Баяу пеште фольгадағы шошқа мойны. Баяу пештегі шошқа еті: фотосуреттермен пісіру рецептері Баяу пеште шошқа мойнын қалай дайындау керек

Пісіру технологиясы сақталса, пісірілген шошқа еті шырынды және хош иісті болып шығады, мерекелік үстелге лайық. Оны баяу пеште дәмді етіп жасау оңайырақ. Баяу пеште пісірілген шошқа еті - пісіруге көп уақыты жоқ, бірақ жақсы тағам туралы көп білетіндер үшін тамаша шешім.

Пісіру ерекшеліктері

Әр аспаздың өз құпиясы бар. Олардың кейбіреулері шошқа етін қуыруға да қатысты.

• Баяу пеште пісіру үшін шошқа мойынының кішкене қабаты бар шошқа етінің бір бөлігін алыңыз.
• Шошқа етінің бір бөлігіндегі майдың түсі ашық болуы керек. Бұл жас шошқаның еті екенін көрсетеді. Ол неғұрлым нәзік және тезірек піседі.
• Мұздатылған шошқа еті баяу, ең дұрысы тоңазытқышта ерітілген болса ғана шырынды тағам береді. Егер ол мүлдем мұздатылмаған болса, ол одан да шырынды болады.
• Ең шырынды шошқа еті жеңде немесе фольгада пісірілген кезде алынады, бұл оны баяу пеште пісіруге де қатысты.
• Шошқа еті тезірек пісіп, жұмсақ, шырынды және хош иісті болып шығуы үшін оны пісірер алдында маринадтап, кем дегенде екі сағат бойы маринадта ұстаған дұрыс.

Кейбір жағдайларда пісіру технологиясы рецептке байланысты.

Фольгада пісірілген шошқа еті

• шошқа еті - 0,5-0,6 кг;
• соя соусы - 100 мл;
• бал - 35 г;
• қыша (тұздық) – 20 мл;
• пияз - 100 г;
• өсімдік майы– 20 мл;

Дайындау әдісі:

• Шошқа етін жуыңыз, сіңірлерді, егер бар болса, пленканы алыңыз.
• Балды ерітіп, онымен араластырыңыз соя тұздығы. Оған бұрыш пен тұз қосып, араластырыңыз. Қыша қосып, қайтадан араластырыңыз.
• Пиязды аршып, жұқа жарты сақиналарға кесіңіз. Пиязды маринадталған ыдысқа салыңыз.
• Шошқа етінің бір бөлігін маринадқа батырыңыз, оны төңкеріңіз, сонда тұздық бөлікті кем дегенде жұқа қабатпен толығымен жабады. Тоңазытқышқа салып, 2-4 сағат күтіңіз.
• Маринадталған шошқа етін маринадтан алып, пиязды алып тастаңыз.
• Мультипісіргіш ыдысқа май құйып, пісіру немесе қуыру режимін 10 минутқа қосыңыз. Еттің бір бөлігін әр жағынан 2-3 минут қуырыңыз.
• Етті баяу пештен шығарып, фольганың ортасына салыңыз. Маринадтан алынған пиязды үстіне қойыңыз.
• Фольганың шеттерін көтеріп, оларды бір-біріне бекітіңіз.
• Фольганы етпен бірге баяу пешке салыңыз. «Пісіру» бағдарламасын 1 сағатқа іске қосыңыз.

Шошқа еті бал қыша соусыКөкөністерден жасалған гарнирмен ыстық күйде ұсынылады. Гарнир ретінде жақсы көкөніс салаты.

Жеңде пісірілген шошқа еті

• шошқа мойыны – 0,6-0,7 кг;
• сарымсақ – 4 түйір;
• ұнтақталған қызыл бұрыш - бір шымшым;
• кептірілген майоран, насыбайгүл - дәміне қарай;
• тұз - дәміне қарай;
• ұнтақталған паприка – 5 г;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.

Осы оқиғаға арналған бейне рецепт:

Дайындау әдісі:

• Ет бөлігін жақсылап шайыңыз, қағаз майлықтармен барлық жағынан құрғатыңыз.
• Сарымсақты қалампырға бөлу арқылы тазалаңыз. Әрбір қалампырды ұзындығы бойынша 2-3 бөлікке кесіңіз.
• Шошқа етін пышақпен терең тесіктер жасап, оларға сарымсақты салып, етті маринадтау үшін дайындаңыз.
• Тұзды және барлық дәмдеуіштер мен шөптерді араластырыңыз. Бұл қоспаны сүртіңіз шошқа мойыныбарлық жағынан.
• Етті ыдысқа салып, оны шүберекпен жабыңыз. Алдымен бөлме температурасында бір сағат, содан кейін тоңазытқышта екі сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз.
• Етті жеңге салыңыз, оны барлық жағынан байлаңыз. Тіс тазалағышты пайдаланып жеңде бірнеше тесік жасаңыз.
• Жеңді мультипісіргіш ыдысқа салыңыз.
• Құрылғыны «Пісіру» режимінде 60 минут бойы іске қосыңыз.
• Бағдарлама аяқталғаннан кейін етті пышақпен тесіңіз. Егер ол толық дайын болмаса, яғни одан қызарған сұйықтық ағып кетсе, мультиваркті бұқтыру режимінде тағы 15 минутқа қосыңыз.

Баяу пеште қара өрік қосылған шошқа еті

• шошқа еті - 0,7-0,8 кг;
• бекон - 0,2 кг;
• қара өрік – 0,2 кг;
• көк ірімшік - 50 г;
• сарымсақ – 4 түйір;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

• Шошқа етінің бір бөлігін жуыңыз, оны ас сүлгімен құрғатыңыз және оны астық бойымен жұқа қабаттарға кесіңіз. Оларды аспаздық балғамен ұрып тастаңыз.
• Үстелге тамақ пленкасын қойып, тіктөртбұрышты қалыптастыру үшін шошқа тілімдерін бір-біріне тығыз орналастырыңыз.
• Сарымсақты тазалаңыз, қалампырды пресс арқылы өткізіңіз. Сарымсаққа тұз бен бұрыш қосыңыз.
• Шошқа тілімдерін қоспаның жұқа қабатымен жабыңыз.
• Сырды кішкене кесектерге кесіп, етке кездейсоқ ретпен салыңыз.
• Қара өріктерді жылы суға 20 минут салып, содан кейін суды ағызып, кептірілген жемістерді кептіруге уақыт беріңіз.
• Әрбір кептірілген қара өрікті 8 бөлікке бөліп, кішкене бөліктерге кесіңіз. Етке салыңыз.
• Орамға айналдырыңыз.
• Беконды жұқа етіп кесіңіз. Орамды бекон тілімдерімен ораңыз. Жіппен немесе ақ мақта жіппен бекітіңіз.
• Роликті баяу пешке салыңыз. Пісіру режимін қосып, шошқа етін және қара өрікті бір сағат бойы пісіріңіз.

Пісіргеннен кейін орамды салқындату керек. Қызмет көрсетер алдында оны жіптерден босатып, кесектерге кесу керек. Бұл өте тәбетті ғана емес, сонымен қатар бар ерекше дәм, өйткені қара өріктің ысталған дәмі пісірілген ет дәмін тамаша толықтырады.

Баяу пеште ананаспен пісірілген шошқа еті

• шошқа еті (терімен) – 0,8 кг;
• ананас (жаңа піскен немесе консервіленген) – 6–8 сақина;
• сәбіз - 0,5 кг;
• қыша (тұздық) – 40 мл;
• майонез - 100 мл;
• Прованс шөптері - 10 г;
• кептірілген насыбайгүл - 5 г;
• тұз, ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

• Етті жуып, ас үй сүлгімен құрғатыңыз. Дәнді кесіп тастамай, теріге дейін 6-8 кесінді жасаңыз.
• Прованс шөптерін, розмаринді, тұзды және бұрышты араластырыңыз, шошқа етін осы қоспамен сүртіңіз, соның ішінде кесектер.
• Қыша мен майонезді араластырыңыз және шошқа етінің үстіне жағып қойыңыз.
• Қалған ингредиенттерді дайындап жатқанда, етті тоңазытқышта кем дегенде бір сағат маринадтау үшін қалдырыңыз.
• Сәбізді тазалап, жуыңыз. Ең үлкенін жұқа шеңберлерге кесіңіз. Қалған сәбізді жолақтарға кесіңіз немесе корей салаттары үшін үккіштен өткізіңіз.
• Ананасты аршып, сақиналарға кесіңіз. Терінің тітіркенуін болдырмау үшін қолғап киіңіз. Ананас консервіленген болса, олардан сиропты кетіру үшін сақиналарды шаю ұсынылады.
• Үгітілген сәбізді мультипісіргіш ыдыстың түбіне салыңыз.
• Ананас сақиналары мен сәбіз кесектерін шошқа етінде жасалған кесектерге салыңыз.
• Етті сәбіз «жастыққа» салыңыз.
• Мультипісіргішті жауып, «Пісіру» бағдарламасын 60 минутқа қосыңыз.

Бұл тағам ыстық күйде картоп пен сәбізден жасалған гарнирмен бірге беріледі. Картопты пісіруге немесе қуыруға болады, ал сәбізді шошқа еті мен ананас пісірілген табақтарға қоюға болады.

Баяу пеште саңырауқұлақтар мен бұршақтармен пісірілген шошқа еті

• шошқа еті - 0,5 кг;
• шампиньондар (жаңа) – 0,3 кг;
• пияз - 100 г;
• маринадталған қияр – 0,3 кг;
• қызанақтағы консервіленген бұршақ – 0,4–0,45 кг;
• өсімдік майы - 40 мл;
• үгітілген имбирь – 10 г;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

• Шошқа етін жуыңыз, құрғатыңыз, 2 см текшелерге кесіңіз.
• Зімбірді үккіштен өткізіп, тұз бен бұрышпен араластырыңыз.
• Шошқа етінің бөліктерін дәмдеуіштері бар ыдысқа салып, жақсылап жағыңыз.
• Мультипісіргіш ыдысты өсімдік майымен жақсылап майлаңыз. Шошқа етінің бөліктерін түбіне қойыңыз.
• Пиязды аршып, жұқа жарты сақиналарға кесіңіз. Пиязды етге салыңыз.
• Тұздалған қиярды тілімдерге кесіңіз. Оларды келесі қабаттағы баяу пешке салыңыз.
• Бұршақтарды қиярға салыңыз, банкадағы шырынды барлығына құйыңыз.
• Мультипісіргішті жабыңыз. «Пісіру» бағдарламасын таңдап, оны 50 минут бойы іске қосыңыз.

Осы рецепт бойынша дайындалған тағам ешқандай қоспаларды қажет етпейді.

Шошқа етін баяу пеште пісіруге болады әртүрлі жолдар. Кейбір жағдайларда дайын тағам суық, басқаларында ыстық болады. Кейде пісірілген шошқа еті бүйір тағамды қажет етеді. Бірақ кез келген жағдайда ол шырынды және хош иісті болады.

Уақыты: 100 мин.

Сыбаға: 3

Күрделілігі: 5-тен 3

Дәмді рецептбаяу пеште шошқа мойны

Кешкі асқа еттен, шошқа мойынынан баяу пеште не пісіруді білмесеңіз - ең жақсы нұсқа. Бұл ет тағамы керемет дәммен, тәбетті және байлығымен ерекшеленеді. Сонымен қатар, баяу пеште пісірілген шошқа мойынына арналған көптеген рецепттер нәзік, шырынды және бұрын-соңды болмаған хош иісі бар.

Мұны пісіріп көріңіз дәмді тағам, және шошқа етін соншалықты тез және дәмді пісіруге болатынына таң қаласыз.

Шошқа мойыны жұмсақ, жұқа алтын қыртысы бар және өте хош иісті болып шығады - дәмді отбасылық түскі асқа тағы не қажет? Етті кез келген гарнирмен бірге беруге болады немесе оны тәуелсіз тағам ретінде пайдалануға болады.

Шошқа етінің көптеген рецептеріне кіретін дәмдеуіштер, сарымсақ, соя соусы және қыша оған нәзіктік береді, нәтижесінде баяу пештегі қаңқа керемет хош иісті және жұмсақ болады. Сондықтан көптеген үй шаруасындағы әйелдер бұл тағамды түскі асқа немесе ыстық тағам ретінде таңдайды мерекелік үстел– шошқа мойынының дәмді болатыны сонша, оны қонақтарға басты мерекелік тағам ретінде ұсыну ұят емес.

Тұздықтар мен дәмдеуіштерден басқа, баяу пеште пісірілген шошқа мойыны, егер сіз пияз, қаймақ, көкөністер, ірімшік, жұмыртқа және т.б. қоссаңыз, өте дәмді болуы мүмкін. Бірақ ішінде бұл жағдайдасіз гарнирі бар мойынға ие боласыз және оны енді тәуелсіз тағам ретінде пайдалануға болмайды.

Шошқа етінің мойнын пісіру кезінде безендіруге болады:

• жаңа піскен шөптер
• зәйтүн
• зәйтүн
• туралған көкөністер (редис, қияр және т.
• үй соустары
• күнжіт
• теңіз тағамдары

Дайындау әдісі

Көптеген фотосуреттерге қарағанда, баяу пештегі шошқа етінің кез-келген рецепті түпнұсқа және ерекше болып шығады. Сондықтан сіз олардың біреуін қауіпсіз пайдалана аласыз, пісіру әдісін өзгерте немесе толықтыра аласыз, нәтижесінде әдеттен тыс және бай тағам болады.

Құрамы:

Бұл тағамға арналған көптеген рецепттер ұзақ уақыт дайындалады. Бұл пісіру әдісі өте жылдам және қарапайым.

1-қадам

Бірінші қадам - ​​тұздықты дайындау: кішкене ыдыста соя соусын, дәмдеуіштерді, қыша, майонез және тұзды араластырыңыз. Нәтиже біртекті масса болуы керек.

2-қадам

Шошқаның мойнын ерітіңіз, оны сүлгімен сүртіңіз, оны терең табаққа салыңыз және етті барлық жағынан маринадпен сүртіңіз.

Еттің үстіне қалған маринадты құйыңыз.

3-қадам

Табақты ыдыс-аяқпен тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қойыңыз (сонымен бірге етті түні бойы маринадтау үшін қалдыруға болады - бұл әлдеқайда жақсы болады, өйткені қаңқа толығымен сіңіп кетуі мүмкін).

4-қадам

Шошқаның мойнын фольгаға салып, үстіне соусты құйып, етті тығыз ораңыз. Содан кейін біз оны мультиварк ыдысына саламыз.

5-қадам

Мультипісіргішті 45 минутқа «Пісіру» режиміне қойып, оған аздап су құйыңыз және мультипісіргіш сигналын күтіңіз. Осыдан кейін бағдарламаны «Бұқтыруға» ауыстырып, етті тағы 40 минут қайнатыңыз. Пісіру уақыты еттің мөлшеріне байланысты - егер ол кішкентай болса немесе кесектерге кесілген болса, пісіруге жарты уақыт кетеді.

6-қадам

Етті орап, фольганы алып тастап, мойынға күнжіт тұқымын себіңіз. Бөлшекті ыдысқа салып, «Пісіру» режимін 15 минутқа орнатыңыз.

Барлығы - хош иісті және нәзік шошқа еті баяу пеште дайын.

Оны үлкен табаққа салып, шөптермен безендіріп, дастарханға ұсыну жеткілікті. Қаласаңыз, көптеген фотосуреттерде көрсетілгендей, тағамды жаңадан дайындалған соуспен немесе сарымсақ қосылған қаймақпен толтыруға болады.

Төмендегі бейнеде осы тағамның басқа нұсқасын қараңыз:

Ирина Камшилина

Өзіңе пісіргеннен гөрі біреуге тамақ пісіру әлдеқайда жағымды))

Мазмұны

Тағамдарға арналған көптеген рецепттер бар шошқа еті, және сіз олардың әрқайсысын керемет дәмді деп атауға болады. Қазіргі уақытта оны баяу пеште пісіру өте танымал, өйткені бұл керемет ыңғайлы, мүмкіндігінше қарапайым және нәтиже әрқашан барлық үміттерден асып түседі. Ең танымал рецепттердің кейбірін есте сақтаңыз ет тағамдарыосы ас үй құрылғысында.

Шошқа етін баяу пеште қалай дайындау керек

Өңдеу әдісіне қарамастан, бұл құрылғыдағы ет өте нәзік және шырынды болып шығады. Оны пісіруге, қуыруға, бұқтыруға болады. Шошқа етін баяу пеште немесе қысымды пеште кішкене бөліктерде немесе бір үлкен бөлікте пісіруге болады. Пісіруге арналған етті құрылғының ыдысына салуға немесе алдымен жеңге немесе фольга парағына орап қоюға болады. Баяу пеште шошқа етінен жасалған тағамдар әрқашан ең жақсы болуын қамтамасыз ететін бірнеше амалдарды есте сақтаңыз:

1. Етті маринадтаған дұрыс, сонда ол шырынды шығып, тезірек піседі. Маринадқа өсімдік майлары қосылады, жеміс шырындары, майонез, балқытылған бал, соя соусы, кілегей, сарымсақ, қыша, шөптер.
2. Кез келген нәрсе дайын тағамға гарнир бола алады: картоп, қарақұмық ботқасы, үлпілдек күріш, жасымық, макарон, жұмыртқа.
3. Ең қолайлы дәмдеуіштер - лавр жапырағы, қызыл және ақ бұрыш, насыбайгүл, кардамон, бөріқарақат, қалампыр.
4. Шошқа етімен жақсы үйлеседі әртүрлі көкөністер, жемістер, саңырауқұлақтар. Сіз оны ананас, апельсин, алма, картоп, қырыққабат және қатты ірімшікпен пісіруге болады.
5. Пісіру алдында ет бөлігін мұқият жуып, пленкаларды, шеміршектерді және тамырларды алып тастау керек. Егер сіз оны бұрын мұздатқан болсаңыз, оны әкеліңіз бөлме температурасы. Кесекті астық бойымен кесу керек.

Баяу пеште шошқа етінің рецептері

Ыдыстарды таңдау іс жүзінде шектеусіз. Әр жағдайға арналған баяу пісіруге арналған шошқа етінің керемет рецептері бар, сондықтан сіз қандай оқиғаға тап болсаңыз да, мерекелік тойнемесе кәдімгі отбасылық түскі ас, сіз тағамсыз қалмайсыз. Бөлек артықшылығы - бұл құрылғыны етті бөлек немесе бірден бүйір тағаммен бірге пісіруге болады. Баяу пеште шошқа етімен не пісіру керек екенін әлі де ойлайсыз ба? Ең жақсы қадамдық рецепттерді оқыңыз.

Бұқтырылған

• Уақыты: 85 мин.
• Порция саны: 6 адам.
• Калория мөлшері: 2949 ккал.
• Мақсаты: түскі ас, кешкі ас.
• Тағамдар: еуропалық.

Баяу пеште бұқтырылған шошқа еті ауызда ериді, өте жұмсақ және нәзік. Бұл гуляш түскі және кешкі ас үшін өте қолайлы. Гарнир ретінде диеталық нәрсені ұсынған жөн, мысалы, қарақұмық ботқасы, картоп езбесі. Шошқа етін баяу пеште бұқтырмас бұрын, ол кішкене кесектерге кесіледі, сондықтан тағам салыстырмалы түрде тез дайындалады.

Құрамы:

• шошқа еті - 1 кг;
• пияз – 2 дана;
• су - 320 мл;
• зәйтүн майы - 2 шай қасық;
• сәбіз – 2 дана;
• ұн – 4 ас қасық. л.;
• томат пастасы - 6 шай қасық;
• тұз - 0,5 шай қасық;
• паприка қоспасы, мускат жаңғағы, кориандр, чили, орегано, кептірілген қыша, тимьян, хош иісті бұрыш және қара бұрыш - 1,5 шай қасық.

Дайындау әдісі:

1. Тамырларды және артық майды кетіріңіз, ет бөлігін жуыңыз. Кішкене текшелерге кесіп, майланған ыдысқа салыңыз.
2. Ірі үгітілген сәбізді және майдалап туралған пиязды қосыңыз. «Қуыру» опциясын 10 минутқа қосыңыз. Ингредиенттерді мезгіл-мезгіл араластырып, пісіріңіз.
3. Ұнды, дәмдеуіштерді және тұзды қосыңыз. Томат пастасын сумен сұйылтып, алынған соусты тағамға құйыңыз. «Бұқтыру» функциясын қосып, бір сағат пісіріңіз.

Пісірілген

• Уақыты: 95 мин.
• Порция саны: 6 адам.
• Калория мөлшері: 3185 ккал.
• Мақсаты: түскі ас, кешкі ас.
• Тағамдар: француз.

Мерекелік үстелді қою керек болса, онда баяу пеште пісірілген шошқа еті - бұл тамаша тағам. Бұл таңқаларлық қоректік болып шықты. Рецептке енгізілген қара өрік етке жағымды тәтті дәм береді. Тіпті ең талғампаз дәмі бар адамдар бұл тағамды бағалайды. Егер сіз шошқа етін баяу пеште қалай пісіру туралы ойласаңыз, келесі рецептті қолданыңыз.

Құрамы:

• шошқа еті - 1 кг;
• тұз бұрыш;
• бекон - 320 г;
• сарымсақ – 6 түйір;
• көк ірімшік - 75 г;
• қара өрік – 300 г.

Дайындау әдісі:

1. Етті шайыңыз және құрғатыңыз, жұқа тілімдерге кесіңіз. Әрқайсысын ұрыңыз.
2. Қара өріктерді ыстық суға салып қойыңыз.
3. Пісіретін бетіңізді пленкамен жабыңыз. Үлкен тіктөртбұрышты қалыптастыру үшін оған ет тілімдерін мықтап бүктеңіз.
4. Сарымсақ қабығын аршып, оны пресспен ұсақтап, тұз бен бұрышпен араластырыңыз. Етті осы қоспамен сүртіңіз.
5. Үстіне кішкене кесектерге кесілген ірімшікті жайыңыз.
6. Суланған қара өріктерді құрғатыңыз. Оны майдалап турап, еттің үстіне жағыңыз.
7. Орамды мұқият ораңыз. Беконның жұқа жолақтарымен ораңыз. Ас үй жіпімен байлаңыз.
8. Орамды құрылғының контейнеріне салыңыз. «Пісіру» опциясын орнатыңыз және бір сағат бойы пісіріңіз. Процестің ортасында жанып кетпеуі үшін төңкеріп, үнемі қадағалаңыз.

Бұқтырылған

• Уақыты: 155 мин.
• Порция саны: 2 адам.
• Калория мөлшері: 1685 ккал.
• Мақсаты: кешкі ас.
• Асхана: итальяндық.
• Дайындықтың қиындығы: жоғары.

Баяу пештегі дәмді шошқа еті - тамаша опцияүшін ыдыс-аяқ романтикалық кешкі ас. Оның дәмін сөзбен айтып жеткізу мүмкін емес, мұндай аспаздық шедевр - міндетті түрде көріңіз. Сіз бұл баяу пісіретін шошқа етінің рецептін барлық достарыңызға ұсынасыз, өйткені ол сіздің сүйікті тағамдарыңыздың бірі болуға кепілдік береді. Шошқа еті көкөністермен және дәмдеуіштер букетімен тамаша үйлеседі.

Құрамы:

• шошқа еті – 450 г;
• тәтті кептірілген паприка - 0,5 шай қасық;
• қара өрік кептелісі– 3 шай қасық;
• зире - жарты шай қасық;
• бұрыш, тұз;
• құрғақ қызыл шарап - 60 мл;
• пияз - 1 кішкентай;
• ұн – 1,5 шай қасық;
• су - 240 мл;
• сарымсақ – 1 түйір;
• сәбіз - 1 кішкентай;
• зәйтүн майы - 2-3 ас қасық. л.;
• жапырақты балдыркөк– 120 г;
• Прованс шөптері - 1,5 шай қасық.

Дайындау әдісі:

1. Жуылған және кептірілген етті текшелерге кесіңіз. Бұрыш, прованс шөптері мен паприкамен үккіштен өткізіп, тұз қосыңыз.
2. Сәбізді текшелерге, балдыркөкті тілімдерге, пиязды текшелерге кесіңіз. Сарымсақты ұсақтаңыз.
3. Құрылғыдағы «Қуыру» функциясын 20 минутқа орнатыңыз. Майдың жартысын құйыңыз, көкөністерді қуырыңыз, араластырыңыз. Оларды шығарыңыз.
4. Қалған майды құйып, етті қуырыңыз. Ол піскен кезде көкөністерді қайтадан қосыңыз.
5. Ыдысқа зире себіңіз және су қосыңыз.
6. «Бұқтыру» опциясын 110 минутқа орнатыңыз. Процесс барысында өнімдерді араластыруды ұмытпаңыз.
7. 20 мин. Құрылғыны өшірмес бұрын шарапты құйып, кептелісті қосыңыз. Ұнды себіңіз, қайтадан илеңіз, қақпақты жабыңыз және пісіру аяқталғанша күтіңіз.

Фольгада

• Уақыт: 215 мин.
• Порция саны: 3 адам.
• Калория мөлшері: 3856 ккал.
• Мақсаты: кешкі ас.
• Тағамдары: Жерорта теңізі.

Егер сіз дәмдеуіштердің хош иістеріне малынған, жұмсақ және шырынды ет дәмін татқыңыз келсе, баяу пеште шошқа етін фольгаға салып көріңіз. Ол сарымсақ, розмарин, зәйтүн майы, тимьян және насыбайгүл қоспасында маринадталған. Бұл тағамды керемет гарнирмен, мысалы, балдыркөк пен картоп пюресімен ұсыну керек. жеңіл көкөніссалат. Мұндай нәзіктіктен ешкім бас тартпайды.

Құрамы:

• шошқа еті – 0,6 кг;
• су - жарты стакан;
• сарымсақ – 2 түйір;
• зәйтүн майы- 1 ас қасық;
• кептірілген насыбайгүл - 0,5 шай қасық;
• тұз - бір шымшым;
• кептірілген тасшөп - 0,5 шай қасық;
• бұрыш бұршақтары (қара) – 5 дана;
• кептірілген розмарин - 0,5 шай қасық.

Дайындау әдісі:

1. Ет бөлігін жуыңыз, құрғатыңыз, тамырларды және артық майды кетіріңіз.
2. Сарымсақты блендер контейнеріне салыңыз. Онда кептірілген шөптер мен бұрыш бұршақтарын қосыңыз. Максималды жылдамдықпен ұнтақтаңыз. Зәйтүн майы мен тұзды құйыңыз. Тағы ұрыңыз.
3. Үстелге үлкен фольга бөлігін екі қабатқа қойыңыз. Оның үстіне етті салып, пышақпен бүкіл бетіне тесіңіз. Маринадты белге жағып, ауа өткізбейтін конверт қалыптастыру үшін фольгаға ораңыз. Бір жарым сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
4. Мультипісіргіш ыдысқа су құйыңыз. Белді фольгадан жасалған конвертке салыңыз, тігіс жағы жоғары. «Пісіру» опциясын бір жарым сағатқа орнатыңыз. «Жылытуды» өшіргеннен кейін ыдысты тағы бір жарым сағат ұстаңыз.

Көкөністермен

• Уақыты: 95 мин.
• Порция саны: 6 адам.
• Калория мөлшері: 2436 ккал.
• Мақсаты: түскі ас, кешкі ас.
• Ас үй: үйде жасалған.
• Дайындықтың қиындығы: оңай.

Баяу пеште көкөніс қосылған шошқа еті керемет қанағаттандырарлық және дәмді болып шығады. Ол үшін гарнир дайындаудың қажеті жоқ, өйткені тағамда еттен басқа көптеген басқа өнімдер бар. Рецепт кез келген компанияның жабдықтарына жарамды: Moulinex, Redmond, Philips, Panasonic, Polaris. Бұл тағамның дәмі жай ғана таң қалдырады, ол көкөніс шырындарына малынған кезде ет жұмсақ болады. Тағы бір артықшылығы - бұл нәзіктік өте тез пісіріледі.

Құрамы:

• баклажан - 2 дана;
• сарымсақ – 6 түйір;
• цуккини – 2 дана;
• тұз – 2 ас қасық;
• пияз - 2 бас;
• шошқа еті - 1,4 кг;
• өсімдік майы - 80 мл;
• қызанақ - 6 үлкен;
• болгар бұрышы – 2 дана;
• сәбіз – 2 дана;
• жаңа ақжелкен - 5-6 бұтақ;
• ұнтақталған хош иісті бұрыш - 2 шай қасық.

Дайындау әдісі:

1. Кішкене тілімдерге кесілген етті жуып, құрылғының контейнеріне салыңыз. Тұз бен бұрыш. Қызарғанша «Қуыруға» пісіріңіз, содан кейін алыңыз.
2. Ыдысқа май құйыңыз. Туралған баклажандар мен цуккиниді қосыңыз. Оларды үш минут бойы қуырыңыз.
3. Туралған пиязды, сәбізді қосыңыз, болгар бұрышы. Пісіруді жалғастырыңыз.
4. Қызанақтарды қайнаған сумен қайнатыңыз, қабығын алып тастаңыз және ет тартқышта пюре аласыз. Тағамға қосыңыз.
5. Туралған шөптерді, тұзды және бұрышты қосыңыз. Жарты сағат бойы «Бұқтырғышта» пісіріңіз.
6. Бұқтырылған көкөністерге ет қосыңыз. «Бұқтыруды» тағы 40 минутқа қосыңыз.

• Уақыты: 80 мин.
• Порция саны: 5 адам.
• Калория мөлшері: 3158 ккал.
• Мақсаты: түскі ас, кешкі ас.
• Тағамдар: француз.
• Дайындықтың қиындығы: орташа.

Әдетте, шошқа еті баяу пеште тұтас бөлік ретінде дайындалады, бірақ оны кесіп тастасаңыз, одан да жаман болмайды. Келесі рецепт етті пиязбен бұқтыруды, аздап коньяк пен қыша қосуды ұсынады. Бұл тағамның дәмі жай ғана керемет. Жұмсақ және хош иісті, тұздыққа жақсылап сіңдірілген. Оны картоп пюресі мен қара нанның бір тілімімен ұсыну ұсынылады.

Құрамы:

• қыша - 2 ас қасық. л.;
• шошқа еті – 1,2 кг;
• аскөк - жарты байлам;
• пияз - 4 кішкентай бас;
• тұз;
• ащы бұрыш – екі шымшым;
• кептірілген паприка - 2,5 ас қасық. л.;
• коньяк - 275 мл;
• өсімдік майы - 2 ас қасық. л.

Дайындау әдісі:

1. Жуылған етті кесектерге, пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Құрылғының ыдысына май құйыңыз. Оны жариялаңыз ет бөліктеріжәне пиязбен араластырыңыз. «Қуыруға» 15 минут пісіріңіз. қақпағы ашық.
2. Коньяк, дәмдеуіштер, қыша, аскөк қосыңыз.
3. Қақпақты жауып, ыдысты «Бұқтыру» режимінде бір сағат бойы піскенше қайнатыңыз.

Мойын

• Уақыты: 12,5 сағат.
• Порция саны: 2 адам.
• Калория мөлшері: 2243 ккал.
• Мақсаты: түскі ас, кешкі ас.
• Асхана: грек.
• Дайындықтың қиындығы: орташа.

Ерлерге әсіресе келесі рецепт бойынша дайындалған тағам ұнайды. Баяу пештегі шошқа мойыны - бұл нағыз нәзіктік және ол әртүрлі дәмдеуіштердің үлкен санымен дайындалғандықтан осылай шығады. Ет ащы және сәл тәтті болып шығады. Оған қосымша ретінде салатты дайындаған жөн жаңа піскен қияр, қызанақ және болгар бұрышы.

Құрамы:

• шошқа мойыны – 0,5 кг;
• су - 40 мл;
• Прованс шөптері - бір шымшым;
• паприка - 0,5 шай қасық;
• иісті бұрыш бұршақ - 5 дана;
• сарымсақ – 1 түйір;
• тұз, ұнтақталған қара бұрыш;
• кептірілген кориандр мен кинза қоспасы - шымшым;
• зәйтүн майы - 3 ас қасық. л.;
• лавр жапырағы – 1 дана.

Дайындау әдісі:

1. Шөптерді, паприка, бұрыш бұршақтарын, кориандр және лавр жапырағы қосылған кинзаны ерітіндіге ұсақтап, зәйтүн майымен араластырыңыз.
2. Етті жуып, құрғатыңыз. Ас үй жіпімен байлаңыз.
3. Сарымсақты тілімдерге кесіңіз. Мойынға кесілгеннен кейін оны толтырыңыз. Барлық жағынан дәмделген маймен сүртіңіз.
4. Мойынды түнде тоңазытқышта ұстаңыз.
5. Таңертең еттің бір бөлігін құрылғының ыдысына салыңыз. Артық май қосудың қажеті жоқ. «Қуыруда» мойынды барлық жағынан қызартыңыз (әр жағынан 4 минут).
6. Аздап су қосыңыз. «Бұқтыру» бағдарламасына ауысып, екі сағат пісіріңіз.

Картоппен

• Уақыты: 55 мин.
• Порция саны: 10 адам.
• Калория мөлшері: 3254 ккал.
• Мақсаты: түскі ас, кешкі ас.
• Тағамдары: украин.
• Дайындықтың қиындығы: оңай.

Қарапайым, бірақ қанағаттанарлық тағамды ұнататындар міндетті түрде баяу пеште шошқа еті мен картопты жақсы көреді. Бұл дәмді тағамОтбасымен түскі немесе кешкі асқа тамаша. Тіпті жаңадан бастаушы да пісіру процесін жеңе алады, өйткені бұл жерде күрделі ештеңе жоқ. Шошқа етін баяу пеште қуырмас бұрын, ыдысқа пияз қосыңыз. Содан кейін ыдысқа картоп қосылады және барлығы томат соусында бұқтырылады.

Құрамы:

• картоп – 1120 г;
• су - 0,5 л;
• шошқа еті - 0,8 кг;
• томат пастасы - 2 шай қасық;
• пияз - 0,4 кг;
• ұн – 50 г;
• өсімдік майы - 2 ас қасық. л.;
• тұз - 3 шай қасық;
• жасыл пияз - бір байлам;
• ұнтақталған қара және қызыл бұрыш - 1 шай қасық.

Дайындау әдісі:

1. Тамағыңызды дайындаңыз. Көкөністер мен целлюлозаны тазалап, жуыңыз.
2. Пиязды текшелерге кесіңіз.
3. Етті пленкалардан тазалаңыз. Оны үлкен кесектерге кесіңіз.
4. Жасыл пиязды тураңыз.
5. Картопты төрттен кесіңіз.
6. Құрылғының ыдысына май құйыңыз. Пиязды мөлдір болғанша «Қуыруға» пісіріңіз. Ет бөліктерін қосыңыз. Бірдей режимде 10 минут қуырыңыз.
7. IN суық суеріту қызанақ пастасыжәне ұн.
8. Картопты ыдысқа, тұз бен бұрышқа қосыңыз. Бір стақан су қосыңыз.
9. Жарты сағатқа «Бұқтыруға» қойыңыз. Процестің жартысында соусты қосыңыз.
10. Дайын тағамды жасыл пиязға себіңіз және үстелге қызмет етіңіз.

• Уақыты: 150 мин.
• Порция саны: 20 адам.
• Калория мөлшері: 6425 ккал.
• Мақсаты: түскі ас, кешкі ас.
• Ас үй: үйде жасалған.
• Дайындықтың қиындығы: жоғары.

Егер сіз қайнатылған шошқа етін жақсы көрсеңіз, міндетті түрде пісіруге тырысуыңыз керек Ветчинабаяу пеште. Бұл құрылғының арқасында ет керемет дәмді және өте нәзік болады. Қайнатылған шошқа етінің бір бөлігі көкөністер мен дәмдеуіштердің дәміне қанық болуы үшін бірнеше сағат бойы маринадталған болуы керек. Мерекелік үстелде осылай дайындалған ветчина бірден кетеді.

Құрамы:

• шошқа еті - 2 кг;
• су - 125 мл;
• сәбіз – 2 дана;
• өсімдік майы - 6 ас қасық. л.;
• сарымсақ – 10 түйір;
• теңіз тұзы - 3 шай қасық;
• иісті бұрыш бұршақ - 12 дана;
• кориандр тұқымдары - 2 шай қасық;
• лавр жапырағы – 8 дана;
• ұнтақталған қара бұрыш – 1 шай қасық;
• куркума - 1 шай қасық. л.

Дайындау әдісі:

1. Сәбізді тазалаңыз. Біреуін үлкен текшелерге, екіншісін бойлық тілімдерге кесіңіз. Сарымсақты тазалаңыз. Дөрекі кесіңіз.
2. Куркуманы кориандр, тұз және ұнтақталған бұрышпен араластырыңыз.
3. Етті шайыңыз. Сәбіз тілімдері мен жарты сарымсақпен толтырыңыз. Дәмдеуіштермен сүртіңіз. Оны пленкаға орап, бірнеше сағатқа қалдырыңыз.
4. Қайнатылған шошқа етін алыңыз. Мультипісіргіш ыдысқа май құйыңыз. Ветчина «Пісіруге» 15 минут қуырыңыз.
5. Қалған сарымсақ пен сәбіз текшелерін ыдысқа қосыңыз. Су құйыңыз, лавр жапырағы мен иісті бұрыш бұршақ қосыңыз. Құрылғының қақпағын жауып, «Бұқтырғышта» екі сағат бойы пісіріңіз.

Соя соусымен

• Уақыты: 150 мин.
• Порция саны: 8 адам.
• Калория мөлшері: 4382 ккал.
• Мақсаты: түскі ас, кешкі ас.
• Тағамдары: Азия.
• Дайындықтың қиындығы: орташа.

Соя соусымен баяу пеште шошқа еті өте нәзік, тәтті және тұзды дәмімен шығады. Егер сіз жанкүйер болсаңыз азиялық асхана, онда бұл тағам сізге міндетті түрде ұнайды. Рецепт көкөністер мен жармаларды қосуды қамтымайды, сондықтан бұл ет үшін бүйір тағамға қамқорлық жасаңыз. Аралас көкөністермен, картоп пюресімен және макаронмен пісірілген күріш өте қолайлы.

Құрамы:

• шошқа еті - 1,3 кг;
• құлмақ сунели - 1 шай қасық;
• қызыл бұрыш - бір шымшым;
• крахмал - 3 ас қасық. л.;
• қант - 3 шай қасық;
• соя соусы - 200 мл;
• сірке суы - 3 шай қасық;
• өсімдік майы– 2 ас қасық. л.

Дайындау әдісі:

1. Етті орташа текшелерге кесіңіз. Тұз, дәмдеуіштер, крахмал қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
2. Жартысына соя соусы, май, сірке суын құйыңыз. Бір сағатқа қалдырыңыз.
3. Мультипісіргіш ыдыста ет кесектерін «Пісіруде» барлық бөліктер қызарғанша қуырыңыз.
4. Қантты аз мөлшерде (жарты стакан) ыстық суда ерітіңіз, қалған соя соусын қосыңыз.
5. Сұйықтықты еті бар контейнерге құйыңыз. «Бұқтыру» күйіне қойып, шамамен бір сағат пісіріңіз.

Қаймақ соусында

• Уақыты: 50 минут.
• Порция саны: 6 адам.
• Калория мөлшері: 2350 ккал.
• Мақсаты: түскі ас, кешкі ас.
• Ас үй: үйде жасалған.
• Дайындықтың қиындығы: оңай.

Жұмсақ етті пісіру керек болса, бірақ уақытыңыз аз болса, шошқа етін пісіріңіз қаймақ соусыбаяу пеште. Рецепт өте қарапайым, ингредиенттерді дайындау бес минуттан аспайды. Ет бөліктері өте нәзік және шырынды болады. Келесі рецепт бойынша дайындалған тағамды тіпті қосуға болады балалар мәзірі, өйткені оның құрамында нәзік ағзаға зиянды компоненттер жоқ.

Құрамы:

• шошқа еті – 750 г;
• өсімдік майы - 3 ас қасық. л.;
• қаймақ - 0,3 л;
• ұн - 3 ас қасық. л.;
• сәбіз - 1 үлкен;
• тұз бұрыш;
• пияз - 1 үлкен.

Дайындау әдісі:

1. Етті, пиязды кесіңіз, сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз.
2. Тұз және бұрыш кесектерін ұнмен араластырыңыз.
3. Құралды «Қуыру» опциясына қойыңыз. Май құйып, ет, көкөністерді қосып, төрттен бір сағат бойы пісіріңіз.
4. Қаймақ қосыңыз. Құрылғыны «Пісіру» режиміне ауыстырып, тағы төрттен сағат пісіріңіз.

Шпатель

• Уақыты: сағат 12.
• Порция саны: 6 адам.
• Калория мөлшері: 2165 ккал.
• Мақсаты: түскі ас, кешкі ас.
• Ас үй: үйде жасалған.
• Дайындықтың қиындығы: орташа.

Шошқа етінің иығын баяу пеште тұтас пісірген дұрыс, және мұны келесі рецепттен үйренесіз. Ол өте шырынды болып шығады және қақпақ астында пісіру және температураны біркелкі бөлу арқасында ол алтын қыртыс алады. Осының бір бөлігі дәмді етқарақұмық немесе картоп пюресі ересек адамға толық түскі ас болады.

Құрамы:

• шошқа еті – 750 г;
• қыша - 3 ас қасық. л.;
• тұз, бұрыш, дәмдеуіштер;
• аджика - 5 шай қасық.

Дайындау әдісі:

1. Етті дәмдеуіштермен, тұзбен және бұрышпен сүртіңіз.
2. Қыша мен аджика араластырыңыз. Шпательді соуспен жомарт жағыңыз. Түнде тоңазытқышқа салыңыз.
3. Мультипісіргіш ыдысқа аздап май құйыңыз. Шпательді қойып, «Пісіруге» бір сағат бойы пісіріңіз. Жартылай жолға бұрылыңыз.

Ананаспен

• Уақыты: 90 мин.
• Порция саны: 6 адам.
• Калория мөлшері: 3201 ккал.
• Мақсаты: түскі ас, кешкі ас.
• Тағамдары: шығыс.
• Дайындықтың қиындығы: орташа.

Шығыс тағамдарының жанкүйерлері нәзік құрылымды және тәтті және қышқыл дәмі бар баяу пеште ананас қосылған шошқа етін жақсы көреді. Ол өте тәбетті көрінеді, оны фотосуретке қарап тексеру оңай. Ыдыс үшін сүйексіз қаңқаның кез келген бөлігін пайдалануға болады. Консервіленген ананас да қолайлы, дегенмен, мүмкіндігіңіз болса, жаңа піскен жемістерді сатып алған дұрыс.

Құрамы:

• құрғақ ақ шарап - 6 ас қасық. л.;
• крахмал - 2 ас қасық. л.;
• ұнтақталған хош иісті бұрыш - 1 шай қасық;
• шошқа еті - 1 кг;
• консервіленген ананас – 1 үлкен банка;
• кетчуп - 2 ас қасық. л.;
• өсімдік майы;
• соя соусы - 6 ас қасық. л.

Дайындау әдісі:

1. Целлюлозаны жұқа жолақтарға кесіңіз. Бұрыш, соя соусында төрттен бір сағат бойы маринадтаңыз.
2. Ананасты ағызыңыз. Егер ол сақиналарда болса, оны кесіңіз.
3. Мультипісіргіш ыдысқа май құйыңыз. Етті қойыңыз. Араластырып, «Қуыруға» 5 минут пісіріңіз. Ананас қосыңыз, араластырыңыз.
4. Кетчупты шарап пен крахмалмен біріктіріңіз. Ыдысқа құйыңыз. Құралды «Бұқтыру» режиміне ауыстырып, 40 минут пісіріңіз.

Сүйек үстінде

• Уақыты: сағат 12.
• Порция саны: 3 адам.
• Калория мөлшері: 3254 ккал.
• Мақсаты: түскі ас, кешкі ас.
• Тағамдары: Азия.
• Дайындықтың қиындығы: орташа.

Шошқа етін баяу пеште қалай қуыру туралы ойлайсыз ба? Келесі рецептті қолданыңыз. Баяу пештегі сүйекке салынған шошқа еті - бұл жай тағам емес, кез келген адамның аузын ашатын керемет дәмі мен сыртқы түрі бар аспаздық шедевр. Бұл қуырылған етті мерекелік үстелде қауіпсіз түрде беруге болады. Рецепт қабырғаларға да жарайды, ол кем емес дәмді болады.

Құрамы:

• сүйектегі шошқа котлеті – 3 дана;
• теңіз тұзы;
• пияз - 3 дана;
• ұнтақталған кориандр - 1,5 шай қасық;
• сарымсақ – 3 түйір;
• тимьян – 3 бұтақ;
• анар – 1 үлкен;
• лимон шырыны - бір жарым ас қасық.

Дайындау әдісі:

1. Бір пияз мен сарымсақты тураңыз.
2. Анарды тазалаңыз. Дәндерді (үштен бірін қызмет ету үшін қалдырыңыз) пияз, сарымсақ, кориандр және тимьянмен араластырыңыз. Шырынды босату үшін қолыңызбен сығыңыз.
3. Етке маринадтың жартысын салып, екінші жартысын жабыңыз. Түнде жабық күйде қалдырыңыз.
4. «Қуыру» бағдарламасын пайдаланып, ет кесектерін екі жағы қызарғанша қуырыңыз. Құрылғыны «Пісіру» режиміне ауыстырыңыз. 50 минут пісіріңіз.
5. Екі пиязды жарты сақинаға кесіп, лимон шырынын маринадтаңыз.
6. Сүйекке шошқа етінің етін ұсыныңыз және маринадталған пиязбен безендіріңіз. Гарнир үшін анар дәндерін себіңіз.

Шошқа етінің бөліктері

• Уақыты: 120 мин.
• Порция саны: 10 адам.
• Калория мөлшері: 4158 ккал.
• Мақсаты: түскі ас, кешкі ас.
• Тағамдары: шығыс.
• Дайындықтың қиындығы: орташа.

Шошқа етінің бөліктері кептірілген жемістерді қосып пісірілген баяу пеште өте тәбетті болады. Олардан ол тәтті дәмге ие болады. Ыдыс өте тез дайындалмайды, бірақ нәтиже жұмсалған уақытты ақтайды. Егер сіз өзіңіздің жақындарыңызды ерекше нәрсемен қуантқыңыз келсе, келесі рецепт бойынша олар үшін дәмді ет кесектерін дайындап көріңіз.

Құрамы:

• шошқа еті - 1,4 кг;
• тұз бұрыш;
• сәбіз – 2 дана;
• өсімдік майы - 4 ас қасық. л.;
• тәтті бұрыш - 2 дана;
• соя соусы - 6 ас қасық. л.;
• қара өрік – 200 г;
• су – 480 мл;
• кептірілген өрік – 200 г.

Дайындау әдісі:

1. Етті кесектерге, бұрышты текшелерге, кептірілген жемістерді екіге бөліңіз, сәбізді үккіштен өткізіңіз.
2. Суды соя соусымен және бұрышпен араластырыңыз. Тым көп тұз қоспаңыз, бір шымшым жеткілікті.
3. Мультипісіргіш ыдысқа май құйыңыз. Ет, сәбіз, бұрыш, кептірілген жемістерді қосыңыз.
4. Маринадты құйып, бір жарым сағат бойы «Бұқтырғышта» пісіріңіз.

Жеңіңізді көтеріңіз

• Уақыты: 180 мин.
• Порция саны: 6 адам.
• Калория мөлшері: 1935 ккал.
• Мақсаты: түскі ас, кешкі ас.
• Ас үй: үйде жасалған.
• Дайындықтың қиындығы: орташа.

Сіз жақын арада танысатын соңғы рецепт - баяу пештегі жеңдегі шошқа еті. Аспаздық пакет тіпті үлкен ет бөлігін салыстырмалы түрде тез пісіруге көмектеседі, бұл сөзсіз артықшылық. Бұл рецепт үшін басқа бөліктерді қолдануға болады, дегенмен төс етін қолданған жөн. Ет дәмдеуіштер мен қышамен маринадталған. Бұл оған керемет дәм береді.

Құрамы:

• шошқа еті - 1 кг;
• француз қыша - 4 шай қасық;
• зәйтүн майы - 2 ас қасық. л.;
• пияз – 2 дана;
• тұз бұрыш;
• кептірілген шөптердің қоспасы - 1 шай қасық;
• ұнтақталған сарымсақ - бірнеше шымшым;
• хмели-сунели – 1 шай қасық.

Дайындау әдісі:

1. Сунели құлмақтарын шөптермен, бұрышпен, тұзбен және сарымсақпен араластырыңыз. Төс етінің бір бөлігін сүртіңіз.
2. Етті қыша жағып, тоңазытқышта бір жарым сағатқа салқындатыңыз.
3. Пиязды сақиналарға кесіңіз. Кеуде етін жеңге салыңыз. Пиязбен жабыңыз.
4. «Пісіру» режимінде бір жарым сағат бойы пісіріңіз, кейде айналдырыңыз.

Бейне

Мәтіннен қате таптыңыз ба? Оны таңдаңыз, Ctrl + Enter басыңыз, біз бәрін түзетеміз!

Талқылаңыз

Баяу пештегі шошқа еті: фотосуреттермен пісіру рецептері

Сәлеметсіз бе! Бүгін мен сізге баяу пеште фольгадағы шошқа мойнын қалай дайындау керектігін айтамын. Көбінесе үлкен ет кесектерін пісіру үшін фольга немесе жең қолданылады. Екеуімен бірге тағамды баяу пеште пісіруге болады. Осы мақсаттар үшін «Пісіру» бағдарламасы қолданылады. Бұл техникада ет бір жағынан қызарған және қажет болса, оны төңкеруге болады.

Егер маринадтар туралы айтатын болсақ, онда етті үгітілген сарымсақ, соя соусы және қышамен пісіруге болады. Бұл өнімдер жақсы үйлеседі, ал шошқа еті өте дәмді және хош иісті болып шығады. Қаласаңыз, етті дәмдеуіштермен себуге болады.

Етті тамақ пленкасына немесе тікелей фольгаға орау керек. Шошқа етін тоңазытқышта шамамен 1-2 сағат маринадтаңыз. Ал баяу пеште мойын шамамен 1 сағат пісіріледі. Артқы жағында алтын қоңыр қыртыстың болуын қаласаңыз, бағдарламаның аяқталуына шамамен 15-20 минут қалғанда бөлікті екінші жағына мұқият аударуыңыз керек. Содан кейін ет жұмсақ болуы үшін жабдықты 45-60 минутқа «Бұқтыру» режиміне ауыстыруға болады.

Аздап салқындағаннан кейін фольганы ашуға болады. Қажет болса, бөлікті қатайту үшін суыққа қоюға болады. Шошқаның мойнын тілімдерге кесіп, жасылмен бірге қызмет етіңіз.

Құрамы:

1. Шошқа мойыны – 750 г.
2. Сарымсақ – 3 тіс.
3. Қыша – 1 шай қасық.
4. Соя соусы - 2 ас қасық.
5. Тұз - дәміне қарай.
6. Қара бұрыш - дәміне қарай.
7. Жасыл пияз - дәміне қарай.

Баяу пеште фольгадағы шошқа мойнын қалай дайындау керек

Шошқаның мойнын ерітіңіз, сумен шайыңыз және сүлгімен құрғатыңыз.

Қаласаңыз, ет бөлігін тұз және ұнтақталған қара бұрыш қоспасымен сүртіңіз, аздап қызыл бұрыш қосуға болады; Бұл дәмдеуіштердің орнына ет дәмдеуіштерінің дайын қоспасын алуға болады.


Сарымсақ түйіршіктерін аршып, сумен шайыңыз. Жұқа үккіштің көмегімен қалампырды ұнтақтаңыз. Етті туралған сарымсақпен сүртіңіз.


Мойынды екі жағынан қышамен сүртіңіз.


Содан кейін еттің үстіне соя соусын құйып, маринад жақсы таралатын етіп қолыңызбен тез ысқылаңыз.


Шошқаның мойнын фольганың қос парағына салыңыз. Орам, шеттерін жақсылап басыңыз. Қаптаманы тоңазытқышқа 2 сағатқа қойыңыз.


Етті баяу пешке салып, қақпақты жабыңыз. «Пісіру» бағдарламасын 1 сағатқа қосыңыз. Содан кейін бір стақан су құйыңыз, жабдықты 30 минут бойы «Бұқтыру» опциясына ауыстырыңыз.


Шошқаның мойнын фольгадан алып тастап, тілімдерге кесіңіз. Жасыл пиязСумен шайыңыз, майдалап тураңыз, етті безендіріңіз. Фольгада өте жұмсақ және нәзік ет шығады. Ас болсын!

Баяу пеште дайындалған тағамдар шырынды, өте дәмді және пайдалы болады. Бұл кереметті пайдалану заманауи технологияүй шаруасындағы әйелге көп уақыт пен күш-жігерді үнемдеуге мүмкіндік береді. Бүгін біз Redmond мультиваркінде шошқа етін қалай дайындау керектігі туралы айтатын боламыз. Ұсынылған опциялардың кез келгенін таңдаңыз.

Рецепт № 1. Шошқа етінің тұтас бөлігі

Азық-түлік тізімі:

• 1 кг;
• 4 шай қасық. қыша;
• сарымсақ (4 түйір жеткілікті);
• 2 шай қасық. сұйық бал;
• әртүрлі дәмдеуіштер.

Дайындық:

1. Біз шошқа етін базардан сатып аламыз. Бұл желке немесе мойын болуы мүмкін. Ең бастысы, етте сүйектің болмауы. Өткір пышақты алыңыз. Етке ұсақ кесектер жасаймыз. Біз оларға жарты сарымсақ түйіршіктерін саламыз. Содан кейін шошқа етін дәмдеуіштер мен тұзбен сүртіңіз.

2. Қыша мен бал қоспасын дайындаңыз. Онымен дәмделген ет бөлігін майлау керек. Барлығын пленкаға орап, тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қойыңыз. Осы уақыт ішінде ет маринадталған болады. Біз оны алып тастаймыз, оны мультиварк ыдысына салып, «Бұқтыру» режимінде 2,5-3 сағат пісіреміз. Біркелкі қуыру үшін етті мезгіл-мезгіл бір жағынан екінші жағына айналдыру керек. Нәтижесінде біз баяу пеште бір бөлікте шырынды және керемет нәзік шошқа етін аламыз. Төменде сипатталған рецепттерді орындау оңай. Ең бастысы - нұсқауларды қатаң сақтау.

Рецепт No 2. Фольгадағы көкөністермен шошқа еті

Өнімдерден бізге қажет:

• 1-1,5 кг шошқа еті;
• шикі қаймақ;
• қыша;
• дәмдеуіштер;
• сәбіз;
• шам;
• жаңа піскен қызанақ.

Пісіру процесі:

1. Етті өңдеуді бастайық. Мойын бөлігінен ет бөлігін алған дұрыс. Сондай-ақ, жамбас немесе тізе буындары қолайлы. Біз шошқа етін сумен жуамыз, оны аздап құрғатыңыз, содан кейін оны тұзбен, ұсақталған сарымсақпен және сүйікті дәмдеуіштермен сүртіңіз. Етті қаймақ пен қыша қоспасымен жағыңыз. Шошқа етінің бөлігін терең ыдысқа салып, түні бойы тоңазытқышқа салыңыз. Тек осы жағдайда ол мұқият маринадтауға қабілетті болады.

2. Таңертең етті алыңыз, оның бетінен артық қыша мен қаймақты алыңыз.

3. Көкөністерді (пияз, сәбіз және қызанақ) аршып, тураңыз. Барлығын текшелерге кескен жөн.

4. Фольга парағын алып, оған шошқа еті мен көкөністерді салыңыз. Үстіне бір шымшым тұз араласқан қаймақ құйыңыз. Басқа фольга парағымен жабыңыз және баяу пешке салыңыз. «Өшіру» режимін таңдап, таймерді 2 сағатқа орнатыңыз. Осылайша хош иісті баяу пеште дайындалды. Рецепттер әртүрлі болуы мүмкін - көкөністермен және онсыз, маринадтармен, картоппен және басқа ингредиенттермен. Таңдау сіздікі.

Рецепт №3. Редмонд мультипісіргішінде

Қажетті ингредиенттер:

• 4 орташа қызанақ;
• 500 г шошқа еті (төл);
• бірнеше сарымсақ қалампыры;
• бір кішкентай пияз;
• розмарин бұтағы;
• бір сәбіз;
• дәмдеуіштер

Редмонд мультиваркінде шошқа етін қалай пісіруге болады:

1. Пиязды аршып, үлкен сақиналарға кесіңіз. Біз «Пісіру» режиміне жақындаймыз. Өсімдік майын пайдаланып пиязды бірнеше минут қуырыңыз. Осы уақыт ішінде сәбізді аршып, сақиналарға кесуге уақыт керек. Содан кейін біз оны пиязға жібереміз. Көкөністерді тағы бірнеше минут қуырыңыз.

2. Енді тағамның негізгі ингредиенті – етке көшейік. Біз шошқа етін сумен мұқият шайып, оны орташа текшелерге кесеміз, біз оны қуырылған көкөністермен ыдысқа саламыз. Біз бірдей «Пісіру» режимін қолданамыз. Бірақ бұл жолы таймерді 20 минутқа орнату керек. Үнемі араластырыңыз. Қақпақты ашық қалдырыңыз.

3. Баяу пешке сарымсақ бөліктерін, туралған қызанақты, дәмдеуіштерді, аздап тұзды және розмариннің бір бұтағын қосыңыз. Қақпақты жабыңыз. Тағамды автоматты түрде «Пісіру» режимінде тағы 40 минут пісіру керек. Содан кейін бағдарламаны «Бұқтыруға» өзгерту керек және таймерді 1 сағатқа орнату керек. Редмонд баяу пештегі шошқа еті қызмет етуге дайын. Ет пен көкөністерді табақтарға салып, шөптермен безендіріңіз. Ас болсын!

Рецепт № 4. Редмонд баяу пеште қуырылған шошқа еті

Құрамы:

• шошқа еті - бір порцияға 200 г;
• дәмдеуіштер;
• тұз.

Практикалық бөлім:

1. Еттің кішкене бөлігін сумен жуып, орташа өлшемді текшелерге кесіңіз. Бұл кезеңде шошқа етіне тұз бен бұрыш қосуға болады.

2. Алынған бөліктерді мультипісіргіш ыдысқа салыңыз. Табаның түбінің көп бөлігі етпен жабылған болуы өте маңызды. Бұл күйіп қалудың алдын алады.

3. «Пісіру» режимін таңдап, таймерді 25 минутқа орнатыңыз. Ет бөліктерін араластыруды ұмытпаңыз. Әйтпесе, олар біркелкі емес қуырылады.

Көріп отырғаныңыздай, бәрі өте қарапайым. Біз сізге гарнирлердің бірнеше нұсқасын ұсынамыз:

Шошқа етінің балғындығы қалай анықталады?

Дәмді дайындаңыз және сау тағамдаржаңа өнімдерден ғана мүмкін. Бұл ескірген ет емес, жоғары сапалы шошқа еті екенін қалай түсінуге болады?

Сонымен, біз тоқаш немесе шұңқыр сатып алу үшін базарға бардық. No1 әрекет – етті тексеру. Қалыпты жағдайда оның беті ашық қызыл қыртысы болуы керек. Ескірген етте ол шырышпен жабылып, ылғалды болады.

Егер шошқа етінің сапасын көзбен анықтау мүмкін болмаса, келесі қадамға өтіңіз. Етті саусағыңызбен басыңыз. Бірақ бұл кесу аймағында емес, бұлшықеттердің сыртқы бетінде жасалуы керек. Басудан кейін бетінде тесік пайда болады. Оның әрі қарай не болатынын қадағалау маңызды. Егер ол тез жоғалып кетсе, бұл бізде жаңа піскен ет бар дегенді білдіреді. Егер тесік өте баяу қалпына келсе (1 минуттан артық), онда шошқа етінің бұл бөлігін сатып алудан бас тарту керек. Еттің балғындығына сенімді болу үшін оны иіскеу керек. Мұнда бәрі бірден түсінікті болады.

Қорытынды

Енді сіз Redmond мультиваркінде шошқа етін қалай дайындау керектігін білесіз. Мақалада сипатталған барлық рецепттер қарапайым және қол жетімді. Тіпті бұрын мультиваркті пайдаланбаған үй шаруасындағы әйелдер де тапсырмаларды оңай жеңе алады.