Қызылша мен майшабақпен толтырылған жұмыртқа. Майшабақ пен қызылша қосылған толтырылған жұмыртқа «жалқау тон» майшабақ пен қызылша қосылған толтырылған жұмыртқа рецепті

Ең алдымен, «Қызылша мен майшабақпен толтырылған жұмыртқа» тағамдарын дайындау үшін қызылша, жұмыртқа және майшабақ дайындау керек.

Тендерге дейін қызылшаны қайнатыңыз немесе пісіріңіз. Егер сіз оны пісіруді жоспарласаңыз, пісіру кезінде қызылша сәл тәтті болып қалуы үшін суға аздап қант (1-2 шай қасық) қосу керек, ал егер сіз оларды пісірсеңіз, онда әрбір тамыр көкөніс фольгаға орап, пісіру керек. 180С жұмсақ болғанша.

Жұмыртқаны қабығындағы барлық кірді кетіру үшін ағынды сумен жуыңыз, оларды суы бар кастрюльге салып, кем дегенде 9-10 минут қайнағаннан кейін пісіріңіз. Осыдан кейін жұмыртқаны қайнаған судан саңылаулары бар қасықпен дереу алып тастаңыз және оларды ыдысқа салыңыз. суық су(бар болса мұздатқышмұз текшелері бар, содан кейін оларды суға қосыңыз).

Майшабақ, егер сіз аяқталмаған филе пайдалансаңыз, сізге қажет. Толтырылған жұмыртқаның белгілі бір мөлшері үшін сізге тек бір кішкене филе қажет болады.

Салқындатылған жұмыртқалардың қабығын аршып, олардың бетін мүмкіндігінше аз зақымдауға тырысыңыз, екіге кесіңіз және қасықпен өзіңізге көмектесіп, әрбір жартысынан сарысын алыңыз.

Барлық сарысын ыдысқа салып, шанышқымен ұсақ үгінділерге езіңіз.

Қызылшаны аршып, майда үккіштен өткізіңіз. Қолыңызбен целлюлозадан артық шырынды сығыңыз.

Сарысы бар ыдыста сығылған қызылшаны, қаймақты (майонезбен немесе қоюмен ауыстыруға болады) біріктіріңіз. табиғи йогурт), өңделген ірімшік, туралған шөптер мен сарымсақ. Бұрыш пен аздап тұзды дәмдеңіз (тұз мөлшері тұздылыққа байланысты сіздің дәміңізге байланысты өңделген ірімшік, сондай-ақ майшабақ).

Мұқият араластырыңыз.

Майшабақ филесін бір уақытта кез келген сүйектерді алып тастап, 12 жұқа бөлікке кесіңіз.

Жұмыртқаның бос бөліктерін табаққа салып, қызылша салмасымен толтырыңыз. Мұны кең дөңгелек саптаманы пайдаланып кондитер қапшығымен жасауға болады, бірақ сөмке жоқ болса, сіз шай қасықты немесе қалың сөмкені/таза кеңсе файлын пайдалана аласыз, оның бұрышын кесіп тастау керек.

Толтырма қалса, оны кішкене тосттарға беруге немесе себеттерге немесе вентиляторларға толтыруға болады.

Майшабақпен толтырылған жұмыртқалар - қарапайым, бірақ өте дәмді тағам. Бұл тәтті тағамдарСіз үй шаруашылығыңызды түскі немесе кешкі асқа қуанта аласыз. Жұмыртқа мен майшабақ - тоңазытқышта әрдайым дерлік табылған өнімдер.

Бұл рецепттердегі балық тұздалған немесе ысталған болуы мүмкін. Ең бастысы оның балғындығы мен сапасы. Егер дүкенде сатып алынған жартылай фабрикат сенімділікті тудырмаса, маринадтауды өзіңіз жасай аласыз.

Бұл тағамды «нағыз орыс тағамдары» деп атауға болады. Жұмыртқа тағамдары біздің елде өте кең таралған. Кейде аспаздық мамандардың қиялында шек болмайды, ал жаңалары пайда болады. әдеттен тыс рецепттер. Соның бірі – майшабақ қосылған жұмыртқа.

Майшабақпен толтырылған жұмыртқаны қалай дайындау керек - 7 сорт

Бұл тағамның ең қарапайым, бірақ кем емес дәмді түрі. Атауынан-ақ негізгі өнім жұмыртқа екені анық. Фермада жасалғандар ең қолайлы: олар жұмсақ дәмге ие, ал сарысы ашық түсті.

Бұл тағамдарды жасау үшін жұмыртқаны қатты қайнату керек. Оларды тек қайнаған суға батырыңыз, содан кейін қабықты алып тастау оңайырақ болады. Жұмыртқаны баяу отта шамамен 10 минут қайнатыңыз, содан кейін салқындау үшін оларды салқын суға жіберіңіз.

Құрамы:

• тауық жұмыртқасы - 3 дана
• Тұздалған майшабақ- 50 г
• Майонез - 30 г
• Ұнтақталған бұрыш
• Декорацияға арналған ақжелкен бұтақтары

Дайындық:

Жұмыртқаны жуып, қайнатыңыз. Ол толығымен салқындағанша күту керек және қабығын мұқият алып тастаңыз.

Жұмыртқаны екіге бөліп, сарысын алыңыз.

Біз майшабақтарды қабыршақтардан және сүйектерден тазалап, сумен шайамыз. Филені орташа өлшемді кесектерге кесіп, ыдысқа салыңыз.

Сарысы майда үккіште үгітіліп, майшабақпен біріктірілуі керек. Майонез және дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.

Ақтарды табаққа салып, майшабақ пен сарысы қоспасымен толтырыңыз. Үстіне ақжелкен бұтағымен себіңіз.

Бұл тағам міндетті түрде қолайлы Жаңа жылдық дастархан. Қызыл немесе түріндегі толықтыру қара уылдырықтәбетті салтанатты және ерекше етеді, ол бірнеше минут ішінде үстелден ұшып кетеді.

Құрамы:

• тауық жұмыртқасы - 6 дана
• Тұздалған майшабақ - 250 г
• Қызыл уылдырық - 30 г
• Майонез - 70 г
• Аскөк
• Тұз, бұрыш дәміне қарай

Дайындық:

Жұмыртқаны сумен құйып, қайнаған сәттен бастап 10 минут пісіріңіз. Салқын, қабығын аршып, екіге бөліңіз

Сарысын майдалап тураңыз.

Майшабақ филесі бірнеше рет тартылуы керек.

Сарысы мен майшабақты біріктіріңіз. Майонез мен дәмдеуіштерді қосып, қоспаны мұқият араластырыңыз.

Ақтар дөңгелек пішінге ие болу үшін тартылған етпен толтырылады. Үстінен жұқа майонез торын жасап, майдалап туралған аскөкпен безендіреміз.

Дайындықтың өте түпнұсқа нұсқасы. Қызылшаны қосудың арқасында майшабақ кремі қызғылт-қызыл реңкке ие болады. Дайын тағамды кондитерлік сөмкені пайдаланып безендіруге болады және қонақтарды ерекше дизайнмен таң қалдырады

Құрамы:

• Жұмыртқа - 5 дана
• Өңделген ірімшік - 100 г
• Қайнатылған қызылша - 100 г
• Тұздалған майшабақ филесі - 50 г
• Майонез - дәміне қарай
• Декорация үшін жасыл

Дайындық:

Жұмыртқаны қатты пісірілген пісіріңіз, салқындатыңыз және қабығын алыңыз. Жартысына бөліңіз, сарысын алыңыз.

Алдын ала қайнатылған қызылша майда үккіште үгітіліп, артық ылғал қалмауы үшін мұқият сығу керек.

Майшабақ блендермен ұсақтауға ыңғайлы, кішкене кесектерге кесілген.

Майшабақ қараңғы қабығы болса, оны алып тастау керек, әйтпесе ол кремнің түсін бұзуы мүмкін.

Үгітілген қызылша, майшабақ, сарысы және ерітілген ірімшік блендерде пюре болып табылады. Егер крем тым қалың болса, аздап майонез қосуға болады. Консистенциясы торт кремі сияқты болуы керек.

Кремді тоңазытқышта 1 сағатқа қою керек. Оны кондитерлік шприцке немесе сөмкеге салып, өзіңізге ұнайтын саптаманы алыңыз. Мысалы, қызғалдақ қосымшасын пайдаланып әдемі гүлдер жасай аласыз. Насыбайгүл қызғалдақ жапырақтарын жасау үшін қолайлы.

Майшабақпен толтырылған жұмыртқа «Жалқау пальто»

Ерекше презентациядағы таныс салаттың жеңіл нұсқасы. Егер сіз мерекені «Пальто астындағы майшабақ»сыз елестете алмасаңыз, бұл тәбетті қолданып көріңіз.

Құрамы:

• Жұмыртқа - 10 дана
• Қызылша - 2 дана.
• Пияз - 1 бас
• Майшабақ - 1 балық
• Майонез - 200 гр
• Сарымсақ - 3 түйір
• Тұз бұрыш
• Жасылдандыру
• Су - 50 мл
• Сірке суы 9% - 50 мл

Дайындық:

Жұмыртқа пісіру. Қызылшаны ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.

Блендерде пиязды ұнтақтаңыз, су мен сірке суын құйыңыз.

Сарымсақ пен аскөкті тураңыз.

Біз майшабақтарды әртүрлі тәсілдермен кесеміз: бір бөлігін үлкен тілімдерге, ал екіншісін кішірек етіп кесеміз.

Сары майды шанышқымен езу керек. Қызылшаны тұздап, дәмдеңіз күнбағыс майыжәне майонез. Араластырыңыз.

Барлық ингредиенттерді біріктіріп, тағам қызылшаның түсін толығымен өзгертпеуі үшін қызмет етер алдында араластырыңыз.

Жұмыртқаны салатпен толтырыңыз, балық пен аскөк бөліктерімен безендіріңіз.

Тұзды және қышқыл комбинацияларды ұнататындарға арналған рецепт. Жеңіл таңу жеңіл тағамды пайдалы және диеталық етеді.

Құрамы:

• Жұмыртқа - 6 дана
• Майшабақ - 100 г
• алма - 1-2 дана
• Қызыл пияз - 1 бас
• Лимон шырыны- 1 шай қасық
• Йогурт - 1 ас қасық

Дайындық:

Пияз жарты сақинаға кесіліп, су мен сірке суына маринадталған.

Сірке суының дәмі ұнамаса, пиязды қайнаған суға маринадтауға да болады.

Майшабақ кесіліп, жұқа жолақтарға кесілуі керек. Алманы дөрекі үккіште ұнтақтап, қараңғыланбауы үшін лимон шырынын құйыңыз.

Сарысы мен алма пюресін араластырып, йогуртпен дәмдеңіз. Жұмыртқаны толтырыңыз, әр ақтың үстіне балық пен пияз сақинасын салыңыз.

Балқытылған ірімшік пен сары май тәбетке ерекше нәзіктік береді, ал қыша өткір дәм қосады.

Құрамы:

• Жұмыртқа - 5 дана
• Тұздалған майшабақ филесі - 120 г
• Өңделген ірімшік - 2 ас қасық
• Қыша - 0,5 шай қасық
• Жұмсақ сарымай- 1,5 ас қасық

Дайындық:

Балық еті ет тартқыштан бірнеше рет өту керек. Майшабаққа ірімшік, жұмсақ сары май және қыша қосыңыз

Пісірілген жұмыртқаның ақтығынан сарысын бөліңіз. Сарысын үккіштен өткізіп, балық қоспасымен блендерде ұнтақтаңыз.

Кондитер қапшығын пайдаланып, дайын кремді ақтарға сығып, шөптермен безендіріңіз.

Көкөністермен біріктірілген майшабақ - теңдестірілген және пайдалы тағамдар.

Құрамы:

• Жұмыртқа - 7 дана
• Майшабақ - 1 дана
• Сәбіз - 2-3 дана.
• Картоп - 2-3 дана.
• Қаймақ - 2 ас қасық
• Тұз, бұрыш дәміне қарай

Көкөністерді пісіріп, қабығын алыңыз. Орташа үккіште үш сәбіз және картоп.

Балықты майдалап турап, көкөністермен араластырып, дәмдеуіштерге себіңіз. Қаймақ қосып, араластырыңыз.

Алдын ала дайындалған ақ балық қоспасымен толтырылады. Жұмыртқалардың үстіңгі жағына сарысы мен көк пиязды езгеннен себуге болады.

Мерекелік дастарханға дәмді және жарқын тәбет дайындағыңыз келе ме? Сонымен қатар, ол да бюджетке қолайлы болуы керек пе? Мен тамаша тағамның рецептін ұсынамын - әдемі, дәмді, ащы және арзан - қызылша толтырылған жұмыртқа.
Рецепт мазмұны:

Мереке деген не? Күлкі, жағымды сәттер, тамаша көңіл-күй... Мереке әрқашан өмірімізді жақсартады, көңілді және ұмытылмас бақыт сыйлайды. Мерекесіз өмір күнсіз аспан сияқты! Дегенмен, гарнирлер, салаттар мен тағамдардан тұратын дастархансыз қандай мереке болуы мүмкін. Әрбір үй шаруасындағы әйел дәмді, ұмытылмас және ерекше нәрсе жасау арқылы қонақтарын қуантып, таң қалдырғысы келеді. Мен үстелді жиі пайда болатын тағамдармен безендіруді ұсынамын - шайтан жұмыртқасы. Олар әрқашан мерекелік үстелде ғана емес, күнделікті үстелде де пайда болады.

Қызылша толтырылған жұмыртқа, төменде ұсынылған фотосуреті бар рецепт, өте қарапайым, бірақ сонымен бірге түпнұсқа тағам. Тағам ерекше, ерекше және тартымды көрінеді. Оны дайындау өте оңай және одан да тезірек жейді. Әрине, бұл жеңіл тағамды «деликатес» ретінде жіктеуге болмайды, бірақ ол өз жанкүйерлерін міндетті түрде табады. Қонақтар келгенге дейін бір-екі сағат бұрын жасап, салқын жерде сақтауға болады.

Әртүрлілік үшін сіз толтырылған жұмыртқаны толтыра аласыз әртүрлі толтыруларменжәне оларға бір жерде қызмет етіңіз кең тағамсондықтан әрбір жеуші өз дәміне қарай жеңіл тағамды таңдай алады. Мысалы, жаңғақтар, майшабақ немесе ірімшік қосылған қызылша негізінде толтыруды жасаңыз. Қалай болғанда да, қызылшаның жарқын түсі бар жұмыртқалар үстелге тамаша көрінеді және жиналғандарды дәмімен де, сыртқы түрімен де қуантады.

• 100 г-дағы калория мөлшері - 105 ккал.
• Порция саны - 6
• Пісіру уақыты - 25-30 минут

Құрамы:

• Жұмыртқа - 3 дана.
• Үгітілген пісірілген қызылша - 200 г
• Сарымсақ - 2 қалампыр
• Жасыл пияз - бірнеше бұтақ
• Майонез - 2 ас қасық.
• Тұз - дәміне қарай

Қызылша толтырылған жұмыртқаны дайындау

1. Жұмыртқаны суық суы бар ыдысқа салып, пісіру үшін пешке қойыңыз. Қайнағаннан кейін отты ең төменгі деңгейге қойып, суығанша тура 10 минут пісіріңіз. Содан кейін жұмыртқаны мұзды суға жіберіңіз. Бұл манипуляция, біріншіден, жұмыртқалардан қабықты оңай алып тастауға мүмкіндік береді, ал екіншіден, қабығы ақ түске зақым келтірместен мұқият жойылады, оны әдемі және біркелкі қалдырады.

Пісірілген және салқындатылған жұмыртқаларды тазалап, өткір пышақпен мұқият екіге кесіңіз және сарысын алыңыз.

2. Сарысын қызылша чиптерімен біріктіріңіз. Сіз қызылшаны алдын ала қайнатуға болады, мысалы, кешке. Оны пеште де пісіруге болады, сонда ол қоректік заттарды көбірек сақтайды.

3. Өнімдерге майонез және басылған сарымсақты қосыңыз. Тұзбен дәмдеңіз.

4. Салманы жақсылап араластырыңыз. Сіз сондай-ақ ұсақталған қосуға болады грек жаңғағы, майшабақ, қара өрік, ірімшік және т.б.

5. Жұмыртқаны салмамен толтырып, табаққа салыңыз.

Кейде тамақ дайындауға уақытыңыз да, күшіңіз де болмайды. Бірақ егер мереке әлдеқашан келді немесе қонақтар өте жақын болса, сіз қандай да бір жолмен шығуыңыз керек. Шын мәнінде өте аз жылдам рецепттер мерекелік тағамдар, олар уақытты, кейде ақшаны барынша үнемдей отырып, ең аз өнімдерден дайындалады. Және мұндай рецепттер әрбір үй шаруасындағы әйелдің шошқа банкінде болуы керек. Өте керемет балама классикалық салат«Палто астындағы майшабақ» майшабақ пен қызылшаға толтырылған жұмыртқа болады - «жалқау пальто».

Жалқау тон

Мұндай салатты дайындау үшін сізге бір үлкен майшабақ, екі кішкентай қызылша, бірнеше орташа картоп, орташа сәбіз және жартысы керек. пияз. Сондай-ақ үш-төрт тауық жұмыртқасын, жүз грамм майонезді, кейбір жаңа піскен шөптерді және кәдімгі ас тұзын (дәм қалауыңызға байланысты) пайдаланыңыз.

Алдымен көкөністерді дайындаңыз: оларды суық сумен шайыңыз, губкамен сүртіңіз. Содан кейін оларды кастрюльге салып, сұйықтық оларды толығымен жабатындай суық сумен толтырыңыз. Контейнерлерді отқа қойып, көкөністерді толығымен дайын болғанша пісіріңіз. Пісіруді аяқтағаннан кейін ыстық суды төгіп тастаңыз, көкөністерді мұзды сумен шайыңыз және салқындағанша қалдырыңыз.

Жұмыртқаларды бөлек кастрюльге салыңыз, үстіне суық су құйыңыз, жақсылап тұздаңыз ( кенет жарылып қалмас үшін ), отқа қойып, қатты қайнатып қайнатыңыз. Дайындалған жұмыртқалардың үстіне мұздай су құйып, суығанша қалдырыңыз.

Майшабақтан теріні алып тастап, оны мұқият ішіңіз. Сіз алу үшін омыртқа мен сүйектерді алып тастаңыз нәзік филе. Балықты кішкене кесектерге кесіңіз.

Пісірілген жұмыртқаларды қабығынан тазартып, қабығы қалмайтындай етіп шайып, екіге кесіңіз. Сарысын орташа өлшемді бөлек ыдысқа салып, шанышқымен жақсылап езіңіз.

Пісірілген көкөністерді тазалап, майда үккіштен өткізіңіз. Бұл ингредиенттерді сәйкес өлшемдегі бөлек ыдысқа салыңыз.

Пиязды тазалап, тақтаға салыңыз. Кішкене кесектерге кесіп, көкөністерге қосыңыз. Онда дайындалған сарысын қосыңыз (дайын тағамды безендіру үшін аздап қалдырыңыз). Бұл ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Оларға майонез қосып, қайтадан араластырыңыз.

Жайғастыру көкөніс толтыружұмыртқа жартысы бойынша.

Тамақты қойыңыз қолайлы тағам. Жіңішке жарты сақиналарға кесілген пияздың желдеткішінің айналасында жасаңыз. Әр жұмыртқаның жартысының үстіне балық филесін салыңыз.

Дайын тағамды жұмыртқаның сарысымен себіңіз және үстелге қызмет етіңіз.

Толтырылған жұмыртқалар«жалқау пальто»

Мұндай жалқау тонды дайындау үшін сізге бес тауық жұмыртқасын, үш ас қасық майонезді, жүз грамм майшабақ (маринадталған филе), бір орташа қызылша және бір пиязды жинау керек. Сондай-ақ жүз миллилитр суды, бірнеше ас қасық сірке суын және бір ас қасық қантты қолданыңыз.

Ең алдымен тағамды дайындаңыз: қызылшаны жақсылап жуыңыз, оларды қолайлы мөлшердегі табаға салыңыз, үстіне су құйыңыз және жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Дайын қызылшаны суық сумен шайып, салқындатыңыз. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, суық сумен жабыңыз және салқындағанша қалдырыңыз.

Пиязды аршып, кішкене кесектерге кесіп, оны су, сірке суы және қант қоспасында төрттен бір сағат бойы маринадтаңыз.

Қызылшаны аршып, оларды дөрекі үккіште сүртіңіз. Жұмыртқаны аршып, шайып, екіге кесіңіз.

Жұмыртқалардан сарысын алып, оларды қолайлы өлшемді ыдысқа салыңыз. Оларды шанышқымен сүртіңіз. Оларға қызылша, дайындалған пияз және жарты майшабақ қосыңыз, оны кішкене кесектерге кесіңіз. Ингредиенттерді мұқият араластырыңыз, қажет болса, тұз және бұрыш қосыңыз.

Қоспаға майонез қосыңыз, егер қаласаңыз, майдалап туралған шөптер мен сарымсақ прессінен өткен сарымсақты ыдысқа қосуға болады. Қайтадан араластырыңыз.

Жұмыртқаның жартысын дайындалған қоспамен толтырыңыз, оларды майшабақ бөліктерімен безендіріңіз және үстелге қызмет етіңіз.

Толтырылған жұмыртқаны қызылша мен майшабақпен басқа жолмен қалай дайындау керек?

Бұл рецепт жұмыртқаны толтыруды қамтымайды, бірақ сонымен бірге дайын салатБұл өте дәмді болып шығады және өте тез піседі. Әрине, бұл өте тартымды көрінбейді, бірақ үйдегі кешкі асқа өте қолайлы.

Бұл салатты дайындау үшін сізге уылдырық, бір орташа пияз, бірнеше жасыл пияз және майонез қосылған бір майшабақ жинау керек. Сондай-ақ үш пісірілген қызылша мен бес пісірілген картопты пайдаланыңыз.

Қолыңызда қайнатылған көкөністер болмаса, салатты дайындау процесі сәл ұзағырақ болады. Дегенмен, сіз оны әлдеқайда жылдам пісіре аласыз классикалық пальто. Шикі картоп пен қызылшаны жуып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз, содан кейін салқындатып, қабығынан тазарту керек.

Сондай-ақ майшабақтарды тазалап, одан уылдырықты алыңыз. Балық филесін де, уылдырықты да текшелерге кесіңіз. Қызылша мен картопты дөрекі үккіште үккіштен өткізіңіз. Пиязды кішкене бөліктерге кесіңіз және қажет болса, мысалы, алдыңғы рецептте сипатталғандай маринадтаңыз.

Барлық дайындалған ингредиенттерді қолайлы мөлшердегі ыдысқа салып, майонезбен дәмдеңіз. Дайындалған салатты ыдысқа, мысалы, балық пішініне қоюға болады. Сондықтан ол тартымды көрініске ие болады. Ал сол пияздың қауырсынымен немесе ұнтақталған жұмыртқаның сарысымен безендірсеңіз, ол толығымен болады тамаша тағаммерекеге.

«Жалқау тон» - тамаша балама классикалық нұсқасыкез келген асүйде оңай және тез жасауға болатын «Пальто астындағы майшабақ» салаты.

Менің ойымша, әрбір тоңазытқышта әрқашан болады тауық жұмыртқасы. Бұл таңқаларлық емес, өйткені сіз оларды күнделікті және мерекелік үстелге арналған көптеген тағамдарды дайындау үшін пайдалана аласыз. Егер сіз мерекені жоспарласаңыз немесе отбасыңызды дәмді және қанағаттанарлық тіскебасармен сыйлағыңыз келсе, онда сіз өзіңізге қажетті рецептті оқып жатырсыз. Біз қызылша мен майшабақпен толтырылған жұмыртқаны дайындауды ұсынамыз. Дайын тіскебасардың дәмі аздап «тон астындағы майшабақ» салатына ұқсайды. Бірақ оның құрамында картоп пен сәбіз болмағандықтан, бұл жеңіл тағам.

Дәм туралы ақпарат Швед үстеліне арналған тағамдар

Ингредиенттер

• тауық жұмыртқасы - 4 дана;
• қызылша – 50 г;
• Жеңіл тұздалған майшабақ – 50 г;
• Тұз, ұнтақталған қара бұрыш, дәміне қарай майонез;
• Жаңа піскен шөптерДекорация үшін.

Майшабақ пен қызылшаға толтырылған жұмыртқаны қалай дайындау керек

Сізге жаңа піскен тауық жұмыртқасы қажет, ол алдымен ағынды сумен жуылуы керек. Кішкене кастрюльді алыңыз, суық су құйыңыз және тұз қосыңыз. Жуылған жұмыртқаны салып, отқа қойыңыз. Табада су қайнағаннан кейін оны 10 минутқа қалдырыңыз. Белгіленген уақыттан кейін жұмыртқаны алып тастап, мүмкіндігінше салқындатыңыз. суық су. Қабықтың қабығын алыңыз. Жұмыртқаны қайнатқанда судағы тұз қабығы жарылып кетпеуі және кейінірек қабығын оңай алу үшін қажет.

Шаң мен кірді кетіру үшін орташа мөлшердегі қызылшаны жуыңыз. Оны тұздалған суда жұмсақ болғанша қайнатуға болады немесе пеште пісіруге болады. Пісірілген қызылша өзінің қанық түсін сақтайды және ерекше дәмге ие. Оны пісіру үшін көкөністі фольгаға орап, оны шамамен 35-40 минут бойы 180 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіру парағына салыңыз. Әдетте бұл уақыт қызылшаның одан әрі өңдеуге дайын болуы үшін жеткілікті. Дайындықты ағаш щеткамен немесе сіріңкемен тексеріңіз, олар қызылшаны оңай тесіп өтуі керек. Фольганы алыңыз, қызылшаны суытып, қабығын аршыңыз.

Пісірілген жұмыртқаларды ұзындығы бойынша екіге кесіңіз. Ақуыздың сопақшасы бойымен өткір ұшымен және зигзагпен пышақты алуға болады. Осылайша толтырылған жұмыртқалар талғампаз болып, мерекелік көрініске ие болады. Сарысын мұқият бөліңіз.

Енді толтыруды дайындаңыз. Мұны істеу үшін сізге блендер немесе тағамдық процессор қажет. Тостағанға филе бөліктерін салыңыз аздап тұздалған майшабақ, үгітілген немесе кішкене текшелерге кесілген қызылша, тауық сарысы және аздап майонез. Кілегей болғанша ұнтақтаңыз. Қажет болса, бұрыш пен тұзды дәмдеңіз.

Егер сізде тұтас майшабақ болса, оны алдымен ішек-қарындарынан, терісінен, үлкен және кішкентай сүйектерінен тазалаңыз. Жақсылап шайыңыз, филені омыртқадан бөліп, кішкене бөліктерге кесіңіз, тек содан кейін оны блендермен кесуге болады.

Қызылша кремін жұлдызшасы бар түтікшеге салыңыз. Егер сізде кондитер қапшығы болмаса, оның бір бұрышын кесіп алып, кәдімгі пластик пакетке ауыстыруға болады. Бірақ арнайы сөмкемен жеңіл тағамдарды дайындау әлдеқайда ыңғайлы болады және оған қызмет ету эстетикалық жағымды болады.

Төмендеу қызылша кремідайындалған жұмыртқаның ақ бөліктеріне.

Жаңа піскен шөптермен безендіріңіз. Майшабақ пен қызылша толтырылған жұмыртқа дайын. Олар отбасымен бірге күнделікті кешкі асқа да, мерекелік швед үстеліне де тамаша безендіру болады. Ас болсын!

Бүгін мен сізге майшабақпен толтырылған қарапайым емес жұмыртқаларды көрсеткім келеді. Менің ойымша, дайын тағамның фотосуретінен жұмыртқаларға майшабақ емес, көбірек толтырылғаны анық. Сонымен, майшабақ кремінің түсін беру үшін сіз ең көп қолдануға болады әртүрлі өнімдербояғыш қасиеттері бар - бұл сәбіз, шпинат және тіпті какао болуы мүмкін (иә, какао, егер тәттілендірілмесе, ащы және тұзды тағамдармен тамаша үйлеседі). Жалпы, кеңестік дәуірде торт кремдерін бояуға ұсынылғанның бәрі мен ұсынатын майшабақ кремін бояу үшін де қолданыла алады.

Бұл жерде майшабақтың өзі, егер ол терісі жоқ болса, дерлік түссіз және басқа өнімдермен жақсы пюре болатынын түсіну маңызды, нәтижесінде алынған массаны бояуға болады. Бояғыштар болмаса, түс өте тартымды емес, бірақ сол қызылшаны немесе мен жоғарыда санаған табиғи бояғыштардың қалған бөлігін қосқанда, сіз өзіңізге қажет нәрсені аласыз.

Біріншіден, мен сізге ірімшік-жұмыртқа-майшабақ кремінің рецептін көрсетемін, содан кейін қызылша мен майшабақпен толтырылған жұмыртқаны қалай пісіру керек, олар «жоғары» болып көрінеді және жеуге өте өкінішті!

Мен безендіру үшін қызғалдақ қамырының ұшын қолдандым, бірақ, әрине, сіз жұлдыздарды пайдалана аласыз немесе раушан гүлдерін жасай аласыз, егер біреу білсе. «Қызғалдақ» ыңғайлы, өйткені ол бір қозғалыста осындай гүлдер жасайды.

Ингредиенттер 1 жұмыртқаға пропорционалды түрде беріледі, сондықтан әркім өзінің жейтін адамдар санына қанша қажет екенін өзі есептей алады.

Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, салқындатыңыз және қабығын аршыңыз.

Жұмыртқалар қайнап жатқанда, пісірілген қызылшаны майда үккіштен өткізіп, сығыңыз.

Біз майшабақтарды блендерде ыңғайлы өңдеуге болатын бөліктерге кесеміз. Айтпақшы, егер майшабақ терісі болса, алдымен теріні алып тастаңыз - ол қараңғы және кремнің түсін бұзады.

Пісірілген жұмыртқаны екіге бөліп, сарысын алып тастаңыз. Ақ бетіндегі сары іздерді кетіру үшін жұмыртқаны аздап шаюға болады.

Майшабақ, үгітілген қызылша, балқытылған ірімшік және пюре жұмыртқаның сарысыкремде. Егер кілегей тым қалың екенін көрсек, онда аздап майонез қосыңыз. Бұл торт кремінің консистенциясы туралы болуы керек.

Кремді тоңазытқышта шамамен бір сағатқа қалдырыңыз. Біз оны тұқым қалтасына немесе шприцке саламыз. Әрі қарай не болатыны кондитерлік қосымшалар жиынтығына, дағдыларыңыз бен қиялыңызға байланысты.

Мен қызғалдақ қосымшасын қолданып, осы гүлдерді алдым.

Қызмет көрсетер алдында бірнеше сағат өтсе, жұмыртқаны майшабақпен толтырылған тоңазытқышта сақтау мағынасы бар. Егер бұл бір-екі сағат болса, онда бұл кілегей де, насыбайгүл немесе ақжелкен жапырақтары да ұзақ уақыт тұра алады. бөлме температурасыкеуіп кетпей немесе түссіз.

Өзіңізге көмектесіңіз!

Немесе қонақтарыңызды қуантыңыз.

Мен сіздерге қызылша толтырылған жұмыртқадан жасалған керемет тәбетті ұсынамын. Жұмыртқаларға алдымен қызылша қоспасы мен сарысы құйылады, содан кейін әрбір жартысының үстіне майшабақ бөлігін салады. Бұл аппетит өте ерекше көрінеді және өте дәмді болып шығады. Мен ұсынамын!

Ингредиенттер

Қызылша мен майшабақпен толтырылған жұмыртқаны дайындау үшін бізге қажет:

майшабақ филесі - 1 дана;

қатты пісірілген жұмыртқа - 4-5 дана;

қайнатылған қызылша - 1 дана;

қаймақ - 2 ас қасық. л.;

тұз, бұрыш - дәміне қарай;

жасыл пияз, қызмет көрсету үшін салат жапырақтары.

Пісіру қадамдары

Қайнатылған қызылшаны тазалап, оларды орташа үккіште сүртіңіз. Қызылшаға қайнатылған сарысын қосыңыз.

Сарысы мен қызылшасын жақсылап араластырыңыз, содан кейін тұз және бұрыш, қаймақ қосыңыз. Сондай-ақ, қаласаңыз, бір шай қасық қыша қосуға болады.

Қызылша салмасын қайтадан араластырыңыз және онымен жұмыртқаның жартысын толтырыңыз.

Майшабақ филесін бөліктерге кесіңіз.

Тікелей тағам ұсынылатын табақты сызыңыз салат жапырақтары. Қызылша толтырылған жұмыртқаның жартысын салып, үстіне майшабақ бөлігін салыңыз. Үстіне себіңіз жасыл пияз. Үстелге майшабақ қосылған қызылша толтырылған жұмыртқаның дәмді тәбеттісін беріңіз.

Мереке деген не? Бұл күлкі, тамаша көңіл-күй, жағымды сәттер. Мереке өмірді жақсартады, ұмытылмас бақыт пен көңілді сыйлайды. Мерекесіз өмір күнсіз аспан сияқты! Бірақ әртүрлі салаттар, тағамдар, гарнирлер және басқалардың барлығынан тұратын толық дастархансыз қандай мереке болуы мүмкін? Иә, жоқ! Әрбір үй шаруасындағы әйел өз қонақтарын ұмытылмас дәмді және түпнұсқалық нәрсе дайындап, таң қалдырғысы келеді. Қызылша мен майшабақпен толтырылған жұмыртқалар, мен ұсынамын деп шешкен фотосуреттері бар рецепт қарапайым тағамға ұқсайды, бірақ бәрібір түпнұсқа. Менің қонақтарым бұл тәбетті «Тез тон» деп атады. Бұл жерде не ерекше, сіз сұрайсыз ба? Сыртқы көріністе тәбет ерекше, ерекше және өте тартымды көрінеді және өте қарапайым дайындалады. Пісіру кезінде, толтырылған жұмыртқаның тез жейтінін есте сақтаңыз. Мерекеден кейін оны дайындаудың рецептімен бөлісу үшін көптеген сұрауларға дайын болыңыз.
Құрамы:
- 1 банка майшабақ,
- жарты пияз,
- 2 жұмыртқа,
- 2 қызылша (орташа өлшемді),
- майонез.

Қадамдық рецептфотосымен:

Сонымен, жұмыртқа толтырылған «Тез жүн» тәбет қалай дайындалады? Бастау үшін пиязды кішкене текшелерге кесіңіз.





Ең жақсы үккіште қызылшаны үккіштен өткізіңіз. Әрине, оны алдын ала қайнатыңыз немесе пеште пісірілгенге дейін пісіріңіз. Әдетте бір сағат жеткілікті, бірақ оны ысырап етпеу үшін бұл процедураны алдын ала орындаңыз.





Қызылшаны ыдысқа салыңыз.





Оған пияз қосыңыз.

Пісірілген жұмыртқаларды тазалаңыз. Сарысын ақтардан бөліңіз.





Қызылшаға сарысы мен майонез қосыңыз. Майшабақпен де солай жасаңыз, оны текшелерге кесіңіз.












Массаны араластырыңыз.
Толтыру жұмыртқаның ақтығыдайындалған қызылша массасы.





Ақжелкенмен безендіріңіз.
Қызылша мен майшабақпен толтырылған жұмыртқалар дайын, оны ұсынуға болады.





Ол сыртқы түрімен де, дәмі жағынан да ерекше болып шығады

фотосуреттермен қадамдық рецепт

Түпнұсқа және өте дәмді тағамдар- майшабақ пен қызылша толтырылған жұмыртқа. ретінде дайындауға болады мерекелік дастархан, және кәдімгі күнде. Ингредиенттер танымал «мехник астындағы майшабақ» салатымен іс жүзінде бірдей, сондықтан олардың дәмі өте ұқсас.

Ингредиенттер

• 3-4 тауық жұмыртқасы
• 1 жартысы аздап тұздалған майшабақ
• 1/2 қызылша
• 1,5 ас қасық. л. майонез
• 2 шымшым тұз
• дәміне қарай дәмдеуіштер
• 3-4 салат жапырақтары, қызмет ету үшін

Дайындық

1. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, әрқайсысын екіге бөліңіз.

2. Майшабақты өте кішкентай кесектерге кесіңіз, жол бойындағы сүйектерді таңдап алыңыз. Балық бөліктерін ыдысқа салыңыз.

3. Жұмыртқалардың жартысынан сарысын алып тастап, оларды шанышқымен немесе қасықпен езіп, балыққа қосыңыз.

4. Жұмыртқалардың жартысы тұтас және деформацияланбауы керек, сондықтан жеңіл тағамдар ұқыпты көрінеді.

5. Қызылшаны пісіріңіз, мұны алдын ала жасауға болады. Оны пеште фольгаға салып пісіруге де болады. Оны майда үккіштен өткізіңіз. Егер қызылша массасы тым шырынды (сулы) болып шықса, оны аздап сығып алуға болады. Үгітілген қызылшаны ыдысқа салыңыз.

6. Салманы тұздап, қалауыңызша дәмдеуіштерді және майонезді қосыңыз (қаймақ қолдануға болады). Араластырыңыз.