«Наполеон тағамдары» салаты. Торт салаты «Наполеон» - жаңа жылдық дастарханның тәбеті Салат торты Наполеон

Біз әлемнің әртүрлі бөліктерінде Наполеон тортын сатамыз. Аспаздық эксперименттер нәтижесінде кілегей тұзды салмамен ауыстырылды, нәтижесінде дәмді және өте тәбетті тәбетті салат пайда болды. Ең бастысы, әр адам жаңа нұсқаны алу үшін ингредиенттерді қосып немесе алып тастай отырып, өздігінен тәжірибе жасай алады. Қантты торт сияқты, жеңіл тағамдар нұсқасы сіңу үшін тоңазытқышта бірнеше сағат тұруы керек.

Салат қыртысын дайындауға арналған рецепт

Дүкенде дайын парақтарды сатып алып, бірден салатты дайындауға кірісуге болады. Сондай-ақ, пеште оңай жайылып, пісіру керек қатпарлы қамырдың бөліктері бар. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер дүкенде сатып алынған нұсқаларға сенбейді және бәрін өз қолдарымен пісіруді таңдайды. Көптеген әртүрлі рецепттер бар, ең қарабайырлардың бірін қарастырайық.

Қолданылатын өнімдер:

• Ұн – 2 ас қасық;
• Маргарин - 1 пакет;
• Жұмыртқа – 1 дана;
• Су - 125 г;
• Тұз.

Пісіру процесі:

жұмыртқаны тұзбен шайқаңыз, содан кейін ұнмен біріктіріп, қамырды ауыстырыңыз;

жайып, жұмсақ маргаринмен майлаңыз, бірнеше қабаттарды бүктеп, тоңазытқышқа 60 минутқа қойыңыз;

қамырды кішкене бөліктерге кесіп, оларды қажетті мөлшердегі қабаттарға орап, 180 градуста пісіріңіз.

Лосось торттары бар Наполеон салатының рецепті

Көптеген адамдар қызыл балықты жақсы көреді, себебі бұл ингредиент тағамға шынайы тұзды дәм береді. Бұл ресми үстелге арналған әдемі нұсқа.

Қолданылатын өнімдер:

• Торттар – 4-5 дана;
• кілегейлі ірімшік - 250 г;
• жеңіл тұздалған лосось - 220 г;
• Жұмыртқа - 3 дана;
• Майы аз майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
• Жасыл пияз, аскөк.

Пісіру процесі:

қаласаңыз, лосось ысталған болуы мүмкін, бұл оның дәмін жақсартады;

жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, қабығын аршып, үгітіңіз;

оларды туралған пиязбен және тұздықпен біріктіріңіз;

әрбір тортты ірімшікпен майлап, салмасын бір-бірден төсеу керек: аскөкпен араластырылған кішкентай текшелерге кесілген лосось және пияз қосылған жұмыртқа;

Жоғарғы қабатты ірімшік пен үгіндіге себіңіз;

тортты тоңазытқышқа бір күнге немесе шын мәнінде бірнеше сағатқа қойыңыз.

Қақталған тауық қосылған Наполеон салатының рецепті

Тағы бір нұсқа, ол өте танымал. Ысталған тауық еті тағамға нәзіктік пен ерекшелік қосады.

Қолданылатын өнімдер:

• крекер – 10 дана;
• Тауықтың төс еті – 2 дана;
• Жұмыртқа - 3 дана;
• ірімшік - 180 г;
• жасыл алма – 1 дана;
• Пияз – 1 дана;
• Майы аз майонез.

Пісіру процесі:

Бұл салат ешқандай қыртыссыз дайындалады. Кеудені кішкене текшелерге кесіп, шеңбер түрінде табаққа салыңыз. Жоғарғы жағын майонезбен майлаңыз;

келесі қабат - майдалап туралған пияз. Дәмі ұнамаса маринадтауға болады. Үстіне көбірек соус құйыңыз;

ірімшікті алыңыз, оны үккіштен өткізіп, салатқа салыңыз. Тұздықты ұмытпаңыз;

содан кейін аршылған және үгітілген алма мен майонез келеді;

соңғы қабат - туралған жұмыртқа. Тұздықты тек үстіне ғана емес, сонымен қатар торттың жағына да жағыңыз;

Үйінділерді жасау үшін крекерді сындырыңыз. Сіз оларды сөмкеге салып, бірнеше рет илектеу түйреуішпен ұра аласыз;

Барлық салатқа үгінділерді себіңіз. Тоңазытқышта біраз уақыт жібітуге қалдырыңыз.

Саңырауқұлақтар мен тауық еті қосылған Наполеон салатының рецепті

Дәмді тағам өте қанағаттанарлық және оны кез-келген мерекелік үстелге және қарапайым кешкі асқа дайындауға болады.

Қолданылатын өнімдер:

• Торттар – 5 дана;
• бал саңырауқұлақтары - 1 кг;
• Пияз – 4 дана;
• Филе – 2 дана;
• Сәбіз – 2 дана;
• Жұмыртқа – 2 дана;
• Майонез – 400 г.

Пісіру процесі:

Майлылығы орташа майонезді әркім қолданғаны дұрыс. Торттардың пішініне сәйкес тағамды таңдаңыз;

Филені тұзды суға қайнатыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Саңырауқұлақтарды маринадталған да, шикі де қолдануға болады;

екінші жағдайда, оларды қуырып, кейінірек кішкене тілімдерге кесу керек;

Пиязды текшелерге кесіп, оны алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Дәл осындай аспаздық өңдеу сәбізмен жасалуы керек;

жұмыртқаны қайнатыңыз және оларды үлкен үккіште сүртіңіз;

қыртысты орналастырыңыз, майонезбен майлаңыз, саңырауқұлақтарды жайыңыз, одан әрі қыртысты қосыңыз және соуспен майлаңыз;

Пияздың уақыты келді, оған қосымша торт қою керек. Тұздықпен мұқият жағып, филе, содан кейін сәбіздің тағы бір қабатын салыңыз;

Соңғы тортты салып, соуспен жағып, жұмыртқаны себу ғана қалады;

Тортты түнде қалдыру керек, сонда ол мұқият сіңеді.

Наполеон салатын консервілермен қалай дайындау керек?

Балық консервілері арзан болғандықтан үнемді нұсқа. Тағамның дәмі алдыңғы нұсқалардан ешбір кем түспейді.

Қолданылатын өнімдер:

• Торттар – 5 дана;
• консервіленген сардина – 400 г;
• Сәбіз – 120 г;
• пияз - 120 г;
• Жұмыртқа - 3 дана;
• Майонез – 350 г.

Пісіру процесі:

пияз мен сәбізді аршып, майдалап турап, қызарғанша майға қуырыңыз;

жұмыртқаларды үккіштен өткізіп, сардиналарды майдан бөліп, шанышқымен жақсылап езіңіз;

Қабықты жайып, оны соуспен жақсылап жағып, балықтың жартысын қосыңыз. Басқа қабатпен жабыңыз, қайтадан майонезбен және пиязбен және сәбізмен, аздап қалдырыңыз;

келесі қабат, жұмыртқаның көп бөлігі қосылған тұздық. Тағы да қыртыс, тұздық және балық;

соңғы қабат қалады, оны майонезбен майлау керек және оған қалған толтыру: сәбіз, саңырауқұлақ және жұмыртқа қосылған пияз;

Сіңдірулердің ең аз саны - 8 сағат.

Вегетариандық жеңіл торт

Тамақта өзін шектейтін адамдар үшін тағамдарды өздері таңдау өте қиын. Сіз вегетариандық Наполеонды дайындай аласыз, ол сіздің талғамыңызға сай келеді.

Қолданылатын өнімдер:

• Торттар – 5 дана;
• Қызыл пияз – 1 дана;
• Сарымсақ – 3 түйір;
• кілегейлі ірімшік - 350 г;
• Жұмыртқа – 1 дана;
• түрлі жасыл – 350 г;
• Жас қырыққабат - 0,5 бас.

Пісіру процесі:

бұл тортты дайындау үшін пиязды турап, қызарғанша қуырыңыз, содан кейін өз қалауыңыз бойынша таңдауға болатын ұсақталған қырыққабат пен шөптерді қосыңыз. Айтпақшы, жасыл желек неғұрлым үлкен болса, тағам соғұрлым тәбетті және хош иісті болады;

тұз, бұрыш қосып, баяу отта пісіріңіз;

пісірудің аяқталуына бірнеше минут қалғанда, туралған сарымсақ пен үгітілген ірімшікті қосыңыз;

барлығын жақсылап араластырыңыз, барлық қабаттарды салмасы бар щеткамен жағып, бір-бірінің үстіне қойыңыз;

тортты 14 сағатқа қалдырыңыз.

Наполеонды баклажанмен қалай дайындау керек?

Наполеон салатының бұл рецептін вегетарианшылар да, көкөністерді ұнататындар да пайдалана алады. Торт өте дәмді және қанағаттанарлық болып шығады.

Қолданылатын өнімдер:

• Торттар – 5 дана;
• баклажандар – 5 дана;
• ірімшік - 250 г;
• Майонез – 220 г;
• жасыл – 120 г;
• Сарымсақ – 3 түйір;
• қызанақ - 5 дана.

Пісіру процесі:

Баклажандарды сақиналарға кесіңіз, олардың қалыңдығы 1 см-ден аспауы керек Барлығын тұздап, 15 минутқа қалдырыңыз. уақыт өткеннен кейін алынған шырынды алып тастаңыз және алтын қоңырға дейін қуырыңыз;

содан кейін баклажандар артық майды сіңіретіндей етіп қағаз майлықтарға қойыңыз;

жасыл, сарымсақты алыңыз және оларды майдалап тураңыз, майонезбен араластырыңыз. Қызанақтарды жарты сантиметрлік сақиналарға кесіңіз. Ірімшікті майда үккіште сүртіңіз;

Енді таңдалған ыдысқа 1-ші торт қабатын салып, оны соуспен жағып, баклажандарды жайып, көбірек соус қосыңыз. Осыдан кейін қызанақ, тұздық және ірімшік;

осыдан кейін қосымша қыртысты қосып, толтыруды қайталаңыз және т.б.;

Жоғарғы қабатты майонезбен майлаңыз, ірімшік себіңіз және шөптермен безендіріңіз. Наполеон торттары қосылған салаттың бұл рецепті өте дәмді тағамға әкеледі.

Жоғарыда талқыланған рецепттердің арқасында сіз мерекелік үстелде не қызмет ету керектігін білесіз. Түпнұсқа тағам сіздің қонақтарыңызды таң қалдырып қана қоймайды, сонымен қатар олардан толық ләззат алады. Кейінірек мерекеде сіз осындай торттың рецептін сұрайтыныңызға дайын болыңыз.

«Наполеон тағамдары» салаты

«Наполеон» тағамдар торты: толтыру: көптеген рецепттер

Снек Наполеон дайын торттардан жасалған - вафли, пуф және т.б. - бұл оңай дайындалатын және өте дәмді нәрсе!

Мұнда бәрі аспаздың қиялына байланысты: қатпарлы қамырды сіздің жаныңызға ұнайтын нәрсеге ауыстыруға болады. Сонымен қатар, сіз қолданатын ингредиенттер бір-бірімен үйлесімді болса, әр қабат әртүрлі болуы мүмкін.

1-рецепт: консервіленген балықпен Наполеон тортын толтыру

Бұл торт бірнеше торт қабаттарынан тұрады және бірнеше салмадан тұрады (әрбір торт қабаты өз салмасымен қапталған).

• ірімшік - 100 гр.


• майдағы балық консервілері - 1 банка (менде тұздық бар)


• жұмыртқа - 4 дана.


• майонез.

1 толтыру: ірімшік ірі үккіште үккіштен өткізіңіз, 3 ас қасық майонез қосыңыз. қасықтар және жақсылап араластырыңыз.

2 толтыру: Консервілерді ыдысқа салып, шанышқымен езіңіз. Артық сұйықтықты төгу керек.

Салма 3: Жұмыртқаны майдалап турап, тұз салып, майонез қосып араластырамыз.

Енді тортты құрастыруға кірісейік. Салманы 1 қыртыстың үстіне қойыңыз.Қасықпен жақсылап жағыңыз.

Жоғарғы торттың екінші қабатымен жабыңыз. Үстіне салманы салыңыз 2. Қасықпен бетін тегістеңіз.

Үстіңгі жағын үшінші торт қабатымен жабыңыз. Үстіне салманы салыңыз 3. Қасықпен тегістеп, төртінші қабатпен жабыңыз.

Торттың үстіңгі жағы мен жағын майонезбен жағыңыз.

Бесінші торт қабатын бөлек ыдысқа ұсақтау керек. Алынған үгінділерді торттың қабырғалары мен үстіңгі жағына себіңіз. Тортты сулау керек. Оны мереке қарсаңында дайындаған дұрыс. Ал қызмет етер алдында оны шөптермен безендіріңіз.

2-рецепт: Наполеон тортының қабаты үшін толтыру - Вегетариандық

• қызыл салат пияз 1 дана


• сарымсақ 2-4 түйір


• кілегейлі ірімшік 300 гр


• жасыл: жабайы сарымсақ, шпинат, қымыздық, жас қызылша басы) 300-400 гр


• тауық жұмыртқасы 1 дана


• жас қырыққабаттың ½ басы


• жасыл: аскөк, ақжелкен 1 байлам


• өсімдік майы


• тұз, ұнтақталған бұрыш дәміне қарай

Жасылдарды үнемдемеңіз, олар дәм қосады, ал жаңа сарымсақ дәм береді.

Қуыруға арналған табада майдалап туралған пиязды қуырыңыз, майдалап туралған жас қырыққабатты және барлық жасылдарды қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, дайын болғанша баяу отта қайнатыңыз. Бұқтырудың ең соңында (1-2 минут) туралған сарымсақ пен ірімшікті қосыңыз. Торт толтырғышын мұқият араластырыңыз.

Барлық торттарды қаныққан салмамен сүртіңіз және бір-бірінің үстіне қойыңыз. Торттарды сіңіру үшін пленкамен жабыңыз және тоңазытқышта 12-14 сағатқа қойыңыз. Қызмет көрсетер алдында, егер қалған болса, салманы жайып, қыртыстың үгінділеріне себіңіз.

3-рецепт: Саңырауқұлақтар қосылған тағамдар тортын толтыру

• Шампиньондар - 500 г


• Ақ пияз - 400 г


• Күнбағыс майы - 80 г


• Қаймақ - 4 ас қасық. л.


• Қатты ірімшік - 100 г


• Тұз (дәміне қарай) - 0,5 шай қасық.


• иісті бұрыш (дәміне қарай) - 0,25 шай қасық.

Пиязды жолақтарға кесіңіз.

Саңырауқұлақтарды кесіңіз.

Майға пиязды қуырыңыз.

Саңырауқұлақтарды қосыңыз, араластырыңыз. Піскенше жоғары отта қуырыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.

Саңырауқұлақтарды ет тартқыштан өткізіңіз.

Торттарды саңырауқұлақтармен майлаңыз.

Үстіңгі лаваш нанын және шеттерін қаймақпен майлаңыз.

Жұқа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіп, бетіне және шетіне біркелкі таратыңыз.

Алдын ала қыздырылған пешке 180 градусқа ірімшік ерігенше қойыңыз, пісірудің қажеті жоқ.

Ас болсын!

4-рецепт: Баклажан Наполеон тағамдарының салмасы

• баклажандар 5 дана.


• ірімшік 250 г


• майонез 200 г


• жасыл 100 г


• сарымсақ 3 дана.


• қызанақ 5 дана.

Баклажандарды қалыңдығы 1 см сақиналарға кесіңіз, тұз қосып, 15 минутқа қалдырыңыз, содан кейін сығып, қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін майлыққа салыңыз.

Жасыл және сарымсақты майдалап турап, майонезбен араластырыңыз. Қызанақтарды 0,5 - 0,7 см сақиналарға кесіңіз.Ұсақ үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз.

Тортты құрастыруды бастайық. Алдымен қыртысты саламыз, майонезбен майлаймыз, содан кейін баклажандарды майонезбен майлап, қызанақты майонезбен майлап, үгітілген ірімшік себіңіз, содан кейін бәрін қайталаңыз. Соңғысы торт болуы керек, біз оны майонезбен майлап, ірімшік себіңіз және насыбайгүл бұтақтарымен безендіреміз.

5-рецепт: Наполеонның тауық еті бар тағамдар торты: толтыру

• ½ пісірілген тауықтың төс еті


• 200 г мұздатылған шампиньондар


• 1 үлкен сәбіз


• 1 үлкен пияз


• 0,5 кесе тауық сорпасы


• 10 г сары май


• қуыруға арналған өсімдік майы


• 40 г қатты ірімшік, мысалы, Пошехонский немесе голланд


• 200 г майонез

Пиязды тазалап, жуыңыз. Төртінші бөлікті майдалап тураңыз, қалғанын үлкен бөліктерге кесіңіз. Тауықтың целлюлозасын ет тартқышы арқылы айналдырыңыз. Өсімдік майында майдалап туралған пиязды қызарғанша қуырыңыз.

Табаға сары май, тұз және тартылған етті қосыңыз. Ингредиенттерді араластырыңыз, сорпаға құйыңыз және толтыруды қайнатыңыз. Жабық табаның қақпағы астында баяу отта 15-20 минут қайнатыңыз. Кесілген тауықтың түсі сәл қараңғы болуы керек.

Шампиньондарды ерітіп, дуршлагқа салып, суды жақсылап сығып алыңыз. Кішкене тілімдерге кесіп, қалған пияздың жартысымен бірге өсімдік майына қуырыңыз. Тауық етін қуырылған саңырауқұлақтармен біріктіріңіз.

Сәбізді тазалап, жуыңыз, оларды дөрекі үккіштен өткізіңіз, пияздың екінші жартысымен бірге қуырыңыз.

Жұқа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз.

Бір қатпарлы қамырды үгінділерге бөліңіз: қолмен илектеуішпен, картоп ұнтағышпен) немесе блендермен.

Торттарға салмас бұрын, оларды екі жағынан майонездің жұқа қабатымен майлаңыз. Осыдан кейін сіз әр қабатқа толтыруды қадаларға таратып, бәлішті жинауға кірісе аласыз.

Торт қабаттарын салмасы бар торт қабаттарын келесі ретпен төсеу арқылы жеңіл тортты жинаңыз: 1 торт қабаты – саңырауқұлақ қосылған фарштың жартысы; 2 қыртыс – үгітілген ірімшік қабаты, қуырылған көкөністер; 3 торт – саңырауқұлақ қосылған тауық етінің екінші жартысы.

Пирогты соңғы қыртыспен жауып, үстіне үгінділерді себіңіз.

Торттар майонезге малынғандай етіп, ыдысты бөлме температурасында 3-4 сағатқа қалдырыңыз, содан кейін бөліктерге кесіңіз және қызмет етіңіз.

6-рецепт: Наполеонға ара балығы бар тағамдар

2. Орташа сәбіз – 3 дана.

3. Пияз – 3 дана.

4. Жұмыртқа – 5 дана.

5. Ірімшік – 150-200 г (апельсин Чеддарын қолдандым)

6. «Туна» майындағы балық консервілері - 250-300 г

9. өсімдік майы

10. безендіру үшін кішкене ақжелкен

11. безендіруге арналған зәйтүн және түйіршіктелген қара зәйтүн

Торттарды майонезбен жеңіл жағыңыз. Тунецті майдан алып, шанышқымен сүртіңіз, аздап майонез қосыңыз.

Майдың аз мөлшерінде сәбізді бөлек, пиязды бөлек қуырыңыз.

Сәбіз мен пиязға аздап майонез қосыңыз. Сарысын майонезбен ұнтақтаңыз.

Протеинді майонезбен ұнтақтаңыз. Сырды жолақтарға үккіштен өткізіп, майонезбен араластырыңыз. Әрбір салмаға тунец пен ірімшікті қоспағанда, аздап тұз қосыңыз.

Торттарға салманы келесі ретпен салыңыз: («торт» жасау үшін)

1 торт: тунец

2: сәбіз

4: сарысы

6: Сырды соңғы қабаттың үстіне қойыңыз.

Зәйтүндерді сақиналарға кесіңіз де, оларды түстері бойынша ауыстырып, аралар пішініндегі ірімшік «платасына» қойыңыз. Зәйтүннің кішкене бөліктерінен ара антенналарын жасаңыз. Қанаттар ақжелкен жапырақтарынан жасалған. «Тортты» сіңдіріңіз.

Үйде пісірілген қыртыстар үшін ескертпе:

Торттардың жиектері біркелкі емес болуы мүмкін, сондықтан «Тортты» қалыптастырып, оны сулағаннан кейін оның шеттерін (біркелкі) өткір пышақпен кесу керек.

7-рецепт: лосось қосылған тәтті торт Наполеон

200-250 грамм ірімшік

200 грамм жеңіл тұздалған лосось (ысталғанды ​​да қолдануға болады)

3 қатты пісірілген жұмыртқа

2 ас қасық жеңіл майонез

Жасыл пияздың кішкене шоғыры

Бір топ аскөк

Жұмыртқаны үккіштен өткізіп, жасыл пияз және майонезбен араластырыңыз.

Торттарды кілегейлі ірімшікпен майлаңыз және салмасын қосыңыз: бір қабат - аскөк қосылған лосось, екіншісі - пияз және майонез қосылған жұмыртқа.

Қалағаныңызша көп қабатты жасаңыз. Үстіңгі қыртысты ірімшікпен жауып, үгінділерге себіңіз. Наполеон тортын тоңазытқышқа бірнеше сағатқа, ең дұрысы түнге қойыңыз.

8-рецепт: тауық бауыры мен ысталған тауық еті қосылған Наполеон тағамдары

300 грамм тауық бауыры

1 пияз

1 кішкентай сәбіз

Ас қасық зәйтүн майы

2 ысталған кеуде

1 жаңа піскен қияр

Бір уыс қара өрік

Бірнеше жаңғақ

4 ас қасық жеңіл майонез

Тұз, бұрыш дәміне қарай

Дайындалған тауық бауырын зәйтүн майына пиязбен және үгітілген сәбізбен, дәміне қарай тұз және бұрышпен бірге қуырыңыз. Салқындатып, блендерде ұнтақтаңыз.

Тауықтың төс еттерін, қияр мен қара өрікті жұқа жолақтарға кесіңіз, майонезбен дәмдеңіз және араластырыңыз.

Жаңғақтарды құрғақ қуыруға арналған табада кептіріп, аздап кесіңіз.

Төменгі қыртысқа бауыр пастасын салып, басқа қыртыспен жабыңыз, тауықтың төс еті, қияр және қара өрік және т.б. Толтыруды кезектестіре отырып, біз қажет деп санайтын көптеген қабаттарды жасаймыз.

Дайын наполеон тортын тоңазытқышта бірнеше сағат бойы қалдыру керек.

Наполеон тортына тағы да толтырулар

Балықпен толтыру

Балық кез келген түрі болуы мүмкін, бірақ жақсырақ өз шырынында (табиғи). Балықты шанышқымен езіңіз. Сүзбемен араластырыңыз (егер ол өте құрғақ болса, қаймақ қасықпен араластырыңыз) + томат пастасы + майдалап туралған зәйтүн (қалау бойынша).

Авокадо толтыру

Піскен авокадоның целлюлозасын шанышқымен езіп, сүзбе + Тобаско соусы + лимон шырыны + майдалап туралған шөптермен (жасыл пияз, аскөк) араластырыңыз.

Жұмыртқаны толтыру

Жұмыртқаны карримен жақсылап шайқаңыз. Жұмыртқа сияқты сары майға қуырыңыз. Тұз бен бұрыш. Ыстықтан алыңыз, үгітілген ірімшік пен шөптермен араластырыңыз.

Сәбіз және шампиньон салмасы

Шампиньондарды жұқа тілімдерге кесіп, майдалап туралған пиязбен қуырыңыз. Сәбізді бұқтырыңыз, саңырауқұлақтармен араластырыңыз, қаймақ қосып, баяу отта 3 минут қайнатыңыз. Егер ол қоюланып кетсе, көбірек қаймақ немесе су қосыңыз.

Тұтастай алғанда, Наполеон тағамдарына арналған толтырудың көптеген нұсқалары бар:

1. Майонез және сарымсақ қосылған үгітілген қатты ірімшік.

2. Кез келген салат – краб, Оливье, ет, кальмар...

3. Үгітілген пісірілген қызылша мен майонез қосылған майшабақ.

4. Сүзбе, сарымсақ, аскөк және сары май қосылған ірімшік.

5. Үгітілген алма мен аскөк қосылған ысталған балық.

6. Лимон тілімімен қызыл балық.

7. Бауыр паста, классикалық немесе саңырауқұлақ қосылған.

8. Кез келген балық консервілері – шпроттар, сардиналар, сауырлар, лосось.

9. Майонез және сарымсақ қосылған үгітілген қуырылған сәбіз.

10. Пісірілген жұмыртқа мен шөптермен тунец.

11. Үгітілген ірімшік пен майонез қосылған краб таяқшалары.

12. Жұмыртқа және майонез қосылған асшаяндар.

13. Пиязбен қуырылған саңырауқұлақтар, оларға үгітілген жұмыртқа.

14. Пияз пюресі, ақжелкен, өсімдік майы қосылған картоп.

15. Желкек және ақжелкен қосылған ветчина.

16. Майшабақ майы.

17. Форшмак немесе гумус...

Ең толық сипаттама: біздің сүйікті оқырмандарымызға арналған фотосуреттері бар қысқа нан рецепті бар Наполеон салаты.

Наполеон торты әлемнің әртүрлі бөліктерінде белгілі. Аспаздық тәжірибелердің арқасында кілегей тұзды салмамен ауыстырылды, бұл дәмді және өте дәмді тәбет салатын алуға мүмкіндік берді. Ең бастысы, әр адам жаңа опцияны алу үшін ингредиенттерді қосып немесе алып тастай отырып, өз бетінше тәжірибе жасай алады. Тәтті торт сияқты, тағамдар нұсқасын сіңіру үшін тоңазытқышта бірнеше сағат бойы отыру керек.

Салат қыртысын дайындауға арналған рецепт

Дүкенде дайын парақтарды сатып алып, бірден салатты дайындауға кірісуге болады. Қатпарлы қамырдың бөліктері де бар, оларды жай жайып, пеште пісіру керек. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер дүкенде сатып алынған нұсқаларға сенбейді және бәрін өз қолдарымен пісіруді қалайды. Көптеген әртүрлі рецепттер бар, ең қарапайым бірін қарастырайық.

1. жұмыртқаны тұзбен шайқаңыз, содан кейін ұнмен біріктіріп, қамырды ауыстырыңыз;
2. жайып, жұмсақ маргаринмен майлаңыз, бірнеше қабаттарды бүктеп, тоңазытқышқа 60 минутқа қойыңыз;
3. қамырды кішкене бөліктерге кесіңіз де, оларды қажетті мөлшердегі қабаттарға орап, 180 градуста пісіріңіз.

Лосось торттары бар Наполеон салатының рецепті

Көптеген адамдар қызыл балықты жақсы көреді, себебі бұл ингредиент тағамға түпнұсқа тұзды дәм береді. Бұл мерекелік үстелге арналған тамаша нұсқа.

• Торттар – 4-5 дана;
• кілегейлі ірімшік - 250 г;
• жеңіл тұздалған лосось - 220 г;
• Жұмыртқа - 3 дана;
• Майы аз майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
• Жасыл пияз, аскөк.

1. қаласаңыз, лосось ысталған болуы мүмкін, бұл оның дәмін жақсартады;
2. жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, қабығын аршып, үгітіңіз;
3. оларды туралған пиязбен және тұздықпен біріктіріңіз;
4. әрбір тортты ірімшікпен майлап, салмасын бір-бірден төсеу керек: аскөкпен араластырылған кішкентай текшелерге кесілген лосось және пияз қосылған жұмыртқа;
5. Жоғарғы қабатты ірімшік пен үгіндіге себіңіз;
6. тортты тоңазытқышқа бір күн немесе кем дегенде екі сағатқа қойыңыз.

Қақталған тауық қосылған Наполеон салатының рецепті

Тағы бір нұсқасы өте танымал. Ысталған тауық еті тағамға нәзіктік пен ерекшелік қосады.

1. Бұл салат ешқандай қыртыссыз дайындалады. Кеудені кішкене текшелерге кесіп, шеңбер түрінде табаққа салыңыз. Жоғарғы жағын майонезбен майлаңыз;
2. келесі қабат - майдалап туралған пияз. Дәмі ұнамаса маринадтауға болады. Үстінде көбірек соус бар;
3. ірімшікті алыңыз, оны үккіштен өткізіп, салатқа салыңыз. Тұздықты ұмытпаңыз;
4. содан кейін аршылған және ірі үгітілген алма мен майонез келеді;
5. соңғы қабат - туралған жұмыртқа. Тұздықты тек үстіне ғана емес, сонымен қатар торттың жағына да жағыңыз;
6. Үйінділерді жасау үшін крекерді сындырыңыз. Сіз оларды сөмкеге салып, бірнеше рет илектеу түйреуішпен ұра аласыз;
7. Барлық салатқа үгінділерді себіңіз. Тоңазытқышта біраз уақыт жібітуге қалдырыңыз.

Саңырауқұлақтар мен тауық еті қосылған Наполеон салатының рецепті

Дәмді тағам өте қанағаттанарлық және кез келген мерекелік үстелге және әдеттегі кешкі асқа дайындалуы мүмкін.

• Торттар – 5 дана;
• бал саңырауқұлақтары - 1 кг;
• Пияз – 4 дана;
• Филе – 2 дана;
• Сәбіз – 2 дана;
• Жұмыртқа – 2 дана;
• Майонез – 400 г.

1. Орташа майлы майонезді қолданған дұрыс. Торттардың пішініне сәйкес тағамды таңдаңыз;
2. Филені тұзды суға қайнатыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Саңырауқұлақтарды маринадталған немесе шикі түрінде пайдалануға болады;
3. екінші жағдайда оларды қуырып, содан кейін кішкене кесектерге кесу керек;
4. Пиязды текшелерге кесіп, оны алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Дәл осындай аспаздық өңдеу сәбізмен жасалуы керек;
5. жұмыртқаны қайнатыңыз және оларды дөрекі үккіште сүртіңіз;
6. қыртысты орналастырыңыз, майонезбен майлаңыз, саңырауқұлақтарды жайыңыз, келесі қыртысты қосыңыз және соуспен жабыңыз;
7. Пияздың уақыты келді, оған келесі тортты қою керек. Тұздықпен мұқият жағып, филе салыңыз, келесі қабат - сәбіз;
8. Соңғы тортты салып, соуспен жағып, жұмыртқаны себу ғана қалады;
9. Тортты бір түнде қалдыру керек, сонда ол мұқият сіңеді.

Наполеон салатын консервілермен қалай дайындау керек?

Неғұрлым үнемді нұсқа, өйткені консервіленген балық арзан. Тағамның дәмі алдыңғы нұсқалардан ешбір кем түспейді.

1. пияз мен сәбізді аршып, майдалап турап, қызарғанша майға қуырыңыз;
2. жұмыртқаларды үккіштен өткізіп, сардиналарды майдан бөліп, шанышқымен жақсылап езіңіз;
3. Қабықты жайып, оны соуспен жақсылап жағып, балықтың жартысын қосыңыз. Келесі қабатпен жабыңыз, қайтадан майонезбен және пиязбен және сәбізмен, аздап қалдырыңыз;
4. келесі қабат, жұмыртқаның көп бөлігі қосылған тұздық. Тағы да, қыртыс, тұздық және балық;
5. соңғы қабат қалды, оны майонезбен майлау керек және оған қалған толтыруды қою керек: сәбіз, саңырауқұлақ және жұмыртқа қосылған пияз;
6. сіңдірудің ең аз мөлшері – 8 сағат.

Снек Наполеон дайын торттардан жасалған - вафли, пуф және т.б. - бұл оңай дайындалатын және жеуге дәмді нәрсе. Бүгін біз тәтті торттарға арналған толтыруларды қарастырамыз, бірақ біз торт қабаттарымен не істеу керектігін анықтаймыз.

Наполеонға арналған тағамдар

Құрамы:

• торт қабаттары - 6 дана,
• саңырауқұлақтар - 0,5 кг.,
• тауық еті - 3 дана,
• жұмыртқа - 3-4 дана,
• майонез - 300 г
• ірімшік - 100 г
• пияз - 1 дана,
• жасыл желек.

Дайындық:

1. Мен торттарды дүкеннен сатып алғанымды бірден айтамын. Олар «Наполеонға арналған Коржи» деп аталады. Бірақ, әрине, дәстүрлі Наполеон тортына арналған торт қабаттарын пісіруге болады.
2. Сонымен, саңырауқұлақтар мен пиязды жұмсақ болғанша қуырыңыз, тауық етін тұздалған суға қайнатыңыз, жұмыртқаны қатты қайнатыңыз. Тауық еті мен үш жұмыртқаны ірі үккіште майдалап тураңыз.
3. Тортты майонезбен жағып, үстіне тауық етін саламыз, тағы бір Наполеон тортын жауып, майонезбен жағып, саңырауқұлақтарды саламыз, келесі тортқа жұмыртқа саламыз.
4. Торттар кеткенше процедураны қайталаймыз Наполеон тәбетінің жоғарғы тортын майонезбен жағып, үгітілген ірімшік себіңіз.
5. Біздің «тортты» алдын ала қыздырылған пешке 10 минутқа немесе микротолқынды пешке ірімшік ерігенше 5 минутқа қойыңыз. Қызмет көрсетер алдында бөліктерге кесіп, шөптермен безендіріңіз.

Тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған «Наполеон» тәтті торты

Құрамы:

• 6 дайын торт қабаты,
• 500 г саңырауқұлақтар,
• 3 тауық еті,
• 3-4 жұмыртқа,
• 300 г майонез,
• 100 г ірімшік,
• 1 бас пияз,
• безендіруге арналған жасыл.

Дайындық:

1. Торттарды дүкеннен сатып алуға болады, олар «Наполеонға арналған Коржи» деп аталады. Сондай-ақ дәстүрлі Наполеон тортына арналған торт қабаттарын пісіруге болады.
2. Тауық етін тұздалған суға қайнатыңыз, салқындатыңыз, кесіңіз немесе талшықтарға бөліңіз.
3. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, салқындатыңыз және дөрекі үккіште сүртіңіз.
4. Пиязды майдалап тураңыз.
5. Саңырауқұлақтарды кесіп, дайын болғанша пиязбен қуырыңыз.
6. Тортты жинаңыз.
7. Майонезбен қыртысты жайып, оған тауық етін салыңыз.
8. Торттың келесі қабатын жабыңыз, майонезбен жағып, саңырауқұлақтарды қосыңыз.
9. Жұмыртқаны келесі қабатқа салыңыз.
10. Торттар таусылғанша процедураны қайталаңыз.
11. Наполеон тәбетінің жоғарғы қабығын майонезбен майлап, үгітілген ірімшік себіңіз.
12. Снек тортын алдын ала қыздырылған пешке 10 минутқа немесе микротолқынды пешке ірімшік ерігенше 5 минутқа қойыңыз.
13. Қызмет көрсетер алдында оны бөліктерге кесіп, шөптермен безендіріңіз.

«Наполеон» таңғажайып торт

Бұл тәтті торт рецептінің жақсы жағы - сіз өзіңіздің талғамыңызға және бюджетіңізге сәйкес кез келген салманы қолдануға болады: краб таяқшалары, тауық еті, бауыр, қызыл балық. Жалпы, қиялдың жабайы жүгіруіне мүмкіндік бар. Мен өз нұсқамды ұсынамын. Бұл ерекше торт өте тез және өте қарапайым дайындалады. Бұл өте дәмді, нәзік және хош иісті болып шығады. Және өте, өте әдемі.

Құрамы:

• 800 грамм қатпарлы қамыр;
• 2 жаңа тауық жұмыртқасы;
• 300 грамм маринадталған саңырауқұлақтар;
• 150 грамм ветчина;
• 100 грамм қатты ірімшік;
• 2-3 орташа сәбіз;
• 2 пияз;
• бір түйір сарымсақ;
• 200 грамм өңделген ірімшік +150 грамм торттың үстіңгі жағы үшін;
• тұз және ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• тазартылған өсімдік майы - қуыру үшін.
• ысталған шұжық;
• қатты ірімшік;
• зәйтүн;
• жасыл.

Дайындық:

1. Тортты дайындау үшін сіз дайын торт қабаттарын пайдалана аласыз, бірақ мен оны қатпарлы қамырдан жасаймын.
2. Қамырды жібітіп, оны 5 бөлікке бөліп, әр бөлікті қабатқа айналдырыңыз.
3. Торттардың бірдей мөлшерде болуын қамтамасыз ету үшін оларға диаметрі 22-25 сантиметрлік табақты салып, пышақпен кесіңіз.
4. Содан кейін әр тортты пісіру кезінде ісінбеу үшін бірнеше жерден шанышқымен тесу керек.
5. Торттарды 220 градусқа дейін қыздырылған пешке 8-10 минутқа салыңыз. Содан кейін алыңыз және суытыңыз.
6. Жұмыртқаны тұзды суға алдын ала қайнатып, суытып, қабығынан тазарту керек.
7. Қатты ірімшік пен жұмыртқаны дөрекі үккіштегі ыдысқа үккіштен өткізіңіз. Баспадан өткен сарымсақты қосып, майонезбен дәмдеңіз. Араластырыңыз.
8. Пісіру үшін дәмді және пайдалы үй майонезін қолданған дұрыс: біздің веб-сайттағы ең жақсы рецепттерді қараңыз.
9. Бірінші қыртысты тегіс үстелге қойып, үстіне жұмыртқа мен ірімшік салмасын жағыңыз.
10. Екінші қыртыс үшін салманы дайындау. Ветчина майдалап турап, туралған аскөк, қара бұрыш және жұмсақ балқытылған ірімшік қосыңыз. Араластырыңыз.
11. Алынған салмамен екінші тортты майлаңыз және үшіншісімен жабыңыз.
12. Тұздалған саңырауқұлақтардан сұйықтықты ағызыңыз (кез келген пайдалануға болады) және майдалап тураңыз.
13. Оларды ыдысқа салып, майонезбен дәмдеңіз. Алынған салмамен үшінші тортты араластырыңыз және майлаңыз.
14. Торттың келесі қабатымен жабыңыз.
15. Пияздың екі басын майдалап тураңыз және сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз. Өсімдік майының аз мөлшерінде жұмсақ болғанша қуырыңыз.
16. Салқын, ұнтақталған қара бұрыш пен еріген ірімшікті қосыңыз, араластырыңыз.
17. Торт қабатына қойып, оны тегістеп, торттың соңғы қабатымен жабыңыз.
18. Тортты тамақ пленкасымен жабыңыз, қолыңызбен басып, үш сағатқа тоңазытқышқа қойыңыз.
19. Ерітілген ірімшікті майонезбен араластырыңыз. Алынған креммен торттың үстіңгі жағы мен жағын жағыңыз.
20. Тортты тоңазытқышқа тағы бір күнге қойыңыз.
21. Біз тортты ұсынар алдында безендіреміз.
22. Сіз өзіңіздің талғамыңызға қарай безендіре аласыз немесе фотосуретке қарай аласыз.
23. Мен торттың шеттерін үгітілген қатты ірімшікпен себдім, үстіне мен ысталған шұжық раушандарын, ірімшік түтіктерін, ішіне зәйтүнді қойдым.
24. Декорация үшін аскөк пен зәйтүнді де қолдандым.

Қырыққабат Наполеон

Құрамы:

• Қырыққабат - 1 бас (шамамен 1 кг)
• Бидай ұны - 3 ас қасық. қасықтар
• Жұмыртқа - 3 дана
• Кефир - 3 ас қасық. қасықтар
• Қатты ірімшік - 100 г
• Өсімдік майы - 50 г
• Сарымсақ - 1-2 қалампыр
• Ақжелкен немесе аскөк, насыбайгүл міндетті емес
• Майонез 100-150 г
• Тұз, бұрыш - дәміне қарай

Дайындық:

1. Қырыққабатты қайнаған тұзды суы бар үлкен кастрюльге салыңыз. Аздап қайнатыңыз.
2. Қырыққабатты суда ұстаған кезде, жапырақтары басынан ажырай бастайды.
3. Жапырақтарды мұқият бөліңіз. Содан кейін қырыққабаттың басын қайтадан суға салып, қолайлы жапырақтары таусылғанша процедураны қайталаңыз.
4. Ыдысқа жұмыртқаны шайқаңыз, ұн қосыңыз, айран құйыңыз.Бәрін жақсылап араластырыңыз. (бұл 7-8 дана үшін жеткілікті))
5. Қырыққабат жапырақтарынан қалыңдатылған жерлерді кесіңіз.Әр жапырақты жұмыртқа қоспасына батырып, өсімдік майымен қуырылған табаға салыңыз.
6. Қырыққабатты екі жағынан баяу отта алтын қоңырға дейін қуырыңыз.
7. Жапырақтарды табаққа қабаттап, алдын ала дайындалған «кілегеймен» жағыңыз -
8. Ірі үккіште ірімшікті үккіштен өткізіп, сарымсақ пен шөптерді турап, ірімшікке қосыңыз, майонез қосып, араластырыңыз.

Наполеонға арналған тағамдар

Құрамы:

• Пісірілген жұмыртқа - 6-7 дана.
• Корж – 6 дана.
• Балық консервілері – 1 дана.
• Жеңіл тұздалған лосось - 100 г
• Сүзбе ірімшігі (шөптермен) - дәміне қарай
• Кілегейлі ірімшік (шөптермен) - дәміне қарай
• Жасыл пияз - дәміне қарай
• Ірімшік - дәміне қарай
• Зәйтүн - дәміне қарай
• Жасылдар - дәміне қарай
• Майонез - дәміне қарай

Дайындық:

1. Дүкеннен алынған торттарды аламыз.
2. Бірінші қыртыс үшін пісірілген жұмыртқаны алыңыз, оларды ұсақтап, майонезбен араластырыңыз, көк пиязды себіңіз және қыртыстың үстіне қойыңыз.
3. Екінші торт - майға құйылған балық, шанышқымен ұсақталған, біз оны да саламыз.
4. Үшінші торт қабаты - шөптер мен пияз қосылған сүзбе ірімшік, туралған пісірілген жұмыртқа мен аздап майонез қосып, араластырыңыз және жағыңыз.
5. Төртінші торт қабаты - дүкеннен сатып алынған жұмсақ кілегейлі ірімшікті шөптермен араластырыңыз және лосось бөліктерін қосыңыз, араластырыңыз және жағыңыз.
6. Бесінші торт қабаты - оны майонезбен майлап, үстіне үш туралған жұмыртқа мен жасыл пиязды себіңіз.
7. Алтыншы тортты майонезбен майлаңыз және жоғарғы жағын өз қалауыңыз бойынша безендіріңіз - шөптер, зәйтүн, үгітілген ірімшік.
8. Оны тоңазытқышта 5-6 сағатқа қалдырыңыз.

Наполеоннан жасалған ыстық қамыр

Егер сіз жұмыс күнінде мерекелік атмосфераны құрып, жақындарыңызды дәмді нәрсемен еркелеткіңіз келсе, сізге «Ыстық Наполеон» рецепті көмектеседі. Мерекелік дастархандағы қатпарлы қамырдан жасалған тағамдар бүкіл отбасы үшін әрқашан жақсы көңіл-күй тудырады. Және мұндай торт кез келген мерекелік үстелді безендіреді.

Құрамы:

• ашытқысыз қатпарлы қамыр - 250 грамм;
• ірімшік - 80 грамм;
• Картоп - 3 дана;
• Шампиньондар - 100 грамм;
• кілегей - 30 грамм;
• Өсімдік майы - 1 ас қасық;
• Тұз және бұрыш дәміне қарай.

Дайындық:

1. Картопты жуыңыз, тазалаңыз және кесіңіз, тұздалған суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
2. Содан кейін суды ағызып, кілегей қосылған картоп пюресін дайындаңыз.
3. Саңырауқұлақтар мен пиязды тазалап, майдалап тураңыз.
4. Саңырауқұлақтар мен пиязды өсімдік майына жұмсақ болғанша қуырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз.
5. Қуырылған саңырауқұлақтар мен пиязды пюремен араластырыңыз.
6. Қатпарлы қамырды жайып, 4 шаршыға кесу керек (сіз порцияланған қамырды пайдалана аласыз). Пешті 220 градусқа қойып, пісіру парағында 15 минут пісіріңіз.
7. Енді тортты қалыптастырыңыз, әр қабатты толтырғышпен және үгітілген ірімшікпен жағыңыз.
8. Соңғы қыртысты толтырумен жағып, ірімшікпен молынан себіңіз.
9. Пешті 200 градусқа қойып, тортты пісіру парағына қойып, 10 минутқа дейін пісіріңіз.

«Наполеон» балық торты

Құрамы:

• Дайын Наполеон торттары
• «Қызғылт лосось» майындағы 1 банка консервіленген балық
• Ірімшік - 100-150 гр.
• Пісірілген жұмыртқа - 4 дана.
• Сәбіз - 2 дана.
• Пияз - 3-4 дана.
• Майонез
• Өсімдік майы

Дайындау әдісі:

1. Консервіленген балықты шанышқымен кесіңіз
2. ірімшікті дөрекі үккіште үккіштен өткізіңіз;
3. Жұмыртқаны дөрекі үккіште үккіштен өткізіңіз.
4. Сәбізді дөрекі үккіштен өткізіп, өсімдік майына қуырыңыз.
5. Пиязды жарты сақинаға кесіп, өсімдік майына қуырыңыз.
6. 1-ші: тортты майонезбен майлаңыз және балық салмасын жағыңыз, екінші тортпен жабыңыз; 2-ші: екінші торт қабатына сәбіз мен пиязды салып, үшінші торт қабатын жабыңыз; 3-ші: үшінші тортты майонезбен майлаңыз және жұмыртқа салмасын саламыз, төртінші тортпен жабыңыз; 4-ші: торттың төртінші қабатын майонезбен майлаңыз және ірімшік салмасын саламыз, торттың бесінші қабатын жабыңыз; 5-ші: бесінші тортты майонезбен майлап, дайын үгінділерге себіңіз (наполеон торттарымен бірге үгінділер қорапта болуы керек)
7. Дайын тортты тамақ пленкасымен жабыңыз және оны бөлме температурасында сіңіріңіз.

Вафли торттарынан жасалған наполеон торты

Вафли торттарынан жеңіл торт дайындау қиын болмайды және мерекелік хаоста ең аз уақытты алады. Бір шарт: торт қабаттары сіңіп, дәмдер біріктірілуі үшін қызмет көрсетуден 2 сағат бұрын пісіру керек. Бұл вафли торттарына салынған дәмді салаттың нұсқасы, бұл дәмді бай және әртүрлі етеді.

Құрамы:

• 7-8 вафли торттары;
• кез келген балық консервілерінің бір банкасы;
• 4 орташа сәбіз;
• 4 жаңа тауық жұмыртқасы;
• бір үлкен пияз;
• 100-150 грамм қатты ірімшік;
• 150 грамм үйдегі (немесе дүкеннен сатып алынған) майонез;
• аскөк жасыл - безендіру үшін.

Дайындау әдісі:

1. Алдымен сіз барлық ингредиенттерді дайындауыңыз керек.
2. Сәбізді щеткамен өте мұқият жуыңыз, жұмсақ болғанша пісіріңіз, суық суға салқындатыңыз.
3. Салқындатылған сәбізді тазалаңыз.
4. Аршылған сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз.
5. Жаңа піскен тауық жұмыртқасын дайын болғанша 10-15 минут қайнатыңыз (біз оларды қатты қайнатқанын қалаймыз), суық суға салқындатып, қабығын аршыңыз.
6. Ақтарды ірі үккіште, сарысын майда үккіште үккіштен өткіземіз. Бөлек табақтарға салыңыз.
7. Консервіленген балықтан (табиғи, өз шырынында) шырынды ағызып, балық бөліктерін ыдысқа салып, шанышқымен кесіңіз.
8. Бір үлкен пиязды аршып, мүмкіндігінше майдалап тураңыз.
9. Ыдысқа консервіленген балықты туралған пиязбен араластырыңыз.
10. Бірінші вафли тортын қызмет көрсететін табаққа салып, майонездің өте жұқа қабатын (торт дымқыл болмас үшін) жағыңыз.
11. Пияз араласқан консервілердің жартысын біркелкі таратыңыз.
12. Балықты екінші торт қабатымен жабыңыз, оны майонезбен аздап майлаңыз және барлық сәбіздің жартысын біркелкі таратыңыз. Ол аздап тұздалған және бұрышталған болуы мүмкін.
13. Келесі вафли қабатын жабыңыз, оны майлаңыз және үгітілген жұмыртқаның ағынының қабатын салыңыз.
14. Майонезбен майланған келесі вафли тортын жабыңыз, қалған балықты пиязбен араластырыңыз.
15. Тортты қайтадан жайып, оны аздап басып, май жағып, қалған сәбізді жайыңыз.
16. Майонезбен майланған тағы бір торт қабатын ірі үккіште үгітілген қатты ірімшікпен себіңіз.
17. Соңында, соңғы торт.
18. Жайыңыз, басыңыз, майлаңыз және үгітілген сарысы мен ірімшік себіңіз.
19. Тортты бірнеше сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
20. Қызмет көрсетер алдында торттың бүйірлерін кез келген туралған шөптермен (мен аскөк қолдандым) және қызанақ гүлдерімен безендіріңіз.

Дайын қатпарлы қамырдан жасалған Наполеон пирогы

Құрамы:

• дайын Наполеон торттары
• 3 жұмыртқа
• 100 - 150 г қатты ірімшік
• 1 банка кез келген балық консервілері (мен тунец, сардинелла немесе сапыр етемін)
• 250 г майонез

Дайындау әдісі:

1. Жұмыртқаны қайнатып, салқындату керек. Мен бәрін бірден ұсақтамаймын, өйткені бір торт қабаты үшін бір ғана жұмыртқа қажет, сондықтан мен оларды торт қабатына салар алдында турағаным ыңғайлы.
2. Консервілерден сұйықтықты ағызып, балықты шанышқымен езіп, сүйектерді алып тастаңыз.
3. Мен пирогты тікелей торт қаптамасынан жасаймын. Қаптаманың бүйірлері бәліштің шеттерін жауып тұрады және оны сақтау үшін тоңазытқышқа қою ыңғайлы, арнайы ыдыс қажет емес.
4. Біз торттарды қаптамадан алып тастаймыз, одан картон негізіне бір тортты орналастырамыз.
5. Сөмкеден майонезді қыртыстың үстіне сығыңыз.
6. Майонезді торттың барлығына шанышқымен мұқият жайып қойдым, сонда бос жерлер қалмайды, өйткені бұл салат емес, құрғақ торттарды майонезге жақсылап сіңіру керек!
7. Торттың бірінші қабатында бір майдалап туралған жұмыртқаны жұқа қабатқа салып, оны шанышқымен торт қабатына таратыңыз. Торттың жұмыртқа қабатымен жабылмағаны дұрыс, бізге бұл қажет емес. Толтырғыштардың қабаттары жұқа болуы керек.
8. Үстіне ірімшік үккіште үш ірімшік салыңыз, сонымен қатар оны бүкіл жер қыртысына жұқа қабатпен таратыңыз.
9. Екінші торт қабатын бірінші толтыру қабатының үстіне қойып, оны қолдарыңызбен аздап басыңыз - бұл сәтті пирогтың міндетті шарты!
10. Тортты майонезбен майлап, үстіне жарты банка балық консервілерін таратыңыз.
11. Сол сияқты біз қалған торттарды салмасы бар үстіне қоямыз:

• 3-ші торт – жұмыртқа мен ірімшік
• 4-ші торт – балық
• 5-ші торт – жұмыртқа мен ірімшік

1. Декорация үшін үстіңгі қабатты туралған аскөк пен ақжелкенге себіңіз жақсы болар еді.
2. Біздің шыдамсыз ыстықта аскөк енді өспейді, бірақ мен өз бақшамнан пияз таптым - батун. Мен оны өте жақсы көремін, өйткені ол ерте көктемнен кеш күзге дейін кез келген жағдайда өседі. Бұл жолы мен жасыл пиязды бәліштің үстіне ұсақтап турадым, дәмін көру үшін емес, тек безендіру үшін.
3. Бірақ сіз мұндай безендірусіз жасай аласыз. Кейбір адамдар алдымен соңғы қабатқа ірімшікті сүртеді, содан кейін көбірек жұмыртқалар, осылайша ашық сары бетті жасайды, сонымен қатар әшекей түрі.
4. Тортты кем дегенде 4 сағат бойы сіңіру керек. Ол неғұрлым ұзақ отырса, соғұрлым дәмді болады.
5. Дайын пирогты бөліктерге кесіңіз.

Наполеон саңырауқұлақтары бар тағамдар торты

Наполеон деген сөзді естігенде, сіз көбінесе атақты Наполеон қабаты тортын елестетесіз. Бірақ сонымен қатар аттас тіскебасар бар, жеңіл торт. Наполеон тортын дайындау үшін дәл осы қатпарлы қамырлар қолданылады. Сіз оларды қатпарлы қамырдан өзіңіз пісіре аласыз немесе дүкенде дайын сатып ала аласыз. Дайын қыртыстармен тауық еті мен саңырауқұлақтармен тәбетті дайындау өте қарапайым.

Құрамы:

• Наполеон тортының 6 қабаты
• 0,5 кг саңырауқұлақтар
• 3 тауық еті
• 3-4 жұмыртқа
• 300 гр майонез
• 100 гр ірімшік
• шам
• жасыл желек
• қуыруға арналған өсімдік майы

Дайындау әдісі:

1. Наполеонға арналған торттарды сатып алыңыз немесе пісіріңіз, сізге алты дана қажет болады.
2. Саңырауқұлақтарды дайындап, пиязды тазалаңыз. Саңырауқұлақтар мен туралған пиязды өсімдік майымен жұмсақ болғанша қуырыңыз.
3. Тауық филесін тұзды суға қайнатыңыз, сорпадан алыңыз. Тауық сорпасы, айтпақшы, содан кейін сорпаны дайындау үшін негіз ретінде пайдаланылуы мүмкін. Филені суытып, кішкене кесектерге кесіңіз.
4. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, салқындатыңыз және үккіштен өткізіңіз.
5. Наполеон негізін кесу тақтасына қойып, майонезбен жағыңыз. Содан кейін ет бөліктерінің қабатын салып, оны екінші торт қабатымен жабыңыз.
6. Қайтадан қыртысты майонезбен жағып, оған саңырауқұлақтарды салыңыз. Келесі торт қабатына майонезді жағып, жұмыртқа қабатын салыңыз.
7. Торттар мен толтыру аяқталғанша барлық әрекеттерді қайталаңыз. Үстіңгі қыртысты майонезбен майланған, үгітілген ірімшікпен жабыңыз.
8. Сырды еріту үшін тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған Наполеон пирогын микротолқынды пешке немесе алдын ала қыздырылған пешке 5 минутқа қойыңыз.
9. Қызмет көрсетер алдында Наполеон тортын саңырауқұлақтармен және шөптермен дайын торттардан тауық етімен безендіріңіз, оны бөліктерге кесіңіз.
10. Ұқсас тағамдар тортын торт қабаттарының орнына кәдімгі ақ нанды пайдаланып, балықпен дайындауға болады.

Наполеоннан жасалған тауық еті

Құрамы:

• Наполеон түріндегі дайын қатпарлы қамырдың 1 пакеті
• ½ пісірілген тауықтың төс еті
• 200 г мұздатылған шампиньондар
• 1 үлкен сәбіз
• 1 үлкен пияз
• 0,5 кесе тауық сорпасы
• 10 г сары май
• қуыруға арналған өсімдік майы
• 40 г қатты ірімшік, мысалы, Пошехонский немесе голланд
• 200 г майонез

Дайындау әдісі:

1. Пиязды тазалап, жуыңыз. Төртінші бөлікті майдалап тураңыз, қалғанын үлкен бөліктерге кесіңіз. Тауықтың целлюлозасын ет тартқышы арқылы айналдырыңыз. Өсімдік майында майдалап туралған пиязды қызарғанша қуырыңыз.
2. Табаға сары май, тұз және тартылған етті қосыңыз. Ингредиенттерді араластырыңыз, сорпаға құйыңыз және толтыруды қайнатыңыз. Жабық табаның қақпағы астында баяу отта 15-20 минут қайнатыңыз. Кесілген тауықтың түсі сәл қараңғы болуы керек.
3. Шампиньондарды ерітіп, дуршлагқа салып, суды жақсылап сығып алыңыз. Кішкене тілімдерге кесіп, қалған пияздың жартысымен бірге өсімдік майына қуырыңыз. Тауық етін қуырылған саңырауқұлақтармен біріктіріңіз.
4. Сәбізді тазалап, жуыңыз, оларды дөрекі үккіште сүртіңіз. Пияздың екінші жартысымен бірге қуырыңыз. Ары қарай оқу:
5. Жұқа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Бір қатпарлы қамырды үгінділерге бөліңіз: қолмен (картоп ұнтағышпен) немесе блендермен.
6. Торттарға салмас бұрын, оларды екі жағынан майонездің жұқа қабатымен майлаңыз. Осыдан кейін сіз әр қабатқа толтыруды қадаларға таратып, бәлішті жинауға кірісе аласыз.
7. Торт қабаттарын салмасы бар торт қабаттарын келесі ретпен төсеу арқылы жеңіл тортты жинаңыз: 1 торт қабаты – саңырауқұлақ қосылған фарштың жартысы; 2 қыртыс – үгітілген ірімшік қабаты, қуырылған көкөністер; 3 торт – саңырауқұлақ қосылған тауық етінің екінші жартысы. Пирогты соңғы қыртыспен жауып, үстіне үгінділерді себіңіз.
8. Торттар майонезге малынғандай етіп, ыдысты бөлме температурасында 3-4 сағатқа қалдырыңыз, содан кейін бөліктерге кесіңіз және қызмет етіңіз.
9. Тауық еті, саңырауқұлақтар және көкөністер қосылған бұл жеңіл торт сырамен өте жақсы үйлеседі. Өте қанағаттанарлық және сонымен бірге жарқын, тәбетті, қызықты. Сэндвич дерлік, бірақ сонымен бірге түскі ас.
10. Қысқа нан тортын микротолқынды пеште де қыздыруға болады - жылы болған кезде ол одан да дәмді болады. Дегенмен, оның басты артықшылығы - дайындықтың қарапайымдылығы.

Толық сипаттама: Наполеон салатының рецепті әртүрлі көздерден гурмандар мен үй шаруасындағы әйелдерге арналған аспаздың фотосуреттерімен.

Наполеон салаты өз атауын сол атаумен дәмді және сүйікті торттан алды. Белгілі болғандай, түпнұсқа және одан кем емес дәмді тағам болып табылатын бұл салатты дайындау үшін сізге торт қабаттары да қажет.

Салат тортын толтыру

Сыртқы түрі бойынша бұл салат тортқа ұқсайды, сондықтан кейбір мәзірлерде «торт салаты» қос атауды табуға болады. Дегенмен, мұндай тәбет тек бірінші үстелде беріледі.

Кез келген дерлік өнім тағамдар салатына толтыру ретінде қызмет ете алады. Ыдыс шұжық, тауық еті, ірімшік, жұмыртқа, ет, маринадталған қияр, балық консервілерімен дайындалады - бұл мүмкін ингредиенттердің толық тізімі емес. Көптеген нұсқалар бар, қалғаны әртүрлі рецепттер тізімінен қонақтарды таң қалдыратын керемет тағамды таңдау. Біздің мақалада дәмді қабатты салаттың әртүрлі нұсқаларын қалай дайындау керектігін егжей-тегжейлі айтып береміз.

Наполеон салатының рецепті

Дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• ысталған шұжық – 350 г;
• қатты ірімшік - 300 г;
• жұмыртқа - 2 дана;
• пияз - 200 г;
• алма – 200 г;
• тұзды крекер - 200 г.

Практикалық бөлім

Наполеон салатын дайындауды жұмыртқаны қайнату арқылы бастау керек. Олар салқындаған кезде, шұжықты орташа текшелерге, сондай-ақ пиязды кесіп, салат ыдысында бәрін араластыру керек. Содан кейін дайындалған алмаларды аршып, дөрекі үккіш арқылы үгіту керек. Қатты ірімшікті де үккіштен өткізіп, бұрын туралған ингредиенттерге алмамен бірге қосу керек.

Салқындатылған жұмыртқаны үлкен квадраттарға кесіп, салат ыдысына құйып алу керек. Үгітілген ірімшіктің арқасында дәмді тағам кремді дәмге ие болады. Сіз оны көп мөлшерде қосуға болады, содан кейін салат одан да жеңіл және әуе болады.

Әрі қарай, рецепт бойынша Наполеон салатын майонезбен жақсылап жағып, тәбетке торт пішінін беріп, аспаздық сақинаға ауыстыру керек. Қажет болса, тағамның үстіңгі жағын ұсақталған крекермен безендіріп, оны ұсақ үгінділерге айналдыруға болады. Осыдан кейін сіз аспаздық сақинаны алып тастап, салат тортының бүйірлерін үгінділермен себіңіз.

Тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған қабатты салат

Тікелей салатты қабат ретінде дайын вафли немесе қатпарлы қамырды қолданып, әртүрлі вариацияларда дайындауға болады. Мұның бәрі аспазшының қиялына байланысты. Дайындалған қатпарлы қамырды кез келген салмамен жабуға болады. Сонымен қатар, әрбір келесі қабатта әртүрлі толтыру болуы мүмкін, жалғыз ереже - қолданылатын ингредиенттердің комбинациясы.

Тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған қатпарлы қамыр салатын дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• тауық еті (тауық еті) – 2 дана;
• саңырауқұлақтар - 0,5 кг;
• жұмыртқа - 4 дана;
• қатты ірімшік - 100 г;
• пияз – 1 дана;
• салат торттары – 6 дана;
• жасыл - 1 байлам.

Алдымен сіз пиязды және саңырауқұлақтарды кішкене квадраттарға кесуіңіз керек. Осыдан кейін қуырылған табада туралған пиязды және саңырауқұлақтарды қуырыңыз. Дайындалған тауық еті қайнатылған және туралған болуы керек. Содан кейін жұмыртқаны қайнатып, үккіш арқылы үккіштен өткізу керек.

Енді салатты дайындауға кірісетін кез келді:

Наполеон салатын дайындағаннан кейін оны алдын ала қыздырылған пешке немесе микротолқынды пешке 5-7 минутқа қою керек. Жасылдар тағамның үстіңгі қабатын безендіру ретінде қызмет ете алады.

Ысталған тауық еті салатының нұсқасы

Қақталған тауық қосылған салат торты керемет дәмді болып шығады. Бұл тағамды дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• ысталған тауық еті (тауық еті) – 2 дана;
• жұмыртқа - 3 дана;
• ірімшік - 200 г;
• тұзды крекер - 150 г;
• алма - 1 дана;
• пияз – 1 дана.

Салат қабатталған болғандықтан, алдымен пішінді немесе салат ыдысын дайындау керек, оған кейінірек ысталған тауық еті бар тағамдар қабаттары салынады. Ыдыстарды дайындағаннан кейін Наполеон салатын дайындауды бастау керек.Ол үшін тауық етін сүйектен бөліп, текшелерге кесіп, дайындалған салат ыдысына салыңыз. Әрбір қабат, бұл ерекшелік емес, майонездің қалың қабатымен жабылуы керек.

Содан кейін пиязды жуып, қабығын аршып, майдалап турап, тауық етінен кейінгі келесі қабатқа салыңыз. Дайындалған ірімшік үккіштің көмегімен ұсақталып, пияздың қабатына біркелкі салынуы керек. Алманы жуып, қабығын аршыңыз. Дөрекі үккіште үккіштен өткізіп, әр қабатқа майонезді жағуды ұмытпаңыз, үгітілген ірімшіктен кейін келесі қабат ретінде қосыңыз. Ыдыстың жоғарғы қабаты үккішпен ұсақталған пісірілген жұмыртқамен жабылған.