Көкөністермен балық: рецепттер. Тұмшапеште мұздатылған көкөністері бар Мерлуза балығы Көкөніс пен ірімшік қосылған пештегі балық

Қызықты дәм - бұл сіз назар аударуға болатын жалғыз артықшылық емес. Жүйке жүйесіне оң әсер ететін және тұтастай алғанда денені нығайтатын витаминдер, ферменттер мен минералдар туралы ұмытпаңыз. Әртүрлі ұлттық тағамдарда қызанақ, картоп, ірімшік, шөптер және басқа ингредиенттермен біріктірілген балық нәзіктігі классикалық дәстүрлі тағам болып табылады. Аспаздық идеяның бастауы орыс және еуропалық асханалардың тарихына барып тіреледі.

Рецепттерде ең жиі қолданылатын бес ингредиент:

Нәзіктікті жасауда пионер кім екенін анықтау қиын. Пештегі балықтың танымалдылығы оны дайындаудың қарапайымдылығына байланысты. Жаңадан бастағандар да, тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер де түпнұсқа тәсілді таба алатын рецепттерді қабылдауға қуанышты. Аспаздық шығармашылықтың нәтижесі, әрине, жақын адамдармен жоғары бағаланады. Сонымен қатар, шынайы ақсүйектер мәзіріне лайық, шедевр интимдік кездесулер кезінде мерекелік үстелдің негізгі тағамына айналуы мүмкін.

Пеште көкөністермен пісірілген балық диеталық мәзір немесе пайдалы диета үшін тамаша тағам болып табылады, әсіресе компоненттерді фольгада немесе жеңде пісірсеңіз. Аспаздық туындылардың әсерлі тағамдық құндылығы және олардың тамаша дәмі тіпті талғампаз жейтіндерді де бей-жай қалдырмайды.

Пеште балықты көкөністермен қалай пісіруге болады?

Диетаны әртүрлі пайдалы және дәмді тағамдармен толықтыру үшін, қандай көкөністер балықпен бірге жүретінін, мұндай аспаздық ансамбльдерде қандай дәмдеуіштер ең көп күтілетінін және ингредиенттерді пеште қанша уақыт пісіру керектігін түсіну маңызды.

1. Көкөністері бар балық тағамдарын филеден, стейктерден немесе кез келген сорттың тұтас қаңқаларынан дайындауға болады.
2. Балық үшін тамаша сүйемелдеу пияз, сәбіз, картоп, тәтті болгар бұрышы, қырыққабаттың барлық түрлері, кәді немесе баклажан және басқа да көкөністер болады.
3. Тұз және ұнтақталған бұрыш дәмдеуіштерінің ең аз жиынтығынан басқа, сіз кептірілген тасшөп, орегано, насыбайгүл, ұнтақталған кориандр және кез келген кептірілген немесе жаңа піскен шөптер мен дәмдеуіштердің ассортиментін пайдалана аласыз.
4. Балық пен картопты пісіргенде, соңғысын жартылай дайын болғанға дейін алдын ала қайнатыңыз немесе тағамның термиялық өңдеу уақытын көбейтіңіз. Сонымен қатар, контейнерді фольгамен, қақпақпен жабыңыз немесе компоненттерді жеңге салыңыз.

Пештегі көкөністермен қызыл балық

Пеште көкөністермен пісірілген қызыл балық денені көптеген пайдалы аминқышқылдарымен, витаминдермен және элементтермен толтырады. Тағамды тұтынушылардың қалауы бойынша құрастырылған көкөністердің ерікті жиынтығы арқылы дайындауға болады. Кез келген нұсқада нәтиже сізді тағамның тәбетті хош иісімен және тамаша дәмімен қуантады.

Құрамы:

• қызыл балық филесі – 0,5 кг;
• пияз және сәбіз - 1 дана;
• қызанақ және тәтті бұрыш – 1 дана;
• аскөк - 0,5 байлам;

Дайындық

1. Қызыл балықтың тілімдері тұздалған, бұрыш қосылған, дәмдеуіштер мен лимон шырыны қосылған хош иістендірілген және майланған пішінге орналастырылған.
2. Жоғарғы жағында сәбізбен туралған пияз және болгар бұрышы қосылған қызанақ тілімдері.
3. Көкөністерді дәмдеңіз және үстіне май құйыңыз.
4. 200 градуста 20 минут пісіргеннен кейін пештегі балық пен көкөністер дайын болады.

Пештегі көкөністермен өзен балығы

Көкөністермен пісірілген өзен балығы дәмді және керемет шырынды болып шығады. Ұшалар қабыршақтарын, желбезектерін, қанаттары мен құйрықтарын алып тастап, дұрыс дайындалады. Бастарды алып тастауға немесе қалдыруға болады. Үгітілген сарымсақтың орнына туралған пиязды қосып, ақжелкенді аскөктің жаңа бұтақтарымен ауыстыруға болады.

Құрамы:

• өзен балығы - 1 кг;
• сарымсақ – 3 түйір;
• қызанақ және тәтті бұрыш – 3 дана;
• ақжелкен - 1 байлам;
• лимон – ¼ дана;
• тұз, бұрыш, өсімдік майы.

Дайындық

1. Балық дайындалады, тұз, бұрыш, лимон шырыны және май жағылады.
2. Ақжелкеннің бұтақтары қарынға салынып, ұшаларды майланған пішінге салады.
3. Балықты үстіне сарымсақ, туралған қызанақ және тәтті бұрышпен ұсақтаңыз.
4. 180 градуста 40 минут пісіргеннен кейін пеште көкөністері бар өзен балығы дайын болады.

Томат соусындағы көкөністермен балық

Әрдайым шырынды, нәзік, жағымды қышқылдығы бар, нәтижесінде қызанақ соусында көкөністермен бұқтырылған балық, қалауыңыз бойынша қаймақ қосылады. Ыдыс-аяқты дайындау үшін сізге қалып, қазандық немесе қақпағы бар басқа ыдыс қажет. Соңғысының орнына сіз онымен ыдыстың бетін мықтап жабатын фольга бөлігін пайдалана аласыз.

Құрамы:

• балық - 1 кг;
• қызанақ шырыны - 500 мл;
• пияз және сәбіз – 2 дана;
• сарымсақ – 4 түйір;
• ұн – 30 г;
• розмарин және насыбайгүл - әрқайсысы 1 шымшым;
• тұз, бұрыш, өсімдік майы.

Дайындық

1. Балықты кесектерге, тұз бен бұрышқа кесіп, пішінге салыңыз.
2. Майға пияз бен сәбізді қуырыңыз.
3. Томат шырыны мен дәмдеуіштерді қосып, соусты қайнатыңыз да, оны балықтың үстіне құйыңыз.
4. Қақпақтың астында 30 минут пісіргеннен кейін пеште көкөністермен балық бұқтырмасы дайын болады.

Көкөністермен фольгада пісірілген балық

Фольгадағы пеште көкөністермен пісірілген балық сізді тамаша дәм қасиеттерімен қуантады. Бұрын-соңды болмаған шырындылықтан басқа, артықшылықтарға алынған тағамның диеталық қасиеттері кіреді, оның құрамында майдың аздығы бар, ас қорытуға пайдалы әсер етеді және оны шамадан тыс жүктемей, аштық сезімін қанағаттандырады.

Құрамы:

• балық - 0,5 кг;
• цуккини және баклажан - 1 дана;
• пияз және сәбіз - 1 дана;
• сарымсақ – 2 түйір;
• қызанақ – 1 дана;
• тимьян және насыбайгүл - әрқайсысы 1 шымшым;
• тұз, бұрыш, өсімдік майы.

Дайындық

1. Көкөністер кесіліп, шөптермен дәмделеді және майланған фольганың порциялық бөліктеріне орналастырылады.
2. Балықты кесіп, тұздап, бұрышқа салып, үстіне қояды.
3. Пакеттерді жабыңыз және пісіру парағына салыңыз.
4. 190 градуста 30-40 минут пісіргеннен кейін пештегі балық пен көкөністер дайын болады.

Жеңде көкөністері бар балық

Жеңіл дайындалған, сенімділікпен пісірілген және жеңдегі пеште көкөністермен пісірілген нәзік балық. Көкөністерді сүйемелдеу ретінде жаңа картоптың орнына кәді, баклажан, брокколи гүлдері немесе көкөністердің ассортиментін тәтті және қажет болса ащы бұрышпен толықтыратын жас спаржа алуға болады.

Құрамы:

• балық (филе) – 800 г;
• жаңа картоп - 450 г;
• аскөк және сәбіз - 1 дана;
• сарымсақ – 2 түйір;
• ұнтақталған зәйтүн – 100 г;
• лимон – 1 дана;

Дайындық

1. Балық филесі тұз, бұрыш, дәмдеуіштермен сүртіліп, жеңге салынады.
2. Картопты, сәбізді, аскөкті ұсақтап тураңыз, туралған сарымсақпен, зәйтүнмен біріктіріңіз, лимон шырынын, май мен дәмдеуіштерді қосыңыз.
3. Көкөністерді балықтың жанына қойып, жеңді байлаңыз.
4. Тағамды 40 минут бойы 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.

Пештегі көкөністермен балық стейктері

Тұмшапеште көкөністермен төменде ұсынылған стейктерді немесе ұсақ сүйектері жоқ тұтас балық ұшасын пайдалануды қамтиды. Қызанақ пен пияздан басқа, сіз негізгі өнімді тамыр немесе бағаналы балдыркөк тілімдерімен, неғұрлым нәзік сәбізбен немесе басқа сәйкес көкөністермен толықтыра аласыз.

Құрамы:

• балық стейктері – 4 дана;
• қызанақ - 2 дана;
• пияз – 1 дана;
• аскөк - 0,5 байлам;
• лимон - 0,5 дана;
• тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, өсімдік майы.

Дайындық

1. Дәмделген стейктер майланған фольга бөліктеріне салынады.
2. Үстіне қызанақ тілімдерін, аскөк бұтақтарын және пияздың жарты сақиналарын салыңыз.
3. Конверттерді жауып, балық пен көкөністерді 190 градуста 30 минут пісіріңіз.

Көкөністермен толтырылған балық

Көкөністері бар балық - бұл дайындалған тұтас ұшаны тұздалған көкөніс қоспасымен толтыру арқылы орындауға болатын рецепт, оның құрамын жеке таңдауға болады. Сіз балықтың қарын толтырғышпен толтыра аласыз немесе арқа бойымен кесу жасай аласыз, ол арқылы алдымен барлық ішектерді және омыртқа сүйегіңізді алып тастайсыз.

Құрамы:

• балық ұшалары – 2 дана;
• қызанақ - 2 дана;
• пияз және сәбіз – 2 дана;
• балдыркөк сабағы – 2 дана;
• тәтті бұрыш – 1 дана;
• қатты ірімшік - 100 г;
• лавр – 1 дана;
• тұз, бұрыш, тимьян, өсімдік майы.

Дайындық

1. Көкөністер туралған және лавр, тимьян, тұз және бұрыш қосылған сары майға қайнатылады.
2. Балық қаңқаларын дайындаңыз, оларды дәмдеңіз және оларды көкөніс қоспасымен толтырыңыз.
3. Балықты фольга конверттеріне салып, 180 градуста 20 минут пісіріңіз.
4. Фольганың шеттерін өшіріп, ірімшік себіңіз және тағы 10-15 минут пісіріңіз.

Пеште картоп пен көкөніс қосылған балық

Тұмшапештегі көкөністері бар балық, оның рецепті осы бөлімде ұсынылатын болады, картопты қосудың арқасында мүмкіндігінше қоректік етеді. Түйнектерді тезірек пісіру үшін жұқа тілімдерге кесу керек немесе 7 минут бойы жартысы дайын болғанша суға алдын ала қайнатыңыз.

Құрамы:

• балық филесі – 1 кг;
• картоп - 1 кг;
• пияз және сәбіз - 1 дана;
• балдыркөк сабағы – 1 дана;
• балық пен прованс шөптеріне арналған дәмдеуіштер - әрқайсысы 2 шымшым;
• тұз, бұрыш, өсімдік майы.

Дайындық

1. Балықты кесіңіз, дәмдеуіштерді, тұзды және бұрышты дәмдеңіз, 1 сағатқа қалдырыңыз.
2. Картопты және барлық көкөністерді тураңыз, шөптер мен тұзды дәмдеңіз, маринадталған балықты ауыстырып, пішінге салыңыз.
3. Контейнерді фольгамен жауып, 180 градуста 40 минут пісіріңіз.

Пештегі қаймақтағы көкөністермен балық

Пеште пісірілген тағамды қаймақ негізіндегі соуспен пісірсеңіз, ол одан да дәмді болады және жағымды кремді дәмге ие болады. Ұсақ туралған жаңа аскөк пен насыбайгүл және провансаль кептірілген шөптерінің қоспасы қышқылдықты қосады, оның орнына розмарин, тимьян және шалфейді бөлек алуға болады.

Құрамы:

• балық филесі – 1 кг;
• қаймақ – 300 г;
• пияз – 2 дана;
• ұн – 1 ас қасық. қасық;
• Прованс шөптері - 1 шай қасық;
• аскөк - 1 байлам;
• тұз, бұрыш, өсімдік майы.

Дайындық

1. Балық филесін, тұзды, бұрышты кесіңіз, пияздың жарты сақинасымен араластырыңыз, пішінге салыңыз.
2. Қаймаққа тұз, бұрыш, ұн, аскөк және шөптерді қосып, араластырыңыз және балықтың үстіне үздіксіз қабатпен жағыңыз.
3. Тағамды 190 градуста 30 минут пісіріңіз.

Көкөніс пен ірімшік қосылған пеште балық

Үгітілген ірімшікпен пісірілген кезде көкөністермен дәмді болады. Дәмді жиегі бар өнімнің дәмді сорттары да, нәзік кремді дәмі бар нәзік балқытылған өнім де қолайлы болады. Соңғы жағдайда тағамның құрамы ащы дәмдеуіштермен және туралған сарымсақпен толықтырылады.

Құрамы:

• балық филесі – 1 кг;
• ірімшік - 250 г;
• пияз – 2 дана;
• қызанақ - 2 дана;
• жасыл - 1 байлам;
• тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, май.

Дайындық

1. Балықты бөліктерге кесіңіз, дәмдеңіз, пішінге салыңыз, үстіне туралған пиязды және қызанақты қойыңыз.
2. Пішіндегі көкөністердің астындағы балық үгітілген ірімшікпен ұсақталып, 20 минут бойы 200 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіріледі.

Тұмшапеште көкөніс қосылған балық кастрюльі

Ыдыс жұмыртқа сүті немесе қаймақ салмасы бар кәстрөл түрінде дайындалған кезде үйлесімді және теңдестірілген болып шығады. Балық және көкөніс тілімдерінің кесу пішіні мен өлшемі жеке анықталады. Ең нәзік дәм үшін ассорти көкөністер жартысы дайын болғанға дейін алдын ала қуырылады.

Көкөністермен пеште пісірілген балық нәзік, шырынды, өте дәмді және шығадыпайдалы, және ең бастысы, бұл тағам мерекелік және күнделікті болуы мүмкін. Ал пайдасы туралы дауласудың қажеті жоқ.

Тағам тәуелсіз де, гарнир ретінде де болуы мүмкін. Балық тез дайындалады және үлкен материалдық шығындарды қажет етпейді.

Көкөністермен пеште пісірілген балық

Пеште балық еті өте дәмді, нәзік және пайдалы болып шығады. Егер сіз балыққа көкөніс қоссаңыз, тағам тек одан пайда көреді.

Құрамы:

• балық, жақсырақ сүйектері аз (гек, күміс тұқы, көксерке) 500-1000 грамм
• пияз, екі үлкен пияз, мүмкіндігінше көбірек
• майонез 1 банка (190 г)
• балыққа арналған дәмдеуіштер, сіздің дәміңізге
• қатты ірімшік 150 грамм
• көкөністер жиынтығы: сәбіз, жасыл бұршақ, гүлді қырыққабат, брокколи (мен мұздатылған көкөністер жиынтығын қолданамын) - 400 грамм

Дайындау тәртібі:

1. Балықты жуыңыз, тазалаңыз және алдымен сүйектерін таңдай отырып, бөліктерге кесіңіз. Балықты ыдысқа салыңыз да, тұз қосыңыз (мен оны теңіз тұзымен ұнатамын), содан кейін дәмдеуіштерді, жарты сақинаға кесілген пиязды қосып, бәрін майонезбен құйыңыз. Нәтиже - біз 10 минутқа қалдыратын маринад.

2.Осы уақытта ірімшікті үккіштен өткіземіз. Егер біз мұздатылмаған көкөністерді алсақ, біз әр көкөністі әртүрлі етіп тураймыз.

3.Пісіретін табақты алып, оны өсімдік майымен майлаңыз. Дайындалған пішінде пиязбен маринадталған балық қабатын салып, оны тегістеңіз, содан кейін көкөніс қабатын салып, үгітілген ірімшікпен үстіне қойыңыз.

4. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, балықты қосыңыз. 20 минут пісіріңіз (ірімшік еруі керек). Пісіргеннен кейін сәл суытып, бөліктерге кесіңіз және ....... ас болсын!

Балық пісіруге арналған рецепттер өте алуан түрлі, бүгін мен сізге ең қарапайымын айтып беремін, ал кейбіреулер үшін бұл ең дәмді балық болуы мүмкін, кім біледі? 🙂 Егер сіз, мен сияқты, мұздатқышты мұздатылған тағамдармен толтырып, содан кейін оларды бөліктерге бөліп пісіруді ұнататын болсаңыз, онда мұздатылған филе немесе «стейктердің» бірнеше бөлігін шығарып, толығымен ерігенше қалдырыңыз. Айтпақшы, сіз әдетте тағамды табиғи жолмен немесе микротолқынды пеште жібітесіз бе?

220 градусқа дейін қыздыру үшін пешті қосыңыз. Біз екі үлкен фольганы жұлып алып, үстелге қоямыз. Біз жүрегіміз қалаған кез келген көкөністі аламыз! Мен крахмалсыздарын қолданамын, олардың калориялары төмен. Біз оларды жақсылап жуып, тазалап, қалауымызша кесеміз. Иә, бүгін мен қатаң рецепт емес, пісіру техникасы туралы айтып отырмын.

Бұл жолақтар, шеңберлер немесе шаршылар болуы мүмкін - сізге ұнайтын нәрсе. Біз көкөністерді екі бөлікке фольгаға екіге бөлеміз немесе оларды мұнараға орналастырамыз; сәбіз мен пиязды төменгі қабаттарға қою керек, олар түбіне ағып жатқан шырынға тезірек піседі, содан кейін аздап тұз және бұрыш. Пеште қуырылған көкөністер сиқырлы болып шығады!
Жібітілген балықты алыңыз, артық суды қағаз сүлгімен сүртіңіз, балық филесін қалауыңызша тұздап, екі жағына бұрыш себіңіз. Оны мұнараның үстіне немесе бірнеше дайындалған ингредиенттерге қойыңыз. Тұмшапеште пісірілген балық, мен бөлісетін рецепті өте нәзік болып шығады, себебі ол буға пісірілген көкөністермен пісірілген. Үстіне сүйікті жаңа дәмдеуіштердің жапырақтарын немесе бұтақтарын қойыңыз, мысалы, насыбайгүл, орегано, тимьян. Барлығын зәйтүн майымен және лимон сынасының шырынын себіңіз.

Дайын балық тағамдарын фольганың шеттеріне орап аламыз, ол күшті, тығыз кесек жасайды, ол арқылы пісіру кезінде бу шықпайды. Егер фольганың шеттері сәл қысқа болса, оны үстіне басқа қабатпен жабуға болады. Ең бастысы, ол шағылысатын жағымен ішке қарай жатыр. Енді фольгадағы балық пеште 20-30 минут тұруы керек. Барлығы тек сіздің пешіңізге байланысты екенін қайталаудан жалықпаймын!
Біз көкөністермен балық филесін пештен шығарамыз, дайындығын тексереміз, қолдарыңызды бумен күйдірмеу үшін фольганы асханалық қысқыштармен мұқият ашамыз. Балық пен көкөністер жұмсақ болуы керек. Егер ингредиенттер қажетті күйге аздап жетпесе, фольганы қайтадан бүктеп, пешке тағы 5 минутқа қойыңыз. Процедураны қайталаймыз 😉
Көріп отырғаныңыздай, фольгадағы балықты көкөністермен пісіру өте оңай және жылдам болды. Қарапайым ингредиенттерден жасалған жылдам рецепттер өте дәмді және пайдалы болуы мүмкін!
Балық пен көкөністердің негізгі тағамдарын табақтарға беруге болады, бірақ мен әдетте фольганы жай ғана орауды және онымен бірге табақтарға саламын. Бұл практикалық, таза және үйге ыңғайлы :) Қорытындылаймын!

Қысқа рецепт: көкөніс қосылған балық немесе фольгадағы балықты қалай пісіру керек?

1. Балықты мұздатқыштан шығарып, жаңа піскен пайдаланбасаңыз, жібітіңіз.
2. Пешті 220 градусқа қыздыру үшін орнатыңыз.
3. Барлық көкөністер мен шөптерді жуып, тазалаңыз, балықты жуыңыз және қағаз сүлгімен артық суды сығыңыз.
4. Біз фольганың екі бөлігін жыртып, үстелге қоямыз.
5. Біз көкөністерді ерікті түрде кесеміз: текшелерге, шеңберлерге, текшелерге және т.б.
6. Кесілген көкөністерді екі фольганың ортасына екіге бөліп, сәбіз мен пиязды төменгі қабаттарға салып, тұз бен бұрыш қосып, лимон тілімдерінің үстіне шырынды құйыңыз.
7. Екі жағынан балық филесін тұздап, бұрыштап, оны көкөністердің мұнарасына немесе үйіндісіне қойыңыз, үстіне шөптерді салыңыз, зәйтүн майы мен лимон шырынын себіңіз.
8. Тығыздалған шар тәрізді кесек қалыптастыру үшін фольганың шеттерін мықтап ораңыз.
9. Балықты пеште 20-30 минут пісірілгенге дейін фольгаға салыңыз.
10. Біз табаны пештен шығарамыз, фольганы аздап ашып, дайындығын тексереміз: балық пен көкөністер жұмсақ болуы керек.
11. Қайсысын қаласаңыз, фольгасыз немесе фольгасыз табақтарға аударыңыз және қызмет етіңіз.
12. Енді сіз пеште балықты тез және оңай пісіруді білесіз!

Көріп отырғаныңыздай, пісірілген балықтың рецепті өте қарапайым болып шықты, мен уәде еткендей, фольгада дайындалған барлық тағамдар сияқты. Сондай-ақ... сиқырлы Жаңа жыл мен Рождество уақыты басталады! Және, әрине, мен сізді балалық шағыңызға қайтаратын және үйіңізді жаңа жылдық рухқа толтыратын сүйікті жаңа жылдық тағамдарыңыздың бірнеше рецептін дайындамай тұра алмадым! Соның ішінде , , Және .

Сиқырлы тағамдарды жіберіп алмау үшін, , бұл тегін! Сонымен қатар, сіз жазылған кезде сыйлыққа өте жылдам дайындалатын 5-тен 30 минутқа дейін 20 тағамнан тұратын толық рецептер жинағын аласыз! Тез және дәмді тамақтану - бұл шынайы!

«Көкөніс қосылған балық немесе балықты фольгада қалай пісіру керек?» Рецептін қайталап көріңіз, пікір қалдырыңыз, оны бағалаңыз, бізге не алғаныңызды және ұқсас нәрсені қолданып көргеніңізді айтыңыз және дәмді тағам дайындау өте қарапайым екенін есте сақтаңыз. сен ойлағаннан да таланттысың! Асың дәмді болсын!

Бүгін бізде Галина Котяхованың рецепті бар:

көкөністермен пісірілген балыққа арналған рецепт

Мен пеште көкөніспен пісірілген камбаланы жиі пісіремін, бірақ мен бірден айтамын: кез келген өзен (шортан, алабұға, көксерке, берш, табан, күміс тұқы, сазан, сазан, көкнәр, бурбот, ақ амур, көк балық) және теңіз балығы (хейк, теңіз басы, поллок, қызғылт лосось, лосось, лосось, телапия, табан немесе пангасиус, табан балық, капелин), фотода менде скумбрия бар. Балықты баклажан, кәді, қызанақ және бұрыш көкөністерінің қоспасымен толтырып, жотаның бойымен қалта түрінде кесуді жасауға болады, ал егер балықтың қалыңдығы мүмкіндік бермесе (мысалы, камбала мен капеллин) , содан кейін көкөністерді балықтың қасына (балықты көкөніс төсегіне қоюға болады) бір пісірме табаққа салыңыз. Қыста мұндай балықты мұздатылған көкөністермен пісіруге болады.

Үшін балық пен көкөніс рецептіпеште пісіру үшін бізге қажет:

• Камбала (немесе тізімдегі кез келген басқа балық, бұл тағамдағы қызыл балық та өте дәмді) – 1 кг,
• баклажан - 1-2 дана.,
• цуккини немесе цуккини - 1 дана,
• жаңа піскен қызанақ - 2 дана. немесе қызанақ шырыны,
• болгар бұрышы - 1-2 дана.,
• пияз - 1 бас,
• тұз,
• дәмдеуіштер,
• лавр жапырағы – 1 дана,
• өсімдік майы - 50 мл,
• жасыл желек

Томат соусында көкөністермен пісірілген балықты пісіру:

Балықты тазалаңыз, шайыңыз және құрғатыңыз, содан кейін тұзды құйыңыз және туралған көкөністермен (цуккини, баклажан, қызанақ, пияз және тәтті бұрыш) бірге пісіру парағына немесе пісірме табаққа салыңыз, бұрыш бұршағы мен лавр жапырағын қосыңыз. Көкөністердің үстіне май құйыңыз.

Пеште балық дайын болғанша пісіріңіз, пісіру уақыты балық бөліктерінің мөлшеріне байланысты 30-дан 45 минутқа дейін созылады.

Қызмет көрсету кезінде туралған шөптерге себіңіз. Ас болсын.

Құрметпен, Галина Котяхова

Рецепт ыңғайлы, себебі балық жазғы көкөністердің дайын гарнирімен келеді: баклажан, цуккини, бұрыш, пияз және қызанақ. Балықтың қандай көкөністермен жүретіні туралы ойланудың қажеті жоқ, тек бақшада піскен көкөністермен пісіріңіз! Дәл қазір, жазда көкөністер мен балықтың жазғы диетасы 😉!

бейне рецепті

Көкөністермен пісірілген балық

Алексей Орлецкийден,

Бұл рецепт үшін сізге қажет:

• Балық филесі (ол пангасиус немесе табан пайдаланады) - 1 табақ,
• спаржа - 100 г,
• Брокколи - 100 г,
• тәтті болгар бұрышы – 1 дана,
• цуккини (цуккини) – 1 дана,
• баклажан – 1 дана,
• қызанақ - 1 дана,
• пияз,
• тұз,
• дәмдеуіштер,
• өсімдік майы.