын жұқа сақиналарға кесіп, салаттың келесі қабатына салыңыз. Майонезбен қайтадан майлаңыз.
Бүкіл композицияны жүгерімен безендіріңіз.
Салатты қою үшін тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз.
Қызмет көрсетер алдында, үлкен қасықтың артқы жағымен салатты жеңіл ұстай отырып, табаны абайлап алыңыз.

Қуырылған саңырауқұлақтар мен «Наслаждение» ірімшігі қосылған қабатты салат

Күтпеген презентация кез келген мерекелік үстелді безендіреді. Сонымен қатар, тағам өте толтырғыш және шырынды болып шығады - ешкім аш қалмайды! Және оның рецепті қарапайым және дәмді, ит жылындағы Жаңа жыл мерекесіне сәйкес келеді!

СУРЕТ: тауық еті жоқ жаңа жылдық салат, қатпар

Құрамы:

0,5 кг жаңа шампиньондар;
1 сәбіз;
3 тауық жұмыртқасы;
3 орташа картоп;
3 жаңа піскен қияр;
2 өңделген ірімшік;
1 банка консервіленген жасыл бұршақ;
1 пакет майонез қоспасыз.

Фотосуретпен дайындық:

Саңырауқұлақтарды мұқият жуып, қақпақтардағы үстіңгі пленканы алып тастаңыз.
Аздап құрғатыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз.
Шампиньон бөліктерін құрғақ қуыруға арналған табада барлық шырын буланғанша қуырыңыз.
Аздап өсімдік майын қосып, саңырауқұлақтар қызарғанша оны отта ұстаңыз. Ағаш шпательмен үнемі араластырыңыз.
Картоп пен жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатыңыз.
Бөлек табақтарға жұқа үккіште қабығын аршып, үгітіңіз.
Өңделген ірімшікті де майдалап сүртіңіз.
2 қиярды кішкене текшелерге кесіңіз, 1 қиярды үстелге қою үшін қалдырыңыз.
Кең жалпақ табаққа немесе науаға саңырауқұлақтарды бір шетіне жақынырақ шеңберге салыңыз.
Майонездің жұқа торын негізге жағыңыз.
Картопты біркелкі етіп, үстіне қайтадан тұздық торын салыңыз.
Одан кейін қияр мен майонез келеді.
Келесі қабат - ірімшік жоңқалары мен соустар.
Содан кейін - сәбізді дайындау және тор.
Бұршақты үстіне ақырын салып, соустың жұқа қабатымен қайтадан жабыңыз.
Салатты үгітілген жұмыртқамен себіңіз және жаңа піскен қиярдың жұқа тілімдерімен безендіріңіз. Оларды шеңбер түрінде ыдысқа біркелкі жабыстырыңыз.
Қызмет көрсетер алдында салаттың айналасындағы бос орынды туралған жаңа піскен қияр мен қызанақпен толтырыңыз.

Желатиндегі «Төбе астындағы майшабақ».

Бұл тағамды дайындау үшін, егер біз, мысалы, тон астындағы майшабақ дайындайтын болсақ, сізге көбірек уақыт жұмсау керек. Бірақ маған сеніңіз, бұл тұрарлық. Жаңа жыл жақындап қалды, біз оны күнде тойламаймыз. Жылына бір рет ыдысқа көп жұмыс істеуге болады, бірақ ол сізді және мерекеге шақырылған барлық қонақтарды қуантады.

Бұл рецепт шынымен де кеңестік дәуірде Жаңа жылдық мерекелерге дайындалған пальто астындағы дәстүрлі майшабаққа ұқсайды. Бірақ біздің рецепт сәл жақсарды, оның құрамында тауық еті жоқ - бұл оны нашарлатпайды немесе жақсырақ етпейді. Бұл басқаша, одан да мерекелік.

Бұл салат балықтың екі түрінен дайындалады: майшабақ және лосось. Салат тым тұзды болмас үшін аздап тұздалған балықты қабылдаған жөн. Екі түрлі балықтың қосындысы болғандықтан, тағамның дәмі ерекше. Ал жалпы көрініс – өнер туындысы!

Мұнда тауық еті жоқ Жаңа 2018 жылға арналған дәмді салаттың қарапайым рецепті берілген, бірақ оны дайындау әдеттегіден көп уақытты қажет етеді, бірақ фотосуретте барлық күш-жігер бекер емес екенін көрсетеді.

Құрамы:

1 тұздалған майшабақ;
150 г жеңіл тұздалған лосось;
5 жұмыртқа;
2 қызылша;
2 сәбіз;
20 г желатин;
2 кесе қаймақ;
жарты стакан су.

Рецепт:

Желатинді суық суда ерітіп, ісінуі үшін оны біраз уақытқа қалдырыңыз.
Осы уақыт ішінде қызылшаны, жұмыртқаны және сәбізді қайнатыңыз. Салқындатып, үгітіңіз.
Біз майшабақ дайындаймыз: теріні және сүйектерді алып тастаңыз. Біз балықты тым кішкентай емес текшелерге кесеміз. Лососьпен де солай істейміз.
Желатинді су ваннасына салып, ерітіңіз. Тек қайнатуға жол бермеңіз! Тек массаны жылытыңыз, сонда ешқандай түйіршіктер болмайды және солай.
Жылы желатинді бай қаймақпен араластырыңыз. Қаласаңыз, тым майлы емес біреуін алуға болады. Содан кейін жарты стакан азырақ қойыңыз.
Тамақ пленкасымен қапталған силикон пішініне немесе салат ыдысына туралған лосось қабатын, содан кейін майшабақ қабатын салыңыз. Енді балықты қаймақ пен желатиннің қабатымен толтырыңыз.
Енді жұмыртқа кезегі. Оған сәбізді, содан кейін қызылшаны салыңыз. Салаттың жоғарғы жағын тамақ пленкасымен жауып, тоңазытқышқа салыңыз.
Шедевріміз салқындағаннан кейін оны табақпен жауып, оны төңкеріңіз. Яғни, осылайша ыдыстан салатты алып тастаймыз.

Тері астындағы балық дайын! Қызмет көрсетер алдында сіз салатты шөптермен безендіре аласыз. Ол қазірдің өзінде өте әдемі болса да, үстелде түрлі-түсті көрінеді.

«Серкайлияның ұясы» салаты

Бұл қандай әдемі, ең бастысы - мерекелік, жаңа жылдық салат сияқты! Capercaillie's Nest өте танымал, себебі ол толтырады, бірақ рецепттің осы нұсқасында тауық етін пайдаланудың қажеті жоқ. Оны кез келген етпен ауыстыруға болады - біздің жағдайда бұл майсыз сиыр немесе бұзау еті. Фотосуреттері бар қарапайым және дәмді рецептімізге сәйкес тауық еті жоқ бұл жаңа жылдық салат 2018, барлығын қуантады!

«Ұяны» дайындау жылдам процесс емес, бірақ өте қызықты. Дайындалған ингредиенттерден мұндай салатты жинау - бұл бүкіл қасиетті рәсім! Бірақ шедеврді жинау үшін көп жұмыс істеу керек: бірнеше құймақ пен картопты қуырыңыз. Бірақ жиналған нәтиже сіздің барлық үміттеріңізден асып түседі.

Құрамы:

350 г ет;
3 картоп;
7 жұмыртқа;
2 маринадталған қияр;
200 г маринадталған саңырауқұлақтар;
100 г жасыл бұршақ;
70 г ірімшік;
майонез;
сарымсақ;
күнбағыс майы;
3 шие қызанақ;
жасыл желек;
сүйікті рецепт бойынша дайындалған бірнеше құймақ.

Дайындық:

Дайын құймақтарды орамға айналдырып, жұқа шеңберлерге кесіңіз. Ал егер сіз осындай шеңберді ашсаңыз, сіз ұзын және тар жолақ аласыз - бұл бізге салатқа қажет.
Біз маринадталған қиярды жолақтарға кесеміз. Рецептте сіз үйде дайындалған маринадталған қиярды да, дүкенде сатып алынған маринадталған қиярды да пайдалана аласыз. Егер сізде бөшкелер болса, олар ең дұрыс «Ұяны» жасайды.
Бұрын тұзсыз суға қайнатылған етті жолақтарға кесіңіз.

Кеңес:Барлық салат өнімдерін бірдей мөлшерде кесу маңызды. Бұл әдемі және дұрыс салат пішінінің кілті. Өйткені, сабан бізге бұтақ ретінде қызмет етеді, содан кейін біз жақын арада ұя сала бастаймыз.

Жұмыртқаны қайнатыңыз, ақуыздан сарысын мұқият алыңыз. Біз ақтарды да жолақтарға кесеміз.
Енді саңырауқұлақтарды алайық. Салат үшін біз шампиньондарды қолданамыз, бірақ сізде тұздалған немесе маринадталған саңырауқұлақтардың кез келген басқа түрлері болса, оларды қолдануға болады. Біз саңырауқұлақтарды басқа өнімдер сияқты жолақтарға кесеміз.
Қуырылған картоп біздің ұямызға негіз болады. Картоп дерлік. Қуыруға алаңдағыңыз келмесе, жергілікті бистрода картоптың кішкене бөлігіне тапсырыс беруге болады.
Картопты жолақтарға кесіп, қытырлақ болғанша майға қуырыңыз. Сіз өте жұқа кесуге тырысуыңыз керек. Біз бұтақтарды жасап жатқанымызды ұмытпаңыз. Фриді шынайы және қытырлақ ету үшін қуыруға арналған табада майды қыздыру керек. Қуырғаннан кейін артық майды кетіру үшін картопты қағаз майлыққа салыңыз.
Ыдысқа қияр, ет, ақуыздар, құймақ және саңырауқұлақтарды бір-бірімен араластырыңыз. Мұнда біз бұршақтарды да қосамыз. Бірақ оның ішінде сұйықтық болмауы керек!
Қажет болса, қаймақ қосып, сақтықпен араластырыңыз, бұрыш, тұз.
Енді жұмыртқаларды ұяға дайындаймыз. Иә, тағы да шатастыруға тура келеді, бірақ жұмыртқасыз ұя деген не?

Біз ірімшікті үккіштен өткіземіз, қатты сорттарды алған дұрыс. Сарымсақты турап, майонезбен араластырыңыз. Сарысын алыңыз, оны сарымсақ майонезіне батырып, үгітілген ірімшікке айналдырыңыз. Жылдам және оңай! Бірақ олар аздап қатып қалуы үшін біз оларды тоңазытқышқа қоямыз.
Енді біз ұямызды барлық ингредиенттерден жинаймыз: біз үлкен әдемі тағам аламыз. Жуылған салат жапырақтарын салыңыз. Майонездегі өнімдерімізді кішкене үйіндідегі жапырақтарға саламыз.
Слайдтың ортасында біз аталық бездер үшін шағын депрессия жасаймыз.
Енді біз картопымызды бүкіл ұяға таратамыз. Майонезге картопты ұсақтап қалмас үшін жеңіл басыңыз.
Жұмыртқаны ортаға салып, оларды аскөк, ақжелкен және қолыңыздағы кез келген басқа шөптермен безендіріңіз.
Салатты тоңазытқышта кем дегенде бірнеше сағатқа қойыңыз. Дайын болған кезде оны туралған шие қызанақтарымен безендіріңіз.

Дайын салат қарапайым шедевр болып көрінеді - жаңа жылдық тағамға сәйкес келеді. Жаңа 2018 жылы ғана емес, кез келген басқа мерекеде де дайындалуы мүмкін тауық еті жоқ дәмді салаттың рецептін белгілеңіз. Ал рецепт қарапайым болмаса да, тағам өте әдемі болып шығады. Бұл салаттың фотосуретіне қарап көруге болады.

«Анар білезігі» салаты

Керемет әдемі анар білезік салаты туралы кім естімеген? Мұндай адамдардың болуы екіталай. Мұның бәрі жақында «білезік» өте танымал болғандықтан. Оның өте сымбатты екені сөзсіз. Бұл тауық еті жоқ дайындалған Жаңа 2018 жылға арналған дәмді салаттың тағы бір қарапайым рецепті. Рецептке фотосуретті қосудың қажеті жоқ, өйткені мерекелік дастарханның бұл рубин әшекейінің қалай көрінетінін барлығы біледі немесе көрген.

Анар білезік салатын дайындауда бір нюанс бар - оны он минутта жинай алмайсыз. Қонақтардың көз алдында «құлап кетпеу» үшін дастарханға ерекше, әдемі және ең дәмді тағамдарды дайындау туралы мәселе туындаған кезде қандай үй шаруасындағы әйел қиындықтардан қорқады.

Кеңес: Бұл тағамның негізгі ингредиенті анар болып табылады, сондықтан жемісті алдын ала дайындаңыз. Сатып алынған анарды кесіп, оның піскендігін тексеріңіз. Ішіндегі дәндер дәмсіз және тәтті емес болып шықса, бұл мүлдем жағымды болмайды. Бұзылған бұршақтардың түсі сары немесе сұр болуы мүмкін, бұл сіз үшін жағымсыз тосынсый болады. Әрине, мұндай жеміс салатқа жарамайды.

Құрамы:

350 г ет (сиыр немесе шошқа етін алған дұрыс);
3 сәбіз;
3 картоп;
3 қызылша;
1 пияз;
2 жұмыртқа;
1 анар;
100 жаңғақ;
майонез;
өсімдік майы;
тұз және бұрыш.

Дайындық:

Жұмыртқаны шамамен сегіз минут бойы жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Кеңес: Жұмыртқалардың қабығы жақсы болуы үшін, қайнағаннан кейін оларды ағынды суық судың астына қойыңыз. Қабықтың өнімнен тез бөлінуі үшін бірнеше минут жеткілікті болады.
Картоп пен сәбізді қайнатыңыз. Қызылшаны бөлек пісіріңіз.
Қайнатылған етті жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз - қалауыңыз бойынша.
Пиязды турап, майға қуырыңыз.
Жаңғақтарды ұсақтау керек. Сіз стақан мен ұнтақтағышты пайдалана аласыз. Сақ болыңыз: жаңғақ қабығының салатқа түспеуін қадағалаңыз - сіз тіс жарып алуыңыз мүмкін!
Біз барлық көкөністерді дөрекі үккіште сүртеміз, бірақ оларды араластырмаңыз және оларды әртүрлі ыдыстарға салмаңыз. Анар дәнін астықпен бөліңіз.
Біз жалпақ үлкен пластинаның ортасына стақан қоямыз: ол кейінірек білезіктегі біздің тесік ретінде қызмет етеді - біз барлық қабаттарды төсеген кезде оны алып тастаймыз.
Шыны айналасындағы бірінші қабат - ет, содан кейін майонез. Келесі - сәбіз және жаңғақтар. Біз бәрін екіге бөлеміз. Енді қайтадан майонез, картоп, майонез, жарты қызылша, пияз және жаңғақтар. Жаңғақтарды майонезбен себіңіз. Енді - жұмыртқа және қызылшаның қалған бөлігі.
Майонездің соңғы қабатын қызылшаға жағыңыз, содан кейін анар тұқымын жағыңыз. Енді әйнекті мұқият алып тастап, салатты бірнеше сағат қайнатыңыз. Ең жақсысы - түнде.
Идеал салаттар, олар қандай? Жеңіл немесе тез дайындалады ма, әлде күрделі ме? Идеал тағамдар жоқ, өйткені әрқайсымыздың өз талғамымыз бен қалауымыз бар. Біз сіздерге тауық еті жоқ Жаңа 2018 жылға дәмді салаттарға арналған бірнеше қарапайым рецепттерді таңдадық, өйткені көптеген адамдар дәл осындай салаттарды дайындағысы келеді. Фотосуретте біз қарапайым ингредиенттерден аспаздық шедеврлерді жасауға болатындығын көрсеттік.

Біздің қарапайым, бірақ көп уақытты қажет ететін рецепттерімізді пайдаланып, 2018 жылғы Жаңа жылға дәмді салаттар дайындауға кеңес береміз. Тауық етін пайдаланбай-ақ, сіз барлық қонақтарды оңай тамақтандыруға болады және әдемі безендірілген тағамдармен естелік ретінде суретке түсіруге қуанышты боласыз!

Жаңа піскен, кептірілген, тұздалған және маринадталған саңырауқұлақтардан көптеген тағамдарды дайындауға болады: салаттар, кастрюльдер, қуырылған тағамдар, бұқтырылған тағамдар, гуляш, тағамдар. Олар қалай дайындалғанына қарамастан, дерлік кез келген жерде үйлесімді көрінеді. Бұл, әсіресе, сіз ораза ұстаған кезде, диетада болсаңыз немесе, мысалы, бір етпен салыстырғанда жеңілірек нәрсе алғыңыз келсе. Яғни, саңырауқұлақтар сіз білетін рецепттердің кез келгенінде, соның ішінде үлкен атаулары бар танымал салаттарда ет немесе тауық етін оңай ауыстырады.

Жаңа жылға арналған саңырауқұлақ рецептерінде ең жиі қолданылатын бес ингредиент:

Тағам ретінде маринадталған немесе тұздалған орман жануарлары өздігінен де, күрделі аспаздық композициялардың құрамдас бөлігі ретінде де жақсы. Оларды орамдар мен орамдарды, канапелерді, тартлеттерді, вол-ау-венттерді, сэндвичтерді және тіпті шошқа немесе тауық етінің тұтас ұшасын толтыру үшін пайдалануға болады.

Саңырауқұлақтар ет пен көкөністің кез келген түрімен тамаша үйлеседі: пісірілген, қуырылған және бұқтырылған. Оның үстіне, олардың әртүрлілігі тіпті маңызды емес - олар жеуге жарамды болғанша. Жарайды, ең дәмділерін атаудың қажеті жоқ, олар бәріне белгілі.

Жаңа жылдық саңырауқұлақ тағамдарына арналған ең жылдам бес рецепт:

Қандай рецепт дайындауды шешсеңіз де, мынаны есте сақтаңыз:

кез келген саңырауқұлақтарды ауыстыруға болады; яғни, егер рецептте «шантереллалар» болса, бұл оларды тек қосуға болады дегенді білдірмейді
жаңа саңырауқұлақтарды маринадталғандармен оңай ауыстыруға болады; яғни қуыруға жаңа піскен балшық қосу керек болса, оның орнына банкадағы шампиньондарды пайдаланыңыз.
Тұтас және тіпті қалпақшалары бар саңырауқұлақтар керемет тіскебасарда ең әдемі көрінеді.
Сырттай бүлінген саңырауқұлақтарды паста немесе уылдырық салуға болады

Бұл қызық: