Бұрыштарды жабуға арналған рецепт. Қысқы болгар бұрышы. Ең жақсы рецепттер - өлу керек. Қыста сәбіз және пияз қосылған лечо

Әрбір үй шаруасындағы әйел жаздың соңы мен күздің басында қыс мезгіліне бұрыш дайындайды. Ақыр соңында, консервіленген болгар бұрыштары керемет дәмді және керемет пайдалы!

Қыста бұрыш дайындау өте әртүрлі болуы мүмкін, мысалы, танымал лечо, бұрыш уылдырығы, әртүрлі салаттар, бал қосылған бұрыш, көкөністермен толтырылған бұрыш.

Жалпы, бұрыш әмбебап көкөніс болып табылады, ал қыста болгар бұрышы сіздің талғамыңызға байланысты әртүрлі тәсілдермен дайындалуы мүмкін.

Мен анам мен әжемнің дәптерінен бұрыш дайындауға арналған дәлелденген рецепттерді назарларыңызға ұсынамын. Мен достарымнан және бұрынғы жұмыстағы әріптестерімнен қыста болгар бұрышын дайындаудың кейбір жолдарын үйрендім. Қыс мезгіліне сіздің сүйікті және дәлелденген бұрыш дайындығыңыз болса, түсініктемелерде немесе ВКонтакте және Одноклассники әлеуметтік желілеріндегі Home Restaurant тобында жазыңыз!

Сірке суы мен майсыз барқыт лечо

Егер сіз қарапайым және қиындықсыз рецепттерді ұнатсаңыз, онда сірке суы жоқ лечо рецептім сізді қуантады. Біз сірке суы мен майсыз лечо дайындаймыз, бұл егер сіз диетада болсаңыз, бұл консерві алмастырылмайтын етеді. Сонымен қатар, сірке суы жоқ лечо рецептте берілген барлық сақтау ұсыныстарын орындаған жағдайда балаларға қауіпсіз түрде берілуі мүмкін. Фотосуреті бар рецептті қараңыз

Томат шырыны мен Краснодар соусымен бұрыш аджика

Мен сіздерді өткен жылы ашқан жаңалығыммен таныстырғым келеді - Краснодар соусы қосылған өте дәмді аджика. Нәтижесінде макарон, қарақұмық, ет қосылған әмбебап қою аджика соусы, мен оны пиццаға және лазаньяға арналған соус ретінде де қолдандым. Ал егер сіз барбекю дәмдеуіштерін қоссаңыз, сіз арнайы дайындаудың қажеті жоқ дәмді гриль соусын аласыз, құмыраны ашыңыз және болды. Фотосуреті бар рецепт.

Қыста пісірілген бұрыш «гурмандар үшін»

Бүгін мен салаттар мен тағамдарда одан әрі пайдалану үшін қыста өз шырынында пісірілген бұрышты қалай дайындау керектігін айтқым келеді. Қыста пісірілген бұрыш сірке суының орнына лимон шырынымен дайындалады, маринадта бір тамшы су жоқ (тек бұрыштан алынған шырын) және мұның бәрі зәйтүн майы қосылған. Тұз бен қант жағынан қысқы консервіленген бұрыш та теңдестірілген болып шықты. Фотосуреті бар рецепт.

Армян стиліндегі қыста болгар бұрышы

Бір досым менімен осы рецептпен бөлісті: ол менің дәмді консервілерді жақсы көретінімді біледі, ал егер оны жасау оңай болса, одан да көп. Қыста болгар бұрышына арналған армян рецепті дәл осылай: ең аз уақытпен, ингредиенттерді өңдеуде ең аз қиындықтармен сіз тамаша қысқы тағамдар аласыз: орташа ащы, тәбетті, хош иісті және дәмді. Фотосуреті бар рецептті қараңыз

Серб соусы Айвар

Аджвар – сарымсақ, ащы бұрыш және дәмдеуіштер қосылған пісірілген бұрыш пен баклажаннан жасалған соус. Сіз оны дәл осылай пісіруге болады немесе оны сақтай аласыз. Мен бүгін осы тұздықты жасау туралы айтқым келеді. Әдетте, бұрыш пен баклажан қыста лечо, тұздық және т.б. Бірақ бұл көкөністерден жасалған соустар да назар аударуға лайық. Фотосуреті бар рецепт.

Болгар бұрышының уылдырығы

Болгар бұрышынан жасалған уылдырық пеште алдын ала пісірілген, керемет дәмді және хош иісті болып шығады. Мен бұл консервіні жыл сайын жасаймын, ол қалғандарына қарағанда тезірек бітеді. Өнімдердің көрсетілген мөлшері 3 жарты литрлік банкаларды құрайды, сондықтан бөлікті бірнеше есе арттыруға болады. Фотосуреттермен рецептті қараңыз.

Сәбіз қосылған қыста болгар бұрышы салаты

Мен қарапайым консервілеуді өте жақсы көремін - ингредиенттер қол жетімді болғанда және пісіру процесі өте оңай, ал соңғы нәтиже дәмді және өте тәбетті болады. Мен сізге айтқым келетін сәбіз қосылған қыста болгар бұрышы салатының рецепті дәл осылай. Бұл стерилизациясыз, қарапайым және жылдам дайындалу шынымен ғанибет. Фотосуреті бар рецептті қараңыз

Қыста қырыққабатпен толтырылған бұрыш

Мен қыста қырыққабатпен толтырылған бұрышты қалай дайындау керектігін жаздым.

Алмұрт қосылған қыста болгар бұрышының тәбеті

Бұл тіскебасарда бұрыш қыста ... алмұртпен жабылады. Иә, иә, бұл дұрыс, алмұртпен. Басқа ингредиенттер бар - пияз және қырыққабат: сіз түсінгендей, олар дәмдік композицияға келгенде маңызды рөл атқарады. Бірақ мені ең қатты таң қалдырғаны маринад болды. Оның құрамдас бөліктерінің (сарымсақ, сірке суы, өсімдік майы, тұз, қант) кәдімгі реттелген қатарында жарылды... Сіз кім деп ойладыңыз? Даршын! Қызықты? Фотосуреті бар рецепт.

болгар лечо: табиғатты қорғау классикасы!

Нағыз болгар лечосын қалай дайындау керектігін көруге болады.

Қысқы бұрыш салаты «Өгіздің көзіне!»

Сізге қыста ерекше және дәмді бұрыш дайындау ұнайды ма? Бұл салатқа назар аударыңыз! Қысқы бұрыш салатының рецептін қарауға болады «Өгіздің көзіне!»

Қыста болгар бұрышы лечо «Сіз саусақтарыңызды жалайсыз»

Pepper lecho «Сіз саусақтарыңызды жалайсыз» - банкадағы күн сәулесі сияқты дәмді және өте хош иісті консерві. Біздің отбасымызда біз лечоны жақсы көреміз және оны томат соусымен жейміз, ол өте дәмді. Сондықтан, біз әдетте қыста лечо жасаймыз, бұл рецептті үлкен топтамаларда қолданып, ол бүкіл қыста сақталады. Фотосуреті бар рецептті қараңыз.

Тұздалған бұрыш қыста ғана емес, банкаларға толығымен оралған болгар бұрышы өте дәмді болады. Мұндай ерекше және стандартты емес рецепт біздің отбасымызда орын алады және мұндай дайындық үлкен жетістік. Дегенмен, шарт бар: бұрыш ет, ұнтақталған және жақсырақ қызыл немесе сары сорттар болуы керек.

Көбісі таң қалады, бұл не үшін? Ақыр соңында, сабақты тұқымдармен алып тастау және бұрыштарды бір-біріне салу тиімдірек. Мен жауап беремін, біріншіден, бұл уақытты үнемдейді, мұндай дайындық өте тез жасалады. Екіншіден, тұтас болгар бұрыштары - бұл өте шырынды және хош иісті жеңіл тағам, аздап өткір және сарымсақ хош иісі бар. Ең бастысы, сіз бір-екі банка жасауға тырысыңыз, содан кейін сіз оның керемет дәмді екенін айтасыз!

маринадталған болгар бұрышының рецепті

Мен бұл көкөністі С витаминінің көп мөлшері, дәмі мен хош иісі үшін құрметтеймін. Өкінішке орай, біздің жаз қысқа болды, сіз өзіңіздің жергілікті бұрышыңыздың дәмін тек өз консервілеріңіздің банкасын ашу арқылы есте сақтай аласыз. Ал мұндай ашық бұрыш қыста дастарханға көп позитив әкеліп, көңіл-күйіңізді көтереді. Әсіресе, жазда бүкіл отбасы табиғатқа шығып, жаңа піскен ет барбекюі үшін грильде қуырылған бұрыш пісіргенін еске түсіргенде.

Ендеше, барлық бұрышты маринадтайық!

Құрамы:

• Болгар бұрышы – 1 кг,
• түйіршіктелген қант - ½ кесе,
• Тұз (жақсырақ йодсыз) - 2 ас қасық. қасықтар,
• Сарымсақ 6-7 түйір,
• Кәстрөлдегі қара бұрыш – 10 дана,
• Дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш,
• Өсімдік майы (иіссіз) – 100 мл,
• Сірке суының мәні (70%) - 1 ас қасық. қасық,
• Ащы қызыл бұрыш – 1 дана.

Пісіру процесі:

Алдымен сіз болгар бұрышын салуды жоспарлап отырған банкаларды зарарсыздандыруыңыз керек.

Сарымсақ түйіршіктерін тазалаңыз. Сарымсақты жіңішке тілімдерге кесіп, дайындалған банкаларға салыңыз және әр құмыраға бірнеше кішкентай сақиналар үшін жеткілікті капсикум туралы ұмытпаңыз. Бұл жолы менде құрғақ қызыл бұрыш болды, мен оны екі бөлікке бөліп, екі банкаға салдым.

Содан кейін бұрышты жуыңыз, бірақ сабақтарды кесіп алмаңыз немесе тұқымдарды алып тастамаңыз, яғни бұрыш бұзылмаған және зиянсыз қалады. Әрі қарай, әр бұрышқа қалың ине немесе тіс тазалағышпен бірнеше шаншу жасау керек.

Дайындалған бұрышты кастрюльге салып, бүкіл бұрыш су астында жоғалып кеткенше оны суық сумен толтырыңыз.

Бұрыш қосылған табаны отқа қойып, қайнатыңыз.

Әрі қарай, қайнаған судан ағартылған бұрыштарды алып тастап, банкаларға салыңыз. Мұны мұқият жасау керек, өйткені су бұрыштан ағып кетуі мүмкін.

Содан кейін бұрыш қайнатылған суды пайдаланып маринадты дайындаңыз. Бұрыш бұршақтарын, ұнтақталған қара бұрышты, тұзды, түйіршіктелген қантты қосыңыз, өсімдік майына құйыңыз. Маринадты қайнатыңыз және сірке суының мәнін қосыңыз, содан кейін бірден отты өшіріңіз және ағартылған бұрыштың үстіне ыстық маринадты құйыңыз.

Әрі қарай, таза, жақсырақ қайнатылған қақпақтармен банкаларды орау ғана қалады. Тұтас маринадталған бұрыштары бар банкаларды көрпеге орап, толығымен салқындағанша қалдырыңыз. Содан кейін біз оны одан әрі сақтау үшін жер астына, қоймаға немесе жертөлеге жібереміз. Иә, құмырада бұрыш өте аз екенін ескерсек, бұл өте үнемді нұсқа емес. Дегенмен, үстелдегі дәмді тағамдар түріндегі нәтиже сізді қатты қуантады.

Бақытты ас әзірлеу және жақсы рецепттер!

Басқа қандай бұрыш дайындауға болатын сияқты? Жарайды, лечоның бір түрі, әлде салат... Бірақ жоқ, тәтті бұрыштан осындай саусақ жаятын тағамдар жасауға болады екен! Бұрыш та ыстық болса ше? Сонда сіздің үйіңізде суық тиюдің еш қатысы болмайды! Бұл мақалада біз ең ерекше бұрыш препараттарын жинауды шештік. Таңдау!

Томат соусында консервіленген болгар бұрышы

8-10 литрлік банкаларға арналған ингредиенттер:
2 10 литрлік шелек түрлі-түсті бұрыш,
1 шелек қызанақ,
2 ас қасық. тұз,
1,5 кесе қант,
½ кесе 9% сірке суы,
1 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш,
1 кесе тазартылмаған өсімдік майы.

Дайындық:
Бұрышты жуып, жолақтарға кесіңіз. Қызанақтарды жуыңыз, ет тартқыштан өткізіңіз, шырынды сығыңыз (сіз шырынды сығып алмайсыз, бірақ қалың қызанақ массасында тікелей пісіріңіз). Томат массасын отқа қойып, қайнатыңыз. Содан кейін оған сірке суынан басқа барлық дәмдеуіштерді қосыңыз, 10-15 минут қайнатыңыз, сірке суын құйыңыз және бұрыш қосыңыз. Барлығын 20 минут бойы бірге пісіріңіз, араластырыңыз және бұрыш қайнамайтынына көз жеткізіңіз. Стерильденген банкаларға салып, орап, ораңыз.

Құрамы:
1 кг бұрыш,
800 г қарлыған.
Маринадтар үшін:
1 литр су,
50 г тұз,
50 мл алма сірке суы,
100 г қант.

Дайындық:
Бұрыштарды жуыңыз, қарлығанды ​​сұрыптаңыз, гүл шоғырлары мен сабақтарын кесіңіз. Бұрыштарды құмыраға салыңыз, қарлыған себіңіз, құмыраны шайқаңыз, қарлыған бұрыштар арасындағы бос жерлерді біркелкі толтырады. Маринадты дайындаңыз: суды қайнатыңыз, қант, тұз және сірке суын қосыңыз, қайнатыңыз және оттан алыңыз. Бұрыштың үстіне бірден маринадты құйып, орап аламыз.
Консервіленген бұрыш «3 кесе».

Бұл консервілеу әдісінің атауы маринадтың құрамынан шыққан: 1 стакан су, 1 стакан қант, 1 стакан 9% сірке суы, 1 ас қасық. тұз, 1 ас қасық. бал, 10-15 қара бұрыш, дәміне қарай сарымсақ.

Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және қайнатыңыз. Қайнаған маринадқа тәтті болгар бұрыштарын тураңыз (сізде түрлі-түсті болуы мүмкін, ол одан да талғампаз болады), бірнеше сарымсақ түйірін қосып, араластырыңыз. Стерильденген банкаларға құйып, жабыңыз.

Маринадтарға арналған ингредиенттер:
1 литр су,
2 ас қасық. Сахара,
1 ас қасық. тұз,
300 мл 6% сірке суы,
1 шай қасық даршын.

Дайындық:
Ашық сары және қызыл бұрыштарды және бозғылт түсті алмаларды таңдаңыз. Бұрышты жуыңыз, өзегін алыңыз, екіге кесіңіз және қайнаған суға 2-3 минут қайнатыңыз. Алмаларды төрттен кесіңіз, тұқымдық капсуланы алыңыз, сонымен қатар 1-2 минут бойы қайнатыңыз. Бұрыш пен алманы банкаларға, кезектесіп қабаттарға салыңыз, содан кейін маринадтарды құйып, зарарсыздандырыңыз: жарты литрлік банкалар - 20 минут, литрлік банкалар - 25 минут.

Құрамы:
2,1 кг тәтті бұрыш,
6-10 г желкек жапырақтары,
10-12 г аскөк,
2-3 түйір ащы бұрыш,
5-6 лавр жапырағы,
5-7 қалампыр,
30 г қант,
30 г тұз,
120-140 г 9% сірке суы,
1,3-1,5 литр су.

Дайындық:
Үлкен, етті тәтті бұрыш түйіршіктерінен тұқымдарды алып тастаңыз, қайнаған суға 2-3 минут қайнатыңыз, мұзды сумен шайыңыз және стерильденген банкаларға дәмдеуіштермен тығыз орналастырыңыз. Тұз, қант және сірке суымен тұздықты қайнатыңыз және банкаларға құйыңыз. Банкаларды қақпақтармен жабыңыз және зарарсыздандырыңыз: жарты литрлік банкалар - 20 минут, литрлік банкалар - 25 минут, үш литрлік банкалар - 35 минут. Төңкеру, айналдыру.

Құрамы:
1 кг бұрыш,
150 г ақжелкен тамыры,
150 г балдыркөк тамыры,
150 г түсті қырыққабат,
3-5 түйір сарымсақ,
тұз,
ұнтақталған қара бұрыш.

Толтыру:
1 литр су,
0,8-1 л 9% сірке суы,
1-2 ас қасық. Сахара,
1-2 ас қасық тұз,
1-2 дана. лавр жапырағы.

Дайындық:
Бұрыш ұзындығы бойынша 6-8 бөлікке кесіңіз. Тамырларды және қырыққабатты ұнтақтаңыз. Сарымсақтың жартысын астыңғы жағына қойыңыз, оған дайындалған көкөністерді орналастырыңыз, оларды кезектесіп, тұз бен ұнтақталған қара бұрышпен себіңіз, қалған сарымсақты үстіне себіңіз. Көкөністер өз шырынын босататындай етіп бәрін нығыздап, ыстық маринадқа құйып, 10-12 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін толтыруды төгіп тастаңыз, қайнатыңыз, бұрыш құйыңыз. 30 минут қоя тұрыңыз, толтыруды қайтадан ағызып, қайнатыңыз. Осы уақытта бұрыштарды банкаларға салып, маринадқа құйып, 15-12 минут бойы зарарсыздандырыңыз. Орнатыңыз.

1 литрлік банкаға арналған ингредиенттер:
5-6 дана. қызанақ,
8-10 түйір тәтті бұрыш,
1 ас қасық. Сахара,
1 ас қасық. тұз,
½ кесе 9% сірке суы,
¾ стакан су,
2 түйір сарымсақ,
6-7 түйір ащы бұрыш,
2 бұтақ аскөк,
5-6 қара бұрыш бұршағы.

Дайындық:
Қызыл тәтті бұрыштарды 4 бөлікке кесіңіз, сонымен қатар қызанақты 4 бөлікке кесіңіз. Литрлік банкаларды зарарсыздандырыңыз. Әр құмыраның түбіне аскөктің 2 бұтағы, желкек жапырағы, балдыркөктің 2 жапырағы, ақжелкеннің 2 жапырағы, сарымсақтың 1 түйірі, ащы бұрыш түйірін салады. Дайын бұрыш пен қызанақты дәмдеуіштерге, содан кейін қайтадан дәмдеуіштерге, содан кейін қызанақ пен бұрышқа салыңыз. Көкөністер мен дәмдеуіштерге маринадтарды құйыңыз: сұйылтылған сірке суын, тұзды, қантты 600 мл суда, дәмдеуіштерді, ащы бұрышты, сарымсақ қосып, 10 минут қайнатыңыз. Маринадты сүзіп, көкөністерді құйып, қақпақпен жабыңыз және 15 минут бойы зарарсыздандырыңыз. Орнатыңыз.

Құрамы:
10 дана. тәтті бұрыш,
10 дана. баялды,
10 дана. қызанақ,
10 пияз,
100 г 9% сірке суы,
200 г өсімдік майы,
3 ас қасық. Сахара,
1,5 ас қасық. тұз,
1 бас сарымсақ,
ақжелкен.

Дайындық:
Баклажан, бұрыш, қызанақ, пиязды тураңыз. Маринадты дайындаңыз: сірке суын маймен, қантпен және тұзбен қайнатыңыз, оған көкөністерді қосып, 30 минут пісіріңіз. Пісірудің аяқталуына 5 минут қалғанда, туралған сарымсақ пен туралған ақжелкенді қосыңыз. Стерильденген банкаларға салып, жабыңыз.

6 литрлік банкаларға арналған ингредиенттер:
5 кг тәтті бұрыш,
500 мл 6% сірке суы,
2 кесе тазартылмаған май,
1 стакан табиғи бал,
2 шай қасық тұз,
1-1,5 шай қасық. ұнтақталған даршын,
7-10 қалампыр,
5 бұршақ иісті бұрыш,
10 қара бұрыш бұршағы,
10 лавр жапырағы,
2 бас сарымсақ.

Дайындық:
Бұрышты 4 бөлікке кесіңіз, сарымсақты тазалап, дайындалған банкалардың түбіне салыңыз (әрқайсысында 2). Сірке суы, бал, май, тұз, лавр жапырағы және дәмдеуіштерден толтыруды пісіріңіз. Балды еріткеннен кейін маринадты 3-5 минут қайнатыңыз, туралған бұрыш қосыңыз, 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін, отты өшірмей, бұрышты саңылаулары бар қасықпен алыңыз да, банкаларға мықтап салыңыз. Маринадқа құйыңыз, қақпақтармен жабыңыз және 15 минут бойы зарарсыздандырыңыз. Орнатыңыз.

Құрамы:
10 дана. бұрыш,
500 г цуккини,
1 сәбіз,
1-2 пияз,
1 литр қызанақ шырыны, бұрыш,
тұз,
жасыл желек.

Дайындық:
Бұрыштарды аршып, қақпағын кесіп, тұқымдарды алып тастап, 5 минут қайнаған суға салыңыз. Кесілген көкөністерді дайындаңыз: жас кәді дөрекі үккіште сүртіңіз, сәбізді үккіштен өткізіңіз, пиязды майдалап тураңыз. Қоспаны өсімдік майына қуырып, тұз қосыңыз. Бұрыштарды толтырып, банкаларға тығыз салып, үстіне қайнаған қызанақ шырынын құйыңыз. 15-20 минут бойы зарарсыздандырыңыз, орап алыңыз.

Қыс мезгіліне арналған толтырылған бұрыш

Құрамы:
1 кг тәтті бұрыш,
700 г қызанақ,
4 пияз,
1 сәбіз,
1 стакан өсімдік майы,
1-1,5 ас қасық. тұз,
2 ас қасық. Сахара,
1-2 ас қасық. 70% сірке суы,
5-6 қара бұрыш, ақжелкен тамыры және жасыл - дәміне қарай.

Дайындық:
Үлкен бұрыштың қақпағын кесіп, тұқымдарды алып тастаңыз. Пиязды турап, майға қызарғанша қуырыңыз. Тамырларды аршып, жолақтарға кесіңіз, жартысы дайын болғанша өсімдік майында қайнатыңыз. Қызанақтарды електен сүртіңіз, қабығын алыңыз. Томат массасын қайнатыңыз, 15 минут пісіріңіз, қант, тұз, сірке суы, иісті бұрыш қосыңыз, тағы 10 минут пісіріңіз. Ақжелкенді тураңыз. Өсімдік майын бірнеше минут қайнатыңыз, 70ºC дейін салқындатыңыз және 2 ас қасық мөлшерінде банкаларға құйыңыз. литрлік банкаға. Тартылған ет үшін көкөністерді араластырыңыз, тұз қосып, бұрышты қоспамен толтырыңыз. Толтырылған бұрыштарды банкаларға салып, үстіне қайнаған қызанақ қоспасын құйып, зарарсыздандыруға қойыңыз: жарты литрлік банкалар - 55 минут, литрлік банкалар - 65 минут. Орнатыңыз.

Құрамы:
10 кг тәтті бұрыш,
4 кг сәбіз,
2,5 кг ақжелкен тамыры,
1,3 кг балдыркөк тамыры,
400 г пияз,
1,5 шай қасық. ұнтақталған даршын,
20-30 қара бұрыш,
4 шай қасық Сахара.
Тұздық:
10 литр су,
700 г тұз,
1 түйір сарымсақ,
15 дана. лавр жапырағы,
35 қалампыр бүршігі,
10 бұршақ иісті бұрыш.

Дайындық:
Тамырларды 2-3 минут бойы ағартып, қабығын аршып, текшелерге кесіңіз. Пиязды майдалап тураңыз, тамырымен араластырыңыз, тұз қосыңыз. Тартылған етке арналған көкөністерді өсімдік майына қуырыңыз. Салмаға арналған бұрыш бүйірінен кесіліп, тұқымдары мен сабақтарын қалдырып, толтырылады. Толтырылған бұрыш балдыркөк сабақтарымен байланған, контейнерге тығыз орналастырылған, тұзды ерітіндімен толтырылған және жүк салынған. Тұзды ерітінді келесідей дайындалады: барлық ингредиенттерді қайнатыңыз, салқындатыңыз, штамм. Тоңазытқышта толтырылған бұрыштарды сақтаңыз.

Қысқы салат «Жаңа сияқты»

Құрамы:
1,5 кг тәтті бұрыш,
2,5 кг қызанақ,
500 г пияз,
100 г сәбіз,
3 ас қасық. тұз,
200 г қант,
1 шай қасық 70% сірке суы,
300 г өсімдік майы,
жасыл - көп.

Дайындық:
Барлығын тураңыз, корейлік сәбіз үккіште сәбізді үккіштен өткізіңіз. Араластырып, баяу отқа қойыңыз. Қайнағаннан кейін 10 минут пісіріп, стерильденген банкаларға ыстық етіп салып, орап алыңыз. Аяқтау.

Қысқы «көкөніс палауы».

Құрамы:
2 кг тәтті бұрыш,
1 кг пияз,
1 кг сәбіз,
2 кг қызанақ,
1 стакан күріш,
500 мл өсімдік майы,
4 ас қасық. 9% сірке суы,
2 ас қасық. тұз,
2 ас қасық. Сахара.

Дайындық:
Барлығын турап, араластырып, баяу отта 1 сағат пісіріңіз. Үнемі араластырыңыз, әйтпесе күйіп кетеді! Стерильденген банкаларға салып, жабыңыз.

Құрамы:
1 кг ащы бұрыш,
40 г аскөк,
30 г балдыркөк,
30 г сарымсақ.
Тұздық үшін:
1 литр су,
80-100 мл 6% сірке суы,
60 г тұз.

Дайындық:
Тұмшапеште бұрышты пісіріңіз. Салқындатылған жемістерді стерильденген банкаларға мықтап салыңыз, үстіне шөптер мен сарымсақ салыңыз, салқындатылған тұзды ерітіндіге құйыңыз және қысыммен қойыңыз. Бөлме температурасында 3 апта қалдырыңыз. Ашыту аяқталғаннан кейін тоңазытқышқа салыңыз.

Ащы бұрыш, басқа жолмен тұздалған

Құрамы:
1 кг ащы жасыл бұрыш,
10-15 г ақжелкен,
10-15 г шие жапырақтары,
10-15 г балдыркөк тамыры,
10-15 г желкек тамыры.

Толтыру:
1 литр су,
60 мл. 9% сірке суы,
60 г тұз.

Дайындық:
Бұрыштың сабағына тесіңіз, контейнерге тығыз орналастырыңыз, ақжелкен, шие жапырақтары мен желкек пен балдыркөк бөліктерімен, ықшам. Қайнатылған, салқындатылған және сүзілген тұзды ерітіндіні құйып, шеңберге салып, сығыңыз. 10-12 күннен кейін оны салқын жерге қойыңыз. Қажет болса, тұзды ерітінді қосыңыз: 1 литр суға - 30 г тұз, 25 мл сірке суы.

4 жарты литрлік банкаларға арналған ингредиенттер:
1,5 кг ащы бұрыш,
3 ас қасық. тұз,
3 ас қасық. өсімдік майы,
250 г қант,
250 мл 9% сірке суы.

Дайындық:
Бұрыштарды қайнаған суда 3-4 минут бойы ағартып, стерильденген банкаларға мықтап салыңыз. Үстіне қайнап тұрған соусты құйып, орап аламыз.

Қысқы ыстық бұрыш

700 грамм құмыраға арналған ингредиенттер:

500-600 г ұсақ түсті бұрыш,
1,5 стакан су,
½ кесе 9% сірке суы,
1,5 ас қасық. Сахара,
2 қалампыр.

Дайындық:
Бұрыштарды жуыңыз, сабақтарын алыңыз, қайнаған суға 3-4 минут қайнатыңыз. Стерильденген банкаларға салып, қалампыр қосыңыз. Тұзды дайындаңыз: сірке суын қант пен сумен қайнатыңыз. Банкадағы бұрыштың үстіне қайнаған тұзды ерітінді құйып, қақпақтармен жабыңыз және 12-15 минут бойы зарарсыздандырыңыз. Орам, төңкеру, орау.

Жабық қақпағы бар қуырғыш табада ыстық бұрышты аздап маймен қуырыңыз. Бұрыш мұқият қуырылған кезде және оның үстінде пленка пайда болған кезде оны алып тастау керек. Қолғап киюді ұмытпаңыз! Содан кейін бұрышты тұқымдармен бірге блендерде ұнтақтаңыз. Қуыруға арналған табада пиязды, сәбізді және қызанақты жартылай дайын болғанша қабығы жоқ қуырыңыз. Содан кейін туралған бұрыш қосып, қызанақ шырыны буланғанша қайнатыңыз. Аздап тұз қосыңыз. Стерильденген банкаларға салып, жабыңыз. Кішігірім ескерту: сіз қызанақтың бірдей мөлшерін ащы бұрышпен пайдалана аласыз, бірақ бұл мөлшерді өзгертуге болады - қызанақ неғұрлым аз болса, соус соғұрлым дәмді болады.

Құрамы:
1 кг ащы бұрыш,
400 мл 6% сірке суы,
120 мл тазартылған өсімдік майы,
2 ас қасық. тұз,
4 ас қасық. Сахара,
сарымсақ, сәбіз, ақжелкен, аскөк - дәміне қарай.

Дайындық:
Бұрыштарды жуып, құрғатыңыз. Осы уақытта сірке суын, тұзды, қант пен өсімдік майын араластырыңыз, қант пен тұз ерігенше араластырыңыз. Жасылдарды кесіңіз, сарымсақты тазалаңыз, сәбізді тілімдерге кесіңіз. Бұрыштарды құрғақ қуыруға арналған табада қуырыңыз, үнемі араластырыңыз, бұрыш аздап қара болады. Қуырылған бұрыштарды шөптермен, сарымсақпен және сәбізбен араластырыңыз. Тұз қосып, стерильденген банкаларға қысыңыз. Үстіне маринадты құйып, 10-15 минут бойы зарарсыздандырыңыз. Төңкеру, айналдыру.

Бұрыш препараттары дәмді және әдемі. Ас болсын!

Лариса Шуфтайкина

Дәмді және пайдалы көкөніс көптеген тағамдарды дайындау үшін қолданылады. Болгар бұрышын қыста жаңа піскен немесе термиялық өңдеуден кейін дайындаудың бірнеше жолы бар. Таңдалған әдіске байланысты оны үйде 2-24 айға дейін сақтауға болады. Дайындықтардың көптеген түрлері пісіру процесін айтарлықтай жеңілдетеді, өйткені олар дерлік дайын жартылай фабрикаттар немесе толық тағамдар.

Қыста болгар бұрышын қалай сақтауға болады

Жемістерді өңдеу түріне байланысты көкөністі бірнеше жолмен дайындауға болады. Қыста дайындауды жоспарлаған тағамдарды ескере отырып, дұрыс таңдау керек. Ең көп таралған әдістер:

• жертөледе жаңа;
• мұздату;
• кептіру;
• маринадтау;
• консервілеу.

Жаңа піскен болгар бұрышының препараттары әдеттегідей ыдыс-аяқты дайындау үшін қолданылады. Егер жемістер бұрын мұздатылған болса, онда жаңа піскен көкөністерден жасалған салаттар үшін оларды жібіту керек, ал ыстық тағамдарды 15 минут ішінде дайындау керек. қалған ингредиенттер дайын болғанша, кастрюльге немесе қуыруға арналған табаға қосыңыз. Кептірілген көкөніс дәмдеуіш ретінде пайдаланылады.

Консервіленген тәтті бұрыштың сақтау мерзімі рецептке (тұздалған немесе маринадталған) және жағдайына байланысты 6-24 ай.

Мұздату

Көбінесе бұл әдіс өнімді жаңа күйде сақтау үшін қолданылады. Жемістерді жуыңыз, өзегін тұқымдармен алып тастаңыз, текшелерге, жолақтарға, тілімдерге, жарты сақиналарға және сақиналарға кесіңіз. Аршылған бастарды толығымен мұздату әдеттегідей, оларды 30 секундқа алдын ала ағартуға болады. сынғыш болу үшін қайнаған суға құйыңыз. Сіз толтырылған жартылай фабрикатты дайындауға болады, ол тек бұқтыруды қажет етеді.

Пісірілген тәтті бұрыш қыста мұздатылған және салаттар мен ыстық тағамдарды дайындау үшін қолданылады. Көкөністер үшін мұздату үшін қақпағы бар арнайы контейнерлерді немесе сыдырма қаптарды қолданған жөн. Сақтау шарттары: -8 -20 °C.

Тұздау

Қыста тұздалған бұрыш суық және ыстық әдістермен дайындалады. Бірінші жағдайда сақтау мерзімі қысқа ферменттелген өнім алынады, екіншісінде зарарсыздандырудан кейін банкаларды қыста ұзағырақ (6 айға дейін) сақтауға болады. Біраз уақыттан кейін сүт қышқылының түзілуі нәтижесінде ашыту пайда болады. Оңтайлы сақтау шарттары -1...+4 °C, салыстырмалы ылғалдылық 85-95%. Сіз дәмдеуіштерді, шөптерді және басқа көкөністерді қосу арқылы қыста бұрышты тұздай аласыз.

Тұздау

Сақтау әдісін қолданып, қыста сақтау - бұл өнім 24 ай бойы жақсы. Тұздалған көкөністерден тұздалған көкөністер рецептте сірке қышқылының болуымен ерекшеленеді. Қалған ингредиенттер бірдей болуы мүмкін. Тазартылған өсімдік майы мен ірі тас тұзы қолданылады. Контейнер тығыздау әдісімен жабылған стерильденген банка болып табылады.

Тұздауды қолдана отырып, сіз жеуге толығымен дайын көкөніс салаттарын жасай аласыз. Ұсынылатын сақтау температурасы +0…-25 °C, ылғалдылық 75% дейін. Шиырылған банкаларды төңкеріп қақпақтарға қойып, көрпеге орап қою керек. Оны 2-3 күн күтіп, салқындағаннан кейін сақтауға беруге болады.

Болгар бұрышын қалай тұздауға болады

Консервілеу алдында өнімді дұрыс дайындау маңызды. Жемістерді мұқият жуып, сабағын кесіп, тұқымдар мен қабықтарды алып тастаңыз. Тұтас бұрышты пайдаланған кезде оны тіс тазалағышпен бірнеше рет тесу керек. Маринадтау процесін жылдамдату үшін болгар бұрышын кесектерге кесуге болады.

Дәмдеуіштер мен шөптердің арасында лавр жапырағы, қара бұрыш және хош иісті бұршақ, ақжелкеннің жасыл бұтақтары, балдыркөк, аскөк қолшатырлары қосылады.

1 литр қайнаған суда 80 г ірі тас тұзын ерітіңіз, консервілеу үшін йодталған тұзды қолдануға болмайды; Жемістерді бұрын дайындалған контейнерге салыңыз, дәмдеуіштерге себіңіз, салқындатылған тұзды ерітіндіге құйыңыз. Үстіңгі жағын дәкемен жауып, қысым жасаңыз. Бөлме температурасында 10-12 күн тұз, дайын өнімді +3…-8°С температурада сақтаңыз.

Қыста тұздалған болгар бұрышын оралған банкаларда дайындау ұсынылады. Жемістерді 2 минут бойы алдын ала ағартыңыз. Дәмдеуіштер кез келген нәрсе болуы мүмкін. Тұзды ерітінді 2 ас қасық пропорциясында дайындалады. л. 1 литр суға тұз. Стерильденген контейнердің түбіне дәмдеуіштерді салып, өсімдік массасын тығыз нығыздаңыз. Тұзды құйып, мойынды дәкемен орап, жылы жерде 2-3 апта қалдырыңыз. Тұздалған болгар бұрышын тоңазытқышта сақтаңыз.

Ащы

Құрамы:

• ащы бұрыш – 1-2 кг;
• аскөк - 4 қолшатыр;
• сарымсақ – 2 түйір;
• тұз - 1 ас қасық;
• су – 5 л.

Пісіру технологиясы:

1. Бұл әртүрлілік ащы және тәтті арасында орналасқан және тағамдарға дәм қосады. Бұршақтарды жуып, шанышқымен бірнеше рет тесіңіз.
2. Стерильденген контейнердің түбіне дәмдеуіштерді салыңыз, содан кейін негізгі көкөніс, тұз ерітіндісіне құйыңыз.
3. Қысуды орнатыңыз, оны сары түске айналғанша бөлмеге қойыңыз.
4. Қыста тығыздау үшін тұзды ерітіндіден ащы бұрышты алып тастап, стерильденген банкаларға таратыңыз. Сіз жаңа тұзды ерітінді дайындай аласыз, оны бұршақтардың үстіне құйыңыз немесе оны сол күйінде қалдыра аласыз.
5. Қосымша 10 минут бойы зарарсыздандырыңыз, қақпақтармен жабыңыз және тоңазытқышқа салыңыз.

Ең жақсы маринадтау рецепттері

Ең дәмді және ұзаққа созылатын өнім 9% сірке суы (үстел, алма, шарап) қосылған консервіленген өнім болып саналады. Көптеген пісіру рецептері бар жемістер шикі, ақшыл, қуырылған, пісірілген; Заками ұзақ уақыт сақталады, сондықтан өнімнің денсаулық үшін қауіпсіз болып қалуын қамтамасыз ету үшін барлық дайындық ережелерін сақтау маңызды. Қыста тек жасыл немесе түсті бұрыш дайындауға болады. Биологиялық пісіп-жетілген көкөніс жұмсақ және етті болады, бұл рецепт таңдау кезінде ескерілуі керек.

Сіз оны тұтас, толтырылған немесе жолақтарға, сақиналарға, жарты сақиналарға, тілімдерге кесуге болады. Банкалар зарарсыздандырылған, тығыз оралған және сақтау шарттары ұсынылғандарға сәйкес болуы керек. Қақпақ зақымдалған болса, өнімді дереу пайдаланыңыз, өйткені герметикалық жабылмаған көкөніс консервілерін сақтауға болмайды.

Қызанақ пен тәтті бұрыштан, лечодан, аджикадан, баклажаннан және көкөніс қоспаларынан жасалған салаттар көбінесе маринадтау арқылы дайындалады.

Армян тілінде

Негізгі компоненттер:

• қызыл бұрыш – 5 кг;
• сарымсақ - 250 г;
• балдыркөк бұтақтары - 1 байлам;
• ақжелкен (міндетті емес) - 1 байлам;
• су – 1 л;
• сірке суы - 0,5 л;
• май - 0,5 л;
• тұз - 4 ас қасық. л.;
• қант - 9 ас қасық. л.;
• лавр жапырағы – 8 жапырақ;
• иісті бұрыш және қара бұрыш – әрқайсысы 20 бұршақ.

Өндіріс технологиясы:

1. Қыста армян бұрышы үшін жемістерді шөптер мен сарымсақпен толтырыңыз. Мұны істеудің қажеті жоқ, оны екіге бөліп, дәмдеуіштермен қабаттарға салыңыз. Алдымен сарымсақты аршып, оны қалампырға бөліп, үлкендерін кесіңіз. Жасылдарды пышақпен 3-5 см кесектерге кесіңіз.
2. Диаметрі 8 жеміске жететін ыдысқа сірке суын және тазартылған майды құйып, дәмдеуіштерді, тұзды, қантты және суды қосыңыз. Тез қайнатыңыз, содан кейін отты азайтыңыз, дайындалған көкөністі бір қабатқа қойыңыз, ерітіндіде 2-3 минут қайнатыңыз. Оны артық пісіруге болмайды, ол жұмсақ емес, икемді болуы керек. Ерітіндіден алыңыз, ыдысқа салыңыз, қақпақпен жабыңыз.
3. Банкаларды кең кастрюльде сумен зарарсыздандырыңыз, әлі ыстық болған кезде, шөптерді сарымсақ пен көкөністермен қабаттарға таратыңыз. Бұл жағдайда төменгі және жоғарғы қабаттар дәмдеуіштерді құрайды. Егер негізгі ингредиент кесілмеген болса, бірақ толтырумен толтырылған болса, оны жай ғана бүктеңіз.

Толтыру жеткілікті болуы үшін аз бос орындар қалдыруға тырысыңыз. Қажет болса, әр құмыраға аз мөлшерде қайнаған су қосуға болады. Толтырылған контейнерлерді зарарсыздандыру үшін қайта салыңыз.

Дәмдеуіш бұршақтарды тұздықтан қасықпен алып тастап, банкаларға таратыңыз. Лавр жапырақтарын алып тастап, тастаңыз. Маринадты қайнатыңыз және оны бұрышқа дейін құйыңыз. Дайындалған қақпақтарды орналастырыңыз. Үлкен ыдыста қайнаған судан бастап, 12-14 минут бойы зарарсыздандырыңыз. Банкаларды шығарып, дәстүрлі түрде орап алыңыз. Бұл жағдайда оны ораудың қажеті жоқ, оны салқындағанша төңкеріп тастаңыз.

Қуырылған

Өнімдер:

• бұрыш – 10 дана;
• май - қуыру табасын майлаңыз;
• сірке суы - 2 ас қасық. л.;
• қант - 1 ас қасық. л.;
• тұз - 0,5 шай қасық;
• сарымсақ – 2 түйір.

Өндіріс технологиясы:

1. Болгар бұрышын қыста қуыру үшін жемістерді жуып, кептіріп, майға сабақтарымен тұтас қуырыңыз.
2. Туралған сарымсақ, сірке суын, қант пен тұзды араластырыңыз.
3. Шанышқыны пайдаланып, көкөністі зарарсыздандырылған банкаға салып, оны тығыздаңыз.
4. Сарымсақ салмасын құйып, дайындалған қақпақты орап алыңыз.

Пісірілген бұрыштар

Құрамдас бөліктер:

• бұрыш - 1 кг;
• май - 50 мл;
• сірке суы - 1 ас қасық. л.;
• сарымсақ – 2 түйір;
• ақжелкен - 2 бұтақ;
• тұз - 0,5 шай қасық;
• бұрыш қоспасы - 0,5 шай қасық.

Өндіріс технологиясы:

1. Пісіру үшін сабақтарымен жуылған үлгілерді алыңыз. Пісіру парағын фольгамен жабыңыз, жемістерді бір қабатқа салыңыз, пешке +200 ° C температурада 30 минут салып, процестің жартысына жуығы оларды екінші жағына аударыңыз. Пісіргеннен кейін фольгаға орап, бумен пісіру үшін 10 минут бойы ыдыспен жабыңыз.
2. Ұсақ туралған сарымсақ пен ақжелкенді, май, сірке суын, тұзды араластырыңыз. Көкөністерді ораңыз, сәл салқындатыңыз, қабығын, өзегін және тұқымын алыңыз. Шығарылған шырынды сарымсақ таңғышы бар ыдысқа құйыңыз. Целлюлозаны жолақтарға кесіңіз.
3. Қыста пісірілген бұрыштарды дайындау үшін стерильденген банкалардың түбіне ыстық дәмдеуіштерді, содан кейін дайындалған целлюлозаны салып, толтыруды қосу керек. Залалсыздандырыңыз, жабыңыз, орап алыңыз. Егер сіз оны жақын арада үстелге беруді жоспарласаңыз, онда соңғы манипуляция қажет емес, оны жұмсақ қақпақпен жауып, оны бір күн бойы тоңазытқышқа салыңыз.

Томатта

Өнімдер:

• бұрыш - 4 кг;
• қызанақ шырыны - 3 л;
• сірке қышқылы - 9 ас қасық. л.;
• сарымсақ – 2 дана;
• май - 0,5 ас қасық;
• қант - 6 ас қасық. л.;
• тұз - 3 ас қасық. л.

Әрекеттер тізбегі:

1. Қыста қызанақ соусына бұрыш орау үшін жемістерді жуып, тұқымдармен өзектерді кесіп, үлкен тілімдерге кесіңіз.
2. Шырынды қайнатыңыз, тұз, қант, қышқыл қосыңыз, мұқият араластырыңыз.
3. Қайнатыңыз, ұсақталған сарымсақ пен көкөніс бөліктерін қосыңыз.
4. Банкаларға құйып, стандартты түрде орап алыңыз.

Грузин тілінде

Құрамдас бөліктер:

• бұрыш - 1 кг;
• сарымсақ – 1 дана;
• ақжелкен - 1 байлам;
• сірке суы - 2 ас қасық. л.;
• май - 5 ас қасық. л.;
• тұз - 1 ас қасық. л.;
• қант - 2 ас қасық. л.;
• Сунели құлмақ, ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай.

Өндіріс технологиясы:

1. Қыста грузин бұрышы 4-6 бөлікке кесілген жемістерден дайындалады.
2. Оларды туралған сарымсақ пен ақжелкен, тұз, қант, сары май, дәмдеуіштермен араластырыңыз. 1 сағатқа қалдырыңыз.
3. Отқа қойыңыз, қайнатыңыз, қақпақпен жабыңыз, 15 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз.
4. Сірке суын құйып, пешті өшіріңіз. Банкаларға салып, әдеттегідей орап алыңыз.

Майда

Құрамдас бөліктер:

• бұрыш - 0,9 кг;
• сірке суы - 165 мл;
• қант - 150 г;
• тұз - 1,5 шай қасық;
• май өседі. – 165 мл;
• су - 350 мл.

Пісіру технологиясы:

1. Жемістерді аршып, 2-4 бөлікке кесіңіз.
2. Су, қант, тұз және сары майды бірге қайнатыңыз. Сірке суын және туралған етті қосыңыз, қақпақпен жабыңыз.
3. Қайнаған кезде қыздыру қарқындылығын азайтып, мезгіл-мезгіл араластыра отырып, 7-10 минут пісіріңіз.
4. Қыста майға бұрыш дайындау үшін көкөністі құмыраға (1 литр) мұқият салып, ыстық ерітіндіге құйып, орап алыңыз.

Балмен

Өнімдер:

• бұрыш - 1 кг;
• табиғи бал - 1,5 ас қасық. л.;
• сарымсақ – 5 түйір;
• сірке суы - 80 мл;
• май - 80 мл;
• қант - 80 г;
• тұз - 0,5 ас қасық. л.;
• лавр жапырағы – 2-3 дана;
• иісті бұрыш және қара бұрыш - 5 дана;
• су – 200 мл.

Пісіру технологиясы:

1. Қыста бұрышты балмен орау үшін негізгі өнімді тазалап, жолақтарға кесіңіз.
2. Сарымсақ түйіршіктерін кесіңіз.
3. Негізгі ингредиенттен басқа барлығын араластырып, қайнатыңыз.
4. Жемістерді қосыңыз, жартылай дайын болғанша пісіріңіз.
5. Екі 0,5 литрлік стерильденген банкаларға бөліп, ораңыз.

Жаз шарықтау шегіне жақындағанда, қыс мезгіліне дайындалатын кез келді, ал бұрыш консервілері маринадталған болгар бұрышын, тәтті маринадталған бұрышты, тұздалған бұрышты, маринадталған бұрышты және басқа да болгар бұрышының препараттарын жақсы көретіндердің бәрі үшін шешуші сәт болып табылады. Болгар тілінен ғана емес. Тұздалған ащы бұрыш және консервіленген ыстық бұрыш тамаша тәуелсіз тағамдар, сондай-ақ әртүрлі салаттардың ингредиенті болып табылады. Сондықтан бұрыш консервілері және қыста бұрыш дайындауға арналған рецепттер соншалықты танымал.

Консервіленген бұрыш болуы мүмкін маринадталған бұрыш, маринадталған ащы бұрыш, маринадталған ащы бұрыш, маринадталған чили бұрышы, консервіленген болгар бұрышы, консервіленген тәтті бұрыш, маринадталған бұрыш. Қыста маринадталған бұрыштың дәмін татуды ұнататын көптеген адамдар бар маринадталған бұрыш рецепті бұл дәмді тағамдарды дайындауға мүмкіндік береді. Тәтті бұрыш консервілері әсіресе танымал. Бүгін аз адамдар бұрышты қалай дәмді маринадтау керектігін біледі және бұл ұят, өйткені қыста бұрыш пен маринадталған бұрыш суық мезгілде сізге өте пайдалы болады. Көбінесе, болгар бұрыштары консервіленген болады, өйткені бұл дәмді тағамдар, олар айтқандай, барлығына жарамайды. Тәтті немесе болгар бұрышын консервілеу қайтадан әртүрлі тәсілдермен жасалуы мүмкін. Ең дәмді, маринадталған бұрыштардың бірі келесідей дайындалады: бұрыш аздап қайнатылады, содан кейін ол дәмдеуіштермен маринадпен құйылады және оралады. Құмыраларды зарарсыздандыру және бұрыштарды илемдеу әдеттегі ережелерді сақтайды. Қысқа тәтті бұрыш осылай дайындалады.

Бірақ сіз қыста тәтті бұрыштарды ғана емес, қыста ащы бұрыштарды да болашақта пайдалану үшін дайындауға болады. Қысқы ащы бұрыш, негізінен, болгар бұрышымен бірдей ережелерге сәйкес дайындалады. Екі жағдайда да консервілеу маринадтарға байланысты болады. Осылайша, консервіленген бұрыш рецептері ұқсас, бірақ олардың дәмі әртүрлі болады. Болгар бұрышы тәтті болады ащы бұрыш препараттары ащы болады. Өте дәмді нәтиже беретін бірдей қызықты процесс - ащы бұрышты маринадтау. Ащы бұрышты маринадтау қарапайым мәселе, бірақ ол белгілі бір білімді қажет етеді, сондықтан бұрыш маусымында үй шаруасындағы әйелдердің әскері бұрышты қалай маринадтау керек, ащы бұрышты қалай маринадтау керек, бұрышты қалай маринадтау керек деп ойлана бастайды. Бұрышты тұздау немесе бұрышты тұздау - қыста болгар бұрышын дайындаудың немесе ащы бұрыш дайындаудың ең қарапайым тәсілі.

Сонымен қатар, олар айтқандай, бұл жай ғана бұрыш емес, өйткені қыста бұрыш дайындау өте әртүрлі және бұл тек қана бұрыш препараттары ғана емес. Қыста бұрышпен маринадталған қияр, қыста бұрыш салаты, қыста бұрыш және қызанақ дайындауға болады. Егер сіз болгар бұрышын жақсы көрсеңіз, болгар бұрышынан жасалған қысқы салат - оларды қорлаудың тамаша тәсілі. Сонымен қатар, сіз қыста толтырылған бұрыш дайындауға болады. Мысалы, мұздатылған толтырылған бұрыш жасау арқылы. Бұрышты қалай мұздату керек, қыста болгар бұрышына арналған рецепттер, бұрыш консервілері, тәтті бұрыш консервілері, қыста бұрыш рецептері, осы және басқа да көптеген сұрақтарға жауаптар - біздің веб-сайттан іздеңіз, сіз оны міндетті түрде табасыз.