향기로운 전체 구운 콜리플라워. 치즈와 허브로 속을 채운 콜리플라워 오븐에 다진 고기로 속을 채운 콜리플라워
배추 속을 채운 레시피는 이미 올려두었지만, 아직 굽는 방법이 조금 달라서 레시피를 올리게 되었습니다... 누군가가 유용하다고 하면 어쩌지...
요리는 매우 맛있고, 테이블 위에 올려도 인상적이며, 언뜻 보이는 것만큼 만들기도 어렵지 않습니다....
1 - 콜리플라워 머리(매우 크지 않음)
다진 고기 600-700g (오늘은 닭고기가 있는데 돼지 고기와 쇠고기를 먹는 것이 더 좋습니다)
1 - 전구
1 - 당근
(선택적으로 달콤한 고추, 셀러리, 토마토, 리크, 허브, 튀긴 버섯을 추가할 수 있습니다...)
소금, 후추, 다진 고기에 가장 좋아하는 조미료
사워 크림 및 (또는) 마요네즈
치즈
소금, 후추, 좋아하는 조미료
먼저 양배추 머리를 꺼내서 잎을 껍질을 벗기고 씻어서 찬 소금물에 넣고 20분 후 큰 냄비에 물과 소금을 넣고 거기에 양배추를 넣고 6~8분 동안 끓입니다. 양배추를 접시에 담아 조금 식혀주세요. 양파와 당근(오늘은 튀김에 달콤한 고추와 부추를 추가했습니다)을 식물성 기름에 넣고 식혀주세요.
다진 고기에 소금과 후추를 뿌리고(신선하거나 건조한 마늘을 조금 추가할 수 있음) 좋아하는 양념과 허브를 추가한 다음 식힌 로스트를 넣고 잘 섞습니다.
이제 우리는 약간 식힌 양배추를 꽃차례 사이에 다진 고기로 채워서 다진 고기가 모든 공극을 채우도록 노력합니다. 이제 베이킹 접시를 가져다가 호일로 덮고 긴 끝을 남겨두고 배치합니다. 박제 양배추.볼에 사워크림이나 사워크림 반반을 마요네즈와 함께 넣고 소금이나 베지터식 시즈닝을 넣고 버무린 뒤 양배추를 앞뒤로 고루 묻혀주세요.
이제 모든 양배추를 호일로 덮고 180도로 예열된 오븐에 약 40분 동안 넣습니다. 그런 다음 오븐에서 꺼내서 호일을 조심스럽게 열고 호일의 여분의 매달린 부분을 제거하여 버리십시오. 그것은 우리를 방해하지 않습니다. 결과 주스의 대부분을 배출하고 (많은 경우) 양배추에 강판 치즈를 뿌린 다음 다시 오븐에 넣으십시오.
오븐 온도를 200도까지 올리고 양배추를 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.
정말 아름답습니다 !!!
이 양배추는 사워 크림이나 마요네즈와 함께 간단하게 먹을 수 있지만 우리는 함께 먹는 것을 좋아합니다. 간단한 소스- 사워 크림 또는 사워 크림 반반에 마요네즈를 넣고 잘게 썬 파, 딜, 마늘, 갈아서 짜낸 신선한 오이를 섞고 소금과 후추로 맛을 냅니다.
그리고 이 양배추를 곁들여 드셔도 됩니다 신선한 야채또는 신선한 야채로 만든 가벼운 샐러드.
많이 드세요!!!
추신 나는 이 요리법을 오래 전에 내 저자의 스레드에 게시했습니다.
나는 당신에게 요리 실험의 또 다른 열매를 제공합니다 - 콜리플라워치즈와 허브가 가득한. 매우 맛있고 쉽고 가장 중요한 것은 건강하다는 것이 밝혀졌습니다. 레시피를 즐겨보시길 바랍니다!
치즈와 허브로 속을 채운 콜리플라워
화합물:
- 콜리플라워 머리 1.5kg(느슨한 것이 좋음)
- 아디게 치즈 150g
- 150gr
- 150ml + 3 큰술. 사워 크림 숟가락
- 향신료: 후추, 강황 또는 원하는 다른 것 각각 1티스푼
- 채소 한 묶음 (원하는 것 - 파슬리, 딜, 고수)
- 큰 냄비에 소금으로 물을 끓입니다 (물 3 리터에는 굵은 소금 약 3 큰술이 필요합니다).
- 그 안에 콜리플라워 머리 전체를 넣고 끓여서 반쯤 익을 때까지 약 5~7분간 조리합니다. 양배추를 너무 익히지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 부서질 수 있습니다!
- 물을 빼고 양배추를 식혀주세요.
- 굵은 강판에 아디게 치즈를 갈아주세요.
갈은 아디게 치즈
- 단단한 치즈도 갈아주세요.
갈은 단단한 치즈
- 에게 아디게 치즈 1/3 강판 단단한 치즈, 다진 허브, 3 큰술을 추가합니다. 사워 크림 숟가락, 소금 한 꼬집, 구성에 표시된 모든 향신료 ½ 티스푼. 혼합.
- 150ml의 사워 크림과 1/3 티스푼의 소금 및 나머지 향신료 (각각 1/2 티스푼)를 섞습니다.
향신료가 들어간 사워 크림
- 식힌 콜리플라워 치즈 충전. 꽃차례 사이의 모든 공극을 채우려고 노력해야합니다. 먼저 바닥부터 채운 다음 뒤집어 꽃차례를 조심스럽게 밀어서 그 사이에 충전재를 삽입합니다. 양배추 머리가 사진만큼 촘촘하지 않다면 아주 쉽게 할 수 있습니다.
- 베이킹 접시(또는 베이킹 시트)에 기름을 바릅니다. 식물성 기름그리고 그 안에 속을 채운 콜리플라워를 옮깁니다.
- 그런 다음 사워 크림과 향신료로 모든면에 기름을 바르십시오.
사워 크림에 콜리플라워
- 남은 강판 단단한 치즈를 위에 뿌립니다.
치즈를 뿌린 양배추
- 예열된 오븐에 넣고 완전히 익고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 30~40분 200°C에서.
채식 속을 채운 콜리플라워
완성된 양배추를 조각으로 잘라서 약간의 곁들여 드세요.
치즈와 허브로 속을 채운 콜리플라워를 여러 조각으로 자릅니다.
그게 다야! 사실, 이 요리는 준비가 매우 쉽고 빠릅니다. 유일한 어려움은 채우는 과정 자체일 수 있습니다. 따라서 너무 조밀하지 않은 포크를 선택하는 것이 더 낫습니다. 또는 양배추 머리 전체 대신 큰 절반을 가져와 줄기를 따라자를 수 있습니다. 양배추가 갑자기 부러지면 사워 크림을 바르기 전에 양배추 전체 모양을 만드세요.
추신 레시피가 마음에 드셨다면 앞으로 더 맛있는 것들이 많이 나올 거예요.
많이 드세요!
줄리아레시피 작성자
설명
속을 채운 콜리플라워, 오븐에서 요리하면 원래 모습으로 가족과 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 이 요리는 어떤 휴일에도 쉽게 테이블의 주요 장식이 될 수 있지만 사랑하는 사람을 부려주기 위해 다진 고기로 양배추를 구울 수 있습니다. 속을 채운 콜리플라워의 요리법은 간단하며 어떤 경우에도 결과는 인상적이며 요리는 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다.
콜리플라워는 요즘 매우 인기 있는 야채입니다. 그것을 포함하는 요리 요리법에는 수백 가지가 있으며 예외없이 모두 매우 맛있고 가장 중요한 것은 건강합니다. 콜리플라워의 이점에 대해 오랫동안 글을 쓸 수 있습니다. 알려진 것은 다른 품종보다 훨씬 건강하다는 것입니다. 그것은 비타민 B뿐만 아니라 A, PP, C와 같은 많은 양의 비타민을 함유하고 있습니다. 이 모든 것 외에도 콜리 플라워에는 인, 마그네슘, 칼슘 및 철과 같은 유용한 요소가 포함되어 있습니다.
콜리플라워가 러시아에서 18세기에야 처음 등장했다는 사실은 흥미롭습니다. 그 전에는 해외 일부 국가에만 알려졌는데, 그 씨앗이 엄청난 가격에 우리에게 다가왔습니다. 그리고이 식물은 열을 좋아하기 때문에이 야채가 처음 등장한 아라비아 기후와는 거리가 먼 러시아 기후에 뿌리를 내리는 데 어려움을 겪었습니다. 그러나 결국 농부들은 내한성이 더 높은 콜리플라워 품종을 개발했고 그 재배는 오르막길로 나아갔습니다.
콜리플라워의 유익한 특성 중 하나는 콜리플라워에 포함된 미생물이 다양한 바이러스와 박테리아로부터 장내 미생물을 보호하고 소화 시스템을 궤양으로부터 보호한다는 것입니다.
콜리플라워는 칼로리 함량이 낮아 체중 감량에 탁월한 제품입니다. 많은 영양학자들은 자신의 몸매를 주의 깊게 모니터링하는 사람들의 식단에 이 야채를 포함시킬 것을 권장합니다. 왜냐하면 이 야채는 당신을 완벽하게 채우고 오랫동안 배고픔을 억제하는 데 도움이 되기 때문입니다.
다진 고기로 채워진 콜리플라워는 준비하기가 매우 쉽습니다. 여기에는 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 당신에게 필요한 것은 준비된 목록뿐입니다 필요한 재료그리고 우리의 레시피는 단계별 사진, 그의 추천은 점심 시간에 오븐에서 맛있는 요리를 요리하는 데 도움이 될 것입니다.
재료
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(1개) -
(300 그램) -
(1개) -
(1개) -
(맛) -
(맛) -
(맛) -
(100 그램) -
(2 정향)
요리 단계
먼저, 요리에 필요한 모든 재료를 우리 앞 테이블에 펼쳐 놓지 않았는지 확인합니다.
이제 양파를 껍질을 벗기고 테이블 표면이 손상되지 않도록 특수 판 위에서 잘게 자릅니다.
다진 양파를 프라이팬에 넣고 약간의 식물성 기름을 넣고 양파가 황금색이 될 때까지 볶습니다.
이제 가져가세요 다진 고기, 그릇에 담고 하나 더 추가 계란. 소금, 추가 튀긴 양파그리고 잘 섞어주세요.
우리는 여분의 잎에서 콜리 플라워 머리를 청소합니다. 그런 다음 큰 냄비에 물을 넣고 끓을 때까지 기다린 후 거기에 양배추를 넣고 약 10 분 동안 요리합니다. 양배추가 더 잘 익고 고르게 익도록 정기적으로 머리를 뒤집어 주세요.양배추가 익으면 팬에서 꺼내어 접시에 담아 식혀주세요.
채우기 전에 콜리플라워가 식었는지 확인하세요. 다진 고기로 손이 더러워지는 것을 두려워하지 마십시오. 비누로 미리 씻고 양배추 꽃차례 사이에 다진 고기를 밀어 넣으십시오. 삶은 양배추는 매우 깨지기 쉽고 잘못 움직이면 결과가 망가질 수 있으므로 조심스럽게 수행하십시오.
우리는 전체 콜리플라워를 완전히 채우고 한쪽에서 다른 쪽보다 더 많은 먹거리가 나오지 않도록 균등하게 채우려고 노력합니다.
완성된 속을 채운 양배추에 마요네즈를 넉넉하게 바르고 접시가 완전히 담가도록 몇 분간 놓아두세요.
이제 베이킹 접시를 준비하고 식물성 기름으로 철저히 기름을 바르고 그 안에 채워진 양배추 머리를 넣으십시오. 오븐을 180도 이상의 온도로 예열하고 거기에 접시를 놓습니다. 최소 45분 동안 구워야 합니다.
속을 채운 콜리플라워가 다 익었는지 확인하려면 포크로 찔러보세요. 포크가 쉽게 들어가면 접시가 준비된 것이므로 포크를 꺼낼 수 있습니다. 양배추를 뚫는 것이 문제라면 오븐에 좀 더 오래 놓아두세요.
이제 단단한 치즈를 가져다가 굵은 강판에 갈아주세요.
강판 치즈로 접시를 완전히 덮고 다시 오븐에 10분 동안 넣습니다.
치즈로 요리의 준비 상태를 결정할 수 있습니다. 딱딱한 껍질이 형성되면 오븐에서 채워진 양배추를 꺼낼 수 있습니다. 사실, 크러스트의 경도는 사용하는 치즈의 종류에 따라 다릅니다.
그게 다야. 이제 요리를 먹을 준비가 되었습니다. 속을 채운 콜리플라워를 썰어 서빙하세요.
많이 드세요!
이 요리는 오랫동안 우리 가족 메뉴에 있었습니다. 그리고 매일 새로운 것을 요리하려고 노력하기 때문에 이것은 큰 칭찬입니다. 콜리플라워를 채워보셨나요? 예를 들어 양배추 롤보다 훨씬 쉽고 매우 맛있고 만족 스럽습니다. 적은 노동력과 시간으로 고기와 반찬을 한 번에 즐길 수 있는 투인원(two in one)과 같습니다. 이번 여름, 세 살배기 아들은 처음으로 속이 채워진 콜리플라워를 먹어보았는데, 그에게서 가장 높은 평가를 받았습니다.
총 조리시간 – 1시간
활성 조리 시간 – 20분
비용 – $3.5
100g 당 칼로리 함량 – 93kcal
제공량 – 4인분
속을 채운 콜리플라워 레시피
재료:
콜리플라워 – 800g.
다진 고기 – 300g.
계란 – 1 개
양파 – 1 개
빵 - 1조각(백색 부실)
파슬리 – 1 묶음
소금 - 맛보기
겨자 - 맛보기
후추 - 맛보기
육두구 - 맛보기
준비:
콜리 플라워의 머리를 씻고 잎으로 줄기를 자르고 줄기 안쪽에 쐐기를 약간 자르되 그대로 유지하십시오. 적당한 크기의 냄비에 소금물을 넣고 양배추를 10분간 삶아줍니다. 양배추가 팬에 완전히 들어가지 않으면 문제 없습니다. 한 번만 뒤집어 고르게 익도록 하세요. 약간 식혀주세요. 
다진 양배추를 준비합시다. 돼지 고기, 쇠고기, 송아지 고기, 닭고기, 칠면조 등 모든 고기가 적합합니다. 혼합 가능 다양한 품종고기. 다진 고기가 너무 얇지 않은 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 양배추가 건조해질 것입니다. 내 관찰에 따르면 돼지 고기가 가장 맛이 좋습니다. 충전물을 준비하려면 파슬리를 씻어서 말리고 잘게 잘라야합니다. 양파도 채썰어주세요. 빵 한 조각을 따뜻한 우유에 담가서 너무 많이 짜지 마세요. 다진 고기, 불린 빵, 양파, 파슬리, 계란, 겨자(곡물일 수도 있음), 꼬집음을 섞습니다. 육두구. 소금과 후추로 잘 간을 해주세요.
블렌더를 사용하여 철저히 혼합하십시오. 
적절한 베이킹 접시에 양배추 줄기 부분을 위로 향하게 놓습니다. 그다지 크지는 않지만 측면이 있으면 베이킹 중에 양배추에서 주스가 나옵니다. 양배추 꽃 사이에 다진 고기를 뿌립니다. 손가락을 사용하여 꽃차례를 밀어내고 줄기 사이 전체 공간을 다진 고기로 채웁니다.
양배추를 뒤집고 다진 고기로 윗부분을 채 웁니다. 180도로 예열된 오븐에서 양배추를 약 40분간 굽고, 나온 즙을 부어줍니다. 주스가 충분하지 않으면 양배추를 삶은 물을 추가해도됩니다. 다진 고기가 너무 건조해지지 않도록 너무 많이 넣지 마십시오. 완성 된 양배추를 부분으로 자르고 베이킹 주스 위에 붓고 허브를 뿌려 서빙하십시오. 
속을 채운 콜리플라워는 모든 연령대에 적합합니다. 원칙적으로 요리는 자급 자족하지만 보통 버터와 딜, 신선한 토마토와 함께 삶은 새 감자를 추가하면 더 맛있습니다. 시도해 보세요. 마음에 드실 거라고 장담합니다!
오늘 저는 많은 분들이 좋아할 아주 맛있는 요리 요리법을 알려 드리고 싶습니다. 속을 채운 콜리플라워를 오븐에 구운 요리입니다. 경험이 부족한 주부라도 요리할 수 있습니다. 양배추가 변할거에요 미식가 요리, 장식이 될 거예요 축제 테이블, 당신이 모든 일을 올바르게, 사랑으로, 그리고 좋은 분위기. 평범한 날에 사랑하는 사람에게 대접할 수 있으며, 이 오리지널 요리의 맛을 직접 즐길 수 있습니다.
이전에는 콜리플라워가 따뜻한 해외 지역에서 재배되었습니다. 그 씨앗은 18세기에 러시아로 들어왔습니다. 그녀는 그것에 익숙해지는 데 어려움을 겪었습니다. 농부들은 서리에 강한 품종을 재배하고 이를 지역 기후에 적응시켰습니다.
밖은 가을이고 콜리플라워는 시장이나 슈퍼마켓에서 저렴하게 구입할 수 있습니다. 아마도 여러분 중 일부는 정원에서 그것을 재배하고 항상 가까이에 있습니다. 그것으로부터 당신은 많은 유용하고 맛있는 음식들, 이는 성인과 어린이 모두에게 어필할 것입니다.
콜리플라워에서 발견되는 미생물은 바이러스와 박테리아로부터 장내 미생물을 보호합니다. 면역 체계를 강화하는 비타민 C, 칼슘 흡수를 돕는 비타민 A, B1, B2, B3, B6, E, 비타민 K 등 많은 비타민이 포함되어 있습니다.
그것은 많은 미네랄을 함유하고 있습니다. 100gr에서. 야채에는 200mg이 들어 있습니다. 칼륨, 51mg. 인, 17mg. 칼슘, 1.4mg. 철분, 약 3mcg. 요오드, 150mcg. 망간
올바른 콜리플라워를 선택하는 방법은 무엇입니까? 신선하다면 꽃차례는 반점 없이 흰색이 될 것입니다. 검은 반점이 있다는 것은 오래 전에 수확되어 부적합한 조건에서 보관되었음을 나타냅니다. 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋으며 가급적이면 냉장고에 일주일 이상 보관하는 것이 좋습니다. 얼 수 있습니다. 얼리면 모든 것이 보존됩니다 유익한 기능최대 6개월.
박제 콜리플라워 - 레시피
재료
- 콜리플라워 – 1개
- 다진 고기 – 닭고기 또는 돼지고기.
- 소금 - 꼬집음.
- 계란(닭고기) – 1개
- 단단한 치즈 – 150 gr.
- 양파 – 1 개
- 식탁용 소금 - 꼬집음.
- 갈은 후추-맛보기.
준비
우리는 모든 것을 테이블 위에 올려 놓았습니다. 꼭 필요한 제품. 양파는 껍질을 벗기고 특수 판에서 잘라야합니다. 식물성 기름을 두른 프라이팬을 가열하고 다진 양파를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 가져 가자 다진 닭고기, 계란 1 개, 소금, 후추, 튀긴 양파를 넣고 잘 섞습니다.
우리는 잎에서 양배추 머리를 청소합니다. 냄비에 물을 붓고 불에 태우고 끓을 때까지 기다리십시오.
끓는 물에 양배추를 넣고 10분간 삶아주세요. 그런 다음 팬에서 꺼내어 접시에 올려 식혀주세요.
이제 채우기 절차를 시작할 수 있습니다. 비누로 손을 씻는 것을 잊지 마세요. 다진 고기를 가져다가 양배추 꽃차례 사이의 공간으로 밀어 넣습니다. 우리는 양배추 머리가 손상되지 않도록 모든 것을 신중하게 수행합니다. 그렇지 않으면 모든 작업이 헛될 수 있습니다. 양배추 머리를 조심스럽게 채우고 꽃차례 사이에 채우는 것이 고르게 분포되어 있는지 확인하십시오.
양배추에 마요네즈를 바르고 몇 분간 담가둡니다. 그런 다음 식물성 기름을 바른 베이킹 접시에 넣으십시오.
오븐을 180도까지 예열하세요.
베이킹을 위해 양배추 머리를 오븐에 넣고 40-45 분 동안 기다리십시오.
준비 상태를 확인하려면 포크를 사용하여 양배추를 뚫습니다. 포크가 잘 맞으면 준비가 된 것입니다.
꺼내서 위에 강판 치즈를 뿌린 다음 다시 오븐에 7-10 분 동안 넣고 치즈가 녹을 때까지 기다립니다.
오븐에 구운 속을 채운 콜리플라워를 먹을 준비가 되었습니다.
많이 드세요!
