Сүзбеден жасалған ірімшіктер: калория мөлшері, құрамы, BJU. Сүзбе құймақтарында қанша калория бар? Майы аз сүзбеден жасалған ірімшіктер Ұн қосылған сүзбеден жасалған ірімшік торттарының калориялығы

Хош иісті тәтті қуырылған ірімшіктер - бәрімізге бала кезімізден таныс дәм. Көптеген адамдар үшін бұл тағам күнделікті диетаның бөлігі болды және олардың сүйікті тағамдарының біріне айналды. Құрамында сүзбе бар кез келген десерттер пайдалы және төмен калориялы деп жалпы қабылданған. Шынымен солай ма? Сіз бұл туралы, сондай-ақ сүзбе құймақтарында қанша калория бар екенін осы мақаладан білесіз.

Сүзбе ірімшігі: пайдасы немесе зияны?

Қалағаныңды айт, бірақ классикалық ірімшік торттарыбидай ұны мен қанттан дайындалған. Және бұл, өз кезегінде, қазірдің өзінде тағамның пайдасы туралы күмән тудырады. Сүзбе – аминқышқылдары, дәрумендер, темір және кальций бар шын мәнінде пайдалы және қоректік өнім. Сүзбе сонымен қатар ақуыздың жоғары мөлшерімен бағаланады, 100 г нәзіктікке 16 г құрайды. Дегенмен, термиялық өңдеу кезінде бұл қасиеттердің көпшілігі жоғалады. Классикалық ірімшік торттары әдетте өсімдік майында қуырылады. Сондықтан бұл тағамды 100% пайдалы деп санау қате.

Әрине, десерт ретінде джем қосылған бірнеше сүзбе пончиктерін жеу, мысалы, торт жеуге қарағанда әлдеқайда пайдалы. Бірақ егер сіз диетада болсаңыз және қосымша фунт жоғалтқыңыз келсе, тағамды тұтынуды минимумға дейін азайтқан дұрыс.

Чизкейктердің калория мөлшері: бір порцияда қанша калория бар

Кез келген дайындалған тағамның калория мөлшері пайдаланылатын барлық ингредиенттердің тағамдық құндылығына байланысты. Дәмді сүзбе пісіруге арналған көптеген рецепттер бар. Олардың көпшілігінде міндетті болып табылады жұмыртқаны, қантты, тұзды, ұнды пайдалану. Көбінесе үй шаруасындағы әйелдер сүзбе пончиктеріне шоколад, мейіз, кептірілген өрік, тәтті жемістер, лимон және апельсин дәмі, кокос жаңғағы, банан немесе, мысалы, ұсақ үгітілген сәбіз қосады.

Тағамның калориясын есептеу оңай. Осы рецепт бойынша қоспасыз классикалық ірімшік торттарында қанша калория бар екенін қарастырайық: 600 - 700 г жаңа піскен сүзбе, 160 г жұмыртқа (екі орташа), 5 ас қасық. қант қасық, 5 ас қасық. премиум бидай ұнының қасықтары, ванильді қанттың жарты пакеті (шай қасық).

600 г сүзбеде - 795 калория, жұмыртқада - 172, 5 ас қасық қантта - 398, ұнда - шамамен 430. Бір шай қасық ванильді қант - шамамен 40 калория. Осылайша, біз барлық мөлшерде аламыз шамамен 1830 калория. 100 г порцияға – өлшеміне байланысты 2-3 қытырлақ – 216 калория. Жалпы, қарапайым адамның күнделікті диетасын (2 мың килокалория) ескере отырып, бұл біршама аз. Бірақ салмағын жоғалтатындар үшін әлі де көп калория бар. Сонымен қатар, сүзбе пончиктері әдетте қаймақпен, тосаптың барлық түрлерімен, қоюландырылған сүтпен, мармеладпен жейді - мұның бәрі калорияны арттырады.

Калория мазмұны негізінен байланысты екенін ұмытпаңыз пайдаланылған сүзбеден. Жоғарыда келтірілген рецептте майлылығы 9% сүзбе пайдаланылады, оның 1 кг-ында 1590 калория бар. Үй шаруасындағы әйелдер майлылығы 18% жетуі мүмкін ірімшік торттары үшін үй сүзбелерін жиі пайдаланады. Мұндай сүзбенің калория мөлшері 1 кг үшін 2320 калорияны құрайды. Мұндай сүзбені пайдаланған кезде сүзбе пончиктерінің калория мөлшері сәйкесінше артады. Салмағын жоғалтқандар және олардың фигурасын бақылайтындар үшін майлылығы 0,1% -дан 5% -ға дейін сүзбе қолданған дұрыс. Бұл дәмге қатты әсер етпейді, бірақ ірімшік торттарының калория мөлшері бірнеше есе азаяды. Көптеген адамдар жақсы көретін басқа рецепттің калориялық мазмұнын қарастырайық:

• Майлылығы 5% сүзбе – 1 кг.
• Қант – 150 г.
• тауық жұмыртқасы - 4 дана.
• жарма – 80 г.
• Мейіз - 3 ас қасық. л.
• Кептірілген мүкжидек - 3 ас қасық. л.
• тәтті жемістер - 1 ас қасық. л.

Сонымен, 1 кг сүзбе үшін 5% май - 1210 калория, жұмыртқа - 345, қант - 597, ванильді қант - 40, жарма - 262, мейіз - 198, мүкжидек - 157, тәтті жемістер - 60. Барлығы - 2870 калория барлығы немесе 100 г порцияға 178. Осыған сүйене отырып, ұнның орнына майлы сүзбе мен жарманы аз пайдалансаңыз, сүзбе пончиктерінің калориясы әлдеқайда аз болады деп қорытынды жасауға болады. Айта кету керек, жарма қосылған сүзбе пончиктері неғұрлым нәзік және жұмсақ, аузыңызда ериді.

Чизкейктердің калориясына әсер ететін тағы бір ингредиент өсімдік майы. Тағамды аз калория және пайдалы ету үшін зәйтүн, жүгері немесе кокос майын қолдануға болады. Идеал нұсқа - ірімшік торттарын жабыспайтын табада қуыру немесе пеште пісіру. Сіз төменде сүзбе пончиктеріне арналған диеталық рецепттер туралы білесіз.

Чизкейктерді диеталық қалай жасауға болады: салмақ жоғалтуға арналған рецепттер

Әрине, диеталық сүзбе пончиктерінің негізгі ингредиенті болып табылады майсыз ірімшік. Бұрын анықталғандай, майсыз сүзбеден жасалған ірімшіктердің калория мөлшері әлдеқайда төмен. Айтпақшы, сіз оны үйде майсыздандыруға болады. Сондай-ақ ірімшік торттарын диеталық етуге көмектесетін бірнеше негізгі құпиялар бар:

• Тұтас жұмыртқаның орнына ақ түсті пайдаланыңыз;
• Бидай ұнының орнына жүгері, сұлы, күріш, кокос ұнын қолдануға болады;
• Қанттың орнына тәттілендіргіштерді қолдануға болады жақсы балама - стевия;
• Ірімшік торттарын қуыру мүлдем қажет емес, оларды пеште пісіруге болады.

Тағамға қант қоспау үшін кептірілген жемістерді немесе піскен бананды көбірек қосуға болады.

Ұнсыз диеталық банан ірімшігінің рецепті

Саған қажет болады:

• 0,5 кг майы аз сүзбе;
• 1 піскен банан;
• 2 жұмыртқа;
• 30-40 г сұлы жармасы;
• Ванилин.

Бастау үшін бананды шанышқымен сүртіңіз немесе блендермен езбеңіз. Содан кейін жұмыртқаны шайқаңыз, ванилин, дайындалған банан пюресі және сүзбе қосыңыз. Сұлы ұнын кофе тартқыштың көмегімен ұнға салып, содан кейін сүзбе қамырына қосқан дұрыс. Жабысқақ емес қуыруға арналған табада, оны бір тамшы маймен майлап болғаннан кейін қуыруға болады немесе пеште пісіруге болады. Екінші әдіс үшін– Әр түйіршікті сұлы ұнына орап, пергамент төселген пісірме табаққа салыңыз. Бұл ірімшіктерді 25-30 минут, алтын қоңырға дейін пісіру керек. Сіз сондай-ақ силикон қалыптарын пайдалана аласыз. Осы рецепт бойынша дайындалған ірімшік торттарының калория мөлшері бір порцияға 140 ккал құрайды.

Диеталық ірімшіктерді дайындау кезінде дұрыс сүзбе пайдалану өте маңызды екенін ескеріңіз. Тым құрғақ, ұнтақталған, түйіршіктер жұмыс істемейді. Егер сіз базардан сүзбе сатып алсаңыз, оның тым ылғалды емес екеніне көз жеткізіңіз. Тағамның диеталық нұсқасы үшін тамаша нұсқа - брикеттегі кілегейлі сүзбе.

Күріш ұны мен кептірілген жемістермен диеталық ірімшік торттарына арналған рецепт

Бұл ірімшік торттарын дайындау үшін мыналарды пайдаланыңыз:

• 300 г сүзбе;
• 1 жұмыртқа;
• 3 ас қасық. күріш ұны (егер сіз оны сатып алмасаңыз, кофе тартқышты пайдаланып күріштен өзіңіз жасаңыз);
• Мейіз, кептірілген өрік, кептірілген жемістер сіздің дәміңізге;
• Ваниль сығындысы.

Дайындау үшін сүзбе мен жұмыртқаны араластырыңыз, ұн мен ваниль сығындысын қосыңыз. Кептірілген жемістерді ыстық суға алдын ала жібіткен дұрыс, содан кейін жақсылап шайып, қалған ингредиенттерге қосыңыз. Қамырды тоңазытқышта 15 минутқа қою керек. Әрі қарай, әр ірімшік тортын ұнға орап, майсыз, жабыспайтын табада қуырыңыз. Мұндай ірімшіктердің калория мөлшері 100 граммға 155 ккал құрайды. Қоспасыз табиғи йогуртпен немесе балмен бірге қызмет ете аласыз.

Ірімшік торттары – барлығына бала кезінен таныс тағам, өйткені біз оларды бақшаларда түскі ас ретінде жиі жейтінбіз, біреулер үшін сүйікті әжесі дайындады, ал басқалары үшін олар өздері дайындаған алғашқы тағам болды; Чизкейктердің мұндай танымалдығы кездейсоқ емес, өйткені бұл тіпті балалар мен жасөспірімдер де дайындай алатын дәмді тағам. Бұл тағамның керемет дәмі мен пайдалылығы туралы шексіз айтуға болады, бірақ көбісі ірімшік торттарының калориялық мазмұны фигураға зиян тигізбестен жеткілікті түрде жиі тұтынуға мүмкіндік береді ме деп алаңдайды.

Барлық сұрақтарға жауап беру үшін біз ірімшік тортының рецептерін, пісіру әдістерін және, әрине, олардың калориясын қарастырамыз. Бұл көптеген адамдар үшін керемет болып көрінуі мүмкін, бірақ ірімшік торттарын дайындаудың әртүрлі әдістері мен әртүрлі рецепттер бар, сондықтан ірімшік торттарының калория мөлшері әртүрлі болуы мүмкін. Өзгермейтін нәрсе - оларды тұтынғаннан кейін алуға болатын энергияның үлкен өсуі.

Чизкейктердің калориялығы және оның рецептке тәуелділігі

Чизкейктерде қанша калория бар екенін анықтау үшін олардың құрамына кіретін барлық өнімдерді зерттеу керек. Чизкейктерге кіретін негізгі өнім - сүзбе. Сүзбенің (майлылығы 18%) калориясы – 236 ккал, ұнның калориялығы – 334 ккал, қант – 399 ккал, маргарин немесе сары май – 743 ккал, жұмыртқаның калориялығы – 157 ккал. Бұл өнімдердің барлығы әртүрлі мөлшерде араласады, бірақ нәтиже - тамаша таңғы десерт немесе тіпті шамамен 300 ккал бар толық таңғы ас, және бұл калория мөлшері 100 грамм ірімшік торттары мен десерт қасық қаймақтан тұрады.

Көріп отырғаныңыздай, ірімшік торттарында көп калория бар, сондықтан көптеген адамдарда калориясы төмен тағамдардың пайдасына бұл нәзіктіктен бас тарту идеясы болуы мүмкін. Бірақ салмақпен проблемалар болмаса, оларды күннің бірінші жартысында тұтынуға болады. Сондай-ақ, рецепттегі шағын өзгерістерге байланысты ірімшік торттарының калория мөлшері айтарлықтай төмендеуі мүмкін. Мысалы, қуыруды қажет етпейтін сүзбе жасауға болады. Оларды дайындау үшін сіз үгітілген сәбізді, редис пен қиярды сүзбемен араластырып, қоспаны шарларға айналдыра отырып, үстелге қызмет етуіңіз керек.

Сондай-ақ рецептті өзгертпестен сүзбе құймақтарының калориясын азайтуға болады. Оларды майға қуырудан аулақ болу жеткілікті. Пеште ірімшік торттарын пісіруге болады, олар алтын қоңыр, дәмді және хош иісті болады, бірақ сонымен бірге майлы және жоғары калориялы болады. Сондай-ақ, сүзбе құймақтарының калория мөлшері, егер сіз қаймақты тұздық ретінде қолданбасаңыз, айтарлықтай төмендейді. Тағы бір қулық - қамырға жеміс немесе кептірілген жеміс қосу. Банан, алма, алмұрт, мейіз немесе кептірілген өрік ірімшік торттарының калориясын арттырмайды, бірақ олардың дәмін нәзік және ерекше етеді.

Ірімшік торттарында қанша калория бар екенін сұрайтын кез келген адам олардың калория мөлшері, ең алдымен, рецепт пен дайындау әдісіне байланысты екенін анық түсінуі керек. Қанттың орнына бал қосылған және ұнның орнына ұнтақталған ірімшік торттары үшін тамаша рецепттер бар, сонымен қатар ет пен көкөніс қосылған тәтті немесе тұзды болуы мүмкін; Сондықтан, ірімшік торттарының калория мөлшері туралы айтқанда, ең алдымен, олар әрбір үй шаруасындағы әйел дайындай алатын классикалық ірімшіктерді білдіреді.

Классикалық ірімшік торттарын қалай жасауға болады

Чизкейктерді жасау ең қиын нәрсе емес. Дәмді десерттің алты порциясын алу үшін сізге аз күш пен шамамен 40 минут қажет. Чизкейктердің алты порциясын дайындау үшін жарты килограмм сүзбе, жарты стакан ұн, бір жұмыртқа, екі ас қасық қант, шамамен 25 грамм еріген сары май және аздап тұз алу керек. Бұл рецепт классикалық немесе негізгі болғандықтан, әрбір үй шаруасындағы әйел оған өзінше бір нәрсе қосуға құқылы, мысалы, кептірілген жемістерді немесе қант, жидектер немесе бал қосуға болады.

Барлық ингредиенттер дайын болғаннан кейін біз тағамды дайындауға кірісеміз. Сүзбені тәрелкеге ​​мұқият және мұқият ұнтақтаңыз, оған ұн, жұмыртқа, тұз және қант қосыңыз, содан кейін мұқият араластырыңыз. Нәтиже жұмсақ, бірақ жабысқақ емес қамыр болуы керек. Егер қамыр қолыңызға жабысып қалса, бұл сүзбе аздап дымқыл болды және сізге көбірек ұн қосу керек дегенді білдіреді.

Қамыр дайын болғаннан кейін үстелге ұн себіңіз. Қамырды диаметрі 5 сантиметрге дейін шұжықтарға жайып, қалыңдығы шамамен бір сантиметрге кесіңіз. Алынған құймақтарды ұнға орап, еріген сары маймен қуыруға арналған табада қуырыңыз. Бөлек, қаймақ немесе джем классикалық ірімшік торттарымен бірге беріледі.

Әрине, мұндай ірімшіктерде көп калория болады, сондықтан олардың фигурасын бақылап отырғандар аз калориялы тағам алу үшін рецептті өзгертуге және қайта жасауға тура келеді. Бақытымызға орай, ірімшік торттары - оларды қуыру табада ашық күйдіріп алмасаңыз, бұзылу мүмкін емес тағам. Рецепттерге кез келген өзгерістер тек тағамға бірегейлік пен ерекшелік қосады.

Чизкейктердің калория мөлшері, сондай-ақ олардың пайдасы мен зияны

Чизкейктердің негізгі құрамдас бөлігі - сүзбе, сондықтан ірімшіктердің пайдалылығын немесе зиянын анықтайтын сүзбенің пайдалылығы. Бірақ олардың құрамына кіретін басқа өнімдер туралы ұмытпаңыз. Сүзбе ең құнды ақуыз өнімдерінің бірі болғандықтан, ірімшіктердің пайдалылығын жоққа шығару мүмкін емес.

Ашыған сүт өнімдері, жаңа сүттен айырмашылығы, өте оңай сіңеді, сондықтан кальций, фтор, калий, темір, магний және басқа минералдар, сондай-ақ витаминдер адам ағзасына оңай және кедергісіз кіреді. Сүзбе тіпті кішкентай балаларға бірінші тағам ретінде жиі ұсынылады, ал балабақша жасындағы балалар үшін бұл жай ғана қажет, сондықтан сүзбе кастрюльдері мен ірімшіктер балабақшаларда жиі қонақтар болып табылады. Сүзбе ас қорыту жолдарын тітіркендірмейді, сондықтан оны осы аймақта аурулары бар адамдар жеуге болады, ол жүкті және бала емізетін әйелдерге көрсетіледі;

Бірақ көбісі ірімшік торттарында қанша калория бар деген сұраққа шатастыруы мүмкін. Жасыратыны жоқ, майлы және жоғары калориялы тағамдар, мысалы, майға немесе басқа майға қуырылған ірімшік торттары ең жақсы таңдау емес. Сондықтан олардың фигурасын бақылап отырғандар ірімшіктерді қуырмай, пеште пісіру керек.

Тағы бір сұрақ - ірімшік торттарын жасауға қолданылатын сүзбенің өзінің сапасы. Жасыратыны жоқ, өнімдерді бұрмалау өте жоғары табысты бизнес болып табылады, сондықтан сүзбе деген атпен сіз белгісіз шыққан ақуыз және қауіпті транс майлары қосылған массаны сатып ала аласыз. Сондықтан сіз ГОСТ стандарттарын ұстанатын және өндіріске мүмкіндігінше саналы түрде қарайтын өндірушілерге артықшылық бере отырып, сүзбені өте мұқият таңдауыңыз керек. Сондай-ақ, сүзбенің балғындығын тексеру өте маңызды, өйткені бұл тез бұзылатын өнім және сақтау үшін қолайлы жағдайлар барлық жерде бола бермейді.

Көптеген десерттер мен таңғы ас нұсқаларының ішінде сүзбе ірімшігі ең танымал деп санауға болады. Ірімшік торттарының калориялық мазмұны осы таңдаудың пайдасына негізгі сәттердің бірі болып табылады.

Сіз сүзбеден нағыз ерекше аспаздық шедеврді дайындауға болады. Сонымен қатар, салма ретінде мейіз қосылған кептірілген өрік, майдалап туралған сәбіз, алмұрт, алма немесе жеміс джемі салынуы мүмкін.

Сүзбенің өзі организм үшін өте танымал өнім, өйткені оның құрамында кальций көп және ас қорыту жүйесі оңай сіңеді. Әрбір 100 грамм ірімшік шарлары сүйек тінін нығайтуға көмектеседі, олар подагра, гипертония, артық салмақ және бауыр аурулары сияқты ауруларға пайдалы болады. Чизкейктер ағзадағы зат алмасуды жақсартады және жүйке жасушаларын нығайтады.

Сүзбеден жасалған ірімшік торттарының калория мөлшері осы тағамның кез келген 100 граммы үшін 183 ккал болса да, бұл өздігінен аз емес, майы аз ірімшіктен жасалған өнімдер үшін бұл көрсеткіш төмен болады.

Сүт бактериялары біздің ас қорытуымызға оң әсер етеді, сонымен қатар олармен ішек моторикасын қалыпқа келтіреді. Сүт белоктары мен майлар сүзбе ірімшігінің құрамындағы жануарлардан алынатын ақуыздарды сәтті алмастыра алады. Бұл өнім де пайдалы, себебі ол қандағы гемоглобинді қалыптастыруға көмектеседі.

Жаңа піскен сүзбе өзінің қасиеттері бойынша ең пайдалы болып табылады, бірақ термиялық өңдеуден кейін де көптеген құнды қасиеттерді сақтайды.

Мұны пеште ірімшік торттарын пісіруді ұнататындар ескеруі керек. Чизкейктерде қанша калория бар екеніне қызығушылық танытатындар үшін мұндай дайындықпен өнімде аз калория болатынын білу пайдалы болады. Әрине, пісірілген ірімшіктер ағзаға оңай сіңеді.

Калориялар туралы бірнеше сөз

Жалпы алғанда, мұндай өнімнің калория мөлшері олар жасалған сүзбенің калориясына тікелей байланысты болады.

Мысалы, сүзбе 18% майлы болса, онда 100 грамм ірімшік тортында 236 ккал, ал майы аз сүзбеден жасалған 100 грамм ірімшік тортында 110 килокалориядан аспайды.

Диетологтар сүзбе өнімдерін 200 грамнан артық тұтынуды ұсынады, өйткені оларда ақуыз көп. Бүйрек ауруы бар адамдарға қуырылған немесе пісірілген өнімдерді тұтыну ұсынылмайды. Сондай-ақ, сүзбеде пуриндер бар, олар қарсы көрсетілімдері бар адамдар ескеруі керек.

Дәмді сүзбе шарларына арналған рецепттер

Пеште дәмді ірімшік шарларын қалай жасауға болады?

Диеталық тағам үшін бізге келесі ингредиенттер қажет:

• сізге қажет ірімшік торттарының калориясына байланысты жарты килограмм сүзбе (жақсырақ майсыз);
• төрт жұмыртқаның ақтығы;
• жарты банан;
• мейізбен аздап кептірілген өрік, майдалап туралған;
• бір ас қасық ұн және бірдей мөлшерде жарма.

Басқа рецепт үшін бізге бір стақан ұн мен жарты килограмм сүзбе жинауға кеңес береміз. Тұзды (дәміне қарай) және дәмдеуіштерді алыңыз. Бізге бір-екі жұмыртқа мен май қажет болады, онда біз бәрін қуырамыз. Тағы да, біз барлық ингредиенттердің қоспасынан кішкене шарларды қалыптастырамыз және оларды қақпақтың астындағы қуырғыш табада екі жағынан кезекпен қуырамыз. Сіз қаймақ, ашытылған пісірілген сүт немесе йогуртты бөлек ұсына аласыз.

Сырники – таңғы асқа да, жеңіл кешкі асқа да жарайтын дәмді және нәзік десертті тағам. Негізі - термиялық өңдеуден кейін де пайдалы қасиеттерін жоғалтпайтын сүзбе. Мұндай тағам ас қорыту жүйесіне оң әсер етеді, метаболикалық процестерді қалыпқа келтіреді және иммундық жүйені нығайтады. Тіпті салмағын жоғалтқан кезде де, бұл тағамды диетаға қосу қарсы емес. Диеталық рецепттерге жүгінсеңіз, ірімшік торттарының калориясын азайтуға болады.

ЖҰЛДЫЗДАРДЫҢ АРЫҚТАУ ӘҢГІМЕЛЕРІ!

Ирина Пегова салмақ жоғалту рецептімен барлығын таң қалдырды:«Мен 27 кг тастадым және арықтауды жалғастырамын, мен оны түнде ғана қайнатамын...» Толығырақ >>

Чизкейктердің калория мөлшері

Әмбебап рецепт бойынша дайындалған сүзбенің калория мөлшері 100 грамм өнімге 190-200 ккал аралығында өзгереді. BJU: ақуыздар - 18,5 г, майлар - 3,5 г, көмірсулар - 18,1 г.Бұл көрсеткішті пісіру әдістері мен ингредиент құрамының өзгеруіне байланысты өзгертуге болады. Диеталық нұсқада майы аз сүзбе қолданылады. Содан кейін калория саны 30-40 бірлікке азаяды. 1 дана шамамен 90 ккал болады, бұл салмақ жоғалтуға арналған диетадағы қолайлы нормаға сәйкес келеді. Чизкейктердің пайдасы мен зиянының дәрежесін дәл түсіну үшін негізгі компонент - сүзбенің энергетикалық құндылығын білу керек.

Майлылығы 18% сүзбеде 100 грамм өнімде 235 ккал, 9 пайызында – 167 ккал, майы аз (0,5%) – 110 ккал болады.

Пеште пісірілген немесе буға пісірілген сүзбе құймақтары майға қуырылғанға қарағанда жеңілірек. Дайындықтарды арнайы пісіру қағазына салсаңыз, тіпті өсімдік майын мүлдем өткізіп жіберуге болады. Келесі жағдайларда калория мөлшері айтарлықтай төмендейді:

• түйіршіктелген қантты кептірілген немесе жаңа піскен жемістер мен жидектермен ауыстыру; кептірілген жемістер де жарамды, олар калориялардың санына әсер етпейді, бірақ өнімнің пайдасын арттырады;
• бидай ұнының орнына кебек, жарма, сұлы немесе жүгері ұнтағын пайдалану;
• қуыру алдында аз мөлшерде жабыспайтын табаны майлау үшін қолданылатын зәйтүн майын пайдалану;
• пеште төмен температурада (170–180°C) пісіру.

Диета кезінде бұл тағамды жоғары калориялы қоспалармен жеу ұсынылмайды: қаймақ, бал, джем, қоюландырылған сүт, сары май. Бұл қосымша фунттың пайда болуына ықпал етеді. Мысалы, қаймақ қосылған сүзбенің 100 грамм порциясы шамамен 380 ккал құрайды.

Диетологтар сүзбе және басқа ашытылған сүт өнімдерін қамтитын көптеген мәзірлерді әзірледі. Бұл организм үшін ақуыздың табиғи көзі, сондай-ақ басқа да бірқатар пайдалы заттар. Диеталық тағамды дәмді және жұмсақ ету үшін алдымен сүзбе массасына аздап табиғи йогурт қосып, шанышқымен езген жөн.

Тағамның пайдалы қасиеттері

Чизкейктердің құрамы кіріс компоненттеріне байланысты аздап өзгеруі мүмкін. Классикалық десерттің құрамында: витаминдер (А, Е, В), минералды компоненттер (мырыш, магний, фосфор), кальций, липотропты заттар. Бұл өнім салмағын жоғалтқандарға ғана емес, сонымен қатар дұрыс тамақтану принциптерін ұстанатын барлық адамдарға қолдануға арналған. Тұрақты диетадағы ірімшік торттары теріге, тырнақтарға және шашқа пайдалы әсер етеді. Сондай-ақ, осы тағам қосылған PP-мен жалпы денсаулыққа оң әсер етеді:

• мидың белсенділігі жақсарады;
• жүрек-тамыр жүйесінің жұмысы жақсарады;
• ас қорыту қалпына келтірілді;
• тістер мен сүйектер нығайтады;
• қандағы гемоглобин деңгейі жоғарылайды;
• бұлшықеттер күшейеді.

Ақуыздың көп мөлшеріне байланысты сүзбе ақуызды және ақуызды диетаға жарамды. Олар бұлшықеттердің жылдам өсуіне ықпал етеді.

Сүзбе көбінесе подагра, семіздік, склероз, гипертония және кейбір бүйрек патологияларын емдеуде қолданылады. Пуриндік аллергияға бейім адамдар бұл тағамды жеуге қорықпауы мүмкін. Сүт белоктары мен сүзбедегі майлар мал өнімдеріне толық балама болады.

Қолдануға жалғыз қарсы көрсетілім - ауыр бүйрек жеткіліксіздігі.

Пісіру әдістері

Бұл десертті тағамды дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Дәмге әртүрлі қоспалар ерекше дәм береді: даршын, лимон немесе апельсин қабығы, какао, ванилин, кокос түйіршіктері, жидектер, кептірілген өрік, мейіз және т.б. Вегетариандық құймақтарға сәбіз, жасыл шөптер, асқабақ, брокколи және көкөністер қосылады. Бұл жағдайда қант композициядан шығарылады. Пісіру ұзақтығы әдіске байланысты: баяу пеште процесс 20-25 минутты алады, қуырғыш табада - 10 минуттан аспайды.

Диеталық ірімшіктердің ең қызықты таңдауы кестеде ұсынылған.

Дәмді диеталық ірімшіктерді алу үшін майы аз сүзбе немесе майдың мөлшері 2% -ға дейін қабылдау ұсынылады. Бірақ мұндай өнімде D дәрумені аз, бұл кальцийді сіңіру процесін баяулатады. Бірақ сіз мұндай десертті шектеусіз рақаттана аласыз. Ал жетіспейтін кальций тұздары басқа жолмен толықтырылады.

Мүмкін, әрбір үй шаруасындағы әйелдің ірімшік торттарын дайындауға арналған өз трюктері бар, бірақ негізгі ингредиент өзгеріссіз қалады - сүзбе. Сүзбеден жасалған ірімшік торттары көпшіліктің сүйікті деликатестері болып табылады, бірақ дұрыс тамақтану мен диетаны ұстанатындардың көпшілігі ірімшік торттарының пайдасы мен калориялылығына алаңдайды. Өйткені, әрине, бұл десертті жеген кезде сіз тек дәмнен ләззат алғыңыз келмейді, сонымен қатар қосымша фунт алмай, денеңізді витаминдермен толтырғыңыз келеді.

Чизкейктердің пайдасы

Сүзбе – ең пайдалы ашытылған сүт өнімі, ол оңай сіңеді және адамның барлық дерлік ішкі мүшелерінің жұмысына оң әсер етеді. Сондықтан сүзбе тағамдары, ал біздің жағдайда ірімшік торттары денеге баға жетпес пайда әкеледі, атап айтқанда:

1. Олар адамның сүйектерін нығайтады, өйткені сүзбеде кальцийдің жоғары концентрациясы бар.
2. Олар метаболикалық процестерді қалпына келтіреді және жақсартады, соның арқасында дене май мен артық сұйықтықтан құтылады.
3. Гипертониямен адамның жағдайын жақсартады.
4. Бауыр мен бүйректің жұмысын қалпына келтіріңіз.
5. Ішек микрофлорасын жақсартады және асқазан жұмысын қалыпқа келтіреді.

Айтпақшы, егер сіз жоғары сапалы нағыз сүзбеден ірімшік торттарын жасасаңыз, термиялық өңдеу кезінде де пайдалы микроэлементтер мен минералдардың көпшілігі сақталады.

Сүзбе ірімшігінің калориялығы

Кез келген тағамдағы, соның ішінде ірімшік тортындағы калориялардың саны ингредиенттердің майлылығына және пісіру әдісіне байланысты. Егер сіз бұл нәзіктікті үйдегі жақсы сүзбеден дайындасаңыз, онда ірімшік торттарының калория мөлшері өте жоғары болады және 100 г өнімге 300 ккал болады, бірақ мұндай тағамның пайдасы максималды болады. Бірақ егер сіз майдың мөлшері 5% -дан аз негізгі ингредиентті алсаңыз, онда 100 г 230 ккал құрайды.

Қуырылған ірімшік торттарының калория мөлшері өсімдік майының арқасында артады, біз оны сүзбе десертін қуыру кезінде жасай алмаймыз, сондықтан орта есеппен 100 г өнім 320 ккал құрайды. Бұл тағамды пеште дайындасаңыз, бұл деректер аз болады және шамамен 100 г үшін 240 ккал құрайды.

Арықтауға арналған ірімшік торттары

Егер сіз өз салмағыңызды бақылап, пішінді сақтауға тырыссаңыз, онда бұл сүзбе деликатесті дұрыс дайындау керек. Чизкейктердің калориясын азайту үшін ұсынылады:

Диетологтар сүзбе негізінде көптеген диеталар әзірледі, өйткені бұл өнім дененің барлық маңызды дәрумендер мен минералдардың қорын толтыра алады. Сондықтан, диетада болған кезде сүзбе торттарын қауіпсіз тұтынуға болады, ең бастысы, олар мүмкіндігінше диеталық. Және бұл үшін олар қантсыз, майы аз сүзбеден ғана дайындалуы керек және оларды пеште төмен температурада пісірген жөн. Мұндай диеталық ірімшіктердің калория мөлшері 100 г үшін шамамен 170 ккал болады, сіз қазір ұстанатын диетаның ауырлығына байланысты күніне 2-3 дана жеуге болады.