Тәтті бұрыш пен салат жапырағы қосылған жаңа қырыққабат салаты. Болгар бұрышы қосылған қырыққабат салаты: жылдам рецепт. Сәбіз қосылған опция

Болгар бұрышы қосылған қырыққабат салатын дайындау үшін қырыққабат, болгар бұрышы, жаңа піскен қияр, консервіленген жүгері, сәбіз, ақжелкен, тұз, бұрыш, лимон шырыны және зәйтүн майын алыңыз.

Қырыққабаттың басын шайыңыз. Жоғарғы бірнеше жапырақтарды алып тастаңыз және тастаңыз. Жұқа ұзын жолақтарға кесіңіз. Ыңғайлы үлкен терең ыдысқа ауыстырыңыз, өйткені салат массасы өте көп болады.

Үлкен сәбізді тазалап, жақсылап шайыңыз. Артық сұйықтықты майлықпен сүртіңіз. Көкөністерді жұқа жолақтарға кесуге арналған үккіш алыңыз және оған сәбізді кесіңіз.

Қырыққабатқа сәбіз таяқшаларын қосыңыз. 1-2 шымшым тұз қосып, көкөністерді қолыңызбен басып араластырыңыз. Бұл әрекеттің арқасында қырыққабат пен сәбіз жұмсақ әрі шырынды болады.

Болгар бұрышы қосылған қырыққабат салаты түрлі-түсті көкөністерді пайдалансаңыз, жанды көрінеді. Бұрышты шайып, сүлгімен құрғатыңыз. Екі жартыға кесіңіз. Тұқымдарды алып тастаңыз. Жұқа жолақтарға кесіңіз. Қалған көкөністерге ауыстырыңыз.

Жаңа піскен қиярды шайып, сүлгімен құрғатыңыз. Жолақтарға кесіңіз. Салат ыдысына қосыңыз.

Жүгері банкасын ашыңыз. Тұзды ағызыңыз. Дәндерді салат ыдысына салыңыз. Барлық көкөністерді араластырыңыз.

Дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Лимон шырынын себіңіз және дәміне қарай маймен дәмдеңіз.

Мақалада жылдам шарлау:

Болгар бұрышымен маринадталған қырыққабатты қалай дайындау керек

Көптеген адамдарға ұнайтын классикалық пропорция: 1 кг қырыққабатқа салыңыз 1 орташа сәбіз, 1 орташа қызыл болгар бұрышы және 3-4 орташа түйір сарымсақ. Біз аздап артық көкөністерді жақсы көреміз және ешқашан сарымсаққа «жоқ» деп айтпаймыз. Сіз өзіңіздің отбасыңыздың қалауына сәйкес пропорцияларды кеңінен өзгерте аласыз.

• Пісіру уақыты - 30 минут + 8 сағатқа дейін.
• 100 граммдағы калория мөлшері - 120-дан аспайды.

Бізге керек:

• Қырыққабат - 1,5 кг
• Сәбіз - 200-250 г
• Болгар бұрышы - 200-250 г
• Сарымсақ - 6-7 орташа түйіршіктер

Маринадтар үшін:

• Су - 500 мл (2 кесе)
• Тұз - 1 ас қасық. үйілген қасық
• Қант - 100 г
• Өсімдік майы - 100 мл
• Сірке суы, 9% - 100 мл
• Дәміне қарай дәмдеуіштер. Әдетте 1-2 дана. қалампыр, қара және хош иісті бұршақ (әрқайсысы 3-4 дана), лавр жапырағы (1 орта).

Жылдам пісіру көкөністерді дайындаудан басталады - 30 минутқа дейін.

Қырыққабатты кесіңіз немесе кесіңіз. Назар аударыңыз, салат қысым астында қалады. Егер сіз орамжапырақ жолақтарын ұнатсаңыз, сіз ең жұқа емес көріңіз.

Сұлулық қысыммен маринадтауға мәжбүр болады, сондықтан мол шырын пайда болғанша оны тұздаудың және/немесе ұсақтаудың қажеті жоқ. Біз оны аздап басып, оны үнемі үлпілдеп, сәбізге көштік.

Сәбізді ыңғайлы түрде аршып, ұсақтаймыз. Әртүрлі нұсқаларды қолданып көргеннен кейін, жолақтарды кесуге жалқау болмауға кеңес береміз. Бернер үккіші бізге әрқашан көмектеседі. Көкөністердің аз мөлшерімен оны пышақпен кесуге болады. Дайын салатты мейрамхананың ең жақсы үлгілері сияқты қанағаттандыратын етіп жасау үшін сізге орташа ұзындықтағы сабан қажет.

Болгар бұрышыҚызыл түсті алған дұрыс. Ымыра мүмкін - басқа түсті қосу арқылы. Тек жасыл түсті пайдалану жаман. Бұл жеткілікті тәтті емес. Кесіңіз - қалауыңызша. Біз ұзақ уақыт бойы жолақтарды жақсы көреміз, бірақ бір рет біз кішкене нұсқаны қолданып көрдік - текшелерде шамамен 1 см. Енді дайын тағамның дәмін таңдай алмаймыз. Таңдаңыз, екеуінде де қателесе алмайсыз.

• Жақсы жаңалық! Мұздатылған тәтті бұрыштарды салаттарда қыс бойы қолдануға болады. Ол 3 рецепт бойынша біздің аязда тамыр алды. Солардың бірі мынау Instant Pot маринадталған қырыққабат.

Барлық көкөністерді қырыққабат пюресіне қосып, қолыңызбен мұқият араластырыңыз. Бұл кезеңде мыжудың қажеті жоқ!

Дәм құпиялары!

Классикалық рецептпен ыңғайлы болғаннан кейін алма, мүкжидек немесе жүзім таңдауын қосуға болады.

Маринадты дайындаңыз, салатты құйып, қысымға қойыңыз.

Пешке су құйып, қант, тұз қосып, май құйып, қайнағанша күтеміз. Оны 2-3 минут қайнатыңыз.Дәмдеуіштер мен сірке суын қосыңыз, араластырыңыз, отты өшіріңіз және оны қақпақтың астында қалдырыңызсірке суы буланбауы үшін.

• Маринадтың дәмін татып, қант пен сірке суын өз қалауыңыз бойынша реттеңіз. Рецепттің пропорциялары догма емес, бұл қырыққабат әлі де тоңазытқышта сақталуы мүмкін.

Ыңғайлы кастрюльде көкөніс қоспасын тығыздаңыз және ыстық маринадтарды құйыңыз.Үстіңгі жағында табаның диаметрінен сәл кішірек табақ бар. Бұл қысымды орнату кезінде тығыз бекітуді қамтамасыз етеді. Бұл 3 литрлік банка су болуы мүмкін.

Біздің мақсатымыз - қырыққабатты қысыммен қалдыру бөлме температурасында 6-8 сағат.Содан кейін дайын салатты қызмет ету алдында тоңазытқышқа салыңыз.

Дайын тағам ұзақ уақыт бойы жабық түрде сақталады - тоңазытқышта 3 аптаға дейін.

Қырыққабаттың әсіресе тұздауға жарамды сорттары бар ма?

Ия бар. Оларды таңдау оңай. Бізге қырыққабаттың үлкен бастары қажет, салмағы 3 кг-ға дейін. Шанышқы пішіні екі жағынан тегістелген. Жапырақтары ашық жасыл, өте ақ дерлік. Қырыққабаттың осы түрінен жасалған ұсақталған қырыққабат маринадтау, маринадтау үшін тамаша және кез келген өңдеу кезінде құрылымын жақсы сақтайды.

Жас, өте ескі және дөңгелек басты қырыққабат жақсы тұздалмайды.

Маринадқа қандай дәмдеуіштерді қосуға болады?

Тақырып таусылмас, әртүрлі елдердің дәмдеуіштерінің жиынтығы. Біз әлі барлық мүмкін комбинацияларды сынап көрмедік, бірақ біз бір жиынтықты тексердік: ол керемет жұмыс істейді! Сіз шынайы емес боласыз Үнді иісі бар дәмді жаңа салат.Барлық дәмдеуіштерді сірке суымен бірге қайнаған суға қосып, ерітіндіні жақсылап араластырыңыз.

Бұрышпен сіз міндетті түрде оның жаңа дәмімен, сондай-ақ дайындау жылдамдығымен қуантасыз. Өйткені, қырыққабат пен болгар бұрышы бір-бірімен жақсы үйлесетін өнімдер. Қырыққабаттың дәмі ерекше өткір, ал болгар бұрыштары әдетте тәтті, бірақ осы көкөніске тән тұрақты хош иіске ие. Екі ингредиент өте шырынды, бұл басқа өнімдерге қарамастан, ылғалмен қаныққан бүкіл тағамды жасайды. Үстелге қоюға ұялмайтын жеңіл тағамдар үшін болгар бұрышымен тамаша. Шынайы және жоғары калориялы салаттар жалықтырады, бірақ майдың ең аз мөлшері бар мұндай тағамдар сізге қажет нәрсе. Ол ет тағамдарын тамаша толықтырады, оны тіпті гарнир ретінде де ұсынуға болады.

Бұл тағам өте тез дайындалады, өйткені пісіруге арналған ингредиенттер шикі түрде пайдаланылады. Сіз оларды кесіп, арнайы хош иісті тұздықпен дәмдеуіңіз керек. Барлық көкөністер өте қол жетімді, яғни денені пайдалы заттармен байыта отырып, мұндай тағамдарды күнделікті дайындауға болады. Сіз салатты бірден үлкен бөлікте дайындауға болады және оның барлығын бірден жей алмаймын деп қорқудың қажеті жоқ. Ыдыс тоңазытқышта тұрғанда, ол таңғышқа көбірек қанық болады және бұл оны пісіргеннен кейін бірден дәмді етеді.

Бұрыш пен қырыққабат қосылған салат үшін сізге қажет:

• ақ қырыққабат - 360 грамм;
• салат пиязы - 90 грамм;
• Сәбіз – 230 грамм;
• тәтті бұрыш – 190 грамм;
• Өсімдік майы - 30 мл;
• алма сірке суы - 5 мл;
• Тұз - 8 грамм;
• Қант – 4 грамм.

Қырыққабат салаты, сәбіз, болгар бұрышы:

1. Қырыққабат, барлық басқа көкөністер сияқты, кесу алдында алдын ала дайындалуы керек. Үстінде орналасқан жапырақтарды негізден бөлу үшін пышақты пайдаланыңыз. Оларды жеуге болмайды, өйткені олар өте өрескел, бұзылған және кейбір жерлерде ластанған. Қырыққабат басының ішкі жағы таза, оны қажетті бөліктерге қауіпсіз кесуге болады. Қырыққабатты жолақтарға кесу керек, содан кейін кішкене ыдыста алма сірке суын тұз және қантпен араластырып, тұздықты орамжапыраққа құйып, қырыққабаттан шырын шыққанша қолыңызбен жақсылап езіңіз.
2. Кірді кетіру үшін сәбіздің жоғарғы бөлігін жуыңыз. Теріні мұқият шаю үшін жұмсақ губканы қолдануға болады. Содан кейін өнімді тазалап, сәбізді өздері үккіштен өткізіңіз.
3. Болгар бұрышын бірнеше түсте қолданған дұрыс, мұндай әртүрлілік тағамның жалпы көрінісін өте әдемі етуге көмектеседі. Бұрыштан сабақ пен тұқымды бөліп, өнімді ішіне және сыртына жуып, жолақтарға кесіңіз.
4. Салат пиязының хош иісті дәмі бар, бірақ олар пияз сияқты өткір емес. Бұл ингредиент неғұрлым нәзік және салатқа қажетті ноталарды қосады. Оны аршып, көкөністі сумен шайыңыз, содан кейін өте кішкентай кесектерге кесіңіз.
5. Бір ыдысқа көкөністерді біріктіріп, май қосып, араластырыңыз.

КЕҢЕС: Қолыңызбен сірке суы бар таңғышпен жұмыс істегенде, аспаздық қолғапты пайдалануды ұмытпаңыз. Қолыңызда кішкентай жаралар немесе кесектер болуы мүмкін, бұл сізді сірке суының оларға түсуінен қорғайды. Сонымен қатар, қолғаппен тамақ дайындау кезінде сіз асүйде міндетті болып табылатын нормалар мен ережелерді сақтайсыз.

Болгар бұрышы қосылған қырыққабат салаты

Салаттың бұл нұсқасы мерекелік тағамдарға көбірек сәйкес келеді. Оның құрамында шығу тегіне қарамастан үйлесетін көптеген өнімдер бар. Бұл рецептте шұжық пен краб таяқшалары біріктірілген, бұл дәмді күтпеген жағымды етеді, сондықтан көптеген адамдар тәбетті ұнатады. Сондай-ақ, салатта жүгеріден тәттілік және сарымсақтан аздап дәмдеуіш ноталарын таба аласыз.

Қырыққабат пен болгар бұрышы қосылған салат үшін сізге қажет:

• ақ қырыққабат - 350 грамм;
• краб еті - 160 грамм;
• Консервіленген жүгері – 130 грамм;
• Бұрыш – 190 грамм;
• Шикі ысталған шұжық – 250 грамм;
• Жаңа сәбіз - 230 грамм;
• 2 түйір сарымсақ;
• майонез - 90 мл;
• Тұз - 9 грамм.

Қырыққабат пен болгар бұрышынан салат дайындаңыз:

1. Ақ қырыққабаттың үстіңгі жағын жуып, пышақпен кесуге жарамсыз жапырақтарды аршып, өте майдалап тураңыз.
2. Краб етін орауыштан алып, текшелерге кесіңіз.
3. Консервіленген жүгері банкасын ашыңыз, маринадты ағызып, астықтың өзін ыдысқа қосыңыз.
4. Ішкі тұқымдардан бұрышты тазалаңыз, сумен шайыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз.
5. Шұжықты пластик қаптамадан алып тастап, текшелерге кесіңіз. Кішкене бекон майы бар шикі ысталған шұжықты таңдау керек.
6. Арнайы көкөністерді тазартатын пышақтың көмегімен таза сәбізді аршып, үккіштің үлкен тесіктері арқылы өнімнің өзін кесіңіз.
7. Сарымсақты теріден бөліңіз, пресстен өткізіңіз, майонезге целлюлоза қосыңыз. Бұл әдіс таңғышқа өткір дәм қосады, сонымен қатар сарымсақты салаттың бойына біркелкі араластырады.
8. Өнімдерді салат ыдысына салып, тұз қосып, майонез соусымен мұқият араластырыңыз.

Қырыққабат пен болгар бұрышы қосылған салат

Бұл тағам жаңа піскен және толтырылған, көкөністерге және шұжық пен консервіленген бұршақ сияқты көптеген қоректік ингредиенттерге толы. дайындау өте оңай, бірақ оның құрамында ингредиенттер жеткілікті көп болғандықтан, оны дайындауға шамамен 40 минут кетуі мүмкін. Бұл өте үлкен сан, сондықтан сіз отбасыңыз бен достарыңызды осындай тағамдармен мүмкіндігінше тез қуантқыңыз келсе, алдын ала дайындықты жасаған дұрыс.

Қырыққабат пен болгар бұрышының салатына қажет:

• ақ қырыққабат - 350 грамм;
• Тұз - 9 грамм;
• Жаңа аскөк жасыл - 35 грамм;
• жас қияр – 190 грамм;
• тауық жұмыртқасы - 5 дана;
• Қақталған шұжық – 270 грамм;
• маринадталған бұршақ - 140 грамм;
• тәтті бұрыш – 210 грамм;
• Майонез - 120 грамм.

Болгар бұрышы қосылған қырыққабат салаты:

1. Қырыққабат қысқа жолақтарға кесілуі керек, сондықтан ол ас қасыққа ұқыпты сәйкес келеді. Оған аздап тұз себіңіз де, қырыққабат шырыны пайда болғанша қолыңызбен сүртіңіз.
2. Тағамның жалпы дәмін бұзбау үшін өте майлы емес шұжықты алу керек. Қаптаманы бөліп, өнімнің өзін жұқа тілімдерге кесіңіз.
3. Консервіленген жүгері банкасын ашып, артық сұйықтықты төгіп тастаңыз.
4. Болгар бұрышын тұқымдардан тазалаңыз, сабақты алыңыз, өнімді кішкене текшелерге кесіңіз.
5. Жаңа піскен қиярды жуыңыз, екі жағынан ұштарын пышақпен бөліп, жолақтарға кесіңіз.
6. Аскөкті салқын суда жақсылап шайып, жапырақ бөлігін пышақпен кесіңіз.
7. Тауық жұмыртқасын қатты қайнатыңыз. Оларды дайын күйге келтіргеннен кейін, суық сумен салқындатыңыз, қабығын аршып, ерікті мөлшердегі текшелерге кесіңіз.
8. Салат ыдысында барлық ингредиенттерді араластырыңыз, қызмет етер алдында майонез қосыңыз.

КЕҢЕС: Оларды көп рет, ықшам бүктеу жасылдарды тез кесуге көмектеседі. Алынған кесекті пышақпен ұзындығы мен көлденеңінен кесіңіз. Нәтиже майдалап туралған аскөк болады.

Қырыққабат салаты, болгар бұрышы, пияз, сәбіз

Бұл дәмді тағамдар барлығын қуантады. ащы дәмдеуіштерден келетін өте бай дәмі бар. Дәл осы тағамның негізін құрайды. Пісірудегі басты құпия - сіз қалаған дәмге ие болу үшін маринадты дұрыс араластыру маңызды.

Қырыққабат, сәбіз және бұрыш салаты үшін сізге қажет:

• жас қырыққабат - 320 грамм;
• Жаңа піскен бұрыш - 230 грамм;
• шырынды сәбіз – 190 грамм;
• қияр - 240 грамм;
• шалғам пиязы – 110 грамм;
• 4 түйір сарымсақ;
• өсімдік майы - 70 мл;
• жарты лимон шырыны;
• қант - 7 грамм;
• соя соусы - 30 мл;
• Ұнтақталған қызыл бұрыш – 1 грамм.

Қырыққабат, сәбіз және болгар бұрыш салаты:

1. Қырыққабатты жуыңыз, қабығын аршып, жолақтарға кесіңіз.
2. Бұрыштан тұқымдарды алып тастап, ұзын кесектерге кесіңіз.
3. Сәбізді тазалап, арнайы корей сәбіз үккіште сүртіңіз.
4. Қиярды шетінен кесіңіз, егер жеміс жас болмаса, қабығын аршыңыз. Жұқа сақиналарға кесіңіз.
5. Пиязды тазалап, жарты сақинаға кесіңіз.
6. Соя соусын лимон шырынымен біріктіріңіз, қант пен қызыл бұрыш қосыңыз, араластырыңыз.
7. Барлық дайындалған өнімдерді дайындалған соуспен дәмдеңіз, мұқият араластырыңыз және бірнеше сағат бойы салқын жерде маринадтауға қалдырыңыз.

Қырыққабат пен болгар бұрышынан жасалған салат

Тақырыпта ұсынылған өнімдер өте жеңіл тағамды жасайды, ол ерекшеліксіз барлығына ұнайды. Оны диеталар кезінде диетаға оңай қосуға болады, өйткені оның құрамында тек дұрыс тамақтану үшін қажетті пайдалы тағамдар бар. Киім де жеңіл, дәмі жағымды, құрамында көп калория жоқ.

Қырыққабат, сәбіз және бұрыш салаты үшін сізге қажет:

• Қырыққабат - 370 грамм;
• шырынды сәбіз – 240 грамм;
• Бұрыш – 180 грамм;
• Консервіленген жүгері дәндері – 160 грамм;
• Тұз - 6 грамм;
• Зәйтүн майы - 20 мл;
• лимон шырыны - 10 мл;
• Сарымсақ – 1 түйір;
• Аскөк жасыл - 35 грамм.

Болгар бұрышы қосылған қырыққабат салаты:

1. Қырыққабатты жұқа жолақтарға кесіңіз, тұз қосып, қолыңызбен езіңіз де, өз шырынын сіңіру үшін біраз уақыт қалдырыңыз.
2. Сәбізді тазалап, шайыңыз, содан кейін ұзын жолақтар жасау үшін оларды үккіштен өткізіңіз.
3. Бұрышты тұқымдардан бөліңіз, оны ішке және сыртқа жуыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз.
4. Жүгеріні ашып, маринадты ағызыңыз.
5. Тұздық үшін майды лимон шырынын араластырыңыз, туралған сарымсақ, туралған шөптер мен тұзды қосыңыз. Туралған өнімдерді қосып, жақсылап араластырыңыз.

КЕҢЕС: Лимон шырынын жемістерден жақсылап сығу үшін оны аздап жұмсаратындай етіп үстелге қолыңызбен домалату керек. Содан кейін оны жартысын кесіп, тұздыққа дәндер түспеуі үшін оны електен басыңыз.

Калорияның ең аз мөлшері, бірақ витаминдер мен пайдалы элементтердің өте жоғары мөлшері көкөністермен жеңіл тағамдардың ерекше белгілері болып табылады. Қырыққабат пен бұрыш С дәруменіне өте бай, сондықтан оларды жеу иммунитетті көтеріп, жалпы денсаулықты жақсартады. Сондай-ақ, салаттардағы қырыққабат пен бұрыш ас қорытуды қалыпқа келтіруге әсер етеді және бұл баяу метаболизмнің жылдам жүруіне, демек жақсы фигураға әкеледі. Сондықтан диетаңызға жеңіл салаттарды мүмкіндігінше жиі қосу керек.

Сәлеметсіз бе.

Бүгін біз қырыққабат салаттарын дайындаймыз. Егер сіз әлі ұмытпаған болсаңыз, блог дұрыс тамақтану мен салмақты бақылауға арналған. Ал қырыққабатты осы тұрғыдан қарастыратын болсақ, ол ең пайдалы көкөністердің бірі. Мен қырыққабатта ағза үшін қанша маңызды заттардың бар екенін көрсетпеймін, өйткені оның құрамында не жоқ екенін айту оңайырақ. Мысалы, оның құрамында U дәрумені көп екенін білесіз бе? Сіз тіпті мұндай витаминнің бар екенін білесіз бе?

U дәрумені (метилметионин) ойық жараларды емдеу процесінде маңызды рөл атқарады (гистаминді бейтараптандырады), асқазанның қышқылдығын қалыпқа келтіреді және организмдегі холиннің (В4 витамині) синтезіне қатысады.

Сонымен қатар, U дәрумені басқа витаминдер сияқты термиялық өңдеу кезінде жойылады. Сондықтан қырыққабатты шикі түрде жеу, егер асқазан-ішек жолдарының проблемалары үшін панацея болмаса, кем дегенде емдеу мен алдын алуда тамаша көмекші болып табылады.

Сондықтан мен өзімнің жеке пікірімді білдіремін - қырыққабат мәзірде үнемі болуы керек. Және оны салаттардың үлкен санының негізгі элементі ретінде қолдануға болатынын ескерсек, бұл оңай ғана емес, сонымен қатар жағымды.

Сонымен, салат салаттары.

Кафетердегідей сәбіз, сірке суы және қант қосылған қырыққабат салаты

Классикалық салат рецептінен бастайық, оны жиі «витамин салаты» деп те атайды. Дегенмен, мен үшін жаңа піскен көкөністерден немесе жемістерден жасалған кез-келген салатты осылай атауға болады.

Құрамы:

Әркімнің өз мөлшерлемесі бар, сондықтан мен тағамның нақты мөлшерін бермеймін, тек пропорцияларды атап өтемін.

Әрбір 0,5 кг қырыққабат үшін бір орташа сәбіз қосу керек.

Сондай-ақ, тағамның осы мөлшерін дайындау үшін 2 ас қасық қант, жарты ас қасық тұз және 4 ас қасық 9% сірке суын алыңыз. Киімге өсімдік майы қолданылады.

Дайындық:

Қырыққабатты кесіңіз, ірі үккіште сәбізді үккіштен өткізіп, эмаль ыдысқа тұз бен қантпен бірге араластырыңыз.

Осыдан кейін салаттың үстіне қайнаған су құйып, ол толығымен су астында болуы керек. Иә, бұл салаттағы витаминдердің мазмұнын азайтады, бірақ тек осы әрекет витаминдік салаттың дәмін асханадағыдай етеді. Бұл басты құпия.

Осыдан кейін сірке суын құйып, бәрін мұқият араластырыңыз.

Бір минут күтіп, суды төгіп тастаңыз. Бұл уақыт тұз, қант және сірке суын сіңіріп, қырыққабат жұмсақ болуы үшін жеткілікті болады.

Жалпы, бұл жерде дайындық аяқталады, енді салатты тоңазытқышқа қою керек, өйткені... Ол салқын түрде беріледі.

Витамин салатын тұтыну алдында бірден өсімдік майымен дәмдеу керек.

Киімге бір ас қасық май жеткілікті болады.

Жаңа піскен қияр, қырыққабат және қызанақ қосылған салат

Бұл қырыққабат салаты «көктем» деп аталады, шамасы, қияр мен қызанақ көктемде пісетін көкөністердің бірі болып табылады. Ол сондай-ақ өте жылдам, бірнеше минутта дайын.

Құрамы:

• Қырыққабат 300-500 гр
• 3 қияр
• 1 қызанақ
• Күнбағыс майы
• Дәміне қарай тұз

Дайындық:

Қырыққабатты жолақтарға кесіңіз, ыдысқа салыңыз да, шырынын босатып, жұмсақ болуы үшін 1-2 минут сүртіңіз.

Қияр мен сәбізді кішкене текшелерге кесіп, қырыққабатқа қосыңыз.

Салатқа тұз және күнбағыс майын қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз.

Болгар бұрышы, сәбіз және пияз қосылған жылдам қырыққабат салаты

Тек жаңа піскен көкөністерді қамтитын тағы бір салат рецепті. Және де өте жылдам.

Құрамы:

Бұл рецепт салатты біраз уақыт отыруды талап етеді. Мұны банкада жасаған дұрыс, сондықтан ингредиенттердің мөлшері 3 литрлік банкаға бүктелетіндей мөлшерде көрсетілген.

• Қырыққабат - 2 кг
• Сәбіз - 2 дана.
• Пияз - 1 дана.
• Болгар бұрышы - 2 дана.
• Тұз - 1 ас қасық
• Қант - 5 ас қасық
• Сірке суы - 4 ас қасық
• Өсімдік майы - 6 ас қасық

Дайындық:

Қырыққабатты кесіңіз, пиязды жұқа жарты сақинаға кесіңіз, сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз, ал бұрышты тұқымдар мен қабықтардан тазалап, жұқа жолақтарға кесіңіз.

Барлық ингредиенттерді біріктіріп, араластырыңыз.

Көкөністер өте көп, сондықтан үстелге бәрін араластыруға болады

Тұз және қант қосып, бәрін қайтадан жақсылап араластырыңыз.

Араластырып жатқанда, қырыққабатқа қысым жасамаңыз, шырынды босатудың қажеті жоқ. Салат мыжылған емес, әуе болуы керек.

Өсімдік майы мен сірке суын қосып, үшінші рет араластырыңыз.

Салат дайын, оны құмыраға салып, балғамен аздап басып, тығыздау керек.

Оны тоңазытқышқа жарты сағатқа қойыңыз, сонда көкөністер сірке суына малынған және ол аздап салқындаған. Мұның бәрі қазір анық. Ас болсын!

Алма рецепті бар жаңа қырыққабат салаты

Бұл салаттың маған ұнайтыны – алманың беретін қышқылдығы. Мен Батыс Сібірде іс бойынша болғанда, мен кафелер мен мейрамханаларда осы салатқа бірнеше мүкжидек қосылған нұсқаны жиі кездестіремін. Бұл жай ғана таңқаларлық. Ресейдің орталығында нағыз шырынды мүкжидектерді табу өте қиын екені өкінішті. Ал дүкенде мұздатып сататындары, өкінішке орай, мүлдем бірдей емес.

Құрамы:

• Қырыққабат - 300-500 гр
• Сәбіз - 1 дана.
• Жеті алма (немесе кез келген қышқыл) - 1 дана.

Жанармай құю үшін:

• Су - 100 г
• Тұз - 1 шай қасық
• Қант - 1/2 шай қасық
• Сірке суы 9% - 2-3 шай қасық
• Күнбағыс майы

Дайындық:

Қырыққабатты ұсақтап, ірі үккіште сәбіз мен алманы (қабығы бар) үккіштен өткізіңіз.

Көкөністерді бір ыдысқа салып, араластырыңыз.

Бөлме температурасындағы суды кішкене ыдысқа құйып, тұз, қант және сірке суын қосып, араластырыңыз және салатқа құйыңыз.

Өсімдік майын қосып, араластырып, салат дайын болады. Ас болсын!

Құмыралардағы қыста корей қырыққабат салаты - саусақтарыңызды жалайсыз

Бұл таза көкөніс таңдауының соңғысы, бірақ бүгінгісі емес, дәл қазір жеуге арналған корей салаты және қажет болса, қысқа азық-түлікті дайындайды.

Құрамы:

• Қырыққабат - 1 кг
• Сарымсақ - 3-5 түйір
• Болгар тәтті бұрышы - 2-3 дана.
• Сәбіз - 2 дана.
• Пияз - 1 дана.
• Өсімдік майы - 6 ас қасық
• Қант - 5 ас қасық
• Тұз - 2 ас қасық
• Сірке қышқылы (70%) - 1,5 ас қасық
• Ұнтақталған қара бұрыш - 1 шай қасық.
• Ұнтақталған қызыл бұрыш - 0,5-1 шай қасық (дәміне қарай)

Атауынша, салат ащы болады

Дайындық:

Сәбізді тағамдық процессордан өткіземіз немесе корей тілінде сәбізді дайындау үшін арнайы үккішпен үккіштен өткіземіз. Сәбіз ұзын жіңішке сабан түрінде шығуы керек.

Оны қырыққабатқа құйыңыз. Сондай-ақ ол жерге ірі туралған болгар бұрышын жібереміз.

Үстіне бұрыш, тұз, қант қоспасын қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз.

Егер сізде қырыққабаттың кеш сорттары болса, жұмсақтыққа жету үшін оны сығып, илеңіз. Егер қырыққабат ерте сорттардан болса, онда бұл қажет емес.

Содан кейін сірке қышқылын қосып, көкөністерді қайтадан араластырыңыз.

Енді пиязды дайындаймыз. Оны жеткілікті үлкен кесектерге (болгар бұрышы сияқты) кесіп, өсімдік майындағы қуырғыш табада мөлдір болғанша жоғары отта қайнатыңыз. Қуыруға арналған табаға барлық 6 ас қасық қуырылған майды құйыңыз.

Пияз мөлдір болған кезде оған сарымсақты қосып, сарымсақ сығымғыштан өткізіп, шамамен 2-3 минут қуырыңыз.

Алынған қоспаны маймен бірге қырыққабатқа құйып, жақсылап араластырыңыз. Осыдан кейін біз оны бір сағатқа қалдырамыз, сонда ол тұндырылады, содан кейін корей қырыққабат салаты жеуге дайын.

Егер сіз оны үлкен компания үшін емес, өзіңіз үшін дайындасаңыз, мен оны ұзақ сақтау үшін банкаларға салуды ұсынамын.

Ингредиенттердің көрсетілген мөлшерінен сіз 2 үш литрлік банка үшін салат аласыз.

Егер сіз салатты келесі екі айда жеуді жоспарласаңыз, оны зарарсыздандырусыз таза банкаларға салып, тоңазытқышта сақтауға болады. Ал жертөледе алты айға дейін немесе одан да көп сақтау күтілсе, онда банкаларды алдымен зарарсыздандыру керек.

Тауық еті қосылған қырыққабат салаттары

Және бұл салат рецептілері сіз оларды тәбет ретінде емес, толық тағам ретінде жейсіз деп болжайды. Сондықтан олардың құрамында ет бар. Біз жылдам салаттардың нұсқалары туралы айтатындықтан, біз тауық етін қолданамыз, өйткені ол ең жылдам дайындалады.

Сіздің рұқсатыңыз бойынша мен көкөністерді алдын ала дайындаудың бір түрін сипаттауға уақытымды және сіздің уақытыңызды босқа өткізбеймін, бірақ бірден ингредиенттердің мәні мен саны туралы айтамын.

Тауық еті, крутон және ірімшік қосылған қырыққабат салаты

Дайындау үшін сізге қажет:

• Пісірілген тауық еті - 300 г
• Жаңа қырыққабат - 400 гр
• Ірімшік 50-100 гр
• Майонез - 2 ас қасық
• Крекерлер
• Дәміне қарай тұз

Крекерді өзіңіз жасаған дұрыс, бірақ мен оларды әрқашан дүкеннен сатып аламын және бекон хош иістендірілгенін пайдаланамын. Неге екенін білмеймін. Маған бәрінен де осы жолы ұнайды

1. Қырыққабатты жолақтарға кесіп, тұз қосыңыз.

2. Тауық етінің филесін кішкене кесектерге кесіп, қырыққабатқа қосыңыз.

3. Бір табаққа ірі үккіште үш ірімшік.

3. Үстіне майонез салып, барлығын жақсылап араластырыңыз.

5. Салатты крутондармен себіңіз.

Әдемі және дәмді қырыққабат, тауық және жұмыртқа салаты

Өте салқын, бірақ әділетсіз сирек дайындалған салат.

Құрамы:

• Ақ қырыққабат - 300 гр
• Пісірілген тауық еті – 1 дана
• Майонез - 2 ас қасық
• Жұмыртқа - 2 дана
• Сүт - 2 ас қасық
• Тұз - 1/3 шай қасық
• Аскөк - 3 бұтақ

Дайындық:

1. Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, тұз, сүт қосып, тегіс болғанша шайқаңыз.

2. Қуыруға арналған табада жұмыртқаны екі жағынан аз мөлшерде маймен қуырыңыз.

3. Содан кейін құймақты аккордеон сияқты бүктеп, ұзын жолақтарға кесіңіз. Салатты безендіру үшін 3-4 жолақты қалдырыңыз.

4. Туралған омлетті ыдысқа ұсақталған қырыққабат, туралған пісірілген тауық еті, туралған аскөк және майонезбен біріктіріңіз.

5. Барлығын жақсылап араластырып, салат ыдысына салыңыз. Біз үстіңгі жағын бұрын шетке қойылған омлет жолақтарымен безендіреміз.

6. Дайын. Ас болсын!

Тауық пен қияр қосылған қырыққабат салаты

Оны аяқтау үшін бұл өте қарапайым, бірақ одан кем емес дәмді салат.

Сізге бар керегі:

• Пісірілген тауық еті - 100 г
• Ақ қырыққабат - 150 г
• Қияр - 1 дана.
• Киімге арналған қаймақ

Қырыққабатты кішкене жолақтарға кесіңіз, қияр мен пісірілген тауық етін кішкене текшелерге кесіңіз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және қаймақпен дәмдеңіз. Қажет болса, тұз.

Дайын. Ас болсын!

Біз бала кезімізден түрлі-түсті комбинацияларға құмар болдық. Сіз ақ көкөніс патшайымы мен дуэтіне ғашық боласыз. Біз фотосуреттермен кезең-кезеңмен сипаттаған ең жақсы үлгілерден сүйіктіңізді таңдаңыз.

Және пікірлерді жіберіп алмаңыз!Оқырмандарымыз да өз хиттерімен бөлісті.

Мақалада жылдам шарлау:

Сәбіз қосылған витамин классикалық

Салат «Айналмалы витамин» деген атқа лайық. Ол күзде және қыста тамаша. Сізге аз ғана болгар бұрышы қажет, ол шырынды көктемгі нота қосады және көкөністердің әдеттегі комбинациясын жандандырады. Ал ыстық майды қолданудың корейлік принципі көкөністердің паприка хош иісіне тез қанық болуына мүмкіндік береді.

• Дайындау уақыты: 20 минут + тоңазытқышта 1 сағат инфузия.
• 1 порциядағы калория мөлшері - 200 ккал аспайды.

6 порция үшін бізге қажет:

• Ақ қырыққабат - 500 г
• Болгар бұрышы (қызыл) - ½ үлкен жеміс
• Сәбіз - 1 дана. үлкен (150-200 г)
• Ақжелкен (ұсақ туралған) - 2 ас қасық. қасықтар
• Сарымсақ - 2-3 орташа түйіршіктер
• Қант - ½ шай қасық
• Тұз - 1 шай қасық

Жанармай құю үшін:

• Тәтті қызыл паприка - 1 үйілген шай қасық
• Су - 2 шай қасық
• Сірке суы, 9% - 1 шай қасық
• Өсімдік майы - 80 мл

Дайындалуы оңай!

Қырыққабатты ұсақтаңыз. Қант пен тұзды себіңіз, шырынды босату үшін аздап шығыңыз және басыңыз.

Дөрекі үккіште үш сәбіз. Сарымсақты пышақпен майдалап тураңыз. Жаңа піскен 1 шай қасық түйіршіктелген сарымсақ ұнтағымен ауыстырылуы мүмкін. Ақжелкенді дәміне қарай тураңыз.

Көкөністерді ыдысқа біріктіріп, паприка, су және сірке суын қосыңыз. Біз май қоспаймыз!

Соңғы жанасу: пештегі майды қыздырыңыз және салаттың үстіне ыстық (!) құйыңыз.Тез араластырыңыз.

Қақпақпен жабыңыз және тілімдерді қайнатыңыз - Тоңазытқышта 1 сағат.

Классикалық рецепт үшін көптеген идеялар

Отырғаннан кейін салатқа қалағаныңызды қосуға болады.

• Мен күнбағыс тұқымын жеймін.
• Жаңғақтар (оларды пышақпен кездейсоқ кесіңіз).
• Түсті қырыққабат (ұсақ туралған, содан кейін ол жас қарағай жаңғағының дәмі бар).
• Томат бөліктері (қабығы аршып, кішкене текшелерге кесіңіз).
• Тәтті алма (қысқа жолақтарға кесуге жалқау болмаңыз).
• Мен жидектер жеймін, соның ішінде. мұздатылған. Біз көкжидек немесе қарақатты жақсы көреміз.
• Анар тұқымдары немесе күнжіт тұқымдары.
• Қара мейіз немесе басқа кептірілген жемістердің бөліктері.
• Консервіленген жүгері немесе қызыл бұршақ.

Брокколи мен шөптермен шырынды және пайдалы

Мүмкін, біздің таңдаулыларымыздың ең емдік үлгісі. . Ғылыми дәлелденген: күніне 100 грамм шикі брокколи - және сіз көптеген бақытсыздықтардан қорғанасыз. Сонымен қатар, салат жеңіл болып қалады. Дайындау жылдам және калория мөлшері төмен. Сіз сондай-ақ үш акценті бар ерекше тұздыққа риза боласыз.

• Пісіру уақыты - 20 минут + қайнатуға 15 минут
• 1 порциядағы калория мөлшері - 160 ккал аспайды.

6 үлкен порция үшін бізге қажет:

• Қырыққабат - 500 г
• Тәтті бұрыш (үлкен қызыл немесе қызғылт сары) - 1 дана. немесе әр түстің 2 жартысы
• Брокколи - 1 кішкентай бас
• Жасыл пияз (туралған) - ½ кесе

Тұздық үшін:

• 1 лимон шырыны
• Өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық (зәйтүн жақсырақ)
• Жеңіл майонез - 1 ас қасық. қасық
• Қаймақ (15-20%) - 1 ас қасық. қасық
• Қант - 1 шай қасық
• Тұз - ½ шай қасық
• Аскөк (ұсақ туралған) - 2 ас қасық. үйілген қасықтар
• Ақжелкен (ұсақ туралған) - 2 жомарт шымшым
• Сарымсақ түйіршіктері (қаласаңыз) - ½ шай қасық

Фотосуреттермен пісіру.

Қырыққабатты сүйікті қалыңдығына дейін кесіңіз. Сіз кесектерді бір шымшым тұзбен ұсақтауға болады. Тәтті бұрышты қысқа жолақтарға кесіңіз. Қызыл түске аздап жасыл қосыңыз: пияз көрсеткілерін майдалап тураңыз. Пиязды ұнатпасаңыз, ақжелкен, кинза немесе балдыркөк сабағын ауыстырыңыз. Төмендегі фотода қарама-қарсы түстер қаншалықты керемет көрінетінін тексеріңіз!

Брокколи жасайық. Қалай таңдау керек. Бұл әдемі жасыл түс болады. Соцветиялардың жоғарғы бөлігін кесіп, майдалап тураңыз. Егер сіз сабақтарды қайда қою керектігін білмесеңіз, оларды сыртқы қатты қабығынан аршып, майдалап тураңыз немесе үгітіңіз. Олар сондай-ақ салатта жақсы үйлеседі.

Тұздық негізгі, бірақ бірегей. Майонез және көптеген көк шөптер бар пайдалы тағамдар. Барлық сұйық және сусымалы ингредиенттерді араластырыңыз. Аскөк пен ақжелкенді майдалап турап, сары майлы ақ езбеге қосыңыз.

Туралған көкөністерді құйыңыз, араластырыңыз және 15 минут шыдамдылықсалат тоңазытқышта тұрғанда. Voila! Үстел үстіндегі керемет ансамбль.

Қызыл қырыққабат пен тауық еті қосылған тәтті және дәмді

Өтіп кетпеңіз! - Біз бұл туралы қызыл қырыққабаттың сұлулығын әлі бағалай алмағандардың бәріне айтуға дайынбыз. Қырыққабат қырыққабатына арналған тамаша балама немесе әріптес.

Салат тағы да қарапайым, бірақ бюджеттік құрамға пайдалы ақуыз компоненті кіреді - тауық. Азиялық соус ерекше иірім қосады.Зімбір мен бал қосылған рецептті қолданып көріңіз. Бұл сіздің денсаулығыңызды жақсартып қана қоймайды, сонымен қатар керемет дәм береді.

• Пісіру уақыты - 25 минут + етті дайындау үшін 50 минут
• 1 порциядағы калория мөлшері - 280 ккал аспайды.

8 порция үшін бізге қажет:

• Ақ қырыққабат - 500 г
• Қызыл қырыққабат - 300 г
• Пісірілген тауық еті (кеуде немесе ветчина) - 300 г
• Болгар бұрышы (қызыл) - 1 дана. үлкен өлшем
• Жасыл пияз - 5-6 көрсеткі

Міндетті емес:

• Жаңғақтар (жаңғақ немесе бадам) - 30-60 г

Тұздық үшін:

• Май (жақсырақ таза зәйтүн майы) - ¾ кесе
• Алма сірке суы - ¼ кесе
• Лимон шырыны - ½ орташа жемістерден
• Бал - ¼ кесе
• Зімбір (кептірілген ұнтақ) - ¾ шай қасық
• Тұз - 2-2,5 шай қасық
• Сарымсақ түйіршіктері - ½ шай қасық (қаласаңыз)
• Қызыл паприка - міндетті емес, дәміне қарай

Алдыңғы рецепттердегідей қырыққабат, жасыл және пиязды кесіңіз. Қаласаңыз, қырыққабатты тұзбен сүртуге болады, бірақ оны тым көп ұсақтаудың қажеті жоқ (!). Дәміне қарай жаңғақтарды тураңыз.

Тұздықты әдеттегідей дайындаңыз: сұйықтықтарды араластырыңыз, көлемді хош иістендіргіш қоспаларды қосыңыз және тегіс болғанша шанышқымен шайқаңыз.

Енді біз тауық еті мен бұрышқа қатысты екі нюансты түсіндіреміз.

Тауық етін қалай дәмді қайнатуға болады?

Қайнатылған тауықтың кез келген бөлігі шырынды болуы мүмкін,егер сіз дұрыс алгоритмді ұстансаңыз.

1. Жаңа піскен етті ыстық тұздалған суға салыңыз.
2. Орташа қайнаған кезде бетін жауып пісіріңіз.
3. Емшек пен аяқ жарты сағатта дайын болады.
4. Сорпада салқындату үшін қалдырыңыз.

Етті тартудың құпиясы: кеспеңіз, және талшықтарға бөлшектеңіз.Кесектер өте ұзын болмауы керек (2-3 см) және тым жұқа емес - шамамен 0,5 см.

Бұл рецепт үшін біз болгар бұрышын 1 см-ге дейін кішкене квадраттарға кесеміз.Осылайша, ол салатта әдемірек көрінеді, басты рөлге бәсекелеспейді және ет бөліктерінің жанында оңай қабылданады.

Барлық ингредиенттерді біріктіріңіз, соусты құйыңыз, араластырыңыз.

Соңғы құпия жанасу - салат беру тұздықты тоңазытқышта кем дегенде 1 сағатқа қалдырыңыз.

Қияр, балдыркөк сабағы және керемет соуспен

Қияр мен аскөк қосылған кесілген қырыққабатты жақсы көретін біздің ендіктер үшін логикалық шешім. Пісіру қиын болмайды. Қырыққабатты әдеттегідей ұсақтаңыз. Бұрышты жолақтарға кесіп, қияр кесектерін керемет жолақ қабығына қосыңыз.

Бұл күлкілі көрініс кішкентайларды салатқа тартады және тіпті қатыгез еркектерді таң қалдырады. Көп қиындық жоқ! Сізге бар керегі тазартқыш (көкөніс тазалағыш).Біз қиярдың қабығын бір-бірден алып тастаймыз - теріні ұстамайтын жерлермен ауыстырамыз. Қиярды сақина етіп кессек, оның сыртқы жиегі түрлі-түсті болады.

• Пісіру уақыты - 25 минут
• 1 порциядағы калория мөлшері - 170 ккал аспайды.

6 порция үшін бізге қажет:

• Қырыққабат - 300 г
• Қияр - 2 дана. орта өлшемді
• Болгар бұрышы - 1 дана.
• Әртүрлі түстердің жартысын/үштен бөлігін алуға болады
• Балдыркөк сабағы - 1 дана.
• Жасыл пияз, ақжелкен, аскөк, кинза

Жанармай құю үшін:

• Тұз және қара бұрыш
• Лимон шырыны немесе сірке суы
• Өсімдік майы

Лаконикалық бейне - фотосуреттермен таңдауымызда. Сіз қарапайым процесті тез бағалайсыз. Ал сіз нәтижеге қуанасыз! Болгар бұрышы қосылған төртінші қырыққабат салаты өте дәмді ғана емес, сонымен қатар өте талғампаз.

Таңдау сіз үшін жаңа көкжиектер ашты деп үміттенеміз. Бір экзотикалық өнім емес, көптеген нұсқалар! Жалғастырыңыз, идеяларыңызбен бөлісіңіз және қайсысы сізге ұнағанын айту үшін оралыңыз.

Мақала үшін рахмет (9)