Пеште пісірілген треска, картоп, саңырауқұлақ және көкөністермен оңай рецепт. Саңырауқұлақпен пісірілген треска насыбайгүл және саңырауқұлақ соусы бар картоп гнокчи

Код филесін ерітіп, орташа өлшемді бөліктерге кесіп, лимон шырынын маринадтау керек. Ол үшін лимонды ортасынан кесіп, шанышқымен немесе шырын сыққышпен шырынын сығып алыңыз. Балықтың әрбір бөлігін екі жағына шырын себіңіз, аздап тұздап, дәміне қарай аздап хош иісті бұрыш қосыңыз. Дайындалған тресканы 10-15 минутқа маринадтау үшін қалдырыңыз.

Саңырауқұлақтарды жуып, тілімдерге кесіңіз.

Пиязды және саңырауқұлақтарды 5-7 минут бойы ашық алтын реңк пайда болғанша қуыру табада қуырыңыз, содан кейін көкөністерді пісіру парағына немесе пісірме табаққа салыңыз. Саңырауқұлақтардың үстіне балық бөліктерін қойып, жаңа піскен шөптерге себіңіз де, пешке салыңыз.

Саңырауқұлақтар мен пиязбен тресканы 30 минут пісіріңіз - балықтың кебуіне жол бермеу үшін пісіру парағын фольга бөлігімен жабуға болады.

Егер сіз фигураңыз үшін қорықпасаңыз, саңырауқұлақ пен ірімшікпен пісірілген треска пісіруге болады. Мұны істеу үшін сізге қатты ірімшіктің бір бөлігін алып, оны үккіштен өткізу керек.

Балықты пешке салмас бұрын, үстіне ірімшік себіңіз, қажет болса, майдалап туралған жаңа піскен шөптерді қосуға болады.

Пеште саңырауқұлақтары бар треска әртүрлі тәсілдермен дайындалуы мүмкін - картоп, қызанақ, ірімшік және басқа да қосымша ингредиенттер. Пісіруге ұзақ уақыт кететін көкөністерді қоссаңыз, аздап су құйып, балықты фольгамен жабу керек. Алдын ала қыздырылған пеште 180 градуста пісіріңіз. Ас болсын!

Біздің арамызда танымал басқа салаттар сияқты, «ашкөк» үшін де бір дұрыс рецепт жоқ. Бұл салатты әркім өз талғамына қарай дайындайды. Дайындаудың ең көп таралған нұсқасы сиыр етінен және қуырылған пияздан және сәбізден тұрады. Кейбір адамдар сиыр етінің орнына пісірілген немесе ысталған тауық етін пайдаланады және қуырылған саңырауқұлақтар мен маринадталған қияр қосады.

Жалқау қырыққабат орамдары

Жалқау орамжапырақ орамдары кәдімгі орамжапырақ орамдарынан ерекшеленеді, өйткені қырыққабат жапырақтарымен ұзақ уақыт әуре болудың қажеті жоқ, бірақ олардың дәмі өзгеріссіз қалады. Мен қырыққабат орамдарының бұл нұсқасын ұнатамын, бірақ мен оларды «жалқау» деп атамас едім. Дегенмен, пісіру процесі бір жарым сағаттан кем емес уақытты алады. Жалқау қырыққабат орамдарына арналған көптеген рецепттер бар, кейбіреулері барлық ингредиенттерді қуыруға арналған табада қуырады, басқалары котлеттер жасайды, содан кейін оларды бұқтырады, бірақ мен пеште хош иісті көкөніс соусымен бірге қырыққабат орамдарын пісіруді қалаймын. Бұл жай ғана отбасылық түскі ас үшін тамаша тағам.

Насыбайгүл және саңырауқұлақ соусы бар картоп гнокчи

Бұл гнокчи рецепті - танымал итальяндық тағамның бос түсіндірмесі. Мен оның шынайылығына сенімді емеспін, бірақ мен оның дәміне сенімдімін. Картоп гнокчи стандартты түрде дайындалады, бірақ мен дәм үшін қамырға жаңа піскен насыбайгүл қостым. Саңырауқұлақ соусы, менің ойымша, гнокчиге ең жақсы қосымша, оны дайындау тез және оңай. Қиын болуы мүмкін жалғыз нәрсе - қамыр, бірақ тәжірибе көрсеткендей, ол әрқашан жақсырақ болады. Көптеген адамдар гнокки тек біздің тұшпара немесе тұшпара деп айтады. Мен келіспеймін, өйткені... Оларды дайындау технологиясы әлі де әртүрлі, кез келген жағдайда оларды Пармезансыз дайындау мүмкін емес.

Тауық және ананас салаты

Бұл менің сүйікті салаттарымның бірі. Интернетте тауық еті мен ананас қосылған салатқа арналған көптеген рецепттер бар, бірақ мен оны таба алмадым. Менің ойымша, мұндай салат кез келген үстелді безендіреді және оны дайындау қиын емес. Тек тауықты алдын ала қайнату керек. Консервіленген ананастарды алу керек, себебі... Бұл салатта жаңа піскен ананас қандай болатынын білмеймін. Ал сарымсақ міндетті болып табылады, онсыз ол бірдей емес.

Алма бәліші

Бұл пирогтың рецепті шарлотқа ұқсас, бірақ әлі де айырмашылықтар бар, сондықтан мен оны жай ғана алма деп атадым. Оны дайындау өте оңай және ешқандай сәнді ингредиенттерді қажет етпейді. Жалғыз қиындық - оның жақсы пісірілгенін және пісіру кезінде күйіп қалмауын қамтамасыз ету. Мұны істеу үшін оны пеште төмен температурада жоғарғы сөреде ұстау керек. Пирог өте тәтті, сондықтан тәттіліктің орнын толтыру үшін оны қантсыз йогурт, қаймақ және кілегеймен жеуге болады.

Краб таяқшалары бар салат

Мұнда тағы бір өте танымал салат, ол мерекелерде де, жұмыс күндерінде де дайындалады. Көбінесе бұл салат жай ғана «краб» деп аталады, бірақ бәрі біледі, қымбат емес крабтардың орнына оның негізгі ингредиенті краб таяқшалары болып табылады. Көптеген салат рецептері, дәлірек айтсақ, оның сорттары бар, бірақ ең танымал рецепт краб таяқтарынан басқа, күріш, жүгері және жұмыртқаны қамтиды. Бұл салаттың нұсқасында да жаңа піскен қияр бар, мен пиязды жасыл пиязбен ауыстырамын. Менің ойымша, бұл оның дәмін жаңа және қызықты етеді.

Мимоза салаты

Мимоза салатының нақты рецепті жоқ, әр отбасының, әр үй шаруасындағы әйелдің бұл салатты дайындаудың өзіндік «қолтаңбасы» бар. Біреулер күріш, біреулер картоп, біреулер жасыл қияр қосады. Пияз жасылға ауыстырылады, үстіңгі қабат ірімшіктен немесе сарыдан жасалған. Мүмкін, бұл салаттың бір ғана компоненті дау тудырмайды - балық консервілері. Бірақ бұл жерде де нақты пікір жоқ, қайсысы жақсы: лосось немесе сары балық. Менің «Мимоза» рецептім түпнұсқалық деп санамайды, бірақ бір нәрсе анық: ол өте дәмді және оның барлық ингредиенттері тамаша үйлеседі.

Ашытқы құймақтары

Аздаған балық филесі қалды - оны кешкі асқа қуырыңыз - бұл бәріне жеткіліксіз, бірақ сіз отбасыңызды дәмді тамақтандыруыңыз керек. Бұл жағдайда кастрюль қарапайым және ең қолайлы нұсқалардың бірі болып табылады. Ол әрқашан дәмді және әдемі болып шығады, ал егер сіз кастрюльді порциялық пішінде дайындасаңыз, ол да өте әсерлі және мерекелік болады. Қарапайым және күрделі емес тағам ерекше көңіл-күй тудыруы мүмкін, ал қарапайым кешкі ас шағын оқиғаға айналады.
Картоптың алтын қыртысы бірден тәбетіңізді ашады, нәзік треска пияз мен саңырауқұлақтың соусы мен хош иісіне малынған. Кәстрөл өте әдемі және дәмді болып шықты, біз кешкі асымызды өте жақсы көрдік.
Жалғыз нәрсе, біздің пікіріміз екіге бөлінді: маған балық пен саңырауқұлақтың үйлесімі ұнады, бірақ менің күйеуім мен ұлым саңырауқұлақтардың дәмі треска дәмін басып кеткенін айтты. Сондықтан саңырауқұлақтарды қосу немесе қоспау - бұл саңырауқұлақтарға деген дәм мен махаббат мәселесі. Саңырауқұлақтарды, айтпақшы, кептірілген қызанақпен немесе туралған маринадталған қияр мен каперс қоспасымен ауыстыруға болады. Дәмі ерекше және өткір болады. Бұл опция да өте қызықты.
Сондықтан картоп пен саңырауқұлақпен пісірілген треска филесі әртүрлі вариациялары бар рецепт болып табылады. Әр жолы дәм жаңа және жарқын болады. Пісіру - бұл догма емес, іс-әрекетке нұсқау ....

Құрама:
- 4 үлкен шампиньондар немесе кез келген жабайы саңырауқұлақтардың бір уысы
- 7 ас қасық. өсімдік майы
- 3 пияз
- 6 түйір сарымсақ
- 300 грамм картоп
- 1 шай қасық. тұз
- терісі жоқ 6 треска филесі
- 1 лимон шырыны
- 0,5 стакан ақ шарап (міндетті емес және қолжетімді)
- 2 ас қасық. туралған ақжелкен
- 1 ас қасық. ұн
- 45 г сары май
- 300 мл сүт
- 2 ас қасық. үгітілген ірімшік

Дайындық:
Пиязды және сарымсақты тазалаңыз. Пиязды жұқа жарты сақинаға кесіңіз, сарымсақты майдалап тураңыз.
Картопты қабығында қайнатыңыз. Суды төгіп тастаңыз, картопты сәл салқындатыңыз, қабығын аршып, тілімдерге кесіңіз.
Пешті 180С дейін алдын ала қыздырыңыз.
Саңырауқұлақтарды тілімдерге кесіңіз. Жабысқақ емес қуыруға арналған табада 3 ас қасық өсімдік майын қыздырып, пияз мен сарымсақты орташа отта шамамен 4 - 5 минут қуырыңыз да, пісірме табаққа салыңыз немесе қызмет көрсететін табақтарға салыңыз.
Пияз қуырылған табада 2 ас қасық өсімдік майын қосып, саңырауқұлақ тілімдерін қуырыңыз. Екі ас қасық су қосып, барлығын бірге 4 минут қайнатыңыз. Саңырауқұлақтардың жартысын пияздың үстіне табаға салып, тұз қосыңыз.
Код филесі үстіне лимон шырынын құйыңыз, тұз бен қалған майды қосыңыз. Саңырауқұлақтардың үстіне қалған лимон шырыны мен ақ шарапты құйып, ақжелкенге себіңіз.
Балықты пиязға және саңырауқұлақтарға, жарты саңырауқұлақтарды балыққа, ал картоп кесектерін саңырауқұлақтарға салыңыз.
Бечамель соусын дайындаңыз - сары майды кастрюльге қыздырыңыз, ұн қосыңыз және бірнеше минуттан кейін қыздырылған сүтті құйыңыз. Тұздық қоюланғанша 5-7 минут қайнатыңыз. Картоптың үстіне соусты құйыңыз. Үстіне үгітілген ірімшікті себіңіз де, пеште картоп қызарғанша 20 минут пісіріңіз.
Пештен шығарып, 5 - 10 минут суытып, көкөніс салатымен бірге қызмет етіңіз.
Ас болсын! Стильмен өмір сүріңіз!

Барлығы мен треска сатып алған кезде басталды. Мен оны қалай пісіруді білмедім, сонда ол дәмді болады. Әдеттегідей қуырыңыз ба? Нәтижесінде шырынды балық емес, құрғақ болады. Трассадай жіңішке деген сөз бекер айтылмаған ғой?! Мен оны пісіруді шештім. Ал гарнирдегі мәселені тез шешу үшін картоп пен саңырауқұлақпен треска пісіріңіз! Ал, мойындауым керек, бұл керемет тандем болып шықты.

Балықты тазалап, ағынды сумен шайып, бөліктерге кесіңіз. Ыдысқа салып, тұз, бұрыш, лайм шырынын, қыша мен пиязды қосып, сақиналарға кесіңіз. Мұқият араластырыңыз және 20 минут маринадтауға қалдырыңыз.

Саңырауқұлақтарды кішкене кесектерге кесіңіз, тұз қосып, тағам пісірілетін ыдыстың түбіне қойыңыз. Жоғарыдан саңырауқұлақтарды майонезбен майлаңыз. Балық маринадталған кезде, картопты жуыңыз, аршып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Дайындалған картопты тұздап, бұрыштап, ұнтақталған лавр жапырағына аздап себіңіз, майонезбен дәмдеңіз және араластырыңыз.

Саңырауқұлақтардың үстіне картопты салып, үстіне треска бөліктерін салыңыз. Әрбір балық бөлігіне сары майдың кішкене бөлігін салыңыз. Пісіру үшін ыдысты алдын ала қыздырылған пешке 200 градусқа қойыңыз. пешке 30 минут. Содан кейін табаны алып, балықты екі жағынан кетчуппен майлап, қайтадан духовкаға тағы 10 минут қоямыз, сонда балық қызарады.

Барлық! Біз пайдалы және пайдалы тағам аламыз. Картоп пен саңырауқұлақтың классикалық комбинациясы үйде тамақ дайындауда әрқашан ұтымды нұсқа болып табылады. Ал треска шырынды, хош иісті, сәл ащы және өте дәмді болды!

Трасса – Атлант және Тынық мұхиттарында тіршілік ететін теңіз балықтарының бір түрі.

Сіздердің назарларыңызға, құрметті оқырманым, оңай рецепт ұсынамын. Мен дайындаған тағам аз уақыт жұмсамай дәмді және пайдалы болады.

Енді сіз саңырауқұлақтармен, картоппен және басқа да көкөністермен пеште тресканы қалай дәмді пісіруді үйренесіз. Ол үшін бізге келесі өнімдер қажет.

Ингредиенттер тізімі:

Мен треска мен көкөністерді пісіруге дайындап жатқанда, мен пешті 180 градусқа 20 минутқа алдын ала қыздырамын.

Мен жібітілген треска филесін ағынды сумен жуып, кішкене бөліктерге кесіп, тұздап, дәмдеуіштер мен ұнтақталған қара бұрыш себіңіз, Махеев қаймақ соусымен майлаймын.

Код филесі бірнеше минут маринадталғанда, мен көкөністерді осы уақытта дайындаймын.

Мен картопты, сондай-ақ қызанақты, болгар бұрышын, сарымсақты сумен тазалаймын және шайамын.

Мен өсімдік майын тефлон табаға құйамын.

Мен орташа қалыңдықтағы картопты шеңберлерге кесіп тастадым, өйткені олар әрқашан пеште басқа ингредиенттерге қарағанда ұзағырақ пісіріледі. Мен қызанақты, болгар бұрышын кесіп, сарымсақты ұсақтаймын. Саңырауқұлақтар мен пиязды қуыруға арналған табада қызарғанша, су қайнағанша 20 минут қуырыңыз.

Мен барлық ингредиенттерді пісіру парағына қабаттап сала бастаймын.

Ақтүйнек

Пияз қосылған қуырылған саңырауқұлақтар

Болгар бұрышы

Мен барлық ингредиенттердің үстіне ірімшік соусын саламын, оны менің мақаламдағыдай дайындаймын «Жазғы ірімшік кәстрөлі цуккини, баклажан, тауық еті және көкөністері бар», ол үшін мен ұсақталған сарымсақты, туралған шөптерді және үгітілген ірімшікті араластырамын. «Махеев қаймақ» майонезімен.

Дайындалған ингредиенттерді алдын ала қыздырылған пешке 180 градусқа 40 минутқа қойыңыз.

Көкөністермен, картоппен және саңырауқұлақтармен треска дайындалады, сіз бұл тағамның калориялық кестесін көре аласыз.

Мені калория мөлшері онша қызықтырмайды; менің ойымша, бірнеше жылдан кейін бұл жаңадан пайда болған калорияларды санау хоббиі ұмытылады. Денсаулығыңыз үшін тамақтаныңыз, дайындаған тағамыңыздың дәмін татыңыз және бәрі жақсы болады.

Көңіл-күйіңіз болмағандықтан және дәмді тамақ жегіңіз келгендіктен емес, қалаған кезде, аштық сезінгенде жеу керек.

Р.Бах есімді бір ақылды адам айтқандай: «Сенің бүкіл денең шын мәнінде формада бейнеленген ой. Ойларыңызды байланыстыратын байланыстарды үзу арқылы сіз денелеріңізді байланыстыратын байланыстарды бұзасыз ».

Лисси Муссаның «Өмірден мүсін жасайық» деген кітабы бар. Бұл кітап барлық диеталарды жоққа шығарады, ол артық салмақ мәселесіне жаңа көзқараспен қарайды және бұл кітап тек 109 рубльді құрайды.

Код туралы аздап. Бұл балық біздің денемізге пайдалы көптеген заттардан тұрады, мысалы, ақуыз, денені қалпына келтіретін амин қышқылдарының жиынтығы, минералдар мен витаминдер және мұның бәрі пісірілген трескада өзгеріссіз қалады. Трассада жүрек ауруларының пайда болуына жол бермейтін кальций мен фосфор, сондай-ақ магний мен натрий көп екендігі дәлелденді.

40 минут өтті, пеште көкөністермен пісірілген треска тағамы дайын.