Қарапайым рецептілер дәмді қаңбақ тағамдары. Қара сүзбе пісіруге арналған рецепттер Қара сүзбе дайындауға арналған рецепттер

Брем - өте пайдалы, дәмді және салыстырмалы түрде арзан балық. Одан дайындалған тағамдар күнделікті ас мәзірін түрлендіріп қана қоймай, мерекелік дастарханды безендіреді. Процестің өзі көп уақытты қажет етпейді және экзотикалық дәмдеуіштерді немесе қымбат ингредиенттерді қажет етпейді. Дегенмен, барлық жас үй шаруасындағы әйелдер қаңылтырды қалай қуыруды білмейді. Тағамды кезең-кезеңмен дайындау бүгінгі мақалада талқыланады.

Классикалық нұсқа: өнімдер тізімі

Бұл осындай балықты дайындаудың ең қарапайым және жылдам әдістерінің бірі. Қуыруға арналған табада шынымен дәмді қуырылған бөтелке алу үшін ас үйіңізде барлық қажетті ингредиенттер бар екеніне алдын ала көз жеткізу керек. Әйтпесе, жетіспейтін өнімдер үшін дүкенге жүгіруге тура келеді. Сіздің иелігіңізде болуы керек:

• бір жарым килограмм қаймақ;
• бірнеше ас қасық ұн;
• аздап өсімдік майы;
• тұз және дәмдеуіштер.

Тізбектеу

Ең алдымен, сіз балыққа қамқорлық жасауыңыз керек. Қуыруға арналған табада дәмді және пайдалы қуырылған рейканы алу үшін оның қабығын аршып, ішектерін шығарып, ағынды салқын сумен шайып, аздап кептіру керек.

Осылайша дайындалған балық қалыңдығы үш сантиметрден аспайтын бөліктерге кесіледі. Бұл қайнатпаны біркелкі қуыру үшін қажет. Әйтпесе, ішкі қабат пісірілгенге дейін үстіңгі жағы қызаруы мүмкін.

Қуыруға дейін бірден балық бөліктері дәмдеуіштермен сүртіліп, ұнға оралып, өсімдік майымен майланған ыстық қуыруға арналған табаға салынады. Лапанның бетінде әдемі алтын қыртыс пайда болғаннан кейін оны екінші жағына аударады. Дайын балық әдемі табаққа салынып, үстелге беріледі.

Қуыруға арналған табада қуырылған bream: нан пісіру рецепті

Бұл жолы сізге сәл басқа өнімдер жиынтығы қажет болады. Бұл тағамды дайындау үшін сізге алдын ала сатып алу қажет:

• бір үлкен балық;
• лимон шырыны;
• қызыл немесе қара бұрыш.

Нан ретінде кокос жаңғағын, кептірілген насыбайгүлді немесе жарманы пайдалануға болады. Сонымен қатар, жоғарыда аталған өнімдердің тізімі тұз және өсімдік майымен толықтырылуы керек.

Пісіру алгоритмі

Қуыруға арналған табада қуырылған бөтелкені дәмді және қоректік ету үшін алдымен оны дайындау керек. Қабыршақтары мен ішек-қарындарынан тазартылған балықты жақсылап жуып, кептіріп, басы мен құйрығын ажыратады. Содан кейін ұшаны өткір пышақпен жұқа тілімдерге кесіп, ыдысқа салып, тұз бен дәмдеуіштерді араластырады. Қаласаңыз, лимон шырынын себуге болады.

Осыдан кейін нан пісіру (кокос жаңғағы, жарма немесе кептірілген насыбайгүл) жалпақ табаққа құйылады және оған балық тілімдері оралады. Осыдан кейін олар әдемі алтын қыртысы пайда болғанша екі жағынан қуырылады. Таңдалған нанға байланысты дайын тағамның өзіндік ерекше дәмі мен хош иісі болады.

Қуырылған табада қуырылған bream

Енді біз айтып беретін аспаздық рецепт бірегей, нәтижесінде сіз сүйексіз дерлік балықты аласыз. Біріншіден, ұшаны қабыршақтан, ішек-қарыннан және басынан босатып, әдеттегі әдіспен дайындайды. Осыдан кейін, жотаға тиіп кетпеу үшін бірнеше ұқыпты көлденең кесулер жасалады.

Содан кейін балық классикалық әдіспен қуырылады, алдымен ұнға оралады. Пісіру процесінде қыздырылған май жасалған кесектерге еніп, ұсақ сүйектерді жұмсартады. Әрине, олар еш жерде жоғалып кетпейді, бірақ олар оңай шайналады. Нәтижесінде, қуырылған табада қуырылған bream сіздің отбасыңыз бен достарыңызды жағымды таң қалдырады. Бірақ бұл жерде тағы бір нәзіктік бар. Жоғарыда келтірілген кеңес тым үлкен емес балықтарға қатысты.

Басқа нұсқа

Осы рецепт бойынша қайнатпа пісіру үшін сізге салмағы шамамен бір килограмм болатын қаңқа қажет. Оны тазалау керек, ішкі жағын, басын және қанатын алып тастау керек. Содан кейін, кез келген өсімдік майымен майланған қуыруға арналған табада, бұрын сақиналарға кесілген төрт пияз қуырылады. Үгітілген сәбіз мен туралған сарымсақты да сонда қосады. Көкөністерді қақпақпен жауып, он минут қайнатыңыз. Олар пісіріп жатқанда, сіз үш шикі жұмыртқа мен майдалап туралған шөптерден коктейль жасауға болады.

Осыдан кейін шамамен жарты килограмм аршылған және кесілген картоп қуырылған табаға салынады. Ішінен тазартылған, жуылған және кептірілген қаңқа ұшасын пияз-сәбіз қоспасымен толтырады, оған аз мөлшерде майонез қосылады. Содан кейін балық картопқа салынып, жұмыртқа мен шөптерге себіліп, барлық ингредиенттер толығымен дайын болғанша қақпақтың астында қуырылады.

Қаймаққа пісірілген балыққа арналған рецепт

Мұндай қаймақ дайындау үшін оны тазартады, ішеді, жуады және кептіреді. Егер қаңқа тым үлкен болмаса, оны бөліктерге кесудің қажеті жоқ. Осылайша дайындалған балық тұздалған, ұнға оралып, кез келген өсімдік майымен майланған пісіру парағына қойылады. Пияз сақиналары да сонда жіберіліп, алдын ала қыздырылған пешке қойылады.

Брач жартылай піскен кезде, оны алып тастап, қаймақпен жомарт жағып, нан үгінділеріне себіңіз және пісіруге қайта жібереді. Мерзімді түрде балықты пештен алып тастауға және пісіру процесінде босатылатын өз шырынымен суаруға болады. Осылайша ол жұмсақ әрі дәмді болады.

Қосымша трюктар

Қуыруға арналған табада қуырылған ірі бөтелкені жұмсақ және шырынды ету үшін оны лимон шырынында алдын ала маринадтауға болады. Қышқыл үлкен сүйектерді жұмсартып қана қоймайды, сонымен қатар балықтың дәмін жақсартады. Сонымен қатар, порцияланған бөліктерді аз мөлшерде суда қысқа уақытқа бұқтыруға болады. Осыдан кейін ғана оларды әдемі қытырлақ қыртысы пайда болғанша қуыруға болады. Омыртқа мен қабырғалар ұзақ бұқтырылғанда ғана жұмсаратынын бөлек айта кеткен жөн.

Қуыруға арналған табада қуырылған bream, егер сіз оның кесілген қарнына лавр жапырағы мен бірнеше пияз сақинасын салсаңыз, әлдеқайда дәмді болады. Пісіру процесінде балық дәмдеуіштердің хош иісімен қаныққанға уақыт алады және нәзік және шырынды болады.

Қол жетімді және қымбат емес, бұл күнделікті және салтанатты дастарханды безендіре алатын балықтардың бірі - сүйектерді сезінбеу үшін оны қалай дұрыс және дәмді дайындауды білу; Кішкентай сүйектердің көптігіне және тұщы су қоймаларының тұрғындарының тән иісіне қарамастан, қарапайым балықтан нағыз аспаздық шедевр жасай аласыз.

Дәмді балық қуырылған табада немесе пеште пісірілген. Құмар балықшылар отқа қарапайым, бірақ ерекше хош иісті балық сорпасын пісіруді немесе грильде рейка пісіруді ұнатады. Ыдыс-аяқтар қарапайым ингредиенттер мен дәмдеуіштерден дайындалады, оларды кез-келген үй шаруасындағы әйелдің арсеналынан табуға болады.

Үйде қайнатпаны қалай дұрыс дайындау керек

Сүйектер мен иіс түріндегі тұзақтарға жол бермеу үшін сіз қарапайым әдістерді қолданып, қажетсіз қиындықтарсыз қытырлақ тағамдарды дайындауға болады.

1. Балықтың жағымсыз иісінен құтылу үшін ұшаны лимон шырынын себіңіз, немесе одан да жақсырақ, оны шырынға бір сағат бойы жібітіңіз (бір литр суға тұтас лимон қолданыңыз).
2. Бөтелкені қуырған кезде бөліктерді тым қалың етпеңіз, бұл олардың біркелкі пісіруіне мүмкіндік береді. Стейктердің идеалды қалыңдығы 3 сантиметрді құрайды, әйтпесе балықтың үстіңгі жағы қуырылады, бірақ іші шикі күйінде қалады.
3. Стейктерді тек қызған майға салыңыз, содан кейін балық табаға жабыспайды және басқа жағына оңай аударылады. Мен тағы бір қарапайым трюкті білемін: майды қуыруға арналған табада бүкіл бетіне тұздап, содан кейін стейктерді салыңыз. Рас, балықтың өзін тұздай бастағанда бұл тұзды ескеру керек.
4. Егер сіз оны лимон шырынында маринадтасаңыз, балық еті әлдеқайда нәзік болады. Қарақаттың дәмін жақсарту үшін оның қарнына түрлі шөптер мен дәмдеуіштер салынады, содан кейін ет пісіру кезінде ішінен сіңіп үлгереді.
5. Кішкентай сүйектерден зардап шекпеу үшін сүтті тұтас пісіріңіз немесе сүйектері аз ірі ұшаларды таңдаңыз.

Пеште сүзбе қалай дәмді пісіруге болады

Пеште балықты пісіруге арналған көптеген рецепттер бар. Мен кәдімгі дәмдеуіштер жиынтығы бар қаймақтағы ең танымалды таңдадым. Сүзгі стейктерде пісірілген, сондықтан мен сізге салмағы кем дегенде бір килограмм болатын үлкен үлгілерді алуға кеңес беремін. Сонда сүйектер аз болады.

Саған қажет болады:

• Сүтті сүт – 2-3 ұша.
• Пияз - 2 бас.
• Сарымсақ – 8 түйір.
• Қаймақ – 1/3 кесе.
• Майонез - 1/3 кесе.
• Ұн – 4 үлкен қасық.
• Күнбағыс майы - бірдей мөлшерде.
• Тұз, бұрыш қоспасы.

Пісіру әдісі:

1. Балық ұшасын жуыңыз, ішегін алыңыз, қабыршақтарын алыңыз, құйрығын, қанатын және басын кесіңіз. Балықты ішіне және сыртына мұқият шайыңыз.
2. Кішкене стейктерге бөренені кесіңіз.
3. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз. Табаға тұз бен бұрышты араластырыңыз. Ұнды басқа табаққа салыңыз.
4. Бөлшектерді алдымен дәмдеуіштерге, содан кейін ұнға айналдырыңыз. Қуыруға арналған табаға салып, жеңіл қызарғанша қуырыңыз.
5. Сонымен қатар, қаймақ майонезбен және ұсақталған сарымсақты ыдысқа біріктіріп, сарымсақ соусын дайындаңыз. Аздап тұз қосып, жақсылап араластырыңыз.
6. Содан кейін пиязды күтіңіз - оны үлкен жарты сақинаға кесіңіз, сондай-ақ аздап қуырыңыз (бұны майға қуырылғаннан кейін жасауға болады).
7. Дайындалған стейктерді майланған табаға салып, үстіне пияздың жарты сақиналарын себіңіз. Барлығына сарымсақ соусын құйып, пешке салыңыз.
8. Тағамды 180 o C температурада пісіріңіз. Пісіру уақыты 40-45 минут.

Тұмшапеште тұтас бранды қалай пісіруге болады

Мен сіздерді қайнатпа пісірудің әртүрлі нұсқаларымен таныстырдым - егер сізді қызықтырса, келіңіз. Мұнда мен ең көп таралған және қарапайым рецепт ұсынамын. Сүйектерді сезінбеу үшін үлкен бөренені алыңыз. Балықты қабығымен пісіресіз бе, әлде қабығымен пісіресіз бе, оны өзіңіз шешесіз. Таразылар, дұрыс пісіргеннен кейін, оңай бөлінеді және кедергі жасамайды.

• Үлкен қаңқа.
• Күнбағыс майы.
• Лимон – ½ бөлік.
• Тұз, насыбайгүл бұтақтары, бұрыш, балық дәмдеуіштері.

Пісіру әдісі:

1. Балықтың етін ішіңіз. Басы мен құйрығын қалдыруға рұқсат етіледі, бірақ басынан қанаттары мен желбезектерін алуды ұмытпаңыз. Балықты сыртынан және ішінен шайыңыз.
2. Лимон шырынын қаңқаның барлық жағына және ішіне ысқылаңыз. Аздап маринадтау үшін қалдырыңыз.
3. 10-15 минуттан кейін бүкіл бетінде пышақпен бойлық кесулер жасаңыз. Егер сізде қалған болса, насыбайгүл бұтақтары мен лимон тілімдерін салыңыз.
4. Ұшаны тұздап, фольгаға жабысып қалмас үшін оны күнбағыс майымен молынан жағыңыз.
5. Пісіру парағына фольга парағын салыңыз, балықты орау үшін қосымша қалдырыңыз. Дайындалған бөтелкені салыңыз.
6. Ешқандай тесік қалмас үшін фольганың құйрығымен жабыңыз.
7. 180 ° C температурада шамамен бір сағат пісіріңіз. Пісіру уақыты балықтың мөлшеріне байланысты.

Пеште картоппен bream

Пештегі bream тақырыбы бойынша тағы бір дәмді вариация - картоппен. Дәмі мен уақытты үнемдеу тұрғысынан ұтымды.

Міндетті:

• Үлкен балық.
• Картоп – 3 түйнек.
• Қаймақ – 30 мл.
• Ұн - бірнеше қасық.
• Лимон.
• Тұз.

1. Қаңқаны пісіруге дайындаңыз: таразыларды тазалаңыз, ішектерді алыңыз, басын, қанатын және құйрығын кесіңіз. Барлық жерде мұқият шайыңыз. Тұзбен араластырылған ұнмен кесілген кесектерге кесіңіз.
2. Картоп түйнектерін аршып, үлкен текшелерге кесіңіз.
3. Балықты майланған пісірме табаққа салыңыз да, картопты айнала және үстіне қойыңыз. Барлығын лимонмен себіңіз.
4. Пешті 180 o C дейін қыздырып, 25 минут пісіріңіз. Таймер сигнал бергенде, ыдысты алыңыз да, оған қаймақ құйыңыз.
5. Табаны пешке тағы 15 минутқа қайтарыңыз.

Көкөністермен қуырылған табада bream қалай пісіру керек

Әрбір бос емес үй шаруасындағы әйелдің арманы - кешкі асты тез және дәмді дайындау. Гарнирмен бір уақытта пісірілген балық - бұл кереметтің жүзеге асуының бірі. Көкөністердің тізімін қосу немесе алып тастау арқылы өзгертуге рұқсат етіледі.

Қабылдау:

• Үлкен тырнақ.
• Үлкен сәбіз.
• Баялды.
• Жасыл бұршақ - бір уыс.
• Шам.
• Сарымсақ түйіршіктері – жұп.
• Лимон – ½ жеміс.
• күнбағыс майы - 40 мл.
• Кілегей, майы аз – стақан.
• Аскөк, лавр жапырағы, бұрыш, балыққа арналған дәмдеуіштер, тұз.

Дайындық:

1. Ұшаны қабыршақтардан тазалаңыз, құйрығын, қанатын және басын алыңыз. Қағаз сүлгімен жуып, құрғатыңыз. Бөлшектерге кесіңіз.
2. Ыдысқа дәмдеуіштерді тұзбен араластырыңыз, лимонды сығыңыз. Стейктерді барлық жағынан майлаңыз, 1-1,5 ұстаңыз, сонда леф еті маринадтауға уақыт болады.
3. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз, сәбізді үлкен жоңқалармен сүртіңіз, баклажаны текшелерге бөліңіз.
4. Пиязды жақсы қыздырылған майға қуырыңыз, содан кейін сәбіз чиптері мен бұршақтарды салыңыз. Бірнеше минуттан кейін туралған баклажандарды қосыңыз. Көкөністерді әдемі қызарғанша қуырыңыз.
5. Кремді құйып, лавр жапырағын қосып, тұз қосып, қайнатыңыз. соусқа сүзбе бөліктерін қосыңыз, қақпақпен жабыңыз.
6. Баяу отта 25 минут пісіріңіз. Пісіру аяқталғанға дейін туралған аскөк қосып, тағы бес минут қайнатыңыз және ыдысты пештен алыңыз.

Қуырылған bream - қарапайым рецепт

Сүзгілерді қуыру - бұл қарапайым мәселе, бірақ мен барлық процесті егжей-тегжейлі сипаттаймын.

Саған қажет болады:

• балық - 1,5 кг.
• Ұн - бірнеше қасық.
• Күнбағыс майы.
• Тұз, балыққа арналған қосымша дәмдеуіштер.

Қалай қуыруға болады:

1. Балықты кесіңіз, оны қабыршақтардан тазартуды ұмытпаңыз, ішкі жағын, басын құйрығымен және қанаттарымен алыңыз. Ішінен және сыртынан мұқият шайыңыз.
2. Содан кейін филе немесе бөліктерге кесу арқылы қалай қуыру керектігін шешіңіз.
3. Қаңқаны кескеннен кейін бөліктерді ұнмен ораңыз (ұнға дәмдеуіштерді, тұзды қосып, мазмұнын жақсылап араластырыңыз).
4. Қуыруға арналған табада майды қыздырып, оған тұз себіңіз, балықты қосыңыз. Екі жағынан қытырлақ болғанша қуырыңыз.

котлеттер

Балық сүйекті болуы мүмкін, бірақ ол керемет котлеттер жасайды! Етті блендермен ұнтақтағанда сүйектер жоғалып кетеді.

Қабылдау:

Сүт – 2 кг.

• Жұмыртқа - жұп.
• Картоп - 400 гр.
• нан үгіндісі - 200 гр.
• Тұз - дәміне қарай.
• Бұрыш, тұз, май.

Пісіру әдісі:

1. Ішінен тазартылған сүтті филеге бөліңіз. Тартылған етті блендермен шайқаңыз.
2. Ұнтақталған картопты қосыңыз. Жұмыртқаны, тұзды және бұрышты шайқаңыз. Қоспаны мұқият араластырыңыз.
3. Нан үгіндісіне айналдырып, көп мөлшерде ыстық майға қуырыңыз.

Уылдырықты қалай тұздауға болады - бейне

Тәжірибелі балықшылар балық сорпасын немесе уылдырықты пісіруді ғана емес, сонымен қатар оны дәмді тұздауды біледі. Видеоның авторы жолда жүргенде дұрыс тамақ дайындаудың барлық құпияларымен бөліседі, оны міндетті түрде көріңіз.

Қара уылдырықты қалай дайындау керек

Сіз жай ғана уылдырықты қуыра аласыз, бірақ бұл тым қарапайым болады. Ястикиді уылдырық пен дәмдеуіштермен қайнатыңыз, сіз сыраға немесе сэндвичке тамаша тағамдар аласыз.

Буындарды шайып, оларды қайнаған суға салып, бұрыш, кориандр, тұз және лавр жапырағын қосыңыз. 20 минут пісіріңіз.

Сүзгі сорпасы

Отқа пісірілген ушица балықшы үшін жақсы нәрсе. Бірақ сіз рецептті ұстанатын болсаңыз, үйде керемет бай сорпа жасай аласыз.

Құрамы:

• Картоп – 4-6 түйнек.
• Шам.
• Сәбіз.
• Тұз, бұрыш, қуыруға арналған май.

Пісіру әдісі:

1. Ұшаларды тазалап, ішектерді алып тастаңыз. Басты және қанатты алып тастаудың қажеті жоқ. Кішкентай балықты тұтас қойыңыз, үлкен балықты кесектерге кесіңіз. Бірден бүкіл пиязды және тілімдерге кесілген сәбізді қосыңыз.
2. Жеткілікті су құйып, қайнатыңыз.
3. Балық пісірілген кезде оны алып тастап, сүйектерді алып тастаңыз.
4. Сорпаға балықтың орнына туралған картопты қосыңыз.
5. Тұз, бұрыш қосып, лавр жапырағын себіңіз. Картоп дайын болғанша пісіріңіз.
6. Қызмет көрсету кезінде аскөк қосыңыз.

Бейне рецепті: грильдегі сүзбе - жұмыртқа мен аскөк қосылған рецепт

Балық пісіруге арналған қызықты рецепт, мен мұны бұрын ешқашан көрген емеспін. Грильде пісірілген bream шырынды және таңғажайып дәмді болады. Ас болсын!

Пиязды қалай дайындау керекол дәмді, қанағаттанарлық және қарапайым және қарапайым ғана емес, сонымен қатар пайдалы болуы үшін. Қуыруға арналған табада сүзбе қуырсаңыз, бұл өте дәмді болып шығады, бірақ, өкінішке орай, бұл денсаулықтан алыс. Бүгінгі күні диетологтар қуырылған тағамдарды қайнатылған, бұқтырылған, пісірілген немесе бумен пісірілген тағамдармен ауыстыруды ұсынады.

Сондықтан, мен сізге пайдалы тағам дайындау нұсқасын ұсынғым келеді - пеште бүкіл бревканы пісіріңіз. Сіз пісіре аласыз. Бірақ менің жағдайда фольга таусылғаны белгілі болды)), мен фольга үшін дүкенге барғым келмеді, уақыт қалмады. Мен ашық пісіру әдісін қолдануға тура келді. Бірақ ... нәтиже барлық үміттерден асып түсті, балық нәзік, шырынды, хош иісті болды. Достар, осы рецепт бойынша сіз тек қана сүзбе емес, сонымен қатар басқа теңіз балықтарын немесе етін пісіруге болады. Мен рецептте цитрус маринадтарын қолдандым. Маринад балыққа таңғажайып дәм береді - тәтті апельсиннің цитрустық ноталары бар нәзік. Пиязды пісіру туралы қосымша ақпарат алу үшін рецепттерді оқыңыз. Сонымен, пештегі қытырлақ тағам.

пеште пісірілген тұтас сүзбе фотосы

Тұмшапеште фольгасыз бранды қалай дайындау керек

Құрамы:

• теңіз балдыры 2 дана.
• 1 лайм (лимонмен алмастыруға болады)
• апельсин 3 дана.
• қызыл помело 1 дана.
• бір топ кинза
• зәйтүн майы
• дәміне қарай тұз және бұрыш

Пияз пісіру

1. Екі апельсиннен шырынды сығып алыңыз, қалған цитрус жемістерін жуып, жұқа тілімдерге кесіңіз.
2. Пісіру қағазын пісірме табаққа салыңыз, зәйтүн майын себіңіз және бірнеше цитрус тілімдерін салыңыз.
3. Үстіне алдын ала тазартылған бөренені қойыңыз. Сарымсақ ішіне кинзаның бірнеше бұтақтарын салыңыз. Балықты тұз және бұрыш. Қалған кесілген цитрус жемістерін табаға салыңыз.
4. Балықты апельсин шырыны мен зәйтүн майымен себіңіз.
5. 180 градусқа дейін қыздырылған пеште брючені шамамен 20-25 минут пісіріңіз. Пиязды пісіру уақыты балықтың мөлшеріне байланысты. Пісіру кезінде абай болыңыз, артық пісірмеңіз.

Сіз басқа пайдалы сүт тағамдарын жеуге болады.

Қуырылған брянка

Қазір дүкендерден айва сияқты жемістерді табуға болады. Егер сіз жаңа піскен жемістерді алсаңыз, олар тартымды, тұтқыр дәмі бар өте қатал, бірақ бұқтырылған кезде жемістер алмұрт дәмін еске түсіретін тәтті дәмге ие болады. Сонымен,

Айвамен балықты қалай бұқтыруға болады

Құрамы:

• талшық 1 дана. (500-600 гр.)
• айва жемістері 1 дана.
• сары май 3 ас қасық.
• ақ пияз немесе кәдімгі пияз 1 дана. (ақ жақсырақ, оның дәмі нәзік және тәтті)
• су 1,5 кесе
• дәміне қарай тұз және бұрыш

Дайындық:

• Біз сүзбе дайындап, оны филеге кесеміз. Сапа өзен болса, онда . Бөлінген бөліктерге арналған режим.
• Айва қабығын аршып, өзегін алып, тілімдерге кесіңіз. Ақ пиязды жұқа жарты сақинаға кесіңіз.
• Дайындалған өнімдерді балық пен маймен бірге балық пісірілетін ыдысқа салыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, су құйып, жабық қақпақтың астында орташа отта 8-10 минут қайнатыңыз.

Қаймаққа бұқтырылған bream

• Біз сүзбе филесі және оны бөліктерге кесеміз, дәміне қарай балықты тұз және бұрыш жасаймыз.
• Жіңішке жарты сақинадағы пияз (ақ пиязды қолданған дұрыс), ірі үккіште үш сәбіз.
• Балықты, сәбізді және пиязды таяз қуырғыш табаға салыңыз. Суды қаймақпен араластырып, қуыруға арналған табаға құйыңыз. Қаймақ соусы балықтың төрттен үш бөлігін жабуы керек. Баяу отта жабық қақпақ астында 8-10 минут қайнатыңыз.

Бұқтырылған рейканы ыстық күйде ұсыныңыз.

Ас болсын!

Қуыруға арналған табада ақ сүтті қалай дұрыс қуыруға болады. Балықты қуыру технологиясы мен уақыты. Нан пісіру, дәмдеуіштер. Неліктен қуырылған балықты жаңа піскен шөптерге себу керек? Қуырылған бөтелкеге ​​арналған үш рецепт.
1) Нан үгіндісінде, сары маймен.
2) Пияз қосылған қуырылған балық.
3) Майонез қосылған сарымсақ соусындағы ақ сүзбе.

Сүйегін алып тастамай ақ сүтті қалай пісіруге болады. Ет тартқышта бұралған ұшалардан алынған котлеттер. Тартылған етті қалай жұмсақ және әуе етеді. Кесілген котлеттерге арналған тиісті қоспалар. Дәмді котлеттерді дайындауға арналған рецепт.
1) Сарымсақ, пияз, шөптер қосылған нан үгіндісінде.
2) Пияз және картоппен.
3) Сәбіз және шошқа майы бар.

Қарақаттың алғашқы тағамдары - балық сорпасы. Дәмді балық сорпасын қалай дайындау керек. Пісіру бойынша кеңестер - балықты кесу, сорпаны қайнату және тазарту. Құлағыңызды толтырудың ең жақсы жолы қандай? Тұтас пияз, ақ ақжелкен және балдыркөк тамыры, сәбіз, картоп, дәмдеуіштер, жаңа піскен шөптер қосылған табиғи балық сорпасына арналған рецепт.

Пеште ақ қытырлақ қалай пісіруге болады. Пісіру алдында балықты өңдеу. Ұшаларды ысқылауға арналған хош иісті дәмдеуіштерді дайындау, оларды дәмдеуіштермен сіңдіру. Пеште балықты пісіруге арналған екі рецепт.
1) Қаймақ салмасында сәбіз және пиязбен.
2) Саңырауқұлақтармен пісірілген подлесчики, бұрын пиязбен қуырылған.

«Бұқтыру» режимінде мультипісіргіш табада сүзбеден жасалған тағамдар. Көкөніс пен майонез қосылған тағамға арналған «ер» рецепті. Дайындық жылдамдығымен ерекшеленеді. Екінші рецепт - тәтті бұрыш, қызанақ, баклажан, пияз, сәбіз, сарымсақ және дәмдеуіштерден тұратын көкөніс бұқтырылған бұқтырылған, алдын ала қуырылған bream.

Көптеген айлар бойы ұзақ сақтауға арналған ақжелкенді қалай дайындау керек. Үйде балықты консервілеу, ыдыстарды, құралдарды және дайын өнімдерді зарарсыздандыру. Термиялық өңдеу шарттары, пеште балық консервілерін қайнату уақыты. Күннің батуы. Консервілердің ағып кетуін тексеру. Сақтау шарттары.

Болашақта пайдалану үшін бөтелкеден жасалған тағамдар - кептірілген балық. Дәмді кептірілген балықты қалай алуға болады. Әр кезеңнің егжей-тегжейлі сипаттамасы. Балықты тұздауға дайындау. Тұздау нұсқалары. Жуу, сулау. Балықты кептіретін орын мен жағдайды таңдау. Ілу, қалаған күйге дейін кептіру. Кептірілген балықты сақтау.

Бұл бетте бір балық сипатталған - ляпан. Балықтың басқа сорттарынан тағамдарды дайындауға арналған рецепттер және балықтың басқа сорттарынан жасалған көптеген рецепттер оларды оңай табуға болатын «» бөлімінде орналасқан.

Олар кез келген бәсекеге қабілетті бағамен сатып алуға мүмкіндік береді!

Бізге жазылыңыз - олар арқылы біз көптеген қызықты ақпаратты, фотосуреттерді және бейнелерді жариялаймыз.

Сайттың танымал бөлімдері:

Бұл жылдың және айдың уақытына байланысты барлық балықтардың қалай тістейтінін түсінуге мүмкіндік береді.

Бұл бет сізге көптеген танымал құралдар мен балық аулауға арналған құрылғылар туралы айтып береді.

Біз егжей-тегжейлі өмір сүру, өсімдік, жасанды және әдеттен тыс сипаттаймыз.

Мақалада сіз негізгі түрлерімен, сондай-ақ оларды пайдалану тактикасымен танысасыз.

Нағыз балықшы болу үшін бәрін зерттеп, дұрыс таңдау жасауды үйреніңіз.

Грильде қуырылған bream

Балық әуесқойлары, назар аударыңыз! Бүгін біз қайтадан сүзбе пісіруді бастаймыз. Біз оны қазірдің өзінде фольгада пісірдік, ал бүгін біз грильде bream қуырамыз. Кейбір дәмдеуіштердің арқасында тағам өте дәмді және хош иісті болып шығады және оны дайындауға тек жарты сағат кетеді. Дәмді, жылдам, қарапайым! Міндетті түрде балықты осылай пісіріп көріңіз! Бұл пикникке және табиғатта достармен кездесуге арналған тамаша тағам, өйткені қайнатпаны грильде де, ашық отта да қуыруға болады.

Маринадталған қайнатпа - бұл дәмді балық тағамдары ғана емес, сонымен қатар Ресейде өте танымал тағам. Бұл маринадталған балық әсіресе күшті алкогольдік сусындар үшін тәбет ретінде жарамды және оны пісірілген немесе пісірілген картоп сияқты гарнирге қосымша ретінде ұсынуға болады. Бұл тағамды дайындау үшін балықты маринадтау үшін өте көп уақыт қажет, бірақ бұл қиын емес. Сондықтан қорықпаңыз және рецептті оқығаннан кейін бірден пісіруді бастаңыз!

«Донской» пісірілген bream - бұл Дон казактары ұзақ уақыт дайындаған дәстүрлі украин асханасының тағамы. Балықты дайындаудың рецепті бүгінгі күнге дейін сақталған және ол әжелерден аналарға, ал олардан, тиісінше, бізге берілді. Бүгін мен сіздермен таңғажайып дәмді балықты дайындаудың рецептімен бөлісемін. Ингредиенттердің бұл комбинациясы үрейленбеңіз, нәтижесінде алынған балық шынымен құдай!

Отта піскен сүзбе

Отта пісірілген сүзе - жаяу серуендеуге және әсіресе балық аулауға тамаша тағам. Ешқандай дерлік жабдық қажет емес, тіпті кастрюль қажет емес, ал пісірілген балық шырынды және хош иісті болып шығады. Егер сіз далаға шығатын болсаңыз, бұл тағамды міндетті түрде қолданып көріңіз, ол сізге кемпингтік көңіл-күй мен атмосфераны құруға көмектеседі.

Ботқа толтырылған bream - негізгі тағам ретінде ұсынылатын орыс асханасының әмбебап ыстық тағамы. Бұл тыныш отбасылық түскі асқа, кешкі асқа немесе мерекелік үстелге өте ыңғайлы. Мұндай балықты дайындау мүлде қиын емес, ең бастысы, төмендегі барлық пісіру ұсыныстарын орындау және сіз міндетті түрде табысқа жетесіз!

Фольгада пісірілген bream

Сізге балық ұнайды ма? Олай болса, ауызды суландыратын рецепт – фольгада пісірілген bream! Бұл керемет дәмді тағам және дайындалуы өте оңай. Фольгада пісірілген bream кәдімгі кешкі асты мерекелік тағамға айналдырады, тіпті мерекелік дастарханда ол нағыз сенсация тудырады. Осылайша пісірілген балық нәзік және шырынды болады, сондықтан ол кез келген дәмді гарнирмен тамаша үйлеседі.

Римдік стильдегі алтын талшық

Мерекелік кешкі асқа не пісіру керектігін білмесеңіз, мен сізге римдік стильдегі алтын бөрене жасаудың рецептімен танысуды ұсынамын. Сізге ұзақ уақыт бойы балықпен әбігерге түсудің қажеті жоқ, соңында сіз барлық жақын адамдарыңыз бағалайтын хош иісті, дәмді тағамға ие боласыз.

Сарымсақ соусындағы bream

Сіз пеште қайнатпаны әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады: көкөністермен толтырылған, фольгамен, қызанақпен және т.б. Сарымсақ соусындағы bream - ең сәтті рецепттердің бірі. Тұздық балыққа қосымша ащы нота беріп қана қоймайды, сонымен қатар қайнатқанда оның шырындылығы мен жұмсақтығын сақтауға көмектеседі. Сарымсақ тұздығында тырнақ пісіру оңай;

Балықтың денесі ұзын, бүйірлері тегіс, бірақ салмағы 6 кг-ға дейін жетеді. Қаракөктің кішігірім өкілі қаракөк деп аталады. Көптеген балықтар сияқты, сүзбеде денеге қажетті пайдалы заттар бар. Бұл балықтың дәмі өте жоғары, дегенмен сүйектердің көп болуына байланысты әдетте тұздалған, ысталған немесе кептірілген. Сонымен қатар, осы түрдің ескі өкілдерінің ерекше дәмі бар. Қара балық әдетте ересектер сияқты балық сорпасына қайнатылады немесе кептіріледі. Арнайы сүзбе рецептімаринадтау нағыз талғампаз тағам болып саналады.