100 граммда қанша аршылған асшаяндар бар. Қайнатылған асшаяндардың калориялығы және олардың пайдасы

Асшаяндар - бүкіл әлемде тұщы сулар мен теңіздерде өмір сүретін ұзартылған құйрықтары бар кішкентай шаян тәрізділер. Тұщы суда өмір сүретін асшаяндардың түрлері теңіздегі әріптестеріне қарағанда әлдеқайда тығыз және дәмді болады деп саналады. Дүние жүзінде асшаяндардың екі мың түрі бар, олардың дәмі, түсі және мөлшері бойынша ерекшеленеді. Оңтүстік сорттардың өкілдері ұзындығы он сантиметрге жетуі мүмкін, ал солтүстіктегілер үш сантиметрден аспайды. Ең үлкен асшаян «джумбо» деп аталады және ұзындығы отыз сантиметр.

Асшаяндарды сақтау мерзімі қысқа, сондықтан оларды ұстағаннан кейін термиялық өңдеуден өткізіп, мұздатады. Асшаяндарды сатып алғанда, олардың құйрықтарына назар аудару керек. Егер олар майысқан болса, бұл асшаяндарды ұстағаннан кейін бірден пісірілгенін білдіреді. Асшаянның құйрығы неғұрлым түзу болса, соғұрлым ол өз тағдырын ұзақ күтеді. Тікелей құйрық сияқты қара бас - бұл асшаяндарды ұстағаннан кейін ұзақ уақыт бойы өңделмей қалғанының белгісі. Асшаяндарды сатып алғанда, олардың қабығы серпімді және балғын иісі болуы керек екенін білу керек.

Асшаяндарды қайнатып, мұздатып сататындықтан, оларды дайындау көп қиындық тудырмайды. Асшаяндар - ұзартылған құйрықты ұсақ шаян тәрізділер. Сізге тек асшаяндарды жібіту керек және қайнаған суға арналған табада үш минут бойы қыздыру керек. Асшаяндарды жібітуге ерекше назар аудару керек. Көпшілігі Ең жақсы жол– біртіндеп жібіту. Бұл әдістің мәні мұздатылған асшаяндарды көшіру болып табылады мұздатқыштоңазытқышта, содан кейін бөлме температурасына дейін одан әрі жібіту үшін үстелде.

Асшаяндарды қолданатын ыстық және суық тағамдарға арналған рецепттер әлемнің барлық дерлік тағамдарында бар. Асшаяндарды сорпаларға, салаттарға, пиццаларға қосып, шашлыққа қуырып, гриль жасайды, ал Азия елдерінде тіпті шикі күйінде де жейді.

Бұл теңіз өнімдерін асшаяндардың калориялық мазмұны тұрғысынан қарастыратын болсақ, бұл мағынада олардың негізгі салмағының жүз граммына шамамен 100 ккал болатын орташа мәні бар екенін атап өткен жөн. Асшаяндардың калория мөлшері олардың алуан түріне және аулау орнына байланысты. Бұл нәзіктік пайдалы ингредиенттерге бай, сондықтан сергектік пен денсаулықты сақтау үшін осы теңіз өнімдерінің кішкене уысын жеу жеткілікті.

Егер сіз күнделікті рационыңызға асшаян етін қоссаңыз, сіз үнемі тамаша физикалық пішінде бола аласыз және ұзақ уақыт бойы тамаша денсаулықты сақтай аласыз.

Асшаяндардың жақсы калориялығынан басқа, олардың етінде мырыш, йод, күкірт, кальций, калий, сондай-ақ Омега 3 май қышқылы бар.Асшаяндардың барлық осы компоненттері адам ағзасының қалыпты жұмыс істеуі, өсуі және дамуы үшін қажет. Асшаяндар адам ағзасының барлық мүшелері мен функцияларына пайдалы әсер етеді. Олар гормондардың қалыпты деңгейін ұстап тұруға, жалпы әл-ауқатты жақсартуға, сондай-ақ тырнақтардың, шаштың және терінің күйін сақтауға қабілетті.

Асшаяндардың калория мөлшері бұдан да жоғары болса, бұл адамдардың осы сау ұлуларға деген сүйіспеншілігіне әсер етпес еді. Асшаяндарды үнемі тұтыну суық тию қаупін азайтады, иммунитетті арттырады және аллергиялық реакциялардың пайда болу мүмкіндігін арттырады. Көптеген дәрігерлердің пікірінше, асшаяндар артық салмақпен күресудің негізгі тағамдық өнімі болып табылады.

Асшаяндардың калория мөлшері дайындау әдісіне және оның күйіне байланысты өзгереді. Мысалы, консервіленген асшаяндарда осы өнімнің жүз граммына шамамен сексен ккал бар. Ал қайнатылған асшаяндарда жүз грамм өнімде 95 ккал бар. Калорияға келетін болсақ, асшаяндар майы аз сүзбе немесе картопқа қарағанда қоректік емес.

Калориялық құндылыққа асшаяндарды ұстайтын жер де әсер етеді. Мысалы, Қиыр Шығыс асшаяндары жоғары калорияға ие. Оларда жүз грамм өнімде шамамен жүз қырық ккал бар. Бұл диеталық теңіз өнімдері майдың аздығымен ұнайды. Мұндай асшаяндардың құрамында тек сегіз пайыз май бар.

Бұл көрсеткіштер асшаяндардың бірегейлігін растайды. Егер сіз асшаяндарды жеуге негізделген диетаны бастағыңыз келсе, олардың қарсы көрсетілімдері бар екенін есте ұстаған жөн. Бауыр, қалқанша безі, бронх демікпесі, аллергиялық ринит ауруларымен ауыратын адамдар салмақ жоғалту үшін мұндай диетаны қолдану арқылы тәуекелге бармауы керек.

Бұл ұлулардың калория мөлшері қаншалықты тартымды болса да, сіздің диетаңыз тек олардан тұрмауы керек. Көкөністерді қосу керек - сәбіз, қызанақ, қырыққабат, салат, қияр. Жемістерді асшаяндармен біріктіру ұсынылмайды, бірақ лимон мен жасыл алма ерекшелік болып табылады. Сонымен қатар, сұйықтықты көп ішу маңызды, шамамен екі литр минералды сугазсыз. Асшаяндар төмен калориялы тағамдармен бірге салмақ жоғалтуға көмектеседі.

Асшаяндардың калориялары

Асшаяндардың калориялары, жоғарыда айтылғандай, орташа деңгейде. Асшаяндардың жүз граммы түріне байланысты жүз жеті ккал құрайды. Калория мазмұны бойынша мұндай теңіз өнімдері майы аз балық пен бананмен бірдей масштабта.

Асшаяндардың калориялары, дәлірек айтқанда, олардың көпшілігі ақуыздардан келеді - жиырма пайызға дейін. Асшаяндардың майы өте аз - тек бес пайыз. Бұл зиянды майлар емес, полиқанықпаған май қышқылдарының сау туындылары. Олар мидың белсенділігін арттыруға көмектеседі және қабынуға қарсы және ісікке қарсы қасиеттерге ие.

Асшаяндарда көмірсулар дерлік жоқ. Витаминдер мен минералдар жетпіс сегіз пайызды құрайды. Асшаяндарды пісірген кезде калория мөлшері артады. Қайнатылған асшаяндардың тағамдық құндылығы жүз ккал, ал қуырылған асшаяндарда одан да көп. Сондықтан асшаяндардың калориялары олардың қалай дайындалғанына байланысты.

Қайнатылған асшаяндардың калория мөлшері

Қайнатылған асшаяндардың калория мөлшері төмен. Сонымен қатар, олар тек ретінде ғана емес пайдаланылады тәуелсіз тағам, сонымен қатар салаттарда қолданылады әртүрлі рецепттержәне толықтырулар. Бұл шаян тәрізділердің калориялық құрамы туралы айтқанда, олардың дайындалу және өңдеу әдісін әрқашан ескеру қажет.

Мүлдем тағамдық құндылығымұндай шаян тәрізділердің саны жетпіс ккал құрайды. Қайнатылған асшаяндардың калория мөлшері шикі асшаяндарға қарағанда біршама жоғары – тоқсан бес ккал. Сосын бәрі жалғаса береді. Егер сіз асшаяндарды қуырсаңыз, калория мөлшері жүз жиырма ккал болады, ал егер сіз сарымсақ қоссаңыз, онда калория мөлшері жүз отыз жеті ккал болады. Асшаяндар қосылған салаттар кейбір пісірілген тағамдардан (161 ккал) асып түссе де, калориялары төмен. Жоғарыда айтылғандарға сүйене отырып, қайнатылған асшаяндардың калория мөлшері шикі асшаяндарға қарағанда сәл ғана жоғары екенін атап өткен жөн.

Мүмкін, асшаяндар барлық теңіздерде өмір сүретін ең кең таралған шаян тәрізділер болып саналады. Олардың кейбір түрлері тіпті көптеген халықтарда да кездеседі, бірақ олар қандай болса да, бұл шаян тәрізділер бүкіл әлемдегі көптеген адамдардың сүйікті деликатесіне айналды. Олардың ерекше жағымды дәмі мен ерекше қасиеттері бар.

Дәл төмен калориялы мазмұнқайнатылған асшаяндар бұл өнімді диеталық өнімге айналдырды, қалыпты салмақты сақтау және артық фунттан құтылу үшін пайдалы. Оның көмегімен дене өзін жаңартады, жасартады және әлдеқайда баяу қартаяды. Асшаяндар кез келген жаста және кез келген жағдайда пайдалы (дәрігерлер тіпті оларды астма, бронхит және пневмонияға да ұсынады).

Айта кету керек, олар тұратын су асшаяндардың құрамы үшін өте маңызды. Егер ол ауыр металдардың тұздарымен ластанған болса, өнімді тұтыну тек жағымсыз салдарға әкеледі. Сондықтан көптеген компаниялар бұл шаян тәрізділердің өмір сүретін және көбейетін жағдайларына ерекше назар аударады. Сондай-ақ дұрыс асшаяндарды қалай таңдау керектігін білу керек, себебі тағамның пайдасы немесе зияны дұрыс таңдауға байланысты. Ең алдымен, өнім жаңа болуы керек. Жаңа асшаяндар иіссіз, серпімді, мөлдір қабығы және біркелкі түсі бар, ал антенналары бұзылмаған, бұзылмаған. Мұздатылған асшаяндарды сатып алғыңыз келсе, олардың мөлшеріне және сыртқы түріне назар аудару керек (мысалы, қара дақтар болмауы керек).

Қайнатылған немесе кез келген басқа асшаяндардың калория мөлшері тағам дайындау әдісіне және тағамдағы қоспаларға байланысты. Сіз өнімді жай қайнатуға, оны салатқа, сорпаға немесе сушиге қосуға немесе қуыруға болады. Қарастыруға тұрарлық жалғыз нәрсе - үнемдеу пайдалы қасиеттерӨнімді дайындау ережелеріне сәйкес және қатаң түрде дайындау керек. Сонымен, асшаяндарды пісірген кезде оларды тек қайнаған суға салып, бір-екі минут пісіру керек. Оларды қалың түбі бар табада және көп мөлшерде маймен қуыру жақсы. Бүкіл процесс ең көбі бес минутты алады.

Өнім күкірт, кальций, калий, темір, марганец, йод, натрий сияқты минералдармен қаныққан. Асшаяндардың құрамында A, E, D, C, PP, B1, B2, B9 витаминдері және бета-каротин бар.

100 грамм қайнатылған асшаяндардың калория мөлшері 95 ккал құрайды. 100 г өнімде 21,1 г ақуыз, 1,9 г май, 0,4 г көмірсу бар.

Құрамында қайнатылған асшаяндаркөптеген қанықпаған және қаныққан май қышқылдары. Бұл теңіз өнімі дененің қаңқа және бұлшықет жүйесінің жұмысы бұзылған жағдайда тұтынуға ұсынылады.

Қайнатылған теңіз өнімдерін дайындау өте қарапайым. Мұны істеу үшін сізге 2 лавр жапырағы, 1 кг асшаян, дәмдеуіштер мен тұз қажет.

Табаға 3 литр су құйыңыз, туралған шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Су қайнаған кезде асшаяндарды қосыңыз. Теңіз өнімдерін 3-8 минут қайнатыңыз.

100 грамм қуырылған асшаяндардың калория мөлшері

100 грамм қуырылған асшаяндардың калория мөлшері 116 ккал құрайды. 100 г тағамда 11,5 г ақуыз, 3,9 г май, 9 г көмірсу бар.

Пісіру үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• 0,25 кг теңіз өнімдері;
• 2 ас қасық соя соусы;
• 1 ас қасық бал;
• 50 г әк;
• ширек шай қасық ұнтақталған имбирь;
• 1 ас қасық өсімдік майы.

• күріш мұқият жуылады және жарты стакан сумен кастрюльге құйылады;
• баяу отта 10 минут пісіргеннен кейін күрішті тағы 10 минут жабық ұстаңыз;
• теңіз өнімдері жібітіледі, қыздырылған өсімдік майы бар қуыру табаға тасталады;
• бал, ұнтақталған имбирь, сығылған лайм шырынын және қосыңыз соя тұздығы;
• асшаяндарды 4-6 минут қуырыңыз. Ыдыс дайын!

100 граммдағы патша асшаяндарының калория мөлшері

100 граммдағы патша асшаяндарының калория мөлшері 86,9 ккал құрайды. 100 г өнімде 18,4 г ақуыз, 1,1 г май, 1 г көмірсу бар.

Дегенмен патша асшаяндарыиммундық жүйені нығайту үшін пайдалы, қан қысымын қалыпқа келтіретін әсер етеді, тырнақтардың және шаштың күйін жақсартады, сіз теңіз өнімдерімен айналыспауыңыз керек. Асшаяндардың радиацияны жинақтау қабілеті бар.

Жолбарыс асшаяндарының 100 граммдағы калория мөлшері

Калория мазмұны жолбарыс асшаяндары 100 граммға 90 ккал. 100 г теңіз өнімдерінде 19,3 г ақуыз, 0 г көмірсу, 0,6 г май бар.

Жолбарыс асшаяндарының етін жеген кезде ағза мырыш, йод, күкірт, фосфор, калий, кальциймен қаныққан. Өнімде көптеген Омега 3 май қышқылдары мен антиоксиданттар бар.

Асшаяндардың пайдасы

Төмендегілер дәлелденді пайдалы қасиеттеріасшаян:

• төмен калориялы болғандықтан, өнім салмақ жоғалтуға және артық салмаққа арналған;
• асшаяндар бұлшықеттерді нығайту және сау теріні сақтау үшін қажет сау ақуыздарға толы;
• Асшаяндардың В дәрумендері тырнақтарға, сүйек жүйесіне, шашқа, жүрекке, қан тамырларына пайдалы;
• Асшаяндардың құрамындағы С дәрумені иммундық функцияларды күшейтеді;
• Асшаяндардың 100 грамм порциясы денені йодқа күнделікті қажеттілікпен қамтамасыз етеді;
• Теңіз өнімдеріндегі селен мен мырыш ерлердің потенциалын ынталандырады.

Асшаяндардың зақымдануы

Төмендегілер дәлелденді зиянды қасиеттеріасшаян:

• Көптеген адамдар теңіз өнімдері протеиніне төзбеушілікке ие. Асшаяндарға теріс реакциялар бөртпе, асқазан-ішек жолындағы бұзылулар түрінде көрінуі мүмкін;
• қуырылған асшаяндар холестерин мен зиянды майлардың жоғары мөлшерімен сипатталады, сондықтан олар асқазан, ішек және ұйқы безі ауруларының шиеленісуінде қарсы. Егер сізде артық салмақ болса немесе тамыр жүйесімен проблемалар болса, оларды пайдаланудан аулақ болу керек;
• Төмен сапалы асшаяндарды өсу стимуляторлары, гормондық препараттар және антибиотиктер арқылы өсіреді.

Теңіз өнімдерінің алуан түрлілігі бар. Шаяндарды, кальмарларды өндіруден озып, теңіз қияры, лобстер және теңіз кірпілері, аулау бойынша бірінші орынды (30%) асшаяндар алады. Олардың кішкентай екені белгілі энергетикалық құндылығы. Асшаяндарда қанша калория бар деген нақты сұрақ бос емес. Бұл теңіз тұрғындары адамдарды витаминдермен, полиқанықпаған май қышқылдарымен және көптеген микроэлементтермен қамтамасыз етеді. Бұл пайдалы заттарды аспаздық өңдеу кезінде сақтау және төмен калориялы тағамдарды - диеталық тағамдарды алу маңызды. Оларды қолдану бауырға гликогенді жинамауға және оны май жасушаларына өңдеуге мүмкіндік береді.

Салмақ жоғалту үшін асшаяндардың қандай түрлері тиімдірек және неге?

Табиғат осы тәртіптің 2 мыңнан астам өкілдерін жасады. Тіршілік ету ортасына қарай олар жылы су және суық су, теңіз және тұщы су болып бөлінеді. Олардың кейбіреулері өнеркәсіптік жолмен ауланып, азық ретінде сатылады.

Декаподтар отрядының асшаяндары 3 түрге бөлінеді.

1. Классикалық.
2. Корольдік.
3. Жолбарыстар.

Тұтынушыға өнімнің өлшемі бойынша шарлау оңайырақ. Олардың мөлшері 2-ден 40 см-ге дейін.Әртүрлі классикалық асшаяндар- солтүстік немесе чилімдер. Олар өздерінің тәртібінің ең кішкентай өкілдері болып табылады: максималды мөлшері әдетте 11 см-ден аз.Олардың тіршілік ету ортасы Атлант мұхитына жатады. Басқа түрлері жұмыртқаны тікелей суға салады, ал шілімдер оларды қарындарының астына апарады.

Сырттай, теңіздер мен мұхиттардың суларында салмағы мен мөлшері артқан жасыл немесе көкшіл реңктері 13-тен 25 см-ге дейін болатын даралар жасанды түрде өсірілгендерден ерекшеленеді. «Жасандылар» 1 жылда 25 см-ге жетеді, ал артқы бөлігінің пішіні баспен салыстырғанда қалыңырақ. Бірақ өсу стимуляторлары, гормондық препараттар, антибиотиктер және диеталық қоспалар бұған әкеледі.

30-дан 40 см-ге дейінгі асшаяндар қабығында қараңғы көлденең жолақтармен табиғатпен белгіленеді. Олардың мекендейтін жері Атлант, Тынық мұхиты және Үнді мұхиттары. Бұл түрді қолдан өсіру де аянып қалған жоқ.

Калориялық мазмұны бойынша асшаяндардың сорттарының сипаттамалары

Өнімнің сапасы оның сыртқы түріне байланысты. Жаңа өнімдерді сатып алғыңыз келсе, мыналарға назар аудару керек.

1. Құйрығы қарынға қысылған. Әйтпесе, өлген адам мұздатылған. Максималды пайдажаңа мұздатылған.
2. Жасыл және қоңыр бастар планктондық диетаны көрсетеді.
3. Бастардың қара түсі, сақиналар мен аяқтардағы дақтар сатып алушыға өнімнің қатып қалғанын және ескіргенін айтады. Сары дақтар қарадан құтылу үшін химиялық өңдеудің болуын растайды.

Асшаяндар 100 г-дағы грамдағы көрсеткіштер бойынша диеталық тағамдар ретінде жіктеледі: ақуыздар - 19,16, майлар - 1,74, көмірсулар - 0,60.

Арықтау үшін микроэлементтер мен витаминдердің маңызы

Пайдалы заттардың құрамы асшаяндардың сорттары арасында аз ерекшеленеді. Асшаяндардан адам алатын микроэлементтер мен дәрумендердің табиғи күш сапасына ие болуы маңызды. Бұл тұтынушы үшін нені білдіреді? Синтетикалық микроэлементтер мен витаминдер сияқты заттар организмге бейімделіп, оның биоэнергиясының бір бөлігін алып кетудің қажеті жоқ.

Асшаяндардың диетадағы маңыздылығының айқын көрсеткіші 100 г өнімдегі микроэлементтердің мөлшері болып табылады:

• селен - 56,13 мкг:
• фосфор - 347 мг;
• мыс - 0,29 мг;
• йод - 46 мкг;
• мырыш - 1,85 мг;
• марганец - 0,11 мг.

Бұл көрсеткіштер салмағын жоғалтқысы келетін адамдар үшін өте маңызды. Салмақты жоғалтқыңыз келген кезде диетаны ұстану мәселесі - сіз қолданатын азық-түлік өнімдеріне бірқатар шектеулер бар. Бір жағынан, жүйке, бұлшықеттердегі және жасушалық энергиядағы процестерді сақтау үшін жануар ақуызын тұтыну қажет. Екінші жағынан, қантты тұтынуды шектеуге табиғи ұмтылыс бар - бауырға гликогеннің негізгі жеткізушісі, оның артық мөлшері май жасушаларына айналады. Үшінші жағынан, майлы тағамдар бас тартуды тудырады. Асшаяндар мәселені шешуде көмекке келеді. Денені қажетті заттармен қамтамасыз ету үшін бұл өнімнің 200 г кез келген түрде - жаңа піскен, мұздатылған, қайнатылған, кептірілген, консервіленген, тұзды ерітіндіде жеткілікті.

Асшаяндардың артықшылықтарының маңызды критерийі 100 грамм өнімдегі витаминдердің мөлшері болып табылады:

• В12 - 1,88 мкг;
• В4 - 153,54 мг;
• B3 - 3,04 мг;
• В6 - 0,34 мг;
• B5 - 0,59 мг;
• E - 2,49 мг;
• A - 102,06 мг.

Бұл витаминдер эндокриндік және иммундық жүйелердің жұмысын, метаболизмді жақсартуға қатысады, бұл салмақ жоғалтуға және әл-ауқаттың жақсаруына ықпал етеді. Дәмді өнімсүйектерді, капиллярларды және қан тамырларын нығайтады, терінің, тырнақтардың және шаштың сыртқы түрін жақсартады, пот бездерінің жұмысын реттейді, гормоналды деңгейлерді және қалқанша безді қалыпқа келтіреді (бірақ қалқанша безі шамадан тыс белсенді болса, асшаяндарды жеуден бас тарту керек).

Артық салмақтан арылғысы келетін әйел бір сәтте терісінің қатпарларын байқайды. Бұл жерде теңіз өнімдері де көмектеседі, өйткені оның құрамында теріні қартаюдан қорғайтын күшті антиоксидант астаксантин бар. Ал егер әйел салмағын жоғалтып қана қоймай, бұлшықет массасын жасағысы келсе, жаттығудан жарты сағат бұрын және одан кейін шаян тәрізділер мен көкөністерден жасалған салат әсіресе пайдалы болады.

Диетолог Ирина Шилинаның кеңесі
Соңғы салмақ жоғалту әдісіне назар аударыңыз. Спортпен айналысуға қарсы болғандар үшін қолайлы.

Асшаяндарды жеу кезінде адам ағзасы күкірт, фосфор, мырыш, темір, марганец, никель және басқа микроэлементтердің омега-3 майлы полиқанықпаған қышқылдары, А, Е дәрумендері, холин (В4), пантотен қышқылы (В5) бар сирек комбинациясын алады. және басқалар.

Пісіруге калория мөлшерінің тәуелділігі

Мұздатылған асшаяндардың 100 граммында 80 ккал бар.Бұл пайдалы теңіз өнімдерін дайындау үшін қайнаған суға бұрын тоңазытқышта (12 сағат) жібітілген тұз, аскөк және теңіз өнімдерін қосу жеткілікті. Классикалық 4 минут пісіріледі, өлшемдері 13-тен 25 см-ге дейін - 6 минут, ұзындығы 30-дан 40 см-ге дейін - 10 минут.

Теңіз өнімдерін өңдеудің әртүрлі түрлері 1 адамға 100 г және энергетикалық сипаттамаларына негізделген әртүрлі калориялық мазмұнды береді:

• қайнатылған - 95 ккал/12 ккал;
• қуырылған - 11 ккал/18 ккал;
• консервіленген - 77 ккал / 9 ккал;
• тұзды ерітіндіде - 87 ккал / 9 ккал;
• қамырда - 267 ккал / 32 ккал;
• кәуап - 95 ккал/12 ккал;
• аршылған - 91 ккал / 10 ккал;
• тазартылмаған - 86 ккал / 8 ккал;

Тағамның калориясы мен көлемін бақылау арқылы салмақ жоғалтуда сәттілік сөзсіз болады. Асшаяндардың комбинациясы жаңа піскен көкөністерСонымен қатар, ол дайын өнімдегі холестеринді азайтады. Лимон шырыны микроэлементтер мен витаминдердің функцияларын қосымша белсендіреді. Ал сыра қосылған асшаяндарды ұнататындар соңғысының зияны мен біріншісінің пайдасын таңдауға мәжбүр болады. Егер әйел салмақ жоғалтуға ғана емес, сонымен қатар бұлшықет массасын құруға тырысса, жаттығудан жарты сағат бұрын және одан кейін көкөністер мен теңіз өнімдері бар салат әсіресе пайдалы болады.

Калорияларды дұрыс есептеу үшін, пісірілген теңіз өнімдері мұздатылған салмағының үштен бір бөлігін, ал ішектен тазартылған теңіз өнімдері тазартылмаған салмағының төрттен үш бөлігін жоғалтатынын ескеріңіз.

Асшаяндар қосылған диеталық тағамдар

Бұл теңіз өнімдерінің артықшылықтарын білудің түпкі мақсаты - төмен калориялы, дәмді және дайындау сау тағамдарбұл сізге ұнамсыз салмақты жоғалтуға көмектеседі. Асшаяндарды жеу денеңізді қанықтыруға және қосымша фунт алмауға мүмкіндік береді.

Апельсин қосылған асшаян салаты

Дайындау үшін сізге қажет:

• апельсин - 2 дана;
• асшаяндар - 30 дана;
• кунжут дәндері- 3 ас қасық. л.;
• сарымсақ - 2 қалампыр;
• лимон - 0,5 дана;
• соя соусы - 2 шай қасық;
• бал - 1 шай қасық.

Ыдысқа араластырыңыз лимон шырыны, бал, соя соусы және майдалап туралған сарымсақ. Сығылғанға дейін басқа ыдыста бөлек апельсин шырыныкүнжіт тұқымдары мен ішекті теңіз өнімдерін қосыңыз. Содан кейін екі контейнердің мазмұнын араластырыңыз.Жерорта теңізі дәмі бар тағамды алыңыз, аз калория: 100 г салатқа - 116 ккал.

Саңырауқұлақтар мен асшаяндар қосылған рисотто

Құрамы:

• зәйтүн майы - 3 ас қасық. л.;
• туралған шампиньондар - 1 кесе;
• тазартылған асшаяндар - 1 кесе;
• туралған сарымсақ - 1 қалампыр;
• қоңыр күріш (ұзын дәнді) - 1,5 кесе;
• тауық сорпасы- 1,2 л;
• балғын жасыл пияз- 3 ас қасық. л.;
• жасыл бұршақ- 1 стакан;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Кәстрөлде 2 ас қасық қыздырыңыз. л. зәйтүн майы, саңырауқұлақтар мен теңіз өнімдерін қосып, тұз бен бұрыш қосып, 5 минут бойы баяу араластырыңыз. Қоспаны табаққа салып қойыңыз. Сол табаға 1 ас қасық құйыңыз. л. зәйтүн майы, 2 ас қасық сарымсақ салыңыз. л. пияз және қуырыңыз.

Содан кейін күрішті қосып, майға 5 минут салып қойыңыз. 0,5 кесе сорпаны құйып, сіңгенше араластырыңыз. 0,5 кесе сорпаны қосу процедурасын мезгіл-мезгіл, сорпаның келесі бөлігі сіңгеннен кейін - ол толығымен таусылғанша жасау керек.

Пластинаның мазмұнын бұршақ пен 1 ​​ас қасықпен кастрюльге құйыңыз. л. Лұқа. Араластырып 3 минут пісіріңіз. 100 г рисотто үшін - 123 ккал.

Ащы асшаян омлеті

Ыдыс үшін сізге қажет:

• зәйтүн майы - 3 шай қасық;
• туралған сарымсақ - 1 ас қасық. л.;
• чили бұрышы - шай қасықтың ұшында;
• қызыл тәтті бұрыш- 0,5 кесе;
• кесілген асшаяндар - 0,5 кесе;
• жұмыртқаның ақтығы - 4 дана;
• жұмыртқа - 2 дана;
• су - 4 ас қасық. л.;
• тұз және қара бұрыш - дәміне қарай.

Қуыруға арналған табада 2 шай қасық. Қыздырылған зәйтүн майын, сарымсақ пен чили бұрышын қосыңыз, теңіз өнімдері мен тәтті бұрыш қосыңыз. 90% дайын болғанша қуырыңыз. Жұмыртқаны миксермен шайқаңыз жұмыртқаның ақтығы, су, тұз және бұрыш. Табаға 1 шай қасық қосыңыз. зәйтүн майы және бұлғанған қоспаны құйыңыз. Бір жағынан қуырыңыз, содан кейін аударыңыз. 100 г омлет үшін - 220 ккал.

Асшаян сорпасы

Саған қажет болады:

• су - 1 л;
• асшаяндар - 0,5 кг;
• кальмар - 160 г;
• ұзын дәнді күріш - 60 г;
• сәбіз - 1 дана.

Асшаяндарды аскөк қосылған тұзды суда қайнатыңыз, алыңыз. Теңіз өнімдері сорпасына күрішті құйып, 10 минут қайнатыңыз, содан кейін сақиналарға кесілген сәбіз мен кальмарды қосыңыз, 7 минут қайнатыңыз. Бұрын пісірілген асшаяндарды табаға құйыңыз, тұз бен шөптерді қосыңыз. Дайын сорпаны қайнағаннан кейін 0,5 минуттан кейін пештен алыңыз. 100 г сорпаға - 39 калория.

Жоғары сапалы ақуыз, қанттың болмауы, витаминдермен, микроэлементтермен және полиқанықпаған қышқылдармен үйлесетін майдың аз мөлшері - теңіз өнімдерінің бұл құрамы төмен калориялы тағамдарды дайындауға және қажет емес фунттан арылуға мүмкіндіктер ашады. Диеталық дәмді тағамасшаяндардан пайда алу, қанықтыру және салмақ жоғалтумен байланысты мәселелерді шешеді. Табиғаттың бұл сыйын дұрыс пайдаланыңыз!