→ Orange Kurd와 그의 모든 트릭. 레몬 커드 - 맛있는 감귤 크림을 위한 최고의 요리법 젤라틴을 곁들인 오렌지 커드

Orange Kurd와 그의 모든 트릭. 레몬 커드 - 맛있는 감귤 크림을 위한 최고의 요리법 젤라틴을 곁들인 오렌지 커드

몽크 커드 - 커스터드 모양으로 만들어진 과일 크림은 영국 요리에서 우리에게 왔고 즉시 모든 사람의 호의를 얻었습니다. 디저트는 감귤 향이 나고 질감이 두꺼워 다양한 방법으로 사용할 수 있으며, 단순성과 준비 용이성으로 인해 요리가 보편적이고 매력적입니다.

레몬 커드 만드는 법?

레몬 커드는 과일 주스로 만든 커스터드로서 맛과 색, 감귤 향이 균형을 이루고 있습니다. 쿠르드족은 이국적인 재료가 필요하지 않습니다. 계란, 설탕, 레몬 향, 레몬 주스 및 버터를 사용하면 이러한 진미를 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 커스터드와 유일한 차이점은 우유와 밀가루가 없다는 것입니다.


  1. 디저트를 준비하려면 신선한 레몬 주스만 사용하세요.

  2. 감귤류에서 풍미를 제거하고 주스를 짜내고 계란과 설탕과 결합해야합니다. 오일을 추가.

  3. 레몬 커드는 수조에서 요리되는데, 이는 계란의 덩어리와 응고를 방지하는 데 도움이 됩니다.

  4. 크림은 완전히 걸쭉해질 때까지 조리되고 즉시 스토브에서 제거됩니다.

  5. 완성된 덩어리는 실온에서 냉각하고 필름으로 덮은 다음 냉장고에 보관해야 합니다.

  6. 식으면 크림이 걸쭉해집니다. 필요한 경우 휘핑 크림을 사용하면 농도를 희석하는 데 도움이 됩니다.

레몬 커드 크림-레시피

레몬 커드는 커스터드를 만드는 기술을 기반으로 한 레시피입니다. 차이점은 과일 덩어리의 질감이 더 가볍고 지방 함량이 적으며 맛이 덜하다는 것입니다. 이러한 품질은 비스킷에 적합하며 후자에 원하는 유성을 부여합니다. 하지만 쿠르드족은 형태를 유지하지 못하기 때문에 장식용으로는 적합하지 않습니다.

재료:


  • 계란 - 2 개;

  • 레몬 - 2 개;

  • 설탕 - 70g;

  • 버터 - 55g.

준비


  1. 레몬 껍질을 갈아주세요.

  2. 감귤 주스를 짜내고 긴장을 풀고 묘미와 섞습니다.

  3. 계란, 설탕을 넣고 휘젓고 수조에 15분간 담가둡니다.

  4. 걸쭉한 덩어리에 버터를 넣고 저어주고 불을 끄십시오.

  5. 레몬 커드를 식힌 후 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.

오렌지 레몬 커드 - 레시피

레몬-오렌지 커드는 맛이 풍부하고 향이 훌륭하며 몇 안 되는 건강한 디저트 중 하나입니다. 이 요리는 신맛과 단맛의 균형을 명확하게 유지하므로 구운 음식을 장식할 수 있을 뿐만 아니라 그릇에 부어 별도의 진미로 제공할 수도 있습니다. 크림은 준비하기 쉽고 30분도 채 걸리지 않습니다.

재료:


  • 주황색 - 2 개;

  • 레몬-1 개;

  • 설탕 - 180g;

  • 버터 - 110g;

  • 계란-3 개

준비


  1. 레몬과 오렌지 향을 갈아주세요.

  2. 감귤 펄프를 짜내십시오.

  3. 설탕과 계란을 섞고 버터, 풍미, 주스를 넣으십시오.

  4. 수조에서 끓여서 레몬 커스터드를 15분간 조리합니다.

레몬라임 커드

시트러스 커드는 상쾌하고 상쾌하며 홈메이드 버터 및 쇼트브레드와 잘 어울립니다. 스피디한 디저트에는 완벽한 크림을 얻을 수 있다는 특징이 있습니다. 따라서 설탕의 양을 늘리면 과도한 산을 조절할 수 있으며 전자 레인지에서 과일을 짧게 가열하면 레몬과 라임에서 풍부한 주스가 보장됩니다.

재료:


  • 석회 - 2 개;

  • 레몬 - 2 개;

  • 설탕 - 180g;

  • 계란 - 3 개;

  • 버터 - 60g.

준비


  1. 레몬과 라임 제스트를 갈아주세요.

  2. 설탕과 섞어서 30분 정도 방치해 주세요.

  3. 감귤류의 주스를 ​​짜냅니다.

  4. 주스와 버터를 설탕에 첨가하십시오.

  5. 크림을 수조에 15분간 담가두세요.

  6. 레몬 커드를 체에 걸러내고 식혀주세요.

계란 없는 레몬 커드

계란이 없는 커드는 밀도가 높고 질감이 안정되어 베이킹에 사용됩니다. 복잡한 장식을 만들 수는 없지만 작고 단순한 패턴은 괜찮습니다. 감자 또는 옥수수 전분은 계란을 대체하고 원하는 두께의 크림을 만듭니다. 이 레시피는 경제적이어서 쉽고 간단하게 과자를 장식할 수 있습니다.

재료:


  • 레몬-1 개;

  • 가루 설탕 - 50g;

  • 옥수수 전분 - 60g;

  • 버터 - 75g.

준비


  1. 감귤류의 껍질을 제거하고 즙을 짜냅니다.

  2. 전분과 가루를 섞어 레몬 혼합물에 첨가합니다.

  3. 오일을 넣고 크림을 수조에 넣습니다.

  4. 걸쭉한 레몬 커드를 체에 걸러 식힌 후 용도에 맞게 사용하세요.

젤라틴을 곁들인 두부

젤라틴을 곁들인 레몬 커드는 영국식 푸딩과 질감이 비슷하고 준비 기술도 커스터드와 비슷합니다. 계란을 설탕으로 따로 치고 레몬 주스와 섞은 다음 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 젤라틴이 포함되어 있기 때문에 크림은 안정적이고 점성이 있으며 케이크 베이스나 타르트 채우기에 적합합니다.

재료:


  • 젤라틴 시트 - 2.5g;

  • 물 - 100ml;

  • 레몬 - 2 개;

  • 설탕 - 130g;

  • 계란 - 3 개;

  • 버터 - 80g.

준비


  1. 레몬 커드를 만들기 전에 젤라틴을 물에 담가주세요.

  2. 레몬의 껍질을 제거하고 즙을 짜낸 후 설탕의 절반을 넣고 가열합니다.

  3. 남은 설탕으로 계란을 치고 레몬 혼합물에 첨가하십시오.

  4. 3분간 끓인 후 젤라틴과 버터를 첨가합니다.

  5. 레몬 커드를 믹서기에 넣고 식혀주세요.

노른자위에 레몬 커드

전문가들은 노른자위의 감귤 두부가 믿을 수 없을만큼 맛있고 섬세한 질감을 제공하는 유일한 올바른 요리 기술이라고 말합니다. 진미는 독립적인 요리로 사용하거나 어떤 조합으로든 스프레드로 사용할 수 있습니다. 케이크를 위한 훌륭한 층을 만들고 수익 창출을 위한 충전물을 만듭니다.

재료:


  • 노른자 - 4 개;

  • 설탕 - 100g;

  • 레몬 - 2 개;

  • 버터 - 70g.

준비


  1. 커드를 준비하기 전에 레몬의 껍질을 제거하고 설탕으로 갈아주세요.

  2. 감귤 펄프를 짜내십시오.

  3. 섞어서 수조에 10분간 넣어둡니다.

  4. 기름을 넣고 냉장보관하세요.

딸기 레몬 커드

Kurd는 준비 기술이 이전 버전과 다른 케이크 레시피입니다. 크림은 수조를 사용하지 않고 약한 불로 끓여서 모양을 유지하는 두꺼운 점성 덩어리로 변합니다. 이 농도는 케이크를 담그는 데 적합합니다. 잘게 썬 딸기는 레몬즙과 잘 어울리며 상큼함과 풍미를 더해줍니다.

재료:


  • 신선한 딸기 - 300g;

  • 버터 - 100g;

  • 설탕 - 150g;

  • 레몬 주스 - 40 ml;

  • 계란 - 5 개

준비


  1. 딸기를 믹서기로 갈아주세요.

  2. 레몬 주스를 추가하십시오.

  3. 계란을 설탕으로 치십시오.

  4. 계란 혼합물과 과일 혼합물을 섞습니다. 오일을 추가.

  5. 크림을 불에 올려 놓고 원하는 농도가 될 때까지 저어줍니다.

크림을 곁들인 레몬 커드

Kurd는 원하는 질감을 얻고 요리의 맛과 칼로리 함량을 조정할 수있는 요리법입니다. 따라서 감귤 크림에 크림을 첨가하면 과도한 밀도를 교정하고 디저트에 경쾌함과 가벼움을 줄 수 있습니다. 덩어리를 두껍게하고 완전히 식혀야하며 크림을 잘 휘핑해야한다는 것을 기억해야합니다.

재료:


  • 계란 - 3 개;

  • 설탕 - 150g;

  • 레몬 주스 - 80 ml;

  • 레몬 향 - 1 티스푼;

  • 버터 - 60g;

  • 크림 - 60ml;

  • 가루 설탕 - 20g.

준비


  1. 계란에 설탕을 넣고 주스를 부은 다음 수조에 넣습니다.

  2. 걸쭉한 혼합물을 걸러내고 오일과 풍미를 첨가합니다.

  3. 크림과 가루를 휘핑하고 차가운 커드에 첨가합니다.

레몬 커드는 얼마나 오래 지속되나요?

레몬커드의 맛은 질리지 않습니다. 또한 섬세하고 가벼운 디저트는 다양하고 단순하며 모든 페이스트리를 장식할 수 있을 뿐만 아니라 독립된 요리로도 사용할 수 있습니다. 많은 주부들이 시간 부족으로 인해 나중에 사용할 수 있도록 요리하므로 쿠르드족을 얼마나 오래 보관할 수 있는지에 대한 질문은 항상 관련성이 있습니다.


  1. 접시의 맛을 유지하려면 실온에서 식힌 후 필름으로 밀봉하세요.

  2. 자연 냉각 후 커드를 멸균 유리 용기에 넣고 깨끗한 뚜껑을 닫은 후 6도 이상 온도의 냉장고에 보관하세요.

  3. 규정을 따르면 쿠르드족은 약 2주간 보관이 가능하다.

오렌지 커드는 우유 대신 오렌지 주스로 만든 커스터드 버전입니다. 간단하지만 엄청나게 맛있는 디저트. 매콤하고 달콤하며 신맛이 나고 믿을 수 없을 정도로 향기롭고 섬세한 맛을 지닌 오렌지 커드는 그 자체로 맛있는 별미일 뿐만 아니라 모든 제과류(특히 초콜릿)에 탁월한 첨가물이며 케이크와 타르트를 위한 탁월한 필링, 디저트를 위한 매우 인상적인 소스입니다. . 시도 해봐!

목록에 따라 재료를 준비하십시오.

오렌지와 레몬을 뜨거운 물에 깨끗이 씻어주세요.

오렌지 1개를 갈아주세요. 오렌지 두 개와 레몬 반 개에서 즙을 짜냅니다. 약 110-130ml의 감귤 주스가 필요합니다.

달걀 노른자를 흰자와 분리하세요. 우리는 다람쥐가 필요하지 않습니다.

노른자에 설탕의 절반 정도를 넣고 설탕이 녹고 가볍고 푹신한 덩어리가 얻어질 때까지 몇 분 동안 혼합물을 치십시오.

감귤 주스, 남은 설탕, 준비한 오렌지 껍질을 섞습니다. 원한다면 카다몬 꼬투리 몇 개를 칼로 으깨고 주스와 설탕 혼합물에 첨가하세요.

주스를 약한 불로 끓입니다. 주스가 끓으면 불을 끄십시오.

1테이블스푼씩 달걀 노른자에 뜨거운 오렌지 주스를 서서히 첨가합니다.

물이 용기 바닥에 닿지 않도록 준비된 혼합물이 담긴 용기를 끓는 물 위에 놓습니다.

털로 계속 저어주고 두꺼워 질 때까지 몇 분 동안 두부를 요리하십시오. 점차적으로 거품이 혼합물 표면에서 사라지고 덩어리가 커스터드처럼 두꺼워지고 부드러워집니다. 커드가 준비되었는지 확인하려면 걸쭉한 혼합물에 숟가락을 휘저어 넣으세요. 두부는 그것을 촘촘한 층으로 감싸야하며, 숟가락을 따라 손가락을 움직이면 선명한 자국이 남습니다. 요리용 온도계가 있다면 쿠르드족의 온도가 80-85도까지 따뜻해질 때까지 요리해야 합니다.

뜨거운 두부를 체에 걸러서 감귤 향과 향신료를 제거합니다.

버터를 넣고 잘 섞으세요.

뜨거울 때 오렌지 커드는 이미 상당히 걸쭉하지만, 식으면 더욱 걸쭉해집니다.

필름이 응유 표면에 닿도록 디저트가 담긴 용기를 접착 필름으로 덮습니다.

디저트를 완전히 식힌 다음 냉장고에 10~12시간 동안 또는 하루 동안 보관하는 것이 더 좋습니다. 담그고 나면 오렌지 커드는 더욱 걸쭉해지고 향긋하며 맛있어집니다.

오렌지 커드가 준비되었습니다! 많이 드세요!

커스터드를 닮은 과일 크림인 레몬 커드는 영국 요리에서 우리에게 왔고 즉시 모든 사람의 호의를 얻었습니다. 디저트는 감귤 향이 나고 질감이 두꺼워 다양한 방법으로 사용할 수 있으며, 단순성과 준비 용이성으로 인해 요리가 보편적이고 매력적입니다.

레몬 커드 만드는 법?

레몬 커드는 과일 주스로 만든 커스터드로서 맛과 색, 감귤 향이 균형을 이루고 있습니다. 쿠르드족은 이국적인 재료가 필요하지 않습니다. 계란, 설탕, 레몬 향, 레몬 주스 및 버터를 사용하면 이러한 진미를 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 커스터드와 유일한 차이점은 우유와 밀가루가 없다는 것입니다.

  1. 디저트를 준비하려면 신선한 레몬 주스만 사용하세요.
  2. 감귤류에서 풍미를 제거하고 주스를 짜내고 계란과 설탕과 결합해야합니다. 오일을 추가.
  3. 레몬 커드는 수조에서 요리되는데, 이는 계란의 덩어리와 응고를 방지하는 데 도움이 됩니다.
  4. 크림은 완전히 걸쭉해질 때까지 조리되고 즉시 스토브에서 제거됩니다.
  5. 완성된 덩어리는 실온에서 냉각하고 필름으로 덮은 다음 냉장고에 보관해야 합니다.
  6. 식으면 크림이 걸쭉해집니다. 필요한 경우 휘핑 크림을 사용하면 농도를 희석하는 데 도움이 됩니다.

레몬 커드는 커스터드를 만드는 기술을 기반으로 한 레시피입니다. 차이점은 과일 덩어리의 질감이 더 가볍고 지방 함량이 적으며 맛이 덜하다는 것입니다. 이러한 품질은 비스킷에 적합하며 후자에 원하는 유성을 부여합니다. 하지만 쿠르드족은 형태를 유지하지 못하기 때문에 장식용으로는 적합하지 않습니다.

재료:

  • 계란 - 2 개;
  • 레몬 - 2 개;
  • 설탕 - 70g;
  • 버터 - 55g.

준비

  1. 레몬 껍질을 갈아주세요.
  2. 감귤 주스를 짜내고 긴장을 풀고 묘미와 섞습니다.
  3. 계란, 설탕을 넣고 휘젓고 수조에 15분간 담가둡니다.
  4. 걸쭉한 덩어리에 버터를 넣고 저어주고 불을 끄십시오.
  5. 레몬 커드를 식힌 후 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.

레몬-오렌지 커드는 맛이 풍부하고 향이 훌륭하며 몇 안 되는 건강한 디저트 중 하나입니다. 이 요리는 신맛과 단맛의 균형을 명확하게 유지하므로 구운 음식을 장식할 수 있을 뿐만 아니라 그릇에 부어 별도의 진미로 제공할 수도 있습니다. 크림은 준비하기 쉽고 30분도 채 걸리지 않습니다.

재료:

  • 주황색 - 2 개;
  • 레몬-1 개;
  • 설탕 - 180g;
  • 버터 - 110g;
  • 계란-3 개

준비

  1. 레몬과 오렌지 향을 갈아주세요.
  2. 감귤 펄프를 짜내십시오.
  3. 설탕과 계란을 섞고 버터, 풍미, 주스를 넣으십시오.
  4. 수조에서 끓여서 레몬 커스터드를 15분간 조리합니다.

시트러스 커드는 상쾌하고 상쾌하며 홈메이드 버터 및 쇼트브레드와 잘 어울립니다. 스피디한 디저트에는 완벽한 크림을 얻을 수 있다는 특징이 있습니다. 따라서 설탕의 양을 늘리면 과도한 산을 조절할 수 있으며 전자 레인지에서 과일을 짧게 가열하면 레몬과 라임에서 풍부한 주스가 보장됩니다.

재료:

  • 석회 - 2 개;
  • 레몬 - 2 개;
  • 설탕 - 180g;
  • 계란 - 3 개;
  • 버터 - 60g.

준비

  1. 레몬과 라임 제스트를 갈아주세요.
  2. 설탕과 섞어서 30분 정도 방치해 주세요.
  3. 감귤류의 주스를 ​​짜냅니다.
  4. 주스와 버터를 설탕에 첨가하십시오.
  5. 크림을 수조에 15분간 담가두세요.
  6. 레몬 커드를 체에 걸러내고 식혀주세요.

계란 없는 레몬 커드


계란이 없는 커드는 밀도가 높고 질감이 안정되어 베이킹에 사용됩니다. 복잡한 장식을 만들 수는 없지만 작고 단순한 패턴은 괜찮습니다. 감자 또는 옥수수 전분은 계란을 대체하고 원하는 두께의 크림을 만듭니다. 이 레시피는 경제적이어서 쉽고 간단하게 과자를 장식할 수 있습니다.

재료:

  • 레몬-1 개;
  • 가루 설탕 - 50g;
  • 옥수수 전분 - 60g;
  • 버터 - 75g.

준비

  1. 감귤류의 껍질을 제거하고 즙을 짜냅니다.
  2. 전분과 가루를 섞어 레몬 혼합물에 첨가합니다.
  3. 오일을 넣고 크림을 수조에 넣습니다.
  4. 걸쭉한 레몬 커드를 체에 걸러 식힌 후 용도에 맞게 사용하세요.

젤라틴을 첨가한 레몬 커드는 질감과 준비 기술이 커스터드와 유사합니다. 계란을 설탕으로 따로 치고 레몬 주스와 섞은 다음 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 젤라틴이 포함되어 있기 때문에 크림은 안정적이고 점성이 있으며 케이크 베이스나 타르트 채우기에 적합합니다.

재료:

  • 젤라틴 시트 - 2.5g;
  • 물 - 100ml;
  • 레몬 - 2 개;
  • 설탕 - 130g;
  • 계란 - 3 개;
  • 버터 - 80g.

준비

  1. 레몬 커드를 만들기 전에 젤라틴을 물에 담가주세요.
  2. 레몬의 껍질을 제거하고 즙을 짜낸 후 설탕의 절반을 넣고 가열합니다.
  3. 남은 설탕으로 계란을 치고 레몬 혼합물에 첨가하십시오.
  4. 3분간 끓인 후 젤라틴과 버터를 첨가합니다.
  5. 레몬 커드를 믹서기에 넣고 식혀주세요.

노른자위에 레몬 커드


전문가들은 노른자위의 감귤 두부가 믿을 수 없을만큼 맛있고 섬세한 질감을 제공하는 유일한 올바른 요리 기술이라고 말합니다. 진미는 독립적인 요리로 사용하거나 어떤 조합으로든 스프레드로 사용할 수 있습니다. 케이크와 케이크에 탁월한 층을 만듭니다.

재료:

  • 노른자 - 4 개;
  • 설탕 - 100g;
  • 레몬 - 2 개;
  • 버터 - 70g.

준비

  1. 커드를 준비하기 전에 레몬의 껍질을 제거하고 설탕으로 갈아주세요.
  2. 감귤 펄프를 짜내십시오.
  3. 섞어서 수조에 10분간 넣어둡니다.
  4. 기름을 넣고 냉장보관하세요.

Kurd는 준비 기술이 이전 버전과 다른 케이크 레시피입니다. 크림은 수조를 사용하지 않고 약한 불로 끓여서 모양을 유지하는 두꺼운 점성 덩어리로 변합니다. 이 일관성은 적합합니다. 잘게 썬 딸기는 레몬즙과 잘 어울리며 상큼함과 풍미를 더해줍니다.

재료:

  • 신선한 딸기 - 300g;
  • 버터 - 100g;
  • 설탕 - 150g;
  • 레몬 주스 - 40 ml;
  • 계란 - 5 개

준비

  1. 딸기를 믹서기로 갈아주세요.
  2. 레몬 주스를 추가하십시오.
  3. 계란을 설탕으로 치십시오.
  4. 계란 혼합물과 과일 혼합물을 섞습니다. 오일을 추가.
  5. 크림을 불에 올려 놓고 원하는 농도가 될 때까지 저어줍니다.

크림을 곁들인 레몬 커드


Kurd는 원하는 질감을 얻고 요리의 맛과 칼로리 함량을 조정할 수있는 요리법입니다. 따라서 감귤 크림에 크림을 첨가하면 과도한 밀도를 교정하고 디저트에 경쾌함과 가벼움을 줄 수 있습니다. 질량을 두껍게 하고 완전히 냉각시켜야 한다는 점을 기억해야 합니다.

재료:

  • 계란 - 3 개;
  • 설탕 - 150g;
  • 레몬 주스 - 80 ml;
  • 레몬 향 - 1 티스푼;
  • 버터 - 60g;
  • 크림 - 60ml;
  • 가루 설탕 - 20g.

준비

  1. 계란에 설탕을 넣고 주스를 부은 다음 수조에 넣습니다.
  2. 걸쭉한 혼합물을 걸러내고 오일과 풍미를 첨가합니다.
  3. 크림과 가루를 휘핑하고 차가운 커드에 첨가합니다.

레몬커드의 맛은 질리지 않습니다. 또한 섬세하고 가벼운 디저트는 다양하고 단순하며 모든 페이스트리를 장식할 수 있을 뿐만 아니라 독립된 요리로도 사용할 수 있습니다. 많은 주부들이 시간 부족으로 인해 나중에 사용할 수 있도록 요리하므로 쿠르드족을 얼마나 오래 보관할 수 있는지에 대한 질문은 항상 관련성이 있습니다.

  1. 접시의 맛을 유지하려면 실온에서 식힌 후 필름으로 밀봉하세요.
  2. 자연 냉각 후 커드를 멸균 유리 용기에 넣고 깨끗한 뚜껑을 닫은 후 6도 이상 온도의 냉장고에 보관하세요.
  3. 규정을 따르면 쿠르드족은 약 2주간 보관이 가능하다.

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인터넷에 "쿠르드 요리법"을 입력하면 수백만 가지의 다양한 요리법을 찾을 수 있지만, 모두 엄청나게 복잡하고 혼란스러울 것입니다. 백 번 무게를 달고, 오백 번 보고하고, 수조에서 가열하고, 천년 동안 저어주고, 그리고 백만 번의 설거지... 하지만 이것은 우리의 선택이 아니죠?
먼저 매우 간단한 조리법을 설명한 다음 몇 가지 사항을 설명합니다.

재료:

  • 굵은 강판에 오렌지 한 개를 얹은 껍질
  • 오렌지 주스 150ml
  • 노른자 4개
  • 버터 80g
  • 설탕 90g

오렌지 커드 만드는 법:

모든 재료를 냄비에 넣고 중간 불에 올려 놓습니다.

저으면서 균질해지고 커다란 게으른 거품이 나타날 때까지 기다립니다.

나온 후 2-3분 더 요리하세요.

냄비를 불에서 꺼내어 걸러낸 후 용기에 담아 밤새 냉장고에 넣어두세요.

그리고 그게 전부입니다! 상상해 보세요. 모든 것이 실제로 매우 쉽습니다. 준비하기가 얼마나 쉬운지에도 불구하고 쿠르드족은 엄청나게 맛있습니다. 독립적인 디저트로, 케이크 코팅으로, 케이크와 컵케이크 속을 채워서 사용할 수도 있고, 간단히 빵에 발라서 먹을 수도 있습니다.

쿠르드족에 대해 알아야 할 추가 사항:

  • 두부를 너무 익히면 껍질이 벗겨집니다.
  • 삶은 계란 조각과 풍미를 제거하려면 긴장을 풀어야합니다.
  • 커드를 더 걸쭉하게 만들려면 주스의 양을 줄여야 합니다. (레시피에는 비스킷을 담그기에 충분한 액체 커드가 필요합니다. 예를 들어 컵케이크에 채우려면 80-100ml의 주스를 ​​섭취하세요.)
  • 같은 비율로 모든 쿠르드족, 심지어 딸기까지 만들 수 있습니다.

이제 믿을 수 없을 만큼 쉽게 어떤 쿠르드 요리도 할 수 있습니다.

안녕하세요 여러분. 오늘은 맛있는 충전법을 알려 드리겠습니다. 예를 들어 스펀지 케이크를 겹겹이 쌓고 컵케이크와 파블로바 같은 패스트리를 채우는 데 이상적입니다.

이미 블로그에 레몬 커드 레시피가 있는데, 케이크 속 재료로도 좋지만 오렌지와는 달리 바닐라 케이크와 더 잘 어울리네요. 오렌지색은 초콜릿색과 잘 어울립니다. 글쎄, 아마도 또 다른 차이점은 오렌지 커드 레시피에는 버터가 포함되어 있지 않아 토핑이 더 가볍다는 것입니다.

그래서 집에서 오렌지 커드를 만드는 방법, 사진과 함께 단계별 레시피를 살펴보세요.

재료:

  1. 노른자 4개
  2. 작은 오렌지 4개
  3. 150gr. 사하라
  4. 옥수수 전분 2큰술

준비:

먼저, 감귤류를 깨끗이 씻어야 합니다. 그 위에 끓는 물을 붓는 것이 더 낫습니다. 그러면 코팅 된 왁스가 제거됩니다 (따라서 쓴 맛도 마찬가지입니다).

더 많은 주스를 얻으려면 테이블 위에 오렌지를 굴려 손바닥으로 누르십시오. 전자레인지에 10초만 데우셔도 됩니다.

오렌지 하나에서 풍미를 제거해야합니다. 주요 규칙은 얇은 주황색 층이 필요하고 흰색 필름은 씁쓸하다는 것입니다! 조심하세요. 그렇지 않으면 모든 쿠르드족을 처분해야 합니다.

나는 굵은 강판에 풍미를 얻습니다. 마지막에 쿠르드족을 긴장시킬 것이기 때문에 갈 필요가 없습니다.

풍미를 설탕과 섞고 이 혼합물을 20-30분 동안 그대로 두십시오. 따라서 설탕은 에센셜 오일을 흡수하고 두부는 향으로 더욱 포화됩니다.

오렌지에서 주스를 얻으므로 더 편리한 방법을 사용하십시오. 주서기가 있는데 보통 꺼내서 조립하기엔 너무 게으른 편이고, 세탁도 해야 해요! 일반적으로 손으로 주스를 짜냅니다.

노른자를 오렌지 주스, 설탕, 전분과 섞으세요. 나는 항상 옥수수 전분을 사용하는데, 덩어리가 남지 않고 혼합물에 잘 섞입니다. 감자로 두부를 요리할 수도 있지만 먼저 소량의 주스에 녹인 다음 나머지 재료에 첨가하세요.

혼합물을 중간 불에 놓고 걸쭉해질 때까지 기다리면서 저어줍니다.

3~5분 정도 걸리네요.

스토브에서 꺼내어 체에 걸러냅니다.

병에 붓고 밤새 냉장고에 넣어두세요.

멋진 채우기가 준비되었습니다!

케이크에 넣으면 얼마나 맛있어 보이는지 (당근 케이크는 아직 블로그에 레시피가 없지만 곧 링크를 추가하겠습니다). 그건 그렇고, 풍부한 당근 케이크를 즐겁게 돋보이게하는 것은 오렌지이기 때문에이 케이크에는 단순히 필요합니다. 또한 저는 보통 이런 종류의 두부를 추가합니다. 제 생각에는 완벽한 조합입니다.

글쎄, 이것은 사소한 일에 오렌지 두부입니다-유리에 담긴 디저트. 이 레시피대로 케이크를 먹었습니다 -. 크림으로 - . 정말 맛있어요, 꼭 드셔보세요.

사소한 일에 대한 자세한 레시피가 필요하시면 댓글에 적어 주시면 꼭 추가하겠습니다.

많이 드세요.

 

 
이건 재미 있네: