Қаз бауырын пісіру қанша уақытты алады? Тауық бауырын қалай дұрыс дайындау керек және одан не пісіру керек

Тауық етін кескеннен кейін жанама өнімдер әрқашан қалады. Олардың ең пайдалысы және ең танымалы - бауыр. Ол әртүрлі тәсілдермен дайындалады, бірақ көбінесе өнімнің өзіндік ерекшелігін ескере отырып, қуыруға артықшылық беріледі. Жұмыстың бұл түрі үшін қалың түбі және жабыспайтын жабыны бар қуырғыш табаны қолданған дұрыс. Рас, мұны қалай дұрыс жасау керектігін бәрі біле бермейді. Жұмысты бастаған кезде, түпкі нәтиже барлық үміттерді қанағаттандыру үшін қуыруға арналған табада қанша қуыру керектігін алдын ала білуіңіз керек.

Процестің нәзік жақтары

Пісіруде белгілі әртүрлі жолдарбұйымдарды термиялық өңдеу. Олардың ішінде қуыру ең жылдам, ыңғайлы және практикалық болып саналады.

Тауық бауыры туралы айтатын болсақ, бұл өте нәзік және капризді өнім екенін ұмытпаңыз. Технологиядағы кез келген ауытқу оны толығымен бұзуы мүмкін. Сондықтан, тауық бауырын қуыруға арналған табада қанша уақыт қуыру керектігін білмес бұрын, жұмысыңызда міндетті түрде ескеру қажет бірнеше ережелерді білуіңіз керек:

1. Бастапқы өнімді салқындату керек. Мұздатылған бауырды пайдалану өте қажет емес, өйткені жоғары температура әсерінен одан ылғалдың көп мөлшері бөліне бастайды. Нәтижесінде процесс қуырудан гөрі бұқтыруға ұқсайды.
2. Қолданар алдында мұқият жуылған өнімді кептіру керек. Сонымен қатар, оны алдын ала тұздауға болмайды. Әйтпесе, нәтиже жоғарыда сипатталғандай болады.
3. Бүкіл өнімді табаға бірден төге алмайсыз. Бірден бір бөлікті қойған дұрыс, әйтпесе түбі тез суытады. Бұл тән алтын қоңыр қыртыстың пайда болуына жол бермеуі мүмкін.
4. Дайын өнім тым қатты болмауы керек. Басқаннан кейін серпімді болып қалса жақсы. Әйтпесе, оны анықтау мүмкін емес.
5. Қалың түбі бар қуырғыш табада кез келген өнім астындағы отты өшіргеннен кейін де пісіруді жалғастыратынын есте ұстаған жөн. Нәтижесінде, ол бірнеше минут ішінде дайын болады нәзік бауырқатты табанға айналуы мүмкін. Бұған жол бермеу үшін оны дереу ыдысқа немесе порцияланған табақтарға ауыстырған дұрыс.

Пияз қосылған бауыр

Тәжірибе арқылы тауық бауырын қуыруға арналған табада қанша уақыт қуыру керектігін түсінуді үйрену жақсы. Мұны істеу үшін ингредиенттердің ең аз жиынтығын қажет ететін ең көп таралған нұсқаны қарастыруға болады. Сізге бар керегі:

• тауық бауыры, тұз, пияз және бидай ұны.

Мұндай тағамды дайындау қиын емес:

1. Біріншіден, бауырды мұқият жуып, оның бетінен пленканы алып тастап, барлық қолданыстағы тамырлар мен өт жолдарын кесіп тастау керек. Осыдан кейін өнімді кесу тақтасына салып, табиғи жағдайда аздап кептіру керек.
2. Осы уақытта сіз пиязды аршып, оны жарты сақинаға кесіп, өсімдік майына баяу отта аздап қуыруға болады, оны үнемі аударып тұруды ұмытпаңыз. Дайын өнімді процестің соңына дейін бір жаққа қойған дұрыс.
3. Енді бауырды ұнға айналдыру керек. Егер сіз пластикалық пакетті қолдансаңыз, мұны өте тез жасауға болады. Әрбір бөлікке бөлек алаңдамау үшін, тұтас кесілген өнімді бірден өңдеген дұрыс. Мұны істеу үшін алдымен қапқа ұн құйып, содан кейін бауырды салып, бірнеше рет шайқау керек.
4. Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, сонда бір тамшы су қатты ащылайды. Осыдан кейін сіз бірте-бірте бүкіл бауырды жайып, оған тек бір жағында тұз қосып, түбінде болуы керек. Үстіңгі қабат өнім табада болған кезде өңделеді.
5. Бастау үшін әр жағын жоғары отта 1 минут пісіріңіз. Бұл нәзік қыртыстың қалыптасуын қамтамасыз етеді.
6. Содан кейін жалынды аздап кішірек етіп жасауға болады, ал өнімді пияз қабатымен жабуға болады. Бұл күйде, қақпақтың астында, бауырды 5-7 минут қайнатыңыз.

Енді тендер хош иісті бөліктертабаққа салып, гарнирмен немесе гарнирсіз беруге болады.

Таза шекаралар

Әрбір үй шаруасындағы әйел ас үйде отырып, өз жұмысын жоспарлау үшін уақытты дұрыс есептей білуі керек. Егер ол отбасын ішімдікпен еркелетуді шешсе, тауық бауырын қуыруға арналған табада қанша минут қуыру керектігін білуі керек. Ойымша тәжірибелі аспаздарбұл өте аз уақытты қажет етеді. Түпнұсқа өнім шырынды, хош иісті тағамға айналуы үшін шамамен 8-10 минут жеткілікті. Бауырдың кеуекті құрылымы бар екенін есте ұстаған жөн. Оның құрамында жоғары температураның әсерінен тез шығып кететін ылғалдың көп мөлшері бар. Егер бұл рұқсат етілсе, өнім кез келген соустармен немесе гравистармен жұмсартылмайтын тығыздалған матаға айналады. Негізінде қуыру уақыты бірнеше факторларға байланысты:

• берілген ет өнімінің бір бөлігінің өлшемі;
• жалын температурасы;
• таңдалған пісіру опциясы.

Бірге алғанда, бұл факторлар тауық бауырының табада қанша уақыт пісірілетініне айтарлықтай әсер етеді.

Кремді нәзіктік

Қуыруға арналған табада тауық бауырын қанша уақыт қуыруға болатынын шешу үшін алдымен нәтиже ретінде қандай өнім алғыңыз келетінін анықтау керек. Сарапшылар өсімдік майын пайдалану тән алтын қоңыр қыртысты қалыптастыруға мүмкіндік береді дейді. Бұл көптеген адамдарды сары майға тартады, бұл өз кезегінде өнімді жұмсақ етеді.

Бұл жерде біз жер қыртысының қандай да бір түрі туралы айтып отырған жоқпыз. Ет кілегейлі дәмге жай ғана баяу сіңіп, оны өте нәзік және дәмді етеді. Бұл опция үшін сізге қажет:

• 400 грамм тауық бауыры, 100 грамм ұн, жарты шай қасық тұз және 60 грамм сары май.

Әдістің мәні қарапайым:

1. Біріншіден, негізгі өнімді бірнеше суда жуу керек. Содан кейін табылуы мүмкін барлық тамырларды одан алып тастау керек. Осыдан кейін өңделген бөліктерді терең ыдысқа салып, тұздап, шамамен 20 минутқа қалдыру керек. Бұл негізгі ережеге біршама қайшы келеді, бірақ бұл жағдайдабұл әрекет әбден қолайлы.
2. Ұнды бөлек табаққа құйыңыз, содан кейін оның әрбір бөлігін оның бетінен мүмкіндігінше ылғалды алып тастағаннан кейін нан құйыңыз. Барлық препараттарды үйіндіге таза, құрғақ ыдысқа салыңыз.
3. Қуыруға арналған табаны пешке қойып, астына қойыңыз орташа өлшемжалын.
4. Майды ыстық бетке қойып, қайнағанша күтіңіз.
5. Пісірілген бауырды табаға салып, 4 минут қуырыңыз. Осыдан кейін әрбір бөлікті төңкеру керек. Екінші жағы бірдей уақытты алады.

Дайын өнім бірден ұсынылады. Бұл жағдайда тақтайшаны үйде бар кез келген жасыл желекпен безендіруге болады.

Қаймақтағы бауыр

Түрлі гравийлерді жақсы көретін кез келген адам оларды дайындау үшін ашытылған сүт өнімдерін пайдалана алады. Бұл жерде қаймақтағы қуыруға арналған табада тауық бауырын қанша уақыт қуыру керектігін бақылау үшін таймер міндетті түрде пайдалы болады. Шын мәнінде, бұл қиын процесс емес. Сізге негізгі ингредиенттерді алдын ала дайындау керек:

• 500 грамм тауық бауыры, аздап тұз, пияз, сары май, дәмдеуіштер және 100 грамм қаймақ үшін.

Барлығы өте тез болады:

1. Ең алдымен, бауырды әдеттегідей жуып, қажетсіз қосындылардан (тамырлардан) тазартып, артық ылғалдың шығуы үшін оны біраз уақытқа қалдырыңыз.
2. Осы уақытта сіз пиязды жарты сақинаға кесуге болады.
3. Қуыруға арналған табада майды жақсылап қыздырыңыз. Содан кейін оған пиязды аздап қуыру керек. Аздап мөлдір болып кеткен бөліктерді қасықпен мұқият алып тастап, бөлек табаққа салу керек.
4. Бауырды ұнға айналдырыңыз, содан кейін оны қуырғыш табаға салып, пияздан қалған майға қуырыңыз. Өнімді барлық жағынан жылыту үшін үнемі айналдыру керек.
5. Осыдан кейін сіз тұз бен дәмдеуіштерді қосып, 3 минуттан кейін барлығына қаймақ құйыңыз.
6. Қуыруға арналған табаның мазмұны қайнаған кезде, отты сөндіру керек. Қаймақ бірте-бірте ерітіп, бауырды сіңіруі керек, бұл тағы 3 минутты алады.
7. Осыдан кейін сіз пиязды қосып, бәрін жақсылап араластырып, отты өшіруіңіз керек.

Бұл тағамды, әрине, ыстықта жеген дұрыс. Бірақ суық кезде де өте дәмді болады.

Нан дайындау мәселелері

Кейбір жағдайларда бауырды қуыру алдында нан пісірудің қажеті жоқ. Мұның бәрі осы ішімдікті дайындау үшін қандай рецепт таңдалғанына байланысты. Мұнда тауық бауырын ұнсыз қуыруға арналған табада қанша уақыт қуыру керектігін ескеру қажет, сонда ол шырынды және нәзіктігін сақтайды. Мұның бәрін нақты мысал арқылы тексеруге болады. Алдымен жұмыс үстелінде қажетті өнімдерді жинау керек:

• 0,5 килограмм тауық бауыры, 3 бас пияз, 70-100 грамм бал, тұз, 50 миллилитр құрғақ қызыл шарап, бұрыш және өсімдік майы.

Бүкіл процесті кезең-кезеңімен орындауға болады:

1. Алдымен тазартылған және жуылған бауырдың бөліктерін терең ыдысқа салып, шараппен құйып, шамамен 1 сағат бойы маринадтау үшін қалдыру керек.
2. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, содан кейін жарты сақинаға туралған пиязды ашық алтын реңк пайда болғанша қуырыңыз.
3. Бал қосып, үнемі араластыра отырып, 5 минут қайнатыңыз.
4. Таңдалған дәмдеуіштермен бауырды себіңіз және ол бір жағымды алтын түске айналғанша қуырыңыз. Бұл 7-10 минутқа созылуы мүмкін. Бұл кезеңде дәміне қарай тұз қосу керек.

Ыстық өнімді таза табаққа салып, үстіне хош иісті пияз бен бал қосыңыз. Бұл түпнұсқа қоспа дайын тағамды бұзбау үшін ешқандай гарнирсіз жеуге мүмкіндік береді әдеттен тыс дәмжәне хош иіс.

Кешенді сорпа

Тәжірибелі аспаздар бауырды тұздықпен дайындауға кеңес береді. Осылайша қуырылған өнім ағзаға жақсы сіңеді. Сонымен қатар, сұйық фракцияның құрамы қарапайым немесе күрделі болуы мүмкін. Айқын дәмді ұнататындар үшін біз томат пастасы мен майонез қоспасын ұсына аламыз. Осы өнімдердің арқасында негізгі компонент шырынды және хош иісті болады. Бұл жағдайда тауық бауырын майонездегі қуыруға арналған табада оның жеке сипаттамаларын ескере отырып, қанша уақыт қуыру керектігін білу керек. Керемет мысал ретінде сізге қажет рецептті алуға болады:

• 1 килограмм жаңа тауық бауыры, 200 грамм ұн, тұз, 300 миллилитр майсыздандырылған сүт, сәбіз, пияз, өсімдік майы, бір-екі ас қасық майонез, ұнтақталған қара бұрыш, 3 түйір сарымсақ, дәмдеуіштер, бір ас қасық томат пастасы және шөптер (ақжелкен, кинза, аскөк).

Пісіру процесін 4 кезеңге бөлуге болады:

1. Алдымен жуылған бауырды артық тамырлар мен пленкалардан тазарту керек, содан кейін оны терең ыдысқа салып, үстіне сүт құйып, бір сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін әрбір бөлікті ұнға орап, ыстық табада шамамен 20 минут қуыру керек.
2. Көкөністерді аршып, кесіңіз. Қуыруға арналған табаға сәбіз мен пиязды қосып, оларды бауырмен араластырыңыз және өнімдерді шамамен 5 минут бойы бірге қуырыңыз.
3. Таза ыдыста майонезді пастамен біріктіріп, бір ас қасық ұн, аздап су қосып, тегіс болғанша шайқаңыз. Қалған ингредиенттерді қосып, табаның мазмұнын осы қоспамен құйып, тағы 5 минут қайнатыңыз.
4. Дайын бауырды табақтарға салып, хош иісті қалың сорпаны құйыңыз.

Гарнир үшін қарақұмық немесе картоп пюресі дайындауға болады.

Тауық бауырын қайнаған суға салып, баяу отта пісіріңіз.
Тауық бауырын қос қазандықта 30 минут пісіріңіз. Баяу пеште және қысымды пеште тауық бауырын 15 минут пісіріңіз.

Тауық бауырын қалай дайындау керек

Тауық бауырын пісіруге қалай дайындау керек
1. Қажет болса, алдымен тоңазытқышта тауық бауырын жібітіңіз, содан кейін суық сумен шайыңыз.
2. Тағамның ащы дәмі болмауы үшін бауырдан, пленкадан және, әрине, өт жолдарынан тамырларды мұқият алып тастаңыз.
3. Кесілген бауырды қайтадан шайыңыз, суды ағызыңыз, қажет болса, кесектерге кесіңіз және тікелей пісіруге кірісіңіз.

Кәстрөлде тауық бауырын қалай дайындау керек

2. Жуылған бауырды кастрюльге салып, орташа отта шамамен 15 минут пісіріңіз, артық емес - олар қатты пісірілген кезде жоғалады. пайдалы қасиеттері, ол өнімге бай, ал бауырдың өзі қатал болады. 3. Дайындықты пышақпен тексеріңіз: жақсы пісірілген тауық бауыры тесілген кезде мөлдір шырынды босатуы керек.

Қос қазандықта тауық бауырын қалай дайындау керек
1. Бауырды кесектерге кесіңіз. Кесу процесінде өте көп шырын пайда болуы мүмкін, сондықтан бауырды бумен пісіргішке салмас бұрын, бөліктерді алақанмен мұқият ұстап, артық сұйықтықты тақтадан ағызып алу керек.
2. Бөлшектерді бумен пісіргіштің негізгі контейнеріне салып, дәміне қарай тұз қосыңыз. Қаласаңыз, пісірер алдында жұмсақтық үшін тауық бауырын қаймақпен майлауға болады.
3. Төменгі бу себетіне тауық бауырын бір қабатқа салып, қақпақпен жабыңыз, арнайы ыдысқа су құйыңыз, бауырды бумен пісіргіште жарты сағат бойы пісіріңіз.

Балаға тауық бауырын қалай дайындау керек
1. Табаны жартылай сумен толтырып, қайнатыңыз.
2. Бауырды табаға салып, орташа отта 15-20 минут пісіріңіз.
3. Қайнатылған бауырды ет тартқышы арқылы жылжытыңыз, содан кейін електен сүртіңіз.
4. Дайын бауыр пюресіне аздап тұз қосып, кастрюльге салып, араластыра отырып, баяу отта қыздырыңыз. Қыздыру кезінде кішкене бөлікті қосуға болады (30-40 грамм) сары майжәне араластырыңыз.

Тауық бауырынан жасалған салат

Өнімдер
Тауық бауыры - 400 грамм
Пияз - 1 дана
Сәбіз - 1 дана
Тұздалған қияр - 2 дана
Өсімдік майықуыру үшін - 4 ас қасық
Майонез - үстіңгі жағымен 2 ас қасық
Жаңа аскөк - 3 бұтақ
Тұз - 1/3 шай қасық
Су - 1 литр

Дайындық
1. Тауық бауырын ерітіп, дуршлагқа салып, ағынды сумен шайыңыз.
2. Кішкене кастрюльге 1 литр су құйып, 1/3 шай қасық тұз қосып, орташа отқа қойыңыз.
3. Су қайнаған кезде оған бауырдың тұтас (кесудің қажеті жоқ) кесектерін салыңыз. Су қайтадан қайнағаннан кейін баяу отта 10 минут пісіріңіз.
4. Суды дуршлаг арқылы ағызып, бауырды аздап суытыңыз.
5. Бауырды кішкене текшелерге кесіп, табаққа салыңыз.
6. Көкөністерді дайындаңыз: пиязды майдалап тураңыз, шикі сәбізірі үккіште үккіштен өткізіп, маринадталған қиярды тазалап, текшелерге кесіңіз.
7. Қуыруға арналған табаны орташа отқа қойып, оған 2 ас қасық өсімдік майын құйыңыз.
Туралған пиязды ыстық майға салыңыз, 1 минут қуырыңыз, араластырыңыз, тағы 1 минут қуырыңыз, пиязды бауыр бөліктерінің үстіне қойыңыз. Араластырмаңыз.
8. Туралған қиярдың келесі қабатын салыңыз.
9. Табаны қайтадан орташа отқа қойып, 2 ас қасық май құйып, ірі үккіште үгітілген сәбізді қосыңыз. 1,5 минут қуырыңыз, араластырыңыз, тағы 1,5 минут қуырыңыз, сәбізді маринадталған қияр қабатына қойыңыз.
10. Майонезді сәбіз қабатына жағып, салатты майдалап туралған аскөкпен себіңіз.

Тауық бауырының салатын жылы ұсыныңыз.

Fkusnofacts

Сақтаупісірілген тауық бауыры және оны тоңазытқышта 24 сағаттан аспайтын ыдыс-аяқтар.

Калория мазмұнықайнатылған тауық бауыры шамамен 140 ккал/100 грамм.

Мұздатылған тауық бауырының килограммының орташа құны 140 рубльді құрайды. (2017 жылғы маусымдағы Мәскеу үшін орташа).

100 грамм тауық бауыры адамның темірге күнделікті қажеттілігін қамтамасыз етеді, сонымен қатар бауырда анемия үшін маңызды гемопоэз процесін қалыпқа келтіретін фолий қышқылы бар. Бауырда А дәрумені көп, ол көру мен теріге пайдалы.

Тауық бауырын орташа отта әр жағынан 5 минут қуырыңыз.

Мұздатылған тауық бауырын таңдағанда, қаптаманың тұтастығына назар аударыңыз.
Қатерсіз бауырдың түсі қоңыр, біркелкі, ақшыл немесе тым қараңғы жерлері жоқ.

Тауық бауырын қос қазандықта 30 минут пісіріңіз. Бумен пісірген кезде өнім өзінің пайдалы қасиеттерін толығымен сақтайды.

Кремдегі қайнатылған тауық бауыры

Өнімдер
Тауық бауыры- 300 грамм
тәтті бұрыш - 1 дана
Садақ - 1 бас
Крем - 200 мл
Май - 1 ас қасық

Дайындық
1. Кәстрөлде майдалап туралған пиязды майға қуырыңыз, содан кейін туралған қосыңыз тәтті бұрыш, тағы 5 минут қайнатыңыз.
2. Тауық бауырын қосыңыз, 5 минут қайнатыңыз.
3. Кремді құйып, араластыра отырып, 10 минут пісіріңіз.
Немесе кілегейден басқа, бауырға қаймақ қосуға болады

Тауық бауырының пастасы

Өнімдер
Тауық бауыры - 500 грамм
Сары май - 2 ас қасық
Сәбіз - 1 орташа сәбіз
Пияз - 1 бас
Күнбағыс майы - 2 ас қасық
Жасылдар, ұнтақталған қара бұрыш және тұз - дәміне қарай

Піспекті қалай дайындау керек
1. Тауықтың бауырын жуып, кептіріп, үстіне қуырыңыз күнбағыс майыорташа отта 5-7 минут.
2. Пиязды аршып, майдалап турап, қуырыңыз.
3. Сәбізді жуыңыз, қабығын аршып, майда үккіштен өткізіңіз.
4. Тауық бауырына пиязды және сәбізді қосып, араластырыңыз, тағы 10 минут қуырыңыз.
5. Қуырылған тауық бауырын көкөністермен блендерде ұнтақтаңыз, сары май, тұз, бұрыш қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
6. Тауық бауырының пастасын жауып, суытып, тоңазытқышта 2 сағатқа қалдырыңыз.
7. Шөптерге себілген тауық бауырының пастасына қызмет етіңіз.

Рецепттер тізімі

Ішімдіктерден жасалған рецепттер бірте-бірте біздің диетамыздың қарапайым бөлігіне айналады. Мұндай тағамдар өте практикалық және оңай дайындалады. Әдетте, үй шаруасындағы әйелдер оларға қанша уақыт қажет болатынын және болашақ тағамдардың калориялығы қандай екенін білгісі келеді. Барлық пайдалы заттарды сақтау үшін тауық бауырын қанша уақыт пісіру керектігін түсіну әсіресе маңызды. Бұл өнімде иммундық жүйені қолдап қана қоймай, қан түзу қызметін қалыпқа келтіретін темір мен В9 витаминінің көп мөлшері бар екені белгілі. Кәстрөлде немесе баяу пеште пісіру кезінде 15 минут қажет, қос қазандықты пайдаланғанда - жарты сағат. Дайын өнімді тескенде мөлдір сұйықтық шығуы керек.

Бауыр тамаша сіңімді және бар төмен калориялы мазмұн, дайын қайнатылған өнімнің жүз граммында 140 калория бар. Сондықтан, осы ішімдіктен жасалған рецепттер диетада және дұрыс тамақтану принциптерін ұстанатындар арасында өте танымал.

Әртүрлі тағамдарды, салаттарды және негізгі тағамдарды дайындау үшін салқындатылған бауырды пайдалану ұсынылады. Болашақ тағамды бұзбау үшін дүкенде дұрыс ішімдіктерді таңдау керек: оның түсі қоңыр, бургундияға жақын болуы керек.

Түпнұсқа тарлеталар

Өте жылдам, толтыру және дәмді тағамдар, оны дайындауға шамамен 20 минут кетеді. Және ол пісірілгендей тез қорытылады. Мұндай рецепттер қонақтармен кездесуге дайындалу кезінде, көптеген түпнұсқа және қарапайым тағамдарды дайындау қажет болғанда пайдалы.

Келесі өнімдер қажет болады:

• тауық бауыры - 0,5 кг.
• Жұмыртқа - 5 дана.
• Сәбіз - 2 дана.
• Пияз - 2 дана.
• Тұз бұрыш.
• Өсімдік майы.
• Тарлеттер - 20 дана.

Пісіру кезеңдерінің реті:

1. Сәбізді жақсылап жуып, қайнатыңыз.
2. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, салқын.
3. Бауырды шайыңыз, қабықшалар мен өт жолдарын кесіңіз, қайнаған суға салып, сағатына төрттен пісіріңіз, уақытты мұқият қадағалау керек, әйтпесе ол тез сіңіріледі және қатты болады.
4. Пиязды тазалап, майдалап тураңыз, әдемі алтын түске дейін майға қуырыңыз.
5. Болашақ пастаның барлық компоненттерін пышақпен кесіңіз немесе қандай консистенцияны алғыңыз келетініне байланысты ет тартқыштан өткізіңіз.
6. Пастаға дәмдеуіштер мен май қосып, жақсылап араластырыңыз.
7. Алынған массаны тартлеттерге салыңыз немесе жай ғана қуырылған нан кесектеріне жайыңыз.

Қаласаңыз, тартлеттерді жаңа піскен шөптермен безендіре аласыз, аскөк немесе ақжелкен бұл тәбетпен әсіресе жақсы үйлеседі.

Қабатты жылы салат

Түпнұсқа жылы салат кез келген үстелді безендіреді. Бұл жағдайда тағамға дұрыс қызмет ету бірдей маңызды, өйткені салат ингредиенттерінің әдемі қабаттары қызмет ету кезінде сақталуы керек. Жылы тағамдарға арналған мұндай рецепттер оларды пісіргеннен кейін дереу үстелге ұсынуды білдіреді, бұл мерекелік түскі асты немесе кешкі асты жоспарлау кезінде ұмытпау керек.

• тауық бауыры - 0,4 кг.
• Шам.
• Сәбіз.
• Тұздалған қияр - 2 дана.
• Майонез.
• Өсімдік майы.
• Тұз бұрыш.
• Аскөк.

Кезеңдер тізбегі:

1. Ішкі өнімдерді дайындаңыз, шайыңыз, артық пленкаларды кесіңіз және мультиварк ыдысына салыңыз, бір литр су құйыңыз және аздап тұз қосыңыз. «Сорпа» режимін таңдаңыз немесе қолмен режимде қажетті температураны орнатыңыз және уақытты орнатыңыз - 15 минут.
2. Пиязды, қиярды тазалап, майдалап тураңыз, сәбізді үккіштен өткізіңіз.
3. Қуыруға арналған табаға аз мөлшерде май құйыңыз, пиязды қуырыңыз, оған бауыр бөліктерін салып, бірнеше минут бойы бірге қыздырыңыз.
4. Туралған қиярды ішімдіктерге таратып, оттан шығарып, қақпақпен жабыңыз.
5. Осы уақытта тұз бен бұрыш қосып, сәбізді бөлек қуыруға арналған табада жылдам қуырыңыз.
6. Сәбізді қиярдың үстіне бірінші қуырғыш табаға салып, майонездің соңғы қабатын жағыңыз.
7. Шпательді пайдаланып, салаттың бөліктерін үшбұрыштар түрінде тәрелкелерге мұқият орналастырыңыз, туралған шөптерге себіңіз және дереу үстелге қызмет етіңіз.

Бұл салаттың калория мөлшері ингредиенттер тізімінде майонездің болуына және оның барлық компоненттерін қуыруға байланысты айтарлықтай жоғары болады.

Тауық бауыры тек қайнатып қана қоймайды, ол өте дәмді болып шығады түрлі тағамдар, онда оны алдын ала қуыру ұсынылады. Біз сізге шын жүректен және дайындауды ұсынамыз дәмді екіншітағамды жасау үшін сізге 30 минуттан аз уақыт кетеді, ал бір порцияның калориялық мазмұны ингредиенттер тізімінде өте ауыр крем бар екеніне қарамастан, бар болғаны 212 калория болады.

Сізге келесі өнімдерді қабылдау керек:

• Тауық бауыры - 200 г.
• Шампиньондар - 200 г.
• Шам.
• Крем - 150 мл.
• Өсімдік майы.
• Тұз бұрыш.

Тауық бауыры - өте пайдалы және төмен калориялы өнім. Оның құрамында көптеген ақуыздар, витаминдер мен микроэлементтер бар. Бірақ, кез келген тағам сияқты, ол белгілі бір дайындау технологиясын талап етеді. Біз сізге тауық бауырын қанша уақыт дайындау керектігін және оны дұрыс дайындаудың құпияларын айтып береміз.

Тауық бауырының сау болуы үшін оны қанша минут пісіру керек?

Қарапайым және арзан болып көрінетін бұл өнімнің құндылығы бар қоректік қасиеттері. Оның құрамында:

• В дәрумендері;
• темір;
• калий;
• натрий;
• кальций;
• фосфор;
• темір.

Және бұл оның пайдалы компоненттерінің толық тізімі емес. Бұл оларды құтқару үшін қажет тауық бауырын 15-20 минуттан артық емес пісіріңіз. Әйтпесе, сіздің өніміңізде витаминдер мен микроэлементтер аз болады, ал тағамның өзі қатты және дәмсіз болады.

Бауырды пісіруге қалай дайындау керек

Сіз шикі бауырда ашық сары тамшыларды байқадыңыз ба? Бұл кесу кезінде оған өт түскенін білдіреді. Дайын өнімнің ащы дәмі болмауы үшін оны ағынды сумен жақсырақ шайыңыз. Тауық бауырын әдеттегідей пісіру керек.

Пісіру алдында келесі дайындық әрекеттерін орындауды ұмытпаңыз:

1. Ағынды су астында жақсылап шайыңыз.
2. Сұйықтықтың ағып кетуіне рұқсат етіңіз немесе қағаз асүй сүлгілерімен сүртіңіз.
3. Артық пленкаларды немесе тамырларды алып тастаңыз.
4. Қажетті өлшемдегі бөліктерге кесіңіз.

Бұл тауық бауырын қанша минут пісіру керек кесілген мөлшеріне байланысты. Егер бөліктер кішкентай болса, 10 минут жеткілікті, ал үлкен бөліктерді толығымен дайындасаңыз, 20 минутқа дейін созылады.

Тауық бауырының дайындығын қалай тексеруге болады

Бұл өте қарапайым орындалады:

• кез келген бөлікті алыңыз;
• ортасына дейін пышақпен тесіп немесе жартысын кесіңіз;
• қызыл қанды шырын бөлінбесе, ол жеуге дайын;
• егер бауыр мөлшері айтарлықтай азайып, қатал болса, сіз оны артық пісіргенсіз.

Ас қорытылған бауырды қаймақ, тұздық немесе тұздықта бұқтыруға болады. Бұл оның шырындылығы мен жұмсақтығын қайтарады, бірақ өнімнің пайдалы қасиеттері емес.

Тауық бауырын қалай дәмді дайындауға болады

Біз тауық бауырын қанша уақыт пісіру керектігін анықтадық. Ең жағымды дәм мен хош иіс беру үшін осы ингредиентті дұрыс дайындаудың бірнеше құпияларын қарастырайық:

• Қайнаған суды тұздап, дәміне қарай оған пиязды, балдыркөктің бір бөлігін немесе сарымсақ түйірін қосыңыз. Бауыр олардың хош иістерімен қаныққан және дәмдірек болады;
• Сіздің дәміңізге дәмдеуіштер қосыңыз. Бұл лавр жапырағы, бұрыш бұршақтары, қалампыр немесе дәмі сізге ұнайтын кез келген шөптер болуы мүмкін;
• Бауырды қайнаған суға батыру керек. Осылайша, барлық пайдалы элементтер өнімде қалады және сорпаға қайнатпайды;
• Бауырды тұтас пісірген дұрыс, ол шырын мен пайдалы элементтерді көбірек сақтайды;
• Дайын болғаннан кейін өнімді сумен қанықпау үшін сорпадан дереу алып тастау керек;
• Салқындатып, содан кейін кесектерге кесіңіз.Содан кейін салатта тұтас және әдемі тілімдерге ие боласыз.

Қайнатылған тауық бауыры қалай және кімге пайдалы?

• Анемиямен ауыратын адамдар (анемия). Құрамында темірдің жоғары болуына байланысты (100 грамм бауыр - 17 500 мкг) гемоглобинді тамаша көтереді;
• Ас қорыту проблемалары үшін. Майлы еттердің орнына тауық бауырын қолдануға болады, ол оңай қорытылады және асқазанға сіңеді;
• Үш жастан асқан балалардың диетасына айына кемінде 2-3 рет тауық бауырын қосу керек, өйткені ол ақуызға, темірге және витаминдерге бай. Бұл баланың денесінің өсуі мен дамуына оң әсер етеді;
• Қанның ұюы нашар болса, тауық бауырында бар гепарин оны қалыпқа келтіре алады. Ол сондай-ақ миокард инфарктісі мен жүрек-тамыр ауруларының алдын алуға көмектеседі;
• Салмақты жоғалтуға немесе аурудан кейін денені қалпына келтіруге бағытталған кейбір диеталармен.

Қолдануға қарсы көрсетілімдер

Бұл өнімнің барлық құндылығына қарамастан, оны қолдануға қарсы көрсеткіштер де бар:

• қандағы холестериннің жоғары деңгейі;
• ақуызды тұтынуға қарсы көрсеткіштер. Бұл бүйрек аурулары, асқазан жарасы болуы мүмкін;
• 3 жасқа дейінгі балалар. Қалыптаспаған дене өнімді толық сіңіре алмайды;
• Қарт адамдарға. Жасы ұлғайған сайын тауық бауырында кездесетін көптеген элементтерді ыдырату қабілеті де жоғалады.

Тауық бауырын қанша уақыт пісіру керектігін білу бұл өнімнен барынша пайда алуға көмектеседі. Егер сіз бауырды диетаңызға сирек қоссаңыз, оны қайта қарастыратын уақыт болуы мүмкін. Дайын бол сау тағамдаржәне мұны рахаттана жасаңыз, сіздің жақындарыңыз мұны міндетті түрде бағалайды.

Бейне нұсқау

Кәстрөлде дайын болғанға дейін тауық бауырын қанша уақыт пісіру керек. Салаттар үшін тауық бауырын қалай дұрыс қайнатуға болады

Осы жазбаға баға беріңіз

Атақты ішімдік витаминдерге бай және дұрыс дайындалған кезде өте жақсы және нәзік дәм. Бауырды дәмді жылы салаттар, пасталар және негізгі тағамдар жасау үшін пайдалануға болады. Тауық бауырын қалай пісіру керектігін және қанша уақыт пісіру керектігін біліңіз, бұл сіздің әдеттегі мәзіріңізде етдің тамаша алмастырғышына айналады.

Тауық бауырын қалай дәмді дайындауға болады

Бұл пайдалы қосалқы өнім тек ересектер мен балаларға жарамды. Оның құрамында адамның көру қабілетіне, терінің, шаштың және тұтастай алғанда дененің күйіне пайдалы әсер ететін көптеген дәрумендер бар: D, B және A. Пісірілген тауық бауыры ақуызға бай, сондықтан ол спортшылар мен диетаны ұстанатын адамдардың диетасына жиі кіреді. Ол тек кішкентай балаларға жарамды.

Шошқа етінен айырмашылығы тауық бауыры нәзік және жұмсақ. Өнім өте тез дайындалады: таңдалған әдіске байланысты сізге 15-тен 30 минутқа дейін жұмсау керек. Бауыр көкөністермен, жемістермен және сүт өнімдерімен тамаша үйлеседі. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер ішімдікті сүтке сіңіруді таңдайды - осылайша жағымсыз қайғы кетеді, ал қайнатылған тауық бауыры жұмсақ әрі шырынды болады.

Пісіруге арналған көптеген рецепттер бар дәмді тағамдаросы өнімді қамтиды. Қайнату үшін сізге кастрюль, бумен пісіргіш немесе қысымды пеш қажет болуы мүмкін. Негізгі тағамдар, дәмді тағамдар - егер сіз нәзік өніммен жұмыс істеу ережелерін білсеңіз, мұны өз бетіңізше жасауға болады:

• Бауырды тоңазытқыштың төменгі сөресінде сақтау керек. Бұл өнімнің шырынын, тығыздығын және тағамдық құндылығын жоғалтпай, пайдалы дәрумендер мен заттарды ұзағырақ сақтауға мүмкіндік береді.
• Кезінде бір бөлікті жібіту жақсы бөлме температурасымикротолқынды пешті пайдаланбай.
• Қайнатылған бауырды дайындауды бастамас бұрын, оны жуу керек, пленка мен тамырдың қабатын алып тастаңыз. Сапасына немесе балғындығына күмәнданатын болсаңыз, өнімді тұтынуға қатаң тыйым салынады.

Тауық бауырына қалай артықшылық беруге болады

Өнімді мұқият таңдау керек, өйткені дайын тағамның соңғы дәмі осыған байланысты болады. Тауықтың бауыры мөлдір қызыл түсті, кейде бургундия реңкімен және жағымды иісі болуы керек. Егер сізге ұнайтын бөліктің иісі күшті болса және бетінде көрінбейтін дақтар болса, сатып алмаңыз. Мұздатылған бауырды таңдағанда, қаптаманың ішіндегі мұздың мөлшеріне және бетінің күйіне назар аудару керек. Егер ол анық болса, бұл бөлік бірнеше рет мұздатылғанын білдіреді.

Дайын болғанға дейін тауық бауырын қанша уақыт пісіру керек

Пісіру ұзақтығы таңдалған пісіру әдісіне және үй иесі өз үстелінде көргісі келетін тағамға байланысты болады. Негізінде уақыт 15 минуттан аспайды. Өнім термиялық өңдеуге неғұрлым көп ұшыраса, соғұрлым ол өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтады. Бұған қоса, ол қатты және жарамсыз болуы мүмкін. Содан кейін көкөніс сорпасы, гарнир немесе кілегей сияқты қоспалар оны құтқармайды.

Пісіру процесін бастамас бұрын, бауырды орташа өлшемді кесектерге кесу керек. Өнімді ұнтақтаудың қажеті жоқ, ол шырынды болмайды. Тауық бауырын пісіруге қанша уақыт кететінін білмесеңіз, дәстүрлі шанышқымен ішетін өнімдердің дайындығын тексеруге болады. Егер пирсингтен кейін тілімнен мөлдір шырын ағып кетсе, онда ол толығымен дайын. Егер сұйықтық қызғылт реңкке ие болса, өнімді аздап пісіру үшін қалдыру керек.

Тауық бауырын салатқа қанша уақыт дайындау керек

Дүние жүзінің әртүрлі тағамдары пісірілген бауыр салаттарының үлкен санын ұсынады. Тікелей тағамдарда ол сәбіз, пияз, шөптер және кілегеймен тамаша үйлеседі. Егер сіз тауық бауырын салатқа қалай дайындау керектігін білмесеңіз, онда қарапайым әрекеттер тізбегін есте сақтаңыз:

Өнімді жібіту.

Қабыршақтарды және шырышты кетіріңіз.

Ішімдіктерді орташа кесектерге кесіңіз.

Кәстрөлде немесе баяу пеште жылдам қайнатыңыз - 15 минуттан артық емес.

Саңылаулар бар қасықтың көмегімен алыңыз және суытыңыз.

Балаға тауық бауырын қанша уақыт дайындау керек

Бір жасқа толмаған балаға бауырды паста түрінде жеуге рұқсат етіледі, оның құрамында үлкен кесек болмауы керек. Мұны істеу үшін ішімдіктерді кәстрөлде орташа отта шамамен 15-20 минут пісіру керек. Салқындатылған тілім аз мөлшерде сары май қосып, ет тартқыштан өтеді. Егер сіз балаға тауық бауырын қалай дайындау керектігін және оны қанша уақыт пісіру керектігін білмесеңіз, онда бұл әдіс балаңызға тәбетті тағамды беруге көмектеседі.

Тауық бауырын паста үшін қанша уақыт пісіру керек

Пастетті өте нәзік ету үшін негізгі ингредиентті оңтайлы дайындау керек. Тауық бауырын пісіру уақыты 15 минуттан аспайды. Егер сізде үлкен бөлік болса, оны суда ұзағырақ пісіру үшін қалдырған жөн. Дайын ішімдіктерді қуырылған сәбіз және пиязбен бірге ұнтақтау керек. Қара бұрышты, сары майдың бір бөлігін қосу ғана қалады, табиғи, тәбетті пашетті ұсынуға болады.

Тауық бауырын қалай дайындау керек

Егер сіз ішімдіктерді қалай дайындауды білмесеңіз, ұсынылған әдістер тапсырманы жеңуге көмектеседі. Тауық бауырын пісіру үшін оны алдын ала жуып, пленкалардан тазарту керек. Ең бастысы, бетінде өт іздері қалмайды, тауық етін дұрыс кесіп тастаса, бөртпеге түсуі мүмкін. Жылы тұзды суға жіберіңіз, содан кейін дәмдеуіштерді қосып, 15-20 минут пісіріңіз.

Табада тауық бауыры

Мұндай өнімді кастрюльде пісіру кез келген адамға қарағанда оңай. Мұны істеу үшін контейнерге су құйып, жарты шай қасық тұз қосып, таза жібітілген тауық етін қою керек. Бауырды кастрюльде 15 минуттан артық емес пісіру керек, әйтпесе ішімдік қатайып, пайдалы қасиеттерін жоғалтады. Егер бөлік үлкен болса, онда оның дайындығын шанышқымен алдын ала тексерген жөн. Осыдан кейін тұзды судан шығарып, суытыңыз.

Баяу пеште буға пісірілген тауық бауыры

Ас үйге арналған әмбебап құрылғы сізге ішкі өнімдерді тез дайындауға көмектеседі. Буға пісірілген тауық бауыры 15 минуттан аспайды. Мұны істеу үшін бауырды жуу және кесу керек, содан кейін оны мультиварктің тиісті контейнеріне салыңыз. Осыдан кейін басқа ыдысқа су құйып, құрылғының үлгісіне байланысты «Пісіру» немесе «Сорпа» режимін орнатыңыз. Дыбыстық сигнал дайын болғаннан кейін алып тастап, суытыңыз.

Бейне: тауық бауырын қанша уақыт пісіруге болады

theadvice.ru

Тауық бауырын қалай дайындау керек? Тауық бауырын қалай қуыруға және пісіруге болады?

Тауық бауыры өте пайдалы және қоректік. Сонымен қатар, оның калориясы көп емес, сондықтан оны диеталық тағамға жатқызуға болады.Тауық бауырының калориялығы 140 ккал\100г.

Тауық бауыры А дәруменіне бай – иммундық жүйеге, көзге, теріге, шырышты қабықтарға өте пайдалы. Тауықтың бауырында фолий қышқылы көп. В12 дәруменіне келетін болсақ, кез келген бауырдың бір бөлігі денені ай сайынғы қормен қамтамасыз ете алады, тауық бауыры жүкті әйелдерге, балаларға, маскүнемдерге, сондай-ақ атеросклерозбен және қант диабетімен ауыратын науқастарға пайдалы.

Тауық бауырын жұмсақ, жұмсақ және дәмді етіп қалай дұрыс дайындау керек - бұл әрбір үй шаруасындағы әйелдің басты міндеті, өйткені бәрі оларға айтылған мақтауды естігісі келеді. Сонымен, ең қарапайым нәрсе - тауық бауырын қуыруға немесе қайнатуға болады.

Тауық бауырын қалай дұрыс қуыруға болады?

Тауық бауырын қуыру үшін сізге қажет:

• 800 г тауық бауыры
• 200 г ұн
• 120 г сары май
• 50 г латук салаты
• Бір шай қасық тұз

Қуырылған тауық бауырының рецепті өте қарапайым және көп уақытты қажет етпейді, және сіз дәмді және сау тағам.

1) Тауық бауырын қуырмас бұрын, егер бар болса, оны пленкадан және тамырлардан тазарту керек. Содан кейін шайыңыз.

2) Оны терең ыдысқа салыңыз, тұз қосыңыз, содан кейін араластырыңыз және шамамен жиырма минутқа қалдырыңыз. Әрі қарай, сіз бауырды кесектерге кесіп, оларды дуршлагқа салып, үстіне қайнаған су құйыңыз. Осылайша сіз бауырды ащы аурудан арылтасыз.

3) Бауырды айналдыру үшін ыдысқа ұн құйыңыз.

4) Сары майды орташа отта қыздырыңыз. Бауырды сол жерге қойыңыз, артық ұнды шайқаңыз.

5) Тауық бауырын қанша уақыт қуыруға болады? Орташа отта үш-төрт минут пісіру керек. Содан кейін бауырды екінші жағына аударып, екінші жағынан бірдей уақыт бойы қуырыңыз. Ең бастысы, артық пісірмеу керек, сонда бауыр жұмсақ және нәзік болады.

6) Содан кейін оны кастрюльге салып, оған аздап су құйып, шамамен он бес минут қайнатуға болады. Сонымен қатар бауырды қуыруға болады пияз, ол жартылай сақиналарға алдын ала кесілген.

7) Дайын тауық бауырын салат жапырақтарына әдемі етіп қойыңыз

Көптеген адамдар тауық бауырын қалай қуыруға қызығушылық танытады, енді сіз оны білесіз. Ол қарақұмық ботқасы немесе картоп қосылған көкпен бірге үстелге ыстық күйде беріледі.

Тауық бауырын қалай дұрыс дайындау керек?

Тауық бауыры тез және оңай дайындалады. Оны қайнаған суға салып, 10 минуттан кейін табаны оттан алыңыз. Бұл пішінде тауық бауыры көптеген тағамдардың негізі бола алады: пасталар, сорпалар, гарнирлер, салаттар, тағамдар.

Дайындық дәрежесін пирсинг арқылы анықтау керек: тескенде мөлдір шырын ағып кетсе, бауыр дайын болады.

Тауық бауырын қанша минут пісіру керек?

Тауық бауырын қайнаған суға салып, баяу отта шамамен 10 минут пісіріңіз, әйтпесе ол қатты және құрғақ болады. Дайын болған кезде тұз.

Қайнаған дұрыс, бірақ 10 минуттан артық емес, ол нәзік және дәмді болады. Ұсақ туралған пиязды қосыңыз - бұл одан да дәмді болады!

Тауық бауырын қос қазанда қанша уақыт пісіру керек Тауық бауырын қос қазанда 30 минут пісіріңіз.

Баяу пеште тауық бауырын қанша уақыт пісіру керек?

Баяу пеште және қысымды пеште тауық бауырын 15 минут пісіріңіз.

Жақсы тауық бауырын қалай таңдауға болады?

Бірақ дайындалған тағам сізді дәмімен қуанту үшін жоғары сапалы бауырды таңдауға назар аудару керек. Біздің уақытта өнім тапшылығы болмағандықтан, сізде мұны істеуге тамаша мүмкіндік бар.

Жоғары сапалы тауық бауырын таңдаудың негізгі критерийлері:

Сыртқы түрі сізді ашық қоңыр түспен қуантуы керек;

Беті кез келген жыртықпен зақымдалмауы керек;

Қан ұйыған немесе май дақтары жоқ.

Есіңізде болсын: тек жаңа, ешқашан мұздатылмаған өнім ащылық бермейді.

ktoikak.com

Тауықтың бауырынан салатты қалай жасауға болады: 10 таңғажайып рецепт

Тауықтың бауыры өте пайдалы, бірақ оны бәрі қуана жей бермейді. Бірақ онымен салат - бұл мүлдем басқа мәселе: онымен отбасыңызды оңай тамақтандыруға болады. Иә және одан әрі мерекелік дастархантауық бауырымен салат орынды: бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар ерекше, әсіресе әртүрлі вариациялардың кең ауқымында және лайықты дизайнда. Оны қайнатуға, қуыруға немесе бұқтыруға болады - барлық опциялар өзінше жақсы. Сонымен қатар, кез келген пішінде бауыр жаңа піскен және консервіленген көкөністермен, жемістермен және саңырауқұлақтармен үйлеседі. Сондықтан эксперименттен тартынбаңыз! Түпнұсқа нәрсе алғыңыз келсе, тауық етінен жасалған салат дайындаңыз!

Тауықтың бауыр салаты - дайындаудың жалпы принциптері

Барлық жанама өнімдердің ішінде тауық бауыры, мүмкін, бірінші орындардың бірін алады. Салаттар өте дәмді, қоректік және нәзік болып шығады. Өнімде бірқатар витаминдер бар: A, B және C, сондай-ақ темір, селен, фолий қышқылы және ақуыз. Тауық бауырының салаты жылы немесе суық, қарапайым немесе қабыршақ болуы мүмкін. Тағамды дайындау үшін көкөністермен (сәбіз және пияз) пісірілген, бұқтырылған немесе қуырылған бауыр қолданылады. Кілегейде немесе қаймақта бұқтырылған бауырдан жасалған салаттар өте дәмді.

Жаңа піскен және маринадталған шампиньондар, пияз, сәбіз, картоп, қызанақ, қияр тауық бауырымен жақсы үйлеседі. консервіленген бұршақжәне жүгері, салаттар әртүрлі сорттар, ірімшік және алма. Сіз тағамды майонезбен, қаймақпен, олардың қоспасымен, сондай-ақ өсімдік майының қоспасымен дәмдеуге болады. соя тұздығы, қыша, шөптер мен дәмдеуіштер.

Тауық бауырынан жасалған салат рецептілері

Тауық бауыры қосылған картоп салаты

Құрамы:

• 2 картоп
• 150 г тауық бауыры
• 6-8 түйіршіктелген зәйтүн
• 1 болгар бұрышы
• 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары
• майонез
• жасыл желек
• ұнтақталған бұрыш
• дәміне қарай тұз

Дайындық:

Ішімдіктерді тұздап, өсімдік майына қуырыңыз. Салқын, кесіңіз. Картопты қабығында қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Болгар бұрышыжартысын кесіңіз, өзегін және тұқымын алып тастаңыз, содан кейін кесектерге кесіңіз. Зәйтүндерді сақиналарға кесіңіз. Дайындалған өнімдерді, бұрышты, тұзды, майонезбен дәмдеңіз, араластырыңыз. Салат ыдысына салыңыз, шөптермен безендіріңіз.

Тауық бауыры, шампиньондар және рукола қосылған салат

Осы рецепт бойынша пайдалы және дәмді салат ешкімді бей-жай қалдырмайды. Тауық бауыры темірдің тамаша көзі болып табылады және жаңа піскен шөптеррукола дәрумендерге бай. Бұл салатты жылы күйде ұсынған жөн.

Құрамы:

• 100 г шампиньондар
• 150 г рукола
• 250 г тауық бауыры
• 5 ас қасық. л. зәйтүн майы
• 1 шай қасық. Француз қыша
• 1 ас қасық. л. коньяк
• 1 ас қасық. л. құрғақ қызыл шарап
• бір уыс қарағай жаңғағы
• тұз,

Дайындық:

Бауырды жуып, қағаз сүлгіге аздап құрғатыңыз. Қуыруға арналған табаны 2 ас қасықпен қыздырыңыз. л. зәйтүн майы, тұз және бұрыш қосып, екі жағынан орташа отта 15 минут қуырыңыз. Коньяк құйыңыз, орташа отта 3 минут қайнатыңыз. Аздап суытыңыз. Жылы бауырды тілімдерге кесіңіз. Шампиньондарды жуып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Саңырауқұлақтарға қыша мен шарап қосып, орташа отта 3 минут қайнатыңыз. Кез келген қатты сабақтарын алып тастап, аругуланы табаққа салыңыз. Бауыр тілімдері мен саңырауқұлақтарды үстіне қойыңыз. Қалған зәйтүн майын себіңіз. Қарағай жаңғағын қуыруға арналған табада май қоспай құрғатыңыз, оларды қызмет етер алдында салатқа себіңіз.

Тауық бауыры қосылған везувий қабаты салаты

Құрамы:

• 400 г тауық бауыры
• 3 үлкен маринадталған қияр
• 3 үлкен сәбіз
• 2 орташа пияз
• 4 қатты пісірілген жұмыртқа
• 2 орташа түйір сарымсақ
• майонез,
• дәміне қарай тұз
• аскөк немесе ақжелкен
• 100−300 грамм ірімшік (қарсы болмасаңыз, сонша ірімшік алыңыз, салатты жомарт немесе үстіне аздап себуге болады)

Дайындық:

Салатты қабаттап жайыңыз.

1 қабат - қайнатылған бауыр, дөрекі үккіште үгітілген. 2 қабат - дөрекі үккіштегі қияр. 3-қабат - пиязбен қуырылған ірі үгітілген сәбіз, (сәбіз тым майланбауы үшін аз ғана өсімдік майын қосқан жөн) қабатқа пресс арқылы сарымсақ себіңіз. 4-қабат - жұмыртқаны майда үккіште үккіштен өткіземіз. 5-ші қабат - ірімшік себіңіз.

Салатты майдалап туралған шөптермен безендіріңіз. Қабаттар арасында майонез торын жасаңыз. Салатты 5-8 сағат қайнатыңыз.

Тауық бауыры қосылған спаржа салаты

Құрамы:

• Спаржа - 150 г жасыл
• Тауық бауыры - 200 г
• Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
• Шие қызанақтары - 6 дана.
• Зәйтүн майы - 2 ас қасық. л.
• Сірке суы - 1 ас қасық. л. бальзамдық
• Тұз - дәміне қарай
• Қара бұрыш - дәміне қарай
• Лимон - 0,5 дана.

Дайындық:

Спаржа жуып, қатты құйрықты кесіңіз. Тұз және жарты лимон қосып, суды қайнатыңыз. Спаржа 2 минут бойы ағартады. Елекке салыңыз, содан кейін мұзды суға батырыңыз. Оны қайтадан елекке салыңыз. Біз бауырды үлкен тамырлардан тазартамыз. Тұз бен бұрыш. Қуыруға арналған табада зәйтүн майын (1 ас қасық) қыздырыңыз және алтын қоңырға дейін барлық жағынан тез қуырыңыз, бірақ ішкі жағы қызғылт және шырынды болып қалады. Қатты пісірілген, қабығы аршылған жұмыртқалар мен шие қызанақтары ұзына бойына кесілген. Ұзындығы 3-4 см кесектерге спаржа Барлық өнімдерді араластырыңыз, дәміне қарай тұз және бұрыш, қалған зәйтүн майы мен бальзам сірке суын себіңіз. Бірден қызмет етіңіз!

Алмұрт пен ірімшік қосылған тауық бауырының салаты

Құрамы:

• 400 г тауық бауыры
• 2 алмұрт
• 150 г сүзбе ірімшігі
• 2 ас қасық. ядролардың қасықтары жаңғақ
• 1 уыс салат жапырақтары
• 2 түйір сарымсақ
• 1 шай қасық шарап сірке суы
• 3 ас қасық. зәйтүн майының қасықтары
• ұнтақталған қара бұрыш

Дайындық:

Бауырды жуыңыз, қабығын аршыңыз, тураңыз, тұз, бұрыш және жарты маймен жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Жасылдарды жуып, құрғатыңыз. Алмұрттарды өзектер мен тұқымдардан тазалаңыз. Ірімішті ұсақтаңыз. Дайындалған өнімдерді біріктіріңіз, содан кейін салат жапырақтарының үстіне жалпақ табаққа салыңыз. Сірке суы мен қалған майдың қоспасын себіңіз, туралған себіңіз жаңғақжәне туралған сарымсақ.

Тауық бауыры мен шпинат салаты

Құрамы:

• 150 г салат қоспасы,
• 150 г шпинат,
• 6 дана. тауық бауыры,
• 1 тілім қаз бауыры,
• 1 трюфель,
• 2 ас қасық. л. сары май,
• 70 мл порт шарабы,
• 3 ас қасық. л. зәйтүн майы,
• 3 ас қасық. л. жержаңғақ майы,
• 2 шай қасық. Шерри сірке суы,
• 2 шай қасық. құрғақ қызыл шарапқа негізделген сірке суы,
• туралған пияз,
• эстрагон,
• қарақұйрық,
• ұнтақталған қара бұрыш,
• дәміне қарай тұз.

Дайындық:

Жержаңғақ майы, сірке суы, зәйтүн майы, тұзды және ұнтақталған қара бұрышты араластырыңыз, салат қоспасын, шпинатты, сары майға қуырылған бауырды қосыңыз. Туралған шөптерге себіңіз және порт шарабын құйыңыз. Трюфельді қосып, жолақтарға кесіңіз, соңында майдалап туралған қаз бауырын қосыңыз.

Тауық бауыры мен баклажан салаты

Осы рецепт бойынша дайындалған салат өте ерекше. Тауық бауыры оған бай дәм береді, бұл әсіресе баклажан мен піскен қызанақпен үйлескенде жақсы. Зімбір-бал қосындысы тағамға шығыс ноталарын қосады. Мұндай тәтті салатТолық түскі ас ретінде салқын немесе жылы түрде беруге болады.

Пісіру уақыты: 30 мин Порция саны: 1−2

Құрамы:

• 100 г тауық бауыры
• 100 г баклажандар
• 100 г шие қызанақтары
• 30 г рукола салаты
• 20 мл зәйтүн майы
• тұз,
• жаңадан ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай

Жанармай құю үшін:

• 20 мл зәйтүн майы
• 20 мл бал
• 10 г маринадталған имбирь

Дайындық:

Баклажандарды жұқа тілімдерге кесіңіз. Баклажан тілімдерін тұз және бұрыш. Баклажандарды зәйтүн майымен себіңіз. Баклажандарды екі жағынан құрғақ қуыруға арналған табада пісірілгенге дейін қуырыңыз.

Қызанақтарды жартысына кесіңіз. Бауырды шайыңыз, оны құрғатыңыз, пленкаларды, түтіктерді, тұзды алып тастаңыз. Алдын ала қыздырылған қуырғыш табада зәйтүн майымен алтын түске дейін қуырыңыз, оттан алыңыз да, пеште 180 ° C температурада 4-5 минут пісіріңіз. Тұздалған зімбірді ұнтақтаңыз. Контейнерде балды зәйтүн майымен және зімбірмен бөлек араластырыңыз. Контейнерге баклажан, қызанақ, бауыр, руколаны салыңыз, тұздықты қосыңыз. Салатты араластырып, қызмет етіңіз.

Тауық бауырымен жылы салаттың рецепті

Тауық бауыры мен қызанақ қосылған жылы салат

Саған қажет болады:

• 400 г тауық бауыры;
• 1 байлам салат;
• 8 шие қызанақ;
• 3 тамшы өсімдік майы;
• бальзам сірке суы;
• Райхан.

Дайындау әдісі:

1. Ішімдіктерді жуыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз, тұз қосыңыз.
2. Қуыруға арналған табаға 3 тамшы өсімдік майын қосып, майлықпен сүртіңіз. Бауырды қуырыңыз, содан кейін дайын болғанға дейін 2-3 минут тұз қосыңыз.
3. Салат жапырақтарын қолыңызбен жыртып, ыдысқа салыңыз.
4. Томаттарды кішкене кесектерге кесіп, салатпен араластырыңыз. Жылы бауырды қосып, араластырыңыз.
5. Салаттың үстіне бальзам сірке суын себіңіз және насыбайгүл себіңіз.

Тауық бауыры мен жүзім қосылған жылы салат

Бауырдың пайдалы қасиеттерін асыра бағалау мүмкін емес: ол микроэлементтерге, витаминдерге, соның ішінде B9 (фолий қышқылы) және иммундық және қан айналымы жүйесін қолдау үшін маңызды заттарға бай. Жүзім мен жаңа салат жапырақтарымен үйлесімде ол сізді жаңа қызықты дәммен және нәзік құрылыммен таң қалдырады. Бұл тағам сізге күні бойы қуат береді.

Пісіру уақыты: 20 мин Порция саны: 4

Құрамы:

• 500 г тауық бауыры
• 200 г тұқымсыз жүзім
• Радиккио салатының кішкентай басы
• салаттың шағын шоғыры
• 2 ас қасық. л. өсімдік майы
• 1 ас қасық. л. ақ шарап сірке суы
• тұз, жаңа ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай

Жіберу:

• 25 г қарағай жаңғағы

Дайындық:

Бауырды пленкалар мен түтіктерден тазалаңыз, шайыңыз суық су, қағаз сүлгіге кептіріңіз. Қуыруға арналған табаны маймен қыздырыңыз, содан кейін ашық қоңырға дейін жылдам айналдырып, қуырыңыз. Сірке суын құйыңыз. Жүзім қосып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Салат жапырақтарын қолыңызбен жыртып, табақтарға салыңыз. Жапырақтарға бауыр мен жүзімді салыңыз. Тағамды қарағай жаңғағымен себіңіз, содан кейін дереу қызмет етіңіз.

Тауық бауыры мен алма қосылған жылы салат

Құрамы:

• 300 г тауық бауыры
• 2 уыс фриз салаты немесе араластырыңыз салат жапырақтары
• 1 алма
• 1 пияз
• 1 шай қасық. лимон шырыны
• 1 шай қасық. Сахара
• 3 ас қасық. л. зәйтүн майы
• 15 г сары май
• 1 ас қасық. л. бальзам немесе қызыл шарап сірке суы
• 1 шай қасық. бал
• 1 шай қасық. қыша
• тұз, ұнтақталған қара бұрыш дәміне қарай

Дайындық:

1. Ішімдікті шайыңыз, қағаз сүлгімен жақсылап құрғатыңыз, жартысын кесіңіз.
2. Пиязды жұқа сақиналарға кесіңіз.
3. Алманы жұқа тілімдерге кесіңіз, себіңіз лимон шырыны.
4. Қуыруға арналған табада 1 ас қасық зәйтүн майын қыздырыңыз, онда сары майды ерітіңіз. Пиязды табаға салыңыз, содан кейін баяу отта 3-4 минут қуырыңыз. Пиязды қантпен себіңіз де, тағы 5 минут қуыруды жалғастырыңыз. Пиязды табадан алыңыз.
5. Бауырды қуыруға арналған табаға салыңыз, пісірілгенше бірнеше минут бойы екі жағына қуырыңыз, пісірудің соңында тұз бен бұрыш қосыңыз.
6. Таңғышты дайындау үшін қалған зәйтүн майын сірке суымен, балмен және қышамен араластырыңыз.
7. Салат жапырақтарын, алмаларды, пиязды және бауырды табақтарға салыңыз. Үстіне киіммен.

Салаттың дұрыс консистенциясы негізінен негізгі компонентті дайындауға байланысты. Тауық бауыры өте нәзік және белгілі бір жағдайларда ғана шырынды және нәзік болады:

• Егер өнімді қуыру керек болса, оны салқындату керек. Ерітілген бауыр тек пісіруге немесе бұқтыруға жарамды;
• пісіру алдында пленкаларды, тамырларды және дақтарды алып тастау керек;
• Тұзды пісіру алдында 5 минуттан ерте емес қосқан дұрыс - тұз ылғалды сіңіреді;
• қуыру үшін өнім біркелкі жұқа қабатта қуырылған табаға салынады және мұндай нәзік өнімді зақымдамау үшін өте мұқият екі-үш реттен артық емес араластырады;
• Бауыр дайын болған кезде, оны кептіруге жол бермеу үшін оны ыстық кастрюльден немесе қуырғыш табадан алыңыз;
• Дайын қайнатылған бөліктерді қағаз сүлгімен кептіру керек. Олар жанасу кезінде серпімді болуы керек; қатты кептірілген дегенді білдіреді.

Өнімнің қол жетімділігі мен тамаша дәмі тауық етінен жасалған тағамдарды көптеген үстелдерде қош келдіңіз. Бұл ең пайдалы өнімді диетаңызға қосуға болады! Ас болсын!

bystryerecepty.ru

Тауық бауырын салатқа қалай дайындау керек

Рецепттер тізімі

Ішімдіктерден жасалған рецепттер бірте-бірте біздің диетамыздың қарапайым бөлігіне айналады.

Бауырды қалай дұрыс дайындау керек

Мұндай тағамдар өте практикалық және оңай дайындалады. Әдетте, үй шаруасындағы әйелдер оларға қанша уақыт қажет болатынын және болашақ тағамдардың калориялығы қандай екенін білгісі келеді.

Сіз ас үйде сүтке арналған толтырылған орындық болуы керек сорпадасыз, діни тақталардың жеткілікті қорын алып тастау керек, жалықтыратын пышақтар да мезгіл-мезгіл белгіленуі керек. Процесті, сферада қанша пісіру керектігін, тіпті пісіру формуласын, сусынды, нені және қалай пісіріп, жейтіндігіңізді, тағамның дәмін және оны дайындаған кезде биотехнологияны сығуды түсінетін шығар.

Барлық пайдалы заттарды сақтау үшін тауық бауырын қанша уақыт пісіру керектігін түсіну әсіресе маңызды. Бұл өнімде көп мөлшерде темір мен В 9 дәрумені бар екені белгілі, ол иммундық жүйені қолдап қана қоймайды, сонымен қатар гемопоэтикалық функцияны қалыпқа келтіреді. Кәстрөлде немесе баяу пеште пісіру кезінде 15 минут қажет, қос қазандықты пайдаланғанда - жарты сағат. Дайын өнімді тескенде мөлдір сұйықтық шығуы керек.

Бауыр оңай сіңеді және төмен калориялы, дайын пісірілген өнімнің жүз граммында 140 калория бар.

Сондықтан, осы ішімдіктен жасалған рецепттер диетада және дұрыс тамақтану принциптерін ұстанатындар арасында өте танымал.

Әртүрлі тағамдарды, салаттарды және негізгі тағамдарды дайындау үшін салқындатылған бауырды пайдалану ұсынылады. Болашақ тағамды бұзбау үшін дүкенде дұрыс ішімдіктерді таңдау керек: оның түсі қоңыр, бургундияға жақын болуы керек.

Түпнұсқа тарлеталар

Дайындауға шамамен 20 минут кететін өте жылдам, толтырғыш және дәмді тәбет.

Және ол пісірілгендей тез қорытылады. Мұндай рецепттер қонақтармен кездесуге дайындалу кезінде, көптеген түпнұсқа және қарапайым тағамдарды дайындау қажет болғанда пайдалы.

Келесі өнімдер қажет болады:

• тауық бауыры - 0,5 кг.
• Жұмыртқа - 5 дана.
• Сәбіз - 2 дана.
• Пияз - 2 дана.
• Тұз бұрыш.
• Өсімдік майы.
• Тарлеттер - 20 дана.

Пісіру кезеңдерінің реті:

1. Сәбізді жақсылап жуып, қайнатыңыз.
2. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, салқын.
3. Бауырды шайыңыз, қабықшалар мен өт жолдарын кесіңіз, қайнаған суға салып, сағатына төрттен пісіріңіз, уақытты мұқият қадағалау керек, әйтпесе ол тез сіңіріледі және қатты болады.
4. Пиязды тазалап, майдалап тураңыз, әдемі алтын түске дейін майға қуырыңыз.
5. Болашақ пастаның барлық компоненттерін пышақпен кесіңіз немесе қандай консистенцияны алғыңыз келетініне байланысты ет тартқыштан өткізіңіз.
6. Пастаға дәмдеуіштер мен май қосып, жақсылап араластырыңыз.
7. Алынған массаны тартлеттерге салыңыз немесе жай ғана қуырылған нан кесектеріне жайыңыз.

Қаласаңыз, тартлеттерді жаңа піскен шөптермен безендіре аласыз, аскөк немесе ақжелкен бұл тәбетпен әсіресе жақсы үйлеседі.

Қабатты жылы салат

Түпнұсқа жылы салат кез келген үстелді безендіреді.

Тауық бауырын қалай дайындау керек?

Бұл жағдайда тағамға дұрыс қызмет ету бірдей маңызды, өйткені салат ингредиенттерінің әдемі қабаттары қызмет ету кезінде сақталуы керек. Жылы тағамдарға арналған мұндай рецепттер оларды пісіргеннен кейін дереу үстелге ұсынуды білдіреді, бұл мерекелік түскі асты немесе кешкі асты жоспарлау кезінде ұмытпау керек.

• тауық бауыры - 0,4 кг.
• Шам.
• Сәбіз.
• Тұздалған қияр - 2 дана.
• Майонез.
• Өсімдік майы.
• Тұз бұрыш.
• Аскөк.

Кезеңдер тізбегі:

Бұл салаттың калория мөлшері ингредиенттер тізімінде майонездің болуына және оның барлық компоненттерін қуыруға байланысты айтарлықтай жоғары болады.

Кілегейлі соустағы саңырауқұлақтары бар бауыр

Тауық бауырын қайнатып қана қоймай, оны алдын ала қуыруды қажет ететін әртүрлі тағамдар өте дәмді.

Біз дәмді және дәмді екінші тағамды дайындауды ұсынамыз, оны жасау үшін сізге 30 минуттан аз уақыт кетеді, ал бір порцияның калориялық мазмұны ингредиенттер тізімінде айтарлықтай қалың кілегей бар екеніне қарамастан, бар болғаны 212 калория болады.

Сізге келесі өнімдерді қабылдау керек:

• Тауық бауыры - 200 г.
• Шампиньондар - 200 г.
• Шам.
• Крем - 150 мл.
• Өсімдік майы.
• Тұз бұрыш.

Тізбектеу:

1. Пиязды аршып, жарты сақинаға кесіңіз, орташа отта майға қуырыңыз.
2. Саңырауқұлақтарды мұқият жуып, тілімдерге кесіп, табаға қосыңыз.
3. Жуылған ішімдіктерді кішкене бөліктерге кесіп, артық сұйықтық буланғаннан кейін көкөністерге қосыңыз.
Қырыққабат қосылған тауық салаты қуырылған пиязжәне сәбіз және бұршақ