Пеште ірімшік қосылған картоп пюресі. Пеште ірімшік қосылған картоп пюресі. Консервіленген балық қосылған картоп пюресі

Сондай-ақ, пеште сарымсақ пен ірімшік қосылған картоп пюресі мерекелік үстелге ұсынылуы мүмкін, туралған шөптерге себілген және қаймақпен толтырылған. Бұл тағамды бәрі жақсы көреді, ал балалар әрқашан көбірек сұрайды. Бұл тағам фотосуреттері бар қадамдық рецепт бойынша үйде асығыс дайындалады. Ас болсын!
Пісіру уақыты:---
Порция саны:---
Картоп – 8-10 дана.
Сарымсақ – 2-4 түйір
Моцарелла ірімшігі – 100-150 г
Үгітілген қатты ірімшік – 80 - 100 гр.
Нан үгіндісі - 2 ас қасық
Сүт - ½ кесе
Сары май – 2 ас қасық. л.
Тұз бұрыш 1. Картопты жуып, сарымсақпен тұздалған суда жұмсақ болғанша пісіріңіз.
2. Нан үгіндісін 2 ас қасық үгітілген қатты ірімшікпен араластырыңыз.
3. Табада суды төгіп тастаңыз, картопқа сүт пен сары май, үгітілген моцарелла және қалған қатты ірімшікті қосыңыз. Пюре жасау. Тұз бен бұрыш.

4. Пісіруге арналған табақты өсімдік майымен майлаңыз, пюрені таратыңыз, үстіне нан үгіндісі мен ірімшік себіңіз.

5. Пісіруге арналған табақты алдын ала қыздырылған пешке 180 градусқа 15-20 минут, алтын қоңыр түске дейін салыңыз.

Ет, балық, баклажан, қызанақ, асқабақ және ірімшік қосылған қанық және дәмді тағамдар.

Фото: минадежда / Shutterstock

Ингредиенттер

• 1 пияз;
• 600 г кез келген тартылған ет;
• тұз - дәміне қарай;
• 2 шай қасық хмели-сунели;
• 10-12 картоп;
• 300 мл сүт;
• 1 жұмыртқа;
• 150 г қатты ірімшік.

Дайындық

Пиязды кішкене текшелерге кесіп, ыстық майға қуырыңыз. Тартылған етті қосып, ет піскенше араластыра отырып, қуырыңыз. Тұз, бұрыш және жарты сунели хмели қосып, араластырыңыз.

Аршылған картопты жұқа тілімдерге кесіңіз. Сүтті жұмыртқа, тұз және сунели құлмақпен көпіртіңіз. Дәміңізге қарай басқа дәмдеуіштерді қолдануға болады.

Пісіру табағын маймен майлаңыз. Картоптың жартысын астыңғы жағына қойып, үстіне тартылған етті жайып, қалған картоппен жабыңыз. Сүт қоспасын құйып, үгітілген ірімшік себіңіз.

Табаны фольгамен жауып, 180°C дейін қыздырылған пешке шамамен 40 минутқа қойыңыз. Содан кейін фольганы алып тастап, ірімшікті жабу үшін тағы 10-15 минут пісіріңіз.

Фото: А. Журавлева / Shutterstock

Ингредиенттер

• 8-10 картоп;
• 4 ас қасық сары май;
• 4 ас қасық ұн;
• 360 мл сүт;
• тұз - дәміне қарай;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 250 г қатты ірімшік;
• аздап өсімдік майы.

Дайындық

Картопты қайнаған суға салып, дайын болғанша 20-25 минут пісіріңіз.

Сары майды кәстрөлде орташа отта ерітіңіз. Ұнды қосып, шайқағышпен араластыра отырып, бірнеше минут пісіріңіз. Сүтті құйып, араластыра отырып, қоюланғанша 2-3 минут пісіріңіз.

Тұздықты оттан алыңыз, тұз, бұрыш және 200 г үгітілген ірімшік қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз.

Салқындатылған картопты тазалап, жұқа тілімдерге кесіңіз. Картоптың үштен бірін майланған табаға салыңыз. Тұз және бұрыш себіңіз және ірімшік соусының біразын құйыңыз. Дәл осылай тағы екі қабатты жасаңыз. Қалған үгітілген ірімшікті себіңіз және 180 ° C температурада 20-25 минут пісіріңіз.

Сурет: Лапина Мария / Shutterstock

Ингредиенттер

• 2 пияз;
• бірнеше ас қасық өсімдік майы;
• 300 г шампиньондар;
• 5-6 картоп;
• тұз - дәміне қарай;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 150 мл майсыз кілегей;
• 50 мл сүт;
• 1 ас қасық ұн;
• 2-3 шай қасық картоп дәмдеуіштері;
• 100 г қатты ірімшік.

Дайындық

Пиязды кішкене тілімдерге кесіп, ыстық маймен қуырылған табада аздап қуырыңыз. Жұқа тілімдерге немесе үлкен кесектерге кесіңіз. Оларды пиязға қосып, араластырып, сұйықтық буланғанша пісіріңіз.

Осы уақытта аршылған картопты текшелерге кесіңіз. Басқа қуыруға арналған табада майды қыздырып, картопты дерлік дайын болғанша қуырыңыз.

Саңырауқұлақтарды тұз бен бұрышпен дәмдеңіз, кілегей мен сүтті құйыңыз, ұнды қосып, мұқият араластырыңыз. Қайнатыңыз және араластырыңыз, тағы бірнеше минут пісіріңіз.

Қуырылған картопты пісірме табаққа салып, дәмдеуіштерді себіңіз. Саңырауқұлақтар мен соустарды үстіне қойып, тегістеңіз. Үгітілген ірімшік себіңіз және 180 ° C температурада 15-20 минут пісіріңіз.

Фото: Чудовска / Shutterstock

Ингредиенттер

• 4-5 картоп;
• 1-2 сәбіз;
• 400 г тауық еті;
• 3 жұмыртқа;
• 3 ас қасық сүт немесе кез келген майлы кілегей;
• 4-5 түйір сарымсақ;
• тұз - дәміне қарай;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 1 шай қасық прованс шөптері;
• аздап өсімдік майы;
• 2 ас қасық қаймақ;
• 50-100 г қатты ірімшік.

Дайындық

Аршылған картоп пен сәбізді жұқа текшелерге, ал тауық етін кішкене текшелерге кесіңіз.

Көкөніс пен етті ыдысқа салыңыз. Жұмыртқа, сүт немесе кілегей, туралған сарымсақ, тұз, бұрыш және Прованс шөптерін қосыңыз (оларды басқа дәмдеуіштермен ауыстыруға болады). Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.

Пісіру табағын маймен майлап, дайындалған өнімдерді сол жерге қойыңыз. Үстіне қаймақ жағып, 200°С дейін қыздырылған пешке жарты сағатқа қойыңыз. Содан кейін кәстрөлді үгітілген ірімшікпен себіңіз де, тағы 20-30 минут пісіріңіз.

Фото: Елена Трухина / Shutterstock

Ингредиенттер

• 6 картоп;
• тұз - дәміне қарай;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 1 шай қасық картоп дәмдеуіштері немесе басқа дәмдеуіштер;
• 3 жұмыртқа;
• 2 ас қасық қаймақ;
• 1-2 қызанақ;
• 50 г қатты ірімшік.

Дайындық

Аршылған картопты жұқа тілімдерге кесіп, ыдысқа салыңыз. Тұз, бұрыш және картоп дәмдеуіштерін қосып, жақсылап араластырыңыз.

Жұмыртқаны, қаймақ пен тұзды тегіс болғанша шайқаңыз. Қоспаны картоптың үстіне құйыңыз, араластырыңыз және пісірме табаққа салыңыз.

Жұқа тілімдерге кесіп, картопқа салыңыз. Үгітілген ірімшік себіңіз де, картоп жұмсақ болғанша 180°C температурада шамамен 30-40 минут пісіріңіз.

Фото: StockphotoVideo / Shutterstock

Ингредиенттер

• 10-12 картоп;
• тұз - дәміне қарай;
• 200-300 мл сүт;
• сары майдың бір бөлігі;
• 1 жұмыртқа;
• 1 пияз;
• 2-3 ас қасық өсімдік майы + майлау үшін аздап;
• 1 кг кез келген тартылған ет;
• 4 ас қасық соя соусы;
• 2 ас қасық;
• 100 г қатты ірімшік;
• 4 ас қасық қаймақ.

Дайындық

Картопты тұзды суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Суды ағызып, сүт құйып, езгішпен ұсақтаймыз. Сары май, жұмыртқа және тұз қосып, мұқият араластырыңыз.

Пиязды кішкене текшелерге кесіп, ыстық майға қуырыңыз. Тартылған етті қосып, дайын болғанша қуырыңыз. Тартылған ет пен пиязды ыдысқа салып, соя соусын және кетчупты қосып, араластырыңыз.

Пісіру табағын майлап, үстіне картоп пюресі жартысын жағыңыз. Үгітілген ірімшіктің жартысын себіңіз, ет салмасын және қалған ірімшікті қосыңыз. Үстіне пюрені жағып, қаймақпен щеткамен жағыңыз. 180°C температурада 15-20 минут пісіріңіз.

Фото: Маслова Валентина / Shutterstock

Ингредиенттер

• 6-8 картоп;
• тұз - дәміне қарай;
• Кез келген ақ балықтың 500 г филесі;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 1 ас қасық лимон шырыны;
• 30 г сары май;
• 1½ ас қасық ұн;
• 400 мл сүт;
• бір шымшым ұнтақталған мускат жаңғағы;
• 100 г балқытылған кілегейлі ірімшік;
• 1 пияз;
• аздап өсімдік майы;

Дайындық

Тұзды суда жұмсақ болғанша. Филені үлкен кесектерге кесіп, ыдысқа салыңыз. Тұз, бұрыш және лимон шырынын қосып, қалған ингредиенттерді дайындап жатқанда араластырыңыз және резервте қалдырыңыз.

Сары майды кәстрөлде немесе кішкене кастрюльде ерітіңіз. Ұнды қосып, араластыра отырып, бірнеше минут пісіріңіз. Араластыруды жалғастыра отырып, сүтті біртіндеп құйыңыз. Мускат жаңғағы мен кілегейлі ірімшікті қосып, араластыра отырып, тұздық қоюланғанша қайнатыңыз.

Пиязды жұқа жарты сақинаға, ал пісірілген картопты текшелерге кесіңіз. Балықты майланған ыдысқа салыңыз. Үстіне пиязды, тұздықтың бір бөлігін, картопты жайып, үстіне қалған тұздықты құйыңыз. Кәстрөлді 30-35 минут бойы 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз.

Фото: Anastasia_Panait / Shutterstock

Ингредиенттер

• 1 пияз;
• 2-3 ас қасық өсімдік майы;
• 150 г шампиньондар;
• 1 тауықтың төс еті;
• тұз - дәміне қарай;
• 1 шай қасық тауық дәмдеуіштері;
• 100 г қатты ірімшік;
• 2 жұмыртқа;
• 4 түйір сарымсақ;
• 2 ас қасық майонез немесе қаймақ;
• 6-7 картоп;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• ½ байлам аскөк.

Дайындық

Пиязды турап, ыстық майға аздап қуырыңыз. Саңырауқұлақтар мен тауық етін кішкене текшелерге кесіңіз, пиязға қосып, қызарғанша қуырыңыз. Тұз және дәмдеуіштермен дәмдеңіз.

Үгітілген ірімшіктің жартысын, жұмыртқаны, 2 туралған сарымсақ түйірін және майонезді немесе қаймақты біріктіріңіз. Аршылған картопты ірі үккіште үгітілген, тұз бен бұрыш қосып, араластырыңыз.

Бөлек, қалған үгітілген ірімшік пен туралған сарымсақты, туралған аскөк пен жұмыртқаны араластырыңыз.

Саңырауқұлақ пен тауық салмасын пісірме табаққа салыңыз, үстіне картоп қоспасын жағып, ірімшік қоспасын жабыңыз.

Табаны жабыңыз және шамамен бір сағат бойы 200 ° C температурада пісіріңіз. Содан кейін фольганы алып тастап, тағы 10-15 минут пісіріңіз.

Фото: Cesarz/Shutterstock

Ингредиенттер

• 1 кішкентай баклажан;
• 2-3 үлкен картоп;
• 1-2 түйір сарымсақ;
• тұз - дәміне қарай;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• аздап өсімдік майы;
• 250 мл ауыр крем;
• 1 жұмыртқа;
• 200-250 г қатты ірімшік.

Дайындық

Аршылған картопты кішкене текшелерге кесіп, ыдысқа салыңыз. Туралған сарымсақ, тұз және бұрыш қосып, араластырыңыз. Майланған пішінге салыңыз.

Крем мен жұмыртқаны шайқаңыз. Үгітілген ірімшіктің үштен бірін қосып, араластырып, қоспаны көкөністерге құйыңыз. 180°C температурада шамамен 30 минут пісіріңіз. Кәстрөлді қалған үгітілген ірімшікпен себіңіз де, тағы 10-20 минут пісіріңіз.

Фото: A_Lein/Shutterstock

Ингредиенттер

• 5 картоп;
• 200 г асқабақ целлюлозасы;
• 150 г қатты ірімшік;
• 80-100 г сары май;
• 2-3 ас қасық қаймақ немесе майонез.

Дайындық

Аршылған картопты, асқабақты және ірімшікті дөрекі үккіште үккіштен өткізіңіз. Ерітілген сары майды қосып, мұқият араластырыңыз.

Дайындалған қоспаны пісірме табаққа салып, үстіне қаймақ немесе майонез жағыңыз. 180°C температурада 30-40 минут пісіріңіз.

фотосуреттермен қадамдық рецепт

Пеште ірімшік қосылған картоп пюресі дәмді, қанағаттанарлық кешкі ас үшін тамаша нұсқа болып табылады. Бұл гарнирді кез келген ет немесе балық тағамымен, көкөніс салатымен немесе жай ғана жаңа піскен көкөністермен, сондай-ақ маринадталған қиярмен бірге беруге болады. Мұндай тағамды дайындау үшін бүйірлік табақтың бетінде нәзік, созылатын «қалпақ» пайда болуы үшін жақсы еритін қатты ірімшікті алған дұрыс. Яғни, мұндай тағамды пештен бірден, ірімшік қатып кетпей тұрғанда берген дұрыс.

Ингредиенттер

• 5-6 картоп
• 100 г қатты ірімшік
• 1 тауық жұмыртқасы
• 50 г сары май
• 1/2 шай қасық. тұз
• 100 мл сүт
• 2 ас қасық. л. нан үгіндісі
• 1/5 шай қасық. дәмдеуіштер
• Қызмет көрсету үшін 2-3 тілім жаңа піскен қияр
• Қызмет көрсетуге арналған 2-3 бұтақ жаңа ақжелкен

Дайындық

1. Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз - бұл картоп пюресін дайындауға арналған стандартты жиынтық. Көкөністерді тазалаңыз, жуыңыз, «көзді» кесіңіз. Нан үгіндісінің, сүттің, сары майдың қажетті мөлшерін өлшеңіз. Бір жаңа тауық жұмыртқасын алыңыз.

2. Картопты тезірек пісіру үшін кішкене кесектерге кесіңіз. Кәстрөлге салып, су құйып, отқа қойыңыз. Су қайнағаннан кейін картопқа тұз қосып, көбікті алып тастап, жұмсақ болғанша баяу отта пісіріңіз - 20-25 минут.

3. Картоп піскен кезде, картоп сорпасын ағызып, табаға жаңа сүт құйыңыз.

4. Сондай-ақ табаға жаңа піскен тауық жұмыртқасын жарып, оған сары май құйыңыз - 82,5% қабылдаған дұрыс. Бұл аздап тәтті және өте дәмді.

5. Картоп ұнтағышты пайдаланып, картопты тегіс, түйіршіксіз картоп пюресі болғанша езіңіз. Егер ол жеткілікті жұмсақ болмаса, сүтті аздап қосуға болады.

6. Пісіру табағын сары майдың бір бөлігімен майлаңыз, содан кейін нан үгіндісін себіңіз.

7. Картоп пюресін пісірме табаққа салып, қасықпен тегістеңіз. Сондай-ақ, пюрені бөліктерде пісіруге болады - кішкене қалыптарда.

Картоп пюресі негізіндегі тағамдарға арналған рецепттер қазіргі заманғы үй шаруасындағы әйел үшін нақты табу және құтқару болып табылады. Кәстрөлдерді дайындау өте аз уақытты алады, ингредиенттердің ең аз жиынтығы әрқашан қолыңызда. Тағы бір плюс - кешегі күннен қалған өнімдерді қолдануға болады, оны енді ешкім міндетті түрде жемейді.
Мақаланың мазмұны:

Кәстрөлдерге арналған толтыру мүлдем кез келген болуы мүмкін: ет, балық, саңырауқұлақ, көкөніс, шұжықтар да қолданыла алады. Қиялыңызды және пешті қосу ғана қалады, өйткені бүгінгі рецепттердің барлығы оған арнайы ұсынылады.
Жақсы тәбет және хош иіс пен дәмнен ләззат алыңыз!

Шұжық қосылған картоп пюресі

Өнімдер

• картоп - 0,5 кг;
• ысталған шұжықтар - 5-7 дана;
• жұмыртқа - 3 дана;
• үгітілген ірімшік - жарты стакан;
• қаймақ - 3 ас қасық;
• дәміне қарай сарымсақ;
• өсімдік майы.
• дәміне қарай тұз және бұрыш.

Қадамдық дайындық:

1. Картопты тұзды суға қайнатып, картоп пюресін дайындаңыз. Қалыңдығы қосу және кесектерді кетіру үшін араластырғышпен ұрған жөн. Бір жұмыртқаны бөлек шайқаңыз және картоп қоспасымен біріктіріңіз.
2. Екінші жұмыртқаны қаймақпен шайқаңыз, сарымсақ түйіршіктерін пресс арқылы өткізіңіз, ұсақ үгітілген ірімшікті араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
3. Майланған пішіннің төменгі жағына тұтас шұжықтарды кездейсоқ орналастырамыз, үстіне картоп қоспасын таратамыз, оны тегістейміз және қасықтың көмегімен қаймақ пен ірімшік соусын құйамыз.
4. Пеш 180 градусқа дейін қызады, шамамен 25 минут бойы алтын қоңырға дейін пісіріңіз.

Тауық еті қосылған порцияланған картоп пюресі

Өнімдер:

• 0,5 кг картоп;
• 1 тауық еті;
• жұп жұмыртқа;
• 1 пияз;
• сарымсақ;
• ас қасық сары май;
• 2 ас қасық. өсімдік майы;
• дәмі мен қалауы бойынша дәмдеуіштер;
• тұз.

Қадамдық дайындық:

1. Картоптан кесектер қалмас үшін күшті пюре дайындаңыз, оларды араластырғышпен шайқауға болады.
2. Аздап тұз қосып, филе немесе аяқты қайнатыңыз. Егер аяғымыз болса, етті салқындатыңыз және бөліңіз.
3. Майда майдалап туралған пиязды мөлдір болғанша қыздырыңыз.
4. Ет пен пиязды еттартқышта ұнтақтаңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз, қаласаңыз, аздап сарымсақты сығып алуға болады. Жақсылап араластырыңыз.
5. Тартылған етті картопқа ауыстырыңыз, сүйікті дәмдеуіштермен дәмдеңіз; ұнтақталған кориандр мен сунели құлмақ дәміне қарай жақсы. Аздап шайқалған жұмыртқа мен еріген сары майды біркелкі араластырыңыз. Тартылған етдің дәмін татып, дәмдеуіштер мен тұзды қосуға болады.
6. Қалыптарды дайындаймыз, кекстер үшін силиконды алып, әрқайсысын маймен майлап, толтыру өте ыңғайлы. Үстіңгі жағын шайқалған жұмыртқамен жағыңыз.
7. Пешті 250 градусқа дейін қыздырыңыз, пішіндерді пісіру парағына қойып, қызарғанша пісіріңіз.
8. Кәстрөлді бұл қалыптардан оңай алып тастауға және шөптермен үлкен табаққа беруге болады.

Ветчина қосылған картоп пюресі

Өнімдер:

• 0,5 кг картоп;
• 300 г ветчина;
• 2 жұмыртқа;
• үлкен пияз;
• дәміне қарай сарымсақ;
• 200 г ысталған шұжық ірімшігі;
• жарты стакан қаймақ;
• өсімдік майы;
• тұз бұрыш.

Қадамдық дайындық:

1. Ең алдымен картоп пюресін қайнатып аламыз. Майға майдалап туралған пиязды және туралған сарымсақ түйірін қуырыңыз.
2. Қаласаңыз, ветчинаны кез келген шұжық өнімдерімен ауыстыруға болады, оны текшелерге кесіңіз.
3. Ірімшік ірі үккіште үккіштен өткізіледі.
4. Жұмыртқаны қаймақпен араластырыңыз, тек қана шайқағышпен шайқаңыз.
5. Дайындалған табаға картопты төменгі қабат ретінде салыңыз, содан кейін шұжықты және көп ірімшікпен жабыңыз. Үстіне қаймақ пен жұмыртқаны құйыңыз.
6. Ыстық пешке шамамен жарты сағат қойыңыз.

Балық пен көкөніс қосылған картоп пюресі

Өнімдер:

• 0,5 кг картоп;
• 300 г балық филесі;
• консервіленген жүгері;
• консервіленген бұршақ;
• үлкен пияз;
• бір стақан кілегей;
• 1 ас қасық. л. күріш ұны;
• 1 ас қасық. л. шикі қаймақ;
• тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.

Қадамдық дайындық:

1. Біз картоп пюресін әдеттегідей дайындаймыз, оны қалың және кесексіз жасауға тырысамыз.
2. Біз балықты жұқа тілімдерге кесеміз, пиязды майдалап турап, барлығын қайнаған кілегейге саламыз. Тұз, бұрыш, сүйікті дәмдеуіштерді қосыңыз. Қақпақты 5 минут қайнатыңыз, содан кейін жұқа ағынмен ұн қосыңыз. Қалыңдағанша қайнатыңыз, қаймақ пен шөптерді қосыңыз.
3. Пюрені порцияланған қалыптарға (кекстер үшін өте қолайлы) қасықпен салыңыз, балықты үстіне қойып, кремді соусты құйып, ыстық пеште пісіріңіз.
4. Қызмет көрсету кезінде әрбір порцияға бұршақ пен жүгері себіңіз.

Жасымық картоп пюресі

Өнімдер:

• 1 кг картоп;
• жарты стакан жасыл жасымық;
• жарты стакан картоп сорпасы;
• жарты стакан сүт;
• жарты стакан су;
• сәбіз;
• 2 ас қасық. л. сары май;
• 100 г қатты ірімшік;
• өсімдік майы;
• карри дәмдеуіштері;
• тұз бұрыш.

Қадамдық дайындық:

1. Жасымықты 10 сағат бұрын сулаңыз.
2. Картопты жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Сорпаны бөлек ыдысқа құйып, сүт қосыңыз.
3. Сары май мен жарты стакан сорпаны қосыңыз. Қоспаны жақсылап араластырыңыз және шайқаңыз.
4. Толтыру үшін ұсақталған жасымық дайындаңыз. Ол үшін жуылған жасымықты блендерде ұнтақтаңыз.
5. Дәмдеуіштерді өсімдік майына қуыруға арналған табада қыздырыңыз. Бұл хош иісті майда майда үгітілген сәбізді аздап қуырып, жасымық қосыңыз. Тұз қосып, қайнатыңыз, суды қосып, 10 минут бойы жауып қойыңыз.
6. Кәстрөлді сары маймен майлаңыз. Біз оны қабаттарға саламыз, алдымен картоп массасы, содан кейін жасымық, содан кейін оны қалған сорпамен біркелкі құйып, қайтадан картоп қабаты.
7. 200 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 35 минут пісіріңіз, үстіне үгітілген ірімшік себіңіз де, қызарғанша пісіріңіз.
8. Қызмет көрсетер алдында кәстрөлді сәл суытыңыз.

Консервіленген балық қосылған картоп пюресі

Өнімдер:

• картоп - 6 дана;
• үлкен пияз;
• майдағы балық консервілері;
• пісірілген жұмыртқа;
• бір стақан үгітілген ірімшік;
• тұз.

Қадамдық дайындық:

1. Картопты қайнатып, картоп пюресін дайындаңыз.
2. Мөлдір болғанша текшелерге кесілген пиязды қуырыңыз.
3. Балықтағы майды бөлек ыдысқа ағызып, шанышқымен сүртіңіз, пиязды (артық майсыз көріңіз) және майда үгітілген жұмыртқаны қосыңыз. Тұз және араластырыңыз.
4. Кәстрөлді маймен майлаңыз, пюренің бір бөлігін жайып, аздап тығыздаңыз, балық салмасын таратып, қалған картоппен жабыңыз. Үстіне ірімшік салыңыз.
5. Ыстық пешке ірімшік қыртысы қызарғанша қойыңыз.

Табысты кәстрөлдердің құпиялары

Картоп пюресі үшін сары картопты қолданған дұрыс, олар ұнтақталған.

Пісірілген картопты суда артық пісірмеу керек, сұйықтықты дереу бөлек ыдысқа ағызып, қажет болған жағдайда көбірек қосқан дұрыс.

Пюре кремді, пластик және кесексіз болуы керек.

Жеткіліксіз қалың пюрені миксермен шайқау және салма дайындалған кезде қалдыру немесе бірнеше ас қасық ұн немесе крахмал қосу арқылы сақтауға болады.

Кәстрөлдердің дәмі мен түсін әртараптандыру үшін әртүрлі көкөністерден картоп пюресі қосуға болады.

Кәстрөлдің төменгі қабаттары табаға қойылса, соғұрлым жақсы пісіріледі және жақсы кесіледі.

Көптеген рецепттер толтыру үшін сүт немесе кілегей соустарын пайдаланады. Майонез немесе қызанақ жасап көріңіз - тағам әр уақытта әртүрлі болады, ең бастысы ингредиенттердің сәтті үйлесімі.

Балаларға арналған кастрюльде картопқа аздап сүзбе мен йогурт қосуға болады.

Табаның түбін нан үгіндісіне себуге немесе туралған жаңғақпен ауыстыруға болады.

Әртүрлі дәмдеуіштерді қолдануға болады, олар тағамның дәмін әртараптандырып қана қоймайды, сонымен қатар өте пайдалы.

Кәстрөлге тәбетті көрініс беру үшін үстіне ірімшік сеуіп, оны жұмыртқа мен сары маймен жағуға болады.

Пеште пісірген кезде тағамды қадағалап, қызарған кезде оны тез арада алып тастау керек, әйтпесе оны кептіру қаупі бар.