Картоп пен майшабақ қосылған дәмді мимоза салаты. Майшабақ қосылған мимоза салаты. Басқа толтыру опциялары
Ондаған жылдар бойы балық консервілері қосылған дәмді және нәзік Мимоза салаты дәмді тағамдарды білушілер үшін сүйікті тағамдардың бірі болып қала берді.
Нәрлі және пайдалы «Мимоза» салаты көктемгі көрінісімен дастарханды нұрландырады, ал түрлі-түсті қабаттары бүкіл отбасын кешкі асқа жинайды.
Бұл салаттың тартымдылығы оның ингредиенттерінің қол жетімді құрамында, бұл оны үнемі дайындауға мүмкіндік береді.
Сіздің жақындарыңыз балық консервілері қосылған «Мимоза» салатын мерекенің ең тәбетті тағамы ретінде есте сақтау үшін барлық ингредиенттерді (пияз мен балықтан басқа) майда үккіште үгіту керек - сонда салат ерекше нәзіктікке ие болады және жұмсақтық.
Жарқын, шырынды, керемет әдемі балық консервілері қосылған «Мимоза» салаты сіздің үй шаруашылығыңыздың көңілінен шығады, қонақтарды таң қалдырады және балаларға арналған дәм болады - өзіңізге ыңғайлы рецептті таңдап, біздің асханадағы ең дәмді тағамдардың бірінен ләззат алыңыз.
Консервіленген балықпен мимоза салатын қалай дайындау керек - 12 сорт
Мимоза салаты - «классикалық» рецепт
Бұл салаттың классикалық рецептін көптеген адамдар «балалық шақ дәмімен» салыстырады. Ол тез және оңай дайындалады және үй шаруашылығын өзінің нәзіктігімен және жұмсақ дәмімен қуантады.
Құрамы:
- Жұмыртқа - 4 дана.
- Пісірілген картоп - 3 дана.
- Қайнатылған сәбіз - 1 дана.
- Жасыл пияз - 1 байлам
- Майдағы балық консервілері - 1 банка
- Майонез
Дайындық:
Жұмыртқаны, сәбізді және картопты қайнатыңыз. Картопты үккіштен өткізіп, салат ыдысының түбіне салыңыз. Қабатты майонезбен жағыңыз. Балықты үстіне таратыңыз, бұрын шанышқымен пюреге дейін шырышты. Балықтың үстіне майдалап туралған пиязды себіңіз. Қабатты қайтадан майонезбен жағыңыз. Үгітілген сәбіздің келесі қабатын жасаңыз. Жұмыртқалардың ақтығынан сарысын ажыратыңыз. Үш жұмыртқаның ақтығы мен сәбізге салыңыз, майонезбен жағыңыз. Сарысын майда үгінділерге ұсақтап, салаттың соңғы қабатына себіңіз.
Бұл салаттағы краб таяқшалары оның дәмін тамаша көрсетеді және салатқа сәл тәтті дәм береді, бұл оны көптеген балалардың сүйікті тағамына айналдырады.
Құрамы:
- Жұмыртқа - 4-6 дана.
- Краб таяқшалары - 200 гр.
- Өз шырынында консервіленген тунец - 1 банка
- Ірімшік - 100 гр.
- Сары май - 100 гр.
- Пияз - 1 дана.
- алма - 1 дана.
- Майонез
Дайындық:
Ингредиенттерді қайнатыңыз және оларды маймен қоса, үккіштен өткізіңіз. тунец етін шанышқымен езіңіз. Краб таяқшаларын майдалап тураңыз. Жұмыртқаның ақтығы, ірімшік, сары май, пияз және тунец қабаттары. Майонезбен жағыңыз. Содан кейін краб таяқшалары мен үгітілген алма қосыңыз. Майонезбен жабыңыз. Үстіне үгітілген сарысын себіңіз.
Жеңіл дәмі бар өте жарқын және жоғары калориялы салат олардың фигурасын бақылайтын және кішкентай, бірақ қоректік бөліктерді ұнататын қыздарға ұнайды.
Құрамы:
- Жұмыртқа - 5 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Ет консервілері - 300 гр.
- Қатты ірімшік - 100 гр.
- Лимон - 1/3
- Сары май - 50 гр.
- Майонез
Дайындық:
Жұмыртқаны қайнатып, сарысын ақтарынан бөлек үккіштен өткіземіз. Май мен ірімшікті майда үккіштен өткізіңіз. Лимонды үшбұрыштарға, пиязды кішкене текшелерге кесіңіз. Біз қабаттарды келесі ретпен саламыз: ақуыздар, крил еті, пияз, лимон тілімдері, майонез. Содан кейін ірімшік, сары май қосып, майонезбен жағып, үгітілген сарысын себіңіз.
Бұл рецептте крил етін лайм шырынын себілген бірдей мөлшерде қайнатылған асшаянмен ауыстыруға болады.
Мимозаның өте әдемі және жеңіл нұсқасы, порцияланған қалыптарда қызмет етеді, бұл мерекелерге немесе ашық ауада демалуға өте ыңғайлы.
Құрамы:
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Пісірілген картоп - 3 дана.
- Өз шырынындағы қызғылт лосось - 1 банка
- Қатты ірімшік - 50 гр.
- Ақ пияз - 1 дана.
- Алма - 1 дана.
- Ақжелкен - 30 гр.
- Майонез
Дайындық:
Жұмыртқа мен картопты қайнатыңыз. Пияз - майдалап тураңыз. Балықтан шырынды ағызып, шанышқымен езіңіз. Жұқа үккіште үш картоп. Сарысы мен ағын бөліп, бір-бірінен бөлек сүртіңіз. Ірімшік пен алманы майдалап сүртіңіз. Балықты пішіннің түбіне салыңыз, оны майонезбен аздап майлаңыз, содан кейін: картоп, майонез, пияз. Әрі қарай, майонезбен жабылған жұмыртқаның ақ қабаты. Содан кейін алма, ірімшікті жайып, майонезбен жабыңыз. Қабаттарды қайтадан қайталаңыз. Үстіне сарысын ақырын себіңіз.
Қатаң емес ораза кезінде дастарханыңызды әртараптандыратын тағы бір дәстүрлі емес салат рецепті.
Құрамы:
- Жұмыртқа - 4 дана.
- Сәбіз - 2 дана.
- Картоп - 2 дана.
- Сайра өз шырынында - 1 банка
- Маринадталған саңырауқұлақтар - 300 гр.
- Тұздалған қияр - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Майонез
Дайындық:
Пісірілген көкөністерді үккіштен өткізіп, сауырды шанышқымен езіңіз, көк пиязды майдалап тураңыз. Саңырауқұлақтар маринадталған кесілген шампиньондар үшін жақсырақ. Картопты, тұзды, үгітілген жұмыртқаның ақтығын қабаттап, майонезбен жағыңыз. Содан кейін қайтадан картоп пен сәбіз қабатын салып, оған саңырауқұлақтарды салып, оны жабыңыз. Әрі қарай, пияз қабатын салып, оны майонезбен жабыңыз және ұсақталған сарысын себіңіз, майонезбен майлаңыз. Соңғы қабат бойлық үгітілген маринадталған қияр.
Салаттың бұл нұсқасын, ең алдымен, дұрыс тамақтануды жақтайтын адамдар бағалайды, өйткені... Тунца арқасында ол қоректік заттардың және керемет дәмнің нағыз қоймасына айналады.
Құрамы:
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Пісірілген картоп - 3 дана.
- Қайнатылған сәбіз - 6 дана.
- Өз шырынындағы тунец - 1 банка
- Қатты ірімшік - 100 гр.
- Пияз - 1 дана.
- Жасылдандыру
- Майонез
Дайындық:
Қайнатылған ингредиенттерді майда үккіште үккіштен өткізіңіз. Пиязды текшелерге ұсақтап турап, ащысын кетіру үшін үстіне қайнаған су құйыңыз. Картопты тегіс табаққа салып, майонезбен жағыңыз. Келесі қабат - тунец + пияз, шанышқымен үгітілген. Ірімшік себіңіз. Майонезбен ірімшік қабатын жағыңыз. Әрі қарай, сәбіз және пальто қосыңыз. Үстіне белок қабатын қойыңыз, бірақ түбіне дейін емес, себебі... төменгі қабат үгітілген сарысымен безендірілген. Аскөк бұтақтары мен сарысынан салаттың үстіне мимоза гүлдерін жасаймыз.
Мимозаны дайындаудың ерекше нұсқасы, ол дәмді, дәмді тағамдарды ұнататындарға ұнайды.
Құрамы:
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Сәбіз - 2 дана.
- Картоп - 2 дана.
- Өз шырынындағы қызғылт лосось - 1 банка
- Қызыл бұршақ - 50 гр.
- Күлгін пияз - 1 бас
Дайындық:
Көкөністер мен жұмыртқаларды жұмсақ болғанша қайнатыңыз және үккіштен өткізіңіз. Алдын ала малынған бұршақтарды жұмсақ болғанша пісіріңіз. Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз, ал қызғылт лососьді пюре тәрізді күйге дейін сүртіңіз. Мимоза қабаттарын терең салат ыдысына салыңыз - картоп, қызғылт лосось, пияз. Майонезбен жағыңыз. Содан кейін сәбізді, бұршақтарды қосып, майонездің басқа қабатын жабыңыз. Соңында ақуыз + майонез қабатын қосыңыз. Сарысын себіңіз және шөптермен безендіріңіз.
Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер салқын маусымда аш қонақтар мен жақындарын дәмді, дәмді тағаммен еркелету үшін дайындағанды ұнататын салаттың пайдалы және нәрлі нұсқасы.
Құрамы:
- Күріш - 1 стакан
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Қияр - 2 дана.
- Консервіленген треска бауыры - 1 банка.
- Жеңіл тұздалған лосось - 200 гр.
- Аскөк
Дайындық:
Жұмыртқа мен күрішті қайнатыңыз. Сары майдың бір бөлігін күрішке салыңыз. Ақтарды үккіштен өткізіп, күрішпен араластырыңыз. Күріш қоспасына ақуыздарды, аскөк пен майонезді қосыңыз (бұл салатқа үйдегі майонезді қалай дайындау туралы бейнені қараңыз), араластырыңыз. Салат ыдысын тамақ пленкасымен төсеп, түбіне күріш-ақуыз қоспасының жартысын салыңыз. Біз оған треска бауырын біркелкі таратамыз. Содан кейін - қияр тілімдері мен жеңіл тұздалған лосось бөліктері. Бұл қабаттарды күріш қоспасының екінші жартысымен жабыңыз. Салат ыдысын пленкамен мықтап жабыңыз да, салат әдемі жарты дөңгелек пішінді алатындай етіп аударыңыз. Бетінің жартысын пленкамен жабыңыз, екінші жартысын үгітілген сарысын себіңіз. Біз пленканы алып тастап, нағыз аспаздық сұлулыққа таңданамыз.
Мимозаны лаваш нанындағы орама түрінде дайындаудың ерекше нұсқасы, оны 10 минут ішінде дайындауға болады. Пикниктерге және жеңіл тағамдарға өте ыңғайлы.
Құрамы:
- Жұмыртқа - 4 дана.
- Консервіленген сауыр - 1 банка
- Ірімшік - 200 гр.
- Пита
- Жасылдандыру
- Майонез
Дайындық:
Жұмыртқаны қайнатып, дөрекі үккіштен өткізіңіз (сарысын ағысынан ажыратпай). Сауырды шанышқымен езіңіз. Жасылдарды майдалап тураңыз. Лавашты 3 бірдей бөлікке бөліңіз. Бірінші жапырақты майонезбен молынан жағып, үстіне жұмыртқаны салыңыз + көк шөптің 1/3 бөлігін себіңіз. Оны түтікке мұқият айналдырыңыз. Екіншісіне майонез, саптама және көк саламыз. Парақтың шетіне жұмыртқасы бар пита нанының түтігін қойып, оны мықтап орап қойыңыз. Соңғы парақта майонезбен майланған, ірімшік пен шөптерді құйыңыз. Алдыңғы қадамға ұқсастығы бойынша біз түтікшені парақтың шетіне қойып, соңғы қабатты орап аламыз. Роликті пакетке орап, 2 сағат/түнде тоңазытқышқа салыңыз. Тамақтану алдында кесіңіз.
Майшабақ қосып дайындалған Мимоза салатының тұзды дәмі оны тәбет ретінде таптырмас тағамға айналдырады, оны адамзаттың күшті жартысы бағалайтыны сөзсіз!
Құрамы:
- Жұмыртқа - 5 дана.
- Картоп - 2-3 дана.
- Сәбіз - 2 дана.
- Консервіленген майшабақ - 100 гр.
- Пияз - 1 дана.
- Лимон
- Майонез
Дайындық:
Пісірілген картопты, сәбізді және жұмыртқаны тазалаңыз. Жұмыртқаның ағын сарысынан ажырату керек. Пиязды майдалап турап, лимон шырынын себіңіз. Дөрекі үгіткіште үш көкөніс пен ақуыз. Майшабақ филесін майдалап тураңыз. Мөлдір салат ыдысына немесе қалыпқа мимоза қабаттарын салыңыз: майшабақ + майонез, содан кейін пияз, жұмыртқаның ақтығы және майонезбен жағыңыз. Одан кейін сәбіз мен майонез келеді. Келесі қабатқа картопты салып, аздап тұз қосып, бұрыш себіңіз. Майонезбен майлаңыз. Соңғы қабат - майда үккіште үгітілген сарысы. Салатты пленкамен жауып, оны 2 сағат бойы сіңіру үшін тоңазытқышқа салыңыз.
Калориялылығы мен ингредиенттердің бай ассортименті арқасында кешкі асты оңай алмастыратын құнарлы қатпарлы салат.
Құрамы:
- Картоп - 3 дана.
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Томаттар - 2 дана.
- Тауық еті - 200 гр.
- Трасса бауыры - 1 банка
- Пияз - 1 дана.
- Жасыл пияз - 1 байлам.
- Майонез
Дайындық:
Тауық етін, картопты, сәбізді, жұмыртқаны қайнатыңыз. Біз бәрін кішкене текшелерге кесеміз, сарысынан басқа, олар шанышқымен езілуі керек. Картоп пен треска бауырын салат ыдысына салып, майонезбен жағыңыз. Үстіне пиязды, тауықты және қызанақты салыңыз. Майлау. Жасыл пияз себіңіз. Әрі қарай, ақтарды, сәбізді қосып, майонезбен майлаңыз және үгітілген сарысы үгіндісіне себіңіз. Біз жұмыртқа мүсіншелерімен безендіреміз - егер біз балаларды салатпен сыйлағымыз келсе. 40 минутқа жібітуге қалдырыңыз.
Бұл салатқа қара тауық еті жақсырақ, өйткені... ол жұмсақ және жақсы сіңеді.
Бұл тағамды нағыз гурмандар үшін тамаша нәзіктікке айналдырған итальяндық аспазшыдан Мимоза салатының ерекше және керемет дәмді рецепті.
Құрамы:
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Картоп - 2 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Майдағы консервіленген лосось - 125 гр.
- Грек жаңғағы
- Інжір кептірілген жемістер
- Жүзім
- Құрғақ ақ шарап
- Майонез
- Қыша
Дайындық:
Пиязды турап, сірке суы, қант, су және тұз қоспасында маринадтаңыз. Картоп, жұмыртқа, сәбіз - жұмсақ болғанша пісіріңіз және дөрекі үккіште сүртіңіз. Итальяндық мимоза таңғышын дайындау үшін араластырғышқа 2 жұмыртқа, 1 шай қасық қыша, 100 мл құрғақ шарап, 8 ас қасық өсімдік майын салып, тегіс болғанша араластырыңыз.
Інжірді кесіңіз. Лососьді шанышқымен езіңіз. Жұмыртқаның ақтығын қабаттап, майонезбен майлаңыз. Содан кейін - картоп + майонез. Үстіне туралған балық пен маринадталған пиязды қойыңыз. Қабатты майонезбен жабыңыз. Біз жүзімді ұзын бойымен кесіп, інжір бөліктерімен араласқан келесі қабатқа орналастырамыз. Жемістерді сәбізбен жабыңыз және майонезбен жабыңыз және жаңғақ үгіндісіне себіңіз. Соңында, салатты үгітілген сарысымен себіңіз.
Жұмыртқа, картоп, ірімшік, балық консервілері, майшабақ қосылған мимоза салатына арналған қадамдық рецепттер
2017-12-22 Марина ВыходцеваБаға
рецепт
Уақыт
(мин)
Бөлімдері
(адамдар)
Дайын тағамның 100 граммында
7 гр.
12 гр.
Көмірсулар
7 гр.165 ккал.
1-нұсқа: Классикалық Мимоза салаты
Кейбір себептермен көптеген үй шаруасындағы әйелдер ірімшікпен салат дайындайды, бірақ бұл классикалық рецепт оны қамтымайды. Консервіленген қышқыл және пісірілген көкөністермен салаттың ең арзан, бірақ дәмді және қанағаттанарлық нұсқасы. Біз шырынымызда балықты пайдаланамыз. Басқа ұқсас түрлермен ауыстыруға болады.
Ингредиенттер
- 4 жұмыртқа;
- 400 г картоп;
- 150 г сәбіз;
- 200 г консервіленген балық;
- 180 г майонез;
- 0,5 байлам аскөк;
- 50 г қызыл пияз.
Классикалық Мимоза салатының қадамдық рецепті
Көкөністерді қайнату керек. Картоп пен сәбізді жуыңыз, оларды бірге пісіруге болады. Жұмыртқаны басқа табада пісіріңіз. Барлығы салқын және таза болсын. Картоп пен сәбізді бөлек ыдыстарға ұсақтап сүртіңіз. Жұмыртқаның ағы мен сарысын майдалап үккіштен өткізіп, әртүрлі тағамдарға саламыз. Кішкене текшелерге кесілген салат пиязын қолданған дұрыс.
Саври немесе сардинелла, скумбрия құмырасын ашыңыз. Үлкен сүйектерді алып тастап, балықты ыдысқа салыңыз. Консервілерді шанышқымен езіңіз. Егер балықта сұйықтық көп болса, оның бір бөлігін ағызып алу ұсынылады, оны картопқа қолдануға болады.
Біз салатты қабаттап жинаймыз. Консервіленген балықты салат ыдысының түбіне салыңыз, олардың ақтары бар. Оларды майонезбен майлаңыз. Содан кейін тұздалған, сондай-ақ тұздықпен жабылған сәбіз келеді, бірақ біз жұқа қабат жасаймыз. Майлаудың қажеті жоқ сәбізді пиязбен себіңіз.
Енді картопты жайыңыз. Егер балықтан сұйықтық қалса, оны суарыңыз. Майонезбен майлаңыз, қалған тұздықты таратыңыз. Мимоза гүлдеріне еліктейтін үгітілген сарысын себіңіз. Аскөк бұтақтарын шеңберге салыңыз.
Егер сізде тәтті салат пиязы болмаса, кәдімгі басты қолдануға болады. Оны турап, елекке құйып, шәйнектен қайнаған сумен күйдіріңіз. Сіз жай ғана сірке суы ерітіндісінде маринадтауға болады, ол да дәмді болады.
2-нұсқа: қызғылт лосось қосылған Мимоза салатының жылдам рецепті
Салаттың жылдам нұсқасы микротолқынды пеште пісірілген көкөністерді пайдаланады. Пісіру процесі он минуттан аспайды. Шамамен бірдей мөлшердегі картопты таңдаған жөн.
Құрамы:
- балық консервілері;
- 3 картоп;
- 2 сәбіз;
- 4 жұмыртқа;
- 0,5 пакет майонез;
- пияз басы
Мимоза салатын қалай тез дайындауға болады
Картоп пен сәбізді жуып, ең қалың жерін пышақпен тесіп, пактке салып, байлап, тесік жасаймыз. Сіз пісіруге арналған жеңді пайдалана аласыз. Микротолқынды пешке қойып, ең жоғары қуатта 7-8 минут пісіріңіз. Көкөністердің жұмсақтығын тексеру үшін сөмке арқылы тигізуге болады, бірақ мұны мұқият жасаңыз, олар ыстық. Суық суға салқындатыңыз.
Біз көкөністерді тазалаймыз, майдалап тураймыз немесе жай ғана үккіштен өткіземіз. Жұмыртқаны бөлек қайнатыңыз, сарысын бөліп, ағын үккіштен өткізіңіз. Пиязды майдалап тураңыз.
Салат ыдысының түбіне пюресі қызғылт лосось салыңыз, жұмыртқаның ақ қабатымен жабыңыз, майонезбен майлаңыз, содан кейін сәбіз, пияз, тұздықтың жұқа торын құйыңыз, картоппен жабыңыз. Сарысы салатты құрастыруды аяқтайды, оларды ұсақтап алмау үшін оларды тікелей үстіне қарай сүрткен жөн.
Қабатталған салаттар аспаздық сақинаның көмегімен тез және ыңғайлы жиналады, олардағы тағам біркелкі орналасады, бір-бірінен қозғалмайды және майлауға ыңғайлы. Мимозаны сол сақинамен тоңазытқышқа салып, салатты сіңіргеннен кейін, қабаттар күшейген кезде оны алып тастауға болады.
3-нұсқа: күріш пен ірімшік қосылған мимоза салаты
Мимоза салатының жаңа нұсқаларының бірі, ол үшін кез-келген ірімшік түрін, тіпті фольгадағы ірімшік сүзбелерін пайдалануға болады. Салатты аздап сіңіп кетуі үшін алдын ала дайындаған жөн. Үлкен, ұзын пішінді күрішпен әдемірек болып шығады.
Құрамы:
- 100 г күріш;
- 1 пияз;
- 150 г ірімшік;
- 200 г консервіленген балық;
- 200 г майонез;
- 4 жұмыртқа;
- бір топ жасыл пияз.
Қалай пісіру керек
Күрішті шайып, бір литр қайнаған суға қосып, қайнатыңыз. Артық экспозициялаудың қажеті жоқ. дуршлагқа ағызып, суытыңыз.
Жұмыртқаны да қайнатамыз. Біз сарысын алып, оларды бір жаққа қойып, ағын ысқылаймыз. Біз ірімшікті де үккіштен өткіземіз. Пиязды және жасыл пиязды кесіңіз, бірақ әртүрлі ыдыстарға.
Консервіленген балық банкасын ашыңыз, оны кішкене бөліктерге кесіңіз, туралған пиязбен араластырыңыз.
Бұл салатта күріш түбіне түседі. Оны біркелкі етіп жайып, қасықпен басыңыз. Балық маринадтарын қосуға болады. Балық пен пиязды үстіне қойып, қабатты тегістеп, майонезбен аздап майлаңыз.
Біз балықты үгітілген протеиндердің қабатымен жабамыз, оларға тұз қосып, май жағып, ірімшікпен жабу жақсы. Сіз сондай-ақ оны майлап, бір уақытта қасықпен тарата аласыз. Ұнтақталған сарылармен безендіріңіз. Туралған жасыл пиязды гүл шоқтары сияқты шеңберге салыңыз.
Қабаттарды майонез торымен жабу ыңғайлы, оларды қасықпен майлаудан гөрі, онымен бірге тағам бөліктерін тартады.
4-нұсқа: қызыл балық қосылған мимоза салаты
Бұл салатты дайындау үшін сіз лосось, ақсерке лососьін пайдалана аласыз немесе ақшаны үнемдеп, қызғылт лососьмен бірге жүре аласыз. Барлық көкөністер мен жұмыртқаларды қайнатыңыз, оларды алдын ала тазалап, толығымен суытыңыз.
Құрамы:
- 4 жұмыртқа;
- 200 г қызыл балық;
- майонез;
- 4 картоп;
- 2 сәбіз;
- 0,5 пияз;
- безендіруге арналған аскөк.
Қадамдық рецепт
Бұл нұсқада балық пластинаның түбінде қалмауы үшін картопқа қабаттар салынады. Алдымен пісірілген картопты үккіштен өткізіп, тұз қосып, майонез қабатын жауып, тегістеңіз.
Қайнатылған сәбізді үккіштен өткізіп, аздап тұз қосып, картоп қабатын жауып, майлаңыз.
Аздап тұздалған балықты текшелерге кесіңіз, сәбізге қойыңыз, бұл қабатты туралған пиязға себіңіз.
Ақтарды сүртіңіз. Біз олардың астына балықты жасырып, оларды тұздық қабатымен жабамыз. Олардың үстіне үгітілген сарыларды құйыңыз. Салатты аскөк бұтақтарымен безендіріңіз. Сіз оларды шеңберге орналастыра аласыз немесе жай ғана үстіне шашырата аласыз. Мимозаны тоңазытқышта үш сағатқа қалдырыңыз.
Мимозаны салат қаныққан етіп тұндыру керек, бірақ үстіңгі қабаттар құрғап, көрнекі көрінісін жоғалтады. Бұған жол бермеу үшін ыдысты жабу керек. Төңкерілген тостағанды немесе жабысқақ пленканы қолдануға болады; құрастыру үшін серіппелі табаны пайдалансаңыз, оның астын жай ғана үстіне қойыңыз.
5-нұсқа: алма мен сәбіз қосылған мимоза салаты
Салат үшін қышқыл алманы таңдаған жөн. Үйде тек тәтті жемістер болса, қабығын аршып, кесіп, лимон шырынын себіңіз. Бұл салат рецепті картопсыз.
Құрамы:
- 120 г ірімшік;
- үлкен алма;
- 0,5 пияз;
- 2 сәбіз;
- 4 жұмыртқа;
- сірке суының қасық;
- Майдағы 240 г сапыры;
- майонез, аскөк.
Қалай пісіру керек
Балықты ашыңыз, одан артық майды алып тастаңыз, оны кішкене бөліктерге бөліңіз де, оны ыдыстың түбіне қойыңыз.
Пиязды майдалап турап, сірке суын себіңіз. Сіз оны маринадтау үшін қалдыра аласыз немесе оны араластырып, оны біркелкі қабатта балыққа жаюға болады.
Жұмыртқаның ақтығын ысқылап, үстіне қойып, майонезбен жабыңыз. Егер балық өте тұзды болмаса, тұз қосуға болады.
Енді сәбіз келеді. Біз де оны ысқылап, төсеп, майлап, қабатын ірімшікпен жабамыз. Біз оны түзетеміз, тегістейміз, жабамыз. Ұсақ кесілген алма қабатымен жабыңыз.
Сарысын салатқа жағыңыз. Жаңа аскөкпен безендіріңіз. Мимозаны тоңазытқышта сіңдіріңіз.
Бұл салатты картоппен де дайындауға болады, бірақ бұл жағдайда оны салат ыдысының түбіне қойып, содан кейін ғана консервіленген балықты қосқан дұрыс.
6-нұсқа: уылдырық қосылған корольдік мимоза салаты
Тұздалған қызғылт лосось және қызыл уылдырықпен дайындалған «Мимоза» мерекелік салатының тағы бір нұсқасы. Жасанды еліктеуді қолдануға болады.
Құрамы:
- 250 г тұздалған қызғылт лосось;
- 3 картоп (қайнатылған);
- майонез;
- 4 жұмыртқа (қайнатылған);
- 2 ас қасық уылдырық;
- жасыл пияз шоғыры;
- 0,5 лимон;
- 2 сәбіз.
Қалай пісіру керек
Пісірілген картопты аршып, үккіштен өткізіп, тұз қосып, майонезбен жағыңыз. Жасыл пиязды кесіп, үлкен байлам алыңыз. Картоптың үстіне құйыңыз.
Тұздалған қызғылт лососьді текшелерге кесіңіз, жарты лимонның шырынын құйыңыз, араластырыңыз және жасыл пиязға салыңыз. Майонездің жұқа торын балыққа жағыңыз.
Үгітілген сәбіз қабатымен жабыңыз, майонезбен жағыңыз, үгітілген жұмыртқаның ағынымен себіңіз. Тұздық қайтадан, содан кейін туралған сарысы.
Мимозаны қызыл уылдырықпен безендіреміз, гүлдің ортасына аздап салып, одан әртүрлі мөлшердегі сәулелерді жасаймыз. Немесе уылдырықтың кішкене үйінділерін бүкіл бетіне таратамыз.
Майонезді қаймақпен ішінара немесе жартылай сұйылтуға болады. Бұл жағдайда тұздық жеңілірек болады. Кейде ол көп қантсыз кілегеймен біріктіріледі.
7-нұсқа: майшабақ қосылған мимоза салаты
Кәдімгі майшабақ қолданатын мимозаға арналған өте қарапайым және дәмді рецепт. Сіз аздап тұздалған қаңқаны немесе қазірдің өзінде кесілген екі филе алуға болады. Көкөністер мен жұмыртқаларды алдын ала дайындап, суытып, қабығын аршып, қабығынан тазартамыз.
Құрамы:
- 1 ірі майшабақ;
- 5 картоп;
- 1 пияз;
- 4 жұмыртқа;
- 1 сәбіз;
- майонез;
- 0,5 лимон;
- жаңа піскен жасыл.
Қалай пісіру керек
Майшабақтан теріні алып тастаңыз және филе пайдаланбасаңыз, сүйектерді алып тастаңыз. Балықты кішкене текшелерге кесіңіз. Лимон шырынын үстіне құйыңыз.
Картопты тазалап, балық сияқты текшелерге кесіңіз немесе оларды үккіштен өткізіп, бірінші қабат ретінде салыңыз. Майлап, туралған майшабақтарды жайыңыз.
Пиязды кішкене кесектерге кесіңіз, балықты жабыңыз және жұқа майонез торын қолдануды ұмытпаңыз.
Енді кесілген немесе үгітілген сәбіз, тұз, майлаңыз, ақтарды сүртіңіз. Оларды жақсы жабу және тегістеу керек, өйткені бұл салаттың жоғарғы жағы.
Сарысын тікелей салатқа сүртіңіз, оларды қолыңызбен түзетіңіз, бірақ мимозаны ұсақтаудың қажеті жоқ. Жасылдармен безендіріңіз.
Сондай-ақ, аздап тұздалған және тіпті ысталған скумбрия қосылған салат дайындауға болады. Қайнатылған көкөністермен жақсы үйлесетін нәзік балықты қабылдаған жөн.
8-нұсқа: тунец пен ірімшік қосылған мимоза салаты
Бұл мимоза үшін оның шырынында немесе майында консервіленген тунецті пайдалану ыңғайлы, дәмі мен мүмкіндіктеріне қарай таңдаңыз. Қатты ірімшікті алуға болады, бірақ өңделген ірімшікпен дәмі әлдеқайда жақсы болады.
Құрамы:
- тунец банкасы;
- 2 сәбіз;
- 150 г ірімшік;
- 250 г майонез;
- 3 картоп;
- сарымсақ қалампыры;
- 4 жұмыртқа;
- пияз, жасыл.
Қалай пісіру керек
Картоп пен сәбізді жұмыртқамен қайнатыңыз. Салқын және таза. Картопты дереу үккіштен өткізіп, терең салат ыдысына салыңыз. Бірақ сіз оны жай ғана тегіс табаққа қабаттап салып, картопты сарымсақ түйірімен араластырылған майонезбен майлауға болады.
Тунецті езіңіз, оны картопқа салыңыз, туралған пиязды себіңіз. Үстінен сәбізді үккіштен өткізіп, май жағыңыз.
Сырды үгіту керек. Егер өңделген ірімшіктер қолданылса, алдымен оларды мұздатқышта біраз уақыт сақтауға болады. Оны сәбізге салып, оны да жабыңыз.
Енді жұмыртқаның ақтығы келеді. Оларды тұздап, мұқият жағуды ұмытпаңыз. Салатты сарысымен безендіріп, сулану үшін тоңазытқышқа салыңыз.
Пияздың орнына тунецке туралған қауырсындарды қоюға болады. Олар онымен тамаша үйлеседі.
9-нұсқа: қияр қосылған мимоза салаты
Бұл салат опциясы қиярдың қосылуына байланысты жеңіл және жаңа дәмге ие. Сіз оны кез-келген консервіленген балықпен пісіруге болады: скумбрия, сау, қызғылт лосось. Сонымен қатар, сізге жасыл пияздың үлкен шоғыры қажет болады. Жалғыз теріс - шектеулі сақтау мерзімі. Жаңа піскен қияр қосылған салаттар ағып кетуі мүмкін.
Құрамы:
- 200 г консервіленген балық;
- 200 г майонез;
- 250 г пісірілген картоп;
- 2 қияр;
- 4 жұмыртқа;
- бір топ жасыл пияз.
Қалай пісіру керек
Пісірілген картопты тазалап, дереу үккіштен өткізіп, салатқа қосыңыз. Қабатқа жайып, майлаңыз.
Балықты езіп, картопқа салыңыз. Үстіне туралған жасыл пиязды себіңіз. Біз майонезді жұқа жағамыз, ол мұнда бекіту рөлін атқарады.
Туралған жаңа піскен қиярды пиязға құйыңыз, сонымен қатар оларды майлаңыз, бірақ ешбір жағдайда тұз қоспаңыз, әйтпесе салат тез ағып кетеді.
Енді жұмыртқаның ағын сарысынан ажыратыңыз. Оларды бөлек ыдыстарға үккіштен өткізіңіз. Алдымен ақтарды жайып, қайтадан тұздықпен жабыңыз. Мимозаны сарысымен себіңіз және салатты салқын жерде сәл сіңдіріңіз.
Салаттардың дәмі негізінен соусқа байланысты. Майонезді үнемдеуге тырысудың қажеті жоқ. Егер сіз өте дәмді емес өнімді сатып алған болсаңыз, оны дәмдеуіштермен жақсартуға болады: қара бұрыш, сарымсақ түйірі, тәтті паприка, аскөктің бірнеше бұтақтарын кесіңіз немесе лимон қабығын қосыңыз.
Бірде қонаққа барғанымда «Мимоза» деген әдемі балық салатын жеп көрдім. Дәмді және қанағаттанарлық, бірақ ол менің дәмім үшін жеткілікті ащы болмады, сондықтан мен оны аздап өзгерттім - балық ретінде майшабақ қолдандым. Және ол жұмыс істеді! Кәдімгі Мимозаның дәмі ащы, бірақ майшабақ қосып, біз тұзды және дәмді тағам аламыз - майшабақ қосылған мимоза салаты. Тақырыптарға қарасаң, авторлардың тапқырлығына, тапқырлығына, қиялына тәнті боласың! Бірақ бұл тағамның неден тұратынын әрқашан болжай алмайсыз!
Салаттар үшін әртүрлі көкөністер, жемістер, ет, балық және сүт өнімдері қолданылады. Ал мұндай кең ауқымды бастапқы материал үй шаруасындағы әйелге өзінің қиялын және шығармашылығын көрсетуге мүмкіндік береді.
Салаттар тәбетті ынталандырады, денеге тағамды сіңіруге көмектеседі және дәм сезіміне ерекше реңктер береді.
Мимоза сияқты нәзіктік пен балғындық, майшабақтардың өткірлігі мен өткірлігі мимоза салатының дәмін күтпеген жерден жағымды етеді.
Салаттың дәмі көбінесе майшабақ сапасына байланысты. Тұздылығы бойынша майшабақ 3 топқа бөлінеді: аз тұздалған – 10%-ға дейін тұз, орташа тұздалған – 10-14%-ға дейін тұз және жоғары тұздалған – 14%-дан жоғары тұз. Салат үшін орташа тұздалған майшабақ алған дұрыс, ал егер сіз қатты тұздалған майшабаққа тап болсаңыз, оны суық суға, сүтке немесе күшті шайдың салқын тұнбасына малынған жөн.
Майдың мөлшері әртүрлі: майшабақ майлы және майсыз. Майлыларды сатып алған дұрыс - дәмі жоғарырақ. Салаттың дәмділігіне ірімшік пен пияз әсер етеді. Бұл салатта сіз голланд және латыш топтарынан ірімшіктерді пайдалана аласыз, өйткені олар өткір. Жалпы, ірімшік таңдау – үй шаруасындағы әйелдің талғамына байланысты. Қатты немесе жұмсақ ірімшік, майлы немесе құрғақ, өткір иісі бар немесе әрең естіледі - үй шаруасындағы әйел мұның бәрін ескереді.
Пияз өткір, жартылай өткір және тәтті болып бөлінеді. Қайсысын таңдайсыз өз шешіміңіз. Жеке өзім жартылай өткір пиязды ұнатамын, бірақ өткір пияз ғана болады. Сосын қайнаған суға қайнатамын, 10-15 минутқа қалдырыңыз, содан кейін оны салатқа қосамын.
Салатқа сәбіз де кіреді. Кішкентай сәбіз кесектері ауызға еніп, тәттілік пен тұздың өткір сезімін береді, ал майонез барлық компоненттерді жұмыртқамен біріктіріп, дәмнің үйлесімділігін жасайды.
Майшабақ қосылған мимоза салатын дайындау
Саған қажет болады:
- майшабақ
- 4 жұмыртқа
- 1-2 картоп түйнегі
- 2 пияз
- 1 сәбіз
- 80-100 г ірімшік
- 150 г майонез және дәмдеуіштер
Біз салатты қабаттап дайындаймыз. Бірінші қабат майдалап туралған майшабақ, егер ол майсыз болса, онда бір ас қасық күнбағыс майын қосыңыз. Екінші қабат - туралған пияз. Майонезбен жеңіл жағыңыз. Келесі қабат текшелерге кесілген пісірілген картоп пен сәбіз. Қайтадан майонезбен жағыңыз. Және салатты аяқтайды -
Мимоза салаты әр отбасында дайындалады. Бұл салаттың классикалық рецепті картоп, жұмыртқа, қатты ірімшік, май мен майонездегі консервілерден тұрады. Енді бұл салатқа арналған әртүрлі рецепттер бар және олардың барлығы назар аударуға лайық.
Мен сізге тұздалған майшабақ қосылған әдеттен тыс Мимоза салатын дайындауды ұсынамын. Бұл түпнұсқа ғана емес, сонымен қатар дәмді болып шығады.
Майшабақ қосылған мимоза салаты өте тез дайындалмайды, сондықтан мерекелік дастарханға салат дайындаған кезде мұны есте сақтаңыз. Салатты дайындау уақытын көкөністер мен тауық жұмыртқасын алдын ала қайнату арқылы қысқартуға болады.
Майшабақ қосылған Мимоза салатының рецепті үшін ингредиенттер:
- майшабақ филесі - 1 дана.
- картоп - 3 дана.
- сәбіз - 1-2 дана.
- тауық жұмыртқасы - 3 дана.
- майонез - дәміне қарай
Майшабақ қосылған түпнұсқа Мимоза салатын қалай дайындауға болады:
1) Тұздалған майшабақ қосылған дәмді Мимоза салатын дайындау үшін барлық ингредиенттерді дайындаңыз.
Сәбіз мен картопты қабығында жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
Тауық жұмыртқасын қатты қайнатыңыз, содан кейін оларды суық суға салқындатыңыз.
2) Сәбізді тазалап, майда үккіштен өткізіңіз.
3) Мимоза салатын безендіруді бастайық. Үгітілген сәбізді салат ыдысына немесе табаққа салыңыз. Мен бұл салатты пішінде жасадым.
Бұл қабатты майонезбен майлаңыз.
4) Картопты аршып, майда үккіштен өткізіңіз.
5) Үгітілген картопты сәбіз қабатына салыңыз. Оны майонезбен майлаңыз.
6) Тауық жұмыртқасының қабығын алыңыз. Ақтарды сарысынан бөліңіз. Жұмыртқаның ақтығын майда үккіштен өткізіңіз, ал сарысын басқа салатта қолдануға болады.
7) Үгітілген ақтарды картоп қабатына салыңыз.
8) Майшабақ филесін кесектерге кесіңіз. Филенің орнына сіз тұтас майшабақ алып, оны өзіңіз шеше аласыз, бірақ бұл салатты дайындау уақытын біршама арттырады.
9) Егер сіз пішінді сақинаны пайдаланып салат дайындасаңыз, оны абайлап алыңыз.
Майшабақ бөліктерін үстіне қойыңыз.
