Асқабақ пюресі қосылған сүзбе торты. Құдайдың асқабақ ірімшігі. Сүзбе толтыру үшін

Ашық, хош иісті сүзбе және асқабақ кекстері - кез келген шай дастарханын безендіретін оңай дайындалатын кондитерлік өнімдер. Кептірілген жемістер мен ащы дәмдеуіштерді қосып, сүзбе мен асқабақ пюресі негізінде дайындалған торт жұмсақ, тығыз, шырынды болып шығады және тартымды дәмі бар, оны тіпті асқабақтың қарсыластары да бағалайды, өйткені оның торттағы болуы, өкінішке орай немесе бақытымызға орай, тек тәбетті алтын түсті үгінді береді. Байқап көріңіз!

Сүзбе мен асқабақ қосылған торт дайындау үшін ингредиенттерді тізімге сәйкес дайындаңыз.

Аршылған асқабақты кішкене текшелерге кесіңіз, жұмсақ болғанша қайнатыңыз, пюреге ұнтақтаңыз және салқындатыңыз.

Мейіздің үстіне қайнаған су құйып, 10-20 минутқа қалдырыңыз.

Жұмыртқа мен қантты біріктіріп, қант ерігенше араластырыңыз.

Асқабақ пюресі мен сүзбе бөлек ыдыста араластырыңыз. Қоспаны қасықпен немесе блендермен тегіс болғанша сүртіңіз.

Жұмыртқа мен қант қоспасын құйып, өсімдік майын қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз.

Електен өткізу бидай ұны. Ұнтақталған мускат жаңғағын, даршын, ұнтақталған зімбірді, ванильді қантты және қопсытқышты қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

Құрғақ ингредиенттер қоспасына мейізді ағызып, араластырыңыз.

Сұйық ингредиенттерден дайындалған қоспаны қосыңыз. Біртекті қалың қамырды алғанша бәрін жақсылап араластырыңыз.

Пісіру табағын пісіру қағазымен төсеп, өсімдік майымен майлаңыз.Қамырды дайындалған пісірме табаққа салып, мұқият тегістеңіз.

Тортты алдын ала қыздырылған пешке салып, дайын болғанша 180 градуста 50-60 минут пісіріңіз.

Тортты ағаш шілтермен тесу арқылы дайындығын тексеріңіз. Шашлык таза шықса, торт дайын.

Тортты кастрюльде 15-20 минутқа қалдырыңыз, содан кейін алып тастаңыз, қалауыңызша безендіріңіз және үстелге қызмет етіңіз.

Асқабақ сүзбе торты дайын. Шайыңызды ішіңіз.

Бұл тәтті көкөністі ұнатпайтындар оны қалай пісіруді білмейді! Таңғы асқа асқабақ ірімшігі пісіріп көріңіз. Пайдалы және дәмді емкез келген шай кешін безендіреді.

Ингредиенттер тізімі:

• 2 жұмыртқа;
• 250 г үй сүзбе;
• 100 мл күнбағыс майы;
• 250 г ұн;
• 1,5 шай қасық қопсытқыш ұнтақ;
• бір стақан қант, тұз және ваниль
• 200 г асқабақ.

Кекстерді пісіруге, соның ішінде пісіруге небәрі бір сағат кетеді.

Біз көкөністі кесіп, жұмсақ болғанша қайнатамыз және оны пюре түрінде ұнтақтаймыз.

Жұмыртқаны бір стақан қантпен шайқаңыз. Пышақтың ұшына бір шымшым тұз және ванилин қосып, үлпілдек массаға шайқаңыз. Сүзбе мен 100 мл күнбағыс майын жағыңыз. Әзірше бұл кремге 200 г үгітілген асқабақ пен аздап даршын құйыңыз.

Ұнды қопсытқышпен електен өткізіңіз.

Қамыр қалың болғанша араластырыңыз.
Біз оны жариялаймыз силикон қалыптарынемесе үлкен пісірме табақ.
Пеште 180 градуста 30-40 минут жеткілікті. Құрғақтығына көз жеткізу үшін мезгіл-мезгіл тіс тазалағышпен тексеріңіз.
Пісіргеннен кейін үстелге сүзбе мен асқабақ кектерін ұсынуға болады.

Қоюландырылған сүтпен

Бізге қажет болады:

• 400 г;
• 4 жұмыртқа;
• 1,5 кесе қант;
• 100 г манна;
• дәміне қарай қоюландырылған сүт.
• 200 г асқабақ.

Асқабақты кішкене оттықта отта қайнатыңыз және тоңазытқышта салқындатыңыз. Бөлек ыдыста сүзбеге жұмыртқа мен қантты қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз және жарма қосыңыз, сонымен қатар асқабақ пен қоюландырылған сүт қосыңыз. Қамырды илеңіз және оны біраз уақытқа қалдырыңыз. 180 градуста жарты сағат пісіріңіз. Кекс дайын!

Қаймақпен

• 300 г асқабақ;
• 200 г сүзбе массасы;
• 100 г қаймақ;
• 400 г ұн;
• наубайшы ұнтағы;
• 2 жұмыртқа
• қант.

Көкөністерді текшелерге кесіп, жұмсарғанша пешке салыңыз, содан кейін көкөністі пюре. Блендерде қаймақпен сүзбе шайқаңыз, асқабақ, ұнды қопсытқышпен бірге қосыңыз. Жұмыртқа мен қантты шайқаңыз, бірақ ақуызды сарысынан ажыратпаңыз. Жеңілдегенше шайқауды жалғастырыңыз, сонымен қатар негізгі массаға қосыңыз. Қоспаны 180 градуста жарты сағат бойы маффинге немесе торт табаға құйыңыз.

Жаңғақтар мен мейізбен

Ингредиенттер тізімін дайындаңыз:

• 200-300 г асқабақ;
• қант - дәміне қарай;
• 200 г сүзбе;
• 50 мл өсімдік майы;
• мейіз;
• 2 жұмыртқа;
• ұн - 1 стакан;
• түрлі дәмдеуіштер.

Асқабақ пен сүзбе кекстеріне арналған алдыңғы рецепттегідей, біз көкөністі жұмсартамыз, бірақ біз оны кастрюльге дайындаймыз. Сұйық целлюлозаға ұнтақтаңыз. Мейізді 15 минут қайнаған сумен бумен пісіріңіз. Жұмыртқаны қантпен толығымен ерігенше араластырыңыз, ақуызды сарысынан бөлудің қажеті жоқ. Бөлек ыдыста сүзбе мен асқабақ пюресін біріктіру үшін араластырғышты пайдаланыңыз. Жұмыртқаны қантпен құйып, аздап қосыңыз өсімдік майы. Содан кейін ұнды електен өткізіп, қалауыңызша даршын, жаңғақ, мейіз және басқа дәмдеуіштермен біріктіріңіз. Содан кейін ұнға қосып, араластырыңыз. Асқабақ ірімшігін пісірме табаққа салып, пешке қою ғана қалды! Ас болсын!

фотосуреттермен қадамдық рецепт

Асқабақтың ұнсыз тоқаштары - фигураға зиян келтірмейтін жеңіл десерттерді ұнататындар үшін нағыз олжа. Асқабақ пен сүзбе кекстерінің құрылымы ауызда еритін ауа суфлеге ұқсайды. Дәмі өте нәзік және байқалмайды, апельсинмен жақсы үйлеседі, бұл тағамға жетіспейтін қышқылдық пен жаңа цитрус хош иісін береді.

Ингредиенттер

• сүзбе - 150 г
• асқабақ - 200 г
• қант - 3 ас қасық. л.
• тауық жұмыртқасы - 1 дана.
• ванилин - 1 чип.
• даршын - 1 чип.
• пісіру ұнтағы - 2 чипсы.
• тұз - 1 чип.
• апельсин - 1 дана.
• қант ұнтағы - 1 шай қасық.

Дайындық

1. Ең алдымен сүзбені електен өткізіп, түйіршіктерді кетіреміз және кекстер үлпілдек болады.

2. Туралған асқабақты пергаментте жұмсақ болғанша 180 градуста 30 минут пісіріңіз.

3. Әлі жылы пісірілген асқабақты қабығын алып тастағаннан кейін үлкен кесектерге кесіңіз.

4. Асқабақтың целлюлозасын пюреге дейін шайқаңыз, содан кейін оған сарысын қосыңыз, ағыннан мұқият бөлініп, жұмыртқаны шайқаңыз, қант, бір шымшым ваниль мен даршын қосыңыз.

5. Алынған асқабақ пюресін блендер ыдысында 1-2 минут шайқаңыз және оны сүзбемен біріктіріңіз.

6. Араластырып, бірнеше шымшым қопсытқыш ұнтағын қосыңыз.

7. Тоңазытылған жұмыртқаның ағын бір шымшым тұзбен тұрақты көбікке бөлек шайқаңыз және бірте-бірте, 3 қосып, оны қосыңыз, маффин қамырын ауамен толтыру үшін жоғарыдан төменге дейін ас қасықпен ақырын араластырыңыз.

8. Қамырды қалыптарға салыңыз - силикон қалыптарын майлаудың қажеті жоқ, қалғандарының барлығын аз мөлшерде көкөніс немесе сары маймен майлау керек.

Торт өте хош иісті, сәл дымқыл болып шығады. Жаңғақтар кекстің дәмін жағымды толықтырады. Ал сүзбе қабаты өте нәзік және жағымды бал тәрізді!

Құрамы:

бидай ұны - 2 кесе
қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық
асқабақ пюресі - 1 кесе
жұмыртқа - 2 дана
сары май - 100 г
қант - 1 стакан
тұз - 1/2 шай қасық
үгітілген имбирь - 1 шай қасық
ұнтақталған даршын - 1/2 шай қасық
мускат жаңғағы - 1/4 шай қасық
жаңғақ - 1 кесе
сүзбе қабаты үшін:

сүзбе - 250 г
бал - 6 ас қасық. қасықтар (слайдсыз)
жұмыртқа - 1 дана.
бидай ұны - 1 ас қасық. қасық

Дайындық

Ыдысқа сүзбе, жұмыртқа, бал және ұнды араластырыңыз. Блендермен тегіс болғанша шайқаңыз. Сүзбе қоспасын бір жаққа қойыңыз. Ұнды електен өткізіп, оған разрыхлитель, тұз, мускат жаңғағыжәне даршын.

Асқабақ пюресін 2 жұмыртқа, қант, үгітілген жаңа зімбір тамыры және жұмсартылған сары маймен біріктіріңіз. Бұл массаны тегіс болғанша шайқаңыз.

Асқабақ-май қоспасын құрғақ ингредиенттерге құйып, қасықпен мұқият араластырыңыз.

Енді туралғандарды қосыңыз грек жаңғағы. Жаңғақтарда үлкен кесектер қалғанда маған ұнайды. Қамырды араластырыңыз, сонда жаңғақтар оған біркелкі бөлінеді.

Асқабақ қамырының жартысын торт табаға салыңыз. Шпательмен тегістеңіз. Сүзбе қабатын біркелкі таратыңыз.

Ал асқабақ қамырының қалған бөлігін жаямыз. Сүзбе қабаты өте нәзік, ал асқабақ қабаты сәл қалыңдау болғандықтан, асқабақ қамырын қасықпен біркелкі жаюға кеңес беремін. Пеште 165* 50-60 минут пісіріңіз.

Дайын тортпен табаны пештен шығарып, 10-15 минутқа қалдырыңыз. Бұл сүзбе қабатының салқындауы және тығыз болуы үшін қажет. Енді тортты табадан оңай алып тастауға және сым торда толығымен суытуға болады. Салқындатылған тортты үстіне қант ұнтағын себуге болады.

Ас болсын.

Сүзбе толтыру үшін

• Бөлме температурасында 1 қаптама (200 г) сүзбе;
• 1/3 кесе (65 г) ақ түйіршіктелген қант;
• бөлме температурасында 1 үлкен жұмыртқа;
• 1/2 шай қасық (2 г) ваниль сығындысы.

Сынақ үшін

• 1,5 кесе (195 г) жоғары сапалы ақ ұн;
• 1 кесе (200 г) ақ түйіршіктелген қант;
• 1 шай қасық (4 г) қопсытқыш;
• 1/2 шай қасық (2 г) сода;
• 1 шай қасық (2 г) ұнтақталған даршын;
• 1/2 шай қасық (1 г) ұнтақталған имбирь;
• 1/4 шай қасық ұнтақталған қалампыр;
• 1/2 шай қасық (2 г) тұз;
• 1/2 пакет (100 г) жұмсақ сары май;
• бөлме температурасында 2 үлкен жұмыртқа;
• 1 шай қасық (4 г) ваниль сығындысы;
• 3/4 кесе асқабақ пюресі.

Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. МЕН.
Пештің ортасына сөрені қойыңыз.
Маймен майлаңыз силиконды қалыпкекстер пісіруге арналған.
Сүзбе мен жұмыртқаны үлкен ыдысқа салыңыз.

Электр араластырғышты немесе қасықты пайдаланып, сүзбе тегіс болғанша шайқаңыз.
Қант пен ваниль сығындысын қосып, кремді және тегіс болғанша шайқаңыз.
Маффин қамырын дайындап жатқанда сүзбе жағына қойыңыз.

Басқа ыдыста ұн, қант, қопсытқыш, сода, ұнтақталған дәмдеуіштер мен тұзды араластырыңыз.

қосу сарымай, жұмыртқа, ваниль сығындысы және асқабақ пюресі.
Ылғалды және құрғақ ингредиенттерді орташа жылдамдықпен қамыр толығымен тегіс болғанша араластырыңыз (миксермен - шамамен 30-60 секунд).
Қажет болса, тостағанның бүйірлерін сүртіңіз.

Пішіннің қуысын қамырмен біркелкі толтырыңыз - әрқайсысының 2/3 бөлігі. Шай қасық немесе балмұздақ қасық пайдаланыңыз.

Әрбір кекстің ортасында сүзбе толтыру үшін кішкене шегініс жасаңыз.

Содан кейін әр қуысқа бірнеше шай қасық сүзбе салмасын салыңыз.

Табаны пешке қойып, шамамен 18-20 минут немесе асқабақ тортына салынған тіс тазалағыш таза шыққанша пісіріңіз.

Табаны салқындату үшін сөреге қойыңыз.
Кекстерді шпательмен табадан алыңыз.

Кесілген асқабақ тоқаштарының іші осылай көрінеді.
Оларға шай немесе кофе беріңіз - тамаша хош иісті күзгі десерт.
Ас болсын!

Асқабақ пюресін қалай жасауға болады

Асқабақ пюресі көптеген тағамдарды пісіру үшін пайдалы болуы мүмкін. Жасалуы өте қарапайым: асқабақты жуып, оны ұзындығы бойынша екіге бөліп, барлық тұқымдар мен талшықтарды алып тастаңыз. Екі бөлікті кесілген жағын төмен қаратып, майланған пісірме табаққа салыңыз.
180С-та шамамен 45 минуттан 1 сағат 15 минутқа дейін пісіріңіз - асқабақтың мөлшеріне байланысты - немесе оны пышақпен оңай тесу мүмкін болғанша.
Асқабақты пештен шығарып, целлюлозаны ыдысқа салыңыз, содан кейін тағамдық процессорда тегіс болғанша араластырыңыз. Асқабақ пюресі сұйық болып шықса, оны елекке салып, артық сұйықтықты кетіру үшін түні бойы тоңазытқышқа салыңыз.