→ Баяу пеште мұздатылған поллок. Поллок баяу пеште: дәмді диеталық балықты дайындау. Көкөністер, кілегей және ірімшік қосылған баяу пештегі ең жақсы поллок рецептілері. Поллокты баяу пеште қалай тез пісіруге болады

Баяу пеште мұздатылған поллок. Поллок баяу пеште: дәмді диеталық балықты дайындау. Көкөністер, кілегей және ірімшік қосылған баяу пештегі ең жақсы поллок рецептілері. Поллокты баяу пеште қалай тез пісіруге болады

Бүгін мен баяу пеште қаймақпен бұқтырылған поллокты дайындаудың рецептімен бөлісемін. Бұл балықтың бағасы қолжетімді, сондықтан барлығы дерлік оны ала алады. Сонымен қатар, поллоктың кішкентай сүйектері жоқ. Сүйектерге байланысты көптеген адамдар балықты ұнатпайды. Егер сіз шынымен сүйексіз балықты алғыңыз келсе, пісіру үшін балық филесін қолданған дұрыс. Төменгі сөреде жібіту үшін балықты түнде тоңазытқышта қалдыруға болады. Оны терең контейнерге қою керек, өйткені еріту кезінде су бөлінеді.

Қаймақта поллок өте нәзік және шырынды болып шығады. Сіз балықтың дәмін көкөністермен, мысалы, сәбіз және пиязбен әртараптандыруға болады. Бұл көкөністер алдын ала қуырылған. Ыдыс дайындау үшін «Пісіру» бағдарламасын пайдаланыңыз. Балық, еттен айырмашылығы, тезірек дайындалады, ол шамамен жарты сағатты алады.

Бұл отбасылық дастарханға пайдалы және өте дәмді тағам болып шықты. Қаймақпен бұқтырылған поллокты картоп пюресі, пісірілген макарон немесе қарақұмықпен бірге беруге болады. Бұл балық көкөніс салаттарымен жақсы үйлеседі.

Қаймақпен бұқтырылған поллокты дайындауға арналған ингредиенттер

  1. Поллок - 1 дана.
  2. Қаймақ – 100 мл.
  3. Сәбіз – 1 дана.
  4. Су - 80 мл.
  5. Пияз – 2 дана.
  6. Күнбағыс майы - 2 ас қасық.
  7. Қара бұрыш - дәміне қарай.
  8. Тұз - дәміне қарай.

Баяу пеште қаймақпен бұқтырылған поллокты қалай дайындау керек

Мультипісіргішке аздап күнбағыс майын құйып, «Қуыру» опциясын қосыңыз. Пиязды және сәбізді тазалаңыз, көкөністерді су астында шайыңыз. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз.

Сәбізді дөрекі үккіш арқылы ұнтақтаңыз немесе текшелерге кесіңіз.


Мультипісіргіш ыдысқа пияз мен сәбізді құйыңыз. Көкөністерді майға 5 минут қуырыңыз.


Сонымен қатар, пышақпен поллоктан кішкене таразыларды алып тастаңыз. Қанаттарды кесіп, балықты ішіңіз. Іштің ішіндегі қара пленканы алып тастауды ұмытпаңыз, себебі ол ащы дәм береді. Балықты кішкене кесектерге кесіп, сумен жақсылап шайыңыз.


Поллокты тұз және қара бұрышпен себіңіз және қолыңызбен араластырыңыз.


Балықтың үстіне қаймақ құйып, барлық бөліктер тұздықта болуы үшін жақсылап араластырыңыз.


Көкөністерге таза су қосыңыз. Балықты үстіне қойып, қақпақты жабыңыз.


«Пісіру» режимін 30 минутқа орнатыңыз.


10-15 минуттан кейін балықты сүйікті гарнирмен үстелге ұсынуға болады. Баяу пеште қаймақпен бұқтырылған поллок жұмсақ болып шығады, сондықтан филе сүйектерден тамаша бөлінеді. Бұл балықтың терісі жұмсақ, сондықтан оны жеуге болады. Қаласаңыз, балық тағамын жаңа піскен шөптермен безендіріңіз. Ас болсын!

Бұл өте дәмді болып шықты және, өкінішке орай, витаминдер мен аминқышқылдарының көзі болып табылатын балық тағамдарын ұнатпайтындарға да ұнайды.

Бұқтырылған поллок

Құрамы:

  1. 1 поллок ұшасы;
  2. 2 орташа пияз;
  3. 1 сәбіз;
  4. тұз, дәмдеуіштер;
  5. 1 ас қасық өсімдік майы.

Дайындық:

  1. Поллок қаңқасын ағынды суық сумен жақсылап шайыңыз, оны тазалаңыз, желбезектері мен құйрығын алып тастаңыз, кесектерге кесіңіз.
  2. Әрбір бөлікті тұздап, балық дәмдеуіштерін себіңіз (онда тұз бар екенін ескеріңіз).
  3. Мультипісіргіш ыдысқа 1 ас қасық құйыңыз. қасық өсімдік майы және оған балықты салыңыз.
  4. Сәбіз мен пиязды тазалаңыз. Пиязды кішкене текшелерге кесіп, сәбізді үккіштен өткізіңіз.
  5. Көкөністерді балықтың үстіне қойып, ыдысқа 1-2 ас қасық су қосыңыз.
  6. Поллокты мультипісіргіште бұқтыру үшін пісіру режимін орнатыңыз 40 минутқа «бұқтырыңыз»..

Қаймақ қосылған баяу пеште бұқтырылған поллок

Құрамы:

  1. 800 г поллок филесі;
  2. 1 байлам жасыл;
  3. 400 г қаймақ;
  4. 1 пияз;
  5. 10 сары май;
  6. тұз және дәмдеуіштер.

Дайындық:

  1. Поллок филесін жуып, ұқыпты кесектерге кесіңіз.
  2. Мультипісіргіш ыдысқа 1 ас қасық құйыңыз. қасық өсімдік майы және оған филе салыңыз.
  3. Пиязды тазалап, жартысын кесіп, жарты сақинаға кесіп, филенің үстіне қойыңыз.
  4. Осы уақытта сіз соусты жасай аласыз. Ол үшін қаймақ, дәмдеуіштер мен туралған жаңа піскен шөптерді ыдысқа салыңыз. Қаймақ соусын мұқият таратып, мультиварк ыдысына араластырыңыз және құйыңыз.
  5. Қақпақты жабыңыз және мультипісіргішті пісіру режиміне қойыңыз 30 минут «пісіру»..

Баяу пеште бұқтырылған поллок өте нәзік және дәмге жағымды болып шығады. Балықты ыстық күйде беру керек, тарелкаларға кішкене бөліктерге салып, лимон шырынын себіңіз және пластинаның шетіне лимон тілімдерін қойыңыз. Мультипісіргіштен күріш немесе бұқтырылған поллокты ұсынуға болады.

Құрамы:

  • 4-5 балық
  • 2 жаңа пияз
  • 2 жаңа сәбіз
  • 240 грамм қаймақ
  • дәмдеуіштер
  • өсімдік майы

Ескерту: Пісіру уақытында балық толығымен жібіту керек және бұл процесс өздігінен орын алса жақсы. Мен бұған назар аударып отырмын, өйткені менің бір досым мұздатылған тағамды ыстық судың астында ерітіп жіберді, нәтижесінде дайындалғанның бәрі жиіркенішті болып шықты.

Поллокты баяу пеште қалай бұқтыруға болады:

1. Сонымен, қарыннан қара пленканы алып тастаңыз, қайшымен қанаттары мен құйрықтарын кесіңіз. Ұшаларды бөліктерге бөліңіз (әдетте мен оларды 2-3 бөлікке бөлемін), дәмдеуіштерге себіңіз.

2. Пиязды майдалап тураңыз. Сәбізді дөрекі үккіштен өткізіңіз немесе оларды пияз сияқты кішкене текшелерге кесуге болады.

3. Мультипісіргіш ыдысқа аздап май құйыңыз немесе бірнеше ас қасық сары майды салыңыз. Көкөністерді құйып, аздап тұз қосып, оларды «қуыру» режимінде жеңіл жалатыңыз. Қақпағын ашық күйде пісіруге болатындықтан, дайындығын тексеру оңай.

4. Содан кейін балық бөліктерін жайып, қаймақ құйып, «бұқтыру» режимін қосыңыз. Менің смарт құрылғыларымда бұл үшін әдепкі бойынша 2 сағат бөлінген, сондықтан мен жарты сағаттан кейін МВ-ны өзім өшіремін, бұл уақыт поллоктың мультиваркте жақсы бұқтырылуы үшін жеткілікті.

Тағам Polaris 0512 мультипісіргішінде дайындалған.

Поллокты дайындаудың көптеген жолдары бар. Бірақ сіз әрқашан бұл өте қымбат өнімді ерекше түрде және дәмі мен пайдалы қасиеттерін барынша сақтай отырып дайындағыңыз келеді. Біз баяу пеште көкөністермен бұқтырылған поллокты дайындауды ұсынамыз. Бұл тамаша ас үй құрылғысы біздің тағамның күйіп кетуіне жол бермейді және бүкіл процесті оңтайлы дайындық деңгейіне дейін басқарады. Тағы бір нюанс - поллокта жағымсыз иіс болмайды, тек бұқтырылған балықтың тәбетті хош иістері болады, бұл үшін сіз біздің қадамдық ұсыныстарымызды орындауыңыз керек.

Дәм туралы ақпарат Балықтың екінші тағамдары

Ингредиенттер

  • поллок филесі (жаңа мұздатылған өнім) – 300 г;
  • пияз – 1 дана;
  • қатты ірімшік (майдың мөлшері кемінде 45%) – 100 г;
  • үлкен жаңа піскен қызанақ - 2 дана;
  • өсімдік майы - 4 ас қасық. л.;
  • тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.


Поллокты баяу пеште қалай пісіруге және дәмді бұқтыруға болады

Алдымен ингредиенттерді дайындаймыз. Поллок филесін ерітіп, артық сұйықтықты ағызып, аздап құрғатыңыз. Көкөністерді дайындаймыз: жаңа піскен қызанақты жуып, өзегін алып тастаңыз. Пиязды аршып алайық.

Содан кейін қызанақтарды өткір пышақпен жұқа сақиналарға кесіңіз. Біздің рецептіміз үшін шырынның аз мөлшері бар ет сорттары қолайлы.

Енді пиязды жұқа сақиналарға кесіңіз. Оның жұқа пластиктері болса жақсы.

Мультипісіргішті дайындау уақыты келді: мультипісіргішке май құйыңыз (рецепт бойынша тазартылған күнбағыс майы қажет, бірақ зәйтүн немесе басқа майды өз қалауыңыз бойынша пайдалануға болады). Майланған түбіне пияз сақиналарын салыңыз.

Енді туралған қызанақтарды біркелкі қабатта пияз сақиналарының үстіне қойыңыз.

Поллокты қызанақ қабатына қойыңыз. Егер балықтың бөліктері үлкен болса, оларды ыңғайлы түрде кесуге болады (жақсырақ жолақтарға). Тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз (ұнтақталған ащы бұрыш, туралған розмарин, ұсақталған лавр жапырағы). Кез келген дәмдеуіштерді өз қалауыңыз бойынша пайдалануға болады. Лимон шырынын себуге болады (өте дәмді болып шығады).

Енді қатты ірімшіктің уақыты келді, оны дөрекі үккіште тураймыз.

Енді ірімшікті балықтың үстіне жомарт қабатпен таратып, шеттерін мұқият тегістеңіз. Тағамды бұқтыруға болады - көп табаны баяу пешке салыңыз. Қақпақ жабық болуы керек.

Содан кейін біз мультипісіргіш параметрлерін дұрыс орнатамыз: біздің «бұқтыру» рецепті бойынша поллок филесі тағамын дайындаудың оңтайлы режимі, бұл орнатылған. Бағдарлама тақтасындағы уақытты 25 минутқа орнатыңыз (бұл тағамды жақсы қайнатуға жеткілікті) және құрылғыны іске қосыңыз.

Соңғы сигнал естілісімен, біз ең нәзік поллок балығының филесін тегіс табаққа мұқият саламыз - біз көптен күткен дәм татуға дайынбыз.

Тизер желісі

Томат соусындағы поллок филесі

Тағы бір өте қарапайым рецепт - баяу пештегі томат соусындағы поллок филесі. Ыдыстың түбіне пияз сақиналарын салыңыз, туралған қызанақтарды үгітілген сәбізге (1 орташа тамырлы көкөніс) ауыстырыңыз. Содан кейін поллокты жайып, бәрін томат соусымен толтырыңыз (өзіңізге ұнайтын кез келген соус). Үстіне үгітілген ірімшікті салып, рецептте көрсетілгендей қайнатыңыз.

Пісіру бойынша кеңестер:

  1. Егер балық құрғақ немесе мұздатылған болса және стақан құрғағаннан кейін тұздықты қолданыңыз: 1 ас қасық. л томат соусы, 1 ас қасық. л қаймақ және 0,5 шай қасық. үстел (сұйық) қыша (аз дәмдеуіштер қажет). Оны поллок бөліктерінің үстіне құйыңыз, содан кейін ірімшікті қосыңыз. Бұл өте дәмді болады.
  2. Балық дәмдеуіштерді жақсы көреді, бірақ олардың бір-бірімен қалай үйлесетінін бақылаңыз. Егер сіз нәтижеге сенімді болмасаңыз, онда тек ұнтақталған қара бұрыш пен ұсақталған лавр жапырағын алыңыз. Кішкене дәмдеуіш болуы керек (пышақтың ұшында).

Поллок макро- және микроэлементтердің керемет көзі ретінде диетаға қосылуы керек. Төмен бағаның арқасында бұл балықтан жасалған тағамдар бюджетке қолайлы, бірақ әлі де керемет дәмге ие.

Баяу пештегі поллок - бұл көп күш жұмсамай, пайдалы, дәмді тағамнан ләззат алу мүмкіндігі.

Баяу пеште буға пісірілген диеталық поллок

Протеинді кешкі ас үшін тамаша нұсқа, оны дайындау үшін поллоктың 2 ұшасын, көп мөлшерде шөптер мен тұзды сатып алу жеткілікті.

Дайындау әдісі:

1. Балықтың қанаттары мен ішектері жойылады, содан кейін поллок ағынды сумен жақсы жуылады және бөліктерге кесіледі.
2. Бөлшектерді бумен пісіруге арналған пішінге салып, тұзды және дәмдеуіштерді қалауыңызша салады.
3. Мультипісіргіш ыдысқа су құйылады, содан кейін оған балық салынған пішін салынады.
4. Поллокты «Бу» режимінде 20 минут пісіріңіз.
5. Дыбыстық сигналдан кейін балық жасыл көп салынған табаққа салынады.

Пияз және сәбіз қосылған маринадталған филе

Пияз және сәбіз қосылған баяу пештегі поллок мыналардан дайындалады:

250 мл су;
2 сәбіз;
шамдар;
700 г поллок;
100 мл кетчуп;
күнбағыс майының дестелері;
30 г ұн;
30 мл алма сірке суы;
тұз және дәмдеуіштер.

Дайындықтың негізгі кезеңдері келесі кезеңдерден тұрады:

1. Балықтың іші тазартылады, жуылады, сүйектері аршылады және бөліктерге бөлінеді.
2. Филе ыдысқа салынып, оны күшейтіп, дәміне қарай дәмдеңіз.
3. Балық маринадталған кезде, пиязды жұқа жарты сақинаға кесіп, сәбізді үккіштен өткізіңіз.
4. Содан кейін филе ұнға оралып, «Пісіру» режимінде қызарғанша қуырылады.
5. Содан кейін балықтың орнына туралған көкөністер шамамен 5 минут қуырылады.
6. Маринад су, кетчуп және сірке суынан дайындалады.
7. Қуырудың ⅓ бөлігі ыдыста қалдырылады, оның үстіне балықтың жартысы таратылады.
8. Қабаттар қайталанады, содан кейін ыдыстың мазмұны маринадпен толтырылады.
9. Ыдыс 50 минутқа дайындалады, оның 15 минуты мультипісіргіш «Бұқтыру» режимінде және 35 минуты «Қызу» режимінде жұмыс істейді.

Картоппен пісіру

Балық картоппен жақсы үйлесетіндіктен, кешкі асқа келесі тағамдардан дәмді тағам дайындауға болады:

350 г поллок филесі;
картоптың ұқсас мөлшері;
100 мл қаймақ;
2 пияз;
½ бас сарымсақ;
тұз және дәмдеуіштер.

Жұмыс барысында:

1. Аршылған картоп үлкен шеңберлерге кесіледі.
2. Пияздан жұқа сақиналар дайындалады.
3. Сарымсақ ұсақталып, қаймақпен араластырылады.
4. Филе кесектерге кесіледі, олар тұздалған және дәмделеді.
5. Майланған мультипісіргіш ыдысқа картопты, пиязды және балықты қабаттап салыңыз.
6. Ыдыс қаймақпен құйылады және «Бұқтыру» режимінде жарты сағат бойы дайындалады.

Поллок баяу пеште бұқтырылған

Біз дәмді балықтың қарапайым рецептін ұсынамыз. Дайындау үшін сізге қажет:
500 г балық филесі;
шам;
60 мл соя соусы;
15 мл лимон шырыны;
сүйікті дәмдеуіштер мен тұз.

Дәмді балықты ұсыну үшін:

1. Филе жуылады, кептіріледі және еркін кесектерге бөлінеді.
2. Ыдысқа тұздық, шырын және дәмдеуіштерді араластырыңыз.
3. Алдын ала тұзбен сүртілген балық филесі бөліктері маринадпен құйылады және тұндырылады.
4. 1-2 сағаттан кейін пиязды «Қуыру» бағдарламасындағы мультиварк ыдысында қызарғанша қуырыңыз.
5. Маринадталған балықты пияз төсегіне салыңыз.
6. Поллокты «Бұқтыру» бағдарламасында 20 минут пісіріңіз.

Күрішпен кезең-кезеңмен пісіру

Балық пен күріштің сәтті үйлесімі бүкіл отбасы үшін құнарлы кешкі асты тез дайындауға мүмкіндік береді.

Құрамы:

Күріш – 200 г;
су - 600 мл;
поллок - 300 г;
қаймақ - 20 мл;
қызанақ - 3 дана;
ірімшік - бір бөлік;
тұз, дәмдеуіштер және ақжелкен - дәміне қарай.

Пісірудің қадамдық нұсқаулары:

1. Күріш бірнеше рет жуылады, мультиваркке арналған ыдысқа салынады, онда ол тұздалады және сумен толтырылады.
2. Жармаға әдемі сары реңк беру үшін суға аздап куркума қосыңыз.
3. Жуылған балық кесектерге кесіледі, олар бумен пісіруге арналған ыдысқа салынып, тұздалады.
4. Қызанақтар жуылады және тілімдерге кесіледі.
5. Сыр орташа үккіште үгітілген.
6. Поллок қаймақ пен үгітілген ірімшікпен майланған қызанақ тілімдерімен жабылған.
7. Балық салынған пішін күріш пен су бар ыдысқа қойылады.
8. Мультипісіргіш 25 минут пісіру уақытымен «Бу» бағдарламасына орнатылған.

Поллок котлеттерін қалай дәмді дайындауға болады

Поллок балық котлеттері - нәзік дәм мен төмен калориялы мазмұнды үйлесімді біріктіретін диеталық тағам. Балық өнімдерін дайындау үшін сізге қажет:
½ кг филе;
пияз;
150 г нан үгіндісі;
жұмыртқа;
қуыруға арналған күнбағыс майы;
тұз және дәмдеуіштер.

Дәмді котлеттерді жасаудың негізгі қадамдары:

1. Пияз аршылып, поллок филесі сияқты кішкене кесектерге кесіледі.
2. Дайындалған өнімдер ет тартқыштан бірнеше рет өтеді.
3. Ыдысқа тартылған ет тұздалады, дәмделеді және үлкен жұмыртқамен, ⅔ крекермен араластырылады.
4. Алынған массадан өнімдер пайда болады, олар қалған нан үгінділеріне оралады.
5. Котлеттер қақпағы ашық күйде екі жағынан мультиварк ыдысында қуырылады.

Қаймаққа пісірілген балық

400 г поллоктан жеңіл және нәзік тағам дайындау үшін сізге қосымша дайындау керек:

Үлкен пияз;
1 орташа сәбіз;
150 г қаймақ;
күнбағыс майының дестесі;
тұз және дәмдеуіштер.

Дайындау әдісі:

1. Поллок ішкі пленканы міндетті түрде алып тастау арқылы мұқият тазаланады және кесектерге кесіледі.
2. Пияз жұқа жарты сақиналарға туралған, ал сәбіз дөрекі үккіште үгітілген.
3. «Пісіру» режимінде сәбіз-пияз қоспасы жұмсақ болғанша қуырылады.
4. Қуырылған көкөністерге балықты қосып, 70 мл суды, тұзды және дәмдеуіштерді қосыңыз.
5. Әрбір бөлік қаймақпен жомарт құйылады, содан кейін мультиварк қақпағы жабылады.
6. Тағамды бірдей режимде шамамен 25 минут дайындаңыз.
Осылайша, қымбат емес балықтан жасалған көптеген рецепттердің арқасында жоғары тағамдық құндылығымен және жеңіл сіңімділігімен сипатталатын әртүрлі өте дәмді тағамдарды дайындауға болады.

 

 
Бұл қызық: