Түсті қырыққабатты дайындаудың ең оңай жолы. Түсті қырыққабат сорпасы рецепттері. Тәбетті ақсүйектер салаты

Түсті қырыққабат пюресі аздап ащы болып шығады, оған сарымсақ қосылады. Кез келген ыстық тағамға, ет пен балыққа арналған гарнир ретінде тамаша.

Нанға пісірілген гүлді қырыққабат пеште дайындалады. Сырты қытырлақ, іші жұмсақ болып шығады. Бұл қырыққабат (мен үшін, сөзсіз!) тәтті пісірілген тағамдарды толығымен ауыстырады, сонымен қатар ол әлдеқайда пайдалы.

Қыста мен қытырлақ маринадталған гүлді қырыққабат банкасын ашқанды жақсы көремін. Бұл тамаша гарнир ғана емес ет тағамдары, бірақ және тамаша тағамдар. Бұл қырыққабат мерекелік үстелде де әдемі көрінеді.

Іске асыру оңай және дәмді тағамдаржұмыртқа қосылған гүлді қырыққабаттан жасалған. Ол тез дайындалады, «тасымалдауға» өте ыңғайлы (сөмкеде - жұмысқа) және бірнеше күн бойы тамаша сақталады.

Бүйір тағамға қосымша (немесе оның орнына) қуырылған түсті қырыққабатты дайындаңыз. Бұл қырыққабат оңай және тез дайындалады. Сонымен қатар, түрлі-түсті орамжапырақ- өте пайдалы; ол витаминдер мен минералдарға бай.

Көкөністермен бұқтырылған түсті қырыққабат - тамаша Ораза тағамы. Мен бұл тағамды түскі асқа, тіпті жақсырақ, кешкі асқа ұсынамын. Әсіресе көкөніс маусымында! Витамин бомбасы кепілдендірілген! 20 минутта дайындалады.

Менің рецепт жазу кітапшамда маринадталған түсті қырыққабаттың қарапайым рецепті бар жылдам пісіру. Қырыққабатты кешке маринадтап алсаңыз, келесі күні жеуге болады. Байқап көріңіз!

Түсті қырыққабат қос қазандықта жарты сағаттан 40 минутқа дейін пісіріледі. Бұл диеталық және дәрумендерге бай тағам, құрамында май мүлдем жоқ. Түсті қырыққабатты гарнир ретінде ұсынуға болады.

Жұмыртқа мен ірімшік қосылған түсті қырыққабат пеште пісіріледі. Тағам сау және қанағаттанарлық болып шығады. Айтпақшы, бұл балаларға және болашақ аналарға жарамды. Бұл майсыз тағамға сүйікті туралған жаңғақтарды қосуға болады.

Кремдегі түсті қырыққабат - дәмді тағам, бай кремді дәмі бар нәзік қырыққабатжәне кілегей, сондай-ақ қызғылт түсті ірімшік қыртысы. Ыдыс пеште пісірілген және оны дайындауға жарты сағат кетеді.

Бұл түрлі-түсті брокколи мен түсті қырыққабат салаты балғындық пен жарыққа толы! Тамаша опциямерекелік мерекелерге арналған, ол жеңіл гарнир ретінде де қызмет ете алады.

Пештегі гүлді қырыққабат - өте қарапайым вегетариандық тағам немесе гарнир, ол тәбетті сыртқы түрімен және ерекше дәмімен тартады. Бұл көкөністі дәмді дайындаудың қарапайым тәсілдерінің бірі.

Түсті қырыққабат сорпасының француз кремі сізге керемет көрінеді асхана үстелі, сонымен қатар мерекелік іс-шараларға жарамды. Бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар өте дәмді сау сорпа- көріңіз!

Классикалық рецептгүлді қырыққабатты баяу пеште пісіру. Көмірсуы аз диетаны ұстанатындар үшін тамаша шешім. Дәмді, пайдалы және көп күш жұмсамайды.

Егер сіз «жауға кешкі ас беруді» қаласаңыз, мен дайындалуды ұсынамын жеңіл салаткешкі асқа - вегетариандық диеталық салат, ол кешкі аштықты жеңілдетеді және ас қорытуды жақсартады.

Кремді сорпатүсті қырыққабат, картоп және асшаяндармен - менің сүйікті қысқы сорпаларымның бірі. Қалың, бай және нәзік, ол сізді қысқы суықта тамаша жылытады.

Тауық сорпасыгүлді қырыққабатпен - дайындау оңай, бірақ өте дәмді және жағымды кремді құрылымы мен нәзік дәмі бар қанық сорпа. Ингредиенттер қарапайым, бірақ тағам іс жүзінде деликатес болып табылады!

Қамырдағы гүлді қырыққабат - бұл балтадан жасалған ертегідегі ботқасы, ингредиенттердің аз жиынтығынан нәтиже өте жақсы тағам.

Түсті қырыққабат, қияр және макарон салаты - түпнұсқа, солай емес пе? Ингредиенттер комбинациясы біртүрлі және ерекше, бірақ маған сеніңіз - бұл өте дәмді! :)

Жақсы аспазшыға арналған тағы бір әмбебап және түпнұсқа гарнир - гүлді қырыққабаттың гарнирі. Мұндай гарнирмен бірге берілетін кез келген ыстық тағам әлдеқайда қызықты көрінеді.

Қызанақ пен қияр қосылған гүлді қырыққабат салаты - бұл маңызды түскі асты дайындауға уақыты жоқ адамдар бағалайтын салат. Бұл салат тез, қарапайым, бірақ өте толтырғыш және қоректік.

Пісірілген жұмыртқа классикалық француз таңғы астының бөлігі болып табылады. Түсті қырыққабатпен бірге пісірілген ол болады тамаша нұсқадәмді және пайдалы таңғы ас үшін.

Франкфурт көкөніс сорпасы- Германияда өте танымал, дайындалуы өте оңай көкөніс сорпасы. Оны тіпті мұздатылған көкөністерден де дайындауға болады, сондықтан ол жыл бойы жақсы.

Адамның рационындағы көкөністер өте қажет өнімдер болып табылады. Олар дұрыс тамақтануды, диетаны құрайды, денені витаминдер мен талшықтармен қамтамасыз етеді. Түсті қырыққабат, әрине, ерекшелік емес және көптеген пайдалы заттардың көзі болып табылады. Бұл көкөністің 100 граммында 30 килокалория бар. Ақуыздардан, майлардан және көмірсулардан басқа, гүлді қырыққабатта адам ағзасын нәрлендіретін көптеген дәрумендер мен заттар бар.

• Қырыққабатта сүйекті нығайтып, зат алмасуды жақсартатын фосфор бар.
• Жүйке жүйесін нығайтуға көмектесетін магний бүйрек тастарының пайда болуын болдырмайды және қан қысымын қалыпқа келтіреді.
• Шаш пен тырнақтың өсуіне ықпал ететін және иммунитетті күшейтетін селен.
• Қанның сапасын айтарлықтай жақсартатын мыс пен темір. Кальций мен мырыш, сүйектер мен тірек-қимыл аппаратын нығайтады.
• Денедегі су балансын сақтайтын натрий және аллергиялық реакциялардың қаупін азайтатын марганец.

Пайдалы заттардан басқа, «бұйра» қырыққабатта A, B, C, E, K. PP, H топтарының витаминдері және диеталық талшықтар бар.

Диеталық талшықтар денені тазартады, артық салмақпен күресуге көмектеседі және ішек жолдарының микрофлорасын қалпына келтіреді. Бірақ сонымен бірге, көптеген артықшылықтарға қарамастан, кейбір жағдайларда гүлді қырыққабат адам ағзасына зиян келтіруі мүмкін.

Бұл көкөніс подагра, зәр қышқылының жоғары деңгейі, қалқанша безінің ауруы, бүйрек ауруы, аллергияға бейімділігі бар, гипертония, бүйрек ауруы және кеуде және іш аймағындағы операциялардан кейін ауыратындарға көп мөлшерде қарсы.

Фотосуреттермен қадамдық рецепттерді дайындау

Түсті қырыққабаттың әртүрлі термиялық өңдеулерімен Сіз бұл көкөніспен көптеген вариация жасай аласыз түрлі тағамдар . Мұндай тағамдар диеталарға, салмақ жоғалту әрекеттеріне, ораза кезінде және жай ғана дұрыс тамақтануға өте ыңғайлы (толығырақ нюанстар диеталық рецепттерқырыққабаттан үйренуге болады). Түсті қырыққабаттан ыдыс-аяқты қалай қарапайым және дәмді дайындауға болатынын және одан тез не жасауға болатынын бірнеше фотосуреттерді кезең-кезеңімен қарастырайық.

Сорпа

Бұл рецепт ораза ұстайтындарға, сондай-ақ вегетарианшыларға өте ыңғайлы.

Бұйра көкөніс сорпасына арналған бұл рецепт өте дәмді және нәзік болады.

Дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• Түсті қырыққабат (1 дана).
• Картоп (2-4 дана).
• Сәбіз (1 дана).
• Пияз (1-2 дана).
• Консервіленген жүгері (1 пакет 200-250 г), консервіленген бұршақпен ауыстыруға болады.
• Өсімдік майы (50 г).
• Дәміне қарай тұз.
• Дәміне қарай шөптер мен дәмдеуіштер.

Дайындық:

1. Алдымен картопты аршып, жуып, текшелерге кесу керек.
2. Оны 2,5 литр қайнаған суға құйыңыз.
3. Картопты пісіріп жатқанда, пиязды және сәбізді тазалап, жуыңыз, содан кейін сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз.
4. Пиязды және сәбізді қуырыңыз: ингредиенттерді өсімдік майы қосылған қыздырылған табаға тастаңыз және 5 минут бойы араластырыңыз.
5. Қырыққабатты жуып, гүлдерге бөліңіз.
6. Картоп дайын болған кезде, кастрюльге жүгері, гүл шоғыры мен қуыруды араластырыңыз, тұз қосып, дәмдеуіштерді қосып, баяу отта шамамен 5 минут қайнатыңыз.
7. Сорпаны дайындағаннан кейін оны 5-10 минут қайнатыңыз және қаймақ пен шөптермен үстелге беріңіз.

Түсті қырыққабат сорпасы рецептері туралы көбірек біле аласыз.

Бейне рецепті бойынша гүлді қырыққабат сорпасын дайындауды ұсынамыз:

Салат

Салат сияқты тағамның ерекшелігі - ингредиенттер арнайы термиялық өңдеуді қажет етпейді, көкөністерді белгілі бір жолмен турауға болады. Төмен калориялы түсті қырыққабат салатын дайындау үшін: келесі компоненттер қажет:

• 400 г түсті қырыққабат.
• Шие қызанақтары (6-8 дана).
• Қияр (2 дана).
• Болгар бұрышы (1 дана).
• 1 түйір сарымсақ.
• Ақжелкеннің бірнеше бұтақтары.
• 1-2 ас қасық. лимон шырынын қасықтары.
• 3-4 ас қасық. зәйтүн майының қасықтары.
• Дәміне қарай тұз.

Дайындық:

1. Қияр мен бұрышты текшелерге кесіңіз (тұқым бұрышын тазартқаннан кейін), қызанақты төртке бөліңіз.
2. Түсті қырыққабатты жуып, гүлшоғырларға бөліп, блендермен ірі үгінділердің консистенциясына дейін ұсақтау керек.
3. Осыдан кейін барлық ингредиенттерді салат ыдысына салыңыз, араластырыңыз және салатты 10 минутқа қалдырыңыз.
4. Жеңіл витаминді салатдайын.

Бұл салат ағзаға үлкен пайда әкеледі және оны витаминдермен қанықтырады.

Түрлі қырыққабат салаттарын дайындауды үйренуге болады.

Бейне рецепті бойынша гүлді қырыққабат салатын дайындауды ұсынамыз:

Кремді сорпа

Жанкүйер еместер үшін дәстүрлі сорпалар, кремді сорпа - шығудың тамаша жолы. Жылдам дайындалатын бұл сорпа өте дәмді және пайдалы.

Ыдыс үшін сізге қажет:

• 300 грамм түсті қырыққабат.
• Орташа картоп (4 дана).
• Орта өлшемді пияз(2 дана).
• Бір түйір сарымсақ.
• Жаңа ақжелкен (5-6 бұтақ).
• 200 мл крем.
• 1 ас қасық. май қасық.
• Лавр жапырағы (1 жапырақ).
• Тұз және бұрыш дәміне қарай.
• Бір стақан су туралы.

Дайындық:

1. Аршылған картопты кішкене кесектерге, пиязды жарты сақинаға кесіңіз, қырыққабатты гүлшоғырға бөліңіз, ақжелкенді сабақтарынан бөліп, сарымсақты аршып, тураңыз.
2. Ақжелкенді сарымсақпен бірге тураңыз, сары майды кастрюльде қыздырыңыз және оған пиязды мөлдір болғанша қуырыңыз (орташа отта), содан кейін тұз бен бұрыш қосыңыз.
3. Табаға картопты қосып, 2 минуттан кейін су құйып, қайнатыңыз.
4. Содан кейін лавр жапырағын қосып, баяу отта 10 минут қайнатыңыз.
5. Лавр жапырағын алып, кілегейді құйып, қырыққабатты кілегеймен бір уақытта қосып, қайнатуға жол бермей, 10-15 минут пісіріңіз (қырыққабат дайын болғанша).
6. Пісіргеннен кейін сорпаны блендерде пюре консистенциясына дейін араластырыңыз.
7. Тағамды туралған ақжелкен мен сарымсақпен себіңіз.

Кремді түсті қырыққабат сорпасы өте нәзік және қоректік болып шығады.

Бейне рецепті бойынша гүлді қырыққабат кілегей сорпасын дайындауды ұсынамыз:

Негізгі тағамға арналған қамырға қуырылған

• Түсті қырыққабат, бас.
• 3-5 жұмыртқа.
• 2-4 ас қасық. ұн қасықтары.
• Бір жарым шай қасық тұз.
• Жарты шай қасық ұнтақталған бұрыш.
• Өсімдік майы (100-150 мл), сары маймен ауыстырылуы мүмкін.

Дайындық:

1. Қырыққабаттың басын сабақ бойымен көлденең кесіп, оны аздап тұздалған суға 7-8 минут қайнатыңыз, сүзеді.
2. Қамыр үшін жұмыртқаны қалған тұз бен бұрышпен шайқаңыз, бірте-бірте ұн қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
3. Қырыққабатты қолайлы өлшемдегі кесектерге кесіңіз, қамырға батырып, барлық жағынан алтын қоңырға дейін маймен қыздырылған табада қуырыңыз. Ас болсын!

Мұндай тағамды дайындау үшін сіз нан үгінділерін де пайдалана аласыз (көкөністерді қалай пісіру туралы оқыңыз нан үгіндісі, оқыңыз). Оларды қамырға қосуға болады. Бұл қырыққабатты қытырлақ етеді.

Сіз қамырдағы гүлді қырыққабатқа қарсы тұру туралы көбірек біле аласыз және оны қуыруға арналған табада қалай жасауға болатынын оқи аласыз.

Бейне рецепті бойынша гүлді қырыққабатты қамырға дайындауды ұсынамыз:

Көкөністерге арналған гарнир

Саған қажет болады:

• Түрлі-түсті орамжапырақ.
• Сарымай.
• Тұз.
• Жасылдандыру.

Дайындық:

1. Қырыққабатты гүлдерге бөліп, шайыңыз және...
2. Қайнатылған қырыққабатты шөптермен себіңіз, үстіне еріген су құйыңыз сары май- дайын!

Түсті қырыққабат бүйір тағамы туралы көбірек біле аласыз.

Корей тағамдары

Керемет хош иісі бар ащы тәтті тағамдар.

Рецепт үшін сізге қажет:

• 1 кг түсті қырыққабат.
• Болгар бұрышы (3 дана).
• Ащы бұрыш (2 дана).
• Бір сәбіз.
• Сарымсақтың басы.
• литр су.
• Бір топ ақжелкен.
• Бір шай қасық кориандр.
• 200 грамм сірке суы (9%).
• 50 грамм өсімдік майы.
• 2 ас қасық. ас қасық тұз.
• 150 грамм қант.

Дайындық:

1. Қырыққабаттың гүлшоғырын қайнатыңыз және оларды суытыңыз.
2. Сәбізді тазалап, жуыңыз.
3. Суы бар кәстрөлге қант, тұз, сары май қосыңыз, содан кейін қайнатыңыз.
4. Сәбізді үккіштен өткізіңіз болгар бұрышытұқымдарсыз, жолақтарға кесілген, ал ащы - тұқымдармен, сақиналарға кесілген.
5. Сарымсақты кесіп, шөптерді кесіңіз.
6. Маринадтар қайнағаннан кейін барлық ингредиенттерді және қырыққабатты қосып, мұқият араластырыңыз және салқындағаннан кейін 12 сағат бойы салқын ұстаңыз.
7. Тісбасар дайын.

Корей тілінде гүлді қырыққабатты қалай дайындау керектігі туралы оқыңыз.

Бейне рецепті арқылы корей стиліндегі гүлді қырыққабатты дайындауды ұсынамыз:

Тағы не пісіруге болады және оны қарапайым түрде қалай жасауға болады?

Егер сіз ораза ұстасаңыз және вегетариандық рецепттеркалориясы тым төмен, жұмсақ, жеткілікті қоректік емес немесе сіз жай ғана ет алғыңыз келсе, жоғарыда сипатталғандарға тағы бірнеше ингредиенттерді қосуға болады.

• Сорпает, немесе шампиньондар немесе шитаке саңырауқұлақтарымен пісіруге болады (қырыққабат сорпалары туралы көбірек білуге ​​болады).
• IN салатБасқа көкөністер мен шөптерді оңай қосуға болады. Мысалы, әдеттен тыс дәмСалатқа насыбайгүл, балдыркөк және рукола беріледі. Көкөністер үшін цуккини немесе баклажан қосуға болады - салат бірден калория мен дәмді қосады (салат рецептері туралы көбірек білуге ​​болады).
• Дайын кремді сорпаКрутон қосылған қуырылған шампиньондарды қосу жақсы идея, ал қуырылған немесе кептірілген бекон - шайқалған гүлді қырыққабат үшін өте қолайлы.

Түсті қырыққабат гарниріне келетін болсақ, оны ет пен балықпен бірге беруге болады. Түсті қырыққабатты дайындаудың көптеген нұсқалары бар - сіз қауіпсіз тәжірибе жасай аласыз.

Қалай қызмет ету керек?

Сіздің аспаздық туындыңызға қызмет ету қиын емес.

1. Сорпаларды туралған шөптер мен крутондармен, қою бальзам соусымен немесе қаймақ соусымен салаттармен безендіруге болады.
2. Ыстық тағамдарды безендіру үшін насыбайгүл, аскөк және рукола жапырақтары өте қолайлы.
3. Түсті қырыққабат тағамдарын, әсіресе ыстық тағамдарды себуге болады үгітілген ірімшіктер, бұл дәм қосып, эстетикалық жағымды көрінеді.
4. Салаттарда керемет көрінеді грек жаңғағы, балқарағай және фундук сынықтары.

Түсті қырыққабат тек қоректік заттардың қоймасы ғана емес, ол өте қоректік және сонымен бірге төмен калориялы ғана емес, сонымен қатар дұрыс дайындық- керемет дәмді. Енді біз нені «тез» және дәмді дайындауға болатынын білеміз. Түсті қырыққабаттан жасалған тағамдарды сынап көру, пісіру, қарау және оны жеу - нағыз рахат.

Түсті қырыққабаттың таңғажайып, теңдесі жоқ дәмі және көптеген пайдалы және біркелкі болатыны бұрыннан белгілі. емдік қасиеттері. Көкөніс барлығына қол жетімді, ол оны ұстанушылар арасында өте танымал дұрыс тамақтану, идеалды пішінді және жақсы денсаулықты сақтауды қалайтын адамдар. Жаңа піскен қырыққабат тек пайда ғана емес, сонымен қатар ләззат алу үшін оны қалай дұрыс таңдауды, пісіруді, немен қызмет ету керектігін және оны қалай сақтау керектігін білу керек. құнды қасиеттеркөкөніс.

Пісіруге гүлді қырыққабатты қалай таңдауға және дайындауға болады

Дайындалған гүлді қырыққабат тағамының жағымды дәмі болуы және бәрін сақтау үшін пайдалы қасиеттерөнім, көкөністерді таңдауға барынша назар аудару қажет. Ең жақсы нұсқа - өнімді өз бақшаңызда өсіру, бұл химиялық заттардың және өңдеудің әртүрлі түрлерінің болмауына 100% кепілдік болады. Егер бұл мүмкін болмаса, базарда немесе супермаркетте көкөніс сатып алғанда, келесі нюанстарды ескеру қажет:

• Орамжапырақтың орташа басы тағам дайындау үшін өте қолайлы болады.
• Жапырақтары түссіз және айқын зақымданусыз жасыл болуы керек.
• Гүлшоғырлары ақ, таза, қара дақтары мен ақаулары жоқ. Қырыққабаттың жоғарғы жағы кесілген басын сатып алмау керек, бұл өнім нашарлай бастағанын және тауарлық көрініс беру үшін зақымдануды кесіп тастағанының сенімді белгісі.
• Қырыққабаттың басы серпімді болуы керек, бірақ ауыр емес.

Қырыққабатты қуыру алдында қанша уақыт пісіру керек

Пісіруде гүлді қырыққабат негізгі немесе қосымша ингредиент болып табылатын көптеген тағамдар бар. Бұл классикалық нұсқасы қуырылған көкөнісқамырда, жай қайнатылған өнімдер, маринадталған немесе арнайы соуспен. Кез келген рецептте, пісіруді бастамас бұрын, жаңа қырыққабатты қайнату керек. Бірақ бұл процесс өте мұқият, өйткені қайнатпау және пайдалы қасиеттері мен дәмін жоғалтпау үшін оны қанша уақыт пісіру керектігін білу керек. Түсті қырыққабатты пісіру:

• 7 минут - көкөністі одан әрі қуырмас бұрын кастрюльде.
• 30 минут - толық қуатта қос қазандықта.
• 15 минут – мультипісіргішпен пісіру.
• 3-5 минут - микротолқынды пеште.

Түсті қырыққабатты қалай дәмді дайындау керек - фотосуреттері бар рецепттер

Түсті қырыққабат - пайдалы микроэлементтер мен витаминдердің қоймасы. Көбінесе ол нәрестелерге арналған қосымша тағам ретінде пайдаланылады диеталық тағамдиетадағы адамдарға арналған. Қаласаңыз, көкөністі шикі түрде жеуге болады, бірақ бұл опция тек кейбір гурмандардың дәміне сәйкес келеді, сондықтан сіз одан тағамдарды қалай дәмді дайындауды, оны дұрыс дайындауды және дайын аспаздық шедеврлерді ұсынуды үйренуіңіз керек. Жаңа піскен қырыққабатты бірнеше жолмен пісіруге болады: классикалық (кәстрөлді пайдалану), баяу пеште, қос қазандықта немесе пеште.

Кәстрөлдегі классикалық рецепт

Бірнеше ғасырлар бойы жаңа піскен қырыққабат, дайындаудың бастапқы кезеңінде, кастрюльде қайнатылады. Бұл оны қажетті жұмсақтықпен қамтамасыз етеді және ең жақсы дәмдік қасиеттерді ашуға көмектеседі. Бұл процесс ең аз уақыт пен күш жұмсайды, ал дайын нәтиже тіпті ең талапшыл гурмандарды таң қалдырады. Пісіруге не қажет:

• Кішкене эмаль кастрюль.
• Ас тұзы – кішкене шымшым.
• Су.

Қадамдық сипаттамаТүсті қырыққабатты дайындау процесі:

• Түсті қырыққабаттың басын ұзына бойымен кесіп, кішкене гүл шоқтарына бөліңіз. Барлық бөліктерді біркелкі және бір уақытта пісіру үшін бірдей мөлшерде жасаған жөн.
• Соцветияларды контейнерге салыңыз, қырыққабатты аздап жауып тұратындай етіп су қосыңыз, аздап тұз.
• Қатты отқа қойып, қайнатыңыз. Көкөністерді 7 минут пісіріңіз.
• Пісіру кезінде табаны қақпақпен жабсаңыз, көкөністер сарғайып кетеді. Қар-ақ түсті сақтау үшін ашық ыдыста пісіріп, пышақтың ұшында суға лимон қышқылын, лимон шырынын немесе сірке суын қосыңыз.
• Уақыт өткеннен кейін гүл шоқтарын судан алып тастаңыз. Қалған сорпа дәрумендер мен пайдалы қасиеттерге бай, сондықтан сорпаны дайындау үшін өте қолайлы.

Баяу пеште немесе бумен пісіргіште буға пісірілген жаңа түсті қырыққабат

Көкөністің максималды пайдалы қасиеттерін сақтау үшін оны баяу пеште немесе қос қазандықта пісіру керек. Бұл өңдеу әдісі ең аз күш жұмсауды талап етеді, бірақ процесс, мысалы, табада пісіруге қарағанда, уақыт бойынша сәл ұзағырақ. Заманауи ас үй құралдарын пайдаланып гүлді қырыққабатты пісіру - бұл нағыз рахат, нәтижесінде алынған дәмді және пайдалы көкөніс барлық жақын немесе күтпеген қонақтарға ұнайды.

Дайындау үшін сізге қажет:

• Жаңа түсті қырыққабат - 1 бас.
• Су.
• Мультипісіргіш немесе бумен пісіргіш.
• Кішкене шымшым тұз.

Қадамдық пісіру процесі:

• Қырыққабаттың басын он бес минут бойы суық суға салып қойыңыз - бұл кір мен жәндіктерден арылуға көмектеседі.
• Өнімді бірдей гүлшоғырларға бөліңіз.
• Мультипісіргіштің немесе бумен пісіргіштің ыдысына су құйып, үстіне бумен пісіру контейнерін қойып, сол жерге гүлшоғырларды қойыңыз.
• Құрылғының қақпағын жабыңыз, «Бу» режимін таңдаңыз. Пісіру уақыты жабдықтың мүмкіндіктері мен функционалдығына байланысты, бірақ сіз шамамен келесі көрсеткіштерге назар аударуыңыз керек: мультипісіргіш - 13-18 минут, қос қазандық - 25-30.
• Пісірудің соңында өнімді шығарып, әрі қарай манипуляцияларды жалғастырмас бұрын оны сәл суытыңыз.

Микротолқынды пеште дайын болғанша қайнатудың қарапайым тәсілі

Көбінесе кешкі ас дайындауға уақыт өте аз болады, бірақ сіз өзіңіздің жақындарыңызды дәмді және пайдалы нәрсемен қуантқыңыз келеді. Идеал опция гүлді қырыққабат болып табылады және қайнатуға уақытты үнемдеу үшін бұл процесті микротолқынды пеште жасау керек. Дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер мен атрибуттар қажет:

• Жаңа түсті қырыққабат.
• Су - 3-5 ас қасық. л.
• Тұз - 0,5 шай қасық.
• Микротолқынды пешке арналған контейнер. Есте сақтау маңызды: тағам дайындау үшін металл ыдыстарды қолдануға болмайды - бұл жабдықтың бұзылуына әкелуі мүмкін.

Микротолқынды пеште гүлді қырыққабатты қалай дайындау керек:

• Барлық жапырақтарды тазалап, қырыққабаттың басын соцветияға бөліп, ағынды салқын сумен жақсылап шайыңыз.
• Көкөністерді ыдысқа салыңыз, бірнеше ас қасық су мен бір шымшым тұз қосыңыз.
• Контейнерді қақпақпен жауып, микротолқынды пешке салыңыз.
• Микротолқынды пешті толық қуатпен қосып, төрт минут пісіріңіз, содан кейін гүл шоғырларын араластырып, тағы 3 минут пісіріңіз.
• Дайындықты тексеру өте оңай - сабақтар жұмсақ болады және пышақпен оңай тесуге болады.

Тұмшапеште гүлді қырыққабатты пісіру

Түпнұсқа жолгүлді қырыққабатты пісіру - пеште. Оны көп адамдар білмейді, бірақ нәтижесінде алынған тағам тіпті ең талғампаз талғамы бар адамды бей-жай қалдырмайды. Көкөністерді пісіру үшін сізге келесі ингредиенттер мен керек-жарақтар қажет:

• Бүйірлері биік пісіру науасы.
• Жаңа түсті қырыққабат.
• Сүт – 3 ас қасық.
• 3 тауық жұмыртқасы.
• Қатты ірімшік - 150 грамм.
• Дәміне қарай жасыл (аскөк, ақжелкен, шөптер).

Қадамдық дайындық:

• Жасыл жапырақтардан жаңа піскен қырыққабатты тазалап, гүлшоғырларға бөліңіз.
• Салқын ағынды су астында мұқият шайыңыз.
• Эмаль табаға салыңыз, тұз, аздап су құйыңыз, қайнатыңыз және он минут пісіріңіз.
• Ағын сумен шайып, өсімдік майымен алдын ала майланған пісірме табаққа салыңыз.
• Бөлек контейнерде жұмыртқаны сүтпен ұрып, шөптерді қосыңыз. Қоспаны көкөністерге құйыңыз, үгітілген ірімшік себіңіз.
• Толық пісірілгенге дейін пешке 20 минут қойыңыз.
• Таңғажайып дәмді және пайдалы тіскебасар дайын. Бұл тағам тыныш отбасылық түскі асқа немесе шағын мерекеге жарамды.

Қараңғыланбау үшін мұздатудан бұрын қалай дұрыс пісіру керек

Қыста дәмді және пайдалы көкөністерден ләззат алу үшін оларды жазда мұздату арқылы дайындау керек. Құрамы:

• Түрлі-түсті орамжапырақ.
• Лимон қышқылы.
• Су қайнап, салқын.
• Пісіруге арналған ыдыс және сақтауға арналған сөмкелер.

Жаңа мұздатылған түсті қырыққабат қараңғыланбауы және өзінің ең жақсы пайдалы қасиеттерін сақтау үшін келесі ережелерді сақтай отырып, келесі қадамдарды орындау керек:

• Ең алдымен, көкөністі мұқият таңдау керек: қырыққабаттың басы тығыз, көрінетін қара дақтарсыз, ақшыл элементтерсіз немесе басқа зақымдарсыз болуы керек.
• Көкөністерді бірдей мөлшердегі гүлшоғырларға бөліңіз, тым үлкен бөліктерді жасамаңыз.
• Барлық соцветияларды ықтимал кірден, жәндіктерден және химиялық өңдеу нәтижелерінен мұқият жуыңыз.
• Қырыққабаттың қар-ақ түсін сақтау үшін келесі әрекеттерді орындау керек:

• Соцветияларды бірнеше минут қайнаған сумен кастрюльге салыңыз.
• Саңылаулы қасықты пайдаланып, гүлшоғырларды алып тастап, салқын суға салыңыз немесе жай ғана суық сұйықтықпен шайыңыз.
• Қайнаған суға лимон қышқылын қосу керек, пропорция бір литр су үшін 1/3 шай қасық. Бұл қоспа көкөністердің қызаруын болдырмауға көмектеседі.
• Соцветияларды қайнаған суға салыңыз лимон қышқылы, олар жүзе бастағанша шамамен үш минут пісіріңіз.
• Көкөністерді дуршлагқа салып, артық сұйықтықты сіңіру үшін қағаз сүлгіге салыңыз.
• Көкөністерді пакеттерге немесе пластик ыдыстарға салып, мұздатқышқа салыңыз.

Бүгінгі таңда гүлді қырыққабат керемет деп саналады сау көкөніс, сонымен қатар, бақытымызға орай, ең дәмділердің бірі. Рецепттердің көптігі гүлді қырыққабатты қалай тамаша дайындау керектігін айтады. әртүрлі жолдар, олардың әрқайсысы өнімнің ерекше дәмдік қасиеттерін жаңаша ашуға көмектеседі.

Егер сіз түсінсеңіз, қырыққабатты дайындау процесі одан да қызықты болады пайдалы қасиеттерітүрлі-түсті орамжапырақ.

Түсті қырыққабат C, A, D, E, K, H дәрумендерінің, сондай-ақ көмірсулардың, талшықтардың, полиқанықпаған және органикалық қышқылдардың, минералды тұздардың және т.б. Мидың, жүйке жүйесінің және дененің жалпы жағдайының дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет В дәруменіне бай.

Түсті қырыққабат денеге жақсы сіңеді, өйткені оның құрамындағы талшық жеңіл қорытылатын және асқазан-ішек жолдарының шырышты қабығын тітіркендірмейтін өте жұқа және нәзік құрылымға ие. Түсті қырыққабат нәрестелерге арналған алғашқы және ең жақсы қосымша тағамдардың бірі болып табылады, ол қоректік заттармен қамтамасыз етеді және денені азық-түлікті одан әрі біртіндеп қабылдауға дайындайды.

Түсті қырыққабат диеталық және төмен калориялы өнім болып табылады, сонымен қатар оның құрамында май жасушалары мен қанттың пайда болуына жол бермейтін тартрон қышқылы бар.

Жаңа піскен қырыққабатты қалай дайындау керек?

Түсті қырыққабатты қуыруға, пісіруге, қайнатуға және көптеген тағамдарды дайындауға болады. Бұқтырылған қырыққабатты бәрі бұрыннан біледі, бірақ сіз өзіңіздің қиялыңызды көрсетуіңіз керек, және сіздің үстеліңізде дайындау әдісі мен дәмдік реңктермен ерекшеленетін ондаған түрлі түсті қырыққабат тағамдары пайда болады.

Ең оңай нұсқа - гүлді қырыққабатты тұзды суға қайнатып, суды ағызып, содан кейін сары майға құйыңыз. Бұл дәмді және дәмді тағамКөптеген витаминдер сақталады!

Қыста құнды дәрумендерді алу үшін, сонымен қатар дәмін татуға болады жаңа піскен көкөністер, олар жай ғана күзден бері мұздатылған. Көптеген адамдар мұздатылған түсті қырыққабатты қалай дайындау керек деген сұраққа қызығушылық танытады? Барлығы өте қарапайым. Негізінде, қамырдағы гүлді қырыққабатты дайындау процесі өзгеріссіз қалады, бірақ кейбір ерекшеліктер бар.

Ең алдымен, қырыққабат оны гүлшоғырларға бөлгеннен кейін мұздатылғанын еске түсіру керек. Сондықтан, мұздатқыштан қырыққабаттың бір бөлігін алған кезде оны жібітуге болмайды. Жылы сумен шайып болғаннан кейін оны дереу табаға құйған жөн.

Содан кейін қырыққабаттың үстіне жылы су құйып, үстіңгі жағын жауып, қатты отқа қойыңыз. Қайнаудың басталуынан 3-4 минут өткен соң (мұздатылған гүлді қырыққабатты пісіру үшін қанша уақыт қажет), табаны алып тастауға, суды ағызып, орамжапырақты дуршлагқа салуға болады.

Қайнатылған ыстық түсті қырыққабатты ұнтақталған қатты ірімшікпен де ұсақтауға болады, бұл талғампаз және дәмді болады. нәзік дәмвитаминді көкөністер.

Қайнатылған түсті қырыққабат рецепті

Бұл рецепт үшін сізге қажет:

• Түсті қырыққабат - 1 кг
• Су - 500 мл
• Тұз - дәміне қарай

Суды тұздап, қайнатыңыз, гүл шоғырына бөлшектелген қырыққабатты қосыңыз және қырыққабат дайын болғанша 15 минут бойы жабық отта пісіріңіз. Дайындығын шанышқымен тексеріңіз, ол қырыққабатқа оңай түсуі керек. Суды ағызып, қырыққабатты қалауыңызша шөптермен дәмдеңіз.

Ыдыстарды мүмкіндігінше сау, дәмді және әдемі ету үшін гүлді қырыққабатты пісірер алдында оны дайындау керек:

1. Басы гүлшоғырларға бөлініп, ыдысқа салынып, жуылады.
2. Қалың қашу жартысына кесіліп, соцветиядағы кез келген қара дақтар жойылады.

Қырыққабат пісіруге дайын және рецепт бойынша пайдаланылады.

Жаңа қырыққабат, мұздатылған қырыққабат сияқты, қайнатуға, қуыруға, пісіруге болады ... дайындауда іс жүзінде ешқандай айырмашылық жоқ. Бірақ біз мұздатылған қырыққабатты дайындаудың кейбір құпияларын айтамыз.

Қуырылған түсті қырыққабат рецепті (мұздатылған)

Түсті қырыққабат да тамаша тағамораза кезінде. Пішінде қарапайым тағамды алу үшін қуырылған қырыққабат, бізге керек:

• Түсті қырыққабат - 500 гр.
• Су - 300 мл.
• Тұз, бұрыш - дәміне қарай
• Күнбағыс майы (немесе сары май) - 50 гр.
• Ұн - 1 ас қасық. л.

Тұзды суға қайнатылған дәмді майсыз түсті қырыққабатты алу үшін оны бұрын құйып қойған қуыруға арналған табаға құю керек. күнбағыс майыжәне ұн қосыңыз. Барлығы араласады және жақсы талғам сау тағамкепілдік.

Майланған түсті қырыққабат рецепті

Сіз гүлді қырыққабатты жаңа піскен немесе мұздатылған гүлшоғырлардан дайындауға болады. Бөлінген гүлшоғырлар 10-15 минутқа тұздалған қайнаған суға батырылады. Қырыққабаттың дайындығын шанышқымен анықтаңыз: қалампыр көкөніс бөліктеріне оңай түседі, яғни ол дайын! Әрі қарай, артық сұйықтық кетіру үшін оны кастрюльден дуршлагқа салыңыз.

Түсті қырыққабат қамыры жұмыртқа, ұн, тұз және шөптерден дайындалады. Қамырды дайындауға арналған көптеген рецепттер бар, міне, олардың бірі.

1 кг түсті қырыққабат үшін:

• Тауық жұмыртқасы - 4 дана.
• Ұн - 2-3 ас қасық.
• Тұз, бұрыш - дәміне қарай
• Жасылдар - дәміне қарай

Ұнтақталған жұмыртқаға шөптер мен тұзды қосыңыз, содан кейін қамырдың жақсы қалыңдайтынына көз жеткізіп, 3-4 ас қасық ұнды біртіндеп араластырыңыз. Жылы гүлшоғырлар қамырмен жабылған және қуыруға арналған табаға салынған. Түсті қырыққабат қызарғанша өсімдік майымен қуырылған табада қуырылады.

Түсті қырыққабатты қалай дәмді дайындау керектігін біле отырып, сіз өзіңіздің тағамыңыздан ләззат ала аласыз және сонымен бірге денеңізді құнды дәрумендер мен заттармен қанықтыра аласыз. Ақыр соңында, гүлді қырыққабаттың жалпы күшейтетін әсері бар, табиғи түрде иммундық жүйені нығайтады, дененің әртүрлі вирустар мен инфекцияларға төзімділігін арттырады.

Түсті қырыққабаттың маңызды қасиеті оның канцерогенге қарсы әсері, яғни рак клеткаларының пайда болуын тежеу ​​және алдын алу қабілеті.

Түсті қырыққабат асқазан ауруларынан зардап шегетін адамдарға ұсынылады, өйткені оны тұтыну ішектерді ынталандырады, өт шығару процесін қалыпқа келтіреді және асқазан жасушаларын жаңартады. Қырыққабат шырышты қабықтардың бетіндегі жараларды емдеуге ықпал етеді, геморройдан зардап шегетін адамдар үшін пайдалы, өйткені өнімдегі заттар жағдайды жеңілдетеді.

Арнайы
Бұл мақаланы толық немесе ішінара көшіруге тыйым салынады.

Түсті қырыққабатты әртүрлі тәсілдермен қайнатуға болады. Дәстүр бойынша ол кәстрөлде дайындалады.

Пісіру реті:

1. Жуылған көкөністі пышақпен гүлшоғырға кесіңіз.
2. IN эмальдан жасалған табасуды қайнатыңыз. Тұз және гүлшоғырларды суға салыңыз.
3. Оларды орташа отта 15 минут қайнатыңыз және дуршлагқа ағызыңыз.

Табаға қоса, гүл шоқтарын қысымды пеште, микротолқынды пеште, мультипісіргіште немесе қос қазандықта пісіруге болады. Бұл жағдайда пісірудің негізгі ережелерін сақтау керек:

• Мұздатылған көкөністерді жібітуге болмайды, бірақ оларды дереу салыңыз суық су, тұз және қайнатыңыз;
• Пісіру алдында оны гүлшоғырларға бөліп, тұзды суда аздап ұстаңыз;
• егер сіз оны қуыруды жоспарласаңыз, оны бірінші жартысы піскенше қайнатыңыз;
• қайнату үшін эмальданған ыдысты пайдаланыңыз;
• Көкөністің сарғыш реңк алуына жол бермеу үшін пісіру кезінде контейнерді қақпақпен жаппаңыз;
• Пісіру кезінде оның қараңғылануын болдырмау үшін пісіру соңында суға 1 ас қасық қосыңыз. сірке суы;
• қырыққабатты орташа отта пісіріңіз.

Түсті қырыққабатты қайнатқаннан кейін оны жеуге болады тәуелсіз тағамнемесе гарнир ретінде қызмет етіңіз.

Түсті қырыққабатты қанша уақыт пісіру керек

Түсті қырыққабатты кәстрөлде шамамен 15 минут қайнатыңыз. Егер сіз болашақта гүл шоқтарын бұқтыруды немесе қуыруды жоспарласаңыз, пісіру уақыты 7 минутқа дейін қысқарады, жартылай дайын гүлшоғырларды жұмыртқа соусымен құйып, кастрюльге салуға немесе қамырға қуыруға болады.

Басқа қондырғылар пайдаланылса, пісіру процесі қанша уақытқа созылады:

1. IN микротолқынды пешКөкөніс 2 кезеңде дайындалады. Алдымен оны микротолқынды пешке қауіпсіз контейнерге салыңыз, тұз қоспаңыз және таймерді 5 минутқа орнатыңыз. Содан кейін тұз қосып, қайтадан қайнатыңыз, таймерді 4 минутқа орнатыңыз.
2. Көкөністерді баяу пеште 15 минут пісіріңіз.
3. Қырыққабат қос қазандықта 30 минут бойы дайындалады.
4. Қысымды пеште қырыққабат 15-20 минутта дайын болады.

Жаңа піскен және мұздатылған көкөністерді пісіру уақыты тым ерекшеленбейді. Мұздатылған түсті қырыққабатты пісіруге 2-5 минут ұзағырақ уақыт кетеді.

Түсті қырыққабат - жеңіл сіңімді, төмен калориялы және толтырғыш өнім. Дұрыс пісірілген көкөніс өзінің пайдалы қасиеттерін сақтайды, ал гүлшоғырлар бастапқы пішінін сақтайды, сондықтан пісірудің негізгі ережелерін сақтау маңызды.